ഞണ്ട് വിറകും കൊറിയൻ കാരറ്റും ഉള്ള ലാവാഷ്: പാചകക്കുറിപ്പ്, പാചക സവിശേഷതകൾ. കൊറിയൻ കാരറ്റും ഞണ്ട് സ്റ്റിക്കുകളും ഉപയോഗിച്ച് ലാവാഷ് ഫോട്ടോ ഉപയോഗിച്ച് ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് കൊറിയൻ കാരറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് പിറ്റാ റോൾ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

കൂടെ Lavash റോൾ ഞണ്ട് വിറകുകൾഇത് വേഗമേറിയതും എളുപ്പമുള്ളതുമായ വിശപ്പാണ് തിടുക്കത്തിൽ. വിഭവം വളരെ രുചികരം മാത്രമല്ല, വളരെ ഉത്സവമായി കാണപ്പെടുന്നു - ഒരു വിരുന്നിലെ വിശപ്പിനും ലഘുവായ പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിനും അനുയോജ്യമാണ്. അറിയപ്പെടുന്ന ഓപ്ഷനുകളിൽ ഏറ്റവും രസകരവും രുചികരവുമായവ ചുവടെയുണ്ട്. അവയിലൊന്ന് ഉപയോഗിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം വ്യതിയാനം സൃഷ്ടിക്കുക - ഇത് ഹോസ്റ്റസ്മാരുടെ കാര്യമാണ്. ഒരു പൂരിപ്പിക്കൽ എന്ന നിലയിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഞണ്ട് വിറകുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഏതെങ്കിലും കോമ്പിനേഷൻ കൊണ്ട് വരാം.

ഞണ്ട് വിറകുകളുള്ള സ്റ്റഫ് ചെയ്ത റോൾ ഏറ്റവും ലളിതവും അധിക ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ആവശ്യമില്ലാത്തതുമാണ്.

ലഘുഭക്ഷണത്തിന്റെ അടിസ്ഥാന പതിപ്പ് ഇനിപ്പറയുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഉൾക്കൊള്ളുന്നു:

• പിറ്റാ ബ്രെഡ് - 1 ഷീറ്റ്;
• ഞണ്ട് വിറകുകൾ - 300-400 ഗ്രാം;
• പുതിയ ചതകുപ്പ - 150 ഗ്രാം;
• ഇളം മയോന്നൈസ് - 3-4 ടേബിൾ. എൽ.

സ്നാക്ക് റോൾ വെറും 10-15 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു. Lavash തുറന്ന, മയോന്നൈസ് കൂടെ ഗ്രീസ്. ഞണ്ട് വിറകുകൾ ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ അരച്ചെടുക്കാം അല്ലെങ്കിൽ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, മുഴുവൻ പിറ്റാ ബ്രെഡിലും തളിക്കേണം. പച്ചിലകൾ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, ഞണ്ട് വിറകുകളിൽ തളിക്കേണം. വേണമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അല്പം ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർക്കാം. ഞങ്ങൾ പിറ്റാ ബ്രെഡ് ഒരു ഇറുകിയ റോളിൽ പൊതിയുന്നു, അത് നീളമുള്ളതായി മാറിയാൽ, 2-3 ഭാഗങ്ങളായി മുറിച്ച് ഒരു ദീർഘചതുരാകൃതിയിലുള്ള പാത്രത്തിൽ ഇടുക. ഒരു പാത്രത്തിന് പകരം, നിങ്ങൾക്ക് അത് ഫോയിൽ അല്ലെങ്കിൽ ക്ളിംഗ് ഫിലിമിൽ പൊതിയാം. മുക്കിവയ്ക്കാൻ ഞങ്ങൾ ഒന്നോ രണ്ടോ മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു. 1.5-2 സെന്റിമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള വളയങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് റോൾ വിളമ്പുക.

വെള്ളരിക്കാ മുട്ടകൾ കൂടെ

ഈ ഓപ്ഷൻ ഭാരം കുറഞ്ഞതും രുചിയിൽ അതിലോലവുമാണ്, ഇത് വളരെ ലളിതമായി തയ്യാറാക്കിയതാണ്.

നിങ്ങൾ ഇനിപ്പറയുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ സംയോജനം ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ രുചികരവും നേരിയതുമായ റോൾ മാറും:

• പിറ്റാ ബ്രെഡ് - 1 ഷീറ്റ്;
• ഞണ്ട് വിറകുകൾ - 200 ഗ്രാം;
• പുതിയ വെള്ളരിക്ക — 1;
• വേവിച്ച മുട്ട - 3;
• മയോന്നൈസ് - 2 ടേബിൾ. എൽ.;
• പുളിച്ച ക്രീം - 1 ടേബിൾ. എൽ.;
• ഉപ്പ്.

ഞണ്ട് വിറകുകൾ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. കുക്കുമ്പർ സ്ട്രിപ്പുകൾ മുറിച്ച്. മുട്ടകൾ ചെറിയ സമചതുര അരിഞ്ഞത്.

ഒരു പാത്രത്തിൽ, പുളിച്ച വെണ്ണ മയോന്നൈസ്, ഉപ്പ് എന്നിവയിൽ അല്പം ഇളക്കുക. സോസ് ഉപയോഗിച്ച് പിറ്റാ ഇല വഴിമാറിനടപ്പ്. ദൃശ്യപരമായി ഷീറ്റിനെ മൂന്ന് ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കുക, അവയിൽ ഓരോന്നും ഒരു ഉൽപ്പന്നം കൊണ്ട് മൂടിയിരിക്കുന്നു - ചോപ്സ്റ്റിക്കുകൾ, കുക്കുമ്പർ, മുട്ടകൾ. മുട്ടയുടെ അരികിൽ നിന്ന് ആരംഭിച്ച്, റോൾ ചുരുട്ടുക. തത്ഫലമായി, ക്രോസ്-സെക്ഷണൽ വിശപ്പ് വളരെ മനോഹരമായിരിക്കും - റോൾ കഷണങ്ങളിൽ മൾട്ടി-കളർ സർക്കിളുകൾ ഉണ്ടാകും.

ഒരു കുറിപ്പിൽ. റോൾ വളച്ചൊടിക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങൾ അത് മിതമായി അമർത്തേണ്ടതുണ്ട്, അങ്ങനെ അത് ദൃഡമായി വളച്ചൊടിക്കുകയും കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുമ്പോൾ പൂരിപ്പിക്കൽ തകരാതിരിക്കുകയും ചെയ്യും. അതേ സമയം, സോസിൽ നിന്ന് നനച്ച പിറ്റാ ബ്രെഡ് കീറാതിരിക്കാൻ എല്ലാം ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ചെയ്യണം.

ഞണ്ട് വിറകു, ചീസ്, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച്

ഞണ്ട്-ചീസ് പൂരിപ്പിക്കൽ ഉള്ള അർമേനിയൻ ലാവാഷ് റോൾ, വെളുത്തുള്ളി കുറിപ്പിന് അല്പം മസാലകൾ നന്ദി, ഈ വിശപ്പിനുള്ള ഏറ്റവും ജനപ്രിയമായ ഓപ്ഷനുകളിൽ ഒന്നാണ്.

• ഹാർഡ് ചീസ്- 120-150 ഗ്രാം;
• ഞണ്ട് വിറകുകൾ - 250 ഗ്രാം;
• ബേക്കൺ / ഉള്ളി സ്വാദുള്ള സംസ്കരിച്ച ചീസ് - 120 ഗ്രാം;
• വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ - 2-3;
• മയോന്നൈസ്;
• ചതകുപ്പയുടെയും ആരാണാവോയുടെയും വള്ളി - 70 ഗ്രാം.

മയോന്നൈസിൽ വെളുത്തുള്ളി പിഴിഞ്ഞ് ഇളക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന സോസ് ഉപയോഗിച്ച് പിറ്റാ ഇല ലൂബ്രിക്കേറ്റ് ചെയ്യുക. ഹാർഡ് ചീസ് മൂന്ന് പാളികൾ, വിറകുകൾ, സംസ്കരിച്ച ചീസ്. ഞങ്ങൾ ചുരുട്ടുന്നു. റഫ്രിജറേറ്ററിൽ മുക്കിവയ്ക്കാൻ ഞങ്ങൾ അയയ്ക്കുന്നു. സേവിക്കുന്നതിൽ മുമ്പ്, വളയങ്ങൾ മുറിച്ചു നന്നായി മൂപ്പിക്കുക ചീര തളിക്കേണം.

ലാവാഷിലെ ഞണ്ട് സാലഡ്

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് വളരെ ലളിതമാണ് - ഞണ്ട് വിറകുകളുള്ള ഒരു ലളിതമായ സാലഡ് ആണ് പൂരിപ്പിക്കൽ, സോവിയറ്റ് കാലം മുതൽ ഇന്ന് പലർക്കും പരിചിതവും ജനപ്രിയവുമാണ്. സേവിക്കുന്ന രീതി മാറ്റാൻ ഞങ്ങൾ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു - ഒരു റോളിന്റെ രൂപത്തിൽ.

ഇനിപ്പറയുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ നിന്നാണ് വിഭവം തയ്യാറാക്കുന്നത്:

• ടിന്നിലടച്ച ധാന്യത്തിന്റെ ഒരു കാൻ;
• ഞണ്ട് വിറകുകളുടെ പാക്കേജിംഗ്;
• ഒരു കൂട്ടം പച്ചിലകൾ;
• 3-4 മുട്ടകൾ;
• മയോന്നൈസ്;
• വലിയ ലാവാഷ്.

പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കാൻ, മുട്ടകൾ മുൻകൂട്ടി തിളപ്പിക്കുക, എല്ലാം മുളകും, ഇളക്കുക, മയോന്നൈസ് സീസൺ ചെയ്യണം. പിറ്റാ ബ്രെഡിന്റെ ഉപരിതലത്തിൽ തുല്യമായി പൂരിപ്പിക്കൽ പരത്തുക, ദൃഡമായി വളച്ചൊടിക്കുക. കൂടാതെ, എല്ലാം മുമ്പത്തെ പാചകക്കുറിപ്പുകളിലേതിന് സമാനമാണ് - വിളമ്പുന്നതിന് മുമ്പ് നിങ്ങൾ വിശപ്പ് കുതിർക്കാൻ അനുവദിക്കേണ്ടതുണ്ട്.

കൊറിയൻ ഭാഷയിൽ കാരറ്റിനൊപ്പം

കൊറിയൻ കാരറ്റിനെ അടിസ്ഥാനമാക്കി ഒരു മസാല ലഘുഭക്ഷണ റോൾ തയ്യാറാക്കാം. മസാല വിഭവങ്ങളുടെ ആരാധകർ തീർച്ചയായും ഒരു വിശപ്പിന്റെ ഈ ഓപ്ഷനെ വിലമതിക്കും.

ലഘുഭക്ഷണ ചേരുവകൾ ഇപ്രകാരമാണ്:

• ഞണ്ട് വിറകുകൾ - 250-300 ഗ്രാം;
• കൊറിയൻ ഭാഷയിൽ കാരറ്റ് - 200 ഗ്രാം;
• പിറ്റാ ബ്രെഡ് - 2 പാളികൾ;
• കുക്കുമ്പർ - 1;
• മയോന്നൈസ് - 300 ഗ്രാം;
• വെളുത്തുള്ളി - 2 അല്ലി (ഓപ്ഷണൽ)

മയോന്നൈസ് സോസ് വേണ്ടി, മയോന്നൈസ് കൂടെ തകർത്തു വെളുത്തുള്ളി ഇളക്കുക, ആവശ്യമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ അല്പം ഉപ്പ് കുരുമുളക് ചേർക്കാൻ കഴിയും.

ഒരു grater മൂന്നു വെള്ളരിക്കാ. നിങ്ങൾക്ക് വേണമെങ്കിൽ, ആദ്യം നിങ്ങൾക്ക് തൊലി നീക്കം ചെയ്യാം. ഞങ്ങൾ കുക്കുമ്പർ ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ ഉപേക്ഷിക്കുന്നു - ഇത് ജ്യൂസ് പുറത്തുവിടും, അത് ചെറുതായി പിഴിഞ്ഞ് വറ്റിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു, അങ്ങനെ റോൾ "മങ്ങിക്കില്ല".

മൂന്ന് ഞണ്ട് വിറകുകൾ.

മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കിയ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് പിറ്റാ ബ്രെഡ് വഴിമാറിനടക്കുക - നിങ്ങൾക്ക് പകുതി മാത്രമേ ആവശ്യമുള്ളൂ. ഞണ്ട് വിറകുകൾ തുല്യമായി വിതരണം ചെയ്യുക. പിറ്റാ ബ്രെഡിന്റെ രണ്ടാമത്തെ ഷീറ്റ് മുകളിൽ വയ്ക്കുക, സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്യുക. അടുത്തതായി, കുക്കുമ്പർ ചിപ്സും കൊറിയൻ കാരറ്റും തുല്യമായി വിതരണം ചെയ്യുക. ഞങ്ങൾ ഒരു റോളിലേക്ക് വളച്ചൊടിക്കുന്നു, 2-3 ഭാഗങ്ങളായി മുറിച്ച് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക.

ഒരു കുറിപ്പിൽ. വേണമെങ്കിൽ, കൊറിയൻ ശൈലിയിലുള്ള കാരറ്റ് വീട്ടിൽ പാകം ചെയ്യാം. എന്നാൽ റോൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിന്റെ തലേദിവസം അത് ചെയ്യുന്നത് മൂല്യവത്താണ്.

കൂൺ ഉപയോഗിച്ച്

ഉപയോഗിച്ച് റോൾ തയ്യാറാക്കുക ഞണ്ട് ഇറച്ചിഈ പാചകക്കുറിപ്പ് മറ്റ് ഓപ്ഷനുകളേക്കാൾ അൽപ്പം ബുദ്ധിമുട്ടായിരിക്കും. ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് കൂൺ വറുത്ത്, അതായത്, ഘടകങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിലാണ് ഇതെല്ലാം സ്ഥിതിചെയ്യുന്നത്. വിശപ്പ് തികച്ചും തൃപ്തികരമായി മാറും, അതിനാൽ ഇത് ഒരു നേരിയ പ്രഭാതഭക്ഷണമോ അത്താഴമോ ആയി ഉപയോഗിക്കാം.

പാചകക്കുറിപ്പിൽ ഇനിപ്പറയുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു:

• ഞണ്ട് വിറകുകൾ - 250 ഗ്രാം;
• ചാമ്പിനോൺസ് - 400 ഗ്രാം;
• പിറ്റാ ബ്രെഡ് - 3 ഷീറ്റുകൾ;
• സംസ്കരിച്ച ചീസ് - 6 യൂണിറ്റുകൾ;
• ബൾബ്;
• വേവിച്ച മുട്ട - 6 യൂണിറ്റ്;
• ചതകുപ്പ - 50-60 ഗ്രാം;
• മാംസളമായ തക്കാളി - 2 ഇടത്തരം പഴങ്ങൾ.

ഞങ്ങൾ കൂൺ വളരെ നന്നായി മുറിച്ചു, ഞങ്ങൾ നന്നായി ഉള്ളി മുളകും. കൂൺ മുതൽ ദ്രാവകം പൂർണ്ണമായും ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുന്നതുവരെ എണ്ണയിൽ പൂരിപ്പിക്കൽ ഈ ഭാഗം വറുക്കുക. കൂൺ ഉപ്പിടാൻ മറക്കരുത്, അല്ലാത്തപക്ഷം അവ രുചിയിൽ മങ്ങിയതായി തുടരും.

ഞണ്ട് വിറകു വളരെ ചെറിയ സമചതുര മുറിച്ച്. ഞങ്ങൾ മുട്ടകൾ വൃത്തിയാക്കുകയും വിറകുകൾ പോലെ മുറിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

പച്ചിലകൾ വളരെ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, മുട്ടയുമായി ഇളക്കുക. വേണമെങ്കിൽ, പൂരിപ്പിക്കലിന്റെ ഈ ഭാഗവും ചെറുതായി ഉപ്പിടാം.

ഞങ്ങൾ തൊലിയിൽ നിന്ന് തക്കാളി വൃത്തിയാക്കുന്നു, തുടർന്ന് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.

ഞങ്ങൾ ആദ്യത്തെ പിറ്റാ ബ്രെഡ് തുറന്ന് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്യുന്നു. മുകളിൽ ഉള്ളി-കൂൺ പിണ്ഡം പരത്തുക. അടുത്ത ലെയറിനൊപ്പം മുകളിൽ, ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് പുരട്ടുക. രണ്ടാമത്തെ പാളിയിൽ, ഡിൽ-മുട്ട പിണ്ഡം തുല്യമായി വിതരണം ചെയ്യുക. മൂന്നാമത്തെ പാളി ഉപയോഗിച്ച് ആവർത്തിക്കുക, ഞണ്ട് വിറകുകളും തക്കാളിയും ഇടുക. പാളികൾ ദൃഡമായി ചൂഷണം ചെയ്യുക, ചുരുട്ടുക. ഇത് രണ്ട് മണിക്കൂർ മുക്കിവയ്ക്കുക, കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.

കോട്ടേജ് ചീസ്, ചീര എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച്

ലളിതമായ, അതിലോലമായ രുചിയുള്ള റോൾ ഏതാനും മിനിറ്റുകൾക്കുള്ളിൽ തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു. ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾ സ്റ്റോറിൽ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ വാങ്ങേണ്ടതുണ്ട് - മറ്റ് പ്രവർത്തനങ്ങളൊന്നും ആവശ്യമില്ല

• കോട്ടേജ് ചീസ് - 250 ഗ്രാം;
• ഒരു ദമ്പതികൾ വെള്ളരിക്കാ;
• പുളിച്ച ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ സ്വാഭാവിക തൈര്;
• 200 ഗ്രാബ് ക്രാബ് സ്റ്റിക്കുകൾ;
• 100 ഗ്രാം മിക്സഡ് പച്ചിലകൾ.

മൂന്ന് വെള്ളരിക്കാ, പച്ചിലകൾ മുളകും. ഞണ്ട് വിറകുകൾ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക. ഞങ്ങൾ തയ്യാറാക്കിയ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഇളക്കുക, പുളിച്ച വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ തൈര് ഉപയോഗിച്ച് താളിക്കുക - നിങ്ങൾക്ക് ഏറ്റവും ഇഷ്ടമുള്ളത്.

പിറ്റാ ബ്രെഡിൽ നിറച്ചത് തുല്യ പാളിയിൽ പരത്തി ഇറുകിയ റോളിലേക്ക് വളച്ചൊടിക്കുക. ഞങ്ങൾ അത് നാൽപ്പത് മിനിറ്റ് ഫ്രിഡ്ജിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു - ഞണ്ട്-തൈര് റോൾ കുതിർക്കാൻ ഇത് മതിയാകും.

നമ്മുടെ ജീവിതത്തിന്റെ വേഗത എപ്പോഴും പാചക ഗവേഷണത്തിൽ ധാരാളം സമയം ചെലവഴിക്കാൻ അനുവദിക്കുന്നില്ല. തീർച്ചയായും, ചിലപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് "അത്തരം" എന്തെങ്കിലും വേണം, എന്നാൽ വേഗത്തിലും എളുപ്പത്തിലും തയ്യാറാക്കാൻ.

കൊറിയൻ ഭാഷയിൽ മസാലകൾ നിറഞ്ഞ കാരറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് നേർത്ത പിറ്റാ ബ്രെഡിന്റെ ഒരു റോൾ പാചകം ചെയ്യാൻ ഞാൻ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു. ഇത് അസംസ്കൃതമായി കഴിക്കാം, അടുപ്പിലോ മൈക്രോവേവിലോ അല്പം ചുട്ടുപഴുപ്പിക്കാം, പ്രത്യേകിച്ചും പാചകക്കുറിപ്പിൽ ഹാർഡ് അല്ലെങ്കിൽ പ്രോസസ് ചെയ്ത ചീസ് ഉൾപ്പെടുന്നുവെങ്കിൽ. വഴിയിൽ, അത്തരമൊരു മാസ്റ്റർപീസ് പോലും അലങ്കരിക്കുന്നത് ലജ്ജാകരമല്ല ഉത്സവ പട്ടിക. നിങ്ങൾക്കായി ചില ആശയങ്ങൾ ഇതാ.

ഹാം, ചീസ്, കൊറിയൻ കാരറ്റ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ലവാഷ് റോൾ

അടുക്കള പാത്രങ്ങൾ:കത്തി, വലിയ പരന്ന പ്രതലം, കട്ടിംഗ് ബോർഡ്, സ്പാറ്റുല അല്ലെങ്കിൽ ടേബിൾസ്പൂൺ പരത്താൻ, റോളുകൾ നിർമ്മിക്കുന്നതിനുള്ള പായ (ഓപ്ഷണൽ), ഫോയിൽ.

ചേരുവകൾ

വിജയകരമായ ഒരു റോളിന്റെ സൂക്ഷ്മതകൾ

• മുറിക്കുമ്പോൾ റോൾ അതിന്റെ ആകൃതി നിലനിർത്താൻ, അത് വളരെ ദൃഡമായി ചുരുട്ടണം. ഈ വിഷയത്തിൽ അനുഭവമില്ലെങ്കിൽ, ഒരു റോൾ മാറ്റ് ഉപയോഗിക്കുക.
• പിറ്റാ റൊട്ടിയുടെ "ദൂരെയുള്ള" അറ്റം പൂരിപ്പിക്കാതെയായിരിക്കണം, പ്രത്യേകിച്ച് അയഞ്ഞ സ്റ്റഫിംഗ്: മടക്കിയാൽ, അത് പതുക്കെ നീങ്ങുകയും കുഴെച്ചതുമുതൽ വീഴുകയും ചെയ്യും. പൂരിപ്പിക്കാതെ 3-4 സെന്റീമീറ്റർ വിട്ടാൽ മതി.
• ഒരു ലിക്വിഡ് സ്പ്രെഡ് റോളിന്റെ ഈ അറ്റം പശ ചെയ്യാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കും: നിങ്ങൾ മുഴുവൻ ഷീറ്റും വഴിമാറിനടക്കേണ്ടതുണ്ട്.
• കൂടാതെ, പൂരിപ്പിക്കൽ വീഴാതിരിക്കാൻ, “ദൂരെ” അരികിൽ ഒരു വലിയ വിസ്തീർണ്ണമുള്ള കഷണങ്ങൾ ഇടുക, ഉദാഹരണത്തിന്, ഹാമിന്റെ സർക്കിളുകൾ.

1. വൃത്തിയുള്ള പ്രതലത്തിൽ പിറ്റാ ബ്രെഡിന്റെ 2 ഷീറ്റുകൾ പരത്തുക. ആദ്യ ഷീറ്റിൽ, സ്മിയർ 4 ടീസ്പൂൺ. എൽ. മയോന്നൈസ് നേർത്ത പാളി
2. മയോന്നൈസ്, ലെവൽ 100 ​​ഗ്രാം കാരറ്റ് കൊറിയൻ.
   
   
3. രണ്ടാമത്തെ ഷീറ്റിൽ 2 സോഫ്റ്റ് പ്രോസസ് ചെയ്ത ചീസുകൾ പരത്തുക. ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് പിറ്റാ ബ്രെഡിന്റെ രണ്ടാമത്തെ ഷീറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് മയോന്നൈസ്, കാരറ്റ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ആദ്യ ഷീറ്റ് മൂടുക.
   
   
4. 100 ഗ്രാം ഹാം പ്ലേറ്റുകളിലേക്കോ സർക്കിളുകളിലേക്കോ മുറിക്കുക (നിങ്ങൾക്ക് ഏത് തരത്തിലുള്ള ഹാം ഉണ്ട് എന്നതിനെ ആശ്രയിച്ച്), 3-4 കഷണങ്ങൾ മാറ്റിവയ്ക്കുക. വശത്തേക്ക്, ബാക്കിയുള്ളവ സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക.
   
   
5. 3 സെന്റീമീറ്റർ പിന്നോട്ട് പോയി "ദൂരെ" അരികിൽ മുഴുവൻ ഹാം പ്ലേറ്റുകളുടെ ഒരു നിര ഇടുക. ബാക്കിയുള്ള ഇടം ഹാം സ്ട്രോകൾ ഉപയോഗിച്ച് തുല്യമായി വിതറുക.
   
   
6. റോൾ ദൃഡമായി റോൾ ചെയ്യുക, പ്ലേറ്റുകളുള്ള അരികിൽ അവസാനിക്കുന്നു.
   
   
7. പൂർത്തിയായ ഉൽപ്പന്നം ഫോയിൽ പൊതിഞ്ഞ് 2-3 മണിക്കൂർ തണുപ്പിൽ വയ്ക്കുക.
   
   
8. അതേ തത്വമനുസരിച്ച്, നിങ്ങൾക്ക് സോസേജ് ഉപയോഗിച്ച് ഒരു റോൾ പാചകം ചെയ്യാം കൊറിയൻ കാരറ്റ്.

നിങ്ങൾക്ക് ശരിക്കും ഈ വിഭവം പരീക്ഷിക്കാൻ താൽപ്പര്യമുണ്ടെങ്കിൽ, ഒപ്പം അടിസ്ഥാന ഘടകംനിങ്ങൾക്ക് അടുത്തുള്ള സ്റ്റോറുകളിൽ ഇത് കണ്ടെത്താൻ കഴിയില്ല, "അർമേനിയൻ ലാവാഷ്" സ്വയം പാചകം ചെയ്യുക.

ഹാം കൊണ്ട് റോൾ ഉണ്ടാക്കുന്ന വീഡിയോ

ഒരു റോൾ രൂപപ്പെടുത്തുന്ന രീതി ഘട്ടം ഘട്ടമായി വീഡിയോ കാണിക്കുന്നു. ഇത് എങ്ങനെ മനോഹരമായി മേശയിലേക്ക് നൽകാമെന്ന് കണ്ടെത്തുക.

നിങ്ങൾക്ക് 2 റോളുകൾ മതിയോ? കുഴെച്ചതുമുതൽ 1 ഷീറ്റ് പകുതിയായി മുറിച്ച് ഒരു ചെറിയ റോളിൽ രൂപപ്പെടുത്തുക. ബാക്കിയുള്ള പിറ്റാ ബ്രെഡ് പോളിയെത്തിലീനിൽ പൊതിഞ്ഞ് അതിൽ നിന്ന് അടുത്ത ഭക്ഷണത്തിനായി വേവിക്കുക.

ഞണ്ട് സ്റ്റിക്കുകളും കൊറിയൻ കാരറ്റും ഉപയോഗിച്ച് ലവാഷ് റോൾ

തയ്യാറാക്കൽ സമയം: 45-50 മിനിറ്റ്.
സെർവിംഗ്സ്: 3-4.
അടുക്കള പാത്രങ്ങൾ: 3 ചെറിയ പാത്രങ്ങൾ, ഗ്രേറ്റർ, കത്തി, വെളുത്തുള്ളി പ്രസ്സ്, ഫോയിൽ, വലിയ പരന്ന പ്രതലം, സ്പാറ്റുല അല്ലെങ്കിൽ ടേബിൾസ്പൂൺ, റോൾ മാറ്റ് (ഓപ്ഷണൽ)

ചേരുവകൾ

പാചക ക്രമം

1. 300 ഗ്രാം മയോന്നൈസ്, 4 അല്ലി വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ അമർത്തിയാൽ മയോന്നൈസ് സോസ് തയ്യാറാക്കുക.
   
   
2. മറ്റൊരു പാത്രത്തിൽ, തൊലികളഞ്ഞ 2 വെള്ളരി നന്നായി അരച്ച്, ജ്യൂസ് ഒഴുകാൻ അനുവദിക്കുക.
   
   
3. മൂന്നാമത്തെ പാത്രത്തിൽ 250 ഗ്രാം ഞണ്ട് തണ്ടുകൾ നന്നായി അരയ്ക്കുക.
   
   
4. പിറ്റാ ബ്രെഡിന്റെ ആദ്യ ഷീറ്റ് വൃത്തിയുള്ള പ്രതലത്തിൽ പരത്തുക. മയോണൈസ് സോസിന്റെ പകുതി അതിനു മുകളിൽ വിതറുക.
   
   
5. വറ്റല് ഞണ്ട് സ്റ്റിക്കുകൾ സോസിന് മുകളിൽ മിനുസപ്പെടുത്തുക.
   
   
6. കുഴെച്ചതുമുതൽ രണ്ടാമത്തെ ഷീറ്റ് കൊണ്ട് മൂടുക.
   
   
7. മയോണൈസ് സോസിന്റെ ബാക്കി പകുതി അതിന്മേൽ വിതറുക. നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് വറ്റല് വെള്ളരിക്കാ ചെറുതായി ചൂഷണം ചെയ്യുക, ജ്യൂസ് കളയുക. രണ്ടാമത്തെ ഷീറ്റിന്റെ ഉപരിതലത്തിൽ വെള്ളരിക്കാ പരത്തുക.
   
   
8. വെള്ളരിക്കാ മുകളിൽ കൊറിയൻ കാരറ്റ് പരത്തുക.
   
   
9. ദൃഡമായി ഉരുട്ടി, ഫോയിൽ പൊതിഞ്ഞ് 2-3 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക.
   
   

ഞണ്ട് വിറകു കൊണ്ട് റോൾ ഉണ്ടാക്കുന്ന വീഡിയോ

കുഴെച്ചതുമുതൽ ആവശ്യത്തിന് വലിയ പ്രതലത്തിൽ പാചകക്കുറിപ്പിൽ പറഞ്ഞിരിക്കുന്ന ചേരുവകളുടെ അളവ് എങ്ങനെ ശരിയായി വിതരണം ചെയ്യാമെന്ന് കാണുക. റോൾ വേഗത്തിൽ തണുപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള രഹസ്യം കണ്ടെത്തുക.

നിങ്ങൾ എല്ലാ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു ചെറിയ ഭാഗം ഉണ്ടാക്കിയില്ലേ? പിറ്റാ ബ്രെഡിൽ നിന്നുള്ള ചിപ്സ്- തയ്യാറാക്കുക. വാതിൽപ്പടിയിൽ അതിഥികൾ ഉണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് പാചകം ചെയ്യാൻ സമയമില്ലെങ്കിൽ, മറ്റ് "ലാവാഷ് സ്നാക്ക്സ്" ഉപയോഗിച്ച് അവരെ ദയിപ്പിക്കുക.

ചിക്കൻ, കൊറിയൻ കാരറ്റ് എന്നിവയ്‌ക്കൊപ്പം ലവാഷ് ഷവർമ

തയ്യാറാക്കൽ സമയം: 1 മണിക്കൂർ.
സെർവിംഗ്സ്: 8.
അടുക്കള പാത്രങ്ങൾ:കട്ടിംഗ് ബോർഡ്, ഫ്രൈയിംഗ് പാൻ, കത്തി, 5 ചെറിയ പാത്രങ്ങൾ, പേസ്ട്രി ടോങ്ങുകൾ (ഓപ്ഷണൽ), ഗ്രേവി ബോട്ട്.

ചേരുവകൾ

കൊഴുപ്പുള്ള പുളിച്ച വെണ്ണ	50 ഗ്രാം
മയോന്നൈസ് ഏതെങ്കിലും	50 ഗ്രാം
കെഫീർ കൊഴുപ്പ്	50 ഗ്രാം
വെളുത്തുള്ളി	1 ചെറിയ പല്ല്
ഉപ്പ്, നിലത്ത് കറുപ്പ്, ചുവപ്പ് മണി കുരുമുളക്, ഹോപ്സ്-സുനേലി	രുചി
ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ്	400 ഗ്രാം
പുതിയ തക്കാളി	2 പീസുകൾ.
പുതിയ വെള്ളരിക്കാ	2 പീസുകൾ.
ബൾബ് ഉള്ളി	1 വലിയ തല
ചൈനീസ് മുട്ടക്കൂസ്	1/2 ഫോർക്ക്
കൊറിയൻ കാരറ്റ്	200 ഗ്രാം
വെജിറ്റബിൾ ശുദ്ധീകരിച്ച എണ്ണ	2 ടീസ്പൂൺ. എൽ.
നേർത്ത ലാവാഷ്	4 ഷീറ്റുകൾ

പാചക ക്രമം

സോസ് തയ്യാറാക്കുക

സോസ് ഉണ്ടാക്കുന്ന വീഡിയോ

സോസ് പാകം ചെയ്തു കഴിഞ്ഞാൽ ഷവർമയിലേക്ക് ഇറങ്ങുക.

മതേതരത്വത്തിന്റെ തയ്യാറാക്കുക

• ഒരു ഫ്രൈയിംഗ് പാൻ ചൂടാക്കി 2 ടീസ്പൂൺ ചേർക്കുക. എൽ. പച്ചക്കറി ശുദ്ധീകരിച്ച എണ്ണ.
• 400 ഗ്രാം ഇടത്തരം കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക ചിക്കൻ filletഇടത്തരം ചൂടിൽ ഫ്രൈ ചെയ്യാൻ അയയ്ക്കുക (10-15 മിനിറ്റ്). ഫില്ലറ്റ് തവിട്ടുനിറമാകുമ്പോൾ, ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ഉപ്പ് ചേർക്കുക.
• ആവശ്യമെങ്കിൽ, ഒരു കത്തിയുടെ അഗ്രഭാഗത്ത് നിലത്തു കുരുമുളക്, മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് ലിഡ് കീഴിൽ മാംസം മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
• ചിക്കൻ പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ, 2 തക്കാളി നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി ആദ്യത്തെ പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുക. 2 പുതിയ വെള്ളരിക്കാ സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക, രണ്ടാമത്തെ പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുക.
• 1 വലിയ ഉള്ളി നേർത്ത ക്വാർട്ടർ വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക, മൂന്നാമത്തെ പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുക. പകുതി നാൽക്കവല നന്നായി മൂപ്പിക്കുക ചൈനീസ് മുട്ടക്കൂസ്, നാലാമത്തെ പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുക.
• അഞ്ചാമത്തെ പാത്രത്തിൽ, 200 ഗ്രാം കൊറിയൻ കാരറ്റ് ഇടുക.

ഷവർമ അലങ്കരിക്കുക

1. ഒരു ഫ്ലാറ്റിൽ പരത്തുക ശുദ്ധമായ ഉപരിതലംലാവാഷ് ഇല.
   
   
2. ദൃശ്യപരമായി അതിനെ തീവ്ര 1/4, മധ്യം 1/2, വീണ്ടും തീവ്രം 1/4 എന്നിങ്ങനെ വീതിയിൽ വിഭജിക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ 1/2 മധ്യഭാഗത്ത്, കാൽഭാഗം ഭാഗത്ത് നിന്ന് ഒരു ട്രാക്ക് ഇടുക ഫ്രൈഡ് ചിക്കൻ, അരികിൽ നിന്ന് 5 സെന്റീമീറ്റർ പിന്നോട്ട് പോകുക.അരിഞ്ഞ തക്കാളിയുടെ കാൽഭാഗം മുകളിൽ വയ്ക്കുക.
   
   
3. തക്കാളിയിൽ പുതിയ കുക്കുമ്പർ കഷ്ണങ്ങൾ ക്രമീകരിക്കുക.
   
   
4. അടുത്തതായി, കീറിയ ചൈനീസ് കാബേജിന്റെ നാലിലൊന്ന് വിതരണം ചെയ്യുക.
   
   
5. കൊറിയൻ കാരറ്റിന്റെ കാൽഭാഗം അതേ രീതിയിൽ ഇടുക. അരിഞ്ഞ സവാളയുടെ നാലിലൊന്ന് മുകളിൽ വിതറുക.
   
   
6. സോസിന്റെ നാലിലൊന്ന് ചേരുവകൾ ഒഴിക്കുക.
   
   
7. ഒരു എൻവലപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ പൊതിയുക, ഒരു ട്രേയിലേക്ക് മാറ്റുക.
   
   
8. കുഴെച്ചതുമുതൽ ശേഷിക്കുന്ന മൂന്ന് ഷീറ്റുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഈ കൃത്രിമത്വം നടത്തുക.
9. ഇരുവശത്തും ലിഡ് കീഴിൽ ഉണങ്ങിയ വറുത്ത ചട്ടിയിൽ നിരവധി മിനിറ്റ് പൂർത്തിയായ ഷവർമ ചൂടാക്കുക.
   
   

ഷവർമ മേക്കിംഗ് വീഡിയോ

കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു ഷീറ്റിൽ പൂരിപ്പിക്കൽ എങ്ങനെ ശരിയായി ക്രമീകരിക്കാമെന്ന് മനസിലാക്കുക, ഷവർമ മനോഹരമായി ചുരുട്ടുക.

ഞങ്ങൾ മേശപ്പുറത്ത് നേർത്ത പിറ്റാ റൊട്ടി ഇടുക, മയോന്നൈസ് പാളി ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്യുക, അങ്ങനെ റോളിന്റെ അടിസ്ഥാനം കുതിർക്കുന്നു. ലാവാഷ് കുറച്ച് മിനിറ്റിനുശേഷം മൃദുവായിത്തീരും, നിങ്ങൾക്ക് അത് എളുപ്പത്തിൽ ഒരു റോളിലേക്ക് ഉരുട്ടാം. നിങ്ങൾക്ക് എരിവും ഇഷ്ടമാണെങ്കിൽ രുചികരമായ സോസുകൾ, പിന്നെ നിങ്ങൾ മയോന്നൈസ് ലേക്കുള്ള കടുക് ചേർക്കാൻ കഴിയും, ഏതെങ്കിലും: പരമ്പരാഗത, ഫ്രഞ്ച് അല്ലെങ്കിൽ ഡിജോൺ.

നമുക്ക് പിറ്റാ ബ്രെഡിൽ പൂരിപ്പിക്കൽ സ്ഥാപിക്കാൻ തുടങ്ങാം: കൊറിയൻ കാരറ്റ് വർക്ക്പീസിന്റെ ഏകദേശം മുഴുവൻ ഭാഗത്തും ഇടുക.

നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിച്ച പുതിയ വെള്ളരിക്കകളും ഞങ്ങൾ തുല്യമായി വിതരണം ചെയ്യുന്നു: അവ വിഭവം സുഗന്ധവും രുചികരവുമാക്കും.

വറ്റല് രൂപത്തിൽ ഞങ്ങൾ ഹാർഡ് ചീസ് ചേർക്കുന്നു, ചീസ് പിറ്റാ ബ്രെഡ് രുചികരവും കൂടുതൽ പോഷകാഹാരവുമാക്കും. നിങ്ങളുടെ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഹാർഡ് അല്ലെങ്കിലും പ്രോസസ് ചെയ്ത ചീസ് ഉണ്ടെങ്കിൽ, അത് ഉപയോഗിക്കുക, ഇത് രുചികരവും അതിലോലമായ ഘടനയും ഉണ്ട്.

ഞണ്ട് വിറകുകൾ സമാനമായ രീതിയിൽ മുറിക്കുക: നീളമുള്ള സ്ട്രിപ്പുകൾ പരസ്പരം ഒരേ അകലത്തിൽ പിറ്റാ ബ്രെഡിൽ ഇടുക. പിറ്റാ ബ്രെഡിനായി ഞാൻ ഉപ്പ് ഉപയോഗിക്കുന്നില്ല, വിശപ്പിന്റെ രുചി മികച്ചതാണ്, കാരണം ഉപ്പ് കൊറിയൻ കാരറ്റിലും മയോന്നൈസിലുമാണ്, കൂടാതെ, ഞണ്ട് വിറകുകൾക്ക് മനോഹരമായ ഉപ്പിട്ട രുചിയുണ്ട്.

പിറ്റാ ബ്രെഡ് ഒരു റോളിന്റെ രൂപത്തിൽ മൃദുവായി വളച്ചൊടിക്കുക, എല്ലാ വശങ്ങളിൽ നിന്നും അമർത്തുക. ബീജസങ്കലനത്തിനും തണുപ്പിക്കുന്നതിനുമായി ഞങ്ങൾ പിറ്റാ ബ്രെഡ് റഫ്രിജറേറ്ററിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു.

30 മിനിറ്റിനു ശേഷം പിറ്റാ ബ്രെഡ് മുറിച്ച് വിളമ്പുക. പിറ്റാ ബ്രെഡ് കൂടുതൽ ചീഞ്ഞതായി മാറണമെങ്കിൽ, റഫ്രിജറേറ്ററിൽ 1 മണിക്കൂർ വിടുക, അതാണ് മുഴുവൻ രഹസ്യം. നിങ്ങൾക്ക് വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കാം, അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് രണ്ടോ മൂന്നോ തുല്യ ഭാഗങ്ങളായി മുറിച്ച് ആവശ്യമുള്ളവർക്ക് വിതരണം ചെയ്യാം.

ഒരുപക്ഷേ, നേർത്ത പിറ്റാ ബ്രെഡിൽ നിന്നുള്ള ലഘുഭക്ഷണങ്ങളെ അഭിനന്ദിക്കുന്നത് ഞാൻ ഒരിക്കലും അവസാനിപ്പിക്കില്ല: ചട്ടം പോലെ, അവയെല്ലാം ലളിതമായി തയ്യാറാക്കിയതാണ്, അവ ശ്രദ്ധേയവും വളരെ ഉത്സവവുമാണ്. കൂടാതെ, നിസ്സംശയമായും, അവരിൽ നേതാക്കൾ ഏറ്റവും കൂടുതൽ റോളുകളുള്ളവരാണ് വിവിധ ഫില്ലിംഗുകൾ. എന്റെ പാചകപുസ്തകത്തിൽ പിറ്റാ റോളുകൾക്കായി ധാരാളം പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്, അവയെല്ലാം അവരുടേതായ രീതിയിൽ നല്ലതാണ്. അവരിൽ ഒരാളെയാണ് ഇന്ന് ഞാൻ നിങ്ങളെ പരിചയപ്പെടുത്താൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നത്.

ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് പിറ്റാ ബ്രെഡിനായി ചീഞ്ഞ പൂരിപ്പിക്കൽ

ഞാൻ ഇതിനകം പറഞ്ഞതുപോലെ, പല ചേരുവകളും പിറ്റാ റോളുകൾക്ക് പൂരിപ്പിക്കൽ ആയി ഉപയോഗിക്കാം, അവയെ പലതരം കോമ്പിനേഷനുകളിൽ പരസ്പരം സംയോജിപ്പിക്കുന്നു. പിറ്റാ റോൾ എനിക്ക് വളരെ ഇഷ്ടമാണ്, അതിൽ ഞണ്ട് സ്റ്റിക്കുകൾ, കൊറിയൻ ശൈലിയിലുള്ള കാരറ്റ്, ഹാർഡ് ചീസ്, പച്ചിലകൾ എന്നിവ "മറഞ്ഞിരിക്കുന്നു".

ഇത് ശരിക്കും രുചികരമായി മാറുന്നു - അല്പം മസാലകൾ, കൊറിയൻ കാരറ്റിന് നന്ദി, മാത്രമല്ല നന്നായി - ചീസ് കാരണം. ഞണ്ട് വിറകുകളും പച്ചിലകളും മൊത്തത്തിലുള്ള ചിത്രത്തിലേക്ക് തികച്ചും യോജിക്കുന്നു. കട്ട് ന്, റോളുകൾ തിളക്കമുള്ളതും വർണ്ണാഭമായതും വളരെ വിശപ്പുള്ളതുമാണ്. ശരി, ഈ വിശപ്പ് ലളിതമായും വേഗത്തിലും തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു. നമുക്ക് ശ്രമിക്കാം?

ചേരുവകൾ

• നേർത്ത പിറ്റാ ബ്രെഡിന്റെ 1 ഷീറ്റ്;
• 100 ഗ്രാം ഞണ്ട് വിറകുകൾ;
• കൊറിയൻ ഭാഷയിൽ 70 ഗ്രാം കാരറ്റ്;
• 70 ഗ്രാം ഹാർഡ് ചീസ്;
• ആരാണാവോ 4-5 വള്ളി;
• 100 ഗ്രാം മയോന്നൈസ്.

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം എന്ന ഫോട്ടോ ഉപയോഗിച്ച് ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

നമുക്ക് വേണ്ടിവരും നേർത്ത ലാവാഷ് 20-25 സെന്റീമീറ്റർ വശങ്ങളുള്ള ചതുരാകൃതിയിലുള്ള അല്ലെങ്കിൽ ചതുരാകൃതിയിലുള്ള ആകൃതി.

പിറ്റാ ബ്രെഡിനായി ഞങ്ങൾ പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കുന്നു. ഞണ്ട് വിറകുകൾ ചെറിയ സമചതുര അരിഞ്ഞത്.

ഹാർഡ് ചീസ് ഒരു നാടൻ grater ന് തടവി. കൊറിയൻ ശൈലിയിലുള്ള കാരറ്റ് ചെറിയ സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക - ഏകദേശം 2-3 സെന്റീമീറ്റർ. ആരാണാവോ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.

പിറ്റാ ബ്രെഡിന്റെ മുഴുവൻ ഉപരിതലവും മയോന്നൈസ് ഉപയോഗിച്ച് ലൂബ്രിക്കേറ്റ് ചെയ്യുക. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ആദ്യം സ്ട്രിപ്പുകളിൽ മയോന്നൈസ് പ്രയോഗിക്കുക.

എന്നിട്ട് ഒരു സ്പൂണിന്റെ പിൻഭാഗം കൊണ്ട് വിമാനം മുഴുവൻ പരത്തുക.

ഞങ്ങൾ പിറ്റാ ബ്രെഡിൽ ഞണ്ട് വിറകുകൾ വിരിച്ചു.

ഞങ്ങൾ ഞണ്ട് വിറകുകളിൽ കൊറിയൻ ഭാഷയിൽ കാരറ്റ് ഇട്ടു.

അതിനുശേഷം മുഴുവൻ ഉപരിതലവും വറ്റല് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് തുല്യമായി തളിക്കേണം.

കൂടാതെ മുകളിൽ അരിഞ്ഞ ആരാണാവോ തളിക്കേണം.

പിറ്റാ റോളുകൾ എങ്ങനെ വളച്ചൊടിക്കുകയും മുറിക്കുകയും ചെയ്യാം

പൂരിപ്പിക്കൽ ഉള്ള ലാവാഷ് ഒരു ഇറുകിയ റോളിലേക്ക് വളച്ചൊടിക്കുന്നു. ക്ളിംഗ് ഫിലിമിൽ റോൾ പൊതിഞ്ഞ് 2-3 മണിക്കൂർ തണുപ്പിൽ വയ്ക്കുക.

നേർത്ത അർമേനിയൻ റൊട്ടി ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കിയ തണുത്ത വിശപ്പടക്കങ്ങൾ ഏത് ഉത്സവ വിരുന്നുകളിലും വീട്ടിൽ പാകം ചെയ്ത അത്താഴങ്ങളിലും പിക്നിക്കുകളിലും വളരെ ജനപ്രിയമാണ്. ഇത് തയ്യാറാക്കുന്നതിന്റെ വേഗത, ഏറ്റവും കുറഞ്ഞ ചേരുവകൾ, ഉപയോഗിച്ച ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ വിശാലമായ ശ്രേണി എന്നിവയാണ്. നിങ്ങളുടെ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ മാത്രം ഉണ്ടെങ്കിൽ പോലും ചിക്കൻ മുട്ടകൾ, കുറച്ച് അച്ചാറുകളും കുറച്ച് പച്ചിലകളും അല്ലെങ്കിൽ ഒരു കഷ്ണം സോസേജും, നിങ്ങൾക്ക് വീട്ടിൽ എല്ലാവർക്കും ഇഷ്ടമുള്ള വളരെ തൃപ്തികരമായ ഒരു റോൾ ഉണ്ടാക്കാം. എന്റെ വീട്ടുകാർക്കും ഒരുപക്ഷേ അതിഥികൾക്കും വേണ്ടി പിറ്റാ ബ്രെഡ് പാചകം ചെയ്യാൻ ഞാൻ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു കൊറിയൻ കാരറ്റ്നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തെ നിസ്സംഗരാക്കാത്ത ഞണ്ട് വിറകുകളും. റോളുകൾക്കായി, ഞങ്ങൾ പരമ്പരാഗതമായി നേർത്ത അർമേനിയൻ ചതുരാകൃതിയിലുള്ള ലാവാഷ് ഉപയോഗിക്കുന്നു. അത്തരം റോളുകൾ മുതിർന്നവർ മാത്രമല്ല, കുട്ടികളും കഴിക്കുന്നത് സന്തോഷകരമാണ്. വായിക്കുക, കാണുക വിശദമായ പാചകക്കുറിപ്പ്ഒപ്പം നമുക്ക് ഒരുമിച്ച് പാചകം ചെയ്യാം.

ചേരുവകൾ

• ലാവാഷ് 30x40 1 പിസി;
• കൊറിയൻ കാരറ്റ് 100 ഗ്രാം;
• ഞണ്ട് വിറകുകൾ 5 പീസുകൾ;
• ചിക്കൻ മുട്ട 2 പീസുകൾ;
• സംസ്കരിച്ച ചീസ് 100 ഗ്രാം;
• ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ് മയോന്നൈസ്;
• രുചിക്ക് പച്ചിലകൾ;
• ഉപ്പ് പാകത്തിന്.

പാചകം

എല്ലാ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും തയ്യാറാക്കിക്കൊണ്ട് നമുക്ക് പ്രക്രിയ ആരംഭിക്കാം. IN ഈ പാചകക്കുറിപ്പ്മുട്ടകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ആദ്യം അവ കഴുകിക്കളയുക, ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ 10 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക. ശേഷം, ഒരു സ്ലോട്ട് സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് നീക്കം ചെയ്ത് 10-15 മിനിറ്റ് തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ മുക്കുക. പേപ്പർ ടവലുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഉണക്കി ഷെല്ലുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക. ഒരു വലിയ അല്ലെങ്കിൽ ഇടത്തരം grater ന് തടവുക.

റോൾ ചീഞ്ഞതും രുചികരവുമായി മാറണമെങ്കിൽ, നല്ല ഞണ്ട് സ്റ്റിക്കുകൾ മാത്രം വാങ്ങുക. വിലകുറഞ്ഞ ഉൽപ്പന്നം വാങ്ങരുത്. സെലോഫെയ്ൻ ഷെല്ലിൽ നിന്ന് തണുത്ത വിറകുകൾ സ്വതന്ത്രമാക്കുക, നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. വിറകുകൾ മരവിച്ചാൽ, ഫ്രീസറിൽ നിന്ന് മുൻകൂട്ടി നീക്കം ചെയ്ത് ഊഷ്മാവിൽ ഉരുകുക.

പ്രോസസ് ചെയ്ത ചീസ് വാങ്ങുക, ചീസ് ഉൽപ്പന്നമല്ല, തുടർന്ന് നിങ്ങളുടെ കുടുംബം രുചിയിൽ സംതൃപ്തരാകും തയ്യാർ ലഘുഭക്ഷണം. പുതിയ സംസ്കരിച്ച ചീസ് താമ്രജാലം ബുദ്ധിമുട്ടാണ്. ചീസ് താമ്രജാലം എളുപ്പമാക്കുന്നതിന്, ഫ്രീസറിൽ അൽപ്പം ഫ്രീസുചെയ്യുക, തുടർന്ന് ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്ററിൽ അരയ്ക്കുക.

പരന്ന പ്രതലത്തിൽ പിറ്റാ ബ്രെഡിന്റെ ഒരു ഷീറ്റ് പരത്തുക. നിങ്ങൾക്ക് ഇത് വീട്ടിൽ തന്നെ ചുടാം അല്ലെങ്കിൽ അടുത്തുള്ള സൂപ്പർമാർക്കറ്റിൽ റെഡിമെയ്ഡ് ഷീറ്റുകൾ വാങ്ങാം. മയോന്നൈസ് സോസ് ഒരു നേർത്ത പാളിയായി വഴിമാറിനടപ്പ്. നിങ്ങൾ മടിയനല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് പാചകം ചെയ്യാം പുളിച്ച ക്രീം സോസ്വെളുത്തുള്ളിയും കടുകും കൂടെ. മയോന്നൈസ് പുളിച്ച വെണ്ണയിൽ പകുതിയായി ചേർക്കാം. കഴുകി ഉണക്കിയ ചീര തളിക്കേണം. ഏറ്റവും മികച്ചത്, ചതകുപ്പയും ആരാണാവോ ചെയ്യും.

പച്ചയിൽ ഒരു സ്ട്രിപ്പ് ഇടുക പുഴുങ്ങിയ മുട്ട, അരിഞ്ഞ ഞണ്ട് സ്റ്റിക്കുകൾ, അരിഞ്ഞ സംസ്കരിച്ച ചീസ്, കൊറിയൻ കാരറ്റ് എന്നിവയും നിങ്ങൾക്ക് സ്വയം പാകം ചെയ്യാം.

ഒരു റോളിലേക്ക് ദൃഡമായി ഉരുട്ടുക. പൊതിയുക പ്ലാസ്റ്റിക് സഞ്ചിഅല്ലെങ്കിൽ ഫിലിം ചെയ്ത് 1-1.5 മണിക്കൂർ തണുത്ത സ്ഥലത്തേക്ക് അയയ്ക്കുക. ഈ സമയത്ത്, റോൾ കൂടുതൽ കുതിർന്ന് കൂടുതൽ ചീഞ്ഞ ആകും.

ഫ്രിഡ്ജിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക, മൂർച്ചയുള്ള കത്തി ഉപയോഗിച്ച് ഭാഗങ്ങളായി മുറിച്ച് സേവിക്കുക.

കൊറിയൻ കാരറ്റും ഞണ്ട് വിറകും ഉള്ള ലാവാഷ് തയ്യാറാണ്. ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

റോളിലെ പൂരിപ്പിക്കൽ പരിഷ്കരിക്കാവുന്നതാണ്. നിങ്ങൾക്ക് അച്ചാറിട്ടതോ വറുത്തതോ ആയ ചാമ്പിനോൺസ്, പുതിയ വെള്ളരിക്ക എന്നിവ റോളിലേക്ക് ചേർക്കാം. ഇതിനുപകരമായി സംസ്കരിച്ച ചീസ്കഠിനമായി അരയ്ക്കുക, പകരം മുട്ട റോളിലേക്ക് അയയ്ക്കുക ചോറ്. എന്തായാലും, ഞണ്ട് സ്റ്റിക്കുകളും കൊറിയൻ കാരറ്റും ഉള്ള റോൾ വേഗമേറിയതും രുചികരവുമായ ലഘുഭക്ഷണമാണ്.