집에서 감자튀김. 집에서 진짜 감자 튀김을 요리하는 방법? 집에서 감자튀김 만드는 법

프렌치 프라이, 즉 튀긴(가열된 두꺼운 층)은 고기나 생선에 가장 적합한 반찬 중 하나로 간주됩니다. 이러한 감자의 바삭하고 식욕을 돋우는 조각은 독립 요리와 추가 요리 모두에서 매우 좋습니다. 야채 샐러드.

집에서 감자튀김 만들기

Shutterstock의 사진

튀긴 감자 튀김

비교적 적은 시간과 노력으로 집에서 만들 수 있습니다. 경험이 없는 요리사라도 이 작업에 쉽게 대처할 수 있습니다.

집에 튀김기가 있다면 활용해보세요. 집에서 감자 튀김을 요리하는 가장 쉬운 방법은 이 특정 기기를 사용하는 것입니다. 이것은 요리를 튀기고 맛있고 식욕을 돋우는 것입니다.

이 요리를 준비하려면 다음 재료가 필요합니다. - 생 감자(먹는 사람의 수와 식욕에 따라 양을 계산) - 야채 또는 올리브 오일 - 고운 소금 - 후추 - 맛을 내기 위한 향신료 - 튀김용 튀김기 - 종이 타월 또는 냅킨

감자를 껍질을 벗기십시오. 찬물에 헹구고 종이 타월이나 티슈로 완전히 말립니다. 스트립이나 얇은 입방체로 자릅니다.

균일한 요리를 위해 동일한 크기를 유지하십시오.

얇게 썬 감자는 냅킨으로 최대한 물기를 제거한 상태로 다시 말린다. 깊은 프라이 용기에 식물성 기름을 붓고 약 160-180 ° C로 가열하십시오. 다진 로스팅 스틱을 사용할 수 있는지 확인하려면 버터에 작은 감자 조각을 던지십시오. 상당히 강한 끓기가 즉시 주변에서 시작되면 기름이 원하는 정도로 가열됩니다.

다진 큐브를 체에 넣고 가열 된 기름에 넣어 모든 감자가 덮도록하십시오.

모든 감자를 한 번에 튀기려고 하지 마십시오. 큐브가 고르게 튀겨지고 바삭 바삭하도록 2-3 단계로하는 것이 좋습니다.

감자 튀김을 요리하는 데 얼마나 걸립니까?

감자 튀김 시간은 뿌리 작물의 종류와 얇게 썬 큐브의 두께에 따라 6분에서 8분입니다. 웨지 감자의 색깔이 황금빛 갈색이면 깊은 지방에서 체를 제거할 수 있습니다. 기름을 빼준 후 펼쳐주세요 감자 튀김여분의 기름을 흡수하기 위해 종이 타월에. 그런 다음 소금을 넣고 서빙 볼에 옮깁니다.

집에서 감자튀김을 구울 수도 있습니다 반제품 저장... 해동할 필요가 없습니다. 튀김 시간은 설명 된 조리법, 즉 6 ~ 8 분과 동일합니다.

로스트당 지방 질량에 대한 감자 질량의 비율은 얼마입니까?

대부분의 요리 가이드는 감자를 8-10 배 적게 섭취해야 모든면에서 균일 한 튀김이 보장되고 제품의 품질이 매우 높아야한다고 나타냅니다. 더 많은 양의 감자가 허용되지만 어떤 경우에도 그 질량은 지방 질량의 1/4을 넘지 않아야 합니다.

튀김에는 다양한 종류의 식용유가 사용됩니다. 그러나 가정에서 식물성 기름을 사용하는 것이 가장 쉽습니다. 가능하면 혼합물을 사용하는 것이 좋습니다. 다른 유형식물성 기름, 그러면 지방이 덜 거품이 생길 것입니다.

튀김기 없이 집에서 감자튀김 만드는 법?

튀김기를 주철 프라이팬, 오리 또는 가마솥으로 성공적으로 교체할 수 있습니다. 가장 중요한 것은 사용하는 접시의 측면이 높고 벽이 두꺼운 것이 바람직하다는 것입니다. 이것은 오일을 강력하고 균일하게 가열하는 데 필요합니다. 감자 튀김은 체를 사용하지 않고 이전에 설명한 조리법과 동일한 방식으로 준비됩니다. 마른 슬롯 스푼으로 끓는 기름에서 완성 된 감자를 제거하십시오. 종이 타월이나 냅킨으로 여분의 기름기를 제거한 후 소금으로 맛을 내고 제공하십시오.

최소한의 기름을 사용하여 감자 튀김을 요리하는 방법?

오일이 거의 남지 않았다고 가정해 보겠습니다. 이 경우 집에서 요리하는 방법? 이보다 더 쉬울 수는 없습니다. 유일한 조건은 감자를 매우 얇은 입방체(더 정확하게는 얇은 스트립으로)로 잘라야 한다는 것입니다. 칼, 심지어 매우 날카로운 칼로도 이것을하기가 어려울 것이므로 스트립으로 자르는 노즐이있는 야채 분쇄기를 사용하십시오.

감자튀김은 너무 바삭하고 맛있어서 집에서 같은 요리를 반복하는 것이 불가능할 것 같기 때문에 많은 사람들이 맥도날드에 가는 것입니다. 프렌치 프라이는 푸짐하고 식욕을 돋우는 요리입니다. 간단한 조리법... 그러나 요리에는 여전히 고려해야 할 몇 가지 뉘앙스가 있습니다. 그렇지 않으면 평범하게 변합니다. 감자 튀김.

밑반찬으로도, 안주로도 사용할 수 있어서 좋아요 독립 요리다양한 소스와 함께 ... 가장 인기 많은당연히 케첩이다. 그러나 치즈와 치즈를 모두 사용할 수 있습니다. 마늘 소스.

집에서 감자 튀김을 요리하는 방법? 고전적인 조리법요리 식사는 감자, 식물성 기름 및 소금입니다. 감자 500g의 경우 1리터의 기름이 필요합니다. 조각이 놀라운 황금색을 띠고 고르게 튀겨서 바삭한 빵 껍질을 얻는 데 충분합니다. ... 레시피에서 제품을 선택할 때다음을 고려하는 것이 중요합니다.

• 어린 감자가 떨어져 나기 때문에 요리에 적합하지 않습니다. 네트워크라는 정보가 있습니다. 패스트 푸드엘리트 품종의 특별한 감자를 사용하십시오. 집에서는 튀김에 적합한 모든 감자를 사용할 수 있습니다.
• 식물성 기름은 항상 고품질로 정제되고 탈취되어야 합니다. 일부 조리법에서는 옥수수, 유채, 올리브와 같은 다른 유형의 식물성 기름을 사용할 수 있습니다. 요리에서 사용한 기름 냄새가 난다는 점에 유의하십시오.

프라이팬에 감자 튀김

많은 사람들은 프라이팬에 기름을 많이 두르고 튀기지 않으면 감자튀김을 조리할 수 없다고 생각하지만 이는 사실이 아닙니다. 좋은 후라이팬이 있다면 그 안에서 요리를 요리할 수 있습니다. 가장 중요한 것은 감자를 최소 1cm 너비의 동일한 조각으로 자르고 헹구고 종이 타월에 두는 것입니다. 팬에 기름을 많이 부어주셔야 해요감자를 골고루 익혀주세요. 팬에 넣기 전에 잘 데워야 합니다. 팬은 바닥이 두꺼운 주철 또는 강철로 깊어야 합니다.

냄비에 집에서 감자 튀김

프라이팬에서 집에서 감자 튀김을 요리하는 방법? 이렇게 하려면 다음을 수행해야 합니다. 다음 작업:

집에서 감자튀김 만드는 법

감자를 요리하는 방법집에서 감자튀김? 이 요리는 집에서 준비할 수 있으며 패스트 푸드 레스토랑에서 안정제와 풍미 향상제가 첨가되기 때문에 더 유용 할 것입니다. 대부분의 경우 감자는 튀김기와 전자레인지에서 조리됩니다.

전자 레인지의 경우 감자는 프라이팬과 같은 방식으로 준비됩니다. 감자는 씻어서 찬물에 잠시 방치 한 다음 수건에 펼쳐서 말립니다. 그 후, 감자는 쏟아지는 접시에 놓여 있습니다. 식물성 기름그리고 소금. 조각들이 서로 닿지 않도록 하는 것이 중요합니다. 그래야만 고르게 구워집니다. 2단계로 최대 전력으로 전자레인지에서 감자튀김을 요리하세요. 접시가 오븐에서 4-6분 동안 구운 후에 조각을 반대쪽으로 뒤집어서 동시에 다시 넣어야 합니다.

튀김은 튀김기에서 더 쉽게 요리할 수 있습니다.... 가장 중요한 것은 감자가 제대로 준비되고 깊은 지방이 170-190도까지 따뜻해지는 순간에 정확하게 낮아진다는 것입니다. 일반적으로 10-15분이면 충분합니다. 깊은 지방은 끓지 않아야 합니다. 즉, 식물성 기름이 매우 뜨겁고 이것이 최종 결과에 영향을 미칠 수 있습니다. 기름에 담근 감자가 즉시 튀기 시작하면 프라이어가 충분히 뜨겁습니다.

1단계: 감자를 준비합니다. ...

바삭한 튀김을 위해 큰 감자 괴경을 선택하십시오. 첫째, 자르는 것이 편리하고 두 번째로 그러한 괴경의 빨대가 가장 동일하고 아름다운 것으로 판명됩니다. 감자는 물로 철저히 헹구어야하며 그 후에 칼이나 필러로 껍질을 벗기고 다시 헹굽니다. 야채는 아주 크거나 작지 않은 균질한 스트립으로 자릅니다. 각 면은 약 0.5cm이어야 합니다.
다진 감자를 냅킨에 놓고 그 위에 다른 감자를 덮으십시오. 이것은 조각 표면에서 과도한 수분을 흡수하기 위해 필요합니다.
이때 전분은 체를 이용하여 볼에 체질한다. 몇 분 후 볼에 감자를 넣고 재료를 잘 섞습니다.
결과적으로 모든 빨대는 전분으로 균일하게 코팅되어야 합니다. 그런 다음 감자 한 그릇을 냉동실에 5-10분 동안 넣으십시오.

2단계: 감자 튀김을 튀기십시오.

감자가 식는 동안 기름을 다시 데울 시간이 생겼습니다. 마른 프라이팬이나 가마솥에 식물성 기름 1컵을 붓고 중불에 올려주세요. 기름이 조금씩 갈라지기 시작하고 그 안에 작은 기포가 생기면 자세히 보면 예열되어 더 요리할 준비가 된 것입니다. 우리는 냉동실에서 감자를 꺼내 끓는 기름에 조금씩 넣습니다. 감자 층을 완전히 덮어야합니다. 따라서 동일한 기름을 사용하여 여러 패스에 감자 튀김을 준비하는 것이 가장 좋습니다. 감자는 5분 튀기면 완성됩니다. 이 시간 동안 갈색으로 변하고 겉은 바삭하고 속은 부드러워집니다.

3단계: 집에서 감자튀김을 제공합니다.

슬롯 형 스푼의 도움으로 우리는 기성품 감자그리고 다시 냅킨에 올려 놓고 그 위에 다른 냅킨을 덮습니다. 이 때 여분의 기름을 완전히 제거해야 합니다. 그리드에서 이 작업을 수행할 수도 있습니다. 그런 다음 소금, 후추 및 말린 허브 혼합물로 감자 튀김을 약간 뿌립니다. 예를 들어, 취향에 따라 다른 향신료를 추가할 수도 있습니다. 지상 파프리카, 말린 마늘 등. 이러한 감자는 고기 또는 생선 요리... 사워 크림, 케첩, 마요네즈, 머스타드, 치즈 또는 크림과 같은 소스와 함께 제공되어야 합니다. 세계적으로 알려진 대부분의 소스는 감자 튀김에 적합합니다. 좋아하는 요리로 실험하고 사랑하는 사람을 기쁘게 하세요. 집에서! 식욕을 돋우고 먹는 것을 지켜보십시오!

조리법의 전분 대신 사용할 수 있습니다. 옥수수 가루또한 사용하기 전에 체질해야 합니다.

튀김은 요리 직후 뜨겁거나 따뜻하게 먹어야 합니다. 이것은 시간이 지남에 따라 파삭 파삭 한 것을 멈추고 주요 기능을 잃을 것이기 때문입니다. 맛의 자질, 전 세계가 그녀를 사랑합니다.

감자튀김은 샐러드와 잘 어울리고, 통조림 완두콩또는 옥수수 한국 당근, 뿐만 아니라 다양한 야채 샐러드와 함께.

감자 튀김은 다른 요리의 기초로 사용할 수 있습니다. 예를 들어, 조리법에 감자튀김이 포함된 샐러드가 많이 있습니다.

성인과 어린이 중 투명한 소금 결정이 뿌려진 튀긴 감자의 붉고 바삭한 스틱을 보고 무관심한 사람은 거의 없을 것입니다. 이 요리는 모든 카페나 레스토랑의 메뉴에 항상 있습니다. 그리고 맛있는 밑반찬을 즐기기 위해 굳이 어디론가 갈 필요가 없습니다. 요리가 매우 간단하고 빠르기 때문에 초보 요리사도 집에서 감자튀김을 만들 수 있습니다. 우리는 이 진미를 위한 몇 가지 옵션을 제공합니다.

프라이팬에 직접 만든 바삭한 튀김

집에서 간편하게 집에서 감자튀김을 만들 수 있습니다. 가장 중요한 것은 측면이 높고 바닥이 두꺼운 접시가 있다는 것입니다.

이 요리에 필요한 작은 세트제품. 2인분의 경우 다음을 섭취해야 합니다.

• 4개의 큰 감자;
• 반 리터의 Oleina 무취;
• 소금;
• 맛을 내기 위해 지상 후추.

집에서 감자 튀김을 만드는 방법은 매우 간단하지만 몇 가지 작은 규칙이 있으며, 이를 따르면 항상 노력한 결과에 만족할 것입니다. 우리는 요리 계획을 설명할 때 그들에 대해 말할 것입니다.

1. 껍질을 벗긴 덩이줄기는 잘 씻어서 말린다. 각각은 같은 크기의 큐브로 설정됩니다. 감자 튀김을 자르는 것은 큰 일입니다. 스틱은 너무 얇거나 두꺼워서는 안 됩니다. 첫 번째 경우 튀김 후 매우 단단하고 두 번째 경우 부드럽고 바삭하지 않습니다. 이상적인 두께는 약 1센티미터입니다. 완벽한 파삭 파삭 한 껍질로 "뿌리 채소"를 만들려면 찬물에 풀어 놓은 전분을 모두 씻어 내고 종이 타월로 말리십시오.
2. 집에서 하이 사이드 프라이팬으로 감자 튀김을 만들 수 있습니다. 우리는 스토브에 팬을 놓고 강한 불을 켭니다. 그것에 Oleina를 붓고 아주 잘 가열하십시오. 그런 다음 열을 줄이고 화상을 입지 않도록 조심스럽게 말린 막대기를 추가합니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 기름에 볶습니다.
3. 슬롯 형 스푼을 사용하여 황금 조각을 꺼내 종이 냅킨에 올려 남은 지방을 배출합니다. 소금과 원하는 경우 검은 후추를 뿌립니다.

감자 튀김

이제 현대 주부들에게 도움이 되는 다양한 가전제품들이 많이 있습니다. 도움을 받아 감자 튀김을 만드는 방법을 배우려면 계속 읽으십시오.

튀긴 감자부터 시작하겠습니다. 이 도우미는 이 요리를 준비하기 위해 특별히 만들어졌습니다. 한 번에 튀길 수 있어요. 많은 수의큰 회사에 먹이를 줄 때 매우 편리합니다.

이 기기로 요리하려면 다음을 따르세요.

• 껍질을 벗긴 괴경 1kg;
• 1리터 무취 오일;
• 소금, 후추 맛.

1. 장치의 그릇에 기름을 붓고 잘 가열하십시오.
2. 칼로 괴경을 같은 크기의 입방체로 갈아줍니다. 우리는 그것을 매우 차가운 물로 씻고 건조시킨 다음 특수 메쉬에 붓습니다. 우리는 모든 것을 그릇에 담습니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 요리하십시오. 우리는 덤불 위에 메쉬를 고정하고 여분의 기름을 배출하기 위해 몇 초 동안 그대로 둡니다. 우리는에 봉사 일반 요리또는 접시에 미리 소금을 넣고 후추를 뿌립니다.

느린 밥솥에 황금 조각

이제 거의 모든 주방에는 멀티 쿠커가 있습니다. 요리에도 성공적으로 사용할 수 있습니다. 맛있는 반찬... 멀티 쿠커의 감자 튀김은 이전 버전과 동일한 원칙에 따라 준비됩니다. 가장 중요한 것은 필요한 프로그램을 설치하는 것입니다.

한 번에 2-3 부분을 만들 수 있으므로 다음이 필요합니다.

• 껍질을 벗긴 중간 크기의 감자 4-5개.
• 해바라기 기름 300ml;
• 소금, 맛을 내는 향신료.

1. 뿌리채소는 10mm 두께로 동량으로 썰어 찬물에 5~10분 담가둡니다.
2. 장치의 그릇에 기름을 붓습니다. "튀김" 프로그램을 45분의 최고 온도와 시간으로 설정하고 "시작" 버튼으로 프로그램을 시작합니다. 모든 것이 잘 예열될 때까지 10-15분 정도 기다리자.
3. 우리는 물을 빼고 괴경을 말립니다. 달궈진 그릇에 담아 20분 정도 튀긴 후 꺼내서 기름기를 빼줍니다. 장식이 특징적인 황금색을 띠도록 약 3분 동안 그릇에 다시 보냅니다.
4. 완성 된 맛있는 것을 그릇에서 꺼내 종이 냅킨에 놓습니다. 뜨거울 때 소금을 넣고 기호에 따라 향신료로 간을 합니다.

건강에 좋은 무지방 구운 감자

건강이 걱정되지만 감자튀김을 맛있을 뿐만 아니라 건강하게 만드는 방법을 모르신다면 알려드리겠습니다. 오븐에서 감자 튀김을 자유롭게 굽습니다. 이 요리는 지방없이 완전히 준비되며 맛은 전통적인 것과 다르지 않습니다. 건강한 식사를 하려면 다음을 섭취하십시오.

• 껍질을 벗긴 감자 300g;
• 1 달걀 흰자위;
• 소금, 향신료, 허브 맛.

요리 단계:

1. 괴경을 동일한 막대로 자르고 5분 동안 매우 차가운 물에 보관하십시오.
2. 달걀 흰자를 강한 거품으로 치십시오. 말린 조각은 단백질로 잘 코팅되어 있습니다. 이렇게하려면 계란 흰자가 든 그릇에 붓고 저어줍니다.
3. 양피지로 덮인 베이킹 시트에 준비한 1cm 크기의 조각을 넣고 오븐에 넣어 굽습니다. 그들은 180-200도에서 약 20-25분 동안 요리합니다.
4. 우리는 접시, 소금, 향신료와 허브를 뿌린 붉게 빛나는 접시를 꺼냅니다.

전자 레인지에 감자 웨지

시간이 매우 부족한 경우 감자 튀김을 전자 레인지로 쉽게 만들 수 있습니다. 이렇게 하려면 다음이 필요합니다.

• 중간 크기 감자 3개
• 해바라기 기름 150g;
• 소금, 맛을 내는 향신료.

1. 감자를 말리고 큰 조각으로 자릅니다. 그릇에 기름을 붓고 거기에 우리 조각을 넣고 잘 기름칠하십시오. 우리는 그것을 접시에 따로 놓고 소금을 넣고 10-15 분 동안 오븐에 넣습니다.
2. 완성된 감자를 사진과 비교할 수 있습니다. 같은 황금색이어야 합니다. 우리는 오븐에서 꺼내 접시에 담습니다. 약간의 소금을 넣고 잘게 썬 허브를 뿌린다.

감자 튀김 소스

맥도날드처럼 유지하기 위해 여러 소스를 만들어 바삭하고 향긋한 감자와 함께 제공할 수 있습니다.

사워 크림 소스

• 사워 크림 또는 크림 150g;
• 마요네즈 50g;
• 좋아하는 채소 50g;
• 소금 한 스푼.

사워 크림을 마요네즈와 섞는다. 잘게 썬 허브와 소금을 넣으십시오. 모든 것을 잘 섞는다. 전혀 맵지 않고 많은 양의 비타민을 함유하고 있기 때문에 어린이에게 매우 적합합니다.

토마토 소스

• 100 토마토 페이스트;
• 실란트로 20g;
• 파슬리 20g;
• 바질 20g;
• 갓 갈은 후추 반 티스푼.

고수, 파슬리, 바질을 잘게 자르고 붓는다. 토마토 페이스트... 우리는 모든 것을 후추로하고 잘 섞습니다. 토마토 덩어리는 허브의 향기를 흡수하기 위해 오래 서 있으면 안됩니다.

마늘 소스

• 마요네즈 150g;
• 마늘 1 중간 머리;
• 1 큰술. 다진 딜 한 숟가락;
• 1 큰술. 다진 파 한 숟가락;
• 소금 한 스푼.

다진 양파 깃털을 소금으로 갈아줍니다. 마늘을 잘게 자른다. 딜을 잘게 자릅니다. 모든 재료를 마요네즈와 함께 잘 섞어 20분간 냉장고에 보관한다 이 혼합물은 매우 매운데 마늘의 양을 줄이면 매운맛을 덜 수 있다.

제안 된 방법 중 하나로 준비된 감자는 반찬과 독립 요리로 먹을 수 있습니다. 평소 견과류나 견과류 대신 시원한 맥주 안주로도 제격이다.

비디오 : 집에서 감자 튀김

이리나 캄실리나

누군가를 위해 요리하는 것이 자신보다 훨씬 즐겁습니다))

콘텐츠

현대 인간의 영양은 실제로 패스트 푸드 없이는 할 수 없지만 많은 사람들은 그러한 식당을 신뢰하지 않고 스스로 비슷한 요리를 준비하는 방법을 찾고 있습니다. 집에서 감자 튀김을 만드는 방법에 대한 질문은 음식 애호가의 마음을 차지합니다. 사람들은 미뢰를 즐겁게 하는 음식을 원하지만 동시에 몸에 좋은 이점이 없는 것은 아닙니다. 직접 요리하는 몇 가지 요리법이 있습니다. 오븐에서 감자 튀김, 슬로우 쿠커, 팬, 그릴. 모두 심플하고 편리하며 야채의 맛은 레스토랑 요리에 뒤지지 않습니다.

요리의 특징

이제 많은 언론 매체에서 패스트푸드점에서 제공되는 감자의 위험성에 대해 이야기합니다. 이것은 인체에 심각한 해를 끼치는 방부제의 빈번한 첨가 때문입니다. 하지만 프렌치프라이는 많은 이들의 사랑을 받고 있는 인기 메뉴로, 집에서도 문제 없이 요리할 수 있어 팬들의 기쁨을 더하고 있다. 이러한 제품에는 유해 물질이 훨씬 적으며 맛은 평소보다 나쁘지 않습니다.

요리를 맛있게 만들려면 준비에 대한 몇 가지 규칙을 따라야 합니다.

• 적당한 감자튀김은 크고 타원형이어야 합니다. 눈이없는 야채를 선택하는 것이 낫습니다. 그러면 접시가 아름답게 될 것입니다.
• 괴경의 올바른 절단은 처음 1cm 너비의 판을 형성한 다음 막대로 나누는 것입니다. 감자 조각은 균일하게 튀겨질 수 있도록 가능한 한 크기가 같아야 합니다.
• 감자는 껍질을 벗긴 다음 찬물로 씻어야 합니다. 이 작업은 야채에서 과도한 전분을 제거하는 데 도움이 되어 요리 중에 덜 부서지고 감자가 더 잘 부서집니다.
• 야채를 문질러야 더 튀겨집니다.
• 문지르면 감자가 기름에 들어갈 때 튀는 양을 줄이는 데 도움이 됩니다.
• 야채를 튀길 때 소금에 절이지 말고 나중에 맛보십시오.
• 과도한 지방에서 감자 튀김을 제거하려면 요리 후 스틱을 소쿠리에 놓고 종이 타월로 닦으십시오.
• 부드러운 감자를 선택하십시오.
• 식물성 기름은 무엇이든 될 수 있습니다 (해바라기, 옥수수, 올리브). 가장 중요한 것은 정제되고 탈취된다는 것입니다. 그러면 감자에 외국 냄새가 나지 않습니다.
• 반제품은 사용하지 않는 것이 좋습니다.
• 감자를 모두 사용하지 않은 경우 남은 감자를 냉동 보관할 수 있습니다.

집에서 감자튀김 만드는 법

집에서 만든 패스트푸드 메뉴를 먹는 것은 시간이 걸릴 수 있지만 과정을 이해하고 약간의 손재주가 있으면 끝낼 수 있습니다. 그리고 요리를 여러 번 요리하면 빠르고 명확하게 만들 수 있습니다. 주방에서 사용할 수있는 가전 제품 및 가전 제품은이 문제에 좋은 조력자가 될 것입니다. 가장 편리한 요리 옵션을 선택하면 건강에 해를 끼치 지 않고 좋아하는 요리의 맛을 즐길 수 있습니다.

튀김기에

필요할 것이예요:

• 감자 (중간) - 9 개;
• 식물성 기름 - 1 리터;
• 소금 - 1 꼬집음.

준비:

1. 튀김 요리법에는 많은 노력이 필요하지 않습니다. 요리를 준비하려면 감자에서 껍질을 제거한 다음 완전히 말려야 합니다.
2. 야채를 스트립으로 자릅니다. 이것은 일반 칼을 사용하거나 시간을 단축하기 위해 특수 감자 슬라이서를 사용하여 수행할 수 있습니다.
3. 제품이있는 딥 팻 그리드는 150도까지 가열 된 장치로 내려야합니다.
4. 접시를 3분 동안 요리한 다음 프라이어에서 꺼내야 합니다. 감자를 한 층으로 배열하고 약간 식히십시오.
5. 야채가 식는 동안 기계를 180도까지 가열해야 합니다. 온도에 도달하면 감자를 다시 안에 넣고 패스트 푸드 식당의 광고 사진과 같이 황금색이 될 때까지 볶습니다.
6. 여전히 뜨거운 접시에 소금을 뿌리고 봉사하십시오.

프라이팬에 튀김 없이

• 감자 - 1kg;
• 식물성 기름 - 200g;
• 소금.

다음 지침에 따라 프라이팬에 감자 튀김을 준비하십시오.

1. 괴경을 껍질을 벗기고 스트립으로 자르고 헹구고 찬물에 2 시간 동안 담그십시오. 감자를 팬에 보내기 전에 말리십시오.
2. 팬을 잘 가열 한 다음 식물성 기름을 붓습니다. 최고 온도로 가열해야합니다.
3. 준비된 프라이팬에 감자가 떠오를 만큼 넉넉히 올려주세요. 조리 과정을 항상 모니터링해야 합니다. 큐브가 황금빛 갈색이 되 자마자 제거하고 새로운 부분을 튀기십시오.
4. 완성된 제품을 소쿠리에 넣어 기름을 유리시킵니다. 뜨거운 접시에 굵은 소금을 뿌리고 저어줍니다.

멀티 쿠커에서

다음 재료를 사용하여 멀티 쿠커에서 감자 튀김을 요리해야합니다.

• 감자 - 1000g;
• 식물성 기름 - 0.7-1 l;
• 소금.

준비:

1. 괴경을 껍질을 벗기고 입방체로 자르고 찬물에 넣고 말리십시오.
2. 멀티 쿠커 패널에서 "베이킹"모드를 설정하고 타이머를 60분으로 설정하십시오. 그릇에 기름을 붓고 예열되지만 끓지 않을 때까지 기다리십시오.
3. 감자를 내부에 담그고 가끔 저어주면서 뚜껑을 연 상태로 7-8분 동안 볶습니다. 슬롯 형 스푼으로 제거하십시오.
4. 구운 야채를 페이퍼 타월 위에 올려 과도한 지방을 제거합니다. 10분 동안 그대로 두십시오.
5. 감자가 누워있는 동안 멀티 쿠커가 더 가열됩니다. 서빙을 다시 내부에 넣고 2분 더 볶습니다.
6. 완성된 제품을 팬에서 꺼내어 다시 수건 위에 올려 놓습니다. 여분의 기름이 제거되면 소금으로 간을 합니다. 당신은 테이블에 그것을 제공 할 수 있습니다.

전자레인지에서

• 감자 - 2 개;
• 식물성 기름 - 1 큰술. 나.;
• 소금;
• 지상 검은 후추.

만드는 방법 맛있는 감자집에서 전자레인지로 감자튀김:

1. 괴경을 껍질을 벗기고 잘 헹굽니다. 야채를 적당한 크기로 썰어 키친타월에 올려 가볍게 닦은 후 안감을 새것으로 교체하고 감자를 3~5분간 더 놔둡니다.
2. 준비한 야채를 접시에 담고 식물성 기름, 소금, 후추로 간을 하고 실온에 10분 더 둡니다.
3. 접시에 감자 조각을 서로 닿지 않도록 배열하십시오. 접시를 전자레인지에 넣습니다. 오븐을 가능한 가장 높은 전력으로 설정하고 약 5분 동안 접시를 요리하십시오.
4. 접시를 제거하고 막대기를 뒤집습니다. 접시를 다시 전자레인지에 넣고 5분 더 요리합니다. 튀길 때 감자가 마르지 않도록 상태를 관찰하십시오.

에어프라이어로 튀기는 방법

필수 제품:

• 감자 - 5 개;
• 세련된 올리브 오일 - 2 큰술. 나.;
• 소금.

집에서 에어프라이어로 바삭한 감자튀김 만드는 법:

1. 감자는 껍질을 벗기고 씻어서 수건으로 말리고 날카로운 칼로 조각으로 잘라야합니다.
2. 결과 큐브를 부분으로 나눕니다. 각각을 소금과 섞고 기름을 뿌립니다.
3. 에어프라이어 중간 철망에 양념한 감자를 올려주세요. 조리 온도는 260도, 팬 속도는 높아야 합니다. 감자를 한쪽면에서 10분 동안 요리하십시오. 그런 다음 큐브를 뒤집어 황금빛 갈색이 될 때까지 튀겨야합니다.
4. 와이어 랙에서 완성된 감자를 꺼내고 두 번째 부분에 기름을 바르고 같은 방법으로 요리합니다.

감자튀김 소스 만드는 법

가장 인기있는 것은 치즈 소스... 그것을 만들려면 다음 재료를 섭취하십시오.

• 치즈 (하드, 모든 종류) - 100g;
• 버터 - 40g;
• 밀가루 - 40g;
• 우유 - 0.6 l;
• 소금;
• 후추;
• 레몬 주스 - 1 큰술. 엘.

준비:

1. 약한 불에 버터를 녹입니다. 편의를 위해 조각으로 자르고 두꺼운 벽의 스튜 냄비를 사용하십시오.
2. 밀가루를 넣고 털을 사용하여 점차적으로 버터에 저어줍니다. 그런 다음 저어주면서 우유를 붓습니다. 이 작업을 점차적으로 수행하십시오.
3. 혼합물에 조미료를 넣고 열을 약간 줄입니다. 소스를 10분간 끓입니다.
4. 강판 치즈를 양념한다 레몬 주스, 획득할 때까지 기다립니다. 실온, 소스에 넣습니다. 끊임없이 저어 주면서 치즈를 녹입니다.

맥도날드와 같은 감자 튀김을 위한 비디오 레시피

텍스트에서 오류를 찾았습니까? 그것을 선택하고 Ctrl + Enter를 누르면 수정하겠습니다!