냄비에 닭 가슴살 필레를 튀기는 법. 프라이팬에 닭 가슴살을 튀기는 법. 크리미 프라이드 치킨 가슴살 레시피

닭 가슴살이 부드럽고 맛이 좋으며 건조하지 않도록 튀기는 방법?
매우 부드럽고 육즙이 많고 맛있는 가슴살. 빨리 튀 깁니다.

레시피 1. 레몬 즙을 곁들인 닭 가슴살 튀김 : 빨리!

• 닭 가슴살-1 PC .;
• 레몬-0.5 PC .;
• 소금;
• 튀김 용 식물성 기름

1. 뼈에서 고기를 분리하십시오. 부분으로 자르십시오 (4 조각을 얻을 수 있습니다). 조각의 두께가 2-2.5cm를 초과하면 길이로 자르고 더 평평한 조각으로 자릅니다. 곡물을 가로 질러 조각을 자르는 것이 중요합니다. 유방의 섬유는 다른 방향으로 위치하므로 조심하고 근육이 움직이는 것을 지켜보고 조각이 씹기 어려운 긴 실로 구성되어 있음이 밝혀지지 않도록 조심하십시오;
2. 가슴살에 레몬 주스 (먹지 마십시오), 소금을 뿌립니다. 5-10 분 동안 그대로 두십시오.
3. 프라이팬에 기름을 두르십시오 (약 1cm 층). 가슴을 중간 불로 빠르게 볶습니다. 한쪽이 갈색으로 변하자마자 배럴을 다른쪽으로 뒤집고 갈색이 될 때까지 다시 볶습니다.
4. 준비 상태를 확인하십시오-피가 나오지 않으면 고기 조각에 주걱으로 가볍게 누르십시오.

친애하는 친구 여러분, 닭 가슴살은 각면에서 3-4 분 (최대-5 분) 매우 빠르게 튀겨집니다.
물론 튀기는 시간은 팬의 가슴 수, 두께 및 불의 강도에 따라 달라질 수 있습니다. 닭고기의 쾌적한 갈변에 초점을 맞추십시오 (갈색과 타는 것이 완전히 쓸모 없을 때까지 튀기십시오 : 건조해질 것입니다-당신은 물지 않을 것입니다)).

유방을 튀길 때 왜 레몬 주스가 필요한가요?

레몬 주스는 가슴에 스며 들고 뜨거운 기름과 결합되면 점성 베일을 형성합니다. 즉, 고기 표면에 닭고기 주스가 흘러 나오지 못하게하는 보호 층입니다. 그래서 가슴살이 부드럽고 부드럽고 육즙이 많고 즐겁고 신선한 향이 나는데 그리스에서 처음으로 닭 가슴살을 준비 할 때이 방법을 시도했습니다. 그리고 나는 그들의 맛에 놀랐습니다. 내가 주문한 것을 몰랐다면이 맛있고 육즙이 많은 고기가 우리의 전통적으로 말린 닭 가슴살 (흰색, 무미 한 닭고기)이라는 것을 결코 짐작하지 못했을 것입니다. 나는 놀라움에 깜짝 놀랐다.

그런 다음 키프로스에서 튀긴 가슴을 먹었습니다. 놀랍도록 맛있고 맛있습니다. 시간이 지남에 따라 남국 주민들이 거의 모든 요리에 사용하는 레몬 주스에 문제가 있음을 알게되었습니다. 처음에는 아주 짠 케밥인데 부어 주면 맛있어요.

레시피 2. 파프리카로 닭 가슴살 튀기는 방법

닭 가슴살로 요리하는 것이 더 좋은 질문에 대답하면 모두가 그 대답에 놀란다. 나는 말합니다-그냥 튀기고 일종의 소스와 함께 제공하십시오. 튀긴 가슴이 확실히 건조 할 것이라고 생각하십니까? 그럼 함께 볶아 보면 제대로 튀긴 닭 가슴살이 아주 맛있고 맛있다는 확신이들 것입니다.

• 닭 가슴살 1 개
• 파프리카 조각
• 붉은 매운 후추,
• 말린 허브와 셀러리와 파슬리 뿌리,
• 지상 고수풀,
• 소금,
• 약간의 닭고기 지방과 식물성 기름.

우리는 유방을 실온... 닭고기가 얼면 먼저 냉장고에서 해동 한 다음 테이블에서 해동하십시오. 종이 타월로 헹구고 말리십시오. 우리는 가슴에서 뼈를 꺼내 날카로운 칼로 필렛을 분리합니다.

촙 치킨 필렛 길이로 조각의 두께가 2cm를 넘지 않도록하십시오. 두 방울의 식물성 기름을 섞은 향신료로 가슴을 아낌없이 문지릅니다. 약간 소금.

두꺼운 벽으로 된 팬을 잘 데우고 약간의 닭고기 지방을 녹이고 딱딱한 부분을 제거하십시오. 팬을 센 불에 두십시오.

각 유방 조각을 팬에 넣으십시오. 필렛을 서로 겹치지 말고 나란히 쌓아 두지 마십시오.

우리는 뚜껑으로 덮지 않고 튀는 스플리터로만 덮습니다. 우리는 화재를 줄이지 않습니다. 그래서 5 분 정도 튀겨서 튀겨서 치킨 필레의 가장자리가 하얗게 변하면 뒤집어도됩니다. 다른 쪽에서도 같은 시간 동안 볶습니다. 필요한 경우 팬에 닿지 않은 쪽을 켜고 불을 끄십시오. 그 후에도 뚜껑을 덮지 말고 조금 식을 때까지 팬에서 꺼내지 마십시오. 그동안 반찬이나 소스를 만들 수 있습니다.

레시피 3. 닭 가슴살 크림 튀김

매우 식욕을 돋우는 닭 가슴살 튀김 가벼운 접시 일상적인 요리와 축제 테이블로. 크림은 고기에 육즙과 섬세한 맛을 더하고, 카레와 마늘은 요리를 향기롭고 잊을 수 없게 만듭니다. 이 요리는 두 번째 뜨거운 요리 또는 애피타이저로 제공 될 수 있습니다.

• 닭 가슴살 4 개
• 크림 1 잔
• 카레 가루 1 큰술
• 마늘 6 쪽
• 올리브 오일 1 큰술
• 식물성 기름 튀김 용

1. 크림과 올리브 오일을 섞습니다. 혼합물을 가볍게 휘젓는 다.

2. 크림에 닭 가슴살을 넣고 2 시간 동안 냉장 보관합니다.

3. 마늘은 껍질을 벗기고 프레스에 통과시켜야합니다. 카레와 마늘을 섞는다.

4. 종이 타월로 닭 가슴살을 살짝 말립니다. 카레 가루와 마늘 혼합물로 고기를 문지르고 소금으로 맛을 낸다.

5. 준비된 닭 가슴살을 잘 데운 프라이팬에 끓는 기름에 5-7 분 동안 볶습니다.

6. 준비된 가슴은 식혀서 부분적으로 자르고 허브와 야채와 함께 제공되어야합니다.

레시피 4. 계란으로 닭 가슴살을 튀기는 방법

• 닭 가슴살-1 PC.
• 계란-1-2 개.
• 밀가루-½ 컵
• 마늘-2-3 정향
• 소금, 향료-맛보기
• 식물성 기름

닭 가슴살을 헹구고 말리고 약 1cm 두께로 자릅니다.

닭고기 조각에 소금과 후추로 간을합니다.

마늘을 껍질을 벗기고 씻고 자르고 닭 가슴살에 넣으십시오. 닭고기를 저어 서서 재워 둡니다.

계란을 그릇에 넣고 털이나 포크로 치십시오.

프라이팬에 식물성 기름을 붓고 잘 데 웁니다. 먼저 닭 가슴살 조각을 구타 달걀에 담그고 잘 담그십시오 ...

... 그리고 밀가루로 잘 굴립니다. 뜨거운 프라이팬을 얹는다.

먼저 닭고기를 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

... 그런 다음 뒤집어 반대쪽에서 볶습니다. 닭의 양쪽에 황금빛 갈색 껍질이 있으면 불을 줄이고 뚜껑을 닫아서 닭 가슴살이 잘 익도록합니다.

지방 함량이 낮고 단백질 함량이 높기 때문에 닭 가슴살은 닭의 가장 인기있는 부분입니다. 본질적으로 흰 살코기는 식감이 고르지 않아 엄격한 요리 규칙이 필요합니다. 치킨 큐브는 전체 덩어리보다 빨리 요리되며 샐러드 및 메인 요리의 기본으로 사용할 수 있습니다. 높은 온도에서 프라이팬에 날고기 조각을 튀기면 고기가 빠르고 고르게 익습니다. 이는 전체 가슴살에는 해당되지 않습니다.

필요할 것이예요:

• 도마.
• 날카로운 칼.
• 그릇.
• 마리 네이드 (선택 사항).
• 조미료.
• 올리브유.
• 주걱 또는 나무 숟가락.
• 디지털 육류 온도계.
• 중간 프라이팬.
• 알루미늄 호일.
• 뼈없는 닭 가슴살 2 개.

가슴살을 고기 섬유를 따라 2.5cm 길이로 자릅니다. 그런 다음 잘라낸 부분이 약 2.5cm 떨어져 있도록 잘라냅니다.

닭고기 큐브 양쪽에 소금, 후추, 향신료를 넉넉하게 뿌립니다 (원하는대로).

프라이팬에 올리브 오일을 넣고 중불로 가열합니다. 기름이 지글 지글해질 때까지 스토브에서 가열합니다 (약 3-4 분).

팬 바닥에 유방을 펴십시오. 큐브가 한 층에 맞지 않으면 여러 배치로 볶습니다. 뜨거운 기름이 몸에 튀지 않도록 가장 가까운 가장자리부터 조심스럽게 팬에 고기를 넣으십시오.

바닥이 갈색이 될 때까지 1 ~ 2 분 동안 프라이팬에 닭고기를 그대로 둡니다. 고기가 달라 붙으면 조금 더 볶아야합니다.

주걱이나 나무 숟가락으로 조각을 뒤집어 다른 쪽을 요리하십시오. 고르지 않고 균일하게 요리하기 위해 조각을 여러 번 저을 수 있습니다. 육류의 총 조리 시간은 큐브 크기에 따라 7 ~ 10 분이어야합니다.

닭 조각에 디지털 온도계를 삽입합니다. 심부 온도가 섭씨 74도 (안전한 최소 조리 온도)에 도달하면 팬에서 꺼냅니다. 가금류). 온도계가 없다면 팬에서 한 조각을 꺼낼 수 있습니다. 주스가 나오지 않으면 닭고기가 완전히 준비된 것입니다.

가슴살을 접시 나 도마에 옮기고 포일을 위에 올려 놓고 5 분 동안 놓아 둔 후 서빙합니다.

경고 :

• 닭의 내부 온도를 눈으로 추측하지 마십시오. 이를 위해 디지털 온도계를 사용하십시오.
• 튀기면서 한 입 맛을 내면서 팬의 여러 위치에서 여러 조각을 테스트합니다.
• 올리브 오일은 다른 종류의 오일로 대체 할 수 있습니다. 코코넛 오일 튀김 온도가 높기 때문에 고기 요리에 좋습니다.

이 간단한 단계를 따르면 고르게 익힌 닭 가슴살의 육즙 조각을 끝낼 수 있습니다.

닭 가슴살은 귀중한 제품입니다. 저칼로리 함량으로 높은 영양가... 요리하기 쉽고 먹기 좋습니다. 다양한 향신료, 소스, 반찬과 결합됩니다. 구운 것, 조림, 튀김 모두 좋습니다. 닭 가슴살은 특히 냄비에서 빠르고 쉽게 준비되며 주부들이 다른 요리 방법을 선택하면 과다 건조에 대한 두려움 때문에 가장 자주 준비됩니다. 사실, 몇 가지 복잡한 점을 알면 준비 방법에 관계없이 육즙이 많고 부드러운 유방을 만들 수 있습니다.

요리 기능

닭 가슴살이 팬에서 부드럽고 육즙이 생기려면 몇 가지 간단한 규칙을 따라야합니다.

• 신선하거나 차가운 가슴을 튀기는 것이 좋습니다. 그렇지 않으면 충분히 맛있지 않을 것입니다. 냉동 된 가슴살은 끓일 수 있지만이 경우 올바르게 해동해야합니다. 물에 담 그거나 전자 레인지에 가열하면 건조 해지며 가장 기름진 소스도 육즙을 되찾지 못합니다. 갑작스런 온도 강하없이 냉장고에서 해동하면 가슴이 얼지 않은 것만 큼 육즙이 남아 있습니다.
• 가슴살을 더 맛있고 부드럽게 만들려면 요리하기 전에 양념하는 것이 좋습니다. 매리 네이드에 오랫동안 보관할 필요는 없으며 일반적으로 20-30 분이면 충분합니다.
• 냄비에 익힌 가슴살이 부드러워 지려면 섬유질을 가로 질러 잘라내거나 두 드려야합니다. 예를 들어 가방에 조각을 넣는 것과 같이 폴리에틸렌 층을 통해 두드리는 것이 가장 좋습니다. 이렇게하면 고기가 망치에 달라 붙어 찢어지는 것을 방지 할 수 있으며 스프레이가 주방 전체에 퍼지지 않습니다.
• 빵가루 나 반죽없이 닭 가슴살을 튀기는 것은 바람직하지 않습니다. 반죽이나 빵가루는 액체 손실을 방지하기 위해 보호 장벽을 만듭니다. 덕분에 고기의 육즙이 보존됩니다.
• 빵가루를 입힌 가슴살을 뜨거운 프라이팬에 넣고 충분히 많은 양의 기름에 볶습니다. 이 경우, 그들은 타지 않고 육즙이 남아 있습니다.
• 요리의 마지막 단계에서 닭 가슴살에 소금을 넣어야합니다. 그렇지 않으면 소금이 수분을 빼내어 건조해질 수 있습니다.

일부 준비 기능은 특정 레시피에 따라 달라질 수 있습니다. 일반 원칙 그것에 의존하지 마십시오.

빵가루 입힌 닭 가슴살

• 닭 가슴살-0.5 kg;
• 밀가루-80g;
• 닭고기 달걀-2 개;
• 마늘-2 정향;
• 소금, 향료-맛보기;

요리 방법 :

• 닭 가슴살을 씻고 피부를 제거하십시오. 뼈와 연골에서 필렛을 분리하십시오. 각 필렛 조각을 세로로 3 조각으로 자릅니다. 가방에 고기 층을 넣고 요리 망치로 치십시오.
• 특수 프레스에 마늘을 통과시키고 한 숟가락의 기름과 섞은 다음이 구성으로 닭 갈비를 코팅하십시오. 맛을 내기 위해 간을하고 20 분 동안 냉장하십시오.
• 그릇에 계란을 휘젓는 다.
• 편평한 접시에 밀가루를 체로 치십시오.
• 프라이팬에 기름을 데 웁니다.
• 냉장고에서 갈비를 꺼내 밀가루를 넣고 계란을 넣고 다시 밀가루를 넣으십시오. 끓는 기름이 든 프라이팬에 넣습니다.
• 양쪽이 노릇 노릇해질 때까지 중불로 볶습니다. 그런 다음 열을 줄이고 가슴에 소금을 넣고 프라이팬을 뚜껑으로 덮고 볶음밥을 스토브에 5 분 더 둡니다.

접시에 찹을 넣기 전에 냅킨에 올려 놓아도 기름을 뺄 수 있습니다. 감자, 쌀, 야채가 반찬으로 적합합니다.

닭 가슴살 덩어리

• 닭 가슴살 필레-0.4 kg;
• 간장 -40ml;
• 계란-2 개;
• 옥수수 가루-얼마나 걸릴까요?
• 빵 부스러기-얼마나 걸릴까요?
• 닭고기 조미료-맛보기;

요리 방법 :

• 치킨 필렛을 헹구고 냅킨으로 닦은 다음 섬유를 가로 질러 1cm 두께 이하의 조각으로 자릅니다.
• 간장에 닭고기 양념을 넣고 저어주세요. 마리네 치킨 조각 결과 혼합물에서.
• 그릇에 계란을 치십시오. 크래커를 준비하십시오.
• 20 분 후 프라이팬에 기름을 데 웁니다. 치킨 필레를 넣고 옥수수 가루, 계란에 담근 다음 빵가루에 빵을 담그십시오.
• 끓는 기름에 넣고 끓는 기름에 각면을 3-4 분 동안 볶습니다.

치킨 너겟은 육즙이 많고 부드럽습니다. 그들은 반찬과 함께 제공되거나 샌드위치를 \u200b\u200b만드는 데 사용되거나 독립적 인 간식으로 제공 될 수 있습니다.

반죽에 닭 가슴살

• 치킨 필렛-0.4 kg;
• 닭고기 달걀-2 개;
• 우유-100ml;
• 밀가루-얼마나 걸릴까요?
• 소금, 후추-맛보기;
• 식물성 기름-얼마나 걸릴까요?

요리 방법 :

• 닭 가슴살에서 필레를 분리합니다. 그것을 씻어서 곡물을 가로 질러 1cm 두께로 자릅니다.
• 우유와 함께 계란을 치고 소금과 후추를 넣고 저어줍니다.
• 밀가루를 체로 쳐서 달걀 우유 혼합물에 조금씩 넣고 사워 크림과 비슷한 균일하고 덩어리가없는 반죽을 얻을 때까지 매번 완전히 저어줍니다.
• 프라이팬에 기름을 두르고 그 안에 닭고기 조각을 볶아서 반죽에 담근다.
• 여분의 기름을 제거하기 위해 냅킨에 놓습니다.

반죽에 튀긴 닭 가슴살은 반찬없이 제공 할 수 있습니다. 크기가 작고 식욕을 돋 우며 맛이 좋기 때문에 뷔페 테이블에도 적합합니다.

크림 소스에 냄비에 닭 가슴살

• 닭 가슴살 필레-0.8 kg;
• 크림-0.2 l;
• 마늘-5 정향;
• 카레 조미료-20g;
• 식물성 기름-얼마나 걸릴까요?
• 치즈-100g;
• 맛볼 소금.

요리 방법 :

• 닭 가슴살을 조각으로 자르고 약간 치십시오.
• 크림을 카레와 식물성 기름 한 스푼과 섞습니다. 유방을 크림에 30 분 동안 담근다.
• 크림에서 가슴을 제거하십시오.
• 프레스로 마늘을 부수고 가슴을 문지릅니다.
• 팬에 기름을 붓습니다. 불을 질러 라.
• 팬이 뜨거우면 그 위에 가슴을 올려 놓습니다. 뚜껑없이 센불로 2 분씩 볶습니다.
• 남은 매리 네이드를 붓고 소금을 넣고 10 분간 끓입니다.
• 치즈를 곱게 갈아주세요. 접시에 뿌려 5 분 더 끓입니다.

가슴 크림 소스 비정상적으로 부드럽고 부드럽습니다. 그들은 잘 어울립니다 으깬 감자, 그리고 쌀.

야채와 함께 냄비에 닭 가슴살

• 닭 가슴살 필레-0.4 kg;
• 불가리아 고추-0.4 kg;
• 양파-100g;
• 호박-0.3 kg;
• 마늘-2 정향;
• 소금, 후추, 허브-맛보기;
• 식물성 기름-얼마나 걸릴까요?

요리 방법 :

• 유방을 씻고 말리십시오.
• 칼로 허브를 자르고 후추와 섞는다.
• 마늘을 잘게 자르고 허브에 첨가하십시오.
• 결과 혼합물로 가슴을 문지르고 서늘한 곳에 20 분 동안 두십시오.
• 양파를 껍질을 벗기고 얇은 반쪽 고리로 자릅니다.
• 후추를 씻고 줄기와 씨앗을 제거하십시오. 작은 조각으로 자릅니다.
• 어린 호박을 껍질을 벗기고 얇게 자릅니다.
• 프라이팬에 기름을 붓고 끓입니다.
• 끓는 기름에 가슴살을 넣고 10-15 분 동안 사방으로 볶습니다.
• 가슴에 야채를 넣고 소금으로 맛을 낸다. 열을 줄이고 프라이팬을 덮으십시오.
• 때때로 저어 주면서 20 분 동안 야채와 함께 가슴살을 끓입니다.

서빙하기 전에 유방을 부분으로 잘라야합니다. 접시에 가슴살 몇 조각, 야채 조림, 끓인 쌀 또는 으깬 감자가 될 수있는 반찬을 접시에 담습니다.

닭 가슴살은 팬에서 매우 빨리 익습니다. 전문가의 조언을 따르면 육즙과 부드러움을 배울 수 있습니다. 누구나 자신의 취향에 맞는 것을 선택할 수있는 레시피가 너무 많습니다. 일부 요리법은 매일 점심을 준비하는 데 사용하고 다른 요리법은 손님을 만나는 데 사용하는 것이 좋습니다.

닭 가슴살 (살코기)에서 자른 흰 살코기-닭 시체의 가장 귀중한 부분은 최소한의 지방 (즉, 콜레스테롤)을 함유하고 있으며식이 저칼로리 제품으로 간주됩니다. 닭 가슴살에는 B 군의 모든 비타민과 비타민 PP, A, H, F, 마그네슘, 아연, 철분 및 인체에 필요한 다양한 기타 물질이 포함되어 있습니다.

의약 및 스포츠 영양에 탁월합니다. 닭 가슴살의 고기는 허벅지와 북채의 고기보다 훨씬 건강합니다. 닭 가슴살 요리 가능 다른 요리,식이 및 비식이.

요리하는 법을 알려 드리겠습니다 닭고기 가슴살 냄비에는 많은 요리법이 알려져 있습니다.

그릴 팬에 닭 가슴살에서 자른 고기를 평평하고 가볍게 두들겨 볶을 수 있습니다. 그런 다음 무 황화 테이블 라이트 와인이나 맥주로 고기를 부어 뚜껑으로 덮고 약간 끓여야합니다 (살모넬라증을 피하기 위해 닭고기를 완전히 튀기거나 끓이는 것이 좋습니다. 살모넬라는 닭고기의 빈번한 자연 동반자입니다). 우리는 이미 식탁에있는 고기를 소금에 절이십시오. 그렇지 않으면 가혹한 것으로 판명됩니다. 그런 갈비와 함께 제공하는 것도 좋습니다 (예 : 뜨거운 고추와 마늘을 곁들인 케첩).

가슴에서 나온 치킨 필레는 그 가치가 모두 여전히 다소 마른 고기라는 점에 유의해야합니다. 따라서 냄비에 튀긴 닭 가슴살이 육즙이되도록 반죽으로 요리 할 수 \u200b\u200b있습니다.

냄비에 육즙이 많은 닭 가슴살

성분 :

• 치킨 필렛;
• 닭고기 달걀;
• 우유;
• 밀가루;
• 소금;
• 갈은 후추.
• 식물성 기름 또는 과열 된 닭고기 지방.

예비

고기를 부분 찹으로 자르고 양쪽을 망치로 가볍게 치십시오.

다음과 같이 반죽을 준비합니다. 1-2 닭고기 달걀 1-2 큰술과 섞는다. 우유 숟가락과 1-2 큰술. 밀가루 숟가락. 약간의 소금과 후추를 넣으십시오. 포크로 가볍게 치십시오. 덩어리가 있으면 안되며 스트레이너를 통해 반죽을 닦아내십시오. 반죽은 액체 사워 크림의 일관성을 가져야합니다. 반죽 대신 아이스크림을 사용할 수 있습니다 (약간 구타 계란, 우유를 추가 할 수 있지만 밀가루없이 또는 거의 밀가루없이).

프라이팬에 기름이나 지방을 잘 가열하십시오. 갈비를 반죽에 담그고 양쪽 팬에 중불로 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 열을 줄이고 뚜껑 아래에서 약간 볶습니다. 허브, 반찬 및 신선한 야채와 함께 제공하십시오. 치킨 찹은 가벼운 테이블 와인이나 맥주와 함께 제공 될 수 있습니다.

야채와 함께 냄비에 닭 가슴살

성분 :

• 닭 가슴살 필레-약 300-400g;
• 달콤한 고추-1-2 개.;
• 양파 (바람직하게는 빨간색)-1 pc .;
• 호박-1 PC. (어리고 작다);
• 마른 갈은 향신료 (예 : 카레 또는 기타 혼합물);
• 다른 신선한 채소;
• 마늘-2 정향;
• 식물성 기름 또는 과열 된 닭고기 지방.

예비

껍질을 벗긴 양파, 호박, 피망 -모두 짧은 빨대에 있습니다. 닭고기를 잘라 섬유에 걸쳐 얇은 짧은 줄무늬. 우리는 팬을 잘 가열하고 색이 변할 때까지 닭고기를 고열로 볶아 주걱을 적극적으로 조작합니다. 팬에 야채를 넣고 계속 저으면서 5 분 더 끓입니다.

우리는 손잡이로 팬을 잡고 끊임없이 흔들어줍니다. 그런 다음 열을 줄이고 뚜껑 아래의 약한 불에서 8 분 동안 향신료를 추가하여 끓입니다. 모든 반찬과 함께 제공하십시오. 대부분은 쌀, 병아리 콩 또는 기타 콩과 식물, 어린 콩, 감자, 폴렌타입니다. 서빙하기 전에 닭고기에 다진 허브와 마늘을 야채와 함께 뿌립니다. 빨간색을 추가 할 수 있습니다. 고추, 라임 또는 레몬 주스와 약간의 간장.

모든 사람의 식단에는 유용한 아미노산으로 몸을 포화시키고 오랫동안 에너지를 공급하기 때문에 고기가 있어야합니다.

닭 가슴살은 몸매를 지원하고 건강을 걱정하는 사람들에게 훌륭한 옵션으로 간주됩니다. 모든 주부들이 가슴살 요리를 좋아하지는 않습니다. 부적절한 요리는 마른 고기로 이어집니다.그러나 몇 가지 요리 규칙을 따르면 출구에서 맛있는 요리를 얻을 수 있습니다.

닭 가슴살은 냄비에 얼마나 오래 튀겨 지나요?

닭 가슴살은 팬에 통째로 튀겨지고 잘 준비 조각으로.로스팅 시간의 선택은 크기에 따라 다릅니다.
통 가슴살은 먼저 약 10 분간 센불에서 튀겨집니다. 그런 다음 불을 줄이고 고기를 15 분 동안 볶습니다.

갈비가 익 으면 각면을 10 분 동안 볶은 다음 슬라이스를 중불에서 20 분 동안 저으면서 볶습니다.

냄비에 가슴살을 요리하는 미묘함

튀기기 전에 고기가 더 좋습니다 20 분 동안 담그고 부드럽고 육즙이 많고 특별한 향을 얻습니다. 닭 가슴살을 담그고 냉장고 용기에 밤새 두는 것이 더 쉽습니다.

가장 쉬운 방법은 다음과 같습니다.

• 가슴을 가방에 넣어 고기를 똑같은 조각으로 두드립니다.
• 고기는 작은 나무 망치로 맞습니다.

그릴 팬에 닭 가슴살 구이 방법

• 이 프라이팬의 가슴은 튀기 쉽습니다. 이를 위해 요리는 예열되고 약간 기름칠됩니다.
• 양쪽에서 고기는 몇 분 동안 튀겨집니다. 닭 가슴살은 갓 자른 샐러드 또는 구운 야채와 함께 제공됩니다.
• 냄비의 닭 가슴살이 육즙이 많고 황금빛 갈색 빵 껍질이 생길 수 있도록 냄비의 품질이 좋고 두꺼워 야합니다. 맛은 로스트와 선택한 매리 네이드에 따라 다릅니다.

냄비에 닭 가슴살에 대한 흥미로운 요리법

구운 가슴살

성분 :

• 가슴살 800g
• 조미료 혼합물,
• 맛볼 소금과 후추.

요리 과정 :

1. 필레는 씻고 말립니다. 각 필렛은 세로로 반으로 자릅니다. 팬을 고온으로 예열하고 말린 가슴살을 그 위에 놓습니다.
2. 2 분 정도 튀겨서 양면에 황갈색 자국이 생깁니다.
   완성 된 필레를 제거하고 플래터에 소금과 양념 혼합물을 뿌립니다.
3. 고기를 접시로 덮고 몇 분 동안 그대로 두어 필렛을 땀을 흘리며 양념을 고르게 분배하십시오.

팬에 채워진 가슴

닭 가슴살을 채우는 데는 여러 가지 옵션이있을 수 있습니다.

• 허브와 치즈;
• 치즈와 함께 튀긴 베이컨;
• 버섯과 양파가 들어간 사워 크림;
• 삶은 계란 마요네즈와 허브로;
• 달콤한 고추와 향신료로 다진 고기;
• 파인애플 또는 오렌지 펄프.

요리하기 전에 종이 타월로 가슴을 가볍게 말리고 절개를하여 주머니를 만든다. 그 후 고기를 채우고 빵가루로 덮고 볶습니다.

냄비에 닭 가슴살 볶음

성분 :

• 유방 1 개
• 계란 2 개,
• 밀가루 70g
• 튀김 용 식물성 기름,
• 소금과 조미료,
• 봉사를위한 채소.

요리 과정 :

1. 고기를 씻고 말린 다음 중간 크기로 자릅니다. 각 조각을 양쪽으로 두드려 고기를 얇게 만든 다음 소금에 절인 다음 양념하십시오.
2. 그 후 빵가루가 준비됩니다. 계란은 접시에 쪼개서 포크로칩니다. 완성 된 고기는 밀가루로 말아서 달걀 덩어리로 옮겨집니다.
3. 갈비는 프라이팬에 뜨거운 기름에 담그고 중불에서 양면을 튀 깁니다.
4. 준비된 찹은 접시에 옮겨져 허브로 장식되고 뜨겁게 제공됩니다. 접시에 좋은 추가는 소스입니다 통조림 토마토, 곡물 겨자 및 토마토 소스.

냄비에 녹색 배와 닭 가슴살

성분 :

• 유방 1 개
• 녹색 배 1 개
• 다실 1 개 한 숟가락의 설탕,
• 시나몬,
• 갈은 후추 (또는 향신료 혼합물),
• 소금.

요리 과정 :

1. 고기는 한쪽이 비스듬하게 자릅니다. 그런 다음 필렛을 소금에 절이고 양쪽에 향신료를 뿌립니다.
2. 배는 얇게 자르고 슬롯에 삽입하여 거기에서 많이 튀어 나오지 않습니다.
3. 배로 채워진 측면은 주걱으로 가볍게 누르십시오. 가슴살이 튀겨 져 식탁에 제공됩니다.
4. 고기와 배의 향을 섞으면 멋진 향이 나옵니다.

팬에 크림으로 끓인 닭 가슴살 등심

성분 :

• 1kg 필렛,
• 마늘 3 쪽
• 양파 2 개,
• 크림 250g
• 50 그램 버터,
• 2 밀가루 큰 스푼,
• 식물성 기름 5 큰술,
• 조미료, 소금 및 향료.

요리 과정 :

1. 치킨 필레를 씻고 말리고 입방체로 자릅니다.또는 줄무늬. 가열 된 프라이팬에 고기를 버터와 함께 넣고 중불로 약 7 분간 볶습니다.
2. 냄비에 따로 준비 사워 크림 소스, 두껍지 만 액체 여야합니다. 이렇게하려면 버터를 녹이고 잘게 썬 마늘을 팬에 보냅니다.
3. 황금색으로 변하면 밀가루가 보내져 1 분 동안 완전히 섞습니다. 점차적으로 크림을 붓고 덩어리가 생기지 않도록 잘 저어줍니다. 혼합물을 끓여서 스토브에서 제거합니다.
4. 얇게 썬 양파를 고기로 보내고 열을 줄이고 뚜껑 아래에서 약 5 분 동안 끓입니다. 그런 다음 양념하고 소금에 절입니다. 마지막으로 소스를 넣고 뚜껑을 덮고 15 분 동안 끓입니다.
5. 접시를 스토브에서 꺼낸 후 약간 식히고 제공합니다!

마지막으로 치킨 필레에 대한 몇 가지 사실

닭 가슴살은 독특한식이 육이며다양한 방법으로 준비되어 있습니다. 구워 지거나 삶은 형태로 거의 모든 사람이 먹을 수 있으며 닭 가슴살은 식단에 포함될 수 있습니다. 어린이 음식... 수많은 레시피 덕분에 식단을 다양 화하고 축제 테이블 더욱 매력적인!

냄비에 닭 가슴살 아이디어-사진

닭 가슴살은 귀중한 제품입니다. 저칼로리 함량으로 영양가가 높습니다. 요리하기 쉽고 먹기 좋습니다. 다양한 향신료, 소스, 반찬과 잘 어울립니다. 구운 것, 조림, 튀김 모두 좋습니다. 닭 가슴살은 특히 프라이팬에서 빠르고 쉽게 준비되며, 주부가 다른 요리 방법을 선택하면 과도하게 건조 될까봐 두려워하는 경우가 가장 많습니다. 사실, 복잡한 부분을 알면 준비 방법에 관계없이 육즙이 많고 부드러운 유방을 만들 수 있습니다.

요리 기능

닭 가슴살이 팬에서 부드럽고 육즙이 생기려면 몇 가지 간단한 규칙을 따라야합니다.

• 신선하거나 차가운 가슴을 튀기는 것이 좋습니다. 그렇지 않으면 충분히 맛있지 않을 것입니다. 냉동 된 가슴살은 끓일 수 있지만이 경우 올바르게 해동해야합니다. 물에 담 그거나 전자 레인지에 가열하면 건조 해지며 가장 기름진 소스도 육즙을 되찾지 못합니다. 갑작스런 온도 강하없이 냉장고에서 해동하면 가슴이 얼지 않은 것만 큼 육즙이 남아 있습니다.
• 가슴살을 더 맛있고 부드럽게 만들려면 요리하기 전에 양념하는 것이 좋습니다. 매리 네이드에 오랫동안 보관할 필요는 없으며 일반적으로 20-30 분이면 충분합니다.
• 냄비에 익힌 가슴살이 부드러워 지려면 섬유질을 가로 질러 잘라내거나 두 드려야합니다. 예를 들어 가방에 조각을 넣는 것과 같이 폴리에틸렌 층을 통해 두드리는 것이 가장 좋습니다. 이렇게하면 고기가 망치에 달라 붙어 찢어지는 것을 방지 할 수 있으며 스프레이가 주방 전체에 퍼지지 않습니다.
• 빵가루 나 반죽없이 닭 가슴살을 튀기는 것은 바람직하지 않습니다. 반죽이나 빵가루는 액체 손실을 방지하기 위해 보호 장벽을 만듭니다. 덕분에 고기의 육즙이 보존됩니다.
• 빵가루를 입힌 가슴살을 뜨거운 프라이팬에 넣고 충분히 많은 양의 기름에 볶습니다. 이 경우, 그들은 타지 않고 육즙이 남아 있습니다.
• 요리의 마지막 단계에서 닭 가슴살에 소금을 넣어야합니다. 그렇지 않으면 소금이 수분을 빼내어 건조해질 수 있습니다.

특정 준비 기능은 특정 조리법에 따라 달라질 수 있지만 일반적인 원칙은 이것에 의존하지 않습니다.

빵가루 입힌 닭 가슴살

• 닭 가슴살-0.5 kg;
• 밀가루-80g;
• 닭고기 달걀-2 개;
• 마늘-2 정향;
• 소금, 향료-맛보기;

요리 방법 :

• 닭 가슴살을 씻고 피부를 제거하십시오. 뼈와 연골에서 필렛을 분리하십시오. 각 필렛 조각을 세로로 3 조각으로 자릅니다. 고기 층을 가방에 넣고 요리 망치로 치십시오.
• 특수 프레스에 마늘을 통과시키고 한 숟가락의 기름과 섞은 다음이 구성으로 닭 갈비를 코팅하십시오. 맛을 내기 위해 간을하고 20 분 동안 냉장하십시오.
• 그릇에 계란을 휘젓는 다.
• 편평한 접시에 밀가루를 체로 치십시오.
• 프라이팬에 기름을 데 웁니다.
• 냉장고에서 갈비를 꺼내 밀가루를 넣고 계란을 넣고 다시 밀가루를 넣으십시오. 끓는 기름이 든 프라이팬에 넣습니다.
• 양쪽이 노릇 노릇해질 때까지 중불로 볶습니다. 그런 다음 열을 줄이고 가슴에 소금을 넣고 프라이팬을 뚜껑으로 덮고 볶음밥을 스토브에 5 분 더 둡니다.

휴일 비디오 레시피:

접시에 찹을 넣기 전에 냅킨에 올려 놓아도 기름을 뺄 수 있습니다. 감자, 쌀, 야채가 반찬으로 적합합니다.

닭 가슴살 덩어리

• 닭 가슴살 필레-0.4 kg;
• 간장-40 ml;
• 계란-2 개;
• 옥수수 가루-얼마나 걸릴까요?
• 빵 부스러기-얼마나 걸릴까요?
• 닭고기 조미료-맛보기;
• 식물성 기름-얼마나 걸릴까요?

요리 방법 :

• 치킨 필렛을 헹구고 냅킨으로 닦은 다음 섬유를 가로 질러 1cm 두께 이하의 조각으로 자릅니다.
• 간장에 닭고기 양념을 넣고 저어주세요. 이 혼합물에 닭고기 조각을 담그십시오.
• 그릇에 계란을 치십시오. 크래커를 준비하십시오.
• 20 분 후 프라이팬에 기름을 데 웁니다. 닭고기 필레 조각을 옥수수 가루에 담근 다음 계란에 담근 다음 빵가루에 끓입니다.
• 끓는 기름에 넣고 끓는 기름에 각면을 3-4 분 동안 볶습니다.

치킨 너겟은 육즙이 많고 부드럽습니다. 그들은 반찬과 함께 제공되거나 샌드위치를 \u200b\u200b만드는 데 사용되거나 독립적 인 간식으로 제공 될 수 있습니다.

반죽에 닭 가슴살

• 치킨 필렛-0.4 kg;
• 닭고기 달걀-2 개;
• 우유-100ml;
• 밀가루-얼마나 걸릴까요?
• 소금, 후추-맛보기;
• 식물성 기름-얼마나 걸릴까요?

요리 방법 :

• 닭 가슴살에서 필레를 분리합니다. 그것을 씻어서 곡물을 가로 질러 1cm 두께로 자릅니다.
• 우유와 함께 계란을 치고 소금과 후추를 넣고 저어줍니다.
• 밀가루를 체로 쳐서 달걀 우유 혼합물에 조금씩 넣고 사워 크림과 비슷한 균일하고 덩어리가없는 반죽을 얻을 때까지 매번 완전히 저어줍니다.
• 프라이팬에 기름을 두르고 그 안에 닭고기 조각을 볶아서 반죽에 담근다.
• 여분의 기름을 제거하기 위해 냅킨에 놓습니다.

반죽에 튀긴 닭 가슴살은 반찬없이 제공 할 수 있습니다. 크기가 작고 식욕을 돋 우며 맛이 좋기 때문에 뷔페 테이블에도 적합합니다.

크림 소스에 냄비에 닭 가슴살

• 닭 가슴살 필레-0.8 kg;
• 크림-0.2 l;
• 마늘-5 정향;
• 카레 조미료-20g;
• 식물성 기름-얼마나 걸릴까요?
• 치즈-100g;
• 맛볼 소금.

요리 방법 :

• 닭 가슴살을 조각으로 자르고 약간 치십시오.
• 크림을 카레와 식물성 기름 한 스푼과 섞습니다. 유방을 크림에 30 분 동안 담근다.
• 크림에서 가슴을 제거하십시오.
• 프레스로 마늘을 부수고 가슴을 문지릅니다.
• 팬에 기름을 붓습니다. 불을 질러 라.
• 팬이 뜨거우면 그 위에 가슴을 올려 놓습니다. 뚜껑없이 센불로 2 분씩 볶습니다.
• 남은 매리 네이드를 붓고 소금을 넣고 10 분간 끓입니다.
• 치즈를 곱게 갈아주세요. 접시에 뿌려 5 분 더 끓입니다.

크림 소스의 가슴은 매우 부드럽고 부드럽습니다. 으깬 감자와 쌀과 잘 어울립니다.

야채와 함께 냄비에 닭 가슴살

• 닭 가슴살 필레-0.4 kg;
• 불가리아 고추-0.4 kg;
• 양파-100g;
• 호박-0.3 kg;
• 마늘-2 정향;
• 소금, 후추, 허브-맛보기;
• 식물성 기름-얼마나 걸릴까요?

요리 방법 :

• 유방을 씻고 말리십시오.
• 칼로 허브를 자르고 후추와 섞는다.
• 마늘을 잘게 자르고 허브에 첨가하십시오.
• 결과 혼합물로 가슴을 문지르고 서늘한 곳에 20 분 동안 두십시오.
• 양파를 껍질을 벗기고 얇은 반쪽 고리로 자릅니다.
• 후추를 씻고 줄기와 씨앗을 제거하십시오. 작은 조각으로 자릅니다.
• 어린 호박을 껍질을 벗기고 얇게 자릅니다.
• 프라이팬에 기름을 붓고 끓입니다.
• 끓는 기름에 가슴살을 넣고 10-15 분 동안 사방으로 볶습니다.
• 가슴에 야채를 넣고 소금으로 맛을 낸다. 열을 줄이고 프라이팬을 덮으십시오.
• 때때로 저어 주면서 20 분 동안 야채와 함께 가슴살을 끓입니다.

서빙하기 전에 유방을 부분으로 잘라야합니다. 접시에 가슴 몇 조각을 조금 넣어주세요 조림 야채 끓인 쌀이나 으깬 감자로 만들 수있는 반찬.

닭 가슴살은 팬에서 매우 빨리 익습니다. 전문가의 조언을 따르면 육즙과 부드러움을 배울 수 있습니다. 누구나 자신의 취향에 맞는 것을 선택할 수있는 레시피가 너무 많습니다. 일부 요리법은 매일 점심을 준비하는 데 사용하고 다른 요리법은 손님을 만나는 데 사용하는 것이 좋습니다.

관심있는 사람 적절한 영양 닭 가슴살은 단백질의 훌륭한식이 공급원이라는 것을 알고 있기 때문에 건강한 식단에 자주 포함됩니다. 그러나 많은 사람들은이 경이롭고 유용한 제품, 유방은 건조하고 맛없는 고기와 관련이 있으며 문자 그대로 자신에게 채워 져야합니다. 나는 이것이 사실이 아니라고 자신있게 선언 할 수 있습니다! 요리의 뉘앙스 중 일부를 알아야만 닭 가슴살을 육즙이 많고 부드럽고 매우 맛있게 튀길 수 있습니다.

맛있게 튀길 닭 가슴살을 선택하는 방법?

해동하지 않고 냉장 된 가슴을 요리하는 것이 더 낫습니다. 모든 액체가 그 안에 남아 궁극적으로 고기의 부드러움을 보장합니다. 또는 냉동 유방을 선택해야한다면 냉장고에서 아주 천천히 해동하여 최소한의 물이 나오도록하십시오. 그러나 이것은 냉동 고기와 생선에 적용됩니다.

우리는 닭 가슴살을 육즙으로 볶습니다.

1. 조각이 두껍지 않도록 (최대 약 2cm) 가슴살을 세로로 썰어 겉이 마르지 않고 속을 빨리 익 힙니다.
2. 팬을 잘 예열합니다. 기름을 약간 바르거나 기름칠을하지 않아도됩니다 (어떤 팬이 있는지에 따라 다름). 고기 조각을 준비하고 원하는 경우 좋아하는 양념을 뿌려서 (소금 제외!) 맛있는 빵 껍질이 형성 될 때까지 각면을 상당히 센 불로 3 분 동안 굽습니다.
3. 그런 다음 팬을 뚜껑으로 덮고 (튀긴 빵 껍질을 보존하려면 작은 균열을 남길 수 있음) 고기를 준비 상태로 가져 오십시오. 2 ~ 3 분 더 걸립니다. 반복합니다. 얇은 조각 덕분에 준비가 매우 빨리 이루어집니다! 포크로 고기를 뚫어 테스트 할 수 있습니다.
4. 마지막에 닭 가슴살에 소금을 뿌립니다 (예를 들어, 저는 종종 가슴살에 소금을 전혀 안 치지 않아서 너무 좋습니다).

이 알고리즘을 사용 해보고 이와 같이 치킨 필렛을 튀기면 얼마나 육즙이 많고 진정으로 맛있는 지 (그리고 "한입") 놀랄 것입니다 🙂

닭 가슴살 필렛은 저렴하고 맛있고 준비가 빠르며 예를 들어 돼지 고기만큼 지방이 아니기 때문에 매우 인기가 있지만 닭고기 필렛을 튀길 때 많은 사람들이 종종 고기가 건조하고 맛이 좋지 않은 문제에 직면합니다. 나는 그것을 원했다. 이 기사에서 닭고기 필렛 (닭 가슴살)을 전체와 조각으로 얼마나 오래 그리고 적절하게 튀겨서 고기가 맛있고 부드럽고 맛있습니다.

냄비에 닭 가슴살 (닭살)을 얼마나 튀길까요?

닭 가슴살을 튀기는 시간은 한 조각으로 튀길 지, 작은 조각으로자를 지에 따라 다릅니다. 다른 방법으로 냄비에 닭 가슴살을 얼마나 튀기는 지 자세히 살펴 보겠습니다.

• 닭 가슴살 (필레)을 얼마나 튀길까요? 통닭 가슴살은 각면에서 4 ~ 5 분 동안 튀겨 야하며, 작은 조각으로 자른 닭살은 가끔씩 저으면서 평균 10 ~ 15 분 동안 튀겨집니다.

닭 가슴살 필레를 얼마나 튀기는 지 배웠으므로 우리는 요리 과정 자체와 집에서 냄비에 맛있고 맛있는 닭 가슴살을 요리하는 방법에 대한 작은 비밀을 더 고려할 것입니다.

냄비에 닭 가슴살 (필레)을 튀겨서 육즙이 많고 부드럽습니까?

• 성분 : 치킨 필렛-2 개, 식물성 기름-1-2 큰 스푼, 소금-맛보기 (1 꼬집음), 검은 후추-맛보기 (1 꼬집음).
• 총 조리 시간 : 10 분, 튀김 시간 : 10 분.
• 칼로리 함량 : 171 칼로리 (제품 100g 당).
• 요리 : 유럽식. 요리 종류 : 고기 요리. 서빙 : 2.

많이있다 다른 조리법치킨 필렛을 튀기는 방법, 그들은 종종 다양한 마리 네이드를 사용하거나 반죽을 준비하여 튀김 중에 고기 껍질이 마르지 않도록하지만 아래의 조언에서 반죽없이 육즙이 많은 닭 가슴살을 맛있게 튀기는 방법에 대한 다소 간단한 방법을 살펴볼 것입니다. 추가 매리 네이드 :

• 필레가 얼었다면 튀기기 10 ~ 12 시간 전에 냉동실에서 냉장고의 일반 칸으로 옮겨서 해동해야합니다.
• 닭 가슴살 조각을 찬물로 씻은 다음 필레가 가장 두꺼운 곳에서 세로로 자르고 (가운데까지) 필레를 깊은 접시에 놓습니다.
• 소금에 절인 다음 레몬 1 개에서 짜낸 주스를 넣고 필레를 완전히 섞은 다음 10 분 동안 재워 둡니다.
• 팬을 고열로 예열하고 팬 바닥을 덮도록 해바라기 기름을 추가합니다 (기름은 잘 데워 야하지만 연기가 나지 않아야합니다).
• 절인 필렛을 프라이팬에 넣고 아름다운 황금 껍질이 형성 될 때까지 양쪽에서 4-5 분 동안 볶습니다.
• 스토브에서 팬을 치우고 고기를 후추로 덮고 뚜껑을 덮고이 형태로 5 분 동안 그대로 두어 튀긴 닭 가슴살이 "접촉"되도록합니다.
• 그게 다야! 맛있고 육즙이 많은 닭 가슴살이 튀겨집니다.

기사의 결론으로, 집에서 냄비에 닭 가슴살을 튀기는 방법과 양을 알면 15-20 분 만에 모든 반찬에 대해 맛있는 프라이드 치킨 필레를 신속하게 요리 할 수 \u200b\u200b있습니다. 귀하의 리뷰 및 유용한 팁육즙이 많고 부드럽도록 전체 치킨 필렛을 맛있게 튀기는 방법, 우리는 기사에 대한 의견을 남기고 유용하다면 소셜 네트워크에서 공유합니다.

닭 가슴살 튀김 (육즙)

맛있는 육즙 가슴!

매우 부드럽고 육즙이 많고 맛있는 가슴살. 빨리 튀 깁니다.

구성

2-4 인분

• 닭 가슴살-1 조각;
• 레몬-0.5 작음;
• 소금;
• 튀김 용 식물성 기름.

튀긴 닭 가슴살 요리 방법

• 뼈에서 고기를 분리하십시오. 부분으로 자르십시오 (4 조각을 얻을 수 있습니다). 조각의 두께가 2-2.5cm를 초과하는 경우 세로로 더 평평한 조각으로 자릅니다. 곡물을 가로 질러 조각을 자르는 것이 중요합니다. 유방의 섬유는 다른 방향으로 위치하므로 조심하고 근육이 움직이는 것을 지켜보고 조각이 씹기 어려운 긴 실로 구성되어 있지 않도록하십시오.
• 가슴살에 레몬 주스 (먹지 마십시오), 소금을 뿌립니다. 5-10 분 동안 그대로 두십시오.
• 프라이팬에 버터를 굽습니다 (약 1cm 층). 가슴을 중간 불로 빠르게 볶습니다. 한쪽이 갈색으로 변하자마자 배럴을 다른쪽으로 뒤집고 갈색이 될 때까지 다시 볶습니다. 준비 상태를 확인하십시오-고기 조각에 주걱으로 가볍게 누르십시오-피가 나오지 않으면 완료된 것입니다.

레몬 즙에 절인 가슴살 튀김. 아주 맛있고 빠릅니다!

친애하는 친구 여러분, 닭 가슴살은 각면에서 3-4 분 (최대-5 분) 매우 빠르게 튀겨집니다.

물론 튀기는 시간은 팬의 가슴 수, 두께 및 불의 강도에 따라 달라질 수 있습니다. 닭고기의 쾌적한 갈변에 초점을 맞추십시오 (갈색과 타는 것이 완전히 쓸모 없을 때까지 튀기십시오 : 건조해질 것입니다-당신은 물지 않을 것입니다)).

맛있는 튀긴 가슴살. 고기는 육즙이 많고 부드럽고 전혀 건조하지 않습니다. 그리고 빨리 준비합니다!

유방을 튀길 때 왜 레몬 주스가 필요한가요?

레몬 주스는 가슴에 스며 들고 뜨거운 기름과 결합되면 점성 베일을 형성합니다. 즉, 고기 표면에 닭고기 주스가 흘러 나오지 못하게하는 보호 층입니다. 그래서 가슴살이 부드럽고 부드럽고 육즙이 많고 즐겁고 신선한 향이 나는 그리스에서 처음으로 닭 가슴살을 만들 때이 방법을 시도 해봤습니다. 그리고 나는 그들의 맛에 놀랐습니다. 내가 주문한 것을 몰랐다면이 맛있고 육즙이 많은 고기가 우리의 전통적으로 말린 닭 가슴살 (흰색, 맛없는 닭고기)이라는 것을 결코 짐작하지 못했을 것입니다. 나는 놀라움에 깜짝 놀랐다.

그런 다음 나는 키프로스에서 튀긴 가슴을 먹었습니다. 시간이 지남에 따라 남국 주민들이 거의 모든 요리에 사용하는 레몬 주스에 관한 것임을 깨달았습니다. 고기의 연화와 육즙, 신선한 향이 나는 샐러드, 디저트, 해산물 소스, 산성화 및 포화 상태, 처음에는 아주 짠 케밥인데 부어 주면 맛있어요.

이 기술을 사용하여 튀긴 닭 가슴살을 사용한 다른 요리법

닭 가슴살은 야채 () 또는 (하와이 혼합물) 또는 (빠에야처럼 보입니다)와 함께 소금으로 빠르게 튀길 수 있습니다.

튀긴 가슴살

따라서 전통적으로 쇠고기 (송아지 고기), 칠면조 및 생선을 튀기고 건조시킬 수 있습니다.

물론 흰 닭고기가 얼고 아주 오래 되었다면 육즙과 부드러움을 얻기 어려울 것입니다. 신선한 것들로-모든 것이 잘 될 것입니다!))

레몬 즙에 절인 닭 가슴살 튀김은 맛있고 간단한 식사입니다. 시도 해봐! 당신은 그것을 좋아할 것입니다.)))

맛있게 구운 닭 가슴살

레몬없이 가슴을 튀기는 방법

갑자기 레몬이 없지만 양파 나 부추를 구할 수 있다면 고리 모양으로 자르거나 양파 머리가 큰 경우 반 고리 모양으로자를 수 있습니다. 그런 다음 다량의 기름에 양파를 가볍게 튀기고 양파가 약간 부드러워지면 가슴을 넣고 조각으로 자릅니다. 가끔씩 저으면서 짧게 볶습니다.

양파는 튀기면 부드러워지고, 식힌 후에는 약간 젤리가되어 각 가슴 부분을 젤리 리본으로 감싸고 여기에서 가슴살도 육즙이 많고 매우 맛있다고 인식됩니다. 줘 준비된 식사 조금 시원하게 서십시오.

닭고기와 함께 양파에 버섯과 허브를 넣을 수 있습니다. 감자 나 밥을 곁들인 큰 튀김이 될 것입니다!

다른 맛있는 유방 요리법

또한, 예를 들어 닭 가슴살을 채울 수 있습니다.

또는 채우기에 유방 조각을 사용하십시오-