ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಗುಂಪಿನಿಂದ ಕಾಂಪೋಟ್. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಂಪೋಟ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆ. ಒಣಗಿದ ಆಪಲ್ ಕಾಂಪೋಟ್

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಕೆಲವು ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಂಗಡಿಗಳ ಕಪಾಟಿನಿಂದ ಕಣ್ಮರೆಯಾದಾಗ ಮತ್ತು ಇತರರ ವೆಚ್ಚವು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದಣಿದ ದೇಹಕ್ಕೆ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅವುಗಳ ಪೂರೈಕೆಯನ್ನು ಪುನಃ ತುಂಬಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು "ಕಚ್ಚಾ" ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಧಾನ್ಯಗಳು, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹೇಗಾದರೂ, compotes ಪ್ರಕೃತಿಯ ಒಣಗಿದ ಉಡುಗೊರೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಅತ್ಯಂತ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾನೀಯಗಳಿಗಾಗಿ ಹಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಂಪೋಟ್

ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಪೇರಳೆ, ಸೇಬುಗಳು ಬಹುಶಃ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಂಪೋಟ್ ಆಗಿದ್ದು, ಶಿಶುವಿಹಾರದ ಮೆನುವಿನಿಂದ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿರುವ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮತ್ತು ರುಚಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳ 50 ಗ್ರಾಂ;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಸೇಬುಗಳು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಪಿಯರ್;
• 2 ಗ್ರಾಂ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ;
• ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು.

ಕಾಂಪೋಟ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಎಲ್ಲಾ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿಡಬೇಕು. ಹಣ್ಣನ್ನು ನೆನೆಸುವಾಗ, ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಮಡಕೆ ನೀರನ್ನು ಹಾಕಿ. ಈ ಪ್ರಮಾಣದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು 3 ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತುಂಬಿಸಬೇಕು: ಮೊದಲು ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತವೆ - ಅವು ಕಠಿಣವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ, ಉಳಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇನ್ನೊಂದು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.

ಸಕ್ಕರೆ ಮುಕ್ತ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಂಪೋಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅವರ ಫಿಗರ್ ಅನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ಮತ್ತು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವವರಿಗೆ "ಹುಳಿ" ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸೇವನೆಜನರಿಂದ. ಈ ಕಾಂಪೋಟ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಘಟಕಗಳಿಗೆ ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು;
• ಒಣಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು;
• ಕ್ವಿನ್ಸ್.

ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು (ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ) ಇಡುತ್ತವೆ. ಘಟಕಗಳ ಪರಿಮಾಣವು ಕಂಟೇನರ್ನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಮೀರಬಾರದು.

ವಿಷಯಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಈ ಪಾನೀಯ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಕನಿಷ್ಠ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕಾಂಪೋಟ್ ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾದ ಅಂಬರ್-ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಇದು ಶೀತ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 300 ಗ್ರಾಂ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು;
• ½ ಕಪ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ.

ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ 1 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಯಲು ತಂದು, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ. ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಮಯವಿದೆ: ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್‌ಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಉದ್ಭವಿಸುವ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಶ್ನೆಯೆಂದರೆ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಷ್ಟು ಅವಶ್ಯಕ, ಇದರಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮೃದುವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಉಷ್ಣ ಮಾನ್ಯತೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳು ಕಳೆದುಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅನುಭವಿ ಬಾಣಸಿಗರು ಈ ಪಾನೀಯಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಸಲಹೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಸಂಜೆ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೆನೆಸಿ. ದ್ರವವು ತುಂಬಾ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನವು ಉಳಿದವುಗಳನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, ಕಂಪೋಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಡಕೆಯನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಅದನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ (ನೀವು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಾರದು!). ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಈ ವಿಧಾನವು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳ 60% ವರೆಗೆ ಉಳಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

• ಬೆಚ್ಚಗಿನ (ನೀವು ಟವೆಲ್ ಅಥವಾ ಕಂಬಳಿ ಬಳಸಬಹುದು) ರೆಡಿಮೇಡ್ ಬಿಸಿ ಕಾಂಪೋಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಕಟ್ಟಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಬಿಡಿ. ಇದು ಪಾನೀಯವು ಹಣ್ಣಿನ ಎಲ್ಲಾ ರುಚಿಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಮತ್ತು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
• ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ಸಕ್ಕರೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಸಿದ್ಧವಾದ, ತುಂಬಾ ಬಿಸಿ ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಬೇಕು. ಇದು ಜೇನುತುಪ್ಪದ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
• ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಏಕೆಂದರೆ ಆವಿಯಾಗುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಅದು ಗಾಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕಕ್ಕೆ ಬಂದಾಗ, ಪಾನೀಯವು ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಂಪೋಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ. ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಮುದ್ದಿಸಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾನೀಯ, ಗರಿಷ್ಠ ಲಾಭ ಮತ್ತು ಸಂತೋಷವನ್ನು ತರುವುದು!

ನೀವು ಕೇಳಿದ್ದೀರಾ? ನಾವು ಉತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ!

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಂಪೋಟ್‌ನ ಪ್ರಯೋಜನವೇನು?

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ವಸ್ತುಗಳಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅಂತೆಯೇ, ಪಾನೀಯದ ವಿವಿಧ ಘಟಕಗಳು ವಿಭಿನ್ನ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳುಪ್ರೊವಿಟಮಿನ್ ಎ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಕ್ಕರೆಗಳುಮತ್ತು ಹೃದ್ರೋಗಕ್ಕೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ- ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ನಿಲುಭಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ, ಹೃದಯ, ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳ ರೋಗಗಳ ಬಳಕೆಗೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ – ಭರಿಸಲಾಗದ ಮೂಲವಿಟಮಿನ್ ಆರ್. ಇದು ಶಾಂತಗೊಳಿಸುವ ಪರಿಣಾಮಕ್ಕೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ನರಮಂಡಲದ, ಹೃದಯ ಮತ್ತು ಶ್ವಾಸಕೋಶಗಳು.

ಸೇಬುಗಳು- ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಉಗ್ರಾಣ: ಎ, ಬಿ 1, ಬಿ 2, ಸಿ, ಪಿಪಿ. ಜೊತೆಗೆ, ಅವುಗಳು ಫೈಬರ್ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಜೊತೆಗೆ ಒಂದು ಪಿಯರ್. ಎರಡನೆಯದು ಭಾರವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಾಣುಗಳ ತೆಗೆದುಹಾಕುವಿಕೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಸಹ ಗೌರವಾನ್ವಿತವಾಗಿದೆ.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು?

ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಯು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರ ನಂತರದ ತಯಾರಿಕೆಯ ಫಲಿತಾಂಶವು ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಇರುವ ಕ್ಲೋಸೆಟ್ನಲ್ಲಿ, ಬಾಹ್ಯ ಬಲವಾದ ವಾಸನೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಇರಬಾರದು. ಆರ್ದ್ರತೆಯು ಕನಿಷ್ಠವಾಗಿರಬೇಕು (ಅದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಉಪ್ಪಿನ ಚೀಲವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಅದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ).

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೂಕ್ತವಾದ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು:

• ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್‌ಗಳಿಗೆ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಲೋಹ ಅಥವಾ ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳು ಬಿಗಿಯಾದ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ;
• ಪೇರಳೆ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳಿಗೆ - ಲಿನಿನ್ ಚೀಲಗಳು;
• ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ದಿನಾಂಕಗಳಂತಹ ವಿಲಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ - ಕಾಗದದ ಚೀಲಗಳು.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ವಿಂಗಡಿಸಲಾದ ಮತ್ತು ತೊಳೆದ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು (ಸುಮಾರು 400 ಗ್ರಾಂ) ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್‌ಗೆ ಹಾಕಿ (ಸರಿಯಾದ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಓದಬಹುದು), ಗರಿಷ್ಠ ಮಾರ್ಕ್‌ಗೆ ನೀರನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು “ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್” ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ, ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ ಪಾನೀಯ ಸಿದ್ಧವಾಗಲು 50 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಕಾಂಪೋಟ್ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವೇ?

ಸಾಧ್ಯವಷ್ಟೇ ಅಲ್ಲ, ಅಗತ್ಯವೂ ಕೂಡ! ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, compote ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಭವಿಷ್ಯದ ತಾಯಿಗೆ ತುಂಬಾ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಇದು ದೇಹದ ಎಲ್ಲಾ ಶಕ್ತಿಗಳನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭ್ರೂಣವನ್ನು ಬೆಳೆಯಲು ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಈ ಪಾನೀಯದ ಬಳಕೆಯು ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮತ್ತು ವಿಷಕಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯುವುದು.

ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪೆಕ್ಟಿನ್, ಕರುಳು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಹಿಳೆಯ ಜೀವನದ ಈ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಸಹ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಂಪೋಟ್ ಬಾಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಣಿಸುತ್ತದೆ, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಪುನಃ ತುಂಬಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾನೀಯವು ಹೊಳೆಯುವ ನೀರು ಮತ್ತು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಜ್ಯೂಸ್‌ಗಳಿಗಿಂತ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಒಳಗೊಳ್ಳಬಹುದು ಆಹಾರ ಮೆನುಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸಹ ನೀಡುತ್ತವೆ.

ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾನೀಯ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಾಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ತಣಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಸಿವಿನ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅದರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದ ಬಗ್ಗೆ ಒಬ್ಬರು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು: ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಕ್ಕರೆಯ ಜೊತೆಗೆ, ಕಾಂಪೋಟ್ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಸಂಯುಕ್ತ:

• 7 ಲೀಟರ್ ಕುಡಿಯುವ ನೀರು;
• 500 ಗ್ರಾಂ ಒಣಗಿದ ಸೇಬುಗಳು;
• 250 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ಪೇರಳೆ;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ;
• 320 ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
• 6 ಗ್ರಾಂ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ.

ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳು:

1. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಭಗ್ನಾವಶೇಷಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಟ್ಯಾಪ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದು ಬಟ್ಟೆಯ ಟವೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂಸ್ಕರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸುವ ಹಾನಿಕಾರಕ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಖರೀದಿಸಿದ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೊದಲೇ ನೆನೆಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
2. ನೀರನ್ನು ವಿಶಾಲವಾದ ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
3. ಮೊದಲಿಗೆ, ದಟ್ಟವಾದ ಪೇರಳೆ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದು ಕಾಲು ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ.
5. ಕುದಿಸಿದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ದಪ್ಪ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಸುತ್ತಿ ಅಲ್ಲಿ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ.
6. ರೆಡಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣಿನೊಂದಿಗೆ ನೇರವಾಗಿ ಮಗ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಲಹೆ: ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಲವಂಗ ಅಥವಾ ಪಿಂಚ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕಾಂಪೋಟ್‌ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಎಷ್ಟು ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಕಾಂಪೋಟ್ ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಈ ಅವಧಿಯನ್ನು ಮೀರಿದರೆ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಕಠಿಣವಾದ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು - ಪೇರಳೆ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳು - ಮೊದಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು 30-35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಇತರ ರೀತಿಯ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು 15 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಮೀರಬಾರದು. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧತೆಗೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಕಾಂಪೋಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಬೇಕು. ಈ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಕಾಂಪೋಟ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಉತ್ಕೃಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀರು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣ

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು 1.5-2 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ಧಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಬೇಯಿಸಬೇಕು ಸಾಕುನೀರು. 1 ಗ್ರಾಂ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ, 6-7 ಲೀಟರ್ ದ್ರವದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಘಟಕಗಳ ಅನುಪಾತವೂ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಅವರು ಎಲ್ಲಾ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಸರಿಸುಮಾರು 50% ರಷ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಉಳಿದ ಜಾತಿಗಳನ್ನು ಸರಿಸುಮಾರು ಸಮಾನವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮುಕ್ತ ಪಾನೀಯ

ಈ compote ಕೇವಲ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಶಿಶು ಆಹಾರ. ತೂಕ ನಷ್ಟ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣಕ್ಕಾಗಿ ಇದನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 3 ಲೀಟರ್ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರು;
• 200 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ಸೇಬುಗಳು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಒಣಗಿದ ಪೇರಳೆ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ:

1. ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು ಕಾಲು ಗಂಟೆ ಕುದಿಸಿ.
4. ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ತಂಪಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗ್ಲಾಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಂಪೋಟ್

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಸೇರ್ಪಡೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಕಾಂಪೋಟ್ ಮೂಲ ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 4.5 ಲೀಟರ್ ನೀರು;
• 220 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳು;
• 250 ಗ್ರಾಂ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು;
• 120 ಗ್ರಾಂ ಗುಲಾಬಿ ಹಣ್ಣುಗಳು;
• 160 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 2 ಗ್ರಾಂ ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ.

ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಡು ಗುಲಾಬಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ನೀರನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗುಲಾಬಿಶಿಪ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳು, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಹರಡಿ. ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ.
5. ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು, ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಸುತ್ತಿ, 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ.

ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ

ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಬದಲಿಗೆ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಹನಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅದರ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುತ್ತುವರಿದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ:

• 2 ಲೀಟರ್ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಒಣಗಿದ ಸೇಬುಗಳು;
• 30 ಗ್ರಾಂ ಒಣಗಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳು;
• 30 ಗ್ರಾಂ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು;
• 30 ಗ್ರಾಂ ಪೇರಳೆ;
• 150 ಗ್ರಾಂ ಜೇನುತುಪ್ಪ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಸೇಬುಗಳು, ಪೇರಳೆ ಜೊತೆಗೆ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
4. ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಕಾಲು ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಸಿದ್ಧ ಪಾನೀಯಕೋಣೆಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಲಕಿ ಈ ಘಟಕವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಚದುರಿಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ

ಈ ಕಾಂಪೋಟ್ನ ರುಚಿ ಬಾಲ್ಯ ಮತ್ತು ಶಾಲಾ ವರ್ಷಗಳಿಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸೋವಿಯತ್ ಕ್ಯಾಂಟೀನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಯಿತು.

ಕಾಂಪೋಟ್ ಬೇಯಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಕುಡಿಯುವ ನೀರು - 3 ಲೀ;
• ಒಣ ಸೇಬುಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣ ಪೇರಳೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಪ್ಪು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 50 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ:

1. ಒಣಗಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊದಲು ಪೇರಳೆ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ. ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು ಕುದಿಸಿ.
3. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಅದೇ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
5. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಒಲೆ ಆಫ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿ ತುಂಬಲು ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಕುಡಿಯುವ ಮೊದಲು, ಪಾನೀಯವನ್ನು ಗಾಜ್ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಂಪೋಟ್

ಜೊತೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾನೀಯ ಅಡುಗೆ ಸಲಕರಣೆಗಳು, ಇದು ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಂಪೋಟ್ ಕುದಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸೊರಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಅಮೂಲ್ಯ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಘಟಕಗಳು:

• 150 ಗ್ರಾಂ ಒಣಗಿದ ಸೇಬುಗಳು;
• 50 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 2.5 ಲೀಟರ್ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರು.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ತೊಳೆದ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಸುಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯಿರಿ.
3. 1 ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ "ನಂದಿಸುವ" ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ.
4. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾನೀಯವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಒಳಗೆ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಪರಿಚಯದ ನಂತರ ನವಜಾತ ಶಿಶುವಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಇಂತಹ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಅನುಮತಿ ಇದೆ ಹಣ್ಣಿನ ಆಹಾರ. ಮಗುವಿಗೆ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಕಾಂಪೋಟ್ ನೀಡಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಬೇಕು. ಬೇಬಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದಾಗ ಮಾತ್ರ ಘಟಕಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಂಯುಕ್ತ:

• ಮಗುವಿನ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ 2 ಲೀಟರ್ ನೀರು;
• 180 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ಸೇಬುಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಕ್ರಮ:

1. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಸದಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಟ್ಯಾಪ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು, ನಂತರ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಲೀಟರ್ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ದ್ರವ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಬರಿದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಥರ್ಮೋಸ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, 0.5 ಲೀಟರ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ತನಕ ಬಿಡಿ.
5. ಮರುದಿನ, ಥರ್ಮೋಸ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, 0.5 ಲೀಟರ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಗುವಿಗೆ ಕಾಂಪೋಟ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಪ್ರಮುಖ: ಒಂದು ಚಿಕ್ಕ ಮಗು ಕೂಡ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಚುಚ್ಚುಮದ್ದು ಮಾಡಿ ಮಕ್ಕಳ ಮೆನುಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ.

ನೀವು 3 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಮರುದಿನ, ಅಂತಹ ಪಾನೀಯವು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮಗುವಿಗೆ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾದ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಪಾನೀಯ ಯಾವುದು? ಸಹಜವಾಗಿ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ compote! ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಾಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ತಣಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯಜೀವಸತ್ವಗಳು. ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಕಾಂಪೋಟ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಮಧುಮೇಹ, ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಮಹಿಳೆಯರು - ಅದರ ಬಳಕೆಗೆ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ನಿರ್ಬಂಧಗಳಿಲ್ಲ. ನೀವು ಒಣಗಿದ ಸೇಬುಗಳು, ಪೇರಳೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆಗಳಿಲ್ಲ.

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಂಪೋಟ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಂಪೋಟ್ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು ನೇರವಾಗಿ ಬಳಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಪಾನೀಯದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಉತ್ಕೃಷ್ಟವಾಗಿದೆ, ಅದು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ! ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಂಪೋಟ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 60 kcal ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಂಪೋಟ್‌ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಹೀಗಿವೆ:

• ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವುದು - ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ವೈರಸ್ಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳಿಗೆ ದೇಹದ ಪ್ರತಿರೋಧವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.
• ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕಾರ್ಯಗಳ ಪುನಃಸ್ಥಾಪನೆ - ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.
• ಇಂಟ್ರಾಕ್ರೇನಿಯಲ್ ಒತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು - ಇದನ್ನು ಪೇರಳೆ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಒದಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಕ್ರಿಯೆಯ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಮೂತ್ರ ವಿಸರ್ಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ರಕ್ತಪರಿಚಲನಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಮೇಲೆ ಧನಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ.
• ಮೂಡ್ ಬೂಸ್ಟ್, ಇದು ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಪ್ರಭಾವಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ದೃಷ್ಟಿ ಸುಧಾರಿಸುವುದು, ಇದು ಒಣಗಿದ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಸುಗಮಗೊಳಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.
• ಒಣಗಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದು.
• ಖಿನ್ನತೆಯ ವಿರುದ್ಧದ ಹೋರಾಟದಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ - ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಖಿನ್ನತೆಯ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಆಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹೀಗಾಗಿ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಂಪೋಟ್ ಬಹಳಷ್ಟು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ರೋಗಗಳ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ! ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಂಪೋಟ್ ಮಾಡಲು ಎರಡು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಮೊದಲನೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪಾನೀಯವು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಲು ಸಾಕು, ತದನಂತರ ತಕ್ಷಣವೇ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕಂಬಳಿಯಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. 10 ಗಂಟೆಗಳ ಒತ್ತಾಯ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎರಡನೆಯ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.

ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಂಪೋಟ್ಗಾಗಿ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ 8.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 40 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ನೀವು ಪ್ರತಿ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೀವೇ ಒಣಗಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳಿಂದ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ನೀವು ಖಚಿತವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ! ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಪಾನೀಯದ ತಯಾರಿಕೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ತಿಳಿದಿರಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಂಪೋಟ್ ಬೇಯಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಒಣಗಿದ ಸೇಬುಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣಗಿದ ಪೇರಳೆ - 70 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ (ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು) - 2 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 3 ಲೀ;
• ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಂಪೋಟ್:

ಕಾಂಪೋಟ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಹಂತವೆಂದರೆ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸುವುದು ಮತ್ತು ತೊಳೆಯುವುದು. ಅವು ಹೆಚ್ಚು ಮಣ್ಣಾಗಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯುವುದು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ತೊಳೆಯಿರಿ. ನಂತರ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ತಯಾರಾದ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಾಂಪೋಟ್ ಬೇಯಿಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸ, ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ಹೊಂದಿಸಿ.

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಂಪೋಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮಕ್ಕಳ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಂಪೋಟ್

ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ 8.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 45 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹಾನಿಕಾರಕ ಅಂಶವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೇಲಾಗಿ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅದನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ತುಂಬಾ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ! ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಸಿಹಿ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಂಪೋಟ್ ಬೇಯಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಒಣಗಿದ ಕ್ವಿನ್ಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 3 ಲೀ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗಾಗಿ ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ:

ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿ. ಉಳಿದ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಮಡಕೆ ನೀರನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಅವರು ಊದಿಕೊಂಡು ಮೃದುವಾದಾಗ, compote ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಪಾನೀಯವು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಂಪೋಟ್

ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ 4.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 1 ಗಂಟೆ.

ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಾಕಷ್ಟು ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅವಳು, ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾದ ಘಟಕಾಂಶವಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕಾಂಪೋಟ್ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಂಪೋಟ್ ತಯಾರಿಸಲು, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಮಿಶ್ರಣ (ಸೇಬುಗಳು, ಪೇರಳೆ ಮತ್ತು ಇತರರು) - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಒಣಗಿದ ಗುಲಾಬಿ ಹಣ್ಣುಗಳು - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1 ಕೋಲು;
• ನೀರು - 1.5 ಲೀ;
• ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಮೊದಲು ನೀವು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ:

ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತಿರುಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಕುದಿಸಿ.

ಮೊದಲು ಗುಲಾಬಿ ಸೊಂಟವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಘನಗಳು, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಔಟ್ ಲೇ. ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಊದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು.

ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ತುಂಬುತ್ತದೆ, ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುವಾಸನೆಯು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಂಪೋಟ್

ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ 8.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 50 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಅನೇಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಂಪೋಟ್ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಬಹುದು, ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಹಾಕಲು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ, ಅದು ಅದರ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಂಪೋಟ್ ಮಾಡಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಒಣಗಿದ ಸೇಬುಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣಗಿದ ಪೇರಳೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ - 70 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ನೀರು - 3 ಲೀ.

ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ! AT ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ನೀವು ಈ ಹಂತಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು:

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಮೊದಲು, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಸೇಬು ಮತ್ತು ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ನಂತರ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಕಾಂಪೋಟ್ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಶಾಖದಿಂದ ಪಾನೀಯದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು. ಇದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು, ಮಗ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಗ್ಲಾಸ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು.

ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಂಪೋಟ್

ಸೇವೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ - 3.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯ - 35 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಂಪೋಟ್ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಲರ್ಜಿಗೆ ಒಳಗಾಗುವ ಜನರಲ್ಲಿ ಇದು ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಕಾಂಪೋಟ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು:

• ಒಣಗಿದ ಸೇಬುಗಳು - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣಗಿದ ಪೇರಳೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣಗಿದ ಪ್ಲಮ್ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣಗಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳು - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - ಒಂದು ಪಿಂಚ್;
• ಜೇನುತುಪ್ಪ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 1 ಲೀ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲು, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಕು:

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ತೀವ್ರವಾದ ಮಾಲಿನ್ಯದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ತಣ್ಣನೆಯ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಒಣಗಿದ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಒಣಗಿದ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಪೇರಳೆಗಳನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿದಾಗ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಪ್ಲಮ್, ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. 10 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ.

ಕಾಂಪೋಟ್ ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಇನ್ನೊಂದು 1 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕಬಹುದು.

ಮಡಕೆಯನ್ನು ಕಾಂಪೋಟ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯೊಳಗೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಅಥವಾ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು: ರುಚಿಕರವಾದ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಬಲಪಡಿಸಲು, ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಹೆಚ್ಚು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿರಬೇಕು. ಪ್ರಮಾಣಿತ ಪೇರಳೆ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ವಿಲಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಣಗಿದ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು, ದಿನಾಂಕಗಳು, ಅನಾನಸ್. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಆದ್ಯತೆಗಳು ಮತ್ತು ಅಭಿರುಚಿಗಳಿಂದ ಮಾರ್ಗದರ್ಶಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು, ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಅನುಸರಿಸಬೇಕು, ಜೊತೆಗೆ ಮೂಲಭೂತ ಶಿಫಾರಸುಗಳಿಗೆ ಬದ್ಧವಾಗಿರಬೇಕು. ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಪೋಸ್ಟ್ ವೀಕ್ಷಣೆಗಳು: 4

0

ಅನೇಕ ಜನರು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಬಾಲ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಶಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಶಿಶುವಿಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಾಳಜಿಯುಳ್ಳ ತಾಯಂದಿರು ಮತ್ತು ಅಜ್ಜಿಯರು ಸಹ ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.

ಪಾನೀಯವು ಬಾಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ತಣಿಸುತ್ತದೆ, ರಿಫ್ರೆಶ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ ವಿಭಿನ್ನ ಉಪಯುಕ್ತ ಸಂಯೋಜನೆಇದು ಬೇಡಿಕೆಯನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು - ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಉಳಿದ ತೇವಾಂಶವು 15-20% ಆಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಕಡಿಮೆ ಆರ್ದ್ರತೆಯ ಮಟ್ಟ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನ. ಸರಾಸರಿ, ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು 7-8 ತಿಂಗಳುಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಶೀತ ಋತುವಿನಲ್ಲಿಯೂ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ತಮ್ಮ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಉಗ್ರಾಣವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅದನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಸ್ವಂತ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳುಉತ್ಪನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು.

ಆಯ್ದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳ ಸೆಟ್ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅವರು ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ:

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಕಾಂಪೊಟ್ಗಳು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಕೊರತೆಯನ್ನು ತುಂಬಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಅವರು ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಅವುಗಳೆಂದರೆ:

• ವಿನಾಯಿತಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ;
• ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕೆಲಸವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಿ;
• ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಿ;
• ಮೂತ್ರ ವಿಸರ್ಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಪರಿಹರಿಸಿ (ಸಿಸ್ಟೈಟಿಸ್);
• ಇಂಟ್ರಾಕ್ರೇನಿಯಲ್ ಒತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ;
• ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು;
• ಪಫಿನೆಸ್ ಅನ್ನು ನಿವಾರಿಸಿ;
• ಉರಿಯೂತದ ಮತ್ತು ಜೀವಿರೋಧಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ (ಶೀತ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಂಬಂಧಿತ);
• ಜೀವಾಣು ಮತ್ತು ಜೀವಾಣುಗಳ ದೇಹವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುವುದು;
• ದಕ್ಷತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ;
• ಆಂತರಿಕ ಅಂಗಗಳ ರೋಗಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿ;
• ಕಾಲೋಚಿತ ಖಿನ್ನತೆಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಎಷ್ಟು ನಿಮಿಷಗಳು ಮತ್ತು ಯಾವ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು:

ತಯಾರಿ ಪೂರ್ಣಗೊಂಡಾಗ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಯಾವ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು ಎಂದು ಗೃಹಿಣಿಯರು ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತಾರೆ. ಸರಾಸರಿ, 1 ಲೀಟರ್. ನೀರಿಗೆ 1 ರಿಂದ 5 ಗ್ಲಾಸ್ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಹಾಕಿದರೆ, ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು ತೀವ್ರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ರುಚಿಕರತೆ, ನಂತರ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಂಪೋಟ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹುಳಿ-ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಇದು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಯಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದ್ದರೆ.

ಈಗ ನೀವು ಕಾಂಪೋಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು. ಎರಡೂ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಪಾನೀಯವು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯದ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ನೀವು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಷ್ಟು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಬೇಕು:

1. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ನಂತರ ನೀವು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿದರೆ, ನಂತರ 45 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
2. ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಹಾಕಿದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒತ್ತಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು - ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯು ಕುಟುಂಬದ ಆದ್ಯತೆಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಪ್ರಮಾಣಗಳು ಮತ್ತು ವಿಷಯಗಳು ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಬದಲಾಗದೆ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ಈ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪಾನೀಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಕಾಂಪೋಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹಂತ-ಹಂತದ ಯೋಜನೆ:

ಸಕ್ಕರೆ ಮುಕ್ತ ಪಾಕವಿಧಾನ

ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ನೀರಿಗೆ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪಾನೀಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಆಹಾರಕ್ರಮವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಕ್ಕರೆ ಮುಕ್ತ ಕಾಂಪೋಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹಂತ-ಹಂತದ ಯೋಜನೆ:

1. 3 ಕಪ್ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯಿರಿ.
2. 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
3. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ 1.5 ಲೀಟರ್ ಕುದಿಸಿ. ನೀರು.
4. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
5. ಪಾನೀಯವು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ.
6. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ರುಚಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಿ.
7. ಟವೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಕಾಂಪೋಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಮಿಶ್ರಣಗಳು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಸಂಯೋಜನೆಯು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ದಿನಾಂಕಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ, ಖರೀದಿಸಿದ ಸೆಟ್ನಿಂದ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಅಲ್ಲ.

ರೆಡಿಮೇಡ್ ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು 5-6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಕಾಂಪೋಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹಂತ-ಹಂತದ ಯೋಜನೆ:

1. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ 2 ಲೀಟರ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ನೀರು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
2. 2 ಕಪ್ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಎಲ್. ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳು.
3. ನೀರು ಕುದಿಯುವಾಗ, 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಾಕಿ. ಎಲ್. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು.
4. ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
5. ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
6. ಗಂಟೆ ಒತ್ತಾಯ.

ಮಗುವಿಗೆ ಮತ್ತು ಶುಶ್ರೂಷಾ ತಾಯಿಗೆ ಕಾಂಪೋಟ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಂಪೋಟ್ ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಜೀವಾಣು ವಿಷ ಮತ್ತು ಜೀವಾಣುಗಳ ದೇಹವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿನಾಯಿತಿ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ, ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ಶುಶ್ರೂಷಾ ತಾಯಂದಿರಿಗೆ ಕುಡಿಯಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಶಿಶುಗಳಿಗೆ

ಹಾಲುಣಿಸುವ ಶಿಶುಗಳು 6-7 ತಿಂಗಳುಗಳಿಂದ, ಕೃತಕ (ಮಿಶ್ರಣ) - 4-5 ತಿಂಗಳುಗಳಿಂದ ಕಾಂಪೋಟ್ ನೀಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ನೀವು ಸೇಬು ಅಥವಾ ಪಿಯರ್ನಿಂದ ಮಾತ್ರ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಬಹು-ಘಟಕ ಪಾನೀಯವನ್ನು 10-11 ತಿಂಗಳುಗಳಿಂದ ನೀಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ.

ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ, ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು 1: 1 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ನೀರಿನಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಮಗುವಿಗೆ ಕೆಲವು ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ನೀಡಬೇಕು. ಕ್ರಮೇಣ ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 1-2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಶಿಶುಗಳು ದಿನಕ್ಕೆ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಾರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ದೈನಂದಿನ ದರ - 180 ಮಿಲಿ.

ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ಕಾಂಪೋಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹಂತ-ಹಂತದ ಯೋಜನೆ:

ಒಂದು ವರ್ಷದ ನಂತರ ಮಗುವಿಗೆ ಕಾಂಪೋಟ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಒಂದು ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಆಧಾರಿತ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹಂತ-ಹಂತದ ಯೋಜನೆ:

1. 100 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ.
2. ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ 400 ಮಿಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀರು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ 50 ಗ್ರಾಂ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಹಾಕಿ.
5. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
6. 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಒತ್ತಾಯ.

ಶೀತದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಮಗುವಿಗೆ ಕಾಂಪೋಟ್ ನೀಡಬಹುದು. ಮಗುವಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಕಾಂಪೋಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹಂತ-ಹಂತದ ಯೋಜನೆ:

1. 0.5 ಕೆಜಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು. ಸೂಕ್ತವಾದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು, ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಪೇರಳೆ.
2. ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು 3 ಲೀಟರ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ತಣ್ಣೀರು.
3. 6-8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
4. ಸಮಯ ಕಳೆದ ನಂತರ, ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಪಾತ್ರೆ ನೀರನ್ನು ಹಾಕಿ ಕುದಿಸಿ.
5. ಪಾನೀಯವನ್ನು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.
6. ಕವರ್ ಮತ್ತು 6-8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿಸಿ.
7. ಸ್ಟ್ರೈನ್.

ಶುಶ್ರೂಷಾ ತಾಯಿಗೆ

ಮಗುವಿನ ಜನನದ ಒಂದು ತಿಂಗಳ ನಂತರ ಶುಶ್ರೂಷಾ ತಾಯಿಯ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಂಪೋಟ್ಗಳನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಪರಿಚಯಿಸಬಹುದು. ಪಾನೀಯಗಳು ಏಕ-ಘಟಕವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

ನೀವು 1-2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಡೋಸ್ಗಳ ನಡುವೆ 3-4 ದಿನಗಳ ಮಧ್ಯಂತರವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಬೇಕು. ಮಗುವಿನಲ್ಲಿ ಅಲರ್ಜಿ ಅಥವಾ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆ ಸಂಭವಿಸಿದಲ್ಲಿ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಬೇಕು.

ಶುಶ್ರೂಷಾ ತಾಯಿಗೆ ಕಾಂಪೋಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹಂತ-ಹಂತದ ಯೋಜನೆ:

1. 100 ಗ್ರಾಂ ಒಣಗಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
2. ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
3. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ 1 ಲೀಟರ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀರು.
4. ಕುದಿಸಿ.
5. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಮಾಡಿ, ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 25 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
6. ರೆಡಿ ಪಾನೀಯ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಒತ್ತಾಯ.
7. ಸ್ಟ್ರೈನ್.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಮತ್ತು ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಂಪೋಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಅಥವಾ ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ನೀವು ಕೆಲಸವನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಸುಲಭಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹಂತ-ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳು:

1. 1 ಕಪ್ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
2. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
3. 2 ಲೀ ಸೇರಿಸಿ. ನೀರು.
4. 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಾಕಿ. ಎಲ್. ಸಹಾರಾ
5. ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
6. "ಮಲ್ಟಿ-ಕುಕ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ. ಅಂತಹ ಮೋಡ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, "ಮೆನು" ಬಟನ್ ಮೂಲಕ "ಅಡುಗೆ", "ಸ್ಟ್ಯೂ" ಅಥವಾ "ಸೂಪ್" ಅನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ.
7. "ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ" ಬಟನ್ ಒತ್ತಿರಿ.
8. "ಅಡುಗೆ ಸಮಯ" ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ. ನೀವು "ಸೂಪ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದಾಗ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 1 ಗಂಟೆ.
9. "ಪ್ರಾರಂಭಿಸು" ಕ್ಲಿಕ್ ಮಾಡಿ.
10. ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದ ಅಂತ್ಯದ ನಂತರ, ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. "ಹೀಟ್" ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಬೇಡಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ವೀಡಿಯೊ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹಂತ-ಹಂತದ ಸೂಚನೆಗಳು:

1. 2 ಕಪ್ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
2. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ 2 ಲೀಟರ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀರು.
3. 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಂಪೋಟ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಪಾನೀಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾಗಿಸಲು, ನೀವು ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಪಾಲಿಸಬೇಕು:

• ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ;
• ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಬೇಯಿಸಿ;
• ತಯಾರಿಕೆಯ ನಂತರ ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಒತ್ತಾಯಿಸಿ;
• ತೊಳೆದ ನಂತರ, ಕೊಳೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಹಣ್ಣನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿಡಿ;
• ವಿವಿಧ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ;
• 3 ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಂಪೋಟ್ ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ. ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆಯಿಂದ, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಕ್ರೋ- ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್‌ಗಳ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಪುನಃ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಯೋಗಕ್ಷೇಮವು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ವಿನಾಯಿತಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶೀತಗಳ ಅಪಾಯವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಶೀತ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮಿಠಾಯಿ. ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಘಟಕಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಕಾಂಪೋಟ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಸಮಯವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು.

ಪಾನೀಯದ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಶೀತ ಹವಾಮಾನದ ಆಗಮನದೊಂದಿಗೆ, ಮಾನವ ದೇಹವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಅನುಭವಿಸುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಮೂಲಗಳಾಗಿವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ನೀವು ಆಮದು ಮಾಡಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು, ಇದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಅನೇಕರಿಗೆ ಅನುಮಾನಾಸ್ಪದವಾಗಿ ತೋರುತ್ತದೆ. ತಮ್ಮ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳ ವಿಶೇಷ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಂಪೋಟ್ ರಕ್ಷಣೆಗೆ ಬರುತ್ತದೆ.

ನೀರು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಪ್ರಮಾಣ, ಹಾಗೆಯೇ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಸಮಯವು ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ವಿಟಮಿನ್ಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯವು ಒದಗಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ:

• ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣ;
• ವಿನಾಯಿತಿ ಬಲಪಡಿಸುವುದು;
• ಚರ್ಮ, ಕೂದಲು, ಉಗುರುಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸ್ಥಿತಿ;
• ದೃಷ್ಟಿ ಸುಧಾರಣೆ;
• ಹೆಚ್ಚಿದ ಮಾನಸಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆ.

ದೀರ್ಘವಾದ ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.

ಸರಿಯಾದ ಅನುಪಾತ

ಅನೇಕ ಅನನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅನುಪಾತವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ನಿರ್ವಹಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತಾರೆ. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಂಪೋಟ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಬಹಳಷ್ಟು ವೈಯಕ್ತಿಕ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಸರಾಸರಿ ದರವಿದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಉಚ್ಚಾರಣಾ ರುಚಿಯನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಒಣಗಿದ ಘಟಕದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು 1 ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ 80 ಗ್ರಾಂ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ದರದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಬೇಕು. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾನೀಯನೀವು ಒಂದು ವಿಧದ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಮತ್ತು ವರ್ಗೀಕರಿಸಿದ ಎರಡನ್ನೂ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿಗಳು ಹೆಚ್ಚು ತೀವ್ರವಾದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಎದ್ದು ಕಾಣುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಸೇಬು, ಪಿಯರ್, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳು ಹೆಚ್ಚು ತಟಸ್ಥ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬಾರದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಘಟಕಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಆಯ್ಕೆ

ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅನೇಕರು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಪಾನೀಯದ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಘಟಕಗಳ ಸರಿಯಾದ ಆಯ್ಕೆಯ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅವುಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡುವುದು ಸಹ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಉತ್ತಮ ಉತ್ಪನ್ನಗೋಚರ ನ್ಯೂನತೆಗಳು ಮತ್ತು ದೋಷಗಳಿಲ್ಲದೆ ಸಹ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಆಕಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ನಿರ್ಲಜ್ಜ ಕೊಯ್ಲುಗಾರರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಣಗಿಸಲು ಕೊಳೆಯುವ ಚಿಹ್ನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವು ನಿಯಮದಂತೆ, ಅಹಿತಕರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ದೃಷ್ಟಿಗೋಚರವಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು. ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಒಣಗಿಸುವುದು, ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕೆ ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ವಿದೇಶಿ ವಾಸನೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಹಣ್ಣಿನ ಪ್ರಕಾರದ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು

ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳುಯಾವುದೇ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹರಿಯುವ ತಣ್ಣೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಹಾಳಾದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಸಣ್ಣ ಚುಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಮುಂದೆ, ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಮಯ ಕಳೆದ ನಂತರ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸಬೇಕು, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕೋಲಾಂಡರ್ ಬಳಸಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಕಷಾಯದ ನಂತರ ಕಾಂಪೋಟ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಊದಿಕೊಂಡ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯಿಂದ ಮೂಳೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಕಾಂಪೋಟ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಪಾನೀಯವು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಲು, ಅದರ ರುಚಿ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿರಬೇಕು. ಇದಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಡಿ. ಪ್ರತಿ ಘಟಕದ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು ಸೇಬು ಅಥವಾ ಪಿಯರ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತವೆ. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಂತಹ ಘಟಕವು ವಿರೇಚಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಕಷಾಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಹಾಕಿದ ನಂತರ ಅಗತ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳುಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ. ಹಲವಾರು ವಿಧದ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕಾಂಪೋಟ್ಗಾಗಿ ಬಳಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಹಾಕಬೇಕು. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಸೇಬುಗಳು, ಪೇರಳೆ, ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 4-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ, ಕೊನೆಯ ಹಂತನೀವು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು.

ಕಾಂಪೋಟ್‌ನ ಸರಾಸರಿ ಕುದಿಯುವ ಸಮಯವು 15 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ, ಅದರ ನಂತರ ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು ಮತ್ತು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಬೇಕು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಗೆ ತರಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ನಾದದ ಪಾನೀಯವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿ ಕುಡಿಯಬಹುದು ಅಥವಾ ಶೀತ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಬಹುದು. ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪರಿಮಳದ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಅಥವಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಸೋಂಪು, ಏಲಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಂಪೋಟ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ ಕಾಂಪೋಟ್

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಒಣ ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯವು ಫ್ಯಾಕ್ಟರಿ-ನಿರ್ಮಿತ ಬೇಬಿ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಇದು ಬಾಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮಗುವಿನ ದೇಹವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು, ವಿನಾಯಿತಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳ ಪೂರೈಕೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆರು ತಿಂಗಳ ವಯಸ್ಸಿನಿಂದ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಕಷಾಯವನ್ನು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ನೀಡಲು ತಜ್ಞರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವ ಘಟಕಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಸಾಗಿಸಬಾರದು.

ಮಗುವಿನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಮಗುವಿಗೆ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣಿನ ಕಾಂಪೋಟ್‌ನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕಷಾಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು 200 ಗ್ರಾಂ ಪೂರ್ವ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, 750 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ.

ಸಿದ್ಧತೆಗೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ನೀವು ಕೆಲವು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ನಂತರ ಶಾಖದಿಂದ ಸಾರು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಾನೀಯವನ್ನು 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೂಲಕ crumbs ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಮಗುವಿನ ದೇಹದ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಒಂದು ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಗುವಿಗೆ ಕಾಂಪೋಟ್ನಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ಕಷಾಯವನ್ನು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸುವುದು ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಘಟಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಮುಳುಗಿಸದೆ ಹಣ್ಣುಗಳ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರುಚಿಯನ್ನು ಬಿಡಲು ತಜ್ಞರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.