ಮಾಡೆಲಿಂಗ್ನ ಸುಂದರವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ವಿಧಾನ. ಯೀಸ್ಟ್ ಡಫ್ ಬನ್‌ಗಳ ರೂಪಗಳು ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು. ಆಯತಾಕಾರದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಹಾಳೆಗಳು

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಹುದುಗುವಿಕೆ ಇನ್ನೂ ಅದರಲ್ಲಿ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಾನಿಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಬೇಕು.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಮತ್ತು ಉರುಳಿಸಲು ಹಲವಾರು ರೀತಿಯ ಯಂತ್ರಗಳಿವೆ.

ಮರದ ಮೇಲ್ಭಾಗದೊಂದಿಗೆ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಕೂಡ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ರೆಡಿ ಹಿಟ್ಟುಗುದ್ದಿದ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಉದ್ದವಾದ ಮತ್ತು ದಪ್ಪದ ತುಂಡನ್ನು ತುಂಡು ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಉದ್ದವಾದ ಟೂರ್ನಿಕೆಟ್‌ಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ದಪ್ಪವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ; ಉತ್ಪನ್ನವು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ, ಟೂರ್ನಿಕೆಟ್ ಅನ್ನು ದಪ್ಪವಾಗಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಟೂರ್ನಿಕೆಟ್ ಅನ್ನು ಎಡಗೈಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬಲಗೈಯಿಂದ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಮಾಪಕಗಳ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳಿಂದ ಹಿಂದೆ ಹಾಕಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಭಾಗಗಳ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ನಿಖರವಾಗಿರಬೇಕು; ± 2.5 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಚಲನವನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಭಾಗಗಳು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗಿಂತ 12 ... 15% ರಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸುವಿಕೆಯು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬೇಕಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಕುಗ್ಗುವಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ.

ತೂಕದ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅವರು ಎರಡು ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ವೃತ್ತಾಕಾರದ ಚಲನೆಯಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಅಂಗೈಗಳಿಂದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸುತ್ತುತ್ತಾರೆ. ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ, ಅಂಗೈಗಳು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಚೆಂಡುಗಳ ನಡುವೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಇದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಇದು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಚೆಂಡು ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ನಡುವೆ ಯಾವುದೇ ಹಿಟ್ಟು ಇರಬಾರದು, ಆದ್ದರಿಂದ ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವಾಗ, ಚೆಂಡಿನ ಬದಿಗಳು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಯಿಂದ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಎಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸೀಮ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ

5 ... 6 ನಿಮಿಷಗಳ ಮಧ್ಯಂತರ ಪ್ರೂಫಿಂಗ್ ನಂತರ, ಅವುಗಳಿಂದ ವಿಭಿನ್ನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟಿನ ಚೆಂಡುಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೀಮ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪ್ರೂಫಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುವಷ್ಟು ದೂರದಲ್ಲಿ, ಸಂಪರ್ಕಿಸಬೇಡಿ ಮತ್ತು ವಿರೂಪಗೊಳಿಸಬೇಡಿ. ಚೆಕರ್ಬೋರ್ಡ್ ಮಾದರಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಜೊತೆಗೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಮವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕತ್ತರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಇಂಗಾಲದ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಭಾಗಶಃ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತೆ ಇಂಗಾಲದ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್‌ನಿಂದ ಪುಷ್ಟೀಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ಅಚ್ಚೊತ್ತಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ಅವುಗಳನ್ನು 30 ° C ತಾಪಮಾನವಿರುವ ಆರ್ದ್ರ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಪ್ರೂಫಿಂಗ್‌ಗಾಗಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗಾಳಿಯಲ್ಲ.

ಅಚ್ಚೊತ್ತಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು 35 ... 40 ° C ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ಸಾಪೇಕ್ಷ ಆರ್ದ್ರತೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್ ಅಥವಾ ಚೇಂಬರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

70... 80%. ಯೀಸ್ಟ್, ಗಾಳಿಯ ಉಷ್ಣತೆ, ಕೋಣೆಯ ಆರ್ದ್ರತೆ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಗಾತ್ರ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಹಿಟ್ಟು "ಶಕ್ತಿ" ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಪ್ರೂಫಿಂಗ್ 25 ... 40 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ. ಪ್ರೂಫಿಂಗ್ ಚೇಂಬರ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆರ್ದ್ರತೆ, ಏರಿಕೆಯ ಸಮಯ ಕಡಿಮೆ. ಮೋಲ್ಡಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಇಂಗಾಲದ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಅನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳು ದೀರ್ಘವಾದ ಪ್ರೂಫಿಂಗ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಮಫಿನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಮತ್ತು ದುರ್ಬಲ ಯೀಸ್ಟ್ ಚಟುವಟಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ದೀರ್ಘವಾದ ಪ್ರೂಫಿಂಗ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿನ ಹೆಚ್ಚಳದಿಂದ ಪ್ರೂಫಿಂಗ್ ಅಂತ್ಯವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕೆ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೆಳಕು, ಗಾಳಿಯಾಗಿರಬೇಕು.

ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರೂಫಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಕಳಪೆಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕಣ್ಣೀರು ಹೊಂದಿದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನೆಟ್ಟ ಮೊದಲ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹೆಚ್ಚು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳ ಮೇಲ್ಮೈ ಬಿರುಕುಗಳ ಮೇಲೆ ರೂಪುಗೊಂಡ ಕ್ರಸ್ಟ್. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಬಿಟ್ಟರೆ, ಅವು ಹೊಳಪು ಮತ್ತು ಮಾದರಿಯಿಲ್ಲದೆ ಸಮತಟ್ಟಾದ, ಅಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತವೆ.

ವಾರ್ಮ್-ಅಪ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟುಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

a - ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು; ಬೌ - ಡೊನುಟ್ಸ್ "ಮಾಸ್ಕೋ"; ಇನ್ - ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳು; g - ಯೀಸ್ಟ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು; ಇ - ತಾಜಾ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಪೈ; ಇ - ಹಣ್ಣು ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಪೈಗಳು

ಅಚ್ಚೊತ್ತಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ನೀಡಲು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಅಥವಾ ಮೆಲೇಂಜ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೃದುವಾದ ಬ್ರಷ್ನಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸುವ ಮೂಲಕ ಅತ್ಯಂತ ಸುಂದರವಾದ ಹೊಳಪು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಮವಾಗಿ ಆವರಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ, ಅದನ್ನು ಬ್ರಷ್ನಿಂದ ಲಘುವಾಗಿ ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು ಪೊರಕೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ (ಆದರೆ ಫೋಮ್ಗೆ ನಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ); ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಗ್ರೀಸ್ ಅನ್ನು ತಗ್ಗಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೇಲೆ ಹೊಳಪು ಕಡಿಮೆ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನಾಟಿ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು 5 ... 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟದಂತೆ ಬಹಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ.

ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ತಕ್ಷಣ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳು, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ, ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ವಿಭಾಗ:

ವಿಶೇಷ ಸಾಧನಗಳು ಮತ್ತು ನೋಟುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು (ಎ, ಬಿ, ಸಿ)

ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಭಾಗೀಕರಣ (ಗ್ರಾಂ)

ಬೇಕಿಂಗ್ ವಿಧಾನಗಳು. ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸದ ಸಿಹಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆರ್ದ್ರಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಓವನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದ 5-6 ನೇ ನಿಮಿಷದಲ್ಲಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಚೇಂಬರ್ನಲ್ಲಿ ಉಗಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ತೇವಾಂಶವುಳ್ಳ ಚೇಂಬರ್ನಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಅವುಗಳ ಇಳುವರಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಆರ್ದ್ರ ಗಾಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೇಲ್ಮೈಯ ಸಂಪರ್ಕದ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಪಿಷ್ಟವು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನೈಸ್ ಆಗುತ್ತದೆ, ಡೆಕ್ಸ್ಟ್ರಿನ್ಗಳು ಭಾಗಶಃ ಕರಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ದ್ರವ ಪಿಷ್ಟ ಪೇಸ್ಟ್ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಪ್ರವಾಹ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಘನೀಕರಣವು ನಿಂತ ನಂತರ, ದ್ರವ ಪೇಸ್ಟ್ನ ಪದರವು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ನಿರ್ಜಲೀಕರಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಕ್ರಸ್ಟ್ನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಹೊಳಪು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪ್ರತಿಯೊಂದು ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಕೆಲವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಮೋಡ್‌ಗಳನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಗಮನಿಸಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಿಠಾಯಿ ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಓವನ್‌ಗಳು ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಜ್ಜುಗೊಂಡಿವೆ. ವಿದ್ಯುತ್ ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಅನಿಲ ತಾಪನ, ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸರಾಸರಿ ತಾಪಮಾನ, ಆದರೆ ಅದು ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಉತ್ಪನ್ನದ ಒಂದು ಭಾಗವು ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಡಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಇನ್ನೂ ತೇವವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಒಂದರಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಡೆಗಳು ಇತರರಿಗಿಂತ ತಂಪಾಗಿರುತ್ತವೆ, ನಂತರ ಉತ್ಪನ್ನದ ಒದ್ದೆಯಾದ ಭಾಗವು ಅದರ ಹೆಚ್ಚು ಶೀತ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಚಲಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ "ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವುದು" ರೂಪುಗೊಳ್ಳಬಹುದು, ಅಂದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆರ್ದ್ರತೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯದ ಪದರ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಣ್ಣ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ (260 ... 280 ° C) ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಬೇಗನೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕ್ರಸ್ಟ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಒಣಗಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮೊದಲು "ದುರ್ಬಲ" ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಮಸುಕುಗೊಳಿಸಲು ಸಮಯವಿರುತ್ತದೆ; ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉಳಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಬೇಕಿಂಗ್ ಕಾರ್ಮಿಕರ ಉತ್ಪಾದಕತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಥ್ರೋಪುಟ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ದೊಡ್ಡ ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಕಳಪೆಯಾಗಿ ಸಡಿಲವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ (200 ... 220 ° C) ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ನಿಧಾನ ತಾಪನವು ಅವುಗಳ ಏಕರೂಪದ ಬೇಕಿಂಗ್ಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ದೊಡ್ಡ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ಕಡಿಮೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ತಾಪಮಾನವು ಇರಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಚಾರ್ ಆಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಕಚ್ಚಾ ಆಗಿರುತ್ತವೆ.

ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಹೊರಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕಂದು, ಅಂದರೆ. ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಹೊರಪದರವು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದರ ಬಣ್ಣವು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿರುವ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಹಿಟ್ಟು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತೀವ್ರವಾದ ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ತೇವಾಂಶ ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ನಷ್ಟದಿಂದಾಗಿ, ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ನಷ್ಟವಿದೆ.

ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ ಹಿಂಸಿಸಲು ಸೇರಿದಂತೆ ಅನೇಕ ಜನರು ತಮ್ಮ ಮೆನುವನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ ಏನು ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಯೋಚಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅಂಗಡಿಗೆ ಹೋಗಿ ವಿವಿಧ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಠಾಯಿ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ, ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬನ್‌ಗಳು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ. ಅಡಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಈ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಸುಂದರವಾದ ವಿನ್ಯಾಸ.

ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ವಿವಿಧ ಹೆಣೆಯಲ್ಪಟ್ಟ ಮಾದರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುಂದರವಾದ ತಿರುಚಿದ ಬನ್ಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ನಿರ್ವಹಿಸುವುದು, ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿಂದ ನೀವು ಕೆಳಗೆ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬಹುದು.

ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ

• ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• 2 ಹಳದಿ;
• ½ ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ವೆನಿಲಿನ್ ಒಂದು ಸ್ಯಾಚೆಟ್;
• ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ - 25 ಗ್ರಾಂ ಅಥವಾ "ವೇಗದ" ಚೀಲ;
• ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮತ್ತು 30 ಮಿಲಿ ಹಾಲು - ಬೇಕಿಂಗ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ:

1. ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು ಮೊದಲ ಹಂತವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಎಲ್ಲಾ ಹಾಲು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಬೇಕು;
2. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ;
3. ನಾವು ನಿದ್ರಿಸುತ್ತೇವೆ 2 ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ;
4. ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಿಶ್ರಣವು ಏಕರೂಪವಾದ ತಕ್ಷಣ, ಅದರಲ್ಲಿ 1 ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ;
5. ನಾವು ಟವೆಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ;
6. ಈ ಮಧ್ಯೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಬೇಕು, ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ;
7. ನಾವು ಸಮೀಪಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಎರಡು ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ;
8. ನಂತರ ಉಳಿದ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ;
9. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪುಡಿ, ಉಪ್ಪನ್ನು ಬೇಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
10. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಸೊಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ;
11. ಅದರ ನಂತರ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೊದಲು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಕೈಯಿಂದ;
12. ಕಪ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಲು ಬಿಡಿ ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುಮಾರು 40-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಬೇಕು;
13. ಹಿಟ್ಟು ಏರಿದ ತಕ್ಷಣ, ನೀವು ಬನ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಬನ್ಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಆಕಾರಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ನೆಟ್ವರ್ಕ್

ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸುವ ಯೋಜನೆ:

1. ಕಣ್ಣಿನಿಂದ ಬ್ರೇಡ್ಗಳ ಗಾತ್ರವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಟ್ಟು ಮೊತ್ತವನ್ನು ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು;
   
2. ನಾವು ಪ್ರತಿ ಭಾಗವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ;
3. ಮೂರು ಫ್ಲ್ಯಾಜೆಲ್ಲಾಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ;
   
4. ಮುಂದೆ, ಫ್ಲ್ಯಾಜೆಲ್ಲಾವನ್ನು ಬ್ರೇಡ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹೆಣೆಯಬೇಕು;
5. ಅದೇ ತತ್ತ್ವದಿಂದ, ನಾವು ಉಳಿದ ಬ್ರೇಡ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ;
6. ಮುಂದೆ, ಒಂದು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಆದರೆ ನೀವು ಸೋಲಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ;
   
7. ಸಮೀಪಿಸಿದ ಬ್ರೇಡ್‌ಗಳನ್ನು ಮೇಲಿನಿಂದ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆ-ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕು;
   
8. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಬ್ರೇಡ್ಗಳನ್ನು ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಬಹುದು;
   

ಹೃದಯ

ಕಾರ್ಯಗತಗೊಳಿಸುವ ಯೋಜನೆ:

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಲವಾರು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಕೇಕ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
   
2. ನಾವು ರೋಲ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ;
   
3. ನಾವು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತೇವೆ;
   
4. ಕೆಳಗಿನ ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಿರುವಂತೆ ನಂತರ ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ;
   
5. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹೃದಯವನ್ನು ನೇರಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ;
   
6. ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಇತರ ಬನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಚಿಟ್ಟೆಗಳು

ಚಿಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಯೋಜನೆಯ ಪ್ರಕಾರ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

ಬನ್ಗಳನ್ನು 200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ತಾಪಮಾನವು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬನ್ಗಳನ್ನು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ಸುಂದರವಾದ ಆಕಾರದ ಬರ್ಗರ್‌ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಗುಲಾಬಿಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬನ್ಗಳು

ಗಸಗಸೆ ಗುಲಾಬಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು:

Braids ಅಥವಾ ಸುರುಳಿ

ಕೆಳಗಿನ ಯೋಜನೆಯ ಪ್ರಕಾರ ಸುರುಳಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

ಹೃದಯಗಳು

ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೃದಯಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

1. ಕೆಲವು ಸಣ್ಣ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ;
   
2. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ;
   
3. ಮುಂದೆ, ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಜೊತೆ ಮಲಗಬಹುದು;
   
4. ಮುಂದೆ, ಟ್ಯೂಬ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಟ್ವಿಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ಪದರ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ;
   
5. ಹೃದಯದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ತೆರೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
   

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ

ಮಿನಿ ಬ್ರೇಡ್ಗಳು

ಆಪಲ್ ಬ್ರೇಡ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

ಸುರುಳಿಗಳು

ಸೇಬು ಸುರುಳಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು:

ಗುಲಾಬಿಗಳು

ಗುಲಾಬಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು:

1. ಮೊದಲು ನೀವು ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು;
   
2. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಬೇಕು;
   
3. ಆಯತಾಕಾರದ ಪದರದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
   
4. ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಬೇಕು ಸೇಬಿನ ಸಾಸ್ಅಥವಾ ಜಾಮ್;
5. ಮುಂದೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಜೊತೆ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ;
   
6. ಅದರ ನಂತರ, ಪ್ರತಿ ಪಟ್ಟಿಯ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಸೇಬು ಚೂರುಗಳುಮತ್ತು ಕೆಳಗಿನ ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸ್ಟ್ರಿಪ್ ಅನ್ನು ಪದರ ಮಾಡಿ;
   
7. ನಾವು ಗುಲಾಬಿಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ.
   

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ

ಹೊದಿಕೆಗಳು

ಲಕೋಟೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು:

ಗುಲಾಬಿಗಳು

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಗುಲಾಬಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು:

ಬನ್ಗಳು

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸುಂದರವಾದ ಬನ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು:

ಸಿಹಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ

ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ಯಾವ ಅಂಶಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• 4 ಕಪ್ ಹಿಟ್ಟು;
• ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ನ 1 ದೊಡ್ಡ ಚಮಚ;
• ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲು;
• ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಎರಡು ದೊಡ್ಡ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು;
• ಅರ್ಧ ಪ್ಯಾಕ್ ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಕೆಲವು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪುಡಿ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ:

1. ಒಂದು ಕಪ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ;
2. ನೀವು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು;
3. ಹಾಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಬೇಕು ಮತ್ತು ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು;
4. ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮುರಿದು ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ;
5. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೊದಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ;
6. ನಾವು ತೈಲವನ್ನು ಉಳಿದ ಘಟಕಗಳಿಗೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ;
7. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮೊದಲು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ;
8. ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಚೆಂಡನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ;
9. ನಾವು ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ, ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಬರುತ್ತದೆ.

braids

ಕೆಳಗಿನ ಯೋಜನೆಯ ಪ್ರಕಾರ ಬ್ರೇಡ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ:

ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಮರಗಳು

ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಮರಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು:

ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುಂದರವಾಗಿ ಆಕಾರದ ಸಿಹಿ ಬನ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಡೈಸಿಗಳು

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಿಗ್ಟೇಲ್

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದ ಪಿಗ್ಟೇಲ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು:

1. ಮೊದಲು, ಹಿಟ್ಟಿನ ಆಯತಾಕಾರದ ಪದರವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಅಂಚಿನಿಂದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
2. ನಾವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಅಂಚನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ;
3. ನಂತರ, ಪ್ರತಿಯಾಗಿ, ನಾವು ಪ್ರತಿ ವಿಭಾಗವನ್ನು ಬಲದಿಂದ ಎಡಕ್ಕೆ ಬ್ರೇಡ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬ್ರೇಡ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ;
4. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬ್ರೇಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ.

ಉರುಳುತ್ತದೆ

ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು:

ಉಂಗುರಗಳು

ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು:

1. ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಆಯತಾಕಾರದ ಪದರವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ;
   
2. ನಾವು ಪದರವನ್ನು 6 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಅಂಚುಗಳಿಂದ ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ;
   
3. ಕತ್ತರಿಸದ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಹೊಂದಿರುವ ಜಾಮ್ನಂತಹ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ನೀವು ಹಾಕಬಹುದು;
   
4. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಟ್ಯೂಬ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪದರ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಕತ್ತರಿಸದ ಅಂಚಿನಿಂದ ಪದರ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ;
   
5. ಮುಂದೆ, ನಾವು ಟ್ಯೂಬ್ಗಳನ್ನು ಉಂಗುರಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತೇವೆ.
   

ಹೃದಯಗಳು, ಗುಲಾಬಿಗಳು, ಬ್ರೇಡ್ಗಳು, ಚಿಟ್ಟೆಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಯೀಸ್ಟ್, ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಸುಂದರವಾದ ಬನ್ಗಳು ಅದ್ಭುತವಾದ ಟೇಬಲ್ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರತಿದಿನವೂ ಮಾಡಬಹುದು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಫೋಟೋದಿಂದ ವಿವರವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ನೋಡಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಯಾವುದೇ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಮಾಲೀಕರಿಗೆ ಸೂಚನೆ:

ದೇಶೀಯ ಇರುವೆಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು, 9% ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ 1: 1 ರಷ್ಟು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಕೀಟಗಳು ಸಂಗ್ರಹವಾಗುವ ಸ್ಥಳಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ದಿನಾಂಕ: 2015-04-14

ಎಲ್ಲರಿಗೂ ನಮಸ್ಕಾರ! ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾನು ಯೀಸ್ಟ್ ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಕೆತ್ತಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾಡದೆಯೇ ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳ ಸಹಾಯದಿಂದ ಹೇಳಲು ಮತ್ತು ತೋರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು, ತುಂಬುವುದು, ಚಿಮುಕಿಸುವುದು ವಿವಿಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳುನಾನು ಉದ್ದೇಶಪೂರ್ವಕವಾಗಿ ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀವು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಡಫ್ ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ತೋರಿಸಲು ಲೇಖನವನ್ನು ಮಾತ್ರ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ.

ನಾನು ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಆಕಾರಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಅವೆಲ್ಲವೂ ವಿಭಿನ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ತೋರುತ್ತಿದ್ದವು, ಆದರೂ ಹಿಟ್ಟು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ನಮ್ಮ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಇಷ್ಟವಾಯಿತು. ಈಗ ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಶಿಲ್ಪಕಲೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇನೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಬನ್ಗಳುವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನಾನು ವ್ಯಾಲೆಂಟಿನಾ ಟರ್ಕನ್ ಜೊತೆ ಮುಂದುವರಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಯಾವುದೇ ಗುರಿ ಇರಲಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಬನ್‌ಗಳ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರೂಪಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಕೆತ್ತಿಸಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಕಲಿಯುವಿರಿ.

ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುವ ಮೊದಲು, ಹಿಟ್ಟು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಏರಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅದು ಬಗ್ಗುವ ಮತ್ತು ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಟೂರ್ನಿಕೆಟ್‌ನಿಂದ ಅಚ್ಚು ಮಾಡಬಹುದಾದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ನಾವು ಸಮೀಪಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಚೆಂಡನ್ನು ಟೂರ್ನಿಕೆಟ್‌ಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ನಾವು ಬನ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ:

ಪಿಗ್ಟೇಲ್: ಟೂರ್ನಿಕೆಟ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಡಿಸಿ ಮತ್ತು 2-3 ತಿರುವುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ.

ಪ್ರೆಟ್ಜೆಲ್ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಫೋಟೋದಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಫ್ಲ್ಯಾಜೆಲ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಪದರ ಮಾಡಿ, ತುದಿಗಳನ್ನು ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ಫ್ರಿಂಜ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಬಸವನ: ನಾವು ಗೋಪುರದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಸುರುಳಿಯಲ್ಲಿ ಟೂರ್ನಿಕೆಟ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ

ಎಸ್-ಆಕಾರದ ಸುರುಳಿ.

ಈಗ ನಾವು ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸಂಕೀರ್ಣಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ - ಒಂದು ಬಂಪ್: ನಾವು ಟೂರ್ನಿಕೆಟ್ ಅನ್ನು ರಿಬ್ಬನ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 1 ಸೆಂ.ಮೀ ನಂತರ ಒಂದು ಅಂಚನ್ನು ಅರ್ಧಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಬಸವನಂತೆ, ಗೋಪುರದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಸುರುಳಿಯಲ್ಲಿ, ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಹೊರಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪಕ್ಷಿ: ತಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡನ್ನು ಬಿಡಿ, ಉಳಿದ ಭಾಗವನ್ನು ಟೂರ್ನಿಕೆಟ್‌ಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ಮಧ್ಯವು ಅಂಚುಗಳಿಗಿಂತ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಟೂರ್ನಿಕೆಟ್ ಅನ್ನು 1 ಬಾರಿ ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ತಲೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ

ಹೆಸರಿಲ್ಲದ ಬನ್‌ನ ಮತ್ತೊಂದು ರೂಪ: ನಾವು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆಂಡಾಗಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಟೂರ್ನಿಕೆಟ್‌ಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಟೂರ್ನಿಕೆಟ್ನಿಂದ ಉಂಗುರವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಚೆಂಡನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ಬನ್ನಿ - ಸಮಯಕ್ಕೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಲು ಬಂದ ನನ್ನ ತಾಯಿಯಿಂದ ಕೆತ್ತಲಾಗಿದೆ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡನ್ನು 3 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ: ಸಣ್ಣ, ಮಧ್ಯಮ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡದು.

ನಾವು ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಫ್ಲ್ಯಾಗೆಲ್ಲಮ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಮಧ್ಯದಿಂದ ನಾವು ತಲೆ ಕೆತ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸುವ ಮೂಲಕ ನಾವು ಬನ್ನಿಯನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಈಗ ಚೆಂಡುಗಳಿಂದ ಬನ್ಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ.

ಹೂವು: ಹಿಟ್ಟಿನ ಚೆಂಡನ್ನು ಚಾಕುವಿನ ಮೊಂಡಾದ ಬದಿಯಿಂದ ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ.

ಕಾಫಿ ಬೀಜ: ಚಾಕುವಿನ ಮೊಂಡಾದ ಬದಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಂಡಾಕಾರವನ್ನು ಒತ್ತಿರಿ.

ಕ್ಯಾಟರ್ಪಿಲ್ಲರ್: ಹಿಟ್ಟನ್ನು 3 ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ಆಕಾರ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಾಲಾಗಿ ಹಾಕಿ.

ಪಿರಮಿಡ್: ಒಂದು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ 4 ಸಮಾನ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ, 3 ಒಟ್ಟಿಗೆ ಕೆಳಗೆ ಮತ್ತು ಒಂದನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

ಬಾರ್: ಚಿಕಣಿಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್. ರೂಪ ಮತ್ತು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಬನ್. ಬನ್ಗಳನ್ನು ರಚಿಸುವಾಗ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಪದರಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ವಿಷಯಕ್ಕಾಗಿ, ನಾನು ಮೂರ್ಖನಾಗಲಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ.

ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಾಲ್ಕು ಬಾರಿ ಪದರ ಮಾಡಿ.

ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉದ್ದವಾಗಿ ಮಡಿಸಿ.

ನಾವು ಕೇಂದ್ರಕ್ಕೆ ಛೇದನವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಭಾಗವನ್ನು ತೆರೆದು ಬನ್ ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ.

ಸ್ಕಲ್ಲಪ್. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಡಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಮೇಲಿನ ಅಂಚು ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಮೀರಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಫ್ರಿಂಜ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಳತೆಯ ಸುತ್ತಲೂ ಛೇದನವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧಚಂದ್ರಾಕಾರದ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ಚೀಸ್ಕೇಕ್. ಇದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ - ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಅದನ್ನು ನಂತರ ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಮೀಪಿಸಿದ ಚೆಂಡಿನಲ್ಲಿ, ನಾವು ಬಿಡುವುವನ್ನು ಹಿಂಡುತ್ತೇವೆ, ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ವ್ಯಾಸದ ಬದಿಗಳನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಮೊಸರು ಫೋರ್ಸ್ಮೀಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.

ರಾಸ್ಟೆಗೇ - ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ಅಥವಾ ಅದರೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಪಷ್ಟತೆಗಾಗಿ, ನಾನು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದ್ದೇನೆ. ನಾವು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮೇಲಿನಿಂದ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ, ಸಾರು ಸುರಿಯಲು ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

ಓಪನ್ ಪೈ: ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಅಂಚುಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಎರಡು ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕಿ.

ನಾವು ವಿರುದ್ಧ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ರಂಧ್ರಗಳಿಗೆ ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ, ಮೇಲ್ಭಾಗ ಮತ್ತು ತುದಿಗಳನ್ನು ತೆರೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಬಾಗಲ್. ಬಾಗಲ್ಗಳನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಕೆತ್ತಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಡಜನ್ಗಟ್ಟಲೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಸುತ್ತಿನ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 10 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ವಿಶಾಲ ಅಂಚಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಕವರ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಒತ್ತಿರಿ.

ನಾವು ಬಾಗಲ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ಗಳು. ಅವು ಕೂಡ ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕಿರಿದಾದ ಉದ್ದನೆಯ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಜಾಮ್, ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಗಸಗಸೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, 1 ಸೆಂ ಅಗಲದ ಸ್ವಚ್ಛವಾದ ಅಂಚನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

ರೋಲ್ ಆಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಅಂತಿಮ ಫೋಟೋಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ ಬಾನ್ ಅಪೆಟೈಟ್! ಮೂಲಕ, ನೀವು ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಇನ್ನೊಂದು ಇಲ್ಲಿದೆ.

ವೀಕ್ಷಣೆಗಳು: 220575

ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರೇಮಿಗಳಿಗೆ ನಮಸ್ಕಾರ ಅಡುಗೆ ಕಲೆಗಳು! ಇಂದು ನಾವು ರುಚಿಕರವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಯಾವ ರೀತಿಯ ಜಾಮ್ ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ತೋರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಲೇಖನವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಅಥವಾ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಹಂತ-ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳು, ಚಿತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಕಟ್ಟುವುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬ ವಿವರಣೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಪಾಕಶಾಲೆಯ ವಿನ್ಯಾಸಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಮತ್ತು ಲೇಖನದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಈ ವಿಷಯದ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ನೀವು ಎಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನಿಮ್ಮ ಕೌಶಲ್ಯಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸೃಜನಾತ್ಮಕವಾಗಿರುವುದು ಅನೇಕ ಮಹಿಳೆಯರ ಹವ್ಯಾಸವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಪುರುಷರು ಕೂಡ.

ಗುಲಾಬಿಗಳು

ಅಂತಹ ಸುಂದರವಾದ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಯೀಸ್ಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಜೊತೆಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಮಾನ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ನಂತರ, ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಬಳಸಿ, ನಮ್ಮ ಚೆಂಡನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ನಾವು ಸಮ ವೃತ್ತವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ನಾಲ್ಕು ಸಮ್ಮಿತೀಯ ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
3. ನಾನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ. ಈ ರೀತಿಯ ಬನ್‌ಗಾಗಿ, ಮಾರ್ಮಲೇಡ್‌ನಂತೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ತುಂಬಾ ದಟ್ಟವಾಗಿರುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
4. ಭವಿಷ್ಯದ ಗುಲಾಬಿಯ ಒಂದು ದಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಸುತ್ತಲೂ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.

1. ಸತತವಾಗಿ ಎರಡನೆಯದು ನಾವು ವಿರುದ್ಧ ದಳವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ಉಳಿದ ದಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಿ.
2. ಫಲಿತಾಂಶವು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಮೊಗ್ಗು ಆಗಿರಬೇಕು.
3. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಮಫಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಹಾಲಿನ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.
4. ಬ್ಲಶ್ ಗುಲಾಬಿಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ! ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವೂ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಉಂಗುರಗಳು

ಅಂತಹ ಬನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಈ ಆಕಾರವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಉಂಗುರಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ನಾವು ಜಾಮ್ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿರುವುದರಿಂದ, ಈ ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಮೋಲ್ಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ.

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಯತಾಕಾರದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ನಾವು ಅದರ ಮೇಲೆ ಸರಿಸುಮಾರು ರಚನೆಯ ಮಧ್ಯಭಾಗಕ್ಕೆ ಸಮಾನಾಂತರ ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
2. ಹಾಗೇ ಉಳಿದಿರುವ ಆಯತದ ಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ.
3. ಭರ್ತಿ ಇರುವ ಅಂಚಿನಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಟ್ಯೂಬ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕಟ್ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಮೇಲೆ ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳ ತುದಿಗಳು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಉಳಿಯಬೇಕು.
4. ಅಂತಿಮ ಹಂತವಾಗಿ, ನಾವು ರಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ರೋಲ್ನ ತುದಿಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತೇವೆ. ತಯಾರಾದ ಕುಲೆಬ್ಯಾಕಿಯನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು!

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬನ್ಗಳು

ಅವುಗಳನ್ನು ಯೀಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ನೇರವಾದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀರಸ ರೂಪದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅಂತಹ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ತುಂಬಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ. ಬನ್ಗಳು ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿರುವುದರಿಂದ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೆ ಹಾಕಬಹುದು, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ದ್ರವವಲ್ಲ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸೋರಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅರೆ ದ್ರವ ಜಾಮ್ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅಥವಾ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ) ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ದಪ್ಪವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು.

1. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತೇವೆ (ಪೈಗಳಂತೆ). ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿನ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
2. ನಾವು ಒಂದು ಸುತ್ತಿನ ಬನ್ ಅಥವಾ ಪೈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಉದ್ದವಾದ ಆಕಾರವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
3. ಮೇಲೆ ಮೊಟ್ಟೆ (ಮೇಲಾಗಿ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ) ಮತ್ತು ಎಳ್ಳು, ಗಸಗಸೆ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಭವಿಷ್ಯದ ಮಫಿನ್ಗಳು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಏರಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.
4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಬಹಳ ಸುಂದರ pomushki ಆಗಿದೆ.

ಬಾಗಲ್ಸ್

ಈ ರೂಪದ ಬನ್ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಪದರವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಾಗಲ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕಟ್ಟಬೇಕು.

1. ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಣ್ಣ ಭಾಗವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಸುತ್ತಿನ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಸಮಸ್ಯೆ ಇದ್ದರೆ, ನೀವು ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ದೊಡ್ಡ ಪ್ಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಕೊರೆಯಚ್ಚುಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ವೃತ್ತವನ್ನು ಕೇಕ್ನಂತೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಪ್ರತಿ ತ್ರಿಕೋನದ ಹೊರ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ.
3. ವಿಶಾಲ ಅಂಚಿನಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಾಗಲ್ ಆಗಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಅಂಚುಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಹೊರಬರದಂತೆ ಇದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಾಡಬೇಕು.
4. ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ರಡ್ಡಿ ಮಾಡಲು, ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಸಾಕಷ್ಟು ಯೋಗ್ಯವಾದ ಬಾಗಲ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಸಿಹಿ ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನೋಡೋಣ.

1. ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ನಾವು ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ (ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು). ನಂತರ, ಸೂಕ್ತವಾದ ವ್ಯಾಸದ ಗಾಜಿನನ್ನು ಬಳಸಿ, ಸಮ ವಲಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ ಉಳಿದಿರುವ ಉಂಗುರವನ್ನು ಸಹ ನಾವು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಎಂಟು ಅಂಕಿಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ.
3. ಫಲಿತಾಂಶವು ಭವಿಷ್ಯದ ಬನ್‌ನ ಎರಡು ಭಾಗಗಳು - ಬೇಸ್ ಮತ್ತು ಸೈಡ್.
4. ತಿರುಚಿದ ಉಂಗುರವನ್ನು ವೃತ್ತದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಳಗಿನಿಂದ, ನೀವು ಬದಿ ಮತ್ತು ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಸುಕು ಮಾಡಬಹುದು.
5. ಖಾಲಿ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಯಾವುದೇ ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ನ ಸ್ಪೂನ್ಫುಲ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
6. ನಾವು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಡೈಸಿಗಳು

ಸರಳವಾದ ಉತ್ಪಾದನಾ ವಿಧಾನದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅಂತಹ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ತುಂಬಾ ಸೊಗಸಾದ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದಂತೆ ಕಾಣುತ್ತವೆ. ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರು ಸಹ ಅದನ್ನು ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

1. ರೆಡಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಸಮ ವಲಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಬೇಯಿಸುವ ಕೌಶಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ತಕ್ಷಣವೇ ಅಚ್ಚನ್ನು ಬಳಸದೆಯೇ ಸಣ್ಣ ಪಂಪ್ಗಳಿಂದ ಮಗ್ಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
2. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ವೃತ್ತವನ್ನು ಆರು ದಳಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೂಪಾದ ಮಾಡಲು ನಾವು ಪ್ರತಿ ದಳದ ತುದಿಯನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಬಿಡುವು ಮಾಡಲು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳಿನಿಂದ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ನ ಮಧ್ಯಭಾಗವನ್ನು ಒತ್ತಿರಿ.
3. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಕ್ಯಾಮೊಮೈಲ್ಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ದಳಗಳನ್ನು ಸ್ವತಃ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಹೊದಿಸಬಹುದು.
4. ನಾವು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಮೊಮೈಲ್ ಬನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ದೋಣಿಗಳು

ಇದು ಮತ್ತೊಂದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ, ನೀವು ಸರಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ದಪ್ಪ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೇಗೆ ಕಟ್ಟಬಹುದು.

1. ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದನ್ನು ಅಂಡಾಕಾರದ ಅಥವಾ ವೃತ್ತಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ಸಣ್ಣ ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
2. ನಾವು ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಚಮಚ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ - ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕಟ್ಟಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಬದಿಗೆ ಹತ್ತಿರ.
3. ನಾವು ಒಂದು ಅಂಚನ್ನು ಬಗ್ಗಿಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ರಂಧ್ರದಲ್ಲಿದೆ. ನಂತರ ನಾವು ಎರಡನೇ ಅಂಚಿನೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
4. ರೆಡಿ ರಡ್ಡಿ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಬಡಿಸಬಹುದು!

ಯಾವುದೇ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಅಂದಹಾಗೆ, ಶುಂಠಿ ಚಹಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ? ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಎಂಟರಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಹೊಂದಿರುವ ಬನ್‌ಗಳ ರೂಪಗಳು ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿರುವ ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಅಭಿಪ್ರಾಯವನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ.

ಮತ್ತು ನೀವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಬನ್‌ಗಳು, ಬನ್‌ಗಳು, ಪೈಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಗುಡಿಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಅಡುಗೆಪುಸ್ತಕಗಳಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ. ಈ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನಾನು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ತರುತ್ತೇನೆ - ಇದು ಬೇಕಿಂಗ್ ಬಗ್ಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸಾಹಿತ್ಯವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ನಿಮಗಾಗಿ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರಿಗೆ ಉಡುಗೊರೆಯಾಗಿ ನೀವು ಏನನ್ನಾದರೂ ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಹ್ಯಾಪಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸೃಜನಶೀಲತೆ! ನಾಡೆಜ್ಡಾ ಗೊರ್ಯುನೋವಾ

ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಬನ್ಗಳು ಗಾಳಿ, ಮೃದು ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ. ಅವರನ್ನು ಪರಿಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮೂಲ ವಿನ್ಯಾಸ. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ನಿಖರವಾದ ಮತ್ತು ಕಲಾತ್ಮಕ ಕೆಲಸದಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ಸಿನ ರಹಸ್ಯವಿದೆ.

ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಸುಂದರವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು: ಬನ್‌ಗಳಿಗೆ ಮೂಲ ರೂಪಗಳು

ಯೀಸ್ಟ್ ಡಫ್ ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಬೇಕಿಂಗ್ ರೂಪಗಳು ತುಂಬಾ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ: ಸರಳದಿಂದ ಅತ್ಯಂತ ಸಂಕೀರ್ಣವಾದವರೆಗೆ.

ಸುಂದರವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಸ್ಟರ್ ತರಗತಿಗಳು ಇವೆ, ಅದು ವರ್ಷದ ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರತಿದಿನವೂ ಸಾಕು.

ಆಕಾರದ ಪ್ರಕಾರ ಬನ್‌ಗಳ ವಿಧಗಳು:

ಸ್ಕಲ್ಲಪ್. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಾಸೇಜ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಒಂದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ, ಒಂದು ಅಂಚನ್ನು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಾಸೇಜ್ ಕೆಳಗೆ ಬಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಸ್ಕಲ್ಲಪ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ.

ಸೂರ್ಯ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಫ್ಲಾಟ್ ಸಾಸೇಜ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಅಂಚಿನ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಕಟ್ ಮಾಡಿ. ಸೂರ್ಯನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಪಿಗ್ಟೇಲ್. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೂರು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಸಾಸೇಜ್ಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ. ಪಿಗ್ಟೇಲ್ ಅನ್ನು ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬಹುದು - ಇದು ಕ್ರಸ್ಟ್ಗೆ ಸುಂದರವಾದ, ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಬಸವನಹುಳುಗಳು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಆಯತಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಸಕ್ಕರೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ರೋಲ್ ಆಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಸಮಾನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿ ಎಂದು ಹೆಮ್ಮೆಯಿಂದ ಕರೆಯಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ನೀವು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಅನುಸರಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸದಿದ್ದರೆ ಸಿಹಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ.

ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಕೆಫೀರ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;

ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;

ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;

ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.;

ಉಪ್ಪು - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;

ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ಹಿಟ್ಟು - 1 ಕೆಜಿ.

ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೋ-ಡಫ್ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಬನ್‌ಗಳು ಗೋಲ್ಡನ್ ಮತ್ತು ರಡ್ಡಿಯಾಗಲು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಬನ್ಗಳು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಏರಬೇಕು. ನಂತರ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಬೇಕು, ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ 200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಬನ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಎಷ್ಟು ಸುಂದರವಾಗಿದೆ: ಅಲಂಕಾರಿಕ ಮಿತಿಯಿಲ್ಲದ ಹಾರಾಟ

ಬನ್‌ಗಳು ಸುಂದರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಂಕೀರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಲು, ನಿಮಗೆ ಕೌಶಲ್ಯ ಬೇಕು, ಇದು ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯು ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಮುಖ್ಯ ಕೆಲಸದ ವಸ್ತುವೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟು, ಸುಧಾರಿತ ವಿಧಾನಗಳು - ಚಾಕು ಮತ್ತು ಕೌಶಲ್ಯಪೂರ್ಣ ಕೈಗಳು.

ಅದರ ರಚನೆಯಿಂದಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟು ಕಲ್ಪನೆಗೆ ಅನೇಕ ಅವಕಾಶಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ತೆರೆದ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಿದ ಗುಲಾಬಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಹೂವುಗಳು, ಸ್ಪೈಕ್‌ಲೆಟ್‌ಗಳು, ಸುರುಳಿಗಳು, ಬಸವನ, ಬಿಲ್ಲುಗಳು, ಸ್ಕಲ್ಲಪ್‌ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು

ಸುಂದರವಾದ ಪೈಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು: ರೂಪಿಸಲು ತ್ವರಿತ ಮಾರ್ಗಗಳು

ಪ್ರತಿ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಅವರು ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾಗಿರಬಹುದು ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ, ಇದು ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಇಡೀ ಎಂಟರ್‌ಪ್ರೈಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೋಲ್ಡಿಂಗ್ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವುದು ಇದರಿಂದ ಅದು ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಸುಂದರವಾದ ಪೈಗಳನ್ನು ಕೆತ್ತಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ತನ್ನ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ತೋರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಈ ಕಲೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡಬಹುದು

ಸುಂದರವಾದ ಪೈಗಳ ಸಂಭವನೀಯ ವಿಧಗಳು:

ಹಾರ್ಮೋನಿಕ್. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಉಳಿದವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ನೀವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಪರೀಕ್ಷಾ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಪಿಂಚ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ತ್ರಿಕೋನ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೌಕಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ತ್ರಿಕೋನವನ್ನು ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕಟ್ಟಲು ಕಟ್ ಮಾಡಿ.

ಚಿನ್ನದ ಮೀನು. ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪೈನ ಆಕಾರವನ್ನು ಆಧಾರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬಾಲವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಕೌಶಲ್ಯದಿಂದ ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ತೋರಿಸಬಹುದು.

ಫ್ಯಾಷನ್ ಸುಂದರ ಬನ್ಗಳುದೊಡ್ಡ ವಿಷಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಯಶಸ್ಸು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಅದು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು ಮತ್ತು ಬೀಳಬಾರದು. ಬನ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವಲ್ಲಿ ಹಲವು ರೂಪಗಳು ಮತ್ತು ವಿಧಗಳಿವೆ, ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ಕೆಲವು ವಿದೇಶಿ ನಿಯತಕಾಲಿಕೆಯಲ್ಲಿ ನಾನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಚಿಪ್ಪಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯನ್ನು ನೋಡಿದೆ. ಸರಿ, ಎಂದಿನಂತೆ ಫ್ಯಾಂಟಸಿ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರವಾಹಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಯಿತು. ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾನು "ಮೊಸಾಯಿಕ್" ವಿಷಯದ ಕುರಿತು ಶಾಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಠವನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಿದೆ. ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಶೆಲ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಲು ಕಲಿತರು. ನಂತರ ನಾನು ಈ ತಂತ್ರವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಫಲಕವನ್ನು ಮಾಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ. …

1. ನಿಯತಕಾಲಿಕೆಗಳು, ಕ್ಯಾಟಲಾಗ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಪುಸ್ತಕಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಲು ಹೊರದಬ್ಬಬೇಡಿ. ನೀವು ಅವರಿಂದ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಪೆನ್ಸಿಲ್ ಹೋಲ್ಡರ್ನ ಉದಾಹರಣೆ ಇಲ್ಲಿದೆ. ನಾವು ಪತ್ರಿಕೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ನ ಎತ್ತರವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನಾವು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಪುಟಗಳನ್ನು 6 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ...

ನಾನು ಕಬ್ಬಿಣದಿಂದ ಚಿತ್ರಿಸುತ್ತೇನೆ, ಇದು ಮುದ್ರಣದೋಷವಲ್ಲ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವೂ ನನ್ನ ತಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿದೆ, ಆದರೆ ಗಂಭೀರವಾಗಿ, ನಮ್ಮ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಲ್ಲದ ತಂತ್ರವನ್ನು ನಾನು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ತರಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ - ಎನ್ಕಾಸ್ಟಿಕ್. ಅಂತರ್ಜಾಲದಲ್ಲಿ ಈ ತಂತ್ರದ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಏನನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬಹುದು. "ಎನ್ಕಾಸ್ಟಿಕ್ ಎಂಬುದು ಬಿಸಿ ಮೇಣದಿಂದ ಚಿತ್ರಿಸುವ ಪುರಾತನ ಕಲೆಯಾಗಿದೆ.…

1. ಒಂದಾನೊಂದು ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಇವುಗಳು ಎತ್ತರದ ಮೇಲ್ಭಾಗಗಳೊಂದಿಗೆ ವಾರ್ನಿಷ್ ಮಾಡಿದ ಶರತ್ಕಾಲದ ಬೂಟುಗಳು, ಆದರೆ ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಅನೇಕ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಮಡಿಕೆಗಳ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ, ವಾರ್ನಿಶಿಂಗ್ ಬಿರುಕು ಬಿಟ್ಟಿತು ಮತ್ತು ಅಕ್ಷರಶಃ ನಮ್ಮ ಕಣ್ಣುಗಳ ಮುಂದೆ ಕುಸಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು. ಆದರೆ ಕೆಳಗಿನ ಭಾಗದಿಂದ ಬೂಟುಗಳು, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಉಳಿದಿವೆ, ನಾನು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ "ಮಾರ್ಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ ...

ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಬನ್ಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಅದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಎರಡೂ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ರುಚಿಕರವಾದ ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ರಹಸ್ಯಗಳು:

• ಒಂದು ವೇಳೆ, ಬನ್‌ಗಳಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವಾಗ, ಸೇರಿಸಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟಅಥವಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಕಷಾಯ ಮೇಲೆ ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು, ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದ ಬನ್ಗಳು ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಬನ್‌ಗಳಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ರಚನೆಯು ಹದಗೆಡುವುದರಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವುದಿಲ್ಲ.
• ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ - ಮತ್ತು ಅವುಗಳಿಂದ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬನ್ ಮಾಡಲು ಎಷ್ಟು ಸುಂದರ - ಹಿಟ್ಟು

ಬನ್ಗಳಿಗಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 600 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು;
• 1 ಗಾಜಿನ ಹಾಲು;
• 100-150 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ;
• 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
• 12 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್ ಅಥವಾ 20 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ.

ಅಡುಗೆ:

• ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು (2-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್), ಸಕ್ಕರೆ (1 ಟೀಚಮಚ), ಯೀಸ್ಟ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ (ಬೆಚ್ಚಗಿನ), ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಏರಲು ಬಿಡಿ, ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ. ಗಾತ್ರ, ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಬಿರುಕುಗೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.
• ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ನಿಂತಿರುವ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಸ್ಪಾಂಜ್.
• ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ - ಒಂದೆರಡು ಚಮಚ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ, ನೀರಿದ್ದರೆ - ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು.
• ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ, ಸುಮಾರು 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ.
• ನೀವು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಹೋದರೆ, ನೀವು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಚಮಚ.

ಬನ್ಗಳನ್ನು "ಹೂವು" ಮಾಡಲು ಎಷ್ಟು ಸುಂದರವಾಗಿದೆ

• ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ 4 ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು 5 ನೆಯದು ಇನ್ನೂ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ.
• 4 ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾಗಿ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಅವುಗಳು ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ.
• ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ವಲಯಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಒಂದರ ಮೇಲೊಂದರಂತೆ ಜೋಡಿಸಿ.
• ವಲಯಗಳ ಮಧ್ಯಭಾಗದಿಂದ ನಾವು ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ 8 ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
• ನಾವು ಕಡಿತದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯವನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಪದರಗಳನ್ನು ನೋಡಬಹುದು ಮತ್ತು ದಳದಂತಹವು ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.
• ನಾವು 5 ನೇ ಚೆಂಡಿನಿಂದ ಸುದೀರ್ಘ ಟೂರ್ನಿಕೆಟ್ ಅನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಬಸವನದಂತೆ ಮಡಚಿ ಹೂವಿನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.
• 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೋಗೋಣ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 1 tbsp ಬೆರೆಸಿದ ಗ್ರೀಸ್. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀರಿನ ಚಮಚ ಮತ್ತು 180-190 ° C, 20-30 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

ಬನ್ "ಮೀನು" ಮಾಡಲು ಎಷ್ಟು ಸುಂದರವಾಗಿದೆ

ಅಂತಹ ಬನ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

• ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಾಳೆಯನ್ನು ವೃತ್ತಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
• ವೃತ್ತದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಉದ್ದಕ್ಕೂ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ: ತಲೆ ಎಲ್ಲಿದೆ - ಹೆಚ್ಚು, ಅಲ್ಲಿ ಬಾಲ - ಕಡಿಮೆ.
• ಒಂದು ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಮುಕ್ತ ಅಂಚಿನಿಂದ, ಅಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಭರ್ತಿ ಇಲ್ಲ, ಮತ್ತು ತಲೆ ಮತ್ತು ಬಾಲವು ಎಲ್ಲಿದೆ, ನಾವು ಪದರವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.
• ನಾವು ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದರಲ್ಲಿ ಪಟ್ಟಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ.
• ನಾವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ: ತಲೆಯ ಬದಿಯಿಂದ ನಾವು ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಬಾಯಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಬಾಲವನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಪ್ಪಟೆಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ.
• ನಾವು ಅದನ್ನು ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಏರಿಸೋಣ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ.

ಬನ್ ಮಾಡಲು ಎಷ್ಟು ಸುಂದರ - ಬಾಗಲ್ಗಳು

ಬಾಗಲ್ಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು: ದಪ್ಪ ಜಾಮ್, ಸೇಬುಗಳು, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೀಜಗಳು, ಗಸಗಸೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್.

• ಹಿಟ್ಟಿನ ಉದ್ದವಾದ ಪದರವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
• ನಾವು ಒಂದು ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ತುದಿಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಕಡಿತವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಲ್ಲ.
• ನಾವು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಾಗಿಸಿ.
• ಬಾಗಲ್ಗಳು ಏರಿಕೆಯಾಗಲಿ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ.

ಬನ್ "ಗುಲಾಬಿಗಳು" ಮಾಡಲು ಎಷ್ಟು ಸುಂದರವಾಗಿದೆ

• ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸಣ್ಣ ವಲಯಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
• ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು 4 ಬದಿಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇವೆ.
• ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಾಕಿ. ಒಂದು ಚಮಚ ಸೇಬು ತುಂಬುವುದು.
• ನಾವು 1 ದಳವನ್ನು ಎತ್ತುತ್ತೇವೆ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ.
• ನಂತರ ನಾವು ಉಳಿದ ದಳಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತೇವೆ, ಹೂಬಿಡುವ ಗುಲಾಬಿಯ ನೆಲವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ.
• ನಾವು ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ಏರಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಖಾರದ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುಂದರವಾದ ಬನ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾವು ಕಲಿತಿದ್ದೇವೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ನಮಸ್ಕಾರ! ಇಂದು ನಾವು ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು. ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಜಾಮ್ ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ತೋರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಲೇಖನವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಅಥವಾ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಹಂತ-ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳು, ಚಿತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಕಟ್ಟುವುದು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬ ವಿವರಣೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಪಾಕಶಾಲೆಯ ವಿನ್ಯಾಸಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಮತ್ತು ಲೇಖನದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಈ ವಿಷಯದ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ನೀವು ಎಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು ಎಂದು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನಿಮ್ಮ ಕೌಶಲ್ಯಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸೃಜನಾತ್ಮಕವಾಗಿರುವುದು ಅನೇಕ ಮಹಿಳೆಯರ ಹವ್ಯಾಸವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಪುರುಷರು ಕೂಡ.

ಗುಲಾಬಿಗಳು

ಅಂತಹ ಸುಂದರವಾದ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಅದಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರೆ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ಅಥವಾ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಮಾನ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ನಂತರ, ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಬಳಸಿ, ನಮ್ಮ ಚೆಂಡನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ನಾವು ಸಮ ವೃತ್ತವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ನಾಲ್ಕು ಸಮ್ಮಿತೀಯ ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
3. ನಾನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇನೆ. ಈ ರೀತಿಯ ಬನ್‌ಗಾಗಿ, ಮಾರ್ಮಲೇಡ್‌ನಂತೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ತುಂಬಾ ದಟ್ಟವಾಗಿರುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
4. ಭವಿಷ್ಯದ ಗುಲಾಬಿಯ ಒಂದು ದಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ ಮತ್ತು ಜಾಮ್ ಸುತ್ತಲೂ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.

1. ಸತತವಾಗಿ ಎರಡನೆಯದು ನಾವು ವಿರುದ್ಧ ದಳವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ಉಳಿದ ದಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಿ.
2. ಫಲಿತಾಂಶವು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಮೊಗ್ಗು ಆಗಿರಬೇಕು.
3. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಮಫಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಹಾಲಿನ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.
4. ಬ್ಲಶ್ ಗುಲಾಬಿಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ! ಫೋಟೋದಲ್ಲಿ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಎಲ್ಲವೂ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಉಂಗುರಗಳು

ಅಂತಹ ಬನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಈ ಆಕಾರವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಉಂಗುರಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ನಾವು ಜಾಮ್ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿರುವುದರಿಂದ, ಈ ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಮೋಲ್ಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ.

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಯತಾಕಾರದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ನಾವು ಅದರ ಮೇಲೆ ಸರಿಸುಮಾರು ರಚನೆಯ ಮಧ್ಯಭಾಗಕ್ಕೆ ಸಮಾನಾಂತರ ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
2. ಹಾಗೇ ಉಳಿದಿರುವ ಆಯತದ ಭಾಗದಲ್ಲಿ, ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ.
3. ಭರ್ತಿ ಇರುವ ಅಂಚಿನಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಟ್ಯೂಬ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕಟ್ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ಸ್ ಮೇಲೆ ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳ ತುದಿಗಳು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಉಳಿಯಬೇಕು.
4. ಅಂತಿಮ ಹಂತವಾಗಿ, ನಾವು ರಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ರೋಲ್ನ ತುದಿಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತೇವೆ. ತಯಾರಾದ ಕುಲೆಬ್ಯಾಕಿಯನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಬಹುದು!

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬನ್ಗಳು

ಅವುಗಳನ್ನು ಯೀಸ್ಟ್ನಿಂದ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ನೇರ ಪರೀಕ್ಷೆ. ನೀರಸ ರೂಪದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅಂತಹ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ತುಂಬಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತವೆ. ಬನ್ಗಳು ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿರುವುದರಿಂದ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೆ ಹಾಕಬಹುದು, ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದು ತುಂಬಾ ದ್ರವವಲ್ಲ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸೋರಿಕೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅರೆ-ದ್ರವ ಜಾಮ್ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಗುಲಾಬಿ ಅಥವಾ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ) ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ದಪ್ಪವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಉಚಿತ ಪುಸ್ತಕ "ಪ್ರೀತಿಯ ಅಡುಗೆಯ ರಹಸ್ಯಗಳು"

– ಇದರಲ್ಲಿ ನೀವು ಆಯುರ್ವೇದ ಆಧಾರಿತ ಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.

- ಮನುಷ್ಯನು ಮೆಚ್ಚುವಂತೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಕಲಿಯಿರಿ.

- ಆಕರ್ಷಣೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿಯಿರಿ.

ನೀವು ಅಡುಗೆಯ ಮೂಲಕ ಸಂಬಂಧಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಬಹುದು.

1. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತೇವೆ (ಪೈಗಳಂತೆ). ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿನ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
2. ನಾವು ಒಂದು ಸುತ್ತಿನ ಬನ್ ಅಥವಾ ಪೈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಉದ್ದವಾದ ಆಕಾರವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
3. ಮೇಲೆ ಮೊಟ್ಟೆ (ಮೇಲಾಗಿ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ) ಮತ್ತು ಎಳ್ಳು, ಗಸಗಸೆ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಭವಿಷ್ಯದ ಮಫಿನ್ಗಳು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಏರಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.
4. ಫಲಿತಾಂಶವು ತುಂಬಾ ಸುಂದರವಾದ ಡೊನುಟ್ಸ್ ಆಗಿದೆ.

ಬಾಗಲ್ಸ್

ಈ ರೂಪದ ಬನ್ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಪದರವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಾಗಲ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕಟ್ಟಬೇಕು.

1. ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನ ಸಣ್ಣ ಭಾಗವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಸುತ್ತಿನ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ವೃತ್ತದಲ್ಲಿ ಸಮಸ್ಯೆ ಇದ್ದರೆ, ನೀವು ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ದೊಡ್ಡ ಪ್ಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಕೊರೆಯಚ್ಚುಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ವೃತ್ತವನ್ನು ಕೇಕ್ನಂತೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಪ್ರತಿ ತ್ರಿಕೋನದ ಹೊರ ಅಂಚಿನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ.
3. ವಿಶಾಲ ಅಂಚಿನಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಾಗಲ್ ಆಗಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಅಂಚುಗಳ ಸುತ್ತಲೂ ಹೊರಬರದಂತೆ ಇದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಾಡಬೇಕು.
4. ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ರಡ್ಡಿ ಮಾಡಲು, ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಸಾಕಷ್ಟು ಯೋಗ್ಯವಾದ ಬಾಗಲ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಚೀಸ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಸಿಹಿ ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನೋಡೋಣ.

1. ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ನಾವು ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ (ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು). ನಂತರ, ಸೂಕ್ತವಾದ ವ್ಯಾಸದ ಗಾಜಿನನ್ನು ಬಳಸಿ, ಸಮ ವಲಯಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ ಉಳಿದಿರುವ ಉಂಗುರವನ್ನು ಸಹ ನಾವು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಎಂಟು ಅಂಕಿಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸುತ್ತೇವೆ.
3. ಫಲಿತಾಂಶವು ಭವಿಷ್ಯದ ಬನ್‌ನ ಎರಡು ಭಾಗಗಳು - ಬೇಸ್ ಮತ್ತು ಸೈಡ್.
4. ತಿರುಚಿದ ಉಂಗುರವನ್ನು ವೃತ್ತದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಳಗಿನಿಂದ, ನೀವು ಬದಿ ಮತ್ತು ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಸುಕು ಮಾಡಬಹುದು.
5. ಖಾಲಿ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಯಾವುದೇ ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ನ ಸ್ಪೂನ್ಫುಲ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
6. ನಾವು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಡೈಸಿಗಳು

ಸರಳವಾದ ಉತ್ಪಾದನಾ ವಿಧಾನದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅಂತಹ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ತುಂಬಾ ಸೊಗಸಾದ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದಂತೆ ಕಾಣುತ್ತವೆ. ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರು ಸಹ ಅದನ್ನು ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

1. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಯೀಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ವಲಯಗಳನ್ನು ಸಹ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಬೇಯಿಸುವ ಕೌಶಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ತಕ್ಷಣವೇ ಅಚ್ಚನ್ನು ಬಳಸದೆಯೇ ಸಣ್ಣ ಡೊನುಟ್ಸ್ನಿಂದ ಮಗ್ಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
2. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ವೃತ್ತವನ್ನು ಆರು ದಳಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೂಪಾದ ಮಾಡಲು ನಾವು ಪ್ರತಿ ದಳದ ತುದಿಯನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ಬಿಡುವು ಮಾಡಲು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳಿನಿಂದ ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್‌ನ ಮಧ್ಯಭಾಗವನ್ನು ಒತ್ತಿರಿ.
3. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಕ್ಯಾಮೊಮೈಲ್ಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ದಳಗಳನ್ನು ಸ್ವತಃ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಹೊದಿಸಬಹುದು.
4. ನಾವು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಮೊಮೈಲ್ ಬನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಗೃಹಿಣಿಯೂ ಅದೇ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವಿವಿಧ ರುಚಿಕರವಾದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಬಹುದು ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬನ್‌ಗಳು, ಕರಿದ ಪೈಗಳು ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಪೈಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ವಿವಿಧ ತುಂಬುವುದು. ತುಂಬುವಿಕೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಇದು ಸಿಹಿಯಾಗಿರಬಹುದು (ಸೇಬುಗಳು, ಚೆರ್ರಿಗಳಿಂದ), ಅಥವಾ ಇದು "ಗಂಭೀರ - ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ." ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಈ ವಸ್ತುಗಳು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರಬಹುದು:

ಅನುಕೂಲಕರ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಬೇಕಿಂಗ್ ಮ್ಯಾಟ್ಸ್

ದೋಣಿಗಳು

ಇದು ಮತ್ತೊಂದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ, ನೀವು ಸರಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ದಪ್ಪ ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೇಗೆ ಕಟ್ಟಬಹುದು.

1. ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದನ್ನು ಅಂಡಾಕಾರದ ಅಥವಾ ವೃತ್ತಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ಸಣ್ಣ ಕಡಿತಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
2. ನಾವು ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಚಮಚ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ - ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕಟ್ಟಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಬದಿಗೆ ಹತ್ತಿರ.
3. ನಾವು ಒಂದು ಅಂಚನ್ನು ಬಗ್ಗಿಸುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ರಂಧ್ರದಲ್ಲಿದೆ. ನಂತರ ನಾವು ಎರಡನೇ ಅಂಚಿನೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
4. ರೆಡಿ ರಡ್ಡಿ ಮಫಿನ್ಗಳನ್ನು ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಬಡಿಸಬಹುದು!

ಸುರುಳಿಗಳು

ಸಿಹಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಬೇಕಿಂಗ್ಮೂಲ ಗುಲಾಬಿಗಳು ಅಥವಾ ಡೈಸಿಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸುರುಳಿಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿಯೂ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರು ಸಹ ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಮೂಲಕ, ಜಾಮ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಗಸಗಸೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತುಂಬುವಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು. ಅಂತಹ ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ವಿವರಿಸಿದ ಪ್ರಕರಣಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವ ತತ್ವವು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

1. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಉದ್ದವಾದ ಬೇಸ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಯೀಸ್ಟ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಕೈಗಳಿಂದ ಅಥವಾ ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನಿಂದ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ರಸದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ - ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ (ನಮ್ಮ ಪ್ರಕರಣದಂತೆ). ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಆಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.
3. ಒಂದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ರೋಲ್ನಾದ್ಯಂತ ಛೇದನವನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಸಿಕ್ಕಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ಇದು "ತೆರೆದ ಹೂವು" ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುರುಳಿಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ.
4. ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡಾಗ ಬನ್‌ಗಳ ಈ ಆಕಾರವು ತುಂಬಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಬನ್‌ನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಹೊಳೆಯುವ ಮತ್ತು ಇನ್ನಷ್ಟು ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡಲು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕುವ ಮೊದಲು, ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಒಂದೆರಡು ಪಿಂಚ್ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದು ಸುಂದರ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ!

ಯಾವುದೇ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಅಂದಹಾಗೆ, ಶುಂಠಿ ಚಹಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ? ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಎಂಟರಲ್ಲಿ ಜಾಮ್ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಹೊಂದಿರುವ ಬನ್‌ಗಳ ರೂಪಗಳು ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿರುವ ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಅಭಿಪ್ರಾಯವನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ.

ಮತ್ತು ನೀವು ಬನ್‌ಗಳು, ಬನ್‌ಗಳು, ಪೈಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಗುಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಒಳ್ಳೆಯದರಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕಗಳುಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ. ನಿಖರವಾಗಿ ಅಂತಹ ಆಯ್ಕೆನಾನು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ತರುತ್ತೇನೆ - ಇದು ಬೇಕಿಂಗ್ ಬಗ್ಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸಾಹಿತ್ಯವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ನಿಮಗಾಗಿ ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರಿಗೆ ಉಡುಗೊರೆಯಾಗಿ ನೀವು ಏನನ್ನಾದರೂ ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಹ್ಯಾಪಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸೃಜನಶೀಲತೆ!

ವಿಭಾಗ: ಟೇಬಲ್ ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಅಲಂಕಾರ, ಶಿಷ್ಟಾಚಾರ
"ಡಿಶ್ ಡೆಕೋರೇಶನ್" ಅಧ್ಯಾಯದ 26 ನೇ ಪುಟ

ವಿಭಾಗವು ಹೆಚ್ಚು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಕನಿಷ್ಠ ಪ್ರಯತ್ನದಿಂದ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳುಮತ್ತು ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ಹೊಂದಿಸಿ.
ಯಶಸ್ಸಿಗೆ, ಓದಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಮನೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಅಲಂಕಾರ
ವಿನ್ಯಾಸದ ವಿಶೇಷತೆಗಳು-26
ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು, ಹಂತ ಹಂತದ ಫೋಟೋಗಳು
ನಿಂದ ಫಿಗರ್ ಮಾಡಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಸಿಹಿ ಹಿಟ್ಟು

-
ಅಲ್ಲದೆ:
-
-

ಅಥವಾ

ಗಸಗಸೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ರೆಡಿ ಕೇಕ್ "ಅಜ್ಜಿಯ ಕರವಸ್ತ್ರ":

ಟುಟ್ಮಾನಿಕ್ ಒಂದು ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಚೀಸ್, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೇಕ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು.
ಯಾರಾದರೂ ಈ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪ್ಪನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ಇಷ್ಟಪಡದಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ನೀವು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.
ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಚೀಸ್ 1: 1 ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಚೀಸ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸುಲುಗುನಿ ಚೀಸ್ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ಪೈನ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರತ್ಯೇಕ 1 ಹಳದಿ ಲೋಳೆ)
0.5 ಕಪ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಾ
0.5 ಕಪ್ ಹಾಲು
1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್ ಒಣ ಯೀಸ್ಟ್
1 ಸ್ಟ. ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ
1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
500-700 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು (ಎಷ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ)
100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
350 ಗ್ರಾಂ ಚೀಸ್

ನಾವು ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, 1 ಟೀಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು "ಕ್ಯಾಪ್" ನೊಂದಿಗೆ ಏರುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.
ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ (ಚೀಸ್ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ), ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಏರಲು ಬಿಡಿ.
ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಪಂಚ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 3 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ನಾವು ಪ್ರತಿ ಭಾಗವನ್ನು ಒಂದು ಆಯತದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.
ನಾವು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪದರಗಳನ್ನು ಉದಾರವಾಗಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.

ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ.
ರೋಲ್ ಅನ್ನು 2-3 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಲಂಬವಾಗಿ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ಕತ್ತರಿಸಿದ ರೋಲ್‌ಗಳನ್ನು ಪರಸ್ಪರ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ. ಪ್ರೂಫಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅವು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತವೆ.
ಉಳಿದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ.

20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ರೂಫಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಬಿಡಿ ಮತ್ತು 200 ಗ್ರಾಂಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ.
ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಲಘುವಾಗಿ ನೀರಿನಿಂದ ತುಟ್ಮಾನಿಕ್ ಅನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮಡಿಸಿದ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

1.25 ಕೆ.ಜಿ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು
50 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕರ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಅಥವಾ 25 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಯೀಸ್ಟ್
300 ಮಿಲಿ ಹಾಲು
250 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
12 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
300 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
1 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು
150 ಗ್ರಾಂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ
100 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ರುಚಿಕಾರಕ
100 ಗ್ರಾಂ ಪ್ಲಮ್
100 ಗ್ರಾಂ ಬಾದಾಮಿ
150 ಗ್ರಾಂ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್
150 ಗ್ರಾಂ ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳು
ಸಕ್ಕರೆ ಹಣ್ಣು

ಹಿಟ್ಟಿಗೆ, 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಬೇಕರ್ ಯೀಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ 200 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಐದರಿಂದ ಆರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಹುದುಗಿಸಲು ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.
ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 250 ಗ್ರಾಂ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ, 6 ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 6 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳು, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯ 300 ಗ್ರಾಂ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 200 ಮಿಲಿ ಹಾಲು.
ನಾವು ಪ್ರಸ್ತುತ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಯೀಸ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ, ಏಕರೂಪದ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಂಡ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ತಾಜಾ ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪ್ಲಮ್, ಬಾದಾಮಿ, ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಡಿ. ಇದು ಕನಿಷ್ಠ ಆರರಿಂದ ಹತ್ತು ಗಂಟೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಹಿಟ್ಟು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಿಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮರುದಿನ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ನಾವು ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.
ನಾವು ವೃತ್ತದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರವನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಗಾಜಿನ ನೀರನ್ನು ಇರಿಸಿ.
ಸಡಿಲವಾದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಪ್ಲಮ್ ಮತ್ತು ಪೇರಳೆ ಅಥವಾ ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಒಣಗಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿ ಹಾಕಿ, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.
ನಾವು 1-1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ದೂರಕ್ಕೆ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ ಇದರಿಂದ ಕೇಕ್ ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.
ನಾವು 180 ಗ್ರಾಂ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹಿಟ್ಟು ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಸಿ (ಸೇರಿಸಲಾದ ಮರದ ಕೋಲು ಒಣಗಿದಾಗ).
ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಡಿಸಿದ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ - 10-15 ನಿಮಿಷಗಳು.
ನಂತರ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಚಿಹ್ನೆಗಳ ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ಬುಕ್ಮಾರ್ಕ್ ಮಾಡಿ:
ಬೆರೆಸುವಾಗ ಕಚ್ಚಾ ಹಿಟ್ಟುಒಣಗಿದ ಹುರುಳಿ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಕೀ ಚೈನ್ ಅನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ: ಯಾರು ಅದನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಾರೋ ಅವರು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಂತೋಷ ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ.