집 / 버섯 / 크림 치즈 레시피를 곁들인 밤색 수프. 녹은 치즈를 곁들인 밤색 수프. 밤색과 계란이 들어간 차가운 수프

녹은 치즈 레시피가있는 밤색 수프. 녹은 치즈를 곁들인 밤색 수프. 밤색과 계란이 들어간 차가운 수프

계란이 들어간 밤색 수프는 전통 러시아 요리, 보통 밤색이 판매되는 여름철에 조리됩니다. 그 자체 로이 요리는 다목적이며 저칼로리이며 뜨겁거나 차가울 수 있습니다.

달걀로 고전적인 밤색 수프를 요리하면 30 분 이상 걸리지 않으며, 그 혜택과 상쾌한 맛은 하루 종일 활력을줍니다. 그럼 시작하겠습니다.

감자 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자릅니다.

냄비에 감자를 넣고 2 리터 이상의 물을 부어 불을 켭니다. 끓일 때 형성된 거품을 제거하십시오.

감자가 끓는 동안 튀 기자. 당근을 갈아서 양파를 잘게 썬다.

팬에 2 큰술 부어주세요 식물성 기름 야채를 가볍게 볶아 5 분 정도 저어주세요.

감자와 함께 냄비에 물을 끓인 후 약 5-7 분 후에 로스트를 추가하십시오. 불을 줄이고 10 분 동안 끓입니다.

그 동안 줄기에서 밤색 잎을 제거하고 무작위로 잘라야합니다.

계란 5 개를 그릇에 담고 거품기 나 포크로 가볍게 흔 듭니다. 밤색 수프를 만드는 방법에는 삶은 계란과 잘게 썬 계란의 두 가지 방법이 있습니다. 나는 요리를 선택했다 날달걀더 좋아 하니까요.

냄비에 밤색을 넣고 부드럽게 섞은 다음 3-4 분 동안 요리합니다.

그런 다음 수프를 계속 저으면서 달걀을 얇게 썰어 넣으십시오.

계란과 함께 고전적인 밤색 수프를 그릇에 붓고 뜨겁거나 차갑거나 사워 크림과 함께 제공하십시오.

맛있어요!

간단하고 맛있는 요리법 매일 수프

맛있는 밤색 수프는 준비하기 어렵지 않습니다. 우리를 자세히 살펴 보는 것으로 충분합니다. 자세한 레시피 사진과 비디오로 준비. 가족을 놀라게하십시오!

1 시간 30 분

145kcal

4.78/5 (18)

봄과 초여름에는 우리 몸에 많은 양의 비타민이 필요해 겨울에 낭비됩니다. 게다가 다른 샐러드 젊은 밤색이 우리를 도울 수 있습니다. 크고 필요한 영양소 구성이 포함되어 있습니다.

이것은 우리의 신경, 심장 및 전신을 강화시키는 비타민 B입니다. 또한 우리가 필요로하는 칼륨, 철, 인과 "아름다운"비타민 A와 E를 포함하고 있습니다. 비타민 C와 유기산을 많이 포함하고 있습니다. 옥살산, 사과, 레몬.

밤색은 냉동 및 보존시 그 특성을 잃지 않습니다. 따라서 일년 내내 사용할 수 있으며, 밤색은 choleretic, hemostatic, anthelmintic입니다. 오랫동안이 멋진 녹색 잎의 모든 장점을 나열 할 수 있습니다.

나는 당신에게 밤색과 달걀이 들어간 비타민과 아주 맛있는 수프에 대한 조리법을 제공합니다. 그것은 아주 빨리 준비하고 신선한 허브와 함께 맛있을뿐만 아니라 매우 건강합니다. 비슷한 방법으로 다른 인기있는 건강 허브 인 신맛 또는 Bashkir 양배추라고 널리 알려진 수프를 요리 할 수 \u200b\u200b있습니다.

필수 성분 목록

주방 용품: 강판, 프라이팬, 도마, 냄비, 스튜 냄비.

요리 순서

살코기는 수프에 더 좋습니다... 나는 송아지 고기를 더 좋아하고 때로는 이런 종류의 닭고기 수프를 요리합니다. 그리고 그러한 수프는 고기없이 전혀 요리 할 수 \u200b\u200b있으며 매우 맛있습니다.

국물 요리

기본 요리

고기가 조리되는 동안 계란을 냄비 나 작은 냄비에 넣고 물을 채운 다음 약 10 분 동안 요리합니다. 그런 다음 찬물로 채우고 식히십시오.
야채부터 시작합시다. 그들은 청소하고 씻을 필요가 있습니다. 굵은 강판에 당근을 갈아서 양파를 작은 조각으로 자릅니다.
팬을 예열하고 기름을 부은 다음 당근과 양파를 펼칩니다. 주기적으로 저어주고 노릇 노릇해질 때까지 볶습니다.
감자를 중간 크기의 입방체로 자릅니다.
국물이 익 으면 고기 한 조각을 꺼내 냄비에 감자를 넣습니다. 고기가 즉시 잘 리면 꺼낼 필요가 없습니다. 그런 다음 식힌 고기를 조각으로 자르고 닭고기라면 먼저 뼈를 꺼내고 자릅니다.
팬에 소금을 넣고 15-20 분 동안 익을 때까지 감자를 익 힙니다.
이 시간 동안 식힌 계란을 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다.
우리는 밤색을 철저히 씻고 두꺼운 조각으로 자릅니다. 신선한 냉동 또는 통조림 밤색을 사용할 수 있지만 이미 소금이 포함되어 있습니다.
감자가 익 으면 프라이팬, 밤색, 계란을 팬에 넣으십시오.
우리는 아직 스프를 요리합니다 8-10 분 후 전원을 끕니다.
우리는 신선한 허브를 자르고 원하는 경우 파를 자릅니다.
밤색 수프를 접시에 붓고 허브를 뿌리고 사워 크림과 빵을 테이블에 놓고 모두를 테이블에 초대하십시오.

맛있게 드세요!
같은 방법으로 비타민을 준비 할 수 있습니다

매우 가볍고식이 요법과 건강한 요리 밤색 수프입니다. 클래식 레시피 계란과 함께 특히 주부가 자주 사용합니다. 이 요리는 봄철로 간주되지만 연중 언제든지 통조림 밤색으로 준비 할 수 있습니다.

이러한 간단한 요리법의 경우 가장 저렴한 예산 재료 만 사용하면됩니다. 이것들은 감자 3 개, 1 개입니다. 양파와 당근, 신선한 밤색 1 묶음, 계란 4 개, 소금, 기름.

양파와 당근은 편리한 방법으로 잘게 썰어 기름이나 지방에 노릇 노릇해질 때까지 볶습니다.
야채가 요리되는 동안 감자를 깍둑 썰기하고 중불에 냄비에 담습니다.
밤색은 씻어서 스트립으로 자릅니다.
감자가 거의 준비되면 야채 튀김, 잘게 잘린 밤색, 소금이 그 감자로 보내지고 접시는 10-12 분 더 요리됩니다.
계란은 따로 삶습니다.

서빙 할 때 잘게 잘린 계란과 사워 크림이 뜨거운 수프의 각 부분에 추가됩니다.

고기 국물에 녹색 보르시

원하는 경우 밤색 수프를 매우 만족스럽게 만들 수 있습니다. 이렇게하려면 접시에 돼지 고기 (펄프 350g)를 넣으십시오. 또한 밤색 2 묶음, 감자 6 개, 2 개를 사용해야합니다. 당근과 양파, 100ml. 사워 크림, 계란 3 개, 50ml. 토마토 페이스트, 소금, 기름.

고기는 씻어서 잘게 썰고 부드러워 질 때까지 익 힙니다. 끓이기 전에 물 표면에서 거품을 제거하는 것이 필수적입니다.
양파와 당근은 잘게 썬 다음 부드러워 질 때까지 식물성 기름에 볶습니다. 야채에 토마토 페이스트를 넣고 재료를 5-7 분 더 끓입니다.
다진 감자와 함께 프라이팬의 내용물을 고기 국물에 넣습니다.
감자가 부드러 우면 조심스럽게 씻고 잘게 썬 밤색을 팬에 추가합니다.
수프는 10-12 분 더 조리됩니다.

서브 녹색 보르시 사워 크림이나 마요네즈와 함께 할 수 있습니다. 각 서빙에 반숙 계란을 추가합니다.

밤색과 계란이 들어간 차가운 수프

더운 여름날 점심에 가장 좋은 선택은 밤색 "차가운"것입니다 삶은 달걀... 매우 가볍지 만 동시에 맛있는 요리... 가장 단순한 제품으로 준비됩니다. 그중 : 신선하거나 통조림 된 밤색 250g, 3 개. 감자와 신선한 오이, 계란 3 개, 파와 딜, 소금.

감자는 중간 크기의 입방체로 잘게 썰어 부드러워 질 때까지 소금물에 익 힙니다.
밤색은 잘게 잘리고 팬에 이미 부드러운 야채에 추가됩니다. 재료를 함께 5-7 분 더 끓인 다음 수프를 열에서 제거하여 식 힙니다.
계란은 별도로 조리됩니다.
오이와 삶은 계란으로 채소를 자릅니다. 이것은 수프의 주요 드레싱이 될 것입니다. 차가운 녹색 보쉬에 부분적으로 추가됩니다.

계란이 들어간 기성품 밤색 수프가 완벽하게 보완됩니다. 마늘을 첨가 한 크루 톤 흰색 또는 호밀 빵에서.

밥 추가

쌀이 든 밤색 수프는 특히 고기 갈비 (400g)의 국물에서 맛있습니다. 육류 성분과 밤색의 무리 외에도 곡물 50g, 감자 2 개, 1 pc를 섭취해야합니다. 양파와 당근, 셀러리 뿌리 50g, 소금, 1 인분 당 계란 1 개. 그러한 요리를 요리하는 방법은 아래에 자세히 설명되어 있습니다.

육수는 고기 갈비로 요리됩니다. 흐려지는 것을 방지하려면 거품을 액체 표면에서 지속적으로 제거해야합니다.
고기가 요리되는 동안 야채는 굵게 다져야합니다. 밥과 함께 밥을 짓기 약 10 분 전에 국물에 넣습니다.
모든 재료는 감자가 부드러워 질 때까지 끓입니다. 이 순간에만 잘게 잘린 밤색을 팬으로 보낼 수 있습니다. 10-12 분 더 지나면 접시가 완전히 준비됩니다.

수프는 사워 크림과 잘게 잘린 완숙 계란과 함께 제공됩니다.

반숙 계란 밤색 수프

이 수프는 뜨거울뿐만 아니라 차갑기도합니다. 데친 달걀이 주요 비밀이됩니다. 요리하는 것은 쉽지 않지만 결과는 그만한 가치가 있습니다. 논의 된 수프를 준비하려면 다음 제품이 필요합니다. 서빙 수에 따른 계란, 큰 밤색, 1 pc. 당근과 신선한 후추, 감자 2 개, 소금, 기름. 또한 레시피는 단계별로 설명됩니다.

튀김은 다진 당근과 기름에 잘린 고추로 준비한 다음 냄비에 보내고 물로 채 웁니다.
다진 감자를 다른 야채에 넣고 재료를 10-12 분 동안 함께 조리합니다.
밤색은 찬물로 철저히 씻고 끓는 물로 끓입니다. 이것은 수프의 과도한 산을 방지합니다. 데친 잎은 잘게 다져서 야채 국물에 첨가됩니다.
수란은 항상 산성 환경에서 따로 조리됩니다. 이를 위해 60ml의 끓는 물 1 리터. 식초 에센스가 끓습니다. "깔때기"는 물에 숟가락으로 재빨리 만들어지며 그 안에 계란이 부어집니다. 3 분 후에 팬에서 꺼낼 수 있습니다.

수프의 각 부분에 반숙 계란을 깔고 사워 크림을 추가합니다.

닭고기 국물

밤색 수프는 닭고기 국물로도 조리 할 수 \u200b\u200b있습니다. 이것을 위해 최선을 다하십시오 닭다리 (2 개). 그들 외에도 감자 5 개, 1 개를 사용해야합니다. 양파와 당근, 밤색 250g, 마늘 3-4 정향, 계란 4 개, 신선한 허브, 소금, 기름.

국물은 가금류에서 조리됩니다. 요리 과정에서 검은 후추 열매와 월계수 잎을 추가 할 수 있습니다.
모든 야채는 씻고 껍질을 벗기고 중간 조각, 마늘-조각으로 자릅니다.
튀김은 기름이나 지방에 양파가 든 당근에서 준비됩니다. 마지막에는 마늘이 추가되어 맛이납니다.
채소와 밤색은 철저히 씻어서 잘게 썬다.
가금류가 완전히 익 으면 국물에서 다리를 제거하고 펄프를 제거한 다음 고기를 다시 보내고 뼈를 버려야합니다.
튀김과 밤색의 허브도 닭고기에 추가됩니다. 함께 모든 재료가 10-12 분 더 조리됩니다. 가장 중요한 것은 완성 된 접시에 소금을 첨가하는 것을 잊지 않는 것입니다.
별도의 그릇에 담긴 계란은 삶아서 잘게 썬다.

수프는 사워 크림이나 마요네즈와 함께 뜨겁게 제공됩니다. 으깬 계란의 절반을 각 부분에 붓습니다.

녹인 치즈와 오트밀을 곁들인 물 위에

이 레시피 황급히 매우 요리 할 수 \u200b\u200b있습니다 맛있는 수프... 오트밀 (50g)이 포만감을 더 해주고 가공 치즈 (180g) 부드러워집니다 크리미 한 맛... 또한 감자 4 개, 밤색 220g, 흰 양파, 파 한 무리, 소금을 사용해야합니다.

철저히 씻고 잘게 썬 밤색과 파를 끓는 물에 넣습니다.
잘게 썬 감자가 채소에 추가됩니다. 중불로 약 15 분 동안 국물을 익 힙니다.
감자 조각이 부드러 우면 녹은 치즈와 오트밀 플레이크가 팬으로 보내집니다. 예비 담금질이 필요하지 않습니다. 조각이 완성 된 접시에서 완벽하게 모양을 유지하고 끓이지 않는 헤라클레스를 사용하는 것이 가장 좋습니다.
가장 느린 불에서 약 10 분 동안 수프를 끓여야합니다.

완성 된 간식에 잘게 잘린 완숙 계란을 추가 할 수도 있습니다.

밤색 수프

신선한 밤색은 맛있는 진한 퓌레 수프를 만드는데도 사용할 수 있습니다. 이 요리는 1.5 세 이상의 아기에게도 적합합니다. 그것을 위해 당신은 사용해야합니다 : 250g 밤색, 감자 3 개, 흰 양파 1 개, 지방 사워 크림 120g 및 같은 양의 단단한 치즈, 버터 한 조각, 소금.

감자와 양파를 작은 입방체로 자르고 약 5-7 분 동안 버터로 볶습니다. 이 시간 동안 야채는 약간 부드러워집니다.
냄비 내용물 버터 물 냄비에 들어갑니다. 감자가 부드러워 질 때까지 재료를 끓입니다.
씻고 잘게 썬 밤색과 소금을 결과 야채 국물에 첨가합니다.
10 분 더 지나면 수프를 불에서 꺼내 실온으로 식힐 수 있습니다.
덩어리는 두껍고 균질 한 죽이 될 때까지 믹서기로 철저히 분쇄됩니다.
사워 크림이 퓌레에 첨가되고 그 후 수프가 고열로 끓입니다.

서빙하기 전에 접시의 각 부분에 거친 강판에 간 단단한 치즈를 뿌립니다.

계란과 야채를 곁들인 살코기 녹색 보쉬

밤색 수프뿐만 아니라 다른 야채에도 양파와 당근을 넣을 수 있습니다. 예를 들어, 신선한 피망 (1 개), 비트 (1 개), 토마토 (2 개). 그들 외에도 다음을 가져 가야합니다 : 1 pc. 당근과 양파, 밤색 200g, 감자 5 개, 230ml. 토마토 주스, 계란 5 개, 소금, 기름.

사탕무는 껍질을 벗기고 거친 강판에 문질러 거의 투명해질 때까지 끓입니다.
잘게 썬 감자가 팬에 추가됩니다.
양파와 당근은 편리한 방법으로 잘게 썰어 냄비에 볶습니다. 그들에게 강판 비트, 작은 토마토 및 고추가 추가됩니다. 토마토 쥬스, 덩어리를 함께 7 분 동안 끓입니다.
계란은 딱딱하게 삶아서 큰 조각으로 자릅니다.
야채 튀김은 계란뿐만 아니라 감자와 함께 국물에 추가됩니다. 수프는 10-12 분 더 조리됩니다.

사워 크림, 허브, 수제 빵 및 베이컨으로 기성품 녹색 보쉬를 제공하십시오.

멀티 쿠커에서 요리하기

녹색 양배추 수프는 특히 멀티 쿠커에서 빠르고 쉽게 요리 할 수 \u200b\u200b있습니다. 이를 위해 모든 브랜드의 모델이 적합합니다. 가장 중요한 것은 "찜"및 "찜"모드가 있다는 것입니다. 그러한 요리의 경우 다음 제품을 가져와야합니다 .400g. 치킨 필렛, 감자 3 개, 밤색 250g, 흰 양파, 계란 3 개, 월계수 잎, 소금, 좋아하는 향신료.

필렛은 큰 조각으로 자르고 장치의 그릇에 놓고 찬물로 채 웁니다. "스튜"모드에서는 육수를 90 분 동안 조리합니다. 저녁에 요리에 넣어 수프 만드는 과정을 크게 단축 할 수 있습니다.
국물에서 나온 고기를 작은 입방체로 자르고 용기에 다시 넣고 껍질을 벗긴 감자 조각, 전체 양파, 소금 및 두 개의 lavrushka 잎을 추가합니다. "증기 요리"모드에서는 재료가 25 분 동안 함께 조리됩니다.
밤색은 철저히 씻어서 잘게 썬다. 계란을 별도의 그릇에 넣고 끓는 물로 채우고 완전히 섞고 약간 두들겨냅니다.
국물이 완전히 준비되면 밤색이 첨가되고 계란 덩어리가 얇은 흐름에 부어집니다.
맛을 내기 위해 소금과 후추를 넣고 느린 밥솥에서 끓여서 즉시 끄십시오.

통조림 또는 냉동 밤색 수프

안주인이 통조림이나 냉동 밤색을 재고로 가지고 있다면 맛있는 향기로운 수프를 만드는 데 사용할 수도 있습니다. 맛이 나다 준비된 식사 그러한 성분은 분해되지 않습니다. 밤색 (450g) 외에도 쇠고기 펄프 400g, 감자 5 개, 계란 2 개, 소금, 후추 혼합물, 버터를 사용해야합니다.

큰 쇠고기 조각으로 가파른 국물을 조리합니다.
동시에, 흰 양파의 작은 입방체는 식물성 기름이나 지방으로 튀겨집니다.
요리 된 고기를 작은 조각으로 자르고 다진 감자와 소금을 보냅니다.
감자가 부드러워지면 밤색 통조림이 수프에 보내집니다.
소금과 갈은 후추의 혼합물로 채찍질 한 계란을 끓는 국물에 얇은 흐름으로 붓는 것만 남아 있습니다.

완성 된 요리를 제공 할 사워 크림이 없다면 계란과 함께 무거운 크림을 채찍질하여 국물에 넣을 수 있습니다.

소금에 절인 양배추를 곁들인 보쉬 + 절인 양배추 레시피 그런 보쉬는 매우 풍부하고 밝은 맛을 가지고 있습니다. 완전히 독립적이며 양배추처럼 보이지 않습니다. 소금에 절인 양배추... SO : 뼈에 고기. 500 gr. 쇠고기 또는 돼지 고기. 소금에 절인 양배추. 500-600 gr. 비트. 2-3 중간. 양파. 1 개 대형. 당근. 2 개 감자들. 4-6 괴경. 불가리아 고추. 1 개 (선택 사항) 토마토. 3 ~ 4 개 작은 것들. 토마토 페이스트. 1-2 큰술. 베이 리프. 2 개 검은 후추. 1 작은 술 피망. 2-3 완두콩. 소금. 맛이 나다. 마늘. 제출을 위해. 사워 크림. 제출을 위해. 큰 냄비에 약 3 리터의 물을 붓습니다. 냄비에 고기를 넣고 가열합니다. 끓여서 철저히 탈지하십시오. 맛볼 소금. 고기를 40 분 정도 익히면 보르시를 요리하면서 고기가 익습니다. 요리 한 시간 후 고기 국물 보르 시용 야채 준비를 시작할 수 있습니다. 소금물에서 소금에 절인 양배추를 꺼내고 (소금물은 보관), 매우 신맛이 나면 헹구고 작은 조각으로 자릅니다. 약간의 식물성 기름이 든 프라이팬에 넣으십시오. 약한 불로 덮고 양배추를 약 30 분 동안 끓여서 물 반 컵을 넣으십시오. 양파를 잘게 썬다. 굵은 강판에 당근을 갈아서 별도의 프라이팬에 약간의 식물성 기름을 데우고 다진 양파를 넣고 가볍게 소금을 넣고 원하는 경우 후추로 후추를 넣으십시오. 투명하게 양파를 볶고 강판 당근을 넣고 약한 불에서 당근이 부드러워 질 때까지 끓입니다. 사탕무를 껍질을 벗기고 얇고 짧은 입방체로 자릅니다. 토마토를 잘게 자르십시오. 양파에 사탕무를 넣고 양배추 소금물 몇 큰술을 부으십시오. 혼합. 약 불로 10 분간 끓인 다음 팬의 내용물을 옮겨 빈 곳에 둡니다. 토마토 페이스트 끊임없이 저어주고 토마토 페이스트를 약 1 분 동안 볶은 다음 나머지 팬과 섞습니다. 잘게 썬 토마토를 넣고 뚜껑을 덮은 다음 15-20 분 더 끓입니다. 피망을 짧은 조각으로 자릅니다. 사탕무 위에 고추를 놓고 사탕무가 익을 때까지 뚜껑 아래에서 5 분 더 끓입니다. 사탕무가 끓는 동안 감자는 껍질을 벗기고 작은 입방체로 썰어 국물에 감자를 넣고 5 ~ 7 분 정도 끓인 다음 양배추를 국물에 넣는다. 소금에 절인 양배추 다음에 감자를 넣으면 "유리"가되고 잘 끓지 않습니다. 검은 후추를 넣으십시오. 비트가 익기 약 10 분 전에 베이 리프를 냄비에 넣습니다. 비트가 완전히 익 으면 프라이팬 아래의 불을 끄고 팬에서 익힌 양배추를 확인합니다. 양배추가 익 으면 소금을 조절하십시오. 팬에서 월계수 잎을 제거하고 준비된 비트를 팬에서 팬에 놓습니다. 보쉬가 색을 잃지 않도록 5 분 동안 저어주고 더 이상 끓이지 마십시오. 불을 끄고 팬을 뚜껑 아래에 두어 최소 15 분 동안 주입합니다. 모든 소금에 절인 양배추 보르시의 최고는 다음 날이 될 것입니다. 보쉬가 색을 잃지 않도록 별도의 냄비에 서빙 횟수만큼 가열하는 것이 좋습니다. 다진 마늘과 사워 크림과 함께 제공하십시오. 저자는 Fedor Vladimirovich입니다.