Soli pa solim gatavojot kartupeļu vecmāmiņu ar maltu gaļu. Veca baltkrievu recepte kartupeļu vecmāmiņai ar gaļu. Baltkrievijas kartupeļu vecmāmiņa

Gaļas pudiņš: recepte

Sastāvdaļas 1 porcijai: Vārīta gaļa - 100 gr. Piens - 0,5 ēd.k. Šķēle baltmaize Ola - 1 gab. Notecina. sviests - 1 tējkarote. Sāls - šķipsna Tvaicēts gaļas pudiņš joprojām izrādās.

Pelmeņi ar biezpienu: choux liesās mīklas recepte

Produkti priekš liesa mīkla: Karsts ūdens - 1 st. Saulespuķu eļļa - 2 ēdamkarotes Milti - 2,5 tases. Sāls - 1 tējkarote Produkti pildījumam: Biezpiens - 450 gr. Olu dzeltenumi – 2 .

detskie-recepty.ru

Kartupeļu vecmāmiņa krāsnī ar maltu gaļu

Sastāvdaļas

• Kartupeļi - 4-5 bumbuļi;
• Maltā gaļa (cūkgaļa) \u200b\u200b- 250 g;
• Sīpoli - 1 gab.;
• Burkāni - 1-2 gab.;
• Ola - 1 gab.;
• Ķiploki - 2 krustnagliņas;
• Sāls;
• Pipari;
• Dārzeņu eļļa.

Kā pagatavot kartupeļu vecmāmiņu ar maltu gaļu krāsnī

Cepšanas traukā ielej 2-3 ēdamkarotes augu eļļas un sautē sīpolu līdz zeltaini brūnai.

Padoms: ja cepšanas laikā sīpolu apkaisa ar nelielu daudzumu cukura (0,5 tējk.), Tad tas ne tikai ātri iegūs skaistu zeltainu krāsu, bet arī kļūs daudz garšīgāks.

Sarīvē nomizotos burkānus un nosūta uz cepešpannu uz sautēta sīpola. Cepiet dārzeņus, laiku pa laikam maisot, līdz tie ir maigi.

Ļaujiet dārzeņiem atdzist. Pēc tam pusi sajauciet ar malto gaļu. Pievieno sāli un piparus.

Kartupeļus sarīvē uz rupjās rīves. Šajā gadījumā iegūto sulu nekādā gadījumā nav ieteicams iztukšot! Tas padara trauku mīkstāku un sulīgāku.

Rīvētos kartupeļos iesit vienu olu.

Pēc garšas kartupeļiem pievienojiet sāli un maltu melno piparu.

Ķiploki labi sader ar kartupeļiem un cūkgaļu, piešķirot ēdienam īpašu garšu. Tāpēc vecmāmiņā viņš ir vienkārši vajadzīgs. Nospiediet dažas šķēles caur presi.

Pievienojiet kartupeļiem atlikušos burkānus un sīpolus, samaisiet. Eļļojiet karstumizturīgo formu ar augu eļļu. Izklājiet pusi no kartupeļu masas, labi nospiediet ar karoti, kā parādīts fotoattēlā.

Pēdējais slānis ir kartupeļi.

Veidlapu pārklāj ar pārtikas foliju un liek krāsnī uz 30 - 35 minūtēm. Iestatiet temperatūru līdz 180 grādiem.

Pēc pusstundas noņemiet foliju, ieeļļojiet pamatnes virsmu ar augu eļļu, lai izveidotos garoza.

Iestatiet cepeškrāsns temperatūru līdz 200 grādiem un cepiet vecmāmiņu bez folijas 10 - 15 minūtes.

Gatavo ēdienu pasniedz karstu. Informācijai - trauku var cept jebkurā formā, to varat cept katlā, podos vai gailī.

Garšīgo kartupeļu vecmāmiņu var ērti sagriezt taisnstūrveida vai kvadrātveida gabaliņos un pasniegt kopā ar salātiem. Gaļas ēdieni viņiem tas nav nepieciešams, jo tas ir ēdiens "divi vienā", kas ir pilnvērtīga un sātīga maltīte.

vkys.info

Recepte: Kartupeļu vecmāmiņa ar maltu gaļu - uz rupjas rīves, neticami garšīga!

kartupeļi - 1,5-2 kg;

malta vistas un cūkgaļa - 0,5 kg;

sīpoli - 4-5 gab;

skābs krējums - 200 ml;

ķiploki - 3 krustnagliņas;

augu eļļa - 2 ēdamkarotes ;

garšvielas maltai gaļai - 1 tējkarote ;

malti melnie pipari - 0,5 tējk ;

Mēs tīrām sīpolus un burkānus. Vienu sīpolu sagriež kubiņos, berzē burkānus. Passerum nedaudz eļļas, pievienojot nedaudz ūdens.

Beigās pievienojiet nedaudz sāls un piparus.

Pārējo sīpolu sagrieziet plānos pusgredzenos, apcepiet atsevišķi, jums tas būs vajadzīgs vēlāk.

Mēs mizojam kartupeļus, mazgājam tos un trīs uz LIELAS rīves. Kā šis

fotorecept.com

Baltkrievijas gaļas kastrolis Babka ar kartupeļiem un malto gaļu - recepte ar fotogrāfiju, kā gatavot cepeškrāsnī

Baltkrievijas gaļas kastrolis Babka - vienkāršs, sātīgs, mājīgs un ļoti garšīgs maltās gaļas ēdiens ar kartupeļiem un garšvielām. Tajā pašā laikā to nav grūti pagatavot mājās, it īpaši, ja ievērojat mūsu norādījumus soli pa solim recepte ar foto. Šeit galvenie produkti ir gaļa un kartupeļi, kas vienmēr atrodas gandrīz jebkuras saimnieces tvertnēs. Mēs apzināti nenorādām precīzu sastāvdaļu daudzumu, jo tradicionāli Babka tiek pagatavota "no acīm", tas ir, pamatojoties uz jūsu vēlmēm.

Paturiet prātā, ka klasiskā baltkrievu Babka tiek pagatavota ar speķi vai speķi un garšota ar sprakšķiem. Tomēr mūsu receptē cūkgaļas taukus aizstājām ar augu eļļu noderīgs produkts... Šī ir atkāpe no tradicionālās tehnoloģijas Babka gatavo ēdienu, tāpēc, ja vēlaties autentisku garšu, ņemiet speķi un gatavojiet kopā ar to.

Saskaņā ar mūsu recepti baltkrievu Babka izrādās ļoti maiga, aromātiska un garšīga. Tas ir lielisks ēdiens ģimenes vakariņas vai vakariņas.

Sastāvdaļas

(garša)

Gatavošanas soļi

Mēs mazgājam un mizojam kartupeļus.

Cepiet sasmalcinātus sīpolus augu eļļā vai cūku taukos līdz caurspīdīgumam. Ielieciet sīpolu malto gaļu un lauru lapas. Sāls un pipari pēc garšas.

Trīs mizoti kartupeļi uz smalka režģa. Mēs to apvienojam ar smalki sagrieztu pusi sīpolu galvas ( pateicoties tam kartupeļi netumšos). Sāli un pievienojiet maisījumam nedaudz augu eļļas vai cūkgaļas tauku, lai tas būtu garšīgāks.

Ielieciet pusi no kartupeļu-sīpolu masas cepšanas traukā vai uz cepešpannas, uz kuras - ceptu malto gaļu.

Visu no augšas pārklāj ar rīvētiem kartupeļiem.

Mēs nosūta cepešpannu uz krāsni, kas ir uzkarsēta līdz 200 grādiem, kur vecmāmiņa tiks cepta 60 minūtes. Tad mēs to izņemam no krāsns.

Baltkrievijas gaļa Babka tiek pasniegta ar krējumu, zaļumiem un dārzeņiem.

Grieķu tauta ar gaļu

6612 0 50 min. 4

3856 0 80 min. 4

5436 0 35 min. 2

xcook.info

Kartupeļu vecmāmiņa krāsnī: recepte. Kā pagatavot kartupeļu vecmāmiņu?

Kartupeļu vecmāmiņa ir vecs baltkrievu ēdiens. Tās sagatavošanai ir daudz iespēju. Tomēr visos veidos, kā izveidot šo sātīgo ēdienu, ir viena lieta: tā pagatavošanai nav nepieciešamas izsmalcinātas sastāvdaļas. Jo vieglāk tiek pagatavota kartupeļu vecmāmiņa, jo garšīgāk tas izrādās. Galvenais ir tas, ka tas ir pārklāts ar kraukšķīgu garozu no augšas, un iekšpusē tas ir piepildīts ar smalku kartupeļu biezeni. Gatavošanas receptes tiks izklāstītas šajā rakstā.

Kartupeļu balsts. Klasiskā recepte. Sastāvdaļas

Trauku gatavo dažādos veidos: ar pildījumu un bez tā. Kā pagatavot kartupeļu vecmāmiņu ar maltu gaļu un citiem pildvielām, tiks rakstīts zemāk. Iepazīsimies ar produktu sarakstu, no kuriem tiek ražots klasiskais baltkrievu ēdiens.

• kartupeļi - 1 kilograms;
• speķis vai taukaina cūkgaļa - 300 grami;
• piens - 200 mililitri;
• sīpoli - 3 gabali;
• pipari un sāls pēc garšas.

Kartupeļu balsts. Recepte ir klasiska. Gatavošanas metode

1. Pirmkārt, jums ir jāsagriež bekons mazos kubiņos. Tad jums ir nepieciešams mizot kartupeļus un sīpolus un sagriezt tos ceturtdaļās. Vienu sīpolu sagriež plānās šķēlēs.
2. Tagad speķi vajag apcept pannā. Tas jādara, līdz tauki no tā izkusuši. Tad pievienojiet sīpolu bekonam. Tam jābūt ceptiem līdz zeltaini brūnai.
3. Pēc tam kartupeļu un sīpolu ceturtdaļas jāsasmalcina uz smalkas rīves vai virtuves kombainā.
4. Pēc tam dārzeņu maisījumā ielej pienu, pievieno ceptu bekonu un sīpolus un visu labi samaisa. Pēc tam trauks jāgaršo ar sāli un pipariem.
5. Pēc tam kartupeļu masa jāievieto cepšanas traukā. Tam labāk izmantot čugunu.
6. Tagad konteiners jāpārklāj ar vāku un jānovieto krāsnī, kas sakarsēta līdz 180 grādiem pēc Celsija. Gatavošanas laiks ir 45 minūtes. Pašās beigās cepšanas trauka vāku var noņemt tā, lai kartupeļu vecmāmiņu uz augšu pārklātu ar zeltainu garoziņu.

Lai noteiktu, vai maltīte ir gatava vai nē, dārzeņu masu ar dakšiņu nedaudz jāpaspiež un jānogaršo. Ja neapstrādātu kartupeļu garša nav jūtama, tad ēdiens ir gatavs. Tam jāstājas iekšā karsta krāsns vēl piecas līdz desmit minūtes, pēc tam to var pasniegt. Īpaši laba ir kartupeļu vecmāmiņa ar zaļumiem un skābo krējumu.

Kartupeļu galva ar maltu gaļu. Sastāvdaļas

Īpaši ceptas kartupeļu ar gaļu mīļotājiem tiks prezentēta šī vārīšanas recepte. Šāda ēdiena sastāvs ir sarežģītāks un ietver šādus produktus:

• malta gaļa - 400 grami;
• kartupeļi - 10 bumbuļi;
• burkāni (vidēji) - 2 gabali;
• sīpoli (vidēji) - 2 gabali;
• vistas olas - 2 gabali;
• augu eļļa - 50 grami;
• sviests - 50 grami;
• pipari, sāls un citas garšvielas - pēc izvēles.

Kartupeļu vecmāmiņa ar maltu gaļu. Gatavošanas metode

Šo gardo ēdienu ir viegli pagatavot. Galvenais ir visas sastāvdaļas labi sasmalcināt un sajaukt un pēc tam cept cepeškrāsnī - un kartupeļu vecmāmiņa ir gatava. Tās sagatavošanas recepte ietver sekojošu darbību izpildi secīgi.

1. Pirmkārt, kartupeļu bumbuļus nepieciešams nomizot un sasmalcināt uz smalkas rīves.
2. Tad nomizotos burkānus jāsarīvē uz rupjās rīves.
3. Pēc tam sīpolu vajadzētu sasmalcināt mazos kubiņos. Cepiet pusi dārzeņu un pievienojiet sasmalcinātiem kartupeļiem.
4. Tur arī jāliek burkāni un olas. Pēc tam dārzeņu masu pārkaisa ar pipariem un sāli, pēc tam rūpīgi sajauc visas sastāvdaļas.
5. Tagad maltajai gaļai pievieno sāli, piparus un atlikušo sīpolu.
6. Tālāk jums jāievieto vecmāmiņa uz ietaukotas cepešpannas. Pirmkārt, jums jāievieto puse kartupeļu masas uz lapas un virs tā jāuzliek gaļas masa. Pēc tam maltās gaļas slānis jāpārklāj ar pārējiem kartupeļiem.
7. Tad cepešpannu jāievieto krāsnī, kas ir uzkarsēta līdz 190 grādiem pēc Celsija. Gatavošanas laiks ir aptuveni viena stunda.

Tagad jūs zināt, kā pagatavot kartupeļu vecmāmiņu ar maltu gaļu. Šī kastrolis patiks gan pieaugušajiem, gan bērniem.

Kartupeļu galva ar tītaru. Sastāvdaļas

Šādi pagatavots ēdiens izrādās mazāk taukains nekā pievienojot speķi vai malto gaļu. Ļoti sulīga kartupeļu vecmāmiņa iznāk ar tītaru krāsnī. Vārīšanas recepte ietver šādu sastāvdaļu izmantošanu:

• kartupeļi - 1,5 kilogrami;
• milti - 2-3 ēdamkarotes;
• ola - 1 gabals;
• sāls pēc garšas;
• tītars (fileja) - 350-500 grami;
• sīpoli - 2 gabali (350 grami);
• pipari un sāls pēc garšas;
• eļļa (saulespuķu vai olīvu) - 1 ēdamkarote.

Kartupeļu galva ar tītaru. Gatavošanas metode

1. Pirmkārt, jums vajadzētu sagatavot pildījumu. Lai to izdarītu, smalki sagrieziet mizoto sīpolu.
2. Pēc tam tītara fileja jāsagriež mazos gabaliņos.
3. Pēc tam sajauciet gaļu ar sīpoliem, sāli un pipariem.
4. Tagad jums jāsāk gatavot dārzeņu mīkla. Lai to izdarītu, kartupeļu bumbuļus nepieciešams rūpīgi nomazgāt, nomizot un sasmalcināt.
5. Tad tos vajadzētu viegli saspiest un sajaukt ar olu, miltiem un sāli.
6. Pēc tam jums ir nepieciešams izveidot savienojumu kartupeļu mīkla un pildījumam.
7. Tagad iegūtais maisījums jālej uz cepešpannas, kas ieziesta ar olīvu vai saulespuķu eļļu.
8. Tad lapa jāievieto krāsnī, kas ir uzkarsēta līdz 180 grādiem pēc Celsija, un cep stundu.

Tātad diēta ir gatava kartupeļu galva... Pat iesācēju mājsaimniece var viegli apgūt tā sagatavošanas recepti.

Kartupeļu vecmāmiņa ar pupiņām. Sastāvdaļas

Tas ir ļoti neparasts ēdiena gatavošanas veids. Viņam tev vajag konservētas pupiņas... Ar to kartupeļu vecmāmiņa krāsnī iegūst pikantu garšu.

• sarkanās pupiņas pašu sula - 1 banka;
• maltā jēra gaļa - 200 grami;
• sīpols - 1 gabals;
• ķiploki - 3 krustnagliņas;
• kartupeļi - 5 bumbuļi;
• kviešu milti - 2 ēdamkarotes;
• žāvēts majorāns, pipari, sāls, augu eļļa - pēc garšas.

Gatavošanas metode

1. Pirmkārt, pannā ir nepieciešams apcept sasmalcinātus sīpolus.
2. Tālāk jums jāpievieno maltā gaļa un ķiploki. Pēc tam maisījumu pārkaisa ar pipariem un sāli un visu kārtīgi samaisa.
3. Pēc tam jums jānoņem pupiņas no burkas. Šajā gadījumā sula jāizlej. Tad pupiņas pievieno pannā ar gaļu un sīpoliem un apcep vēl dažas minūtes. Pēc tam iegūtā masa ir jāatdzesē.
4. Tagad jums ir nepieciešams mizot, mazgāt un sarīvēt kartupeļu bumbuļus. Tie jāapvieno ar atdzesētu maisījumu pannā. Tad produktiem vajadzētu pievienot miltus un samīcīt kartupeļu masu, kas pēc konsistences atgādina mīklu pankūku pagatavošanai.
5. Pēc tam maisījums jāievieto ietaukotā cepšanas traukā un jāievieto cepeškrāsnī. Trauku jāvāra vienu stundu temperatūrā 190 grādi pēc Celsija.

Īpaši labi ar skābēti kāposti un krējuma kartupeļu vecmāmiņa. Recepte tam garšīgs ēdiens noderīgs jebkuram pavāram.

Secinājums

Šajā rakstā ir aprakstīts, kā cepeškrāsnī tiek pagatavota kartupeļu vecmāmiņa. Gatavošanas receptes ietver citas cepšanas metodes. Vecmāmiņa multivarkā izrādās lieliska. Labāk to pagatavot cepeškrāsnī čuguna vai māla podos. Par ēdiena izveidi jūs varat bezgalīgi improvizēt, jo kartupeļi tiek harmoniski apvienoti ar milzīgu produktu daudzumu. Tāpēc katrai saimniecei tiek piedāvāts daudz vietas radošumam. Palutiniet sevi un savu mājsaimniecību tradicionāls ēdiens no Baltkrievijas. Šīs valsts iedzīvotāji par kartupeļu vārīšanu zina daudz labāk nekā citi. Labu apetīti!

Vienkārša recepte kartupeļu vecmāmiņas pagatavošanai ar maltu gaļu. Sagatavot vecmāmiņu var būt ļoti viegli un bez piepūles. Trauks izrādās garšīgs, apmierinošs un aromātisks.

Sastāvs:
Kartupeļi - 10 gab.;
Maltā gaļa - 400 gr. (cūkgaļa + liellopa gaļa);
Sīpoli - 2 gab.;
Burkāni - 2 gab.;
Olas - 2 gab.;
Augu eļļa - 2 ēdamk. karotes;
Sāls un citas garšvielas pēc garšas.

Kartupeļu galvas vārīšana ar maltu gaļu:

Nomizo un nomazgā kartupeļus. Tad ielieciet kastroli un pārklājiet ar ūdeni, tāpēc tam vajadzētu gulēt 10 minūtes.

Tikmēr nomizo burkānus, sarīvē. Tad sarīvē kartupeļus. Sasmalciniet sīpolu smalki. Sajauciet visas sastāvdaļas un pievienojiet tām olas.

Tagad paņemiet cepešpannu, ieeļļojiet to ar eļļu. Izklājiet kartupeļu masu nevis uzreiz, bet sākumā tikai pusi, nolīdziniet. Pēc tam ielieciet malto gaļu, atkal izlīdziniet to un pārklājiet ar kartupeļu masas otro pusi (ja vēlaties, 15 minūtes pirms cepšanas beigām trauku varat apkaisīt pa virsu).

Tagad jūs varat uzkarsēt cepeškrāsni līdz 180 grādiem, ievietot tajā cepešpannu un cept 50 minūtes. Pēc 50 minūtēm kartupeļu vecmāmiņu ar malto gaļu izņem no krāsns un pasniedz.

Labu apetīti!

Kartupeļu vecmāmiņa ir baltkrievu virtuves ēdiens, kas gatavots no rīvētiem kartupeļiem un tiek uzskatīts par “baltkrievu maizi”. Tas ieguva atzinību Lietuvas kulinārijas tradīcijās, kur to sauca par kugelis. Sātīga un aromātiska uzkoda, kas tika pagatavota krāsnīs, šodien tai ir daudz pārsteidzošu variāciju ar bagātīgu garšu.

Lai dažādotu ikdienas ēdienkarti, nav jāiet uz veikalu un jāpērk aizjūras intereses, vienkārši ņemiet:

• 1 kg kartupeļu;
• puse nesālītu tauku tauku;
• 5 sīpoli;
• sāls un pipari.

Vienkārša vecmāmiņas ar speķi recepte atdzīvojas šādi:

1. Mizotos kartupeļus sarīvē uz vislabākās rīves vai izmantojot virtuves kombainu ar īpašu stiprinājumu.
2. Speķi sagriež gabaliņos, kurus nosūta uz pannu. Tur tauki tiek izkausēti no tiem, līdz veidojas dradži.
3. Sasmalcinātu sīpolu izliek pannā ar speķi un sautē līdz zeltaini brūnai.
4. Sālītu un garšvielu kartupeļu masu izliek dziļā čuguna ātrumā, kur to rūpīgi sajauc ar speķi un sīpoliem, un pēc tam izlīdzina.
5. Trauku cep cepeškrāsnī 45 minūtes zem slēgta vāka, kuru noņem 5 minūtes pirms vecmāmiņa ir gatava zeltaini brūnai garozai.

Gatavošana ar malto gaļu

Cietu maltīti var pagatavot ar maltu gaļu, padarot to piemērotu bērna uzturam.

Jums būs nepieciešams:

• malta gaļa - 400 g;
• kartupeļi - 10 gab.;
• olas - 2 gab.;
• sīpoli - 2 gab.;
• burkāni - 2 gab.;
• nedaudz eļļas un sāls.

Gatavošanas metode:

1. Maltā gaļa tiek sālīta un sajaukta ar sasmalcinātu sīpolu.
2. Kartupeļus nomizo un 10 minūtes piepilda ar ūdeni.
3. Atlikušo sīpolu apcep.
4. Kartupeļus un burkānus berzē uz rupjās rīves, pēc tam sālīti un sajauc ar olām un ceptiem sīpoliem.
5. Uz ietaukotas cepešpannas vienmērīgā kārtā izklājiet ½ dārzeņu masas, malto gaļu un atlikušo dārzeņu pusi.
6. Vecmāmiņu cep 180 ° C temperatūrā apmēram 50 minūtes.

Podiņos krāsnī

Kartupeļu galvu cepeškrāsnī var cept porcijās, izmantojot podus.

Pārtikas preču komplekts ir vienkāršs:

• kartupeļi - 1 kg;
• sīpoli - 2 gab.;
• ola - 1 gab.;
• milti - 50 g;
• kūpināts speķis - pēc garšas;
• sāls, zaļumi.

Sagatavošanās posmi:

1. Nomizotos kartupeļus berzē un sajauc ar olu, miltiem, sāli, garšvielām un sīpolu biezeni.
2. Kūpinātu bekonu sagriež gabaliņos, kurus vienādos daudzumos sūta podos.
3. Kartupeļu masa tiek uzklāta uz speķa un sasmalcināta ar zaļumiem.
4. Trauku cep slēgtos traukos 170 ° C temperatūrā apmēram 80 minūtes.

Kartupeļu vecmāmiņa multivarkā

Izmantojot multivarku, Baltkrievijas nacionālo ēdienu var pagatavot no šādiem produktiem:

• kartupeļi - 12 gab.;
• bekons - 50 g;
• sīpoli - 2 gab.;
• milti - 15 g;
• sviests - gabals;
• sāls.

Kastrolis tiek sagatavots pēc šādas shēmas:

1. Sasmalcinātus un sālītus sīpolus ceptas taukos apmēram 10 minūtes režīmā "Fry".
2. Kartupeļus berzē un sajauc ar miltiem, sāli un garšvielām.
3. Iegūto kartupeļu masu liek bļodā uz sīpoliem un pārkaisa ar izkausētu sviestu.
4. Cepšana notiek 60 minūtes ar atbilstošu programmas iestatījumu.

Pievienojot sēnes

Sēņu piedeva Baltkrievijas ēdiena aromātu un garšu padara intensīvāku.

Lai izpildītu klasiskās receptes variantu, jums būs nepieciešams:

• 1 kg kartupeļu;
• 1 sīpols;
• 1 burkāns;
• 300 g sēņu;
• 2 reizes mazāk krējuma;
• sviesta gabals;
• ola;
• daži milti, sāls un zaļumi.

Lai pasniegtu ēstgribu vakariņas:

1. Pusi gredzenu sagatavo no sīpoliem, salmiņus no burkāniem un plānas plāksnes no sēnēm.
2. Sagatavotos dārzeņus un sēnes apcep ar sāli līdz zeltaini brūnai, pēc tam viegli sasmalcina ar blenderi.
3. Kartupeļi tiek vārīti un biezeni ar zaļumiem un olām.
4. Pusi kartupeļu izliek cepšanas traukā, kas pārklāts ar ceptu dārzeņu slāni ar sēnēm.
5. Tālāk tiek sadalīta otrā puse kartupeļu biezputravirsū skābs krējums ar rīvētu sieru.
6. Cepšana notiek apmēram 50 minūtes 180 ° C temperatūrā.

Kā gatavot ar sieru

Mīļotājiem siera ēdieni var pagatavot kartupeļu vecmāmiņu, pievienojot sieru un skābo krējumu, kas ēdienam pievieno garšvielu. Lai izpildītu recepti, pietiek sagatavot 1 kg mizotu kartupeļu, 100 g rīvēts siers cietās šķirnes, 200 g krējuma, saulespuķu eļļas un nedaudz sāls ar garšvielām.

Gatavošanas pamatdarbības:

1. Kartupeļus berzē un sajauc ar ½ rīvēta siera, pēc tam tos sasmalcina ar garšvielām, sālīja un garšoja ar krējumu.
2. Balsta pamatne ir izlikta ugunsizturīgā veidnē un pārkaisa ar atlikušajām siera skaidām.
3. Trauku cep 40 minūtes 180 ° C temperatūrā.

Baltkrievijas kartupeļu vecmāmiņa

Klasiskā kartupeļu delikateses recepte ļoti iepriecinās vīriešus, jo sastāvā būs iekļautas šādas sātīgas sastāvdaļas:

• 300 g krūtis;
• 1 kg kartupeļu;
• 2 sīpoli;
• 100 g skāba krējuma;
• nedaudz miltu un sāls.

Sagatavošanās laikā mēs veicam šādas darbības:

1. Kartupeļus berzē, sajauc ar karoti miltu, lai "noturētos", un sālītu.
2. Smalki sagriezta krūtis tiek apcepta.
3. Diezgan lieli sīpolu gabali tiek izlikti taukos no krūtis, kur tos sautē līdz maigumam.
4. Taukus iztukšo, taukus un sīpolu gabalus sajauc un pēc tam izliek kartupeļu masā.
5. Trauka pamatne vienmērīgi tiek sadalīta ugunsizturīgā veidnē, kas ir aizvērta ar vāku un 45 minūtes tiek nosūtīta uz cepeškrāsni, kas uzkarsēta līdz 200 ° C.
6. Pirms pasniegšanas kartupeļu galvu ielej ar krējumu.

Izmantojot šo interpretāciju, kartupeļu galvas sastāvs izskatīsies šādi:

• kartupeļi - 1,5 kg;
• vistas fileja - 1 kg;
• sīpols - 1 gab.;
• milti - 80 g;
• skābs krējums - 50 ml
• ola - 1 gab.;
• sāls un saulespuķu eļļa.

Gatavošanas metode:

1. Fileju sagriež gabaliņos, kas ir sālīti un viegli cepti.
2. Kartupeļus un sīpolus berzē un pēc tam sajauc ar miltiem, olu, skābo krējumu un sāli.
3. Gaļas gabali tiek izlikti cepšanas traukā, kas pārklāti ar kartupeļu masu.
4. Cepšana notiek cepeškrāsnī apmēram 90 minūtes 180 ° C temperatūrā.

Tātad laika gaitā tradicionālais baltkrievu ēdiens ir piedzīvojis daudzas izmaiņas, un šodien to var pagatavot dažādās variācijās. Un tas ir lieliski, jo tagad to var ieviest diētā bērniem, pieaugušajiem un cilvēkiem, kuri ievēro pareizo diētu.