ಬಂಡಲ್ನಲ್ಲಿ ಚೀನೀ ವುಡ್ ಅಣಬೆಗಳು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ. ವುಡಿ (ಚೈನೀಸ್) ಮೌರ್ Mueer ಮಶ್ರೂಮ್ ರಕ್ಷಣೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. ಮರದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು: ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ನೆನೆಸಿ

Muerov ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ "ಕಪ್ಪು ಮರದ ಕಿವಿ" ಅಥವಾ "ಮೇಘ ಮಶ್ರೂಮ್"ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಎರಡು ರೀತಿಯ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಗ್ಲೇರ್ ಅಣಬೆಗಳು, ಔರಲೀಯಾಯಾ ಪಾಲಿಟ್ರಿಕ. ಮತ್ತು ಔರಲೀಯಾ ಅರುಕುಲಾ-ಜುಡೆ . ಈ ಎರಡು ಜಾತಿಗಳ ನಡುವಿನ ಪ್ರಮುಖ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಗಾತ್ರ. - ಇದು ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳ ಚೀನೀ ಹೆಸರು, ಚೀನಿಯರು ಅವರನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ ಖಾದ್ಯ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ , ಆದರೂ ಕೂಡ ಔಷಧಗಳು . ಇತರ ಏಷ್ಯನ್ ಹೆಸರುಗಳು - "ಟ್ರೀ ಇಯರ್", "ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಮಶ್ರೂಮ್" ಮತ್ತು "ಜೂಡಸ್ ಇಯರ್". ಮಾನವ ಕಿವಿಗೆ ಹೋಲುವ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಆಕಾರದಿಂದ ಅಣಬೆಗಳು ತಮ್ಮ ಹೆಸರನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡವು.

ಅವು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಬೂದುಬಣ್ಣದ-ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಎರಡು ರಿಂದ ಹತ್ತು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳ ನಡುವೆ ಇರಬಹುದು. ಎಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಅಣಬೆಗಳು, ರಬ್ಬರ್ ನಂತಹ, ಕಿವಿಯ ಆಕಾರವನ್ನು ಬೌಲ್ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು, ಅವು ದಪ್ಪ ನಯವಾದ ಅಲೆಗಳ ಟೋಪಿ ಮತ್ತು ಕಾಲುಗಳಿಲ್ಲದೆಯೇ ಇರುತ್ತವೆ. Muerh muerk muerki ಅಥವಾ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಕೂದಲಿನ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಲುಮೆನ್ ಮೇಲೆ ಗೆರೆಗಳು ಧರಿಸುತ್ತಾರೆ ತೋರುತ್ತದೆ. ಟೋಪಿ ಬಣ್ಣವು ಮರದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ, ಮೌರ್ ಮೌರ್ ಗಾಢವಾದದ್ದು, ಮತ್ತು ಟೋಪಿ ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬರಬಹುದು. ಮರದ ಮಶ್ರೂಮ್ನ ವಿನ್ಯಾಸವು ದುರ್ಬಲ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಅಲ್ಲ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸತ್ತ ಮರದ ಗುಂಪಿನಿಂದ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಮರದ ವಿಭಜನೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಮೂಲಕ ಮಶ್ರೂಮ್ ಚಾಲಿತವಾಗಿದೆ. ಶಿಲೀಂಧ್ರವು ಪ್ಲೇಬ್ಯಾಕ್ಗೆ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳು "ಅವನ" ಮರದ ಹೊರಗೆ "ಹಣ್ಣು ದೇಹ" ಅನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುತ್ತವೆ. ಕ್ಯಾಪ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಹೊಸ ಫನ್ಗನ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸಲು ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮರದ ಕಿವಿಗಳು ಅವರು ಸುಮಾರು 600 ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಬೆಳೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು, ಮತ್ತು ಇವುಗಳು ಮೊದಲ ನೋಂದಾಯಿತ ಕೃಷಿ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳಾಗಿವೆ. ಮದರ್ಲ್ಯಾಂಡ್ ಚೀನಾ.

ವುಡ್ ಮೌರ್ ಅಣಬೆಗಳು ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೂಲ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಫೈಬರ್ ವಿಷಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಒಂದು ಭಾಗವು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ದೈನಂದಿನ ಫೈಬರ್ ಸೇವನೆಯಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಅವರು ರಕ್ತದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಬಿ 1 ಮತ್ತು ಬಿ 2 ವಿಟಮಿನ್ಗಳ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಚೀನೀಯರು ಉಸಿರಾಟವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು, ರಕ್ತದ ಹರಿವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ರಕ್ತ ಪರಿಚಲನೆ ಸುಧಾರಿಸಲು, ಯೋಗಕ್ಷೇಮಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಮೌರ್ ಮೌರ್ಸ್ ಮಶ್ರೂಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಔಷಧಿಗಳ ಸ್ವಾಗತವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬಹುದು ಎಂದು ನಂಬುತ್ತಾರೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಡ್ರೈ ಮೌರ್ ಅಣಬೆಗಳುಹೀಗಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ತೆರೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಒತ್ತಾಯಿಸಿ, ಮೂಲ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆದು ಸ್ವಲ್ಪ ಚೂಯಿಂಗ್ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಅವರಿಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಆಸ್ತಿ ಇದೆ: ತಮ್ಮದೇ ಆದ ರುಚಿಯಿಲ್ಲದೇ, ಮೌಸ್ ಮೌರ್ ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾನೆ.

MUER ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ರಿಫ್ರೆಶ್ ಚೀನೀ ಲಘುವಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಚೀನಾದ ಹೊರಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸೆಲರಿಗಳಂತಹ ವರ್ಣರಂಜಿತ ತರಕಾರಿಗಳು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿಸುತ್ತವೆ. ಅವರು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ವಿನ್ಯಾಸ, ಸಿಹಿ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಬಣ್ಣ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಡಾರ್ಕ್ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ, ಹುಳಿ ಹಣ್ಣಿನಂತಹ ರುಚಿಯನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಬೀಳಿಸಿದ ಬಾದಾಮಿ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಸೆಸೇಮ್ ಆಯಿಲ್ "ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಬೀಜಗಳು. ಬಾದಾಮಿ ಬದಲಿಸಲು, ನೀವು ಹುರಿದ ಸೆಸೇಮ್ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಒಣಗಿದ muer ಅಣಬೆಗಳು 1 ಸಣ್ಣ ಕಪ್ ತೊಳೆದು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸು (ಅಣಬೆಗಳು ತುಂಬಾ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿವೆ) ಮತ್ತು "ಒಂದು ಬೈಟ್" ಗೆ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
• ಶ್ವಾಸಕೋಶದ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್.
• ಕಪ್ಪು ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
• 1 ಟೀಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ
• 1 ಟೀಚಮಚ
• 1/2 ಹಸಿರು ಮೆಣಸು, ಕತ್ತರಿಸಿ
• ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು 1/3, ಕತ್ತರಿಸಿ
• 1/3 ಹಳದಿ ಮೆಣಸು, ಕತ್ತರಿಸಿ
• 1/4 ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ
• 1/4 ಕಪ್, ಚಾಪ್

ಸಾಧಾರಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ನೀರನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಅಣಬೆಗಳು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕುದಿಸಿ. ಕೊಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಸುತ್ತುವಂತೆ, ನೀರಿನ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ನೀರನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆಳಕಿನ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ವಿನೆಗರ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸೆಸೇಮ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮಿಕ್ಸ್ ಸಾಸ್, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳು ಫೈಲಿಂಗ್ಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು. ಅಲಂಕರಿಸು ರೆಡಿ ಡಿಶ್ ಬಾದಾಮಿ ಕಿನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್.

ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಮೌರ್ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್

ಈ ಖಾದ್ಯ ಕೇವಲ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿದೆ. ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿ ಚಿಕನ್ ಜೊತೆಗೂಡಿ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ, ಮತ್ತು ಮೌರ್ ಮೌರ್ ಮೌರ್ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಅರೋಮಾಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತರಕಾರಿ ತೈಲ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 4-5 ತುಂಡುಗಳು, ಅಶಿಸ್ತಿನ ಕತ್ತರಿಸಿ
• 3 ಚಿಕನ್ ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಪ್ರತಿ 5-6 ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ
• 1 ದಪ್ಪ ಬಿಗ್ ಶುಂಠಿ ರೂಟ್, ಮೇಯುವುದನ್ನು ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ರಸ
• 3-4 ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಗರಿ, 2-2.5 ಸೆಂ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
• ಕೈತುಂಬ ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಮೌಯರ್ (ಹಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣೀರು ನೆನೆಸು, ನಂತರ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು).
• 1/2 - 1/3 ಕಪ್ ವೈನ್ (ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ)
• ದೊಡ್ಡ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು, ರುಚಿಗೆ

ಅಡುಗೆ:

1. ಶುಂಠಿ ರಸ, ತುರಿದ ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಲವಣಗಳು, 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ (ಇಡೀ ಚಿಕನ್ ಶುಂಠಿಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಬೇಕು).

2. ತಯಾರಿಸಿದ muerer ಅಣಬೆಗಳು. 2.5-3.5 ಸೆಂ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

3. ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ವೋಕ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕಠಿಣವಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು.

4. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಸುಡುವಿಕೆಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

5. ಚಿಕನ್ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ವೊಕ್ನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಬೆಂಕಿಯ ಗರಿಷ್ಠ, ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ಗೆ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ, ಪ್ರತಿ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ತಿರುಗಿ.

6. ಚಿಕನ್ ಘರ್ಜನೆ (ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳು), ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

7. ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಉಷ್ಣಾಂಶವನ್ನು ಮಧ್ಯ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಸ್ಲೋ ಫೈರ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದು 6-8 ನಿಮಿಷಗಳು ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ.
8. ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ತಯಾರು ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಿ!

ಏಷ್ಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಅದರ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಘಟಕಗಳು, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅನೇಕ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಈ ಅದ್ಭುತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಹಿನ್ನೆಲೆಯಲ್ಲಿ, ಚೀನೀ ಮರದ ಅಣಬೆಗಳು ಬಹಳ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಬಂಧಿಕರ ತೋರುತ್ತದೆ. ಅವರು ಪ್ರಪಂಚದ ಅನೇಕ ಅಡಿಗೆಮನೆಗಳ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಾಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಅನನ್ಯ ಪಿಕಂಟ್ ಟಿಪ್ಪಣಿ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಮರದ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾವು ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಮಧ್ಯ ರಾಜ್ಯದ ನಿವಾಸಿಗಳು ಮರದ ಅಣಬೆಗಳ ಹಲವಾರು ಉಪಜಾತಿಗಳನ್ನು ನಿಯೋಜಿಸುತ್ತಾರೆ. ಈಗ ನಾವು ಭೇಟಿಯಾಗುತ್ತೇವೆ.

ಷಿಟಾಕ್

ಅನೇಕ ನೂರಾರು ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಮರದ ಅಣಬೆ ಶಿತಾಕ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ತಿನಿಸುಗಳ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಬರುತ್ತವೆ. ಇದು ದೃಷ್ಟಿ ನಮ್ಮ ರಷ್ಯನ್ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹೋಲುವ ಈ ಚೀನೀ ಮಶ್ರೂಮ್ ಆಗಿದೆ. ಇದು ಒಂದು ಕಾಲು ಮತ್ತು ಟೋಪಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೂ ಇದು ಮರಗಳ ಮೇಲೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ.

ಶಿಯಾಟೆಕ್, ಅವರು ತೆಗೆದುಹಾಕಿದಾಗ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ಗಾಢ ಕಂದು ಛಾಯೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಒಣಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅದು ಕತ್ತಲೆಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಹುತೇಕ ಕಪ್ಪು ಆಗುತ್ತದೆ. ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳ ಕೌಂಟರ್ಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕ ಶಿಯಾಟೆಕ್ ಎರಡನ್ನೂ ಕಾಣಬಹುದು. ನಾವು ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಬಳಸಬಹುದು.

ಶುಷ್ಕ ನೀರಿನಿಂದ ಶುಷ್ಕ ಶಿಯಾಟೆಕ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು ಮೊದಲೇ ಮುಗಿದಿದೆ. ಇಂತಹ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಂಡಿತು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ತದನಂತರ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಒಣ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತದೆ.

ಮೊಳಕೆ

ಈ ಚೀನೀ ವುಡಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಮೌರ್ ಎಂಬುದು ಕಬ್ಬಿಣದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಅಣಬೆಗಳು ಹಸಿವು ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಇಡೀ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ muer - ಯಾವಾಗಲೂ ಕಪ್ಪು ಮಶ್ರೂಮ್ ಅಲ್ಲ. ನೀವು ಬಿಳಿ (ರುಚಿಕರವಾದ) ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ನೋಡಬಹುದು. ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಬಿಳಿ ಒಣಗಿದ muer, ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಇದರ ಸಂಯೋಜನೆ ನಮ್ಮ ಜೀವಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಲಿಸ್ಯಾಕರೈಡ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಮರದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಫಾಸ್ಫರಸ್ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಶಾಂಗು.

ಚೀನಾ - ಶಾಂಗುನಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ಮತ್ತೊಂದು ಖಾದ್ಯ ಮರದ ಅಣಬೆಗಳು. ನಿಯಮದಂತೆ, ಅವರು ಮಳಿಗೆಗಳ ಕೌಂಟರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಅವರು ಶುಷ್ಕ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ನೆನೆಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ, ಅವರು ತಮ್ಮ ಮೂಲ ಆಕಾರವನ್ನು ಛತ್ರಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅಣಬೆಗಳು ಬಹಳ ಕಠಿಣವಾದ ಕಾಲು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಅದನ್ನು ಆಹಾರವಾಗಿ ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ. ಸಿಯಾನ್ ಶ್ರೀಮಂತ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾನೆ.

ಅವುಗಳನ್ನು ಚಳಿಗಾಲದ ಅಣಬೆ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೀನಾದಲ್ಲಿ, ಸಿಯಾನ್ನ ಕೃಷಿಯು ವಿಶೇಷ ಸ್ಥಳವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ದೇಶವು ವಿಶ್ವದಲ್ಲೇ ತಮ್ಮ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡನೇ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅಣಬೆಗಳು ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಕಿಣ್ವಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಮತ್ತು ಮಹತ್ವದ ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಅಣಬೆಗಳ ಪೂರ್ವಭಾವಿ ತಯಾರಿಕೆ

ನಮ್ಮ ದೇಶಕ್ಕೆ ಆಮದು ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವ ಯಾವುದೇ ಚೀನೀ ವುಡಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಅನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ವ್ಯಾಕ್ಯೂಮ್ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಮೊಹರು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾರಿಗೆಯ ಈ ಆಯ್ಕೆಯು ಕನಿಷ್ಟ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹದಗೆಡುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ರುಚಿ ಗುಣಮಟ್ಟ. ಆದರೆ ನೀವು ಚೇತರಿಕೆಯ ವಿಧಾನಗಳಿಗೆ ಸಮರ್ಪಿಸಿದರೆ ಮಾತ್ರ ಇದು.

ಮತ್ತಷ್ಟು ಸಂಸ್ಕರಣೆಗೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ನೀರಸ ನೆನೆಸಿಗೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿ ಅದರ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳಿವೆ.

ಮರದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು: ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ನೆನೆಸಿ

ವೃತ್ತಿಪರ ಷೆಫ್ಸ್ ಕೆಳಗಿನ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ:

1. ಪಾಲಿಥೀನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಒಣ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.
3. ಅವರಿಗೆ ಸ್ವಚ್ಛ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ದ್ರವವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಳ್ಳಬೇಕು, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಲ್ಲಿ ಮುಕ್ತ ಜಾಗವನ್ನು ಇರಬೇಕು. ಅಣಬೆಗಳು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತವೆ ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ.
4. ಮರದ ಅಣಬೆಗಳು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಪೂರ್ಣ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕಳೆಯಬೇಕು. ನಂತರ ಅವರು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿದು, ಆದರೆ ಈಗಾಗಲೇ ತುಂಬಾ ತಂಪು.
5. ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಹಳ ಉದ್ದವಾದ ವಿಧಾನ. ಚೀನಿಯರು ತಮ್ಮನ್ನು ತಾವು ತುಂಬಾ ಚಿಂತೆ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಅವರು ಒಣ ಮಶ್ರೂಮ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತುಂಬಾ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡುತ್ತಾರೆ. ನಂತರ ಅಣಬೆಗಳು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ಒಣ ಅಥವಾ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಒಣ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಅಸಾಧ್ಯವೆಂದು ನೆನಪಿಡಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಒಂದು ಉಪ್ಪಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಿದರೆ, ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನೀವು ಸುಂದರವಾದ ಗಾಢ ಕಂದು ಮರದ ಅಣಬೆಗಳು ಕಾಯುತ್ತಿರುತ್ತೀರಿ. ಮಶ್ರೂಮ್ ಲೆಗ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಮಶ್ರೂಮ್ ಅನ್ನು ಮರಕ್ಕೆ ಜೋಡಿಸುವ ಸ್ಥಳವಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಟೋಪಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದಾಗಿದೆ. ಕಾಲುಗಳು ಕಠಿಣವೆಂದು ಮನಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಆದರೆ ಟೋಪಿಗಳು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಚೀನೀ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ತಿನಿಸುಗಳು

ಮೊದಲಿಗೆ ನಾವು ಮರದ ಅಣಬೆಗಳ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ವುಡ್ ಅಣಬೆಗಳು (ಈಗಾಗಲೇ ಒಡ್ಡಲಾಗುತ್ತದೆ) - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್ - 1 ಬ್ಯಾಂಕ್;
• ಬಲ್ಬ್ - 1 ತುಣುಕು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 100 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಸ್;
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 2 ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ಅಣಬೆಗಳು ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ಬಲ್ಬ್ - ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು. ಸುಮಾರು 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಅಣಬೆಗಳು. ಎಲ್ಲಾ ನೀರನ್ನು ಮೊದಲೇ ಬಂಧಿಸಿ, ಅವರಿಗೆ ಕಾರ್ನ್ ಹಾಕಿ. ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಗಾಜಿನ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವನ್ನು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ತೆರಳಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಇದು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸಂಪರ್ಕ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಕುದಿಯುವ ವಿಷಯಗಳಾಗಲೆ, ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತಿಕರ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಟರ್ಕಿ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಚೀನೀ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಚೂಪಾದ ಲಘುಗಳಿಲ್ಲ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ವುಡ್ ಅಣಬೆಗಳು -300 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಲ್ಬ್ - 1 ತುಣುಕು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ಹಲ್ಲುಗಳ ಜೋಡಿ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು;
• ವಿನೆಗರ್ - ಚಮಚ.

ಅಣಬೆಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಸಣ್ಣ ನಯವಾದ ತುಣುಕುಗಳಿಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮುನ್ನಡೆದರು. ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಎತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊರಹಾಕಿ ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್. ಹುರಿಯಲು ತೈಲ ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತಂದು ಇಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ. ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕನಿಷ್ಠ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಲಘು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಮರುಪೂರಣ ಅಥವಾ ಸಾಸ್ ಅಕ್ಕಿ, ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿದೆ.

ಎರಡನೇ ಕೋರ್ಸ್

ಮುಂದಿನ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕರುವಿನೊಂದಿಗೆ ಮರದ ಅಣಬೆಗಳು.

ತಯಾರು:

• ಅಣಬೆಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೊಲ್ಲೆ ಕ್ಲಿಪ್ಪಿಂಗ್ - ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 3 ಬಲ್ಬ್ಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - ಎರಡು ತಲೆಗಳು;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಶುಂಠಿ (ತುರಿದ ಮೂಲ) - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ರಿಂದ ಪಿಷ್ಟ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೆಸೇಮ್ ಆಯಿಲ್ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೆಸೇಮ್ ಸೀಡ್ - ಟೀಚಮಚ.

ಅಣಬೆಗಳು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರಬೇಕು. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ತೆಳುವಾದ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಆಗಿ ಕರುವಿನ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹೈ ಸೈಡ್ಬೋರ್ಡ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಶುಂಠಿ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಪೋಸ್ಟ್ಸೆಡ್ ಮಾಡಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಸೆಸೇಮ್ ಆಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಇದನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು). ಇಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ನಂದಿಸುವುದು. ಪಿಷ್ಟಗಳು ನೀರಿನಲ್ಲಿವೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ನಮೂದಿಸಿ.

ಚೀನೀ ತಿನಿಸುಗಳ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ತಯಾರಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ನಿಜವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುಗಂಧವನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸುತ್ತವೆ ಚೀನೀ ತಿನಿಸು. ಏಷ್ಯಾ ಬರೆಯುವ ಸಮತೋಲನ ಮಾಡಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಶಾಂತವಾದ ರುಚಿ ಹೊಂದಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಹಾಗೆಯೇ, ನಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಇರಬಹುದು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ, ಒಂದು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿ, ಉಗಿ ಅಕ್ಕಿ.

ನಾವು ಬಳಸಿದಂತೆ ಮರದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮನೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಮರಿಗಳು ಅಥವಾ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಒಳ್ಳೆಯದಾಗಲಿ!

ರಶಿಯಾ ಒಣಗಿದ ದೊಡ್ಡ ನಗರಗಳಲ್ಲಿ ಒತ್ತುವಂತೆ ಖರೀದಿಸಿ ಮರದ ಅಣಬೆಗಳು ಈಗ ಅದು ನಿಜವಾಗಿದೆ. ವಿವಿಧ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕಪ್ಪು ಮಶ್ರೂಮ್ ಶಿಟೆಕ್. ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಮರ್ಥವಾಗಿ ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿಯಲು ಇದು ಉಳಿದಿದೆ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಏನೂ ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಏನೂ ಇಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಡುಗೆಯ ನ್ಯಾಯೋಚಿತ ಸ್ಮಾಮಿಗೆ ಕಪ್ಪು ಸಿನೊ-ಮೂರು ಮಶ್ರೂಮ್ನ ಸರಿಯಾದ ತಯಾರಿಕೆಯ ಕಥೆ.

ಒಣಗಿದ ವಸ್ತುವಿನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮತ್ತು ಸಾಮರಸ್ಯ ರೂಪಾಂತರಕ್ಕಾಗಿ - ನೀರಿನ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ದವಡೆಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ. ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಅನಪೇಕ್ಷಿತ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು - ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಲು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ಪಷ್ಟ ಸೂಚನೆಗಳಿವೆ - ಅದನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಹೊಂಚುದಾಳಿಯು ಪಠ್ಯದ ರಷ್ಯಾದ ಅನುವಾದಗಳೊಂದಿಗೆ - ಇಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಗಮನ ಹರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇಡೀ ಪರದೆಯ ಮೇಲಿನ ಚಿತ್ರವು ಉದಾಹರಣೆಯಾಗಿ ಲಗತ್ತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಹಿಂದೆ - ಅತ್ಯಂತ ಮಾಸ್ಟರ್ಪೀಸ್ ಅನುವಾದ.

ನಾವು ಆಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ - ನಾನು ಪ್ರೆಸ್-ಸೈನ್ಯದ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಅನ್ನು ರನ್ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ ... ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಇದು ವೈವಿಧ್ಯತೆಯ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ ... ತೊಂಬತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ನಲ್ಲಿ ಶೇಕಡ. ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಇದೀಗ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಈಗಾಗಲೇ ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಸರಿಸಲು, ನೆನೆಸಿ, ತಣ್ಣನೆಯ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಂದು ದಿನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ - ನೀವು ಕೆಳಭಾಗದ ಶೆಲ್ಫ್ಗೆ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ಗೆ ಹೋಗಬಹುದು. ಅದು ನಂತರ Muep ನೈಸರ್ಗಿಕ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ - ಪರಿಮಾಣವು ಒಣಗಿದ ವ್ಯಕ್ತಿ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ವಿನ್ಯಾಸಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಅವಾಸ್ತವಿಕ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಿದರೆ ಅದು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಬಿಲ್ಲೆಟ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮರಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ - ಯಾವಾಗಲೂ ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುವಿಕೆಯ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಿ.

ಕಪ್ಪು ಮರದ ಅಣಬೆಗಳು - ಸವಿಯಾದ ವಿಧ

• ಪದಾರ್ಥಗಳು
• ಅಣಬೆ ಡ್ರೈ ಒತ್ತಿ
• ತರಕಾರಿ ತೈಲ
• ಬಲ್ಬ್ ಈರುಳ್ಳಿ
• ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
• ವಿನೆಗರ್
• ಸೋಡಿಯಂ ಗ್ಲುಟಮಾಟ್.

ಒತ್ತುವ ಚೀನೀ ಕಪ್ಪು ವುಡಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಗಳಿವೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಜವಾದ 90% ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಫಿಲ್ ತಯಾರಿ ಮಾಡುವಾಗ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ತುಂಬುತ್ತವೆ. ಕ್ಲೀನ್ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹೀಟಿಂಗ್ ಹಾರ್ಡ್ ಆಯಿಲ್ - ಕೆಂಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು, ಉತ್ತಮವಾದ ದೊಡ್ಡ ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಸರಳವಾದ ಪಾಡ್ಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ - ಮೆಣಸು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅವರು ನಾಲಿಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವರು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸುಟ್ಟುಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿ ರಹಸ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ! ಮುಂದೆ - ಒಂದು ಬೆಳಕಿನ ಬ್ರಷ್ಗೆ ಫ್ರೈ ಈರುಳ್ಳಿ. ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಕುದಿಯುವ ರೋಸ್ಟರ್ ಮೂಲಕ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಎಲ್ಲಾ ಸ್ಥಿರವಾದ ಕನ್ನಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ, ನಂತರ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ಛ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ-ಪ್ರೀತಿಯನ್ನು ಕೊಡಿ. ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಮಯವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು. ಅಣಬೆಗಳು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮತ್ತು ಹರ್ಟ್ ಮಾಡಲು ತಂಪಾಗಿರಬೇಕು. ಮತ್ತು ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಮರದ ಅಣಬೆಗಳು ತುಂಬಾ ಸಹಾಯಕವಾಗಿವೆ.

ಲ್ಯಾಪ್ಶೋ GPIB MEEP ಮತ್ತು ಘನವು ಕೇವಲ ಐಟಂಗೆ ಚುರುಕುಗೊಳಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಚೀನೀ ಕಪ್ಪು ವುಡಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಅನ್ನು ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ರೋಸ್ಟರ್ಗಳಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಶಾಖದ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮರ್ಪಕವಾಗಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಕಪ್ಪು ಮರದೊಂದಿಗಿನ ವಿವಿಧ ಪ್ರಯೋಗಗಳನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿತವಾಗಿ ನಡೆಸಲಾಯಿತು. ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ... ವೇಗ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿನ ಫಲಿತಾಂಶವು ಪ್ರಮುಖ ಸೂಚಕವಾಗಿದೆ. ಮುಖ್ಯ ಚಿಪ್ ನೀರಿನ ಏಕೈಕ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ನೈಸರ್ಗಿಕ ನೆನೆಸಿ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಯಾವುದೇ ವೇಗವರ್ಧನೆಯು ಈಗಾಗಲೇ ಕೆಟ್ಟ ರುಚಿಯಾಗಿಲ್ಲ - ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸೇರಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಪ್ರಾಮಾಣಿಕ ಎಪಿಲೋಗ್ ಆಗಿ, ಈ ಸಬ್ಲಾಗ್ ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಫಿಲ್ಲರ್ನಂತೆ ಮಾತ್ರ ಒಳ್ಳೆಯದು ಎಂದು ಹೇಳೋಣ, ಮತ್ತು ಅಣಬೆ ಸ್ವತಃ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಅವರು ಬೆಳೆದ ಕೃತಕ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ, ಕೇವಲ ಒಣಗಿಸಿ. ರುಚಿಯಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು - ವಿಲಕ್ಷಣವಾದ ಭ್ರಮೆಯನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ.

ಚೀನೀ ವುಡ್ ಅಣಬೆಗಳು "ಮೌಯರ್" ನಿಂದ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ - ರೆಸಿಪಿ - ಆನ್ಲೈನ್ \u200b\u200bಮೆನು - ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಚೀನೀ ಮರದ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ತಿಂಡಿ ಆಗಮನಕ್ಕೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಒಣಗಿದ ಚೀನೀ ಮರದ ಅಣಬೆಗಳು

ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ

ಕೊರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಾಗಿ ಮಸಾಲೆಗಳು

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್

ಚೀನೀ ಮರದ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಅಡುಗೆ ತಿಂಡಿಗಳು

ಅಣಬೆಗಳು ಮೊದಲು ನೆನೆಸಬೇಕು. ಏಕೆಂದರೆ ದೊಡ್ಡ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಅಣಬೆಗಳು 10 ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ! ಅಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, 2 ರಿಂದ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಅಣಬೆಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ನಂತರ ಅವರು ತಂಪಾದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು ಮತ್ತು ಒಂದು ದಿನನಿತ್ಯದ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು.

ನಂತರ ಅಣಬೆಗಳು ಹಾದುಹೋಗುತ್ತವೆ, ಕತ್ತರಿಸಲು ಎಲ್ಲಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿ, ದೊಡ್ಡ ಅಣಬೆಗಳು ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಗಾಜಿನ ಗಾಜಿನ ಮೇಲೆ.

ಆಲಿವ್ ಆಯಿಲ್ ಫ್ರೈ ಅಣಬೆಗಳು 5 - ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳು ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಕೆಲವು ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಯಾರು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ - ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಕೂಲ್ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅಣಬೆಗಳು ತಂಪಾದ ತಂಪಾದವಾಗಿದ್ದಾಗ - ಅವರು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡಲು ಮಾಡಬಹುದು.

ಆಹ್ಲಾದಕರ!

ಚೀನೀ ವುಡಿ ಮಶ್ರೂಮ್ (ಮೌರ್) - ಇಕ್ಮೆನಾ ರೆಸಿಪಿ - - ಒಂದು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ - ರುಚಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು - ಆಲಿಸ್ನಲ್ಲಿ ಲೇಡಿ-ಕ್ಲಬ್

ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ವಾಣಿಜ್ಯಿಕವಾಗಿ ಹೊಸ ವರ್ಷ ಪೂರ್ವ ಕ್ಯಾಲೆಂಡರ್. ಕೊರಿಯಾ-ಕೊರಿಯನ್ ಅವರ ಗೆಳತಿ ಅತಿಥಿಗಳು ಸ್ವೀಕರಿಸಿದರು ಮತ್ತು ಹಾಟ್ ಕುಕ್ ಸಿ. ಶ್ವಾಸಕೋಶಗಳು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಮರದ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ನಾನು ತಯಾರಿಸಿದ್ದೇನೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಮೌರ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ, ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಗುಣಪಡಿಸುವ ಪರಿಣಾಮಕ್ಕಾಗಿ - ನನಗೆ ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವರು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ರುಚಿಕರವಾದರು.

ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಸರಳ ತಿಂಡಿ - ಮರದ ಚೀನೀ ಅಣಬೆಗಳು, ತೈಲ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ.

ಈ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ತಾಶ್ಕೆಂಟ್ ಬಜಾರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬಹುತೇಕವಾಗಿ ಮಾರಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅವರು ಘಟಕಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಾರ ಮಾಡುವ ಶ್ರೇಣಿಯಲ್ಲಿದ್ದಾರೆ ಕೊರಿಯನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ಈ ಶ್ರೇಣಿಯಲ್ಲಿ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ: ಬೂಟುಗಳು, ವಿವಿಧ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಬ್ರಿಕೆಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಲಗಳು ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಜೊತೆ ಬಾಟಲಿಗಳು. ಅಣಬೆಗಳು ಮ್ಯಾಚ್ಮೇಕರ್ಗಳಂತೆಯೇ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಣಬೆಗಳು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಘಟಕಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದ್ದರೆ ಇಂತಹ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಾಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು ಹೋಗುತ್ತಿದ್ದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನಾನು ಐದು ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ.

ಮೊದಲಿಗೆ ನೆನೆಸಿತ್ತು. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ನನಗೆ ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ತಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಕ್ರ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ನಾನು ಸುಮಾರು ಒಂದು ದಿನಕ್ಕೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ನೆನೆಸು.

ನೆನೆಸಿದಾಗ, ಅಣಬೆಗಳು ಹತ್ತು ಬಾರಿ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅನುಗುಣವಾದ ದೊಡ್ಡ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ಅಣಬೆಗಳ ಒಂದು ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯು ಕ್ವಾರ್ಟರ್ ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಅದು ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಚೀಲಗಳಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಅಣಬೆಗಳು, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ನೀಡಿ ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನ ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳು. ನೀವು ಕವರ್ ಅನ್ನು ತೆರೆದಾಗ, ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿರುವ ನೀರು ಇರುವುದಿಲ್ಲ - ಕಪ್ಪು ಅದ್ಭುತ ಅಣಬೆಗಳ ದೊಡ್ಡ ಸ್ಮರಣೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ನಂತರ ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಮತ್ತು ದಿನಕ್ಕೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ನಾವು ಸಿದ್ಧ ಅಣಬೆಗಳು, ಮಶ್ರೂಮ್ ದಳಗಳ ಜೋಡಣೆಯ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಧರಿಸುತ್ತಾರೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರತಿಗಳು 2-3 ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಕೊಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಚಿತ್ರೀಕರಣ.

ಪ್ಯಾನ್ ತಾಪನ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ನೆಲದ ಸಿಲಾಂಟ್ರೊ, ಕೆಂಪು ಸುಡುವ ಮೆಣಸು ಎಸೆಯುವುದು. ನಾನು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಾತನಾಡಿದ್ದೇನೆ, ನಂತರ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ತಮ್ಮ ಏಳು ನಿಮಿಷಗಳ ಹುರಿಯುವುದು. ಉಪ್ಪು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ. ನಾನು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇನೆ, ಆಪಲ್ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ದ್ರವ ಸೋಯಾ ಒಂದು ಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ.

ಒಂದು ಗಂಟೆಯಿಂದ ನಿಂತುಕೊಳ್ಳಿ - ಮತ್ತು ನೀವು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಡಾರ್ಕ್ ಅಣಬೆಗಳು, ಹೊಳೆಯುವ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ, ಸ್ವಲ್ಪ ಚೂಪಾದ. ಅದ್ಭುತ ತಿಂಡಿ.

ವಿಭಾಗಕ್ಕೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ

ಮುದ್ರಣ ಆವೃತ್ತಿ

ಮರದ ಅಣಬೆಗಳು ತಯಾರು ಹೇಗೆ: ಹಂತ ಹಂತದ ಅಡುಗೆ, ರಿಯಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನ, :: ಆಹಾರ :: kakprosto.ru: ಎಲ್ಲವೂ ಮಾಡುವುದು ಎಷ್ಟು ಸುಲಭ

ವುಡಿ ಅಣಬೆಗಳು ಕಿಣ್ವಗಳು ಪರ್ಫೊರಿನ್ಗಳನ್ನು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಕರೆಯುತ್ತವೆ. ಅಸಹಜ ಜೀವಕೋಶಗಳ ಕೊರತೆಯಿಂದಾಗಿ, ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ. ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ಈ ರೀತಿಯ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ವಿತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ತಂಪಾದ ಮರದ ಅಣಬೆಗಳು ಬಹಳ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಬಾಹ್ಯವಾಗಿ, ಅವರು ಸುಟ್ಟ ಕಾಗದವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತಾರೆ. ವುಡಿ ಅಣಬೆಗಳು ಹೊಗೆ ಮತ್ತು ಧೂಳಿನ ಸುಗಂಧವನ್ನು ಹೊಂದಿರಿ. ಆದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ನೆನೆಸುವಾಗ, ವಾಸನೆಯು ತಕ್ಷಣವೇ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಧದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು 6 ರಿಂದ 8 ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಮಶ್ರೂಮ್ನ ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಕೂಡ 250 ಮಿಲಿ ನೀರಿನ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕಪ್ಪು ವುಡ್ಸ್ ಅಣಬೆಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳುಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅವರು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತ: ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ದೇಹದಿಂದ ಸ್ಲಾಗ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಅಡುಗೆ ಮರದ ಅಣಬೆಗಳು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಕಷ್ಟು.

ಚೀನೀ ಮರದ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. - ಲಿಟಲ್ಒನ್ 2009-2012

ಕೊರಿಯನ್ ಅಣಬೆಗಳು

ಅಣಬೆಗಳ ಪ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಲೀಟರ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕಡಿದಾದ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀವು ಫಿಲ್ ಮೊದಲು ನೀರಿಗೆ ವಿನೆಗರ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬಿಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ನೀವು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್, ಬಲ ಒಣ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಬಿಡಬಹುದು. ಸ್ಪಷ್ಟ ಈರುಳ್ಳಿ. ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಸೋಯಾಬೀನ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ (ನೀವು ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿ ಮಾಡಬಹುದು - ಹೊರಗಿನವರು ಇಲ್ಲದೆ ಮಾತ್ರ) ಸುಮಾರು 70 ಗ್ರಾಂ. ಅವರು ಬಲವಾಗಿ ಶಾಖ - ಆದರೆ ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡಬಾರದು! - ಮತ್ತು 1/2 h ಅನ್ನು ಪುಟ್ ಕೆಂಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು (ಮೆಣಸು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅವರು ಒಂದು ತಯಾರಿಸಲು ಭಾಷೆ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವರು ಸ್ವಲ್ಪ ತನ್ನ ಕುತ್ತಿಗೆಯನ್ನು ಸುಟ್ಟು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ - ಇದು ಖಾದ್ಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ - ಇದು ಪ್ರಮುಖ ರಹಸ್ಯ ಕೊರಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ). ತೈಲವು ಬಿಸಿಯಾದಾಗ, ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ (ಅದನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು). ಲ್ಯೂಕ್ಗೆ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ತಲೆ ಬೇಕು. ಅರ್ಧ ನಿಮಿಷ ಕಾಲ ಮೆಣಸು ಮರಿಗಳು, ಅದೇ ಈರುಳ್ಳಿ ಎಸೆಯಲು ಮತ್ತು ಫ್ರೈ, ಆದರೆ ಕಂದು ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಒಂದು ಬೆಳಕಿನ ಬ್ರಷ್.

ರೋಸ್ಟರ್ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು ಕೊಲಾಂಡರ್ ಮೂಲಕ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ನಂತರ ವಂದನೆ, ಕುದಿಯುವ ಹುರಿದ, ಮಿಶ್ರಣ, ಒತ್ತಡ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಹಾನಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಇನ್ನೂ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

ನೀವು ಈ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು - ಸಹ ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ, ಆದರೆ ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಸೇರಿಸಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ಇರಿಸಿ. ಇದು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಣಬೆಗಳು ಹುಳಿ ಸ್ಟ್ರೈಲಿಡ್ ಆಗಿರಬೇಕು, ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಮಾಂಸ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಸ್ಟನ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಲವಾಗಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು, ನೀರನ್ನು ವಿಷಾದ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಈ ಅಣಬೆಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು ಎಂದು ಅವರು ವಾದಿಸುತ್ತಾರೆ - ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ದೇಹದಿಂದ ಸ್ಲಾಗ್ಗಳನ್ನು ತರಿ.

ಸಿಹಿ ಸಿಹಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

4 ಒಣಗಿದ ಚಳಿಗಾಲದ ಅಣಬೆಗಳು, 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚಿತ್ರಿಸಿದವು,

ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಿಚುನ್ ಕ್ಯಾನ್ಡ್ ತರಕಾರಿಗಳು 100 ಗ್ರಾಂ,

100 ಗ್ರಾಂ ತೆಳುವಾದ ಚೀನೀ ಹಸಿರು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ,

ತಾಜಾ ಶುಂಠಿ ರೂಟ್ನ 3 ಸ್ಲೈಸ್,

3.5 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು,

0.5 ಗಂ ಅಕ್ಕಿ ವೈನ್ ಅಥವಾ ಶುಷ್ಕ ಶೆರ್ರಿ,

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಲೈಟ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನ ಚಮಚ

2 ನುಣ್ಣಗೆ ಅಕೌಂಟೆಡ್ ತೋಫು (ಸೋಯಾ ಮೊಸರು),

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ ಕಾರ್ನ್ ಹಿಟ್ಟು (ಪಿಷ್ಟ), ನೀರಿನಲ್ಲಿ ವಿಚ್ಛೇದನ,

1 h. ಸೆಸೇಮ್ ಆಯಿಲ್ನ ಚಮಚ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಗುಡಿಸಿ, ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವನ್ನು ಹಿಸುಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಪ್ಯಾನ್ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕಾರ್ನ್ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 3 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತರಲು.

ಕಾರ್ನ್ ಹಿಟ್ಟು ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಮತ್ತು ನಿಧಾನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಇದು ದಪ್ಪವಾಗುವುದಕ್ಕಿಂತ ತನಕ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ, ನಂತರ ಸೆಸೇಮ್ ಆಯಿಲ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಸಾಂಗ್ಯು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

1.5 ಉದ್ದ ಧಾನ್ಯ ಅಕ್ಕಿ ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು,

4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು

2 ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗಗಳು,

1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚೀನೀ ವಿಂಟರ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನ ಚಮಚ,

6 ಶುದ್ಧೀಕೃತ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ,

1 ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ವಾಡ್ ಕೆಂಪು ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ (ಬೀಜಗಳಿಲ್ಲದೆ)

6 ಒಣಗಿದ ಚಳಿಗಾಲದ ಕಪ್ಪು ಅಣಬೆಗಳು, 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬಣ್ಣ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೌಕಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ,

ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಸಿರು ಅವರೆಕಾಳುಗಳ 60 ಗ್ರಾಂ,

130 ಗ್ರಾಂ ಹೋಳಾದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು,

2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಲೈಟ್ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

ಮೃದುವಾದ, ಆದರೆ ತ್ಯಾಜ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಅಕ್ಕಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ.

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ "ವೋಕ್" (ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಚೈನೀಸ್ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಹೊಂದಿರುವ ದುಂಡಾದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ), 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸುಗಳು, ಅಣಬೆಗಳು, ಪೋಲ್ಕ ಚುಕ್ಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಮತ್ತೊಂದು 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಫ್ರೈ, ನಂತರ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಅಕ್ಕಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು.

ಬಾದಾಮಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂ ಪಿಕೊಂಟ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್ನ 250 ಗ್ರಾಂ,

4 ಅಣಬೆಗಳು (ವರ್ಷದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ),

ಹಂದಿಮತ್ತು ಫಿಲೆಟ್ನ 150 ಗ್ರಾಂ,

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನ 15 ಗ್ರಾಂ,

5 ಜಿ ಪಿಷ್ಟ,

2 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ,

70 ಗ್ರಾಂ ಸಸ್ಯವರ್ಗದ ಮೊಸ್ಲಾ

50 ಗ್ರಾಂ ಬಾದಾಮಿಗಳು

ಶುಂಠಿ ಅಥವಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1 ಗ್ರಾಂ,

ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

ತೆರವುಗೊಳಿಸಿ ಬೀನ್ಸ್, ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ, ಅರ್ಧದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಫಿನ್ ಅಣಬೆಗಳು. ಹಂದಿ ಒಂದು ತೆಳುವಾದ ಹುಲ್ಲು 2-3 ಸೆಂ ಉದ್ದವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಪಿಷ್ಟ, ಸಕ್ಕರೆ, 10 ಜಿ ತೈಲ ಸೇರಿಸಿ. ಬಾದಾಮಿ ಸ್ಕ್ರ್ಯಾಚ್ ಮತ್ತು ಕ್ಲೀನ್.

ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡುವುದು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವನು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಆಗುತ್ತಾನೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಹಾಕಿ, ತೈಲ ಡ್ರ್ಯಾಗ್ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಶುಂಠಿ ಅಥವಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳು, 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಗ್ನಿಶಾಮಕವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮತ್ತು ಕಳವಳವನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ.

ಮೆಣಸು ಜೊತೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಬಾದಾಮಿ ಜೊತೆ ಮಿಶ್ರಣ. ಡಿಶ್ ಫೀಡ್ ಹಾಟ್.

ಸಾಂಗ್ ಅಣಬೆಗಳು ಸ್ಟಫ್ಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಹಂದಿಯ 50 ಗ್ರಾಂ,

60 ಗ್ರಾಂ ಅಣಬೆ "ಶಾಂಗು",

ಹಂದಿಮಾಂಸ ಸಲಾ 15 ಗ್ರಾಂ

1 ಗ್ರಾಂ ಗ್ಲುನಾಟ್ ಸೋಡಿಯಂ,

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನ 10 ಗ್ರಾಂ,

10 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು,

ಶುಂಠಿ 1 ಗ್ರಾಂ,

ವೈನ್ 20 ಗ್ರಾಂ (ಅಥವಾ ಬ್ರಾಂಡಿ),

ಉಪ್ಪು 1 ಗ್ರಾಂ,

ಗುಲ್ಮದ 15 ಗ್ರಾಂ

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

ಮೂಳೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಕಚ್ಚಾ ಹಂದಿ ಅಥವಾ ಕೊರಿದು, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು, ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ತೆರವುಗೊಳಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಚಾಲನೆ ಮಾಡಿ, ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ವೈನ್, ಸೋಡಿಯಂ ಗ್ಲುಟಮಿನಮೆಂಟ್, ಉಪ್ಪು, ಎಳ್ಳು ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.

ಅಣಬೆಗಳನ್ನು "ಶಾಂಗು" ಕೀಪಿಂಗ್ ಅದೇ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು, ನೀರಿನಿಂದ ಹಿಂಡುವುದು. ಒಂದು ಮಶ್ರೂಮ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಂದು ಮಶ್ರೂಮ್ ಜೊತೆ ರಕ್ಷಣೆ, ಇದು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಎರಡು ಬದಿಗಳಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಿಶ್ರಣ.

ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಹೊಂದಿರುವ ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಅಣಬೆಗಳು, ಸೋಡಿಯಂ ಗ್ಲುಟಮಿನನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಸೋನಿಯಾ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಂಪಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೊಕೊಲಿಗೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

3 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು,

1 ಸೆಂ ತಾಜಾ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಶುಂಠಿ ರೂಟ್,

500 ಗ್ರಾಂ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ,

12 ಒಣಗಿದ ಕಪ್ಪು ಚಳಿಗಾಲದ ಅಣಬೆಗಳು, 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬಣ್ಣ,

ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್,

2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ಸಾಸ್ಗಾಗಿ:

1 h. ಆಯ್ಸ್ಟರ್ ಸಾಸ್ನ ಚಮಚ,

1 h. ಬೆಳಕಿನ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ನ ಚಮಚ,

1 h. ಕಾರ್ನ್ ಹಿಟ್ಟು (ಪಿಷ್ಟ) ಚಮಚ,

1 h. ಸೆಸೇಮ್ ಆಯಿಲ್ನ ಚಮಚ,

130 ಮಿಲಿ ಚೀನೀ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಒಡೆದಿದ್ದು,

ನೆಲದ ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ನಿದ್ರಿಸುವುದು ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು 4 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಶಿವೋವೆಕಾ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು, ನೀರಿನ ಟ್ರ್ಯಾಕ್ ನೀಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಉಳಿದ ಕಷಾಯದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಅಣಬೆಗಳು, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಂದು 6 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಣಬೆಗಳು, ಒಣ ಮತ್ತು ಹಿಂಡು, ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ವಾಕ್ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಬ್ರೊಕೊಲಿಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಟ್ರ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳ ಸುತ್ತ ಕೊಳೆಯುತ್ತಾರೆ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಸಾಸ್ಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಪದಾರ್ಥಗಳು, 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಧಾನ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ಹಾಲಿಂಗ್ ತರಕಾರಿಗಳು ಸಾಸ್ ಪಡೆದವು ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತವೆ.

ಮತ್ತು ಮರದ ಅಣಬೆಗಳು ಏನು ತಿನ್ನುತ್ತವೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ?

ಅಣಬೆಗಳು ಮಾತ್ರ ನೆನೆಸು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಸರಳ ಮಾರ್ಗ ಅಥವಾ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಹತ್ತಿ. ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಚಿತ್ರಕಲೆ ಮಾರ್ಗವಿದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 1-2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೃಹದಾಕಾರದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ತಂಪಾದ ನೀರನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶೆಲ್ಫ್ನಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ದಿನ ಅಥವಾ ಎರಡು ಬಾರಿ ಇರಿಸಿ. ನಂತರ muer ನಿಜವಾದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತದೆ - ಇದು ಒಣಗಿದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಪರಿಮಾಣಕ್ಕೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಹತ್ತು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಕೇವಲ ಚದುರಿದ ವೇಳೆ ಒಂದು ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಕಪ್ಪು ಮರದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಅಡ್ಡ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಸಲಾಡ್ಗಳು, ತಿಂಡಿಗಳು, ಮತ್ತು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು. ಇದು ಕೆಲವು ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ ಚೈನೀಸ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮರದ ಅಣಬೆಗಳು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಒಣಗಿದ ಟೈಗರ್ ಲಿಲ್ಲಿ ಬೀಟನ್ ಜೊತೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟವು. ಆದರೆ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಹುಲಿ ಲಿಲಿ ಏನು, ನಾನು, ಕನಿಷ್ಠ - ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಚಕ್ರಾಧಿಪತ್ಯದ ಅರಮನೆಗಳ ಸಂತನನ್ನು ಚೀನೀಗೆ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮತ್ತಷ್ಟು ಹೋಗೋಣ.

ಅಣಬೆಗಳು ಬಹುತೇಕ ರುಚಿ ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಇದು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಇತರ ಘಟಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಕೀರ್ಣದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಸರಾಗವಾಗಿ ಜಾರು ಭಾಸವಾಗುತ್ತಿದೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಲ್ಲಿನ ಗೆಟ್ಟಿಂಗ್, ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಕುರುಕುಲಾದ.

ಹಲವಾರು ವಿಧದ MUER ಅಣಬೆಗಳಿವೆ. ಒಂದು muer ನ ನೂಡಲ್ ಮಶ್ರೂಮ್ ಇದೆ - ಅತ್ಯಂತ ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ಅಲೆಯಂತೆ. ನೂಡಲ್ಸ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲು ಇದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಾರು ಆಗಿ ಹಾಕಬಹುದು, ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಥವಾ ಫ್ರೈ ಬದಲಿಗೆ ಬಳಸಿ, ಅದು ನಮ್ಮ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತದೆ. Muer ಬಿಳಿ - ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ನಂತರ ಒಂದು iner ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು (ಅದೇ ನೂಡಲ್, ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ದಟ್ಟ ಮಾತ್ರ). ಒಂದು ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಿಯಾನ್ಗು, ಇದು ಊತವು ಕೇವಲ ಮೂರು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಆಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಛತ್ರಿ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ನಾನು ಎಂದಿಗೂ ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಶಾಂಗು ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಮರದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ನೋಡಲಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ನಿಲ್ಲುವುದಿಲ್ಲ.

ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು "ಚೀನೀ ತ್ಸೈ" ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಮರದ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಫಂಗೋಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಲೆಟಿಸ್ ಅನ್ನು ತಲುಪಿದ್ದೇವೆ.

1. ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಟ್ ಸ್ಟ್ರಾ.

2. ತಾಜಾ ಹುಲ್ಲು ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿದಾಗ.

3. ಕೊರಿಯಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಂತೆ (ನೀವು ಬಿಲ್ಲು ಹೊಂದಿರುವ ಬಿಲ್ಲು ಜೊತೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಬಹುದು - ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ - ನೀವು ಕಚ್ಚಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು) ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಗ್ರೈಂಡ್ ಮಾಡಬಹುದು.

4. ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಅಣಬೆಗಳು (ಅಥವಾ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಬಿಲ್ಲು ಈಗಾಗಲೇ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ).

5. ಕುದಿಯಲು ಫನ್ನೋಸ್, ಕೊಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ಎಸೆದು ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗಿ ಕೊಡಿ.

6. 2 ಟೀಚಮಚ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಕತ್ತರಿಸಿ.

7. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸೋಯಾಬೀನ್, ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ಮಸಾಲೆಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವೈಯಕ್ತಿಕ ವಿವೇಚನೆಯಲ್ಲಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಆಳವಾದ ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತವೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ರಸಭರಿತವಾದ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು (ಮಸಾಲೆಗಳು) ಸುರಿಯಿರಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಹಲವಾರು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೂಡಲು. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಅಥವಾ ಸೋಯಾಬೀನ್ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

ಪಿ.ಎಸ್. ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಸಬಹುದು. ನನಗೆ, 3, 5 ಮತ್ತು 7 ಅಂಕಗಳು ಶಾಶ್ವತವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಕಲ್ಪನೆಯ ಮತ್ತು ಲಭ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಇತರರಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಅದು ನಿಖರವಾಗಿ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ. ಸಲಾಡ್ ಅದರ ಚೀನೀ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. 6 ಪಾಯಿಂಟ್ಗಳಿಂದ ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಿರಾಕರಿಸಬಹುದು, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆಯಬೇಡ, ಆದರೂ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200bಹೆಚ್ಚು ವಿರಳವಾದ ಶಿಶುಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ.

ನಾನು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬಯಸುತ್ತೇನೆ ಬಾನ್ ಅಪ್ಪಣೆ! ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ - ನೀವು ವಿಷಾದ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ! ಮತ್ತು ಇತ್ತೀಚಿನ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ನಿಂದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಫೋಟೋ. ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಕಚ್ಚಾ ಹಬ್ಬಗಳು!

ಚೀನೀ ವುಡಿ ಅಣಬೆ, ಸಿ / ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು / ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು / ಚೆಫ್ - ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಫೋಟೋ ಕಂದು, ವೀಡಿಯೊ ಕಂದು

ನಾನು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತುಂಬಾ ಅಪರೂಪ ಎಂದು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಅದು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರಷ್ಟೇ ಎಂದು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಹೊರತಾಗಿಯೂ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಅಪರೂಪದಲ್ಲಿ ಇದು ಸರಿಯಾಗಿದೆ. ಚೈನೀಸ್, ಕಪ್ಪು, ವುಡಿ ಮಶ್ರೂಮ್. ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಮಾರಾಟಕ್ಕೆ ಒಣಗಿರುತ್ತದೆ.

200 ಗ್ರಾಂ. ಒಣಗಿದ ಚೀನೀ ಮರದ ಮಶ್ರೂಮ್ 800 ಗ್ರಾಂ. ಬೀಫ್ ಟೆಂಡರ್ಲೋಯಿನ್ 50 ಗ್ರಾಂ. ಕೆಚಪ್. 150 ಗ್ರಾಂ. ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ಮೊದಲ ಅಣಬೆಗಳು ತಿರುಚಿದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಸಮೂಹ, ಗಣಿ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಎರಡು ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಲವಣಗಳ ಟೀಚಮಚ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಟೀಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ನೀರನ್ನು ವಿಲೀನಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಮುಗಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳು, ನೂಡಲ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾನು, ನಿಯಮದಂತೆ, 3-5 ಮಿಮೀ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಫ್ರೈ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ. ಮಾಂಸವು ರಸವನ್ನು ನೀಡಿದ ತಕ್ಷಣ, 50 ಮಿಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಕಾರ್ನ್ ಆಯಿಲ್ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉತ್ಪತ್ತಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ದುರ್ಬಲ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ. ಫ್ರೈ ನಿಮಗೆ ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಕು.

ನಂತರ, ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣ ವಿಘಟನೆಗೆ ಭೇದಿಸು. ನೀವು 10-20 ಮಿಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನೀರು. ಅದು ಅಷ್ಟೆ, ಸವಿಯಾದ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಟೇಸ್ಟ್, ಚೀನೀ ಮಶ್ರೂಮ್ನ ಅಗಿ .... ಆರಾಧಿಸು.

ಮಾಂಸ, ವುಡಿ ಅಣಬೆ

ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪುಸ್ತಕದಲ್ಲಿ

ಅಭಿಮಾನಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಶ್ಲಾಘಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸದುಪಯೋಗಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನಾವು ಇಂದು ನಿಮಗೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ ಓರಿಯಂಟಲ್ ಕ್ಯೂಸೈನ್ಆದರೆ ರಸಭರಿತ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ. ಚೀನಿಯರ ಮರದ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಲಾಡ್ ಹಲವಾರು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿ ನಡೆಸುತ್ತಿದೆ, ನಾವು ಅವರಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಅವರ ವೇಗವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಎಲ್ಲವೂ ನಮ್ಮ ಸಮಯದ ಎಲ್ಲಾ ಸಮಯದಲ್ಲೂ ಅದು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ಚೀನೀ ವುಡ್ ಅಣಬೆಗಳು

ಚೀನೀ ಸಲಾಡ್ನ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥವು ವುಡಿ ಮಶ್ರೂಮ್ ಆಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಾರಾಟಕ್ಕೆ ಎಂದಿಗೂ ಬರದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಅಲ್ಲ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ನಮ್ಮ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಅಪರೂಪವಾಗಿ ಭೇಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಅವರ ಅಗ್ರಾಹ್ಯತೆ ಕಾರಣ ಎಷ್ಟು.

ಮರದ ಅಣಬೆಗಳು, ಅಥವಾ, ಅವುಗಳನ್ನು MU ಇಆರ್ ಅಥವಾ ಮುನ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವಂತೆಯೇ ಒಣಗಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಮಾರಲಾಗುತ್ತದೆ - ಇದು ಅವರ ಮುಕ್ತಾಯದ ದಿನಾಂಕವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಿದ್ಧ-ತಿನ್ನಲು ಅಣಬೆಗಳು ಹೆಚ್ಚು ದಂಪತಿಗಳು ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.

ಒಣಗಿದ ಮು ಇಆರ್ ಅತ್ಯಂತ ಸಣ್ಣ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳನ್ನು ಡಯಲ್ ಮಾಡಬೇಡಿ - ಬಾಕ್ಸ್ನಿಂದ ಒಂದು ಬ್ರಿಕ್ವೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ನೀವು ಕೊನೆಯ ಬಾರಿಗೆ ಬದಲಿಸಿ ಮತ್ತು ತಡೆದುಕೊಂಡರೆ, ನೀವು 4 ಜನರ ಮೇಲೆ ಲಘು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು.

Mu er ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ನೆನೆಸುವುದು

ಮರದ ಅಣಬೆಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯುತ್ತವೆ, ನೀರನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ನ ಟೀಚಮಚದ ನೆಲದಿಂದ ಬಿಡಿ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಗಂಟೆಗೆ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ - ಒಂದೂವರೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಅವರು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಹೇಗಾದರೂ, ನಾವು ಸಂಜೆ ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ನೀವು ಸಲಾಡ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು, ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ಹೊರಡುವ ಮೊದಲು, ಭಯಾನಕ ಏನೂ ಈ ರುಚಿ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಣಬೆಗಳು ಬಳಸಲು ಸಿದ್ಧವು 6-8 ಬಾರಿ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಈಗ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು!

ಹಾಗೆ ಪೂರ್ವ ಭಕ್ಷ್ಯ ನೀವು ಹಲವಾರು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರು ಮಾಡಬಹುದು, ನಾವು ಸರಳದಿಂದ ಸಂಕೀರ್ಣಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಟ ಘಟಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮರದ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೂಪಾದ ಚೀನೀ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಮರದ ಚೀನೀ ಅಣಬೆಗಳು - 1 ಪ್ಯಾಕೇಜ್ + -
• - 1 ಪಿಸಿ. + -
• - 2 ಲವಂಗ + -
• - 1/2 ಸಿಎಲ್. + -
• - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. + -
• — 2 ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಅಥವಾ ರುಚಿ + -
• ಪೆಪ್ಪರ್ ಕೆಂಪು ಸುತ್ತಿಗೆ - 1/2 ಸಿಎಲ್. + -

ಅಡುಗೆ ಮುಖಪುಟ ಚೀನೀ ಸಲಾಡ್

1. ಅಣಬೆಗಳು ನೆನೆಸಿವೆ ಮತ್ತು ಅವರು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ.
2. ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾವು ಬಿಲ್ಲು ತಯಾರು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ - ನಾವು ಅದನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು ಅಥವಾ ಘನಗಳಿಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಯಾರು, ಅದನ್ನು ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ನೋಡಬೇಕು, ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು.
3. ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ತೈಲವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು, ತಕ್ಷಣವೇ ಬಿಸಿಯಾದ ತಕ್ಷಣ, ಅದರ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಪುಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಉಳಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಟ್ಟು ಮತ್ತು ಅಡಚಣೆ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಆದರೆ ಅವನಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಒತ್ತಿಹೇಳಿತು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯನ್ನು ನೀಡಿತು.
4. 30-40 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ತದನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಇಡುತ್ತಾರೆ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಳಕಿನ ಸುವರ್ಣತೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
5. ಅಣಬೆಗಳು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಹುಲ್ಲು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಗುಲಾಬಿ ಬಿಲ್ಲು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ರೋಸ್ಟರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
6. ಸಲಾಡ್ ತಂಪಾಗಿಲ್ಲವಾದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮಾಧ್ಯಮದಿಂದ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಇಡಬೇಕು. ನಾವು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಮತ್ತು ಬಿಡಲಿ. ಚೀನಿಯರ ಸಲಾಡ್ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶವಾಗುವಾಗ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಿಲ್ಲು ಜೊತೆ ಜೋಡಿಸಬಹುದು - ಇದು ಸಲಾಡ್ ಕಡಿಮೆ ಚೂಪಾದ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ರುಚಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.

ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಕಂಪನಿಯೊಂದಿಗೆ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುವ ಅದೇ, ನಾವು ಮುಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಮರದ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳಿಂದ ಗರಗಸದಿಂದ ಸಲಾಡ್

ನಾವು ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಉಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ಹರಿಯುವವರೆಗೂ ನಾವು ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಚೀನೀ ಮರದ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಮನೆ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ

• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮೂರು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಕಟ್ಟರ್ ಮೇಲೆ ರುಬ್ಬುವಿಕೆ.
• 1 ಬಲ್ಬ್ಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಘನಗಳು ಅಥವಾ ತೀರಾ ತೆಳ್ಳಗಿನ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೈಗಳ ಜೋಡಿಯನ್ನು ಹಿಂಜರಿಯುತ್ತಾರೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅದು ಮೃದುವಾದ ತನಕ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಾನಿಗೊಳಗಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
• ಅಣಬೆಗಳು ತೆಳುವಾದ ಹುಲ್ಲು ಕತ್ತರಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್ ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ - ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಸಲಾಡ್ ಅಸಾಧಾರಣ ರಸಭರಿತವಾದ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಲ್ಲ, ಸಾಕಷ್ಟು 10 ನಿಮಿಷಗಳು ಅವು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ.

ಮುಗಿದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಾವು ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಬದಲಾಗುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ, ನಾವು ಮರುಪೂರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಅಡುಗೆ ಅನಿಲ ಕೇಂದ್ರಗಳು

1. 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೊತೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ವಿನೆಗರ್;
2. 1-2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ಐಚ್ಛಿಕ) ನೀಡಿತು;
3. ನಾವು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ರುಚಿಗೆ ತಲುಪಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ 1/3 ಕ್ಕಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಸಿಎಲ್. ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಹುರಿಯಲ್ಲ.
4. ನೀವು ಚದುರಿದಂತೆ ಎಲ್ಲರೂ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

ಇಂಧನವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಚೀನೀ 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬೀಜ ಎಳ್ಳಿನ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಸೇವೆ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮರದ ಅಣಬೆಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಲಘು.

ನೀವು ಸಲಾಡ್ ವಿಶೇಷ ಮಸಾಲೆ ನೋಚ್ ನೀಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಕೊರಿಯಾದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಇದು ಈ ಪ್ರಮಾಣದ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ - ನೇರವಾಗಿ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಕಚ್ಚಾ ಸೇರಿಸಿ.

ಆದರೆ ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ ಅದ್ಭುತ ತಿಂಡಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಓರಿಯಂಟಲ್ ಭೋಜನ.

ಚೈನೋಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೀನಾದ ಮರದ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ನೀರುಹಾಕುವುದು ಅಣಬೆಗಳು ಪ್ಯಾಕ್, ಮೇಲೆ ಸೂಚಿಸಿದಂತೆ ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತೇವೆ.

1. ಡ್ರಿಫ್ಟ್ 150 ಗ್ರಾಂ funchoz ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಸೂಚನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ್ದೇವೆ.
2. ನಾವು 1 ಬಲ್ಬ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೆಣಸು ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಅದು ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ, ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು.
3. ಮರದ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಬಿಲ್ಲುಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ. ನಾನು ಫಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತೇನೆ.
4. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ನಾವು 2-3 ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಉಪ್ಪು 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಫ್ರೈಗಳ ಪಿಂಚ್ ಅನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ, ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಮಾಹಿತಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ. ತಂಪಾಗಿಸಲು, ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ನಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಲು ಕಾಯುತ್ತಿರುವ ತಕ್ಷಣವೇ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
5. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ತೆಳ್ಳಗಿನ ಹೋಳುಗಳು-ಚಾಪ್ಸ್ಟಿಕ್ಗಳನ್ನು ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

ಸಿದ್ಧಗೊಳಿಸುವಿಕೆ ಸಿದ್ಧಗೊಳಿಸುವಿಕೆ: 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ 1 tbsp. ತೈಲ, ಸೆಸೇಮ್ ಅಥವಾ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 1 ಲವಂಗವನ್ನು ಹಿಸುಕಿ.

ನಾವು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮರುಪೂರಣಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಸೆಸೇಮ್ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಮತ್ತು ಶೀತದಲ್ಲಿ ಅದು ಸಾಕಷ್ಟು ಉತ್ತಮವಾದಾಗ.

ನೀವು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ತೃಪ್ತಿಕರನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, 150-200 ಗ್ರಾಂಗೆ ಉತ್ತಮ ಕೋಳಿ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಇದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸುಗಂಧ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ನೀವು ನೋಡಬಹುದು ಎಂದು, ಚೀನೀ ರಲ್ಲಿ ಮರದ ಅಣಬೆಗಳು ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಈ ಲಘು ಶಕ್ತಿಗಳು ಸಹ ಹರಿಕಾರ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ಮಾಡಲು. ಅತಿಥಿಗಳು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಅಥವಾ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಭೋಜನ ಅಥವಾ ಮನೆಗಳನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮೂಲ ಭಕ್ಷ್ಯ ಮೇಲೆ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್. ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ನೋಡುತ್ತೀರಿ - ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಗಾಗಿ ಕೇಳುತ್ತಾರೆ!

ಕೊರಿಯನ್ ಸಲಾಡ್

"ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ತಿಂಡಿ" ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಪಾಕವಿಧಾನ "ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಅಣಬೆಗಳಿಂದ ಸ್ನ್ಯಾಕ್":

ಮುನ್ನುಡಿ:
ನಾನು ನನ್ನ ಸ್ಥಳೀಯ ವೊರೊನೆಜ್ಗೆ ಬರುತ್ತಿದ್ದೆ. ಉಲ್ಲೇಖದ ಮೊದಲು, ನಾನು ಸ್ಥಳೀಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ "ಕ್ಯಾಚ್ ಅಪ್" ಮಾಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೇನೆ - ನಾನು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಮಾಸ್ಕೋದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ, ಹಾಗಾಗಿ ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮ ಖರೀದಿಸಲು ನನಗೆ ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ. ಒಂದು ರಾಕ್ ಮೇಲೆ "ಕಪ್ಪು ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆ" ಶಾಸನದಲ್ಲಿ ಏನಾದರೂ ಕಂಡಿತು. ಪ್ರತಿ ಕಿರಣದ ಪ್ಯಾಚ್ (340 ಪಿ 1 ಕೆಜಿ). ನಾನು ಮಾದರಿ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ.

ದೊಡ್ಡ ಆಶ್ಚರ್ಯಕ್ಕೆ, ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಅವರೊಂದಿಗೆ ಕೇವಲ 1 ಪಾಕವಿಧಾನ ಇತ್ತು - ಅವರು ನನಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಲಿಲ್ಲ. ಗೂಗಲ್, ಚೀನೀ ಮರದ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳು ಎಂದು ಕಂಡುಬಂದಿದೆ - ಕೊರಿಯನ್ ಸಲಾಡ್ ಇಲಾಖೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಮಾರಾಟವಾದವು. ಬಹು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ತನ್ನದೇ ಆದ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಮಾಡಿದೆ. ಅದು ಹೊರಬಂದಿತು.

ನಾವು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಐದು-ಲೀಟರ್ ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಮನೆ ತುಂಬಿಸಿ (ಎಲ್ಲೋ 30 -40 ರು). ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹಿಗ್ಗಿಸು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಎಲ್ಲಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬುತ್ತಾರೆ.

2 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ನಾವು ಕೊಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಪದರ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ - ಈಗ ಶೀತ. ನಾವು 1-2 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ್ದೇವೆ.
ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಣಬೆಗಳು (ನೆನೆಸಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ನೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ) ಎಂದು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಈ ವಿಧಾನದಿಂದ, ಅಣಬೆಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ವಿರೋಧಿಗಳು ವಾದಿಸುತ್ತಾರೆ. 6-8 ಬಾರಿ ನೆನೆಸಿದಾಗ ನಾರ್ಮಾ ಮೌರ್ಸ್ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತಾರೆ.

ಟೋಟೆಡ್ ಅಣಬೆಗಳು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಹೊರಬರಲು ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣಹುಲ್ಲಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು - ನಾನು ಮಾಡಲಿಲ್ಲ. ಸೊಲಿಮ್, ವಿನೆಗರ್ ನೀರಿನ. ನಾನು ಆಪಲ್ ವಿನೆಗರ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ - ಎಲ್ಲೋ 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ಬಲ್ಬ್ ಹಾಫ್ ರಿಂಗ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಈಗ ಅತ್ಯಂತ ಜವಾಬ್ದಾರಿಯುತ ಕ್ಷಣ. ದಪ್ಪವಾದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ.

ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ತೈಲವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ - ಯಾವುದೇ ವಾಸನೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಧೂಮಪಾನಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ! ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪಿನ ಹಿಸುಕು, ತೈಲಕ್ಕೆ ಎಸೆಯಲ್ಪಟ್ಟ ಉಪ್ಪು, ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಕ್ರ್ಯಾಕಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಕರಗಿದವು - ಈ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ನೀವು ತಕ್ಷಣವೇ ಸುಡುವ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ನಿದ್ರಿಸಬೇಕು. ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸ್ಟಿರ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಸೆಕೆಂಡ್ಸ್ 20.

ಹುರಿದ ಮೆಣಸುಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸ್ವಲ್ಪ ಗಂಟಲನ್ನು ಸುಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ.

ನಾನು ಮೊದಲು ತೈಲವನ್ನು ಮಿತಿಮೀರಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸುಟ್ಟು. ನಾನು ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು.