ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿಗಳಿಂದ ಕಬಾಕ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್. ಕಾಕಸಸ್ ಹುರಿದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ zabachkoy ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ತಯಾರಿಸಲು ವಿವರವಾದ ಮಾರ್ಗ

ನಾವೆಲ್ಲರೂ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಗೆ ಸಹಿ ಮಾಡಿ ಕಬಾಚ್ಕೋಯ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್. ಆದರೆ ಅನೇಕ ಉಪಪತ್ನಿಗಳು ಅವರು ನಿರ್ವಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ದೂರಿದರು ರುಚಿಕರವಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಕುಕ್ ಮಾಡಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿರುವಂತೆ, gost ಪ್ರಕಾರ. ಇಂದು ನಾನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ Kabachkaya caviar, ಇದು ಕೇವಲ 1 ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿಗಳು ಕತ್ತರಿಸುವ ಜೊತೆಗೆ, ಭೋಜನಕ್ಕೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಒಂದು ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಅದರ ರುಚಿಯು ಅದೇ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಮತ್ತು ಹಸಿವು, ಹಾಗೆಯೇ ಅಂಗಡಿ, ಮತ್ತು ಬಹುಶಃ ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮ - ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಪರಿಹರಿಸಲು. ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಯಂಗ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಇದು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಒಂದು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಕಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಗ್ರೈಂಡ್ ಮಾಡಲು ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ. ಕಾಕಸಸ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಲೆ ಹೊಡೆಯಬಹುದು, ಹಾಗೆಯೇ ಪಾಸ್ಟಾ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಮೂಲಕ, ಕಬಾಚ್ ಇಕ್ರಾ ಅತ್ಯಂತ ಟೇಸ್ಟಿ ಎಂದು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಇಡೀ ದೇಹಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮುಂದುವರಿಯಲು ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ ವೇಗದ ರಲ್ಲಿ ರುಚಿಯಾದ ಕ್ಯಾಬಚೋರ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅಡುಗೆ.

ಅಡುಗೆ ಕಬ್ಬಾಕುಮ್ ವೇಗದ ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಹಂತ-ಹಂತದ ಅಡುಗೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್

ದಯವಿಟ್ಟು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸಹಾಯಕವಾದ ಕ್ಯಾಬಚಿನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಮಾಡಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ರಾಶಿಯನ್ನು ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್!

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ತಯಾರು ಹೇಗೆ. ಕಬಾಚ್ಕೋವ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ಗೆ ಎರಡೂ ಭವ್ಯವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇಂದು ನಾವು ತಿಂಡಿಗಳಂತೆ ಕ್ಯಾಬಾಕೊ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡುತ್ತೇವೆ.

ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಪ್ರತಿ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ತನ್ನದೇ ಆದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರು ಮಾಡುತ್ತಾನೆ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಲೆಮಾರಿನ ಪೀಳಿಗೆಯಿಂದ ಹರಡುವ ತನ್ನದೇ ಆದ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಆದರೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ನನ್ನ ಸ್ವಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಕಬೀಚಕ್ರ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ನಾನು ನೀಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ Kabachkova ಇಕ್ರಿ, ಯಾರು ನನ್ನ ಅಜ್ಜಿ ತೋರಿಸಿದರು. ಇದು ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು, ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿಲ್ಲ.

ಕಬಾಕ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ತುಣುಕುಗಳು

ಅಡುಗೆ ಅಂತಹ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಸಹ ಪೂರೈಕೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಇರಬಹುದು, ಇದು ಸುಮಾರು ಒಂದು ವಾರದವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲಬಹುದು, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇದು ತುಂಬಾ ಹೊಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಬೇಗನೆ ತಿನ್ನುತ್ತದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ ನೋಡೋಣ.

• 3-4 ಮಧ್ಯಮ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ,
• 4-5 ಮಧ್ಯಮ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ,
• 2 ದೊಡ್ಡ ಬಲ್ಬ್ಗಳು,
• 2 ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು,
• 50 ಗ್ರಾಂ ಹಸಿರು,
• ಹುರಿಯಲು ತರಕಾರಿ ತೈಲ.

ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಎಲೆಕೋಸು ಕುಕ್ ಹೇಗೆ:

1. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುವುದು, ಆದರೆ ನಾವು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲವಾದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸ್ಟ್ರಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೂಚಿಸುತ್ತೇವೆ.
2. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೋಸ್ಟರ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಿಲ್ಲು ಘನಗಳು, ಮತ್ತು ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಒಣಹುಲ್ಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು. ಪೂರ್ವ-ಸ್ಕೀವರ್ಗಳು ಅಥವಾ ಕಝಾನೊಕ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ (ಭಾಗವು ದೊಡ್ಡದಾದರೆ). ಗೋಲ್ಡನ್ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಫ್ರೈ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು. ನಂತರ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ. ಅವರು ಚಿಕ್ಕವರಾಗಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ಹಳದಿ ಸ್ನಾನದಿಂದ, ಅದನ್ನು ಹಿಂದೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.
3. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಈಗ ನಾವು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ವ್ಯವಹರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಚರ್ಮವನ್ನು ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಹಿಂದೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಮೇಲಿನಿಂದ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಡಿ.
4. 20 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಹಾಕಿ. ಈಗ ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು ಮತ್ತು ಘನಗಳೊಂದಿಗೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು. ನಾವು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ನಮ್ಮ ಕುರ್ಚಿನಾಸ್ ಮತ್ತು ರೋಸ್ಟರ್ಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.
5. ಎರಡನೆಯದು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಐರೆಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತಿದೆ. ಕೇಸಿಂಗ್ ಕವರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಮಾಡಿ. ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ಯಾವಿಯರ್. ನಾವು ಒಂದೆರಡು ಬಾರಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವರು ದ್ರವವು ಸಾಕಷ್ಟಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಬರ್ನ್ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅವರು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತಾರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.
6. ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಮೂಲಕ ವಂದನೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಚೂಪಾದ ಅಭಿಮಾನಿಗಳಿಗೆ - ಕ್ಯಾವಿಯರ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ಗಳು ಅಥವಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ.
7. ಮುಗಿಸಿದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ 5-6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಲ್ಪಿಸಿಕೊಂಡಾಗ ಎಲ್ಲರೂ ರುಚಿಯಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅವಳು ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಾಯುತ್ತಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವಳು ತಣ್ಣಗಾಗುವ ತಕ್ಷಣವೇ ಬೇಗ ತಿನ್ನುತ್ತದೆ.

ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾಬಿನ್ ಕ್ಯಾಬಾಕೊ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಸಹಜವಾಗಿ, ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಬಕ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನ ರುಚಿ ಏನೂ ಬದಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಯಾವುದೇ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ zabachkov ನಿಂದ ಬೇಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಮುಖ್ಯ ಅನುಕೂಲವೆಂದರೆ. ನೀವು ಮಾತ್ರ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಮುಂದಕ್ಕೆ ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಜೊತೆ ಕ್ಯಾಬೊಕೊ ICRA ಪಾಕವಿಧಾನ ತಯಾರಿಸಿ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪೆಪ್ಪರ್ ಮತ್ತು ನೀವು ಸುಮಾರು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮಾಡಬಹುದು, ನಂತರ ನೀವು ಇನ್ನೊಂದು ಗಂಟೆಗಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ತಂಪುಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅಡುಗೆ ನಂತರ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು ಮುಚ್ಚಿದ ಬ್ಯಾಂಕ್ (ಆದ್ದರಿಂದ 3-4 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬಾಹ್ಯ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ).

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿಗಳಿಂದ ಬಹಳಷ್ಟು ಕೇಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ, ಅದರ ಪ್ರಮುಖ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ನ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ. ಇದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ಬದಲಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಿಹಿ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳ ಬಾವಿಯು ಹಲವು ಮಾಡಬೇಕು.

• ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಟೊಮೆಟೊ - 1 ಪಿಸಿ;
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ;
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಉಪ್ಪು, ಅರಿಶಿನ, ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3-4 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 1 ಬಂಡಲ್.

ಬುಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕ್ಯಾಬೊ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅಡುಗೆ:

1. ಮೊದಲು ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು: ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವುದು, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಸ್ವಚ್ಛ, ನಂತರ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಜೊತೆಗೆ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳು ಒಳಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು: ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ತೈಲವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ.
3. ತರಕಾರಿಗಳು ತಿರುಚಿದಾಗ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಹಿಂದು ಹಾಕಿ. ಈಗ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕೆತ್ತಲಾಗಿದೆ ಸ್ವಂತ ರಸ. ನಂತರ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತವೆ.
4. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಾಗಿಸಿ, ನಂತರ ಉಪ್ಪು, ಅರಿಶಿನ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮತ್ತೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಮುಂದೆ, ನಿದ್ದೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಅಡ್ಡಿ ಮತ್ತು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.
6. ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು "ಬಾಲ್ಯದಂತೆ" ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಛೇದಕ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಆ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಅವರು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ತಣ್ಣಗಾಗುವಾಗ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಛೇದಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 1 ನಿಮಿಷದಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸಿ. ICRA ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಜಾರ್ ಅಥವಾ ಇತರ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಒಂದು ಗಂಟೆ ನಂತರ, ನೀವು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಜೊತೆ ಇರಾ ಝಬಾಚ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಜೀವಸತ್ವಗಳೊಂದಿಗೆ ದೇಹವನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬೇಸಿಗೆ ಅದ್ಭುತ ಸಮಯ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಋತುವಿನ ಪ್ರತಿ ವಾರ ತರಕಾರಿಗಳ ಹೊಸ ಸುಗ್ಗಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂತೋಷವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಇದೀಗ ಅಂತಹ ಅದ್ಭುತವಾದ ತರಕಾರಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿದೆ.

ಯುವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿಗಳಿಂದ ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಇವೆ. ಸರಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗೆ ಬಂದಾಗ, ಒಂದು ದೊಡ್ಡ, ತರಕಾರಿ ಹೊಂದಿರುವ, ನಿರುತ್ಸಾಹಗೊಳಿಸಬೇಡಿ. ಅವರು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಅದರಿಂದ ನಾವು ಅದ್ಭುತ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜೇಬಚ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 1200 ಗ್ರಾಂ;
• ಪೆಪ್ಪರ್ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 100-150 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ದಪ್ಪ ಟೊಮ್ಯಾಟೋ ರಸ - 1 ಕಪ್ ಅಥವಾ ದುರ್ಬಲಗೊಂಡ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 4-5 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಉಪ್ಪು, ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು;
• ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ (ಸುಮಾರು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು).

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಜೊತೆ ಕಾಸಿಯನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅಡುಗೆಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ Zabachkova ಜೊತೆ ಕೇಪ್ ಘನಗಳು ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಮೊದಲೇ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅಲ್ಲಿ ನಾವು 100 ಮಿಲೀ ತೈಲವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಬಿಲ್ಲು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹುರಿದ ಪ್ರಾರಂಭವಾದಾಗ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತಯಾರು. ಇದು ಅವಳ, ಸ್ವಚ್ಛ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬಣ್ಣ - ನಾವು ಸೌಮ್ಯವಾದ - ಗೋಲ್ಡನ್ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬಿಲ್ಲು ಮತ್ತು ತುದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.
2. ಬಿಲ್ಲು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಗೆ, ನೀವು ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಂತರ ಘನಗಳು ಒಳಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈಗ ನಾವು ನಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮುಖ್ಯ ತರಕಾರಿ - ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ. ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಅಥವಾ ನೀರಿನ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಸ್ವಲ್ಪ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ. ನಂತರ ನಾವು ಚರ್ಮದಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿರುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಘನ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕೋರ್ ಜೊತೆಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ನೀವು ಸಣ್ಣ ಯುವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಬಳಸಿದರೆ, ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ನಂತರ, ಧೈರ್ಯದಿಂದ, ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ, ಘನಗಳೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಕುಸಿಯುತ್ತವೆ.
3. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕೂಡ ಈಗಾಗಲೇ ಚಿತ್ರಹಿಂಸೆಗೊಳಗಾದ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಿದೆ. ಹೆಚ್ಚು ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಸಮಯದಲ್ಲೂ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತಕ್ಷಣವೇ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ನಾವು ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಉಗಿ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಖಾಲಿಯಾಗಿರುವಾಗ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದದ್ದು, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮುಂದುವರಿಸಿ. ದ್ರವ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿದಾಗ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣ, ರುಚಿಗೆ ತರಲು.
4. ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ.
5. ನೀವು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಶೀತ ಎರಡೂ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು. ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್!

ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿರುವ ಕಬಾಕ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್

ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ, ಕಬಾಕ್ ಇಕ್ರಾ ತುಂಬಾ ಜನಪ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯ ಯುಎಸ್ಎಸ್ಆರ್ನಿಂದ. ಮತ್ತು ಇಂದು, ಅನೇಕ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಈ ಲಘು ಸುಗ್ಗಿಯ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಜನಪ್ರಿಯತೆ ಸರಳವಾಗಿದೆ - ಅಗ್ಗದ ಮತ್ತು ಕೋಪದಿಂದ ಅಲ್ಲ!

ಕಡಮೆ ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ಈ ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಲಘು ನಾಚಿಕೆಪಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಕಾಕಸಸ್ ICRA ಲೋಕಲೋರಿನ್, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಆಹಾರದ ಲ್ಯಾಪ್ಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಾದ ಜೀವಿಗಳ ಅನೇಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: ಕಬ್ಬಿಣ, ಸೋಡಿಯಂ, ಫಾಸ್ಫರಸ್, ತಾಮ್ರ, ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ಸಿ ಮತ್ತು ಬಿ. ಕುಕುಕ್ಯಾಯಾ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನ ನಿಯಮಿತ ಬಳಕೆಯು ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಜಠರಗರುಳಿನ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯೀಕರಿಸುತ್ತದೆ.

ಇದು ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ ರುಚಿ ಗುಣಗಳು ಕ್ಯಾವಿಯರ್? ಸೌಮ್ಯ, ರುಚಿಯಾದ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ! ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳ ತಯಾರಿ ಎಂದು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಸೇರಿದಂತೆ ಈ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಮಾಡಲು ಕಾರಣಗಳು. ಅನನುಭವಿ ಹೋಸ್ಟ್ ಸಹ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತದೆ, ಅವರು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬಿಲ್ಲೆಗಳನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಮಾಡಲಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ, "ಕಬಾಚ್ಕಾ ಐಕ್ರಾ" ಎಂಬ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಏನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ಗಮನಿಸಬಾರದು, ಝಾಬಾಚ್ಕೋವ್ನಿಂದ ನಿಜವಾದ ಲಘುವಾಗಿ ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲ. ನನ್ನ ಸ್ವಂತ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಅಂಗಡಿಗೆ ಹಿಂತಿರುಗುವುದಿಲ್ಲ! ನಾನು ಭರವಸೆ!

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿಗಳಿಂದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು, ತರಕಾರಿಗಳ ಆಯ್ಕೆಗೆ ವಿಶೇಷ ಗಮನ ನೀಡಬೇಕು. ಅಂದರೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ. ನೀವು ಸಣ್ಣ ಮತ್ತು ತೆಳ್ಳಗಿನ ಚರ್ಮದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕು.

• 2 kgkabachkov,
• 2 ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್,
• 2 ಮಧ್ಯಮ ಬಲ್ಬ್ಗಳು,
• 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ,
• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್
• ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು,
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ಐಚ್ಛಿಕ
• 3-4st. ಭೂಮಿ ಹೂವಿನ ಎಣ್ಣೆ,
• 1.5 ಚ. ಎಲ್ ವಿನೆಗರ್.

ಕ್ಯಾಚುಕ್ ಕವಿಯರ್ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ:

1. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ದೊಡ್ಡ ತುಂಡು ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೇಲೆ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮೇಲೆ ರಬ್ ಮಾಡಿ.
2. ಅಂತೆಯೇ, ನಾನು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ. ಲಕ್ ನುಣ್ಣಾ ಮಾಣಿಕ್ಯ.
3. ದೊಡ್ಡ ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಕೆಜಾನ್ನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ. ಫ್ರೈ 7-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ. ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ಒಂಟಿ ಮತ್ತು ಮೃತ ದೇಹ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 30-40 ನಿಮಿಷಗಳು.
5. ಸೇರಿಸಿ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಮೆಣಸು, ಪತ್ರಿಕಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಮೂಲಕ ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಂಡ. ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ, ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ನಾವು 7-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ. ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ತಿಂಡಿಯನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುವವರಿಗೆ, ನೀವು ಚೂಪಾದ ಮೆಂಬರ್ಸ್ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
6. ಒಂದು ಆಳವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಾಟ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಿಗೆ ವಿಸ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೂಲಿಂಗ್ಗೆ ಸುತ್ತುತ್ತೇವೆ.
7. ನೀವು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸೇವಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ಗೆ ತಯಾರಿ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
8. ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಲೆ ಹೊಡೆಯಲು ಇಂತಹ ಲಘು ಸೇವೆ ಮಾಡಬಹುದು! ಮತ್ತು ಸಹ, ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಪೋಸ್ಟ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಎಂದಿಗೂ ಹಾಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಗುಡ್ ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಸ್ನೇಹಿತರು!

ಕುಕ್ಕಾಚ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ - ಅದ್ಭುತ ಬೇಸಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯ, ಇಂದು ನಾವು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ತೋರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಅವರು "ಹಾಸಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಂದಿಮರಿಗಳು" (ಆದ್ದರಿಂದ ನನ್ನ ಸ್ನೇಹಿತನ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ), ಪತಿ ಸೈನಿಕ ಜಾಮ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಮಯ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಅವರು ಸೈನ್ಯದಲ್ಲಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಿದಾಗ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬಯಸಿದರೆ, ಅವರು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನ ದಪ್ಪವಾದ ಪದರವನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ಗೆ ಹೊಡೆದರು ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಕೆನ್ನೆಗಳಿಗೆ ಬೀಸಿದರು. ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ರುಚಿಯ ಕೊರತೆಯಿಂದಾಗಿ ಅವರು ಉಚ್ಚಾರಣೆ ರುಚಿಯ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವರು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಅವಳ ದೊಡ್ಡದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮಾರ್ಗ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿ.

ಈ ಕಡಿಮೆ-ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಉತ್ಪನ್ನ (100 ಗ್ರಾಂಗೆ - 98 kcal) ಶೀಘ್ರವಾಗಿ ದೇಹದಿಂದ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಕ್ಷೇಮ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ದೇಹದಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಲವಣಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ, ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಪಿತ್ತಕೋಶದ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಇದು ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಒಂದು ಉಗ್ರಾಣವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಸಮೂಹವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸಿದ್ಧತೆಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಕಝಾನ್ನಲ್ಲಿ ಆವರಿಸಿದೆ. ನೀವು ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ತಯಾರು ಮಾಡಬಹುದು. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು: ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಸ್ಕಿಪ್ ಮಾಡಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಶುದ್ಧಗೊಳಿಸಿ ಅಥವಾ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರೆಸಿಪಿ ಕಾಕಸಸ್ ICRES

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 1 ಕೆಜಿ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 300 ಗ್ರಾಂ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 300 ಗ್ರಾಂ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಮಧ್ಯಮ ತಲೆ
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ.
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 1/2 ಕಲೆ.
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 1/2 ಕಲೆ. l.
• ವಿನೆಗರ್ - 1/4 ಲೇಖನ.
• ಉಪ್ಪು - 1 tbsp. l. ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ
• ಸಕ್ಕರೆ - 1-2 ಕಲೆ. l.

ಅಡುಗೆ:

ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಾಕಲು ಒಂದು ದಪ್ಪವಾದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಐದು-ಲೀಟರ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ.

ನಾವು ತಯಾರಿಕೆಯ ಮೂಲಭೂತ ತತ್ತ್ವವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತೇವೆ: ಹೆಚ್ಚು ಘನ ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೃದು ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಗುವುದು.

ನಾವು ಮಧ್ಯದ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹಾಕಿ, ತೈಲವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಾವು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕಠಿಣ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಣ್ಣ ಘನಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಕಳುಹಿಸಲು.

ಯುವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಜ್ಯುಸಿ ಚರ್ಮದ ಜೊತೆಗೆ ಘನಗಳು ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. "ಹಳೆಯ" ಬೀಳುವ ವೇಳೆ, ಬೀಜಗಳು ಚಮಚವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಿಸುಕಿದ ತರಕಾರಿಗಳು. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮೃದು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ರಸ ಆಗುತ್ತದೆ, ಬಿಲ್ಲು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರಬೇಕು.

ಹಲ್ಲೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಹಾಕುವ ಮೇಲ್ಭಾಗ.

ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಹಲ್ಲೆಗಳಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ. ನೀವು ಗಮನಿಸಿದಂತೆ, ಉಪ್ಪು ನಾವು ಉದ್ದೇಶವಿಲ್ಲ. ಅವಳು ಕೊಡುತ್ತಾಳೆ ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ನಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದ ದ್ರವಗಳು.

20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮುಚ್ಚದೆಯೇ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಿದ್ಧತೆ ತನಕ ತರಕಾರಿಗಳು. ನಂತರ ಅಡಿಗೆ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ತರಕಾರಿಗಳ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೈಂಡ್ ಮಾಡಿ. ಇದು ಸುಂದರವಾದ ಬೆಳಕಿನ ಕಂದು, ಕೋಮಲ ಸ್ಥಿರತೆ, ಗಾಳಿಯೆಂದು ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು. ನಾನು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಹಾಕಿದ್ದೇನೆ, ಮತ್ತು ಈಗ ನಾವು ಬಯಸಿದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ತರುತ್ತವೆ.

ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ರುಚಿಗಾಗಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಕಿಟ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ವಿನೆಗರ್. ನೆಲದ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ಮೆಣಸು ಮೆಣಸು. ಹಾಗೆಯೇ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ. ಎಲ್ಲಾ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ದ್ರವ ಎಂದು ತಿರುಗಿದರೆ, ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸಾಂದ್ರತೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.

ತಯಾರಾದ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಅನ್ಲಾಕ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಕವರ್ಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ, ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ನಿಧಾನ ತಂಪಾಗಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ ಹೊದಿಕೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ತಂಪಾದ ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಬುಕ್ಮಾರ್ಕಿಂಗ್ ನಂತರ ಯಾವಾಗಲೂ ಉತ್ಪನ್ನದ ಭಾಗವಿದೆ. ಅವನನ್ನು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ತಳಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲಿ. ಮತ್ತು ಈಗ ನಾವು ಕಪ್ಪು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡು ಮೇಲೆ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮತ್ತು ಸಂತೋಷದಿಂದ ತಿನ್ನುತ್ತೇವೆ. ಬಾನ್ ಅಪ್ಟೆಟ್!

ಮಾಂಸ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ Kabachkoe ಕರು

ಇದರೊಂದಿಗೆ ವೇಗದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಯುವ ಪ್ರೇಯಸಿ ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅನುಪಾತವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಲು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ. ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಸರಳ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 3 ಕೆಜಿ
• ಸಿಹಿ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪೆಪ್ಪರ್ - 8-10 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 400 ಗ್ರಾಂ.
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 400 ಗ್ರಾಂ.
• ವಿನೆಗರ್ 70% - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
• ಉಪ್ಪು - 2 tbsp. l.
• ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ.
• ಕೆಂಪು ಕಹಿ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕಬಾಕ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ ಬೆರಳುಗಳು ಪರವಾನಗಿ

ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಅಂತಹ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಅತ್ಯಂತ ಮಾಗಿದ, ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ.

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಪ್ರೀತಿಯ ಹಸಿರುಮನೆ ಹೊಂದಿಸಿ - ಕಿರಣ
• ಬೇ ಎಲೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ

ಅಡುಗೆ:

ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅದೇ ನಯವಾದ ತುಣುಕುಗಳೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸುಂದರವಾದ ಘನಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತವೆ.

1. ಜ್ಯುಸಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ನಂತರ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ನಾವು ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಮೇಲೆ ನೋಟುಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 10 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ, ತದನಂತರ ಶೀತದಲ್ಲಿ, ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮತ್ತೊಂದು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಜೊತೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
5. ನಾವು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇಡುತ್ತೇವೆ.
6. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಹಾಕಿದ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು, ಬೇ ಎಲೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಿದ್ಧತೆ ತನಕ ಮಾಸ್ಟರ್ಸ್.
7. ನಾವು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸವಾರಿಯಲ್ಲಿ ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಹಲವಾರು ತರಕಾರಿಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಾಕಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಸಿಕ್ಕಿದ್ದೇವೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಡಿಶ್ಇದರಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ತುಣುಕು ಅದರ ರುಚಿ, ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಜೈವಿಕ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ.

ನಾವು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಸವಾರಿಯನ್ನು ಓಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನ ಕೂಲ್ ಭಾಗ, ಮತ್ತು ಮಾದರಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ, ಅವರ ಅಭಿರುಚಿಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಾವು ನನ್ನ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಭವ್ಯವಾದ, ಬಹಳ ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ.

ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿರುವಂತೆ ಬೊಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಬಕುಸ್ ಇಸಿರಾ

ಸೋವಿಯತ್ ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಕಬಕ್ ಇಕ್ರಾವನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಿದರು, ಗೋಸ್ಟ್ ಪ್ರಕಾರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಲು ಅದು ಬಂದಾಗ, ಅದು ಪ್ರಸಿದ್ಧ, ಅಂಗಡಿ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವಾಗಿದೆ.

ಅವಳು ಪೆನ್ನಿಗೆ ವೆಚ್ಚ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದಳು, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿತ್ತು. ಇದು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದೊಂದಿಗೆ ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಿನ ಅನುಸರಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಒಂದೇ ಮಾನದಂಡದ ಪ್ರಕಾರ ಅದನ್ನು ಮಾಡಿದೆ. ಇಂತಹ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಚಳಿಗಾಲದ ಮೇರುಕೃತಿಗೆ ಇದು ಸರಿಹೊಂದುವಂತೆ ಅಸಾಧ್ಯ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 3 ಕೆಜಿ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 180 ಗ್ರಾಂ.
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 240 ಗ್ರಾಂ.
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 150 ಮಿಲಿ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 120 ಗ್ರಾಂ.
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರೂಟ್ - 60 ಗ್ರಾಂ.
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಗಂ.
• ಕಪ್ಪು ಅವರೆಕಾಳು ಮೆಣಸು - 3 ಅವರೆಕಾಳುಗಳು
• ಕಪ್ಪು ಸುವಾಸಿತ ಮೆಣಸು - 3 ಅವರೆಕಾಳು
• ಉಪ್ಪು - 1 tbsp. l.

ಅಡುಗೆ:

1. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ 1x1 ಸೆಂ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಳಕಿನ ರೂಡಿ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಈರುಳ್ಳಿ ಕೂಡಾ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರೂಟ್ ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜುವುದು.
5. ಹುರಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಆಗಿ ಅಂಟಿಸಿ.
6. ತರಕಾರಿಗಳು ಉಳಿದವು ಹುರಿಯುವಿಕೆಯು ಅವು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತವೆ.
7. ನಂತರ ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಗ್ಗೂಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಏಕರೂಪತೆಗೆ ಒಳಪಡುತ್ತೇವೆ.
8. ಅದರ ನಂತರ, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮಾಸ್ 20 ನಿಮಿಷಗಳು ಮತ್ತು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ತರುತ್ತವೆ.
9. ಪೆಪ್ಪರ್ ಅವರೆಕಾಳುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಗಾರೆಯಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ.
10. ನಾವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಸಹಾಯದಿಂದ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಇನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳು. ಟೊಮೆಟೊ ಒಂದು ಸುಂದರವಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
11. ನಾವು ಸ್ಟೆರಿಲೈನ್ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಘೋಷಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸವಾರಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕಬಾಚ್ಕೋಯ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನನ್ನನ್ನು ಗೊಂದಲಗೊಳಿಸುವ ಏಕೈಕ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಬಳಕೆಯಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಒಂದು ಮಾರ್ಗವಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಏನು ಮಾಡಬಹುದು? ಚೆನ್ನಾಗಿ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಅದ್ಭುತ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ಕೆನೆ ದಪ್ಪ ಸ್ಥಿರತೆಯೊಂದಿಗೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 6 ಕೆಜಿ
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 500 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೇಯನೇಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ.
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 200 ಮಿಲಿ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಕೆಜಿ
• ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
• ಉಪ್ಪು - 2 tbsp. l.
• ವಿನೆಗರ್ 9% - ಆರ್ಟ್ 1/4.

ಅಡುಗೆ:

ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ಮಾಗಿದ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಂತೆ ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ನಂತರ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಹಲ್ಲೆ ಜ್ಯುಸಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ 1.5-2 ಗಂಟೆಗಳ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಿದ್ಧತೆ ತನಕ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮತ್ತು ಮೃತ ದೇಹಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಯುವ, ರಸಭರಿತವಾದ, ಈರುಳ್ಳಿಗಳು ಏಕರೂಪತೆಗೆ ಮುಂಚೆಯೇ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದರು.

ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕುರ್ಚಿನಾಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಈರುಳ್ಳಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ, ಮೇಯನೇಸ್, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಸಕ್ಕರೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಬ್ಲೆಂಡರ್ನ ಸಹಾಯದಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಮಿಶ್ರಣ, 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿ ಮತ್ತು ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ನಾವು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸ್ಥಿರತೆ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ತರುತ್ತವೆ.

ತಯಾರಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ಬಿಸಿ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಒಮ್ಮೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅವರು ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತೆರೆದರು ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಹೊರಟು ಹೋಗಲಿಲ್ಲ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ zabacchkaya ಕ್ಯಾವಿಯರ್

ಮತ್ತು ನೀವು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ರಿಂದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ವೆಲ್ಡ್? ನೀವು ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ, ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತು, ಸಭೆಯ ಮೊದಲು!

ಕುಕಕ್ಕ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ತಯಾರಿ ಇದೆ ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿ ತನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ನಿಮ್ಮದನ್ನು ಹುಡುಕಿ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಪಾಕವಿಧಾನ ನೀವು ಹಲವಾರು ಮಾದರಿಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದರೆ ಇಂದು ನಾನು ನಿಮ್ಮ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸುತ್ತೇನೆ. ನಾನು ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದೆ 5 ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕಂದು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕಬಾಚ್ಕೋಯ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ (ನನ್ನ ರುಚಿಗಾಗಿ). ನೀವು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಲು, ನಂತರ ಅದು ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ದೀರ್ಘ ಸಂಗ್ರಹಕ್ಕಾಗಿ ಈ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು.

ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ನಂತಹ ಅನೇಕ ಜನರು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿರುವಂತೆ. ಆದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಕೆಟ್ಟ ಶಾಪಿಂಗ್ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನಾನು ಬರೆಯುತ್ತೇನೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಬಯಸಿದ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಸಹಾಯವಾಗುವ ಸಣ್ಣ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಬರೆಯುತ್ತೇನೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಓದಿ ಮತ್ತು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ. ನೀವು ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದ ಕಾಮೆಂಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬರೆಯಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಅದು ನನಗೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮಾಡಿದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು, ಕವರ್ಗಳು, ಹಾಲ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಬಹಳಷ್ಟು ಕ್ಯಾನ್ಗಳು ಇದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ ವಿದ್ಯುತ್ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ. ತಣ್ಣನೆಯ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, 140 ಡಿಗ್ರಿಗಳ ತಾಪನವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಯಾವಾಗ, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನೀವು ದೋಣಿಗಳ ಮೇಲೆ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಬಹುದು (ಕೆಟಲ್ನ ಮೇಲೆ, ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ). ಹನಿಗಳು ಅದರ ಮೇಲೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾದಾಗ ಬ್ಯಾಂಕ್ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಾಗಿದೆ. ಕವರ್ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ ನಾನು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬರೆಯುತ್ತೇನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನಾನು ಅದನ್ನು ನೆಚ್ಚಿನವನಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇನೆ. ಉಳಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ಇದು ನನ್ನ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಇತರರಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಕುಸಿಳಿಯ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅಡುಗೆ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಬರೆಯುತ್ತೇನೆ. ಈ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಂಡು, ನೀವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಅನುಭವಿಸುವ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೀರಿ. ಇದು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ಗಿಂತ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಬಹುಶಃ ಉತ್ತಮ. ಅವಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಸಂಯೋಜನೆಗಾಗಿ ಕೇಳುತ್ತಾರೆ ...

ಮೊದಲಿಗೆ, ನೀವು "ಬಲ" ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಗುಣಮಟ್ಟದಿಂದ ಬಂದಿದೆ, ಭವಿಷ್ಯದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ರುಚಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತಾಜಾವಾಗಿರಬೇಕು, ಅಂದರೆ, ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಹರಿದ, ಒಂದು ದಿನ ಹಿಂದೆ. ತಾಜಾತನವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು, ಹಣ್ಣನ್ನು ನೋಡಿ. ಇದು ಹಸಿರು ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾಗಿರಬೇಕು. ಹಣ್ಣನ್ನು ತಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ, ಕಂದು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಅಂತಹ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಈಗಾಗಲೇ ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ತಿನ್ನುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 1 ಕೆಜಿ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 300 ಗ್ರಾಂ.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 300 ಗ್ರಾಂ.
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ.
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 100 ಮಿಲಿ
• ಲೆಮೋನಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 0.5 ಪಿಪಿಎಂ
• ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು - 0.5 ಸಿಎಲ್.
• ಡಿಲ್ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ. (ಐಚ್ಛಿಕ)

ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ, ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಗೆ:

1. ನೀವು ಯುವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಬಿದ್ದಿದ್ದರೆ, ಅವರು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಚರ್ಮವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತೂಕದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ ಅಳೆಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ತಯಾರಿಸಲಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕಟ್ 2 × 2 ಸೆಂ ಕ್ಯೂಬ್.

ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ತುಣುಕುಗಳು ಒಂದೇ ಆಗಿರಬೇಕು.

2. ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಇಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ದಪ್ಪವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು, ಹಲ್ಲೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕು. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ 1 ಕೆಜಿ ಮೂಲಕ, ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ 1 ಚಮಚ ಉಪ್ಪು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಉಪ್ಪಿನ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ವಿಸ್ತಾರಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅದು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಬಳಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.

3. ದುಃಖವು ಶಾಂತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಶೇಖರಣೆಯಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಗ್ರ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಗ್ಗಿಸುವುದಿಲ್ಲ! ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಕಟ್, 5 ಮಿಮೀ ದಪ್ಪ, ನಂತರ ಈ ಮಗ್ಗಳನ್ನು ಫಲಕದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

4. ಮುಲ್ಕ್ ಸೆಮಿರ್ ಉಂಗುರಗಳು, 5 ಮಿಮೀ ಅಗಲವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

5.y. ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಚರ್ಮವನ್ನು ಪೂರ್ವ-ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಅವಶ್ಯಕ ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನ ತುಣುಕುಗಳ ತುಣುಕು ಇರಲಿಲ್ಲ. ಚರ್ಮವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾಡಲು, ಟೊಮೆಟೊ ಮೇಲೆ ಅಡ್ಡ ಆಕಾರದ ಛೇದನವನ್ನು ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಸುರಿಯಿರಿ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ನೀರಿನಿಂದ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತವೆ. ಅಂತಹ ಕಾಂಟ್ರಾಸ್ಟ್ ಪ್ರೊಸಿಜರ್ ನಂತರ, ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಚರ್ಮವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು.

ಸರಿಸುಮಾರು 1 × 1 ಸೆಂ.ಮೀ.ಗಳೊಂದಿಗೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

6. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಇದ್ದಾಗ, ಅವರಿಂದ ಹಸಿವಿನಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಂಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಪಾಂಜ್ ಹಿಂಡು.

7. Sugberry ತರಕಾರಿಗಳು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ವಿಭಿನ್ನ ರಚನೆ ಮತ್ತು ವಿಭಿನ್ನ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಫಾರ್ಮ್ನಲ್ಲಿ ಮೂರು ಪ್ಯಾನ್ಗಳು ಇದ್ದರೆ, ಆಗ ಅವರು ಈಗ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗುತ್ತಾರೆ. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ತುಂಬಾ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಲೀಟಿ 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಆಗಿದೆ. ತೈಲ. ತೈಲ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವವರೆಗೂ ಕಾಯಿರಿ. ಸಿದ್ಧತೆ ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲು ಫ್ರೈ ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಇನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಆಕರ್ಷಿತವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ರೋಸ್ಟ್ 7-10 ನಿಮಿಷಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 10-15 ನಿಮಿಷಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ನಿಮಿಷಗಳು.

8. ಅದೇ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಫ್ರೈ ಈರುಳ್ಳಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಬಿಲ್ಲು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿ ಆಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಈ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ಯಾನ್, ಫ್ರೈ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಅವರೊಂದಿಗೆ ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ, ಮೂರನೇ - ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ.

9. ದಟ್ಟವಾದ ಕೆಳಭಾಗದಿಂದ ಮಡಕೆ ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ಅದರೊಳಗೆ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ (ಸುಮಾರು 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.). ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ತೈಲವನ್ನು ವಿತರಿಸಿ, ಇದರಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸುಟ್ಟುಹಾಕಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.

10. ಸಬ್ಮರ್ಸಿಬಲ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ. ನೀವು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಏಕರೂಪದ ವಿನ್ಯಾಸವಿಲ್ಲ, ಇದು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

11. ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಬಣ್ಣಕ್ಕಾಗಿ, ಕ್ಯಾವಿಯರ್ 1 ಗೆ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅನ್ನು ಕ್ಯಾವಿಯಾರ್ 1 ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮೇಲೆ.

12. ಬೆಂಕಿಗೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಕನಿಷ್ಠ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ತರಲು ಆಹಾರದ ಹಂತವು ಆಗಮಿಸಿದೆ. ನಂದಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಓಪನ್ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕ್ಯಾವಿಯರ್. ಕವರ್ ಮುಚ್ಚಿದ್ದರೆ, ಕಂಡೆನ್ಸೆಟ್ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ವಿಳಂಬವಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಕವಿಯಾರ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಅದನ್ನು ಸುಟ್ಟುಹಾಕಿಲ್ಲ ಎಂದು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

13. 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀವು ರುಚಿಯನ್ನು ರುಚಿಗೆ ತರಬೇಕು. ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಂಪಡಿಸಿ (ಸುಮಾರು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅನ್ನು 1 ಕೆ.ಸಿ.ಸಿ.ಪಿನಿಗೆ ಸೋಲಿ). ಸಹ ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಸ್ಫೋಟಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಟೀಚಮಚದ ನೆಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಸಮತೋಲನಕ್ಕಾಗಿ 1 ಟೀಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ. ಪಿಕನ್ಸಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರೆ ನೀವು ಒಂದೆರಡು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು (ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ) ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ. ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಮತ್ತೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಟ್ಯಾಪ್ ಮಾಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅದನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಾಗಿ ಹರಡಬಹುದು. ತಾಪನವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಕುದಿಯುವ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಕ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ!

ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಲೋ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ನಾವು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ಉಪ್ಪಿನ ವೇಳೆ, ನಂತರ ಬೂಮಿಂಗ್ ನಂತರ ಶಾಶ್ವತವಾಗಬಹುದು, ಪರಿಮಾಣವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಮುಗಿದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಚಮಚದಿಂದ, ಅದು ದೊಡ್ಡ ಹನಿಗಳಿಂದ ಬೀಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಡ್ರೈನ್ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಇದು ಬೃಹತ್ ಮತ್ತು ಕ್ವಿವೆಲ್, ಬೃಹತ್, ಕ್ವಿವೆಲ್ ಮರೆಯಬೇಡಿ.

14. ಆದ್ದರಿಂದ ಮುಗಿದ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಮತ್ತು ಹೊದಿಕೆಗೆ ನೂಕುವುದು. ಇಡೀ ಕೂಲಿಂಗ್ಗೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಬಿಡಿ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ರುಚಿಯಾದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್, ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ. ನೀವು ಇನ್ನೂ ಧೈರ್ಯದಿಂದ "ಬೆರಳುಗಳ ಪರವಾನಗಿ" ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

GOST ಪ್ರಕಾರ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ zabachk ಕ್ಯಾವಿಯರ್

GOST ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಕನಿಷ್ಠ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು. ಇದು ಝಾಬಾಚ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್, ಅಂದರೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಇರಬೇಕು. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿದೆ (ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳ ತೂಕವನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಅಡಿಗೆ ಮಾಪಕಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ). ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು GOST ಪ್ರಕಾರ 30% ಆಗಿರಬೇಕು.

ನೀವು ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹಾಕಿದರೆ, ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಾನೆ, ಮುಂದೆ ಅಗತ್ಯ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಸಂರಕ್ಷಕ, ಅಸಿಟಿಕ್ ಸಾರ ಅಥವಾ 9% ವಿನೆಗರ್ನ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೋಷ್ಟಕವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿನೆಗರ್ ಬಳಸಿ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಸ್ಫೋಟಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು (ತರಕಾರಿಗಳು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟವು):

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 3 ಕೆಜಿ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 1 ಕೆಜಿ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 800 ಗ್ರಾಂ.
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯದ ಎಣ್ಣೆ - 300 ಮಿಲಿ
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 6 ಹಲ್ಲುಗಳು (ಐಚ್ಛಿಕ)
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರೂಟ್ ಅಥವಾ ಸೆಲರಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. (ತುರಿದ)
• ಉಪ್ಪು - 1 tbsp. ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ
• ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. (38 ಗ್ರಾಂ.)
• ಅಸಿಟಿಕ್ ಎಸೆನ್ಸ್ 70% - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. (ಕನಿಷ್ಠ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್)
• ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು ನೆಲದ - ರುಚಿಗೆ
• ನೆಲದ ಮೆಣಸು ನೆಲದ - ರುಚಿಗೆ

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

1. ಕ್ಯಾವಿಯರ್ಗಾಗಿ ಯುವಕರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬುಟ್ಟಿಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿವೆ. ನೀವು ಹಳೆಯದನ್ನು ಮಾತ್ರ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಸಮರ್ಥರಾಗಿದ್ದರೆ, ಅವರಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಇನ್ಪುಟ್ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೀಜವನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಏನನ್ನಾದರೂ ತೆಗೆದುಹಾಕದೆಯೇ ಯುವಕನನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

2. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಘನವನ್ನು ಎಳೆಯಿರಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ದೊಡ್ಡ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಣ್ಣ 8 ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು, ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ sodge ಅಥವಾ ವಲಯಗಳು ಅನ್ವಯಿಸಿ. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರೂಟ್ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ತುರಿಯುವ ಮೇಲೆ ಸೋಡಾ.

ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಅರ್ಧ ಅರ್ಧ ತರಕಾರಿ ತೈಲ ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುವುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಹಾಕಿ. ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಮುಕ್ತ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮಧ್ಯಮ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತಯಾರು. ತರಕಾರಿಗಳು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತವೆ, ಜ್ಯೂಸ್ ಅನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುವುದು, ಇದು ಭಾಗಶಃ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

4. ಅವರು ಹುರಿದ ತೈಲ ಜೊತೆಗೆ ದಪ್ಪದಿಂದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮಡಕೆಯಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

5. ಬಿಡುಗಡೆಯಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತೆರೆದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ತಾಪದ ಮೇಲೆ ಅದನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮುಂದೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗೆ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೂಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಫ್ರೈ ಮುಂದುವರೆಯಿರಿ.

6 .. ಬಿಲ್ಲು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ, ಮಿಶ್ರಣ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಂದು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಟ್ಟುಹಾಕಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

7. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಾಸ್ಪಾನಿಯಾದಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಅಭ್ಯಾಸ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

8. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಕದಿಯಲು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಗೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಬೆರೆಸಿ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಪೋಷಿಸುತ್ತದೆ. ಮಡಕೆ ದಪ್ಪದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

9. ತರಕಾರಿಗಳು ಒಟ್ಟಾಗಿ ಚಲಿಸುವಾಗ, ಸಬ್ಮರ್ಸಿಬಲ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅವುಗಳನ್ನು ಏಕರೂಪದ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅಡಿಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು (ಇದು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ) ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ.

10. ಕ್ಯಾವಿಯರ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮೆಣಸುಗಳಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಹಿಡಿದುಕೊಳ್ಳಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಸ್ಟಿರ್.

11. ನಿಧಾನವಾದ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹಾಳಾಗಬೇಕು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ನೀರು ವೇಗವಾಗಿ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ತೆರೆದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಶೂಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಅಡಿಗೆ ಮಾಲಿನ್ಯಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.

12. ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಈ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನಲ್ಲಿ ಅಸಿಟಿಕ್ ಸಾರವು 1 ಟೀಚಮಚವಾಗಿದೆ. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನ ಸುರಕ್ಷತೆಯನ್ನು ಖಾತರಿಪಡಿಸಲು ವಿನೆಗರ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಮತ್ತೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ರುಚಿಯನ್ನು ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಅದು ತುಂಬಾ ಹುಳಿಯಾಗಿದ್ದರೆ - ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಮತ್ತು ಕವರ್ಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

13. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಿಗೆ ಹಾಟ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಗುರುತಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಾಟ್ ಸ್ಟೆರೈಲ್ ಕವರ್ಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ತಿರುಗಿ ಮತ್ತು ಕಂಬಳಿಗೆ ಸ್ನ್ಯಾಚ್ ಮಾಡಿ, ಸಂಪೂರ್ಣ ತಂಪಾಗಿಸುವವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ಇಲ್ಲಿ ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿ, ಟೇಸ್ಟಿ, ಟೇಸ್ಟಿ ನಿಜವಾದ ಝಬಾಚಿಯಾ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಆಗಿದೆ.

ಕ್ಯಾಬಕುಸ್ ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಐಕ್ರೆಟೆಡ್

ಮೇಯನೇಸ್ ಜೊತೆ ಇಕ್ರಾ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ, ಆದರೂ ಕೊಬ್ಬಿನ. ಅದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಹೆದರಿಸದಿದ್ದರೆ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮೇಲೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ತಯಾರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು (ತರಕಾರಿಗಳು ತೂಗುತ್ತವೆ):

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 3 ಕೆಜಿ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 0.5 ಕೆಜಿ
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 300 ಗ್ರಾಂ.
• ಮೇಯನೇಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ.
• ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದೆ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 100 ಮಿಲಿ
• ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ.
• ಉಪ್ಪು - 2 tbsp.
• ಕೆಂಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು - 0.5 ppm

ಮೇಯನೇಸ್ ಜೊತೆ ಕಬಾಕ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ - ಅಡುಗೆ:

1. ಮಾಂಸದ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾಷ್ಗಳು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಹಳೆಯದಾಗಿದ್ದರೆ, ದಪ್ಪ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಜರುಗಿದ್ದರಿಂದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ, ನಂತರ ಅವರು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು. ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ ಅಂತಹ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತೂಕವಿರುತ್ತದೆ.

2. ಶುದ್ಧವಾದ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಬಹುದಾದ ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ತುಣುಕುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

3. ಈಗ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ತಿರುಗಿಸಿ. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪದರ ಮಾಡಿ, ಇದರಲ್ಲಿ ನೀವು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ನಂದಿಸುತ್ತೀರಿ.

4. ಕ್ಲೌಡ್ಸ್ ಮೇಯನೇಸ್, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ತೈಲವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಧ್ಯದ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕರುವನ್ನು ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಬಾರಿ ತಡೆಗಟ್ಟುವ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಅದು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇಡೀ ತೂಕ ಕುದಿಯುವ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ನಂದಿದೆ. ಝಾಬಾಚ್ಯಾಯಾ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಆವರ್ತಕ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ (ಪ್ರತಿ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳು).

5. ಉಳಿತಾಯದ ಗಂಟೆಯ ಮೂಲಕ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾವರ್ಡ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಗಂಟೆ ಕಳವಳವನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಮತ್ತು ಕವರ್ಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸಬಹುದು.

6. ಹಾಟ್ ಲೇಯರ್ನಲ್ಲಿ ICRA ಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ತಯಾರಾದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಮೇಲೆ ವಿಘಟಿತ (ಅವರು ಒಣಗಿರಬೇಕು), ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಆಫ್ ರೋಲ್. ತಿರುಗಿ, ಹೊದಿಕೆ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸಲು (ಸುಮಾರು ಒಂದು ದಿನಕ್ಕೆ) ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲು "ಫರ್ ಕಾಯಿಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ" ನೋಡಿ.

7.ಏನು ಮತ್ತು ಅದು ಇಲ್ಲಿದೆ. ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಶೇಖರಣಾ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು. ಈ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ, ಕುಸಿಳಿಯ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ 4 ಲೀಟರ್ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿಯಾದ!

ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪೆಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ತೀವ್ರ ಕ್ಯಾಬಿನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್

ಚೂಪಾದ ಪ್ರೀತಿಸುವವರಿಗೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಅಂತಹ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ (Adzhika ನಂತಹ) ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ತಿಂಡಿಯಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತೀಕ್ಷ್ಣ ಪೆಪರ್ಗಳ ಬಹಳಷ್ಟು. ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತೀರಾ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 2 ಕೆಜಿ (ಉತ್ತಮ ಯುವ)
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 0.5 ಕೆಜಿ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 0.5 ಕೆಜಿ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಮುಖ್ಯಸ್ಥರು
• ಕೆಂಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು - 1 tbsp. ನೀವು ಗ್ರೈಂಡ್ ಮಾಡಬಹುದು ತಾಜಾ ಮೆಣಸು ಚಿಲಿ.
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 150 ಗ್ರಾಂ.
• ತರಕಾರಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತೈಲ - 100 ಮಿಲಿ
• ಉಪ್ಪು - 1 tbsp.
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 tbsp.
• ವಿನೆಗರ್ 9% - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಅಕ್ಯುಟ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಕುಕ್ ಹೇಗೆ:

1. ಐಟಂಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಕತ್ತರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರಬಾರದು, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದು. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮಧ್ಯ ಘನ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ - ವಲಯಗಳು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - ಚೂರುಗಳು, ಮೆಣಸುಗಳು - ಪಟ್ಟಿಗಳು. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲುಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ.

2. ಲೂಪ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಅವರು ರಸವನ್ನು ಬಿಡುತ್ತಾರೆ. ಇಡೀ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ಗೆ ಒಟ್ಟು ಉಪ್ಪು ದರದಿಂದ ಉಪ್ಪು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಈ ರೀತಿ ತಯಾರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಕುದಿಯುವುದಕ್ಕೆ ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.

3. ದಪ್ಪೆಯ ಕೆಳಗೆ ಒಂದು ಮಡಕೆ, ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಹಲ್ಲೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ (ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮೆಣಸು).

4. ಒಲೆ ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಅದು ಸುಟ್ಟುಹೋಗಿಲ್ಲ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ತಾಪವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಮೃದುತ್ವಕ್ಕೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ.

5. ಅನುಕೂಲಕರ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ-ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮುಂದುವರೆಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವ ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ (20 ನಿಮಿಷಗಳು, ಸಮಯವು ತರಕಾರಿಗಳ ರಸವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ).

6. ಈಗ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ, ಇದು ಫಲಕಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತಷ್ಟು ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹುಲ್ಲುಗಾವಲುಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು (200 ಗ್ರಾಂ.) ನೀವು ಟೊಮೆಟೊ ರುಚಿ ಬಯಸಿದರೆ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಾಪನ ಆಫ್ ಮಾಡಿ.

7. ಈಗ ನೀವು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ವ್ಯೂ ಅನ್ನು ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನೀಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೈಂಡ್ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಈ ಮುಳುಗಿಸುವ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಮಾಡಲು ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಯಾವುದೇ ಸಬ್ಮರ್ಸಿಬಲ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಒಗ್ಗೂಡಿ ಬಳಸಿ, ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

8. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನಲ್ಲಿ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಉಳಿದ ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಚೂಪಾದ ಮೆಣಸು, ವಿನೆಗರ್, ಮಿಶ್ರಣ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ತೂಕವನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಈಗ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ರುಚಿಯನ್ನು ತರುವ ಸಮಯ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಅದು ಹುಳಿ, ಅಥವಾ ಉಪ್ಪು ಬದಲಾಗಿದ್ದರೆ. ಸಮಾನಾಂತರವಾಗಿ, ನೀವು ಕವರ್ಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅವರು 5 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಸಾಕು. ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಸಹ ಬರಡಾದ ಇರಬೇಕು.

9. ಪಿಕಪ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ತಯಾರಾದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಗಿಗೊಳಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿ ಹೊದಿಕೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ತಂಪಾಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಲು ಬ್ಯಾಂಕುಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ. ಮತ್ತು ಇದು ದಿನ, ಮತ್ತು ಎರಡು ದಿನಗಳು ಇರಬಹುದು.

10. ಪತನ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಈ ಹಾಟ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬೀಳುತ್ತವೆ!

ಡಲ್ ಝುಕ್ಚ್ಕಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ "ಫಿಂಗರ್ಸ್ ಲಿಕ್"

ಅದು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನಇದು ಬಹಳಷ್ಟು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ. ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಶಾಪಿಂಗ್ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಐಕ್ರಾ ದಪ್ಪ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ಹಳದಿ ಸಿಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 1.5 ಕೆಜಿ
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2.5 ಕೆಜಿ
• ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು - 0.5 ಕೆಜಿ
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1.5 ಕೆಜಿ
• ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ - 1 ಕೆಜಿ
• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಡೆಸರ್ಟ್ ಸ್ಪೂನ್ಸ್
• ಉಪ್ಪು - 3 ಡೆಸರ್ಟ್ ಸ್ಪೂನ್ಸ್
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 350 ಮಿಲಿ
• ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ 70% - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಬಾಕ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ - ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು:

1. ಅರ್ಧ-ಬೆಸುಗೆ ತನಕ ಮನಸ್ಸನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬುಕ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ. ಸಂಜೆಯಿಂದ ಮಾಡಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಅದನ್ನು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ತಯಾರಿಸಲು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ತೆರಳಿ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುವ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಿರುಚಿದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಬಲವಾಗಿ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಿಗುರುಗಳು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ಲೇಟ್ ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಶಂಸಿಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಇಂತಹ ಸ್ವಾಗತವು ಅಡಿಗೆ ಮತ್ತಷ್ಟು ಲಾಂಡರಿಂಗ್ನಿಂದ ಉಳಿಸುತ್ತದೆ.

2. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿಗೆ ಡಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಇವುಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ರಸಭರಿತವಾದ ತರಕಾರಿಗಳಾಗಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವದ ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆಗೆ ಮುಂಚೆಯೇ ಅವುಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕು. ಒಂದು ಕಾರ್ಯಕ್ಕೆ ಸುಲಭವಾಗಿಸಲು, ಸಾಮೂಹಿಕ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಒಲವು ಮತ್ತು ನಾವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರಸವನ್ನು ನಿರ್ಣಯಿಸೋಣ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಲು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ರಸವನ್ನು ಹಿಸುಕುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅವನನ್ನು ತಾನೇ ಕಾಂಡವನ್ನು ಬಿಡಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು ಎಳೆಯೋಣ, ರಸವನ್ನು ಆವಿಯಾಗುವ ಮೊದಲು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ರೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವಂತೆ ಮಾಡಿ.

4. ಅಂದರೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ ಗ್ರೈಂಡರ್ ಮೂಲಕ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಹುತೇಕ ದ್ರವವು ಆವಿಯಾದಾಗ, ಅವರಿಗೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ ಟೊಮೆಟೊ ಹಿಸುಕಿದಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

5. ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ತರಕಾರಿ ತೈಲ (ಸುಮಾರು 50 ಮಿಲಿ) ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಅದನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಲು ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬಿಲ್ಲು ಬಿಡಿ. ಬಿಲ್ಲು, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಈರುಳ್ಳಿ ರಸದ ಗೋಚರಿಸುವವರೆಗೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಒಣಗಬೇಕು. ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಮೆಣಸುಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಟ್ಟಾಗಿ ಸ್ಪರ್ಶಿಸಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಕದಿಯಲು ಸೇರಿಸಿ. ರಸವನ್ನು ಆವಿಯಾಗುವ ಮೊದಲು ಫ್ರೈ ಈರುಳ್ಳಿ.

6. ಬಿಡುಗಡೆಯಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ತೈಲವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ (ಸುಮಾರು 100 ಮಿಲಿ) ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ. ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ದ್ರವವು ಇರುವಾಗ ಕ್ಷಣ ತನಕ ಫ್ರೈ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು.

7. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳು, ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಅಭ್ಯಾಸ ಮಾಡಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಲೈಡ್, ಕರಿಮೆಣಸು ಇಲ್ಲದೆ 3 ಡೆಸರ್ಟ್ ಸ್ಪೂನ್ಗಳ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. 200 ಮಿಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತೈಲವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕುಸಿದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಕುದಿಯುವ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ದಪ್ಪ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಂದಿಸಲು.

ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅವರ ರುಚಿಗೆ ಸರಿಹೊಂದಿಸಬಹುದು.

8. ಪೋಕಾ ತರಕಾರಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ತಯಾರಿ, ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಮತ್ತು ಕವರ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ. ಸಿದ್ಧತೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಮೇಲೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಸಕ್ಕರೆ / ಮೆಣಸು ಆನಂದಿಸಿ ಅಥವಾ ಸೇರಿಸಿ.

ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ಹಸಿರು ಬೆಂಚುಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಅಗ್ಗವಾದ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗದ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸ್ಪಿನ್ಗಳು ಮಾತ್ರ. ಡಾಚಸ್ ಮತ್ತು ಹೌಸ್ಹೋಲ್ಡ್ ಪ್ಲಾಟ್ಗಳು, ಅವರು ಜುಲೈ-ಆಗಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳು ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ವಿಟಮಿನ್ ಖಾಲಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮಾನ್ಯ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವಳ ಅಡುಗೆಯ ಕೆಲವು ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮಾತ್ರ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ!

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ 20 ಸೆಂ.ಮೀ ವರೆಗೆ ತೆಳುವಾದ ಶಾಂತ ಚರ್ಮದ ಗಾತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ತಾಣಗಳು ಮತ್ತು ಗೋಚರ ಹಾನಿ ಇರಬಾರದು. ಅಂತಹ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಒಂದು ತೆಳುವಾದ ಚರ್ಮವು ದೇಹಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಮೃದುವಾದ ರಸಭರಿತವಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಸಣ್ಣ ತರಕಾರಿಗಳು, ಸಣ್ಣ ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ, ಅವರು ಖಾಲಿ ಜಾಗದಲ್ಲಿ ಭಾವಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ದೊಡ್ಡದಾದ ಮತ್ತು ಕಳಿತ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ಗಾಗಿ ವಶಪಡಿಸಿಕೊಂಡರೆ, ಅವರು "ಬಟ್ಟೆ" ನಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಬಲಿದುಹೋಗುವ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.

ಸಲಹೆ! ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸ್ಪಿನ್ಗಳು ಆಗಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ನಲ್ಲಿ ನಿದ್ದೆ, ಇಳುವರಿಯನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಪಾಕವಿಧಾನ: GOST USSR ಪ್ರಕಾರ, ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿರುವ ಕಬಾಕ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್

ಕಳೆದ 20 ನೇ ಶತಮಾನದ ಸಮಯದ ಕ್ಯಾಬಕೊ ಕ್ಯಾವಿಯರ್, ಅಂಗಡಿಯಂತೆ ರುಚಿಗೆ, ಇದು ತಾಜಾ ಬೇಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಶರತ್ಕಾಲದ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. GOST USSR ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಮ್ಮ ಅಜ್ಜಿಯ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಅನನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಹೇಗೆ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಯಂಗ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 3 ಕೆಜಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಲೋಫ್ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಟೊಮೆಟೊ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಸ್ಲೈಡ್ನೊಂದಿಗೆ;
• ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಸಿಡ್ 9% - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l;
• ಉಪ್ಪು - 3 ಗಂ;
• ವಿವಿಧ ಬಣ್ಣಗಳ ನೆಲದ ಮೆಣಸು - 1/3 ಗಂಟೆಗಳ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಡಿ, ಮಧ್ಯ ಘನಗಳು ಒಟ್ಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಗ್ರ್ಯಾಟರ್ ಮೇಲೆ ಹತ್ತಿಕ್ಕಲಾಯಿತು.

ಟಿಪ್ಪಣಿ! ಯುವ ತರಕಾರಿಗಳು ಹಾಲಿನ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳು ಕೆಲಸದಲ್ಲಿ ಭಾವನೆ ಇಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಸ್ಕ್ರೋಲಿಂಗ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಹಲ್ಲುಗಳ ಮೇಲೆ ಕಳಿತ ತರಕಾರಿಗಳು ಬೀಜಗಳು ಅಗಿ!

ಕಟಾವು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮರಿಗಳು ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ, ನಾವು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮುಳುಗಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇದು ಲವಣಯುಕ್ತತೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡಿದ ರಸವು ಮತ್ತಷ್ಟು ಸಂರಕ್ಷಣೆಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ತಂಪಾಗಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಸರಾಸರಿ, ಪ್ರತಿ ಘಟಕಾಂಶದ ಹುರಿದ 25-30 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ!

ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಚಿಕ್ಕ ರಂಧ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾಲರಿಯನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿ. ಮೃದುವಾದ ತರಕಾರಿಗಳು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ರುಬ್ಬುವಂತಿರುತ್ತವೆ. ಸ್ಕ್ರೋಲಿಂಗ್ ನಂತರ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪಫ್ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪತೆಯ ತರಕಾರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನೀಡಲು.

ಗೃಹಿಣಿಯರ ಗಮನಕ್ಕೆ! ನೀವು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಕೈಪಿಡಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಬಹುದು, ನಂತರ ಮನೆಯ ಉಪಕರಣ ಮಿತಿಮೀರಿದ ಮತ್ತು ವಿಫಲವಾಗಬಹುದು!

ಮಿಶ್ರಿತ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ನಾನು ಮಧ್ಯದ ಬೆಳಕನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಸರಗೊಳ್ಳಲಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ದಪ್ಪ ಕತ್ತೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಕಬ್ಬಿಣದ ನಿಲ್ದಾಣದಲ್ಲಿ ನಿಂತಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಬರ್ನ್ ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ!

ಅಡುಗೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಕೊಯ್ಲು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೀಳಲಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸದ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಕುಕ್ಕ್ಯಾಚ್ ಐಸಿಕಿ ಇಂತಹ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ, 7 ಅರ್ಧ ದರ್ಜೆಯ ಟ್ಯಾಂಕ್ಗಳು \u200b\u200b(ಕೇವಲ 3.5 ಲೀಟರ್) ಇರುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸೇರಿಸಿ. 9% ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ನೀವು ಆಫ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಹಾಟ್ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಓವರ್ಫ್ಲೋ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ಕವರ್ಗಳನ್ನು ಹೊರದಬ್ಬುವುದು.

ಕ್ಯಾಬಕುಸ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಮುಗಿಸಿದರು ಇದು ಅಂಗಡಿಯಂತೆ appetizing ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಈ ಸೂತ್ರವು ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಪರೀಕ್ಷಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಕಡಿಮೆ-ಕ್ಯಾಲೋರಿ, ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು, ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ವಯಸ್ಸಿನ ವಯಸ್ಕರು.

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ kabachkoe caviare

ಝಾಬಾಚ್ಕೋವ್ನಿಂದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊದಿಂದ ಹೋಮ್ ಇಕ್ಕುರಾ - ಅಚ್ಚುಮೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯ ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು. ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ, ವಿಶೇಷ ಆರ್ಥಿಕ ವೆಚ್ಚಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಶೀತ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ಇದು ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಬೇಸಿಗೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಕಮಾನುಗಳೊಂದಿಗೆ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರಕ್ರಮವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರಕಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ತಯಾರಿಗಾಗಿ:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 2 ಕೆಜಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಬಲ್ಬ್ಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಟೊಮೆಟೊ - 1 ಕಪ್;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಕಪ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l;
• ಉಪ್ಪು - 2 tbsp. l.

ಹೌಸ್ವೈವ್ಸ್ಗೆ ಗಮನಿಸಿ! ಸಿದ್ಧತೆ ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು 70% ಬಳಸಿದರೆ, ನಂತರ ಕೇವಲ 1 ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಮೇರುಕೃತಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು!

ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ದಪ್ಪ ಕತ್ತೆ ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ನಾವು ಗಾಜಿನ ತೈಲವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಕಣಜಗಳಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀರು, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ವೀಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಉಳಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಅಭಿಮಾನಿಗಳಿಗೆ ಕಳ್ಳತನ ಮೆಣಸು ಪಾಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ! ಎಲ್ಲಾ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಘನದೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಕವರ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ.

ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ನಾವು ಮಾಸ್ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ಮೃದು ಸೌಮ್ಯವಾದ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಆವಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಇಲ್ಲದೆ 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ನಾವು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸವಾರಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಇದು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಬಿಲ್ಲೆಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 3 ಲೀಟರ್ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಕಾಸಿಯಾನ್ ಗೇಮ್ - ಉತ್ಪನ್ನದ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ 97 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್. ಆಕೃತಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸರಿಯಾಗಿ ಫೀಡ್ಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವವರಿಗೆ ಖಾದ್ಯವು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ!

ಕುಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ICRES

ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾಶುಯಾರ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯತ್ನವಿಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿ ನಡೆಯುತ್ತಿದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆತಿಥ್ಯಕಾರಿಣಿಯು ಮನೆಯ ಮೇಲೆ ಇತರ ವಿಷಯಗಳ ಸಮೂಹವನ್ನು ಮರುಪಡೆಯಲು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ ಹಿಂಜರಿಯುವುದಿಲ್ಲ.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 2.5 ಕೆಜಿ;
• ಮಾಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಕುಣಿಕೆಗಳು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l;
• ಉಪ್ಪು - 3 tbsp. l;
• ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ 9% - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l;
• ಹವ್ಯಾಸಿಗೆ ಕಹಿ ಪಂಚ್ನ ಪಾಡ್!

ದೊಡ್ಡ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ, ನಾವು ತೈಲವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಘನಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ, ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಂತರ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಗ್ರೈಂಡರ್ಗೆ ಪುಷ್ಪಮಂಜರಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಸ್ಕ್ರಾಲ್ ಮಾಡಲು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ದೊಡ್ಡ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಕಹಿ ಮೆಣಸು ಪಾಡ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಾನು ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸುತ್ತೇನೆ, ಮತ್ತು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕಳವಳವನ್ನು ಬಿಡಿ.

ಸಲಹೆ! ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಬಲವಾದ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹೋದರೆ, ಅದು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಮೂಡಲು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ!

ಸಾಫ್ಟ್ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಾವು ಬೆಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಮುರಿಯುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಸ್ಕಿಪ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಏಕರೂಪದ ಭವ್ಯವಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟೆರೈಲ್ ಬ್ಯಾಂಕ್ಸ್ನಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಬಿಡಿ ರುಚಿಯಾದ ಬಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು ಬೆಚ್ಚಗಿನ "ಫರ್ ಕೋಟ್" ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ಣ ತಂಪಾಗಿಸಲು!

ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾಚುಕಸ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್: ಮಲ್ಟಿಕೋಕರ್ಸ್ಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹಿಂಬಾಲಕದಿಂದ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭ. ನಾವು ಅಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಲೋಡ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬಹು ಗುಂಡಿಗಳನ್ನು ಒತ್ತಿ. ಒಂದು ಸ್ಮಾರ್ಟ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಆಶೀರ್ವಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸುತ್ತದೆ, ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಮುಖ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಅರಣ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು:

• ಕುಕ್ಕಿ - 3 ಸಣ್ಣ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಬಿಗ್;
• ಬಲ್ಬ್ಗಳು - 2 ಮಾಧ್ಯಮ;
• ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l;
• ಉಪ್ಪು - 1 tbsp. l;
• ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಲಾರೆಲ್!

ತರಕಾರಿಗಳು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಗ್ರ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಉಜ್ಜಿದಾಗ ಮಾಡಬಹುದು. ಸ್ಮಾರ್ಟ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ, ನಾವು ಕೆಲವು ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಮತ್ತು ಲೋಡ್ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಒಂಟಿ, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 120 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಕ್ವೆನ್ಚಿಂಗ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ.

ತರಕಾರಿಗಳು ಮೃದುವಾಗುವಾಗ, ತಮ್ಮ ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಹಿಸುಕಿ. ನಾವು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಎಲ್ಲಾ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಬ್ಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಕಾಯುತ್ತೇವೆ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ನೀವು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ನಾನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಮಾವೃತವನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿ, ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಹಸಿರುಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾಬಕೊ ಕ್ಯಾವಿಯರ್

ರುಚಿಕರವಾದ ಕ್ಯಾಬ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾದ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಅದೇ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮಕ್ಕಳ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ appetizing, ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ!

ಉತ್ಪಾದನಾ ಘಟಕಗಳು:

• ಮಾಗಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 2 ಕೆಜಿ;
• ಪ್ರೌಢ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 1 ಕೆಜಿ;
• LOINS - ½ ಕೆಜಿ;
• ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಟೊಮೆಟೊ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೇಯನೇಸ್ ಸಾಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l;
• ಉಪ್ಪು - 2 tbsp. l;
• ಪೆಪ್ಪರ್ - 1/2 ಎಚ್. ಎಲ್;
• ಲಾರೆಲ್.

ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಮೇಲೆ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುತ್ತವೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಜೊತೆಗೆ, ನಾವು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಸಣ್ಣ ಜಾಲರಿ ಮೂಲಕ ತೆರಳಿ. ಗಾಳಿ ತರಕಾರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ, ಪ್ರೀತಿಯ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. "ಕ್ವೆನ್ಚಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 60 ನಿಮಿಷಗಳ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಬೆರೆಸುವುದು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಕಟಾವು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳು ಸ್ಮಾರ್ಟ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಎಂದು ತಿಳಿದಿರುವುದಿಲ್ಲ - ಅಲ್ಲದ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮಲ್ಟಿಕೋಚರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಹೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಭವ್ಯವಾದ ತಣ್ಣನೆಯ ಲಘುವನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ!

ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಬಿಳಿಬದನೆ - 3 ದೊಡ್ಡದು;
• ಕಳಿತ ರಸಭರಿತವಾದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 3 ದೊಡ್ಡದು;
• ಆಯ್ದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬಲ್ಬ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2-3 ಹಲ್ಲುಗಳು;
• ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ ಗುಂಪೇ;
• ಹೊಸ್ಟೆಸ್ನ ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ.

ವಿದ್ಯುತ್ ಸಾಸ್ಪಾನ್ನರು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ತೈಲ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪದರಗಳೊಂದಿಗೆ ಇರಿಸಿ. ಮೊದಲ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ನಂತರ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಉತ್ತಮ ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ ಆಗಿದ್ದು, ಅವರು ಬೇಯಿಸಿದ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯ ರಸಭರಿತತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 1 ಗಂಟೆಗೆ "ಬೇಕಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಹೊಸ್ಟೆಸ್ನ ಕೋರಿಕೆಯ ಮೇರೆಗೆ, ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಹಸಿರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಖಾದ್ಯವು ಅನ್ವಯಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಕೋಲ್ಡ್ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ಸ್ ಒಂದು ಪುರಿ ರಾಜ್ಯಕ್ಕೆ ಒಂದು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಹೊಳಪು ಅಥವಾ ರುಬ್ಬುವುದು. ಭಕ್ಷ್ಯದ ದೃಷ್ಟಿಕೋನವು ಭವ್ಯವಾದದ್ದು, ಮತ್ತು ಇಂತಹ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನ ರುಚಿಯು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ!

ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕಬಾಚ್ಕೋವ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಪರಾತ್ರಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಯ ಸಾಸ್ - ಮೇಯನೇಸ್ ಜೊತೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ತಯಾರಿ ಇದೆ. ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ, ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲ, ಆದರೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ತಿರುಚಿದ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತಯಾರಿಗಾಗಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 3 ಕೆಜಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ತಲೆಗಳು (10-12 ಹಲ್ಲುಗಳು);
• ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಸಾಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು - 1 tbsp;
• ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ 9% - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ನೆಲದ ಬಣ್ಣದ ಮೆಣಸುಗಳು - ಪಿಂಚ್ ಮೂಲಕ.

ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಸಣ್ಣ ಮೆಶ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ದಪ್ಪ ಕತ್ತೆ ಹೊಂದಿರುವ ದೊಡ್ಡ ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಸೇರಿಸಿ ಶ್ವೇತ ಸಾಸ್, ಟೊಮೆಟೊ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ. ಇದು ಒಂದು ಸುಂದರವಾದ ಗುಲಾಬಿ ತರಕಾರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ನೀವು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಿಧಾನವಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸ್ವೈಪ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವುದು ಮುಖ್ಯ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ, ಅದು ಸುಟ್ಟುಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. l 9% ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲಾಯಿತು. ನಾವು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸ್ಪಿನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಂಬಳಿ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ "ತಲೆ" ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಶೀತ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಕುಟುಂಬಗಳು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಕಬಾಚ್ಕೋಯ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ!