ಕೊರಿಯಾದ ಒಣ ಸಮುದ್ರ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸಮುದ್ರ ಎಲೆಕೋಸು. ಸಮುದ್ರ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಗಂಧ ಕೂಪಿ

ಹಲೋ!

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಮುದ್ರ ಎಲೆಕೋಸು ಹಿರಿಯ ಸಂಬಂಧಿ ನನಗೆ ಕಲಿಸಿದ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧತೆಗಳು ಅನೇಕ ವರ್ಷಗಳ. ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವಾಗ, ನಾನು ಈ ಪವಾಡವನ್ನು ನನ್ನ ಸ್ವಂತದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಬದಲಾದಂತೆ, ಅದನ್ನು ಮಾಡಲು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ.
ನೀವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರು ಮಾಡಿದರೆ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಕೇವಲ ಒಣಗಿದ ಸಮುದ್ರ ಎಲೆಕೋಸು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ತೈಲ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ - ಅಪ್ಪೌನ್ ಸಾಸ್!

ಒಣಗಿದ ಸಮುದ್ರ ಎಲೆಕೋಸು ನೋಡುತ್ತಿರುವುದು, ಇದು ತಿನ್ನಲು, ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಮೂತ್ರ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಆಹಾರ ಎಂದು ಅನಿಸಿಕೆ ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಅಲ್ಲ.
ಪ್ರಾರಂಭಕ್ಕಾಗಿ, ಸಮುದ್ರ ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ನೆನೆಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ನಂತರ ನೀವು ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಲೋಳೆಯನ್ನು ತೊಳೆಯಲು ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳ ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ನೀರಿನ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
ಎಲೆಕೋಸು ಹೊಗಳಿಕೆಯ ಫೋಮ್ ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ತನಕ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕೆ ಮೃದುವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ಅದರ ನಂತರ, ಇದು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬೇಕು, ಆದರೂ ಅನೇಕವು ನೆನೆಸಿ ಮಾತ್ರ ಸೀಮಿತವಾಗಿವೆ. ನಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಹಿಂಡಿದ, ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲ್ಲವೂ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ.
ಸಮುದ್ರ ಎಲೆಕೋಸು ಕನಿಷ್ಠ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಬೇಕು. ವಾಸನೆ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅತ್ಯಂತ ಅಹಿತಕರ ಮತ್ತು ವಿಚಿತ್ರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ, ಇದು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಇದು ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಅದ್ಭುತ ಎಂದು ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ.

ಎಲೆಕೋಸು ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅದರ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ನೆಲವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಅಂದರೆ, ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.
ಮೊದಲಿಗೆ, ನುಣ್ಣಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕುದಿಯುವ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಎಸೆಯಿರಿ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅದರಲ್ಲಿ ಆರಾಮವಾಗಿ ಮೇಲಿರುವ ಎಲೆಕೋಸು ಎಂದು ಆಳವಾಗಿರಬೇಕು.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಬಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ನಾವು ಮಾಡಿದ ಚಾಕುವಿನಲ್ಲಿ ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.

ಒಂದು ಫ್ರೇಬಲ್ ಬಿಲ್ಲು ಈಗಾಗಲೇ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡ ನಂತರ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ತಕ್ಷಣವೇ ಫ್ರೈ.

ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತೆ ಬೆಳೆಯಬೇಕು.
ಈ ಕಡಲಕಳೆ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಪಟ್ಟಿಯು ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ನಾವು ಯಾವಾಗಲೂ ಎಲೆಕೋಸು ವಿಭಜಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಅಡಿಗೆ ಕತ್ತರಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಿದರೆ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಅದರ ನಂತರ, ಭಾಗಗಳು ಅಥವಾ ತಕ್ಷಣವೇ ಸಮುದ್ರ ಕೇಪ್ನ ಪ್ರಮಾಣವು ಬಿಲ್ಲು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕುದಿಯುವ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಎಸೆಯುತ್ತವೆ.
ಹೀಗಾಗಿ, ಎಲೆಕೋಸು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಹುರಿಯಬೇಕು.

ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ "ಬರುತ್ತದೆ."
ಮೂಲಕ, ಈಗ ವಿಭಿನ್ನ ಸುವಾಸನೆಗಳು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳು ತುಂಬಾ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿವೆ!

ಈ ಹುರಿಯುವಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸ್ಲೈಡ್ ಮಾಡುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ರುಚಿಯಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಹೊಂದಾಣಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಕಡಿಮೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಇನ್ನೂ ಬೆಚ್ಚಗಿನ, ಸಲಾಡ್ ಒಂದು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿತು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಇದನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಮೂರ್ಖರನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಇಡೀ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ರುಚಿಗೆ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಏನು, ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು, ಅದು ನನಗೆ ತೋರುತ್ತದೆ.

ಸಮುದ್ರ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಇದು ಬಳಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಸರ್ವ್ ಮಾಡಬಹುದು ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅವರು ಇನ್ನೂ ಬೆಚ್ಚಗಿರುವಾಗ, ಡಾರ್ಕ್ ಲೋಫ್ನ ಸ್ಲೈಸ್ ಜೊತೆಗೆ, ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಆಗಿ ಸಾಧ್ಯವಿದೆ.
ಇದು ಕೊರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಚೂಪಾದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ, ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಸಮುದ್ರ ಎಲೆಕೋಸು ಇಷ್ಟಪಡದವರು ಸಹ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ.
ಈ ಖಾದ್ಯ ಎಲ್ಲರೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿರುವ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ!

ಕನಿಷ್ಟ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಕೊರಿಯನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಗರ ಎಲೆಕೋಸು ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಇದು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಅಲ್ಲ. ಒಂದು ಗಂಟೆಗೆ ನೀವು ಸಿದ್ಧವಾದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತೀರಿ.
ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ಸಮುದ್ರದ ಎಲೆಕೋಸು 500 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳ ವೆಚ್ಚ, ಅದರ ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ ನಾನು ಸುಮಾರು 250 ಗ್ರಾಂ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು 60 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಖರ್ಚು ಮಾಡಿದೆ. ಒಟ್ಟು ಇದು 185 ರೂಬಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿತು.

ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ! ಅದನ್ನು ತುಂಬಾ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ!

ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಸಮಯ: Pt01h00m 1 h.

ಭಾಗ ಅಂದಾಜು ವೆಚ್ಚ: 185 ರಬ್.

ಏಷ್ಯನ್ ಹೊಸ್ಟೆಸ್ ಲ್ಯಾಮಿನಾರಿ ತಯಾರಿ ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ? ನಾನು ನಿಮಗೆ ತಕ್ಷಣವೇ ಹೇಳುತ್ತೇನೆ - ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ರುಚಿಯಾದ! ಅಡುಗೆಯ ಔಷಧಿಗಳಂತಹ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ಗಳು \u200b\u200bಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಕಷ್ಟು ಇವೆ, ನೀವು ಪ್ರತಿ ಬಾರಿಯೂ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಡುವ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ತಿಂಡಿಗಳು, ಪಾರ್ಸ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯ ಹೃದಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಲ್ಯಾಮಿನಾರಿಯಂ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಇದಲ್ಲದೆ, ಸಮುದ್ರ ಎಲೆಕೋಸು ನಿಮಗೆ ಅದರ ಆಯ್ಕೆಯ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಈಜುವುದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಎಲೆಕೋಸುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ನಿಮ್ಮ ಲಘು ರುಚಿಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಬದಲಿಸಬಹುದು ಎಂದು ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಮತ್ತು ನೀವು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಲ್ಯಾಮಿನಾರಿಯಾ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಎಲ್ಲವೂ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯಲು, ವಿಲೀನಗೊಳಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಕು. ಸರಿ, ನೀವು ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಒಣ ಲ್ಯಾಮಿನಾರಿಯಂ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ, ಇದರಿಂದ ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಸಲಾಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ಸಂಕೀರ್ಣತೆಯು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವ-ಡಾಕ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಮಾತ್ರ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಆದರೆ ಈ ಎಲೆಕೋಸು ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ಗಳು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಯೋಡಿನ್ ಅನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ, ಇಡೀ ದೇಹದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ರಮುಖ ಜೀವನಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿದೆ.
ನಿಮಗೆ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್.ಸಲಾಡ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲು, ನಂತರ ನೀವು ಲ್ಯಾಮಿನಾರಿಯಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಉಪ್ಪು ನೀರು.
ಪಾಕವಿಧಾನ ಅಸಿಟಿಕ್ ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದಾಗಿದೆ. ದುರ್ಬಲತೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಲು, 0.5 ಗಂಟೆಗಳು l ಅಸಿಟಿಕ್ ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ 4 ಗಂಟೆಗಳ ಎಲ್ಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿರುವುದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಕಟ್ಲರಿ ವಿನೆಗರ್ 9%. ಆದರೆ ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ವಿನೆಗರ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.
ಕೊರಿಯನ್ ಸಮುದ್ರ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್, ನೀವು ಇಂದು ನೋಡುತ್ತಿರುವ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಿಂಡಿಯಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು. ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್. ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಉದ್ಯಮಗಳು, ಅಲಂಕಾರದ ಆಲಿವ್ಗಳು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಚೂರುಗಳು ಸೇವೆ. ನೀವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 5-7 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ತಕ್ಷಣವೇ ದೊಡ್ಡ ಭಾಗವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಚೂಪಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ. ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾದ ಲಘು ಯಾವುದೇ ಮೆನುವಿಗಾಗಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಒಣಗಿದ ಲ್ಯಾಮಿನಾರಿಯಾ - 100 ಗ್ರಾಂ,
- ಈರುಳ್ಳಿ ತುಕ್ಕು - 1 -2 PC ಗಳು.,
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರೂಟ್ಪೋಡ್ - 1 ಪಿಸಿ.
- ತಾಜಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು,
- ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ,
- ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - ರುಚಿಗೆ,
- ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮೆಣಸು ಚಿಲಿ - ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ,
- ಅಸಿಟಿಕ್ ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್,
- ಕೊರಿಯನ್ ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗೆ ಸ್ಪೈಸ್ - 0.5 ಪಿಪಿಎಂ (ರುಚಿ).




ಒಣಗಿದ ಲ್ಯಾಮಿನಾರಿಯಾವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿದೆ.




ನಾವು 1-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.




ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಜರಡಿಯಲ್ಲಿ ಪದರ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಎಲೆಕೋಸು ಸುದೀರ್ಘವಾಗಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿಬಿಡುತ್ತೇವೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಉದ್ದವು 10 ಸೆಂ.ಮೀಗಳಿಲ್ಲ.
ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ದಪ್ಪ ಅರ್ಧೈರಿಂಗ್ಗಳು.
ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಗ್ರ್ಯಾಟರ್ ಮೇಲೆ ರಬ್.

ಈರುಳ್ಳಿ ನಂತರ, ಬಿಸಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮರಿಗಳು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳು.
ನಂತರ ಕೊಚ್ಚಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದು ತನಕ ಸ್ವಲ್ಪ ಓಡಿಸಿ.

ಈಗ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಲ್ಯಾಮಿನಾರಿಯಂ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಲುಪಿಸುತ್ತದೆ.




ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಾಗಿ ಚಾಕು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಪತ್ರಿಕಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಅಸಿಟಿಕ್ ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಹಾದುಹೋಗುವ ನಂತರ.

ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಸಲಾಡ್ ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿ.

ನೀವು ಪ್ರಯತ್ನಿಸದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!




ಸ್ಟಾರ್ಲೈನ್ \u200b\u200bಲೆಸ್ಯಾ

ಅಂತಹ ಒಂದು ರಾಜ್ಯವು ದುಃಖವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ನಾವು ದೇಹದಿಂದ ಬೇಕಾದ ಮೂವತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿನಿಂದ ಮೆರೈನ್ ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ. ಸಹ ಇಂದು ನಿಮ್ಮ ಗಮನಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ಪ್ರಸ್ತುತ ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಲ್ಯಾಮಿನಾರಿಯಾ ಜೊತೆ.

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಲ್ಯಾಮಿನಾರಿಯಾವನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತೂಗಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ - ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ. ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಅಲ್ಲ. ಅದನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ ಮಾಡಿ. ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಒಂದು ಗಂಟೆಗಿಂತಲೂ ಹೆಚ್ಚು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಅದರ ನಂತರ, ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬ್ಲಾಂಚ್ಡ್ ಆಗಿರಬೇಕು. ನೀರಿನ ಕುದಿಯುವ ಕ್ಷಣದಿಂದ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು. ನೀರಿಗೆ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ - ಇದು ಲೋಳೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಶುಷ್ಕದಿಂದ ಸಮುದ್ರ ಎಲೆಕೋಸು ತಯಾರಿಕೆ

ಡ್ರೈ ಸಮುದ್ರ ಎಲೆಕೋಸು

ಒಣ ಸಮುದ್ರ ಎಲೆಕೋಸು ಅದೇ ಲ್ಯಾಮಿನಾರಿಯಾ, ನೀರನ್ನು ವಂಚಿತಗೊಳಿಸಿದ ಅದೇ ಲ್ಯಾಮಿನಾರಿಯಾ ಎಂದು ತಕ್ಷಣ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅದರಲ್ಲಿ ಉಳಿಸಲಾಗಿದೆ. ವಿಧಾನದಿಂದ ಒಣಗಿದ ವೇಗದ ಒಣಗಿದ, ಇದು ಹರ್ಮೆಟಿಕ್ ಧಾರಕವನ್ನು ಬೆಸೆಯುತ್ತಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಣ ಲಂಬನೆಯ ರೂಪ - ಬ್ರಿಕೆಟ್ಗಳು.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಶುಷ್ಕ ಸಮುದ್ರ ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನಲು ದೊಡ್ಡ ನಾಯಕನನ್ನು ಮಾತ್ರ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುವುದು. ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಲು, ನೀವು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಲಸ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಒಣ ಸಮುದ್ರದ ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು - ಯಾವುದೇ ತಯಾರಕ ಅದನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ವಿಶ್ವಾದ್ಯಂತವಾಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆ ನಿಯಮಗಳು ಸರಳ:

1. ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದಾದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಶುಷ್ಕ ಲ್ಯಾಮಿನಾರಿಯಾವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದಲ್ಲಿ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ಮಾತ್ರ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ನೀರನ್ನು ಬಹಳಷ್ಟು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಅದು ತುಂಬಾ ಇರಬೇಕು, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಒಳಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ಗಳ ಮೇಲಿತ್ತು.
3. ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಜೆ ಒಣ ಸಮುದ್ರ ಎಲೆಕೋಸು ಪಂಪ್ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.
4. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ನೀರು ನೀವು ವಿಲೀನಗೊಳ್ಳಬೇಕು. ಕೊಲಾಂಡರ್ ಮೇಲೆ ತ್ಯಜಿಸಲು ಎಲೆಕೋಸು. ತೋಡು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ನೆನೆಸಿ - ಆದ್ದರಿಂದ ಮರಳಿನ ಕೊನೆಯ ಧಾನ್ಯಗಳು ಹೋಗುತ್ತವೆ. ಕೊನೆಯ ಫ್ಲಶಿಂಗ್ ಉತ್ತಮ ಕುಡಿಯುವ ನೀರಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಟ್ಯಾಪ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ನೀರು ಅಲ್ಲ.
5. ಮುಂದಿನ ಎಲೆಕೋಸು ಹಿಸುಕು ಬೇಕು.
6. ನೀವು ಲ್ಯಾಮಿನಾರಿಯಾವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿರುವುದನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ, ಕಲ್ಪಿತ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ರೂಪಕ್ಕೆ ಇದನ್ನು ನೋಡಿ.
7. ನಂತರ ನೀವು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆ (ಆಲಿವ್, ನೇರ, ಎಳ್ಳು, ಲಿನಿನ್ - ಯಾವುದೇ), ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ನಿಲ್ಲಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಕೊಡಬೇಕು.
8. ಅಡುಗೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಕೊಲ್ಲುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನವು ಬಳಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಅರ್ಥಹೀನವಾಗಿದೆ.
9. ಮುಂದೆ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಘಟಕವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಅಡುಗೆ

ಮತ್ತಷ್ಟು ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಸಾಗರ ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನದನ್ನು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ:

1. ಸಮುದ್ರ ಎಲೆಕೋಸು ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಹಾನಿಗೊಳಗಾದ ಎಲೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಇರಬೇಕು. ಇವುಗಳು ಇದ್ದರೆ, ಕತ್ತರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತುವ ಮೂಲಕ ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.
2. ಎಲೆಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೆನೆಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಬಾತ್ರೂಮ್ನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ನಂತರ ಲ್ಯಾಮಿನಾರಿಯ ಪದರಗಳು ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಮಾನ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, ಪಾಮ್ ಗಾತ್ರದ ಬಗ್ಗೆ.
3. ವಿಶಾಲವಾದ ಬೃಹತ್ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ನಾವು ತೊಟ್ಟಿಯ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಪಾಚಿಯನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು. ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಕುದಿಯುವ ಮೊದಲು ಸಮುದ್ರ ಎಲೆಕೋಸು ತನ್ನಿ. ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದು ಮೂಲತಃ. ವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಬೇಕು: ಲ್ಯಾಮಿನಾರಿಯಾ ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಇದು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕೌಂಟ್ಡೌನ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ, ಅದರ ನಂತರ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು.
5. ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರ, ಸಮುದ್ರ ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳು ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ ತಣ್ಣೀರು ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿರುವ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ.
6. ಮುಂದೆ, ನೀವು ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಬೇಯಿಸುವುದು ಏನು ಮಾಡುತ್ತಿರುವಿರಿ ಎಂಬುದನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಲ್ಯಾಮಿನಾರಿಯಾವನ್ನು ಬಳಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಸಮುದ್ರ ಎಲೆಕೋಸು ತೆಳುವಾದ ಹುಲ್ಲು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಉದ್ದವು ಪ್ರತಿಯೊಂದು ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ.
7. ಈಗ ನೀವು ಸಲಾಡ್, ಸೂಪ್, ಸೈಡ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಬಳಸಬಹುದು.
8. ಮರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮರೀನ್ ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬಿಸಿನೀರಿನ 3 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿದೆ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಹಲವಾರು ಲವಂಗ ಮೊಗ್ಗುಗಳು, ಲಾರೆಲ್ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ದೃಶ್ಯಾವಳಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಘಂಟೆಯ ಕಾಲು ಬೇಯಿಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಎಲೆಕೋಸುಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಅಣಕಿಸಿ.

ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಕೀರ್ಣವಾದ ಏನೂ ಇಲ್ಲ, ಕ್ರಮಗಳ ಅನುಕ್ರಮವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ.

ಕೊರಿಯನ್ ರಲ್ಲಿ ಎಲೆಕೋಸು ಅಡುಗೆ

ರಿಸೀವರ್:

ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ:

1. ಹಾಳೆಗಳು ಒಣ ಸಮುದ್ರ ಎಲೆಕೋಸು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯುವುದು. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಕೊಠಡಿಯ ತಾಪಮಾನ ಒಂದು ಗಂಟೆ.
2. ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತೆ ಎರಡು ಹಿಗ್ಗಿಸಿದಾಗ - ಮೂರು ಬಾರಿ ನೆನೆಸಿ.
3. ನಂತರ ನೀವು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಬೃಹತ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಪಿಚ್ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ. ಮೃದುವಾದ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಮೊದಲು ತಯಾರು. ಎಲೆಕೋಸು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಪಾರುಮಾಡಿದ ವಾಸನೆಯು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಇದರಲ್ಲಿ ಭಯಾನಕ ಏನೂ ಇಲ್ಲ. ಎಲೆಕೋಸು ಹಾಳಾಗುವಾಗ ವಾಸನೆಯು ಇರಬಾರದು.
4. ಲ್ಯಾಮ್ನರಿಗಳನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುವಂತೆ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಸಾಕಾಗದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಮುಂದುವರಿಯಬೇಕು. ಇದು ಒಂದು ಸಮಯದ ಸಮಯಕ್ಕೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ತುಂಡು ಕತ್ತರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಇದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮುರಿದರೆ, ಅಂದರೆ ಸಾಗರ ಎಲೆಕೋಸು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
5. ಎಲೆಕೋಸು ತಯಾರಿ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರು ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬಲ್ಬ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತೊಳೆದು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.
7. ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ತೊಳೆಯುವುದು, ಹ್ಯಾಂಡಲ್, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಣ್ಣು, ಆಂತರಿಕ ವಿಭಾಗಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು. ನಂತರ ಮೆಣಸು ತೆಳುವಾದ ಹುಲ್ಲು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.
8. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೊರಿಯಾದ ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗೆ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ. ಅದು ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಸರಳ ಒರಟಾದ ತುರಿಯನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಸಮಯ ಮತ್ತು ಬಯಕೆ ಇದ್ದರೆ, ನೀವು ಕೇವಲ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಹಸ್ತಚಾಲಿತವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.
9. ತೆಳ್ಳಗಿನ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಒಂದು ಚಾಕು ಅಥವಾ ಮಾಧ್ಯಮದಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ.
10. ಸಮುದ್ರ ಎಲೆಕೋಸು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ನೀರನ್ನು. ಮುಗಿದ ಲ್ಯಾಮಿನಾರಿಯಂ ಬೇಯಿಸಿದ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೆನೆಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪು. ಅದರ ನಂತರ ದೀರ್ಘ ಹುಲ್ಲು ಕತ್ತರಿಸಿ.
11. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನೇರವಾದ ತೈಲವನ್ನು ಬಗೆಹರಿಸು, ಅದರೊಳಗೆ ಚಿಲ್ಲೆನ ಪೆನ್ ಅನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ. ಫ್ರೈ ಇದು ಅರ್ಧ ನಿಮಿಷ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
12. ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತಷ್ಟು ಸೆಸೇಮ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಫ್ರೈ. ನಂತರ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
13. ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಸೆಮಿೈರಿಂಗ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಪೈಪಿಂಗ್. ಫಿಂಗರ್ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳು. ನಂತರ ಕಳೆದುಹೋದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೊಂದು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಅಡುಗೆ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಅವರು ಕಂದುಬಣ್ಣ ಮಾಡಬಾರದು.
14. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ ದೊಡ್ಡ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಸಮುದ್ರ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಬೆಂಕಿ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಿ.
15. ಅದರ ನಂತರ, ಪೂರ್ಣಗೊಂಡ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಶ್, ವಿನೆಗರ್, ಸೆಸೇಮ್ ಆಯಿಲ್ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ. ಹುರಿದ ಸೆಸೇಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕವರ್ ಮಾಡಿ.
16. ಒಂದು ಗಂಟೆ ನಂತರ, ಸಲಾಡ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸೇವೆ.

ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಕೆಲವು ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಗರ ಎಲೆಕೋಸು

ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಸಮುದ್ರ ಎಲೆಕೋಸು

ರಿಸೀವರ್:

• ಸಮುದ್ರ ಎಲೆಕೋಸು ಘನೀಕೃತ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ನೇರ ಎಣ್ಣೆ;
• ಲುಕೋವಿಟ್ಸಾ - 55 ಗ್ರಾಂ;
• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 700 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು;
• ಮೆಣಸು ಕಪ್ಪು ಹೊಸದಾಗಿ ಕರಗಿಸಿ.

ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ:

1. ಆಳವಾದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ. ಉಪ್ಪು. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸಾಗರ ಬೇಯಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ಮತ್ತು ಮೂರು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ನೀರನ್ನು ಬಿಡಲು ಕೊಲಾಂಡರ್ಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಬಿಡಿ.
2. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಸಿದ್ಧತೆ ತನಕ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಕೂಗು ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರದ ಸ್ಟೋರ್ಮೆಂಟ್ ಅಥವಾ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಬಲ್ಬ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಘನವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೇರ ತೈಲವನ್ನು ಹಾದುಹೋಗು.
4. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಾಗರ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛ ಎಂದು ಸೇರಿಸಿ.
5. ನಂತರ ಅಡುಗೆಮನೆಯಿಂದ ಉಳಿದಿರುವ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್, ಉಪ್ಪು. ಮಿಶ್ರಣ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
6. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಹೊಸದಾಗಿ ಸುತ್ತಿಗೆ ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಸಮುದ್ರ ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ patties

ರಿಸೀವರ್:

ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು

• ಸಮುದ್ರ ಎಲೆಕೋಸು ಘನೀಕೃತ - 200 ಕೆಜಿ;
• ಯಾವುದೇ ಮೀನಿನ ಫಿಲೆಟ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು;
• ಉಪ್ಪು;
• ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು;
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ.

ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ:

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿಪ್ಪೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪಾಗಿಲ್ಲ. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ತಿರುಗಿ. ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
2. ಉಪ್ಪು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರ ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಕೂಲ್ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಲು ಶುಷ್ಕ ಯೀಸ್ಟ್.
4. ಈಸ್ಟ್ ಫೋಮ್ ನೀಡಿ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಅದೇ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಚಾಲನೆ ಮಾಡಿ.
5. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸುಗಮ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅಂಗಾಂಶದೊಂದಿಗೆ ಟ್ಯಾಂಕ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ ಅದು ಹೋಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಟ್ಯಾಂಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು.
6. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೂಕ್ತವಾದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಕುಗ್ಗಿಸಿ ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
7. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎರಡನೇ ಬಾರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದಾಗ ನೀವು ಟೇಬಲ್ನ ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಹಿಟ್ಟುಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಒಟ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ, ಗೋಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಚಪ್ಪಟೆ ಮಾಡಬೇಕಾದ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕಣ್ಣೀರು ಮಾಡಿ. ಪ್ರತಿ ಕೇಕ್ನ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ, ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿ ಪೈಗಳನ್ನು ಮಾರ್ಪಡಿಸಿ.
8. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು: ಉಪ್ಪು ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್, ಹಿಟ್ಟು ಬಾರ್ಡರ್, ನೇರ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಮುದ್ರ ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಬೆರೆಸಿ. ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ.
9. ತರಬೇತಿ ಪಡೆದ ಪಾರ್ಚ್ಮೆಂಟ್ಗೆ ತೆರಳಲು ಮೊಲ್ಡ್ಡ್ ಪೈಗಳು ತರಬೇತಿ ಪಡೆದ, ಚರ್ಮಕಾಗದದ. ಒಂದು ಗಂಟೆ ಕಾಲು ನೀಡಿ. ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಡಿಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
10. ಹಿಂದೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಹಿಂದೆ 220 ° ° ವರೆಗೆ ಹರಡಿತು. ಸುಂದರವಾದ ಚಿನ್ನದ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗೆ 25 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

ಸಮುದ್ರ ಎಲೆಕೋಸುನಿಂದ ಡಯೆಟರಿ ಸೂಪ್

ಸಮುದ್ರ ಎಲೆಕೋಸು ಸೂಪ್

ರಿಸೀವರ್:

• ಸಮುದ್ರ ಎಲೆಕೋಸು ಶುಷ್ಕ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 125 ಮಿಲಿ;
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 60 ಮಿಲಿ;
• ಅಕ್ಕಿ ಕಷಾಯ - 500 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು - 5

ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ:

1. ಡ್ರೈ ಸಮುದ್ರ ಎಲೆಕೋಸು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನೆನೆಸು. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನೆನೆಸಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಫೋಮ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ - ಪ್ರಾಂಪರ್ನ ಲ್ಯಾಮಿನಾರಿಯಾವು ಸಾಕಷ್ಟು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಕಟ್ ಅವಳ ಫೆಲೋನಲ್ ಸ್ಟ್ರಾ.
2. ದೊಡ್ಡ ಸಕ್ಕರೆಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೇರ ತೈಲವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಸಮುದ್ರ ಎಲೆಕೋಸು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮೃದು ಮೊದಲು ತಯಾರು.
3. ದೃಶ್ಯಾವಳಿಗಳಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಕಷಾಯವನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ. ಕುದಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮದಿಂದ ಎಸೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಮ್ಯಾಟ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಪರಿಚಯಿಸಲು. ಕುದಿಯುವ ಮೊದಲು ಸಿದ್ಧರಾಗಿ.
5. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಹತ್ಯೆಗೆ ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಭಾಗದ ಫಲಕಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಸಮುದ್ರ ಎಲೆಕೋಸು ಆಯ್ಕೆ ಹೇಗೆ? ಮುಂದಿನ ವೀಡಿಯೊ ನೋಡಿ:

- ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಟೇಸ್ಟಿ, ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಾಡ್, ಇದು ಶೀತ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಂಜೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಮುದ್ರ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅಯೋಡಿನ್ ಕೊರತೆ ಕಂಡುಬರುವ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುವವರಿಗೆ ಒಂದು ಪತ್ತೆಯಾಗಲಿದೆ, ಈ ಐಟಂನ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಒಣಗಿದ ಸಮುದ್ರ ಎಲೆಕೋಸು, ಒಣಗಿದ ಸಮುದ್ರದ ಎಲೆಕೋಸು. ಈಗ ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಜನರು ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿಯನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುವ ಸಮಸ್ಯೆ ಎದುರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಜೀವನದ ಕ್ರೇಜಿ ಲಯದಿಂದಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ಮರೆಯುತ್ತೇವೆ. ಒಣ ಸಮುದ್ರದ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ನೀವು ಥೈರಾಯ್ಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಮಸ್ಯೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆತು ಅಯ್ಯೋನ್ ಕೊರತೆಯಿಂದಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವಿರಿ. ವಿಟಮಿನ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಔಷಧಾಲಯಕ್ಕೆ ಹೋಗಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಕು ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸಬಹುದು. ಹೇಗಾದರೂ, ಪ್ರತಿ ಟ್ಯಾಬ್ಲೆಟ್, ಅತ್ಯಂತ "ಉಪಯುಕ್ತ", ಯಾವಾಗಲೂ ಅಡ್ಡ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಅಯೋಡಿನ್ ಕೊರತೆಯನ್ನು ತುಂಬುತ್ತೇವೆ.

ಅದರ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಕೊರಿಯನ್ ಸಲಾಡ್ ಇದು ಸಮುದ್ರ ಎಲೆಕೋಸು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಇದು ಸಹ ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುವ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಕಿನ್ಜಾ, ಇದು ಪಿಕೋಂಟ್-ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮಾಂಸವು ಸಾಕಷ್ಟು ತೃಪ್ತಿಕರ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮೆಣಸುಗಳು ಅವರಿಗೆ ಕೋಮಲ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ, ಇದು ನಿಜವಾದ ಕೊರಿಯಾದ ಸಮುದ್ರದ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಈ ಸಲಾಡ್ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆಆದ್ದರಿಂದ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅಭಿರುಚಿಗಳು ಮತ್ತು ಅರೋಮಾಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ ಮತ್ತು ಈ ಮಸಾಲೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಕೊರಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ? ನಂತರ ನಮ್ಮನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ ಫೋಟೋಗಳು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮನೆ ಅಚ್ಚರಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಕೊರಿಯನ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್

ಸಮುದ್ರ ಎಲೆಕೋಸು ಒಂದು ಅನನ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಔಷಧಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ದೇಹಕ್ಕೆ ಸಲುವಾಗಿ, ಹಗಲಿನ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಇಡೀ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಪಡೆದರು, ಇದು ಲ್ಯಾಮಿನಾರಿಯಂನೊಂದಿಗಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.

ಮೂಲ ನಿಯಮಗಳು ಉತ್ಪನ್ನ ತಯಾರಿಕೆ

ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮವು ಮತ್ತಷ್ಟು ಬಳಕೆಗಾಗಿ ಮೂರು ಸಾಗರ ಎಲೆಕೋಸು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ:

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಎಲೆಕೋಸು, ನಿಯಮದಂತೆ, ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ವಿನೆಗರ್, ಬೇ ಎಲೆ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ಆಗಿರಬಹುದು. ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಇದು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಬಳಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಒಣಗಿದ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸಮುದ್ರದ ಲಾಬಿ ಉಪಪತ್ನಿಗಳು ಸಲಾಡ್ಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಸ್ವಲ್ಪ "ಪುಟ್" ಆಗಿರಬೇಕು.

ಒಣಗಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಪೂರ್ವನಿರ್ಧಕವಾಗಿರಬೇಕು - ಒಣಗಿದ ಲ್ಯಾಮಿನಾರಿಯಾಕ್ಕೆ 100 ಗ್ರಾಂ ತಣ್ಣೀರಿನ 500 ಮಿಲಿ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. 12 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ನೀರನ್ನು ವಿಲೀನಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಲ್ಯಾಮಿನಾರಿಯಾವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಣ್ಣೀರನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಸಾಗರ ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ ನೀರಿನ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ನಂತರ ಕಷಾಯವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಈ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಎರಡು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಬೇಕು. ಕೊನೆಯ ಎಲೆಕೋಸು ಅಡುಗೆ ನಂತರ ಸಲಾಡ್ ಸೇರಿಸಲು ಈಗಾಗಲೇ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಘನೀಕೃತ ಎಲೆಕೋಸು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು, ತಂಪಾದ ನೀರು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಅಡುಗೆ ಅನುಕ್ರಮವು ಒಣಗಿದ ಎಲೆಕೋಸುಗಳಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಮೂರು ರಿಂದ ನಾಲ್ಕು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗಬಹುದು, ಲ್ಯಾಮಿನಾರಿಯಾ ಒಣಗಿಸುವ ಅಥವಾ ಘನೀಕರಿಸುವ ಮೊದಲು ಈಗಾಗಲೇ ಸಂಚಲನಗೊಂಡಿದೆ.

1. ಸಮುದ್ರ ಎಲೆಕೋಸು ಮುಖಪುಟ ಸಲಾಡ್

ಪಾಕವಿಧಾನದ ಸರಳತೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಭಾವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾದ ಸಲಾಡ್ಗಳು ಲ್ಯಾಮಿನಾರಿಯಾ ಜೊತೆ. ಇದು ಕುಟುಂಬದ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬೇಕು.

• ಸಮುದ್ರ ಎಲೆಕೋಸು - 150-200 ಗ್ರಾಂ
• ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪೀಸ್
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತಲೆ
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 3 tbsp. ಸ್ಪೂನ್
• ಮೊಟ್ಟೆಯು ಕರಕುಶಲ - 1 ಪಿಸಿ ಮೂಲಕ ಬೆಸುಗೆ ಹಾಕಿದೆ.
• ವಿನೆಗರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ

ಲ್ಯಾಮಿನಾರಿಯಾವು ಅತ್ಯಂತ ತೆಳ್ಳಗಿನ ಹುಲ್ಲು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ ನೀವು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡು ಅಥವಾ ಚಾಕು ಕತ್ತರಿಸಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಬಲ್ಬ್ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಂತರ ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಲು, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ತುಂಬಲು ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಮರುಪೂರಣಕ್ಕಾಗಿ, ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು 1: 3 ರ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

2. ಕೊರಿಯಾದ ಎಲೆಕೋಸು

ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕೊರಿಯಾದ ಸಲಾಡ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಈಸ್ಟರ್ನ್ ಹಿಂಸಿಸಲು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಪ್ರೀತಿ ಯಾರು ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಪ್ರಸಿದ್ಧ "ಕೊರಿಯನ್" ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗೆ ಭವ್ಯವಾದ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ - ರುಚಿ ಕಡಿಮೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಕಡಲತೀರದ ಎಲೆಕೋಸು ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.

• ಮಸಾಲೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸಾಗರ ಎಲೆಕೋಸು - 200 ಗ್ರಾಂ
• ಸಿಹಿ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪೆಪ್ಪರ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಮುಖ್ಯಸ್ಥರು
• ದೊಡ್ಡ ಕಚ್ಚಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ - 1-2 ಕಲೆ. ಸ್ಪೂನ್
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2-3 ಹಲ್ಲುಗಳು
• ಕೊರಿಯನ್ ಸ್ಪೈಸಸ್
• ವಿನೆಗರ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ತೆಳುವಾದ ಹುಲ್ಲು ಕತ್ತರಿಸಿ (ಇದು ವಿಶೇಷ ತುರಿಯುವ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ಮಾಡಲು ಸುಲಭ), ಈರುಳ್ಳಿ - ತೆಳುವಾದ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳು. ಪೆಪ್ಪರ್ - ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟೆಗಳು. ಸಮುದ್ರದ ಎಲೆಕೋಸು ಕೊಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿನ ಕ್ಯಾನ್ಗಳಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವದ ಕನ್ನಡಕಕ್ಕೆ ಕಲಿಯುತ್ತಾರೆ.

ಮುಂದಿನ ಹಂತ - ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು. ಆದೇಶವು ಉಲ್ಲಂಘಿಸಬಾರದು. ತರಕಾರಿಗಳು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೊದಲನೆಯದು ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತಿವೆ. ಅವರು ಒಂದೂವರೆ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಬೇಕು. ನಂತರ ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳು ಧೈರ್ಯಶಾಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್. ನಂತರ ನೀವು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರ ಎಲೆಕೋಸು ಇಡಬೇಕು.

ಈ ಹಂತವು 5 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಾರದು ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು - ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಮಾಡಬಾರದು, ಅವರು ಮಾತ್ರ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಬೇಕು.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ನೀವು ಮಸಾಲೆಗಳು, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಬೇಕು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ಇಂಧನವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಮುರಿಯಲು ಅನುಮತಿಸಬೇಕಾದರೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮರುಪೂರಣದಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಸಲಾಡ್ ಶೇಖರಣಾ ಅವಧಿಯು - ಇದು ವಾರದಲ್ಲಿ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

3. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಲ್ಯಾಮಿನಾರಿಯಂ ಸಲಾಡ್

ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಬೆಳೆಸುವ ಸಲಾಡ್ ಅವರು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರ ಎಲೆಕೋಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊಗಳುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಲ್ಯಾಮಿನಾರಿಯಾವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದವರೂ ಸಹ ಅವರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಲ್ಯಾಮಿನಾರಿಯಾ - 250 ಗ್ರಾಂ,
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 -3 ತುಣುಕುಗಳು
• ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1-2 ತುಣುಕುಗಳು.
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 3-4 Tuber,
• ಸಲಾಡ್ ಬೋ - 1 ತಲೆ
• ಮೇಯನೇಸ್ - 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್
• ಮಸಾಲೆ

"ಸಮವಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ" ತಯಾರಿಸಲು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ", ತಂಪಾದ, ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಘನಗಳು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸಮುದ್ರ ಎಲೆಕೋಸುನಿಂದ ವಿಸ್ತಾರವಾದ ದ್ರವವನ್ನು ವಿಲೀನಗೊಳಿಸಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ ಮರುಬಳಕೆ ಮಾಡಿ.

ಸಲಾಡ್ ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪುಗೊಳಿಸಬೇಕು.

4. ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಮುದ್ರ ಎಲೆಕೋಸು

ಸೀಫುಡ್ ಬಹುಶಃ ರಾಮರಿಯರಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಸಾವಯವ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ. ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಂಯೋಜನೆ ಅಭಿರುಚಿಗಳು ಮತ್ತು ಟೆಕಶ್ಚರ್ಗಳು ನಿಜವಾದ ಸವಿಯಾದ ಮೂಲಕ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡುತ್ತವೆ.

• ಬೇಯಿಸಿದ ಸೀಗಡಿಗಳು - 0.3 ಕೆಜಿ
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಲ್ಯಾಮಿನಾರಿಯಮ್ - 250 ಗ್ರಾಂ
• ವೆಲ್ಡ್ "ಸ್ಕ್ರೂ" ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 PC ಗಳು.
• ಸೆಲೆರಿ ಕಾಂಡಗಳು - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು.
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಮೇಯನೇಸ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್
• ಮಸಾಲೆ.

ಹಲ್ಲೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸೆಲರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಲ್ಯಾಮಿನರಿಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪೂರ್ವ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸೀಗಡಿ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಉಳಿದ ಭಾಗಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಸಲಾಡ್ ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ತುಂಬಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಲಾಡ್ ರುಚಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು peep.

5. ಹೆರಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಲ್ಯಾಮಿನಾರಿಯಂ ಸಲಾಡ್

ಸಮುದ್ರ ಎಲೆಕೋಸು ಒಂದು ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ರುಚಿ ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕಿಸಲು ಸುಲಭ. ಲ್ಯಾಮಿನಾರಿಯಾದಿಂದ ದುರ್ಬಲವಾದ ಲವಣಯುಕ್ತ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಯಶಸ್ವಿ ಸಂಯೋಜನೆ.

• ಬ್ಯಾಂಕ್ ಕ್ಯಾನ್ಡ್ ಎಲೆಕೋಸು 250 ಗ್ರಾಂ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಹೆರಿಂಗ್ ಕಡಿಮೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ - 100 ಗ್ರಾಂ
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 PC ಗಳು
• ಸಲಾಡ್ ಬಲ್ಬ್ - 1 ತಲೆ
• ಮೇಯನೇಸ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್
• ಮಸಾಲೆ
• ವಿನೆಗರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ

ನುಣ್ಣಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೀನುಗಳಿಂದ, ಎಲ್ಲಾ ಸಣ್ಣ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಎಲುಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮಧ್ಯಮ ಘನಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ವಿನೆಗರ್ ತುಂಬಿಸಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಕೊರಿಯನ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್

ಕೊರಿಯನ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಮುದ್ರ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್ ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದೀರಾ? ಅಡುಗೆ ಲೈವ್ ಡೈರೆಕ್ಟರಿಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಈ ಮತ್ತು ಇತರ ಪಾಕಶಾಲೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಓದಿ!

ಸಮುದ್ರದ ಎಲೆಕೋಸುನಿಂದ ಕೊರಿಯನ್ ಸಲಾಡ್

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಸಮುದ್ರ ಎಲೆಕೋಸು ಪ್ರೀತಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ವ್ಯರ್ಥವಾಯಿತು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳ ನಿಜವಾದ ಉಗ್ರಾಣ! ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಸುಂದರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು: ಸಮುದ್ರದ ಎಲೆಕೋಸುನಿಂದ ಕೊರಿಯನ್ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ - ಇದು ದೃಢೀಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಸಮುದ್ರ ಎಲೆಕೋಸು 100 ಗ್ರಾಂ ಒಣಗಿಸಿತ್ತು

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧಗೊಳಿಸಬಹುದು

• ಸೆಸೇಮ್ ಬೀಜಗಳು 1-2 ಕಲೆ ಹುರಿದ. ಹರಟೆ
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 4-5 ಲವಂಗ
• ಚಿಲಿ ಪೆಪ್ಪರ್ 0.5-1 ತುಣುಕುಗಳು
• ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹರಟೆ
• ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹರಟೆ

ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯವಾಗಿ - ಎಳ್ಳು

• ಸಕ್ಕರೆ 1 tbsp. ಚಮಚ
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ ನೆಲದ 1 ಟೀಚಮಚ
• ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ

ಒಣಗಿದ ಸಾಗರ ಕ್ಯಾಪಿಸ್ಟ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.

ಅದು ಕುದಿಯುವಷ್ಟು ಬೇಗ - ಒಂದು ಕೊಲಾಂಡರ್ ಮೇಲೆ ಒಲವು ಮತ್ತು ಶೀತ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ನೆನೆಸಿ. ಕುದಿಯುವ ಬೇಯಿಸಿದನು, ಕೇವಲ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಎಸೆಯಿರಿ.

ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಎಲೆಕೋಸು ಬಿಡಿ. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೇಲೆ.

ಎಲೆಕೋಸು ತಯಾರಿ ಮಾಡುವಾಗ, ಸ್ವಚ್ಛ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ.

ಸಮುದ್ರದ ಎಲೆಕೋಸುನಿಂದ ಕೊರಿಯನ್ ಸಲಾಡ್ - ಫೋಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಸಮುದ್ರ ಎಲೆಕೋಸು ಪ್ರೀತಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ವ್ಯರ್ಥವಾಯಿತು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳ ನಿಜವಾದ ಉಗ್ರಾಣ! ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ರುಚಿಯಾದ ಮತ್ತು ಸುಂದರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ತಯಾರಿಸಬಹುದು: ಸಮುದ್ರದ ಎಲೆಕೋಸು ರಿಂದ ಕೊರಿಯನ್ ಸಲಾಡ್ ಒಂದು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ - ಇದು ದೃಢೀಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ!

ಕೊರಿಯನ್ ಸಮುದ್ರ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್

ಸಿದ್ಧತೆಗಾಗಿ ಸಮಯ: ಸೂಚಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ

ಇದಲ್ಲದೆ, ಸಮುದ್ರ ಎಲೆಕೋಸು ನಿಮಗೆ ಅದರ ಆಯ್ಕೆಯ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಈಜುವುದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಎಲೆಕೋಸುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ನಿಮ್ಮ ಲಘು ರುಚಿಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಬದಲಿಸಬಹುದು ಎಂದು ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಮತ್ತು ನೀವು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಲ್ಯಾಮಿನಾರಿಯಾ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಎಲ್ಲವೂ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯಲು, ವಿಲೀನಗೊಳಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಕು. ಸರಿ, ನೀವು ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಒಣ ಲ್ಯಾಮಿನಾರಿಯಂ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ, ಇದರಿಂದ ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಯಾವುದೇ ಸಲಾಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ಸಂಕೀರ್ಣತೆಯು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವ-ಡಾಕ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಮಾತ್ರ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಆದರೆ ಈ ಎಲೆಕೋಸು ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ಗಳು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಯೋಡಿನ್ ಅನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ, ಇಡೀ ದೇಹದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ರಮುಖ ಜೀವನಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿದೆ.

ನೀವು ಸಲಾಡ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಯಾವುದೇ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ನೀವು ಲ್ಯಾಮಿನಾರಿಯಾವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಉಪ್ಪು ನೀರು.

ಪಾಕವಿಧಾನ ಅಸಿಟಿಕ್ ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದಾಗಿದೆ. ದುರ್ಬಲತೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡಲು, 0.5 ಗಂಟೆಗಳು l ಅಸಿಟಿಕ್ ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ 4 ಗಂಟೆಗಳ ಎಲ್ಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿರುವುದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಕಟ್ಲರಿ ವಿನೆಗರ್ 9%. ಆದರೆ ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ವಿನೆಗರ್ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.

ಕೊರಿಯನ್ ಸಮುದ್ರ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್, ನೀವು ಇಂದು ನೋಡುತ್ತಾರೆ ಇದು ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಒಂದು ಲಘು ಸೇವಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ತಯಾರಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಉದ್ಯಮಗಳು, ಅಲಂಕಾರದ ಆಲಿವ್ಗಳು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಚೂರುಗಳು ಸೇವೆ ಮಾಡಬಹುದು. ನೀವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 5-7 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಸ್ನ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ತಕ್ಷಣವೇ ದೊಡ್ಡ ಭಾಗವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಚೂಪಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ. ಕೊರಿಯನ್ ನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಇದು ಯಾವುದೇ ಮೆನುಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಲಘುವಾಗಿದೆ.

- ಒಣಗಿದ ಲ್ಯಾಮಿನಾರಿಯಾ - 100 ಗ್ರಾಂ,

- ಈರುಳ್ಳಿ ತುಕ್ಕು - 1 -2 PC ಗಳು.,

- ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರೂಟ್ಪೋಡ್ - 1 ಪಿಸಿ.

- ತಾಜಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು,

- ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ,

- ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - ರುಚಿಗೆ,

- ತೀವ್ರವಾದ ಚಿಲಿ ಪೆಪರ್ - ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ,

- ಅಸಿಟಿಕ್ ಎಸೆನ್ಸ್ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್,

- ಕೊರಿಯನ್ ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗೆ ಸ್ಪೈಸ್ - 0.5 ಪಿಪಿಎಂ (ರುಚಿ).

ಒಣಗಿದ ಲ್ಯಾಮಿನಾರಿಯಾವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿದೆ.

ನಾವು 1-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.

ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ಜರಡಿಯಲ್ಲಿ ಪದರ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಎಲೆಕೋಸು ಸುದೀರ್ಘವಾಗಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿಬಿಡುತ್ತೇವೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಉದ್ದವು 10 ಸೆಂ.ಮೀಗಳಿಲ್ಲ.

ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ದಪ್ಪ ಅರ್ಧೈರಿಂಗ್ಗಳು.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಗ್ರ್ಯಾಟರ್ ಮೇಲೆ ರಬ್.

ಈರುಳ್ಳಿ ನಂತರ, ಬಿಸಿ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮರಿಗಳು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳು.

ನಂತರ ಕೊಚ್ಚಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದು ತನಕ ಸ್ವಲ್ಪ ಓಡಿಸಿ.

ಈಗ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಲ್ಯಾಮಿನಾರಿಯಂ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಲುಪಿಸುತ್ತದೆ.

ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಾಗಿ ಚಾಕು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಪತ್ರಿಕಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಅಸಿಟಿಕ್ ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಹಾದುಹೋಗುವ ನಂತರ.

ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಆದ್ದರಿಂದ ಸಲಾಡ್ ತಂಪಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿ.

ನೀವು ಕೊರಿಯಾದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅಣಬೆಗಳು ಪ್ರಯತ್ನಿಸದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ನಿಮ್ಮ ಊಟವನ್ನು ಆನಂದಿಸಿ!

ಕೊರಿಯನ್ ಸಮುದ್ರ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್, ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪಾಕವಿಧಾನ ತೀವ್ರ ಸಲಾಡ್ ಕೊರಿಯನ್, ಟೇಸ್ಟಿ, ಮಧ್ಯಮ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಸಮುದ್ರದ ಎಲೆಕೋಸುಗಳಿಂದ. ಕೈಗೆಟುಕುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಲಘು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ದೇಹದಲ್ಲಿ ಅಯೋಡಿನ್ ವಿಷಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ, ನೀವು ಸಮುದ್ರದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ: ಸೀಗಡಿಗಳು, ಏಡಿಗಳು, ಲಾಬ್ಗಳು, ಮೀನು, ಸಮುದ್ರ ಕ್ಯಾಪಿಸ್ಟ್.

ಹಾಲು, ಧಾನ್ಯ, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳಂತಹ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದಾಗ ಅದು ಯಾವಾಗಲೂ ನಿಜವಲ್ಲ. ಅವರು ಸಾಕಷ್ಟು ಅಯೋಡಿನ್ ಆಗಿರಬಹುದು, ಮತ್ತು ಬಹುಶಃ ಇರಬಹುದು. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರದೇಶಗಳನ್ನು ಬೆಳೆದ ಅಥವಾ ಧಾನ್ಯದ ಹಸುಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಅಯೋಡಿನ್ ಮತ್ತು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಯೋಡಿನ್ನ ಅನನುಕೂಲತೆ ಇದ್ದರೆ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅಯೋಡಿನ್ ಜೊತೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದರ್ಥ.

ಖಚಿತವಾದ ಸೂಚಕವು ಸಮುದ್ರದಿಂದ ದೂರವಿರುವುದು. ಕಡಲತಡಿಯ ಪಟ್ಟಿ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಕ್ಷರಶಃ ಅಯೋಡಿನ್ ತುಂಬಿವೆ. ಅಯೋಡಿನ್ - ಒಂದು ಜಾತಿಯೊಳಗೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪಾಚಿ) ಅದರ ಮೊತ್ತವು ಅನಂತವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತಿರುವಂತಹ ವಿಚಿತ್ರವಾದ ಜಾಡಿನ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳ ಅವಲೋಕನಗಳು, ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಚಿ, ವ್ಲಾಡಿವೋಸ್ಟಾಕ್ ಸಮೀಪದ ಲ್ಯಾಮಿನಾರಿಯಾವು ಸುಮಾರು 0.2% ಅಯೋಡಿನ್ (ಒಣ ಮ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ), ಟಾಟರ್ ಸ್ಟ್ರೈಟ್ - 0.3%. ಸೆವಾಸ್ಟೊಪೊಲ್ ಬಳಿ ಫಿಲೋಗರಿಯಲ್ಲಿ, 0.1% ಅಯೋಡಿನ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ತೆರೆದ ಸಮುದ್ರದಲ್ಲಿ 0.3%. ವಿವಿಧ ಲಂಬ ವಲಯಗಳು ವಿವಿಧ ಅಯೋಡಿನ್ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿವೆ: ಆಳವಾದ ಪಾಚಿ ಲೈವ್, ಅವರು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಹೆಚ್ಚು ಅಯೋಡಿನ್. ಪಾಚಿ, ಕ್ಯಾಲಿಫೋರ್ನಿಯಾದ ಕರಾವಳಿಯನ್ನು ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ, ಕೇವಲ 10 ಮೀ ಆಳದಲ್ಲಿ, ಅಯೋಡಿನ್ ವಿಷಯವು 10 ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಆಳದಲ್ಲಿನ ಬ್ಯಾರೆಂಟ್ ಸಮುದ್ರದಲ್ಲಿ 400 ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಬಹುದು.

ಸಮುದ್ರ ಎಲೆಕೋಸು - ಅತ್ಯಂತ ಒಳ್ಳೆ ಉತ್ಪನ್ನ, ಆದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅವಳ ರುಚಿಗೆ ಬಳಸಬಾರದು. ಕೇವಲ ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮುದ್ರ ಎಲೆಕೋಸು ಪ್ರೀತಿಸಲು ನೀವೇ ಪಡೆಯಲು - ನೀವು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಕಲಿಯಬೇಕಾಗಿದೆ. ನೀವು ಬೇಗನೆ ಒಂದು ರೀತಿಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ, ಮತ್ತು ವಾಸನೆ ಮಫೆಲ್ ಮಫಿಲ್.

ಸೀಗಡಿಗಳು, ಏಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಲುಂಗುಹ್ಸ್ಟ್ಗಳು ಇನ್ನೂ ಸಾಮಾನ್ಯ ಜನರ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇದ್ದರೆ, ಅವು ಸಾಕಷ್ಟು ಅಪರೂಪ, ನಂತರ ಮೀನುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಳಲು ಅಸಾಧ್ಯ. ವ್ಯಾಪಕ ಶ್ರೇಣಿಯ ಬೆಲೆಗಳು ನಿಮಗೆ ಯಾವುದೇ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ: ಅಗ್ಗದ - ಹೆರಿಂಗ್, ಪಾಲಿಟೈ ಮತ್ತು ಕಾಡ್, ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿ - ಪರ್ಚ್, ಫ್ಲೌಂಡರ್, ಬೀಟಿಂಗ್. ವಿವಿಧ ತಳಿಗಳ ಮೀನಿನ ಅಯೋಡಿನ್ ವಿಷಯವು ಬದಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಆದರೆ ಇದು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿದೆ: ಇದು ಅವರ ಕೊಬ್ಬಿನ ವಿಷಯದಿಂದ ಮೀನುಗಳ ರೂಪದಿಂದ ತುಂಬಾ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಅಯೋಡಿನ್ ಮೀನು ಕೊಬ್ಬು ಪದರದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಮೀನುಗಾರಿಕೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಬಳಕೆಯು ಎರಡು ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ: ದೇಹವನ್ನು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಅಯೋಡಿನ್ ಜೊತೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಯೋಡಿನ್ ಜೊತೆ ನೀವೇ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಲು, ಸಾಗರವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಉತ್ತಮ ಒಣಗಿದ ಮೀನು ಅಥವಾ freesher: ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯೊಂದಿಗೆ, ಅಯೋಡಿನ್ ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ಭಾಗವು ನಾಶವಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಮುದ್ರ ಎಲೆಕೋಸು ಆಹಾರದ ಏಕೈಕ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯಚಟುವಟಿಕೆಗೆ ಅಗತ್ಯ. ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲಗಳು ಸಂಕೀರ್ಣದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಯೋಡಿನ್ ಅದರಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಇದು ದೇಹದಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಸಮೀಕರಣಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. 10 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ, ಸಮುದ್ರ ಎಲೆಕೋಸು ಆಂತರಿಕವಾಗಿ ಸ್ನೇಹಿ ಅಯೋಡಿನ್ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಕಾಡ್ 11 ಕೆಜಿ. ಜೈವಿಕವಾಗಿ ಸಕ್ರಿಯವಾದ ವಸ್ತುಗಳ ಗುಣಾತ್ಮಕ ಮತ್ತು ಪರಿಮಾಣಾತ್ಮಕ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಸಮತೋಲಿತ ಸ್ವಭಾವದಿಂದ ಸಮುದ್ರ ಎಲೆಕೋಸು ಹೆಚ್ಚಿನ ದಕ್ಷತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಸಮುದ್ರದ ಎಲೆಕೋಸು ದೈನಂದಿನ ಬಳಕೆಯು ದೇಹದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಜೀವನ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಹಲವಾರು ರೋಗಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು.

ಸಂಯೋಜನೆ: ಉತ್ಪನ್ನದ 100 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ, ಸರಾಸರಿ, ಇದು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: ಶಕ್ತಿಗಳು - 1470 KJ (350 KCAL), ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು - 12 ಗ್ರಾಂ, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು - 70 ಗ್ರಾಂ, ಕೊಬ್ಬು - 0.5 ಗ್ರಾಂ.

ಈ ಅದ್ಭುತವಾದ ಉತ್ಪನ್ನದ ಆಧಾರವು ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲಗಳು, ಪಾಲಿನ್ಯೂಸ್ಟರೇಟ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು, ಆಲ್ಗಿನೇಟ್ಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು (ಎ, ಸಿ, ಬಿ, ಬಿ, ಬಿ 2, ಬಿ 3, ಬಿ 6, ಬಿಬಿ 12, ಇ, ಕೆ, ಆರ್ಆರ್), ಮ್ಯಾಕ್ರೊ - ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೋಲೆಮೆಂಟ್ಸ್ (ಕೆ, NA, SA, MA, ಇತ್ಯಾದಿ), ಜೈವಿಕ ಸಕ್ರಿಯ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಂಪರ್ಕಗಳು.

ಲ್ಯಾಮಿನಾರಿಯಂನ ಎಲ್ಲಾ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಆಂತರಿಕ ಮತ್ತು ಬಾಹ್ಯ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಆಲ್ಗೇ ಮತ್ತು ಬಾಹ್ಯ ಬಳಕೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗುಣಪಡಿಸುವುದು ಮತ್ತು ರೋಗನಿರೋಧಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು:

1) ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿಯ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ;

2) ವಿನಾಯಿತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ;

3) ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ;

4) ಮೆಟಾಬಾಲಿಸಮ್ ಅನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ;

5) ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ, ಕೇಂದ್ರ ನರ ಮತ್ತು ಉಸಿರಾಟದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ;

6) ಜಠರಗರುಳಿನ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ;

7) ದೇಹದಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಭಾರೀ ಲೋಹಗಳು ಮತ್ತು ರೇಡಿಯೊನ್ಯೂಕ್ಲೈಡ್ಗಳ ಲವಣಗಳನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸುತ್ತದೆ.

ಜಪಾನ್ನಲ್ಲಿ, 150 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಇವೆ ಪಾಕಶಾಲೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸಮುದ್ರ ಎಲೆಕೋಸು ಬಳಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ತಯಾರಿ.

ಅಡುಗೆ ಮೊದಲು ಸಮುದ್ರದ ಮೇಲೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ಸಮುದ್ರ ಎಲೆಕೋಸು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಊತಕ್ಕಾಗಿ 1 ಗಂಟೆಗೆ ನೆನೆಸು, ನಂತರ ನೀವು ಹರಿಸುವುದಕ್ಕೆ 15-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಬಹುದು. ಶೀತ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಯಿಸಿದ ಸಮುದ್ರದ ಎಲೆಕೋಸುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ, ಸೂಪ್, ಸೂಪ್, ಬೋರ್ಶ್ಗಳು, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳಲ್ಲಿ 10-15 ಗ್ರಾಂ ಸೇರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಅದರಿಂದ ನೀವು ಸ್ಟ್ಯೂ, ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು, ಝೆಝಿ, ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಗರ ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅರೆ-ಮುಗಿದ ಒಣಗಿದ ಸಮುದ್ರ ಎಲೆಕೋಸು

ಒಣಗಿದ ಮರೈನ್ ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ ತಾಜಾ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಎಲೆಕೋಸು 1 ಭಾಗದಲ್ಲಿ ನೀರಿನ 8 ಭಾಗಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿತ್ತು (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ರಾತ್ರಿ). ಅದರ ನಂತರ, ಎಲೆಕೋಸು ನೀರನ್ನು ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಂಡು ಸುಮಾರು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅರೆ-ಮುಗಿದ ಉತ್ಪನ್ನ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಈ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಗರ ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ ಅನ್ನು ಲಂಬದಿಂದ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪಾಕವಿಧಾನ "ಅಯೋಡಿಸ್ಡ್ ಸಾಸ್" ಶಾತಾಲೋವಾ

ಗಲಿನಾ ಶತಾಲೋವಾ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರ ಎಲೆಕೋಸು ಬಳಸಲು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತದೆ, ಅವರು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಬಹುದು.

ಅಗತ್ಯವಿದೆ: 1 ಕಪ್ ಒಣಗಿದ ಸಮುದ್ರ ಎಲೆಕೋಸು, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು 2.5 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು, 3 tbsp. l. ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಬೀಜಗಳು, 1 tbsp. l. ಜೀರಿಗೆ ಬೀಜಗಳು, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಬಟಾಣಿಗಳ 16 ಧಾನ್ಯಗಳು, 2-3 ಬೂಟ್ ಲವಂಗಗಳು, 10 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಸರೀಸೃಪ BOWHED ಗಳು, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಅಥವಾ ಕಾರ್ನ್ ಎಣ್ಣೆಯ 100-150 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ: ಧರಿಸಿರುವ ಸಮುದ್ರ ಎಲೆಕೋಸು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಸುರಿಯುವ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ ಲಿಥುವೇನಿಯನ್ ಬ್ಯಾಂಕ್, ಕಡಿದಾದ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕರವಸ್ತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಹಿಗ್ಗಿಸು. ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಹಿಟ್ಟು ಊದಿಕೊಂಡ ಎಲೆಕೋಸುಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. OWKA ನ ತಲೆಗಳು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತವೆ. ನೀವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು 4-5 ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಈರುಳ್ಳಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ, ರುಚಿಗೆ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಸ್ಗೆ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಚಾಲನೆ ಮಾಡುವಂತೆ ಚಮಚವನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು. ಮರುದಿನ, ಸಾಸ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು 10-15 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಹಗುರವಾದ ಹೂದಾನಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸರಳವಾಗಿ ಆಳವಾದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಗಾಜಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸಮುದ್ರ ಎಲೆಕೋಸು

ಅಗತ್ಯವಿದೆ: 1 ಕೆಜಿ ಸಮುದ್ರ ಎಲೆಕೋಸು ಬೇಯಿಸಿದ, ಸಕ್ಕರೆ 20 ಗ್ರಾಂ, ವಿನೆಗರ್ 10 ಗ್ರಾಂ, ಕಾರ್ನೇಶನ್ಸ್ 0.5 ಗ್ರಾಂ, ಲಾರೆಲ್ ಶೀಟ್ 0.2 ಗ್ರಾಂ, ಉಪ್ಪು ಅಡಿಭಾಗದಿಂದ 10 ಗ್ರಾಂ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:ಸಕ್ಕರೆ, ಕಾರ್ನೇಷನ್, ಬೇ ಎಲೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ 3-5 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ತಂಪುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಸಮುದ್ರದ ಎಲೆಕೋಸು ಶೀತಲವಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ 6-8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಂತರ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಬರಿದು ಇದೆ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮೆರೈನ್ ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಅಥವಾ ಮೀನು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇತರ ಸಮುದ್ರ ಎಲೆಕೋಸು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಇದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಸಮುದ್ರ ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಗಂಧ ಕೂಪಿ

ಅಗತ್ಯವಿದೆ: 200 ಗ್ರಾಂ ಸಮುದ್ರ ಎಲೆಕೋಸು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್, 100 ಗ್ರಾಂ sauerkraut, 1 ಸೌತೆಕಾಯಿ, 1 ದೊಡ್ಡ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, 2 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, 1 ಬಲ್ಬ್ಗಳು, 150 ಗ್ರಾಂ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಹಸಿರು ಅವರೆಕಾಳು, 3 tbsp. l. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ: ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಘನಗಳು. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕುಯ್ಯುವಿಕೆಯಿಂದ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕುಯ್ಯುವಿಕೆಯಿಂದ ಹಿಸುಕು. ಈರುಳ್ಳಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಂಪರ್ಕಿಸಲು, ಸಾಗರ ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಿ, ಗ್ರೀನ್ ಪೀ, ಉಪ್ಪು, ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ.

ವಿಟಮಿನ್ ಸಮುದ್ರ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್

ಅಗತ್ಯವಿದೆ: 100-150 ಗ್ರಾಂ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸಮುದ್ರ ಎಲೆಕೋಸು, 1-2 ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ, 2-3 ಕ್ಯಾರೆಟ್, 1-2 ಸೇಬುಗಳು, 1 ಮೊಟ್ಟೆ, 3-4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ: ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳು ತೆಳುವಾದ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿವೆ. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಸ್ಲೈಡ್ ಅನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಫ್ಲೋಕ್ಸ್ ಅಥವಾ ವಲಯಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಮುದ್ರ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್

ಅಗತ್ಯವಿದೆ: 2 ಗ್ಲಾಸ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸಮುದ್ರ ಎಲೆಕೋಸು, 1 ಬಲ್ಬ್, 1 ಮೂಲಂಗಿ, 1/2 ಕ್ಯಾರೆಟ್, 1 ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ2 ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ: ಸಮುದ್ರ ಎಲೆಕೋಸು ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಹಲ್ಲೆ ಚೂರುಗಳು, ತುರಿದ ಮೂಲಂಗಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ತುಂಬಲು.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಮುದ್ರ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್

ಅಗತ್ಯವಿದೆ: 2 ಗ್ಲಾಸ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸಮುದ್ರ ಎಲೆಕೋಸು, 1 ಕಪ್ ಕ್ರೌಟ್, 3 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ tuber, 1 ಬಲ್ಬ್, 1/2 ಕಪ್ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ: ಮಿಶ್ರಣ ಸಮುದ್ರ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು, ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ, ಹಲ್ಲೆ ಚೂರುಗಳು, ಉಪ್ಪು, ತೈಲ ತುಂಬಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಸಮುದ್ರ ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ತರಕಾರಿ ವೈನ್ಗ್ರೆಟ್

ಅಗತ್ಯವಿದೆ: ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸಮುದ್ರ ಎಲೆಕೋಸು, 2-3 ಕ್ಯಾರೆಟ್, 2-3 ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, 3-4 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, 1-2 ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಹಸಿರು ಅಥವಾ ಕಚ್ಚುವಿಕೆಯ 50-100 ಗ್ರಾಂ, 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ, 1-2 ಕಲೆ. l. 3% ವಿನೆಗರ್, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು, ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ: ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಶುದ್ಧ, ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮಿಶ್ರಣ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಿ. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ, ವಿನೆಗರ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣಗಳೊಂದಿಗೆ ವೈನರಿ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಅನ್ವಯಿಸುವಾಗ, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಅಲಂಕರಿಸಲು.

ಸಮುದ್ರ ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಗಂಧ ಕೂಪಿ

ಅಗತ್ಯವಿದೆ: 200 ಗ್ರಾಂ ಸಮುದ್ರ ಎಲೆಕೋಸು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್, 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್, 1 ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, 1.5 ಗ್ಲಾಸ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಬಿಲ್ಲು, 1/2 ಕಪ್ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ: ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಒಣಗಿದವು. ಕಡಲಕಳೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮೇಯನೇಸ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರ ಎಲೆಕೋಸು

ಅಗತ್ಯವಿದೆ: 100-150 ಗ್ರಾಂ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸಮುದ್ರ ಎಲೆಕೋಸು, 50-100 ಗ್ರಾಂ ಮೇಯನೇಸ್, 1-2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ: ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸಮುದ್ರ ಎಲೆಕೋಸುಗೆ, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹಾರ್ಡ್ ಮೂಲಕ ಬೆಸುಗೆ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಮರುಬಳಕೆ ಮಾಡಿ. ಸೂಳೆ ಬೆಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಸಮುದ್ರ ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಬೋರ್ಚ್

ಅಗತ್ಯವಿದೆ: ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸಮುದ್ರದ ಎಲೆಕೋಸು, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ 100 ಗ್ರಾಂ, 80 ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳ 80 ಗ್ರಾಂ ಮೂಲ, ಉತ್ತರಿಸಿದರು 50 ಗ್ರಾಂ, 80 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, 10 ಗ್ರಾಂ ಪಾಸ್ತಾ ಪೇಸ್ಟ್, 5 ಗ್ರಾಂ 3 ಗ್ರಾಂ % ವಿನೆಗರ್, 20 ಗ್ರಾಂ ಕೆನೆ, ಲಾರೆಲ್ ಶೀಟ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಅವರೆಕಾಳು ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ: ಕುದಿಯುವ ಎಲೆಕೋಸು, ತಂಪಾದ, ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಚಕ್, 8-10 ಎಚ್ ಶೀತ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಮರಿನಾಡ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಕಾರ್ನೇಷನ್, ಬೇ ಎಲೆ, 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಪೆಕ್ಕಿಂಗ್, ನಂತರ ವಿಲೀನಗೊಳ್ಳಲು ಕಷಾಯ, ಅದನ್ನು ವೈನ್ಗರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರೂಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಒಣಹುಲ್ಲಿನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಮತ್ತು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟ್ಯೂ ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸಮುದ್ರ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಕಳವಳವನ್ನು ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯುಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿ - ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ, ಬೇ ಎಲೆ, ಕಪ್ಪು ಅವರೆಕಾಳು. ಬೋರ್ಚ್ ಉಪ್ಪು, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ. ಬೋರ್ಚ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲೇಟ್ಗೆ ಅನ್ವಯಿಸುವಾಗ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಪುಟ್.

ಸಮುದ್ರ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್

ಅಗತ್ಯವಿದೆ: 100-150 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸಮುದ್ರ ಎಲೆಕೋಸು 100 ಗ್ರಾಂ, ಬಿಳಿ ಮೂಲದ ಎಲೆಕೋಸು 200 ಗ್ರಾಂ, 1-2 ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ 1 ಕಿರಣ, 1 ಬಲ್ಬ್, 2-3 tbsp. l. ಕ್ರೂಪಸ್ (ರಾಗಿ, ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಮುತ್ತು), 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ, 4 tbsp. l. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಗ್ರೀನ್ಸ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ: ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೇರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೇಲೆ ಕೊಬ್ಬು, ಕೊಬ್ಬಿಲ್ ಮಾಡಲು ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್. ಏಕದಳ ಕುದಿಯುವ ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ತನಕ ಸಾರು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸಾಗರ ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಹುರಿದ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್, ಬೇರುಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ. ನಂತರ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಿದ್ಧತೆ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ. ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿ.

ಸಮುದ್ರ ಎಲೆಕೋಸು ಸಲಾಡ್

ಅಗತ್ಯವಿದೆ: 200 ಗ್ರಾಂ ಸಮುದ್ರ ಎಲೆಕೋಸು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್, 1 ರಿಫ್ರೆರ್ ಲ್ಯೂಕ್, 1-2 ಲೇಖನ. l. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಸಮುದ್ರ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಜೊತೆ ಸಲಾಡ್

ಅಗತ್ಯವಿದೆ: ಸಾಗರ ಎಲೆಕೋಸು ಬೇಯಿಸಿದ, ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ, 1-2 tbsp. l. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, 1-2 ಕಲೆ. l. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ರುಚಿಗೆ.

ಸಮುದ್ರ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಜೊತೆ ಸಲಾಡ್

ಅಗತ್ಯವಿದೆ: ಸಾಗರ ಎಲೆಕೋಸು ಬೇಯಿಸಿದ, ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ, 1/2 ಕಪ್ ಮೇಯನೇಸ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ರುಚಿಗೆ.

ಸಮುದ್ರ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಅಗತ್ಯವಿದೆ: ಸಾಗರ ಎಲೆಕೋಸು ಬೇಯಿಸಿದ, ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ, ತೀವ್ರ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಸಾಸ್ 1/2 ಕಪ್.

ಸಮುದ್ರ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

ಸಮುದ್ರ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಸಲಾಡ್

ಅಗತ್ಯವಿದೆ: ಸಮುದ್ರ ಎಲೆಕೋಸು ಬೇಯಿಸಿದ, 1/4 ಬಿಳಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಸಾಧಾರಣ ಫೋರ್ಕ್, ಉಪ್ಪು ಕೆತ್ತಲಾಗಿದೆ, 1 ತಿರುವು ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ, 2 tbsp. l. ತೈಲ ತರಕಾರಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಸಮುದ್ರ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಅಗತ್ಯವಿದೆ: ಸಾಗರ ಎಲೆಕೋಸು ಬೇಯಿಸಿದ, ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು 1/4 ಫೋರ್ಕ್, ಉಪ್ಪು ಕೆತ್ತಲಾಗಿದೆ, 1 ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ, 1-2 ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ tuber, 1 ತಿರುವು ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ, 2-3 tbsp. l. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು, ಸಕ್ಕರೆ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಸಮುದ್ರ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಜೊತೆ ಸಲಾಡ್

ಅಗತ್ಯವಿದೆ: ಸಾಗರ ಎಲೆಕೋಸು ಬೇಯಿಸಿದ, 1/4 ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಫೋರ್ಕ್, ಉಪ್ಪು ಮುಚ್ಚಿದ, 1-2 ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ, 2 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್, 1 ಸಿಹಿ ಪಾಡ್ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪೆಪ್ಪರ್, ರಚನೆಯ ಮೂಲಕ ಹಲ್ಲೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 1-2 ಟ್ಯೂಬರ್, ಸರೀಸೃಪ ಬಿಲ್ಲು 1 ತಲೆ, 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಅಸಿಟಿಕ್ ಅಥವಾ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ.

ಸಮುದ್ರ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಮೂಲಂಗಿ ಜೊತೆ ಸಲಾಡ್

ಅಗತ್ಯವಿದೆ: ಸಾಗರ ಎಲೆಕೋಸು ಬೇಯಿಸಿದ, 2-3 ಮಧ್ಯಮ ತ್ರಿಜ್ಯ, ಸರೀಸೃಪ ಬಿಲ್ಲು 1 ತಲೆ, 2 tbsp. l. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಅಸಿಟಿಕ್ ಅಥವಾ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು.

ಸಮುದ್ರ ಎಲೆಕೋಸು ವಿಟಮಿನ್ ಜೊತೆ ಸಲಾಡ್

ಅಗತ್ಯವಿದೆ: ಸಾಗರ ಎಲೆಕೋಸು ಕೊರೆಗಳಿಲ್ಲದ 1-2 ತಾಜಾ ಸೇಬುಗಳು, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ, 1-2 ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ, 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, 1/2 ಕಪ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ.

ಸಮುದ್ರ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಅಗತ್ಯವಿದೆ: ಸಮುದ್ರ ಎಲೆಕೋಸು ಬೇಯಿಸಿದ ಉಪ್ಪು, 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್, 2-3 ತಾಜಾ ಸೇಬುಗಳು, ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು, 4-5 ಪ್ಲಮ್, 1/2 ನಿಂಬೆ, 1/2 ಕಪ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಸಾಸ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ರುಚಿಗೆ ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿ.

ಸಮುದ್ರ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು quashed ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಅಗತ್ಯವಿದೆ: ಸಮುದ್ರ ಎಲೆಕೋಸು ಬೇಯಿಸಿದ, 1/2 ಕಪ್ ಸಾಯೆರ್ ವೈಟ್ ಎಲೆಕೋಸು, 1-2 ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, 1 ಪಾಡ್ ಆಫ್ ಸಿಹಿ ಬೆಲ್ ಪೆಪ್ಪರ್, 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್, 1-2 ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ tuber, ಸರೀಸೃಪ ಬಿಲ್ಲು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, 1 ತಲೆ, 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ, ಮೆಣಸು, ಸಕ್ಕರೆ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಸಮುದ್ರ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಅಗತ್ಯವಿದೆ: ಸಾಗರ ಎಲೆಕೋಸು ಬೇಯಿಸಿದ, 1/2 ಕಪ್ ಸಾಯೆರ್-ಕನ್ನಗಳ್ಳರ ಎಲೆಕೋಸು, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ 1 ಪಾಡ್, 1-2 ಆರ್ರೀಟೆಡ್ ಸೇಬುಗಳು, 1 ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸರೀಸೃಪ ಬಿಲ್ಲು, 1-2 ಕಲೆಯ ತಲೆಯ 1/4. l. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಸಮುದ್ರ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಅಗತ್ಯವಿದೆ: ಸಾಗರ ಎಲೆಕೋಸು ಬೇಯಿಸಿದ, 5-6 ಮಧ್ಯಮ ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳು, ಸರೀಸೃಪ ಬಿಲ್ಲು 1 ತಲೆ, 2-3 tbsp. l. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ನೆಲಗುಳ್ಳ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಮುದ್ರ ಎಲೆಕೋಸು

ಅಗತ್ಯವಿದೆ: 150 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಮುದ್ರ ಎಲೆಕೋಸು, 200 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿಬದನೆ ಕ್ಯಾವಿಯರ್, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಸಮುದ್ರ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಅಗತ್ಯವಿದೆ: ಸ್ಕೇಲ್ ಎಲೆಕೋಸು ಬೇಯಿಸಿದ, 1/2 ಕಪ್ ಸಾಯೆರ್-ಕನ್ನಗಳ್ಳರ ಎಲೆಕೋಸು, ಕೆಟಾ ಮೀನು ಅಥವಾ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ 60 ಗ್ರಾಂ ಶಾಂತಗೊಳಿಸುವ, 1-2 ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ, 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್, 1-2 ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ tuber, 1 ತಿರುವು ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ, 1 tbsp. l. ಹಸಿರು ಅವರೆಕಾಳು, 1/2 ಕಪ್ ಮೇಯನೇಸ್, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಸಮುದ್ರ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಅಗತ್ಯವಿದೆ: ಸಾಗರ ಎಲೆಕೋಸು ಬೇಯಿಸಿದ, 1/2 ಕಪ್ ಸಾಯೆರ್-ಕನ್ನಗಳ್ಳರ ಎಲೆಕೋಸು, 60 ಗ್ರಾಂ ಗೋಮಾಂಸ ಬೇಯಿಸಿದ, 1 ಉಪ್ಪು ಸೌತೆಕಾಯಿ, 1-2 ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ tuber, 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್, 1-2 ಕಲೆ. l. ಹಸಿರು ಅವರೆಕಾಳು, 1/2 ಕಪ್ ಮೇಯನೇಸ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಸಮುದ್ರ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಗಂಧ ಕೂಪಿ

ಅಗತ್ಯವಿದೆ: ಸಮುದ್ರ ಎಲೆಕೋಸು ಬೇಯಿಸಿದ, 1/2 ಕಪ್ ಸಾಯೆರ್-ಕನ್ನಗಳ್ಳರ ಎಲೆಕೋಸು, 1 ಬೀಟ್, 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್, 1-2 ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ tuber, 1-2 ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ, 1-2 ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, 1 ತಿರುವು ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ, 2 tbsp. l. ಹಸಿರು ಅವರೆಕಾಳು, 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಸಮುದ್ರ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಗಂಧ ಕೂಪಿ

ಅಗತ್ಯವಿದೆ: ಸಾಗರ ಎಲೆಕೋಸು ಬೇಯಿಸಿದ, 1 ಕಪ್ ಸೌಯರ್-ಕನ್ನಗಳ್ಳರ ಎಲೆಕೋಸು, 1 ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್, 1-2 ಸೇಬುಗಳು, 1-2 ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ tuber, 1 ತಿರುವು ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ, 2-3 tbsp. l. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಸಮುದ್ರ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಗಂಧ ಕೂಪಿ

ಅಗತ್ಯವಿದೆ: ಸಾಗರ ಎಲೆಕೋಸು ಬೇಯಿಸಿದ, ಕೆಟಾ ಅಥವಾ ಪಿಲ್ಫೆಲ್ ಮೀನು ಅಥವಾ ಕಾಡ್ನ 60 ಗ್ರಾಂ, 1-2 ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ, 1-2 ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, 1 ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್, 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್, 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್, 1-2 ಆರ್ಟ್. l. ಹಸಿರು ಅವರೆಕಾಳು, 1-2 ಕಲೆ. l. ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಪ್ಲಮ್ ಅಥವಾ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಇಂಚುಗಳು, 1/2 ಕಪ್ ಮೇಯನೇಸ್, ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಸಮುದ್ರ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಗಂಧ ಕೂಪಿ

ಅಗತ್ಯವಿದೆ: ಸಮುದ್ರ ಎಲೆಕೋಸು ಬೇಯಿಸಿದ, 5-6 ಲವಣಯುಕ್ತ ಅಣಬೆಗಳು, 1 ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್, 1-2 ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ tuber, 1/2 ಕಪ್ ಸಾಯೆರ್-ಕನ್ನಗಳ್ಳರ ಎಲೆಕೋಸು, 1-2 ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ, 1 ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ, 3 tbsp. l. 3% ಪರಿಹಾರ ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಸಕ್ಕರೆ, ಮೆಣಸು, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಸಮುದ್ರ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಗಂಧ ಕೂಪಿ

ಅಗತ್ಯವಿದೆ: ಸಮುದ್ರ ಎಲೆಕೋಸು ಬೇಯಿಸಿದ, 1/2 ಕಪ್ ಸೌಯರ್ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು, 60 ಗ್ರಾಂ ಗೋಮಾಂಸ, ಕುರಿಮರಿ ಅಥವಾ ಕರುವಿನ, 1 ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, 1-2 ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ, 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್, 2-3 tbsp. l. ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಪ್ಲಮ್ಗಳು ಅಥವಾ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಇಂಚುಗಳು, 1 ಮೊಟ್ಟೆ, 1/2 ಕಪ್ ಮೇಯನೇಸ್, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಸಮುದ್ರ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಮೊಲ್ಲಸ್ಕ್ಗಳ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಗಂಧ ಕೂಪಿ

ಅಗತ್ಯವಿದೆ: ಮಲ್ಷ್ಕ್ ಮಾಂಸ, ಸ್ಕಲ್ಲಪ್ಗಳು, ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್, ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅಥವಾ ಆಕ್ಟೋಪಸ್ನ 60 ಗ್ರಾಂ, 1-2 ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಟ್ಯೂಬರ್, 1-2 ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ, 1 ಬೀಟ್, 1-2 ಕಲೆ. l. ಪ್ಲಮ್, ಚೆರ್ರಿಗಳು ಅಥವಾ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಲಿಂಗ್, 1/2 ಕಪ್ ಮೇಯನೇಸ್, ಗ್ರೀನ್ಸ್, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಸಮುದ್ರ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸೂಪ್

ಅಗತ್ಯವಿದೆ: 200-300 ಗ್ರಾಂ ಮಾಂಸ, 1 ಗಾಜಿನ ಸೌಯರ್ ವೈಟ್ ಎಲೆಕೋಸು, ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು 1-1.5 ಕಪ್, 2-3 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ tuber, 1-2 ಕ್ಯಾರೆಟ್, 1 ತಿರುವು ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ, 1 tbsp. l. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, 1/2 ಕಲೆ. l. ಮಾರ್ಗರೀನ್, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಹಿಟ್ಟು, 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗಳು, 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಬೇ ಎಲೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ: ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಮಾಂಸವು ತಂಪಾದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ-ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಂಡ ಫೋಮ್ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸಾರು ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಸಾರು, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಗರ ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅರ್ಧ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ - ಹುಲ್ಲು ಪಾಸು ಪಾನೀಯ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರೂಟ್. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಹಾದಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ಮೆಣಸು, ಬೇ ಎಲೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಲು ಸಿದ್ಧತೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳು. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಮೇಲೆ ನೌಕಾ ಎಲೆಕೋಸು ಹೊಂದಿರುವ ಸೂಪ್

ಅಗತ್ಯವಿದೆ: ಮೆದುಳಿನ ಮೂಳೆಗಳ 300-450 ಗ್ರಾಂ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸಮುದ್ರ ಎಲೆಕೋಸು 1-1.5 ಕಪ್ಗಳು, 2-3 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ tuber, 1-2 ಕ್ಯಾರೆಟ್, 1 ರಿಫೇಟ್ ತಲೆ, 1.5 tbsp. l. ಮಾರ್ಗರೀನ್, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಹಿಟ್ಟು, ಬೇ ಎಲೆ, ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಮೆಣಸು, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ: ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಮೆದುಳಿನ ಮೂಳೆಗಳು ತಂಪಾದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 2-2.5 ಗಂಟೆಗಳ ಬೇಯಿಸಿ, ಇದರ ನಂತರ ಮೂಳೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಪ್ರಿಪೇಯ್ಡ್ ಮಾಂಸದ ಸಾರು, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಒಂದು ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಗರ ಕೌಲ್ಡ್ರನ್, ತರಕಾರಿಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಸಮುದ್ರ ಎಲೆಕೋಸು ಹಸಿರು ಸೂಪ್

ಅಗತ್ಯವಿದೆ: 200-300 ಗ್ರಾಂ ಮಾಂಸ, 1 ಕಪ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು, 1.5 ಕಪ್ಗಳು ಬೇಯಿಸಿದ ಸಮುದ್ರ ಎಲೆಕೋಸು, 2-3 ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ tuber, 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್, 1 ತಿರುವು ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ, 1-2 ಬಂಡಲ್ ಸೋರೆಲ್, 1-2 ಟೊಮೇಟೊ, 1-2 tbsp . l. ಮಾರ್ಗರೀನ್, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಹಿಟ್ಟು, 1 ಮೊಟ್ಟೆ, 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೆಣಸು, ಬೇ ಎಲೆ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ: ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನಕ ಮಾಂಸ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸೆಮಿ-ಸಿದ್ಧ ರವರೆಗೆ ಅಡುಗೆ, ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹುಲ್ಲು ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಗರ ಬೇಯಿಸಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಸಾರು ಕುದಿಯುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹುಲ್ಲು ಪ್ಯಾಕ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಚೂರುಗಳು ಹಲ್ಲೆ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ತೊಳೆದು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸೋರ್ರೆಲ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ತುಂಬಲು ಮತ್ತು ಹಾಕಲು ಸಿದ್ಧತೆ ಸೂಪ್ಗೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳು. ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಸಮುದ್ರ ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಬೋರ್ಚ್ ಮಾಂಸ

ಅಗತ್ಯವಿದೆ: ಮಾಂಸದ 200-300 ಗ್ರಾಂ, 1/2 ಕಪ್ ಸೌಯರ್-ಕನ್ನಗಳ್ಳರ ಎಲೆಕೋಸು, 1/2 ಕಪ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಮುದ್ರ ಎಲೆಕೋಸು, 1-2 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ tuber, 1 ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್, 1 ತಿರುವು, 1 tbsp. l. ಹಿಟ್ಟು, 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, 1-2 ಕಲೆ. l. ಮಾರ್ಗರೀನ್, 1 ಮೊಟ್ಟೆ, 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮಸಾಲೆಗಳು, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ: ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಮಾಂಸ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಪುಟ್, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ, ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಫೋಮ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ತಯಾರಾಗಲು ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ. ಸೇವರ್ ಎಲೆಕೋಸು ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಸಮುದ್ರ ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಿ, ತುಣುಕುಗಳು ಅಥವಾ ಘನಗಳು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಜೊತೆ ಹಲ್ಲೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಅರ್ಧ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಹುಲ್ಲು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಹಿಟ್ಟು ಹಾದಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಬೋರ್ಚ್ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ. ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ 3% ಪರಿಹಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಫ್ಯಾಟ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ, ಅಸಿಟಿಕ್ ಎಸೆನ್ಸ್ ಹಲ್ಲೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೋರ್ಚ್ ಆಗಿ. 10 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಮುದ್ರ ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಬೋರ್ಚ್ ಮಾಂಸ ಹಸಿರು

ಅಗತ್ಯವಿದೆ: 200-300 ಗ್ರಾಂ ಮಾಂಸ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸಮುದ್ರ ಎಲೆಕೋಸು 1/2 ಕಪ್, 1/2 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ tuber, ಸೋರ್ರೆಲ್, ಪಾಲಕ, 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್, 1 ತಿರುವು ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ, 1-2 ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, 2-3 ಗಂ. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್, 1 ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ತುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಮಾರ್ಗರೀನ್, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಹಿಟ್ಟು, ಬೇ ಎಲೆ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ: ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಮಾಂಸವನ್ನು ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಮಾಂಸದ ಅರ್ಧ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಗರ ಕೌಲ್ಡ್ರನ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿ, ತದನಂತರ (ಕುದಿಯುವ ನಂತರ) ತೊಳೆದ ಚೂರುಚೂರು ಸೋರ್ರೆಲ್, ಪಾಲಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, 2-3 ಗಂ ಚೂರುಗಳು ಹೊಳಪು, parseshed ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಪುಟ್. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಬೀನ್ಸ್, ಮಸಾಲೆಗಳು, ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪುನೀರು ಅಥವಾ 3% ಅಸಿಟಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಪರಿಹಾರ, ಸಕ್ಕರೆ, ತುರಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬೋರ್ಚ್ನಲ್ಲಿ, ಬಿಲ್ಡ್ ಬಿಲ್ಡ್ ಹಲ್ಲೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಥವಾ ಘನಗಳು ನಮೂದಿಸಿ, ನಂತರ 7-10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಮುದ್ರ ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಬ್ರಿಡೆಲ್ಲರ್

ಅಗತ್ಯವಿದೆ: ಮಾಂಸದ 200-300 ಗ್ರಾಂ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸಮುದ್ರ ಎಲೆಕೋಸು 1-1,5 ಕಪ್ಗಳು, 2-3 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ tuber, 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್, 1 ತಿರುವು ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ, 1-2 ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ, 1-2. l. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ: ಬ್ರೈಡೆಲರ್ ಮಾಂಸ, ಹ್ಯಾಮ್, ಸಾಸೇಜ್ಗಳು ಅಥವಾ ಸಾಸೇಜ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಅರ್ಧ-ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಗರ ಕ್ಯಾಪಿಸ್ಟ್, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಘನಗಳು, ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಚೂರುಗಳು ಕೊಚ್ಚಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕಡಿಮೆ, ನಯಗೊಳಿಸಿದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹುಲ್ಲು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ರಿಪ್ಫೇಟ್ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯ ಬೇರುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದು, ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು, ತೊಳೆಯುವುದು, ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡುವುದು. ಕಟ್ ಘನಗಳು, ರೋಂಬಿಕ್ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು. ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತುಂಬಿಸಿ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಸಮುದ್ರ ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಮೀನು ಸೂಪ್

ಅಗತ್ಯವಿದೆ: 200-300 ಗ್ರಾಂ ಮೀನು ತಲೆ, 1/2 ಕಪ್ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಮುದ್ರ ಎಲೆಕೋಸು, 2-3 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ tuber, 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್, 1 ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ, 1 tbsp ತಿರುಗಿ. l. ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ: ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಮೀನಿನ ತಲೆಗಳು (ನೀವು 100-150 ಗ್ರಾಂ ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ತುಣುಕುಗಳಿಂದ ಹಲ್ಲೆ) ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಉಪ್ಪು. ನಂತರ ಒಂದು ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಗರ ಕೌಲ್ಡ್ರನ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೇರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ತದನಂತರ ಪಾರ್ಸ್ನಿಂದ ಹಲ್ಲೆ, ರೆಪ್ಫೇಟ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಮುಖ್ಯಸ್ಥ, parseshed ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ನೌಕಾ ಎಲೆಕೋಸು ಮುಂದೆ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅರ್ಧ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಇತರ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಸಾಲೆಗಳು, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಸಮುದ್ರ ಎಲೆಕೋಸು ದ್ರವ ಉಪ್ಪುಬೆರಿ

ಅಗತ್ಯವಿದೆ: ಬೇಯಿಸಿದ ಸಮುದ್ರ ಎಲೆಕೋಸು 1/2 ಕಪ್, 1/2 ಕಪ್ ಕ್ರೌಟ್, 1 ಉಪ್ಪು ಸೌತೆಕಾಯಿ, 1 ಟೊಮೆಟೊ, 1-2 ಕಲೆ. l. ಕ್ಯಾಪರ್ಸ್, 30-50 ಗ್ರಾಂ ಗೋಮಾಂಸ, 20-30 ಗ್ರಾಂ ಸಾಸೇಜ್ಗಳು, 20-30 ಗ್ರಾಂ ಹ್ಯಾಮ್, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಮಾರ್ಗರೀನ್, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಹಿಟ್ಟು, 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಟೇಸ್ಟ್ಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ: ಕೆಲವು ಕನ್ನಡಕಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮಾಂಸ ಸಾರು, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಗರ ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೌಯರ್ ಎಲೆಕೋಸು, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಅರ್ಧ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಹಲ್ಲೆ ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಟೊಮೆಟೊ, ಕ್ಯಾಪರ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಘಟಕಗಳು: ಗೋಮಾಂಸ, ಸಾಸೇಜ್, ಹ್ಯಾಮ್. ಈ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಹಾದಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಮುಂಚೆ, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಇರಿಸಿ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್

ಅಗತ್ಯವಿದೆ: 230-350 ಗ್ರಾಂ ಮೂಳೆ, 1/2 ಕಪ್ ಸಮುದ್ರ ಎಲೆಕೋಸು ಬೇಯಿಸಿದ, 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್, 1 ಬ್ರೆಜಿಯರ್ ತಲೆ, 1-2 ರೂಟ್ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, 7-8 ತುಣುಕುಗಳು ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು, 3 tbsp. l. ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಕ್ರೀಮ್ ಎಣ್ಣೆ, 1 ಕಪ್ ಹಾಲು, 1-2 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ: ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಮೂಳೆಗಳು ತಂಪಾದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತವೆ, ಸಿದ್ಧತೆ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಾರು ಸ್ಟ್ರೈನ್, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮರೈನ್ ಕ್ಯಾಪಿಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ. ಅಂಟಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗಳನ್ನು ಅಳಿಸಿಹಾಕು. ಗಾಜಿನ ಹಾಲು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, 60 ° C ವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿ, ಪ್ಯಾರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು ನೆನೆಸಿ, ಅಸಿಟಿಕ್ ಉಪ್ಪು ದ್ರಾವಣದಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ತದನಂತರ ರಬ್, ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳ ಭಾಗವು ಸ್ಟ್ರಾಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಾಂಸದ ಸಾರು, ಮೊದಲಿಗೆ ಗಮ್ಯಗೃಹ ಉಜ್ಜಿದಾಗ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ನಂತರ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತದೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಗೋಧಿ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಹಿಟ್ಟು. 10-15 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ.

ಸಾಗರ ಎಲೆಕೋಸು ಕಳವಳ

ಅಗತ್ಯವಿದೆ: 1/3 ಕಪ್ ಸೌಯರ್ಕ್ರಾಟ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಸಮುದ್ರ ಎಲೆಕೋಸು 1/2 ಕಪ್, 1-2 ಕ್ಯಾರೆಟ್, 1 ತಿರುವು ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ, 2-3 tbsp. l. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಮಾರ್ಗರೀನ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ: 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. l. ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ, ಬೇಸಿಗೆ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು, ಈ ಎಲ್ಲಾ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆವರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಗರ ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸಿಂಗ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಟೊಮೆಟೊ, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಿದ್ಧತೆ ತನಕ ತರಿ.

ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರ ಎಲೆಕೋಸು ಜೊತೆ ಸಂಬೋನ್ ತಂಡ

ಅಗತ್ಯವಿದೆ: 1/2 ಕಪ್ ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್, 1/2 ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು, 1-2 ಲವಣಯುಕ್ತ ಸೌತೆಕಾಯಿ, 1-2 ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, 40-50 ಗ್ರಾಂ ಗೋಮಾಂಸ, 20-30 ಗ್ರಾಂ ಹ್ಯಾಮ್, 20-30 ಗ್ರಾಂ ಸಾಸೇಜ್, 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್, 1 ತಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ, 1 tbsp. l. ಮಾರ್ಗರೀನ್, 1-2 ಕಲೆ. l. ಟೊಮೆಟೊ, ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಮಸಾಲೆಗಳು, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ: ಮೃದುವಾದ ತನಕ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮೇಲೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು ಸೌಯರ್ ವೈಟ್ ಎಲೆಕೋಸು, ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಗರ ಕೌಲ್ಡ್ರನ್, ಉಪ್ಪು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳು ಹಾಕಿ, ಗೋಮಾಂಸ, ಹ್ಯಾಮ್, ಸಾಸೇಜ್, ಪಾರ್ಸ್ಡ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. l. ಟೊಮೆಟೊ. ಎಲ್ಲಾ ಸಿದ್ಧತೆ ತನಕ ತರಲು. ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು ರುಚಿಗೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತವೆ. ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಸಮುದ್ರ ಎಲೆಕೋಸು ಹಂದಿಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದವು

ಅಗತ್ಯವಿದೆ: 200 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಮುದ್ರ ಎಲೆಕೋಸು, ಹಂದಿ 200 ಗ್ರಾಂ, 50 ಗ್ರಾಂ ಹಂದಿ ಸಲಾ, 1 tbsp. l. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಸರೀಸೃಪ ಬಿಲ್ಲು, ಉಪ್ಪು ರುಚಿಗೆ 1/2.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ: ತೆರವುಗೊಳಿಸಿ ಸಮುದ್ರ ಕ್ಯಾಪಿಸ್ಟ್ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕಚ್ಚಾ ಹಂದಿಯ ತಿರುಳು ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಚಚ್ಚಿ ಈರುಳ್ಳಿ. ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಕಲು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಬಲವಾದ ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ. ಮಾರೈನ್ ಎಲೆಕೋಸು, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, 1-2 ಕಪ್ ಸಾರು ಮತ್ತು, ದ್ರವ ಕುದಿಯುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕರಗಿದ ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಸಮುದ್ರ ಎಲೆಕೋಸು ಕೋಳಿ ಜೊತೆ ಬೇಯಿಸಿದ

ಅಗತ್ಯವಿದೆ: ಬೇಯಿಸಿದ ಸಮುದ್ರ ಎಲೆಕೋಸು 200 ಗ್ರಾಂ, ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ 700 ಗ್ರಾಂ, 50 ಗ್ರಾಂ ಹಂದಿ ಸಲಾ, 1 tbsp. l. ಬಿತ್ತನೆ ಸಾಸ್, 1/2 ಸರೀಸೃಪ ಬಿಲ್ಲು, 1 ಮೊಟ್ಟೆ (ಪ್ರೋಟೀನ್), ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ: ಈರುಳ್ಳಿ ಚಚ್ಚಿ ಈರುಳ್ಳಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ಚೂರುಗಳು, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿಯಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ, ಫ್ರೈ ಇದು, ಮರಿಗಳು, ಚಿಕನ್ ಚೂರುಗಳು, ಅಡಿಗೆ 1/2 ಕಪ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಕರಗಿದ ಹಂದಿ ಕೊಬ್ಬು ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಗರ ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಸಮುದ್ರ ಎಲೆಕೋಸು

ಅಗತ್ಯವಿದೆ: 1 ಕೆಜಿ ಸಮುದ್ರ ಎಲೆಕೋಸು ಬೇಯಿಸಿದ, 1.5 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮರಳು, 2 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು, 1-2 ಎಚ್. ಎಲ್. ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ: ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಾಗರ ಕೌಲ್ಡ್ರನ್ ಅನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ, ಎನಾಮೆಡ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ಪ್ರೊಫೈಲ್. ಹಾಟ್ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಅನ್ನು 1.5-2 ಗಂ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್. 1 ಕೆ.ಜಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಪ್ರತಿ 1 ಕೆ.ಜಿ. ಲವಂಗ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ). ರೆಡಿ ಜಾಮ್ ಗಾಜಿನ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಟ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದೇ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ನೀವು ಲಿಂಗನ್ಬೆರಿ ಜೊತೆ ಸಮುದ್ರ ಎಲೆಕೋಸುನಿಂದ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಸಲಾಡ್ "ಕ್ಯಾಪ್ಟನ್"

ಅಗತ್ಯವಿದೆ: ಸಾಗರ ಎಲೆಕೋಸು ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸ ಮಾಂಸ, ಸೌರಕ್ರಾಟ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, 1-2 ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ, 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಲಿಂಗನ್ಬೆರಿ ಅಥವಾ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಕ್ರಾನ್ಬೆರಿಗಳು, 1 ಮೊಟ್ಟೆ, ಮೇಯನೇಸ್, ತಾಜಾ ಹಸಿರು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು.

ಸಲಾಡ್ "ಕೆರೊಲಿನಾ"

ಅಗತ್ಯವಿದೆ: ಸಮುದ್ರ ಎಲೆಕೋಸು ಬೇಯಿಸಿ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಸಾಯೆರ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಗೋಮಾಂಸ ಮಾಂಸ, 1 ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ, 1-2 ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ tuber, 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್, 1-2 ಕಲೆ. l. ಹಸಿರು ಅವರೆಕಾಳು, ಮೇಯನೇಸ್, ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಸಲಾಡ್ "ಮರ್ಚೆಂಟ್"

ಅಗತ್ಯವಿದೆ: ಸಾಗರ ಎಲೆಕೋಸು ಬೇಯಿಸಿದ, ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಸಾಯೆರ್, 1 ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪೆಪ್ಪರ್ ಪಾಡ್, ಯುರೋನ್ 1-2 ಆಪಲ್ಸ್, 1 ತಾಜಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್, 1/4 ಸರೀಸೃಪ ಬಿಲ್ಲು, 1-2 ಆರ್ಟ್. l. ತೈಲ ತರಕಾರಿ, ಮೆಣಸು, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಮರಿಯಾನಾ ಸಲಾಡ್

ಅಗತ್ಯವಿದೆ: ಸಾಗರ ಎಲೆಕೋಸು ಬೇಯಿಸಿದ, ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು, 1 ತಿರುವು ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ, 2 tbsp. l. ತರಕಾರಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಮೆಣಸು, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ತೈಲಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ: ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಉತ್ತಮ ಚಿಸೆಲ್ಸ್ ಉತ್ತಮ, ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಪೀಟ್, ಸಮುದ್ರ ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಲಕಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಲಾಡ್ "ನಟಾಲಿ"

ಅಗತ್ಯವಿದೆ: ಸಾಗರ ಎಲೆಕೋಸು ಬೇಯಿಸಿದ, 1-2 ತಾಜಾ ಸೇಬುಗಳು, 1-2 ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ತಾಜಾ, 1 ಟೊಮೆಟೊ, 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಹಸಿರು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸೆಲರಿ, 1/2 ಕಪ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ: ಸಮುದ್ರ ಎಲೆಕೋಸು, ಸೇಬುಗಳು, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

ಸಲಾಡ್ "ಆಕ್ಸಿ"

ಅಗತ್ಯವಿದೆ: ಸಾಗರ ಎಲೆಕೋಸು ಬೇಯಿಸಿದ, ಲವಣಯುಕ್ತ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ 100 ಗ್ರಾಂ, 1 ತಿರುವು ಈರುಳ್ಳಿ, 2-3 tbsp. l. ತೈಲ ತರಕಾರಿ, ಮೆಣಸು, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಸಲಾಡ್ "ಓಲೆಸ್ಯಾ"

ಅಗತ್ಯವಿದೆ: ಬೇಯಿಸಿದ ಸಮುದ್ರ ಎಲೆಕೋಸು, ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು, 1 ರಿಫೇಟ್ ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ, ಹಲವಾರು ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ 2-3 ಟ್ಯೂಬರ್, ಸರೀಸೃಪ ಬಿಲ್ಲು 1 ತಲೆ, 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ತೈಲ ತರಕಾರಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು, ಸಕ್ಕರೆ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ: ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ನುಣ್ಣಗೆ ಮೂಗೇಟಿಗೊಳಗಾದ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು, ಕಡಲಕಳೆ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಒರೆಸುವಲಾಗುತ್ತದೆ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಲಕಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಲಾಡ್ "ದ್ವೀಪ"

ಅಗತ್ಯವಿದೆ: ಸಾಗರ ಎಲೆಕೋಸು ಬೇಯಿಸಿದ, ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು, 1 ತಿರುವು ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ, ಕೆಲವು ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, 2 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್, 1-2 ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತುಯುರ್, 1-2 ತಿರುವು, 2-3 ತಿರುವು tbsp. l. ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಅಸಿಟಿಕ್ ಅಥವಾ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:ಬೆಲೋಕೊಕಾಲ್ ಎಲೆಕೋಸು ನುಣ್ಣಗೆ ಮೂಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು, ಸಮುದ್ರ ಎಲೆಕೋಸು, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಜೊತೆ ವಾಸನೆ ಸಣ್ಣ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

ಸಲಾಡ್ "ಪ್ರಿರಿಸ್ಕಿ"

ಅಗತ್ಯವಿದೆ:ಸಾಗರ ಎಲೆಕೋಸು ಬೇಯಿಸಿದ, ಸೌರ-ಬಣ್ಣದ ಎಲೆಕೋಸು, ಕೆಟಾ ಅಥವಾ ಗುಲಾಬಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮೀನು, 1-2 ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ, 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್, 1-2 ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ tuber, 1 ತಿರುವು ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ, 1 tbsp. l. ಹಸಿರು ಅವರೆಕಾಳು, 1/2 ಕಪ್ ಮೇಯನೇಸ್, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಸಲಾಡ್ "ಮಾನ್ಯ"

ಅಗತ್ಯವಿದೆ: ಸಾಗರ ಎಲೆಕೋಸು ಬೇಯಿಸಿದ, ಮೃದುವಾದ ಎಲೆಕೋಸು, 1 ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, 1-2 ತಾಜಾ ಸೇಬುಗಳು, 1-2 ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ tuber, 1 ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ, 2-3 tbsp. l. ತೈಲ ತರಕಾರಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಸಖಲಿನ್ ಸಲಾಡ್

ಅಗತ್ಯವಿದೆ: ಸಾಗರ ಎಲೆಕೋಸು ಬೇಯಿಸಿದ, 1 ತಿರುವು ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ, 2 ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ, 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ: ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಉಪ್ಪು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

ಸಲಾಡ್ "ಸೆರೆಹಿಡಿದಿದೆ"

ಅಗತ್ಯವಿದೆ: ಸಾಗರ ಎಲೆಕೋಸು ಬೇಯಿಸಿದ, 1/2 ಸಾಯರ್-ಬಣ್ಣದ ಎಲೆಕೋಸು ಕಪ್, 1-2 ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿ, 1 ಸಿಹಿ ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಪೆಪ್ಪರ್ ಪಾಡ್, 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್, 1-2 ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ tuber, ಒಂದು ಗುಂಪೇ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, 2-3 tbsp. l. ತೈಲ ತರಕಾರಿ, ಮೆಣಸು, ಸಕ್ಕರೆ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ: ಸಮುದ್ರ ಎಲೆಕೋಸು, ಉಪ್ಪು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಮೆಣಸು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಚೆದುಗೆಯವನು. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಲಕಿ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

ಸಲಾಡ್ "tynyanov"

ಅಗತ್ಯವಿದೆ: ಸಾಗರ ಎಲೆಕೋಸು ಬೇಯಿಸಿದ, 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್, ತಾಜಾ ಸೇಬುಗಳು, ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು, 4-5 ಪ್ಲಮ್, 1/2 ನಿಂಬೆ, 1/2 ಕಪ್ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಸಾಸ್, ಸಕ್ಕರೆ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ: ಸಮುದ್ರ ಎಲೆಕೋಸು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸೇಬುಗಳು, ಪ್ಲಮ್ ಪುಡಿಮಾಡಿದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಅರ್ಧ ಸೇರಿಸಿ.

ಸಲಾಡ್ "ಟ್ಯಾನಾ"

ಅಗತ್ಯವಿದೆ: ಸಾಗರ ಎಲೆಕೋಸು ಬೇಯಿಸಿದ, ಕೇಟಾ ಅಥವಾ ಪೈಲ್ಲ್ ಮೀನು ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾಡ್, ಸೌಯರ್-ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು, 1-2 ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, 1 ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀಟ್, 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್, 1-2 ಕಲೆ. l. ಹಸಿರು ಅವರೆಕಾಳು, 1-2 ಕಲೆ. l. ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಪ್ಲಮ್ಸ್ ಅಥವಾ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಲಾಂಗ್ಗಳು, ಮೇಯನೇಸ್, ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು.

ಕಿವಿ ಫಾರ್ ಪೂರ್ವ

ಅಗತ್ಯವಿದೆ: 2 ಲೀಟರ್ ನೀರು, 200-300 ಮೀ ಮೀನಿನ ತಲೆ, 1/2 ಬೇಯಿಸಿದ ಸಮುದ್ರದ ಎಲೆಕೋಸು, 2-3 ಆಲೂಗಡ್ಡೆ tuber, 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸರೀಸೃಪ ಬಿಲ್ಲು 1 ತಲೆ, 1 tbsp. l. ತೈಲ ತರಕಾರಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ: ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಮೀನಿನ ತಲೆಗಳು (ನೀವು ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಕಡಲ ಮೀನು) ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಉಪ್ಪು. ನಂತರ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿ. ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಕುದಿಯುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಬೀಳುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಾಗರ ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೇರು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಗುಂಪಿನ ತಲೆ ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಮತ್ತು ಕಿವಿ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ ಸೇರಿಸಿ. ಮಸಾಲೆಗಳು, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.

ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಲ್ಯಾಮಿನಾರಿಯಾದಿಂದ ಸಾಗರ

ಅಗತ್ಯವಿದೆ: 30 ಗ್ರಾಂ. ಒಣಗಿದ ಲಂಬ, 2 ಗಂ. ಹನಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನೇರ ಎಣ್ಣೆ, 30 ಮಿಲಿ. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, 1.2 ಲೀಟರ್. ನೀರು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ: 30 ಗ್ರಾಂ. 1.2 ಲೀಟರ್ ನೀರಿನ 30 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಲಂಬರ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಲ್ಯಾಮಿನಾರಿಯಾವನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತೆಳ್ಳಗಿನ ಪಟ್ಟಿಗಳೊಂದಿಗೆ (0.5 ಸೆಂ.ಮೀ.) ಕತ್ತರಿಸಿ. 2 h ಸೇರಿಸಿ. ಹನಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನೇರ ಎಣ್ಣೆ, 30 ಮಿಲಿ. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಚೂರುಚೂರು ಲವಂಗಗಳು. ಒಂದು ಪೀನದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟುಡ್, ನಂತರ ಲ್ಯಾಮಿನಾರಿಯಾವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಇದರಲ್ಲಿ 1 ಕಪ್ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ. ಅತ್ಯಂತ ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮತ್ತು ಕಳವಳವನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ. (ಅಂತಹ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು). ತಂಪಾದ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ. 4-8 ಭಾಗಗಳಿಗೆ ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಲಂಬದಿಂದ ಸಾಗರ

ಅಗತ್ಯವಿದೆ: 30 ಗ್ರಾಂ. ಒಣಗಿದ ಲಂಬ, 2 ಗಂ. ಹನಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನೇರ ಎಣ್ಣೆ, 30 ಮಿಲಿ. ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ರಸ 1 ನಿಂಬೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ: ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆಯೇ ಲ್ಯಾಮಿನಾರಿಯಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಲ್ಯಾಮಿನಾರಿಯಾ 2 ಗಂಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಹನಿ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ರಸ 1 ನಿಂಬೆ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಸಾಗರ.

ಬೀನ್ಸ್ ಅಜುಕಿ (ಸಣ್ಣ ಕೆಂಪು ಬೀನ್ಸ್) ಕುಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಲ್ಯಾಮಿನಾರಿಯಾ ಜೊತೆ

ಅಗತ್ಯವಿದೆ: 1 ಕಪ್ ಬೀನ್ಸ್ ಅಜುಕಿ, ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತೊಳೆದು ಮತ್ತು ಮೇಘ; 1 ಲ್ಯಾಮಿನೇರಿಯನ್ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ 2-3 ಇಂಚು ಉದ್ದ, ಪೂರ್ವ ತೊಳೆದು ಮತ್ತು ವಿಕಾರವಾದ; 1 ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಣ್ಣ ಘನಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ; 1/8 ಅಥವಾ 1/4 ಗಂ. ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪು (ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಉಪ್ಪು ಬಳಸಬಹುದು).

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ: ಲ್ಯಾಮಿನಾರಿಯಾವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಬೀನ್ಸ್ ಅಜುಕಿ ಇಡುತ್ತವೆ. ಲ್ಯಾಮಿನಾರಿಯಾವನ್ನು ನೆನೆಸಿರುವ ನೀರಿನಿಂದ ಅದನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮಾತ್ರ ಕವರ್ ಮಾಡಲು, ಆದರೆ ಬೀನ್ಸ್ ಅಲ್ಲ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧತೆ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ (ಇದು 1.5-2 ಗಂಟೆಗಳು). ಬೀನ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಸಾಗರ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧತೆ ತನಕ ಮತ್ತಷ್ಟು ನಂದಿಸಿ (ಇನ್ನೂ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ).

ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಲ್ಯಾಮಿನಾರಿಯರೊಂದಿಗೆ ಪಿಂಟೊ ಬೀನ್ಸ್

ಅಗತ್ಯವಿದೆ: ಪೂರ್ವ ಮುಚ್ಚಿದ ಪಿಂಟ್ ಬೀನ್ 1 ಕಪ್; ಅರ್ಧ ಈರುಳ್ಳಿ, ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಚೂರುಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ; ದೊಡ್ಡ ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಆಯತಗಳಿಂದ ಹೋಳಾದ 1/4 ಸೆಲರಿ ಕಪ್ಗಳು; ತಾಜಾ ಸಿಹಿ ಕಾರ್ನ್ ನ 1/8 ಕಪ್ಗಳು; ದೊಡ್ಡ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಘನಗಳೊಂದಿಗೆ 1/4 ಕಪ್ಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿವೆ; ಲ್ಯಾಮಿನಾರಿಯಾ 1 ಸ್ಟ್ರಿಪ್, ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ; ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು 1/8 ಅಥವಾ 1/4 ಟೀಚಮಚ ಪರಿಹಾರ; ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಹಸಿರು ಬಿಲ್ಲು ಗರಿಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ: ಲ್ಯಾಮಿನಾರಿಯಾ ಪ್ಯಾನ್ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಪುಟ್. ಮೇಲಿನಿಂದ, ಪದರಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಸೆಲರಿ, ಕಾರ್ನ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳಿಂದ. ಪೂರ್ವ-ವಿಕಾರವಾದ ಬೀನ್ಸ್ ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತವೆ. ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಇದರಿಂದಾಗಿ ಬೀನ್ಸ್ ಮಾತ್ರ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ. 2 ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ 80% ರಷ್ಟು ಸಿದ್ಧತೆ, ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಮಾತ್ರ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಆವರಿಸಿದೆ. ನಂತರ ಕಡಲತೀರದ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ಮೃದುತ್ವವು ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಲ್ಯಾಮಿನಾರಿಯಾ ಹೊಂದಿರುವ ಮಸೂರಗಳು

ಅಗತ್ಯವಿದೆ: ತೊಳೆದ ಮಸೂರ 1 ಕಪ್; ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ 1/2 ಕಪ್ಗಳು; 1/8 ಕಪ್ ಸೆಲರಿ ಘನಗಳು (ಸಲೈನ್), 1/4 ಕಪ್ಗಳು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಘನಗಳು, 1 ಲ್ಯಾಮಿನಾರ್ ಸ್ಟ್ರಿಪ್ 1-2 ಇಂಚು ಉದ್ದ, ವಿಕಾರವಾದ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ, ನೌಕಾ ಉಪ್ಪು ಪರಿಹಾರ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ: ಪ್ಯಾನ್ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಲ್ಯಾಮಿನಾರಿಯಂ ಹಾಕಿ. ಮುಂದಿನ, ಪದರಗಳಲ್ಲಿ - ಈರುಳ್ಳಿ, ಸೆಲರಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು. ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲೆ ಮಸೂರವು ಮಸೂರವನ್ನು ಇಡುತ್ತವೆ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಳ್ಳಲು ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊದಿಕೆ ಮತ್ತು 45 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ - 1 ಗಂಟೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಲೆಂಟಿಲ್ ಅನ್ನು ಆವರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು. ಬೀನ್ಸ್ 70% ಕ್ಕೆ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಋತುವಿನ ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು ರುಚಿಗೆ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನಂತರ ಹೆಚ್ಚು ನೀರು ಸೇರಿಸಬೇಡಿ.

ಲಾಮಿನಾರಿಯೊಂದಿಗೆ ಕಚ್ಚಾ ಅಕ್ಕಿ

ಅಗತ್ಯವಿದೆ: 1 ಕಪ್ ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಅಕ್ಕಿ, 1.5 ಕಪ್ ನೀರು; ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು ಕತ್ತರಿಸು; ಲ್ಯಾಮಿನಾರಿಯಾ 1 ಸ್ಟ್ರಿಪ್ 8 ಸೆಂ ಉದ್ದ; ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ (ಎಳ್ಳು) ನ 2 ಹನಿಗಳು,

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ: ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಒತ್ತಡದ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಉಕ್ಕಿನ ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಸೆರಾಮಿಕ್ ವಕ್ರೀಭವನದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನೀರು, ಉಪ್ಪು, ಲ್ಯಾಮಿನರಿ, ತೈಲ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಜೊತೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕವರ್. ಬಲವಾದ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನಂತರ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ 1 ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ತೆರೆಯಬೇಡಿ! ಅದು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮೃದುವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವ ಮೊದಲು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಕಸನವನ್ನು ಕೊಡಬೇಕು. ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ!