ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರಷ್ಯನ್ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ರಷ್ಯಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ. ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ, ಧೈರ್ಯದಿಂದ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಹಲವಾರು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿವೆ. ರಷ್ಯಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಈ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸ್ಥಳವೂ ಇದೆ, ಅದು ಕೇವಲ ಅಲ್ಲ ಒಂದು ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಹಳೆಯದು. ಅವರ ಮೂಲದ ಇತಿಹಾಸವು ಕಳೆದುಹೋಗಿದೆ, ಆದರೆ ರಶಿಯಾದಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಸಂಪ್ರದಾಯವು ದೃಢವಾಗಿ ಭದ್ರವಾಗಿದೆ. ರಷ್ಯಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಾವೇ ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳೋಣ, ಅದು ಕುಟುಂಬವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ನೋಟ್ಬುಕ್ನಲ್ಲಿ ಯೋಗ್ಯವಾದ ಸ್ಥಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದು ಆನುವಂಶಿಕವಾಗಿ ಹಾದುಹೋಗಲು ಅವಮಾನವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ "ಗುರ್ಯೆವ್ಸ್ಕಿ": ರಷ್ಯಾದ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಹಳೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯ

ಯಾವ ರಷ್ಯನ್, ವೇಗವಾಗಿ ಚಾಲನೆ ಮಾಡುವುದರ ಜೊತೆಗೆ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ? ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಿಹಿಯಿಂದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ. ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಗುರಿಯೆವ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಲೈಫ್ ಸೇವರ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಯಾವಾಗಲೂ ಅಗ್ರ ಐದು ಆಗಿರುತ್ತವೆ.

ದಿನಸಿ ಪಟ್ಟಿ:

• ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಂದೆರಡು ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು, ಕನಿಷ್ಠ 2 ಬಾರಿ ಜರಡಿ;
• ಅರ್ಧ ಡಜನ್ ದೊಡ್ಡ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಮೇಲಾಗಿ ದೇಶೀಯ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಪ್ಯಾಕ್;
• ಎರಡೂವರೆ ಗ್ಲಾಸ್ ಹುಳಿ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಕೆಫೀರ್;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು;
• ಬಯಸಿದಂತೆ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ.

ಅಡುಗೆ:

1. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಘಟಕಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.
2. ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ಫೋಮ್ ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ನಾವು ಮಿಕ್ಸರ್ನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಲು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
3. ಬಿಳಿಮಾಡುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಧಾನ್ಯಗಳು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
4. ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ, ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ.
5. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ರುಚಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ.
6. ಉಳಿದ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಹಿಟ್ಟು ಇನ್ನೂ ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
7. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಫೋಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಇದು ಬಯಸಿದ ದ್ರವರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳುಪ್ರತಿದಿನ

ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ

ಅದರ ಮೇಲೆ ನಮ್ಮ ಹಳ್ಳಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ, ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಾಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಅವರು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಫ್ರಾಸ್ಟಿ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಉಪಹಾರಕ್ಕೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ದಿನಸಿ ಪಟ್ಟಿ:

• ಅತ್ಯುನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - ಅರ್ಧ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು;
• ಒಂದು ಚಮಚದ ಬಗ್ಗೆ ಸಕ್ಕರೆ;
• ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಕಚ್ಚಾ ಯೀಸ್ಟ್ನ 100-ಗ್ರಾಂ ಪ್ಯಾಕ್ನ ಕಾಲು ಭಾಗ;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು;
• ಸುಮಾರು ಒಂದು ಲೀಟರ್ ತಾಜಾ ಹಸುವಿನ ಹಾಲು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಒಂದೆರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ಅಡುಗೆ:

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಾಲನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಅರ್ಧ ಹಿಟ್ಟು, ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಕರಗಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಏರಲು ಬಿಡಿ, ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಹುದುಗುವಿಕೆ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಬಹುಶಃ ಹೆಚ್ಚು. ಮಿಶ್ರಣದ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದು ಗುರಿಯಾಗಿದೆ.
3. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹುದುಗಲು ಬಿಡಿ. ಮತ್ತೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಬೇಕು.
4. ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆ ಸವರಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಕಂದುಬಣ್ಣದ ನಂತರ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ತಿರುಗಿಸಿ.
5. ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ ಬೆಣ್ಣೆಮತ್ತು ಟ್ರೇ ಅಥವಾ ಪ್ಲೇಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಕವರ್.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಅತಿಯಾಗಿ ಬೆರೆಸಬಾರದು.

"ಫ್ರಾಸ್ಟಿ ಲೇಸ್"

ತಂಪಾದ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಂಜೆ, ಲ್ಯಾಸಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಸ್ಟಾಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಚಹಾವನ್ನು ನೀಡುವುದಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾದದ್ದೇನೂ ಇಲ್ಲ. ಕುಟುಂಬವನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸೋಣ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅವರ ಪಾಕವಿಧಾನವು ತುಂಬಾ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯ ಲೇಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ನಿಮ್ಮ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ನೀವು ಹೇಗೆ ಹೆಗ್ಗಳಿಕೆಗೆ ಒಳಗಾಗಬಾರದು?

ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾಟಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ದಿನಸಿ ಪಟ್ಟಿ:

• ಒಂದೆರಡು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಸುಮಾರು 75 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
• ವೆನಿಲಿನ್ ಒಂದು ಸ್ಯಾಚೆಟ್;
• 100-ಗ್ರಾಂ ನೀರಿನ ಶಾಟ್;
• ಉಪ್ಪು ಕಾಲು ಟೀಚಮಚ;
• ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆಫೀರ್ ಬಗ್ಗೆ;
• ರಿಪ್ಪರ್ ಚೀಲ;
• 100 ಮಿಲಿ ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;
• ಸುಮಾರು 700 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• ಕುದಿಯುವ ನೀರು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಮಿಕ್ಸರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲಿನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ಫೋಮ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಧಾನ್ಯಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಸರ್ಜನೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವೋಡ್ಕಾ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಅರ್ಧ ಕೆಫೀರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಹಿಟ್ಟು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಅಂತಹ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಬೆರೆಸಬಹುದು.
5. ನಮೂದಿಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ರಿಪ್ಪರ್, ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತೆಳ್ಳಗೆ ಮಾಡಲು ಉಳಿದ ಕೆಫಿರ್. ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ರಿಪ್ಪರ್ ಕೆಫೀರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತದೆ.
6. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ, ದ್ರವ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ, ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ತುಂಡು ಜೊತೆ ಗ್ರೀಸ್.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ ಉಗಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ರಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗೆ ಸೇರಿದೆ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಕರಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಮಾಸ್ಲೆನಿಟ್ಸಾದಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು. ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಇರುವಿಕೆಯಿಂದ ಮೋಸಹೋಗಬೇಡಿ. ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಆರಂಭಿಕರಿಗಾಗಿ ಸಹ ಇದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ.

ದಿನಸಿ ಪಟ್ಟಿ:

• ಒಂದೆರಡು ಕಪ್ಗಳು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟುಉನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ;
• ಒಂದು ಕಪ್ ಬಕ್ವೀಟ್ ಹಿಟ್ಟು;
• ಎರಡು ಕಪ್ ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• ಒಂದು ಕಪ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲು;
• ಒಂದು ಕಪ್ ಶುದ್ಧ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು;
• 5 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ;
• ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಆರ್ದ್ರ ಯೀಸ್ಟ್ನ 100-ಗ್ರಾಂ ಪ್ಯಾಕ್ನ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಒಂದೆರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು 5 ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಅಡುಗೆ:

1. ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟು, ನೀರು ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
2. ಹಿಟ್ಟು ಬರುತ್ತಿರುವಾಗ, ಹಿಟ್ಟು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಫೋಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
3. ನಾವು ಮೃದುಗೊಳಿಸಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
4. ನಾವು ಸಮೀಪಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
5. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ತೀವ್ರವಾದ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
6. ಒಂದು ಕಾಲು ಗಂಟೆ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಬಿಡಿ. ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲು.

ಸುರಕ್ಷಿತ ಬಕ್ವೀಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಬಕ್ವೀಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಇತರ ಖಾರದ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅದೇ ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಯೋಜಿಸಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಉತ್ತಮ ಪರಿಹಾರಅದನ್ನು ಬಕ್ವೀಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಮೇ ಅಥವಾ ಹುರುಳಿ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಅವು ಸರಳವಾಗಿ ನಂಬಲಾಗದವು. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ದಿನಸಿ ಪಟ್ಟಿ:

• ಒಂದು ಕಪ್ ಬಕ್ವೀಟ್ ಹಿಟ್ಟು;
• ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು;
• ಹಸುವಿನ ಹಾಲಿನ ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು;
• ಒಂದೆರಡು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ಟೀಚಮಚ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯ ಪ್ಯಾಕ್.

ರಷ್ಯಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ - ಪೂರ್ಣ ವಿವರಣೆಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಮಾಡಲು ಅಡುಗೆ.

ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸ್ಲಾವಿಕ್ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದ ಇಂದಿನವರೆಗೆ ಪ್ರತಿ ರಷ್ಯಾದ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ: ಅಮೆರಿಕನ್ನರಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು, ಫ್ರೆಂಚ್‌ಗೆ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು, ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ನರಿಗೆ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ.

ರಷ್ಯನ್ನರ ಬದಲಾಗದ ಗುಣಲಕ್ಷಣ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿವೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಿ ಯೀಸ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಂದು ನೀವು ಟೊಮೆಟೊಗಳಂತಹ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು, ಓಟ್ ಪದರಗಳುಅಥವಾ ಕ್ಯಾಸೀನ್.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ, "ಅಜ್ಜಿಯ" ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಎಷ್ಟು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಬೇಕು? ರುಚಿಕರವಾದ ಆಹಾರ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು? ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳನ್ನು ವಿಶ್ಲೇಷಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಹಾಲು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಇದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳುಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅವರು ಹೆಚ್ಚು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿ: ಕ್ಯಾವಿಯರ್, ಮೀನು, ಮಾಂಸ, ಅಣಬೆಗಳು, ಚೀಸ್, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳು.

• 0.5 ಲೀಟರ್ ತಾಜಾ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲು.
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.
• 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಹಿಟ್ಟು.
• 1 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ.
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
• 1 ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ:

1. ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಶೋಧಿಸಿ. ತನಕ ಪೊರಕೆ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ, ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಹಿಟ್ಟು ದಪ್ಪ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.
2. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಪದರವು ಏಕರೂಪವಾಗಿರಲು, ನೀವು ಕರವಸ್ತ್ರವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
4. ಒಂದು ಲ್ಯಾಡಲ್ನೊಂದಿಗೆ, ಪ್ಯಾನ್ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದನ್ನು ಬದಿಗಳಿಗೆ ಓರೆಯಾಗಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡಲು ಬಿಡಿ.
5. ನಾವು ಕಂದುಬಣ್ಣದ ತನಕ ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಫ್ಲಿಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದೂವರೆ ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಹಿಟ್ಟು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆಂಪು ಮೀನು, ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು, ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಹಾಲಿಗೆ, ನೀವು 15-20 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಹಿಟ್ಟು ದ್ರವವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ರಂಧ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊರಬರುತ್ತವೆ.

• 0.5 ಲೀಟರ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಸುವಿನ ಹಾಲು.
• 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ (ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ) sifted ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು.
• 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ (ಸ್ಲೈಡ್ಗಳಿಲ್ಲದೆ) ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ.
• 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.
• 1 ಪಿಂಚ್ ಉತ್ತಮ ಉಪ್ಪು.
• ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ.
• ರುಚಿಗೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ.
• 3 ಕಲೆ. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ಈ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ಸೇರಿಸಿ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಭರ್ತಿಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

ಮತ್ತೊಂದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರಷ್ಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು. ಈ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡಬಲ್ಲವು.

• 1 ಲೀಟರ್ ಪೂರ್ಣ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲು.
• 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.
• 200 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.
• 2 ಕಪ್ ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಹಿಟ್ಟು.
• 3 ಕಲೆ. ಸಕ್ಕರೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
• 1 ಟೀಚಮಚ (ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ) ಉಪ್ಪು.
• 1/3 ಪ್ಯಾಕ್ ತಾಜಾ ಯೀಸ್ಟ್
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಯಾವುದೇ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಪ್ರತಿ ಲೀಟರ್ ಹಾಲಿಗೆ ನೀವು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಸ್ಟಾಕ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಅದನ್ನು ನೀವು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿದರೆ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಬೇಸ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅವರು ಮೊಸರು ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತಾರೆ.

ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಸಮತಟ್ಟಾದ, ನಯವಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳ ಬಣ್ಣವು ಏಕರೂಪದ ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗಿದೆ. ಈ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಜಾಮ್, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪ.

• 1 ಕಪ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರು.
• 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲು 3.2% ಕೊಬ್ಬು.
• 2 ಕಪ್ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು.
• 150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ.
• 2 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.
• ಸೋಡಾದ 1 ಟೀಚಮಚ.
• 50 ಗ್ರಾಂ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ.

ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಇಲ್ಲದವರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಈ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ರುಚಿ ತುಂಬಾ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಜಿಡ್ಡಿನಲ್ಲ.

• 4 ಮಧ್ಯಮ, ತಾಜಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.
• ಅತ್ಯುನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ 300 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು.
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.
• 1 ಟೀಚಮಚ ಸ್ಲ್ಯಾಕ್ಡ್ ಸೋಡಾ.
• ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು.
• 1 ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ.
• 1 ಲೀಟರ್ ಶೀತ, ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು.

1. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಶೋಧಿಸಿದ ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಮಧ್ಯಮ ಮಿಕ್ಸರ್ ವೇಗದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆ ಜೆಲ್ಲಿಯಂತೆಯೇ ಇರಬೇಕು.
4. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
5. ನಾವು ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಅಂತಹ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ಲಸ್ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವಾಗಿದೆ. ಈ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಮಾಂಸ, ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ ಯಕೃತ್ತಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಚೀಲಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ವಿವಿಧ ತುಂಬುವುದು, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಗರಿಯೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಟುವುದು. ನೀವು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಬಹುದು.

ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು - ವಿಡಿಯೋ

ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಏರ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಕೇವಲ 1 ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಮತ್ತೊಂದು ಆರ್ಥಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಈ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಉಪಾಹಾರಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿಗಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ.

1. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಕ್ರಮೇಣ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಏಕರೂಪವಾಗಿಸಲು, ನೀವು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.
3. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
4. ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಜೊತೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರುತುಂಬಾ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಾಡುತ್ತವೆ. ತಾಜಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು, ಪೀಚ್ಗಳು, ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ಡ್ ಪಿಯರ್ ಅಥವಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಿಂದ ಅವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರಕವಾಗಿವೆ.

ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​- ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸೆಮಲೀನದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಬಹಳ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ. ಇದು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

• 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು 3.2% ಕೊಬ್ಬು.
• 1 ಗಾಜಿನ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು.
• 2 ಮಧ್ಯಮ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.
• 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ (ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ) ಸಕ್ಕರೆ.
• 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ (ಹೆಪ್ಡ್) ರವೆ.
• 50 ಮಿಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ.
• 1 ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು.
• ಹಿಟ್ಟು - ಕಣ್ಣಿನಿಂದ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸಾಂದ್ರತೆಗೆ ಎಷ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ರವೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅರ್ಧ ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು

1. ಹಾಲಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಕ್ರಮೇಣ ರವೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ ಇದರಿಂದ ರವೆ ಊದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
5. ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಹಾಯದಿಂದ ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ತರುತ್ತೇವೆ.
6. ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಸೆಮಲೀನದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ ಅಥವಾ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್. ಅವುಗಳನ್ನು ಚಹಾ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಕ್ವೀಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವವರಿಗೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

• 0.5 ಲೀಟರ್ ಕೆನೆರಹಿತ ಹಾಲು.
• 0.5 ಕಪ್ ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟು.
• 0.75 ಕಪ್ ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು
• 1 ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು.
• 3 ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.
• ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ.
• 50 ಗ್ರಾಂ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ.

1. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ.
2. ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.
3. ನಾವು ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು ಒಂದು ಗಂಟೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಹಿಟ್ಟು ಹಾಗೆ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ ಅತಿಯದ ಕೆನೆ. ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ - ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ, ದ್ರವವಾಗಿದ್ದರೆ - ಹಿಟ್ಟು.
4. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಬೇಕು.

ಈ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಲಘುವಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕೆಂಪು ಮೀನು ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ. ಮೊಸರು ಚೀಸ್, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಮತ್ತೊಂದು ಜನಪ್ರಿಯ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಉಪಹಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಈ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ ಓಟ್ ಹಿಟ್ಟುಶಕ್ತಿ ತುಂಬು.

• 50 ಗ್ರಾಂ ಓಟ್ಮೀಲ್.
• 50 ಗ್ರಾಂ ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು.
• 2 ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.
• 1.5 ಕಪ್ ಕೆನೆರಹಿತ ಹಾಲು.
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಎಣ್ಣೆಯ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

1. ಓಟ್ಮೀಲ್ಗೆ ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ.
5. ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುವ ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೆಲೆಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಇದನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು.

ಈ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚು. ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಬೀಜಗಳು, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅಥವಾ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು. ಅವರು ಉಪ್ಪು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತಾರೆ - ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಅಣಬೆಗಳು ಅಥವಾ ಚಿಕನ್.

ಈ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಕ್ಯಾಸೀನ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಕ್ರೀಡಾ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಅಂಗಡಿಗೆ ಹೋಗಬಹುದು, ಆದರೂ ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಇದನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಅಂತಹ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾದ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ನಿಮ್ಮ ಆಕೃತಿಯನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುವ ಭಯವಿಲ್ಲದೆ ನೀವು ಸಂಜೆಯಲ್ಲೂ ಸಹ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು.

• 70 ಗ್ರಾಂ ಓಟ್ಮೀಲ್.
• 50 ಗ್ರಾಂ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲು.
• 1 ಸ್ಕೂಪ್ ಪ್ರೋಟೀನ್.
• 0.5 ಕಪ್ ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ.

1. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಬಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಈ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತವೆ.

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಣ್ಣಗಳಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸುಂದರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

• 2 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು.
• 0.5 ಕಪ್ ಹಾಲು.
• 0.5 ಕಪ್ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆಫೀರ್.
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.
• 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ.
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್.
• ಸೋಡಾದ 1 ಟೀಚಮಚ.
• 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 50 ಗ್ರಾಂ ಚೆರ್ರಿಗಳು (ನೀವು ತಾಜಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಬಹುದು).
• ಪಾಲಕ ಅರ್ಧ ಗೊಂಚಲು.
• 1 ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್.
• ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು
• 1 ಮಾಗಿದ ಟೊಮೆಟೊ
• ಕೋಕೋದ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ಗುಲಾಬಿ, ನೇರಳೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಪರಿಪೂರ್ಣ ಮೊಸರು ಕೆನೆಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ. ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಅಲಂಕಾರವೆಂದರೆ ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು ಅಥವಾ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ತುಂಡುಗಳು. ಹಸಿರು, ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಾಗಿ, ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಟೆಂಡರ್ನಿಂದ ಮೊಸರು ಚೀಸ್ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ.

ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ರಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಅತ್ಯಂತ ಹಳೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಲು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಸೂರ್ಯನನ್ನು ಸಂಕೇತಿಸುವ ಸುತ್ತಿನ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.

• ಸೇವೆಯನ್ನು ಮೂಲ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿಸಲು, ನೀವು ಮೆಶ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಿರಿಂಜ್ನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಅಂತಹ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಂದ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಬೀಳದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ನೀವು ಪಾಲಕ ಎಲೆಗಳ ಪದರವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.

• ನೀವು ಚದರ ಆಕಾರದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಂದ ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.
• ಆಹಾರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬಳಸಿ, ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ನಿಜವಾದ ಮಳೆಬಿಲ್ಲನ್ನು ಜೋಡಿಸಬಹುದು.
• ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿಯಾಗಿ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲವೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ: ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೀನು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಚೀಸ್ಮೊದಲು ಕಡಲೆ ಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ.
• ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಸಾಸ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು: ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಟಾಪಿಂಗ್, ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಸಾಸ್ಮತ್ತು ಇತರರು.

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಆಗಾಗ್ಗೆ ದುಬಾರಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೆಫೆಗಳ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಳಿವೆ - ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಲ್ಲಿ ಏನೂ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ಜನರು ರುಚಿಕರವಾದ ಪೈಪಿಂಗ್ ಬಿಸಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸವಿಯಲು ನಿರಾಕರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಹೌದು, ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ತಮ್ಮ "ಪಾಕಶಾಲೆಯ" ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ!

ತಯಾರಿಸಲು ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳುಹಲವರಲ್ಲಿ ಸಾಧ್ಯ ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಶಾಶ್ವತ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ರೂಪಾಂತರಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಪ್ರತಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮನೆ ಬೇಕಿಂಗ್ನಿಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪಿಗ್ಗಿ ಬ್ಯಾಂಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಇದು ಸರಳವಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ನಾವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ, ಭರ್ತಿ ಸಿಹಿಯಾಗಿರಬಹುದು ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಾಗಿರಬಹುದು - ನಿಮ್ಮ ಹೃದಯವು ಅಪೇಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಗತ್ಯ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಹಾರ, ಬೌಲ್, ಪೊರಕೆ, ಕುಂಜ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ತವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಶಸ್ತ್ರಸಜ್ಜಿತಗೊಳಿಸಿ. ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಸಹಾಯದಿಂದ, ನಾವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳುಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ. ಪ್ರಸ್ತಾವಿತ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ನೀವು 4 ಬಾರಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದರೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಇರುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 30 ನಿಮಿಷಗಳು.

• ಹಾಲು - 500 ಮಿಲಿ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 180 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 1 ಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು - 1/2 ಟೀಚಮಚ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು.

1 ಲೀಟರ್ ಹಾಲಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳಿಸಿ.

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಪ್ರಸ್ತಾವಿತ ಹೋಮ್ ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿಸಲು, ಸಾಮರ್ಥ್ಯವಿರುವ ಕಪ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆಯುವ ಮೂಲಕ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಅನುಷ್ಠಾನವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಒಂದೆರಡು ತುಂಡುಗಳು ಸಾಕು, ಆದರೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಒಂದು ತುಂಡಿನಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.

ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ಬಳಸಿದ ಮಸಾಲೆಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಸಿಹಿಯಾಗಿರಬಾರದು ಅಥವಾ ಉಪ್ಪುಯಾಗಿರಬಾರದು.

ಮುಂದಿನ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಪೊರಕೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಬೌಲ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಏಕರೂಪದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳು ಹೆಚ್ಚು "ಆಧುನಿಕ" ಉಪಕರಣವನ್ನು ಬಳಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ - ಮಿಕ್ಸರ್. ಆದರೆ ಚಾವಟಿಯ ಹಸ್ತಚಾಲಿತ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ರೂಢಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.

ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬ್ಯಾಚ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು ದಪ್ಪವಾಗಿ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಈ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಹಂತದಲ್ಲಿರಬೇಕು.

ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ದಪ್ಪ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಉಳಿದ ಹಾಲನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿರತೆ ಬೇಕಿಂಗ್ಗೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು!

ಕ್ರೆಪ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ. ಮತ್ತು ಈಗ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಲ್ಯಾಡಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹರಡಿ. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ.

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತವೆ! ಈ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ!

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು: ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ, ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ರಷ್ಯಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇತ್ತೀಚಿನ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ ಅನೇಕ ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿವೆ, ಈಗ ಅದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ, ಅವುಗಳನ್ನು ಎಣಿಸಲು ಅಸಾಧ್ಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ರಸ, ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರು, ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ, ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು. ನಾವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಅವರ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡೋಣ, ನಮ್ಮ ಸುದೀರ್ಘ ರಷ್ಯಾದ ರಜಾದಿನದ ಬಗ್ಗೆ - ಮಾಸ್ಲೆನಿಟ್ಸಾ.

ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಐದು ಬಾರಿಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ಮೂರು ಲೋಟ ಹಾಲು, ಎರಡು ಲೋಟ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ಮೂರು ಚಮಚ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಒಂದು ಚಮಚ (ಚಹಾ) ಉಪ್ಪು, ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಮೂರು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಮಗೆ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಇವೆಲ್ಲವೂ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಇದು ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ವ್ಯಕ್ತಿಯಿಂದ ಮಾಸ್ಟರಿಂಗ್ ಆಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಂತರ, ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ನೀವು ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಬ್ಯಾಟರ್. ಈಗ ಫ್ರೈ, ಯಾವಾಗಲೂ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ. ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಎಲ್ಲವೂ, ನಮ್ಮ ಖಾದ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ, ಜಾಮ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಈ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮಾಡಬಹುದು - ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ಮೇಲಾಗಿ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಈ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವು ಒಂದು ಪೀಳಿಗೆಯಿಂದ ಇನ್ನೊಂದಕ್ಕೆ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಯಶಸ್ವಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಸುಂದರಿಯರನ್ನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಎಂದಿಗೂ ಮುದ್ದೆಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಾಸ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು, ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಪೈಗಳು ಮತ್ತು ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಆಯ್ಕೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅವು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರಷ್ಯನ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ: ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು, 100 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಟೇಬಲ್ ಸಕ್ಕರೆ, ಎರಡು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 300 ಮಿಲಿ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು

ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುವ ಬಾವಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ನಾವು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು ಸೇರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೆರೆಹಿಡಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ. ಇದು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ದಪ್ಪ ಹಿಟ್ಟಿನಂತೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಏಕರೂಪವಾದಾಗ ನಾವು ಹೊಡೆಯುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಈಗ ನಾವು ಬೀಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ ಉಳಿದ ಹಾಲನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ ಸ್ಥಿರತೆ ಇರಬೇಕು. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು (ಮೇಲೆ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ) ತುಂಬಾ ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿದೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇದು ಹಾಗಲ್ಲ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಕವರ್, ನೀವು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಬಹುದು.ಇದು ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ. ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬು ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ತುಂಡಿನಿಂದ ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಂಪೂರ್ಣ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಲು ನಾವು ಅದನ್ನು ವಿವಿಧ ದಿಕ್ಕುಗಳಲ್ಲಿ ಓರೆಯಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟು ಹೋಗುವವರೆಗೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.

ಮಸ್ಲೆನಿಟ್ಸಾಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು

ಅವರು ಹರ್ಷಚಿತ್ತದಿಂದ ಮತ್ತು ಚೇಷ್ಟೆಯ ಮನಸ್ಥಿತಿಯೊಂದಿಗೆ ಇಡೀ ವಾರ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕೆ ವಿದಾಯ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಮೇಳಗಳು ಮತ್ತು ಹಬ್ಬಗಳು ಆಹಾರವಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ, ಇದನ್ನು ದೂರದ ಪೂರ್ವಜರು ನಮಗೆ ನೀಡಿದ್ದಾರೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಏಳು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಏನನ್ನೂ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು, ಮೀನು, ಹಾಲು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಚೀಸ್, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿ ಮನೆಯಲ್ಲೂ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವರು ವಾರಪೂರ್ತಿ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಕೆಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೇಳುತ್ತೇವೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳುಶ್ರೋವೆಟೈಡ್ ಗೆ. ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯರಿಗೆ, ನಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟು, ಹಾಲು - ನಾಲ್ಕು ಗ್ಲಾಸ್, ಮೊಟ್ಟೆ - ಎರಡು ತುಂಡುಗಳು, ಯೀಸ್ಟ್ - ಒಂದು ಚಮಚ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, ಉಪ್ಪು. ನಾವು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ. ಸಣ್ಣ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ತಪ್ಪಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಹುಳಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ: ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟು, ನಾಲ್ಕು ಮೊಟ್ಟೆ, ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - ಒಂದು ಚಮಚ, ಹಾಳಾದ ಹಾಲು- ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ನಾಲ್ಕು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, ಉಪ್ಪು. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಇತರರಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಈ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಾಲಿನ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರೆಸಿದ ನಂತರ ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ನಾವು ಮಸ್ಲೆನಿಟ್ಸಾಗಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ

ಬೆಣ್ಣೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಸ್ಲಾವಿಕ್. ಅವರಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ: ಹಿಟ್ಟು - ನಾಲ್ಕು ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - ಹತ್ತು ತುಂಡುಗಳು, ಉಪ್ಪು. ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಉಪ್ಪು, ಬೆರೆಸಿ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ರಮೇಣ ಚಾಲನೆ ಮಾಡಿ - ಹತ್ತು ತುಂಡುಗಳು, ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಫೋಮ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ, ಆದರೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು, ಜೆಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ. ನಾವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು (ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ) ಬೇಯಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳು: ಹಾಲು - ಒಂದು ಲೀಟರ್, ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಹಿಟ್ಟು 250 ಗ್ರಾಂ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಅರ್ಧ ಚಮಚ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ - 100 ಮಿಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ. ಮೊದಲು, ಉತ್ತಮ, ಟೇಸ್ಟಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಇದು ಮಧ್ಯಮ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಂತೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮಬೇಕು. ನಂತರ ನಾವು ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಇದನ್ನು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಲ್ಲದೆ ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸುವವರೆಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ವೃತ್ತಾಕಾರದ ಚಲನೆಯಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸಿ. ನಂತರ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ತಿಳಿ ಬೀಜ್ ಆಗಿರಬೇಕು.

ಹಾಲಿನಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಹಾಲು, ಮೂರು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಎರಡು ಲೋಟ ಹಿಟ್ಟು (ಬಹುಶಃ ಮೂರು), ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು, ಚಾಕುವಿನ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ, ಮೂರು ಚಮಚ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಲು - ಬೆಣ್ಣೆ . ಈಗ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ. ತೆಳುವಾದ, ಸಿಹಿ - ನಿಜವಾದ ಸಂತೋಷ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ರಂಧ್ರಗಳಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವ ಮೊದಲು, ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತನಕ ನಿಲ್ಲುತ್ತೇವೆ ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನ. ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ, 10% ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಸುರಿಯುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ಈಗ ನಾವು ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಪ್ರಮಾಣಿತ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹಾಲು, ಹಿಟ್ಟು - ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯ. ಇದು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಮತ್ತಷ್ಟು ಹುರಿಯಲು ಮುಂದುವರಿಸಬಹುದು.

9 ಮಹಿಳೆಯರೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬಿದ್ದ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮಹಿಳೆಯರು ವಿರುದ್ಧ ಲಿಂಗವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಬೇರೆಯವರಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿ ತೋರಿಸುವುದು ಅಸಾಮಾನ್ಯವೇನಲ್ಲ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಪ್ಪಿಕೊಂಡರೆ ನೀವು ಯಾರನ್ನಾದರೂ ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಆಘಾತಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಎಲ್ಲಾ ಸ್ಟೀರಿಯೊಟೈಪ್‌ಗಳಿಗೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ: ಅಪರೂಪದ ಆನುವಂಶಿಕ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆ ಹೊಂದಿರುವ ಹುಡುಗಿ ಫ್ಯಾಷನ್ ಜಗತ್ತನ್ನು ಗೆದ್ದಳು, ಈ ಹುಡುಗಿಯ ಹೆಸರು ಮೆಲಾನಿ ಗೈಡೋಸ್, ಮತ್ತು ಅವಳು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಫ್ಯಾಶನ್ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಸಿಡಿದಳು, ಆಘಾತಕಾರಿ, ಸ್ಪೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಮೂರ್ಖ ಸ್ಟೀರಿಯೊಟೈಪ್‌ಗಳನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸಿದಳು.

ಮಹಿಳೆಯಲ್ಲಿ ಪುರುಷನು ಯಾವಾಗಲೂ ಗಮನಿಸುವ ಈ 10 ಸಣ್ಣ ವಿಷಯಗಳು ನಿಮ್ಮ ಪುರುಷನಿಗೆ ಸ್ತ್ರೀ ಮನೋವಿಜ್ಞಾನದ ಬಗ್ಗೆ ಏನೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸುತ್ತೀರಾ? ಇದು ನಿಜವಲ್ಲ. ನಿಮ್ಮನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುವ ಪಾಲುದಾರನ ನೋಟದಿಂದ ಒಂದೇ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ವಿಷಯವೂ ಮರೆಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ 10 ವಿಷಯಗಳಿವೆ.

15 ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳು ಮಹಿಳೆಯರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸುತ್ತಾರೆ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ನ ಹಲವು ಚಿಹ್ನೆಗಳು ಇತರ ಕಾಯಿಲೆಗಳು ಅಥವಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಡೆಗಣಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ನಿಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ನೀವು ಗಮನಿಸಿದರೆ.

ಕ್ಷಮಿಸಲಾಗದ ಚಲನಚಿತ್ರ ತಪ್ಪುಗಳು ನೀವು ಬಹುಶಃ ಎಂದಿಗೂ ಗಮನಿಸದಿರಬಹುದು, ಬಹುಶಃ ಚಲನಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡದ ಕೆಲವೇ ಜನರು ಇರಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಿನಿಮಾದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ವೀಕ್ಷಕರು ಗಮನಿಸಬಹುದಾದ ದೋಷಗಳಿವೆ.

12 ನೀವು ಸೆಕೆಂಡ್‌ಹ್ಯಾಂಡ್ ಖರೀದಿಸಬಾರದ ವಸ್ತುಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಹೊಸದಾಗಿರಬೇಕಾದ ವಸ್ತುಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಖರೀದಿಸಬೇಡಿ.

ಒಂದು ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಸ್ಲಾವ್‌ಗಳಿಗೆ ಧಾರ್ಮಿಕ ಆಹಾರವಾಗಿತ್ತು, ಆದರೆ ಈಗ ಅವು ಯಾವುದೇ ದಿನದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ದೈನಂದಿನ ಊಟವಾಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿವೆ. ರಷ್ಯಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಫ್ರೆಂಚ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಸ್ಪಾಂಜ್ ವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸುವುದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಹಲವಾರು ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮೀನು, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ. ಶ್ರೋವೆಟೈಡ್ ವಾರದಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿ ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ ತನ್ನ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ರಡ್ಡಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತಾಳೆ. ನೀವು ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಬಯಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ನಿಜವಾದ ರಷ್ಯನ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿ.

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ರಷ್ಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು.
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ರಷ್ಯಾದ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:
ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:
1 ಕೆಜಿ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು
4.5 ಕಲೆ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು
3 ಕಲೆ. ಎಲ್. ಬೆಣ್ಣೆ
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಹಾರಾ
1/3 ಸ್ಟಿಕ್ ತಾಜಾ ಯೀಸ್ಟ್
4-5 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ
ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ತಾಜಾ ಕೊಬ್ಬಿನ ತುಂಡು.
ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು:
200 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್
200 ಗ್ರಾಂ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್
50 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
ಉಪ್ಪು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - ರುಚಿಗೆ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ರಷ್ಯಾದ ಶೈಲಿಯ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:
1. ಹಿಸುಕಿದ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕರಡುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬಿಡಿ. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ನಂತರ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಹಳದಿ, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದೂವರೆ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗೆ ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು 2-3 ಬಾರಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ಚಮಚವನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಚಲಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಕನ್ ಜೊತೆ ಗ್ರೀಸ್, ತುಂಬಾ ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ತಯಾರಿಸಲು.
2. ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಫಿಲೆಟ್ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ ಮೊಸರು ತುಂಬುವುದು, ಮೀನಿನ ಪಟ್ಟಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಟ್ಯೂಬ್ಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಟ್ಯೂಬ್ಗಳನ್ನು ವಿಶಾಲವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಒಂದು ತುದಿಯಿಂದ ಓರೆಯಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಬಡಿಸಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳುಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ.

ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ರಷ್ಯಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು.
ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ರಷ್ಯಾದ ಶೈಲಿಯ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:
150 ಗ್ರಾಂ ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟು
150 ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು
20 ಗ್ರಾಂ ಯೀಸ್ಟ್
300 ಮಿಲಿ ಹಾಲು
2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ
2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ
400 ಗ್ರಾಂ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಾಲ್ಮನ್
200 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
100 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾವಿಯರ್.

ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ರಷ್ಯಾದ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು: 1. ಹುರುಳಿ ಮತ್ತು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಒಣ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕರಗಿದ ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಮೀಪಿಸಲು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ (ಒಂದು ಗಂಟೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ).
2. ಹಳದಿಗಳಿಂದ ಅಳಿಲುಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಫೋಮ್ ಆಗಿ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಏರಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಪದರ ಮಾಡಿ. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಸಾಲ್ಮನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ.

ಮೊಸರು ಜೊತೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಸೆಮಲೀನದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​- ಪಾಕವಿಧಾನ

ಗುರಿಯೆವ್ಸ್ಕಿ, "ಲೇಸ್ ಫೋಮ್" ಮತ್ತು ಇತರರು

ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ... ಈ ಪದದಲ್ಲಿ, ಹಬ್ಬದ ಮಸ್ಲೆನಿಟ್ಸಾ ವಿನೋದವು ನಿಮ್ಮ ಕಣ್ಣುಗಳ ಮುಂದೆ ತಕ್ಷಣವೇ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ: ಬೆಟ್ಟದ ಮೇಲೆ ಸ್ಕೀಯಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಗುಲಾಬಿ-ಕೆನ್ನೆಯ ಸುಂದರಿಯರು ಈ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ಬಡಿಸುತ್ತಾರೆ - ಶಾಖದೊಂದಿಗೆ! Mmm, ರುಚಿಕರವಾದ!.. ಮೂಲಕ, ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಸೂರ್ಯನ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ - ರಡ್ಡಿ, ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ. ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಗೋಧಿಯಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದಲೂ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ. ನಿಜವಾದ ರಷ್ಯನ್ "ಶ್ರೋವೆಟೈಡ್" ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ ತೆಳುವಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳುಯೀಸ್ಟ್ ಇಲ್ಲದೆ. ಮತ್ತು - ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು "ಪ್ರಿಪೆಕಾಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ", ಅಂದರೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ. ಇದು ಯಾವುದಾದರೂ ಆಗಿರಬಹುದು - ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಅಥವಾ ಈರುಳ್ಳಿ, ಹೆರಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಮೀನುಗಳ ತುಂಡುಗಳು ... Fantasize - ನೀವು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತೀರಿ! ಮತ್ತು "ಮೊದಲ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಮುದ್ದೆಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ" ಎಂದು ಬಿಡಿ!

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​"ನನ್ನ ತಾಯಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ"

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
1 ಲೀಟರ್ ಹಾಲು
5 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಉಪ್ಪು
2 ಟೇಬಲ್. ಎಲ್. ಸಹಾರಾ
ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾದ ಅರ್ಧ ಚಮಚ
ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ(ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ)
2-3 ಟೇಬಲ್. ಎಲ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
ಒಂದೂವರೆ ಕಪ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರು

ಪಾಕವಿಧಾನ:
1. ಮೊದಲು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಲನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ. ನಂತರ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
2. ದ್ರವ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಂತೆ ಕಾಣುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸುಮಾರು 4 ಕಪ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ (ಮೊದಲಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಬ್ಯಾಟರ್ಗಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ).
3. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಬಯಸಿದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ತರಲು.
4. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿಗೆ ಬಿಡಿ. ನಂತರ, ಎಂದಿನಂತೆ, ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಕುತಂತ್ರ:ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ಮಾತ್ರ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ (ಈಗಾಗಲೇ ಸೇರಿಸಿದ ಒಂದಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ). ಈ ಟ್ರಿಕ್ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು, ಮೂಲಕ, ವಿಶೇಷ ಇರಬೇಕು, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್.

ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಅಭಿರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ನೀವು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ತುಂಬಿಸಬಹುದು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹರಡಬಹುದು.

ಗುರಿಯೆವ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - ಎರಡು ಕಪ್
ಮೊಟ್ಟೆ - 5 ತುಂಡುಗಳು
ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ
ಹುಳಿ ಹಾಲು (ಕೆಫಿರ್) - 2 1/2 ಕಪ್ಗಳು
ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ:
ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳುಮತ್ತು, ಅವರಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ದ್ರವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿದರೆ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ರುಚಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ.

ರಷ್ಯಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 600 ಗ್ರಾಂ.
ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. ಎಲ್.
ಬೆಣ್ಣೆ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 ಪಿಸಿ.
ಯೀಸ್ಟ್ - 25 ಗ್ರಾಂ.
ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಹಾಲು - 4 ಕಪ್,
ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ಪಾಕವಿಧಾನ:
3 ಕಪ್ ಹಾಲನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು 300 ಗ್ರಾಂ ಸೇರಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಟವೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ (25-30sh) ಹುದುಗುವಿಕೆಗೆ ಬಿಡಿ. 2 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಪರಿಮಾಣವು ದ್ವಿಗುಣಗೊಂಡಾಗ, ಉಳಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, 50 ° C ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಏರಲು ಬಿಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಟ್ಟು ಸುಮಾರು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹುದುಗಿಸಬೇಕು.

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೊಗೆ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬ್ಯಾಟರ್ನ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗವು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬಂದಾಗ, ಬ್ರಷ್ ಅನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಮೇಲಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ.

ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ನ ಎರಡನೇ ಭಾಗವು ಕಂದುಬಣ್ಣವಾದಾಗ, ಮತ್ತೆ ಮೇಲಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಟವೆಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕಲಕಿ ಮಾಡಬಾರದು.

ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಜಾಮ್ ಸುರಿಯುವುದು ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸೇವೆ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​"ಲೇಸ್ ಫೋಮ್"

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಹಾರಾ
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ
100 ಮಿಲಿ ವೋಡ್ಕಾ
0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
1% ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದೊಂದಿಗೆ 1 ಲೀಟರ್ ಕೆಫೀರ್
ಹಿಟ್ಟು
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ
3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ರಾಸ್ಟ್. ತೈಲಗಳು

ಪಾಕವಿಧಾನ:
1. ನೊರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ, ವೋಡ್ಕಾ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ.
2. ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ಹಿಟ್ಟು ಜರಡಿ ಮತ್ತು, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದಪ್ಪ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಕ್ರಮೇಣ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ, 20 ನಿಮಿಷ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.
ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುವ ತನಕ ಕ್ರಮೇಣ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ವೃತ್ತಾಕಾರದ ಚಲನೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಹರಡಿ. ತಯಾರಿಸಲು. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
6. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಾಲ್ಕು ಬಾರಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಮೇಲೆ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ.
ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಂಗತಿಗಳು

ಅತ್ಯಂತ ಹಳೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಮೇಲೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಆಂಗ್ಲ ಭಾಷೆ 15 ನೇ ಶತಮಾನದಿಂದ ಬಂದಿದೆ.

1994 ರಲ್ಲಿ ರೋಚ್‌ಡೇಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಅತಿದೊಡ್ಡ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಾಗಿ ವಿಶ್ವ ದಾಖಲೆಯನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಯಿತು. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ 15 ಮೀಟರ್ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿತ್ತು, ಮೂರು ಟನ್ ಮತ್ತು ಎರಡು ಮಿಲಿಯನ್ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ತೂಗುತ್ತದೆ.

ವಿಶ್ವದ ಅತಿದೊಡ್ಡ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಉಪಹಾರವನ್ನು ವಾರ್ಷಿಕವಾಗಿ USA, ಮ್ಯಾಸಚೂಸೆಟ್ಸ್‌ನ ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್‌ಫೀಲ್ಡ್‌ನಲ್ಲಿ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈವೆಂಟ್‌ನಲ್ಲಿ ನೂರಾರು ಸ್ವಯಂಸೇವಕರು ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು 1999 ರಿಂದ 71,233 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಸೇವೆಗಳನ್ನು 40,000 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಜನರು ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿದರೆ, ಅದು 3.5 ಕಿ.ಮೀ.

ಲೀಪ್‌ಜಿಗ್‌ನ ರಾಲ್ಫ್ ಲಾವ್ ಅವರು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಎಸೆಯುವ ವಿಶ್ವ ದಾಖಲೆಯನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿದರು - ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಅವರು ಅದನ್ನು 416 ಬಾರಿ ಎಸೆದರು. ಮತ್ತು ಮೈಕ್ ಕುಟ್ಸಾಕ್ರೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 3 ಗಂಟೆ, 2 ನಿಮಿಷ ಮತ್ತು 27 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಟಾಸ್ ಮಾಡುತ್ತಾ ಮ್ಯಾರಥಾನ್ ಓಡಿದರು.

ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು

ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು, ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಇದು ನಮ್ಮ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಖಾದ್ಯ ಎಂದು ನಮಗೆ ತೋರುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಅಡುಗೆಮನೆಯಿಂದ "ಕುದುರೆ" ಎಂದು ಫ್ರೆಂಚ್ ಸಹ ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ತ್ವರಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಅಮೆರಿಕನ್ನರು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಹ ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ ನನ್ನ ಸ್ವಂತ ಕೈಗಳಿಂದ(ಆದರೂ ಅವರ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಹಣವನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಅವರು ರಚಿಸುವ ಎಲ್ಲವುಗಳಂತೆ, ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸರಳವಾಗಿದೆ).
ಹಾಗಾದರೆ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿವೆ?

ರಷ್ಯಾದ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾದವುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ.

ರಷ್ಯಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
(20-25 ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು)
ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 600 ಗ್ರಾಂ
ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. ಎಲ್.
ಬೆಣ್ಣೆ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 1 ಪಿಸಿ.
ಯೀಸ್ಟ್ - 25 ಗ್ರಾಂ
ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
ಹಾಲು - 4 ಕಪ್ಗಳು
ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ಪಾಕವಿಧಾನ
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಮೂರು ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲನ್ನು 30-35 ° ಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು 300 ಗ್ರಾಂ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಟವೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಹುದುಗಿಸಲು ಬಿಡಿ. 1 1/2 - 2 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ದ್ವಿಗುಣಗೊಂಡಾಗ, ಉಳಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ, 50 ° ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. . ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಏರಲು ಬಿಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಟ್ಟು ಸುಮಾರು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಹುದುಗಿಸಬೇಕು.
ಎಣ್ಣೆಯ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹೊಗೆ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಸ್ಕೂಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗವು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬಂದಾಗ, ಬ್ರಷ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ, ಮೇಲಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ನ ಎರಡನೇ ಭಾಗವು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬಂದಾಗ, ಮೇಲಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಟವೆಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕಲಕಿ ಮಾಡಬಾರದು.

ಸ್ಕಾಟಿಷ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಓಟ್ಮೀಲ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
ತುರಿದ ಚೀಸ್ (ಮೇಲಾಗಿ ಚೆಡ್ಡರ್) - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
ಹಳದಿ ಲೋಳೆ - 1 ಪಿಸಿ.
ಹಾಲು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು
ಬೆಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ
ಸೋಡಾ
ಉಪ್ಪು

ಪಾಕವಿಧಾನ
ಓಟ್ಮೀಲ್, ಹಿಟ್ಟು, ಚೀಸ್, ಉಪ್ಪು, ಸೋಡಾ, ಎಣ್ಣೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ತಕ್ಷಣ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಾಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ವಲಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು 4 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ನಂತರ ನೀವು ಸಿಹಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ರೂಢಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಿಟ್ಟು ಒಂದು ಚಮಚ, ಆದರೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಕಠಿಣವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಸಿಹಿ ಆಯ್ಕೆಗಾಗಿ ನೀವು ನೆಲದ ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಗಸಗಸೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಫ್ರೆಂಚ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಹಿಟ್ಟು - 100 ಗ್ರಾಂ
ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು
ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆ - 1
ಹಾಲು - 300 ಮಿಲಿ
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಎಲ್.

ಪಾಕವಿಧಾನ
ಇಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅಡುಗೆ ಆಚರಣೆಯ ಆಚರಣೆ.
ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಿ.
ಈ ರಂಧ್ರಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಡೆದು ಹಾಕಿ, ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ.
ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಅಂಚುಗಳಿಂದ ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅರ್ಧ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಸ್ಥಿರತೆಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಉಳಿದ ಹಾಲನ್ನು ಬೆರೆಸಿ - ಬ್ಯಾಟರ್ ಈಗ ದ್ರವ ಕೆನೆ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. - ಅದು ನೀಡುತ್ತದೆ ಸಿದ್ಧ ಹಿಟ್ಟುಗಾಳಿಯಾಡುವಿಕೆ.
ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಅದು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 25-30 ಮಿಲಿ ಹೊಡೆದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಓರೆಯಾಗಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಬ್ಯಾಟರ್ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ಹರಡುತ್ತದೆ. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ 1 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಾಕು (ಅಗಲ ಚಾಕು) ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಉಳಿದ ಪರೀಕ್ಷೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.

ಅಮೇರಿಕನ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
(ಸುಮಾರು 16-18 ತುಣುಕುಗಳಿಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವುದು)
ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕಪ್ಗಳು
ಹಾಲು - 1.5 ಕಪ್ಗಳು
ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1
ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 8 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್
ಮೊಟ್ಟೆ - 2
ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು

ಪಾಕವಿಧಾನ
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ (ತೆಳುವಾದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನ ಸ್ಥಿರತೆ). ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಂತೆ ತಯಾರಿಸಿ. ನೀವು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಏನನ್ನೂ ಕಟ್ಟಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ - ಅವು ಸಾಕಷ್ಟು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುತ್ತವೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಭಾರತೀಯ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಹಿಟ್ಟು - 600 ಗ್ರಾಂ
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 10 ಪಿಸಿಗಳು
ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ
ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ
ಹಾಲು - 1 ಗ್ಲಾಸ್
ರುಚಿಗೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
ರುಚಿಗೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ

ಪಾಕವಿಧಾನ
ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆ. ಅವರು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ರೆಡಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರಷ್ಯಾದ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಇದು ಸುಲಭವಲ್ಲ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯ- ಇದು ರಷ್ಯಾದ ಹಳ್ಳಿಯ ಆನುವಂಶಿಕ ಸ್ಮರಣೆಯಾಗಿದೆ, ಮಾಸ್ಲೆನಿಟ್ಸಾದ ಮೆರ್ರಿ ಹಬ್ಬಗಳು, ಹಳೆಯ ರಷ್ಯನ್ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳು ಮತ್ತು ಅಡಿಪಾಯಗಳು. ನಮ್ಮ ಪೂರ್ವಜರು ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿದರು, ಮಕ್ಕಳ ಜನ್ಮವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಚರಿಸಿದರು, ಹೆರಿಗೆಯ ನಂತರ ಹೆರಿಗೆಯಲ್ಲಿರುವ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ನೀಡಿದರು, ಅವರ ಕೊನೆಯ ಪ್ರಯಾಣದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೆಂಗಾವಲು ಮಾಡಿದರು ಮತ್ತು ಸತ್ತ ಸಂಬಂಧಿಕರನ್ನು ಸ್ಮರಿಸಿದರು. ರಷ್ಯಾದ ಪ್ರಪಂಚದ ಸಾವಿರ ವರ್ಷಗಳ ಇತಿಹಾಸ, ಅದರ ಆತ್ಮ, ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳು ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವು ರಷ್ಯಾದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಫಲಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಉತ್ಪ್ರೇಕ್ಷೆಯಿಲ್ಲದೆ ಹೇಳಬಹುದು.

ಪ್ರಾಚೀನ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ರಷ್ಯಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಇತಿಹಾಸವು ಸಮಯದ ಮಂಜಿನಿಂದ ಹಿಂದಿನದು. ಮೊದಲ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು 1005 - 1006 ರಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ರಷ್ಯಾದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸಾವಿರ ವರ್ಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಹಳೆಯವು!

ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ರಷ್ಯಾದ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ಖಾದ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಸ್ಲಾವ್‌ಗಳ ನಡುವೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ವಿಶೇಷ, ಧಾರ್ಮಿಕ ಅರ್ಥವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದವು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯು ಒಂದು ಆಚರಣೆಯಾಗಿತ್ತು, ಹೊರಗಿನವರನ್ನು ಅನುಮತಿಸದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಂಸ್ಕಾರ. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪೀಳಿಗೆಯಿಂದ ಪೀಳಿಗೆಗೆ, ತಾಯಿಯಿಂದ ಮಗಳಿಗೆ, ಅಜ್ಜಿಯಿಂದ ಮೊಮ್ಮಗಳಿಗೆ ರವಾನಿಸಲಾಗಿದೆ. ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಗಳು ಸಂಜೆ, ಮನೆಯವರಿಂದ ರಹಸ್ಯವಾಗಿ, ಚಂದ್ರನ ಬೆಳಕಿನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರು: "ಒಂದು ತಿಂಗಳು, ನೀವು, ಒಂದು ತಿಂಗಳು, ನಿಮ್ಮ ಚಿನ್ನದ ಕೊಂಬುಗಳು, ಕಿಟಕಿಯಿಂದ ಹೊರಗೆ ನೋಡಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಊದಿರಿ."

ಸ್ಲಾವಿಕ್ ಜನರಲ್ಲಿ, ಬಿಸಿ, ಸುತ್ತಿನ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಸೂರ್ಯನ ಸಂಕೇತವೆಂದು ತಪ್ಪಾಗಿ ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಪ್ರಾಚೀನ ಸ್ಲಾವ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​ಯಾವಾಗಲೂ ಸ್ಮಾರಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅವರು ಸತ್ತ ಸಂಬಂಧಿಕರನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಮರಿಸಿದರು, ದೀರ್ಘಕಾಲ ಸತ್ತ ಸಂಬಂಧಿಕರು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು "ಇತರ ಜಗತ್ತಿಗೆ" ರವಾನಿಸಲು ಉದ್ದೇಶಿಸಿದ್ದರು, ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾರೊಲರ್‌ಗಳಿಗೆ ವಿತರಿಸಿದರು, ಅವರು ಭೇಟಿಯಾದ ಮೊದಲ ಅಲೆಮಾರಿಗಳು, ಬಡವರು. ಪ್ರಾಚೀನ ಕಾಲದಿಂದಲೂ ಅವರು "ಮೊದಲ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಯಾವಾಗಲೂ ವಿಶ್ರಾಂತಿಗಾಗಿ" ಎಂದು ಹೇಳುವುದರಲ್ಲಿ ಆಶ್ಚರ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಅವರು ತಮ್ಮ ಕೊನೆಯ ಪ್ರಯಾಣದಲ್ಲಿ ಸತ್ತ ಸಂಬಂಧಿಕರಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕೂ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೆಂಗಾವಲು ಮಾಡಿದರು - ಮಾಸ್ಲೆನಿಟ್ಸಾದಲ್ಲಿ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಈ ರಜಾದಿನದ ಅನಿವಾರ್ಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಮಾಸ್ಲೆನಿಟ್ಸಾ ಅವರ ಸ್ಮಾರಕ ಪಾತ್ರಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಶ್ರೋವೆಟೈಡ್ ಚಳಿಗಾಲವನ್ನು ಕಂಡಿತು ಮತ್ತು ವಸಂತವನ್ನು ಸ್ವಾಗತಿಸಿತು, ಆದರೆ ಆಫ್ ಕಂಡಿತು ಹಳೆಯ ವರ್ಷಮತ್ತು ಹೊಸದನ್ನು ಭೇಟಿಯಾದರು, ಏಕೆಂದರೆ 14 ನೇ ಶತಮಾನದವರೆಗೆ ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ವರ್ಷವು ಮಾರ್ಚ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು. ಮಾಸ್ಲೆನಿಟ್ಸಾ ಅವರನ್ನು ಪ್ರಾಮಾಣಿಕ, ವಿಶಾಲ, ಹೊಟ್ಟೆಬಾಕತನ ಎಂದು ಕರೆಯುವುದು ಯಾವುದಕ್ಕೂ ಅಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ವರ್ಷವನ್ನು ಭೇಟಿಯಾದಾಗ ನೀವು ಅದನ್ನು ಕಳೆಯುತ್ತೀರಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ರಷ್ಯನ್ನರು ಈ ರಜಾದಿನವನ್ನು ಹಬ್ಬ ಮತ್ತು ವಿನೋದಕ್ಕಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲಿಲ್ಲ.

ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಯಿತು

ಅನೇಕ ರಾಷ್ಟ್ರಗಳು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ವಿವಿಧ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತಿಳಿದಿವೆ. ಮಧ್ಯ ಏಷ್ಯಾ ಮತ್ತು ಪಶ್ಚಿಮ ಯುರೋಪಿನ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ವಾಡಿಕೆ ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಹಿಟ್ಟುವಿವಿಧ ಸಂಯೋಜನೆಗಳು, ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಅವರು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿದರು ಯೀಸ್ಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು- ದ್ರವದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟು, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಇಂಗಾಲದ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ರಚನೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ವಯಸ್ಸಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಈಗ, ಗೋಧಿ, ಹುರುಳಿ, ಬಾರ್ಲಿ, ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಮತ್ತು ಬಟಾಣಿ ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಅವುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬಕ್ವೀಟ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರಷ್ಯನ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ. ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಬಕ್‌ವೀಟ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಹೆಚ್ಚು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಮತ್ತು ಸಡಿಲವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರಷ್ಯನ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ತಟ್ಟೆಯ ಗಾತ್ರದ ಸಣ್ಣ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಾಗಿವೆ, ಇದನ್ನು ಹಳೆಯ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ (ಮೇಲಾಗಿ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣ) ಪ್ಯಾನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಫೋರ್ಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಕೊಬ್ಬಿನ ತುಂಡನ್ನು ಬಳಸಿ. ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ರಷ್ಯಾದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅವರು ಇನ್ನೂ "ಬೇಕ್" ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಬೇಡಿ.

ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು (ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ) - ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಆಗಿ, ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಇವು ಹೀಗಿರಬಹುದು:

• ಪದರ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಅಥವಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
• ಅಣಬೆಗಳು
• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮೀನು ಅಥವಾ ಮಾಂಸ
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಇತ್ಯಾದಿ.

ರೆಡಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಧಾರ್ಮಿಕ ಆಹಾರವೆಂದು ಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ರಷ್ಯಾದ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ತಮ್ಮ ಸರಿಯಾದ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ.

ರಷ್ಯಾದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ವೀಡಿಯೊ