ಹಾಲು ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮೇಲೆ ಸಿಹಿ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ. ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಗಂಜಿ ಅಕ್ಕಿ: ಅನುಪಾತಗಳು, ತಯಾರಿ ಪಾಕವಿಧಾನ. ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಡೈರಿ ರೈಸ್ ಗಂಜಿ ತಯಾರು ಹೇಗೆ

ಅಕ್ಕಿ ಧಾನ್ಯಗಳು - ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೊನೊಮಿಕ್ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು ಪಾಕಶಾಲೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ವಿಭಿನ್ನ ದೃಷ್ಟಿಕೋನ, ಅತ್ಯಂತ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸರಳವಾದವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಗಂಜಿ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಮುಗ್ಧ ಕೆನೆ ಜೊತೆಗೆ. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಲಿನ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ದಪ್ಪವಾದ ಕೆಳಭಾಗ ಅಥವಾ ಎರಕಹೊಯ್ದ-ಕಬ್ಬಿಣದೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತರಲು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಗಂಜಿ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಅಕ್ಕಿ porrige - ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ, ತೃಪ್ತಿ, ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗದ ಖಾದ್ಯ. ಅದಕ್ಕೆ ಆಹಾರ ಮೌಲ್ಯ ರೈಸ್ ಧಾನ್ಯಗಳು ಪ್ರೋಟೀನ್ ವಸ್ತುಗಳು, ಪಿಷ್ಟ, ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳಲ್ಲಿ ಶ್ರೀಮಂತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸೇರಿವೆ. ಧಾನ್ಯದ ಅಕ್ಕಿ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ, ಪ್ರಮುಖ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಕಂಡುಬಂದವು: ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಸೆಲೆನಿಯಮ್, ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಇ ಮತ್ತು ಪಿಪಿ. ಶಕ್ತಿ ಮೌಲ್ಯ ಅಕ್ಕಿ ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಮುಗಿದ ಗಂಜಿ 95 ಮತ್ತು ಕೆ.ಸಿ.ಯು.ಗೆ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಕೆನೆ ತೈಲ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಕ್ಯಾಲೊರಿ ವಿಷಯವು ಮತ್ತೊಂದು ಘಟಕಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲಗಳ ವಿಷಯದೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯಮೂಲ್ಯವಾದ ಧಾನ್ಯಗಳು ಹುರುಳಿ, ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಓಟ್ಮೀಲ್. ಅಕ್ಕಿನಿಂದ appetizing ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಿದ ಕ್ಯಾಸರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬ್ರಂಟ್ ಮತ್ತು ಪುಡಿಂಗ್ಗಳು ಜಾಮ್, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಉಬ್ಬುಗಳು, ತರಕಾರಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಅಕ್ಕಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಕುದಿಯುವ ಅಕ್ಕಿ ಧಾನ್ಯಗಳ ಅವಧಿಯು ಅದರ ಪ್ರಕಾರ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಣೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುದಿಯುವ ಮೊದಲು, ಅಕ್ಕಿ ಹರಿಯುವ ಜೆಟ್ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೊಳೆದು. ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅಕ್ಕಿ ರುಚಿಯು ಬುಲ್ಲಿ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ತೆರೆಯುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಧಾನ್ಯಗಳು, ನೀರು ಮತ್ತು ಹಾಲುಗಳ ಅನುಪಾತವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಧಾನ್ಯಗಳು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಬೀಳುತ್ತವೆ, ದ್ರವ ಅಥವಾ ಅರೆ-ಬೈಂಡಿಂಗ್ ಗಂಜಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಕುಸಿಯುವ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ, ಪ್ರೈಮರಾ 180% ರಿಂದ, ಒಂದು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆ - 350%, ಮತ್ತು ದ್ರವ ಸ್ಥಿರತೆ ನಗರದ - 550%. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೀಸಿದ ಮುಸುಕುಗಳಲ್ಲಿ ಧಾನ್ಯಗಳು ಆಕಾರದ ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ, ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿದೆ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉಬ್ಬು ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹಾಲನ್ನು ಅಕ್ಕಿಯಿಂದ ಅಕ್ಕಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಮೊದಲು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ತದನಂತರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ.

ಅಡುಗೆಯ ಗಂಜಿಗಾಗಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮಾನದಂಡಗಳು ಅಕ್ಕಿ ಧಾನ್ಯಗಳು ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮುಗಿಸಿದರು ಈ ರೀತಿ ನೋಡಿ:

• ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ ಸ್ಥಿರತೆ ಕುಸಿದಿದೆ: 210 ಮಿಲಿ ನೀರು / 4 ಗ್ರಾಂ ಲವಣಗಳು;
• ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆ ಸ್ಥಿರತೆ: 370 ಮಿಲಿ ನೀರು / 4 ಗ್ರಾಂ ಲವಣಗಳು;
• ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ ದ್ರವ ಸ್ಥಿರತೆ: 570 ಮಿಲಿ ನೀರು / 5 ಗ್ರಾಂ ಸಲೈನ್ ಸಾರ.

ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆ ಮತ್ತು ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅಕ್ಕಿ, ನೀರು ಮತ್ತು ಹಾಲು ಅನುಪಾತವನ್ನು 1/2 (ಅಕ್ಕಿ, ಭಾಗ, ನೀರು ಮತ್ತು ಹಾಲು - 2 ಭಾಗಗಳು) ಬಳಸುವುದು ಸಮಂಜಸವಾಗಿದೆ. ಅರೆ ದ್ರವ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿಗೆ, ಪ್ರಮಾಣದ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರವು ಪ್ರತಿ ಭಾಗಕ್ಕೆ ನೀರು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಹೆಚ್ಚಳವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿಯಿಂದ ಗಂಜಿ - ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಾವು ಅಡುಗೆಯ ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಅಕ್ಕಿ ಧಾನ್ಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಅದರಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಉಷ್ಣಾಂಶವು 50 ಡಿಗ್ರಿಗಳು, ಮತ್ತು ನಂತರ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 60-70 ಡಿಗ್ರಿಗಳ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಅಕ್ಕಿ ಹೊಂದಿರುವ ಹಾಲಿನ ಗಂಜಿ ಸ್ನಿಗ್ಧ ಸ್ಥಿರತೆಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ:

• ಅಕ್ಕಿ ಧಾನ್ಯ - ಗ್ಲಾಸ್,
• ಹಾಲು (2.5% ರಿಂದ 3.2% ಕೊಬ್ಬು) - 4 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು,
• ಸಕ್ಕರೆ ಕನಿಷ್ಠ 1 ಚಮಚವಾಗಿದೆ,
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳ ಮೇಲೆ.

1. ಅಕ್ಕಿ ಕ್ರೂಪ್ ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನಿದ್ದೆ ಮಾಡಲು ಎಲ್ಲಾ ನಿಗದಿತ ಪ್ರಮಾಣ. ಅಕ್ಕಿ ಕನಿಷ್ಠ 6-8 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.
2. ಹಾಟ್ ರೈಸ್ನಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವದಿಂದ ಸೂಚಿಸಲಾದ ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ.
3. ಹಾಲು ಹೊಂದಿರುವ ಟ್ಯಾಂಕ್ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಚಪ್ಪಡಿ ಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಅವನನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
4. ಅದರ ನಂತರ, ಬಿಸಿ ಉಷ್ಣಾಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸದ ಅನ್ನವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಬೇಕು.
5. ಇಡೀ ಕ್ಷೀರ ಅಕ್ಕಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸುವುದು. ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಗಂಜಿ ಟೊಮಾಟಾವ್ ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲು.

ಅಕ್ಕಿನಿಂದ ಗಂಜಿ "ತನ್ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ" ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು "ತಲುಪಲು" ನೀರಿನ ಸ್ನಾನ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಮ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ. ಅಕ್ಕಿ ಧಾನ್ಯದ ಎಲ್ಲಾ ರುಚಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬು ಅಲ್ಲ.

ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಗಂಜಿ "ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ರಾಡ್"

ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಂದು ಕ್ರೂಪ್ನೊಂದಿಗೆ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಇದು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ:

• ರೌಂಡ್ ರೈಸ್ ಧಾನ್ಯಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ,
• ನೀರು - 400 ಮಿಲಿ,
• ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲು - 2.5 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು,
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ರುಚಿಗೆ.

1. ನೀರಿನ ಜೆಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ಥಿರವಾದ ಹರಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ದ್ರೋಹ ಮಾಡಲು ಅಕ್ಕಿ ಟ್ಯಾಗ್ಗಳು.
2. ಕಚ್ಚಾ ಧಾನ್ಯಗಳು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಧಾನ್ಯವು ಮೃದುವಾದ ಆಕಾರವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ ಮತ್ತು ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿರುಗಿತು. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಅಕ್ಕಿ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿದಾಗ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸ್ಟಾರ್ಚಿ ಕಾಂಪೌಂಡ್ಸ್ ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಐಟಂಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಮತ್ತೊಂದು ಹಂತವೆಂದರೆ, ಪೂರ್ವ ಅಕ್ಕಿ, ಅಗೆಯುವಿಕೆಯನ್ನು ನೆನೆಸಿ, ಅಗೆಯುವುದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಬೆರೆಸಬಹುದು. ಒಂದು ಗಂಟೆ ನಂತರ, ಅಕ್ಕಿನಿಂದ ವಿಪರೀತ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
3. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನಕ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ. ಅಕ್ಕಿ ಹೊಂದಿರುವ ನೀರಿರುವ ತಕ್ಷಣ ನೀವು ಬಿಸಿ ಉಷ್ಣಾಂಶವನ್ನು ಸಂಬಂಧಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 8-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ತಾಪದಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಬಹುದು.
4. ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿಗೆ ಹಾಲು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೂಡ್ ಮಾಡಬೇಕು.
5. ಇಡೀ ಅಕ್ಕಿ ದ್ರವ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ನೀವು ಬಿಸಿ ಹಾಲು ಸುರಿಯಬಹುದು. ಈಗ ಅಡುಗೆ ಗಂಜಿ ಉಷ್ಣಾಂಶ ಕಡಿಮೆ ಇರಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ಕ್ಷೀರ ಅಕ್ಕಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಕಲಕಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 12-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಗ್ಗಿಸು ಮಾಡಬೇಕು. ಮುದ್ದಿನ ತೊಟ್ಟಿಗಳು ಮೃದುವಾಗಿರಬೇಕು.
6. ವಂದನೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಅಂಶವನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲು ಅಡುಗೆ ಅಡುಗೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ.

ಅಕ್ಕಿನಿಂದ ಹಾಲಿನ ಸರಳ ಗಂಜಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಲು, ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಪಿಂಚ್ನ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಅದನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು ಮಸ್ಕಟ್ ವಾಲ್ನಟ್.

ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ "ಇಟಾಲಿಯನ್"

ಈ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ನೀವು ಸೊಗಸಾದ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ ಪಡೆಯಬಹುದು.

• ಹಾಲು - ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್,
• ಅಕ್ಕಿ ಧಾನ್ಯಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ,
• ಕೆನೆ 10% - 125 ಗ್ರಾಂ,
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 tbsp,
• ಕಹಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 50 ಗ್ರಾಂ,
• ಬಾದಾಮಿ ಚಕ್ಕೆಗಳು - 40 ಗ್ರಾಂ,
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು ಅಥವಾ ಮಾವು - 125 ಗ್ರಾಂ,
• ಸುಗಂಧಕ್ಕಾಗಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ.

1. ಹಾಲು ಕುದಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆ ಪರಿಚಯಿಸಲು. ಶಾಖ ತಾಪಮಾನ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್ಲಾ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಮೇಲೆ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಅಕ್ಕಿ ಕೆಳಕ್ಕೆ ಲಿಂಡೆನ್ ಅಲ್ಲ ಎಂದು ಬೆರೆಸುವುದು ಮರೆಯದಿರಿ.
2. ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಒಲೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಕೊಡಿ.
3. ಕೆನೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಣುಕು, ಬಾದಾಮಿ, ಅಡಿಕೆ ಬಾದಾಮಿ ಚಕ್ಕೆಗಳು ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ.
4. ತಂಪಾದ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ "ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು" ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್-ಕಾಯಿ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ.
5. ಮಾವು ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸುತ್ತವೆ. ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಳ ಮೂರನೆಯದು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಸುಂದರ ಭಾಗ ಕಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಲ್ಲಿಸಲು ಮುಖಮಂಟಪ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಹಣ್ಣು ಮಾವಿನ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಮತ್ತು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ ಈ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಅದರ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಮತ್ತು ರುಚಿ ವ್ಯಸನದಲ್ಲಿ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ-ಪಿಯರ್ ತಿರುಳು ಜೊತೆ ಸಿಹಿ ಗಂಜಿ

ತಯಾರು:

• ಅಕ್ಕಿ ಕ್ರೂಪ್ಗಳು - ಗ್ಲಾಸ್,
• ಹಾಲು - 1000 ಮಿಲಿ,
• ಸಕ್ಕರೆ ಬಿಳಿ - 3 tbsp,
• ಕಬ್ಬಿನಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್,
• ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ ವೆನಿಲ್ಲಾ,
• ಪಿಯರ್ ಮಾಂಸ - 150 ಗ್ರಾಂ,
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮಾಂಸ - 200 ಗ್ರಾಂ,
• ಕೆನೆ ಆಯಿಲ್ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ - 55 ಗ್ರಾಂ,
• ಹಳದಿ ಲೋಳೆ.

ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಗಂಜಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮುಂದಿನ:

1. ಈ ಸೂತ್ರಕ್ಕಾಗಿ ಅಕ್ಕಿ ಧಾನ್ಯಗಳು ಎಂದಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕು: ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ, ತದನಂತರ ಹೊಸ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಫಲಕದ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿಯಾಗಿ 1/5 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಏಳು-ದಾರಿಯ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಕುದಿಸಿ.
2. ದ್ರವದ ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆಯು ಸಂಭವಿಸಿದಾಗ, ಅದರ ಇಳಿಕೆಯು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಬಹುತೇಕ ಅಲ್ಲದೇ, ನೀವು ಬಿಸಿ ಹಾಲು ಸುರಿಯಬಹುದು.
3. ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ, ಗಂಜಿ ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರುವುದಿಲ್ಲ: ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 10-15.
4. ನೀನೀಗ ಮಾಡಬಹುದು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ನೇಯ್ಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಅಕ್ಕಿನಿಂದ ಗಂಜಿಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಿ. ಪ್ಲೇಟ್ ಗಂಜಿನಿಂದ ನೀವು ಶೂಟ್ ಮತ್ತು "ನಾಳೆ" ಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಲು ತನಕ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಅಕ್ಕಿ-ಹಾಲು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹೊದಿಕೆಗೆ ನೂಕುವುದು ಮತ್ತು 2/3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತೆರೆಯಲು ಇನ್ನಷ್ಟು ನೀಡಿ.
5. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಪೇರಳೆಗಳ ತಿರುಳು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ಲಂಚ್ಡ್ ಆಗಿರಬೇಕು. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ವೆನಿಲಾ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
6. ಈ ಸೂತ್ರದ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ಡ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಪಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅನ್ನವನ್ನು ಅನೇಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿನ ರುಚಿಯ ಅತ್ಯಂತ ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಛಾಯೆಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಬೇಡಿಕೆ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ರುಚಿಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಇಂದು ನಾವು ಹೇಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಗಂಜಿ ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಅಕ್ಕಿ. ಅನುಪಾತಗಳು, ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ವಿಧಾನವನ್ನು ನಾವು ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ವಿವರವಾಗಿ ವಿವರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಕುಲ

ಸ್ಮರಣೆಯನ್ನು ರಿಫ್ರೆಶ್ ಮಾಡಲು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶ ನೀಡುತ್ತೇವೆ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ಪ್ರೀತಿ ಮಕ್ಕಳ ಖಾದ್ಯ. ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ? ಅನುಪಾತಗಳು I. ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ನೀವು ಇಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬಹುದು:

• ಅಕ್ಕಿ ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ - ಒಂದು ಗಾಜಿನ.
• ನೀರು - 500 ಮಿಲಿ.
• ಹಾಲು - 500 ಮಿಲಿ.
• ಸಕ್ಕರೆ ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಗಿದೆ.
• ಉಪ್ಪು ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚವಾಗಿದೆ.
• ಕೆನೆ ಆಯಿಲ್ - ಪ್ರತಿ ಭಾಗಕ್ಕೆ ಒಂದು ಚಮಚ.

ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ ತಯಾರು ಹೇಗೆ? ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ:

• ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ನೆನೆಸಿ.
• ತಯಾರಿಸಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ತಂಪಾದ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ.
• ದ್ರವವನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ನಂತರ ತಾಪನವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ನೀರನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೂ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಕ್ರೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.
• ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ತಾಪನವನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಮರು-ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಗಂಜಿ ತರಲು.
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಧಾನ್ಯಗಳು ತಯಾರಾಗುವವರೆಗೂ ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಅಡುಗೆ ದ್ರವ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ.

ಫಲಕಗಳ ಮೇಲೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ತುಣುಕು ಹಾಕಿ ಬೆಣ್ಣೆ.

ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ, ಅನುಪಾತಗಳು, ಪದಾರ್ಥಗಳು

ನಿಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳು ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ ಬಗ್ಗೆ ದೂರು ನೀಡದಿದ್ದರೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಅವನಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೀರಿ ಮೂಲ ಭಕ್ಷ್ಯಇದು ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಸಣ್ಣ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದ ವಯಸ್ಕರ ಸದಸ್ಯರು ತಿನ್ನಲು ಸಂತೋಷವಾಗಿರುವಿರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಮಾಣಗಳು:

• ಅಕ್ಕಿ ಒಂದು ಚಲಾವಣೆಯಲ್ಲಿರುವ - ಒಂದು ಗಾಜು.
• ಹಾಲು - ಮೂರು ಕನ್ನಡಕಗಳು.
• ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು - ಎರಡು ಕನ್ನಡಕಗಳು.
• ಸಕ್ಕರೆ ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಗಿದೆ.
• ಉಪ್ಪು ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚವಾಗಿದೆ.
• ಕೆನೆ ಆಯಿಲ್ - 60 ಗ್ರಾಂ.
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಪೈನ್ಆಪಲ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.
• ಹನಿ ಒಂದು ಚಮಚ.

ಅನಾನಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಮಕ್ಕಳ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ ಇಂತಹ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕಾಗಿ ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿ ಇದೆ:

• ಅಕ್ಕಿ ಜಾರಿ, ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಕ್ರೂಪ್ ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿಸಿ.
• ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಲು ಮತ್ತು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಅದರ ವಿಷಯವನ್ನು ಕುದಿಸಿ ತರಲು.
• ಮಲ್ಟಿಕಾಕರ್ಸ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ದ್ರವವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು 30 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ.
• ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಹಾಲಿನ ಕಂಬಳಿ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿ. ಆಡಿಯೋ ಸಿಗ್ನಲ್ ನಂತರ, ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಇನ್ನೊಂದು ತ್ರೈಮಾಸಿಕದಲ್ಲಿ "ಬಿಸಿ" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ.
• ಮುಖ್ಯ ಖಾದ್ಯ ತಯಾರಿ ಮಾಡುವಾಗ, ಹಣ್ಣು ಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಉಳಿದಿದೆ. ಜಾರ್ನಿಂದ ರಸವನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಾಮೂಹಿಕ ಕುದಿಯುವವರೆಗೂ ಕಾಯಿರಿ.
• ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಅನಾನಸ್ನಲ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಯಾರು ಮಾಡಿ, ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ನೀವು ಗಂಜಿ ಕೊಳೆತ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು.

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ

ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡು ಟೇಸ್ಟಿ ಉಪಹಾರ ನೀವು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಮತ್ತು ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಪ್ರತಿ ಕುಟುಂಬದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನೀಡುತ್ತವೆ.

ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳು:

• ಅಕ್ಕಿ ಒಂದು ಗಾಜಿನ.
• 500 ಮಿಲಿ ಹಾಲು.
• ಒಂದು ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ.
• ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ.
• ನೀರಿನ ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್.

ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ದ್ರವ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ:

• ತೊಳೆದ ಅಕ್ಕಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ ಎಷ್ಟು ಹಾಲು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು? ಪ್ರಮಾಣವು ಸರಳವಾಗಿದೆ - ಒಣ ಉತ್ಪನ್ನದ ಒಂದು ಭಾಗಕ್ಕೆ ಒಣ ಉತ್ಪನ್ನದ ಒಂದು ಭಾಗವು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
• ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಬಟ್ಟಲು ಮುಚ್ಚಿ ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮತ್ತು 22 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೂಲಕ ಕಳುಹಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಕನಿಷ್ಟ ಮೂರು ಬಾರಿ ಗಂಜಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು.
• ನಿಗದಿತ ಸಮಯ ಮುಕ್ತಾಯಗೊಂಡಾಗ, ಧಾನ್ಯಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ತೊಳೆಯುವುದು ಮತ್ತು ಬೇಡ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಂದು ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ಅದ್ಭುತ ಬ್ಯಾಷ್ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಇದನ್ನು ಕೆನೆ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು.

ಇಟಾಲಿಯನ್ ನಲ್ಲಿ ಗಂಜಿ ಅಕ್ಕಿ

ಈ ಟಿಪ್ಪಣಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಅವನಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ನೀವು ತುಂಬಾ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಕಲಿಯುವಿರಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಡಿಶ್ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಗಂಜಿ ಅಕ್ಕಿ ಹೇಗೆ? ಅನುಪಾತಗಳು ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಹಾಲು - 1.25 ಲೀಟರ್.
• ಬಿಳಿ ಸುತ್ತಿನ ಅಕ್ಕಿ - 400 ಗ್ರಾಂ.
• ಕ್ರೀಮ್ - 250 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಕ್ಕರೆ ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಗಿದೆ.
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಒಂದು ಟೀಚಮಚ.
• ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಾದಾಮಿ - 80 ಗ್ರಾಂ.
• ಮಾವು ಕ್ಯಾನ್ಡ್ (ಪೀಚ್ ಅಥವಾ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು) - 250 ಗ್ರಾಂ.

ಇಟಾಲಿಯನ್ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ರುಚಿಯಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಪಾಕವಿಧಾನ ಕೆಳಗೆ ಓದಿ:

• ಅಸ್ಥಿಪಂಜರದಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಅಕ್ಕಿ ಪಂಪ್ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ತಯಾರಿ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.
• ಮುಗಿದ ಗಂಜಿ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ.
• ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಒಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಬಾದಾಮಿ ಫ್ರೈ ಜೊತೆ ಕೆನೆ ಧರಿಸುತ್ತಾರೆ.
• ಎಲ್ಲಾ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಗಂಜಿ ಜೊತೆ ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ.
• ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಾವಿನ ಚೂರುಚೂಕರ ಮೂರು ಭಾಗದಷ್ಟು, ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಘನವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿವೆ.

ಫಲಕಗಳ ಮೇಲೆ ಗಂಜಿ ಹರಡಿ, ಮಾವುಗಳ ತುಣುಕುಗಳ ಮೂಲಕ ಪ್ರತಿ ಭಾಗವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ, ಅಂಚುಗಳ ಮೇಲೆ, ಹಣ್ಣಿನ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಹಾಕಿ.

ತೆಂಗಿನ ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಅಕ್ಕಿ ಬ್ಯಾಷ್

ನಿಮ್ಮ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೆನುವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿ ಮಾಡಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನಮ್ಮ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಉಪಹಾರ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.

ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಮಾಣಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ:

• ಅಂಜೂರ 225 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ - ಎರಡು ತುಣುಕುಗಳು.
• ಕ್ಯಾನ್ ಸಕ್ಕರೆ - ನಾಲ್ಕು ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
• ಕ್ರೀಮ್ - 150 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಾಲು - 600 ಮಿಲಿ.
• ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಹಾಲು - 400 ಮಿಲಿ.
• ಸುಣ್ಣ.
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯ ಕಡ್ಡಿ.
• ಡ್ರೈ ಕಾರ್ನೇಷನ್ - ಮೂರು ಮೊಗ್ಗುಗಳು.
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಪಾಡ್.
• ಏಲಕ್ಕಿ.

ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ:

• ಮೊದಲ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ತಯಾರು ಮಾಡಿ. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸ್ಟಿಕ್ಸ್, ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ ಏಲಕ್ಕಿ, ಮತ್ತು ವೆನಿಲಾ ಕಟ್ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಿಳಿಯಿರಿ.
• ಎರಡೂ ರೀತಿಯ ಹಾಲಿನ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ. ದ್ರವವನ್ನು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಸುಣ್ಣ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಎರಡು ಭಾಗದಷ್ಟು ಇರಿಸಿ.
• ದ್ರವದ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಕುದಿಸಿ.
• ಕೆನೆ ಜೊತೆ ಹಳದಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಅವರನ್ನು ಗಂಜಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
• ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಝಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗಂಜಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಬಿಸಿ, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮತ್ತು ಶೀತಲ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ

ಒಂದು ಸೌಮ್ಯ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯವು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಕತ್ತಲೆಯಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಹಾಲಿನ ಬ್ರೂನಲ್ಲಿ ಅಣಕು ಅಕ್ಕಿ ಹೇಗೆ? ಪ್ರಮಾಣಗಳು ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಇಲ್ಲಿ ನೋಡಿ:

• ಅಕ್ಕಿ 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಕಿತ್ತಳೆ.
• ಎರಡು ಏಲಕ್ಕಿ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಗಳು.
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಎರಡು ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
• ಚಹಾ ಚಮಚ ತುರಿದ ಶುಂಠಿ.
• 150 ಮಿಲಿ ನೀರು.
• ಹಾಲು 150 ಮಿಲಿ.

ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ:

• ಮೊದಲಿಗೆ, ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದಿಂದ ರುಚಿಕಾರಕ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕಿ.
• ಕಾರ್ಡ್ಮಮ್ನ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
• ಜ್ಯೂಸ್, ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ನೀರಿನಿಂದ ಆಹಾರವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
• ದ್ರವವು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಹಾಲು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ.
• ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ ಎಷ್ಟು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ? ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಕಾಶ್ಖಾವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸಾಗಿಸಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಪಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ

ಉಪಯುಕ್ತ ಉಪಹಾರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಟೇಸ್ಟಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ:

• ಅಕ್ಕಿ ಗ್ಲಾಸ್.
• ಒಂದು ಲೀಟರ್ ಹಾಲು.
• ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳಿವೆ.
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಎಕ್ಸ್ಟ್ರಾಕ್ಟ್ನ ಟೀಚಮಚ.
• ಎರಡು ಘನ ಪೇರಳೆ.
• 200 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳು.
• 60 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ.
• ಲೋಳೆ ಒಂದು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಿಹಿ ಗಂಜಿ ಕೆಳಗೆ ಓದಿ:

• ಅಕ್ಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಿ, ತದನಂತರ ಉಪ್ಪು ಜೊತೆಗೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ.
• ಗಂಜಿ ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ.
• ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ, ತದನಂತರ ಕ್ರಮೇಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
• ಭಕ್ಷ್ಯ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನೋಡಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
• ಪಫಿಂಗ್ ಪೇರಳೆ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು ಘನ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಕೆನೆ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು.
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಮೃದುವಾದಾಗ, ಕ್ಯಾನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಂದು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಗಂಜಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ಡ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಪೇರಳೆಗಳ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ. ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಫಾಸ್ಟ್ ರೈಸ್ ಗಂಜಿ "ಬೌಂಟಿ"

ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಯತ್ನವನ್ನು ಲಗತ್ತಿಸಿದರೆ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಉಪಹಾರವನ್ನು ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲಿಗೆ ನಿಜವಾದ ರಜಾದಿನಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಬಹುದು.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಅಕ್ಕಿ ಪದರಗಳು - 50 ಗ್ರಾಂ.
• ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಹಾಲು - 300 ಮಿಲಿ.
• ಸಕ್ಕರೆ ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಗಿದೆ.
• ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಚಿಪ್ಸ್ - ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.
• ಕೆನೆ ಎಣ್ಣೆ - 15 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಾಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 30 ಗ್ರಾಂ.
• ಕ್ರೀಮ್ - ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ "ಬೌಂಟಿ":

• ಹಾಲು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರೊಳಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಪದರಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
• ದ್ರವವನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ನಂತರ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕಾಗಿ ಗಂಜಿ ಬಿಡಿ.
• ವಜಾಗೊಳಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಅದನ್ನು ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ.

ಮುಗಿದ ಗಂಜಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನ ಚಿಪ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ

ನಿಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳು ಹಾಲಿನ ಗಂಜಿ ಬಗ್ಗೆ ದೂರು ನೀಡದಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಪೂರಕವಾಗಿ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಮಗೆ ಯಾವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• FIG - 150 ಗ್ರಾಂ.
• ಮಧ್ಯಮ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ.
• ಹಾಲು - 400 ಗ್ರಾಂ.
• ಹಾಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 50 ಗ್ರಾಂ.
• ಬಾಳೆಹಣ್ಣು.
• ಉಪ್ಪು - ಐದು ಗ್ರಾಂ.
• ಕೆನೆ ಆಯಿಲ್ - 30 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಕ್ಕರೆ - ಒಡಾ ಚಮಚ.

ಇಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಉಪಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ "ಮಡಕೆ" ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
• ನೀರು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಅಕ್ಕಿ ನೀರಿನಿಂದ ನೆನೆಸಿ.
• ಕೆನೆ ಎಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
• ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
• ಲೋಬ್ಸ್ ಮೇಲೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬ್ರೇಕ್.
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ನನ್ನ ಗಂಜಿ ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು "ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು" ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮತ್ತೊಂದು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
• ನಿಗದಿತ ಸಮಯವು ಹಾದುಹೋದಾಗ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತೆರೆಯಿರಿ, ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ.

ಗಂಜಿಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಂತಿರುಗಿ ಮತ್ತು ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ ಅನ್ನು ಅನೇಕರು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಎಂದು ನೀವು ಹೇಗೆ ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹೊಸ ಅಭಿರುಚಿಗೆ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಿ.

ನಾನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ ತಯಾರು ಮಾಡುವಾಗ ಯಾವಾಗಲೂ ಬಾಲ್ಯದ ನೆನಪಿಡಿ - ಕಿಂಡರ್ಗಾರ್ಟನ್, ಉಪಹಾರ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಹಿಮ-ಬಿಳಿ, ಸ್ನಿಗ್ಧತೆ, ಎಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು. Mmmm ... ಅವರು ಎಲ್ಲಾ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.

ಈ ಭಕ್ಷ್ಯ ತಜ್ಞರು ಯುವ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸೆಳೆಯುವಿಕೆಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಲು ಮೊದಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಅಕ್ಕಿ, ಇದು ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಅನಾರೋಗ್ಯದ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಅನಾರೋಗ್ಯದ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಕರೆ ಮಾಡುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ ಸಣ್ಣ ಮಗುವಿನ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಕಿರಿಕಿರಿಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ - ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಸ್ನಾಯು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆಳೆಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕಾದವರು. ಉಪಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಉಪಹಾರ ಹೊಂದಿರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಅದ್ಭುತವಾದ ಮನಸ್ಥಿತಿ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯುತ ಚಾರ್ಜ್ಗೆ ಸಾಕು. ಉಪಯುಕ್ತ ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ಬಹಳಷ್ಟು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ಸೆಲೆನಿಯಮ್, ಗುಂಪಿನ ಬಿ, ಇ ಮತ್ತು ಪಿಪಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ ಅದರ ಡಬಲ್ಸ್ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ವಿಷಯವನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದು.

ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ ಬಳಕೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ:

• ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಿ;
• ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣ;
• ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಪ್ರೊಟೀನ್ಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದಾಗಿ ವಿನಿಮಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವುದು
• ಉಗುರುಗಳು, ಕೂದಲು ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮ, ಅಕ್ಕಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಪ್ಪಿಕೊಂಡ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಮತ್ತು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾದ ಸ್ಲ್ಯಾಗ್ ಮತ್ತು ಜೀವಾಣುಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ;
• ದೇಹದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನರಮಂಡಲದ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣ ಮೆಟಾಬಾಲಿಕ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಗುಂಪಿನ ಗುಂಪಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳಿಂದಾಗಿ ಸ್ಮರಣೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವುದು;
• ಸ್ಲೀಪ್ನ ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಣ, ಹಾಲುಣಿಸುವ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಮಹಿಳೆಯರಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಬಾಯಿಯ ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುವುದು;
• ಸ್ನಾಯುವಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸುವುದು, ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿಯು ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಗೊಳ್ಳುವ ಆಸ್ತಿ ಹೊಂದಿರುವ ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಸ್ನಾಯುಗಳಲ್ಲಿ, ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ದೇಹವನ್ನು ಶಕ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತೆಯೇ, ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಅನಗತ್ಯ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳ ಮೂಲಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಶಕ್ತಿ ಇಂಧನವಾಗಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತವೆ.

ಹೇಗಾದರೂ, ಮತ್ತು ನಿಂದನೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಖಾದ್ಯ ವಾರಕ್ಕೊಮ್ಮೆ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ.
ಗಂಜಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಎರಡು ಕಡ್ಡಾಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು: ಹಾಲು ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಹಾಲು ತಾಜಾವಾಗಿರಬೇಕು. ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅದರ ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಬಳಸಿದಂತೆ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ, ಪಿಷ್ಟದಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಬೇರೆ ರೀತಿಯ ಅಕ್ಕಿ ಬಳಸಿದರೆ, ಗಂಜಿ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿರಹಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅವರು ವಯಸ್ಕರನ್ನೂ ಸಹ ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮಕ್ಕಳಲ್ಲ.

ಕ್ರೂಪ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪೆಕ್ಗೆ ಆದ್ಯತೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಮುಂದೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ - ಅಕ್ಕಿ ಕಳಪೆಯಾಗಿ ಬೆಸುಗೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಂಪ್ ಅನ್ನು ನೀವು ಡಾಕ್ ಮಾಡಬಹುದು ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ.

ಹಾಲು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಗಂಜಿ ವೇಗವಾಗಿ ಬೆಸುಗೆ ಹಾಕಿದೆ.

ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿ ಘಟಕಾಂಶದ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ಸಕ್ಕರೆ ಜೇನುತುಪ್ಪದಿಂದ ಬದಲಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಗಂಜಿಗೆ ಸಿಹಿ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಹಾಗೆಯೇ, ಹಾಲಿನ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಗಂಜಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಜೊತೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಲೋಡ್ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಗಂಜಿ ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯ ನಂತರ ತಕ್ಷಣವೇ ರುಚಿಯಿರುತ್ತದೆ, ಇನ್ನೂ ತಂಪಾಗಿಲ್ಲ. ತಂಪಾಗಿಸುವ ನಂತರ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಇದು ಎಲ್ಲರ ರುಚಿ.

100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಆಹಾರ ಮೌಲ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು.

ಖರೀದಿ: 1/2 / 16.

Kcal: 90.

ಜಿಐ: ಹೈ.

ಎಐ: ಹೈ.

ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಸಮಯ: 45 ನಿಮಿಷ.

ಭಾಗಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ: 6 ಬಾವಿಗಳ 200 ಗ್ರಾಂ.

ಡಿಶ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು.

• ಅಕ್ಕಿ krasnodar kluglozer - 200 ಗ್ರಾಂ (1 st).
• ನೀರು - 500 ಮಿಲಿ.
• ಹಾಲು - 500 ಮಿಲಿ.
• ಕೆನೆ ಆಯಿಲ್ (ಫೀಡ್ಗಾಗಿ) - 10 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 20 ಗ್ರಾಂ.
• ಉಪ್ಪು - 2

ಖಾದ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಮೇಘ-ನಿರೋಧಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅಕ್ಕಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ದಪ್ಪ-ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಇದರಿಂದ ಗಂಜಿ ಕಡಿಮೆ ಸುಟ್ಟುಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಮೊದಲು ಗರಿಷ್ಠ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಅಕ್ಕಿ ಧೂಳು ಮತ್ತು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಂದ ಜಾಲಿಸಿ.

ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನಾವು ಅಕ್ಕಿ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ನಾವು ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ (ನಾನು 9 ರಲ್ಲಿ 4 ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ). ನೀವು ಬಲವಾದ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ನೀರು ಬೇಗ ಪಾಪ್ ಅಪ್ ಆಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಕಚ್ಚಾ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ.

ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಗಾಯವನ್ನು ನಾವು ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದೇವೆ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.

ನೀರಿನ ನಂತರ ತಿರುಗಿದ ನಂತರ, ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಹಾಲಿನ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು, ಉತ್ತಮ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಗಂಜಿಗೆ ಬಿಸಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಾನು ಶೀತವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಸರಾಸರಿ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಗರಿಷ್ಠ ಒಂದು ಬೆಟ್ಟವನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸುತ್ತೇನೆ.

ರಷ್ಯಾದ ಅಡುಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಮಧ್ಯಯುಗದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಅವರು "ಸಾರಾಸಿನ್ಸ್ಕಿ ಧಾನ್ಯ" ಎಂಬ XVI ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರು. ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣವೆಂದರೆ, ಇತರ ಜನರ "ಬೇರುಗಳು" ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಮೂಲವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿದೆ. ಅದರಿಂದ ಅವರು ಏಕದಳ, ಸೂಪ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಕಿಸಂಬಂಧಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಮತ್ತು ಒಣ ಮತ್ತು ಮುಳುಗಿಸಿರುವ ಪೈಗಳಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಲಕ್ಷಣಗಳು

ಈ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯ ಹಲವು ವಿಧಗಳಿವೆ, ಇದು ಏಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದಿದೆ (ಚೀನಾ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ರೆಕಾರ್ಡ್ ಹೋಲ್ಡರ್ಸ್), ದಕ್ಷಿಣ ಅಮೆರಿಕಾ, ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾ. ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ, ಅವರ ಸಣ್ಣ ಭಾಗವು ಮಾತ್ರ ಪರಿಸರ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಗೆ ಸಸ್ಯದ ವಿಶೇಷ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಇದು ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲದೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸುವ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಭೇದಗಳು ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿವೆ. ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ವಿಧದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಅದನ್ನು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

• ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ. ಅಕ್ಕಿನಿಂದ ಡೈರಿ ಗಂಜಿ ಅಗತ್ಯವಿರುವವನು. ಉತ್ಪನ್ನವು ಪಿಷ್ಟದಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ "ಗ್ಲುಟನ್" ಅನ್ನು ನಿಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ಸಾಕಷ್ಟು ದ್ರವದೊಂದಿಗೆ, ಖಾದ್ಯವು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆ, ಕಠಿಣ ಸ್ಥಿರತೆ (ಪಾಕಿಶ್, ಮಕ್ಕಳ ಉದ್ಯಾನ). ಸಾಕಷ್ಟಿಲ್ಲದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ - ಧಾನ್ಯಗಳು ಹೊರಬರುತ್ತವೆ. ಸುಶಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಈ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಉದ್ದ. ಧಾನ್ಯದ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಅದು ಅಂಟುಗಳನ್ನು ಸ್ರವಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಸಮಗ್ರತೆ, ಆಕಾರವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇಂತಹ ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ಮುಳುಗಿದ ಗಂಜಿ ತಯಾರು, ಮಾಂಸ, ಸಾಗರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಳಸಿ. ದೀರ್ಘ-ಧಾನ್ಯದ ಅಕ್ಕಿ ಪಿಲಾ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ.

ಈ ಎರಡೂ ಶ್ರೇಣಿಗಳನ್ನು ಹೊಳಪುಗೊಂಡ ಕೌಂಟರ್ ಸ್ಟೋರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬೀಳುತ್ತವೆ, ಅಂದರೆ, ಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಯಾಂತ್ರಿಕ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯಿಂದ ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿವಿಧ ಕೈಗಾರಿಕೆಗಳಲ್ಲಿನ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ತೀವ್ರತೆಯು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಧಾನ್ಯಗಳು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಬೆಳಕಿಗೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಬಹುತೇಕ ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ತಯಾರಿ ಮಾಡುವಾಗ ಈ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವನ್ನು ಸಹ ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು.

ಮ್ಯಾಟ್ ವೈಟ್ ಧಾನ್ಯಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಸುಗೆ ಹಾಕಿದವು, ಅದು ಮೃದುವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯ, ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸುವುದರಿಂದ ಅಕ್ಕಿ ಹಾಲು ಗಂಜಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು. ಪಾರದರ್ಶಕ ಧಾನ್ಯಗಳು ಅಂಟುಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ, ಕಠಿಣವಾದದ್ದು. ಮಕ್ಕಳ ಧಾನ್ಯಗಳಿಗೆ, ಅವು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಗಾರ್ನಿಂಗ್ಸ್ಗಾಗಿ - ಹೆಚ್ಚು.

ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಳಕೆಯ ಇತರ ಲಕ್ಷಣಗಳು ಇವೆ.

• ಬೆಳೆ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಪಾರದರ್ಶಕತೆಗೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಮಾಡಿ.
• ದೀರ್ಘ-ಧಾನ್ಯದ ಅಕ್ಕಿ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದರೆ.
• ಕೊಳೆತವು ಗಂಜಿ ಆಗಿರುತ್ತದೆ ಏಕದಳ 2: 1 ಕ್ಕೆ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನೋಡಿದಾಗ.
• ಆದರ್ಶ ಅನುಪಾತವು ಅಕ್ಕಿ ಹಾಲು ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ, 2 ಕಪ್ಗಳ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳ ಗಾಜಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ನೀರನ್ನು ಬಳಸಿ.
• ದಪ್ಪ ಗೋಡೆಯ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಗಂಜಿ ಬೆರೆಸಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಬಿಫಂಟ್ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.
• ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಇಡಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇರಿಸಿ.

ಪ್ರಶ್ನೆಯು ಎಷ್ಟು ಕುದಿಯುವ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ ಬಯಸಿದ ಸ್ಥಿರತೆ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಕುಸಿತದ ಭಕ್ಷ್ಯವು 20 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ನೀರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪಾಪ್ ಅಪ್ ಆಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಟವೆಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ "ರೀಚ್" ಅನ್ನು ಕೊಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ದ್ರವ ಗಂಜಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಸಿದ್ಧವಾಗಲಿದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿ

ಝ್ಲಾಕ್ ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ಆಧಾರವಾಗಿಲ್ಲ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ ಪ್ರಪಂಚದ ಅನೇಕ ರಾಷ್ಟ್ರಗಳು. ಏಷ್ಯಾ, ಅಮೆರಿಕಾ ಮತ್ತು ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಬೃಹತ್ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಕ್ಕಿ ಅಳಿಲು ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟದಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅದು ತೃಪ್ತಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದಿಂದ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅದರ ಕ್ಯಾಲೋರಿಯುತತೆಯು ಕನಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ, 78 kCAL ಒಳಗೆ, ಗಂಜಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ.

ದೀರ್ಘ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಉತ್ಪನ್ನವು 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅತ್ಯಾಧಿಕತೆಯ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ. ಅವನ ಅಲಿಮೆಂಟರಿ ಫೈಬರ್ ಕರುಳಿನ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಇಲ್ಲ, ಆದರೆ "sorbent" ತತ್ವ ಪ್ರಕಾರ ಕೆಲಸ: ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈ ಜೀವಾಣು ವಿಷವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಿ, ದೇಹದಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು. ಗುಂಪಿನ ಬಿ ನ ಶೀತ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಭಾಗವಾಗಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಇ - ವಿಟಮಿನ್ ಸೌಂದರ್ಯ ಮತ್ತು ಯುವಕರ ಭಾಗವಾಗಿ. ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳ ಪೈಕಿ, ಅಂಕಿ-ಅಂಶವು ಹೃದಯ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ನ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಅಕ್ಕಿ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಹರ್ಟ್ ಮಾಡುವುದು ಸಂಕೀರ್ಣ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ವಿದ್ಯುತ್ ಪೂರೈಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಿದಾಗ, ಕ್ರೂಪ್ಗೆ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳಿಲ್ಲ, ಇದಲ್ಲದೆ, ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಮಕ್ಕಳ ಬೀಜಗಳು ಆಹಾರದ ಕೊರತೆಯಿಂದಾಗಿ, ಜಠರಗರುಳಿನ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಗಳ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳೊಂದಿಗೆ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ

ರುಚಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಟೇಸ್ಟಿ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಮತ್ತು ಸಮಯಕ್ಕೆ ಎಷ್ಟು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು? ಅಕ್ಕಿನಿಂದ ನೀವು ಉಪಾಹಾರ ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ರಾಶ್ ಡಿನ್ನರ್. ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಸಿಹಿ ಗಂಜಿ ಆದ್ಯತೆ ಇದೆ. ಭೋಜನಕ್ಕೆ, ನಾವು ಸ್ಟೆವ್ನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸರಳ ಮತ್ತು ವೇಗದ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಗಂಜಿ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಧಾನ್ಯದಲ್ಲಿ, ಅವರಿಗೆ ಹಾದುಹೋಗಲು ಸಮಯವಿಲ್ಲ, ಅದು ಏಕೆ ಕಷ್ಟ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ, 1 ಗಂಟೆಗೆ ಮುಚ್ಚಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕ್ರೂಪ್ ಅನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ರಿಗ್ಸ್ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಮಾಂಸದ ಭಾಗ, ತಯಾರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ತಯಾರಿಸಿದ ಮಡಿಕೆಗಳು ಹುರಿದ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು.

ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ

"ಚಿಕ್ಕದಾದ" ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರವು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಲ್ಲಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಖಾದ್ಯ ಶಾಂತ, ಗಾಳಿ, ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮುಖ್ಯ ಅನುಪಾತವು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಇರಬೇಕು. ಇದರಲ್ಲಿ ಹಾಲು, ನೀರನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಬಯಸಿದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಹಾಲು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿದರೆ, ಕ್ರೂಪ್ ಕಠಿಣಕ್ಕಿಂತಲೂ ಉದ್ದವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಅವಳು "ಹೊರಬಂದಾಗ", ದ್ರವವು ಹೊರಬರಲು ಸಮಯವಿರುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಅಕ್ಕಿ ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ - 1 ಕಪ್;
• ಹಾಲು - 2 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು;
• ನೀರು - 2 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್ ಆಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

1. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅಭ್ಯಾಸ.
2. ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
3. ಅನಿಲವನ್ನು ನೀಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ.
5. ಹಾಲು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಸುರಿಯಿರಿ.
6. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಗಂಜಿ ರಕ್ಷಿಸಿ.

ಅದನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಬೇಕು. ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಕುರಾಗ್ಯಾದೊಂದಿಗೆ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಇದು ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಬ್ಯಾಷ್ ಆಗಿದೆ. ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅವರು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ನೆನೆಸು, ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧತೆ ಮೊದಲು 5 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಬೇಕು.

ನೀರಿನ ಮೇಲೆ

ಹೆಚ್ಚು ಸರಳ ಅಲಂಕರಣಗಳು ತಟಸ್ಥ ಅಭಿರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ. ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಜಪಾನಿಯರು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಆಳವಾದ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಇಟಾಲಿಯನ್ನರು ಹುಲ್ಲು ಸುವಾಸನೆ, ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಜೊತೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಇದು ಪ್ಯಾಲೇಲಿಯಾಕ್ಕೆ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ. ಸರಿ, ನಾವು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಸರಳ ಪ್ರಿಸ್ಕ್ರಿಪ್ಷನ್ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ಅಕ್ಕಿ ದೀರ್ಘ-ಧಾನ್ಯ - 1 ಕಪ್;
• ನೀರು - 2 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು;
• ಉಪ್ಪು;
• ಕೆನೆ ಎಣ್ಣೆ - ತುಂಡು.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

1. ತಯಾರಿಸಿದ ಚಕ್ರವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ದೊಡ್ಡ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ.
2. ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ, ಬೆಂಕಿ, ಉಪ್ಪು ಕಡಿಮೆ.
3. ಲಿಡ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ದ್ರವವನ್ನು ಪಂಪ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಪೊರ್ಡಿಜ್.
4. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಅನಿಲವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಟವೆಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.

ಸೀಫುಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಖಾದ್ಯಾಲಂಕಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಿ, ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ಇದು ಒಳ್ಳೆಯದು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ, ಬೇಯಿಸಿದ.

ಸ್ಟ್ಯೂ ಜೊತೆ

ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತೃಪ್ತಿಕರ, ಶ್ರೀಮಂತ ಅಭಿರುಚಿಗಳಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ತರಕಾರಿಗಳು ಇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸ್ಟೆವ್ ಕೂಡ ಹೊಟ್ಟೆಗೆ ಭಾಸವಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:

• ರೈಸ್ ಲಾಂಗ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಸ್ಟ್ಯೂ - 1 ಬ್ಯಾಂಕ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ರೂಟ್ನಲ್ಲಿ;
• ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪೆಪ್ಪರ್ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಸೆಲೆರಿ - 1 ಕಾಂಡ;
• ಸಾರು (ಅಥವಾ ನೀರು) - 600 ಮಿಲಿ;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡು

1. ಸ್ವಚ್ಛ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
2. ಈರುಳ್ಳಿ, ಪ್ಯಾನ್, ಫ್ರೈನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ.
3. ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪೆಪ್ಪರ್, ಸೆಲರಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಫ್ರೈ 7 ನಿಮಿಷಗಳು.
4. ತಯಾರಾದ ಅಕ್ಕಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಿಡಿ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ರೊಟೊಮಾಟ್ ಮಾಡಿ.
5. ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ, 15 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ನಂದಿಸಿ.
6. ಸೇರಿಸಿ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ಕಳವಳ. ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಒಂದು ಖಾದ್ಯ ತಯಾರಿಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಲ್ಲರೆ ಹಾರಿಸುವುದು ಸಾಧ್ಯ.

ಡೈರಿ ರೈಸ್ ಗಂಜಿ ತಯಾರು ಹೇಗೆ? ಅದು ಹೇಗೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ?

ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮಸ್ಕಟ್ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು. ಹಿಂದೆ, ಕೆಲವು ದಕ್ಷಿಣ ರಷ್ಯನ್ ಮತ್ತು ಉಕ್ರೇನಿಯನ್ ಹಳ್ಳಿಗಳಲ್ಲಿ, ಅವಳು "ರಝ್ಮಾಝಾಂಕಾ" ಎಂಬ ಗಂಜಿ ಬಗ್ಗೆ ಕೇಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಯಿತು. ಮಧ್ಯಮ ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಈ ಡೈರಿ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ ಎಂಬ ಅರ್ಥದಲ್ಲಿ, ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಹಾಲು ಘನ, ಆದರೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ - ಮುಗ್ಧ ಜೊತೆ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ ತಯಾರಿಸಲು tastier.

ಡೈರಿ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಏನು ಬೇಕು

ಪ್ರಾರಂಭಕ್ಕಾಗಿ, ಯಾವ ಗಂಜಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಿ: ಸ್ಟ್ರಾರೆಡ್ ಅಥವಾ ಕ್ರುಮ್ಬಲ್? ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಒಂದು, ಆದರೆ ಸಣ್ಣ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಅವರು ಅಕ್ಕಿ ಪ್ರಭೇದಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿವೆ.

ಅಕ್ಕಿ ವಿವಿಧ. ತಳಿದ ಗಂಜಿಗೆ, ಒಂದು ಸುತ್ತಿನ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಅಕ್ಕಿ ದೊಡ್ಡ ಪಿಷ್ಟ ವಿಷಯ (ಕ್ರಾಸ್ನೋಡರ್, ಉದಾಹರಣೆಗೆ), ಆದರೆ ಇದು ಸಾಧ್ಯ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘ-ಧಾನ್ಯದ ವಿಧದ ಬಾಸ್ ಅಥವಾ ಜಾಸ್ಮಿನ್ ಆಗಿದೆ. ಡೈರಿ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ ತಯಾರಿಸಲು, ಕದಿಯುವ ಅನ್ನವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಅನುಪಾತಗಳು. ಜೆಂಟಲ್ ಸ್ಥಿರತೆಯೊಂದಿಗೆ ದೃಢವಾದ ಬಿಷಿಗೆ: ನೀರಿನ 3 ಭಾಗಗಳು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ 3 ಭಾಗಗಳು ಅಕ್ಕಿಗೆ 3 ಭಾಗಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಫಾರ್ ಕುಸಿಯಲು ಗಂಜಿ ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ: ಅಕ್ಕಿ 1 ಭಾಗ - ನೀರಿನ 5 ಭಾಗಗಳು (ಹೆಚ್ಚು ಇರಬಹುದು) ಮತ್ತು 2 ಹಾಲಿನ ಭಾಗಗಳು.

ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು. ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ: ಹ್ಯಾಮರ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ (ಅಥವಾ ದಂಡ), ವೆನಿಲ್ಲಾ (ಸುತ್ತಿಗೆ ಅಥವಾ ದಂಡ), ಜಾಯಿಕಾಯಿ ನುಂಗಲು, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಅವರೆಕಾಳು ಮೆಣಸು.

ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು: ಹಂತ ಹಂತದ ಸೂಚನೆ

ಅಂಜೂರ. ಪ್ರಶ್ನೆಯು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಉದ್ಭವಿಸುತ್ತದೆ: ಅಕ್ಕಿ ತೊಳೆಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ? ತೊಳೆಯುವುದು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದ ಪ್ರಭೇದಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಇವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯಾಗಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೆನ್ಸ್, ಮತ್ತು ಜಾಸ್ಮಿನ್ ಅನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿ - ಇಲ್ಲ. ಪ್ರಶ್ನೆಯು ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿದೆ. ನಮ್ಮಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಅಥವಾ ರಾಶಿಯ ಗಂಜಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು "ಹೆಚ್ಚುವರಿ" ಪಿಷ್ಟದಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ವೈವಿಧ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಭಾವವು ಮಾತ್ರ ಪರಿಹರಿಸಲ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅನ್ನದ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ನೆನೆಸಿಲ್ಲ.

ಹಾಲು. ಹಾಲು ಕುದಿಸಿ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲಿ. ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ "ಸಡಿಲ" ಧಾನ್ಯಗಳು ಎಂದು ಗಮನಿಸಿವೆ; ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಹಾಲು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಿಂದ ತಕ್ಷಣವೇ ಇದ್ದರೆ, ಅದು ಬರುತ್ತದೆ.

ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಮುಂದೆ ರೇಟಿಂಗ್: ನಾನು ಅಕ್ಕಿ ಬೆರೆಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆಯೇ? ಡೈರಿ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಇದು ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನೀವು ಮಗುವಿಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ದಾರಿತಪ್ಪಿ ಸಿಹಿ ಮುಖಮಂಟಪವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ನೀವು ಕುಸಿತ ಸ್ಥಿರತೆ ಸಾಧಿಸಲು ಯೋಜಿಸಿದರೆ, ಎಲ್ಲಾ ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ.

ಹಂತ 2. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸಿ

ಆಳ್ವಿಕೆ ನಡೆಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ನೀರಿನಿಂದ ಚಕ್ರವನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಅಕ್ಕಿ ಪ್ರಮಾಣಕ್ಕಿಂತ ಮೂರು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ನಿಧಾನಗತಿಯ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ - ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ ಅಕ್ಕಿ ವಿಧ).

ಅಕ್ಕಿ ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರು (150-200 ಗ್ರಾಂ 1 l) ಸುರಿಯುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುವುದು ಮತ್ತು ಸನ್ನದ್ಧತೆಗೆ ತರುವಲ್ಲಿ ಕುಸಿಯುವ ಗಂಜಿ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಕ್ಕಿ ನಂತರ ಕೊಲಾಂಡರ್ ಮೇಲೆ ಬಾಗಿರಬೇಕು.

ಹೆಜ್ಜೆ 3. ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ

ತಯಾರಾದ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಸ್ತಬ್ಧ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ 20-30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಹಾಲಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ನೀವು ಗಂಜಿ ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು 1: 3 ಭಾವಿಸಿದರೆ ಕಡಿಮೆ ಹಾಲು (1: 2) ಸೇರಿಸಿ.

ಹಂತ 4. ಸ್ವೀಸ್, ಸೊಲಿಮ್, ಸೀಸನ್

ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮುಂಚೆ, ಕಾಸೇ ಸೇರಿಸಿ ವಿವಿಧ ಅಭಿರುಚಿಗಳು. ನಾನು ಅರ್ಧ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ನುಥಾಟಿಕ್ ಅಡಿಕೆ ಮತ್ತು ಸುಗಮ ಮೆಣಸುಗಳ ಪಿಂಚ್. ಸಕ್ಕರೆಯ ಹೊರತಾಗಿ (2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ರಿಂದ 250 ಗ್ರಾಂ ಅಕ್ಕಿಗೆ ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಮರಳಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ವರೆಗೆ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು, ರುಚಿ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ) ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು.

ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.

ಹಂತ 5. ಬೆಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ

ಇದು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಾಲು ಅಕ್ಕಿ ಗಂಜಿ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತಣ್ಣನೆಯ ತುಂಡು ಸೇರಿಸಿ ಉಳಿದಿದೆ. ಈಗ ಅದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.

ಅಕ್ಕಿ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಲೇಖನಗಳು: