Pīrāgs ar vistu un kartupeļiem, kas pagatavoti no rauga mīklas. Kartupeļu pīrāgs ar vistas "maigumu". Video recepte pīrāgam ar kartupeļiem un vistu krāsnī

Pīrāgu pagatavošanai ir daudz receptes. Viņi atšķiras viens no otra gan ar mīklas mīcīšanas metodi, gan pēc pildījuma sastāva. Šajā mājas pīrāgu receptē tiek izmantota vistas krūtiņa, lai to piepildītu. Tas labi sader ar sasmalcinātiem kartupeļiem. Lai iegūtu sulīgumu, pildījumam pievieno sīpolus.

Un, lai arī daudzas saimnieces uzskata, ka pīrāga cepšana ar vistu un kartupeļiem ir apgrūtinoša, mūsu recepte atspēkos šo viedokli, jo viss process aizņems nedaudz vairāk nekā stundu.

Sagatavot garšīgi konditorejas izstrādājumi ātrāk, sagatavojiet visas sastāvdaļas iepriekš.

Sastāvdaļas

• vistas ola - 3 gab.;
• margarīns - 160 gr .;
• kviešu milti - 350 gr .;
• cepamais pulveris mīklai - 0,5 tējk;
• cukurs - šķipsna;
• sāls pēc garšas;
• vistas krūtiņa - 250 gr .;
• kartupeļi –3 bumbuļi;
• sīpoli - 1/2 gab.;
• malti sarkanie pipari pēc garšas.

Jums būs nepieciešama arī dziļa bļoda, maisītājs, rullītis, griešanas dēlis, sietiņš, nazis, kulinārijas silikona birste.

Sagatavošana

Sāciet garšīga un apmierinoša pīrāga, kas pildīts ar vistas krūtiņu un kartupeļiem, ieviešanu, mīcot mīklu. Saskaņā ar mūsu recepti tas tiek izgatavots, izmantojot margarīnu, kas vispirms ir jāizkausē mazā katliņā un jāatdzesē.

Padome. Ja esat pret margarīnu, nomainiet to ar sviestu.

Paņemiet piemērotu trauku un salauziet tajā divas vistas olas. Trešais iet vēlāk, lai ieeļļotu kūkas virsmu.

Pievieno tējkaroti sāls (nav pilna) un nedaudz cukura.

Puto ar mikseri vai noslaucīt vistas olas... Iegūtajai masai pievieno izkausētu margarīnu. Viegli samaisa.

Iesijā miltus un pievieno cepamo pulveri. Iegūto sauso maisījumu pa daļām ielej traukā. Olu un margarīna maisījumam pamazām pievienojiet visus miltus.

Mīciet pīrāga mīklu.

Iegūto mīklu pārklāj ar pārtikas plēvi un pagaidām noliek malā. Ej uz priekšu un sagatavo pildījumu. Nomizojiet kartupeļus un sagrieziet mazos kubiņos.

Sasmalciniet sīpolus, sasmalciniet vistas krūtiņa... Pagariniet pildījuma sastāvdaļas ar sāli pēc garšas, sezonu ar maltiem pipariem. Labi samaisiet.

Sadaliet mīklas bumbu divos gabalos (izveidojiet vienu lielāku - tas ir pamats mūsu cepšanai). Lielāko daļu mīklas sarullē aplī un pārliek uz cepešpannas. Pīrāga pamatu izklājiet ar kartupeļu un vistas pildījumu.

Otru mīklas daļu plāni izrullē un ar to pārklāj pildījumu. Kūkas malas skaisti izrotājiet, centrā izveidojiet atveri.

Sakuliet atlikušo olu un ieeļļojiet izveidotās trauka virsmu.

Cepiet vistas un kartupeļu pīrāgu ar cepeškrāsni 180 grādos 40-45 minūtes.

Garšīgi konditorejas izstrādājumi ir gatavi! Viegli pārnesiet kūku uz šķīvja vai plāksnes. Labu apetīti!

Pīrāgs ar maltu vistu un kartupeļiem

Sātīgu kūku skats un smarža bieži raisa bērnības atmiņas. Daudzas no mums, vecmāmiņām vai mātēm, sabojāja mīklas labumus dažādi pildījumi iekšā.

Nevajadzētu aizmirst šo tradīciju. Patiešām, kopā ar cepšanas aromātu mājā apmetīsies komforts un miers.

Uzzinājis, kā pagatavot pīrāgu ar malto vistu un kartupeļiem, jūs bieži varat iepriecināt savus mīļos svaigs ēdiens... Un, tiklīdz jūtat tās garšu mutē, jūs nevarat iemīlēt šo vienkāršo gatavošanas brīnumu.

Iesniegtajā vistas un kartupeļu pīrāga receptē mīkla tiek pagatavota ar daudzām sastāvdaļām, kas noteikti prasīs papildu laiku. Bet ir daudz citu vienkāršāku iespēju.

Jūs varat izmantot un nopirkta mīklalai gan vislabāk to pagatavot pats.

Tad ir ieteicams savīt malto gaļu savā virtuvē gatavs pīrāgs noteikti būs garšīgi un veselīgi.

Sastāvdaļas:

Mīkla:

• skābs krējums - 0,250 l;
• olas - 4 gab.;
• sāls - 0,5 tējk;
• cukurs - viena tējkarote;
• galda sinepes - 5 ml;
• citronu sula –15 ml;
• ūdens - 50 ml;
• dārzeņu eļļa - 150 ml;
• milti - 180 g;
• cepamais pulveris - 10-12 g.

Pildījums:

• vistas fileja - puskilograms;
• kartupeļi - 0,3 kg;
• bulgāru pipari un sīpoli - 2 gab.;
• treknāks piens un krējums - katrs 100 ml;
• tomāts - 1 gab.;
• olas - divi gab.;
• tomātu pasta - divas ēdamk. l.;
• siers - 100 gr .;
• pipari un sāls pēc garšas.

Sagatavošana:

1. Mēs pārvēršam vistas fileju maltā gaļā.
2. Mēs uz galda ievietojam iegremdējamo blenderi. Tajā sajauciet olu, cukuru, sinepes, ūdeni un citrona sulu. Pēdējā sastāvdaļa ir nepieciešama ne tikai aromātam, bet arī cepamā pulvera sastāvā esošās soda dzēšanai. Mīkla būs pūkaina un gaisīga.
3. Pamazām ielej augu eļļu un turpina sist, līdz masa kļūst balta.
4. Izkrauj blendera saturu dziļā traukā un pievieno pārējās olas un skābo krējumu. Rūpīgi samaisiet komponentus, lai tie būtu vienmērīgi apvienoti.
5. Izsijātus miltus ievieto atsevišķā traukā un sajauc ar cepamo pulveri. Pamazām mīklai pievienojiet sausas sastāvdaļas un nogādājiet to gatavībā. Mēs iegūstam bieza krējuma konsistenci. Ļaujiet tai nedaudz stāvēt.
6. Nomizojiet kartupeļu bumbuļus, noskalojiet un sagrieziet mazos gabaliņos.
7. Mēs notīra bulgāru piparus no iekšpuses. Sagriež mazās sloksnēs.
8. Apcep kartupeļus apmēram septiņas minūtes nelielā pannā. Tad pievienojiet piparus un pagatavojiet tikpat daudz.
9. Sasmalciniet sīpolu mazos gabaliņos un apcepiet citā pannā ar maltā gaļa apmēram desmit minūtes. Pagaršo ar sāli un pipariem.
10. Sajauc visas grauzdētās sastāvdaļas un pievieno tomātu. Pirms tam no tā jānoņem āda un smalki sagriež.
11. Uz cepešpannas dibena ielieciet cepampapīru. Izlej visu mīklu.
12. Virsū liek pildījumu. Mēs to izlīdzinām pa visu mīklas virsmu.
13. Ielejiet pienu un krējumu tīrā traukā un tomātu pastas... Mēs visu sajaucam. Mēs iesitām olas un nedaudz sita masu. Dāsni pārlejiet to ar atvērta pīrāga pildījumu.
14. Mēs nosūta veidlapu ar turpmāko cepšanu uz cepeškrāsni četrdesmit minūtes (200 grādi).
15. Desmit minūtes pirms vārīšanas beigām mēs berzējam sieru un apkaisa kūka virsmu.

• Mīklai bez šaubām jāpievieno cukurs, jo tas kūka garozai piešķirs zeltainu krāsu.
• Mēs ievietojam sausās sastāvdaļas šķidrajās, nevis otrādi. Tad iekšā gatavo mīklu nebūs gabaliņu.
• Pēc kūka izņemšanas no krāsns pārklājiet to ar linu dvieli. Tāpēc tam vajadzētu nedaudz atdzist.

Vistas un kartupeļu pīrāgs

No kārtainās mīklas varat pagatavot gardu kūku ar nelielu piepūli. Ja jūs ievietojat kartupeļus un vistu iekšā, jūs saņemat īstu yummy.

Mīklu vajadzētu sagatavot iepriekš un uzglabāt ledusskapī. Jūs to varat iegādāties gatavu.

Vistas maigāko daļu ieteicams ievietot pildījumā - filejā. Tas ir ne tikai garšīgs un ar zemu kaloriju daudzumu, bet arī ātri pagatavo. Un sulīgumam pievienojiet sīpolus un siltu ūdeni.

Nelielu pūļu rezultāts ir brīnišķīgs un apmierinošs pīrāgs ar smalku, aromātisku pildījumu, kas paslēpts zem kraukšķīgās un gaisīgās kārtainās mīklas čaumalas.

Šāds ēdiens ir laba alternatīva galvenajiem ēdieniem. Pīrāgs var būt garšīgas un barojošas vakariņas.

Sastāvdaļas:

• kārtainā mīkla - 1 kg;
• vistas gaļa - 0,5 kg;
• kartupeļi - 0,8 kg;
• sīpoli - 0,3 kg;
• ola - 1 gab.;
• silts ūdens - divas ēdamk. l.;
• sāls;
• paprika un kurkuma - pa vienai tējkarotei

Sagatavošana:

1. Mēs mazgājam un notīriet kartupeļu bumbuļus. Pārgriež uz pusēm un sagriež plānās plāksnēs.
2. Gaļas atbrīvošana no kauliem un ādām. Sasmalciniet plānos un mazos gabaliņos.
3. Nomizoto sīpolu sagriež pusgredzenos un sadala spalvās.
4. Visus sagatavotos komponentus mēs ievietojam lielā traukā. Sāli un pievienojiet kurkumu ar papriku. Ja pildījums šķiet pārāk sauss, varat pievienot divas ēdamkarotes augu eļļas.
5. Visu kārtīgi samaisa. Labāk ir veikt šo darbību ar savām rokām. Ir nepieciešams, lai visas sastāvdaļas pēc iespējas vairāk sajauktu, un gaļa un sīpoli atbrīvo sulu.
6. Uz virsmas izvelciet pusi no mīklas, kuru iepriekš pārkaisa ar miltiem. Mēs vējam slāni uz rullīšu un pārvietojiet to uz cepešpannas (izklājiet ar cepamo papīru). Mīklu vienmērīgi izklāj pa virsmu.
7. Virsū izklājiet pildījumu un izlīdziniet to.
8. Otro slāni izrullē ar rullīti, kas kalpos kā cepšanas virsotne.
9. Pārklājiet kūku un saspiediet malas. Mēs izveidojam nelielu caurumu centrā.
10. Krāsns jāuzkarsē līdz 220 grādiem. Mēs tajā divdesmit minūtes sūtām pīrāgu.
11. Mēs pārtraucam olu un atdalām baltumu no dzeltenuma. Nedaudz samaisiet pēdējo.
12. Pēc iepriekš norādītā laika mēs izņemam kūku un iesmērējam to ar dzeltenumu. Caurumā ielej siltu ūdeni. Tas palīdzēs pīrāgam kļūt sulīgākam.
13. Mēs nosūta cepšanas lapu vēl uz stundu cepeškrāsnī. Mēs samazinām temperatūru līdz 200 grādiem.
14. Pārklājiet garšīgo vistas un kartupeļu pīrāgu ar tīru dvieli un atstājiet desmit minūtes atdzist.
15. Tad jūs varat to sagriezt un izbaudīt aromātu un garšu, lai jūs apmierinātu.

• Oriģinālāku izskatu var iegūt, mīklai pievienojot smalki sagrieztus zaļumus. Bet tas ir iespējams gadījumā, ja pats gatavojat miltu bāzi.
• Kartupeļu un gaļas maisījumam pievieno arī svaigus garšaugus.
• Lai cepšanas laikā pildījums netiktu atrasts kūkā, tas ir jāizliek uz izrullētā mīklas slāņa, atkāpjoties vismaz trīs centimetrus no malām.

Pīrāgu pagatavošanas recepte ar fotoattēlu skatiet zemāk.

Vēl viena iespēja garšīgam un ātram šķidrajam pīrāgam mūsu šodienas ēdienkartē. Šoreiz kā pildījumu izmantojam nevis malto gaļu, bet gan vistas gaļu. Pildījums pievienos sulīgumu liels skaits sīpoli. Pēdējo reizi es teicu detalizēta recepte pamatojoties uz kefīra mīklu. Šodien mēs ievietosim mīklu ātram želejas pīrāgam uz krējuma un majonēzes, sajaucot vienādās proporcijās. Vēl viens garšīgs pīrāgs pārsteidzīgi uz mūsu cūciņu banku 🙂

Vistas želejas pīrāga recepte

Želejas pīrāga pildījumam labāk ņemt liesu vistas gaļu, piemēram, krūšu filejas. Vairāk maiga garša pievienojiet kartupeļu šķēles pīrāga pildījumam. Un, protams, daudz sīpolu, kas dos sulīga garša viss ēdiens. Tagad es jums pastāstīšu par mīklu. Šeit ir produkti, kas jums vajadzīgi, lai mīcītu ātra mīkla ieslēgts želejas pīrāgs:

• 150 grami Provansas majonēzes;
• 150 grami krējuma 15-20% tauku;
• 2 olas;
• ~ 1 glāze miltu;
• 1 tējk soda;
• sāls ½ tējk

Sajauciet skābo krējumu ar majonēzi un olām, pievienojiet sāli un soda. Pamazām iemaisiet miltus, lai mīkla veidotos patīkami plūstoša konsistence. Tāpat kā pankūkām vai pankūkām.

Tagad sāksim pildīt mūsu vistas pīrāgu. Vistas fileju sagriež mazos kubiņos, bļodā apvieno ar melnajiem pipariem, smalki sagrieztām dillēm un sāli. Nomizojiet un sagrieziet kubiņos kartupeļus. Sasmalciniet sīpolus mazākus un apcepiet uz pannas, līdz tie pilnībā mīkstina (uz mazas uguns). Apvienojiet visas pildījuma sastāvdaļas vienā bļodā un kārtīgi samaisiet.

Pildījumam mums vajag:

1. 2 vistas krūtis;
2. 1-2 sīpoli;
3. ķekars svaigu dilles;
4. sāls pipari;
5. 2-3 kartupeļi.

Mēs uzņemam cepšanas trauku. To vajadzētu ieeļļot vai putekļot ar miltiem, lai kūka nepieliptu pie sienām. Formas apakšā ielej nedaudz mīklas. Pēc tam izklājiet pildījumu, izlīdziniet to un piepildiet ar atlikušo mīklu. Ielieciet pīrāgu 200 grādu krāsnī un cepiet apmēram 15 minūtes. Pēc tam samaziniet uguni uz pusi un cepiet kūku vēl 15-20 minūtes. Garšīgi un sātīgi konditorejas izstrādājumi ir gatavi! Tas notiek ātri želejas pīrāgs ar vistu būs jūsu glābiņš, kad pēkšņi ieradīsies viesi 🙂

Visus interesē tavs viedoklis!

Neatstājiet angliski!
Zemāk ir komentāru veidlapas.

Šis ir vienkāršākais kartupeļu un vistas pīrāgs, par kādu jūs varat iedomāties. Vai Tu zini kapēc? Un tāpēc, ka uz augšu tam nav mīklas slāņa. Vai jūs to nevarat pateikt pēc izskata? Jā! Bet tas ir viss triks. Iedomājieties, jūs varat pirmo reizi pagatavot tik dūšīgu un brīnišķīgi skaistu pīrāgu, kas pildīts ar vistu un kartupeļiem. Netērējot nevienu gramu dārgās nervu enerģijas. Es nezinu par tevi, bet personīgi man iesācējiem visgrūtākais ir brīdis, kad mīklas augšējais slānis tiek pārnests uz kūku ar cepešpannas izmēru. Viņš tiecas vai nu plosīties gar ceļu, vai gulēt nevienmērīgi, ja jūs mēģināt to pārvietot, viss pildījums sāk rāpot. Protams, agrāk vai vēlāk jums izdodas aizpildīt savu roku. Bet pirmajai lielajai kūkai es gribu izvēlēties recepti, kas noteikti izdosies. Apskatiet fotoattēlu un aprakstu, lai uzzinātu, cik vienkārši tas ir. Šis vistas un kartupeļu pīrāgs, ko es pagatavoju kolēģiem darbā. Tā kā mūsu ir daudz, es to darīju lieliskā formā, lai visiem pietiktu. Jūs varat pagatavot mazāku kūku, izmantojot pusi sastāvdaļu un mazāku pannu.

Sastāvdaļas:

Pārbaudei:

• Milti - 350 gr.
• Sviests - 160 gr. + 1 tējk pelējuma eļļošanai
• Sāls - 2 tējk
• Auksts ūdens - 6-8 ēd.k.

Uzpildīšanai:

• Neapstrādāti kartupeļi - 5 gab. (vidējs)
• Vārītas vistas kājas - 2 gab.
• Sāls - 1 tējkarote
• Malti melnie pipari - 0,25 tējk

Piepildīt:

• Olas - 3 gab.
• Skābs krējums 15% - 200 gr.
• Piens - 1/3 tase

(Mana formas izmērs ir 30 * 23 * 5 cm)

Vistas un kartupeļu pīrāga vārīšana:

Dziļā bļodā es sagriezu gabaliņos mīkstināts sviests... Es ielej miltus, kas sajaukti ar sāli (2 tējk.), Un ātri mīcu ar pirkstiem līdz smalkām drupām.

Es ielej aukstu ūdeni un mīcu mīklu. Maisu, līdz mīkla sakrājas bumbiņā. Tūlīt es teikšu, ka mīklu nav ļoti ērti maisīt, tā sabruks un paliks pie rokām. Lai atvieglotu mīcīšanas procesu, jūs varat ieeļļot rokas ar augu eļļu.

Kad mīkla sarullējas gabaliņā, es to ievietoju ledusskapī un sāku gatavot pildījumu.

Nomizojiet un sagrieziet kartupeļus mazos kubiņos. Vistas šķiņķi Es atdalos no kauliem, sasmalcinu. Es visu ievietoju kastrolī, apkaisa ar sāli (1 tējkarote) un pipariem, samaisa.

Es daru pildījumu. Olas, skābo krējumu, pienu sakuļ dziļā traukā ar putojamo slotiņu līdz viendabīgai masai.

Es ieeļļoju kūku pannu ar sviesta gabalu. Izņemu mīklu no ledusskapja. Es to ievietoju veidnē un ar rokām mīcu gar dibenu. Es izgatavoju augstas malas (4 cm). Vairākās vietās es duru ar dakšiņu, lai cepot mīkla neuzbriest.

Uz mīklas uzliku pildījumu. Viegli nospiežu to ar rokām.

Uzleju virsū pildījumu. Tam praktiski būtu jāaptver pildījums.

Es to ievietoju cepeškrāsnī, kas sakarsēta līdz 180 grādiem, un cepu kūku 1 stundu 30 minūtes. Lai pārbaudītu pīrāga gatavību, varat paņemt dakšiņu, no vidusdaļas viegli paņemt kartupeļu gabalu un nogaršot. Ja kartupeļi ir gatavi, izņemiet tos. Ja tas šķiet skarbs, pievienojiet vēl 10 minūtes.

Es sagriezu kūku tieši veidnē. Es to izdarīju pēc iespējas uzmanīgāk, lai nesaskrāpētu formu. Viņa ar koka lāpstiņu izņēma gabalus. Es neuzdrošinājos to pilnībā izņemt, jo tas ir ļoti liels.

Pīrāgu var pasniegt karstu vai aukstu. Manuprāt, siltāk garšo labāk. Labu apetīti!

Es droši vien nemaldos, ja teikšu - mēs visi mīlam mājās gatavotas kūkas... Daudziem laimīgās bērnības atmiņās noteikti parādīsies sārti smaržīgi vecmāmiņas pīrāgi. Pieaugušie arī mīl pīrāgus, taču bieži nav laika pīrāgu pagatavošanai ... Alternatīva var būt lielais pīrāgs, kuru var izcept daudz ātrāk. Šodien es jums pastāstīšu, kā ātri un garšīgi pagatavot greznu pīrāgu ar vistu un kartupeļiem uz kefīra, kas tiek cepts krāsnī. Rauga mīkla kefīra pīrāgam tiek pagatavota tikai 10–15 minūtēs un izrādās neparasti mīksta un gaisīga. Pildījuma pagatavošana prasīs vēl apmēram 20 minūtes.

Es jums piedāvāju divas aizpildīšanas iespējas pēc jūsu izvēles. Būtībā, izmantojot to pašu mīklu, jūs varat pagatavot divas pilnīgi atšķirīgas kūkas. Pagatavojiet abas alternatīvas pa vienam, jo \u200b\u200btās ir gan veiksmīgas, gan garšīgas. Pīrāgs ar vistas fileju un kartupeļiem pirmajā variantā izrādās sulīgs un aromātisks, pateicoties tam, ka vārīšanas procesā caur vāka atveri (iespējams, ka ūdens) pildījumā ielej nedaudz vistas vai dārzeņu buljona.

Otrajā variantā kartupeļu, vistas, sēņu un siera pildījums tiek kārtots kārtās un vienkārši pārklāts ar mīklas vāku. Abos gadījumos kūka izrādās brīnišķīga, spējīga viegli iekarot sev tuvu cilvēku sirdis. Sāksim ar sirsnīga pagatavošanu, sulīgs pīrāgs ar kartupeļiem un vistu.

Virtuves piederumi:

• kauss vai mazs kastrolis;
• 2 bļodas: viena plata, lielāka (mīklas mīcīšanai), otra mazāka (lai vistu iemarinētu);
• koka lāpstiņa vai karote;
• kūku panna (cepešpannas);
• soma vai pārtikas plēve;
• panna;
• krāsns.

Nepieciešamie produkti

Pārbaudei:

Vistas un kartupeļu pildījumam:

• 300 grami vistas gaļas;
• 4-5 vidēja lieluma kartupeļi;
• vidēja lieluma sīpols;
• 50 grami kefīra;
• tējkaroti sāls;
• melnie pipari pēc garšas;
• tējkaroti paprikas;

• divas ēdamkarotes sasmalcinātu cilantro (pētersīļi);
• 1 lauru lapa;
• 2-3 ēdamkarotes vistas vai dārzeņu buljona (ja buljona nav, izmantojiet ūdeni)
• 50 grami sviesta sīpolu sautēšanai un vēl 20 grami pīrāga ieziešanai

Lai dekorētu kūku:

• olas dzeltenums

Vistas, kartupeļu un sēņu pildījumam:

• 250 grami šampinjonu;
• 3-4 kartupeļi;
• maza vistas fileja;
• spuldze;
• 150 grami jebkura cietais siers;

• puse glāzes skāba krējuma;
• sasmalcināti pētersīļi;
• sāls pēc garšas;
• pipari pēc garšas;
• eļļa sēņu cepšanai.

Sastāvdaļu izvēle:

• Mīklas pagatavošanai ir piemērots jebkurš kefīrs, es parasti ņemu vidēju tauku saturu.
• Milti ir jāsijā, tāpēc mīkla izrādīsies lieliskāka.
• Pildījumam vistas gaļa var būt augšstilbs vai krūtis. Galvenais ir saglabāt to svaigu.
• Pirmajā variantā vistas un kartupeļu pildījums ir ļoti garšīgs ar sasmalcinātu cilantro. Šis veselīgais pikantais augs kūkai piešķirs unikālu pikantu, austrumu garšu. Vislabāk ir nopirkt svaigu cilantro no tirgus. Ja kāda iemesla dēļ jums nepatīk cilindro, nomainiet to ar pētersīļiem.
• Vistas, kartupeļu un sēņu pildījuma otrajā variantā es izmantoju svaigus šampinjonus, bet jebkurus kaltētas sēnes... Vispirms tos vajadzētu vārīt un cept ar sīpoliem. Šai receptei derēs jebkura veida cietais siers, kas ir pie rokas. Es izmantoju Poshekhonsky vai krievu valodu.

Soli pa solim kūkas pagatavošana

Sākumā sāksim gatavot mūsu kefīra mīklu pīrāgam ar vistu un kartupeļiem.

1. Sajauciet kefīru ar pusi glāzes saulespuķu eļļas un nedaudz sildiet, maisījumam jābūt siltam. Tur izšķīdina sāli un cukuru.
2. Apvienojiet izsijātus miltus un raugu. Tad paņemiet plašu trauku un bīdiet maisījumu pa vidu. Slaida centrā izveidojiet ieplaku apmēram 15-20 cm diametrā.
3. Šajā akā ielej siltu kefīra-rauga maisījumu.
4. Paņem karoti un lēnām sajauc ar karoti, virzoties no centra līdz malai, miltus ar kefīra masu, līdz tā sabiezē.
   
   
5. Tagad notīriet tīras, sausas rokas ar miltiem un mīciet mīklu ar rokām. Dariet visu tajā pašā platajā traukā. Apstājieties, kad redzat, ka mīkla nelīp pie rokām, ka tā ir kļuvusi mīksta, elastīga un elastīga. Tagad, kad viss izdevās, un jūsu rokās ir mīksts kamols ideāls tests, ielieciet to maisiņā vai pārklājiet ar pārtikas plēvi. Testa veikšana prasīs apmēram 15 minūtes, lai "nāktu klajā". Atstāj to un pats pildi.
   
   
6. Smalki sagrieziet sīpolu un sautējiet to sviestā.
   
   
7. Kamēr sīpoli atdziest, marinē vistu. Izgrieziet to vidējā kubā, salieciet to bļodā. Pievieno kefīru, papriku, sāli, piparus un kārtīgi samaisa. Atstājiet to uz laiku.
   
   
8. Tagad sagatavo kartupeļus. Nomazgājiet, nomizojiet un sagrieziet mazos kubiņos.
   
   
9. Sajauciet visas pildījuma sastāvdaļas un pievienojiet tām lauru lapu. Pildījums ir gatavs.
10. Ar roku notīriet tīru galdu. Sadaliet mīklu divās daļās (pirmā ir nedaudz lielāka, otrā ir mazāka).
    
    
11. Ritiniet pirmo mīklas gabalu uz savas cepešpannas vai cepešpannas formas (taisnstūrveida vai apaļas) un ielieciet mīklu uz eļļotās formas tā, lai tā būtu piemērota virs apmalēm (lai izveidotu šķipsnas). Vienmērīgi izklājiet pildījumu un vienmērīgi izklājiet sasmalcinātu cilantro (pētersīļus).
    
    
12. Izrullē otro mīklas daļu un vidū sagriež apli 5-7 cm diametrā.Tas būs pīrāga vāks. Atvere ir nepieciešama, lai pīrāgā ielej buljonu (ūdeni). Tas padarīs to sulīgāku un garšīgāku. Pārklājiet pīrāgu ar šo mīklu un izveidojiet jauku pintuck ap malām, piemēram, pigtail.
13. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 ° C un cep 25-30 minūtes. Pēc tam izņemiet kūku no cepeškrāsns un ielejiet pāris karotes buljona caurumā uz kūkas vāka. Noslaukiet vāku ar olu dzeltenumu.
14. Nosūtiet kūku vēl uz 15 minūtēm cepeškrāsnī. Kartupeļu vistas pīrāgs ir ar zeltainu garoziņu, izdala smaržīgu aromātu un tāpēc ir gatavs.
15. Izņemiet gatavo kūku un notīriet to ar sviestu, līdz tā spīd. Ja jūs to nekavējoties nedosiet, pārklājiet kūku ar mitru audekla salveti un uz augšu pārklājiet ar vafeļu tējas dvieli. Tātad viss mitrums paliks kūkā, un tas būs sulīgs un mīksts pat nākamajā dienā, ja tas izdzīvos.
    
    

Izbaudi! Lasiet tālāk, lai iegūtu vairāk padomu par vistas un sēņu pīrāga un vistas gaļas pīrāga pīrāga pagatavošanu.

Vēl viena iespēja garšīgs pildījums pīrāgam ar vistas kartupeļiem un sēnēm:

Jūs to izdarījāt, un es ļoti ceru, ka esat apmierināts ar rezultātu. Jūs varat pasniegt šādu kūku ar tēju, vai arī varat svētku galds kā neatkarīgs ēdiens vai uzkodas. Šajā ziņā tas ir universāls. Lasiet šeit par to, kā jūs varat pagatavot garšīgu vistas želejas pīrāgu.

Video recepte pīrāgam ar kartupeļiem un vistu krāsnī

Šajā videoklipā ir parādīta ļoti vienkārša recepte ātri noslēgtam pīrāgam ar vistu un kartupeļiem.

Pīrāgu gatavošanas iespējas

Garšīgu kūku var pagatavot ar raugu (kā manā receptē) vai bez tā rauga mīkla (kā video receptē). Protams, ar rauga mīklu kūka izrādās pūkaināka un mīkstāka. Tā vietā vistas fileja pīrāgā ar kartupeļiem var izmantot malta vista... Parasti pildīšanai var izmantot kā neapstrādātas sastāvdaļas, un līdz pusgatavībai vai pilnīgai gatavībai.

Ja jūs ievietojat pildījumu neapstrādāti kartupeļi, vistas gaļa un sīpoli, kūkas cepšanas laiks nedaudz palielināsies (līdz 40-45 minūtēm), taču pildījuma pagatavošanai tērēsiet mazāk laika. Ja visas sastāvdaļas jau ir pagatavotas, kūkas cepšanas laiks tiks samazināts līdz 20-25 minūtēm, bet jums būs nedaudz jāpielipina pildījums.

Mēģiniet pagatavot šo un to, un jūs sapratīsit, kura gatavošanas iespēja ir vairāk jūsu gaumei. Pildījumam var pievienot visādas garšvielas, kuras pazīstat un mīlat, garšaugus, kā arī sieru un sēnes, kā manā otrajā pildījuma variantā. Jūs varat arī cept atvērtus pīrāgus ar vistu un kartupeļiem.

Atšķirība ir tāda, ka šādai kūkai nav jāveido mīklas vāks. Mīklu izliek veidnē, izveido sānu, pildījumu gatavo no vistas, kartupeļiem, sīpoliem un garšvielām, nogādā uz grīdas un pārlej ar olu pildījumu, saputo ar krējumu, pienu ar garšvielām. Cepiet atvērts pīrāgs apmēram 50 minūtes 180 ° C temperatūrā

Rakstiet mums, ja jums patika manas receptes. Varbūt jums ir sava nepārspējamā vistas un kartupeļu pīrāga recepte. Dalieties ar mums. Pavārs ar mīlestību. Es novēlu visiem laimi.

Patīkami lasīt!

Kaloriju saturs: Nav precizēts
Laiks sagatavošanai: Nav precizēts

Es pati izdomāju šo recepti. Es vienkārši paņēmu produktus, kurus mīl mana mājās, un nolēmu pagatavot kaut kādu kūku. Recepte ir ļoti vienkārša, un tās pagatavošana neņem daudz laika. Kartupeļu vistas pīrāgs "Maigums" izrādās ļoti maigs, garšīgs un apmierinošs. Lai to sagatavotu, jums ir nepieciešams:
- vistas gaļa vai fileja - 400-500 gr,
- kartupeļi - 1 kg,
- sviests - 50 gr,
- majonēze (skābs krējums) - 100 gr.,
- sīpoli - 2-3 gabali,
- burkāni - 1 gab,
- piens - 200 ml,
- milti - 3-4 ēdamkarotes,
- siers - 200 gr,
- olas - 4 gab.
- paprikas (pēc izvēles) - 1 gab.

Recepte ar fotoattēlu soli pa solim:

Produkti ir gatavi, jūs varat sākt.



Visiem kartupeļiem jābūt iepriekš vārītiem. Karstiem vārītiem kartupeļiem pievienojiet sviestu un visu samaisiet ar drupinājumu līdz biezenim.




Kartupeļu masai pievieno miltus un 2 olas. Visu kārtīgi samaisiet un garšojiet ar sāli un pipariem pēc garšas. Jums vajadzētu pagatavot mīkstu kartupeļu mīklu.




Cepiet pannā smalki sagrieztus sīpolus.






Šai receptei varat ņemt jebkuru vistas gaļu. To vajadzētu smalki sagriezt kubiņos un pievienot ceptiem sīpoliem.




Ceptai vistas gaļai un sīpoliem pievienojiet sasmalcinātus burkānus un apcepiet pāris minūtes, līdz tie ir pilnībā pagatavoti.




Apaļo vai kvadrātveida formu pārklāj ar pergamentu un izklāj kartupeļu mīklu vienmērīgā kārtā.




Novietojiet vārītu vistas pildījumu uz kartupeļu mīklas.






Virsū, ja vēlaties, varat pievienot papriku, sagrieztu mazos kubiņos. Tas padarīs kūku vēl garšīgāku.




Lai ielej kūku, sajauciet miltus, 2 olas un majonēzi (varat izmantot skābo krējumu). Maisojiet maisījumu ar putojamo slotiņu.




Iegūto pildījumu pārlej kūkai un pārkaisa ar rīvētu sieru. Ielieciet pīrāgu cepeškrāsnī un cepiet 200-220 grādos līdz zeltaini brūnai.




Viss ir ātri un garšīgas vakariņas gatavs, to var pasniegt kopā ar