ಹಿಂದೂ ಆಹಾರ. ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆಹಾರ. ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಏಕೆ ಕೈಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತದೆ

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಆಘಾತ ಎರಡು ಇರುತ್ತದೆ. ಮೊದಲನೆಯದು ದೃಶ್ಯ: ಆಹಾರದ ಅಂತಹ ಪರ್ವತವು ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಎಂದಿಗೂ ನಂಬುವುದಿಲ್ಲ. ಎರಡನೆಯದು - ರುಚಿ, ಸಹಜವಾಗಿ. ಖಾದ್ಯ - ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ, ಬಿಸಿ ಚಿಲಿಯಣ ಮೆಣಸುಗಳು, ಚೆನ್ನಾಗಿ, ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತೋರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಮೇಲೋಗರ, ಸಾಸಿವೆ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಕರಿಮೆಣಸು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಏಲಕ್ಕಿ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಪುಡಿಗಳ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಕ್ಕೆ ಕಲ್ಪಿಸಬಹುದಾದ ಬಹಳಷ್ಟು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು.

"ಅದು ಹೇಗೆ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಅಲ್ಲಿ ಅವರು ಯಾವುದೇ ಅಸಹ್ಯವನ್ನು ಎಲ್ಲಿಗೆ ಎಸೆದರು? ಯಾಕೆಂದರೆ ಬಿಳಿ ಮನುಷ್ಯ, ನಿಖರವಾಗಿ ಏನು ಫೀಡ್?! ಅವರಿಗೆ ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ, ಡಿಕರಿ? ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಬ್ರಿಟಿಷ್ ..." ಆ ರೀತಿಯ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು, "ಕ್ಯೂಟಿಮೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಜನಾಂಗೀಯ ಚಿಲ್ಲರೆ ಚಿಲ್ಲರೆ" ರಿಫ್ಲೆಕ್ಷನ್ಸ್, ನಿಮ್ಮ ಮೊದಲ ತಲಾವನ್ನು ಮುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ನಿಮ್ಮ ಮುಂದೆ ಮೂರು-ಲೀಟರ್ ಜಗ್ನ \u200b\u200bವಿಷಯಗಳನ್ನು ನಿಂತಿದೆ.

ಭಾರತದಲ್ಲಿ, ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣ ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ನೀವು ಎರಡು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಆಗಮಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಯೋಜನೆಗಳು ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಮುತ್ತು - ಆಗ್ರಾ, ತಾಜ್ ಮಹಲ್ನ ಪ್ರಭಾವ, ಇದು ಒಂದು ಮುತ್ತು, ಗೋವಾದ ಆದರ್ಶ ರಾಜ್ಯಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ತೆರೆದ ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಗ್ರ್ಯಾಂಡ್ ಕ್ರೀಮೇಟೋರಿಯಂನ ತಪಾಸಣೆಗೆ ಪ್ರವಾಸವಾಗಿದೆ - ವಾರಣಾಸಿ, ನಂತರ ಪೋಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಬದಲಾವಣೆ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರವಾಸಿ ತಾಣಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರವಾಸಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳು ಇವೆ, ಅಲ್ಲಿ ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಯುರೋಪಿಯನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಂದ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಂಜಸವಾದ ಬೆಲೆಗೆ ಗಾಢವಾಗುತ್ತೀರಿ. ಮೆಕ್ಡೊನಾಲ್ಡ್ಸ್ ಕೂಡಾ ಇವೆ (ದೊಡ್ಡ ನಗರಗಳಲ್ಲಿ).

ಪ್ರಯಾಣವು ಬಹಳ ಸಮಯ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ನೀವು ನಡೆಯುತ್ತಿರುವ ಪ್ರವಾಸಿ ಮಾರ್ಗಗಳಿಂದ ದೂರ ಹೋಗುತ್ತಿದ್ದರೆ - ಭಾರತೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗೆ ಬಳಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಕಾಡಿನಲ್ಲಿ ಹಳ್ಳಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕೇಳಿದ ಬೇರೆ ಊಟ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಪಾಲಿಸಬೇಕಾದ "ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ!" ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅವರು ಅರ್ಥವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಹೊಸ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಹೋಗಿ, ವಾಸ್ತವ್ಯದ ಮೊದಲ ದಿನ ಮತ್ತು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಬದಲಾವಣೆಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಬಲವಾಗಿರುತ್ತವೆ - ಹೆಚ್ಚು ಗಂಭೀರವಾಗಿ ಆಹಾರ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವುದು. ನಾನು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶವಲ್ಲ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲರೂ ವೈದ್ಯರಲ್ಲ, ಆದರೆ ಯುರೋಪಿಯನ್ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಹಿಂದಿರುಗುವುದು ಸಹ ಬಹಳ ಸಮಸ್ಯಾತ್ಮಕವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಗಮನಿಸಿ. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ಭಾರತೀಯ ಆಹಾರ ಯಾರು ಎಂದು ನನಗೆ ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ, ಯಾರು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜನರು ಬಹುಶಃ ಆಗಿರಬಹುದು. ನನ್ನ ಜಠರದುರಿತ ಜೊತೆ ನಾನು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ.

ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ, ಸ್ಥಳೀಯ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ವ್ಯಸನದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ತುಂಬಾ ಉದ್ದವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ. ಮೂಲಕ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸಲು, ಜಾನಪದ ಪರಿಹಾರವಿದೆ - ಪಪ್ಪಾಯಿ ಬೀಜ ಚಮಚವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಪ್ರತಿ ಎರಡು ದಿನಗಳು.

ಭಾರತೀಯ ಆಹಾರದ ವಿವರಣೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಬಹುಶಃ ಸಣ್ಣ ಹಿಂದಿ-ರಷ್ಯನ್ ನಿಘಂಟುದಲ್ಲಿ ನಿಂತಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಲು (ALU) - ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕೆರ್ದ್ (ಮೊಸರು) - ಪ್ರೊಸ್ಟೊಕ್ವಾಶ್, ಗೋಬಿ (ಗೋಬಿ) - ಹೂಕೋಸುಮ್ಯಾಟ್ಟಾರ್ (ಮ್ಯಾಟ್ಟಾರ್) - ಗ್ರೀನ್ ಪೋಲ್ಕ ಡಾಟ್, ಪಾಲಾಕ್ (ಪಾಲಾಕ್) - ಸ್ಪಿನಾಚ್, ಪನಿರ್ (ಪನೀರ್ (ಪನೀರ್ (ಪನೀರ್) - ಮಸೂರ, ಬಟಾಣಿ, ಬಟಾಣಿ ಸಾಸ್, ಟೀ (ಚಾಯ್) - ಸ್ವೀಟ್ ಚಹಾ, ಕುದಿಯುವ ಹಾಲು, ವೆಲ್ಡ್, ಮೇಲೋಗರ (ಕರಿ) - ಸಾಸ್, ಕೇವಲ ಮಸಾಲೆ, ಮಸಾಲಾ (ಮಸಾಲಾ) - ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣ, ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ (ಸಿಹಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲಾ ಪ್ರತಿ ವಿಶೇಷತೆಗೆ) ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ). ಅಸಂಬದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಹೆಸರುಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇಂಗ್ಲಿಷ್. ಈ ಕೆಲವು ಪದಗಳನ್ನು ಕಲಿತ ನಂತರ, ನೀವು ಮೆನು ಮೂರನೇ ಜ್ಞಾಪನೆಯನ್ನು ತಂದವುಗಳನ್ನು ತಂದವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಮುಂದೆ, ನೀವು ಸರಿಯಾದ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಫೆ, ಉಪಾಹರಗೃಹಗಳು (ಹೋಟೆಲ್ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ ಏಕೆ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಹೋಟೆಲ್ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ) ಯಾವುದೇ ಭಾರತೀಯ ನಗರದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಹಂತದಲ್ಲಿಯೂ. "ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಯುರೋಪಿಯನ್ನರಿಗೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ," ಬಹಳ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಪರದೆಗಳು, ಮರದ ಕೋಷ್ಟಕಗಳು, ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಶಿಸ್ತು ಮತ್ತು ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ರಾಜ್ಯದಲ್ಲಿ ಮಾತನಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಹೌದು, ಆದರೆ ದುಬಾರಿ, ರುಚಿ ಇಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸಾಕಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅದು ನಿಮಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದರೆ ...

ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಬೀದಿಯಲ್ಲಿ ಹೋಗಿ. ಉಪಾಹಾರ ಗೃಹದಲ್ಲಿ (10 ರಿಂದ 70 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನವರೆಗೆ) (10 ರಿಂದ 70 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನವರೆಗೆ), ಸಮತೋಲನದಲ್ಲಿ (10 ರಿಂದ 70 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನ), ಭಾವಾತಿರೇಕದ ಮೇಲೆ ಧರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ, ಕಾರ್ಯನಿರತವಾಗಿದೆ, ಅವರ ನೇರ ಜವಾಬ್ದಾರಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಇದು ಮಾಲೀಕ ಮಾತ್ರ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅಧೀನದ ಮೇಲೆ ಚೀರುತ್ತಾಳೆ, ಅವರು ಅನೇಕ ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ದಣಿದಿದ್ದಾರೆ. ಹಿಂದೂಗಳು ಎಲ್ಲಾ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಲ್ಲ ... ಹಿಂದಿನ ಕೋಷ್ಟಕಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಹಿಂದೆ, ಲೌಂಜ್ ಲೌಂಜ್, ಸ್ಥಳೀಯ ಕುಳಿತು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಸಮಾರಂಭಗಳು ಇಲ್ಲದೆ ಅವರು ಆಹಾರದ ಬಗೆಗೆ ಅದ್ಭುತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪತ್ತೆಹಚ್ಚಲು. ನಾವು ಇಲ್ಲಿದ್ದೇವೆ.

ಮತ್ತು ಸನ್ನಿವೇಶದ ಕುಸಿತದ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಉದ್ದೇಶಪೂರ್ವಕ Nonhygieneennation ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ ... ನೀವು ಮಾಸ್ಕೋ ಕೆಫೆಸ್ ಮತ್ತು ಈಟರ್ಸ್ ಉತ್ತಮ ಯೋಚಿಸುತ್ತೀರಾ? ಸಂದರ್ಶಕರಿಗೆ ಹಾಲ್ಗಿಂತಲೂ ಅಡಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹವಾಗಿದೆ.

ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಒಂಭತ್ತುಗಳಲ್ಲಿ ಗಡಿಯಾರ ಡೇಟಾವನ್ನು ತೆರೆಯಿತು. ಕೇವಲ ಸಿದ್ಧರಾಗಿರಿ: ಹಿಂದೂಗಳು ತುಂಬಾ ಕಠಿಣವಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಕ್ರಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ನೀವು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಬಳಸಿದರೆ, ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಭೋಜನ, ಮತ್ತು ಬ್ರೇಕ್ಫಾಸ್ಟ್ ಮಧ್ಯರಾತ್ರಿ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿ, ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡಬೇಕೆಂದು ನನಗೆ ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ - ಪ್ರತಿ ದಿನ ಯಾವುದೇ ಭಾರತೀಯ ಸಂಸ್ಥೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು.

ಎಲ್ಲಾ ಹಲವಾರು ಕೆಫೆಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರೀಟ್ ಟ್ರೇಡರ್ಸ್ ಫ್ರೈ ಸ್ವ-ಸಮೋಸ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಹೇಳೋಣ - ಮಧ್ಯ ಏಷ್ಯನ್ ಮೂಲದ ಭಕ್ಷ್ಯ. ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಂತೆ ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವ ಸಾಮ್ಶಿಯರಿಗೆ ಮಾತ್ರ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತವಾಗಿ, ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿ. ಅವಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು. ಸಿಹಿ ಸಾಸ್, ಪ್ಲಮ್ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಇದು ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ಪ್ಲಮ್ ಬೆಳೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವಿಕೆಯಿಂದ ನೀವು ಪುರಿ (ಪುರಿ) ಮತ್ತು ಪಾಕೊರಾ (ಪಾಕೊರಾ) ನೀಡಲಾಗುವುದು. ಮೊದಲ ಖಾದ್ಯವು ಅಂತಹ ಚೆಂಡುಗಳು ಒಂದು ತೆಳುವಾದ, ಹುರಿದ, ಒಂದು ಕ್ರಸ್ಟ್, ಡಫ್, ಟೊಳ್ಳಾದ ಒಳಗಡೆ ಒಂದು ಟೆನ್ನಿಸ್ ಚೆಂಡಿನ ಗಾತ್ರವಾಗಿದೆ. ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಆಚಾರ್ (ಆಚಾರ್) ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ನಾನು ಜೇನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಆಚಾರ್ - ಜ್ಯಾಮ್ನ ಭಾರತೀಯ ಉಪಜಾತಿಗಳು (ಅನಾನಸ್ ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಮಾವು) ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾದ, ತುಂಬಾ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ... ಎರಡನೇ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಪಕೋರಾ, ಬೆರೆಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ.

ನೀವು ಕೆಲವು ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ (ಭವ್ಯವಾದ) ವಿಷಯವಾಗಿರಬೇಕು - ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದಿಂದ ಅಕ್ಕಿ (ನಾನು ನೆನಪಿಸಿ, ಬಟಾಣಿ ಸಾಸ್), ಎಂದಿನಂತೆ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾಗಿ.

ರಾಜಿ ಆಯ್ಕೆ - ದೋಸಾ, ಅಥವಾ ದೋಸ (ದೋಸ) ಇದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದು ದಕ್ಷಿಣ ಭಾರತೀಯ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲೆಡೆ ತಿನ್ನುತ್ತದೆ. ಇದು ಲೆಂಟಿಲ್ ಹಿಟ್ಟುಗಳಿಂದ ದೊಡ್ಡ ಹೊದಿಕೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪನಿರ್. ಮುರಿದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಡಾಲೋದಿಂದ ತೀವ್ರವಾದ ಸಾಸ್ನ ಬ್ಯಾಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಇದು ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

5 ರಿಂದ 10 ರೂಪಾಯಿ (ಒಂದು ಡಾಲರ್ - ಸುಮಾರು 42 ರೂಪಾಯಿ) (ಮೂರನೇ ಮತ್ತು ನಾಲ್ಕನೇ ಒಂದು ಭಾಗವಿದೆ. ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಕೇಳಿದರೆ, ಇದು ತಪ್ಪಾದ ಕೆಫೆ ಎಂದು ಅರ್ಥ, ಆಹಾರವು ತಪ್ಪು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದೆ.

ಮೂಲನಿವಾಸಿಗಳ ಭೋಜನವು ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಎಲ್ಲೋ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಥಳೀಯ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಬಹುತೇಕ, ಭಾರತೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಸಮಯ - ತಳಿ (ಥಾಲಿ - ಥಾಲಿಯಾ - ಪ್ಲೇಟ್ "ನಿಂದ)." ಪುರುಷರು ಅದನ್ನು ಬಲವಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಮಹಿಳೆಯರು ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸುಂದರರಾಗಿದ್ದಾರೆ "- ಮನವರಿಕೆ ಭಾರತೀಯರು. ಒಂದೇ ಕೆಫೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಾರದು. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಅನಿವಾರ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಸ್ಟೇನ್ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ನ ವಿಶೇಷ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಸಲ್ಲಿಸಿದ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಅನಿವಾರ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಒಂದು ಸವಾರಿ ಅಕ್ಕಿ, ಬ್ಲೂಮ್ ಡಾಲಾ ಮತ್ತು ಕೆರ್ಡ್. ಇವುಗಳಿಗೆ ಲಗತ್ತಿಸಲಾಗಿದೆ ಸಬ್ಜಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಅವರ ಪ್ರಮಾಣವು ಬಹಳಷ್ಟು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೆಫೆಯ ಮಾಲೀಕರ ದುರಾಶೆ ... ದಕ್ಷಿಣಕ್ಕಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು, ಮತ್ತು ಉಪಖಂಡದ ಉತ್ತರದಲ್ಲಿ, ಹಿಮಾಲಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಂದು ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಬ್ಜಿಯೊಂದಿಗೆ ವಿಷಯವಾಗಿರಬೇಕು. ಮೂಲಕ, ಸಬ್ಜಿಯು ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಭೀತಿಗೊಳಿಸುವ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿದೆ. ನೀವು, ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಬನಾನಾಸ್ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೀರಾ? ... ಅಥವಾ ಕೊಕೊನಟ್ ಚಿಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೂಕೋಸು, ಪಪ್ಪಾಯಿ ಜೊತೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತೆಂಗಿನ ಸಾಸ್, ಮಾ ಬೀಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಎನ್ಜಿಒ, ಹಾಗೆಯೇ ಅನೇಕ, ಇತರ ಅನೇಕ ಆಘಾತಕಾರಿ ಸಂಯೋಜನೆಗಳು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ, ಬಹಳ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ, ಭಾರತೀಯರು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಚಿತವಾದದ್ದು - ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸುಗಳ ಪ್ರಕಾರ.

ಸಹ ತಲಾ ಸಹ ಸಣ್ಣ ಸ್ಪೂನ್ಫುಲ್ ಆಕ್ರಾ ಚಮಚ ಸೇವೆ. ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಮತ್ತು ಅಸಾಧ್ಯ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ಮಾವು - ಚಮಚ, ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದವು.

ಮತ್ತು ಈಗ ಈ ಎಲ್ಲಾ ಸಬ್ಡ್ಜಿ, ಕೆರ್ಡ್, achard ಅಕ್ಕಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಕೈಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತವೆ. ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಕೊಡುತ್ತೀರಿ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆರೆಹೊರೆಯವರು ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳ ಉಲ್ಲಂಘನೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಯಾವುದೇ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಭಾವನೆಗಳು ಅನುಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತುಂಬಾ ಸಹಿಷ್ಣುವಾಗಿರುತ್ತವೆ ... ಆದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಹೇಗಾದರೂ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾದವು. ತಿನ್ನುವ ಎರಡು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ. ಮೊದಲನೆಯದು ಒಂದು ದೊಡ್ಡದಾದ, ಸೂಚ್ಯಂಕ, ಮಧ್ಯಮ ಮತ್ತು ಹೆಸರಿಲ್ಲದ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಕೂಡಿದ್ದು, ಒಂದು ಸ್ಕೂಪ್ನಂತೆಯೇ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮೆಸೆಂಜರ್ ಅನ್ನು ಅಳಲು ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲು. ನಿಜ, ಅಸಾಮಾನ್ಯ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ಬರ್ನ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಎರಡನೆಯ ಮಾರ್ಗವು ಹೆಚ್ಚು ಶಾಂತವಾಗಿದೆ: ಒಂದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಚಾಪಟಿ (ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ಲಾವಶ್ನಲ್ಲಿ ರುಚಿಗೆ ಹೋಲುವ ಈ ತೆಳುವಾದ ಗೋಧಿ ಕೇಕ್, ಹಾರಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೂರೈಸುವುದು ಖಚಿತವಾಗಿದ್ದರೆ, ಮತ್ತು ಬಲಗೈಯಿಂದ ತಿನ್ನುತ್ತದೆ. ಆಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲದ ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ ಎಡ ಹಿಂದೂಗಳು ಕೊಳಕು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಸ್ಲಿಮರು ಈ ನಿಯಮವನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಅನುಸರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಹಿಂದೂಗಳು ತುಂಬಾ ಅಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ "ಪೇಗನ್" ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಎಡಗೈಯಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತೀರಿ, ಯಾರೂ ನಿಮ್ಮನ್ನು ನೋಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಸ್ವಯಂ ಗೌರವಾನ್ವಿತ ಸಂಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಮತ್ತು ಅನೈತಿಕವಲ್ಲದ ನಗರಗಳಲ್ಲಿ), ಭೇಟಿ ನೀಡುವವರು ಏರಿಕೆಯಾಗದಂತೆ ತಳ್ಳಿ. ಮಾಣಿ ನಿರಂತರವಾಗಿ ನೀವು ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ನೀಡಿದರು, ಸಬ್ಜಿ. ನಿಜ, ಅವರು ಕೆರ್ದ್ನಲ್ಲಿ ಪಂಪ್ ಮಾಡಿದ್ದಾರೆ ... ಮತ್ತು ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವು ನಿಮಗಾಗಿ ತುಂಬಾ ಅಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದ್ದರೆ, ಪ್ರೊಕೊಬಿವಶ್ ಮಸಾಲೆಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಹೌದು, ಎಲ್ಲಾ ಪೂರಕಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಕ್ತವಾಗಿವೆ. ನೀವು ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಸರ್ಚಾರ್ಜ್ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ (ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪ್ರವಾಸಿ ತಾಣಗಳಲ್ಲಿ ನಡೆಯುತ್ತದೆ), ಇದರರ್ಥ ಕೆಫೆ ಅಸಭ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ನಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಸಂಜೆ (ಇಲ್ಲಿ ಏಳು ರಿಂದ ಹತ್ತು ರಿಂದ ಭೋಜನ) ಹಿಂದೂ ಚೀಸ್ ಬಯಸಿದೆ. ಬಹಳ - ಯುವ ಮತ್ತು ತಾಜಾ, ಇದು ಪನಿರ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಕೇವಲ ಯಾರೂ, ಸಹಜವಾಗಿ, ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ, ಭಾರತೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಿಳಿದಿದೆ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕೇಸರಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಪೇಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಪಾನಿರ್ ಬೇಯಿಸಿದನು - ಪನಿರ್ ಫೀಡ್ ಅನ್ನು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪನಿರ್ನ ಪ್ಯಾಕ್ ಇನ್ನೂ ಇದೆ - ಅಂತಹ ಸೂಪ್ ಒಂದು ವಿಷಕಾರಿ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವಾಗಿದೆ (ಇದು ಸ್ಪಿನಾಚ್ ಬಿಗಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ). ಆದರೆ ಪನೀರ್ ಎಂಬ ಭಕ್ಷ್ಯ 69 ಭಾರತೀಯರು ಕೇವಲ ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ, ಅವರು ಉಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇವುಗಳು ಒಂದೇ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಚೀಸ್ ತುಣುಕುಗಳಾಗಿವೆ, ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ (ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ದುಬಾರಿ ಅಲ್ಲ) ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳು ಸಹ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಅವು ತುಂಬಾ ಚೂಪಾದ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗುತ್ತವೆ, ನಂತರ ಗ್ರಿಡ್ನಲ್ಲಿ ಮರಿಗಳು. ಅಕ್ಕಿ, ಅಥವಾ ಕಾನೂನುಬದ್ಧ, ಸಂಜೆ ಬಾಟಲಿಯ ಬಿಯರ್ಗೆ ತಿಂಡಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನಿರಿ.

ಸಂಜೆ, ಪಿಲಾಫ್ ಎಲ್ಲೆಡೆ (ಪುಲಾವೊ) ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೆಂಟ್ರಲ್ ಏಷ್ಯಾದಿಂದ ಅವರು ಎಲ್ಲಿಂದ ಮತ್ತು ನಮ್ಮಿಂದ ಭಾರತಕ್ಕೆ ಬಂದರು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮಾಂಸದ ಭಕ್ಷ್ಯ ಹಿಂದೂಗಳ ರಹಸ್ಯವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಳೆದುಹೋಯಿತು, ಮತ್ತು ಅವರು ತಯಾರು ಮಾಡಿದರೆ, ನಂತರ ನಂಬಲಾಗದ ಅಶ್ಲೀಲತೆ. ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ Pilaf ಇಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ತಮ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕಾಶ್ಮೀರ, - ಒಂದೇ ಪನಿರ್, ಹಣ್ಣು, ಜೇನು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ... ಸುಮಾರು ಮಸಾಲೆ ಇಲ್ಲದೆ ಎಲ್ಲವೂ.

ಭೋಜನದ ನಂತರ, ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆ ಸೋಪ್ ಬೀಜಗಳನ್ನು ನೀವು ನೀಡಲಾಗುವುದು. ನೀವು ತರದಿದ್ದಲ್ಲಿ, ಹೊರಹೋಗುವ ಮೊದಲು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಈ ರೋಗದೊಂದಿಗೆ ಟ್ರೇ ಅನ್ನು ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು. ಕೆಲವು ಪಿಂಚ್ ತಿನ್ನಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಇದು ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ), ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಬಾಯಿಯ ವಾಸನೆಯು ಮೂರನೆಯದಾಗಿ ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಇದು ಹೊಟ್ಟೆಗೆ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಧಾರ್ಮಿಕ ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸೇವಿಸದ ಅಗಾಧವಾದ ಅಗಾಧವಾದ ಅಗಾಧವಾದ ಮೂಲನಿವಾಸಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

ನಾನು ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ಸಸ್ಯಾಹಾರದಲ್ಲಿ (ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ) ವಿರುದ್ಧ ಏನೂ ಇಲ್ಲ, ಆದರೆ ... ನಾವು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಅಲ್ಲ. ದಕ್ಷಿಣದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲೋ ಗೋವಾ, ಕರ್ನಾಟಕ, ಕೇರಳ, ತಮಿಳು-ನಾಡು, ತೇವ ಮತ್ತು ಹಾಟ್ ಸೂಚನಾ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸವು ಸರಳವಾಗಿ ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ. ವಾರಕ್ಕೊಮ್ಮೆ ಮೀನು ಗುಲಾಬಿ - ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ. ಆದರೆ ಹಿಮಾಲಯದಲ್ಲಿ (ಸಮುದ್ರದ ಮಟ್ಟಕ್ಕಿಂತ 4 ಸಾವಿರ ಮೀಟರ್), ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ, ಹಳ್ಳಿಯಲ್ಲಿನ ಏಕೈಕ ಕೆಫೆ ಕೇವಲ ದಲೋ ಮಾತ್ರ ಅಕ್ಕಿ ನೀಡುತ್ತದೆ ... ನೀವು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಕನಸು ಕಾಣುವಿರಿ ಎಂದು ನನಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಇದು ಕಬಾಬ್, ಕೊಬ್ಬು, ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ಗಳು, ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಬೋರ್ಚ್ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ ಸ್ಟೋರ್ ಸ್ಟೋರ್ಸ್. ನಾನು, ಕನಿಷ್ಠ, ಕನಸು. ಮಧ್ಯಾಹ್ನದಲ್ಲಿ ನರಭಕ್ಷಕತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ನಾನು ಒದ್ದೆಯಾಯಿತು. ಎರಡು ವರ್ಷಗಳ ಭಾರತೀಯ ಜೈಲು (ರಿಸರ್ವ್) ನ ಭಯದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ಸುಂದರವಾದ ಪರ್ವತದ ನದಿಗಳಲ್ಲಿನ ಸ್ಥಳೀಯ ಮೀನುಗಾರಿಕೆ ಟ್ರೌಟ್ನ ಕಾಡು ಧಾವಿಸಿ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ.

ಹೇಗಾದರೂ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪವಿತ್ರ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಸಮಸ್ಯೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ಪರಿಹರಿಸಲಾಗಿದೆ. ದೊಡ್ಡ ನಗರಗಳಲ್ಲಿ, ಅದು ಎಲ್ಲರಲ್ಲೂ ಇರಬಾರದು: ಇನ್ವಾನ್-ಇನ್ವಾಯ್ಸ್ಡ್ ಈಟರ್ಸ್ ಪೂರ್ಣ. ಸಣ್ಣದಾಗಿ, ಅವುಗಳು ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ನೀವು ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಗದಿದ್ದರೆ, ಹತ್ತಿರದ ಮಸೀದಿ ಎಲ್ಲಿದೆ ಎಂದು ಕೇಳಿಕೊಳ್ಳಿ, - ಮುಸ್ಲಿಂ ಕೆಫೆ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಹತ್ತಿರವಾಗಲಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಕುರಿಮರಿ, ಕೋಜ್ಟ್ಯಾಟಿನಾ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ನಿಸ್ಸಂಶಯವಾಗಿ ನಿಮಗೆ ಆಹಾರ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಈ ವಕೀಲರ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಚಿತ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸ ವಿದಾಯ ಹೇಳಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಬೀಫ್ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯ ಪೇಗನ್ ಬಹುಮತವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ - ಹಿಂದೂ. ಅವರು ಪ್ರತಿ ನಿರಾಶ್ರಿತರು, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪತ್ರಿಕೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ, ಹಸು ಶಿವ, ಹಿಂದೂ ಪ್ಯಾಂಥಿಯಾನ್ನ ಸುಪ್ರೀಂ ದೇವರು ಶಿವ ಎಂದು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಒಂದು ಹಸುವಿನ ಕೊಲ್ಲಲು - ಇದು ಹಿಂದೂ ಹಣಕ್ಕೆ ಸಹ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ... ಆದಾಗ್ಯೂ, ಭಾರತವು ಗೋಮಾಂಸದ ವಿಶ್ವದ ಅತಿ ದೊಡ್ಡ ರಫ್ತುದಾರ.

ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ ಹಂದಿ ಮುಸ್ಲಿಮರನ್ನು ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ. ಅವರು ಹಿಂದೂತನದೊಂದಿಗಿನ ಸಂಭಾವಿತ ಒಪ್ಪಂದದಂತೆಯೇ ಇದ್ದಾರೆ. ಓಪನ್ ನಿರಾಕರಣೆ ಗೋಮಾಂಸ, ಹಿಂದೂ (ಕನಿಷ್ಠ ಮೂರು ಜಾತಿಗಳಿಂದ) ಹಂದಿಮರಿ ಮಾಂಸದಿಂದ ಮೂಗು ಹಾಳಾಗುತ್ತದೆ.

ವಿಶೇಷ ವಿವಿಧ ಭಾರತೀಯ ಮಾಂಸ ಅಡಿಗೆ ಯಾವುದೇ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಈಟರ್ಸ್ನಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸವು ಕೇವಲ ಮೂರು ವಿಧಗಳು: ತಂದೂರಿ, ಬಿರಿಯಾನಿ (ಬೈರಿಯಾನಿ) ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಮೇಲೋಗರ. ಎರಡೂ, ಮತ್ತು ಇತರ, ಮತ್ತು ಮೂರನೆಯವರು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಸಂಜೆ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಿಂದೂಗಳು ತಮ್ಮನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಮೇಲೋಗರಕ್ಕೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ, ಕೇವಲ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಅಪಾಯ, ಇದು ತುಂಬಾ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ರುಚಿ, ನೀವು ಅನುಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ರುಚಿ, ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮೇಕೆ. ಈ ಅರ್ಥದಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಎರಡು ಪ್ರಭೇದಗಳು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿವೆ: ತಾಂಡಾರಿ - ಮಾಂಸ, ತಂದರಾದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ (ಅದೇ, ಮಧ್ಯ ಏಷ್ಯನ್), ಬಿರಿಯಾನಿ - ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಮಾಂಸ. ದೆಹಲಿಯ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲೋ 60 ರ ವರೆಗೆ 25 ರೂಪಾಯಿಗಳನ್ನು ನಿಲ್ಲುತ್ತಾರೆ. ಮಾಂಸದ ನಂತರ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ನೀವು ವಾರದಲ್ಲಿ ಮೂರು ನೋಡಿದ್ದೀರಿ.

ಸಾಗರ ಪ್ರಕಾರದ ಸಾಗರ ಉಡುಗೊರೆಗಳು, ಮೃದ್ವಂಗಿಗಳು, ಸೀಗಡಿಗಳು, trepapagov ಮತ್ತು ಇತರ ಸಮುದ್ರ ಜಿರಳೆಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ, ರುಚಿಯಾದ, ಆದರೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಏನೂ, ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೂಲ ರುಚಿಯನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಹೌದು, ಮತ್ತು ನೀವು ಕರಾವಳಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ಸ್ಥಳೀಯ ಶಂಕಿತ ಸಮುದ್ರ ಆಹಾರವು "ಅಶುಚಿಯಾದ" ಎಂದು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಜನರಂತೆ, ಹಿಂದೂಗಳು ಸಿಹಿ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು, ಯಾರೂ ಇಲ್ಲಿ ತೂಕ ನಷ್ಟದ ಸಮಸ್ಯೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಸ್ಥಳೀಯ ನಿವಾಸಿಗಳು ಇನ್ನೂ ಯೋಚಿಸುತ್ತಾರೆ: ದಪ್ಪವಾದ ವ್ಯಕ್ತಿ, ಹೆಚ್ಚು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಜರ್ಮನ್ ಮಿಠಾಯಿಗಳ ಭಾರತೀಯ ನಗರಗಳ ಬೀದಿಗಳಲ್ಲಿ (ಜರ್ಮನ್ ಬಕ್ಕರ್) ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೆಫೆಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಸಂಸ್ಥೆಗಳ ವಿಂಗಡಣೆಯನ್ನು ನೋಡಿದ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ, ಜರ್ಮನ್ನರು ಉಳಿದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಆಶ್ಚರ್ಯಪಡುತ್ತಾರೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಶುಂಠಿ ಅವರ "ನಿಜವಾದ ಆರ್ಯನ್" ಸಿಹಿ ಗೋಲಿಗಳ ಬದಲಿಗೆ, ಅವರು ಅತ್ಯಂತ ಮೂಲ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಸೆಟ್ ನೀಡುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ - ಪನಿರ್ ರೋಮಾ - ವಿವಿಧ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ವ್ಯಾಪಿಸಿದ್ದಾನೆ. ಆದರೆ ತಮಾಷೆ - ಕುಲ್ಫಿ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಪಾಸ್ಟಾದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟ ಪಿಸ್ಟಾಚಿಯೋಸ್ ಮತ್ತು ಕೇಸರಿಯೊಂದಿಗೆ ಐಸ್ಕ್ರೀಮ್ ಆಗಿದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ, ಆದರೆ ಪಾಸ್ಟಾ ಹುಳುಗಳು ಹೋಲುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶೀತ ಜೊತೆಗೆ ...

ಸಹಜವಾಗಿ, ಅಚ್ಚುಮೆಚ್ಚಿನ ಲಾಸ್ಸಿ ಹಿಂದೂ ಉಲ್ಲೇಖಿಸದಿರುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಇದು ಹಣ್ಣು, ಗೋಡಂಬಿಗಳು, ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳು, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಚಿಪ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಕ್ಯಾಸ್ಟರ್ ಕುತ್ತಿಗೆ. ಇದು ಒರಿಸ್ಸಾದ ರಾಜ್ಯದಲ್ಲಿ ಬೀದಿಗಳಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದೊಡ್ಡ ಗಾಜಿನ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಣ್ಣು ಲಾಸ್ಸಿ ರೂಪಾಯಿ ಐದು ಇವೆ. ಮೆನುವಿನಿಂದಾಗಿ ಲಾಸ್ಸಿ ವಿಶೇಷ - ಇದು ಮರಿಜುವಾನದೊಂದಿಗೆ, ಬಹುತೇಕ ಭಾರತೀಯ ರಾಜ್ಯಗಳು ನಿಷೇಧಿಸಲ್ಪಟ್ಟವು ಎಂದರ್ಥ, ಆದರೆ ... ಸಾಮಾನ್ಯ ಮನಸ್ಸು, ಸ್ಪಷ್ಟ ಮೆಮೊರಿ, ನಿಮ್ಮ ಸುತ್ತಲು ಚಲಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಲಾಸ್ಸಿ ಕುಡಿಯುವುದು ನಾಲ್ಕು ಗಂಟೆಗಳ.

ಮತ್ತು ಭಾರತೀಯರು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಎರವಲು ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅಲ್ಲ. ಯಾವುದೇ ಕಡಿಮೆ, ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರವಾಸಿ ಭಾರತೀಯ ನಗರ ಅಪರೂಪದ ಪ್ರಯಾಣಿಕರು ಮತ್ತು ಸ್ಥಳೀಯ ಮಧ್ಯಮ ವರ್ಗದ ಅನೇಕ ಈಟರ್ಸ್ ಹೊಂದಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಭಾರತೀಯ ಮತ್ತು ಯುರೋಪಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ಹತ್ತಿರ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಫಲಪ್ರದ ಸಹಜೀವನಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತದೆ. ಸೇ, ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ರಷ್ಯಾದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಿ - ಆದೇಶವನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬಹುಶಃ, ಅವನ ಲೇಖಕ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ನಮ್ಮ ಒಲಿವಿಯರ್ ನೋಡಿದ. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಅವರು ಪೈನ್ಆಪಲ್, ಮಾಂಸ - ಪೊಡೊಲೋವೋಯ್ ಬದಲಿಗೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - ಪಪ್ಪಾಯಿ, ಇತ್ಯಾದಿ. ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಬದಲಾಯಿತು. ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ವಿದೇಶಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು: ಇಂಗ್ಲೀಷ್ ಪುಡಿಂಗ್, ಫ್ರೆಂಚ್ ಸೂಪ್, ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಿಜ್ಜಾ ...

ನೀವು ಪಾರ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಮೂಲನಿವಾಸಿಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಿದವರೆಗೂ, ಭಾರತೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗೆ ಕೇವಲ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪರಿಚಿತರಾಗಿರುವುದನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ. ಗ್ರಾಮಗಳಲ್ಲಿ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಆಹ್ವಾನಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸ್ಥಳೀಯ ಬ್ರಾಹ್ಮಣ ಕರೆಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಜ್ಞಾನವನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸುತ್ತವೆ.

ಕೆಫೆಯಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಭಾರತೀಯರು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದಾರೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂಲಕ, ಅವರು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಪುರುಷರನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯುರೋಪಿಯನ್ ಹುಡುಗಿ ಪುರುಷರೊಂದಿಗೆ ಸಹಜವಾಗಿ ಇರಿಸಲಾಗುವುದು. ಆದರೆ ಮೂಲನಿವಾಸಿಗಳು ಊಟಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಇರಲಿಲ್ಲ, ಅವರು ಅಕ್ಕಿ ಟ್ರೇಗಳೊಂದಿಗೆ ಧರಿಸುತ್ತಾರೆ, ನೀಡಿದರು, ಸಬ್ಜೇ ಮತ್ತು ಪುಟ್, ಪುಟ್, ಪುಟ್, ಅಪ್ಪಳಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಅತಿಥಿಗಳು ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ತಮ್ಮನ್ನು ತಾವು ಜೋಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ಷಮಿಸಿ, ಬೆಸುಗೆ ...

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕಂಡುಕೊಂಡಾಗ, ಸ್ಥಳೀಯ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯ ಸುಂದರವಾದ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಆಹಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಿದೆ. ಮತ್ತು ಪುರುಷರು (ಯಾವಾಗಲೂ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಆದರೆ ನಡೆಯುತ್ತದೆ) ಕುಡಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇಲ್ಲಿ ನಯವಾಗಿ ಮಾತನಾಡಲು ಮತ್ತು ಬೇಗ ದೂರ ಹೋಗುವುದು ಉತ್ತಮ. ಹಿಂದೂ ಜೊತೆ ಕುಡಿಯುವುದು - ಆನಂದ, ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಟ್ಟಿಗೆ ಹಾಕಲು, ಹವ್ಯಾಸಿ. ಅವರು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನಿಂದ (ಪುರುಷರು, ಮಹಿಳೆಯರನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಬಿಯರ್ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಸ್ಥಳೀಯ ರಮ್ನಿಂದ ಉಳಿತಾಯದಿಂದ ದುರ್ಬಲಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ತಕ್ಷಣವೇ ಚಾಲನೆ ಮತ್ತು ಆಗಲು, ಇಲ್ಲ, ಆಕ್ರಮಣಕಾರಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹೇಗಾದರೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹುಚ್ಚು. ಅವರು ತಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಸ್ವಿಂಗ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಅವರು ನೂರು ಜನರೊಂದಿಗೆ ಹೋರಾಡಲು ಕನಸು ಕಾಣುತ್ತಾರೆ, ನಂತರ ಪರಸ್ಪರ ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ...

ಮತ್ತು ದಕ್ಷಿಣ ರಾಜ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಉತ್ತಮ ಪಾಮ್ ವೈನ್ ... ಮತ್ತು ತಮಿಳು-ನಾಡುನಲ್ಲಿ, ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ ... ಆದಾಗ್ಯೂ, "ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ಪುಸ್ತಕಗಳು" ಭಾರತೀಯ ನಿಶ್ಚಿತಗಳು - ಉದ್ಯೋಗವು ದೀರ್ಘ ಮತ್ತು ಅನಗತ್ಯವಾಗಿ ನೋವುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ .. . ಅವಳು (ಪುಸ್ತಕ) ದೀರ್ಘಕಾಲ ಈಗಾಗಲೇ ಬಂದಿದೆ (ಅರ್ಧ ಸಾವಿರ ವರ್ಷಗಳಷ್ಟು) ಬರೆಯಲಾಗಿದೆ. "ಆಯುರ್ವೇದ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂಲಕ, ವಿಶ್ವಪ್ರಸಿದ್ಧ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಗ್ರಂಥಗಳ ಗಮನಾರ್ಹ ಭಾಗವು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶಕ್ಕೆ ಮೀಸಲಿಟ್ಟಿದೆ. ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ, ಈ ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕಶಾಲೆಯ, ನಮ್ಮ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ, ಗೂಂಡಾಗಲಸವನ್ನು ಸೈದ್ಧಾಂತಿಕ ಬೇಸ್ನಿಂದ ಒದಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದೇಶಗಳ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆಹಾರ ರಚನೆಯನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಿದ ಎಲ್ಲರಂತೆಯೇ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ರೋಗಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ, ಅಲ್ಲಿ, ಅಲ್ಲಿನ ಸಾಬೀತಾಗಿರುವ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಶತಮಾನಗಳಿಂದಲೂ, ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಿಂದ ರಾಸಾಯನಿಕ ಕಳಪೆ ವರೆಗೂ ನಿರಾಕರಿಸಿದರು.

ಆಹಾರ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಅಸಾಮಾನ್ಯ, ಆದರೆ ಏನೂ ಇಲ್ಲ - ಹಸಿವಿನಿಂದ ಬಿಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನಾನು ಸಹ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಈ ವಿಚಿತ್ರ ಆಹಾರವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಮನೆಗೆ ಹಿಂದಿರುಗುತ್ತಾಳೆ, ಒಂದು ಚಾಕು, ಫೋರ್ಕ್, ಮತ್ತು ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಲು ನಿಮ್ಮ ಮೂಲಭೂತ ಮನಸ್ಸಿಲ್ಲದಿರುವುದು ಆಶ್ಚರ್ಯವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಬಟಾಣಿಗಳಿಗೆ ಪ್ರೀತಿ, ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಾಸಿಕ ಸ್ಟಾಕ್ನೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನುವುದು ... ಹಸುವಿನ ತಲೆಯ ದೃಷ್ಟಿಗೆ ನಿಜವಾದ ಭೀತಿಯಾಗಿ, ಗೋಮಾಂಸ ಸ್ಟ್ಯೂ ಜಾರ್ನ ಲೇಬಲ್ನಿಂದ ಸಂತೋಷದಿಂದ ವಿಕಿಂಗ್.

ಭಾರತವು ನಂಬಲಾಗದ ಇತಿಹಾಸ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟ ವಿಶಿಷ್ಟ ಸಂಸ್ಕೃತಿ ಹೊಂದಿರುವ ದೇಶವಾಗಿದೆ. ಈ ರಾಷ್ಟ್ರದ ವಿಶೇಷ ಪರಿಮಳವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಆಕರ್ಷಿತಗೊಳಿಸಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಯುರೋಪಿಯನ್ನರ ಮನಸ್ಸನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡಿದೆ. ಭಾರತದ ಸಂಪತ್ತಿನ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಸ್ಥಳವು ಈ ರಾಜ್ಯದಲ್ಲಿ ಸುಂದರವಾದ ಲೈಂಗಿಕತೆಯ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳು ಆಕ್ರಮಿಸಿಕೊಂಡಿವೆ. ನಿಗೂಢ ಮತ್ತು ಅತೀಂದ್ರಿಯವಾಗಿ ನೋಡಿ. ಯಾವುದೇ ದೇಶಗಳ ನಿವಾಸಿಗಳಿಂದ ವಿಶೇಷವಾದದ್ದು, ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಆಂತರಿಕ ಬಲ ಮತ್ತು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧ ಬಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಇವೆ. ನಾವು ಎಲ್ಲರೂ ಕಲಿಯಬೇಕಾದದ್ದು ಮತ್ತು ಯಾವ ರಹಸ್ಯಗಳು "ಭಾರತೀಯ ಸೌಂದರ್ಯ" ಎಂದು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ.

ಬಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳು

ಭಾರತೀಯ ಮಹಿಳೆಯರು ಅದರ ನೋಟಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷ ಗಮನ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಒಬ್ಬ ಜ್ಞಾನಶೀಲ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಉಡುಪಿನಲ್ಲಿ ನ್ಯಾಯೋಚಿತ ಲೈಂಗಿಕ ಪ್ರತಿನಿಧಿತ್ವದ ಸ್ಥಿತಿ, ಸಾಮಾಜಿಕ ಸ್ಥಾನಮಾನ ಮತ್ತು ಧಾರ್ಮಿಕ ಸಂಬಂಧವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ಮಹಿಳೆಯ ವಾರ್ಡ್ರೋಬ್ನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಸಂಪ್ರದಾಯವನ್ನು ಗೌರವಿಸುವ ಒಂದು ಸಾರಿ - ಇದು ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಬಟ್ಟೆಯಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಫ್ಯಾಬ್ರಿಕ್ನ ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟೆಯಿಂದ ಹೊಲಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಚಿತ್ರದ ಪ್ರಕಾರ ನಿಗದಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಭಾರತೀಯರಿಗೆ ಅಂತಹ ಸಜ್ಜು ಆಳವಾದ ಅರ್ಥವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಸಾರಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಮಹಿಳೆಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಮಾದರಿಗಳು ತನ್ನ ಜೀವನ ಮತ್ತು ವಿಶ್ವವೀಕ್ಷಣೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳುತ್ತವೆ. ಅಂತಹ ಬಟ್ಟೆ ಸ್ವತಃ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿದೆ - ಇದು ಕಾಳಜಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಶೇಖರಿಸಿಡುವುದು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಧರಿಸಿರುವ ಮತ್ತು ಅಂಕುಡೊಂಕಾದ ಸಾರಿ ಬಾಲಕಿಯರ ಪಾಂಡಿತ್ಯವು ಈಗಾಗಲೇ 12 ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಕಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ಚಿತ್ರದ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ವಿವರಗಳು

ಭಾರತ ಮಹಿಳಾ ಧರಿಸುತ್ತಾರೆ ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಆಭರಣ. ವಿಶೇಷ ಗೌರವ ಚಿನ್ನ ಮತ್ತು ಅಮೂಲ್ಯ ಕಲ್ಲುಗಳಲ್ಲಿ. ಕಡಗಗಳು ಎರಡೂ ಕೈಗಳಲ್ಲಿ ಧರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಇರಬೇಕು, ಮತ್ತು ಚಲಿಸುವಾಗ, ಅವರು ಸೂರ್ಯನೊಳಗೆ ಉಂಗುರ ಮತ್ತು ಮಿನುಗು ಮಾಡಬೇಕು. ಜನಪ್ರಿಯ ಅಲಂಕಾರ - ಮೂಗು ಚುಚ್ಚುವಿಕೆ. ಉಂಗುರವನ್ನು ರಿಂಗ್ನಿಂದ ನಡೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಯಾವ ಪ್ರದೇಶದಿಂದ ಮಹಿಳೆಯಿಂದ ಅದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಎಡ ಮೂಗಿನ ಹೊಳ್ಳೆಯಲ್ಲಿ ಚುಚ್ಚುವ ವೇಳೆ, ನಾವು ಉತ್ತರವನ್ನು ಸ್ಥಳೀಯವಾಗಿ ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಬಲದಲ್ಲಿ - ದಕ್ಷಿಣಕ್ಕೆ. ಮತ್ತೊಂದು ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಅಲಂಕಾರ-ಗಾರ್ಡ್ ಕಾಲುಗಳ ಬೆರಳುಗಳಿಗೆ ಉಂಗುರಗಳು. ಹೇಗಾದರೂ, ಅವರು ಇಂದು ಹಳ್ಳಿಗಳಲ್ಲಿ ಇಂದು ನಡೆಯುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಕುತ್ತಿಗೆಯ ಮೇಲೆ ಪಾದದ ಮತ್ತು ನೆಕ್ಲೇಸ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಕಡಗಗಳು ಅನೇಕ ಮಹಿಳೆಯರನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಭಾರತೀಯ ಮಹಿಳೆಯರು ಮತ್ತು ಮದುವೆಯ ನೋಟ

ಭಾರತದಿಂದ ಒಂದು ಮಹಿಳೆಯು ವಿವಾಹಿತರು ಅಥವಾ ಇಲ್ಲವೇ ಎಂಬುದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಕು. ಮದುವೆಯ ನಂತರ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ತಯಾರಿಕೆ ಮತ್ತು ಹೆಮ್ಮೆಯಿಂದ ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣೆಯ ಮೇಲೆ ಭಾರತೀಯ ಮಹಿಳೆಯರ ಬಿಂದುವು ಇರಬೇಕು ಎಂದು ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಆದರೆ ಯುವತಿಯರು ಹುಬ್ಬುಗಳ ನಡುವೆ ನೆಲೆಗೊಂಡಿದ್ದಾರೆ, ಮತ್ತು ವಿವಾಹಿತ ಮಹಿಳೆಯರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ. ಮದುವೆಯ ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಮುಖ ಸಂಕೇತವು ಮಧ್ಯಮ ಬೆರಳಿನ ಮೇಲೆ ಉಂಗುರವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಸಂಪ್ರದಾಯವು ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಂದೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ವಿವಾಹಿತ ಮಹಿಳೆಯರು ತಲೆಯ ಮೇಲೆ ಮಾದರಿಯನ್ನು ಚಿತ್ರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತೊಂದು ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಸಂಪ್ರದಾಯವಿದೆ: ಮದುವೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮದುಮಗಕ್ಕೆ ತನ್ನ ವಿಶೇಷ ಹಾರ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿದ - ತಲಾ. ಇದು ಮಹಿಳೆ ಮನುಷ್ಯನನ್ನು ಕೊಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸಂಗಾತಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂತ್ರಿಕ ರಕ್ಷಣೆಯ ಏಕತೆಯನ್ನು ಸಂಕೇತಿಸುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ತಲಾ, ಒಂದು ಬೌಲ್ ಧರಿಸಲು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ತನ್ನ ಗಂಡನ ಯೋಗಕ್ಷೇಮದ ಸಲುವಾಗಿ, ಮಹಿಳೆ ವಿಚಿತ್ರ ಕಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಅವನನ್ನು ಮರೆಮಾಡಬೇಕು.

ಭಾರತೀಯರಿಗೆ ಸೌಂದರ್ಯ ಆದರ್ಶಗಳು

ಇದು ವಿರೋಧಾಭಾಸವಾಗಿ ಧ್ವನಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಭಾರತದ ಎಲ್ಲಾ ನಿವಾಸಿಗಳು ತಮ್ಮ ನೋಟವನ್ನು ತೃಪ್ತಿಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, SARI ನಲ್ಲಿನ ಸುಂದರವಾದ ಮಹಿಳೆಯರು ವಿಶ್ವದಲ್ಲೇ ಅತ್ಯಂತ ಸುಂದರವಾದ ಮಹಿಳೆಯರಾಗಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ, ಭಾರತೀಯ ಮಹಿಳೆಯರು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಆದರ್ಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ "ನೈಜ" ಸೌಂದರ್ಯದ ಚಿಹ್ನೆಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ ಬಿಳಿ ಚರ್ಮ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ಹಿಂದೂಗಳು ಡಾರ್ಕ್ ಆಗಿಲ್ಲ, ಉತ್ತರ ಪ್ರದೇಶಗಳ ನಿವಾಸಿಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು "ಸ್ಲಾವಿಕ್" ನೋಟವನ್ನು ಹೆಮ್ಮೆಪಡುತ್ತಾರೆ. ಅವರು ಹೊಂಬಣ್ಣದ ಕಣ್ಣುಗಳು, ಬಿಳಿ ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ,

ಮತ್ತು ಇದು ನಿಖರವಾಗಿ ಅಂತಹ ಬಾಹ್ಯ ಡೇಟಾವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಜಾತಿಗಳ ಚಿಹ್ನೆಗಳು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ದಕ್ಷಿಣ ಪ್ರಾಂತ್ಯಗಳ ಅನೇಕ ಸ್ಥಳೀಯರು, ಡಾರ್ಕ್ ಚರ್ಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಅವರು ಆಧುನಿಕ ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಆಧುನಿಕ ಭಾರತವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅದರ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳಿಗೆ ನಿಷ್ಠಾವಂತರಾಗಿ ಉಳಿದಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಯುರೋಪಿಯನ್ ದೇಶಗಳ ಫ್ಯಾಷನ್ ಪ್ರವೃತ್ತಿಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಇಲ್ಲಿ ದುಂಡಾದ ಆಕಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ತ್ರೀಲಿಂಗ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಗೌರವಾರ್ಥವಾಗಿ. ಇಂಡಿಯಾನಾದ ಸೊಂಟದ ಮೇಲೆ ಹಲವಾರು ಪಟ್ಟುಗಳು ಹೆಮ್ಮೆಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅತಿಯಾದ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳಲ್ಲ. ಅವರು ಆಕರ್ಷಕವಾದ ಚಲನೆಗೆ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೇರವಾಗಿ ಹಿಂತಿರುಗುತ್ತಾರೆ.

ಭಾರತೀಯ ಮಹಿಳೆಯರು ಹೇಗೆ ವಾಸಿಸುತ್ತಾರೆ?

ಭಾರತದಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಸಾಮಾಜಿಕ ಕಟ್ಟು ಇನ್ನೂ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ, ವಿವಿಧ ಕುಟುಂಬಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳಲ್ಲಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸದಿಂದ ಮತ್ತು ಸಮಾಜದಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಧಾರ್ಮಿಕ ನಂಬಿಕೆಗಳು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪಿತೃಪ್ರಭುತ್ವವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಮದುವೆಗಳು ಇನ್ನೂ ನವವಿವಾಹಿತರು ಸಂಬಂಧಿಕರ ಒಪ್ಪಂದದಿಂದ ತೀರ್ಮಾನಿಸುತ್ತವೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವಧು ಮತ್ತು ವರನ ಮದುವೆಗೆ ಮಾತ್ರ ಪರಿಚಿತವಾಗಿದೆ. ಮಹಿಳೆಯರ ಕಡೆಗೆ ದ್ವಂದ್ವ ವರ್ತನೆ ಇದೆ, ಒಂದೆಡೆ, ಅವರು ಬಾಲ್ಯದಿಂದ ಆರೈಕೆಯಿಂದ ಗೌರವಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಆರೈಕೆಯಿಂದ ಸುತ್ತುವರಿದಿದ್ದಾರೆ, ಅದ್ಭುತ ಲೈಂಗಿಕತೆಯ ಮುಖ್ಯ ಕಾರ್ಯವು ಉತ್ತಮ ಹೆಂಡತಿ ಮತ್ತು ತಾಯಿಯಾಗಲಿದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಶ್ರೀಮಂತ ಕುಟುಂಬಗಳಲ್ಲಿ, ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿ ಇಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅವರ ಹವ್ಯಾಸಗಳು ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಬೆಳೆಸಲು ಮತ್ತು ಸಂಬಂಧಿಕರೊಂದಿಗೆ ಸಂವಹನ ಮಾಡಲು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮನೆಯ ಸುತ್ತ ಕೆಲಸ ಮತ್ತು ತನ್ನ ವೃತ್ತಿಪರ ಚಟುವಟಿಕೆಯಲ್ಲಿ ತನ್ನ ಪತಿಗೆ ಗಂಭೀರ ತೊಂದರೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಭಾರತ ಇಂದು

ಸುಂದರವಾದ ಭಾರತೀಯ ಮಹಿಳೆಯರು ಜಗತ್ತನ್ನು ಘೋಷಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಈ ದೇಶದ ನಿವಾಸಿಗಳು ವಿಶ್ವ ಸೌಂದರ್ಯ ಸ್ಪರ್ಧೆಗಳಲ್ಲಿ ಜೋರಾಗಿ ಶೀರ್ಷಿಕೆಗಳನ್ನು ವಶಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಸಿನಿಮಾದಲ್ಲಿ ಚಿತ್ರೀಕರಿಸಿದರು ಮತ್ತು ವೇದಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಮುಂದೂಡುತ್ತಾರೆ. ಯುರೋಪಿಯನ್ ಸ್ತ್ರೀವಾದಿಗಳಿಗೆ ಅವರು ಇನ್ನೂ ದೂರದಲ್ಲಿರುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಇಂದು ಅನೇಕ ಭಾರತೀಯ ಮಹಿಳೆಯರು ವೃತ್ತಿಜೀವನವನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಲು ಅಥವಾ ಸೃಜನಶೀಲತೆಗೆ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಆಧುನಿಕ ಭಾರತವು ತನ್ನ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಸ್ವಯಂ-ಸಾಕ್ಷಾತ್ಕಾರಕ್ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಅವಕಾಶಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ, ನ್ಯಾಯೋಚಿತ ಲೈಂಗಿಕತೆಯು ಸಹ ಅನುಮೋದನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಿದೆ ಮತ್ತು ನೀವು ವ್ಯಾಪಾರ ಅಥವಾ ರಾಜಕೀಯವನ್ನು ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ ಅವರ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಗೋಚರಿಸುವಂತೆ - ದೊಡ್ಡ ನಗರಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಇನ್ನೂ ಜೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಟೀ ಶರ್ಟ್ ಅಥವಾ ಹೆಂಗಸರ ವ್ಯಾಪಾರ ಉಡುಪುಗಳಲ್ಲಿ ಪಡೆಗಳ ಸ್ಮೈಲ್ನಲ್ಲಿ ಹುಡುಗಿಯರು ನೋಡಬಹುದು. ಹೇಗಾದರೂ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸಾರಿ ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರಗಳು ಈ "ಹೊಸ" ಇಂಡಿಯಾನಾ ವಾರ್ಡ್ರೋಬ್ನಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಗಂಭೀರ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್ನಿಂದ ಪಡೆಯಬಹುದು.

ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ಸುಂದರ ಮಹಿಳೆಯರು ತಮ್ಮ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ

ಪ್ರತಿ ದೇಶವು ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಸೌಂದರ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ತನ್ನ ಜಾನಪದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅವರು ಭಾರತದಲ್ಲಿದ್ದಾರೆ. ಮತ್ತು ಸ್ಥಳೀಯ ಕಾಸ್ಮೆಟಿಕ್ ಉದ್ಯಮದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವರು ತಲೆಮಾರುಗಳ ಮೂಲಕ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲ್ಪಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ದಿನದಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಊಟದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಭಾರತೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವೆಂದರೆ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಆಹಾರಗಳು. ಅನೇಕ ಸ್ಥಳೀಯ ನಟಿಯರು ಮತ್ತು ನೃತ್ಯಗಾರರ ಪ್ರಕಾರ, ಇದು ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುವ ಮೆಣಸು. ಮತ್ತು ಈ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಅಂಶವನ್ನು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ದೃಢಪಡಿಸಿದರು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಈ ಮಸಾಲೆ ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಪರೀತ ಕೊಬ್ಬಿನ ನಿಕ್ಷೇಪಗಳ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ - ಚೂಪಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ದುರುಪಯೋಗವು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯೊಂದಿಗೆ ಗಂಭೀರ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಮುಖದ ಸೌಂದರ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಸರಳ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗದ ರಹಸ್ಯ: ತಣ್ಣೀರಿನೊಂದಿಗೆ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಕಲಿಸು. ಇದು ಪಾತ್ರೆಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಚಾರ್ಜಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಭಾರತೀಯ ಮಹಿಳೆಯರ ಆಹಾರದ ಆಹಾರದ ಆರೈಕೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಕುಚಿತಗೊಳಿಸಲು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಜೊತೆಗೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ತೈಲಗಳು - ಇಲ್ಲಿ ಮುಖವಾಡಗಳು, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ರೀಮ್ಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮವು ಈ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಇದು ಆಯುರ್ವೇದದ ನಿಯಮಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ - ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದಾದ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಭಾರತೀಯ ಸುಂದರಿಯರ ಅನೇಕ ಕಾರಣಗಳಲ್ಲಿ ಅಸೂಯೆ. ಮುಖ್ಯ ರಹಸ್ಯವು ತಲೆಯ ದೈನಂದಿನ ಮಸಾಜ್ ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕ ವರ್ಣಚಿತ್ರವನ್ನು ಬಳಸಲು ನಿರಾಕರಣೆಯಾಗಿದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಸಹ ಅಲಂಕಾರಿಕ ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕಗಳು, ಅನೇಕ ಭಾರತೀಯ ಮಹಿಳೆಯರು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಕೂದಲು ಕಳಪೆಯಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಮತ್ತು ಚರ್ಮವು ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು, ನೀವು ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ದೇಹದ ವಿಭಾಗಗಳಿಗೆ ಅಥವಾ ಸುರುಳಿಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಉದ್ದಕ್ಕೆ ಮಸಾಜ್ ಚಲನೆಗಳಿಂದ ಇದು ಸರಳವಾಗಿ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಜಾನಪದ ಪಾಕಸೂತ್ರಗಳು ಭಾರತದಿಂದ ಸೌಂದರ್ಯ

ಇದು ತುಂಬಾ ಸುಂದರ ಮತ್ತು ಆಕರ್ಷಕ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಸುಂದರ ಲೈಂಗಿಕ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ತಮ್ಮ ನಾಯಕತ್ವದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿಯೇ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮುಖಕ್ಕೆ ಒಂದು ಪೊದೆಸಸ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇಡೀ ದೇಹವನ್ನು ಒಣ ಹಸಿರು ಅವರೆಕಾಳುಗಳಿಂದ ಮಾಡಬಹುದಾಗಿದೆ. ಧಾನ್ಯಗಳು ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ರುಬ್ಬುವ ಇರಬೇಕು, ತದನಂತರ ಕೆನೆ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ನೀರಿನಿಂದ ತಳಿ. ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಮಸಾಜ್ ಚಲನೆಗಳಿಂದ ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆದು.

ಅನೇಕ ಕಾಸ್ಮೆಟಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಅರಿಶಿನ ಮಸಾಲೆ ಇದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬಳಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅರಿಶಿನವು ನಿರಂತರವಾದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬಣ್ಣವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ಡಾರ್ಕ್ ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಚರ್ಮಕ್ಕಾಗಿ ಒಂದು ಮೃದುಗೊಳಿಸುವ ಏಜೆಂಟ್ ಪರಿಗಣಿಸಿ: ಹೊಟ್ಟು ಗಾಜಿನ ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅರಿಶಿನ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೂರ್ಣಗೊಂಡ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಬಾತ್ರೂಮ್ ಮುಂದೆ ಇಡೀ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಇಂಡಿಯಾನಾದಿಂದ ಏನು ಕಲಿಯಬೇಕು?

ಭಾರತದ ಸಂಸ್ಕೃತಿ ಇಂದು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಈ ದೇಶದ ಸಾರಿ ಮತ್ತು ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಉದ್ದೇಶಗಳನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಅಲಂಕರಣಗಳು ಮತ್ತು ಮೇಕಪ್ ಮಾದರಿಗಳಲ್ಲಿ ಊಹಿಸಲಾದ ವಿಶ್ವ ಫ್ಯಾಷನ್ ವೇದಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಬೈಂಡಿ - ಭಾರತೀಯ ವಿವಾಹಿತ ಮಹಿಳೆಗೆ ವಿಶೇಷ ಬಿಂದು - ಬಿಂಡಿ. ಇಂದು, ಅಂತಹ ಅಲಂಕಾರವನ್ನು ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ರಷ್ಯನ್ನರು ವಿಷಯಾಧಾರಿತ ಪಕ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಚಿತ್ರಣವನ್ನು ರಚಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ.

ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯು ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ಮತ್ತು ಮೆಹೆಂಡಿ ಹೊಂದಿರಲಿಲ್ಲ - ದೇಹದಲ್ಲಿ ಹೆನ್ನಾ ಚಿತ್ರಗಳು, ಹಲವಾರು ದಿನಗಳಿಂದ 2 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಇಡುತ್ತವೆ. ಆಭರಣ ಮತ್ತು ಆಭರಣಗಳು ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟಿಸಿದವುಗಳು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಮಹಿಳೆಯರನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅವುಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಧರಿಸುತ್ತಾರೆ. ನಾಗರಿಕತೆಯ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಅವಧಿಗೆ ಭಾರತ ಮಹಿಳೆಯರು ಬಟ್ಟೆಯ ಮತ್ತು ಬಿಡಿಭಾಗಗಳ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ವಸ್ತುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಂದಿದ್ದಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಈ "ಧನ್ಯವಾದಗಳು!" ಮತ್ತು ಯುರೋಪಿಯನ್ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ಪ್ರಭಾವವು ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಕೊಲ್ಲುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸುಧಾರಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪೂರಕಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಭಾರತೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ಬಗ್ಗೆ ನಾನು ಶಾಶ್ವತವಾಗಿ ಮಾತನಾಡಬಹುದು. ಈ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಆಹಾರವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅವಳ ನನ್ನ ಪ್ರೀತಿಯು ಹಲವು ವರ್ಷಗಳಿಂದಲೂ ಕೊನೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನನಗೆ ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ, ಯಾವ ಹಂತದಲ್ಲಿ ನಾನು ಭಾರತೀಯ ಜನರು, ಪ್ರಕೃತಿ ಮತ್ತು ಆಕರ್ಷಣೆಗಳಿಂದ ವಶಪಡಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ಆಹಾರವು ತಕ್ಷಣವೇ ಆತ್ಮಕ್ಕೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ನನ್ನ ಆತ್ಮದಲ್ಲಿ ನಾನು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ತೊರೆದಿದ್ದೇನೆ ಎಂದು ಹೇಳುವುದು ಕಷ್ಟ: ಟಾಜ್ ಮಹಲ್ನಲ್ಲಿನ ಮೊದಲ ಗ್ಲಾನ್ಸ್ ಅಥವಾ ಮಸಾಲಾ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಮೊದಲ ಸಮೂಹ, ಬಂಡಿಗಳಿಂದ ಖರೀದಿಸಿತು. ಮತ್ತು ನಾನು ಉತ್ಪ್ರೇಕ್ಷೆ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಹಲವಾರು ವರ್ಷಗಳಿಂದ, "ಬಿಳಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ" ಅಳವಡಿಸಲಾಗಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಮತ್ತು ನಾನು ಅಲ್ಲಿಗೆ ಹೋದರೆ, ನೀವು ನನ್ನನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಮಾಣಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಬೇಕೆಂದು, "ನನ್ನಂತೆಯೇ." ನನ್ನ ಸ್ನೇಹಿತರು ಭಾರತೀಯ ಅಡುಗೆ ಮುಂದಿನ ಚೂಪಾದ ಮೇರುಕೃತಿ ಮೇಲೆ sobbing ಮಾಡುವಾಗ, ನಾನು ಸಂತೋಷದ ಕಣ್ಣೀರು ಅಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೂರಕಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಭಾರತೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಬಹುಮುಖಿಯಾಗಿದೆ. ಇದು ರಾಜ್ಯದಿಂದ ರಾಜ್ಯಕ್ಕೆ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಪ್ರವಾಸಿಗರಿಗೆ ಮತ್ತು ಸ್ಥಳೀಯರಿಗೆ ಸಾರ್ವಜನಿಕ ಅಡುಗೆ ಸ್ಥಳಗಳ ನಡುವೆ ದೊಡ್ಡ ವ್ಯತ್ಯಾಸವಿದೆ. ಭಾರತದ ಎಲ್ಲಾ ನಗರಗಳಲ್ಲಿ ರಸ್ತೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಸಂವೇದನಾಶೀಲ ವ್ಯಕ್ತಿ, ಕೂದಲು ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಕೆಲವು ರಸ್ತೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯ ದೃಷ್ಟಿ ನಿಲ್ಲುತ್ತಾನೆ, ನಾನು ಬಲವಾಗಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು! ತುಂಬಾ ಡ್ಯಾಮ್ ಅಲ್ಲ ...

ಭೂಗೋಳದೊಂದಿಗೆ ಇತಿಹಾಸ. ಭಾರತೀಯ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಅಡಿಗೆ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

- ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳು, ಸಂಸ್ಕೃತಿಗಳು ಮತ್ತು ರಾಷ್ಟ್ರೀಯತೆಗಳ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ದೇಶ. ಈ ಮಿಶ್ರಣವು ಭಾರತೀಯರ ಜೀವನ ಮತ್ತು ಮನಸ್ಥಿತಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಿದೆ. ಒಂದೇ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಾರತೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಿಲ್ಲ ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ - ಪ್ರತಿ ರಾಜ್ಯದಲ್ಲಿ ಇದು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಲ್ಲ. ಭಾರತದಲ್ಲಿ, ಅನೇಕ ಜನರು ಮತ್ತು ಧರ್ಮಗಳು ನೆರೆಯವರಾಗಿದ್ದಾರೆ, ಆದರೆ ಇಬ್ಬರು ಕೇವಲ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳ ಮೇಲೆ ಗಮನಾರ್ಹ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತಾರೆ: ಹಿಂದೂ ಧರ್ಮ ಮತ್ತು ಮುಸ್ಲಿಮರು.

ವಿವಿಧ ಸಮಯಗಳಲ್ಲಿ, ಇದು ಅನೇಕ ಯುರೋಪಿಯನ್ ರಾಜ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ದಾಟಿದೆ, ಇದು ಅವರ ಮಾರ್ಕ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಲಿಲ್ಲ: ಪೋರ್ಚುಗೀಸರು XVI ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ತಂದರು, ಬ್ರಿಟಿಷರು ಚಹಾ ಕುಡಿಯುವ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಿದರು, ಮತ್ತು ಫ್ರೆಂಚ್ ಬ್ಯಾಗ್ಯುಟೆಟ್ಸ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತಂದಿತು ಮತ್ತು ಫ್ರೆಂಚ್ croissants. ಭಾರತದ ಅಡಿಗೆ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಭಾವವು ಮಹಾನ್ ಮೊಗೊಲಾಗಳಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಅನೇಕ ಶತಮಾನಗಳಿಂದ ದೇಶದಿಂದ ಆಳ್ವಿಕೆ ನಡೆಸಿತು. ಅವರು ದೇಶಕ್ಕೆ ಟಂದರ್ ಫರ್ನೇಸ್ ಅನ್ನು ತಂದರು - ಬೃಹತ್ ಮಣ್ಣಿನ ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಬಾಯ್ಲರ್ಗಳು, ಕಲ್ಲಿದ್ದಲು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಯಾವ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಾಂಸದೊಳಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಭಾರತವು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ - ಬಿರಿನಿ ಪ್ಲಾಟ್ಗಳು.

ಇಂದು, ಯುನೈಟೆಡ್ ಇಂಡಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುವುದು ಕಷ್ಟ. ದೇಶದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಹವಾಮಾನ ಮತ್ತು ಧರ್ಮವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ. ಉತ್ತರ ಮತ್ತು ದಕ್ಷಿಣದ ಅಡಿಗೆ ಕೇವಲ ಮಸಾಲೆಗಳ ಗುಂಪಿನಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಸಸ್ಯಾಹಾರಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಭಾರತೀಯರ ಭಾಗವಿದೆ. ಯಾರಾದರೂ ತಮ್ಮ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮುಖ್ಯ ಆಹಾರ ಅಕ್ಕಿ, ತರಕಾರಿಗಳು, ಬ್ರೆಡ್ಫೈಂಡ್ಗಳು, ಕಾಳುಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಾಲು. ಹಿಂದೂಗಳು ಗೋಮಾಂಸ, ಮುಸ್ಲಿಮರು - ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಧದ ಮಾಂಸ - ಲ್ಯಾಂಬ್, ಕೋಝಿಟಿನ್, ಬರ್ಡ್. ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಾಹಾರವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಮರ್ಥಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ - ಬಿಸಿ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸವು ಎಲ್ಲಿಯೂ ಇರಲಿಲ್ಲ. ಇಂದಿನವರೆಗೂ, ವಿಶೇಷವಾದ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಸಾಧ್ಯ - ಹೆಚ್ಚಿನ ಷೆಫ್ಸ್ ಸರಳವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಆದಾಗ್ಯೂ ಅವರು ಪ್ರವಾಸಿಗರಿಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತಾರೆ. ಹಂದಿಮಾಂಸವು ಮುಸ್ಲಿಮರಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅನೇಕ ಜನರಿಲ್ಲ. ಮಾನವ ಜೀವನೋಪಾಯಗಳ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ದೇಶೀಯ ಹಂದಿಗಳು, ಅಂತಹ ಮಾಂಸವನ್ನು "ಅಶುಚಿಯಾದ" ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉತ್ತರದಲ್ಲಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಅಡಿಗೆ

ದೇಶಾದ್ಯಂತದ ಉತ್ತರ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿರುತ್ತವೆ (ಹೆಚ್ಚು ಮುಸ್ಲಿಮರು ವಾಸಿಸುತ್ತಾರೆ). ಉತ್ತರ ರಾಜ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಕುರಿಮರಿ, ಕಬಾಬ್, ಕುರಿಮರಿ ಮೇಲೋಗರದೊಂದಿಗೆ ಬೆರಗುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಬಿರಿನಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ - ರೋಗಾನ್ ಜೋಶ್. ಉತ್ತರ ರಾಜ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಮುಸ್ಲಿಮರ ಜೊತೆಗೆ ಅವರ ಸ್ವಂತ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳು ಮತ್ತು ಅವರ ಅಡಿಗೆ ಹೊಂದಿರುವ ಅನೇಕ ನೇಪಾಳಿಗಳು ಇವೆ. ಭಾರತದಾದ್ಯಂತ ನೇಪಾಳಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳನ್ನು ಹುಡುಕಿ. ಅವರು ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಮೊಮೊ ಮತ್ತು ನಾಲಿಗೆನ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ಗಳ ಅದ್ಭುತವಾದ ಪೂರ್ಣ ರಸವನ್ನು ಟ್ಯೂಬ್ನ ತಲೆಗೆ ತಯಾರಿ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಉತ್ತರದಲ್ಲಿ ಅವರು ದಕ್ಷಿಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಬ್ರೆಡ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತಾರೆ (ಅಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಅಕ್ಕಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ). ಭಾರತೀಯ ಗೋಲಿಗಳ ಕೆಲವೇ ವಿಧಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:

• ಚಾಪತಿ
• ಪರಾಂತ
• ಪುರಿ
• ರಾತ್,
• parot.

ಭಾರತದಾದ್ಯಂತ, ಇದು ಜಿಚ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಸಮ್ಮಿಳನದಲ್ಲಿ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಪವಿತ್ರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಧಾರ್ಮಿಕ ಆಚರಣೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ದಕ್ಷಿಣದಲ್ಲಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ

ದಕ್ಷಿಣ ಭಾರತೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಅದರ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅದನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಕೊಳೆತ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ರೌಢ ಹಣ್ಣುಗಳು (ನಮ್ಮ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾದವು). ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಒಣಗಿದ ತಿರುಳು ಸಣ್ಣ ಚಿಪ್ಗಳಾಗಿ ಉಜ್ಜಿದಾಗ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಸ್ ತರಕಾರಿಗಳು, ಮೀನು ಅಥವಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ನಂದಿಸಲು. ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಕರಿ - ನನ್ನ ಮೆಚ್ಚಿನ!

ಅಲ್ಲದೆ, ಮೇಜಿನ ತಲೆ ವಿವಿಧ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಭುಜಿಯಾ, ದೋಸಾ ಒಂದು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ತುಂಬುವ ಮೂಲಕ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್, ನಾನು ಹೋದರು - ತಾಜಾ ಅಕ್ಕಿ ಗೋಲಿಗಳು. ನಾನು ಇವೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಉತ್ತರ ಮತ್ತು ದಕ್ಷಿಣಕ್ಕೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀಡಿದರು. ಭಾರತದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನೀಡಿದರು: ಶ್ರೀಮಂತ ಮನೆಗಳಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ಬಡವರಲ್ಲಿ. ನಾನು ರಸ್ತೆಯ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಹಿಳೆ ನೋಡಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ಅವಳ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವು ಅಲ್ಲಿಯೇ ಇತ್ತು. ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಕೆಂಪು ಅಥವಾ ಹಳದಿ ಮಸೂರದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಇತರ ವಿಧದ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ). ಕ್ಯಾಪಾಟಿಯ ಗೋಲಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಒರಟಾದ ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ ಹಿಟ್ಟು, ಬಡ ಜನರ ಮತ್ತೊಂದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಊಟ, ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿ.

ಮೂಲಕ, ಯಾವುದೇ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು ಉತ್ತರ ಮತ್ತು ದಕ್ಷಿಣ ಭಾಗವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಒಂದು ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಅನೇಕ ಭಾರತೀಯರು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಏಕೆಂದರೆ, ಅವರು ಸಸ್ಯ ಆಹಾರದಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪಡೆಯಬೇಕು. ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ, ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮೊದಲ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿವೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ದಕ್ಷಿಣದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಪ್ರಾಣಿ ಆಹಾರದಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಕೆಲವು ವಿಧದ ಸಸ್ಯಗಳಿಂದ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ. ಮೀಸಲಾದ ಭಾರತೀಯರಿಗೆ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು "ಅಶುಚಿಯಾದವು." ಆಯುರ್ವೇದದ ಪ್ರಕಾರ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಕಡಿಮೆ ಗುಣಗಳನ್ನು, ಅವನ ಪ್ರಾಣಿ ಘಟಕದ ಕಡಿಮೆ ಗುಣಗಳನ್ನು ಜಾಗೃತಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ. ಅತ್ಯುನ್ನತ ಜಾತಿಯಿಂದ ಹಿಂದೂಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಆಧ್ಯಾತ್ಮಿಕ ಎತ್ತರಕ್ಕೆ ಹುಡುಕುವ ಎಲ್ಲರೂ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಕಡಿಮೆ ಚಕ್ರಗಳನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ. ನೀಡುವ ಮೂಲಕ, ದೇವರ ವಿಷ್ಣು ರಾಹು ರಾಕ್ಷಸನ ತಲೆಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅವನ ಲಾಲಾರಸ ಮತ್ತು ರಕ್ತದ ಕೆಲವು ಹನಿಗಳು ಭೂಮಿಗೆ ಬಿದ್ದವು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಚಿಗುರುಗಳು ಈ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಏರಿತು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಆಧ್ಯಾತ್ಮಿಕ ಜನರು ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಪಶ್ಚಿಮದಲ್ಲಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಅಡಿಗೆ

ಪಶ್ಚಿಮ ಕರಾವಳಿಯಲ್ಲಿ, ಮೀನು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರಗಳ ನಿಜವಾದ ರಾಜ್ಯ. ಅವರು ದಿನನಿತ್ಯದ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಸರಳ ಭಾರತೀಯರು, ಮತ್ತು ಪ್ರವಾಸಿಗರು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಮೀನಿನ ಪೂರ್ವ ಕರಾವಳಿಯಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಇಲ್ಲ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಚ್ ಇತರ ರಾಜ್ಯಗಳಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಸ್ಥಳೀಯರು ಮೀನುಗಳನ್ನು ದೂರು ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ. ಈಸ್ಟ್ ಕೋಸ್ಟ್ (ಗೋವಾ ಮತ್ತು) ನಲ್ಲಿ ಪ್ರವಾಸಿಗರು ಲೋಬ್ಸ್ಟರ್, ಸೀಗಡಿ ಗಾತ್ರವು ಪಾಮ್ ಮತ್ತು ಏಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಜುಗರದಿದ್ದರೆ, ಸ್ಥಳೀಯರು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸರಳಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ: ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್, ಸಾರ್ಡೀನ್ಗಳು, ಟ್ಯೂನ, ಪರ್ಚ್ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಮೀನುಗಳ ಅನೇಕ ವಿಧಗಳು. 1 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿ ಉದ್ದದಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಮೇಲೋಗರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೀನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದವರನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅವರು ಗ್ರಿಲ್ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಗೋವಾದಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಸವಿಯಾದ - ಮೀನು ಮೇಲೋಗರ. ತೀವ್ರ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಮೇಲೋಗರದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನುಗಳು ಸರಳ ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರವಾಸಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮೀನು ಮೇಲೋಗರವು ಭಾರತೀಯ ತಾಯಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮನ್ನು ಭೇಟಿ ಮಾಡಲು ಆಹ್ವಾನಿಸದಿದ್ದರೆ, ಭಾರತೀಯರು ತಿನ್ನುವ ಸಣ್ಣ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳಿಗೆ ಹೋಗಿ.

ಮಸಾಲೆಗಳು ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ

ಆದರೆ ನಾನು. ಮುಖ್ಯ ರಹಸ್ಯಇದು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ವಿಷಪೂರಿತವಾಗಿ ತಪ್ಪಿಸಲು ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಶುದ್ಧವಾದ ದೇಶವಲ್ಲ. ಮಸಾಲೆಗಳು - ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಂಟಿಸೀಪ್ಟಿಕ್, ಭಾರತೀಯರು ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. 21 ನೇ ಶತಮಾನದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗಳು ಪ್ರತಿ ಮನೆಯಿಂದ ದೂರವಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಕೆಫೆಯಲ್ಲಿಲ್ಲ. ಪೋರ್ಚುಗೀಸ್ನಿಂದ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ವಿತರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದ್ದರೂ, ಉಳಿದ ಮಸಾಲೆಗಳು ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿವೆ ಮತ್ತು ಇತರ ದೇಶಗಳಿಗೆ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ರಫ್ತು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು.

ನೀವು ಯಾವುದೇ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಕಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲೆ ಮಸಾಲೆಗಳ ತಾಜಾತನ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಅನನುಭವಿ ಪ್ರವಾಸಿಗರು ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತಾರೆ. ವಾಸನೆಯನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡಬಲ್ಲೆ, ಅದನ್ನು ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಟಾರ್ಟ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಪ್ರವಾಸಿ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ತೂಕಕ್ಕಾಗಿ ದೊಡ್ಡ ಚೀಲಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಲಾಗುತ್ತದೆ - ಇವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ. ಅವರು ತೆರೆದ ತಿಂಗಳಲ್ಲಿ ಧೂಳು, ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು ಕೊಳಕು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ - ಇದು ಕಲ್ಪಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ. ಯಾವುದೇ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು 0.3 $ (20 ರೂಪಾಯಿ) ಬೆಲೆಗೆ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮಾಡಲಾದ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಅವರು ತಯಾರಿಕೆಯ ದಿನಾಂಕವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ. ಮೂಲಕ, ಭಾರತೀಯ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಅವರು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಮೇಲೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಖರೀದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಮತ್ತು 50 ಗ್ರಾಂಗಳು, ಆದರೆ ಕಿಲೋಗ್ರಾಮ್ನಿಂದ!), ಮನೆಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಚಿಕನ್, ಮೀನು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಅಕ್ಕಿ, ಇತ್ಯಾದಿ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ತನ್ನದೇ ಆದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲ. ಮೂಲಕ, ಮಸಾಲಾ ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ಮಸಾಲಾ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಭಾರತೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಪದವಾಗಿದೆ. ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನದ ಹೆಸರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ: ಮಸಾಲಾ ಚಹಾ, ಮಸಾಲಾ ಚಿಕನ್, ಮಸಾಲಾ ಮೀನು, ಮಸಾಲಾ ಕುರಿಮರಿ, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು.

ಭಾರತೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಎಷ್ಟು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಿದಾಗ ಯುರೋಪಿಯನ್ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಹೆದರಿಕೆಯೆ ಆಗಬಹುದು. ನಾವು ಪಿಂಚ್ ಸೇರಿಸಲು ಬಳಸಿದರೆ, ನಂತರ ಭಾರತೀಯರನ್ನು "ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯ" ಬದಲಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಭಾರತೀಯ ಆಹಾರವು ಮಸಾಲೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ. ಚಹಾ? ಮಸಾಲೆಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಮಾತ್ರ. ಕೇವಲ ಗಾಜಿನ ಹಾಲು? ಏಕೆ, ನೀವು ಉಪಯುಕ್ತ ಅರಿಶಿನ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ವೇಳೆ, ನಂಜುನಿರೋಧಕ ಕ್ರಿಯೆಯೊಂದಿಗೆ, ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ? ತಾಜಾ ಸರಳ ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಚಾಪತಿ ಆಗಿರಬಹುದು, ಇದು ಪರಮಾಣು-ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಸಾಸ್ಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಅಲಂಕರಣವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ ರುಚಿ ಗುಣಮಟ್ಟ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಆದರೆ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ. ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುವ ಮೊದಲು ಆಧುನಿಕ ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಇಂದು, ರೋಗಿಯನ್ನು ಜಾನಪದ ವಿಧಾನಗಳಿಂದ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರ್ಯಾಯ ಔಷಧದಲ್ಲಿ ಎರಡೂ, ಮತ್ತು ಸೌಂದರ್ಯವರ್ಧಕ ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ವಿಶಾಲವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಯುರ್ವೇದದ ವಿವರಗಳಿಗೆ ನಾನು ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅದರ ಆಂತರಿಕ ಶಕ್ತಿಯ ಪ್ರಕಾರ ತಿನ್ನಲು ಸೂಚಿಸುವ ಮುಖ್ಯ ಆರೋಗ್ಯ ವಿಜ್ಞಾನ, ಆದರೆ ಭಾರತದ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಮಸಾಲೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತ್ರ ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತವಾಗಿ ಮಾತನಾಡುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇಲ್ಲಿ ಅವರು:

• Asafoetida. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಕುಟುಂಬದ ರಾಳ ಸಸ್ಯದಿಂದ ಪಡೆದ ಪುಡಿ ಇದು. ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಸಣ್ಣ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. Asafhetide ನಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ - ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ರೋಸ್ಟಿಂಗ್ನ ಅತ್ಯಂತ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಉಳಿದ ಮಸಾಲೆಗಳಿಗೆ ಇದು ಸೇರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ (ಇನ್ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ಭಾರತ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮೊದಲಿಗೆ ಹುರಿದವು). ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಜಾರ್ ಸುಮಾರು $ 0.4 (30 ರೂಪಾಯಿ) ವೆಚ್ಚವಾಗುತ್ತದೆ.

• ಏಲಕ್ಕಿ. ಇದು ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆ! ಏಲಕ್ಕಿಗಳು ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು. ಮೊದಲ ಜಾತಿಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅವರು ಅನೇಕ ಮಿಶ್ರಣಗಳ ಭಾಗವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನಾನು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಕಾರ್ಡಿಮನ್ನಂತೆ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ಇದು ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಯೂಕಲಿಪ್ಟಸ್ ಹೋಲುವ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸುಗಂಧ ಹೊಂದಿದೆ. ಇವುಗಳು ಅಂಡಾಕಾರದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಹಸಿರು ಬೀಜಗಳು, ಅದರಲ್ಲಿ ಕಪ್ಪು ಬೀಜಗಳು. ಅಲ್ಲದೆ, ಕಾರ್ಡಿಮಮ್ನ ಪಾಡ್ಗಳು ಉಸಿರಾಟದ ತಾಜಾತನಕ್ಕಾಗಿ ಸರಳವಾಗಿ ಅಗಿಯುತ್ತವೆ. ಇದನ್ನು ಚಹಾ, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಪಾನೀಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾರ್ಡ್ಮಾಮ್ನ ರುಚಿ ಬೇರೆ ಯಾವುದನ್ನೂ ಗೊಂದಲ ಮಾಡುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಈ ಮಸಾಲೆ ಹಿಂದಿನದುಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ, 50 ಗ್ರಾಂಗಳಿಗೆ $ 1.2 (80 ರೂಪಾಯಿ) ವೆಚ್ಚವಾಗುತ್ತದೆ.

• . ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಚಿಲಿ - ಏಷ್ಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಅಧ್ಯಾಯ. ಪ್ರತಿ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸುತ್ತಿಗೆ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾದವು, ಇದು 50 ಗ್ರಾಂಗೆ 0.4 $ (30 ರೂಪಾಯಿ) ನಿಂದ ಸಾಕಷ್ಟು ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ. ಭಾರತೀಯ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ತುಂಬಾ ಸುಡುವಿಕೆ, ಸ್ಥಳೀಯ ಕುಕೀಗಳು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಅದನ್ನು ವಿಷಾದಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ರಷ್ಯಾದ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಭಕ್ಷ್ಯ ಪಿಕ್ರಾನ್ಸಿ ನೀಡಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಣ್ಣ ಕುಯ್ಯುವಿಕೆಯು.

• ಕೊತ್ತಂಬರಿ. ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ನಮ್ಮ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ ಕಿನ್ಜಾ) ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಪುಡಿಯಾಗಿ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ವಾಸನೆಯು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಒಗ್ಗಿಕೊಂಡಿರುವಂತೆ ಮಸಾಲೆ ಮೋಡಗಳನ್ನು ವಾಸನೆ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ರೌಂಡ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬೀಜಗಳು ಯಾವುದೇ ರಷ್ಯನ್ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಪರಿಚಿತವಾಗಿವೆ - ಅವರು ನಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಬೊರೊಡಿನ್ಸ್ಕಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸಿದರು. ಇಡೀ ಬೀಜಗಳು ಹುರಿದ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪುಡಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಯಾವುದೇ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ತಾವು ತಾಜಾ ಮಸಾಲೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುಗಂಧವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. 50 ಗ್ರಾಂಗಳು 0.5 $ (35 ರೂಪಾಯಿ) ವೆಚ್ಚವಾಗುತ್ತವೆ.

• ಕೆಮಿನ್. ಅವರು ಝಿರಾ, ಅವರು ಟಿಮಿನ್ ಇಂಡಿಯನ್. ಸಣ್ಣ ಆಲಂಗ್ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಥವಾ ಸುತ್ತಿಗೆ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೇಲೋಗರ, ಕೊಟ್ಟ, ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಬಳಕೆಗೆ ಮೊದಲು, ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಪೈಸ್ ಅಗ್ಗದ - ಸುಮಾರು 0.4 $ (40 ರೂಪಾಯಿ).

• ಮೆಂತ್ಯದಲ್ಲಿ. ಈ ಮಸಾಲೆ ಹೆಚ್ಚು ವಿಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ. ಮೆಂತ್ಯದ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಳದಿ ಅಂಡಾಕಾರದ ಬೀಜಗಳು ಯಾವುದೇ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಮೇಲೋಗರದ ಮಿಶ್ರಣದ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಗಳಾಗಿವೆ. ಕರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯನ್ನು ಮುಂದೂಡಬಹುದು. ಇದು ಆಯುರ್ವೇದದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಉತ್ತೇಜಕ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಅಗ್ಗದ - $ 0.5 (35 ರೂಪಾಯಿ).

• ಮಾವು. ನಮಗೆ, ಮಾವು ಒಂದು ಸಿಹಿ ವಿಲಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣು, ನಾವು ಕೇವಲ ತಿನ್ನಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಅದರಿಂದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ರಸವನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭಾರತೀಯರಿಗೆ, ಕಳಿತ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗಿಂತ ಹಸಿರು ಮಾವು ಕಷ್ಟದಿಂದ ಬೇಡಿಕೆಯಿಲ್ಲ. ಹಸಿರು ಮಾವು ಸ್ಥಳೀಯ ಸವಿಯಾದ ಆಗಿದೆ. ಇದು ಮರದ ಮೇಲೆ ಮುರಿದುಹೋಗಿದೆ, ಚೂರುಗಳ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಮತ್ತು ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಿರಿ! ಕೆಲವು ಇನ್ನೂ ಬಿಯರ್ ತಿನ್ನಲು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಸಹ ಹಸಿರು ಮಾವಿನ ಹಣ್ಣುಗಳು ಲವಣಗಳು, ತೈಲ ಮತ್ತು ಚೂಪಾದ ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ marinate. ಪಿಲಿಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪರಿಪೂರ್ಣ ಲಘು ಹುರಿದ ಮೀನು. ನಮ್ಮ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ದೂರದಿಂದಲೇ ಹೋಲಿಸಬಹುದು. ಹುಚ್ಚನಂತೆ ಹುಳಿ ಹಸಿರು ಮಾವು ಚೂಪಾದ ಮಸಾಲೆಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಹಸಿರು ಮಾವು ಒಣಗಿಸಿ ಪುಡಿಯಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದೆ, ಇದು ಮಸಾಲೆಗೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಈ ಹುಳಿ-ಸಿಹಿ ಮಸಾಲೆ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಟ್ಗಳ ಪ್ರಮುಖ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ - ಇವುಗಳು ವಿಭಿನ್ನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿರುವಂತಹ ಸಾಸ್ಗಳಾಗಿವೆ. ಸಹ ಮಾವು ಸೇರಿಸಿ ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ಅವರು ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ಹುಣಿಸೇಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಬದಲಿಸಬಹುದು. ಮಾವು ಸುಮಾರು 0.6 $ (40 ರೂಪಾಯಿ).

• ಸಾಸಿವೆ. ಲಿಟಲ್ ರೌಂಡ್ ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಸಾಸಿವೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಭಾರತೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅವರು ಮೊದಲು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದೆರಡು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ನಂತರ, ಬೀಜಗಳು ಬಿರುಕು ಮತ್ತು ಸಿಡಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ, ಈಗ ನೀವು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೇಲುತ್ತವೆ. ಸಾಸಿವೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಸಾಸಿವೆ ಬೀಜಗಳ 50 ಗ್ರಾಂ ಕೇಕ್ $ 0.4 (30 ರೂಪಾಯಿ) ಖರ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

• ಜಾಯಿಕಾಯಿ. ನಾವು ನೋಡಲು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದೆವು ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಪುಡಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ. ಭಾರತದಲ್ಲಿ, ಇದು ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ಮಾರಾಟವಾಗಿದೆ. ಇವುಗಳು ದೊಡ್ಡ ಹಣ್ಣು ಗಾತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಆಕ್ರೋಡು. ತುರಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ನೇರವಾಗಿ ರಬ್ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಮತ್ತು ಮುಂಚಿತವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸುವಾಸನೆಯು ಇರುತ್ತದೆ. ಹಾಲು, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಪಾನೀಯಗಳಿಗೆ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಸ್ಪಿನಾಚ್ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ. 100 ಗ್ರಾಂ ವೆಚ್ಚ $ 0.9 (60 ರೂಪಾಯಿಗಳು).

• ಕೇಸರಿ. ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ದುಬಾರಿ ಮಸಾಲೆ, ಶಾಂತಾಯ, ಸರಿಯಾಗಿ, ಮಸಾಲೆಗಳ ನಡುವೆ ರಾಜನನ್ನು ಕರೆ ಮಾಡಿ. ಕೇಸರಿಯು ಕಾಶ್ಮೀರದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ಸಣ್ಣ ಹೂವಿನ ಹೂವಿನ ಹೂವು, ಹಾಗೆಯೇ ಸ್ಪೇನ್, ಪೋರ್ಚುಗಲ್, ಚೀನಾ ಮತ್ತು ಕಾಕಸಸ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ಕೇಸರಿ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಖರವಾಗಿ ನಾಯಕ. 1 ಕೆಜಿ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನೀವು 300 ಸಾವಿರ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ಟಿಲ್ಗಳನ್ನು ಹಸ್ತಚಾಲಿತವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಹಾರ ಕೇಸರಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಬೆರಗುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಸುಗಂಧವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಪಾನೀಯಗಳು, ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಗಳನ್ನು ಆಯೋಜಿಸಲು ಇದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೇಸರಿ ಆಗಾಗ್ಗೆ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಮುಖ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆ. ಇದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಸುಲಭವಲ್ಲ. ಅದೇ ಗೋವಾ ಸಫ್ರಾನ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಹಂತದಲ್ಲಿಯೂ ಮಾರಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು 5 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಚೌಕಾಸಿಯ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು 4-5 $ (300 ರೂಪಾಯಿ) ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ನಿಜವಾದ ಕೇಸರಿಯು ಅಗ್ಗವಾಗಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ 1 ಗ್ರಾಂ $ 2.3 (150 ರೂಪಾಯಿ) ವೆಚ್ಚವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೆಲೆ ಕೂಡ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಖಾತರಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಭಾರತೀಯರು 10 ಡಾಲರ್ಗಳಿಗೆ ಸುಲಭವಾಗಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ನಕಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಕೇಸರಿಯು ಶ್ರೀಮಂತ ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಫ್ರೇಮ್ಗಳು ತೆಳುವಾದ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪವಾಗಿವೆ. ಸಾಫ್ರಾನ್ ವೇಷದಲ್ಲಿ ಭಾರತೀಯರು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಬಣ್ಣದ ಕಾಗದವನ್ನು ಸಹ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಬಹುದು.

• ಹುಣಿಸೇಹಣ್ಣು. ದೊಡ್ಡ ಬೀಜಕೋಶಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಈ ಮಸಾಲೆ ಮರಗಳು ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಹುಣಿಸೇಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸುತ್ತಿಗೆ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ. ಪಾಡ್ಗಳ ಒಳಗೆ ಮಾಂಸ, ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳು ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಹುಣಿಸೇಹಣ್ಣು ಮಾಂಸವನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವಳ ಆಮ್ಲೀಯ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ಮೇಲೋಗರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಈ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುಣಿಸೇಹಣ್ಣು ನಿಂಬೆ ಬದಲಿಸಬಹುದು, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

• ಅರಿಶಿನ. ಬಹುಶಃ ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಮಸಾಲೆ. ಸಸ್ಯದ ಕುಟುಂಬದ ಸಸ್ಯದ ಕುಟುಂಬದ ಮೂಲದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಪುಡಿ ರೂಪವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಅರಿಶಿನವು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಬದಲಿಗೆ ಬಲವಾದ ಸುಗಂಧ ಹೊಂದಿದೆ. ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಅದು ಕಹಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಭಾರತದಲ್ಲಿ, ಇದು ಕೇವಲ ಮಸಾಲೆ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಒಂದು ಔಷಧ. ಕುರ್ಕುಮಾ ಒಂದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ವಿರೋಧಿಯಾಗಿದ್ದು, ಗಾಯಗಳು ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ತಂಪಾದ ಹಾಲುಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಭಾರತೀಯ ಸುಂದರಿಯರು ಮುಖದ ಮುಖವಾಡಗಳನ್ನು ಸಹ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

• ಶುಂಠಿ. ಭಾರತದಲ್ಲಿ, ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಶುಂಠಿ ಎರಡೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರಿಗೆ ವಿಭಿನ್ನ ರುಚಿ ಮತ್ತು ತೀಕ್ಷ್ಣತೆ ಇದೆ. ಮಸಾಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಒಣಗಿದ, ಹುರಿದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಕೆತ್ತನೆ ಮಾಡುವಾಗ ತಾಜಾವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಹ ಭಾರತ ಮತ್ತು ನೇಪಾಳದಲ್ಲಿ, ಶುಂಠಿ ಚಹಾ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ: ಶುಂಠಿಯ ತಾಜಾ ಮೂಲವು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಿಂಬೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಚಹಾ ಸೇರಿಸು. ಅಂತಹ ಒಂದು ಉಪಕರಣವು ಶೀತ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶೀತದಿಂದ ಉಳಿಸುತ್ತದೆ.

• ಫೆನ್ನೆಲ್. ಬಾಹ್ಯವಾಗಿ, ಮಸಾಲೆಯು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಮತ್ತು ಜೀರಿಗೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಉದ್ದವಾದ ಬೀಜಗಳು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಫೆನ್ನೆಲ್ ಒಂದು ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅರೋಮಾ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಭಾರತೀಯರು ಉಸಿರಾಟದ ಉಪಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬೀಜಗಳು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಚೂಯಿಂಗ್ ಬದಲಿಗೆ ತಿನ್ನುವ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

• ಕಪ್ಪು ಉಪ್ಪು. ಅಂತಹ ಉಪ್ಪು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ ಛಾಯೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಉಪ್ಪುಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಭಾರತೀಯರು ಅದನ್ನು ಸಲಾಡ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ಮಸಾಲೆ ಚಾಟ್ ಮಸಾಲಾಗೆ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ನಮ್ಮ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ, ಕಪ್ಪು ಉಪ್ಪು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಎಗ್ ವಾಸನೆಯಿಂದಾಗಿ ತುಂಬಾ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿಲ್ಲ.

ಭಾರತದಲ್ಲಿ ರಸ್ತೆ ಆಹಾರ

ಯಾರಿಗಾದರೂ, ಭಾರತದ ರಸ್ತೆ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ವಾಸ್ತವದಲ್ಲಿ ಒಂದು ದುಃಸ್ವಪ್ನವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ನನಗೆ ಅಭಿರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುಗಂಧ ದ್ರವ್ಯಗಳ ಸಮೃದ್ಧತೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಯಾವ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿ ನಡೆಯುತ್ತಿದೆ, ನಾನು ಸಕ್ರಿಯ ಇಂಗಾಲದ ಮಾನದಂಡವನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ನಮಸ್ಕಾರವನ್ನು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ನನ್ನನ್ನು ನಂಬುತ್ತೇನೆ - ನೀವು ಯಾವುದೇ ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಅದೇ ಸಂಭವನೀಯತೆಯೊಂದಿಗೆ ರಸ್ತೆ ಊಟವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಆತ್ಮವಿಶ್ವಾಸದಿಂದ ನಾನು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಆಹಾರವು ಅತ್ಯಂತ ದುಬಾರಿ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ಘೋಷಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಪ್ರವಾಸಿ ವಲಯದಲ್ಲಿ ಪಾಥೋ-ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ನ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಚಿಹ್ನೆ ನಿಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ವಿಷದಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಯಾರೂ ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಹಸಿವಿನಿಂದ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ: ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಇಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯವರೆಗೆ ತಿನ್ನಿರಿ, ನೀವು ಎಲ್ಲೆಡೆ ಸುಲಭವಾದ ಲಘುವನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಸೇಂಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಟ್ರಾಲ್ಲೀಸ್ನಿಂದ ಸ್ಟ್ರೀಟ್ ಫಾಸ್ಟ್ ಫುಡ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತಿನಿಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಡಿಮೆ ವೆಚ್ಚದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಸಣ್ಣ ವಿಂಗಡಣೆಯೊಂದಿಗೆ (ಧಾಬಾ) ಸಲುವಾಗಿ ಕೋಷ್ಟಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ಣ ಕೆಫೆ ಇವೆ. ಭಾರತೀಯ ರಸ್ತೆ ಆಹಾರವು ಗುಣಾಕಾರವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರ. ಫಾಸ್ಟ್ ಆಹಾರದ ಮತ್ತೊಂದು ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವೆಂದರೆ ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಹುರಿಯಲು, ಆದ್ದರಿಂದ ಭಾರತದಲ್ಲಿ ರಸ್ತೆ ಆಹಾರವು ನಮ್ಮ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ಷಾವರ್ಮಾ ಅಥವಾ ಬರ್ಗರ್ಗಳಿಗಿಂತ ಬಹಳ ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲ.

ಅದು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್

ಬೀದಿಗಳಲ್ಲಿ ನೇರವಾಗಿ ಅನೇಕ ಭಾರತೀಯ ನಗರಗಳು ಜನಪ್ರಿಯ ದಕ್ಷಿಣ ರಾಜ್ಯದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿವೆ - ಡೋಸು. ಕೇರಳ ಅಥವಾ ತಮಿಳು-ನಾಡ್ನಲ್ಲಿ, ಇದು ಪಾಮ್ ಎಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಉಪಹಾರ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಾಹ್ನ, ಇದು ತಟ್ಟೆಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರವಾಸಿಗರು ಹತ್ತಿರದಿಂದ ಹಾದುಹೋಗುವಂತೆ ಪರಿಚಯಿಸಲು ಬಹಳ ದಕ್ಷಿಣದ ಕಡೆಗೆ ಹೋಗಲು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಇಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಭಾರತದ ಎಲ್ಲಾ ನಗರಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸೇರಿದಂತೆ. ಫ್ಲಾಟ್ ಸ್ಕಿಟ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಸೂರ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟುಗಳಿಂದ ದೋಸ ಡ್ಯಾಮ್ ಆಗಿದೆ. ನಮ್ಮ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಂತಲ್ಲದೆ, ದೋಸವು ಕೇವಲ ಒಂದು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಹೊಳಪುಗೊಂಡಿದೆ. ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಒಳಗೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ಭರ್ತಿ ಅಥವಾ ಪರೀಕ್ಷೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಹಲವಾರು ವಿಧದ ವಿದ್ಯುತ್ಗಳಿವೆ. ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಜಾತಿಗಳು - ಮಸಾಲಾ ದೋಸಾ (ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್), ರಾವಾ ದೋಸಾ (ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲಿನಿಂದ), ಪನಿರ್ ಅಥವಾ ಸಿಝ್ ದೋಸ (ಚೀಸ್ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್), ಎಗ್ ದೋಸ (ಎಗ್ನೊಂದಿಗೆ) ಮತ್ತು ಅನೇಕರು. ನಮ್ಮ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳಿಂದ ಇನ್ನೊಂದು ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬೃಹತ್ ಗಾತ್ರವನ್ನು ತಲುಪಲು, ನಾನು ಸುಮಾರು 70 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸದಿಂದ ಡ್ಯಾಮ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಇದು ಮಿತಿಯಾಗಿಲ್ಲ. ಒಂದು ದೈತ್ಯಾಕಾರದ ದಂಗೆಗಳು ಸಾಂಬಾರಾ (ದ್ರವ ಲೆಂಟಿಲ್ ಸಾಸ್) ಮತ್ತು ಚಟ್ನಿ ( ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಸಾಸ್). ಬೀದಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ದುಬಾಬ್ನಲ್ಲಿ, ಕೆಫೆ ಅಥವಾ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಡಾಸು 0.4 $ (30 ರೂಪಾಯಿ) ಗಾಗಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಇದು $ 0.8 (60 ರೂಪಾಯಿಗಳು) ವೆಚ್ಚವಾಗುತ್ತದೆ.

ಓಟದಲ್ಲಿ ಸ್ನ್ಯಾಕ್

ಸ್ಟ್ರೀಟ್ ಫಡ್ ಆಫ್ ಕ್ವೀನ್ ಆಲ್ ಇಂಡಿಯಾ, ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ, ಸಮೂಹವಾಗಿದೆ. ನನ್ನ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಯಾಮ್ಸದೊಂದಿಗೆ, ಇದು ಒಂದು ತ್ರಿಕೋನ ರೂಪವನ್ನು ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ - ಇದು ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆ ಮಾತ್ರ ಪೈ ಆಗಿದೆ. ಸಮೋಸ್ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ನಿಲ್ಲಿಸಿ (ಬೇಯಿಸಿದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು), ಬಟಾಣಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳು. ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು, ಅದು ಭರ್ತಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ, ಮಸಾಲೆಗಳ ಗುಂಪೇ! ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಹ ಸಿಹಿ ಸಮೂಹಗಳಿವೆ. ನಾನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ. ಆಳವಾದ ಫ್ರೈಯರ್ನಲ್ಲಿ ಪೈಪ್ಸ್ ಫ್ರೈ, ಇದು ಅವರಿಗೆ ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿ ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲೆಡೆ ರೋಗಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಿ: ಬಂಡಿಗಳು, ರೈಲುಗಳಲ್ಲಿ, ಬಸ್ ನಿಲ್ದಾಣಗಳಲ್ಲಿ, ಬಸ್ ನಿಲ್ದಾಣಗಳಲ್ಲಿ, ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ... ಇದು $ 0.07 (5 ರೂಪಾಯಿ) ನಿಂದ ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ. ಹಾಟ್ ಚಹಾವನ್ನು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ!

"ಗೆಳತಿಯರು" ಸಮೋಸ್ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸ್ಕೋರ್ಗಳಾಗಿವೆ. ಅದು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಎಲ್ಲಾ ಇಲ್ಲಿದೆ. ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಟ್ರೊಲಿಸ್ನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸುರುಳಿಗಳು ಇವೆ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು - ಚಿಲಿ Pacrah, ಚಿಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಮೆಣಸು ಪಾಡ್, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಧಾನ್ಯದಲ್ಲಿ ಹುರಿದ. ಚಿಲಿ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯ ಉಷ್ಣದ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯೊಂದಿಗೆ, ಅದು ಉತ್ತಮ ಲಘುವಾಗಿ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಕೆಫೆಯಲ್ಲಿ, ಪನಿರ್ ಕೊಚರಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ, ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಈ ಕುಟುಂಬದ ಪ್ರತಿನಿಧಿಗಳು. ಪನಿರ್ ಚೀಸ್ಗೆ ಹೋಲುವ ತಾಜಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಆಗಿದೆ. ಭಾರತದ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ. ಪನಿರ್ ಆವರಿಸಿತು, ಫ್ರೈ, ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾಲಿನ ಸಮೃದ್ಧತೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ದೇಶದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಚೀಸ್ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಿಲ್ಲದಿದ್ದರೂ ಇದು ಭಾರತೀಯ ಚೀಸ್ನ ಏಕೈಕ ಜಾತಿಯಾಗಿದೆ. ಬ್ಯಾಟಲಿಶಿಪ್ನ ಬೆಲೆಯು $ 0.07 (5 ರೂಪಾಯಿ) ನಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಹೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗಗಳನ್ನು ಹೆದರುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಒಂದು ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಅನ್ನು ಒಮೆಲೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಹುಡುಕಬಹುದು. ಬ್ರೆಡ್ನಂತೆ, ಟೊಳ್ಳಾದ ಬನ್, ಪಿಟ್ನ ಪ್ರಕಾರ. ಭಾರತೀಯ omelet ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಾಲಿನಲಾಗುತ್ತದೆ (ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಅವುಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಲು ಕೇಳಬಹುದು) ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ. ನನ್ನ ಒಮೆಲೆಟ್, ಟೊಮೆಟೊ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಎಲೆಕೋಸು ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಜೊತೆಗೆ, ಎಲ್ಲವೂ ಕೆಚಪ್ನಿಂದ ಸುರಿಯುತ್ತವೆ. ಆರಾಮದಾಯಕ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಲಘು. ಕೆಲವು ಕುಕ್ಸ್ಗಳು ಈ ಸರಳ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪೂರ್ಣ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ತಿರುಗಿಸಿ. ಒಮೆಲೆಟ್ $ 0.29 (20 ರೂಪಾಯಿ) ನಿಂದ ವೆಚ್ಚವಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೆನೆರ್ ಟೊಮೆಟೊ

ಭಾರತ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ಇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಭಾರತೀಯರ ನಡುವೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರವಾಸಿಗರು, ಸೂಪ್ - ಟೊಮೆಟೊ, ಇದು ಬೀಚ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ರಸ್ತೆಬದಿಯ ಉಪಾಹಾರ ಗೃಹದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ರೈಲಿನಲ್ಲಿ ಸಹ ಕಾಣಬಹುದು ಮತ್ತು ಕೆಫೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಟೊಮೆಟೊ ಸೂಪ್ ಗರಿಗರಿಯಾದ ನರಳುವಿಕೆಯಿಂದ, ವಿನೋದ ರಾತ್ರಿಯ ನಂತರ ಮತ್ತು ಸುದೀರ್ಘ ರಸ್ತೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ನಂತರ ಜೀವನ ಬಲವನ್ನು ತುಂಬಿರಿ. ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ವಿಷಯ! ಮತ್ತು ವೇಗದ ಪಾದಕ್ಕೆ ಅದನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುವುದು ಟೊಮೆಟೊ ಸೂಪ್ ಚೀಲದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಎಂಬ ಕಾರಣಕ್ಕೆ ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಸ್ಥಿರತೆ ಪ್ರಕಾರ, ಅವರು ದಪ್ಪವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತಾರೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೋ ರಸ ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಹುಳಿತನದಿಂದ. ಒಂದು ಕೆಫೆಯಲ್ಲಿ, ಸೂಪ್ ನಿಜವಾದ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನಾಯಕರು ಮತ್ತು ಲಕ್ಷಾಂತರ ಪ್ರವಾಸಿಗರ ಹೃದಯದಲ್ಲಿ ಇದು ನಿಖರವಾಗಿ ಪುಡಿ ಟೊಮೆಟೊ ಸೂಪ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ರೈಲಿನಲ್ಲಿ, ಖಾದ್ಯವು $ 0.4 (30 ರೂಪಾಯಿ) ಮತ್ತು ಕೆಫೆ ಅಥವಾ ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ $ 0.7 (50 ರೂಪಾಯಿ) ವೆಚ್ಚವಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಡವರಿಗೆ ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್

ಮಹಾರಾಷ್ಟ್ರದ ಬೀದಿ ಫಡ್ ರಾಜ್ಯದ ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ ವಾಡಾ ಪಾ (ವಾಡಾ ಪಾವ್). ಪೌ ಒಂದು ಭವ್ಯವಾದ ಬನ್, ನಮಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಪರಿಚಿತ ಅಭಿರುಚಿ ಹೊಂದಿದ್ದು. ಇದು ಸಿಹಿ ಚಹಾ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಶಾಂತವಾಗಿರಬಹುದು. ಆದರೆ ಭಾರತೀಯರಿಗೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವರು ಅರ್ಧದಿಂದ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಇರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ವಡಾವು ಸುರುಳಿಯ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೀಳುತ್ತಿದೆ, ಒಂದು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕೇಕ್, ಫ್ರೈಯರ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಕಾಣಲಿಲ್ಲ. ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ, ಇದು ದೋಷದಲ್ಲಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪೈ ಆಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಸ್ಥಳೀಯ - ಬರ್ಗರ್ಗೆ ಅಗ್ಗದ ಪರ್ಯಾಯ. ಕೆಚಪ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ವಾಡಾ ಪಾ ಗೆ ನೀಡಬಹುದು. ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ, ಇಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯ ಹಸಿವಿನಿಂದ ಮರಣದಿಂದ ಉಳಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಈ ಎರಡು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ತಿನ್ನಬಾರದೆಂದು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ವಾಡಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಸಮೊಸ್ ಜೊತೆಗೆ ಮಾರಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಏನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ? ಅವರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ತುಂಬುವುದು: ಸಮೊಸ್ನಲ್ಲಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಫ್ರೈಯರ್ನಲ್ಲಿ ಡಫ್ ಮತ್ತು ರೋಸ್ಟ್ಗಳಾಗಿ ಇಡುತ್ತವೆ, ವಡಾದಲ್ಲಿ - ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚೆಂಡನ್ನು ಆಳವಾದ ಉಸಿರಾಟದಲ್ಲಿ ದ್ರವ ಸ್ಪಷ್ಟತೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪೇರಿಗಳಲ್ಲಿ ಫೋಮಿಂಗ್ ಮಾಡುತ್ತಿದೆ. ಇಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೈಯರ್. ಬೆಲೆಯು ಪರಿಚಿತವಾಗಿದೆ - 0.14 $ (10 ರೂಪಾಯಿ) ನಿಂದ.

ವಾಡಾ ಪಾಪು ಮಹಾರಾಷ್ಟ್ರ ಬರ್ಗರ್ ನಿವಾಸಿಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸಿದರೆ, ಪೋಕ್ - ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ. ಅಂತಹ ಉಪಹಾರ ಕೂಡ ಹೊರಗೆ ಮಾರಲಾಗುತ್ತದೆ! ಪ್ಲೇಟ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ವೃತ್ತಪತ್ರಿಕೆಯನ್ನು ನೀಡಲಾಗುವುದು. ಉಪಹಾರ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇತ್ತೀಚಿನ ಸುದ್ದಿಗಳನ್ನು ಗುರುತಿಸಿ. ಪೊಕಾವು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಪದರಗಳು (ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸಹಜವಾಗಿ), ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಬಹುತೇಕ ತೀವ್ರವಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಶಾಂತವಾದ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಭಯವಿಲ್ಲದೆ ತಿನ್ನಲು ಇದು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ನೀವು $ 0.14 (10 ರೂಪಾಯಿ) ಗೆ ಬೀದಿಯಲ್ಲಿ ರಾಶಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು.

ಭಾರತೀಯ ವ್ಯಾಪಾರ ಊಟದ

ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿ, ಮುಖ್ಯ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಾರತೀಯ ಆಹಾರವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಭಾರತದ ಯಾವುದೇ ನಗರದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ದಾಯು ಹೋಗಿ - ಪ್ರತಿ ರಾಜ್ಯದಲ್ಲಿ ಇದು ತನ್ನದೇ ಆದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಎಲ್ಲೆಡೆ ಆದೇಶ ಮತ್ತು ಹೋಲಿಸಿ. ತಗಿ ಸಮಗ್ರ ಊಟವಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ಭಾರತೀಯ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳಿಂದ ಅವರ ಗಂಡಂದಿರು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಹಲವಾರು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಅವುಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ಹತ್ತು ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ತಲುಪಬಹುದು. ರಾಜ್ಯ ಮತ್ತು ನಗರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ರಾಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ತಮ್ಮ ಸಂಯೋಜನೆಯಂತೆ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಟಾಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಗೋಲಿಗಳು (ಪಾಪಾಡ್, ಬಾಯಿ, ಚಾಪತಿ). ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳ ಸಲಾಡ್, ಚೂಪಾದ ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಮಾವು (pyls), ಪ್ರೋಸ್ಟೊಕ್ವಾಶಾ (ಕೆರ್ಡಿ), ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಳಗೊಂಡಿತ್ತು ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ (ಬಾದ್ಜಿ) ಸಲಾಡ್ನಿಂದ ಅವು ಪೂರಕವಾಗಿವೆ. ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ಮಾಂಸ. ದಕ್ಷಿಣ ಭಾರತೀಯ ತಳಿಗೆ, ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ವಿಧದ ಬಜಿಗಳಿವೆ. ಟಾಲಿ - ಊಟದ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಇದು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (13.00 ರಿಂದ 15.00 ರಿಂದ). ಅನೇಕ ಕೆಫೆಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅನಿಯಮಿತ ತಗಿ, ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸರಸವನ್ನು ನೀವು ಟೇಬಲ್ನಿಂದ ಗೊಂದಲಗೊಳಿಸುವವರೆಗೂ ನಿಮ್ಮ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವಿರಿ. ಗೋವಾ ತಗಿ "ದುಷ್ಟ" - ಮೀನುಗಳು ಅವನ ಬಳಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತಿದ್ದೇನೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮೀನು ಮೇಲೋಗರ ಅಕ್ಕಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಲೆಟಿಸ್ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಸೆಮಲೀನದಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಮೀನುಗಳ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗುವುದು, ಮತ್ತು ಕೊಳೆತ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರವಾಸಿ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾನು ಬಲವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಕೆಲವು ಸಣ್ಣ ರಸ್ತೆಬದಿಯ ಉಪಾಹಾರದಲ್ಲಿ. ಉತ್ತಮ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಗುರುತಿಸಿ - ಊಟದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಉಚಿತ ಕೋಷ್ಟಕಗಳು ಇಲ್ಲ. ತಂತುಗಳ ಬೆಲೆ ಅದರ ಪ್ರಕಾರದ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. 0.9 $ (60 ರೂಪಾಯಿ) ನಲ್ಲಿ ನಾನು ನನ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ಗವಾಗಿರುತ್ತೇನೆ.

ಮಾಂಸ!

ಕೇವಲ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಯಾವುದೇ ಅಧಿಕಾರವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಟ್ಯಾನುಂಡೊರಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೆಯನ್ನು ನೋಡಲು ಓಡಿ. ಅವರು ಬೀದಿ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು, ಇವುಗಳು ಒಂದೆರಡು ಕೋಷ್ಟಕಗಳು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತಿವೆ. ಸ್ಟೌವ್ ಟಿಂಡರ್, ತರಕಾರಿಗಳು, ಪನಿರ್ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಚೀಸ್. ಈ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಮೀನು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಕ್ರೌನ್ ಭಕ್ಷ್ಯ - ಚಿಕನ್ ತಂಡನೂರಿ. ಚಿಕನ್ ಚಿಕನ್ ತುಣುಕುಗಳು ಮೊಸರು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಶುಂಠಿ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಮೊದಲೇ ಎಳೆಯುತ್ತವೆ. ಕೋಳಿ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದೆ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಇದು ಸಾಧಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಸ್ಕೀಯರ್ಗಳಲ್ಲಿ ರಿವೈಟ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಟಂಡೋರ್ನಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮುಳುಗಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಚಿಕನ್ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ, ನೀವು ಕೆನ್ನೇರಳೆ ಸಿಹಿ ಬಿಲ್ಲು ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ನಾನ್ ಜೊತೆ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು - ಬ್ರೆಡ್, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುಚಿಟ್ಸಾ ಟ್ಯಾಂಡ್ರಿಗೆ ಮಿಂಟ್ ಚಟ್ನಿ (ಚಾಟ್ನಿ) ಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಿದರು - ಪುದೀನ ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಹಸಿರು, ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸೇರ್ಪಡೆ ಹೊಂದಿರುವ ಹಸಿರು ಅಲ್ಲದ ಮಾಸ್ಟರ್-ಅಲ್ಲದ ಸಾಸ್ ತೀಕ್ಷ್ಣ ಮಾಂಸ. ಡ್ವಾರ್ಫ್ ತಾಂಡುರಿಯು ಉತ್ತಮ ಭಾಗಕ್ಕಾಗಿ $ 3 (200 ರೂಪಾಯಿ) ಖರ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಎರಡು ಸಾಕುಪ್ರಾಣಿಗಳಾಗಿರಬಹುದು.

ಸ್ಟ್ರೀಟ್ ಆಹಾರವು ತುಂಬಾ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಗ್ರಾಹಕಗಳಿಗೆ ಹೊಸ ಅನುಭವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡದಿರಲು, ನೀವು ಸರಳ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಅರ್ಥದಲ್ಲಿ ಅನುಸರಿಸಬೇಕು:

• ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಆಹಾರವನ್ನು ಕಸಿದುಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಅವಳ ದೃಷ್ಟಿಕೋನ ಅಥವಾ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದಿದ್ದರೆ, ಅಪಾಯವಿಲ್ಲ.
• ಸ್ಥಳೀಯ ನಿವಾಸಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ಸ್ಥಳವು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಈ ಎಲ್ಲಾ ರಸ್ತೆ ಕೆಫೆಗಳು ಹಲವು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಖ್ಯಾತಿಗೆ ಅರ್ಹವಾಗಿವೆ. ಸಂದರ್ಶಕರು ಇದ್ದರೆ, ನಾವು ಧೈರ್ಯದಿಂದ ತಿನ್ನುತ್ತೇವೆ.
• ಕೆರ್ದ್ನಿಂದ ಹುಡುಕಬೇಕಾದ ತೀವ್ರ ಆಹಾರ.
• ಕೋಷ್ಟಕಗಳ ಲೇಬಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಉಚಿತ ನೀರನ್ನು ಕುಡಿಯುವ ಜಗ್ಗಳು. ಅವರು ಟ್ಯಾಪ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿದ್ದಾರೆ.
• ಆಗಮನದ ಮೂಲಕ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಆಹಾರದ ಮೇಲೆ ಚಲಾಯಿಸಬೇಡಿ, ದೇಹ ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಮಯವನ್ನು ನೀಡಿ.

10 ರುಚಿಯಾದ ಭಾರತೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಒಂದು ಡಜನ್ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸಲು ಸುಲಭವಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಾನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಭಾರತೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನೇಪಾಳ ಆಹಾರ, ಮತ್ತು ಕಾಂಟಿನೆಂಟಲ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ, ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಭಾರತದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿ ನಡೆಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಪಟ್ಟಿ ಮೀನು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರದಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಭಾರತೀಯ ಷೆಫ್ಸ್ನ ಬಂಪ್ ಅಲ್ಲ. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮುಂದುವರೆಯಿರಿ.

1. ಬಿರಿಯಾನಿ (ಬಿರಿಯಾನಿ). ದೇಶದ ಉತ್ತರದಿಂದ ಬಂದ ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪಿಲಾಫ್ ಅನ್ನು ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಿದೆ. ಇಂದು ಭಾರತದ ಯಾವುದೇ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಆದೇಶಿಸಬಹುದು. ಚಿಕನ್, ಕುರಿಮರಿ, ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿರಿನಿಯನ್ನು ತರಕಾರಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ತುಂಬಾ ತೀವ್ರವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೂ ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯು ನಂಬಲಾಗದ ಪ್ರಮಾಣದ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಅನೇಕವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೇರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಗೆ ರೂಪದಲ್ಲಿಲ್ಲ. ಅಕ್ಕಿ ರಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಬಿರಿಣಿ ಯಶಸ್ಸು, ಕೇವಲ ಬಾಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲೋವ್ಗಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ - ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಅಕ್ಕಿ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಿಚ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಸಮ್ಮಿಳನದಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಇದೆ, ನಂತರ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳು, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಾಂಸವು ಮೃದು ಮತ್ತು ಶಾಂತವಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಪದರಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ರೈಟ್ ಬಿರಿನಿಯನ್ನು ಬರೆಯಲು ಸರಬರಾಜು ಮಾಡಲಾಗುವುದು - ಕೆರ್ಡ್ನಿಂದ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು. ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಬಿರಿನಿಯನ್ನು ಮುಸ್ಲಿಂ ಕೆಫೆಯಲ್ಲಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇವುಗಳು ಅವರ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಹಿಂದೂಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಿರಿನಿಯನ್ನು ಸರಳ ಹುರಿದ ಅನ್ನಂತೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಮೂಲಕ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ದಂಡದ ಭಾಗವು ಕೇವಲ ಒಂದು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದೆ, ನೀವು ಎರಡು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಬಸಮಿಯ ಬೆಲೆಯು ಕೆಫೆ ಅಥವಾ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ನ ಅದರ ಪ್ರಕಾರ ಮತ್ತು ಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಅಗ್ಗದ ತರಕಾರಿ ಜೀವಶಾಸ್ತ್ರವು $ 1.5 (100 ರೂಪಾಯಿ) ನಿಂದ, ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಸಮುದ್ರಾಹಾರದಿಂದ - $ 2.2 (150 ರೂಪಾಯಿ) ನಿಂದ.
   
2. ಪಾಲಕ್ ಪನೀರ್. ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆ ಭಾರತದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸಲು ಮತ್ತು ಕಟ್ಲೆಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಯೋಚಿಸದವರಿಗೆ ಸಹ ಸುಲಭವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ, ಭಾರತೀಯರು ಪನಿರ್ ಚೀಸ್ ಜೊತೆ ಬಂದರು. ಇದು ನಿಮಿಷಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಯಾವಾಗಲೂ ತಾಜಾ, ಮೃದು ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ. ನಮ್ಮ ಸಮೃದ್ಧ ಚೀಸ್ ನಂತರ, ಪನಿರ್ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ನೀರಸ ಕಾಣಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಭಾರತೀಯರು ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿರುವ, ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಅಭಿಪ್ರಾಯವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಅಡುಗೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಧಾನವು ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆ ಮಾಂಸರಸ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಳಾಗುತ್ತಿದೆ. ಬೆಂಕಿ ಇವೆ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್, ಮೃದು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಕೆನೆ, ಮತ್ತು ಪಚ್ಚೆ ಹಸಿರು ತಾಜಾ ಪಾಲಕ ಸಾಸ್. ನೀವು ಈ ಭೀತಿಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಮುಳುಗಿಸುವುದು, ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಹಿಮ-ಬಿಳಿ ಬಾಸ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಬಳಸಬೇಕು. ಕೆನೆ ಜೊತೆಗೆ ಒಂದು ಸೌಮ್ಯ ಪಾಲಕ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಪನಿರ್ನ ಪ್ಯಾಕ್ ಇದೆ. ಇದು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ತೀವ್ರವಾಗಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಯುರೋಪಿಯನ್ ಜೀವಿಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಶಾಹಿ ಪನಿರ್ - ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಕ್ರೀಮ್ ಆಧರಿಸಿ ಸಿಹಿಯಾದ ಸಾಸ್. ಪನಿರ್ ಟಿಕಾ ಮಸಾಲಾ - ಹುರಿದ ಚೀಸ್ ಚೀಸ್ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊ ಮಾಂಸರಸ. ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ! ಪ್ರತಿದಿನ ಪನಿರ್ ನಡೆಸಲ್ಪಡುತ್ತಿದೆ, ನೀವು ಮಾಂಸದ ಬಗ್ಗೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮರೆತುಬಿಡಬಹುದು. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಶಾಶ್ವತವಾಗಿ. ಪನಿರ್ ಪನಿರ್ - ಅಗ್ಗದ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಇದು $ 1.3 (90 ರೂಪಾಯಿ) ನಿಂದ ಖರ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.
   

3. ನವರಾತ್ನಾ ಕಾರ್ಮಾ (ನವರಾತ್ನಾ ಕಾರ್ಮಾ). ಭಾರತದಲ್ಲಿ, "ನವರಾಟ್ನಾ" ಎಂದು ಪರಿಕಲ್ಪನೆ ಇದೆ. ಇದು "ನೈನ್ ಖಜಾನೆಗಳು" ಎಂದು ಅನುವಾದಿಸುತ್ತದೆ. ಆಭರಣ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟ 9 ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಕಲ್ಲುಗಳ ಮೌಲ್ಯದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಕಲ್ಲು ಅದರ ಗ್ರಹವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಾಗಿ ಅವರು ತಮ್ಮ ಮಾಲೀಕರಿಗೆ ಸಂತೋಷ ಮತ್ತು ಅದೃಷ್ಟವನ್ನು ತರುತ್ತಾರೆ. ಭಾರತದ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ 9 ಸಂಪತ್ತುಗಳಿವೆ - ಅವುಗಳನ್ನು ನವರಾಟ್ನಾಟ್ ಫೀಡ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ 9 ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಖಾದ್ಯ ಆಧಾರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ (ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳು). ಕಡ್ಡಾಯ ಅಂಶಗಳು ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಕೆನೆಗಳಾಗಿವೆ, ಅವು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಿಹಿ ಸಾಸ್ನ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ. ಕ್ಯಾಪಾಟಿ ಗೋಲಿಗಳು ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು. ಪ್ರತಿ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಸರಾಸರಿ ಬೆಲೆ $ 1.4 (100 ರೂಪಾಯಿ).

   
   
4. ಕೇಸ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ನಾನ್ (ಚೀಸ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ನಾನ್). ನಮ್ಮ ಪ್ರವಾಸಿಗರು, ರೆಸಾರ್ಟ್ಗಳು ಬರುವ, ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಭಾರತೀಯ ಆಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ದೂರು ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಯುರೋಪಿಯನ್ ತಿನಿಸು ಅವುಗಳನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ: ಪೇಸ್ಟ್, ಪಿಜ್ಜಾ, ಸೂಪ್, ಸ್ಟೀಕ್ಸ್. ಆದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಜಯಿಸುವ ಒಂದು ಭಾರತೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಿದೆ - ಚಿಜ್ ಗಾರ್ಲಿಕ್ ನಾನ್. ಇದು ಟ್ಯಾನುಂಡೊರಿ ಓವನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಒಂದು ಗುಳಿಗೆ. ನಾ ಹಲವು ವಿಧಗಳಿವೆ: ಚೀಸ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಎಳ್ಳು, ಬೆಣ್ಣೆ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಇದಲ್ಲದೆ, ಪ್ರತಿ ಅಡುಗೆ ತನ್ನದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತದೆ. ರಷ್ಯನ್ನರಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ನಾಯಕ - ಚಿಜ್ ಗಾರ್ಲಿಕ್ ನಾನ್. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಯಶಸ್ಸು ಕುಕ್ನ ಔದಾರ್ಯದ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ - ಹೆಚ್ಚು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾದ. ನಾ, ಇತರ ವಿಧದ ಭಾರತೀಯ ಗೋಲಿಗಳಂತೆ, ಸೂಪ್, ಮೇಲೋಗರ, ಇತ್ಯಾದಿಗಳಿಗೆ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ನಮ್ಮ ಜನರು ಅದನ್ನು ಪುಸ್ತಕ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ. ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಅದ್ಭುತ - ನಾನ್ ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿ. ಇದು ಬ್ರೆಡ್ನ ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ನೋಟವಲ್ಲ, ಇದನ್ನು ಬಿಳಿ ಹಿಟ್ಟು, ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿನ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ, ಭಾರತೀಯರು ಚಾಪಟಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ - ಒರಟಾದ ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ ಹಿಟ್ಟುಗಳಿಂದ ಕೇಕ್ಗಳು. ಈ ಚೀಸ್-ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮೇರುಕೃತಿಗಳ ವೆಚ್ಚವು ಪ್ರವಾಸಿಗರ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು 0.59 ರಿಂದ $ 2.23 (50-150 ರೂಪಾಯಿ) ಆಗಿರಬಹುದು.
   
5. ಚಿಕನ್ ಟಿಕ್ಕಾ ಮಸಾಲಾ (ಚಿಕನ್ ಟಿಕ್ಕಾ ಮಸಾಲಾ). ನೀವು ಒಳ್ಳೆಯದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ ಮಾಂಸದ ಭಕ್ಷ್ಯ ಭಾರತೀಯ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ತಿನಿಸು, ನಂತರ ಮೇಲೋಗರ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾರಿ. ಇದು ಮಸಾಲೆಗಳ ಹೆಸರು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಚೂಪಾದ ಸಾಸ್ ಕೂಡ. ಅವರು ತರಕಾರಿಗಳು, ಪನಿರ್, ಚಿಕನ್, ಮಾಂಸ, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅತ್ಯಂತ ವಿನ್-ವಿನ್ ಆವೃತ್ತಿಯು ಮಸಾಲಾ ಕೆಂಪು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಆಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಸರಳ ಚಿಕನ್ ಅಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಟಿಕ್ಕಾ ಕಲ್ಲಿದ್ದಲು (ಟಿಕ್ಕಾ - ಕಬಾಬ್ನ ಅನಾಲಾಗ್) ನಲ್ಲಿ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸುರಿದುಹೋಗಿದೆ. ಮಾಂಸದ ನಂತರ ತೆರೆದ ಬೆಂಕಿಯ ಅರೋಮಾಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕ್ರಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಶುಂಠಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಕೆನೆಗಳ ದಪ್ಪ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಸ್ ತುಂಬಾ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮತ್ತು ಬದಲಿಗೆ ಕೊಬ್ಬು, ಭಾರತೀಯರು ತೈಲ ವಿಷಾದ ಇಲ್ಲ. ದೀರ್ಘ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ ಚಿಕನ್ ಅಕ್ಷರಶಃ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಉಂಡೆಗಳು ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಿರಿ. ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ, ನಿಯಮದಂತೆ, ಎರಡು ಕೋಳಿಗಳ ಎರಡು ಭಾಗಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅಕ್ಕಿ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಚಿಕನ್ ಟಿಕ್ಕಾ ಮಸಾಲಾ $ 0.59 (150 ರೂಪಾಯಿ) ನಿಂದ ಬಂದಿದೆ.
   
6. ಮಲಾಯ್ ಕೋಫಾ (ಮಲಾಯ್ ಕಾಮಟಾ). ಜಾಕೆಟ್ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು, ಇದು ಮೊದಲ ಹುರಿದ, ತದನಂತರ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಸ್ವೆಟರ್ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ-ಚೀಸ್ ಆಗಿದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಶಾಂತ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾಗಿಲ್ಲ. ಅದು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗುವುದು ಎಂದು ನನಗೆ ತೋರುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಂಪ್ಕ್ವಾಟ್ ಮಲಗುವ ಕೋಣೆಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಚೆಂಡುಗಳು ಹುರಿದವು, ತದನಂತರ ಗೋಡಂಬಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸಾಸ್ನ ಸಾಸ್ಗೆ ಇಳಿಯುತ್ತವೆ. ಅಂತಹ ಪ್ರತಿಫಲಕಗಳು ಬಹಳ ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿವೆ, ಯಾವಾಗಲೂ, ನೀವು ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಅನ್ನವನ್ನು ಆದೇಶಿಸಬಹುದು. ಮಲಯ ಕೋಫಾ $ 1.5 (100 ರೂಪಾಯಿ) ನಿಂದ ವೆಚ್ಚವಾಗುತ್ತದೆ.
   
7. ಚಿಕನ್ kakakuti. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಗೋವಾನ್ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮೀನು ಮೇಲೋಗರ ಅಕ್ಕಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿಲ್ಲ. ಚಿಕನ್ಗಾಗಿ, ವಿಶೇಷ ಸಾಸ್ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ತಿರುಳು ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾಗಿ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ಮೃದು ಪಾವ್ ಬನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಖಕುಟಿಯನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಇದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಮೂಲಕ, ನಾನು ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕಡಲತೀರದ ಮೇಲೆ ಅಥವಾ ಪ್ರವಾಸಿ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಒಂದು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಆದೇಶಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಗೋವಾ ಆಹಾರ ಬದಲಾವಣೆಯು ನಾಟಕೀಯವಾಗಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿಲ್ಲ. ಕಡಲತೀರದ ದೂರದಲ್ಲಿರುವ ಸಣ್ಣ ಕೆಫೆಗಳು ನೋಡಿ, ಅಲ್ಲಿ ಗೋಯಿಯನ್ಸ್ ತಮ್ಮನ್ನು ಭೋಜನ ಮಾಡುತ್ತಾನೆ. ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಸಲಹೆ: ಬಿಡುವಿಲ್ಲದ ರಸ್ತೆಗಳ ಬಳಿ ಸೂರ್ಯಾಸ್ತದ ನಂತರ, ಸಣ್ಣ ಮೊಬೈಲ್ ಅಡಿಗೆಮನೆಗಳನ್ನು ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರದರ್ಶಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಷಾವರ್ಮಾದೊಂದಿಗೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಚಿಕನ್ ಖಕುಟಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ನೀವು ಕ್ಯೂ ನೋಡಿದರೆ, ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಮುಕ್ತವಾಗಿರಿ. ನಿಜ, ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಿಂದ ಇರುತ್ತದೆ, ಯಾವುದೇ ಕೋಷ್ಟಕಗಳು, ಅಂತಹ ಸಂಸ್ಥೆಗಳಿಂದ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಲ್ಲ. ರಸ್ತೆ ಚಿಕನ್ $ 1.2 ಡಾಲರ್ (80 ರೂಪಾಯಿ).
   
8. ತುಕೆ (ತುಕ). ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ನೇಪಾಳದಿಂದ ಭಾರತಕ್ಕೆ ಬಂದಿತು ಮತ್ತು ಹೀಗಾಗಿ ಇದು ನೇಪಾಳದ ಕೆಫೆಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ತಯಾರಿ ಇದೆ. ಅನೇಕ ಪ್ರವಾಸಿಗರು ಪೆಲ್ಮೆನಿ ಮೊಮೊ ಅವರಿಂದ ಪರಿಚಿತರಾಗಿದ್ದಾರೆ, ಅವರು ಒಂದೆರಡು ಅಥವಾ ಹುರಿದ ತಯಾರಿ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ, ತುಂಬುವುದು ಏನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ತುಕವಿನ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಕಡಿಮೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಆದಾಗ್ಯೂ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಜನ್ಮಸ್ಥಳವು ಒಂದಾಗಿದೆ. ತುಕೆಪಾ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಆಫರಿಂಗ್ ಸೂಪ್ ನೂಡಲ್ನೊಂದಿಗೆ. ಅವನು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಯಾಗಿರಬಹುದು ಅಥವಾ ಇಲ್ಲ. ತುಕೆಗೆ ತುಂಬಾ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಹೊರಹರಿವು ಸಾರು ಮತ್ತು ನೂಡಲ್ಸ್ ಜೊತೆಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ರುಚಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಪರಿಚಿತವಾಗಿದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಸಾಲೆಗಳು. ತುಕವಿನ ಕೆಫೆ $ 1.8 (120 ರೂಪಾಯಿ) ವೆಚ್ಚವಾಗುತ್ತದೆ.
   
9. ಪುರಿ ಭಾಜಿ. ಇದು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಬಹಳ ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಉಪಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಡಬ್ಯಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಪುರಿ ಬಾದ್ಜಿ ಎರಡು ಅಂಶಗಳಾಗಿವೆ. ಪುರಿ - ಫ್ರೈಯರ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಕೇಕ್ಗಳು, ಬಾಜಿ - ಯಾವುದೇ ಚೂಪಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ತರಕಾರಿ ಮಾಂಸರಸದ ಆಯ್ಕೆ ಮತ್ತು ಬೇಕರಿ ಉತ್ಪನ್ನವು ಭಾರತೀಯ ಬ್ರೇಕ್ಫಾಸ್ಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಯಾವುದೇ ಭಾರತೀಯ ರಾಜ್ಯದಲ್ಲಿ, ನಿಮಗೆ ಏನನ್ನಾದರೂ ನೀಡಲಾಗುವುದು. ಇದು PAU ಬನ್ಗಳು, ಪಫ್ ಪ್ಯಾರಾಥಾ ಅಥವಾ ಶುದ್ಧ ಕೇಕ್ ಆಗಿರಬಹುದು. ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸಾಸ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಚಬ್ಗಳು, ಮಸೂರ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಪ್ರಮುಖ. ನಾನು ಪುರಿ ಬಾದ್ಜಿಯನ್ನು ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡಿದ್ದೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಪುರಿ ನಿಮ್ಮಿಂದ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತಾನೆ. ಇದು ಒರಟಾದ ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ ಹಿಟ್ಟುಗಳಿಂದ ಸಣ್ಣ ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿದ್ದು, ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಅವರು ಚೆಂಡನ್ನು ಎಸೆಯುತ್ತಾರೆ. ನನ್ನ ಗೆಳತಿ ಅವರನ್ನು "ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆ ಬಿಳಿಯರು" ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ನಾವು ಅಂತಹ "ಬೆಲೀಶಿ" ಅನ್ನು ಪ್ರಾಥಮಿಕ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ತಿನ್ನುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮಸಾಲಾ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಕುಡಿಯುತ್ತೇವೆ - ಪ್ರಸ್ತುತ ಆನಂದ. ಒಂದು ಡಬ್ನಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಉಪಹಾರವನ್ನು ನೀವು ಆದೇಶಿಸಿದರೆ, ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಸುಣ್ಣದ ತುಂಡು ಮತ್ತು ಕಟ್-ಈರುಳ್ಳಿಯ ಹಳಿದ ಸವಾರಿಗಾಗಿ ಕಾಯುತ್ತಿರುತ್ತೀರಿ. ಭಾರತೀಯರಿಗೆ ದಿನದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿಗಳು ಇವೆ - ಇದು ರೂಢಿಯಾಗಿದೆ. ರೆಸ್ಟಾರೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಆದೇಶಿಸುವ ಮೂಲಕ, ಬೌಲ್ ನಿಮಗೆ ಏನು ತರಲು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಅದೃಷ್ಟವಂತರಾಗಿದ್ದರೆ, ಸಹ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಇರುತ್ತದೆ. ಸರಳ ಕೆಫೆಯಲ್ಲಿ ಪುರಿ ಬಾದ್ಜಿ ವೆಚ್ಚ - $ 0.59 (50 ರೂಪಾಯಿ) ನಿಂದ.
   
10. ಅಲೋ ಗೋಬಿ (ಅಲೋ ಗೊಬಿ). ಭಾರತೀಯ ಬಡವರ ಅತ್ಯಂತ ಸರಳವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ ರುಚಿಯ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ ಕುಸಿಯಿತು. ಅಲು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಗೋಬಿ - ಹೂಕೋಸು. ಅಷ್ಟೇ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟ್ಯೂ ಎಲೆಕೋಸು. ಸ್ಟ್ಯೂ ತರಕಾರಿಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಭಾರತೀಯ ಕೋಷ್ಟಕದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. ನಾನು ಬಯಸಿದಂತೆ ಭಾರತೀಯರು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಥರ್ಮಲ್ ಸಂಸ್ಕರಣೆಗಳಾಗಿವೆ. ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒತ್ತಡದ ಕುಕ್ಕರ್ ಇದೆ, ಇದು ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಭಾರತೀಯರ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ತುಂಬಾ ತಗ್ಗಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ, ತರಕಾರಿಗಳು ಬಹುತೇಕ ಏಕರೂಪದ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಹೂಕೋಸು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಭಾರತೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಪಾಲಕ (ಅಲ್ಲು ಪಾಲಾಕ್), ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ (ಬಾಂಬೆಯಲ್ಲಿ), ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆಗಳು. ಅಲ್ಲಾ ಗೋಬಿಯಲ್ಲಿ, ಹೂಕೋಸು ಅದರ ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಸಾಕಷ್ಟು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಖಾದ್ಯವು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಅಲ್ಲಾ ಗೋಬಿ ಬಹುಶಃ ಅದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಹೌದು, $ 1.8 (120 ರೂಪಾಯಿ) - ಇದು ಅಗ್ಗದಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಖರ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.
    

ಭಾರತೀಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು

ಭಾರತೀಯರು ನಂಬಲಾಗದ ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲುಗಳು. ಅವರು ಎಲ್ಲಿಗೆ ಹೋಗಬಹುದು ಎಂಬುದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಭಾರತೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳ ಲಕ್ಷಣಗಳು ತಮ್ಮ ಪಾನೀಯಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಸಿಹಿಯಾಗಿವೆ, ಕನಿಷ್ಠ ಮಸಾಲಾ ಚಹಾವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು, ಚಹಾದ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿರಪ್ನಂತೆಯೇ, ಮತ್ತು ತನ್ನ ಭಾರತೀಯರನ್ನು ದಿನಕ್ಕೆ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಕುಡಿಯುತ್ತಾರೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ಸರಳ ಚಹಾ ಅಥವಾ ಕಾಫಿ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ. ರಸಗಳು, ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು, ನಮ್ಮ ರುಚಿಯ ಮೇಲೆ ಸಹ ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಕುಡಿಯುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಹಲವಾರು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಪ್ರತಿ ದೇಶದಲ್ಲಿಯೂ ಭೇಟಿಯಾಗುತ್ತವೆ! ಅವರು ಏನನ್ನಾದರೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಅಂಶದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ ನಾನು ಭಾರತೀಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ. ಅವರಿಗೆ ಒಂದು ನ್ಯೂನತೆಯಿದೆ - ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅವರೆಲ್ಲರೂ ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿದ್ದಾರೆ.

ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ನಾನು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರದರ್ಶನದ ಸುತ್ತಲೂ ಹೋದೆ: ಈ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಂಡಿ-ಕೇಕ್ ಹಸಿರು, ಗುಲಾಬಿ, ಹಳದಿ ವಿಶೇಷ ನಂಬಿಕೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಲಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹಸಿವು ಜಾಗೃತಗೊಳಿಸಲಿಲ್ಲ. ಐಸ್ ಕ್ರೀಂ ಜೊತೆಗೆ, ನಾನು ಏನು ಹೆದರುವುದಿಲ್ಲ. ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ, ಒಂದು ದಿನ ನಾನು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಮಾದರಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಲಿಲ್ಲ. ನಂತರ ನಾನು 2 ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಕಲಿತಿದ್ದೇನೆ: ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಅಗ್ಗವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ. ಬೆಲೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗೆ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾತ್ರ ಪಡೆಯುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಖರೀದಿಯನ್ನು ತೂಕ ಮತ್ತು ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಂಗಡಿಗಳು ಎಲ್ಲಿಯಾದರೂ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಯಾವುದೇ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗಳಿಲ್ಲದೆ ಪ್ರದರ್ಶನದ ಮೇಲೆ ಮಲಗುತ್ತವೆ.

ಭಾರತೀಯರಿಗೆ, ದೊಡ್ಡ ರಜಾದಿನಗಳ ಮುಂದೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿ ಖರೀದಿಯನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವರು ಅವುಗಳನ್ನು ಉಡುಗೊರೆಯಾಗಿ ತಡೆಯುತ್ತಾರೆ. ಆತ್ಮೀಯ ಅತಿಥಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಪಾನೀಯಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗುವುದು - ಇದು ಗೌರವದ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಚೀಫ್ ಹಿಂದೂ ರಜಾದಿನವನ್ನು ಸಿಹಿ ಹೊಂದಿರುವ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳನ್ನು ನೀಡಲು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಇತರ ಉಡುಗೊರೆಗಳನ್ನು ಸಹ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಅನೇಕ ಹಣ್ಣುಗಳು ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿವೆ ಎಂಬ ಅಂಶದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅವರು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲ. ಹಿಂದೆ, ಅನೇಕ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಮಾಧುರ್ಯ ಜೇನುತುಪ್ಪ - ಅವರು ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ತಳದಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಿದರು. ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಸಂಪ್ರದಾಯವಿಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಭಾರತೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಗಂಭೀರ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಆಯುರ್ವೇದದ ಪ್ರಕಾರ, ಬಿಸಿ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಜೇನುತುಪ್ಪವು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ವಿಷಕಾರಿ ಆಗುತ್ತದೆ. ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಿಲ್ಲದೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಭಾರತೀಯರು ಮಾತ್ರ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಅವುಗಳ ಮುಖ್ಯ ಸಿಹಿಕಾರಕವು ಜುಗ್ಗರ್ ಆಗಿದೆ - ನಿಂದ ಸಿಹಿ ಪದಾರ್ಥ ಕಬ್ಬು. ಅವರು ಘನ ಸಕ್ಕರೆ ಜೇನು ಮತ್ತು ಮಾರಾಟಕ್ಕೆ ಹೋಲುತ್ತಾರೆ ದೊಡ್ಡ ಚೂರುಗಳು. Joggri ರಬ್ ಅಥವಾ ಬ್ರೇಕ್ ಮಾಡಲು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ವೇಗವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಕಳಪೆಯಾಗಿ ಬಳಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಈಗ ಜುಗ್ಗರ್ ಅನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಹ ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ. ಹಾಲಿನ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಭಾರತೀಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೀಜಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು (ಕೇಸರಿ, ಏಲಕ್ಕಿ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ), ಬೆಣ್ಣೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಭಾರತೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ:

• ಬೆಬಿಂಕಾ. ಇದು ಅಂತಹ ಬಹುತೇಕ ರಷ್ಯಾದ ಶೀರ್ಷಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ನಿಲುವಂಗಿ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ಇತರ ಗೋವಾ ಸಿಬ್ಬಂದಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಂತೆ, ಬಬಿಂಕಾ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ. ಬೆಲಾರೂಸಿಯನ್ಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಂತೆ ಭಾರತೀಯರಿಗೆ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬೆಬಿಂಕಾವು ವಿವಿಧ ತೆಳುವಾದ ತೆಂಗಿನ ಪದರಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪುಡಿಂಗ್ ಆಗಿದೆ. ಒಳಗೆ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅವರು 16 ಆಗಿರಬೇಕು. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ ಅಥವಾ ತಯಾರಿಸಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ಗಾಗಿ. Bebanka ಯಾವುದೇ ಕೆಫೆ $ 1.7 (120 ರೂಪಾಯಿ) ನಿಂದ ಆದೇಶ ನೀಡಬಹುದು, ಇದು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನ ಚೆಂಡನ್ನು ನಿಮಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರಕಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮಾಡಲಾದ ರೂಪದಲ್ಲಿ $ 3 (200 ರೂಪಾಯಿ) ಗಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಾರಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕೈಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಬೇಗ್ಯಾಂಕ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿರಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಉಳಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಇಲಾಖೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು, ಅದು ಖರ್ಚಾಗುತ್ತದೆ ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿ - $ 4.4 (300 ರೂಪಾಯಿ), ಆದರೆ ದೊಡ್ಡ ಸ್ಲಷ್ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಸಾಕು.

• ಕುಲ್ಫಿ. ಆತ್ಮವಿಶ್ವಾಸದಿಂದ ನಾನು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಐಸ್ಕ್ರೀಮ್ ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಘೋಷಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂ ಕುಲ್ಫಿ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಶತಮಾನಗಳ-ಹಳೆಯ ಇತಿಹಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಿಜವಾದ ಭಕ್ತರನ್ನು ಪ್ರೋತ್ಸಾಹಿಸಲು ಅವರು ಕಂಡುಹಿಡಿದರು. ಇಂದು, ಕುಲ್ಫಿಯನ್ನು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ಗಾಗಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಲ್ಫಿ ಸೈಕ್ಲಿಸ್ಟ್ಸ್ನಿಂದ ಕಲ್ಫಿ ಸೈಕ್ಲಿಸ್ಟ್ಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತಾರೆ. ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಹಲವಾರು ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ: ಸಾಂದ್ರೀಕರಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ, ಮಾವಿನ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದೊಂದಿಗೆ, ಪಿಸ್ತಾ, ಗೋಡಂಬಿಗಳು, ಕೇಸರಿ. ಈ ಕುಲ್ಫಿಗೆ ಘನ ಸ್ಥಿರತೆ ಇದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಕೃತಕ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಇಲ್ಲ. ಭಾರತದಲ್ಲಿ, ಕುಲ್ಫಿ ಐಸ್ಕ್ರೀಮ್, ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಿಠಾಯಿಗಳ ದೊಡ್ಡ ಕಾರ್ಖಾನೆಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಜವಾದ ಡೆಸರ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಮಣ್ಣಿನ ಮಡಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಲಾಗುತ್ತದೆ - ಅದು ಅನೇಕ ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಕುಲ್ಫಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಲಾಯಿತು.

• ಜಲುಬಿ. ಈ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಪ್ರೆಟ್ಜೆಲ್ ಅನೇಕರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ, ಅವರು ಭಾರತದ ಪ್ರತಿ ನಗರದಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಬಂಡಿಗಳಿಂದ ಮಾರಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜಲುಬಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಬಜೆಟ್ ಮಾಧುರ್ಯ. ಬಣ್ಣದ ಪ್ರೆಟ್ಜೆಲ್ಗಳು ದ್ರವದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ, ಇದು ಕುದಿಯುವ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರುಳಿಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಕೇವಲ ಕೊಬ್ಬಿನ ಭಕ್ಷ್ಯವಲ್ಲ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಜಲೇ ಬೈ ಕ್ರಿಸ್ಪ್ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ.

• ಹಲ್ವಾ. ಭಾರತೀಯರು ಈ ಖಾದ್ಯ "ಹಾರಾವಾ" ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಬೀಜಗಳು ಅಥವಾ ಎಳ್ಳಿನಿಂದ ನಮ್ಮ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಹಲ್ವಾ ಹಲವು ವಿಧಗಳಿವೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾನ್ಕಾಗಳಿಂದ ತಯಾರಿ ನಡೆಯುತ್ತಿದೆ. ಗೊಂದಲಗೊಳ್ಳದಿರಲು, ಇಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ವಿಧಗಳ ಪಟ್ಟಿ: ಸೂಜಿ ಹಲ್ವಾ - ಮನ್ನಾ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಮನ್ನಾ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಮನ್ಕಾದಿಂದ ಹಲ್ವಾ - ಮೆನ್ಕಾದಿಂದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸೋಜಿ ಬೆಸನ್ ಹಲ್ವಾ - ಸೆಮಲಿನಾ ಮತ್ತು ಚಿಕ್ಪಿಯಾ ಹಿಟ್ಟು, ಗಾಜರ್ ಹಲ್ವಾ - ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಆಟೆ ಕಾ ಹಲ್ವಾ - ಗೋಧಿ ಹಲ್ವಾ, ಕಾಜು ಹಲ್ವಾ ಒಂದು ಗೋಡಂಬಿ, ಬಾದಾಮ್ ಕಾ ಹಲ್ವಾ ಬಾದಾಮಿ.

• ಬಫೆ. ಈ ಅಸಾಧಾರಣ ಡೈರಿ ಸಿಹಿ ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಬಹಳ ಶಾಂತ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆಯಿಂದ ಅನೇಕ ಭಾರತೀಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಒಂದು ಸುದೀರ್ಘ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದ್ದು, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕೆನೆ ಸ್ಥಿರತೆಯ ಪಾಸ್ಟಾ ಇದೆ, ಹಾಲಿನೊಳಗೆ ಕೇಸರಿ ಅಥವಾ ಏಲಕ್ಕಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಾಕು, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮುಂದೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ! Burffe ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಣ ಹಾಲು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವರು ರುಚಿಕರವಾದ, ಆದರೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹಾಗೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಅಲ್ಲ.

• ಗುಲಾಬ್ ಜಾಮುನ್. ನಾನು ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಭೇಟಿಯಾದ ಮೊದಲ ಮಾಧುರ್ಯವಾಗಿತ್ತು. ಗುಲಾಬ್ ಜಮುನಾ ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲೋ ಅವರು ಒಣ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲೋ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ - ಪನಿರ್ನಿಂದ. ಪನಿರ್ನೊಂದಿಗಿನ ಆಯ್ಕೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಟೇಸ್ಟಿ ಎಂದು ನಾನು ಹೇಳಬೇಕೇ? ಗುಲಾಬ್ ಜಮುನಾ - ವಾಲ್ನಟ್ನ ಗಾತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳು, ಅವು ಆಳವಾದ ಫ್ರೈಯರ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದುಹೊತ್ತಿರುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ತಮ್ಮ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್, ನಂತರ ಗುಲಾಬಿ ನೀರು (ಗ್ಯಾಲಬ್ - ರೋಸ್) ಜೊತೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

• ರೋಮಾ. ಗುಲಾಬ್ ಜಮುನಾ - ಡೆಸರ್ಟ್ ಬಾಡಿಗೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿ. ಇವುಗಳು ಪನಿರ್ನಿಂದ ಒಂದೇ ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿವೆ, ಕೇವಲ ಹುರಿದಂತಿಲ್ಲ. ಅವರು ಸಕ್ಕರೆ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಕುಡಿಯುತ್ತಿದ್ದಾರೆ, ಅದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಅವು ಎರಡು ಬಾರಿ ಏರುತ್ತವೆ. ನಿಯಮವು ತುಂಬಾ ಸೌಮ್ಯ ಮತ್ತು ವಾಯು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಚೆಂಡುಗಳು ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ರಂಧ್ರಗಳಾಗಿದ್ದು, ಸ್ಪಾಂಜ್ ನಂತಹವು. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಒಂದೇ ಸಕ್ಕರೆ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತವೆ.

• ಲ್ಯಾಡ್. ಈ ಚಿಕ್ಕ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಳದಿ ಚೆಂಡುಗಳು ಭಾರತೀಯರಿಗೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಇದು ಹಲವು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಧಾರ್ಮಿಕ ರಜಾದಿನಗಳು, ಜನ್ಮದಿನಗಳು ಅಥವಾ ವಿವಾಹದ ಮೇಲೆ ವಿಶೇಷ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಲೇಡಿಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಡೀ ಕುಟುಂಬದ ಮಹಿಳೆಯರು ಮದುವೆಗೆ ಹೋಗುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ದಿನವೂ ಭಾರೀ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಲ್ಯಾಡ್ ಮಾಡಿ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಕಣ್ಣಿನಿಂದ ಹಿಟ್ಟುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಡಿಮೆ ಬಾರಿ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ manets, ಬೀಜಗಳು, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನ ಚಿಪ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ದೇವಸ್ಥಾನಗಳಲ್ಲಿ (ದೇವರುಗಳಿಗೆ ವಾಕ್ಯಗಳನ್ನು) ಪ್ರಾಸಂಗಿಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

• ಖಿರ್. ಮತ್ತೊಂದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಹಬ್ಬದ ಸಿಹಿ ಖೈರ್. ಇದು ಹೋಲಿಸಬಹುದಾದ ಸಿಹಿ ಅಕ್ಕಿ ಪುಡಿಂಗ್ ಆಗಿದೆ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ. ಖಿರಾಗೆ, ಹಾಲು ತುಂಬಾ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಕೊಬ್ಬು ಆಗಿರಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಭಾರತೀಯ ಕುಕ್ಗಳು \u200b\u200bಆಗಾಗ್ಗೆ ಬಫಲೋವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತವೆ. ಪಿಕ್ರಾನ್ಸಿ ಡೆಸರ್ಟ್ ಏಲಕ್ಕಿ, ಪಿಸ್ತಾಗಳು, ಗೋಡಂಬಿಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಭರ್ತಿಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

• FOLUDA. ಭಾರತದ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ಅಸಾಧಾರಣ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯ - ಫಾಲುಡ. ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಅವನನ್ನು ಗಮನಿಸಿ ಮತ್ತು ಏನನ್ನಾದರೂ ಗೊಂದಲಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಫಾಲ್ಡಾವು ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಪಾಕಿಸ್ತಾನ, ಸಿರಿಯಾ, ಇರಾಕ್ ಮತ್ತು ದಕ್ಷಿಣ ಏಷ್ಯಾದ ಎಲ್ಲಾ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಪ್ರೀತಿಯ ಓರಿಯಂಟಲ್ ಡೆಸರ್ಟ್ ಆಗಿದೆ. Faluda ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರೀಟ್ ಟ್ರೇಗಳಿಂದ ಮಾರಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವಳು ತಕ್ಷಣ ಗಮನವನ್ನು ಸೆಳೆಯುತ್ತಾಳೆ: ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ, ಬಹುವರ್ಣೀಯ. ಪ್ರತಿ ಕುಕ್ ಒಂದು ಗಾಜಿನ ನಿಜವಾದ ಮೇರುಕೃತಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸುವ, ತನ್ನದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಸಕ್ಕರೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ನಡುವಿನ ಸರಾಸರಿ ಸರಾಸರಿ. ಫಾಲ್ಡಾವನ್ನು ಹಾಲು, ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ (!) ಮತ್ತು ಟ್ಯಾಪಿಯಾಕಾ (ಇಂತಹ ಸ್ಟಾರ್ಚಿ ಧಾನ್ಯಗಳು) ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಹುವರ್ಣದ ಸಿರಪ್ಗಳು, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಕೂಡ ಇವೆ, ಪಿಸ್ತಾಗಳು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ನೂಡಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಧಾನ್ಯಗಳ (ಟ್ಯಾಪಿಯಾಕಾ) ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ದ್ವಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದ ಒಂದು ಮಾಟ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಈ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು - ಪುಡಿ ಮತ್ತು ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತವೆ. ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ!

ಈ ಎಲ್ಲಾ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಭಾರತೀಯರು, ಪ್ರವಾಸಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ನ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಅವರು ಸುಲಭವಾಗಿ ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಮಾರುಕಟ್ಟೆಗೆ ಹೋಗಿ ವಿಶೇಷ ಮಳಿಗೆಗಳಿಗಾಗಿ ನೋಡಿ - ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮಾರಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ತೂಕಕ್ಕಾಗಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಅನುಮಾನಿಸಿದರೆ, ಪ್ರತಿ ಪ್ರಕಾರದ ಒಂದು ವಿಷಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳನ್ನು ಭಾರತದಿಂದ ಉಡುಗೊರೆಯಾಗಿ ತರಬಹುದು.

ಭಾರತೀಯ ಪಾನೀಯಗಳು

ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾನೀಯ ಭಾರತದಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಚಹಾ. ಭಾರತೀಯರು ಬಹುತೇಕ ಕಾಫಿ ಕುಡಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಇದಲ್ಲದೆ, ಅವರು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ನನಗೆ, ನೀವು ರಷ್ಯಾದಿಂದ ಭಾರತಕ್ಕೆ ಕಾಫಿಯನ್ನು ಸಾಗಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ತಮ ಕಾಫಿ ಭಾರತೀಯರನ್ನು ರಫ್ತು ಮಾಡಲು ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸುತ್ತಿಗೆ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುವುದು ಕಷ್ಟ, ಮತ್ತು ಸ್ಥಳೀಯ ನೆಸ್ಕಾಫಾ ಆಹಾರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ನೆನಪಿಸುತ್ತದೆ. ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಚಹಾ ಮಾತ್ರ ಕಪ್ಪು ಕುಡಿಯುವುದು. ಹಸಿರು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಕಷ್ಟ, ಮತ್ತು ಅದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಅಲ್ಲ. ತಾಜಾ ರಸಗಳ ಸಮೃದ್ಧಿಯನ್ನು ಸಂತೋಷಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಗೋವಾದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಗಾಜಿಗೆ $ 1.5 (100 ರೂಪಾಯಿ) ಬೆಲೆಗೆ ಕೆಫೆ ಅಥವಾ ವಿಶೇಷ ಜ್ಯೂಸ್ ಕೇಂದ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಭಾರತದ ಇತರ ನಗರಗಳಲ್ಲಿ, ರಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಡೇರೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೀದಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೂರು ಬಾರಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಗ್ಗದ. ನೀವು ತಾಜಾ ರಸದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಲು ಮಾರಾಟಗಾರ ಅಥವಾ ಮಾಣಿಗಾರನಿಗೆ ತಿಳಿಸಿ, ಭಾರತೀಯರು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸುವುದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ.

• ಮೃದು ಪಾನೀಯಗಳು. ಶಾಖದಲ್ಲಿ, ಬಾಟಲಿಯ ಕೋಲಾ ಅಥವಾ ಇತರ ಸೋಡಾವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹೋಗಲು ಕುಡಿಯಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಭಾರತದಲ್ಲಿ, ಸಾಫ್ಟ್ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಮಾರಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವು ಅನುಮಾನಕರವಾಗಿ ಅಗ್ಗವಾಗಿರುತ್ತವೆ - 0.14 $ (10 ರೂಪಾಯಿ) ನಿಂದ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕೋಲಗಳು, ಸ್ಪ್ರೈಟ್, ಫ್ಯಾಂಟಿಗೆ ಭಾರತೀಯ ಕೌಂಟರ್ಪಾರ್ಟ್ಸ್ ಇದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸ್ಥಳೀಯ ಕೋಕಾ ಕೋಲಾ ಅದನ್ನು ಥಮ್ಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಮಧುಮೇಹವು ಒಂದು ಗಂಟಲಿಗೆ ಬೆಳವಣಿಗೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಶಾಂತವಾದ ಪಾನೀಯವು ಸೋಡಾ, ಸರಳವಾದ ನೀರನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಕೆಫೆಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅದರ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ (ಅವನನ್ನು ಇಲ್ಲದೆ) ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ. ಮತ್ತೊಂದು ಸ್ಥಳೀಯ ನಿಂಬೆ ಪಾನಕವು ಲಿಮ್ಕಾ, ಫ್ಯಾಂಟಮ್ ಮತ್ತು ನಾದದವರಲ್ಲಿ ಏನೋ. ತುಂಬಾ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆ ಜೊತೆ ಅಲ್ಲ. ಆದರೆ ನೀವು ಎಲ್ಲಿಯಾದರೂ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೀರಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಮಾಝಾ ನಿಜವಾದ ಮಾವಿನ ಸ್ವರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾವುಗಳಿಂದ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ. ಅವರು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರದಿಂದ ಖಚಿತವಾಗಿ ಮಾಡಿದ್ದಾರೆ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ.

• ಲಾಸ್ಸಿ. ನೀವು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಲ್ಲದೆ ಬದುಕಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಲಾಸ್ಸಿ ಮೇಲೆ ಓಡಿ. ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿದರೆ ಅವರು ನಮ್ಮ ಕೆಫಿರ್ ಅಥವಾ ಸ್ನೋಬಾಲ್ ಅನ್ನು ನಿಕಟವಾಗಿ ಹೋಲುತ್ತಾರೆ. ಲಾಸ್ಸಿ ಎಲ್ಲೆಡೆ ಮಾರಾಟವಾಗಿದೆ: ಒಂದು ಕೆಫೆಯಲ್ಲಿ, ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮಾಡಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬೀದಿಯಲ್ಲಿ ಬಾಟಲಿಂಗ್ಗೆ. ಸರಳ ಲ್ಯಾಸ್ಸಿಯು ದಖಿ (ಮೊಸರು), ನೀರಿನಿಂದ ಬೆರೆಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಇದು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಹಣ್ಣು ಲಸಿಯಂ - ಮಾವಿನೊಂದಿಗೆ. ತೀವ್ರ ಭೋಜನದ ನಂತರ ಎದೆಯೊಳಗೆ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಇಂತಹ ಪಾನೀಯವು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ದಿನದಲ್ಲಿ ಬಾಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತದೆ.

• ಮಸಾಲಾ ಚಹಾ. ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಭಾರತೀಯ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ. ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಮೂಲೆ ಇಲ್ಲ, ಅಲ್ಲಿ ನೀವು ಮಸಾಲಾ ಚಹಾವನ್ನು ಕುಡಿಯಲಾರರು. ಮೂಲಕ, ಭಾರತೀಯರಿಗೆ ಕೇವಲ ಚಹಾ - ಇದು ಚಾಯ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಯುರೋಪಿಯನ್ನರಿಗೆ ಇದು ಹಾಲು ಸಿರಪ್ ಆಗಿದೆ. ಚಹಾ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಲು ತಯಾರಿ ಇದೆ. ಈ ಪಾನೀಯವು ಹೆಚ್ಚು ಕುಡಿಯುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಕಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಫೆಯಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಸ್ವತಃ ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು. ಇದು $ 0.14 (10 ರೂಪಾಯಿ) ರಸ್ತೆಯಲ್ಲಿ ಮಸಾಲಾ ಚಹಾವಾಗಿದ್ದು, ಕೆಫೆ - 3 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿ. ನಾನು ಮನಾಲಿಯಲ್ಲಿ ಭಾರತದ ಉತ್ತರದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಿದ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮಸಾಲಾ ಚಹಾ - ಮಸಾಲೆಗಳ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಕಾರ್ಕೋಮ್ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿ ಬೆನ್ನುಮೂಳೆಯ ಜೊತೆಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಯಿತು.

• ಶೇಕ್. ಹಾಲು, ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಲು, ಹಾಲು ಶೇಕ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಯಾವುದೇ ಕೆಫೆಯಲ್ಲಿ ಆದೇಶಿಸಬಹುದಾದ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಹಗುರವಾದ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ. ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿಧಗಳು ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ಆವಕಾಡೊ, ಮಾವುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

• ರಮ್. ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಇನ್ ಇಂಡಿಯಾ! ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಆಗಾಗ್ಗೆ ದುಬಾರಿ ಅಲ್ಲ (ಪ್ರತಿ ರಾಜ್ಯದಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಬೆಲೆಗಳು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ, ಕೆಲವು ರಾಜ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಷೇಧಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ), ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ನ ಅಂಗಡಿಗಳು ಸಹ ಹೆಚ್ಚು ಅಲ್ಲ. ಆದರೆ ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸ್ವರ್ಗವಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಪಾನೀಯಗಳು ಪ್ರತಿ ಮೂಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಪೆನ್ನಿ ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಇದು ಗೋವಾ - ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಕರ್ತವ್ಯಗಳಿಗೆ ಒಳಪಟ್ಟಿಲ್ಲದಿರುವ ಸ್ಥಳ, ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಕುಡಿಯಲು ಇಲ್ಲಿಗೆ ಬನ್ನಿ. ಹಾಳಾದ ರಷ್ಯನ್ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಎರಡು ವಿಧದ ಬಿಯರ್, ಅಗ್ಗದ ಪೋರ್ಟ್ ವೈನ್ ಮತ್ತು ಮೂನ್ಶೈನ್ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯಿಂದ ಭ್ರಷ್ಟಾಚಾರ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಕೇವಲ ಒಂದು ಪಾನೀಯವು ನಮ್ಮ ಪ್ರವಾಸಿಗರ ಹೃದಯಕ್ಕೆ ಕೀಲಿಯನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದೆ - ಓಲ್ಡ್ ಸನ್ಯಾಸಿ, ಅಥವಾ ಓಲ್ಡ್ ಮಾಂಕ್ನ ಬದಲಿಗೆ ರಮ್. ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಈ ಡಾರ್ಕ್ ರಮ್ ಹೇಗಾದರೂ ಭಾರತದಾದ್ಯಂತ ಬಂದ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿದೆ. ಇಡೀ ದೇಶದ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಮಾರಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು 0.7 ಲೀಟರ್ಗಳ ಬಾಟಲಿಗೆ $ 2.5 (170 ರೂಪಾಯಿಗಳು) ಗಿಂತಲೂ ವೆಚ್ಚವಾಗುತ್ತದೆ. ಯಾರಾದರೂ ಅದನ್ನು ಐಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕುಡಿಯುತ್ತಾರೆ, ಒಬ್ಬರು ಕೋಲಾವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಒಂದರಲ್ಲಿ ಒಮ್ಮುಖವಾಗುತ್ತಾರೆ - ಇದು ವಿಶ್ವದಲ್ಲೇ ಅತ್ಯಂತ ಹರ್ಷಚಿತ್ತದಿಂದ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ!

ಭಾರತೀಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ಹಾಗಾಗಿ ನೀವು ಭಾರತೀಯ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಈ ಚೀಟ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಸಹ ತಿಳಿವಳಿಕೆ ಆಂಗ್ಲ, ನೀವು ಹೇರಳವಾಗಿ ಶೀರ್ಷಿಕೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾಗಬಹುದು, ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವರು ಹಿಂದಿಯಲ್ಲಿದ್ದಾರೆ.

• ಅಲೋ (ಅಲು, ಅಲೋ) - ಅಲು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.
• ಗೋಬಿ - ಗೋಬಿ, ಹೂಕೋಸು.
• ಮ್ಯಾಟ್ಟಾರ್ - ಮಾತ, ಹಸಿರು ಪೋಲ್ಕ ಡಾಟ್.
• ಪನೀರ್ - ಪನಿರ್, ಬಿಳಿ ಚೀಸ್ ಚೀಸ್ ನಂತಹ.
• ಪಾಲಕ್ - ಪಾಲಾಕ್, ಪಾಲಕ.
• ಜೀರಾ - ಝಿರಾ, ಜೀರಿಗೆ.
• ವೆಜಿಟೇರೀಯನ್ಸ್ - ಇಂಗ್ಲಿಷ್ನಿಂದ. ತರಕಾರಿ - ತರಕಾರಿಗಳು.
• ಸಬ್ಜಿ (ಸಬ್ಜಿ) ಅಥವಾ ಭಜಿ (ಬಾಜಿ) - ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಹುರಿದ.
• ಕರಿ (ಕರಿ) - ಅರಿಶಿನ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಸಾಸ್.
• ಕಾರ್ಮಾ (ಫೀಡ್) - ಡೈರಿ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಡಿಶ್.
• ಮಾಂಸರಸ - ಯಾವುದೇ ಸಾಸ್.
• ಪುಲಾರು (ಪುಲಾರು) - ಪಿಲಾಫ್.
• ರೋಟಿ (ರಾತ್) ಚಾಪಟಿಯಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ. ನಿಜ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅದನ್ನು ಚಿಕ್ಪಿಯಾ ಹಿಟ್ಟುಗಳಿಂದ ಟಿನ್ಸೆಲ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಪುರಿ (ಪುರಿ) - ಕುದಿಯುವ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಕೇಕ್.
• NAAN (NAN) - ಯೀಸ್ಟ್ ಗೋಧಿ ಡಫ್ ಒಂದು ಕೇಕ್, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ.
• ಪ್ಯಾರಾಥಾ, ಪ್ಯಾರಾಥಾ, ಪರೋಟೋ (ಪ್ಯಾರಾಥಾ) - ಒಂದು ಲೇಯರ್ ಕೇಕ್, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಭರ್ತಿ (ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಚೀಸ್).
• ರೈತಾ - ರೋಗಿಗಳೊಂದಿಗಿನ ತರಕಾರಿಗಳು, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ.
• ಮೊಸರು - ಪ್ರೊಸ್ಟೊಕ್ವಾಶಾ.
• ದಹಿ - ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ದಪ್ಪ ಮೊಸರು, ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ಒಂದೇ ಕೆರ್ದ್, ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪ ಸ್ಥಿರತೆ.
• ಲಸ್ಸಿಯು ದಾಹು ಅಥವಾ ಕೆರ್ಡ್ ಆಧರಿಸಿ ಪಾನೀಯವಾಗಿದ್ದು, ನಮ್ಮ ಕೆಫಿರ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ಭಾರತವು ನಿಗೂಢ ಗಿರಣಿಯಾಗಿದೆ. ಅದರ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಜನರು ಶಾಂತ, ಯುವಜನರನ್ನು ಹುಡುಕಲು ಅವಕಾಶವನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತಾರೆ - ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳಿಗೆ ಉತ್ತರಗಳನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಿ.

ಬಹುತೇಕ ಭಾರತೀಯರು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ, ಅಥವಾ ಆಹಾರದಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ. ಆದರೆ ಚಿತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಎರಡು ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ನೋಡುತ್ತೇವೆ: ಮೊದಲಿಗೆ, ಅವರು ಹಿಂದೂಗಳನ್ನು ತಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ, ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಏಕೆ ತಿನ್ನುತ್ತದೆ?

ಯಾವುದೇ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, ಫೋರ್ಕ್ಸ್ಗಳು, ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು \u200b\u200bಇಲ್ಲ. ಹಿಂದೂಗಳು ತಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಆಹಾರವನ್ನು ಸ್ಪರ್ಶಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ನಂಬುತ್ತಾರೆ, ನಾವು ಸ್ಪರ್ಶದ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಭಾವನೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆಹಾರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಇಲ್ಲಿ ನಾವು ವಾಸನೆ, ವೀಕ್ಷಣೆ, ಸ್ಪರ್ಶ ಮತ್ತು ರುಚಿಯ ಅರ್ಥವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಬಲಗೈಯಿಂದ ತಿನ್ನುವುದು. ಬಲ - ಶುದ್ಧ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ದೇಹವನ್ನು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ಎಡ - ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು. ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಿಂದ ನಿಮಗೆ ಆಹಾರ ನೀಡಲಾಗುವುದು.

ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಬ್ರೇಕ್ಫಾಸ್ಟ್

ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಬ್ರೇಕ್ಫಾಸ್ಟ್ ಯಾವಾಗಲೂ ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇಡೀ ದಿನ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಪುನರ್ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಕಾಪರ್ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸೇವಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಹಲವು ತಾಮ್ರದ ಕಪ್ಗಳು ಇವೆ - ಅಕ್ಕಿ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕಟೋರಿ.

ಕಡ್ಡಾಯ ಭಕ್ಷ್ಯ - ತಾಜಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕೇಕ್, ಮತ್ತು ಮಸೂರವು ಮಸೂರದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು \u200b\u200b(ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ).

ಹಣ್ಣುಗಳು - ಬಡವನ ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಯಾವುದೇ ಟೇಬಲ್ನ ಗುಣಲಕ್ಷಣ.

ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನೀವು ಮನೆ ಬಿಟ್ಟು ಹೋಗದೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಭಾರತೀಯರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಬನಾನಾಸ್, ಆವಕಾಡೊ, ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಫಾಸಿಲಿಸ್, ಪಪ್ಪಾಯಿ ಮತ್ತು ಅನಾನಸ್ಗಳು ಇಲ್ಲಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಅಗ್ಗವಾಗಬಹುದು.

ಹಿಂದೂಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಹಾಲು, ಪೂರ್ಣ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಸಹ ಕುಡಿಯುತ್ತಾರೆ. ಹಸುಗಳು ಪವಿತ್ರ ಪ್ರಾಣಿಗಳಾಗಿವೆ, ಅವುಗಳು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲೆಡೆ ನಡೆಯುತ್ತಿವೆ. ಆದರೆ ಹಸು ಹಾಲು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಅನಾರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಸಾಯುತ್ತದೆ. ಭಾರತದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳು ಇವೆ ಎಂದು ಕೋಮಾ ಇದೆ.

ಜೊತೆಗೆ, ಹಿಂದೂಗಳ ಪಾನೀಯ ಚಹಾ ಮತ್ತು ಕಾಫಿ ಬಹಳಷ್ಟು.

ಆದರೆ ಭಾರತೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಮುಖ್ಯ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಹಿಂದೂಗಳ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶವು ಸರಿಯಾಗಿ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು: ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಅನೇಕ ಕ್ರೂಪ್ ಮತ್ತು ಏಕದಳ, ಕೆಲವು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಇವೆ. ಅನನುಕೂಲವೆಂದರೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಹಾಲು.

ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಸರಾಸರಿ ಜೀವಿತಾವಧಿಯು ಅಧಿಕವಾಗಿಲ್ಲ, ಇದು 68.8 ವರ್ಷಗಳು. ಇದು ಬಹಳ ಕಳಪೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಜೀವನದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ: ಬಡವರ ಬಹಳಷ್ಟು, ಜನರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ನೀರನ್ನು ಕುಡಿಯುತ್ತಾರೆ, ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ರೋಗಗಳ (ಸೊಳ್ಳೆಗಳು, ವೈರಸ್ಗಳು, ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳು), ದೊಡ್ಡ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯ ಸಾಂದ್ರತೆ.

ರಷ್ಯನ್ ಜೀವನ ಮತ್ತು ಅಸ್ಥಿರತೆಯ ದೈನಂದಿನ ತೊಂದರೆಗಳ ದಣಿದ ಅನೇಕ ರಷ್ಯನ್ ಮಹಿಳೆಯರು, ತಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳ ವಿದೇಶದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಜೀವನವನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಅನೇಕರು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ತಮ್ಮ ಸಂತೋಷವನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ದೇಶದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಮತ್ತೊಂದು ಸಂಸ್ಕೃತಿ, ವ್ಯವಹಾರಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳಿಗೆ ರೂಪಾಂತರದ ಸಮಯವನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ನಮ್ಮ ಸಹಭಾಗಿತ್ವದ ಪತ್ರವು ರಷ್ಯಾದ ಹೆಂಡತಿಯ ಕಠಿಣವಾದ ಜೀವನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಭಾರತದಲ್ಲಿ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಾನು ಈ ದೇಶವನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ, ಅವರ ಜೀವನದ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಲು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪತಿಗೆ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ.

ಹಲೋ, ಸೈಟ್ನ ಓದುಗರು intdate.ru! ನಾನು ಭಾರತದಲ್ಲಿ ರಷ್ಯಾದ ಹೆಂಡತಿಯ ಜೀವನದ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ, ನೀವು ಹಿಂದೂ ಮದುವೆಯಾಗಲು ಮತ್ತು ಈ ದೇಶದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸಲು ಯೋಜಿಸಿದರೆ ಆ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳ ಬಗ್ಗೆ.

ಭಾರತದ ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಪ್ರಮುಖ - ಹವಾಮಾನ

ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಲೈವ್ ವಾತಾವರಣದ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ, ನನಗೆ ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ.

ನಾನು ಎರಡು ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲ ಮದುವೆಯಾಗಿದ್ದೇನೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ನಾನು ಎಲ್ಲಾ ತಿಂಗಳ ಭಾರತೀಯ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ನನ್ನ ತಾಯ್ನಾಡಿನಲ್ಲಿ ಕಳೆದಿದ್ದೇನೆ. ಇದು ಮಾರ್ಚ್ನಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ನನ್ನ ತಲೆಯನ್ನು ಸುತ್ತುವಂತಹ ಶಾಖವಿದೆ, ತಾಪಮಾನವು ಥರ್ಮಾಮೀಟರ್ನಲ್ಲಿ 49 ಆಗಿತ್ತು ಮತ್ತು ಸಂವೇದನೆಗಳಲ್ಲಿ - ಎಲ್ಲಾ 59). ನನ್ನ ಸಂಬಂಧಿಕರಿಗೆ ನಾನು ನಿಂತುಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಲಿಲ್ಲ.

ಫೋಟೋ www.idi-k-nam.ru.

ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಏರ್ ಕಂಡೀಷನಿಂಗ್ನಿಂದ ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದೆಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸಿದರೆ, ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆತುಬಿಡಿ, ನೀವು ಅದೃಷ್ಟವಂತರಾಗಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪತಿ ವಿದ್ಯುತ್ಗಾಗಿ ದೈತ್ಯ ಮಸೂದೆಗಳಿಗೆ ಪಾವತಿಸಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಪಾದಿಸುವಿರಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಹೊಸ ಏರ್ ಕಂಡಿಷನರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ ಅಂತಹ ಶಾಖ, ನಂತರ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಓವರ್ಲೋಡ್ಗಳ ಕಾರಣ ಬೆಳಕನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ವಿದ್ಯುಚ್ಛಕ್ತಿ ಅಡಚಣೆಗಳೊಂದಿಗಿನ ಸಮಸ್ಯೆ ಎಲ್ಲಾ ಭಾರತಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿತವಾಗಿದೆ, ಎಲ್ಲೋ - ಎಲ್ಲೋ, ಎಲ್ಲೋ - ಕಡಿಮೆ ಬಾರಿ, ಆದರೆ ಬೆಳಕು ಭಾರತದಾದ್ಯಂತ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಯಾವುದೇ ಅವಕಾಶವಿಲ್ಲ :-) ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಏರ್ ಕಂಡಿಷನರ್ ಕೊಠಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗುತ್ತಾರೆ. ಇಡೀ ಮನೆ ಅಥವಾ ಅಪಾರ್ಟ್ಮೆಂಟ್ನಲ್ಲಿ ಗಾಳಿ ನಿಯಮಾಧೀನವಾಗಿರುವ ಮನೆಯನ್ನು ನಾನು ಎಂದಿಗೂ ನೋಡಿಲ್ಲ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನಾನು 2-4 ತಿಂಗಳುಗಳ ಕಾಲ ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಮಳೆಯ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಭಾರತಕ್ಕೆ ಹಿಂದಿರುಗಿದನು. ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ತೇವಾಂಶದಿಂದಾಗಿ ಇಲ್ಲಿ ಉಸಿರಾಡುವುದು ಕಷ್ಟ, ಎಲ್ಲಾ ಸಮಯದಲ್ಲೂ ಸಾಕಷ್ಟು ಗಾಳಿಯಿಲ್ಲ. ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ, ನೀವು ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕ ತೇವವಾಗಿದ್ದೀರಿ, ನೀವು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಏಳುವಿರಿ - ನೀವು ಟಿ ಶರ್ಟ್ ಒತ್ತಿರಿ. ಅದು ಇದೀಗ, ಅಕ್ಟೋಬರ್ ಅಂತ್ಯದಲ್ಲಿ, ತಾಪಮಾನವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ (ನಮ್ಮ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ), ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ನೀವು ಒಂದೆರಡು ಹೆಚ್ಚು ಡಿಗ್ರಿಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಬಯಸುತ್ತೀರಿ.

ಸೂರ್ಯ. ನೀವು ಬಿಸಿಲು ದೇಶದಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ನೀವು tanned ಮಾಡಬೇಕು ಎಂದು ಯಾರಾದರೂ ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ. ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ನಾನು ಪಾಲರ್ ಆಗಿದ್ದೇನೆ, ಇಲ್ಲಿ ಭಯಾನಕ ಸೂರ್ಯ, ಅದು ಅಪಾಯಕಾರಿ, ಬಹಳ ಬಲವಾದದ್ದು ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಹೋಗುವುದು ಉತ್ತಮ ಎಂದು ನನಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಟಿ ಶರ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ನಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಟ್ಟೆಗಳ ಕಾರಣದಿಂದ ಅದು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಫೋಟೋ www.idi-k-nam.ru.

ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಮಹಿಳಾ ಉಡುಪುಗಳು ಇದು ಸಾರಿ ಅಥವಾ ಸಾಲ್ಮರ್ ಸಾಲ್ವಾರ್, ಸಾಲ್ವರ್ ಕಮಿಜ್, ಇತ್ಯಾದಿ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಇದು ದೊಡ್ಡ ನಗರಗಳಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಬಯಸುವಂತೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಧರಿಸುತ್ತಾರೆ, ನಾನು ಅದೃಷ್ಟವಲ್ಲ.

ನನ್ನ ಗಂಡ ಮತ್ತು ನಾನು ಭಾರತದ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿರುವ ರಾಜ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ ರಾಜಧಾನಿಯಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ, ಮತ್ತು ಇದು ದೆಹಲಿ, ಪುಣೆ, ಮುಂಬೈ ಅಥವಾ ಬಾಲಿಗ್ಲರ್ ಅಲ್ಲ.

ನಗರವು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಾನು ಇನ್ನೂ ದೊಡ್ಡ ಹಳ್ಳಿ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತೇನೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೊಣಕಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ ಅನುಮತಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ - ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಕಾಮಪ್ರಚೋದಕ, ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ, ಮೊಣಕಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ಸ್ಕರ್ಟ್ಗಳು ಅಥವಾ ಕಿರುಚಿತ್ರಗಳು. ಯಾವುದೇ ಕಂಠರೇಖೆ, ತೆರೆದ ಭುಜಗಳು, ಅದು ಕೆಟ್ಟ ಟೋನ್ ಆಗಿದೆ. ಜೀನ್ಸ್, ಸಹಜವಾಗಿ ಧರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಜಾಕೆಟ್ ಮತ್ತು ಸಿಮೆಂಟು (ಉದ್ದವಾದ ಶರ್ಟ್ ಮತ್ತು ವಿಶಾಲ ಪ್ಯಾಂಟ್ಗಳು) ಧರಿಸಲು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಚುನೀ (ಉದ್ದವಾದ ಶಾಲು) ನಿಂದ ಮಾತ್ರ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವನಿಂದ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಬಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳುವ ಜೀವನಶೈಲಿಯು 5 ತಿಂಗಳ ಕಾಲ ನಾನು 15 ಕೆಜಿಯನ್ನು ಹೊಡೆದಿದ್ದೇನೆ, ಈಗ ನಾನು ಕಠಿಣ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ. ನೀವು ಹೇಗೆ ವಿತರಿಸುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದನ್ನು ನೀವು ಭಾವಿಸುವುದಿಲ್ಲ :-)

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ಪಕ್ಷಗಳು, ನಾನು ಸಾರಿಯಲ್ಲಿ ಧರಿಸಬೇಕು.

ಅದನ್ನು ಸುಂದರವಾಗಿ ಧರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ವರ್ಷಗಳ ತರಬೇತಿ ಬೇಕು, ಒಮ್ಮೆ ನಾನು ಅದನ್ನು ಧರಿಸುವಂತೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದು ಕಾರಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ಬೀಳುತ್ತಿತ್ತು :-) ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ನಿಮ್ಮ ಗೆಳತಿಯರನ್ನು ಕರೆದೊಯ್ಯುತ್ತೇವೆ, ಗಂಡನ ಸಂಬಂಧಿಗಳು, ಆದ್ದರಿಂದ ಯಾರಿಗಾದರೂ ನನ್ನ ಮೇಲೆ ಅವನನ್ನು ಧರಿಸಿ. ಸರಿ, ಸೇವೆ ಧರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಸಿಟ್ಟುಬರಿಸು. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ನಡೆಯಲು ಅನುಕೂಲಕರವಲ್ಲ.

ವಿಷಯದ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಮ್ಮೆಟ್ಟುವಿಕೆ ಸೇವೆ ಏನು.

ಸೇವೆ ಸೇವಕ, ಅಥವಾ ಅಶಿಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಳೀಯ ಜನಸಂಖ್ಯೆ ಅಥವಾ ಕೆಲಸವನ್ನು ಉತ್ತಮಗೊಳಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದವರಿಗೆ. ಸೇವೆಯು ಒಂದು ಹುಡುಗಿ (ಮಹಿಳೆ), ಪ್ರತಿ ದಿನ ಅಥವಾ ವಾರಕ್ಕೆ 5-6 ಬಾರಿ ಬರುವ ಹಲವಾರು ವಿಭಿನ್ನ ಮಹಿಳೆಯರಿರಬಹುದು. ಅವರು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು, ಅಡುಗೆ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ನೀವು ಸೌಕರ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ಮಿಕರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ನಂತರ ಅವರು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ, ನಿಮ್ಮನ್ನು ಧರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಮಸಾಜ್ ಮತ್ತೆ ಹಿಡಿದು ಹೋದರೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಭಾರತದ ಪ್ರಮುಖ ನಗರಗಳಲ್ಲಿ, ಈ ಸೇವೆಯನ್ನು ಹಳ್ಳಿಗಳಿಂದ ತರಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅಪರೂಪದ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಅವರು ಅಪಹಾಸ್ಯ ಮಾಡುತ್ತಿರುವಾಗ. ಈ ವಿಷಯದ ಮೇಲೆ, ಸಹ ಚಲನಚಿತ್ರಗಳು ತೆಗೆದುಹಾಕಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಓದಿ ದೆಹಲಿಯಿಂದ ವೈದ್ಯರ ಕುಟುಂಬದ ಬಗ್ಗೆ ಓದಿ, 13 ನೇ ಬೇಸಿಗೆ ಹುಡುಗಿಯನ್ನು ಲಾಕ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಲು ...

ನಿಯಮದಂತೆ, ಕೇವಲ ಶುದ್ಧೀಕರಣ, ಹಲ್ಚಿಯರ್ಸ್ ಎಂಬ ಸೇವೆ. ನೀವು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ನಿಂತುಕೊಳ್ಳದಿದ್ದರೆ, ಅವರು ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ನಟಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಮೊದಲಿಗೆ ಅದು ನನಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರಲಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಈಗ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನಾನು ಅವರಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಹ ಬಳಸಬೇಕು. ಮತ್ತು ಇಂಗ್ಲಿಷ್ನಲ್ಲಿ ಹೇಳುತ್ತಿಲ್ಲ.

ಭಾರತದಲ್ಲಿ, ಶೂಗಳಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಡೆಯಲು ಇದು ರೂಢಿಯಾಗಿಲ್ಲ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಬರಿಗಾಲಿನ ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಭೇಟಿ ಹೋಗಿ, ಪಾದರಕ್ಷೆಗಳನ್ನು, ದೇವಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿ, ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಾರಿ, ಆಭರಣಗಳು, ವಿಮಾನ ಮುಂತಾದ ಅನೇಕ ಸಣ್ಣ ಕಛೇರಿಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಬೀದಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಸ್ಲ್ಯಾಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ನಡೆಯುತ್ತೀರಿ, ಅಂದರೆ ಕಾಲುಗಳು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಧೂಳಿನಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. ನಾನು ಆಗಮಿಸಿದಾಗ, ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಲಿಲ್ಲ, ಎಲ್ಲಾ ಹಿಂದೂಗಳು ಅಂತಹ ಕಾಲುಗಳನ್ನು ಕೊಳಕು ಏಕೆ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ? 🙂 ಅವರು ಅರೆ-ಪ್ರವಾಸದ ಭಂಗಿಯಲ್ಲಿ ಸೋಫಾದಲ್ಲಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಅಥವಾ ತಮ್ಮ ಪಾದಗಳನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತಾರೆ ...

ಈಗ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಈಗ ಕಾಲುಗಳ ಮೇಲೆ ಯಾವ ಚರ್ಮವನ್ನು ನೀವು ಊಹಿಸಬಹುದು.

ನೀವು ಸ್ಕೂಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬೀದಿಗೆ ಹೊರಟು ಹೋದರೆ, ಸುದೀರ್ಘ ಕೈಗವಸುಗಳ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಇಡೀ ಮುಖವನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಹೆಕ್ಟೇರ್ ವಿಧದ ಕೈಚೀಲವನ್ನು ಕಸಿದುಕೊಳ್ಳುವಲ್ಲಿ ನೀವು ಬಲವಂತವಾಗಿರುತ್ತೀರಿ, ಏಕೆಂದರೆ ರಸ್ತೆಗಳು ಧೂಳಿನ ಪೋಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ!

ಭಾರತದಲ್ಲಿ ವಾಕಿಂಗ್ ಬೀದಿಗಳು

ಮೂಲಕ, ರಸ್ತೆಗಳು. ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರವಾಗಿ, ನೈಜ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಆತ್ಮೀಯ ಎಂದು ಕರೆಯಬೇಕು -

ಫೋಟೋ www.nevsedoma.com.ua.

ಇದು ಆಸ್ಫಾಲ್ಟ್ನ ತುಣುಕು, ಅದು ಏನೋ, ಕರ್ಬ್ - ಭೂಮಿ ಮತ್ತು ಕಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಧೂಳಿನ ಧೂಳಿನ earthlings ಕಾರಣ ಯಾರೂ ರಿಪೇರಿ ಇಲ್ಲ.

ಕಾಲುದಾರಿಗಳು ಇಲ್ಲ. ಟ್ರಕ್ಗಳು, ಸ್ಕೂಟರ್ಗಳು, ರಿಕ್ಷಾಗಳು, ಸೈಕ್ಲಿಸ್ಟ್ಗಳು, ಕಾರುಗಳು ಮತ್ತು ಪಾದಚಾರಿಗಳಿಗೆ - ಎಲ್ಲಾ ಕಿರಿದಾದ ಆಸ್ಫಾಲ್ಟ್ನಲ್ಲಿ. ಮತ್ತು ರಸ್ತೆಯ ನಿಯಮಗಳಿಲ್ಲದೆ. ನಿಮ್ಮ ಕಾರನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು ಮಾಡಿ!

ಹೆದ್ದಾರಿಯಲ್ಲಿ, ಹಸುಗಳು, ಬೀದಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಿಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಂತಿರುವ ಟ್ರಕ್ಗಳು \u200b\u200bಮತ್ತು ಹೆದ್ದಾರಿ ಎಲ್ಲಾ ನಿಜ.

ರಿವರ್ ವ್ಯೂ ಕನ್ನಡಿಗಳು ತಮ್ಮನ್ನು ತಾವು ಸಾಗಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವು ಕೆಡವಿರುತ್ತವೆ, ಯಾರೂ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ. ತಿರುವು ಸಿಗ್ನಲ್, ಮತ್ತು ಅದು ಏನು? :-) ಮತ್ತು ನೀವು, ದೇವರು ನಿಷೇಧಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಗೋಚರಿಸುವಂತೆ ತೋರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೂ, ಅವರು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಚಕ್ರಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೊರದಬ್ಬುವುದು ಕೂಡಲೇ, ಗ್ರಾಮದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಣವನ್ನು ರವಾನಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ: -) ಮತ್ತು ಅನೇಕ, ಅನೇಕ ಇತರ ಯಂತ್ರಗಳು. ಯಾರಾದರೂ ನಿಮ್ಮಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಾನು ತಕ್ಷಣ ಹೋಗುತ್ತೇನೆ, ನಾನು ಮಾತನಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನೀವು ಹೇಗೆ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬಹುದು ...

ಎಲ್ಲವೂ ಚಾಲನೆ ಮಾಡುತ್ತಿದೆ! ನಾನು ರಷ್ಯಾದಿಂದ 0.2 ಪಿಪಿಎಂ ಸುದ್ದಿಯನ್ನು ಓದಿದಾಗ ಅದು ನನಗೆ ತಮಾಷೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇಲ್ಲಿ ಅವರು ತಮ್ಮ ಕಾಲುಗಳ ಮೇಲೆ ನಿಲ್ಲುವಂತಿಲ್ಲ, ಧೂಮಪಾನ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರು. ಆದರೆ ನೀವು ಡಾಕ್ಯುಮೆಂಟ್ಗಳಿಲ್ಲದೆ ಓಡಬಹುದು, ನಾನು ಹೋಗಿ, ಕಾರಿಗೆ ಯಾವುದೇ ದಾಖಲೆಗಳು ಇಲ್ಲ, ಬಲ, ಪೊಲೀಸರು ಮಾತ್ರ ನನ್ನ ಮೇಲೆ ನಗುತ್ತಾಳೆ ಮತ್ತು ನಾನು ಎಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆಂದರೆ :-) ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಭಾರತೀಯ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ, ಒಂದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಭಾರತೀಯ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ, ಒಂದು ಪ್ರಶ್ನೆಯ 200 ರೂಪಾಯಿಗಳ ಬೆಲೆ. ..

ಪರಿಸರ

ನಾನು ದಂಡೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಬರೆದಾಗ, ನಾನು ಈಗಾಗಲೇ ಕಸದ ಸುತ್ತಲೂ ಹೇಳಿದ್ದೇನೆ. ಆದರೆ ಅಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ! ಭಾರತ - ಝುಯಾ ಡರ್ಟಿ ಕಂಟ್ರಿ ಮೊದಲು. ಹಿಂದೂಗಾಗಿ ಉರ್ನ್ - ಕಾಲುಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ. ಎಲ್ಲಾ ನಿರ್ಬಂಧಗಳು, ಎಲ್ಲಾ ಅಜ್ಞಾತ ಸ್ಥಳಗಳು ಕಸಗಳಾಗಿವೆ. ಹಸುಗಳು, ಹಂದಿಗಳು, ನಾಯಿಗಳು ಕಸದ ಮೇಲೆ ಮೇಯುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಜೋಕ್ ಅಲ್ಲ ಮತ್ತು ಜೋಕ್ ಅಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನನ್ನ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ವರ್ತನೆ ರಿಯಾಲಿಟಿ ಅಲ್ಲ!

ಫೋಟೋ www.idi-k-nam.ru.

ಹೌದು, ಭಾರತದ ನಗರಗಳ ಹೊರಗೆ ಬಹಳ ಸುಂದರ ದೇಶವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ನಾನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತೇನೆ - ನಗರದ ಹೊರಗಡೆ ಮಾತ್ರ.

ಜಿಲ್ಲೆಯಲ್ಲಿ, ನಿರಂಕುಶಾಧಿಕಾರಿಯಾದ ಜಂಗಲ್, ಅಲ್ಲಿ ನೀವು ಹೋಟೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಉಳಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಫಾರಿಯಲ್ಲಿ ಸವಾರಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕಬಾಬ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಡಿನ ಮೇಲೆ ನೀವು ಅರಣ್ಯದಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನಮ್ಮ ಗ್ರಹಿಕೆಯ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ತಿಳುವಳಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಕಾಡುಗಳಿಲ್ಲ, ಸಣ್ಣ ಅರಣ್ಯ ಬೆಲ್ಟ್ ಇದ್ದರೆ, ಅದು ಅಸಾಧ್ಯ - ಅಲ್ಲಿ ಹಾವುಗಳು.

ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ನೋಡಲು ಬಯಸಿದರೆ ಭಾರತೀಯ ಪ್ರಕೃತಿ - ಇದು ಓಪನ್ ಜೀಪ್ನಿಂದ ಪಕ್ಷಗಳನ್ನು ಹುಡುಕುವಲ್ಲಿ ಕಾಡಿನಲ್ಲಿದೆ. ಜಂಗಲ್ ನಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ :-) :-) :-) :-) ಆದರೆ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಹಣ ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸವಾರಿ ಅವಕಾಶ ವೇಳೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ.

ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಗರಗಳು ಅಣೆಕಟ್ಟು ಅಥವಾ ಜಲಾಶಯಗಳಿದ್ದವು, ಈಜುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದೃಷ್ಟವಂತರಾಗಿದ್ದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಜನರು ಇರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬೇಬ್ನಲ್ಲಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳುವುದು ಸುಲಭ. ಭಾರತದಲ್ಲಿ, ನಮ್ಮ ಮಾನದಂಡಗಳಿಗಾಗಿ ಎಲ್ಲೆಡೆಯೂ ಅನೇಕ ಜನರಿದ್ದಾರೆ :-) ನೀವು ಎಲ್ಲಿಯಾದರೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಉಳಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಪೊಲೀಸರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕರ್ತವ್ಯದಲ್ಲಿದ್ದಾರೆ, ಇದು ಯುವ ದಂಪತಿಗಳು ನೋಡುತ್ತಿರುವುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ದೇವರು ನಿಷೇಧಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಚುಂಬನ ಇಲ್ಲ :-)

ಕೀಟಗಳು - ಭಾರತದ ಮತ್ತೊಂದು ತೊಂದರೆ

ನೀವು ಎಂದಿಗೂ ಒಬ್ಬರಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಯಾವಾಗಲೂ ನಿಮ್ಮ ಬಳಿ 10-15 ವಿಧದ ಕೀಟಗಳು ಇರುತ್ತದೆ. ಇದು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಇರುವೆಗಳು. ಅವರು ಎಲ್ಲೆಡೆಯೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಾರೆ. ಎಲ್ಲಾ ಮನೆಗಳಲ್ಲಿ, ನಾನು 7 ನೇ ಮಹಡಿಯಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ, ನಾನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಹೇಗೆ ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ, ನಾನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ದ್ರೋಹ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಅದು ನಿಷ್ಪ್ರಯೋಜಕವಾಗಿದೆ, ಅವರು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚು, ಅವರು ಎಲ್ಲೆಡೆ ಒಂದು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಅವರು ಗೋಡೆಗಳಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ತಬ್ಧವಾಗಿ ನಾಶಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ ...

ಫೋಟೋ www.idi-k-nam.ru.

ಜಿರಳೆಗಳನ್ನು. ಹಿಂದೂಗಳು ಜಿರಳೆಗಳನ್ನು ಹೆದರುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಅವರಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಖಾಸಗಿ ಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುವವರಿಗೆ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ದೊಡ್ಡ ಜಿರಳೆಗಳನ್ನು ಅಮೇಧ್ಯ. ನಾನು ನೋಡಿದಾಗ, ತಕ್ಷಣವೇ ನನ್ನ ಕಾಲುಗಳ ಮೇಲೆ ಸೋಫಾ ಮೇಲೆ ಹಾರಿಹೋಯಿತು, ಭಾರತೀಯರು ನಕ್ಕರು.

ನಾನು ಜಿರಳೆಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲದೆ ಯಾವುದೇ ಮನೆ ನೋಡಿಲ್ಲ. ನಾನು ದ್ರೋಹ ಮಾಡುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ಒಬ್ಬರು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆಂದು ನನಗೆ ತೋರುತ್ತದೆ, 3-4 ವರ್ಷಗಳ ಮನೆ. ಇಲ್ಲಿ, ಹವಾಮಾನವು ದೂರುವುದು, ಯಾವುದೇ ಜೀವಂತ ಸ್ವಭಾವಕ್ಕೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಆನಂದದಾಯಕವಾಗಿದೆ.

ಆದರೆ ಹಿಂದೂಗಳು ತುಂಬಾ ದೂರುವುದು. ಊಟದ ನಂತರ ನಾವು ಏನು ಮಾಡಬೇಕು? ಅದು ಸರಿ, ನನ್ನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ಇಲ್ಲಿ, ಟೇಬಲ್ವೇರ್ ಎಲ್ಲಾ ದಿನ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಸೇವೆಗಾಗಿ ಕಾಯುತ್ತಿರುವ ಶಾಖದಂತೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಒಮ್ಮೆ ಅಲ್ಲ, ಹಿಂದೂಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ ಹಾನಿಯನ್ನು ಅಡುಗೆಮನೆಯಿಲ್ಲದೆ, ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಇಲ್ಲದೆ, ಬಕೆಟ್ ಇಲ್ಲದೆಯೇ ಅಡಿಗೆ ಮೂಲೆಯಲ್ಲಿ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೊಳಿಸಿದೆ.

ಅಲ್ಲದೆ, ನಮ್ಮ ಇಲಿಗಳು ವೇದಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತವೆ, ಹಲ್ಲಿಗಳು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಮನೆಯೊಳಗೆ ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡುತ್ತವೆ, ನಂತರ ಅರ್ಧ ದಿನ ಬ್ರೂಮ್ನೊಂದಿಗೆ :-) ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಹೂಬಿಡಬೇಡಿ. ಸಂಜೆ, ಅವರು ಸೊಳ್ಳೆಗಳನ್ನು ಜಯಿಸಿದರು, ಕ್ರಿಕೆಟ್ಸ್ ದೂರ ಹಾರಿ, ಇತ್ಯಾದಿ, ಕಿಟಕಿ ತೆರೆಯಬೇಡಿ, ಅಗಾಧವಾಗಿ, ನಿದ್ರೆ ಕಷ್ಟ. ನಿರ್ಗಮನ - ಸೊಳ್ಳೆ ನಿವ್ವಳ, ಆದರೆ ಗಾಳಿಯು ದುರ್ಬಲವಾಗಿ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಹಿಂದೂಗಳ ಮನರಂಜನೆ ಮತ್ತು ಕೆಲಸ

ಹಿಂದೂಗಳ ಹೆಂಡತಿಯರಂತೆ, ನಾನು ಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿ ಹೇಳಲು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಾನು ಒಬ್ಬ ವಿವಾಹಿತ ಮಹಿಳೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಭೇಟಿಯಾಗಿದ್ದೇನೆ - ಇದು ನನ್ನ ಅತ್ತೆ, ಇದು ದಿನಕ್ಕೆ 4 ಗಂಟೆಗಳಷ್ಟು ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ :-) ಅವಳ ಸ್ಥಾನವು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಸಂಬಳವು ತುಂಬಾ ಅಲ್ಲ :-)

ಫೋಟೋ www.ht.comments.ua.

ನಿಯಮದಂತೆ, ಮದುವೆಗೆ ಮುಂಚೆ ಮಹಿಳೆಯರು ಇಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಹೌಸ್ವಿಫಾ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಆಗುತ್ತಾರೆ. ಮನೆಯ ಹೊರಗೆ ಯಾವ ಕೆಲಸವು ಕಲಿಯುವುದರಲ್ಲಿ ಕೆಲವರು ತಕ್ಷಣವೇ ಮದುವೆಯಾಗುತ್ತಾರೆ.

ನಿಯಮದಂತೆ, ಭಾರತೀಯರು ದೊಡ್ಡ ಕುಟುಂಬಗಳಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ, ಮಗಳು-ಕಾನೂನುಗಳನ್ನು ಮನೆಗೆ ತರಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಈಗ ಇದನ್ನು ಈ ಕುಟುಂಬದ ಸದಸ್ಯ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಜೀವಿಸುತ್ತೇವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನನ್ನ ಗಂಡನು ಇದನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾನೆ, ಅವರು ಸ್ವಾತಂತ್ರ್ಯ-ಪ್ರೀತಿಯ ಪಾತ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಆದರೆ ಪೋಷಕರ ಇಚ್ಛೆಯನ್ನು ಎದುರಿಸುವ ಅನೇಕ ಜನರಿದ್ದಾರೆ. ಮತ್ತು ಒಂದು ದಿನ ನಾವು ಒಟ್ಟಾಗಿ ಬದುಕಬೇಕು ಎಂದು ನನಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ, ಭಾರತದಲ್ಲಿ, ಪೋಷಕರು ಏಕಾಂಗಿಯಾಗಿ ಎಸೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅಮೆರಿಕಾದಿಂದ ಅವರೊಂದಿಗೆ ವಾಸಿಸಲು ಸಹ ಮರಳಿದರು. ಅನೇಕ ಮತ್ತು ವಿವಾಹಿತ ಮಹಿಳೆಯರು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಅವರ ಸಹೋದರರು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಇಡೀ ದಿನ, ಒಂದು ಮಹಿಳೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ವ್ಯವಹರಿಸುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಸೇವೆ ಅಥವಾ ಸ್ವತಃ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತದೆ ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ವಾರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ, ಅವಳ ಪತಿಯೊಂದಿಗೆ, ಅವರು ಸಂಬಂಧಿಕರಿಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಬಹುದು, ಅಥವಾ ಬಹುಶಃ ಒಬ್ಬರು ಮದುವೆಯನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಉತ್ಸವಗಳು ಜಾನಪದ ಉತ್ಸವಗಳು, ಮತ್ತು ನೀವು ಪ್ರದರ್ಶನ-ನ್ಯಾಯೋಚಿತವಾಗಿ ಹೋಗಬಹುದು. ಎಲ್ಲವೂ. ಹೆಚ್ಚು ಮನರಂಜನೆ ಇಲ್ಲ.

ಪರಸ್ಪರ ಮತ್ತು ಗಾಸಿಪ್ಗೆ ಭೇಟಿ ನೀಡಲು ಹೋಗುವುದು ಅತ್ಯಂತ ನೆಚ್ಚಿನ ಉದ್ಯೋಗ. ಮತ್ತು ಬೇರೆ ಏನು ??? ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ, ಮಹಿಳೆ ಮಾಮ್ ಅಥವಾ ಮಾವ, ಸಹೋದರಿಯರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ ಸಲೂನ್ ಅಥವಾ ಶಾಪ್ಗೆ ಹೋಗಬಹುದು, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ.

ರಂಗಗಳ ವೆಚ್ಚದಲ್ಲಿ. ವಿದೇಶಿಯರ ಬೀದಿಗಳಲ್ಲಿ, ಸ್ಥಳೀಯ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯು ಕಾಡು ಏಕೆಂದರೆ, ನಡೆಯಲು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಅವರು ಏನಾದರೂ ಮಾಡಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಎದೆಯೊಂದನ್ನು ಓಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಹಿಡಿದಿಡಲು (ನನ್ನೊಂದಿಗೆ, ಜನರು - ಸ್ಯಾವೇಜ್ ಸರಳವಾಗಿ), ಅಥವಾ ಚೀಲವನ್ನು ಕಸಿದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮಲ್ಲಿ ಏನಾದರೂ ಎಸೆಯಿರಿ. ಇದು ಸುರಕ್ಷಿತವಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕುಳಿತು ಅಥವಾ ಸ್ಕೂಟರ್ ಅಥವಾ ಕಾರಿನ ಮೇಲೆ ಚಲಿಸುತ್ತದೆ. ಗ್ಯಾಸೋಲಿನ್ ದುಬಾರಿ, ಮತ್ತು ವೇತನಗಳು ಇಲ್ಲಿ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ.

ಫೋಟೋ www.usconsul.ru.

ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿನ ವ್ಯಾಪಾರ ಮತ್ತು ಚಕ್ರಗಳ ಕೋಷ್ಟಕಗಳಿಂದ ಯಾವುದೇ ಟ್ರೈಫಲ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಅಂತಹ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿದಾಗ, ಅವನನ್ನು ಉರುಳುತ್ತಾನೆ ಮತ್ತು ಕೂಗುತ್ತಾನೆ: "ಎಲೆಕೋಸು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ...", ನಂತರ ಮಹಿಳೆ ಹೊರಬರಲು ಮತ್ತು ಅವಳು ಅಗತ್ಯವಿರುವದನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಅಂತಹ ವ್ಯಾಪಾರವು ತುಂಬಾ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಸಂರಕ್ಷಕ ನೌಕಾಯಾನಕ್ಕೆ ಅಂಗಾಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಸಣ್ಣ ಅಡಿಗೆಗೆ ಬರುತ್ತಾರೆ.

ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡದು, ಕೆಲಸದಿಂದ ಮನೆಗೆ ಪ್ರಯಾಣಿಸುವಾಗ ಎಲ್ಲವೂ ಒಂದು ಮನುಷ್ಯನನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತಾನೆ, ಅಪರೂಪದ ವಿನಾಯಿತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಒಂದು ಪ್ರದರ್ಶನದಂತಹ ಸೂಪರ್ ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು :-) :-) :-)

ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನೀವೇ ಓಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಖರೀದಿಸುವ ಹಕ್ಕನ್ನು ಹಿಂದಿಕ್ಕಿ ಸಲುವಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ರಕ್ತ ಬೇಕಾಗಿತ್ತು ಎಂದು ನಾನು ಹೇಳುತ್ತೇನೆ. ಒಬ್ಬ ಮಹಿಳೆ ತನ್ನ ಪತಿನಿಂದ ನಿರ್ಣಯವನ್ನು ಪಡೆದರೆ, ಅವಳು ಯೋಗಕ್ಕೆ ಹಾಜರಾಗಬಹುದು (ಇದು ನಮಗೆ 5 ಗಂಟೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ) ಅಥವಾ ಕ್ರೀಡಾ ಕ್ಲಬ್. ಮದುವೆಯ ಮುಂಚೆ ಕೇವಲ ಗಂಡನು ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳುವ ಮೊದಲು, ತದನಂತರ ಯೋಗವು ಮಧ್ಯಮ ಲೈಂಗಿಕ ಜೀವನವನ್ನು ಊಹಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಈ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಹಿಂದೂಗಳು ಬಹಳ ಸಕ್ರಿಯರಾಗಿದ್ದಾರೆ, ವ್ಯರ್ಥವಾದ ಕಾಮಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ :-)

ಎಲ್ಲಾ ಮಹಿಳೆಯರು ಭಾರತೀಯ ಟಿವಿ ಸರಣಿಯನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅವರು ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಮತ್ತು ಸಂಬಂಧಗಳಿಗೆ ಸಮರ್ಪಿಸಲಾಗಿದೆ ದೊಡ್ಡ ಕುಟುಂಬಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅದೇ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ. ಅಲ್ಲಿ, ಈವೆಂಟ್ಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಮಾನವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ, ಪ್ರೀತಿಯ ಮಗಳು-ಕಾನೂನು, ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲದ ಮಗಳು-ಕಾನೂನು, ಉತ್ತಮ, ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲದ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ.

ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಮಾವಳವನ್ನು ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಕೆಟ್ಟದಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ತಟಸ್ಥ ಸಂಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ನನ್ನ ಪ್ರೀತಿಯ. ಅವರು ಮೊದಲ ಸೆಕೆಂಡ್ನಿಂದ ನನ್ನನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ :-) ಅದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಕಷ್ಟ, ಹೌದು?) ಮತ್ತು ಅವರು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ! ಸರಿ, ಅವರ ಸರಣಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಗೆ, ಮಗಳ ಅಸ್ತಿತ್ವದ ಬಗ್ಗೆ ದುಷ್ಟ ಇವೆ. ಸರಿ, ಅವರು ಸಹ ಬೇಸರಗೊಂಡಿದ್ದಾರೆ, ಹೇಗಾದರೂ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮನರಂಜಿಸುವ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿದೆ.

ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಆಹಾರ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಅಂಗಡಿಗಳು

ಆ ಅಂಗಡಿಗಳು. ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಮೀಪದಲ್ಲಿ ಹೋಗಬಹುದು ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸಿದರೆ

ಫೋಟೋ www.o-nevy.ru.

ನೀವು ಬಯಸುವ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಖರೀದಿಸಿ ಮತ್ತು ಖರೀದಿಸಿ, ನೀವು ತಪ್ಪಾಗಿ ಗ್ರಹಿಸುತ್ತೀರಿ. ಪತಿ ಇಲ್ಲದೆ (ಓದಿ - ಭಾಷೆ ತಿಳಿಯದೆ) ನೀವು ಮಾತ್ರ ತರಕಾರಿಗಳು, ಬ್ರೆಡ್, ಹಾಲು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಟ್ರೇ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ. ನನ್ನ ಅಂಗಡಿಯು ಎರಡು ವಾರಗಳ ಹಿಂದೆ ತೆರೆಯಿತು, ಆದರೆ ನಾನು ಹಿಂದಿ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಧ್ವನಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನನಗೆ ತಿಳಿದಿರುವ ಏನೋ ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಅವರು ರಸ್ತೆ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಮಾತನಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಮಳಿಗೆ - ಸ್ವಯಂ-ಸೇವೆ ಅಲ್ಲ, ಇದು ಖರೀದಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಕಷ್ಟಕರವಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ ಇದೆ ಇದರಲ್ಲಿ ಶಾಪಿಂಗ್ ಕೇಂದ್ರಗಳು ಇವೆ, ಆದರೆ ಅವರು ಇನ್ನೂ ಅಲ್ಲಿಗೆ ಹೋಗಬೇಕು, ಇಲ್ಲಿ ನಾನು ಮೂಲಭೂತ ಖರೀದಿಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಅಲ್ಲಿ ಬೆಲೆಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ನೀವು ನಿಲ್ಲಬಹುದು, ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದನ್ನು ಭಾಷಾಂತರಿಸಿ. ಸೇವಾ ಸಿಬ್ಬಂದಿ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಮಾತನಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಮರೆತುಹೋಗಿದೆ: ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಮೊಸರು, ಮಾಂಸ, ಚೀಸ್, ಸಾಸೇಜ್ಗಳು, ಸಾಸೇಜ್ಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರ, ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಯಾವುದೇ, ಬ್ರೆಡ್ ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಬಿಳಿ, ಉಪ್ಪು ಇಲ್ಲದೆ ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಲಾಡ್, ಬಲ್ಗೇರಿಯಾ ಮೆಣಸುಗಳು, ರಾಗಿ, ಹುರುಳಿ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಹುರಿಯಲು ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು.

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ನೀವು ಕೇವಲ ಭಾರತೀಯ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ರಷ್ಯನ್ ಭಾಷೆಯನ್ನು ಮಾತನಾಡಬಹುದು :-) ಮಾಂಸ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ನೀವು ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ.

ಭಾರತೀಯ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಬಳಸುವುದು ಕಷ್ಟ: ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಅಭಿರುಚಿಗಳು, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿದಿನ ಒಂದೇ ವಿಷಯ, ಅಕ್ಕಿ, (ಸ್ಥಳೀಯ ಸೂಪ್ ಸಾಸ್), ತರಕಾರಿಗಳು, ಗೋಲಿಗಳು. ಈಗ ನಾನು ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದೆ, ಆದರೆ ನಾನು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ, ಕೇಕ್ ಮಾತ್ರ ಸೇವೆಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ನನಗೆ ಕಷ್ಟ. ಆದರೆ ಮೊದಲಿಗೆ ಅದು ಕಣ್ಣೀರು, ತುಂಬಾ ಹಸಿದಿದೆ. ಸಹ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಅನುಕೂಲಗಳು ಇವೆ, ಇಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಿನ ಅತ್ಯಂತ ಒಳ್ಳೆ, ಕರಬೂಜುಗಳು, ಸೇಬುಗಳು, ಗ್ರೆನೇಡ್ಗಳು ನಿರಂತರವಾಗಿ. ಮಾವು, ಸೀಸನ್ಸ್ಗಾಗಿ ಸೀಟಾಫಾಲ್.

ಹೌದು, ಮತ್ತು, ಹಿಂದೂಗಳು ಕೈಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಅವರು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿದರು, ಅವನನ್ನು ಕೊಟ್ಟನು, ಅದು ಅವನಿಗೆ ಕೊಟ್ಟಿತು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅವರ ಕೈಗಳಿಂದ ತಿನ್ನುತ್ತದೆ, ಈ ಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ ನಾನು ಅಲ್ಲಿ ನಿಲ್ಲುತ್ತೇನೆ ಅಥವಾ ನನ್ನ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಭಯಾನಕ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೆರಳುಗಳಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಪತಿ ಫೋರ್ಕ್ ತಿನ್ನುತ್ತಾನೆ, ದೇವರಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದ.

ಉಪಾಹರಗೃಹಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಫೆಗಳು. ನಾನು ಇನ್ನೂ ಮನೆಯ ಹೊರಗೆ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ: ಅಲ್ಲ

ಫೋಟೋ www.indostan.ru.

ಟೇಸ್ಟಿ, ತೀವ್ರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ರುಚಿ, ಪನಿರ್ (ಮನೆ ಚೀಸ್), ಅಥವಾ ಚಿಕನ್ - ಗ್ರಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಹಣದ ಹೊರಸೂಸುವಿಕೆ ಮಾತ್ರ, ಇಡೀ ನಗರಕ್ಕೆ ನೀವು ಒಂದು ದುಬಾರಿ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಹೊಂದಿದ್ದೀರಿ, ಅದು ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಅಲ್ಲ.

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನಾವು ಅಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುತ್ತೇವೆ, ಮನೆಯಿಂದ ಹೊರಬರಲು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ಗಳು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಹಿಂಜರೆಂಕಿಂಗ್ಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ. ಆದರೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಕನ್ನಡಕಗಳನ್ನು ತರಲು ಅವರು ಕಲಿಯುವಾಗ, ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅಂಟಿಸದೆ, ನಾನು ಶ್ಲಾಘನೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ.

ನಾನು ಭಾರತೀಯ ಜೀವನದ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳನ್ನು ನಿಮಗೆ ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಿದ್ದೇನೆ, ಈ ಲೇಖನದ ಮುಂದುವರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ನಾನು ಪದ್ಧತಿ ಮತ್ತು ಹಿಂದೂ ಸ್ವತಃ ಸ್ವರೂಪವನ್ನು ಬರೆಯುತ್ತೇನೆ.

ಎಲಿಜಬೆತ್, ಸೈಟ್ನ ಸಂಪಾದಕೀಯ ಕಚೇರಿಗೆ ಪತ್ರ intdate.ru

(11 345 ಬಾರಿ ಭೇಟಿ ನೀಡಿತು, 128 ಭೇಟಿಗಳು ಇಂದು)