ഒരു ബാഗിൽ വേഗത്തിൽ അച്ചാറിട്ട തക്കാളി. വെളുത്തുള്ളിയും ചതകുപ്പയും കൂടെ പിയർലെസ്സ് crunchy ഉപ്പിട്ട തക്കാളി. ചെറുതായി ഉപ്പിട്ട തൽക്ഷണ തക്കാളി - ഒരു പാക്കേജിലെ പാചകക്കുറിപ്പ്

ഉപ്പിട്ട വെള്ളരിക്കാപാചകത്തിൽ അന്യമല്ലാത്ത എല്ലാവരും സ്വയം ലാളിക്കും. എന്നാൽ മിക്ക വീട്ടമ്മമാരും തക്കാളിയും ഇതേ രീതിയിൽ പാകം ചെയ്യാമെന്ന് മറക്കുന്നു. അതേസമയം, ഒരു ബാഗിലെ തക്കാളി - ചെറുതായി ഉപ്പിട്ടത്, വെളുത്തുള്ളി ഉപയോഗിച്ച് - വളരെ വേഗത്തിൽ പാകം ചെയ്യുന്നു, അവ തടിച്ചതും വിശപ്പുള്ളതുമായി മാറുന്നു, മാത്രമല്ല പാചകക്കാരന്റെ ഭാഗത്ത് നിന്ന് വളരെ കുറച്ച് പരിശ്രമം ആവശ്യമാണ്. കൂടാതെ, അവർക്ക് ഏറ്റവും കൂടുതൽ നൽകാം വ്യത്യസ്ത രുചി, അവന്റെ കുടുംബത്തിന്റെ രുചികരമായ ആസക്തികളെ തൃപ്തിപ്പെടുത്തുന്നു.

കുറച്ച് പ്രധാനപ്പെട്ട നിയമങ്ങൾ

ഒരു ബാഗിൽ ഉപ്പിട്ട തക്കാളി വേഗത്തിൽ "പാകമാകാൻ", നിങ്ങൾ ചെറിയ തക്കാളി എടുക്കണം, ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള "ക്രീം" അല്ലെങ്കിൽ ചെറി തക്കാളി. തണ്ട് ഘടിപ്പിച്ചിരിക്കുന്ന സ്ഥലത്ത് മുറിവുണ്ടാക്കുന്നതിലൂടെ നിങ്ങൾക്ക് പ്രക്രിയ കൂടുതൽ വേഗത്തിലാക്കാം. തക്കാളി മൃദുവാകാതിരിക്കാൻ, ആഴത്തിൽ അത് അമിതമാക്കരുത്.

യൂണിഫോം ഉപ്പിട്ടതിന്, എല്ലാ പഴങ്ങളും ഏകദേശം ഒരേ വലിപ്പമുള്ളതായിരിക്കണം. അടുക്കുന്നതിന് കുറച്ച് മിനിറ്റ് എടുക്കും, പക്ഷേ ആവശ്യമുള്ള ഫലം ഉറപ്പ് നൽകുന്നു.

പാക്കേജ് മോടിയുള്ളതായി കണ്ടെത്തണം - ഇത് തക്കാളിയുടെ ഭാരത്തെയും ആനുകാലിക കുലുക്കത്തെയും നേരിടണം. പാക്കേജിന്റെ ശക്തിയെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ഉറപ്പില്ലെങ്കിൽ, അത് കുറച്ച് ബാഗുകളിൽ ഇടുക.

നിങ്ങൾക്ക് ബാഗ് ദൃഡമായി നിറയ്ക്കാൻ കഴിയില്ല: തക്കാളി ജ്യൂസ് പുറത്തുവിടും, അതിനുള്ള ഇടം ഉണ്ടായിരിക്കണം.

ഇതിനകം ഉപ്പിട്ട തക്കാളി ബാഗിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കുക. ആദ്യം, അവരെ കെട്ടിയിട്ട് വിട്ടാൽ, അവർ "ശ്വാസം മുട്ടിച്ചേക്കാം". ഒരു പൂപ്പൽ രുചി ഗുണങ്ങൾശരി, അത് മെച്ചപ്പെടുന്നില്ല. രണ്ടാമതായി, അമിതമായ എക്സ്പോഷർ മുതൽ, തക്കാളി അലസമായി മാറുകയും വിരലുകൾക്കടിയിൽ പടരാൻ തുടങ്ങുകയും ചെയ്യും. മൂന്നാമതായി, അവ പ്രാഥമിക ഉപ്പിട്ടതും കയ്പേറിയതുമാണ്.

അധിക ഉപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ അമിതമായ എക്സ്പോഷർ കാരണം തക്കാളി ഉപ്പിട്ടതായി മാറിയെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ബാഗിൽ അല്പം പഞ്ചസാര ചേർത്ത് ബാഗ് കുലുക്കി ഒരു മണിക്കൂറിൽ മൂന്നിലൊന്ന് കിടക്കാൻ വിടുക.

ഒരു ബാഗിൽ വെളുത്തുള്ളി ഉപയോഗിച്ച് ഉപ്പിട്ട തക്കാളി എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം: ആദ്യ പാചകക്കുറിപ്പ്

ചുവടെ ലിസ്റ്റുചെയ്തിരിക്കുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ കൂട്ടം ഒരു ഡസൻ തക്കാളിക്ക് വേണ്ടി രൂപകൽപ്പന ചെയ്തിട്ടുള്ളതാണ്. അതിനാൽ, തക്കാളി അച്ചാറിനായി തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്, അതായത്, അവർ കഴുകി (ഉണക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല), ഒരു ടൂത്ത്പിക്ക് ഉപയോഗിച്ച് തുളച്ച് ശക്തമായ ഒരു ബാഗിലേക്ക് മടക്കിക്കളയുന്നു. അവർ അവിടെ പകരും: ഒരു വലിയ സ്പൂൺ ഉപ്പ്, അല്പം പഞ്ചസാര, വെളുത്തുള്ളി അഞ്ച് ഗ്രാമ്പൂ, ആവശ്യമെങ്കിൽ, ചതകുപ്പ രൂപത്തിൽ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, നിറകണ്ണുകളോടെ ഇലകൾ, കുരുമുളക്. കെട്ടുക, കുലുക്കുക - നാളെ വരെ ചൂടാക്കുക.

ഉപ്പിട്ട തക്കാളി 5 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ ഒരു പാക്കേജിൽ, തീർച്ചയായും, അവർ അവസ്ഥയിൽ എത്തുകയില്ല. എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് അവ വേഗത്തിൽ ലഭിക്കണമെങ്കിൽ, തണ്ടിന് എതിർവശത്തുള്ള തക്കാളിയുടെ അറ്റം മുറിച്ചുമാറ്റി, അത് തണ്ടിൽ ഘടിപ്പിച്ചിരിക്കുന്ന സ്ഥലം പൂർണ്ണമായും മുറിക്കുക - കുറച്ച് മണിക്കൂറുകൾക്ക് ശേഷം നിങ്ങൾക്ക് ഇതിനകം അച്ചാറുകൾ പരീക്ഷിക്കാം.

കുരുമുളക് ചേർക്കാം

പാക്കേജിലെ തക്കാളി (ഉപ്പിട്ടത്, വെളുത്തുള്ളി കൂടെ) കൂടുതൽ രസകരവും രുചിയിൽ വ്യത്യസ്തവുമാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് അവ ചേർക്കാം. മണി കുരുമുളക്. എട്ട് തക്കാളി സാധാരണയായി ഒന്നോ രണ്ടോ ഇടത്തരം കായ്കൾ ഇടുന്നു. തക്കാളി ഇതിനകം വിവരിച്ച രീതിയിൽ ഒരു ബാഗിൽ കയറ്റുമതി തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്. കുരുമുളക് തൊലി കളഞ്ഞ് ഇടുങ്ങിയ സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുന്നു. വെളുത്തുള്ളിയുടെ പകുതി തല തൊണ്ടയിൽ നിന്ന് മോചിപ്പിക്കാൻ മാത്രമല്ല, നീളത്തിൽ പകുതിയായി മുറിക്കാനും ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. പച്ചക്കറികൾ കൂടാതെ, ബാഗിൽ ആരാണാവോ, നാരങ്ങ ബാം, ഒരു മുഴുവൻ സ്പൂൺ പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, ഓറഗാനോ, മുനി, റോസ്മേരി (അവർ ഉണക്കിയ രൂപത്തിൽ ഉപയോഗിക്കാം) കൂടെ പുതിയ ചതകുപ്പ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് ഇത് എരിവ് ഇഷ്ടമാണെങ്കിൽ, കുറച്ച് കടുക് ചേർക്കുക. കുലുക്കുക - പാക്കേജിനെക്കുറിച്ച് മറക്കുക, ഇത്തവണ രണ്ട് ദിവസത്തേക്ക്: വെളുത്തുള്ളി ഉപയോഗിച്ച് ചെറുതായി ഉപ്പിട്ട തക്കാളിയിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി, പാക്കേജിലെ കുരുമുളക് കൂടുതൽ നേരം ഉപ്പിട്ടതാണ്.

തക്കാളിയും വെള്ളരിയും

സംസാരിക്കാൻ, രണ്ട്: രണ്ട് പ്രിയപ്പെട്ട പച്ചക്കറികൾ ലഭ്യമാകും. അവ തുല്യ അളവിലും (കണ്ണുകൊണ്ട്) ഒരേ വലുപ്പത്തിലും എടുക്കുന്നു. ആറ് എന്ന് പറയാം. തക്കാളി തുളച്ചുകയറുന്നു, വെള്ളരിക്കാ രണ്ടറ്റത്തും നിന്ന് "ബട്ട്" മുറിച്ചു. യഥാർത്ഥ പാചകക്കുറിപ്പിൽ വെളുത്തുള്ളി അഞ്ച് ഗ്രാമ്പൂ സൂചിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു, നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം മുൻഗണനകൾ അനുസരിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ക്രമീകരിക്കാം. വീണ്ടും, ഇത് കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു, പക്ഷേ നിങ്ങൾക്ക് ഉച്ചരിച്ച വെളുത്തുള്ളി മണം ഇഷ്ടപ്പെടുന്നില്ലെങ്കിൽ, അത് മുഴുവനായി ഇടുക. ഞങ്ങൾ ഒരു പാക്കേജിൽ ഇട്ടു. ചെറുതായി ഉപ്പിട്ടതും വെളുത്തുള്ളിയും - നിങ്ങളുടെ വീട്ടുകാർ തീർച്ചയായും അവരെ ഇഷ്ടപ്പെടും! ആരാണാവോ, ചതകുപ്പ, കാരറ്റ് ബലി പച്ചിലകളിൽ നിന്ന് എടുക്കുന്നു. ആദ്യത്തെ രണ്ട് ചെടികൾ തകർത്തു, ബലി മുഴുവനായി സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു. ഉപ്പ് - ഒരു മുഴുവൻ സ്പൂൺ, പഞ്ചസാര - ഉറക്കക്കുറവ് കൊണ്ട്. പച്ചക്കറികൾ ഒരു ബാഗിൽ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഒറ്റരാത്രികൊണ്ട് കിടക്കണം, എന്നിട്ട് അവ ഉപ്പുവെള്ളത്തോടൊപ്പം ഒരു കണ്ടെയ്നറിലേക്ക് മാറ്റണം.

വിനാഗിരി പാചകക്കുറിപ്പ്

സമീപ വർഷങ്ങളിൽ, വിനാഗിരി ഇല്ലാത്ത ലവണാംശത്തെ വിലമതിക്കുന്നത് ഫാഷനായി മാറിയിരിക്കുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, ഈ ഘടകത്തിന്റെ സാന്നിധ്യത്തിൽ "ബഹുമാനിക്കുന്ന" പാരമ്പര്യവാദികൾ തുടർന്നു. പ്രത്യേകിച്ച് അവർക്ക് - ഒരു ബാഗിൽ ഉപ്പിട്ട തക്കാളിക്ക് ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ്, അവിടെ വിനാഗിരി ഒരു പ്രിസർവേറ്റീവായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. എട്ട് തക്കാളി, വെളുത്തുള്ളി ഒരു അരിഞ്ഞ തല, അരിഞ്ഞത് ചതകുപ്പ, ഉപ്പ് മൂന്ന് ടേബിൾസ്പൂൺ, ടേബിൾ വിനാഗിരി 30 മില്ലി അവധി. എല്ലാ ചേരുവകളും സംയോജിപ്പിച്ച് ഒരു ബാഗിൽ ഒഴിക്കുക. തക്കാളി ഇതിനകം മിശ്രിതം വെച്ചു, കെട്ടി, കുലുക്കി, രണ്ടു മണിക്കൂർ ഇരുണ്ടു സ്ഥലത്തു വെച്ചു. രുചിക്കായി കാത്തിരിക്കാൻ കൂടുതൽ സമയമെടുക്കില്ല!

ഫാൻസി ഫ്ലൈറ്റ് അംഗീകരിച്ചു!

ആദ്യം നിങ്ങൾ ലജ്ജിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, ഒരു ബാഗിൽ ചെറുതായി ഉപ്പിട്ട തക്കാളിയുടെ അടിസ്ഥാന പാചകക്കുറിപ്പ് പരീക്ഷിക്കുക. സിസ്റ്റം പ്രവർത്തിക്കുന്നുവെന്ന് ഉറപ്പായാൽ, നിങ്ങളുടേത് കണ്ടുപിടിക്കുക. മഞ്ഞൾ അല്ലെങ്കിൽ തുളസി ചേർത്ത് നിങ്ങൾക്ക് പരീക്ഷണം ആരംഭിക്കാം. നിങ്ങൾക്ക് മല്ലിയില പരീക്ഷിക്കാം, പക്ഷേ വളരെ ശ്രദ്ധിക്കുക, ഇതിന് ഇപ്പോഴും ശക്തമായ മണം ഉണ്ട്. എന്നാൽ ഉണങ്ങിയ മസാലകൾ ഉപയോഗിച്ച്, നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ സ്വതന്ത്രമായി പെരുമാറാൻ കഴിയും, എന്നിരുന്നാലും, വീണ്ടും, തീവ്രവാദമില്ലാതെ. ചില പാചകക്കാർ വിജയകരമായി ചെറുതായി ഉപ്പ് ചെയ്യുന്നു സ്റ്റഫ് തക്കാളി- ഇവിടെ അർമേനിയൻ അല്ലെങ്കിൽ ജോർജിയൻ പാചകരീതിയിൽ നിന്നുള്ള പൂരിപ്പിക്കൽ ഓർമ്മിക്കുന്നത് ഉചിതമായിരിക്കും. ചൂടുള്ള കുരുമുളക് അച്ചാറുകൾ നൽകുന്ന കുറിപ്പിനെക്കുറിച്ച് മറക്കരുത് - മസാലകൾ നിറഞ്ഞ ഭക്ഷണത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നവർ ഇത് കൂടാതെ ചെയ്യാൻ സാധ്യതയില്ല.

പച്ചിലകളും വെളുത്തുള്ളിയും തക്കാളിയിൽ ക്രോസ് ആകൃതിയിലുള്ള മുറിവുകളിലേക്ക് ഇടുമ്പോൾ വളരെ രസകരമായ ഒരു ഓപ്ഷൻ. എന്നാൽ വിജയകരമായ ഫലം ലഭിക്കുന്നതിന്, നിങ്ങൾ കട്ടിയുള്ള പഴങ്ങൾ, തവിട്ട്, ഒരുപക്ഷേ പച്ച എന്നിവ വാങ്ങേണ്ടിവരും: പൂർണ്ണമായും പാകമായ തക്കാളി അച്ചാറിൻ്റെ അവസാനത്തോടെ മങ്ങിയ കഞ്ഞിയായി മാറും.

ഇത് വളരെ യഥാർത്ഥ പാചകക്കുറിപ്പ് പെട്ടെന്നുള്ള ഉപ്പിടൽനിങ്ങളുടെ ഹോം മെനു വൈവിധ്യവത്കരിക്കാനും വിസ്മയകരമായ ഉപ്പുവെള്ളത്തിന്റെ മസാലയും ചെറുതായി മസാലയും ഉള്ളതുമായ രുചി ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങളുടെ വീട്ടുജോലികൾ ആസ്വദിക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുമ്പോൾ പഴുത്ത തക്കാളി പഴങ്ങൾ ഉപയോഗപ്രദമാകും. ഈ വിശപ്പ് വളരെ എളുപ്പവും വേഗമേറിയതുമാണെന്ന് ഉടൻ തന്നെ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്, ഒരു തുടക്കക്കാരനായ പാചകക്കാരനെ പോലും ഇത് പാചകം ചെയ്യാൻ ഏൽപ്പിക്കാൻ കഴിയും.
ഉപ്പിട്ട ഈ രീതിക്ക്, നിങ്ങൾ ചെറിയ വലിപ്പത്തിലുള്ള തക്കാളി പഴങ്ങൾ എടുക്കണം, വെയിലത്ത് ചീഞ്ഞ പൾപ്പ് ഉപയോഗിച്ച്, അവ വേഗത്തിൽ ഉപ്പിടും. നിങ്ങൾക്ക് ഈ പ്രക്രിയ അൽപ്പം വേഗത്തിലാക്കാം പാചക തന്ത്രങ്ങൾ: നിങ്ങൾ ഒരു അറ്റത്ത് നിന്ന് ഫലം മുറിച്ചു വേണം, പക്ഷേ വളരെ ആഴത്തിൽ അല്ല, അങ്ങനെ ജ്യൂസ് പോകാൻ അനുവദിക്കരുത്, എന്നാൽ മാത്രം തൊലി മുറിച്ചു. ഇതും കാണുക.
ഉപ്പിട്ടതിന്, നിങ്ങൾ പുതിയ ഔഷധസസ്യങ്ങളുടെ ഒരു പൂച്ചെണ്ട് എടുക്കണം, അത് ചതകുപ്പ കുടകൾ, ആരാണാവോ ശാഖകൾ, ബാസിൽ, റോസ്മേരി, വഴറ്റിയെടുക്കുക, നിറകണ്ണുകളോടെ മറ്റ് ചീര കഴിയും. വെളുത്തുള്ളിയുടെയും ചൂടുള്ള കുരുമുളകിന്റെയും അളവ് അനുസരിച്ചാണ് മസാലയുടെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കുന്നത്, ആവശ്യമെങ്കിൽ കുരുമുളകും നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ചേർക്കുക.
ഒരു ദിവസം കഴിഞ്ഞ്, സുഗന്ധം ഉപ്പിട്ട തക്കാളിമേശപ്പുറത്ത് വിളമ്പാം, അവ രണ്ട് ദിവസം കൂടി ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ ഒരു ബാഗിൽ സൂക്ഷിക്കാം, അപ്പോൾ അവയുടെ രുചിയും ഉപ്പിന്റെ അളവും കൂടുതൽ പൂരിതമാകും. ശരി, ചെറുതായി ഉപ്പിട്ട തക്കാളി ഒരു ബാഗിൽ വേവിക്കാം, പെട്ടെന്നുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് 5 മിനിറ്റ് വിശദമായി താഴെ.

- പഴുത്ത തക്കാളി (ചെറിയ പഴങ്ങൾ) - 500 ഗ്രാം.,
- ചൂടുള്ള കുരുമുളക്(മുളക്) - 0.25 പോഡ്,
- വെളുത്തുള്ളി - 4 ഗ്രാമ്പൂ,
- ചതകുപ്പ കുടകൾ - 2 പീസുകൾ.,
- പുതിയ പച്ചമരുന്നുകൾ- ബണ്ടിൽ
- പരുക്കൻ ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂൺ,
- പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂൺ

ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള ഫോട്ടോ ഉപയോഗിച്ച് പാചകക്കുറിപ്പ്:

തക്കാളി കഴുകി ഉണക്കി തുടയ്ക്കുക. ഉപ്പിടാൻ, ഞങ്ങൾ ഒരേ വലുപ്പത്തിലുള്ള പഴങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നു, അങ്ങനെ അവ തുല്യമായി ഉപ്പിട്ടിരിക്കുന്നു. തണ്ട് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം വേർതിരിച്ച് അതിന്റെ അറ്റാച്ച്മെന്റ് സ്ഥലം മുറിക്കുക.




പഴത്തിന്റെ മറുവശത്ത്, ഉപ്പിട്ടത് വേഗത്തിലാക്കാൻ ഞങ്ങൾ ചർമ്മത്തിൽ ആഴമില്ലാത്ത മുറിവുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു.




തൊലികളഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.
ഞങ്ങൾ പച്ചിലകൾ കഴുകി മുളകും. മുളകും മുറിക്കുക.




ഞങ്ങൾ തയ്യാറാക്കിയ തക്കാളി, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക ചൂടുള്ള കുരുമുളക്, പച്ചിലകൾ ബാഗിൽ ഇട്ടു. ശേഷം ഒരു നുള്ളു പഞ്ചസാരയും ഉപ്പും ഒഴിച്ച് നന്നായി കെട്ടിയ ബാഗ് കുലുക്കുക. (ഇത് മറ്റൊരു ബാഗിൽ വയ്ക്കാം). ഇത് ശ്രദ്ധിക്കുക

ഞാൻ സമ്മതിക്കുന്നു, വളരെക്കാലം അടുക്കളയിൽ ചുറ്റിക്കറങ്ങാൻ എപ്പോഴും സമയവും ആഗ്രഹവും ഇല്ല. നിങ്ങൾ ഇപ്പോഴും നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തെ രുചികരമായ എന്തെങ്കിലും നൽകണമെന്ന് ആഗ്രഹിക്കുന്നു. അതിനാൽ, വീട്ടമ്മമാരിൽ നിന്ന് കുറഞ്ഞത് സമയവും പരിശ്രമവും എടുക്കുന്ന പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഞാൻ ആരാധിക്കുന്നു. ഇവിടെ, ഉദാഹരണത്തിന്, ഒരു ബാഗിൽ ചെറുതായി ഉപ്പിട്ട തക്കാളി - ഒരു ദ്രുത പാചകക്കുറിപ്പ്, നിങ്ങൾ 5 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ എല്ലാം തയ്യാറാക്കും, ഒന്നിച്ച് വയ്ക്കുക - തുടർന്ന് വിഭവം സ്വയം തയ്യാറാക്കി! നമുക്ക് മറ്റ് കാര്യങ്ങൾ ചെയ്യാം അല്ലെങ്കിൽ വിശ്രമിക്കാം.

ന്യായമായി പറഞ്ഞാൽ, 5 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ തക്കാളി അച്ചാർ ചെയ്യില്ല എന്നത് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ് - എല്ലാ ചേരുവകളും തയ്യാറാക്കി ഒരു ബാഗിൽ ഇടാനുള്ള സമയമാണിത്. എന്നാൽ അതും നല്ലതാണ്, അല്ലേ? തക്കാളി, അവയുടെ വലുപ്പത്തെ ആശ്രയിച്ച്, ഒന്നോ രണ്ടോ മണിക്കൂറിനുള്ളിൽ ഇതിനകം കഴിക്കാം. നിങ്ങൾ ക്ഷമയോടെ ഒരു ദിവസം കാത്തിരിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അവ കൂടുതൽ ഉപ്പിട്ടതും വീര്യമുള്ളതുമായി മാറും. ഒറ്റവാക്കിൽ പറഞ്ഞാൽ, തിരഞ്ഞെടുപ്പ് നിങ്ങളുടേതാണ്. അതിനാൽ, ബിസിനസ്സിലേക്ക്!

ഒരു ബാഗിൽ ചെറുതായി ഉപ്പിട്ട തക്കാളി: 5 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ ഒരു ദ്രുത പാചകക്കുറിപ്പ്

ചേരുവകൾ:

• 1 കിലോ തക്കാളി (ചെറിയതാണ് നല്ലത്)
• 1 സെന്റ്. എൽ. ഉപ്പ് (വെയിലത്ത് പരുക്കൻ)
• 0.5 സെന്റ്. എൽ. സഹാറ
• 2-3 വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ
• പച്ചിലകൾ - രുചിക്കും ആഗ്രഹത്തിനും (ആരാണാവോ, ചതകുപ്പ - നിങ്ങൾക്ക് കുടകൾ മുതലായവ)
• വൃത്തിയുള്ളതും ഉണങ്ങിയതുമായ പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗ് - 2 പീസുകൾ.

ഞങ്ങൾ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യും

പഴുക്കാത്ത തക്കാളി ഒരു ബാഗിൽ അച്ചാറിടാൻ കഴിയുമോ അല്ലെങ്കിൽ പൂർണ്ണമായും പച്ചയായവ? അതോ കുരുമുളക് ഉപയോഗിച്ച് അവയെ മൂർച്ച കൂട്ടണോ? തീർച്ചയായും നിങ്ങൾക്ക് കഴിയും! പഴുത്ത തക്കാളിക്കും പഴുക്കാത്തവയ്ക്കും അനുയോജ്യമായ മറ്റൊരു പാചകക്കുറിപ്പ് ഞാൻ നിങ്ങളുടെ ശ്രദ്ധയിൽപ്പെടുത്തുന്നു. കൂടാതെ, ഇത് മണി കുരുമുളക് കൊണ്ട് സമ്പുഷ്ടമാണ്, അതായത് അതിൽ കൂടുതൽ വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.

വഴിയിൽ, വിറ്റാമിനുകളെക്കുറിച്ച്. ഈ തയ്യാറാക്കൽ രീതി ഉപയോഗിച്ച്, അവർ പരമാവധി പച്ചക്കറികളിൽ സംരക്ഷിക്കപ്പെടുന്നു, കാരണം ഞങ്ങൾ തക്കാളി ചൂടാക്കുന്നില്ല. ഉപ്പും പഞ്ചസാരയും ശൈത്യകാലത്തെ സീമിംഗുകളേക്കാൾ വളരെ കുറവാണ് എടുക്കുന്നത്. അതിനാൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഉപ്പിട്ട എന്തെങ്കിലും വേണമെങ്കിൽ, അത്തരം തക്കാളി ഒരു ബാഗിൽ പാകം ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത് തിടുക്കത്തിൽ. രുചികരവും ആരോഗ്യകരവും!

ഒരു ബാഗിൽ ദ്രുത ഉപ്പിട്ട തക്കാളി - മണി കുരുമുളക് ഉപയോഗിച്ച് പാചകക്കുറിപ്പ്

ചേരുവകൾ:

• 1 കിലോ തക്കാളി - പഴുത്തതോ പഴുക്കാത്തതോ
• 1 പിസി. മണി കുരുമുളക്
• 4-5 വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ
• 1 ചെറിയ കൂട്ടം ആരാണാവോ
• 1 ചെറിയ കുല ചതകുപ്പ (ഒരു കുട ഉപയോഗിച്ച് സാധ്യമാണ്)
• 1 സെന്റ്. എൽ. ഉപ്പ്
• 1 ടീസ്പൂൺ സഹാറ

അധിക സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ഔഷധങ്ങളും (ഓപ്ഷണൽ):

• 1-2 ടീസ്പൂൺ. എൽ. കടുക് വിത്തുകൾ
• 0.5 ടീസ്പൂൺ നിലത്തു കുരുമുളക് (അല്ലെങ്കിൽ 6-8 കുരുമുളക്)
• അല്പം ചുവന്ന കുരുമുളക് - ഒരു കത്തിയുടെ അഗ്രത്തിൽ (അല്ലെങ്കിൽ പകുതി ചൂടുള്ള കുരുമുളക്)
• പുതിന അല്ലെങ്കിൽ നാരങ്ങ ബാം 2-3 വള്ളി

ഞങ്ങൾ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യും

പ്രത്യേകിച്ച് ആകർഷകമായ കാര്യം, ഒരു ബാഗിൽ ഉപ്പിട്ട തക്കാളിയുടെ പാചകക്കുറിപ്പ് വേഗമേറിയതാണ്, 5 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ നിങ്ങൾക്ക് എല്ലാ ചേരുവകളും തയ്യാറാക്കുന്നത് എളുപ്പത്തിൽ നേരിടാൻ കഴിയും, എന്നാൽ നിങ്ങൾ വളരെക്കാലം ഉത്സാഹത്തോടെ തക്കാളി പാകം ചെയ്തു എന്ന ധാരണ മറ്റുള്ളവർക്ക് ലഭിച്ചേക്കാം. . അവ വളരെ രുചികരവും മനോഹരവുമാണ്! ഒരു അത്ഭുതകരമായ ഹോസ്റ്റസിന്റെ പ്രശസ്തി നിങ്ങൾക്ക് ഉറപ്പുനൽകുന്നു. ബോൺ വിശപ്പ്! പിന്നെ ഉടൻ കാണാം!

വീട്ടമ്മമാർക്ക് എപ്പോഴും അടുക്കളയിൽ ധാരാളം സമയം ചെലവഴിക്കാൻ ആഗ്രഹമില്ല. എന്നാൽ അതേ സമയം, നിങ്ങൾ ഇപ്പോഴും വീട്ടുകാരെ ലാളിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, കൂടുതൽ പരിശ്രമവും സമയവും എടുക്കാത്ത പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്ക് മുൻഗണന നൽകുന്നു. ഒരു ബാഗിൽ ചെറുതായി ഉപ്പിട്ട തക്കാളി തയ്യാറാക്കുന്നത് കുറച്ച് മിനിറ്റുകൾ മാത്രമേ എടുക്കൂ, എന്നാൽ ഈ വിഭവം തീർച്ചയായും എല്ലാ കുടുംബാംഗങ്ങളും വിലമതിക്കും. തക്കാളി പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ, ഹോസ്റ്റസിന് വിശ്രമിക്കാനോ മറ്റ് കാര്യങ്ങൾ ചെയ്യാനോ കഴിയും.

തക്കാളി രുചികരവും സുഗന്ധവുമാക്കാൻ, നിങ്ങൾ ചില ശുപാർശകൾ പാലിക്കണം:

• അച്ചാറിനായി, ഏകദേശം ഒരേ വലിപ്പത്തിലുള്ള പച്ചക്കറികൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു.
• പഴുത്തതും എന്നാൽ മൃദുവായതുമായ പഴങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്.
• ഒന്നിലേക്ക് പ്ലാസ്റ്റിക് സഞ്ചിഞാൻ ധാരാളം പച്ചക്കറികൾ അടുക്കിവെക്കരുത്, അവ തുല്യമായി ഉപ്പ് ചെയ്യില്ല.
• ഓരോ തക്കാളിയുടെയും മുകളിൽ ഒരു ക്രോസ് ആകൃതിയിലുള്ള മുറിവുണ്ടാക്കുന്നു, അങ്ങനെ തക്കാളി വേഗത്തിൽ ഉപ്പിടും.

വാങ്ങിയ തക്കാളി തണ്ടിൽ ഒരു ടൂത്ത്പിക്ക് ഉപയോഗിച്ച് തുളച്ച് ഒരു മണിക്കൂർ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ ഇടണം. അത്തരമൊരു ലളിതമായ നടപടിക്രമത്തിന് നന്ദി, നൈട്രേറ്റുകളുടെ ഒരു ഭാഗം നീക്കം ചെയ്യപ്പെടും.

അമിതമായി പഴുക്കാത്തതും പഴുക്കാത്തതുമായ തക്കാളി അച്ചാറിന് അനുയോജ്യമല്ല. പഴങ്ങൾ മിതമായ പാകമാകണം.

പ്രധാന ചേരുവ എങ്ങനെ തിരഞ്ഞെടുത്ത് തയ്യാറാക്കാം

ഒരു ബാഗിൽ തക്കാളി തയ്യാറാക്കാൻ, ശക്തമായ, ഇടതൂർന്ന പഴങ്ങൾ, ഏകദേശം ഒരേ വലിപ്പം എടുക്കുക. വികൃതവും പച്ചതുമായ തക്കാളി അച്ചാറിനായി ഉപയോഗിക്കരുത്. തണ്ടിന് സമീപം പച്ചകലർന്ന പ്രദേശമുള്ള പച്ചക്കറികളും നീക്കം ചെയ്യണം, അവ നന്നായി ഉപ്പിട്ടിരിക്കില്ല, അവ കഠിനമായിരിക്കും.

പച്ചക്കറികൾ ഒരു പാത്രത്തിൽ ഒഴിച്ചു തണുത്ത വെള്ളം ഒഴിച്ചു ഒരു മണിക്കൂർ അവശേഷിക്കുന്നു. ഈ സമയത്തിന് ശേഷം, അവർ കഴുകി, ഒരു തൂവാലയിൽ കിടന്നു ഉണക്കിയ.

വീട്ടിൽ ബാഗുകളിൽ ഉപ്പിട്ട തക്കാളി എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

ഓരോ വീട്ടമ്മയുടെയും പാചക നോട്ട്ബുക്കിൽ, ഒരുപക്ഷേ അവളുടേത് ഉണ്ടാകും. ചെറുതായി ഉപ്പിട്ട തക്കാളിയുടെ സമയം പരിശോധിച്ച പാചകക്കുറിപ്പ്. ഒരു ബാഗിൽ പച്ചക്കറികൾ പാചകം ചെയ്യുന്നത് വളരെ ജനപ്രിയമാണ്, കാരണം ഇത് വേഗത്തിൽ അച്ചാറുകൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള മികച്ച ഓപ്ഷനാണ്. ബാഗുകളിൽ തക്കാളി മറ്റ് പച്ചക്കറികളും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ഉപയോഗിച്ച് ഉപ്പിടാം. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, അവർ പരസ്പരം സൌരഭ്യവാസനയോടെ പൂരിതമാകുന്നു.

ഘട്ടം ഘട്ടമായി 5 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ ഉപ്പിട്ട തക്കാളി വേഗത്തിൽ പാകം ചെയ്യുക

ഉണങ്ങിയ പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗിൽ അച്ചാറിട്ട പച്ചക്കറികൾ മേശയുടെ ഹൈലൈറ്റ് ആയിരിക്കും, മുഴുവൻ കുടുംബവും അത് ഇഷ്ടപ്പെടും. അച്ചാറുകൾ തയ്യാറാക്കാൻ എടുക്കുക:

• തക്കാളി - 1 കിലോ.
• ഉപ്പ് - ഒരു ടീസ്പൂൺ.
• പഞ്ചസാര - 2 ടീസ്പൂൺ.
• ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ് വെളുത്തുള്ളി, ചതകുപ്പ.

തയ്യാറാക്കിയ തക്കാളി വൃത്തിയുള്ള ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗിൽ ഇട്ടു, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ അതിൽ ഒഴിച്ചു, തുടർന്ന് അവർ കെട്ടുന്നു. ഇപ്പോൾ പാക്കേജ് നന്നായി കുലുക്കിയതിനാൽ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ തുല്യമായി ചിതറിക്കിടക്കുന്നു. ഉപ്പ് തക്കാളി കുറഞ്ഞത് ഒരു ദിവസം വേണം. ഇതിനായി, അവർ അവശേഷിക്കുന്നു മുറിയിലെ താപനില.

ചെറിയ പഴങ്ങൾ വലിയ പഴങ്ങളേക്കാൾ വേഗത്തിൽ അച്ചാറും. ഒരു ദിവസത്തിൽ അച്ചാറുകൾ ആവശ്യമാണെങ്കിൽ, ചെറിയ തക്കാളി എടുക്കണം.

ശീതകാലം ഫ്രിഡ്ജ് 2 മണിക്കൂർ ചെറുതായി ഉപ്പ് തക്കാളി

നിങ്ങൾക്ക് വേഗത്തിൽ രുചികരമായ അച്ചാറിട്ട തക്കാളി പാകം ചെയ്യാം. പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് എടുക്കുക:

• തക്കാളി - 1.5 കിലോ.
• ഉപ്പ് - ഒരു ടീസ്പൂൺ.
• പഞ്ചസാര - ഒരു ടീസ്പൂൺ.
• വെളുത്തുള്ളി - 3-4 അല്ലി.
• ആരാണാവോ ചതകുപ്പ.
• കുരുമുളക്.

പഴങ്ങൾ തണ്ടിന്റെ വശത്ത് നിന്ന് മുറിച്ച് ഒരു തൊപ്പി ഉണ്ടാക്കുന്നു. പച്ചിലകളും വെളുത്തുള്ളിയും വെട്ടി, ഉപ്പിട്ടതും തക്കാളിയും തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡം കൊണ്ട് നിറയ്ക്കുന്നു. ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ തക്കാളി പരത്തുക, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, ബാക്കിയുള്ള പച്ചിലകൾ എന്നിവ ചേർക്കുക. എന്നിട്ട് സൌമ്യമായി ഇളക്കുക.

ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗിൽ പാത്രം വയ്ക്കുക, ഊഷ്മാവിൽ 2 മണിക്കൂർ വിടുക. ഈ സമയത്തിനുശേഷം, തക്കാളി ഗ്ലാസ് പാത്രങ്ങളിൽ ഇട്ടു ഒരു ലിറ്റർ വെള്ളം, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, വിനാഗിരി രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ എന്നിവയിൽ നിന്ന് തയ്യാറാക്കിയ തണുത്ത ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക. പാത്രം അടയ്ക്കുക നൈലോൺ കവർ. തണുത്ത വേവിച്ച തക്കാളി റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നു.

മണി കുരുമുളക് കൂടെ

മണി കുരുമുളക് ഉപയോഗിച്ച് രുചികരമായ ഉപ്പുവെള്ളം ലഭിക്കും. അച്ചാറിട്ട തക്കാളി തയ്യാറാക്കാൻ, ഇനിപ്പറയുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ എടുക്കുക:

• തക്കാളി - 1 കിലോ.
• ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് - 300 ഗ്രാം.
• പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് - ഓരോ ടേബിൾസ്പൂൺ.
• വെളുത്തുള്ളി അരിഞ്ഞത് - ഡെസേർട്ട് സ്പൂൺ.
• ഡിൽ പച്ചിലകൾ.

തക്കാളി തണ്ടിൽ മുറിച്ച്, കുരുമുളക് തൊലികളഞ്ഞ് നീളത്തിൽ 4 ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുന്നു. പാചകക്കുറിപ്പിൽ സൂചിപ്പിച്ചിരിക്കുന്ന എല്ലാ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗിൽ ഇട്ടു മിക്സഡ് ചെയ്യുന്നു. രണ്ട് ദിവസം വിടുക, തുടർന്ന് റഫ്രിജറേറ്ററിലേക്ക് മാറ്റുക. അത്തരമൊരു അച്ചാർ ഉണ്ടാക്കാൻ, നിങ്ങൾ 10 മിനിറ്റിൽ കൂടുതൽ ചെലവഴിക്കേണ്ടതില്ല, എന്നിരുന്നാലും, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ദിവസത്തിൽ മാത്രമേ വിഭവം കഴിക്കാൻ കഴിയൂ.

വെള്ളരിക്കാ കൂടെ

തക്കാളി വെള്ളരിക്കാ അതേ സമയം ഒരു ബാഗിൽ pickled കഴിയും. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ഒരു ദിവസത്തെ പച്ചക്കറികൾ ലഭിക്കും. നിങ്ങളുടെ ബന്ധുക്കളെ പരിചരിക്കുന്നതിന് വാരാന്ത്യത്തിന് മുമ്പ് അത്തരമൊരു വിശപ്പ് തയ്യാറാക്കുന്നത് നല്ലതാണ് കുടുംബ അത്താഴം. നിങ്ങൾക്ക് ഇനിപ്പറയുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്:

• വെള്ളരിക്ക, തക്കാളി - 1 കിലോ വീതം.
• മധുരമുള്ള കുരുമുളക് - 1 കഷണം.
• വെളുത്തുള്ളി - 4 അല്ലി.
• പഞ്ചസാര - ഒരു ടീസ്പൂൺ.
• ഉപ്പ് - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ.
• പച്ചപ്പ്.

വെള്ളരിക്കയുടെ അറ്റങ്ങൾ മുറിച്ചുമാറ്റി, കത്തിയുടെ അഗ്രം ഉപയോഗിച്ച് തണ്ട് തക്കാളിയിൽ നിന്ന് മുറിക്കുന്നു. പച്ചക്കറികൾ ഒരു ഇറുകിയ ബാഗിലേക്ക് മാറ്റുകയും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ തളിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. അതിനുശേഷം, ഇളക്കി മുറിയിൽ കുറച്ച് ദിവസത്തേക്ക് വിടുക.

ഒരു ബാഗ് പച്ചക്കറികൾ ഒരു പ്ലേറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ പാത്രത്തിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു. ഇത് ജ്യൂസ് മേശയിലേക്ക് ഒഴുകുന്നത് തടയും.

ബാസിൽ, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച്

അത്തരം pickled തക്കാളി രുചി gourmets നിസ്സംഗത വിടുകയില്ല. അച്ചാറുകൾ തയ്യാറാക്കാൻ എടുക്കുക:

• തക്കാളി - 2 കിലോ.
• ബേസിൽ, ചതകുപ്പ - ഒരു ചെറിയ കുലയിൽ.
• വെളുത്തുള്ളി - തല.
• ഉപ്പ് - 2 ടേബിൾസ്പൂൺ.
• പഞ്ചസാര - ഒരു ടീസ്പൂൺ.
• കുരുമുളക് - 4 കഷണങ്ങൾ.

തക്കാളി തണ്ടിനടുത്ത് മുറിച്ച് ഒരു ബാഗിൽ ഇട്ടു. പച്ചിലകളും വെളുത്തുള്ളിയും കത്തി ഉപയോഗിച്ച് അരിഞ്ഞത്, അതിനുശേഷം അവർ തക്കാളിയിൽ ഒഴിച്ചു. ബാഗിൽ ബാക്കിയുള്ള ചേരുവകൾ ചേർത്ത് നന്നായി കുലുക്കുക. മുറിയിൽ ഒരു ദിവസം ഉപ്പിട്ട തക്കാളി വിടുക, അതിനുശേഷം അവർ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ മറയ്ക്കുന്നു.

വിനാഗിരി ഉപയോഗിച്ച്

വിനാഗിരി ഒരു പാക്കേജിൽ തക്കാളി യഥാർത്ഥ അംബാസഡർ. അത്തരം തക്കാളി അച്ചാറിനു ശേഷം 5-6 മണിക്കൂറിനുള്ളിൽ കഴിക്കാം. ഇനിപ്പറയുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്:

• തക്കാളി - 1 കിലോ.
• ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര - ഒരു ടീസ്പൂൺ.
• വിനാഗിരി - 30 മില്ലി.
• രുചിക്ക് പച്ചിലകളും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും.

തക്കാളി തണ്ടിനടുത്ത് കുറുകെ മുറിച്ച് ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗിൽ ഇട്ടു, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർത്ത് മിക്സ് ചെയ്യുന്നു.

വെളുത്തുള്ളി, ചതകുപ്പ കൂടെ

വെളുത്തുള്ളിയും ചതകുപ്പയും ഉള്ള തക്കാളി, ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗിൽ പാകം ചെയ്യുന്നത് മാംസത്തിന് മികച്ച വിശപ്പായിരിക്കും. അച്ചാർ തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്:

• തക്കാളി - 1.5 കിലോ.
• ചതകുപ്പ - 50 ഗ്രാം.
• വെളുത്തുള്ളി - 1 തല.
• ഉപ്പ് - ഒരു ടീസ്പൂൺ.
• പഞ്ചസാര - 2 ടീസ്പൂൺ.
• കുരുമുളക്.

പച്ചിലകളും വെളുത്തുള്ളിയും നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, ഒരു പാത്രത്തിൽ ഒഴിക്കുക. മുകളിൽ മുറിച്ച തക്കാളി, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, കുരുമുളക് എന്നിവയും അവിടെ ചേർക്കുന്നു. എല്ലാം കലർത്തി ഒരു ബാഗിൽ പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക. സെലോഫെയ്ൻ ബാഗ് മുറുകെ കെട്ടി ഒരു ദിവസം മേശപ്പുറത്ത് വയ്ക്കുന്നു.

വെളുത്തുള്ളി കൂടെ ചെറി തക്കാളി

ചെറി തക്കാളി പലപ്പോഴും സലാഡുകൾ അലങ്കരിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഒരു മസാല രുചി ലഭിക്കാൻ, അവർ പ്രീ-മാരിനേറ്റ് ചെയ്യാം. ഉപ്പിടൽ തയ്യാറാക്കാൻ എടുക്കുക:

• ചെറി - 0.5 കിലോ.
• ഉപ്പ് - ഒരു സ്ലൈഡുള്ള ഒരു ടീസ്പൂൺ.
• പഞ്ചസാര - ഒരു ടീസ്പൂൺ.
• വെളുത്തുള്ളി - 5-6 അല്ലി.
• രുചിക്ക് പച്ചിലകൾ.

വെളുത്തുള്ളിയും ചീരയും തകർത്തു, തക്കാളി ചേർത്ത് ഉപ്പും പഞ്ചസാരയും തളിച്ചു. ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗിൽ പരത്തുക, അതിനെ ദൃഡമായി കെട്ടി ഊഷ്മാവിൽ 4 മണിക്കൂർ വിടുക.

കൂടുതൽ സംഭരണം

ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് ബാഗിൽ പാകം ചെയ്ത തക്കാളിക്ക് വിധേയമല്ല ദീർഘകാല സംഭരണംഫ്രിഡ്ജിൽ പോലും. വേനൽക്കാലത്ത് രുചി കൂടുതൽ നേരം നിലനിർത്താൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, അവ ഒരു തുരുത്തിയിലേക്ക് മാറ്റുകയും ചൂടുള്ള ഉപ്പുവെള്ളം ഒഴിച്ച് കോർക്ക് ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു.

തക്കാളി ഇഷ്ടപ്പെടാത്തവർ വളരെ വിരളമാണ്. തക്കാളിയുടെ അർപ്പണബോധമുള്ള ഞങ്ങൾക്ക് അവയില്ലാത്ത ജീവിതം സങ്കൽപ്പിക്കാൻ കഴിയില്ല, അതിനാൽ വർഷം മുഴുവനും തക്കാളി കഴിക്കാൻ ഞങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. പക്ഷേ, കഷ്ടം! നമ്മുടെ കാലാവസ്ഥ അത്തരം ആഡംബരങ്ങൾ അനുവദിക്കുന്നില്ല, പക്ഷേ ഉണ്ട് തക്കാളി സംഭരിക്കുകശീതകാലം മികച്ചതല്ല മികച്ച ഓപ്ഷൻ. നൈട്രേറ്റുകളുടെ ഒരു കടൽ മാത്രമല്ല, ഒരു യഥാർത്ഥ പച്ചക്കറിയുടെ രുചി തീരെയില്ല. എന്നാൽ എല്ലാത്തിനുമുപരി, തക്കാളി പുതിയത് മാത്രമല്ല, പുളിച്ച, ഉപ്പ്, കുതിർത്തത്, കൂടാതെ മറ്റു പലതും കഴിക്കാം.

തയ്യാറെടുപ്പ് ഓപ്ഷനുകൾ ധാരാളം ഉണ്ട്. പലപ്പോഴും ഒരേ പാചകക്കുറിപ്പ് വർഷം തോറും ഉണ്ടാക്കുന്നു. പക്ഷേ, ഒരാൾ എന്ത് പറഞ്ഞാലും, നിങ്ങൾക്ക് എല്ലായ്പ്പോഴും പുതിയതും ഇതുവരെ ശ്രമിച്ചിട്ടില്ലാത്തതും എല്ലായ്പ്പോഴും രുചിയുള്ളതുമായ എന്തെങ്കിലും വേണം.

കാലത്തിനൊത്ത് തുടരുക

ഇപ്പോൾ, നമ്മുടെ ജീവിതം വളരെ വേഗത്തിലായിരിക്കുമ്പോൾ, ചിലപ്പോൾ സംരക്ഷിക്കാൻ മാത്രമല്ല, വിശ്രമിക്കാനും മതിയായ സമയം ഇല്ലാതിരിക്കുമ്പോൾ, ലളിതവും വേഗത്തിലുള്ളതുമായ ഉപ്പിട്ട ഓപ്ഷനുകൾ പ്രസക്തമാകും. ഈ വഴികളിലൊന്ന്, ആരെങ്കിലും ഇതുവരെ കേട്ടിട്ടില്ലെങ്കിൽ, അല്ലെങ്കിൽ കേട്ടിരിക്കാം, പക്ഷേ ആഴത്തിൽ പരിശോധിച്ചില്ലെങ്കിൽ, ഒരു ബാഗിൽ ഉപ്പിട്ട തക്കാളി. ഇത് വളരെ ലളിതമാണ്! ജാറുകൾ, പലതരം ഔഷധസസ്യങ്ങൾ, വാങ്ങൽ മൂടികൾ, സീമർ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വിഡ്ഢിക്കേണ്ടതില്ല. തീർച്ചയായും എല്ലാ വീട്ടിലും പാക്കേജുകൾ ഉണ്ട്.

ഇതിനായി ഉപയോഗിക്കാവുന്ന നിരവധി ഓപ്ഷനുകൾ ഉണ്ട് ഫാസ്റ്റ് ഫുഡ്നിങ്ങൾക്ക് ഉടൻ തന്നെ തക്കാളി കഴിക്കാൻ കഴിയുമ്പോൾ, അല്ലെങ്കിൽ ശീതകാലം മുഴുവൻ താരതമ്യപ്പെടുത്താനാവാത്തതും വളരെ ലളിതവുമായ അച്ചാറുകൾ നിങ്ങൾക്ക് നൽകാം.

ലളിതമായും എളുപ്പത്തിലും

ഒരു ബാഗിൽ ദ്രുത ഉപ്പിട്ട തക്കാളി വളരെ ലളിതമായി തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട് - നിങ്ങൾക്ക് തീർച്ചയായും തക്കാളിയും ഉപ്പും മാത്രമേ ആവശ്യമുള്ളൂ. അധിക ചേരുവഈ ഓപ്ഷൻ - അല്പം പഞ്ചസാര. എല്ലാം ഉണ്ട്, അടുത്തതായി എന്തുചെയ്യണം? തീർച്ചയായും, തക്കാളി കഴുകുക. തയ്യാറാണ്? ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ ചെയ്യുന്നത്, വാസ്തവത്തിൽ, തക്കാളിയെ വേഗത്തിൽ അച്ചാറിടാൻ സഹായിക്കുന്നത് - ഞങ്ങൾ “ബട്ട്സ്” മുറിച്ചു. ഒരു തക്കാളിയുടെ തൊലി വളരെ സാന്ദ്രമായതിനാൽ, മുഴുവൻ പച്ചക്കറിയും ഉപ്പിടാൻ വളരെയധികം സമയമെടുക്കും, ഈ ചെറിയ ട്രിക്ക് ഉപ്പിട്ട പ്രക്രിയയെ വേഗത്തിലാക്കും.

ഏകദേശം പത്ത് തക്കാളിക്ക്, ഞങ്ങൾ ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ ഉപ്പും ഒരു ടീസ്പൂൺ പഞ്ചസാരയും എടുക്കുന്നു. ആവേശം തേടുന്നവർക്ക്, നിങ്ങൾക്ക് നന്നായി അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കാം, കാരണം അധിക മസാലകൾ ഒരിക്കലും രുചി നശിപ്പിക്കില്ല, പക്ഷേ അത് കൂടുതൽ വെളിപ്പെടുത്തുന്നു.

ഫാന്റസിയുടെ പൂർണ്ണ വ്യാപ്തി

നിങ്ങൾക്ക് സ്വന്തമായി കുറച്ച് സങ്കൽപ്പിക്കാനും നിങ്ങളുടേതായ എന്തെങ്കിലും ചേർക്കാനും കഴിയും. അപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് തീർച്ചയായും ഒരു ബാഗിൽ അച്ചാറിട്ട തക്കാളി ലഭിക്കും, ഇത് ഇതുവരെ ആരും ചെയ്യാത്തതാണ്.

അതിനാൽ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് ഫാന്റസ് ചെയ്യുക. നമ്മൾ അടുത്തതായി എന്ത് ചെയ്യും? ഞങ്ങൾ എല്ലാ ചേരുവകളും ഒരു ബാഗിൽ ഇട്ടു (തക്കാളി, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, വെളുത്തുള്ളി, നിങ്ങളുടെ ഫാന്റസികൾ), ബാഗിന്റെ അറ്റം മുറുകെപ്പിടിക്കുക, സന്തോഷത്തോടെ നൃത്തം ചെയ്യുക, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ തുല്യമായി വിതരണം ചെയ്യാൻ കുലുക്കുക. പാക്കേജിന്റെ സമഗ്രത കൂടുതൽ സംരക്ഷിക്കുന്നതിന്, ഞങ്ങൾ അത് മറ്റൊന്നിൽ പൊതിയുകയും സുരക്ഷിതമായി ബന്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യും. ആദ്യമായി സംഭരിക്കുക, അത് ഒരു ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് ആയിരിക്കണം, ഇടയ്ക്കിടെ കുലുക്കുക. രണ്ടോ മൂന്നോ ദിവസങ്ങൾക്ക് ശേഷം നിങ്ങൾക്ക് ചെറിയ അധ്വാനത്തിന്റെ ഫലം ആസ്വദിക്കാം.

അത്തരം തക്കാളിയുടെ രുചി മുത്തശ്ശിയേക്കാൾ മോശമല്ല, അവരുടെ തയ്യാറെടുപ്പിനായി ചെലവഴിച്ച സമയം വളരെ കുറവാണ്. അത്തരം തക്കാളി മുതിർന്നവരെയും കുട്ടികളെയും ആകർഷിക്കും.

ജീവരക്ഷകൻ

അതിഥികളെ ആശ്ചര്യപ്പെടുത്താൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നവർക്ക് ഒരു പാക്കേജിലെ അച്ചാറിട്ട തൽക്ഷണ തക്കാളി ഒരു ജീവൻ രക്ഷിക്കുന്നു. സങ്കൽപ്പിക്കുക, ഒരു അവധിക്കാലം, എല്ലാവരും മേശയിലുണ്ട്, ഇവിടെ അത്തരമൊരു സന്തോഷകരമായ ആശ്ചര്യമുണ്ട് - ഉപ്പിട്ട തക്കാളി! സുഗന്ധമുള്ളതും ചീഞ്ഞതും നാവിൽ ചെറുതായി നുള്ളിയെടുക്കുന്നതും ... അതിഥികൾ സന്തോഷിക്കുന്നു, നിങ്ങൾ പ്രശംസനീയമായ ഓഡുകളാണ്! തലേദിവസം ചെലവഴിച്ച സമയത്തിന്റെ ഇരുപത് മിനിറ്റിനുള്ളിൽ ഇതെല്ലാം.

ഒരു ബാഗിൽ അച്ചാറിട്ട തക്കാളി, നിങ്ങൾക്ക് സ്വയം സൃഷ്ടിക്കാൻ കഴിയുന്ന പാചകക്കുറിപ്പ്, ഓരോ തവണയും പുതിയതും ഒരു തരത്തിലുള്ളതും തയ്യാറാക്കാൻ വളരെ എളുപ്പമാണ്. നിങ്ങൾക്ക് തക്കാളിയിൽ വെള്ളരിക്കാ ചേർക്കാം, അത്തരമൊരു കൂട്ടത്തിൽ അവ മികച്ചതായി അനുഭവപ്പെടും. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങളും സംബന്ധിച്ച് - പൂർണ്ണ സ്വാതന്ത്ര്യവും അതിശയകരമായ തിരഞ്ഞെടുപ്പും. ഒരു ബാഗിൽ ഉപ്പിട്ട തക്കാളി മസാലകൾ, മധുരം, പുളിച്ച, ചെറുതായി ഉപ്പ് എന്നിവ ആകാം. ഉപ്പിട്ടതിന് നിങ്ങൾക്ക് ചതകുപ്പ, ആരാണാവോ, നിറകണ്ണുകളോടെ, വെളുത്തുള്ളി, റോസ്മേരി, ബേസിൽ എന്നിവ ഉപയോഗിക്കാം. എല്ലാം നിങ്ങളുടെ കൈകളിൽ!

ഞങ്ങൾ സ്റ്റോക്കുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു

ഒരു നിമിഷം കാത്തിരിക്കൂ! ഇതെല്ലാം തീർച്ചയായും നല്ലതാണ്: ചെയ്തു - കഴിച്ചു! എന്നാൽ നാലോ അഞ്ചോ ദിവസത്തിലൊരിക്കൽ, അത്തരമൊരു പാക്കേജ് തയ്യാറാക്കുന്നത് എങ്ങനെയെങ്കിലും വളരെ നല്ലതല്ല, പ്രത്യേകിച്ചും ശൈത്യകാലത്ത് നിങ്ങൾക്ക് രുചിയില്ലാത്ത തക്കാളി വാങ്ങാൻ കഴിയില്ല, അത് കൂടുതൽ ലാഭിക്കാൻ പോലും കഴിയില്ല. സുഗന്ധമുള്ള ഔഷധസസ്യങ്ങൾ. എന്നാൽ ഒരു പോംവഴിയുണ്ട് - ശൈത്യകാലത്തേക്ക് ബാഗുകളിൽ ഉപ്പിട്ട തക്കാളി. അത്തരമൊരു പാചകക്കുറിപ്പ്, തീർച്ചയായും, സംഭരണ ​​സ്ഥലത്തിന്റെ കാര്യത്തിൽ കൂടുതൽ സമഗ്രമായ സമീപനം ആവശ്യമാണ്. എല്ലാം കൂടുതൽ വിശദമായി ചർച്ച ചെയ്യാം.

പാക്കേജുകൾ ഒരു സ്റ്റാൻഡേർഡ് ആട്രിബ്യൂട്ടാണ് ഈ പാചകക്കുറിപ്പ്, നിങ്ങൾ ഇതിനകം ഊഹിച്ചതുപോലെ. കൂടാതെ, ഞങ്ങൾ ഒന്നോ രണ്ടോ കിലോഗ്രാം ചുവന്ന തക്കാളി എടുക്കുന്നു, തവിട്ടുനിറത്തിലുള്ള തക്കാളിയും ഇറുകിയതാകാം. എന്നിട്ട് മൃദുവായവ, നിങ്ങൾക്കറിയാമോ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് കുടിക്കാനോ കഴിക്കാനോ കഴിയുന്ന ഒന്നായി മാറും. നമുക്ക് അത്തരമൊരു പ്രഭാവം ആവശ്യമില്ല, അല്ലേ? അടുത്തതായി, തക്കാളി വീണ്ടും കഴുകുക. ഇവിടെ ഒരു ചെറിയ സൂക്ഷ്മതയുണ്ട് - നിങ്ങൾ “ബട്ട്സ്” മുറിക്കേണ്ടതില്ല, ഇവ ശൈത്യകാലത്തെ തക്കാളിയാണ്. അതിനാൽ, അവർക്ക് ഉപ്പ് ആവശ്യത്തിന് സമയം ലഭിക്കും. ഞങ്ങൾ അവയെ ഒരു ബാഗിൽ ഇട്ടു. നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നതും അറിയാവുന്നതുമായ എല്ലാ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും അവിടെ പോകുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് വെറുതെ കഴിയും ക്ലാസിക് രചനമുത്തശ്ശിയെപ്പോലെ ചേർക്കുക. ഇപ്പോൾ പ്രക്രിയ കൂടുതൽ സങ്കീർണ്ണമാകുന്നു - ബാഗിലെ തക്കാളി ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കണം. എന്നാൽ അവന്റെ പാചകക്കുറിപ്പ് കഴിയുന്നത്ര ലളിതമാണ് - ഒരു ലിറ്റർ വെള്ളത്തിന്, രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ ഉപ്പ്.

ചെറിയ രഹസ്യങ്ങൾ

പൂർത്തിയായോ? നിങ്ങൾ ഒരു പാക്കേജിൽ ഇട്ടിട്ടുണ്ടോ? എന്നാൽ ഇപ്പോൾ അതിൽ വായു അവശേഷിക്കാത്ത വിധത്തിൽ കെട്ടേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്, അയാൾക്ക് അവിടെ തുളച്ചുകയറാൻ കഴിഞ്ഞില്ല. അതിനാൽ, തക്കാളി തീരുന്നതുവരെ ഞങ്ങൾ ധാരാളം ബാഗുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു (തക്കാളി, തീർച്ചയായും). തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന എല്ലാ പാക്കേജുകളും ഒരു ബാരലിലോ ടാങ്കിലോ ഇടുക എന്നതാണ് അടുത്ത ഘട്ടം. ഈ പാത്രങ്ങൾ സമയത്തിന് മുമ്പായി സംഭരിക്കപ്പെടണം, അവ തീർച്ചയായും ശുദ്ധമായിരിക്കണം. നിങ്ങൾ തക്കാളി ബാഗുകൾ അടുക്കി വച്ച ശേഷം, നിങ്ങൾ ഒരു ചെറിയ കാര്യം കൂടി ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട് - അവ വീണ്ടും ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക, അങ്ങനെ അത് ബാഗുകളുടെ മുകൾഭാഗം കുറഞ്ഞത് നാലോ അഞ്ചോ സെന്റീമീറ്ററെങ്കിലും മൂടുന്നു.

അതിനുശേഷം പാക്കേജുകൾ പോപ്പ് അപ്പ് ചെയ്യുന്നത് നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധിച്ചിട്ടുണ്ടോ? അതിനാൽ, അവ പൊങ്ങിക്കിടക്കാതിരിക്കാൻ, മുകളിൽ ഒരു ചെറിയ ഭാരം വയ്ക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്, അത് തക്കാളിയെ ചവിട്ടി വീഴ്ത്തുകയില്ല, പക്ഷേ അവയെ അല്പം താഴേക്ക് തകർക്കും. അത്രയേയുള്ളൂ! ആത്യന്തികമായി ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്ന പൂപ്പൽ അതിരുകടന്നതാണെന്ന് മാത്രം ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്, അത് ഇടയ്ക്കിടെ വൃത്തിയാക്കേണ്ടതുണ്ട്.

ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് എല്ലാ ശൈത്യകാലത്തും ഒരു ബാഗിൽ ഉപ്പിട്ട തക്കാളി സന്തോഷത്തോടെ കഴിക്കാം, കൂടാതെ അതിശയകരവും വളരെ കുടിക്കാനും പോലും രുചികരമായ അച്ചാർ. ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!