ಸುರಿಮಿ ಸ್ಟಿಕ್ಸ್ ಅದು. ಸುರಿರಿಮಿ - ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ವಿಧಾನ? ಏಡಿ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು \u200b\u200bಹೇಗೆ

ಸುರಿರಿಮಿ - ಅದು ಏನು? ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರ ನೀವು ಲೇಖನದ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ಕಲಿಯುವಿರಿ. ಇದಲ್ಲದೆ, ನಾವು ಪರಿಗಣಿಸುವ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಾಹಿತಿ

ಸುರಿರಿಮಿ - ಈ ಉತ್ಪನ್ನ ಯಾವುದು? ಈ ಪದವು ಜಪಾನ್ನಿಂದ ಬಂದಿತು. ಇದು "ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಅಗೆದು" ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ವಿವಿಧ ತಯಾರಿಸಲು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಜಪಾನಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ನಿಯಮದಂತೆ, ಅವರು ಅದನ್ನು ಬಿಳಿ ಮೀನುಗಳಿಂದ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮಿಶ್ರಿತ, ಹೆರ್ರಿಂಗ್, ಇವಾಸಿ, ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್, ಮತ್ತು ಇತ್ಯಾದಿ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನಾವು ಘನೀಕರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ರುಬ್ಬುವ ಮೂಲಕ ತಯಾರು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ವಿಮರ್ಶೆಯೊಳಗಿನ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಅದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅನುಕರಣೆಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸುರಿಮಿಮಿಯಿಂದ ವಿವಿಧ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ವರ್ಣಗಳನ್ನು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನವು ಏಡಿ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳಾಗಿವೆ.

ಮೂಲದ ಇತಿಹಾಸ ಸುರಿರಿಮಿ

ಈ ಉತ್ಪನ್ನ ಯಾವುದು, ನಾವು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ. ಆದರೆ ಅವರು ಯಾವ ಕಥೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ? ಮೀನಿನ ಸುರಿರಿಮಿಗೆ ಮೊದಲ ಉಲ್ಲೇಖಗಳು 1100 ರಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಬಿಳಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಒತ್ತುವ ಮೀನುಗಳಿಂದ ಜಪಾನಿಯರು ಕಂಡುಬಂದ ಆ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಪಡೆಯಬಹುದು, ಇದು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಅಗ್ರಾಹ್ಯ, ಆದರೆ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ವಿಭಿನ್ನ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು ಇದೇ ರೀತಿಯ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಶಿಲ್ಪಕಲೆಯಾಗಬಹುದು. ಸುರಿಮಿ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು, ಚೆಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ಗಳು - ಈ ರೂಪಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಆದರೆ ಜಪಾನ್ ಕುಕ್ನ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕಲೆಯಾಗಿ, ಮೀನು ಕೊಚ್ಚಿದ, ಹೊಸ ಮತ್ತು ಹೊಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದರು.

ಸೂರಿಮಿಯ ಐತಿಹಾಸಿಕ ತಾಯ್ನಾಡಿನ ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾದ ರಾಜ್ಯಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಮೀನಿನ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ವಿವಿಧ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಆಹಾರ ವರ್ಣಗಳು, ಸುವಾಸನೆ, ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಹೀಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ಅವರ ನಿವಾಸಿಗಳು.

ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕಲೆ

ಅನೇಕ ಆಧುನಿಕ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ಗಳು "ಸುರಿಮಿ" ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬಹುದೆಂಬ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ಅದು ಏನು? ಈ ಪದವು ಅವರಿಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲವೆಂದು ಕೇಳುವ ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಯು ಅವರು ಕೇಳುತ್ತಾರೆ. ಬಹಳ ಸಮಯ, ಸುರಿಮಿಯ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ರಹಸ್ಯವಾಗಿ ಉಳಿಯಿತು. ಇಂತಹ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕಲೆಯು ಜಪಾನ್ನ ಅನುಭವಿ ಷೆಫ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕಳೆದ ಶತಮಾನದ 70 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ, ಮೀನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಪನಗಳ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಹರಿವಿಗೆ ಹೋಯಿತು.

ಈ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂಪ್ರದಾಯದ ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಇಂದು ಏಷ್ಯನ್ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಸುಮಾರು 1000 ವಿಧದ ಸಚಿಯಂ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿವೆ. ನಮ್ಮ ದೇಶದ ನಿವಾಸಿಗಳು 25 ವರ್ಷಗಳಿಗೂ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಏಡಿ ಚಾಪ್ಸ್ಟಿಕ್ಗಳನ್ನು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ ಎಂಬ ಅಂಶದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, "ಸುರಿರಿಮಿ" ಪದದ ಅರ್ಥವು ಅವರಿಗಾಗಿ ಉಳಿದಿದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮೀನು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸವು ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ ಏಡಿನ ಮೂಲಭೂತ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ತೀವ್ರವಾದ ಇಲ್ಲದೆ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಅಸಾಧ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮನುಷ್ಯನ ಮೀನು "ಸುರಿಮಿ" ನ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆಯೇ?

ಈ ಉತ್ಪನ್ನ ಮತ್ತು ಅವರು ಏನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ನಾವು ಮೇಲೆ ತಿಳಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಈ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಸುರಿರಿಮಿ ಒಂದು ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಅನುಕರಣವಾಗಿದ್ದು, ಮೀನಿನ ತ್ಯಾಜ್ಯವನ್ನು ಮರುಬಳಕೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಟೇಸ್ಟಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅಲ್ಲ ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದು ನಿಜವಲ್ಲ.

ಸುರಿರಿಮಿ - ಈ ಆಧಾರವೇನು? ಇದು ರಕ್ತ, ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಕಿಣ್ವಗಳಿಂದ ಫಿಲೆಟ್ನ ಶುದ್ಧೀಕರಣದ ನಂತರ ಪಡೆದ ಮೀನು ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಗಿದೆ. ಶುದ್ಧ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಗಿ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವ ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿ-ರೂಪಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ನೋಟ

ಸುರಿಮಿ ಮೀನುಗಳು ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಬಾಹ್ಯವಾಗಿ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಬಿಳಿ ಏಕರೂಪ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ದಪ್ಪ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ತೋರುತ್ತಿದೆ. ಸೀರಿಮಿಮಿಯು ಕೆಲವು ಬಂಡೆಗಳ ಹೊಸದಾಗಿ ಪತ್ತೆಯಾದ ಮೀನುಗಳ ಫಿಲೆಟ್ನಿಂದ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಕ್ಯಾಚ್ ನಂತರ 7-10 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮರುಬಳಕೆ ಮಾಡಬೇಕು.

ಸುರಿರಿಮಿಯ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಮುಖ್ಯವಾದ ಸ್ಥಿತಿಯು ಮೀನಿನ ಫಿಲೆಟ್ ಅತ್ಯಧಿಕವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆ, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು ವಿಷಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಡಾರ್ಕ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಆರಂಭಿಕ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳಲ್ಲಿ ಅನುಮತಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಮೀನುಗಳು ಸುರಿಮಿ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.

ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ?

ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವ ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ? ಸುರಿರಿಮಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಾಂಸರಸ ಬಂಡೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮಿಶ್ರಣ, ಬೀಟಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಪುಟ್ಟಸ್ಸು). ಅಲ್ಲದೆ, ಕೆಲವು ಉಷ್ಣವಲಯದ ಜಾತಿಗಳು ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಅನುಕರಣೆಗೆ ಪರಿಚಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಇಟಾರಿ ಅಥವಾ ಕ್ರೋಕರ್). ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಸುರಿಮಿ ಪೆಸಿಫಿಕ್ ಸಾರ್ಡಿನ್, ಸ್ಟಡಿ, ಎಸ್ಇಒ, ಜೈಂಟ್ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮತ್ತು ಇನ್ನಿತರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಬಂಡೆಗಳಿಂದ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಣ್ಣ ತೀರ-ರೂಪಿಸುವ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಡಾರ್ಕ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಿಕೆಯು ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಭರ್ತಿಗೆ ಒಳಗಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಹೇಳುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಸಾಗರ ನಿವಾಸಿಗಳಲ್ಲಿ ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಸುರಿರಿಮಿನಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಅನೇಕ ಕುಕ್ಸ್ ಆಸಕ್ತಿ ಇರುತ್ತದೆ. Siririmi ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕೆಳಗಿನ ಅನುಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಮೊದಲ ಹಂತ. ಸುರಿಮಿ ತಯಾರಿಕೆಯ ಮೀನು ತೆರೆದ ಸಮುದ್ರದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಾರಿಕೆಯ ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸಿಲುಕಿರುತ್ತದೆ. ಅದರ ಕ್ಯಾಚ್ನ ದಿನಾಂಕದಿಂದ 7-10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಪರಿಶುದ್ಧವಾದ ಹಡಗಿನ ಮೇಲೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಕರಾವಳಿ ಕಾರ್ಖಾನೆಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಎರಡನೇ ಹಂತ. ಬಿಳಿ ಮಾಂಸ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ಫಿಲೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇವಲ ಮೀನು ಹಿಡಿಯುವುದರಿಂದ. ಚರ್ಮ, ಮೂಳೆಗಳು, ತಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಇನ್ಸೈಡ್ಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ನಿರ್ದೇಶಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸುರಿಮಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಇದು ಶಾಂತ ಬಿಳಿ ಫಿಲೆಟ್ನಿಂದ ಮಾತ್ರ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೂರನೇ ಹಂತ. ತಯಾರಾದ ಬಿಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ತದನಂತರ ಶುದ್ಧ ಶೀತಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪುನರಾವರ್ತಿತವಾಗಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಕೇವಲ ಕರಗದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮಾತ್ರ ಅಂತರ್ಗತವಾಗಿ ಸಚಿವವಾಗುತ್ತವೆ.

ನಾಲ್ಕನೇ ಹಂತ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಮೂಹಿಕ, ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತಪ್ಪುಗ್ರಹಿಕೆಯು, ತಕ್ಷಣವೇ ಕೇಂದ್ರಾಪಗಾಮಿ ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರಲ್ಲಿ, ಫಿಲೆಟ್ ಎಲ್ಲಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ.

ಐದನೇ ಹಂತ. ಮುಗಿದ ಮೀನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ದೊಡ್ಡ ಬ್ಲಾಕ್ಗಳಿಂದ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 10 ಕೆಜಿ ಮೀರಬಾರದು. ನಂತರ ಅವರು ಆಘಾತ ಘನೀಕರಣದ ಮೂಲಕ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿರುತ್ತಾರೆ (ಅಂದರೆ, ಕಡಿಮೆ ಅವಧಿಯವರೆಗೆ). ಚೇಂಬರ್ನಲ್ಲಿನ ತಾಪಮಾನವು ಕನಿಷ್ಟ ಮೈನಸ್ 20 ಡಿಗ್ರಿಗಳಾಗಿರಬೇಕು.

ತಯಾರಕರ ತಯಾರಕರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೀನುಗಾರಿಕೆಯ ವಲಯಗಳಿಂದ (ಆಗಾಗ್ಗೆ ಇತರ ಖಂಡಗಳ ಮೇಲೆ) ದೂರದಲ್ಲಿದ್ದಾರೆ ಎಂಬ ಅಂಶದ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ, ಮೀನು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ವಿಶೇಷ ನಿರಾಕರಿಸುವವರಿಗೆ ಸಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಅದೇ ತಾಪಮಾನ (-20 ºс) ಅವರನ್ನು ಸಾರ್ವಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಬೆಂಬಲಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ.

ಏಡಿ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳ ಇತಿಹಾಸ

ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ, ಸುರಿಮಿಯಿಂದ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿವೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಕೆಲವು ಪಾಕಶಾಲೆಯವರು ಅಂತಹ ಒಂದು ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಏಡಿ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಏಡಿ ಚಾಪ್ಸ್ಟಿಕ್ಗಳನ್ನು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಲೇಖನದ ಈ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ನಾವು ಅವರ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಇತಿಹಾಸದ ಬಗ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾತನಾಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದೇವೆ.

1970 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಏಡಿ ಮಾಂಸದ ಕೊರತೆ ಜಪಾನಿನ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿದೆ, ಇದು ಇನ್ನೂ ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ. ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಅಡಿಗೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ವೆಚ್ಚವು ವೇಗವಾಗಿ ಬೆಳೆದಿದೆ. ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, "ಕ್ಯಾಮಬೊ" ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಏಷ್ಯಾದ ರಾಷ್ಟ್ರಗಳ ಕುಕ್ಸ್ಗಳು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದವು, ಅವುಗಳ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಏಡಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅನುಕರಿಸುತ್ತವೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು "ಕಯೆನಿ-ಕಮಾಬೋಕೊ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಅಂದರೆ, "ಮೀನು ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು".

ಹಲವಾರು ದಶಕಗಳಿಂದ, ಅವರು ಜಪಾನೀಸ್ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅಪರೂಪದ ಆಮದು ಉದಾಹರಣೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಪಾಶ್ಚಾತ್ಯ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಪೋಷಣೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಇಡೀ ಉದ್ಯಮವು ಜಪಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು, ಇದರಲ್ಲಿ ಉಪಕರಣಗಳು, ಕರಾವಳಿ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಕಾರ್ಖಾನೆಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಕ್ಯಾಮಬೂಕೊ ತಯಾರಿಕೆಯ ಹಲವಾರು ಕಾರ್ಖಾನೆಗಳು ಸೇರಿದ್ದವು.

ಏಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘ ಮತ್ತು ಹಾರ್ಡ್ ಕೆಲಸದ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಕೈಗಾರಿಕಾ ಅನುಕರಣೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಏಡಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಇತರ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸೀಗಡಿ ಬಾಲಗಳು, ಸಮುದ್ರ ಸ್ಕ್ಯಾಲೋಪ್ಸ್, ಕಡಲೇಜ್ಗಳು, ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ರಿಂಗ್ಸ್, ಇತ್ಯಾದಿ).

ಕಚ್ಚಾ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊಸ ಶಾಖೆ ನೀಡಲು, ಪರಿಣಿತರನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸುರಿಮಿ ಉತ್ಪಾದನೆಯಿಂದ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಈ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ 1980 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ, ಮೊದಲ ಏಡಿ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು \u200b\u200bಜಪಾನೀಸ್ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡವು. ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಪಾಶ್ಚಾತ್ಯ ಗ್ರಾಹಕರ ಆಸಕ್ತಿಯನ್ನು ವಶಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಲಿಲ್ಲ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು.

ಏಡಿ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳ ಜನಪ್ರಿಯತೆ

ಯುರೋಪಿನಾದ್ಯಂತ ಏಡಿ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳನ್ನು ಹರಡಿಕೊಂಡ ನಂತರ, ಅವರು ಯುಎಸ್ಎಸ್ಆರ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯರಾದರು. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅನೇಕ ರಾಜ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಪ್ರೀತಿಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ. ಈ ಸತ್ಯದ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ, ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಅಗತ್ಯವು ನಾಟಕೀಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ. ಕಾಡ್ಗಾಗಿ ಕೋಟಾಗಳನ್ನು ಕಡಿತಗೊಳಿಸುವುದರಿಂದ, ಇತರ ಜಾತಿಯ ಮೀನುಗಳಿಂದ ಸುರಿಮಿ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, 2000 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಸಾಮೂಹಿಕ ಸೇವನೆಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ಮುಂದುವರೆಸಿದರು.

ಇಂದು ಯಾವ ಏಡಿ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳಿಲ್ಲದಿರುವ ಅಂಗಡಿಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ. ಅವುಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಸಲಾಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ತಿಂಡಿಗಳು ತಯಾರಿಸಲು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಕೆಗೆ ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಡುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸರಿಸುಮಾರು ಒಂದೇ: ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ, ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು, ಪಿಷ್ಟ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಡಿಯೋಡರೈಸ್ಡ್, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಪೂರಕಗಳು (ನೈಸರ್ಗಿಕ ಅಥವಾ ಅವರಿಗೆ ಒಂದೇ ರೀತಿಯ) ಮೂರು-ಅಂಕಿಯ ಸೂಚ್ಯಂಕಗಳಲ್ಲಿ. ಎಲ್ಲಾ ಲೇಬಲ್ನಲ್ಲಿ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ: ಗಟ್ಟಿ ಸ್ಥಿರತೆ, ಸುವಾಸನೆ, ವರ್ಣಗಳು, ರುಚಿ ಆಂಪ್ಲಿಫೈಯರ್ಗಳು ... ಸಕ್ಕರೆ, ಪಿಷ್ಟ, ಇತರ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು 12 - ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳ 15 ಗ್ರಾಂ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಏಡಿಗಳಲ್ಲಿ - 0 ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಅನೇಕ ರಷ್ಯಾದ ಸಲಾಡ್ಗಳ ನೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶವು ಉದಾತ್ತ ಮಾಂಸದ ಸರಳ ಅನುಕರಣೆಯಾಗಿದೆ.

ಸುರಿಮಿ ಬಗ್ಗೆ ಏನು?

ಐತಿಹಾಸಿಕ ತಾಯಿನಾಡು "ಸುರಿರಿಮಿ" - ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾದ ದೇಶಗಳು. ಸೂರಿಮಿಯ ಮೊದಲ ಲಿಖಿತ ಉಲ್ಲೇಖಗಳು 1100 ಕ್ಕೆ ಸೇರಿವೆ ಮತ್ತು ಜಪಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬಂದಿವೆ. "ಸುರಿಮಿ" ಎಂಬ ಜಪಾನಿನ ಪದದಿಂದ ಭಾಷಾಂತರಿಸಲಾಗಿದೆ "ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮಿಶೈರ್ ಮಾಡುವುದು" ಎಂದರ್ಥ. ಆ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ತಾಜಾ ಸಾಗರ ಬಿಳಿ ಮೀನುಗಳಿಂದ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ನೀರನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ನಿಂದ ನೆನೆಸಿ, ನಂತರ ನೀವು ಯಾವುದೇ ರೂಪದ ರುಚಿಕರವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಸೋರಿರಿಯಿಂದ ಮೀನು ಚೆಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು "ಕ್ಯಾಮಬೊ" ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಟ್ಟವು. ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕಲೆ ಬೆಳವಣಿಗೆಯಾಗುವಂತೆ, ಜಪಾನಿನ ಷೆಫ್ಸ್ ಸುರಿಮಿ ಹೊಸ ಮತ್ತು ಹೊಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಂದ ಅಂತರ್ಗತವಾಗಿರುತ್ತಿದ್ದರು. ಸುರಿಮಿಮಿಗೆ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ರುಚಿ ಇಲ್ಲದಿರುವುದರಿಂದ, ಇದು ವಿವಿಧ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಅನುಕರಿಸಲು ಅದನ್ನು ಬಳಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸುರಿರಿಮಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಆಹಾರ ವರ್ಣಗಳು, ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಯಿತು ವಿವಿಧ ತುಂಬುವಿಕೆಗಳು. ಬಹಳ ಕಾಮಾಬೊಕೊ ಉಳಿಯಿತು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕಲೆ. ಜಪಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕಳೆದ ಶತಮಾನದ 70 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ಅದರ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಇತಿಹಾಸವು ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು.

ಈ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂಪ್ರದಾಯದ ಶತಮಾನಗಳ-ಹಳೆಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಇಂದು ಜಪಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸಾವಿರಾರು ವಿಧಗಳು ಸುರಿಮಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿವೆ.

ಅದರಿಂದ ಸುರಿಮಿಮಿ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಹೇಗೆ?
ದೇಶೀಯ ಗ್ರಾಹಕರು 20 ಕ್ಕಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲ ಏಡಿ ಚಾಪ್ಸ್ಟಿಕ್ಗಳನ್ನು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ ಎಂಬ ಅಂಶದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, "ಸುರಿಮಿ" ಎಂಬ ಪದದ ಅರ್ಥವು ಇನ್ನೂ ದುರ್ಬಲಗೊಂಡಿಲ್ಲ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸುರಿರಿಮಿ ಏಡಿ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳ ಮೂಲಭೂತ ಅಂಶವಾಗಿದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಅವರ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಅಸಾಧ್ಯ. Siririmi ಮೀನು ಸಂಸ್ಕರಣೆ ತ್ಯಾಜ್ಯದಿಂದ ಪಡೆದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು, ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಏಡಿ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು \u200b\u200bರುಚಿಯಾದವು, ಆದರೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನವಲ್ಲ. ಹೇಗಾದರೂ, ಇದು ಅಲ್ಲ.

ಸುರಿರಿಮಿಯು ಕೊಬ್ಬಿನ, ರಕ್ತ, ಕಿಣ್ವಗಳು, ತತ್ಕ್ಷಣ ಘಟಕಗಳಿಂದ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಮೀನು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಗಿದೆ ಮೀನು ಮಾಂಸ. ಶುದ್ಧ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಗಿ, ಸುರಿರಿಮಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜೆಲ್ಲಿ-ರೂಪಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವಿದೆ. ಸುರಿಮಿ ಹೊಂದಿದೆ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆ ಇಲ್ಲ.

ಸುರಿರಿಮಿ ಕೆಲವು ತಳಿಗಳ ಹೊಸದಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಸಾಗರ ಮೀನುಗಳ ಫಿಲೆಟ್ನಿಂದ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವಳ ಕ್ಯಾಚ್ನ ಕ್ಷಣದಿಂದ 6-10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸರಬರಾಜು ಮಾಡಬಾರದು. ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು ಅಂಶ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು, ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು, ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಡಾರ್ಕ್ ಮಾಂಸ ಇರಬಾರದು. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ಮೀನು ತಳಿಗಳು ಸುರಿಮಿ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಕ್ರೆವಿಸ್ ಬಂಡೆಗಳಿಂದ (ಮಿಂಟೈ, ಬೀಟಿಂಗ್, ಪುಟ್ಟಸ್ಸು) ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಉಷ್ಣವಲಯದ ಮೀನುಗಳಿಂದ (ಇಟಾರಿ, ಕ್ರೋಕರ್) ನಿಂದ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸಚಿವಾಲಯವು ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಸುರಿಮಿ ಸಹ ಪೆಸಿಫಿಕ್ ಸ್ಟಾವಿಡ್, ಸಾರ್ಡಿನ್, ಜೈಂಟ್ ಸ್ಕ್ವಿಡ್, ಇಎಸ್ಓ ಇತ್ಯಾದಿಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸುರಿರಿಮಿ ಈ ತಳಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ-ರೂಪಿಸುವ ಬಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಗಾಢವಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸುರಿಮಿ ಫಿಲೆಟ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ, ಮೀನು ಹಾದುಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ ಥರ್ಮಲ್ ಸಂಸ್ಕರಣೆಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಮಿನಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಸಮುದ್ರಾಹಾರದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿದೆ.

ಏಡಿ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಕೆಲವು ಇತಿಹಾಸ:

1970 ರ ದಶಕ.
ಜಪಾನ್ನ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ, ಏಡಿನ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮಾಂಸದ ಕೊರತೆಯು ಬೆಳೆಯುತ್ತಿದೆ, ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ. ಬೆಲೆಗಳು ವೇಗವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿವೆ. ಈ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ಆಧರಿಸಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಕ್ಯಾಮಬುಕ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಜಪಾನಿನ ಷೆಫ್ಸ್ ತನ್ನ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಏಡಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅನುಕರಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುತ್ತಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು "ಕ್ಯಾನಿ ಕ್ಯಾಮಬುಕ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಏಡಿ ಜೊತೆ ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್. ಹಲವಾರು ವರ್ಷಗಳಿಂದ, ಇದು ಸ್ಥಳೀಯ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಜಪಾನೀಸ್ ಆಹಾರ ವೆಸ್ಟ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆಮದು ಮಾಡುವ ಅಪರೂಪದ ಉದಾಹರಣೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಜಪಾನ್ನಲ್ಲಿ 10 ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ, ಇಡೀ ಉದ್ಯಮವಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಗಳು - ಉಪಕರಣ ತಯಾರಕರು, ಮೀನು ಸಂಸ್ಕರಣೆಗಾಗಿ ಕರಾವಳಿ ಕಾರ್ಖಾನೆ ಮತ್ತು ಕಮಾಬೊ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಹಲವಾರು ಕಾರ್ಖಾನೆಗಳು ಸೇರಿವೆ. ಅಲ್ಪಾವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಕೈಗಾರಿಕಾ ಅನುಕರಣೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಏಡಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಇತರ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ - ಸೀಗಡಿ ಬಾಲಗಳು, ನಳ್ಳಿ, ಸಮುದ್ರದ ಸ್ಕ್ಯಾಲೋಪ್ಸ್, ರಿಂಗ್ಸ್ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹೊಸ ಉದ್ಯಮವನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಒದಗಿಸಲು, ಹೊಸದಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಮೀನುಗಳಿಂದ ಸುರಿರಿಮಿಯಿಂದ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ.
70 ರ ದಶಕದ ಅಂತ್ಯದಲ್ಲಿ, ದಕ್ಷಿಣ ಕೊರಿಯಾ, ದಕ್ಷಿಣ ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾದ ಇತರ ದೇಶಗಳು ನಿರ್ಮಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ.

1980 ರ ದಶಕ.
ನಮ್ಮ ಗ್ರಾಹಕರನ್ನು ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ ಮೊದಲ "ಏಡಿ ದಂಡಗಳು" ಫ್ರಾನ್ಸ್ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಜಪಾನಿನ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಪಾಶ್ಚಿಮಾತ್ಯ ಗ್ರಾಹಕರ ಆಸಕ್ತಿಯನ್ನು "ಏಡಿ ಸ್ಟಿಕ್" ಎಂದು ಮಟ್ಟಿಗೆ ವಶಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಲಿಲ್ಲ. ಜಪಾನೀಸ್ ಎಂಟರ್ಪ್ರೈಸಸ್ ಮೊದಲ ರಫ್ತುದಾರರು.
ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, "ಏಡಿ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು" ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸುತ್ತಿವೆ, ಅಲ್ಲಿ 80 ರ ದಶಕದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಡಜನ್ ಕಾರ್ಖಾನೆಗಳು ತಮ್ಮ ಉತ್ಪಾದನೆಯಿಂದ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಏಡಿ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಗಾಗಿ ಯುಎಸ್ಎಸ್ಆರ್ ಸಸ್ಯದ ಮೊದಲನೆಯದು ಮುರ್ಮಾನ್ಸ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ನಿರ್ಮಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ.

ವಿಶ್ವ ಉದ್ಯಮವನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಕಚ್ಚಾ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು ಕರಾವಳಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುತ್ತಿವೆ ಮತ್ತು ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕೆನಡಾದಲ್ಲಿ ಸುರಿಮಿ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಲೇಪಿಸಿವೆ. ಸೂರ್ಯ ಬಿಡುಗಡೆಯ ಮುಖ್ಯ ಕೈಗಾರಿಕಾ ತಳಿಗಳು ಮಿಂಟಾಯ್, ಹೆಕ್ ಮತ್ತು ಪುಟ್ಟಾಸ್ಸಾ ಆಗುತ್ತಿವೆ. 80 ರ ದಶಕದ ಅಂತ್ಯದಲ್ಲಿ, ಮೊದಲ ವೆಸ್ಟ್ ಯುರೋಪಿಯನ್ ತಯಾರಕರ ಕಾರ್ಖಾನೆಯನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಲಾಯಿತು - ಪ್ರೊಟ್ಮಿಮರ್, ಫ್ರಾನ್ಸ್.

1990 ರ ದಶಕ.
ಪಾಶ್ಚಾತ್ಯ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವ ಯೂರೋಪ್ನ ಅನೇಕ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮೂಹಿಕ ಸೇವನೆಯ ಉತ್ಪನ್ನವು ಏಡಿ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು \u200b\u200bಆಗುತ್ತಿವೆ. ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಅಗತ್ಯವು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಗ್ರೇಸ್ಟಿ ಬಂಡೆಗಳಿಗೆ ಕೋಟಾಗಳಲ್ಲಿನ ಕಡಿತ ಕಾರಣ, ಕಡಲ ಮೀನುಗಳ ಇತರ ಬಂಡೆಗಳಿಂದ ಸುರಿಮಿಯ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಗುಣಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳ ಬಂಡಲ್ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಜೊತೆಗೆ, ಕಡಿಮೆ-ವಿಷಯ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಫಿಶರ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಬದಲಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಏಷ್ಯಾದಿಂದ ಸಿಐಎಸ್ ದೇಶಗಳಿಗೆ ಬೃಹತ್ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಆಮದು ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. 90 ರ ದಶಕದ ಅಂತ್ಯದಲ್ಲಿ, ಏಡಿ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಹಲವಾರು ಕಾರ್ಖಾನೆಗಳನ್ನು ಸಿಐಎಸ್ನಲ್ಲಿ ನಿರ್ಮಿಸಲಾಗಿದೆ: ಲಿಥುವೇನಿಯಾದಲ್ಲಿ ವಿಚೂನೈ ಕಾರ್ಖಾನೆ, ಎಸ್ಟೋನಿಯಾದಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾಕ್ರಿಲ್, ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ರಾಕ್ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರ ಕ್ಯಾಸಲ್.

2000 ರ ದಶಕ.
ಏಡಿ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು \u200b\u200b- ಸಾಮೂಹಿಕ ಸೇವನೆಯ ಉತ್ಪನ್ನವು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಅನುಮಾನವಿಲ್ಲ. ಇದರಲ್ಲಿ ಸ್ಟೋರ್ ಅನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಕಷ್ಟ
ಅವರು ಸಣ್ಣ ಅಂಗಡಿಗಳಿಂದ ಹಿಡಿದು ಹೈಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಸುರಿರಿಮಿ ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಅವರ ತಾಯ್ನಾಡಿನ ಜಪಾನ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಪದವನ್ನು "ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್" ಎಂದರೆ ಅರ್ಥ.

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಸುರಿಮಿಮಿಯನ್ನು ಅರೆ-ಮುಗಿದ ಉತ್ಪನ್ನ ಎಂದು ಕರೆಯಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಬಿಳಿ ಮೀನು ಅಥವಾ ಶ್ರಿಂಪ್ ಮಾಂಸದಿಂದ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದೆ. ಇದು ದಪ್ಪ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ವಾಸನೆ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಸುರಿರಿಮಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅನುಕರಿಸುವಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ವರ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು. ಈ ಕೊಚ್ಚಿದ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದರೆ ನಾವು ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸುವ ಏಡಿ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳಾಗಿವೆ.

ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ! ಸುರಿರಿಮಿಯ ಮೊದಲ ಲಿಖಿತ ಉಲ್ಲೇಖಗಳನ್ನು 1100 ರಲ್ಲಿ ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಬಿಳಿ ಮೀನಿನ ಮಾಂಸವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದವು, ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಬಲವಾಗಿ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿದರೆ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಏಕರೂಪದ ಸಾಮೂಹಿಕವನ್ನು ಮೃದುವಾದ, ಸಿಹಿಯಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವವು ಎಂದು ಜಪಾನಿಯರು ಗಮನಿಸಿದರು.

ಹೀಗಾಗಿ, ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಯೋಗಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಹೊಸ ಮತ್ತು ಹೊಸ ಸುರಿಮಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ, ಅವರು ಅದನ್ನು ಚೆಂಡುಗಳಿಂದ ಕಿರುಚುತ್ತಿದ್ದರು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ ಅಕ್ಕಿ ಹಾಲು, ಅಂಟಿಸುವಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮೀನಿನ ನೆಲದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಯಿತು.

ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ ಸುರಿರಿಮಿ

ಸುರಿರಿಮಿ ತಯಾರಿಕೆಯು ಯಾವುದೇ ಸೇವಕನಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಾಗರ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ತಳಿಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ ಎಂದು ಕೆಲವರು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ. ಮೀನು ಮಾಂಸವು ಬಿಳಿಯಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಯ್ಕೆಯು ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್, ಪಾಲಿಟೈ, ಬೀಟಿಂಗ್, ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ, ಸುರಿರಿಮಿಯು ಮೀನು ಮಾಂಸದ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಪ್ರೋಟೀನ್, ರಕ್ತ, ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕಿಣ್ವಗಳಿಂದ ಹೊಸ ಫಿಲ್ಲೆಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪಡೆಯಲಾಗಿದೆ.

ಅನೇಕ ರಷ್ಯನ್ನರು ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಗ್ಗೆ ಸಂಶಯ ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ, ಸುರಿರಿಮಿಗೆ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸವನ್ನು ಮೀನಿನ ತ್ಯಾಜ್ಯದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಉತ್ಪಾದನೆಯ ತಾಂತ್ರಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹಲವಾರು ಪ್ರಮುಖ ಹಂತಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಸುರಿರಿಮಿಯನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಮೊದಲ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಡಿದಿರುವ ಮೀನುಗಳು ಕತ್ತರಿಸುವ ಕಾರ್ಯಾಗಾರವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತವೆ, ಅಲ್ಲಿ ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಮತ್ತು ಚರ್ಮವು ಫಿಲೆಟ್ ಭಾಗವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದು, ತದನಂತರ ನುಣ್ಣಗೆ ರುಬ್ಬುವ.

ಅಂತಿಮ ಹಂತವು ಸ್ಪಿನ್ ಆಗಿದೆ. ಇಲ್ಲಿ, ದಟ್ಟವಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸವನ್ನು ಒತ್ತಿದರೆ. ಬಹಳ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಸುರಿಮಿಮಿ ಆಘಾತ ಘನೀಕರಿಸುವ ಚೇಂಬರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾರಿಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನದ ಸಲುವಾಗಿ ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಅದರ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಸುರಿಮಿಯಿಂದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ

ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ 100 ಗ್ರಾಂ:

ಕ್ಯಾಲೋರಿ: 99 KCAL ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು: 15.18 ಗ್ರಾಂ FATS: 0.9 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು: 6.86 ಗ್ರಾಂ

ಸಂಪೂರ್ಣ ಪಟ್ಟಿ ತೋರಿಸಿ »

ವಾಟರ್: 76.34 ಗ್ರಾಂ: 0.72 ಗ್ರಾಂ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 1, 0.02 ಮಿಗ್ರಾಂ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 1, ಥಾಮಸ್: 0.02 ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 2, ರಿಬೋಫ್ಲಾವಿನ್: 0.021 ಮಿಗ್ರಾಂ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 5, ಪಿರಿಡಾಕ್ಸಿನ್: 0.03 ಮಿಗ್ರಾಂ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 9, ಫೋಲೇಟ್ಸ್ : 2 μg ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12, ಕೋಬಾಲ್ಮಿನ್: 1.6 ವಿಟಮಿನ್ ಇ, ಆಲ್ಫಾ ಟೊಪೊಪ್ಹೆಲ್: 0.63 ಮಿಗ್ರಾಂ ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ, ಫಾಲಕ್ಸಿನೋನ್: 0.1 μG ವಿಟಮಿನ್ ಆರ್ಆರ್, ಇಲ್ಲ: 0,22 ಮಿಗ್ರಾಂ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್: 9 ಮಿಗ್ರಾಂ ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್: 43 ಮಿಗ್ರಾಂ ಸೋಡಿಯಂ: 143 ಮಿಗ್ರಾಂ ರಂಜಕ: 282 ಮಿಗ್ರಾಂ ಕಬ್ಬಿಣ: 0.26 mg marganets: 0,011 mg copper: 32 μg selenium: 28.1 μg zinc: 0.33 mg

ಪ್ರಮುಖ!ನೀವು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಮಿಯಿಂದ ಅರೆ-ಮುಗಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಮಾರಲಾಗುತ್ತದೆ, ಗರಿಷ್ಠ 10 ಕೆಜಿ ತೂಕದ ಬ್ರಿಕ್ಯಾಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗುವುದು ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು. ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಅತ್ಯಂತ ಗಮನ ನೀಡಬೇಕು, ಇದು ಬೂದು ಅಥವಾ ಬೂದು ಅಥವಾ ಇಲ್ಲದೆಯೇ ಬೆಳಕಿನ ಹಾಲು, ಸಮವಸ್ತ್ರವಾಗಿರಬೇಕು ಗುಲಾಬಿ ನೆರಳು. ಬ್ರಿಕ್ವೆಟ್ ಏರ್ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ನೀರನ್ನು ಇರಬಾರದು.

ಸುರಿಮಿ ಬಳಸಿ.

ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಸುರಿಮಿ ಬಿಸಿ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಿಂದ ಹಾದು ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ ಇದು ಉಳಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಶ್ರೀಮಂತ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ ಈ ಮೀನು ಉತ್ಪನ್ನ ಮಾನವ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ವಿನಾಯಿತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತವೆ, ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕೆಲಸವನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಿ, ಥ್ರಂಬೋಸಿಸ್ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಯನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಿ, ರಕ್ತದ ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಸಂಕೀರ್ಣ ಮೆದುಳಿನ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಪ್ರಮುಖ ಟೋನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಕಾಲೋಚಿತ ಖಿನ್ನತೆಯ ನೋಟವನ್ನು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಘನ ಬಟ್ಟೆಗಳ ಸ್ಥಿತಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಕಾಳಜಿ, ಹೆಚ್ಚು ಬಾಳಿಕೆ ಬರುವ ಮೂಳೆಗಳು, ದಂತ ದಂತಕವಚ ಮತ್ತು ಉಗುರುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನದ ತಟಸ್ಥ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯು ಹೊಟ್ಟೆ, ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಗುಲ್ಮದ ರೋಗಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಜೆಂಟಲ್ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಜೀರ್ಣಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇಲ್ಲ ಆಹಾರ ಫೈಬರ್ಗಳುಇದು ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಮ್ಯೂಕಸ್ ಮೆಂಬರೇನ್ಗಳ ಕೆರಳಿಕೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು.

Callorainies ಸುರಿರಿಮಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಧಿಕ ತೂಕವಿರುವ ಜನರಿಗೆ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಸುರಿಮಿಗೆ ಸಂಭವನೀಯ ಹಾನಿ

ನಿಜವಾದ ಜಪಾನಿನ ಸುರಿರಿಮಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿರುಪದ್ರವವಾಗಿದೆ. ಇದು ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬಹುದು - ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು, ಫರ್ನೇಸ್ ಪನಿಯಾಣಗಳು, ಶಿಲ್ಪಕಲೆಗಳು ಅಥವಾ ಮೀನಿನ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಂದ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸಿ ಸೂಪ್.

ಸುರಿಮಿಮಿ - ಏಡಿ ಮಾಂಸ, ಏಡಿ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು, ಸೀಗಡಿ ಮಾಂಸದ ಅನುಕರಣೆ, ಸ್ಕ್ಯಾಲೋಪ್ಗಳು, ಸ್ಕ್ಯಾಲೋಪ್ಗಳ ಅನುಕರಣೆಯಿಂದ ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಎಲ್ಲಾ ತಯಾರಕರು ಆತ್ಮಸಾಕ್ಷಿಯವಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ತಮ್ಮನ್ನು ಉಲ್ಲಂಘನೆಗೆ ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಏಡಿ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ಬಣ್ಣವು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ, ಇದು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಅಥವಾ ಕಾರ್ಮೈನ್ ಆಗಿದೆ. ಆದರೆ ಪರೀಕ್ಷೆಯು ಹಾನಿಕಾರಕ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು, E160, E171, E420 ಮತ್ತು E450 ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ತೋರಿಸುವಾಗ ಪ್ರಕರಣಗಳು ಇವೆ.

ಪ್ರಮುಖ! ವಿದೇಶಿ ಕಲ್ಮಶಗಳು ಚರ್ಮ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳು ಅಥವಾ ಕರುಳಿನ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತವೆ.

ಸೌಂದರ್ಯ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯ ಆರೋಗ್ಯ ಆಹಾರ

ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು ತಕ್ಷಣವೇ ಬಿದ್ದವು. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಇಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಪಾತ್ರವು ಅವುಗಳನ್ನು ಶೀಘ್ರವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು: ಇದು ಅರೆ-ಮುಗಿದ ಉತ್ಪನ್ನವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು.

"ಏಡಿ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು"

ಈಗ, ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಏಡಿಗಳು ಇಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಲು ಏನೂ ಇಲ್ಲ, ಅವರು ಈಗಾಗಲೇ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಒಗ್ಗಿಕೊಂಡಿರಲಿಲ್ಲವಾದ್ದರಿಂದ, ಬಹಳಷ್ಟು ತಯಾರು ಹೇಗೆ ಕಲಿತರು ರುಚಿಯಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳುಇದಲ್ಲದೆ, ತುಂಡುಗಳ ಬೆಲೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ಉದ್ದವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನಾವು ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಏಡಿಗಳು ಇಲ್ಲದೆ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ?

ಏಡಿ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು ಯಾವುದೇ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಇಂದು ಮಾರಾಟವಾದವು, ಮತ್ತು, ಎಲ್ಲಾ ಖರೀದಿದಾರರು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಅನೇಕ ಜನರಿಗೆ ಅನುಮಾನ ಮತ್ತು ಪ್ರಶ್ನೆಗಳಿವೆ. ತಮ್ಮ ಬಳಕೆಯು ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆಯೇ, ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ, ತಯಾರಕರು ಖರೀದಿಸಬೇಕಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಮತ್ತು ನಿರಾಕರಿಸಬೇಕಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಗ್ರಾಹಕರು ಏನು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದರಲ್ಲಿ ಗ್ರಾಹಕರು ಆಸಕ್ತರಾಗಿರುತ್ತಾರೆ. ಕುರಿತಾಗಿ ಕಲಿ ಆಹಾರ ಮೌಲ್ಯ ನೀವು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನ ಎದುರು ಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೋಡಿದರೆ ಏಡಿ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು \u200b\u200bಆಗಿರಬಹುದು - ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಎಲ್ಲವೂ ಇರಬೇಕು.

ಏಡಿ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳ ಇತಿಹಾಸ

ಯಾರು ಮತ್ತು ಏಡಿ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು \u200b\u200bಬಂದಾಗ? ಸಹಜವಾಗಿ, ಜಪಾನಿಯರು ಅದನ್ನು ಮಾಡಿದರು - ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ಯಾವಾಗಲೂ ಹೊಸ ವಿಷಯಗಳು ಮತ್ತು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕರಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಇಡೀ ಪ್ರಪಂಚವು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಶ್ಚರ್ಯ: ಇದು ಅಗತ್ಯ! ಏಡಿ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, XII ಶತಮಾನದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಜಪಾನಿಯರನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದರು. ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರವಾಗಿ, ನಂತರ ಜಪಾನೀಸ್ ಮೀನುಗಳಿಂದ ಬಿಳಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು, ಅದನ್ನು "ಸುರಿಮಿ" ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ.

ಸುರಿಮಿನಿಂದ, ನಂತರ ಅರೆ-ಮುಗಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಕೊಲೊಬೋಕಿ, ಸಾಸೇಜ್ಗಳು ಇತ್ಯಾದಿ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನಂತರ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಮ್ಮ, ಜಪಾನಿನ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಬೇಯಿಸಿ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು "ಕ್ಯಾಮಬುಕ್" - ದಟ್ಟವಾದ ಮೀನು ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸಿದರು.

ಸಮಯ ಇತ್ತು, ಮತ್ತು ಜಪಾನಿಯರು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ರಫ್ತು ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರು, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸಲಿಲ್ಲ. ಪಾಶ್ಚಾತ್ಯ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಸುರಿಮಿ ಚೆಂಡುಗಳು ರಬ್ಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಗಳಿಕೆಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಾಯಿಗಳು ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳಿದರು.

ಆದ್ದರಿಂದ, 20 ನೇ ಶತಮಾನದ 70 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲವೂ ಶೀಘ್ರವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿತು, ಮತ್ತು ನಾಟಕೀಯವಾಗಿ: ಸುರಿಮುಮಿಯ ಉತ್ಪನ್ನವು ಇಡೀ ನಾಗರಿಕ ಪ್ರಪಂಚದ ಗ್ರಾಹಕರ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಅಂತಹ ಅಪೂರ್ವ ಯಶಸ್ಸಿನ ರಹಸ್ಯವೇನು?

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಇದು ವಿವಿಧ ದೇಶಗಳ ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಪೂರಕಗಳನ್ನು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು: ಡೈಸ್, ಫ್ಲೇವರ್ಸ್, ರುಚಿ ಆಂಪ್ಲಿಫೈಯರ್ಗಳು ಮತ್ತು ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಸಾಧನೆಗಳ ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳು. ತದನಂತರ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸುಕ್ಸಿಮಿಮಿಯಾಗಿದ್ದು, ಜಪಾನಿಯರು ಮಾತ್ರ, ಇದು ಅನೇಕ ದೇಶಗಳ ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ವಿಲಕ್ಷಣವಾಗಿ ಮಾರ್ಪಟ್ಟಿದೆ "ಏಡಿ" ಸ್ಟಿಕ್ಸ್ - ಏಡಿ ಮಾಂಸದ ಅನುಕರಣೆ. ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿ, ಯುರೋಪ್ ಮತ್ತು ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಏಡಿ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು \u200b\u200bವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ಜಪಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲವೂ, ಮೊದಲಿನಂತೆ, ಸುರಿಮಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೆಂದರೆ, ಏಡಿ ದಂಡಗಳ ಪಾಲನ್ನು ಕೇವಲ 10% ರಷ್ಟು ಮಾತ್ರ.

ಏಡಿ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳನ್ನು ಏನು ಮಾಡುತ್ತದೆ: ಏಡಿ ಮಾಂಸದ ಸಂಯೋಜನೆ

ಬಹುಶಃ, XII ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ, ಸುರಿಮಿ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು ಮತ್ತು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಇದು ಪರಿಸರದಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿತ್ತು. ಹೇಗಾದರೂ, ಇಂದು, ಸುರಿರಿಮಿ ಹೆಚ್ಚು ಇಲ್ಲ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಜಾತಿಗಳು ಫಿಸ್: ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇದು ಪಕಾ, ಪುಟ್ಟಸ್ಸು, ಮಿಂಟೈ, ಬೀಟಿಂಗ್, ಪರ್ಚ್ ಮತ್ತು ಇತರೆ ಬಿಳಿ ಮೀನು. ಮೀನಿನ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು, ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್, ತದನಂತರ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು, ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ.

ಇದು ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸುವಲ್ಲಿ ಒಂದು ಬೆಳಕಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ - ಇದು ಸುರಿಮಿ. ರಷ್ಯಾದ ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮ ಉದ್ಯಮಗಳು ಸುರಿರಿಮಿನಿಂದ ವಿರಳವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ ಎಂದು ಹೇಳಬೇಕು: ಕೆನಡಾ, ಯುಎಸ್ಎ, ಅರ್ಜೆಂಟೀನಾ ಮತ್ತು ಇತರ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಮತ್ತು ಏಡಿ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳನ್ನು ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸುರಿರಿಮಿಯಲ್ಲಿ, ಅನೇಕ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು, ಪಿಷ್ಟ, ಸ್ಟೇಬಿಲೈಜರ್ಗಳು, ಸುವಾಸನೆ, ಗಟ್ಟಿ ಸ್ಥಿರತೆಯ ಆಂಪ್ಲಿಫೈಯರ್ಗಳು, ವರ್ಣಗಳು - ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕ್ಯಾರೆಜಿನೆನ್ ಅಥವಾ ಕಾರ್ಮೈನ್, ದಂಡಗಳು ಆಕರ್ಷಕ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದವು. ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವು ಕೇವಲ 45% ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ - ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 25% ಕ್ಕಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಇಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಅನುಪಾತ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ, ಪದಾರ್ಥಗಳ ಶೇಕಡಾವಾರು ಅನುಪಾತವನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಇನ್ನೂ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇಂದು, ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಹೋಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮೊದಲಿಗರು "ಸುರಿರಿಮಿ" ಪದವು ಮೊದಲಿಗರಾಗಿದ್ದರೆ, ಮೊದಲು, ಸ್ಟಿಕ್ಸ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು.

ಈ ಪದವು ಎರಡನೆಯ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿನ ಮೀನುಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದು ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ - ನಂತರ ಯಾವುದೇ ಮೀನುಗಳಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪಿಷ್ಟ, ಸೋಯಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಪರ್ಯಾಯಗಳು ಮಾತ್ರ ಇವೆ. ನೀವು ತಿನ್ನಲು ಬದಲಾಗಿ ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಸಡ್ಡೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅಂತಹ ತುಂಡುಗಳು ಸಹಜವಾಗಿ ಖರೀದಿಗೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಆಹಾರದ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಗೆ, ಅವರು ಎಲ್ಲಿಯಾದರೂ ಹೋಗುತ್ತಿಲ್ಲ - ಅವುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಏಡಿ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇನ್ನೊಂದು ವಿಷಯವೆಂದರೆ ರಶಿಯಾದಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ನಾಗರಿಕರ ಆರೋಗ್ಯವು ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸುವ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ನಿಷೇಧಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇಂತಹ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು E450, E420, E160, E171, ಅಲರ್ಜಿಗಳು ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಇಯು ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅನೇಕ ತಯಾರಕರು ಮತ್ತು ತಜ್ಞರು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಗ್ರಾಹಕರನ್ನು ಮನವೊಲಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಬಹುಶಃ, ನಾವು ನಿರಂತರವಾಗಿ ನಮ್ಮ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಾರದು, ಇದರಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ವಸ್ತುಗಳು ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚು, ಮತ್ತು ಏಡಿ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು \u200b\u200bಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದವು, ಅವರೊಂದಿಗೆ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸುತ್ತವೆ - ಅದು ಅಗ್ಗವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ .

ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಗ್ರಾಹಕರು ಖರೀದಿ ನಿರ್ಧಾರವನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಅದು ಏನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು. ಉತ್ಪನ್ನದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಜೀವವಿಜ್ಞಾನದ ಸೋಂಕು "ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರ" ವಿಷಯಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಅಪಾಯಕಾರಿಯಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಏಡಿ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಗಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ ನಿರ್ವಾತ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ತಯಾರಕರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಹೆಚ್ಚು ಅಗ್ಗದ ತೂಕದ ಆಯ್ಕೆಗಳು.

ಏಡಿ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಯಾವ ಏಡಿಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವ ಮೌಲ್ಯದ ಕಡ್ಡಿಗಳು? ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ನೋಟಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಬೇಕು: ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು \u200b\u200bಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿರಬೇಕು, ಹಸಿವು ಕಾಣುವಂತೆ, ರಸವತ್ತಾದ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕರಾಗಿ, ಏಡಿ ಮಾಂಸದಂತೆಯೇ. ಒಣಗಿದ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳ ವಂಚಿತತೆಯು ಗಮನ ಹರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಹಾಗೆಯೇ ಫ್ರೀಜರ್ನಿಂದ ಮಾರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನವು -18 ° C ಕೆಳಗೆ ಇರುತ್ತದೆ ರುಚಿ ಗುಣಗಳು ಮತ್ತು ಇನ್ನಷ್ಟು ಆದ್ದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಮೌಲ್ಯವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಳೆದುಹೋಗಿದೆ.

ನೀವು ಏಡಿ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ: ಇಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಐಸ್ ಮತ್ತು ಹಿಮದ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಖರೀದಿಸಲು ನಿರಾಕರಿಸುತ್ತಾರೆ. ತುಂಡುಗಳು ಸಮವಾಗಿ ಮತ್ತು ಅಂದವಾಗಿ ಒಂದು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಬಣ್ಣ ಮಾಡಬೇಕು, ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ತಯಾರಕರ ಬಗ್ಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಮಾಹಿತಿ, ಶೇಖರಣಾ ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕ ಮತ್ತು ಷರತ್ತುಗಳನ್ನು ಬರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಏಡಿ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು: ಹಾನಿ ಅಥವಾ ಲಾಭ

ಪರಿಗಣಿಸಿ ಏಡಿ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು ಇದು ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಯೋಗ್ಯವಲ್ಲ: ಸುರಿಮಿಯ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತವೆ, ಕೇವಲ ಮೀನು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಉಳಿದಿದೆ. ಆದರೂ, ಅವರಿಂದ ತಿನಿಸುಗಳು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ "ತುಪ್ಪಳದ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ" (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ "ತುಪ್ಪಳದ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ" ಸೆಲ್ಲರ್ ತಯಾರಿ ಇದೆ).

5-6 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮೇಘ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಲೋಳೆಗಳಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿದೆ. ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಉಜ್ಜುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ಲಾಟ್ ಲೇಯರ್ ಇಡುತ್ತವೆ, ಅಗ್ರ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಇಡಲು ಕರಗಿದ ರಸಾಯನ, ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕೋರೆದುಕೊಂಡಿತು. ಶಬ್ದ ಬೆಣ್ಣೆ (50 ಗ್ರಾಂ) ಚೀಸ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಬೆಳಕಿನ ಮೇಯನೇಸ್ ಪದರವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಚಾಪ್ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು \u200b\u200bತೆಳುವಾದ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ "ನೂಡಲ್" ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನಿಯೋಜಿಸಿ, ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಮೃದು ಪದರಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಮೇಲಿನಿಂದ - ನಡುಕ ಹಸಿರು ಸೇಬು, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಮೂರ್ಖ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯ ಒಂದು ಪದರ.

ಏಡಿ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು \u200b\u200bಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು

ಮತ್ತು ಯಾವುದೋ.

ತಮ್ಮ ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳು ಉಪಹಾರ, ಊಟ ಮತ್ತು ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಏಡಿ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ ಕೆಲವು ಪೋಷಕರು ಬಹಳ ಸಂತಸಗೊಂಡಿದ್ದಾರೆ. ಮಕ್ಕಳ ದೇಹವು "ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರ" ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಒಳಗಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದು ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಆಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಆಹಾರ ವ್ಯಸನದಂತೆಯೇ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಏಡಿ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ರಾಸಾಯನಿಕ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಪೂರಕಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಸಹ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ.

ಶಿಶುವೈದ್ಯರು ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಎಚ್ಚರಿಸುತ್ತಿಲ್ಲವೆಂದು ಪೋಷಕರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ, ಭಯಕ್ಕೆ ಏನೂ ಇಲ್ಲ. ವೈದ್ಯರು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ರೋಗಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಪೋಷಕರು ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ ವಯಸ್ಕರು ಉತ್ತಮ ತಿನ್ನುವ ಏಡಿ, ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ನಿಜವಾದ ತಾಜಾ ಮೀನುಗಳಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ.

ವಿಭಾಗದ ಆರೋಗ್ಯಕರ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ
ಸೌಂದರ್ಯ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯ ವಿಭಾಗದ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ

ಐತಿಹಾಸಿಕ ತಾಯಿನಾಡು "ಸುರಿರಿಮಿ" - ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾದ ದೇಶಗಳು. ಸೂರಿಮಿಯ ಮೊದಲ ಲಿಖಿತ ಉಲ್ಲೇಖಗಳು 1100 ಕ್ಕೆ ಸೇರಿವೆ ಮತ್ತು ಕಂಡುಬಂದಿವೆ

"ಸುರಿಮಿ" ಎಂಬ ಜಪಾನಿನ ಪದದಿಂದ ಭಾಷಾಂತರಿಸಲಾಗಿದೆ "ಗ್ರೈಂಡಿಂಗ್ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮಿಶೈರ್ ಮಾಡುವುದು" ಎಂದರ್ಥ. ಆ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ತಾಜಾ ಸಾಗರ ಬಿಳಿ ಮೀನುಗಳಿಂದ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ನೀರನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ನಿಂದ ನೆನೆಸಿ, ನಂತರ ನೀವು ಯಾವುದೇ ರೂಪದ ರುಚಿಕರವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಸೋರಿರಿಯಿಂದ ಮೀನು ಚೆಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದ್ದವು "

ಕಮಾಬೊಕೊ

ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕಲೆ ಬೆಳವಣಿಗೆಯಾಗುವಂತೆ, ಜಪಾನಿನ ಷೆಫ್ಸ್ ಸುರಿಮಿ ಹೊಸ ಮತ್ತು ಹೊಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಂದ ಅಂತರ್ಗತವಾಗಿರುತ್ತಿದ್ದರು. ಸುರಿಮಿಮಿಗೆ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ರುಚಿ ಇಲ್ಲದಿರುವುದರಿಂದ, ಇದು ವಿವಿಧ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಅನುಕರಿಸಲು ಅದನ್ನು ಬಳಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ವಿವಿಧ ಆಹಾರ ವರ್ಣಗಳು, ಅರೋಮಾಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಯಿತು, ಸುರಿರಿಮಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು.

ಬಹಳ ಉದ್ದವಾದ ಕ್ಯಾಮಬೂಚೆ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕಲೆಯಾಗಿ ಉಳಿಯಿತು. ಜಪಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕಳೆದ ಶತಮಾನದ 70 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ಅದರ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಇತಿಹಾಸವು ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು. ಈ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂಪ್ರದಾಯದ ಶತಮಾನಗಳ-ಹಳೆಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಇಂದು ಜಪಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸಾವಿರಾರು ವಿಧಗಳು ಸುರಿಮಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿವೆ.

ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ MINCE (Surrimi) ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. "ಸುರಿಮಿ" ಜಪಾನಿನ ಪದದಿಂದ ಭಾಷಾಂತರಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದರೆ ಮೀನಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡುವುದು.

ಸುರಿರಿಮಿ ಎಂದರೇನು?

ಸುರಿರಿಮಿಯು ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ - ಸುರಿರಿಮಿಯ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಮಾತ್ರ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕೆನೆ ಶ್ರೇಣಿಗಳನ್ನು ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದನೆ ಮತ್ತು ಮೂಳೆಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ, ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವರು ಅತ್ಯಂತ ಬೆಲೆಬಾಳುವವರನ್ನು ಮಾತ್ರ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ: ಶುದ್ಧ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಅಯೋಡಿನ್, ಕಬ್ಬಿಣ. ಉತ್ಪನ್ನದ ತಯಾರಿಕೆಯ ಅಂತಿಮ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸ, ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಏಡಿ ಸಾರ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಆಕಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ, ಆಹಾರ ಬಣ್ಣ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಛಾಯೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ.
ಸುರಿಮಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವು ಮರುಬಳಕೆಯ ಮೀನಿನ ಪ್ರಕಾರ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧ ಮೀನುಗಳ ಶೇಕಡಾವಾರು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನ. ಸುರಿಮಿಮಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಲಾಡ್ಗಳು, ವಿವಿಧ ಸಮುದ್ರ ಕಾಕ್ಟೇಲ್ಗಳು, ಸುಶಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಎರಡನೇ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಪ್ಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸರಿಸುಮಾರು ಒಂದೇ: ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸ, ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ನೀರು, ಪಿಷ್ಟ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಡಿಯೋಡರೈಸ್ಡ್, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ವಿಭಿನ್ನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಪೂರಕಗಳು (ನೈಸರ್ಗಿಕ ಅಥವಾ ಒಂದೇ ರೀತಿಯ) ಮೂರು-ಅಂಕಿಯ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸೂಚ್ಯಂಕಗಳು. ಎಲ್ಲಾ ಲೇಬಲ್ನಲ್ಲಿ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ: ಗಟ್ಟಿ ಸ್ಥಿರತೆ, ಸುವಾಸನೆ, ವರ್ಣಗಳು, ರುಚಿ ಆಂಪ್ಲಿಫೈಯರ್ಗಳು ... ಸಕ್ಕರೆ, ಪಿಷ್ಟ, ಇತರ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು 12 - ಪ್ರತಿ 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳ 15 ಗ್ರಾಂ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಏಡಿಗಳಲ್ಲಿ - 0 ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಅನೇಕ ರಷ್ಯಾದ ಸಲಾಡ್ಗಳ ನೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶವು ಉದಾತ್ತ ಮಾಂಸದ ಸರಳ ಅನುಕರಣೆಯಾಗಿದೆ.

ಅದರಿಂದ ಸುರಿಮಿಮಿ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಹೇಗೆ?

ದೇಶೀಯ ಗ್ರಾಹಕರು 20 ಕ್ಕಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲ ಏಡಿ ಚಾಪ್ಸ್ಟಿಕ್ಗಳನ್ನು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ ಎಂಬ ಅಂಶದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, "ಸುರಿಮಿ" ಎಂಬ ಪದದ ಅರ್ಥವು ಇನ್ನೂ ದುರ್ಬಲಗೊಂಡಿಲ್ಲ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸುರಿರಿಮಿ ಏಡಿ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳ ಮೂಲಭೂತ ಅಂಶವಾಗಿದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಅವರ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಅಸಾಧ್ಯ. Siririmi ಮೀನು ಸಂಸ್ಕರಣೆ ತ್ಯಾಜ್ಯದಿಂದ ಪಡೆದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು, ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಏಡಿ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು \u200b\u200bರುಚಿಯಾದವು, ಆದರೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನವಲ್ಲ. ಹೇಗಾದರೂ, ಇದು ಅಲ್ಲ. Siririmi ಕೊಬ್ಬು, ರಕ್ತ, ಕಿಣ್ವಗಳು, ಮೀನು ಮಾಂಸದ ತ್ವರಿತ ಘಟಕಗಳಿಂದ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಮೀನು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಗಿದೆ. ಶುದ್ಧ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಗಿ, ಸುರಿರಿಮಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜೆಲ್ಲಿ-ರೂಪಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವಿದೆ. ಸುರಿರಿಮಿ ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ.

ಸುರಿರಿಮಿ ಕೆಲವು ತಳಿಗಳ ಹೊಸದಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಸಾಗರ ಮೀನುಗಳ ಫಿಲೆಟ್ನಿಂದ ಮಾತ್ರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವಳ ಕ್ಯಾಚ್ನ ಕ್ಷಣದಿಂದ 6-10 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸರಬರಾಜು ಮಾಡಬಾರದು. ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು ಅಂಶ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು, ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು, ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಡಾರ್ಕ್ ಮಾಂಸ ಇರಬಾರದು. ಈ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ಮೀನು ತಳಿಗಳು ಸುರಿಮಿ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಕ್ರೆವಿಸ್ ಬಂಡೆಗಳಿಂದ (ಮಿಂಟೈ, ಬೀಟಿಂಗ್, ಪುಟ್ಟಸ್ಸು) ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಉಷ್ಣವಲಯದ ಮೀನುಗಳಿಂದ (ಇಟಾರಿ, ಕ್ರೋಕರ್) ನಿಂದ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸಚಿವಾಲಯವು ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುತ್ತದೆ.

ಸುರಿಮಿ ಸಹ ಪೆಸಿಫಿಕ್ ಸ್ಟಾವಿಡ್, ಸಾರ್ಡಿನ್, ಜೈಂಟ್ ಸ್ಕ್ವಿಡ್, ಇಎಸ್ಓ ಇತ್ಯಾದಿಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸುರಿರಿಮಿ ಈ ತಳಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ-ರೂಪಿಸುವ ಬಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಗಾಢವಾದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸಚಿಯಂ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ, ಮೀನುಗಳು ಉಷ್ಣ ಸಂಸ್ಕರಣೆಗೆ ಒಳಗಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಸುರಿಮಿನಲ್ಲಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳು ಸಮುದ್ರಾಹಾರದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಶ್ರೀಮಂತವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಏಡಿ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು \u200b\u200bಹೇಗೆ

ಏಡಿ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಕೆಲವು ಇತಿಹಾಸ:

1970 ರ ದಶಕ.

ಜಪಾನ್ನ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ, ಏಡಿನ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮಾಂಸದ ಕೊರತೆಯು ಬೆಳೆಯುತ್ತಿದೆ, ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಅವಿಭಾಜ್ಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ. ಬೆಲೆಗಳು ವೇಗವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿವೆ. ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾಮಬುಕ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿ, ಜಪಾನಿನ ಷೆಫ್ಸ್ ತನ್ನ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಏಡಿಗಳ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅನುಕರಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುತ್ತಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು "ಕ್ಯಾನಿ ಕ್ಯಾಮಾಬುಕ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಐ.ಇ. ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ ಏಡಿ. ಹಲವಾರು ವರ್ಷಗಳಿಂದ, ಇದು ಸ್ಥಳೀಯ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಜಪಾನೀಸ್ ಆಹಾರ ವೆಸ್ಟ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆಮದು ಮಾಡುವ ಅಪರೂಪದ ಉದಾಹರಣೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಜಪಾನ್ನಲ್ಲಿ 10 ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ, ಇಡೀ ಉದ್ಯಮವಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಗಳು - ಉಪಕರಣ ತಯಾರಕರು, ಮೀನು ಸಂಸ್ಕರಣೆಗಾಗಿ ಕರಾವಳಿ ಕಾರ್ಖಾನೆ ಮತ್ತು ಕಮಾಬೊ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಹಲವಾರು ಕಾರ್ಖಾನೆಗಳು ಸೇರಿವೆ. ಅಲ್ಪಾವಧಿಯಲ್ಲಿ, ಕೈಗಾರಿಕಾ ಅನುಕರಣೆ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಏಡಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಇತರ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ - ಸೀಗಡಿ ಬಾಲಗಳು, ನಳ್ಳಿ, ಸಮುದ್ರದ ಸ್ಕ್ಯಾಲೋಪ್ಸ್, ರಿಂಗ್ಸ್ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ. ಹೊಸ ಉದ್ಯಮವನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಒದಗಿಸಲು, ಹೊಸದಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಮೀನುಗಳಿಂದ ಸುರಿರಿಮಿಯಿಂದ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಉತ್ಪಾದನಾ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ.

70 ರ ದಶಕದ ಅಂತ್ಯದಲ್ಲಿ, ದಕ್ಷಿಣ ಕೊರಿಯಾ, ದಕ್ಷಿಣ ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾದ ಇತರ ದೇಶಗಳು ನಿರ್ಮಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ.

1980 ರ ದಶಕ.ನಮ್ಮ ಗ್ರಾಹಕರನ್ನು ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ ಮೊದಲ "ಏಡಿ ದಂಡಗಳು" ಫ್ರಾನ್ಸ್ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಜಪಾನಿನ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಪಾಶ್ಚಿಮಾತ್ಯ ಗ್ರಾಹಕರ ಆಸಕ್ತಿಯನ್ನು "ಏಡಿ ಸ್ಟಿಕ್" ಎಂದು ಮಟ್ಟಿಗೆ ವಶಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಲಿಲ್ಲ.

ಜಪಾನೀಸ್ ಎಂಟರ್ಪ್ರೈಸಸ್ ಮೊದಲ ರಫ್ತುದಾರರು ಆಗುತ್ತಿದೆ. ಅವೆನ್ಯೂ "ಏಡಿ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು" ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ, ಅಲ್ಲಿ 80 ರ ದಶಕದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಡಜನ್ ಕಾರ್ಖಾನೆಗಳು ತಮ್ಮ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಏಡಿ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಗಾಗಿ ಯುಎಸ್ಎಸ್ಆರ್ ಸಸ್ಯದ ಮೊದಲನೆಯದು ಮುರ್ಮಾನ್ಸ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ನಿರ್ಮಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ.

ವಿಶ್ವ ಉದ್ಯಮವನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಕಚ್ಚಾ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳು ಕರಾವಳಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಗಳನ್ನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುತ್ತಿವೆ ಮತ್ತು ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಕೆನಡಾದಲ್ಲಿ ಸುರಿಮಿ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಲೇಪಿಸಿವೆ. ಸೂರ್ಯ ಬಿಡುಗಡೆಯ ಮುಖ್ಯ ಕೈಗಾರಿಕಾ ತಳಿಗಳು ಮಿಂಟಾಯ್, ಹೆಕ್ ಮತ್ತು ಪುಟ್ಟಾಸ್ಸಾ ಆಗುತ್ತಿವೆ. 80 ರ ದಶಕದ ಅಂತ್ಯದಲ್ಲಿ, ಮೊದಲ ವೆಸ್ಟ್ ಯುರೋಪಿಯನ್ ತಯಾರಕರ ಕಾರ್ಖಾನೆಯನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಲಾಯಿತು - ಪ್ರೊಟ್ಮಿಮರ್, ಫ್ರಾನ್ಸ್.

1990 ರ ದಶಕ.ಪಾಶ್ಚಾತ್ಯ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವ ಯೂರೋಪ್ನ ಅನೇಕ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮೂಹಿಕ ಸೇವನೆಯ ಉತ್ಪನ್ನವು ಏಡಿ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು \u200b\u200bಆಗುತ್ತಿವೆ. ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಅಗತ್ಯವು ತೀವ್ರವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಗ್ರಂಥಿ ಬಂಡೆಗಳಿಗೆ ಕೋಟಾಗಳಲ್ಲಿನ ಕಡಿತದಿಂದಾಗಿ, ಕೈಗಾರಿಕಾ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಕಡಲ ಮೀನುಗಳ ಇತರ ಬಂಡೆಗಳಿಂದ ಸುರಿಮಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಗುಣಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಜೊತೆಗೆ, ಕಡಿಮೆ-ವಿಷಯ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಫಿಶರ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಬದಲಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಏಷ್ಯಾದಿಂದ ಸಿಐಎಸ್ ದೇಶಗಳಿಗೆ ಬೃಹತ್ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಆಮದು ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವ ಈ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ.

90 ರ ದಶಕದ ಅಂತ್ಯದಲ್ಲಿ, ಏಡಿ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಹಲವಾರು ಕಾರ್ಖಾನೆಗಳನ್ನು ಸಿಐಎಸ್ನಲ್ಲಿ ನಿರ್ಮಿಸಲಾಗಿದೆ: ಲಿಥುವೇನಿಯಾದಲ್ಲಿ ವಿಚೂನೈ ಕಾರ್ಖಾನೆ, ಎಸ್ಟೋನಿಯಾದಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾಕ್ರಿಲ್, ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ರಾಕ್ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರ ಕ್ಯಾಸಲ್.

2000 ರ ದಶಕ.ಏಡಿ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು \u200b\u200b- ಸಾಮೂಹಿಕ ಸೇವನೆಯ ಉತ್ಪನ್ನವು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಅನುಮಾನವಿಲ್ಲ. ಸಣ್ಣ ಅಂಗಡಿಗಳಿಂದ ಹಿಡಿದು ಹೈಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುವಂತಹ ಅಂಗಡಿಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಕಷ್ಟ.

ಹಾನಿ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು

ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ, ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ಏಡಿ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ಗಳು ನಮ್ಮ ಉಪಪತ್ನಿಗಳು "ಸೋವಿಯತ್" ಕಾಲದಲ್ಲಿಯೂ ಬೇಯಿಸುವುದು ಇಷ್ಟವಾಯಿತು, ಮತ್ತು ಇಡೀ ಬೇಸಿನ್ಗಳು ಇವೆ, ಆದರೆ ರುಚಿಗೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ತಯಾರಿ ಮಾಡುವ ಅನೇಕ ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಇವೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಗ್ರಾಹಕರ ಮೇಲೆ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪರಿಣಾಮವು ಉತ್ಪನ್ನದ ಹೆಸರು - "ಏಡಿ" ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು, ಆದರೆ ಅದು ಬಹಳ ಆರಂಭದಲ್ಲಿತ್ತು.

ಉಪಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಏಡಿ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳನ್ನು ಎಣಿಸುವ ಮೌಲ್ಯವು ಅಲ್ಲ: ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಮೀನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಊಟ), ಮಾತ್ರ ಮೀನು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಉಳಿದಿದೆ. ಆದರೂ, ಅವರಿಂದ ತಿನಿಸುಗಳು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ "ತುಪ್ಪಳದ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ" (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ "ತುಪ್ಪಳದ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ" ಸೆಲ್ಲರ್ ತಯಾರಿ ಇದೆ).

"ಏಡಿ" ಸ್ಟಿಕ್ಸ್ ಅಚ್ಚುಮೆಚ್ಚಿನವರು ನಮಗೆ ನಿಜವಾಗಿ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ? ಇಲ್ಲಿಯೇ ಏಡಿಗಳು ಮತ್ತು ವಾಸನೆ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಹೇಳೋಣ!

ಏಡಿ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ (ಸುರಿಮಿ)

ತಮ್ಮ ನಿರ್ಮಾಪಕರ ಎಲ್ಲಾ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯ ಎಲ್ಲಾ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ: ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಮೀನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಫಾಸ್ಟೆನರ್, ಕುಡಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಪಿಷ್ಟ, ಸಸ್ಯ ಡಿಯೋಡರೈಸ್ಡ್, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ವಿಭಿನ್ನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮೂರು-ಅಂಕಿಯ ಸೂಚ್ಯಂಕಗಳಲ್ಲಿ ಸಪ್ಲಿಮೆಂಟ್ಸ್ (ನೈಸರ್ಗಿಕ ಅಥವಾ ಒಂದೇ). ಎಲ್ಲಾ ಲೇಬಲ್ನಲ್ಲಿ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ: ಗಟ್ಟಿ ಸ್ಥಿರತೆ, ಸುವಾಸನೆ, ವರ್ಣಗಳು, ರುಚಿ ಆಂಪ್ಲಿಫೈಯರ್ಗಳು. ಇಂತಹ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು E450, E420, E160, E171, E120, ಅಲರ್ಜಿಗಳು ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಇಯು ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಭದ್ರತೆಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಏಡಿ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಏಡಿ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳಂತೆ ಅಂತಹ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ತಿಂಡಿಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಒಮ್ಮೆಯಾದರೂ ಅನೇಕ ದೇಶೀಯ ಕುಕ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ ಎಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ. ಏಡಿ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳಂತೆ ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವು ನಮ್ಮ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ ಆಹಾರ ತಯಾರಕರನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ ಎಂದು ಅನೇಕರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಅವರು ಹೇಳುವಂತೆ, "ಎಲ್ಲಾ ಹೊಸದು ಹಳೆಯ ಮರೆತುಹೋಗಿದೆ."

ಆಧುನಿಕ ಏಡಿ ಮಾಂಸ ಆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ದೃಢೀಕರಣ. ಏಡಿ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಚಾಪ್ಸ್ಟಿಕ್ಗಳ ಆಧಾರವು ಸುರಿಮಿಯಂತಹ ಜಪಾನಿನ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಜಪಾನೀಸ್ನಿಂದ ಅಕ್ಷರಶಃ ಅನುವಾದದಲ್ಲಿ, ಸುರಿರಿಮಿ ಅಥವಾ 擂り 身 ಅಂದರೆ "ಅಗೆದು ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ". ವಿಶ್ವ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂಪ್ರದಾಯದ ಸಂಶೋಧಕರು ಲಿಖಿತ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಮಿಯ ಮೊದಲ ಉಲ್ಲೇಖಗಳನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡರು, ಇದು 1100 ವರ್ಷ.

ಸುರಿರಿಮಿಯ ಸಂಯೋಜನೆ

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ, ಸುರುರಿಯು ಸಾಗರ ಮೀನುಗಳ ಬಿಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿತ್ತು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಮೀನು ಮಾಂಸವು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಹತ್ತಿಕ್ಕಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮೀನಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕೇವಲ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಮೀನು ಸುಗಂಧದಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲಾಯಿತು. ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಿದ ತಮಾಷೆಯ ಅಂಕಿಅಂಶಗಳ ಮಾಡೆಲಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಜಪಾನಿಯರು ಸುರುರಿಮಿಯನ್ನು ಬಳಸಿದರು.

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಅವರು ಸುರ್ಮಿಯಿಂದ ಮಾಡಿದರು ಸಾಸೇಜ್ಗಳು ಮತ್ತು ಮೀನು ಚೆಂಡುಗಳು. ಸೂರಿಮಿಯ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮೀನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಊಟದಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ - ಇವು ಇನ್ನೂ ಎರಡು ವಿಭಿನ್ನ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಾಗಿವೆ. ಪ್ರಸ್ತುತ, ಸುರಿರಿಮಿಗಳನ್ನು ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಜಪಾನಿನ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ. ಗ್ಲೋಬಲ್ ಫೇಮ್ ಏಡಿ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು \u200b\u200bಮತ್ತು ಏಡಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಂಡಿತು, ಅದು ಸಚಿವಾತದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ಆಧುನಿಕ ಆಹಾರ ತಯಾರಕರು ಮೆಕೆರೆಲ್, ಮಿಂಟ್ಟೈ, ಇವಾಸಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಹೆರ್ರಿಂಗ್ನಂತೆ ಅಂತಹ ಮೀನುಗಳಿಂದ ಸುರಿಮಿಯನ್ನು ಉತ್ಪತ್ತಿ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಸುರಿಮುಮಿಯ ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿ ಆವೃತ್ತಿಯು ಸೀಗಡಿ ಮಾಂಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಸಂಗತಿ, ಇದು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ರುಬ್ಬುತ್ತದೆ. ಅದರ ತಟಸ್ಥ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಬೇರಿರಿಮಿಗಳನ್ನು ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ವಿಭಿನ್ನ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಅನುಕರಿಸುವಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಫಲಿತಾಂಶಗಳು, ಏಡಿ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಇತರ ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಿಡಿಸ್ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಪೂರಕಗಳನ್ನು ಸುರಿಮಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸುರಿಮಿಯ ವಿಟಮಿನ್ ಮತ್ತು ಖನಿಜ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಅಂದಾಜು ಮಾಡುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ಇದು ಗುಂಪು ಎ, ಬಿ, ಇ, ಮತ್ತು ಪಿಪಿ ಯ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಸುರಾಹಿಮಿ ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಝಿಂಕ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ಹಾಗೆಯೇ ಸೋಡಿಯಂ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಫಾಸ್ಫರಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂಗಳೊಂದಿಗೆ ಪುಷ್ಟೀಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ಸುರಿರಿಮಿಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಸುರಿರಿಮಿ ಮತ್ತು ಮೀನಿನ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಮೀನಿನ ಬಾಯ್ಲರ್ ಅಥವಾ ಬರ್ಗರ್ಸ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸೂರ್ಯ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಸುರಿಮಿಮಿಯನ್ನು ಮೊದಲ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ತಿಂಡಿಗಳ ಭಾಗವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಜೊತೆಗೆ ಉತ್ಪನ್ನವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಅಥವಾ ಮೀನು ರೋಲ್ಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ತುಂಬುವುದು ಆಗಬಹುದು.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸುರಿಮಾ 99 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಶಕ್ತಿ ಮೌಲ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನ ಸುರಿಮಿ (ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳ ಅನುಪಾತ).

ನನಗೆ ಏಕೆ ಹುರಿದ ನನಗೆ ಬೇಕಾಗಿತ್ತು ಕಡಲ ಮೀನು ಆನಂದಿಸಿ.

Bodroy ನಡಿಗೆ ಮೀನು ನೋಡಲು ಮೀನಿನ ಅಂಗಡಿಗೆ ಹೋಯಿತು, ಇದು ಅಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾನು ಏನನ್ನಾದರೂ ಖರೀದಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಮಾಲ್ಟಾವನ್ನು ತುಂಬುತ್ತೇನೆ.

ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ನಾನು ನೋಡುತ್ತೇನೆ: ಅದೇ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾದ ಸುಹರಿಮಿಯಲ್ಲಿ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಸಾಬೀತಾಗಿರುವ ಸಂಸ್ಥೆಯಿಂದ ಹೊಸ ಅಪರಿಚಿತ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನಾನು ಹೇಗೆ ಖರೀದಿಸುತ್ತೇನೆ? ಸೂಚಿಸಲಾಗಿದೆ ಮೀನು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು! ಅವರು ಎರಡು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರು.

ಮನೆಗಳು ಡಿಫೆಡ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಫಿಲೆಟ್: ಪೆಪ್ಪರ್, ರೋಸ್ಮರಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್.

ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಸ್ವಲ್ಪ ಮಟ್ಟಿಗೆ ಹೊರಹಾಕಲ್ಪಟ್ಟ ಮತ್ತು ಬಂಧಿಸಿ ಬಂಧಿಸಲಾಯಿತು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು. ಆದರೆ ಕಳೆದ ನಮ್ಮ ಸಂಭಾಷಣೆಯನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಹಿಟ್ಟು ಒಂದು ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ ಅರಿಶಿರಿ.

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಚುಚ್ಚಿದ

ಮತ್ತು ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ ರಸಭರಿತವಾದ ಹರ್ಷಚಿತ್ತದಿಂದ ಹಳದಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು

ಭಾಗಗಳು ಶ್ರೀಮಂತ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು!

ಇದು ಜೆ ನ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಅಂಶವನ್ನು ಮೀನುಗಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಚರಿಸುತ್ತದೆ.

ಫೇರ್ನೆಸ್ನಲ್ಲಿ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಅದು ಫೋಟೊದಲ್ಲಿ ಅಷ್ಟು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿ ಕಾಣುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಹೇಳಬೇಕು. ಆದರೆ ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಹಳದಿ ಛಾಯೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ನಾವು ಇನ್ನೂ ಸುರಿಮಿಗಾಗಿ ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಸರಿ, ನಾನು ಸುರಿಮಿ ಏನು ಎಂದು ಊಹಿಸಿ. ಬೀಳಿಸಿದ ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್, ತೊಳೆದು ಒಂದು ಕೇಂದ್ರಾಪಗಾಮಿ ಮೇಲೆ ಒತ್ತಿದರೆ. ಎತ್ತರದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ವಿಷಯ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ತೇವಾಂಶದ ವಿಷಯದೊಂದಿಗೆ. ಆದರೆ ಅವಳ ಕೈಯಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಅರೆ-ಮುಗಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಎಂದಿಗೂ ಇಟ್ಟುಕೊಂಡಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಮನವಿ ಮಾಡಲಿಲ್ಲ, ಅಂದರೆ, ಬಹುತೇಕ ಪರಿಚಿತವಾಗಿಲ್ಲ.

ಮುಗಿದ ಮೀನು ಮಿನಿ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಖರೀದಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ಒಳ್ಳೆಯವರಾಗಿರಲಿಲ್ಲ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬ್ಲೇವರ್ಸಲ್ ವಿಧದ ಕೆಲವು ಅರೆ-ರೆಕ್ಕೆಯ ಮಾಶ್ ಅನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಅದರಿಂದ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಹಿತಕರವಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಸೂಕ್ತವಾದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ನೀವೇ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ತೊಂದರೆದಾಯಕ ಮತ್ತು ನಷ್ಟವಾಗಿದೆ.

ಸೀರಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸಿರುವ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿದ ಸುರಿಮಿ ಅವರು ಖರೀದಿಸಿದರು, ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮೇಲಿನಿಂದ, ನಾನು ಫಿಲೆಟ್ನಿಂದ ಉತ್ತಮ ಚೂರನ್ನು ಎಸೆದಿದ್ದೇನೆ.

ಘನಗಳು ಎಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು, ಮೀನಿನ ವಾಸನೆ, ಆಹ್ಲಾದಕರ, ಅಂದರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಊಟವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಸಾಧ್ಯವೆಂದು ತಿರುಗಿಸಿ - ಅನೇಕ ಗೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು. ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ತಿರುಪು ಮಾಂಸ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿದ್ದೇವೆ.

ನೀವು ಇನ್ನೂ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಬೇಕಾಗಿದೆ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್.

ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಎಷ್ಟು? ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ರಕರಣಕ್ಕೆ ಮುಖ್ಯವಾದ ಲೇಸರ್ಸನ್ 30% ನಷ್ಟು ಮೀನಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯಿಂದ ಒತ್ತುವ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ನಾನು ಹಾಲು ಬಳಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಕೆಫಿರ್ಗೆ ಹೋದೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಸದಸ್ಯ:
ಹುಲ್ಲುಗಾವಲು ಮಾಂಸ ಸುರಿಮಿ -0.5 ಕೆಜಿ;
ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಒತ್ತಿದರೆ (30% ರಷ್ಟು ಪರಿಮಾಣ);
-1 ಬಲ್ಬ್;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 3 ಹಲ್ಲುಗಳು;
-2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು;
-ವೀಜೆಬಲ್ ಆಯಿಲ್ (ಸ್ಪೂನ್ಸ್ 3);
- ಫೈನ್, ಉಪ್ಪು, ಮೀನುಗಾಗಿ ಶುಷ್ಕ ಮಿಶ್ರಣ.

ನಿಮ್ಮ ಹಸಿವನ್ನು ನೆಕ್ಕುವುದಿಲ್ಲ!

ನಿಮ್ಮ © © ಟಿಬೆರಿಯಸ್!