Želejas pīrāgs ar saldētām jāņogām. Saldēts jāņogu pīrāgs, vienkārša recepte. Kārtainās mīklas pīrāgs ar jāņogām

Šeit ir astoņu lielisku jāņogu pīrāgu recepšu izvēle. Katrai receptei ir savs "aromāts", un mūsu gadījumā - "jāņogas". Viss ir ļoti vienkāršs, pieejams un soli pa solim.

Zemāk uzskaitītajās gatavošanas iespējās tiek izmantotas gan saldētas, gan svaigas jāņogas.

Sarkanās vai melnās jāņogas? Sarkano jāņogu pīrāgi ir nedaudz skābi. Upenes, manuprāt, ir saldākas un aromātiskākas, un tāpēc uzskatu, ka tā ir labāka sastāvdaļa cepšanai.

Jāņogu pīrāgi ir ne tikai garšīgi un skaisti, bet arī ļoti noderīgi, jo jāņogas satur lielu daudzumu vitamīnu un minerālvielu. Sīkāka informācija ir atrodama zemāk esošajā fotoattēlā.

Jāņogu pīrāgu receptes

Jāņogu rauga pīrāgs

Sulīgs un smaržīgs jāņogu pīrāgs ar rauga mīklu. Šajā receptē tiek izmantotas saldētas sarkanās jāņogas.

Sastāvdaļas:

• Kviešu milti - 480 g.
• Sausais raugs (tūlītējs, piemēram, drošs brīdis) - 6-8 g.
• Cukurs - 130 g.
• Augu eļļa (bez smaržas) - 100 ml.
• Kefīrs - 180 ml.
• Sāls - 1/3 tējk;
• Jāņogas (saldētas vai svaigas) - 360 g.
• Ciete - 2-3 ēdamk. karotes;

Sagatavošana

Maisojiet miltus ar sauso raugu.

Nedaudz uzkarsējiet kefīru, pievienojiet tam sviestu, cukuru (60 g) un sāli. Sajauc.

Pievienojiet kefīra masu miltiem un viegli samaisiet. Kad tā kļūst ļoti bieza, mīciet mīklu ar rokām. Tam vajadzētu izrādīties mīkstam, elastīgam.

Tagad jums jāgaida 25-30 minūtes, līdz mīkla pieaug.

Kamēr jūs varat darīt ogas. Saldētās jāņogas sajauc ar atlikušo cukuru un cieti, kas cepšanas procesā absorbēs šķidrumu, padarot pildījumu sulīgu un tajā pašā laikā biezu.

Vai mīkla ir izaugusi? Lieliski! Tagad tas jāsadala divās daļās: 2/3 un 1/3 no iepriekšējā tilpuma.

Lielāks gabals jāizrullē ar rullīti apmēram 0,5 centimetru biezumā. Mīklu liek cepešpannā, kas izklāta ar pergamentu, vai ar eļļotu cepešpannu.

Uzmanīgi izveidojiet sānus tā, lai pildījums neizplūstu.

Uz šīs mīklas izklājiet ogas vienmērīgā kārtā.

Atlikušo mīklas gabalu vajadzētu plāni izrullēt un sagriezt sloksnēs, kuras ogu augšpusē jāuzliek šķērsām, veidojot skaistu režģi. Protams, jūs varat to vienkārši pārklāt ar vienu slāni, taču tas būs mazāk estētiski.

Noteikti visur saspiediet malas, lai kūka nekur nesadalītos.

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem, nosūtiet kūku tur 30-45 minūtes.

Atdzesēto kūku var pārkaisa pūdercukurs.

Želejas jāņogu pīrāgs

Ātri un viegli jāņogu pīrāgs. Turklāt tas ir ļoti maigs un garšīgs.

Kopumā, ja jums ir dažas jāņogu ogas, kā arī vēlme ar to pagatavot kāda veida ceptas preces, tad es ļoti iesaku jums sākt ar šo recepti.

Sastāvdaļas:

• Upenes (svaigas vai saldētas) - 450 g.
• Kviešu milti - 200 g.
• Klijas (maza auza) - 60 g.
• Cukurs - 220 g.
• Vistas olas - 2 gab.
• Piens (vai jogurts) - 60 ml.
• Skābs krējums - 2-3 ēdamk. karotes;
• Cepamais pulveris - 1-1,5 tējk;
• Sāls - 1 šķipsna;

Kā gatavot

1. Krūzītē (150 g) sakuļ olas ar sāli un cukuru. Tur pievieno pienu un skābo krējumu.
2. Maisojiet miltus ar klijām un cepamo pulveri.
3. Olu masai pa daļām pievieno miltus un nepārtraukti maisa.
4. Mīkla ir gatava! Piekrītiet, ka tas ir ļoti vienkārši.
5. Eļļojiet cepšanas trauku ar sviestu (piemēram, sviestu) un ielejiet tajā mīklu.
6. Noskalojiet ogas, iztukšojiet lieko sulu un pievienojiet mīklai. Tos var vai nu maisīt mīklā, vai arī atstāt uz virsmas.
7. Virsū pārkaisa ar atlikušo cukuru. Cepot tas pārvērtīsies karameļu slānī.
8. Liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 170 grādiem, 25-35 minūtes.

Jāņogu pīrāga liešana ir gatava ēst!

Starp citu, es iesaku jums izmēģināt un. Tik garšīgi, ka acis ir aizvērtas ar prieku!

Melno jāņogu smilšu kūka

Un tas ir pīrāgs no smilšu mīkla ar jāņogām, kuras, starp citu, arī ir ļoti viegli pagatavojamas. Kraukšķīgā bāze un bagātīgā ogu kārta sniegs jums daudz patīkamas garšas ... un kalorijas.

Šim pīrāgam varat ņemt gan saldētas, gan svaigas jāņogas - atšķirību nav daudz.

Sastāvdaļas:

Pārbaudei:

• Milti - 500;
• Sviests - 300 g.
• Cukurs - 1 glāze;
• Olas - 2 gab.
• Soda + citrona sula - šķipsna un 1 tējkarote (sulu var aizstāt ar etiķi 1/2 tējkarotes)
• Vanilīns - 3 g.

Pildījums:

• Upenes - 1,5-2 tases;
• Cukurs - 100 g.
• Kondensētais piens - 6 ēdamk. karotes;

Sagatavošana

Vispirms jums ir jāmīca vienkārša smilšu mīkla.

Miltiem pievienojiet olas, cukuru, vanilīnu un soda, kas izdzēsta ar citronu sulu. Labi samaisa.

Put mīksts izkusis tur sviests un vēlreiz samaisiet.

Izrādījās bieza, viendabīga mīkla. Tas jāiesaiņo plastmasā un jāuzglabā ledusskapī 30-45 minūtes.

Tagad sāksim pildīt un veidot kūku.

Nedaudz sacietējusi atdzesēta mīkla jāievieto veidnē.

Jāņogu ogas jānomazgā (jāatkausē). Izklāj tos pa mīklu.

Apkaisa ogas ar cukuru, lai cepšanas procesā iegūtu kaut ko līdzīgu ievārījumam.

Atliek uzmanīgi ielej kondensēto pienu uz augšu.

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem un ielieciet tajā pīrāgu. Cepšanas laiks 20-30 minūtes.

Kā redzat, viss ir sagatavots bez lielām grūtībām. Nākamreiz gatavojiet pats pēc šīs receptes smilšu kūka ar sarkanajām jāņogām.

Biezpiena kūka ar jāņogām

Smalks, gaisīgs pīrāgs ar biezpienu un jāņogām, vārīts bez olām.

Sastāvdaļas:

Mīkla:

• Kviešu milti - 220 g.
• Sviests - 170 g.
• Cukurs - 110 g.
• Skābs krējums - 60 g.
• Cepamais pulveris - 1 tējkarote;

Pildījums:

• Jāņogas (melnas vai sarkanas, svaigas vai saldētas);
• Biezpiens - 380 g.
• Cukurs - 110 g.
• Vaniļas cukurs - 1 tējkarote;
• Ciete - 1-3 ēdamk. karotes
• Skābs krējums - 100 g.
• Cukurs ogu kaisīšanai - 1-3 ēdamk. karotes;

Sagatavošana

Maisojiet miltus ar cepamo pulveri. Ar nazi smalki sagriež cietu sviesta gabalu un sasmalcina ar miltiem. Jums vajadzētu iegūt masu, kas sastāv no daudzām drupām.

Pievienojiet cukuru saldajam krējumam un pievienojiet to miltiem. Visu kārtīgi samaisa. Tagad jums jāieliek mīkla ledusskapī 30-60 minūtes.

Kopumā jūs varat uzņemt jebkuru biezpienu, taču par šo recepti viņi bieži iegādājas taukainu (no 5%).

Maisiet biezpienu ar cukuru un skābo krējumu. Tagad jums tas ir jāmīca ar dakšiņu vai jāsakauj blenderī, lai biezpiens kļūtu vienmērīgāks. Ja izrādās, ka tas ir šķidrs, pievienojiet 1 karoti cietes.

Tagad jums jāsagatavo jāņogas: mazgājiet (atkausējiet), iztukšojiet lieko sulu.

Kūkas veidošana un cepšana

Ar rokām mīciet atdzesētu mīklu un ielieciet ar eļļotu cepšanas trauku.

Virsū izklājiet biezpiena slāni.

Tagad nāk ogu slānis. Atliek tos pārkaisa ar cukuru un cieti.

Nosūtiet kūku 30 minūtes uz 180 grādiem uzkarsētu cepeškrāsni. Pirms pasniegšanas atdzesē - tas garšo labāk.

Kārtainās mīklas pīrāgs ar jāņogām

Plāns kraukšķīgs pīrāgs ar cukuru un svaigām (saldētām) jāņogām.

Sastāvdaļas:

• Kārtainā mīkla - 1-2 iepakojumi, atkarībā no formas un nepieciešamajiem izmēriem;
• Ciete - 3-4 ēdamk. karotes;
• Cukurs - 100 g.
• Jāņogas - 1,5-2 tases;
• Ola smērēšanai;
• Smēreļļa;

Pīrāga vārīšana

1. Atsaldēt kārtainās mīklas, noskalojiet ogas.
2. Sadaliet mīklu divās daļās.
3. Ielieciet vienu mīklas slāni ietaukotā cepešpannā. Izgatavojiet buferus.
4. Sasmalciniet dažas ogas ar dakšiņu un sajauciet ar cukuru (50 g) un cieti (3 ēdamkarotes).
5. Ielieciet šo ogu masu uz mīklas. Augšā ar atlikušajām jāņogām. Apkaisa ar cukuru (50 g).
6. Mīklu sagriež plānās sloksnēs vai apstrādā ar īpašu mīklas veltni.
7. Uzlieciet šīs sloksnes uz augšu, nospiežot gar malām.
8. Sakuliet olu un notīriet kūku.
9. Liek 20-30 minūtes cepeškrāsnī, kas sakarsēta līdz 200 grādiem.

Pīrāgs ar jāņogām un skābo krējumu

Patiesībā tas ir tas pats siera kūkabet ar daudz skāba krējuma, kas padara to maigāku un pūkaināku.

Sastāvdaļas:

Mīkla:

• Milti - 210 g.
• Sviests - 140 g.
• Cukurs - 110 g.
• Cepamais pulveris - 1 tējkarote;
• Ola - 1 gab.

Pildījums:

• Jāņogas - 320 g.
• Biezpiens - 400 g.
• Cukurs - 110 g.
• Vaniļas cukurs - 2 tējk;
• Olas - 2 gab.
• Skābs krējums - 200 g.

Pīrāga pagatavošana ar jāņogām un krējuma pildījumu

Sāksim ar testu

Sviestu sagriež mazos gabaliņos un pievieno miltiem, kas sajaukti ar cepamo pulveri.

Tur ielej cukuru un sakuļ olu. Visu kārtīgi samaisa un atdzesē 40 minūtes.

Pildījuma pagatavošana

Ielieciet biezpienu krūzē. Ievietojiet tajā olas, pievienojiet cukuru un skābo krējumu vaniļas cukurs... Sajauc. Ideālā gadījumā šo masu vajadzētu saputot blenderī vai ar mikseri.

Ja jāņogas ir sasalušas, tad tās jāatkausē, jānoņem no visiem gružiem un liekā ūdens.

Veidošana un cepšana

Eļļojiet vai ieklājiet cepšanas trauku ar pergamentu. Izrullē mīklu un liek tajā pašā formā.

Uz mīklas ieziež biezpiena-krējuma pildījumu, un tam pa virsu lej ogas.

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem - cepšanas laiks būs apmēram 30 minūtes. Tad krāsns jāizslēdz, atveriet vāku un ļaujiet pīrāgam gulēt šajā formā vēl 10 minūtes. Tas ir tāpēc, lai temperatūras galējībās tas neplaisātu.

Kefīra pīrāgs ar upenēm

Garšīgs pīrāgs, kas pagatavots uz šķidras kefīra mīklas, pievienojot jāņogas un ābolus. Nepatīk āboli? Nomainiet tos ar bumbieriem, labi vai tām pašām jāņogām.

Sastāvdaļas:

• Milti - 160 g.
• Kefīrs - 200 g.
• Cukurs - 150 g.
• Olas - 3 gab.
• Sviests - gabals eļļošanai;
• Sāls ir mazs šķipsna;
• Soda - 1 tējkarote;
• Jāņogas - 150 g.
• Āboli - 2 vidēji lieli;

Pīrāga vārīšana

1. Āboli jānomizo un sagriež plānās šķēlēs. Nomazgājiet un kārtojiet jāņogas.
2. Olas un cukuru sakuļ līdz putām. Tur ielej kefīru.
3. Maisojiet miltus ar soda un sāli. Ielejiet to kefīrā un atkal samaisiet.
4. Eļļojiet cepšanas trauku ar sviestu, ielejiet tajā mīklu (pusi), uz augšu ielieciet ābolu gabaliņus un jāņogas. Papildiniet pārējo mīklu.
5. Ielieciet cepeškrāsnī 180 grādos uz 30-40 minūtēm.
6. Ja vēlaties, izrotājiet ar pūdercukuru.

Rīvētu jāņogu pīrāgs

Garšīgs smilšu mīklas jāņogu pīrāgs ar kraukšķīgu piedevu.

Sastāvdaļas:

• Milti - 500 g.
• Olas - 2-3 gab.
• Cukurs - 240 g.
• Sviests - 180 g.
• Mīklas cepšana - 1 tējkarote;
• Ciete - 2-3 ēdamk. karotes;
• Sāls - 1 smalka šķipsna;
• Jāņogas - 550 g.

Kā pagatavot šo pīrāgu

1. Sajauciet miltus, cepamo pulveri un sāli.
2. Olas sakuļ ar cukuru (200 g) un siltu sviestu.
3. Apvienojiet miltus ar olu masu un samaisiet. Jums ir jāmīca cieta (blīva) mīkla. Sadaliet to divās daļās, pārklājiet ar maisu un ievietojiet ledusskapī uz pusstundu. Jūs pat varat to sasaldēt - mums vajag cietu mīklu.
4. Noskalojiet ogas, atkausējiet (ja tās bija sasalušas). Tad tos nepieciešams sajaukt ar cukuru un cieti.
5. Eļļojiet cepšanas lapu ar eļļu. Izvelciet pirmo mīklas gabalu. Tagad jums tas ir ātri jāsarīvē, lai tas pilnībā pārklātu cepšanas lapu.
6. Pēc tam jāņogas jāieliek vienmērīgā kārtā.
7. Atliek atlikušo mīklas gabalu sarīvēt pa virsu.
8. Liek uzkarsētā cepeškrāsnī uz 40 minūtēm līdz zeltaini brūnai.

Ogu konditorejas izstrādājumiem jābūt katrā mājsaimnieces arsenālā. Šī ir ne tikai garšīga delikatese, bet arī ļoti veselīga, pateicoties saturam ogās liels skaits vielas, kas nepieciešamas cilvēka ķermenim.

Ideālā gadījumā cepiet ar svaigām ogām. Jums tas nav jāatkausē, jāgaida, kamēr iztukšo liekā sula utt.

Tomēr šodien es vēlos ierosināt izmantot saldētu produktu un atspēkot mītu, ka tas ir apgrūtinošs un laikietilpīgs. Ir arī receptes, kurās ogas lieto bez tieša atkausēšanas.

Tā kā jāņogas ir iecienītas savā kategorijā C vitamīna un citu derīgo mikroelementu un minerālvielu ziņā, iesaku šodien izcept upeņu pīrāgu.

Ogu pīrāgs no gatavas kārtainās mīklas: recepte ar jāņogām

Pīrāgam ar jāņogām jums būs nepieciešams: mīklas iesaiņošana (saldēta) - 400-500 g; 300 g ogu; 5 ēd.k. smalkais cukurs; vienas olas dzeltenums; vanilīns; malts kanēlis.

Šī vienkāršā cepšanas iespēja ļauj īsā laika posmā sagatavot īstu kārumu. Pietiek tikai ar gatavas saldētas mīklas un jāņogu iegādi.

Tātad, pīrāgs ar melnām saldētām jāņogām, recepte ar fotoattēlu:

1. Ar saldētām jāņogām es rīkojos šādi. Es to ievietoju caurdurī, lai istabas temperatūrā tas izkūst un liekais ūdens varētu notecēt.
2. Es ieleju ogas ar granulētu cukuru, pievienoju vanilīnu un kanēli.
3. Izroku vienu trešdaļu mīklas un nolieku to malā - tā ir pīrāga augšdaļa. Uz tā ir nepieciešams veikt griezumus ar nazi, lai, izstiepjot, veidotos acs līdzība.
4. Izrullējiet lielāku mīklas gabalu un ielieciet to cepšanas trauka apakšā.
5. Ogas izlīdzinu vienmērīgi.
6. Es uz augšu pārklāj ar mīklu režģa formā, saspiež malas.
7. Sakuliet dzeltenumu un notīriet to ar mīklu.
8. Es ievietoju kūku iepriekš uzkarsētā līdz 220 gr. cepeškrāsnī un cep, līdz mīkla iegūst skaistu zeltainu nokrāsu. Labu apetīti!

Jāņogu pīrāgs: rauga mīklas recepte

Rauga mīkla labi sader ar jebkuru ogu pildījumu, īpaši ar jāņogām.

Kūkai mums ir nepieciešams:

• mīklai: kviešu milti - 0,8 kg; piens - 0,4 l; olas - 2 gab.; eļļa - 50 ml; sausais raugs - 1 paciņa; granulēts cukurs - 4 ēdamkarotes; sāls.
• pildījumam: 0,7 kg upeņu; 1 ēd.k. smalkais cukurs; 4 ēd.k. ciete.

Gatavošanas process ir vienkāršs:

1. Sajauc divu olu un viena dzeltenuma baltumus ar granulētu cukuru un šķipsniņu sāls, sakuļ.
2. Pievienoju uzsildītu pienu ar tajā izšķīdinātu raugu. Maisu un atstāju 10 minūtes.
3. Es ieleju eļļu.
4. Es izsijāju miltus un pamazām pievienoju to iegūtajam maisījumam, mīcu un ievietoju siltā vietā 2-3 stundas.
5. Es parūpēšos par jāņogām. Tas jāatkausē, ievietojot caurdurī un noskalo ar ūdeni.
6. Jāņogas pārkaisa ar granulētu cukuru.
7. Rauga mīklu sadalu nevienādos gabaliņos: viens ir par 1/3 lielāks nekā otrs.
8. Lielāku mīklas gabalu izvelku kārtā un ielieku cepamtraukā, izveidoju sānus.
9. Es izdalīju cieti un virs tās upeņu ogas.
10. Es izvelku otro gabalu un pārklāj pildījumu, saspiežot malas.
11. Es ar dakšiņu veicu nelielus punkcijas, lai vienmērīgi paceltu kūku.
12. No nevajadzīgiem mīklas gabaliņiem es veidoju pīrāga augšdaļas rotājumus.
13. Es mīklu iesmērēju ar atlikušo dzeltenumu (sakušu ar karoti ūdens vai piena).
14. Es ievietoju jāņogu pīrāgu iepriekš uzkarsētā krāsnī, līdz tas ir pagatavots. Baudiet savu tēju!

Biskvīta kūka ar upeņu ogām

Ogas šajā cepšanas variantā izmanto nevis kā pildījumu, bet kā mīklas sastāvdaļu. Tāpēc to skaits ir daudz mazāks nekā iepriekšējās receptēs.

Papildu priekšrocība - pīrāgs tiek cepts tieši ar saldētām ogām. Tas ir, mēs varam droši teikt, ka šī cepšanas iespēja tiek izmantota steigā gatavošanai.

Lai ceptu jāņogu pīrāgu, pagatavojiet šādus ēdienus:

milti - 1 ēdamkarote.; granulēts cukurs - 1 ēdamkarote.; ogas - 1/2 ēdamk.; olas - 4 gab.; cepamais pulveris.

Recepte ir šāda:

1. Olas un granulēto cukuru saputo ar mikseri, līdz izveidojas biezas un noturīgas putas.
2. Iesijā miltus, sajauc ar cepamo pulveri. Pievienoju mazās porcijās.
3. Nomazgāju ogas un ļauju notecēt ūdenim. Es pievienoju mīklai, kārtīgi samaisa.
4. Es eļļoju cepšanas trauku ar eļļu un apkaisa ar mannu. Es to piepildu ar mīklu.
5. Es to ievietoju iepriekš uzkarsētā līdz 180 gr. cepeškrāsnī un cep līdz mīkstumam.

Brīnišķīgas sūkļa kūkas ar jāņogām izrādās lieliskas. Jūs varat piezvanīt pie galda.

Upeņu pīrāgs: smilšu mīklas recepte

Atvērt ogu pīrāgspārkaisa ar kraukšķīgām smilšu mīklas drupām ir īsts veselīgs un garšīgs našķis.

Lai to sagatavotu, jums būs nepieciešams šāds produktu komplekts:

• mīklai: milti - 3 ēdamk.; granulēts cukurs - 1 ēdamkarote.; iztukšošana. eļļa - 200 g; ola - 1 gab.; cepamais pulveris; vanilīns;
• pildījumam: 600 g saldētu ogu; ciete - 2 ēdamkarotes; granulēts cukurs - 3,5 ēdamkarotes; malts kanēlis.

Recepte ļauj ātri un garšīgi pagatavot smilšu kūka ar upenēm:

1. Iesijā miltus, sajauc ar vaniļu un cepamo pulveri.
2. Eļļa telpas temperatūra Es to berzēju ar rokām ar granulētu cukuru.
3. Es pievienoju olu un atkal sasmalcinu. Izrādās smilšu drupa.
4. Es pārnesu nedaudz vairāk nekā pusi no smilšu mīklas tilpuma cepšanas traukā un nospiežu to ar rokām. Es veidoju sānus.
5. Iepriekš atkausētas ogas sajaucu ar granulētu cukuru, pievienoju cieti un maltu kanēli.
6. Es mīklai uzklāju upeņu ogas.
7. Izklājiet atlikušo mīklu pa pildījumu.
8. Es sūtu ogu pīrāgu, kas uzkarsēts līdz 200 gr. krāsns.

Gatavai kūkai būs garšīga brūna un kraukšķīga garoziņa un lielisks aromāts.

Smilšu kūka ar saldētu upeņu un biezpienu

Ogas un biezpienu izmanto kā pildījumu, tāpēc pīrāgs ir ne tikai garšīgs, bet arī divtik noderīgs. Šis pīrāgs var būt ideālas brokastis vai uzkodas visiem jūsu ģimenes locekļiem.

Lai pagatavotu pīrāgu ar jāņogām, jums nepieciešami šādi produkti:

• mīklai: milti - 0,200 kg; sviests - 0,150 kg; cukurs - 0,100 kg; ola; cepamais pulveris;
• pildījumam: biezpiens - 0,500 kg; ogas - 0,300 kg; granulēts cukurs - 0,100 kg; skābs krējums - 0,100 l; olas - 2 gab.

Recepte ir šāda:

1. Sasmalcina sviestu ar cukuru.
2. Pievienoju izsijātus miltus, cepamo pulveri.
3. Es salauzu olu, mīcu mīklu un ievietoju saldētavā.
4. Ar mikseri sakuļ biezpienu ar krējumu līdz krēmīgai konsistencei.
5. Es pievienoju granulētu cukuru un olas.
6. Es izkaisu mīklu uz cepšanas trauka un izveidoju augstas malas.
7. Es izplatu no augšas biezpiena pildījums.
8. Pārkaisa ar ogām.
9. Es ievietoju kūku iepriekš uzkarsētā līdz 180 gr. krāsns. Cepšanas laiks krāsnī ir apmēram 30-40 minūtes.

Melno jāņogu pīrāgs izrādījās garšīgs, skaists un ļoti veselīgs.

Atvērts ogu un krējuma pīrāgs: smilšu mīklas recepte

Šai cepšanas iespējai ir nepieciešams neliels sagatavošanās posms, kas sastāv no upeņu ogu atkausēšanas. Pārējais gatavošanas process neradīs nekādas problēmas.

Lai ceptu pīrāgu ar jāņogām skābā krējuma pildījumā, nepieciešami šādi produkti:

milti - 1,5 ēdamk.; jāņogas - 1 ēdamk.; granulēts cukurs - 2/3 ēdamk.; skābs krējums ar augstu tauku satura procentu - 300 ml; olas - 2 gab.; margarīns - 50 g; cepamais pulveris; vanilīns.

Recepte ar fotoattēlu ļaus to viegli pagatavot garšīgs pīrāgs ar ogām:

1. Izkausētajā margarīnā ielaužu olu, pievienoju 1 ēdamkaroti cukura un 2 ēdamkarotes krējuma. Es berzēju masu.
2. Iesijā miltus, pievieno cepamo pulveri. Es pievienoju mazās porcijās, mīcu mīklu.
3. Es mīklu izdalīju veidnē, izveidoju buferus.
4. Es sajaucu skābo krējumu ar 1 ēdamkaroti granulēta cukura un olu. Sakuļ ar blenderi.
5. Es uzlieku ogas uz mīklas, apkaisa ar cukuru. Pa virsu uzliek krējumu.
6. Es sūtu kūku, kas sakarsēta līdz 180 gramiem. krāsns. Cepšanas laiks krāsnī ir 30-40 minūtes. Cepšanas procesā kūka paceļas un nokrīt. Tas ir normāls process.

Pirms pasniegšanas atdzesē ogu pīrāgu. Būs garšīgi!

Ogu želejas kefīra bāzes pīrāgs ar upenēm

Pīrāgs tiek pagatavots ļoti ātri, jo to var cept tieši ar saldētām ogām. Un mīklu vienkārši mīca, pamatojoties uz kefīru, un ielej veidnē.

Nav ilgstošas \u200b\u200bmīklas stāvēšanas, ripināšanas un citas procedūras. Šī recepte ir lieliski piemērota mājsaimniecēm iesācējām.

Lai pagatavotu kefīra pīrāgu, ņemiet šādus produktus:

kefīrs - 1 ēdamkarote.; jāņogas - 1 ēdamk.; kviešu milti - 200 g; granulēts cukurs - 200 g; olas - 2 gab.; augu eļļa - 50 ml; soda - 1/2 tējk.

Gatavošanas process ir šāds:

1. Olas sakuļ ar cukuru līdz biezas putas, pievienojiet.
2. Es izleju kefīru, sviestu, sodu (nav jādzēš). Sakuļ ar mikseri.
3. Iesijā miltus un pievieno mazās porcijās. Es pievienoju nedaudz vanilīna. Es mīcu mīklu.
4. Cepšanas trauku piepildu ar pusi mīklas.
5. Ogas vienmērīgi sadaliet.
6. Es to piepildu ar atlikušo mīklu.
7. Es ievietoju pīrāgu iepriekš uzkarsētā līdz 190 gr. krāsns. Gatavību pārbaudu ar zobu bakstāmo.

Tas ir tas, kā izcilas jāņogu ceptas preces izrādās bez problēmām.

Un kā vienmēr, apkopojuma beigās mani padomi, kā padarīt upeņu pīrāgu vēl garšīgāku.

• lai pareizi atkausētu ogas, tās jāsaliek traukā, ievietojot tās ledusskapja apakšējā plauktā. Ja atkausēšanu veic, izmantojot mikroviļņu krāsni, tad saldētu jāņogu ogas dos pārāk daudz sulas, kas var negatīvi ietekmēt cepšanas rezultātu;
• pēc atkausēšanas jāņogu sulu var nekavējoties dzert vai pievienot kompotiem, augļu dzērieniem, desertiem;
• lietojot ogas kā pildījumu, tās jāsajauc ar cieti. Tas novērsīs mīklas apakšējā slāņa mitrināšanu cepšanas laikā;
• silikona cepšanas trauki nav jāieeļļo. Ja izmantojat parastās veidnes, ieeļļojiet tās ar eļļu un apkaisa ar miltiem vai mannu. Ja gatavojat tieši uz cepešpannas, izklājiet to ar foliju vai cepamo papīru.

Mana video recepte

Izveicīgas mājsaimnieces vienmēr ir izmantojušas upenes ievārījuma, sīrupu un pat vīna pagatavošanai. Ikviens zina šo ogu kā galveno C vitamīna un kālija piegādātāju. Un tagad mēs gatavosim upeņu pīrāgu. Visas piedāvātās receptes ir diezgan vienkāršas, galvenais ir izvēlēties labas ogas.

Ja jums patīk ogu deserti, tad šī recepte jums noteikti patiks. Upeņu pīrāgs ir viegls, tomēr apmierinošs cepts produkts.

Komponentu sastāvs:

• 285 g miltu;
• ripper karote;
• puse paciņas eļļas;
• tasi saldu smilšu (puse pildījumam);
• divas lielas olas;
• karote citrusaugļu mizas;
• karote cietes;
• 320 g melno ogu.

Izpildes tehnoloģija:

1. Dziļā traukā sajauciet miltus ar riperi, pēc tam pievienojiet saldinātāju, pievienojiet sviestu un iesitiet olas, bet pildījumam nepieciešami tikai dzeltenumi, baltumi. Arī pēc aromāta un garšas jūs varat ievietot jebkura citrusaugļa miziņu.
2. Mēs mīcām un vispirms atdzesē iegūto pamatni 20 minūtes, pēc tam sadaliet to formā, pārliecinieties, ka sāni ir izveidoti un cep 20 minūtes, temperatūras režīmu iestatot līdz 180 ° C.
3. Kamēr bāze atdziest, baltumus sakuļ ar smiltīm, šķipsniņu sāls un cietes.
4. Mēs pasniegsim pīrāgu ar svaigām ogām, tāpēc mēs atstājam pusi, bet otru - kopā ar olbaltumvielu masu - uz kūka un desmit minūtes nosūta uz cepeškrāsni.
5. Tiklīdz mīklas izstrādājumi ir nedaudz atdzisuši, apkaisa tos ar jāņogām un pasniedz ar tēju. Https://www.youtube.com/watch? V \u003d QwaHnASlQLQ

Kārtainās mīklas

Ogu kārtainās mīklas deserts ir smalkas smalkmaizītes ar aromātisku pildījumu. Šādam gardumam ir grūti iet garām, ja to pasniedz ar putukrējumu vai liekšķere saldējuma.

Komponentu sastāvs:

• 500 g kārtainās mīklas;
• karote salda pulvera;
• viens dzeltenums;
• karote cietes;
• 90 g saldu smilšu;
• 280 g melno ogu.

Izpildes tehnoloģija:

1. Vispirms atkausē mīklu un sagatavo pildījumu. Blenderu bļodā ielej ogas un saldinātāju, sasmalcina. Tad sajauc ogu masu ar cieti. Ciete ir nepieciešama, lai pildījums būtu biezs un neizplatītos.
2. Mēs sadalām pamatni, velmējam katru daļu slānī. Pusi pārnes uz cepešpannas, kas pārklāta ar pergamentu, uz augšu izklāj pildījumu.
3. Mēs izgatavojam otro slāni sloksnēs un ielieciet to virs pildījuma. Jums vajadzētu dabūt bize. Ielieciet malas, un tā, lai pildījums neizdalītos, mēs piestiprinām tos ar zobu bakstāmiem. Eļļojiet ar saputotu dzeltenumu un pusstundu ielieciet līdz 200 grādiem uzkarsētā krāsnī.

Pievienojot biezpienu

Ikviens zina par melno ogu priekšrocībām, taču, ja tam pievienojat barojošu biezpiena produktu, jūs varat palutināt savu ģimeni ar garšīgiem, aromātiskiem un veselīgiem konditorejas izstrādājumiem.

• 210 g miltu;
• ripper karote;
• 160 g sviesta;
• puse tasi baltu smilšu;
• 60 ml skāba krējuma.

Uzpildīšanai:

• divas taukainas biezpiena pakas;
• puse tasi saldu granulu;
• 85 ml skāba krējuma;
• vanilīna maiss;
• karote cietes;
• 320 g upenes;
• putekļu pulveris.

Izpildes tehnoloģija:

1. Sasmalciniet atdzesētu sviesta gabalu ar nazi, pievienojiet miltus ar ripperi, sajauciet sastāvdaļas drupās.
2. Tad mēs pievienojam saldinātāju, skābo krējumu, samaisa un nosūta mīklu pusstundu atdzist.
3. Mēs iesūtām maisījuma traukā visus pildīšanai paredzētos produktus, izņemot ogas un pulveri, samaisiet līdz viendabīgai masai.
4. Ielieciet mīklu veidnē, izdaliet, paceliet malas, caurduriet vairākās vietās. Mēs izklājam biezpiena pildījumu, uz augšu izliekam ogas un kūku pusstundu nosūta cepeškrāsnī (temperatūra 180 ° C).
5. Gatavās kūkas pulveris ar biezpienu un upenēm ar sniegbaltu saldu pulveri. Https://www.youtube.com/watch? V \u003d lmvel8mWQCU

Pīrāgs ar upenēm lēnā plīts

Jūs varat cept aromātiskas un garšīgas ogu mīklas ne tikai krāsnī, bet arī lēnā plīts. Deserts izrādās tikpat ēstgribīgs un skaists pēc izskata.

Komponentu sastāvs:

• 285 g smilšu;
• četras olas;
• 280 g miltu;
• ripper karote;
• divas melno ogu bļodas;
• sāls.

Izpildes tehnoloģija:

1. Pirmais solis ir sakrata olas ar saldinātāju un sāli, un jo biezāka masa, jo labāk.
2. Tad saputotajai masai ielej miltus un ripperi, pamatnei vajadzētu izskatīties kā biezam krējumam.
3. Mēs sūtām ogas uz mīklu, viegli samaisām un ievietojam eļļotā elektriskās ierīces traukā. Mēs iestatām opciju "Cepšana" un stundas laikā sagatavojam desertu.
4. Dekorē ar pulveri un svaigiem augļiem. Https://www.youtube.com/watch? V \u003d hD-hZNUqYEM

Ēdienu gatavošana ar kefīru

Garšīgi jogurta konditorejas izstrādājumi ir vienkāršs veids, kā pagatavot ēstgribu. Un, ja viesi jau atrodas pie sliekšņa, izturieties pret viņiem smaržīga kūka ar upenēm.

Komponentu sastāvs:

• 2 olas;
• 285 ml kefīra;
• 425 g miltu;
• 160 g baltas smiltis (110 g pildījumam);
• 0,5 ēdamkarotes cepamā soda;
• 320 g upeņu.

Izpildes tehnoloģija:

1. Ielejiet ogas traukā, apkaisa ar saldu komponentu un pagaidām atlieciet malā.
2. Ar blenderi sakrata olas ar smiltīm, ielej piena produkts, ielej miltus ar soda, kārtīgi mīca, līdz tas ir elastīgs.
3. Aizpildiet formu, kas pārklāta ar pergamentu, ar mīklu, virsū izklājiet sukādes un cepiet kūku 40 minūtes (temperatūra 180 ° C).
4. Gatavo desertu mēs atstājam krāsnī vēl 15 minūtes, un pirms pasniegšanas apkaisa ar pulveri.

Vienkārša recepte ar ogu ievārījumu

Ja jums nav svaigas ogas upenes, bet ir ievārījums, tas nav svarīgi, jo ar to jūs varat arī uzcept ēstgribu un garšīgu desertu.

Komponentu sastāvs:

• 685 g miltu;
• 180 g sviesta vai margarīna;
• pāris gramus vanilīna;
• tasi saldu smilšu;
• ½ karotes dzēstās soda;
• 2 olas;
• 180 ml jāņogu ievārījuma.

Izpildes tehnoloģija:

1. Izkausē sviestu, sajauc ar cukuru un vaniļu. Tad sakuļ olas, pievieno miltus un soda un visu kārtīgi maisa, līdz iegūst elastīgu mīklu.
2. Sadaliet pamatni, padarot vienu pusi lielāku par otru. Lielāko daļu mēs uzliekam uz cepešpannas ar pergamentu un vienkārši izstiepjam ar rokām, ieeļļojam ar ievārījumu.
3. Otro daļu sajauc ar pusglāzi miltu, sarullē bumbiņā un atdzesē ledusskapja plauktā 20-30 minūtes. Tad sasmalcina uz rīves. Pārkaisa ievārījumu ar iegūto miltu skaidām un cep cepeškrāsnī 25 minūtes (temperatūra 200 ° C).

Saldēts upeņu pīrāgs

Ziemas vakaros ļoti vēlaties iedzert tasi karstas tējas ar gardu ogu pīrāga šķēli. Ja jums saldētavā ir maiss saldētu upeņu, varat pagatavot garšīgu un mutes dzirdošu pīrāgu.

Komponentu sastāvs:

• 185 g saldu smilšu;
• četras olas;
• 185 g miltu;
• puse maisiņa vaniļas cukura;
• 365 g saldētu ogu.

Izpildes tehnoloģija:

1. Ievietojiet olas maisītāja traukā, pievienojiet divu veidu cukuru un samaisiet līdz viendabīgai masai. Tad izlejiet miltus un visu kārtīgi samaisiet.
2. Eļļojiet formu ar sviestu, izklājiet nedaudz atkausētas ogas un piepildiet tās ar mīklu. Vārīšana 35 minūtes (temperatūra 180 ° C).
3. Pagrieziet gatavo pīrāgu ar ogām uz augšu un apkaisa ar pulveri. Https://www.youtube.com/watch? V \u003d ZEHMTcwtUU4

Kā cep skābo krējumu želejas pīrāgs

Želejas pīrāgs ir lieliska iespēja ātri pabarot savu ģimeni vai viesus ar garšīgiem konditorejas izstrādājumiem. Izlieto mīklu var mīcīt uz skābo krējumu vai citu fermentētu piena produktu.

Testa sastāvdaļu sastāvs:

• trīs olas;
• 245 ml krējuma;
• 95 g saldu smilšu;
• 315 g miltu;
• nedaudz soda un sāls.

Uzpildīšanai:

• 360 g jāņogu;
• divas karotes cietes;
• pusotru ēdamkaroti smilšu.

Izpildes tehnoloģija:

1. Apvienojiet olas ar baltām granulām, pēc tam pievienojiet fermentēto piena komponentu un visu kārtīgi sakuliet.
2. Tad pievieno miltus un soda, samaisa. Bāze ir gatava.
3. Mēs ņemam veidni, izlej nedaudz vairāk nekā pusi, apkaisa ogas, kas sajauktas ar smiltīm un cieti. Aizveriet pildījumu ar otro pusi un cepiet 40 minūtes, iestatot 190 ° С. https://www.youtube.com/watch? V \u003d SQ2QqqnVINY

Recepte no Jūlijas Visocskas

Slavenā TV vadītāja piedāvā savu melno jāņogu pīrāga recepti, kam ir neticama garša un oriģināls noformējums.

Testa sastāvdaļu sastāvs:

• 215 g miltu;
• puse eļļas iepakojuma;
• 65 g smilšu;
• 1 C0 kategorijas ola;
• deserta vīna karote.

Uzpildīšanai:

• 260 g ogas;
• pusi glāzes verdoša ūdens;
• 145 g smilšu;
• trīs olas;
• 110 ml smagā krējuma.

Izpildes tehnoloģija:

1. Jums nav nepieciešams atkausēt sviestu, bet sasmalciniet to drupās kopā ar miltiem un olu. Ja ola ir maza, pievienojiet nedaudz ūdens, bet nepievienojiet vairāk olu! Jūlija arī pievieno vīnu pēc garšas, taču tas nav obligāts.
2. Iegūto mīklu mēs izdalām veidnē, izveidojam sānus un stundu nosūta to uz aukstumu.
3. Ielieciet ogas blendera traukā, ielejiet verdošu ūdeni un sasmalciniet. Tad ogu masu izlaiž caur sietu, sajauc ar olām un saldinātāju.
4. Mēs izņemam pamatni, pārklāj ar papīru un ielieciet jebkuru slodzi, cepiet 15 minūtes ar kravu un 5 minūtes bez tā (temperatūra 200 ° C).
5. Samaisiet ogu pildījumu ar krējumu un ielejiet uz kūkas, pēc tam nosūtiet to uz pusstundu atpakaļ krāsnī (temperatūra 170 ° C).

Lielā gavēņa pīrāgs

Pamatojoties vienkāršas sastāvdaļas jūs varat cept liesu, bet tajā pašā laikā garšīgi konditorejas izstrādājumi... Mīkla izrādās kraukšķīga, kas labi sader ar nogatavojušos jāņogu pildījumu.

Komponentu sastāvs:

• pusotras glāzes miltu;
• četras ēdamkarotes saldu smilšu (puse pildījumam);
• piecas ēdamkarotes augu eļļas;
• sešas ēdamkarotes ledus ūdens;
• glāze ogu;
• vaniļas cukura maisiņš;
• nedaudz soda un sāls.

Izpildes tehnoloģija:

1. Bļodā mēs apvienojam visas sausās sastāvdaļas, ielej ledus ūdeni un eļļu, samaisa un nosūta iegūto pamatni uz stundu aukstumā.
2. Ielieciet ogas traukā, sajauciet ar smiltīm un karoti miltu.
3. Mēs izklājam daļu pamatnes veidnē, izveidojam sānus, ielieciet pildījumu, pārklājiet ar citu mīklas daļu, saspiediet malas, ieeļļojiet ar augu eļļu un apkaisa ar saldām granulām.
4. Mēs pusstundu cepam liesu ogu pīrāgu (temperatūra 180 ° C).

Pīrāgu var cept ne tikai no svaigām jāņogām. Tātad žāvētas un saldētas ogas nezaudē savu aromātu un garšu, un pats galvenais, ka tās saglabā lielāko daļu barības vielu.

Jāņogu želejas pīrāgs ir labākais un ātrākais risinājums ogu izmantošanai cepšanā! Īpašas prasmes darbā ar testu šeit nav nepieciešamas. Un, ja jūs esat cepis vismaz vienu reizi želejas pīrāgs, un rezultāts bija veiksmīgs, tad kopumā nav par ko uztraukties.

Vienīgais brīdis, kurā šajā receptē jāpievērš uzmanība, ir mīklas konsistences pielāgošana. Bet visiem šādiem pīrāgiem tas ir aptuveni vienāds. Šajā gadījumā miltu daudzums var atšķirties vairāku iemeslu dēļ. Pirmkārt, kviešiem ir atšķirīgs lipeklis, un tas ir ļoti atkarīgs no kaut kā - sezonas, audzēšanas apgabala klimatiskajiem apstākļiem utt. Otrkārt, skābs krējums - un mans želejas pīrāgs ar jāņogām ar skābu krējumu - pat ar tādu pašu tauku satura procentu, dažādi ražotāji var atšķirties pēc konsistences. Īsāk sakot, šeit jums būs jāanalizē situācija un jāpieņem pareizs lēmums. Parasti šāda cepšana manā krāsnī pavada 45-50 minūtes, tāpēc tai ir laiks cept. Pīrāgs ar sarkanajām un melnajām jāņogām Ātrā ēdināšana - jo mīklas mīcīšana prasa maz laika. Tas, kas atrodas pasīvā stāvoklī, netiek skaitīts, jo pagaidām jūs varat turpināt savu biznesu.

Es mīlu želejas pīrāgus tikai to vienkāršības un ātruma dēļ. Gatavoju arī ar skābo krējumu. Bet tas vispār nav vajadzīgs, lai šādos pīrāgos būtu salds pildījums... Tas var būt jebkurš! No dārzeņiem līdz zivju konservi, gaļa vai malta vista... Man tas patīk, kamēr olas tajā nav vārītas, bet tiek izlietas tieši neapstrādātas uz mīklas slāņa. Izrādās garšīgi un interesanti!

Bet mani aizrāva ... Un šodien man ir pīrāgs ar sarkanajām un melnajām jāņogām! Tik vitamīns, tik vasara! Tomēr pilnīgi neviens netraucē to pagatavot no saldētām ogām rudenī, ziemā un pavasarī! Šajā gadījumā pirms vārīšanas ogas būs jāatkausē. Ja jums nav laika ļaut jāņogām dabiski izkust, tad uz dažām minūtēm piepildiet to ar aukstu (tikai ne karstu!) Ūdeni. Pēc tam mainiet ūdeni atpakaļ uz aukstu, lai ledus vairs nebūtu. Šoreiz man bija sajaukums - saldētas upenes un svaigas sarkanās ...

Tāpēc cepīsim ātrs pīrāgs ar jāņogām, netērējot laiku. Tomēr jāņogas var aizstāt ar citu ogu - ķiršiem, ķiršiem vai dažādu maisījumu.

Sastāvdaļas:

Jāņogu želejas pīrāgu mīklai:

• olas - 3 gab
• skābs krējums 15-20% - 250 ml
• cukurs - 130 g (man pietika ar 60 g)
• sāls - šķipsna
• kviešu milti a / c - 1 un 3/4 tases (~ 220 g) *
• soda - 2/3 tējk.

* 1 glāze \u003d 200 ml šķidruma \u003d 125 g miltu

Uzpildīšanai:

• upenes - 1 glāze
• sarkanās jāņogas - 1 glāze
• cukurs - 1,5 ēdamk.
• ciete - 2 tējk

Želejas jāņogu pīrāgs ar skābu krējumu:

Pirmkārt, es paņēmu ogas - izgāju cauri un mazgāju. Ja jums ir sasaluši, jums tie jāatkausē.
Tagad ir laiks žāvēt ogas, kamēr tiek gatavota mīkla.

Olas kopā ar cukuru un sāli.

Tad masai, kas saputota ar parasto noslaucīto, viņa pievienoja skābo krējumu un soda. Viņiem ir jāreaģē.

Pēc tam es sāku pievienot izsijātus miltus. Atcerieties, par ko mēs runājām pašā receptes sākumā. Pielāgojiet miltu daudzumu atbilstoši situācijai. Mīklai jābūt biezai, bet ne izturīgai. Kā parasti želejas pīrāgam ar jāņogām vai jebkuru citu pildījumu.

Iesmērēja formu dārzeņu eļļa... Manas formas izmērs ir 18x24 cm, tas atbilst apaļai formai, kuras diametrs ir d \u003d 23,5 cm, es ielēju nedaudz vairāk kā pusi no sagatavotās mīklas.

Žāvētas ogas vienmērīgi izklāj uz mīklas.

Es sajaucu cieti un cukuru atsevišķā traukā un ar šo maisījumu pārkaisīju jāņogas.

Piepildiet to ar pārējo mīklu. Es sev palīdzēju ar nepatiesu, taču tas nemaz nav nepieciešams, lai mīkla pilnībā pārklātu pildījumu.

Viņa 45 minūtes cep želejas jāņogu pīrāgu 180-200 grādu režīmā.

Viņa ļāva kūkai atdzist un pēc tam sagrieza to mazos gabaliņos. Ja vēlaties, pasniedzot kūku var pārkaisīt ar pūdercukuru. Tas izrādīsies ne tikai saldāks, bet arī nedaudz svinīgs!

Tas ir viss! Vitamīnu saldskābo vasaras želejas pīrāgs ar melnajām un sarkanajām jāņogām ir gatavs! Vienkārši un ātri, vai ne? Ir pienācis laiks uzvārīt svaigu Ceilonas tēju un uzaicināt tuviniekus uz maltīti!

Skatiet paziņojumus par labākajiem rakstiem! Abonējiet Cepšanas tiešsaistes lapas vietnē

• upenes - 1,5 tases,
• cukurs - 100-150 gm.
• ola - ieeļļot virsotni.

Kā pagatavot jāņogu rauga pīrāgu:

Vispirms sagatavosim pildījumu. Upenes nomazgājiet, nosusiniet uz dvieli, noņemiet zirgaste. Sarkans un baltās jāņogas Es to neiesaku lietot (tajā ir pārāk daudz ūdens, kūka netiks cepta).

Sagatavotās jāņogas liek krūzē, pārklāj ar cukuru (var izmantot brūno cukuru, tas būs ļoti garšīgs un piešķirs kūkai nedaudz karameļu garšu). Jāņogas nedaudz sasmalcina ar cukuru. Liek ledusskapī, kamēr mīkla gatavojas.

Mīklas vārīšana. Pienu nedaudz uzsildiet līdz siltam, pievienojiet cukuru un sauso raugu, samaisiet, pārklājiet ar dvieli un atstājiet uz galda 15-20 minūtes.

Šajā laikā ir izveidojies putu vāciņš (kas norāda, ka raugs ir kvalitatīvs). Pievieno šķipsniņu sāls.

Mīkstinātu sviestu (varat izmantot sviesta margarīnu) pievieno rauga maisījumam, samaisa. Ja no sviesta ir gabali, tas ir labi, kad mīkla pieaugs, tie pazudīs.

Pievienojiet mīklai 2 olas, vēlreiz labi samaisiet.

Pamazām pievienojiet miltus (noteikti izsijājiet miltus), neizlejiet visus miltus uzreiz, tiem var būt nepieciešams mazāks par norādīto daudzumu.

Mīklai jābūt brīvai un mīkstai. Mīklu pārklāj ar dvieli un atstāj uz 1-1,5 stundām. Šajā laikā mīciet mīklu 2 reizes. Mīkla iet ļoti labi.

Cepamo pannu vai cepamo trauku (es rauga cepšanai izmantoju savu veco čuguna pannu) ietauko ar sviestu bez smaržas. Atdaliet nelielu gabalu no mīklas un atstājiet to. Ielieciet lielāko daļu mīklas veidnē un izlīdziniet to ar rokām, izveidojiet mazas malas.

Izņemiet jāņogas no ledusskapja un, ja parādās sula, iztukšojiet to. Uz mīklas ielieciet jāņogas ar cukuru.

No atlikušās mīklas uz pīrāga izveido režģi un no mīklas rotā malas ar pigtailiem.

Sakuliet olu ar dakšiņu un notīriet olu.

Cepiet jāņogu pīrāgu no rauga mīkla iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī 180 grādu temperatūrā līdz skaistai ruddy krāsai apmēram 35-40 minūtes.

Baudiet savu tēju !!!