ചട്ടിയിൽ ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് ഫില്ലറ്റുകൾ എങ്ങനെ ഫ്രൈ ചെയ്യാം. ഒരു ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് ഒരു ചീനച്ചട്ടിയിൽ വറുത്തത് എങ്ങനെ. ക്രീം ഫ്രൈഡ് ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് പാചകക്കുറിപ്പ്

ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റുകൾ മൃദുവായതും സുഗന്ധമുള്ളതും വരണ്ടതുമായ രീതിയിൽ എങ്ങനെ ഫ്രൈ ചെയ്യാം?
വളരെ ടെൻഡർ, ചീഞ്ഞ, രുചിയുള്ള മുലപ്പാൽ. ഫ്രൈസ് വേഗത്തിൽ.

പാചകക്കുറിപ്പ് 1. നാരങ്ങ നീര് ഉപയോഗിച്ച് വറുത്ത ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ്: വേഗത!

• ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് - 1 പിസി .;
• നാരങ്ങ - 0.5 പീസുകൾ .;
• ഉപ്പ്;
• വറുത്തതിന് സസ്യ എണ്ണ

1. അസ്ഥിയിൽ നിന്ന് മാംസം വേർതിരിക്കുക. ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക (നിങ്ങൾക്ക് 4 കഷണങ്ങൾ ലഭിക്കും, നിങ്ങൾക്ക് ചെറുതാക്കാം). കഷണങ്ങളുടെ കനം 2-2.5 സെന്റിമീറ്റർ കവിയുന്നുവെങ്കിൽ, അവയെ നീളത്തിൽ മുറിക്കുക. ധാന്യത്തിന് കുറുകെ കഷണങ്ങൾ മുറിക്കുന്നത് പ്രധാനമാണ്. സ്തനത്തിലെ നാരുകൾ വ്യത്യസ്ത ദിശകളിലാണ് സ്ഥിതിചെയ്യുന്നത് - അതിനാൽ, ശ്രദ്ധാലുവായിരിക്കുക, പേശികൾ എങ്ങനെയാണ് പോകുന്നത് എന്ന് നോക്കുക, അവ മുറിക്കുക, അങ്ങനെ കഷണത്തിൽ ചവയ്ക്കാൻ പ്രയാസമുള്ള നീളമുള്ള ത്രെഡുകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.;
2. മുലപ്പാൽ നാരങ്ങ നീര് (പിറുപിറുക്കരുത്), ഉപ്പ് എന്നിവ തളിക്കേണം. 5-10 മിനിറ്റ് നിൽക്കട്ടെ;
3. വറചട്ടിയിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കുക (ഏകദേശം 1 സെന്റിമീറ്റർ പാളി). ഇടത്തരം ചൂടിൽ സ്തനങ്ങൾ വേഗത്തിൽ ഫ്രൈ ചെയ്യുക - ഒരു വശത്ത് ബ്ര brown ൺ ചെയ്ത ഉടൻ, ബാരലിന് മറുവശത്തേക്ക് തിരിഞ്ഞ് ബ്ര brown ൺ നിറമാകുന്നതുവരെ വീണ്ടും വറുക്കുക;
4. സന്നദ്ധത പരിശോധിക്കുക - ഒരു കഷണം മാംസത്തിൽ ഒരു സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് ലഘുവായി അമർത്തുക - അത് രക്തസ്രാവമില്ലെങ്കിൽ - ചെയ്തു.

പ്രിയ സുഹൃത്തുക്കളേ, ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റുകൾ വളരെ വേഗം വറുത്തത് ശ്രദ്ധിക്കുക, ഓരോ വശത്തും 3-4 മിനിറ്റ് (പരമാവധി - 5).
തീർച്ചയായും, വറുത്ത സമയം ചട്ടിയിലെ സ്തനങ്ങൾ, അവയുടെ കനം, തീയുടെ തീവ്രത എന്നിവയെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കും. ചിക്കൻ മാംസത്തിന്റെ മനോഹരമായ ബ്ര brown ണിംഗിൽ ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കുക (തവിട്ട് കരിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ വറുത്തത് പൂർണ്ണമായും ഉപയോഗശൂന്യമാകും: ഇത് വരണ്ടുപോകും - നിങ്ങൾ കടിക്കില്ല)).

സ്തനം വറുക്കുമ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് നാരങ്ങ നീര് എന്തിന് ആവശ്യമാണ്

നാരങ്ങ നീര് സ്തനങ്ങൾ വ്യാപിക്കുകയും ചൂടുള്ള എണ്ണയുമായി ചേരുമ്പോൾ ഒരു വിസ്കോസ് മൂടുപടം ഉണ്ടാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു - മാംസത്തിന്റെ ഉപരിതലത്തിൽ ഒരു സംരക്ഷിത പാളി ചിക്കൻ ജ്യൂസുകൾ പുറത്തേക്ക് ഒഴുകുന്നത് തടയുന്നു. അതിനാൽ, സ്തനം വളരെ മൃദുവായതും മൃദുവായതും ചീഞ്ഞതുമാണ്, സന്തോഷകരവും പുതിയതുമായ സ ma രഭ്യവാസനയാണ്.ഗ്രീസിൽ ആദ്യമായി ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റുകൾ തയ്യാറാക്കാൻ ഞാൻ ഈ ഓപ്ഷൻ പരീക്ഷിച്ചു. അവരുടെ അഭിരുചിയെക്കുറിച്ച് ഞാൻ ആശ്ചര്യപ്പെട്ടു - ഞാൻ എന്താണ് ആജ്ഞാപിച്ചതെന്ന് എനിക്കറിയില്ലായിരുന്നുവെങ്കിൽ, ഈ രുചികരമായ, ചീഞ്ഞ മാംസം ഞങ്ങളുടെ പരമ്പരാഗതമായി ഉണങ്ങിയ ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റാണ് (വെള്ള, രുചിയില്ലാത്ത ചിക്കൻ മാംസം) എന്ന് ഞാൻ ഒരിക്കലും gu ഹിക്കുകയില്ല. ഞാൻ അത്ഭുതപ്പെട്ടുപോയി.

പിന്നെ ഞാൻ സൈപ്രസിൽ വറുത്ത സ്തനങ്ങൾ കഴിച്ചു - അതിശയകരമാംവിധം ചീഞ്ഞതും രുചിയുള്ളതും. കാലക്രമേണ അത് തെക്കൻ രാജ്യങ്ങളിലെ നിവാസികൾ മിക്കവാറും എല്ലാ വിഭവങ്ങളിലും ഉപയോഗിക്കുന്ന നാരങ്ങ നീര് ആണെന്ന് എനിക്ക് മനസ്സിലായി: മാംസം മൃദുവാക്കാനും ജ്യൂസ് ചെയ്യാനും സലാഡുകൾ പുതിയ കുറിപ്പുകളിലൂടെയും മധുരപലഹാരങ്ങളിലും ആസിഡൈസ് ചെയ്യാനും പൂരിതമാക്കാനും. ആദ്യം വളരെ ഉപ്പിട്ട കബാബുകൾക്ക്, പക്ഷേ നിങ്ങൾ അവ പകർന്നാൽ അവ രുചികരവും രുചികരവുമാണ്, ശരിയാണ്.

പാചകക്കുറിപ്പ് 2. പപ്രിക ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് എങ്ങനെ ഫ്രൈ ചെയ്യാം

ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് ഉപയോഗിച്ച് പാചകം ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത് എന്ന ചോദ്യത്തിന് ഞാൻ ഉത്തരം നൽകുമ്പോൾ, എല്ലാവരും ഉത്തരം അത്ഭുതപ്പെടുത്തുന്നു. ഞാൻ പറയുന്നു - ഫ്രൈ ചെയ്ത് ഒരുതരം സോസ് ഉപയോഗിച്ച് സേവിക്കുക. വറുത്ത മുല തീർച്ചയായും വരണ്ടതായിരിക്കുമെന്ന് നിങ്ങൾ കരുതുന്നുണ്ടോ? ശരിയായി വറുത്ത ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് വളരെ ചീഞ്ഞതും രുചികരവുമാണെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ബോധ്യപ്പെടും.

• 1 ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ്
• പപ്രിക കഷ്ണങ്ങൾ
• ചുവന്ന ചൂടുള്ള നിലത്തു കുരുമുളക്,
• ഉണങ്ങിയ bs ഷധസസ്യങ്ങളും സെലറി, ആരാണാവോ എന്നിവയുടെ വേരുകൾ,
• നിലത്തു മല്ലി,
• ഉപ്പ്,
• കുറച്ച് ചിക്കൻ കൊഴുപ്പും സസ്യ എണ്ണയും.

മുൻകൂട്ടി മുറിയിലെ താപനിലയിലേക്ക് സ്തനം കൊണ്ടുവരിക. ചിക്കൻ ഫ്രീസുചെയ്തിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, ആദ്യം അത് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യുക, തുടർന്ന് മേശപ്പുറത്ത്. കഴുകിക്കളയുക, പേപ്പർ ടവൽ ഉപയോഗിച്ച് വരണ്ടതാക്കുക. ഞങ്ങൾ സ്തനത്തിൽ നിന്ന് അസ്ഥി പുറത്തെടുക്കുന്നു, അതിൽ നിന്ന് മൂർച്ചയുള്ള കത്തി ഉപയോഗിച്ച് ഫില്ലറ്റ് വേർതിരിക്കുന്നു.

മുളകും ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് നീളത്തിൽ, കഷണത്തിന്റെ കനം 2 സെന്റിമീറ്റർ കവിയരുത്. രണ്ട് തുള്ളി സസ്യ എണ്ണയിൽ കലർത്തിയ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് സ്തനങ്ങൾ ഉദാരമായി തടവുക. അല്പം ഉപ്പ്.

കട്ടിയുള്ള മതിലുള്ള പാൻ നന്നായി ചൂടാക്കുക, അതിൽ കുറച്ച് ചിക്കൻ കൊഴുപ്പ് ഉരുകുക, പടക്കം നീക്കം ചെയ്യുക. ഉയർന്ന ചൂടിൽ പാൻ വിടുക.

ഓരോ മുലയും ചട്ടിയിൽ ഇടുക. പരസ്പരം ഫില്ലറ്റുകൾ അടുക്കി വയ്ക്കരുത്, വശങ്ങളിലായി മാത്രം, മാത്രമല്ല കർശനമായി.

ഞങ്ങൾ ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടുന്നില്ല, തെറിക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു സ്പ്ലിറ്റർ ഉപയോഗിച്ച് മാത്രം. ഞങ്ങൾ തീ കുറയ്ക്കുന്നില്ല. അതിനാൽ ഞങ്ങൾ\u200cക്ക് എല്ലാം 5 മിനിറ്റോളം വറുത്തെടുക്കുക. ചിക്കൻ\u200c ഫില്ലറ്റിന്റെ അരികുകൾ\u200c മുകളിൽ\u200c വെളുത്തതായിത്തീരുമ്പോൾ\u200c, നിങ്ങൾ\u200cക്കത് തിരിയാൻ\u200c കഴിയും. മറുവശത്ത് ഒരേ സമയം ഫ്രൈ ചെയ്യുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ, ചട്ടിയിൽ തൊടാത്ത വശത്ത് ഓണാക്കി ചൂട് ഓഫ് ചെയ്യുക. ഇതിനുശേഷം പോലും, ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടരുത്, അല്പം തണുപ്പിക്കുന്നതുവരെ ചട്ടിയിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യരുത്, അതിനിടയിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു സൈഡ് ഡിഷ് അല്ലെങ്കിൽ സോസ് ഉണ്ടാക്കാം.

പാചകക്കുറിപ്പ് 3. ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് ക്രീമിൽ വറുക്കുന്നതെങ്ങനെ

വറുത്ത ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് വളരെ ആകർഷകമാക്കും ഇളം വിഭവം ദൈനംദിന വിഭവമായും ഉത്സവ മേശയായും. ക്രീം മാംസത്തിന് രുചിയും അതിലോലമായ സ്വാദും നൽകും, അതേസമയം കറിയും വെളുത്തുള്ളിയും വിഭവം സുഗന്ധവും അവിസ്മരണീയവുമാക്കും. വിഭവം രണ്ടാമത്തെ ചൂടുള്ള വിഭവമായി അല്ലെങ്കിൽ വിശപ്പകറ്റാൻ നൽകാം.

• 4 ചിക്കൻ സ്തനങ്ങൾ
• 1 ഗ്ലാസ് ക്രീം
• 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ കറി പൊടി
• വെളുത്തുള്ളി 6 ഗ്രാമ്പൂ
• 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ
• സസ്യ എണ്ണ വറുത്തതിന്

1. ക്രീമും ഒലിവ് ഓയിലും സംയോജിപ്പിക്കുക. മിശ്രിതം ചെറുതായി അടിക്കുക.

2. ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റുകൾ ക്രീമിൽ വയ്ക്കുക, 2 മണിക്കൂർ ശീതീകരിക്കുക.

3. വെളുത്തുള്ളി തൊലി കളഞ്ഞ് ഒരു പ്രസ്സിലൂടെ കടന്നുപോകണം. കറിയും വെളുത്തുള്ളിയും മിക്സ് ചെയ്യുക.

4. ചിക്കൻ സ്തനങ്ങൾ പേപ്പർ ടവലുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ചെറുതായി വരണ്ടതാക്കുക. കറിപ്പൊടി, വെളുത്തുള്ളി മിശ്രിതം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് മാംസം തടവുക.

5. തയ്യാറാക്കിയ ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റുകൾ 5-7 മിനിറ്റ് തിളപ്പിച്ച എണ്ണയിൽ നന്നായി ചൂടാക്കിയ ചണച്ചട്ടിയിൽ വറുത്തെടുക്കുക.

6. തയ്യാറായ സ്തനങ്ങൾ തണുപ്പിക്കുകയും ഭാഗങ്ങളിൽ മുറിക്കുകയും bs ഷധസസ്യങ്ങളും പച്ചക്കറികളും നൽകുകയും വേണം.

പാചകക്കുറിപ്പ് 4. മുട്ട ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് എങ്ങനെ ഫ്രൈ ചെയ്യാം

• ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് - 1 പിസി.
• മുട്ടകൾ - 1-2 പീസുകൾ.
• മാവ് - കപ്പ്
• വെളുത്തുള്ളി - 2-3 ഗ്രാമ്പൂ
• ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ - ആസ്വദിക്കാൻ
• സസ്യ എണ്ണ

ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് കഴുകിക്കളയുക, ഉണക്കി 1 സെന്റിമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.

ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ കഷ്ണങ്ങൾ സീസൺ ചെയ്യുക.

തൊലി, കഴുകുക, വെളുത്തുള്ളി അരിഞ്ഞത് ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റിലേക്ക് ചേർക്കുക. ഇളക്കി ചിക്കൻ നിൽക്കാനും മാരിനേറ്റ് ചെയ്യാനും അനുവദിക്കുക.

മുട്ട ഒരു പാത്രത്തിൽ അടിക്കുക, ഒരു തീയൽ അല്ലെങ്കിൽ നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക.

വറചട്ടിയിൽ സസ്യ എണ്ണ ഒഴിച്ച് നന്നായി ചൂടാക്കുക. ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റിന്റെ ഓരോ കഷണം ആദ്യം അടിച്ച മുട്ടകളിൽ മുക്കുക, നന്നായി മുക്കുക ...

... എന്നിട്ട് മാവിൽ നന്നായി ഉരുട്ടുക. ഒരു ചൂടുള്ള ചണച്ചട്ടിയിൽ ഇടുക.

ആദ്യം ചിക്കൻ ഒരു വശത്ത് പൊൻ തവിട്ട് വരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക ...

... എന്നിട്ട് തിരിഞ്ഞ് മറുവശത്ത് വറുത്തെടുക്കുക. ചിക്കന് ഇരുവശത്തും സ്വർണ്ണ തവിട്ട് പുറംതോട് ഉള്ളപ്പോൾ, ചൂട് കുറയ്ക്കുക, അടച്ച ലിഡിനടിയിൽ പിടിക്കുക, അങ്ങനെ ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് നന്നായി ചെയ്യും.

കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞതും ഉയർന്ന പ്രോട്ടീൻ ഉള്ളടക്കവും ഉള്ളതിനാൽ ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റുകളാണ് ചിക്കന്റെ ഏറ്റവും ജനപ്രിയമായ ഭാഗം. അതിന്റെ സ്വഭാവമനുസരിച്ച്, വെളുത്ത മാംസത്തിന് അസമമായ ഒരു ഘടനയുണ്ട്, അതിന് കർശനമായ പാചക നിയമങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്. ചിക്കൻ ക്യൂബുകൾ മുഴുവൻ കഷണങ്ങളേക്കാളും വേഗത്തിൽ വേവിക്കുന്നു, ഇത് സലാഡുകൾക്കും പ്രധാന വിഭവങ്ങൾക്കും അടിസ്ഥാനമായി ഉപയോഗിക്കാം. അസംസ്കൃത മാംസക്കഷണങ്ങൾ ഉയർന്ന താപനിലയിൽ ഒരു ചണച്ചട്ടിയിൽ വറുത്തത് ഇറച്ചി വേഗത്തിലും തുല്യമായും പാചകം ചെയ്യുന്നുവെന്ന് ഉറപ്പാക്കുന്നു, ഇത് ഒരു മുലയുടെ മുഴുവൻ ഭാഗത്തിനും ബാധകമല്ല.

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• മുറിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്ന പലക.
• മൂർച്ചയുള്ള കത്തി.
• പാത്രം.
• മാരിനേഡ് (ഓപ്ഷണൽ).
• സീസണുകൾ.
• ഒലിവ് ഓയിൽ.
• ഒരു സ്പാറ്റുല അല്ലെങ്കിൽ മരം സ്പൂൺ.
• ഡിജിറ്റൽ ഇറച്ചി തെർമോമീറ്റർ.
• ഇടത്തരം സ്കില്ലറ്റ്.
• അലൂമിനിയം ഫോയിൽ.
• എല്ലില്ലാത്ത രണ്ട് ചിക്കൻ സ്തനങ്ങൾ.

ഇറച്ചി നാരുകൾക്കൊപ്പം സ്തനങ്ങൾ സ്ട്രിപ്പുകളായി (2.5 സെ.മീ) മുറിക്കുക. മുറിവുകൾ ഏകദേശം 2.5 സെന്റിമീറ്റർ അകലത്തിലായി അവയെ മുറിക്കുക.

ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ സമചതുരത്തിന്റെ ഇരുവശവും ഉദാരമായി തളിക്കേണം (നിങ്ങളുടെ ഇഷ്ടപ്രകാരം).

ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഒരു ഒലിവ് ഓയിൽ ചൂടാക്കുക. എണ്ണ ഒഴുകുന്നതുവരെ (ഏകദേശം മൂന്നോ നാലോ മിനിറ്റ്) സ്റ്റ ove യിൽ ചൂടാക്കുക.

ചട്ടിന്റെ അടിയിൽ സ്തനം പരത്തുക. സമചതുര ഒരു പാളിയിൽ യോജിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ, അവയെ നിരവധി ബാച്ചുകളായി ഫ്രൈ ചെയ്യുക. ചൂടുള്ള എണ്ണ സ്വയം തെറിക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കാൻ മാംസം ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക.

അടിഭാഗം തവിട്ടുനിറമാകുന്നതുവരെ 1 മുതൽ 2 മിനിറ്റ് വരെ ചിക്കൻ സ്കില്ലറ്റിൽ വിടുക. മാംസം പറ്റിയിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ കുറച്ചുകൂടി വറുത്തെടുക്കണം.

മറുവശത്ത് പാചകം ചെയ്യാൻ ഒരു സ്പാറ്റുല അല്ലെങ്കിൽ മരം സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് കഷണങ്ങൾ തിരിക്കുക. ഒട്ടിക്കുന്നത് തടയുന്നതിനും ഒരു പാചകം ഉറപ്പാക്കുന്നതിനും നിങ്ങൾക്ക് നിരവധി തവണ കഷണങ്ങൾ ഇളക്കിവിടാം. സമചതുരത്തിന്റെ വലുപ്പമനുസരിച്ച് മാംസത്തിനുള്ള ആകെ പാചക സമയം 7 മുതൽ 10 മിനിറ്റ് വരെ ആയിരിക്കണം.

ഒരു കഷണം ചിക്കനിൽ ഒരു ഡിജിറ്റൽ തെർമോമീറ്റർ ചേർക്കുക. പ്രധാന താപനില 74 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ എത്തുമ്പോൾ ചട്ടിയിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക (സുരക്ഷിതമായ ഏറ്റവും കുറഞ്ഞ പാചക താപനില കോഴി). നിങ്ങൾക്ക് ഒരു തെർമോമീറ്റർ ഇല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ചട്ടിയിൽ നിന്ന് ഒരു കഷണം നീക്കംചെയ്യാം. അതിൽ നിന്ന് ജ്യൂസ് പ്രവർത്തിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ ചിക്കൻ പൂർണ്ണമായും തയ്യാറാണ്.

സ്തനം ഒരു പ്ലേറ്റിലേക്കോ കട്ടിംഗ് ബോർഡിലേക്കോ മാറ്റുക, മുകളിൽ ഫോയിൽ വയ്ക്കുക, സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് അഞ്ച് മിനിറ്റ് വിശ്രമിക്കുക.

മുന്നറിയിപ്പുകൾ:

• കണ്ണിലൂടെ ഒരു കോഴിയുടെ ആന്തരിക താപനില ഒരിക്കലും ess ഹിക്കരുത്. ഇതിനായി ഒരു ഡിജിറ്റൽ തെർമോമീറ്റർ ഉപയോഗിക്കുക.
• നിങ്ങൾ വറുക്കുമ്പോൾ കടി ആസ്വദിക്കുമ്പോൾ, ചട്ടിയിൽ വിവിധ സ്ഥലങ്ങളിൽ നിരവധി കഷണങ്ങൾ പരീക്ഷിക്കുക.
• ഒലിവ് ഓയിൽ മറ്റ് തരത്തിലുള്ള എണ്ണകൾക്ക് പകരമായി ഉപയോഗിക്കാം. വെളിച്ചെണ്ണ മാംസം പാചകം ചെയ്യാൻ നല്ലതാണ്.

ഈ ലളിതമായ ഘട്ടങ്ങൾ പാലിക്കുന്നതിലൂടെ, നിങ്ങൾക്ക് അവസാനിക്കാം ചീഞ്ഞ കഷ്ണം തുല്യമായി വറുത്ത ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ്.

ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് ഒരു വിലയേറിയ ഉൽപ്പന്നമാണ്. കുറഞ്ഞ കലോറി ഉള്ളടക്കമുള്ള ഇതിന് ഉയർന്ന അളവുണ്ട് പോഷക മൂല്യം... ഇത് പാചകം ചെയ്യാൻ എളുപ്പവും കഴിക്കാൻ സുഖകരവുമാണ്. ഇത് പലതരം സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, സോസുകൾ, സൈഡ് വിഭവങ്ങൾ എന്നിവയുമായി സംയോജിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു. ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ചതും പായസവും വറുത്തതും നല്ലതാണ്. ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് ഒരു ചട്ടിയിൽ പ്രത്യേകിച്ച് വേഗത്തിലും എളുപ്പത്തിലും തയ്യാറാക്കുന്നു, മാത്രമല്ല വീട്ടമ്മമാർ ഇത് പാചകം ചെയ്യുന്നതിന് മറ്റൊരു രീതി തിരഞ്ഞെടുക്കുകയാണെങ്കിൽ, മിക്കപ്പോഴും അത് അമിതമായി കഴിക്കുമോ എന്ന ഭയം കാരണം. വാസ്തവത്തിൽ, ചില സങ്കീർണതകൾ അറിയുന്നത് എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കിയാലും ഒരു ചീഞ്ഞതും മൃദുവായതുമായ സ്തനം ഉണ്ടാക്കാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കും.

പാചക സവിശേഷതകൾ

ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് ചട്ടിയിൽ മൃദുവായതും ചീഞ്ഞതുമായിരിക്കുന്നതിന്, നിങ്ങൾ കുറച്ച് ലളിതമായ നിയമങ്ങൾ പാലിക്കണം.

• പുതിയതോ ശീതീകരിച്ചതോ ആയ സ്തനങ്ങൾ വറുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. അല്ലെങ്കിൽ, അവ വേണ്ടത്ര ചീഞ്ഞതായിരിക്കില്ല. ശീതീകരിച്ച സ്തനങ്ങൾ പായസം ഉണ്ടാക്കാം, എന്നാൽ ഈ സാഹചര്യത്തിൽ അവ ശരിയായി ഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യണം. അവ വെള്ളത്തിൽ മുക്കുകയോ മൈക്രോവേവിൽ ചൂടാക്കുകയോ ചെയ്താൽ അവ വരണ്ടതായിത്തീരും, കൂടാതെ ഏറ്റവും മോശമായ സോസ് പോലും അവയുടെ രസം തിരികെ നൽകില്ല. റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഉരുകിയാൽ, പെട്ടെന്നുള്ള താപനില കുറയാതെ, സ്തനങ്ങൾ മരവിക്കാത്തവ പോലെ ചീഞ്ഞതായി തുടരും.
• സ്തനങ്ങൾ രസകരവും കൂടുതൽ ടെൻഡറും ആക്കുന്നതിന്, പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ് അവയെ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. പഠിയ്ക്കാന് വളരെക്കാലം സൂക്ഷിക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല, സാധാരണയായി 20-30 മിനിറ്റ് മതി.
• ചട്ടിയിൽ വേവിച്ച സ്തനങ്ങൾ മൃദുവാകാൻ, അവ നാരുകൾക്ക് കുറുകെ മുറിക്കുകയോ അടിക്കുകയോ ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്. പോളിയെത്തിലീൻ പാളിയിലൂടെ അടിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്, ഉദാഹരണത്തിന്, ഒരു കഷണം ഒരു ബാഗിൽ ഇടുക. ഇത് മാംസം ചുറ്റികയിൽ പറ്റിപ്പിടിക്കുന്നതും കീറുന്നതും തടയും, അടുക്കളയിലുടനീളം സ്പ്രേ പടരില്ല.
• ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റുകൾ ബ്രെഡിംഗോ ബാറ്ററോ ഇല്ലാതെ വറുക്കുന്നത് അഭികാമ്യമല്ല. കുഴെച്ചതുമുതൽ അല്ലെങ്കിൽ ബ്രെഡിംഗ് ദ്രാവക നഷ്ടം തടയാൻ ഒരു സംരക്ഷണ തടസ്സം സൃഷ്ടിക്കുന്നു. അവർക്ക് നന്ദി, മാംസത്തിന്റെ നീരസം സംരക്ഷിക്കപ്പെടുന്നു.
• ബ്രെഡ് ചെയ്ത സ്തനങ്ങൾ ഒരു ചൂടുള്ള ചണച്ചട്ടിയിൽ ഇടുക, ആവശ്യത്തിന് വലിയ അളവിൽ എണ്ണയിൽ വറുത്തെടുക്കുക. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, അവ കത്തിക്കില്ല, ചീഞ്ഞതായി തുടരും.
• പാചകത്തിന്റെ അവസാന ഘട്ടത്തിൽ ഉപ്പ് ചിക്കൻ സ്തനങ്ങൾ. അല്ലാത്തപക്ഷം, ഉപ്പ് അവയിൽ നിന്ന് ഈർപ്പം പുറന്തള്ളുകയും അവ വരണ്ടതാക്കുകയും ചെയ്യും.

എന്നിരുന്നാലും, തയ്യാറാക്കലിന്റെ ചില സവിശേഷതകൾ ഒരു നിർദ്ദിഷ്ട പാചകത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കും പൊതുതത്ത്വങ്ങൾ അതിനെ ആശ്രയിക്കരുത്.

ബ്രെഡ് ചെയ്ത ചിക്കൻ സ്തനങ്ങൾ

• ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് - 0.5 കിലോ;
• ഗോതമ്പ് മാവ് - 80 ഗ്രാം;
• ചിക്കൻ മുട്ട - 2 പീസുകൾ;
• വെളുത്തുള്ളി - 2 ഗ്രാമ്പൂ;
• ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ - ആസ്വദിക്കാൻ;

പാചക രീതി:

• ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് കഴുകുക, ചർമ്മം നീക്കം ചെയ്യുക. അസ്ഥികളിൽ നിന്നും തരുണാസ്ഥിയിൽ നിന്നും ഫില്ലറ്റ് വേർതിരിക്കുക. ഓരോ കഷണം ഫില്ലറ്റും 3 കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. മാംസത്തിന്റെ പാളികൾ ഒരു ബാഗിൽ വയ്ക്കുക, അതിലൂടെ ഒരു പാചക മാലറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക.
• ഒരു പ്രത്യേക പ്രസ്സിലൂടെ വെളുത്തുള്ളി കടത്തുക, ഒരു സ്പൂൺ എണ്ണയിൽ കലർത്തി ചിക്കൻ ചോപ്\u200cസ് ഈ കോമ്പോസിഷനുമായി കോട്ട് ചെയ്യുക. 20 മിനിറ്റ് ആസ്വദിച്ച് ശീതീകരിക്കാനുള്ള സീസൺ.
• ഒരു പാത്രത്തിൽ മുട്ടകൾ അടിക്കുക.
• ഒരു പരന്ന പ്ലേറ്റിലേക്ക് മാവ് അരിച്ചെടുക്കുക.
• ഒരു ചണച്ചട്ടിയിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കുക.
• റഫ്രിജറേറ്ററിൽ നിന്ന് ചോപ്\u200cസ് നീക്കം ചെയ്യുക, മാവിൽ ഉരുട്ടുക, തുടർന്ന് മുട്ട, പിന്നീട് വീണ്ടും മാവ്. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ചണച്ചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക.
• ഇരുവശത്തും സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഇടത്തരം ചൂടിൽ വറുത്തെടുക്കുക. എന്നിട്ട് ചൂട് കുറയ്ക്കുക, സ്തനങ്ങൾക്ക് ഉപ്പ് ചേർക്കുക, ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് പുളുസു മൂടുക, ചോപ്\u200cസ് മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് സ്റ്റ ove യിൽ ഇരിക്കട്ടെ.

പ്ലേറ്റുകളിൽ ചോപ്\u200cസ് ഇടുന്നതിനുമുമ്പ്, ഒരു തൂവാലയിൽ ഇടുന്നത് ഉപദ്രവിക്കില്ല, അതിലൂടെ അവർക്ക് അധിക എണ്ണ ഒഴിക്കാൻ കഴിയും. ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, അരി, പച്ചക്കറികൾ എന്നിവ ഒരു സൈഡ് വിഭവമായി അനുയോജ്യമാണ്.

ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് ന്യൂഗെറ്റുകൾ

• ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് ഫില്ലറ്റ് - 0.4 കിലോ;
• സോയാ സോസ് - 40 മില്ലി;
• മുട്ട - 2 പീസുകൾ .;
• ധാന്യം മാവ് - ഇത് എത്ര എടുക്കും;
• റൊട്ടി നുറുക്കുകൾ - ഇതിന് എത്ര സമയമെടുക്കും;
• ചിക്കൻ താളിക്കുക - ആസ്വദിക്കാൻ;

പാചക രീതി:

• ചിക്കൻ\u200c ഫില്ലറ്റ് കഴുകിക്കളയുക, ഒരു തൂവാലകൊണ്ട് മായ്ച്ചുകളയുക, നാരുകൾ\u200cക്ക് കുറുകെ 1 സെന്റിമീറ്ററിൽ കൂടുതൽ കട്ടിയുള്ളതോ അല്ലെങ്കിൽ കുറച്ച് കനംകുറഞ്ഞതോ ആയി മുറിക്കുക.
• സോയ സോസിൽ ചിക്കൻ താളിക്കുക ചേർക്കുക, ഇളക്കുക. ഈ മിശ്രിതത്തിൽ ചിക്കൻ കഷ്ണങ്ങൾ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
• ഒരു പാത്രത്തിൽ മുട്ട അടിക്കുക. പടക്കം തയ്യാറാക്കുക.
• 20 മിനിറ്റിനു ശേഷം ഒരു ചീനച്ചട്ടിയിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കുക. ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് ഇതിലേക്ക് റോൾ ചെയ്യുക ചോളമാവ്എന്നിട്ട് അവയെ ഒരു മുട്ടയിൽ മുക്കുക, തുടർന്ന് ബ്രെഡ്ക്രംബുകളിൽ ബ്രെഡ് ചെയ്യുക.
• ചുട്ടുതിളക്കുന്ന എണ്ണയിൽ വയ്ക്കുക, ഓരോ വർഷവും 3-4 മിനിറ്റ് തിളപ്പിച്ച എണ്ണയിൽ വറുത്തെടുക്കുക.

ചിക്കൻ നഗ്ഗെറ്റുകൾ ചീഞ്ഞതും മൃദുവായതുമാണ്. അവ ഒരു സൈഡ് ഡിഷ് ഉപയോഗിച്ച് വിളമ്പാം, സാൻഡ്\u200cവിച്ചുകൾ നിർമ്മിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു, അല്ലെങ്കിൽ ഒരു സ്വതന്ത്ര ലഘുഭക്ഷണമായി നൽകാം.

ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റുകൾ

• ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് - 0.4 കിലോ;
• ചിക്കൻ മുട്ട - 2 പീസുകൾ;
• പാൽ - 100 മില്ലി;
• മാവ് - ഇത് എത്ര എടുക്കും;
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിക്കാൻ;
• സസ്യ എണ്ണ - ഇതിന് എത്ര സമയമെടുക്കും.

പാചക രീതി:

• ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റിൽ നിന്ന് ഫില്ലറ്റ് വേർതിരിക്കുക. ഇത് കഴുകുക, ധാന്യത്തിന് കുറുകെ 1 സെന്റിമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
• പാലിനൊപ്പം മുട്ട അടിക്കുക, ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
• പുളിച്ച ക്രീമിന് സമാനമായ ഒരു ഏകീകൃത, പിണ്ഡമില്ലാത്ത കുഴെച്ചതുമുതൽ ലഭിക്കുന്നതുവരെ ഓരോ തവണയും നന്നായി ഇളക്കി മുട്ട-പാൽ മിശ്രിതത്തിലേക്ക് മാവ് അരിച്ചെടുക്കുക.
• ഒരു ചണച്ചട്ടിയിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കി അതിൽ ചിക്കൻ കഷ്ണങ്ങൾ വറുത്തെടുക്കുക.
• അധിക എണ്ണ നീക്കംചെയ്യാൻ ഒരു തൂവാലയിൽ വയ്ക്കുക.

വറുത്ത ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റുകൾ ഒരു സൈഡ് ഡിഷ് ഇല്ലാതെ വിളമ്പാം. വലിപ്പം ചെറുതും വിശപ്പകറ്റുന്നതും രുചികരവുമായതിനാൽ അവ ഒരു ബുഫെ ടേബിളിനും അനുയോജ്യമാണ്.

ഒരു ക്രീം സോസിൽ ചട്ടിയിൽ ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ്

• ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് ഫില്ലറ്റ് - 0.8 കിലോ;
• ക്രീം - 0.2 ലി;
• വെളുത്തുള്ളി - 5 ഗ്രാമ്പൂ;
• കറി താളിക്കുക - 20 ഗ്രാം;
• സസ്യ എണ്ണ - ഇതിന് എത്ര സമയമെടുക്കും;
• ചീസ് - 100 ഗ്രാം;
• രുചിയിൽ ഉപ്പ്.

പാചക രീതി:

• ചിക്കൻ സ്തനങ്ങൾ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, ചെറുതായി അടിക്കുക.
• കറിയും ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ എണ്ണയും ചേർത്ത് ക്രീം മിക്സ് ചെയ്യുക. 30 മിനിറ്റ് സ്തനത്തിന്റെ ക്രീമിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
• ക്രീമിൽ നിന്ന് സ്തനങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്യുക.
• ഒരു പ്രസ്സ് ഉപയോഗിച്ച് വെളുത്തുള്ളി ചതച്ചെടുക്കുക, സ്തനങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് തടവുക.
• ചട്ടിയിൽ എണ്ണ ഒഴിക്കുക. തീയിടുക.
• പാൻ ചൂടാകുമ്പോൾ, സ്തനങ്ങൾ അതിനു മുകളിൽ വയ്ക്കുക. ഒരു ലിഡ് ഇല്ലാതെ ഉയർന്ന ചൂടിൽ ഓരോ മിനിറ്റിലും 2 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
• ബാക്കിയുള്ള പഠിയ്ക്കാന് മുകളിൽ ഒഴിക്കുക, ഉപ്പ് ചേർത്ത് 10 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
• ചീസ് നന്നായി അരയ്ക്കുക. ഇത് ഒരു വിഭവത്തിന് മുകളിൽ വിതറി മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

ഉള്ളിൽ സ്തനങ്ങൾ ക്രീം സോസ് അസാധാരണമായി മൃദുവും ഇളം നിറവും ആയി മാറുക. അവർ നന്നായി പോകുന്നു പറങ്ങോടൻ, ചോറിനൊപ്പം.

പച്ചക്കറികളുള്ള ചട്ടിയിൽ ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ്

• ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് ഫില്ലറ്റ് - 0.4 കിലോ;
• ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് - 0.4 കിലോ;
• ഉള്ളി - 100 ഗ്രാം;
• പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ - 0.3 കിലോ;
• വെളുത്തുള്ളി - 2 ഗ്രാമ്പൂ;
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, bs ഷധസസ്യങ്ങൾ - ആസ്വദിക്കാൻ;
• സസ്യ എണ്ണ - ഇതിന് എത്ര സമയമെടുക്കും.

പാചക രീതി:

• സ്തനം കഴുകി വരണ്ടതാക്കുക.
• ഒരു കത്തി ഉപയോഗിച്ച് പച്ചിലകൾ അരിഞ്ഞത്, കുരുമുളക് കലർത്തുക.
• വെളുത്തുള്ളി നന്നായി അരിഞ്ഞത് സസ്യങ്ങളിൽ ചേർക്കുക.
• തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് സ്തനങ്ങൾ തടവുക, 20 മിനിറ്റ് തണുത്ത സ്ഥലത്ത് വിടുക.
• സവാള തൊലി കളഞ്ഞ് നേർത്ത പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.
• കുരുമുളക് കഴുകുക, അതിൽ നിന്ന് തണ്ടുകളും വിത്തുകളും നീക്കം ചെയ്യുക. ചെറിയ സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക.
• ചെറു പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ തൊലി കളഞ്ഞ് നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക.
• വറചട്ടിയിൽ എണ്ണ ഒഴിച്ച് ഒരു തിളപ്പിക്കുക.
• സ്തനങ്ങൾ തിളച്ച എണ്ണയിൽ വയ്ക്കുക, എല്ലാ വശങ്ങളിലും 10-15 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
• സ്തനങ്ങൾക്ക് പച്ചക്കറികൾ, രുചികരമായ ഉപ്പ്. ചൂട് കുറയ്ക്കുക, പുളുസു മൂടുക.
• ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കി, 20 മിനിറ്റ് പച്ചക്കറികൾ ഉപയോഗിച്ച് സ്തനം മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, സ്തനം ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കണം. നിരവധി സ്തനങ്ങൾ, കുറച്ച് പായസം പച്ചക്കറികൾ, ഒരു സൈഡ് ഡിഷ് എന്നിവ തിളപ്പിച്ച ചോറും ഉരുളക്കിഴങ്ങും ഒരു പ്ലേറ്റിൽ വയ്ക്കുന്നു.

ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് ചട്ടിയിൽ വളരെ വേഗം വേവിക്കുന്നു. നിങ്ങൾ പ്രൊഫഷണലുകളുടെ ഉപദേശം പിന്തുടരുകയാണെങ്കിൽ, അത് ചീഞ്ഞതും മൃദുവായതുമായിരിക്കാൻ പഠിക്കും. എല്ലാവർക്കും അവരുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് കൂടുതൽ തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ കഴിയുന്ന നിരവധി പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്. ചില പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ദൈനംദിന ഉച്ചഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കുന്നതിനും മറ്റുള്ളവ അതിഥികളെ കണ്ടുമുട്ടുന്നതിനും ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റിൽ നിന്ന് (ഫില്ലറ്റ്) മുറിച്ച വെളുത്ത മാംസം - ഒരു ചിക്കൻ ശവത്തിന്റെ ഏറ്റവും വിലയേറിയ ഭാഗം, കുറഞ്ഞത് കൊഴുപ്പ് അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു (അതായത്, കൊളസ്ട്രോൾ), കുറഞ്ഞ കലോറി ഉൽ\u200cപന്നമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റിൽ ഗ്രൂപ്പ് ബിയിലെ എല്ലാ വിറ്റാമിനുകളും വിറ്റാമിൻ പിപി, എ, എച്ച്, എഫ്, മഗ്നീഷ്യം, സിങ്ക്, ഇരുമ്പ്, മനുഷ്യ ശരീരത്തിന് ആവശ്യമായ വിവിധ വസ്തുക്കൾ എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.

Medic ഷധ, കായിക പോഷകാഹാരത്തിന് മികച്ചത്. തുടയിൽ നിന്നും മുരിങ്ങയിലയിൽ നിന്നുമുള്ള മാംസത്തേക്കാൾ ആരോഗ്യകരമാണ് ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റിൽ നിന്നുള്ള മാംസം. ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് ഫില്ലറ്റിൽ നിന്ന്, നിങ്ങൾക്ക് ഭക്ഷണവും ഭക്ഷണേതരവുമായ വിവിധ വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാം.

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് ഞങ്ങൾ നിങ്ങളോട് പറയും കോഴിയുടെ നെഞ്ച് ഒരു ചട്ടിയിൽ, നിരവധി പാചകക്കുറിപ്പുകൾ അറിയപ്പെടുന്നു.

ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റിൽ നിന്ന് മുറിച്ച ഇറച്ചി കഷ്ണങ്ങൾ ഒരു ഗ്രിൽ പാനിൽ വറുത്തെടുക്കുക. അപ്പോൾ നിങ്ങൾ മാംസം അൺസൾഫൈറ്റൈസ് ചെയ്യാത്ത ടേബിൾ ലൈറ്റ് വൈൻ അല്ലെങ്കിൽ ബിയർ ഉപയോഗിച്ച് അല്പം പായസം ചെയ്ത് ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടണം (സാൽമൊണെല്ലോസിസ് ഒഴിവാക്കാൻ ചിക്കൻ മാംസം പൂർണ്ണമായും വറുക്കുകയോ പായസം ചെയ്യുകയോ ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്; സാൽമൊണെല്ല ചിക്കന്റെ പതിവ് സ്വാഭാവിക കൂട്ടാളിയാണ്). ഞങ്ങൾ ഇതിനകം മേശപ്പുറത്ത് ഇറച്ചി ഉപ്പിടുന്നു, അല്ലാത്തപക്ഷം അത് പരുഷമായി മാറും. ഏതെങ്കിലും തരത്തിലുള്ള അത്തരം ചോപ്\u200cസ് ഉപയോഗിച്ച് വിളമ്പുന്നതും നല്ലതാണ് (ഉദാഹരണത്തിന്, ചൂടുള്ള ചുവന്ന കുരുമുളക്, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവയുള്ള കെച്ചപ്പ്).

സ്തനത്തിൽ നിന്നുള്ള ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് അതിന്റെ എല്ലാ മൂല്യത്തിനും ഇപ്പോഴും കുറച്ച് ഉണങ്ങിയ മാംസമാണെന്ന് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്. അതിനാൽ, ചട്ടിയിൽ വറുത്ത ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് ചീഞ്ഞതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് പാകം ചെയ്യാം.

ചട്ടിയിൽ ചീഞ്ഞ ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ്

ചേരുവകൾ:

• ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ്;
• കോഴി മുട്ട;
• പാൽ;
• ഗോതമ്പ് പൊടി;
• ഉപ്പ്;
• നിലത്തു കുരുമുളക്.
• സസ്യ എണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ ഉരുകിയ ചിക്കൻ കൊഴുപ്പ്.

തയ്യാറാക്കൽ

ഭാഗിക ചോപ്\u200cസായി മാംസം മുറിച്ച് ഇരുവശത്തും ഒരു ചുറ്റിക കൊണ്ട് ചെറുതായി അടിക്കുക.

ഞങ്ങൾ ഇതുപോലെ ബാറ്റർ തയ്യാറാക്കുന്നു: 1-2 കോഴി മുട്ട 1-2 ടീസ്പൂൺ കലർത്തുക. പാൽ സ്പൂൺ, 1-2 ടീസ്പൂൺ. മാവ് സ്പൂൺ. അല്പം ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർക്കുക. ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് ലഘുവായി അടിക്കുക. പിണ്ഡങ്ങളൊന്നും ഉണ്ടാകരുത്, ഉണ്ടെങ്കിൽ, ഒരു സ്ട്രെയിനർ വഴി ബാറ്ററിനെ തുടച്ചുമാറ്റുക. ദ്രാവക പുളിച്ച വെണ്ണയുടെ സ്ഥിരത ബാറ്ററിന് ഉണ്ടായിരിക്കണം. ബാറ്ററിനുപകരം, നിങ്ങൾക്ക് ഐസ്ക്രീം ഉപയോഗിക്കാം (ചെറുതായി അടിച്ച മുട്ട, പാൽ ചേർക്കുന്നതിലൂടെ ഇത് സാധ്യമാണ്, പക്ഷേ മാവും കൂടാതെ മിക്കവാറും മാവും ഇല്ലാതെ).

വറചട്ടിയിൽ എണ്ണയോ കൊഴുപ്പോ നന്നായി ചൂടാക്കുക. ചോപ്സ് ബാറ്ററിൽ മുക്കി സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഇരുവശത്തും ചട്ടിയിൽ വറുത്തെടുക്കുക. ചൂട് കുറയ്ക്കുക, ചോപ്സ് ലിഡിനടിയിൽ അല്പം ഫ്രൈ ചെയ്യുക. Bs ഷധസസ്യങ്ങൾ, ഏതെങ്കിലും സൈഡ് ഡിഷ്, പുതിയ പച്ചക്കറികൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സേവിക്കുക. ലൈറ്റ് ലൈറ്റ് ടേബിൾ വൈൻ അല്ലെങ്കിൽ ബിയർ ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ ചോപ്\u200cസ് നൽകാം.

പച്ചക്കറികളുള്ള ചട്ടിയിൽ ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ്

ചേരുവകൾ:

• ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് ഫില്ലറ്റ് - ഏകദേശം 300-400 ഗ്രാം;
• മധുരമുള്ള ചുവന്ന കുരുമുളക് - 1-2 പീസുകൾ;
• ഉള്ളി (വെയിലത്ത് ചുവപ്പ്) - 1 പിസി .;
• പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ - 1 പിസി. (ചെറുത്, ചെറുത്);
• ഉണങ്ങിയ നിലത്തു സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ (ഉദാഹരണത്തിന്, കറി അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് മിശ്രിതം);
• വ്യത്യസ്ത പച്ചിലകൾ;
• വെളുത്തുള്ളി - 2 ഗ്രാമ്പൂ;
• സസ്യ എണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ അമിതമായി ചൂടാക്കിയ ചിക്കൻ കൊഴുപ്പ്.

തയ്യാറാക്കൽ

തൊലികളഞ്ഞ സവാള, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ അരിഞ്ഞത് മണി കുരുമുളക് - എല്ലാം ചെറിയ വൈക്കോലിലാണ്. ചിക്കൻ മാംസം മുറിക്കുക നാരുകളിലുടനീളം നേർത്ത ഹ്രസ്വ വരകൾ. ഞങ്ങൾ പാൻ നന്നായി ചൂടാക്കുകയും ചിക്കൻ മാംസം നിറം മാറുന്നതുവരെ ഉയർന്ന ചൂടിൽ വറുക്കുകയും സ്പാറ്റുലയെ സജീവമായി കൈകാര്യം ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു. ചട്ടിയിൽ പച്ചക്കറികൾ ചേർത്ത് തുടർച്ചയായി ഇളക്കി മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

ഞങ്ങൾ പാൻ ഹാൻഡിലുകൾ പിടിച്ച് നിരന്തരം കുലുക്കുന്നു. തുടർന്ന് ഞങ്ങൾ ചൂട് കുറയ്ക്കുകയും ലിഡിന് കീഴിലുള്ള കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ 8 മിനിറ്റ് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർത്ത് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുകയും ചെയ്യുക. ഏതെങ്കിലും സൈഡ് ഡിഷ് ഉപയോഗിച്ച് വിളമ്പുക, മിക്കതും അരി, ചിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ, ഇളം പയർ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, പോളന്റ എന്നിവയാണ്. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, അരിഞ്ഞ പച്ചമരുന്നുകൾ, പച്ചക്കറികൾ ഉപയോഗിച്ച് വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ തളിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ചുവപ്പ് ചേർക്കാൻ കഴിയും മസാല കുരുമുളക്, നാരങ്ങ അല്ലെങ്കിൽ നാരങ്ങ നീര്, കുറച്ച് സോയ സോസ്.

ഓരോ വ്യക്തിയുടെയും ഭക്ഷണത്തിൽ, മാംസം ഉണ്ടായിരിക്കണം, കാരണം ഇത് ശരീരത്തെ ഉപയോഗപ്രദമായ അമിനോ ആസിഡുകൾ ഉപയോഗിച്ച് പൂരിതമാക്കുകയും ദീർഘനേരം g ർജ്ജസ്വലമാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

രൂപവും ആരോഗ്യവും ശ്രദ്ധിക്കുന്നവർക്ക് ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് ഒരു മികച്ച ഓപ്ഷനായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. എല്ലാ വീട്ടമ്മമാരും മുല പാചകം ചെയ്യാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നില്ല, കാരണം അനുചിതമായ പാചകം ഉണങ്ങിയ മാംസത്തിലേക്ക് നയിക്കുന്നു.എന്നിരുന്നാലും, നിങ്ങൾ ചില പാചക നിയമങ്ങൾ പാലിക്കുകയാണെങ്കിൽ, പുറത്തുകടക്കുമ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു രുചികരമായ വിഭവം ലഭിക്കും.

ചട്ടിയിൽ ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് എത്രത്തോളം വറുത്തതാണ്?

ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് മൊത്തത്തിൽ ചട്ടിയിൽ വറുത്തതാണ്, നന്നായി തയ്യാറാക്കി കഷണങ്ങളായി.വറുത്ത സമയത്തിന്റെ തിരഞ്ഞെടുപ്പ് അവയുടെ വലുപ്പത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.
മുല മുഴുവൻ ആദ്യം 10 \u200b\u200bമിനിറ്റോളം ഉയർന്ന ചൂടിൽ വറുത്തതാണ്. അപ്പോൾ തീ കുറയുകയും മാംസം 15 മിനിറ്റ് വറുക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

ചോപ്\u200cസ് പാകം ചെയ്യുകയാണെങ്കിൽ, ഓരോ വശത്തും 10 മിനിറ്റ് വഴറ്റുക, ഇടത്തരം ചൂടിൽ 20 മിനിറ്റ് ഇളക്കി കഷണങ്ങൾ വറുത്തെടുക്കുക.

ചട്ടിയിൽ ബ്രെസ്റ്റ് പാചകം ചെയ്യുന്നതിന്റെ സൂക്ഷ്മത

വറുക്കുന്നതിനുമുമ്പ് മാംസം നല്ലതാണ് ഇരുപത് മിനിറ്റ് marinate, ഇത് മൃദുവായതും ചീഞ്ഞതും ഒരു പ്രത്യേക സ ma രഭ്യവാസന നേടുന്നതിനും. ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത് ഒറ്റരാത്രികൊണ്ട് റഫ്രിജറേറ്റർ പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക എളുപ്പമാണ്.

എളുപ്പവഴിയെ ഇനിപ്പറയുന്നവ എന്ന് വിളിക്കുന്നു:

• മാംസം ഒരു ബാഗിൽ വച്ചുകൊണ്ട് തുല്യ കഷണങ്ങളായി അടിക്കുന്നു;
• മാംസം അല്പം തടി മാലറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുന്നു.

ഒരു ഗ്രിൽ പാനിൽ ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് എങ്ങനെ വറുക്കാം

• ഈ വറചട്ടിയിലെ മുല പൊരിച്ചെടുക്കാൻ എളുപ്പമാണ്. ഇതിനായി, വിഭവങ്ങൾ പ്രീഹീറ്റ് ചെയ്യുകയും ചെറുതായി എണ്ണ പുരട്ടുകയും ചെയ്യുന്നു.
• ഓരോ വശത്തും ഇറച്ചി രണ്ട് മിനിറ്റ് വറുത്തതാണ്. ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് പുതുതായി മുറിച്ച സാലഡ് അല്ലെങ്കിൽ ഗ്രിൽ ചെയ്ത പച്ചക്കറികൾ നൽകും.
• ചട്ടിയിലെ ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് ചീഞ്ഞതും സ്വർണ്ണനിറത്തിലുള്ള പുറംതോട് ഉള്ളതുമായ പാൻ ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ളതും കട്ടിയുള്ളതുമായിരിക്കണം. രുചി വറുത്തതും തിരഞ്ഞെടുത്ത പഠിയ്ക്കാന് ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.

ചട്ടിയിൽ ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റിനുള്ള രസകരമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

പൊരിച്ച ബ്രെസ്റ്റ്

ചേരുവകൾ:

• 800 ഗ്രാം സ്തനം
• താളിക്കുക മിശ്രിതം,
• ഉപ്പും കുരുമുളകും ആസ്വദിക്കാൻ.

പാചക പ്രക്രിയ:

1. ഫില്ലറ്റുകൾ കഴുകി ഉണക്കുന്നു. ഓരോ ഫില്ലറ്റും പകുതി നീളത്തിൽ മുറിക്കുന്നു. പാൻ ഉയർന്ന താപനിലയിൽ ചൂടാക്കപ്പെടുന്നു, ഉണങ്ങിയ മുല അതിൽ വയ്ക്കുന്നു.
2. ഏകദേശം രണ്ട് മിനിറ്റ് വറുത്തതിനാൽ ഇരുവശത്തും ടാൻ അടയാളങ്ങൾ ഉണ്ടാകും.
   പൂർത്തിയായ ഫില്ലറ്റ് നീക്കം ചെയ്യുകയും ഉപ്പ്, താളിക്കുക മിശ്രിതം എന്നിവ ഒരു തളികയിൽ തളിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
3. ഒരു പ്ലേറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് മാംസം മൂടി കുറച്ച് മിനിറ്റ് ഫില്ലറ്റ് വിയർക്കാനും താളിക്കുക തുല്യമായി വിതരണം ചെയ്യാനും വിടുക.

സ്റ്റഫ് ചെയ്ത സ്തനം, ചട്ടിയിൽ

ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന് ധാരാളം ഓപ്ഷനുകൾ ഉണ്ട്:

• bs ഷധസസ്യങ്ങളുള്ള ചീസ്;
• ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് വറുത്ത ബേക്കൺ;
• കൂൺ, ഉള്ളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പുളിച്ച വെണ്ണ;
• പുഴുങ്ങിയ മുട്ട മയോന്നൈസും bs ഷധസസ്യങ്ങളും;
• മധുരമുള്ള കുരുമുളകും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ചേർത്ത് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി;
• പൈനാപ്പിൾസ് അല്ലെങ്കിൽ ഓറഞ്ച് പൾപ്പ്.

പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ്, സ്തനങ്ങൾ പേപ്പർ ടവലുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ലഘുവായി ഉണക്കി ഒരു പോക്കറ്റ് രൂപപ്പെടുത്തുന്നതിന് ഒരു മുറിവുണ്ടാക്കുന്നു. അതിനുശേഷം, മാംസം സ്റ്റഫ് ചെയ്ത് ബ്രെഡിംഗിൽ പൊതിഞ്ഞ് വറുത്തതാണ്.

ചട്ടിയിൽ ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് ചോപ്\u200cസ്

ചേരുവകൾ:

• 1 സ്തനം
• 2 മുട്ട,
• 70 ഗ്രാം മാവ്
• വറുത്തതിന് സസ്യ എണ്ണ,
• ഉപ്പും താളിക്കുക,
• വിളമ്പുന്നതിനുള്ള പച്ചിലകൾ.

പാചക പ്രക്രിയ:

1. മാംസം കഴുകി ഉണക്കി ഇടത്തരം കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുന്നു. ഓരോ കഷണങ്ങളും ഇരുവശത്തും അടിച്ച് മാംസം നേർത്തതാക്കുന്നു, തുടർന്ന് ഉപ്പിട്ടതും താളിക്കുക.
2. അതിനുശേഷം, ബ്രെഡിംഗ് തയ്യാറാക്കുന്നു. മുട്ടകൾ ഒരു തളികയിൽ തകർത്ത് ഒരു നാൽക്കവല കൊണ്ട് അടിക്കുന്നു. പൂർത്തിയായ മാംസം മാവിൽ ഉരുട്ടി മുട്ടയുടെ പിണ്ഡത്തിലേക്ക് മാറ്റുന്നു.
3. ചോപ്\u200cസ് ചൂടായ എണ്ണയിൽ വറചട്ടിയിൽ മുക്കി ഇരുവശത്തും ഇടത്തരം ചൂടിൽ വറുക്കുന്നു.
4. റെഡി ചോപ്\u200cസ് ഒരു പ്ലേറ്റിലേക്ക് മാറ്റി, bs ഷധസസ്യങ്ങൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ച് ചൂടോടെ വിളമ്പുന്നു. വിഭവത്തിന് ഒരു നല്ല കൂട്ടിച്ചേർക്കൽ സോസ് ആണ് ടിന്നിലടച്ച തക്കാളി, ധാന്യ കടുക്, തക്കാളി സോസ്.

ചട്ടിയിൽ പച്ച പിയറുള്ള ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ്

ചേരുവകൾ:

• 1 സ്തനം
• 1 പച്ച പിയർ
• 1 ടീ റൂം ഒരു സ്പൂൺ പഞ്ചസാര,
• കറുവപ്പട്ട,
• നിലത്തു കുരുമുളക് (അല്ലെങ്കിൽ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുടെ മിശ്രിതം),
• ഉപ്പ്.

പാചക പ്രക്രിയ:

1. മാംസം ഒരു വശത്ത് ഡയഗണലായി മുറിക്കുന്നു. എന്നിട്ട് ഫില്ലറ്റുകൾ ഉപ്പിട്ട് ഓരോ വശത്തും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ തളിക്കുന്നു.
2. പിയർ നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് സ്ലോട്ടുകളിൽ തിരുകുന്നു, അങ്ങനെ അവ അവിടെ നിന്ന് കൂടുതൽ നീണ്ടുനിൽക്കില്ല.
3. പിയർ നിറച്ച വശം ഒരു സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് ലഘുവായി അമർത്തിയിരിക്കുന്നു. സ്തനം വറുത്തതും മേശപ്പുറത്ത് വിളമ്പുന്നതുമാണ്.
4. മാംസത്തിന്റെയും പിയറിന്റെയും സുഗന്ധം കലക്കിയ ശേഷം അതിശയകരമായ ഒരു ഫ്ലേവർ പൂച്ചെണ്ട് ലഭിക്കും.

ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് ഫില്ലറ്റ് ക്രീമിൽ ചട്ടിയിൽ പായസം

ചേരുവകൾ:

• 1 കിലോ ഫില്ലറ്റ്,
• വെളുത്തുള്ളി 3 ഗ്രാമ്പൂ
• 2 ഉള്ളി,
• 250 ഗ്രാം ക്രീം
• 50 ഗ്രാം വെണ്ണ,
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ മാവ്,
• 5 ടേബിൾസ്പൂൺ സസ്യ എണ്ണ,
• താളിക്കുക, ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.

പാചക പ്രക്രിയ:

1. ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് കഴുകി ഉണക്കി സമചതുരയായി മുറിക്കുന്നുഅല്ലെങ്കിൽ വരകൾ. മാംസം ഒരു പ്രീഹീറ്റ് സ്കില്ലറ്റിൽ വെണ്ണ ചേർത്ത് ഇടത്തരം ചൂടിൽ 7 മിനിറ്റ് വറുത്തെടുക്കുക.
2. ഒരു എണ്ന വെവ്വേറെ തയ്യാറാക്കുക പുളിച്ച ക്രീം സോസ്, കട്ടിയുള്ളതും ദ്രാവകവുമായിരിക്കണം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, വെണ്ണ ഉരുക്കി, നന്നായി അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി ചട്ടിയിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു.
3. ഇത് സ്വർണ്ണമായി മാറിയതിനുശേഷം മാവ് അതിലേക്ക് അയച്ച് ഒരു മിനിറ്റ് നന്നായി ഇളക്കുക. ക്രമേണ അതിലേക്ക് ക്രീം ഒഴിക്കുക, ഇട്ടുകളൊന്നും ഉണ്ടാകാതിരിക്കാൻ നന്നായി ഇളക്കുക. മിശ്രിതം ഒരു തിളപ്പിക്കുക, അടുപ്പിൽ നിന്ന് നീക്കംചെയ്യുക.
4. അരിഞ്ഞ ഉള്ളി ഇറച്ചിയിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു, ചൂട് കുറയ്ക്കുകയും 5 മിനിറ്റോളം ലിഡ് കീഴിൽ പായസം ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു. പിന്നീട് ഇത് താളിക്കുക, ഉപ്പിട്ടതാണ്. അവസാനം സോസ്, മൂടി, പായസം എന്നിവ 15 മിനിറ്റ് ചേർക്കുക.
5. സ്റ്റ ove യിൽ നിന്ന് വിഭവം നീക്കം ചെയ്തതിനുശേഷം, അത് ചെറുതായി തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുകയും വിളമ്പുകയും ചെയ്യുന്നു!

ഒടുവിൽ, ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റിനായി "ഫോർ" വസ്തുതകൾ

ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് ഒരു അദ്വിതീയ ഭക്ഷണ മാംസമാണ്,അത് പലവിധത്തിൽ തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്. ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച അല്ലെങ്കിൽ തിളപ്പിച്ച രൂപത്തിൽ, ഇത് മിക്കവാറും എല്ലാവർക്കും കഴിക്കാം, ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് ഭക്ഷണത്തിലും ശിശു ഭക്ഷണത്തിലും ഉൾപ്പെടുത്താൻ അനുവദിച്ചിരിക്കുന്നു. നിരവധി പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്ക് നന്ദി, നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തെ വൈവിധ്യവത്കരിക്കാനും ഉണ്ടാക്കാനും കഴിയും ഉത്സവ പട്ടിക കൂടുതൽ ആകർഷകമാണ്!

ചട്ടിയിൽ ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് ആശയങ്ങൾ - ഫോട്ടോ

ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് ഒരു വിലയേറിയ ഉൽപ്പന്നമാണ്. കുറഞ്ഞ കലോറി ഉള്ളടക്കമുള്ള ഇതിന് ഉയർന്ന പോഷകമൂല്യമുണ്ട്. ഇത് പാചകം ചെയ്യാൻ എളുപ്പവും കഴിക്കാൻ സുഖകരവുമാണ്. പലതരം സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, സോസുകൾ, സൈഡ് വിഭവങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഇത് നന്നായി പോകുന്നു. ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ചതും പായസവും വറുത്തതും നല്ലതാണ്. വറുത്ത ചട്ടിയിൽ ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് വളരെ വേഗത്തിലും എളുപ്പത്തിലും തയ്യാറാക്കുന്നു, വീട്ടമ്മമാർ ഇത് പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള മറ്റൊരു രീതി തിരഞ്ഞെടുക്കുകയാണെങ്കിൽ, മിക്കപ്പോഴും അമിതമായി കഴിക്കുമോ എന്ന ഭയം കാരണം. വാസ്തവത്തിൽ, ചില സങ്കീർണതകൾ അറിയുന്നത് എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കിയാലും ഒരു ചീഞ്ഞതും മൃദുവായതുമായ സ്തനം ഉണ്ടാക്കാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കും.

പാചക സവിശേഷതകൾ

ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് ചട്ടിയിൽ മൃദുവായതും ചീഞ്ഞതുമായിരിക്കുന്നതിന്, നിങ്ങൾ കുറച്ച് ലളിതമായ നിയമങ്ങൾ പാലിക്കണം.

• പുതിയതോ ശീതീകരിച്ചതോ ആയ സ്തനങ്ങൾ വറുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. അല്ലെങ്കിൽ, അവ വേണ്ടത്ര ചീഞ്ഞതായിരിക്കില്ല. ശീതീകരിച്ച സ്തനങ്ങൾ പായസം ഉണ്ടാക്കാം, എന്നാൽ ഈ സാഹചര്യത്തിൽ അവ ശരിയായി ഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യണം. അവ വെള്ളത്തിൽ മുക്കുകയോ മൈക്രോവേവിൽ ചൂടാക്കുകയോ ചെയ്താൽ അവ വരണ്ടതായിത്തീരും, കൂടാതെ ഏറ്റവും മോശമായ സോസ് പോലും അവയുടെ രസം തിരികെ നൽകില്ല. റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഉരുകിയാൽ, പെട്ടെന്നുള്ള താപനില കുറയാതെ, സ്തനങ്ങൾ മരവിക്കാത്തവ പോലെ ചീഞ്ഞതായി തുടരും.
• സ്തനങ്ങൾ രസകരവും കൂടുതൽ ടെൻഡറും ആക്കുന്നതിന്, പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ് അവയെ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. പഠിയ്ക്കാന് വളരെക്കാലം സൂക്ഷിക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല, സാധാരണയായി 20-30 മിനിറ്റ് മതി.
• ചട്ടിയിൽ വേവിച്ച സ്തനങ്ങൾ മൃദുവാകാൻ, അവ നാരുകൾക്ക് കുറുകെ മുറിക്കുകയോ അടിക്കുകയോ ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്. പോളിയെത്തിലീൻ പാളിയിലൂടെ അടിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്, ഉദാഹരണത്തിന്, ഒരു കഷണം ഒരു ബാഗിൽ ഇടുക. ഇത് മാംസം ചുറ്റികയിൽ പറ്റിപ്പിടിക്കുന്നതും കീറുന്നതും തടയും, അടുക്കളയിലുടനീളം സ്പ്രേ പടരില്ല.
• ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റുകൾ ബ്രെഡിംഗോ ബാറ്ററോ ഇല്ലാതെ വറുക്കുന്നത് അഭികാമ്യമല്ല. കുഴെച്ചതുമുതൽ അല്ലെങ്കിൽ ബ്രെഡിംഗ് ദ്രാവക നഷ്ടം തടയാൻ ഒരു സംരക്ഷണ തടസ്സം സൃഷ്ടിക്കുന്നു. അവർക്ക് നന്ദി, മാംസത്തിന്റെ നീരസം സംരക്ഷിക്കപ്പെടുന്നു.
• ബ്രെഡ് ചെയ്ത സ്തനങ്ങൾ ഒരു ചൂടുള്ള ചണച്ചട്ടിയിൽ ഇടുക, ആവശ്യത്തിന് വലിയ അളവിൽ എണ്ണയിൽ വറുത്തെടുക്കുക. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, അവ കത്തിക്കില്ല, ചീഞ്ഞതായി തുടരും.
• പാചകത്തിന്റെ അവസാന ഘട്ടത്തിൽ ഉപ്പ് ചിക്കൻ സ്തനങ്ങൾ. അല്ലാത്തപക്ഷം, ഉപ്പ് അവയിൽ നിന്ന് ഈർപ്പം പുറന്തള്ളുകയും അവ വരണ്ടതാക്കുകയും ചെയ്യും.

തയ്യാറാക്കലിന്റെ ചില സവിശേഷതകൾ ഒരു നിർദ്ദിഷ്ട പാചകത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കും, പക്ഷേ പൊതുതത്ത്വങ്ങൾ ഇതിനെ ആശ്രയിക്കുന്നില്ല.

ബ്രെഡ് ചെയ്ത ചിക്കൻ സ്തനങ്ങൾ

• ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് - 0.5 കിലോ;
• ഗോതമ്പ് മാവ് - 80 ഗ്രാം;
• ചിക്കൻ മുട്ട - 2 പീസുകൾ;
• വെളുത്തുള്ളി - 2 ഗ്രാമ്പൂ;
• ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ - ആസ്വദിക്കാൻ;

പാചക രീതി:

• ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് കഴുകുക, ചർമ്മം നീക്കം ചെയ്യുക. അസ്ഥികളിൽ നിന്നും തരുണാസ്ഥിയിൽ നിന്നും ഫില്ലറ്റ് വേർതിരിക്കുക. ഓരോ കഷണം ഫില്ലറ്റും 3 കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. മാംസത്തിന്റെ പാളികൾ ഒരു ബാഗിൽ വയ്ക്കുക, അതിലൂടെ ഒരു പാചക മാലറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക.
• ഒരു പ്രത്യേക പ്രസ്സിലൂടെ വെളുത്തുള്ളി കടത്തുക, ഒരു സ്പൂൺ എണ്ണയിൽ കലർത്തി ചിക്കൻ ചോപ്\u200cസ് ഈ കോമ്പോസിഷനുമായി കോട്ട് ചെയ്യുക. 20 മിനിറ്റ് ആസ്വദിച്ച് ശീതീകരിക്കാനുള്ള സീസൺ.
• ഒരു പാത്രത്തിൽ മുട്ടകൾ അടിക്കുക.
• ഒരു പരന്ന പ്ലേറ്റിലേക്ക് മാവ് അരിച്ചെടുക്കുക.
• ഒരു ചണച്ചട്ടിയിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കുക.
• റഫ്രിജറേറ്ററിൽ നിന്ന് ചോപ്\u200cസ് നീക്കം ചെയ്യുക, മാവിൽ ഉരുട്ടുക, തുടർന്ന് മുട്ട, പിന്നീട് വീണ്ടും മാവ്. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ചണച്ചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക.
• ഇരുവശത്തും സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഇടത്തരം ചൂടിൽ വറുത്തെടുക്കുക. എന്നിട്ട് ചൂട് കുറയ്ക്കുക, സ്തനങ്ങൾക്ക് ഉപ്പ് ചേർക്കുക, ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് പുളുസു മൂടുക, ചോപ്\u200cസ് മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് സ്റ്റ ove യിൽ ഇരിക്കട്ടെ.

ഹോളിഡേ വീഡിയോ പാചകക്കുറിപ്പ്:

പ്ലേറ്റുകളിൽ ചോപ്\u200cസ് ഇടുന്നതിനുമുമ്പ്, ഒരു തൂവാലയിൽ ഇടുന്നത് ഉപദ്രവിക്കില്ല, അതിലൂടെ അവർക്ക് അധിക എണ്ണ ഒഴിക്കാൻ കഴിയും. ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, അരി, പച്ചക്കറികൾ എന്നിവ ഒരു സൈഡ് വിഭവമായി അനുയോജ്യമാണ്.

ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് ന്യൂഗെറ്റുകൾ

• ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് ഫില്ലറ്റ് - 0.4 കിലോ;
• സോയ സോസ് - 40 മില്ലി;
• മുട്ട - 2 പീസുകൾ .;
• ധാന്യം മാവ് - ഇത് എത്ര എടുക്കും;
• റൊട്ടി നുറുക്കുകൾ - ഇതിന് എത്ര സമയമെടുക്കും;
• ചിക്കൻ താളിക്കുക - ആസ്വദിക്കാൻ;
• സസ്യ എണ്ണ - ഇതിന് എത്ര സമയമെടുക്കും.

പാചക രീതി:

• ചിക്കൻ\u200c ഫില്ലറ്റ് കഴുകിക്കളയുക, ഒരു തൂവാലകൊണ്ട് മായ്ച്ചുകളയുക, നാരുകൾ\u200cക്ക് കുറുകെ 1 സെന്റിമീറ്ററിൽ കൂടുതൽ കട്ടിയുള്ളതോ അല്ലെങ്കിൽ കുറച്ച് കനംകുറഞ്ഞതോ ആയി മുറിക്കുക.
• സോയ സോസിൽ ചിക്കൻ താളിക്കുക ചേർക്കുക, ഇളക്കുക. ഈ മിശ്രിതത്തിൽ ചിക്കൻ കഷ്ണങ്ങൾ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
• ഒരു പാത്രത്തിൽ മുട്ട അടിക്കുക. പടക്കം തയ്യാറാക്കുക.
• 20 മിനിറ്റിനു ശേഷം ഒരു ചീനച്ചട്ടിയിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കുക. ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റിന്റെ കഷ്ണങ്ങൾ ധാന്യം മാവിൽ മുക്കി എന്നിട്ട് മുട്ടയിൽ മുക്കുക, തുടർന്ന് ബ്രെഡ്ക്രംബുകളിൽ ബ്രെഡ് ചെയ്യുക.
• ചുട്ടുതിളക്കുന്ന എണ്ണയിൽ വയ്ക്കുക, ഓരോ വർഷവും 3-4 മിനിറ്റ് തിളപ്പിച്ച എണ്ണയിൽ വറുത്തെടുക്കുക.

ചിക്കൻ നഗ്ഗെറ്റുകൾ ചീഞ്ഞതും മൃദുവായതുമാണ്. അവ ഒരു സൈഡ് ഡിഷ് ഉപയോഗിച്ച് വിളമ്പാം, സാൻഡ്\u200cവിച്ചുകൾ നിർമ്മിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു, അല്ലെങ്കിൽ ഒരു സ്വതന്ത്ര ലഘുഭക്ഷണമായി നൽകാം.

ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റുകൾ

• ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് - 0.4 കിലോ;
• ചിക്കൻ മുട്ട - 2 പീസുകൾ;
• പാൽ - 100 മില്ലി;
• മാവ് - ഇത് എത്ര എടുക്കും;
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിക്കാൻ;
• സസ്യ എണ്ണ - ഇതിന് എത്ര സമയമെടുക്കും.

പാചക രീതി:

• ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റിൽ നിന്ന് ഫില്ലറ്റ് വേർതിരിക്കുക. ഇത് കഴുകുക, ധാന്യത്തിന് കുറുകെ 1 സെന്റിമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
• പാലിനൊപ്പം മുട്ട അടിക്കുക, ഉപ്പും കുരുമുളകും ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
• പുളിച്ച ക്രീമിന് സമാനമായ ഒരു ഏകീകൃത, പിണ്ഡമില്ലാത്ത കുഴെച്ചതുമുതൽ ലഭിക്കുന്നതുവരെ ഓരോ തവണയും നന്നായി ഇളക്കി മുട്ട-പാൽ മിശ്രിതത്തിലേക്ക് മാവ് അരിച്ചെടുക്കുക.
• ഒരു ചണച്ചട്ടിയിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കി അതിൽ ചിക്കൻ കഷ്ണങ്ങൾ വറുത്തെടുക്കുക.
• അധിക എണ്ണ നീക്കംചെയ്യാൻ ഒരു തൂവാലയിൽ വയ്ക്കുക.

വറുത്ത ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റുകൾ ഒരു സൈഡ് ഡിഷ് ഇല്ലാതെ വിളമ്പാം. വലിപ്പം ചെറുതും വിശപ്പകറ്റുന്നതും രുചികരവുമായതിനാൽ അവ ഒരു ബുഫെ ടേബിളിനും അനുയോജ്യമാണ്.

ഒരു ക്രീം സോസിൽ ചട്ടിയിൽ ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ്

• ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് ഫില്ലറ്റ് - 0.8 കിലോ;
• ക്രീം - 0.2 ലി;
• വെളുത്തുള്ളി - 5 ഗ്രാമ്പൂ;
• കറി താളിക്കുക - 20 ഗ്രാം;
• സസ്യ എണ്ണ - ഇതിന് എത്ര സമയമെടുക്കും;
• ചീസ് - 100 ഗ്രാം;
• രുചിയിൽ ഉപ്പ്.

പാചക രീതി:

• ചിക്കൻ സ്തനങ്ങൾ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, ചെറുതായി അടിക്കുക.
• കറിയും ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ എണ്ണയും ചേർത്ത് ക്രീം മിക്സ് ചെയ്യുക. 30 മിനിറ്റ് സ്തനത്തിന്റെ ക്രീമിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
• ക്രീമിൽ നിന്ന് സ്തനങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്യുക.
• ഒരു പ്രസ്സ് ഉപയോഗിച്ച് വെളുത്തുള്ളി ചതച്ചെടുക്കുക, സ്തനങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് തടവുക.
• ചട്ടിയിൽ എണ്ണ ഒഴിക്കുക. തീയിടുക.
• പാൻ ചൂടാകുമ്പോൾ, സ്തനങ്ങൾ അതിനു മുകളിൽ വയ്ക്കുക. ഒരു ലിഡ് ഇല്ലാതെ ഉയർന്ന ചൂടിൽ ഓരോ മിനിറ്റിലും 2 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
• ബാക്കിയുള്ള പഠിയ്ക്കാന് മുകളിൽ ഒഴിക്കുക, ഉപ്പ് ചേർത്ത് 10 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
• ചീസ് നന്നായി അരയ്ക്കുക. ഇത് ഒരു വിഭവത്തിന് മുകളിൽ വിതറി മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

ക്രീം സോസിലെ സ്തനങ്ങൾ വളരെ മൃദുവും ഇളം നിറവുമാണ്. പറങ്ങോടൻ, ചോറ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഇത് നന്നായി പോകുന്നു.

പച്ചക്കറികളുള്ള ചട്ടിയിൽ ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ്

• ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് ഫില്ലറ്റ് - 0.4 കിലോ;
• ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് - 0.4 കിലോ;
• ഉള്ളി - 100 ഗ്രാം;
• പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ - 0.3 കിലോ;
• വെളുത്തുള്ളി - 2 ഗ്രാമ്പൂ;
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, bs ഷധസസ്യങ്ങൾ - ആസ്വദിക്കാൻ;
• സസ്യ എണ്ണ - ഇതിന് എത്ര സമയമെടുക്കും.

പാചക രീതി:

• സ്തനം കഴുകി വരണ്ടതാക്കുക.
• ഒരു കത്തി ഉപയോഗിച്ച് പച്ചിലകൾ അരിഞ്ഞത്, കുരുമുളക് കലർത്തുക.
• വെളുത്തുള്ളി നന്നായി അരിഞ്ഞത് സസ്യങ്ങളിൽ ചേർക്കുക.
• തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് സ്തനങ്ങൾ തടവുക, 20 മിനിറ്റ് തണുത്ത സ്ഥലത്ത് വിടുക.
• സവാള തൊലി കളഞ്ഞ് നേർത്ത പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.
• കുരുമുളക് കഴുകുക, അതിൽ നിന്ന് തണ്ടുകളും വിത്തുകളും നീക്കം ചെയ്യുക. ചെറിയ സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക.
• ചെറു പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ തൊലി കളഞ്ഞ് നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക.
• വറചട്ടിയിൽ എണ്ണ ഒഴിച്ച് ഒരു തിളപ്പിക്കുക.
• സ്തനങ്ങൾ തിളച്ച എണ്ണയിൽ വയ്ക്കുക, എല്ലാ വശങ്ങളിലും 10-15 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
• സ്തനങ്ങൾക്ക് പച്ചക്കറികൾ, രുചികരമായ ഉപ്പ്. ചൂട് കുറയ്ക്കുക, പുളുസു മൂടുക.
• ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കി, 20 മിനിറ്റ് പച്ചക്കറികൾ ഉപയോഗിച്ച് സ്തനം മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, സ്തനം ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കണം. നിരവധി സ്തനങ്ങൾ ഒരു പ്ലേറ്റിലേക്ക് ഇടുക, അല്പം പായസം പച്ചക്കറികൾ ഒരു സൈഡ് ഡിഷ്, വേവിച്ച അരി അല്ലെങ്കിൽ പറങ്ങോടൻ എന്നിവ.

ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് ചട്ടിയിൽ വളരെ വേഗം വേവിക്കുന്നു. നിങ്ങൾ പ്രൊഫഷണലുകളുടെ ഉപദേശം പിന്തുടരുകയാണെങ്കിൽ, അത് ചീഞ്ഞതും മൃദുവായതുമായിരിക്കാൻ പഠിക്കും. എല്ലാവർക്കും അവരുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് കൂടുതൽ തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ കഴിയുന്ന നിരവധി പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്. ചില പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ദൈനംദിന ഉച്ചഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കുന്നതിനും മറ്റുള്ളവ അതിഥികളെ കണ്ടുമുട്ടുന്നതിനും ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

താൽപ്പര്യമുള്ള ആർക്കും ശരിയായ പോഷകാഹാരം ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് പ്രോട്ടീന്റെ മികച്ച ഭക്ഷണ സ്രോതസ്സാണെന്ന് അറിയുക, അതിനാലാണ് ഇത് പലപ്പോഴും ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്തുന്നത്. എന്നാൽ അത്ഭുതകരവും ആരോഗ്യകരവുമായ ഈ ഉൽ\u200cപ്പന്നത്തിനെതിരെ പലർക്കും മുൻ\u200cവിധികളുണ്ട്; വരണ്ടതും രുചിയുമില്ലാത്തതുമായ മാംസവുമായി സ്തനം ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു, അത് അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ തന്നിലേക്ക് തന്നെ മാറണം. ഇത് ശരിയല്ലെന്ന് എനിക്ക് ആത്മവിശ്വാസത്തോടെ പ്രഖ്യാപിക്കാൻ കഴിയും! പാചകത്തിന്റെ ചില സൂക്ഷ്മതകൾ നിങ്ങൾ അറിഞ്ഞിരിക്കണം, തുടർന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് ചീഞ്ഞതും മൃദുവായതും വളരെ ആകർഷകവുമാണ്.

രുചികരമായി വറുക്കാൻ ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് എങ്ങനെ തിരഞ്ഞെടുക്കാം?

ശീതീകരിച്ച സ്തനം പാചകം ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്, ഇഴയുന്നില്ല, എല്ലാ ദ്രാവകങ്ങളും അതിൽ തന്നെ തുടരും, ഇത് ആത്യന്തികമായി മാംസത്തിന്റെ ആർദ്രത ഉറപ്പ് നൽകുന്നു. അല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഇതിനകം ഫ്രീസുചെയ്\u200cത സ്തനം തിരഞ്ഞെടുക്കേണ്ടിവന്നാൽ, റഫ്രിജറേറ്ററിൽ വളരെ സാവധാനത്തിൽ ഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യുക, അതിലൂടെ കുറഞ്ഞത് വെള്ളം പുറത്തുവരും. എന്നിരുന്നാലും, ശീതീകരിച്ച ഏതെങ്കിലും മാംസത്തിനും മത്സ്യത്തിനും ഇത് ബാധകമാണ്.

ഞങ്ങൾ ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് ചീഞ്ഞെടുക്കുന്നു.

1. കഷണങ്ങൾ കട്ടിയുള്ളതല്ലാത്തവിധം (ഏകദേശം 2 സെന്റിമീറ്റർ പരമാവധി) സ്തനങ്ങൾ നീളത്തിൽ മുറിക്കുക - അതിനാൽ അവ പുറത്തേക്ക് വരണ്ടതാക്കാൻ സമയമില്ലാതെ വേഗത്തിൽ അകത്ത് വേവിക്കുക.
2. പാൻ നന്നായി ചൂടാക്കുക, നിങ്ങൾക്ക് അല്പം എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്യാം, അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് കൂടാതെ ചെയ്യാം (നിങ്ങൾക്ക് ഏതുതരം പാൻ ഉണ്ട് എന്നതിനെ ആശ്രയിച്ച്). മാംസത്തിന്റെ മുറിവുകൾ ക്രമീകരിക്കുക, നിങ്ങൾക്ക് താൽപ്പര്യമുണ്ടെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട താളിക്കുക ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കുക (ഉപ്പ് ഒഴികെ!) ഒരു രുചികരമായ പുറംതോട് രൂപപ്പെടുന്നതുവരെ ഓരോ വശത്തും 3 മിനിറ്റ് ഉയർന്ന ചൂടിൽ ഗ്രിൽ ചെയ്യുക.
3. എന്നിട്ട് പാൻ ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടുക (വറുത്ത പുറംതോട് സൂക്ഷിക്കണമെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ചെറിയ വിള്ളൽ വിടാം) ഇറച്ചി ടെൻഡർ വരെ കൊണ്ടുവരിക - ഇത് മറ്റൊരു 2-3 മിനിറ്റ്. ഞാൻ ആവർത്തിക്കുന്നു, നേർത്ത കഷണങ്ങൾക്ക് നന്ദി, സന്നദ്ധത വളരെ വേഗത്തിൽ കൈവരിക്കുന്നു! ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് മാംസം തുളച്ചുകൊണ്ട് നിങ്ങൾക്ക് ഇത് പരീക്ഷിക്കാൻ കഴിയും.
4. അവസാനം ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റിന് ഉപ്പ് നൽകുക (ഉദാഹരണത്തിന്, ഞാൻ പലപ്പോഴും സ്തനം ഉപ്പിടരുത്, ഇത് എനിക്ക് രുചികരമാണ്).

ഈ അൽ\u200cഗോരിതം ഉപയോഗിച്ച് ശ്രമിക്കുക, ഇതുപോലൊരു ചിക്കൻ\u200c ഫില്ലറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക, ഇത് എത്ര രസകരവും ശരിക്കും രുചികരവുമാണെന്ന് നിങ്ങൾ ആശ്ചര്യപ്പെടും (കൂടാതെ "കടിയേറ്റാൽ")

ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് ഫില്ലറ്റ് വളരെ ജനപ്രിയമാണ്, കാരണം ഇത് വിലകുറഞ്ഞതും രുചികരവും വേഗത്തിൽ തയ്യാറാക്കുന്നതും കൊഴുപ്പില്ലാത്തതുമാണ്, ഉദാഹരണത്തിന്, പന്നിയിറച്ചി, പക്ഷേ ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് വറുക്കുമ്പോൾ പലരും പലപ്പോഴും അത്തരം ഒരു പ്രശ്നത്തെ അഭിമുഖീകരിക്കുന്നു, മാംസം വരണ്ടതും രുചികരവുമല്ല എനിക്ക് അത് വേണം. ഈ ലേഖനത്തിൽ ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് (ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ്) മുഴുവനായും കഷണങ്ങളായും വറുത്തെടുക്കുക, അങ്ങനെ മാംസം ചീഞ്ഞതും മൃദുവായതും രുചികരവുമാണ്.

ചട്ടിയിൽ ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് (ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ്) എത്രത്തോളം ഫ്രൈ ചെയ്യണം?

ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് വറുത്ത സമയം അത് ഒരു കഷണമായി വറുത്തതാണോ അതോ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുമോ എന്നതിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് ചട്ടിയിൽ എത്രമാത്രം ഫ്രൈ ചെയ്യാമെന്ന് നോക്കാം.

• ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് (ഫില്ലറ്റ്) എത്രത്തോളം ഫ്രൈ ചെയ്യണം? ഒരു ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് ഓരോ വശത്തും 4-5 മിനിറ്റ് വറുത്തെടുക്കണം, ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് ശരാശരി 10-15 മിനുട്ട് വറുത്തതാണ്, ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കുക.

നിങ്ങൾക്ക് ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് ഫില്ലറ്റുകൾ എത്രമാത്രം ഫ്രൈ ചെയ്യണമെന്ന് മനസിലാക്കിയ ഞങ്ങൾ പാചക പ്രക്രിയയെക്കുറിച്ചും വീട്ടിൽ ചട്ടിയിൽ ചീഞ്ഞതും രുചിയുള്ളതുമായ ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള ചെറിയ രഹസ്യങ്ങളും ഞങ്ങൾ പരിഗണിക്കും.

ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് (ഫില്ലറ്റ്) ചട്ടിയിൽ വറുത്തത് എങ്ങനെ ചീഞ്ഞതും മൃദുവായതുമാണ്?

• ചേരുവകൾ: ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് - 2 പീസുകൾ, സസ്യ എണ്ണ - 1-2 ടേബിൾസ്പൂൺ, ഉപ്പ് - രുചിക്കാൻ (1 നുള്ള്), നിലത്തു കുരുമുളക് - രുചിക്കാൻ (1 നുള്ള്).
• ആകെ പാചക സമയം: 10 മിനിറ്റ്, വറുത്ത സമയം: 10 മിനിറ്റ്.
• കലോറി ഉള്ളടക്കം: 171 കലോറി (100 ഗ്രാം ഉൽപ്പന്നത്തിന്).
• പാചകരീതി: യൂറോപ്യൻ. വിഭവത്തിന്റെ തരം: ഇറച്ചി വിഭവം. സേവനങ്ങൾ: 2.

നിരവധിയുണ്ട് വ്യത്യസ്ത പാചകക്കുറിപ്പുകൾചിക്കൻ ഫില്ലറ്റുകൾ എങ്ങനെ ഫ്രൈ ചെയ്യാം, അവ പലപ്പോഴും വിവിധ പഠിയ്ക്കാന് ഉപയോഗിക്കുകയോ അല്ലെങ്കിൽ ബാറ്റർ തയ്യാറാക്കുകയോ ചെയ്യുന്നു, അങ്ങനെ വറുത്ത സമയത്ത് മാംസം പുറംതള്ളുകയും വരണ്ടതായി മാറാതിരിക്കുകയും ചെയ്യും, എന്നാൽ ചുവടെയുള്ള ഉപദേശത്തിൽ ഒരു ചീഞ്ഞ ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് എങ്ങനെ രുചികരമായി വറുത്തെടുക്കാം എന്നതിന്റെ ലളിതമായ മാർഗ്ഗം ഞങ്ങൾ പരിഗണിക്കും. അധിക പഠിയ്ക്കാന്:

• ഫില്ലറ്റ് ഫ്രീസുചെയ്തിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, ആദ്യം ഫ്രീസറിൽ നിന്ന് ഫ്രിഡ്ജറിൽ നിന്ന് ഫ്രിഡ്ജറിലെ ജനറൽ കമ്പാർട്ടുമെന്റിലേക്ക് മാറ്റുന്നതിലൂടെ ഇത് ഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യണം.
• ഞങ്ങൾ ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് കഷണങ്ങൾ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കഴുകുന്നു, അതിനുശേഷം, ഫില്ലറ്റുകൾ കട്ടിയുള്ള സ്ഥലങ്ങളിൽ, രേഖാംശ മുറിവുകൾ (മധ്യഭാഗം വരെ) ഉണ്ടാക്കി ഫില്ലറ്റുകൾ ആഴത്തിലുള്ള പ്ലേറ്റിൽ വയ്ക്കുക.
• ഉപ്പ് ചേർത്ത് 1 നാരങ്ങയിൽ നിന്ന് ഞെക്കിയ ജ്യൂസ് ചേർത്ത് ഫില്ലറ്റുകൾ നന്നായി കലർത്തി 10 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യാൻ വിടുക.
• ഉയർന്ന ചൂടിൽ പാൻ മുൻകൂട്ടി ചൂടാക്കി സൂര്യകാന്തി എണ്ണ ചേർക്കുക, അങ്ങനെ അത് പാനിന്റെ അടിഭാഗം മൂടുന്നു (എണ്ണ നന്നായി ചൂടാകണം, പക്ഷേ പുകവലിക്കരുത്).
• ഒരു ചട്ടിയിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത ഫില്ലറ്റ് ഇടുക, മനോഹരമായ സ്വർണ്ണ പുറംതോട് രൂപപ്പെടുന്നതുവരെ ഓരോ വശത്തും 4-5 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
• സ്റ്റ ove യിൽ നിന്ന് പാൻ മാറ്റി വയ്ക്കുക, മാംസം കുരുമുളക്, ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് പാൻ മൂടി 5 മിനിറ്റ് ഈ രൂപത്തിൽ വയ്ക്കുക, അങ്ങനെ വറുത്ത ചിക്കൻ സ്തനങ്ങൾ “എത്താൻ” കഴിയും.
• അത്രയേയുള്ളൂ! രുചികരവും ചീഞ്ഞതുമായ ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റുകൾ വറുത്തതാണ്.

ലേഖനത്തിന്റെ സമാപനത്തിൽ, വീട്ടിൽ ചട്ടിയിൽ ഒരു ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് എങ്ങനെ, എത്രത്തോളം വറുക്കാമെന്ന് അറിയുന്നതിലൂടെ, നിങ്ങൾക്ക് ഏതെങ്കിലും സൈഡ് വിഭവത്തിന് 15-20 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ രുചികരമായ വറുത്ത ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റുകൾ വേഗത്തിൽ പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയും. നിങ്ങളുടെ അവലോകനങ്ങളും ഉപയോഗപ്രദമായ ടിപ്പുകൾഒരു ചിക്കൻ ഫില്ലറ്റ് രുചികരമായി ഫ്രൈ ചെയ്യുന്നതിലൂടെ അത് ചീഞ്ഞതും മൃദുവായതുമാണ്, ഞങ്ങൾ ലേഖനത്തിലെ അഭിപ്രായങ്ങളിൽ ഇടുകയും അത് നിങ്ങൾക്ക് ഉപയോഗപ്രദമായിരുന്നുവെങ്കിൽ സോഷ്യൽ നെറ്റ്\u200cവർക്കുകളിൽ പങ്കിടുകയും ചെയ്യും.

വറുത്ത ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് (ചീഞ്ഞ)

രുചികരമായ ചീഞ്ഞ മുല!

വളരെ ടെൻഡർ, ചീഞ്ഞ, രുചിയുള്ള മുലപ്പാൽ. ഫ്രൈസ് വേഗത്തിൽ.

രചന

2-4 സെർവിംഗിനായി

• ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് - 1 കഷണം;
• നാരങ്ങ - 0.5 ചെറുത്;
• ഉപ്പ്;
• വറുത്തതിന് സസ്യ എണ്ണ.

വറുത്ത ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

• അസ്ഥിയിൽ നിന്ന് മാംസം വേർതിരിക്കുക. ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക (നിങ്ങൾക്ക് 4 കഷണങ്ങൾ ലഭിക്കും, നിങ്ങൾക്ക് ചെറുതാക്കാം). കഷണങ്ങളുടെ കനം 2-2.5 സെന്റിമീറ്റർ കവിയുന്നുവെങ്കിൽ, അവയെ നീളത്തിൽ മുറിക്കുക. ധാന്യത്തിന് കുറുകെ കഷണങ്ങൾ മുറിക്കുന്നത് പ്രധാനമാണ്. സ്തനത്തിലെ നാരുകൾ വ്യത്യസ്ത ദിശകളിലാണ് സ്ഥിതിചെയ്യുന്നത് - അതിനാൽ, ശ്രദ്ധിക്കുക, പേശികൾ പോയി അവയെ മുറിക്കുക, അങ്ങനെ കഷണം ചവയ്ക്കാൻ പ്രയാസമുള്ള നീളമുള്ള ത്രെഡുകൾ ഉൾക്കൊള്ളുന്നുവെന്ന് മാറുന്നില്ല.
• മുലപ്പാൽ നാരങ്ങ നീര് (പിറുപിറുക്കരുത്), ഉപ്പ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കേണം. 5-10 മിനിറ്റ് നിൽക്കട്ടെ;
• വറചട്ടിയിൽ വെണ്ണ കത്തിക്കുക (ഏകദേശം 1 സെന്റിമീറ്റർ പാളി). ഇടത്തരം ചൂടിൽ സ്തനങ്ങൾ വേഗത്തിൽ ഫ്രൈ ചെയ്യുക - ഒരു വശത്ത് ബ്ര brown ൺ ചെയ്ത ഉടൻ, ബാരലിന് മറുവശത്തേക്ക് തിരിഞ്ഞ് ബ്ര brown ൺ നിറമാകുന്നതുവരെ വീണ്ടും വറുക്കുക; സന്നദ്ധത പരിശോധിക്കുക - ഒരു കഷണം മാംസത്തിൽ ഒരു സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് ലഘുവായി അമർത്തുക - അത് രക്തസ്രാവം ഇല്ലെങ്കിൽ, അത് ചെയ്തു.

വറുത്ത ബ്രെസ്റ്റ് നാരങ്ങ നീരിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്തു. വളരെ രുചികരവും വേഗതയുള്ളതും!

പ്രിയ സുഹൃത്തുക്കളേ, ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റുകൾ വളരെ വേഗം വറുത്തത് ശ്രദ്ധിക്കുക, ഓരോ വശത്തും 3-4 മിനിറ്റ് (പരമാവധി - 5).

തീർച്ചയായും, വറുത്ത സമയം ചട്ടിയിലെ സ്തനങ്ങൾ, അവയുടെ കനം, തീയുടെ തീവ്രത എന്നിവയെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കും. ചിക്കൻ മാംസത്തിന്റെ മനോഹരമായ ബ്ര brown ണിംഗിൽ ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കുക (തവിട്ട് കരിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ വറുത്തത് പൂർണ്ണമായും ഉപയോഗശൂന്യമാകും: ഇത് വരണ്ടുപോകും - നിങ്ങൾ കടിക്കില്ല)).

രുചികരമായ വറുത്ത ബ്രെസ്റ്റ്. മാംസം ചീഞ്ഞതും ഇളം നിറവുമാണ്, വരണ്ടതല്ല. അത് വേഗത്തിൽ തയ്യാറാക്കുന്നു!

സ്തനം വറുക്കുമ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് നാരങ്ങ നീര് എന്തിന് ആവശ്യമാണ്

നാരങ്ങ നീര് സ്തനങ്ങൾ വ്യാപിക്കുകയും ചൂടുള്ള എണ്ണയുമായി ചേരുമ്പോൾ ഒരു വിസ്കോസ് മൂടുപടം ഉണ്ടാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു - മാംസത്തിന്റെ ഉപരിതലത്തിൽ ഒരു സംരക്ഷിത പാളി ചിക്കൻ ജ്യൂസുകൾ പുറത്തേക്ക് ഒഴുകുന്നത് തടയുന്നു. അതിനാൽ, സ്തനം വളരെ മൃദുവായതും മൃദുവായതും ചീഞ്ഞതുമാണ്, സന്തോഷകരവും പുതിയതുമായ സ ma രഭ്യവാസനയാണ്.ഗ്രീസിൽ ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റുകൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി ഞാൻ ആദ്യമായി ഈ ഓപ്ഷൻ പരീക്ഷിച്ചു. അവരുടെ അഭിരുചിയെക്കുറിച്ച് ഞാൻ ആശ്ചര്യപ്പെട്ടു - ഞാൻ എന്താണ് ആജ്ഞാപിച്ചതെന്ന് എനിക്കറിയില്ലായിരുന്നുവെങ്കിൽ, ഈ രുചികരമായ, ചീഞ്ഞ മാംസം ഞങ്ങളുടെ പരമ്പരാഗതമായി ഉണങ്ങിയ ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റാണ് (വെള്ള, രുചിയില്ലാത്ത ചിക്കൻ മാംസം) എന്ന് ഞാൻ ഒരിക്കലും gu ഹിക്കുകയില്ല. ഞാൻ അത്ഭുതപ്പെട്ടുപോയി.

പിന്നെ ഞാൻ സൈപ്രസിൽ വറുത്ത സ്തനങ്ങൾ കഴിച്ചു - അതിശയകരമാംവിധം ചീഞ്ഞതും രുചിയുള്ളതും. കാലക്രമേണ അത് തെക്കൻ രാജ്യങ്ങളിലെ നിവാസികൾ മിക്കവാറും എല്ലാ വിഭവങ്ങളിലും ഉപയോഗിക്കുന്ന നാരങ്ങ നീര് ആണെന്ന് എനിക്ക് മനസ്സിലായി: മാംസം മൃദുവാക്കാനും ജ്യൂസ് ചെയ്യാനും സലാഡുകൾ പുതിയ കുറിപ്പുകളിലൂടെയും മധുരപലഹാരങ്ങളിലും ആസിഡൈസ് ചെയ്യാനും പൂരിതമാക്കാനും, കടൽ ഭക്ഷണത്തിനുള്ള സോസിനും, ആദ്യം വളരെ ഉപ്പിട്ട കബാബുകൾക്ക്, പക്ഷേ നിങ്ങൾ അവ പകർന്നാൽ അവ രുചികരവും രുചികരവുമാണ്, ശരിയാണ്.

ഈ സാങ്കേതികവിദ്യ ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്ത മറ്റ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് പച്ചക്കറികൾ () അല്ലെങ്കിൽ (ഹവായിയൻ മിശ്രിതം) അല്ലെങ്കിൽ (ഇത് പെയ്ല പോലെ തോന്നുന്നു) ഉപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് വേഗം വറുത്തെടുക്കാം.

വറുത്ത ബ്രെസ്റ്റ്

അതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് ഫ്രൈ ചെയ്യാനും പരമ്പരാഗതമായി ഉണങ്ങിയ ഗോമാംസം (കിടാവിന്റെ), ടർക്കി, മത്സ്യം എന്നിവ കഴിക്കാനും കഴിയും.

തീർച്ചയായും, വെളുത്ത ചിക്കൻ മാംസം മരവിച്ചതും വളരെ പുരാതനവുമാണെങ്കിൽ, രസവും ആർദ്രതയും കൈവരിക്കാൻ പ്രയാസമാണ്. പുതിയവ ഉപയോഗിച്ച് - എല്ലാം ശരിയാകും!))

ചെറുനാരങ്ങാനീരിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത വറുത്ത ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് രുചികരവും ലളിതവുമായ ഭക്ഷണമാണ്. ഇത് പരീക്ഷിക്കുക! നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ഇഷ്ടപ്പെടും.)))

ചീഞ്ഞ ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ്

നാരങ്ങയില്ലാതെ ബ്രെസ്റ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുന്നതെങ്ങനെ

പെട്ടെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് നാരങ്ങ ഇല്ലെങ്കിലും ഉള്ളി അല്ലെങ്കിൽ മീനുകൾ ലഭ്യമാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അത് വളയങ്ങളാക്കി മുറിക്കാം അല്ലെങ്കിൽ ഒരു വലിയ ഉള്ളി ഉണ്ടെങ്കിൽ പകുതി വളയങ്ങളാക്കാം. അതിനുശേഷം സവാളയെ ഒരു വലിയ അളവിൽ വറുത്തെടുക്കുക, സവാള അല്പം മൃദുവാക്കിയ ഉടൻ, സ്തനം ചേർത്ത് കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കി, ഹ്രസ്വമായി ഫ്രൈ ചെയ്യുക.

വറുത്തപ്പോൾ സവാള മൃദുവാക്കും, തണുപ്പിച്ചതിനുശേഷം അത് ചെറുതായി ജെൽ ചെയ്യും, ഒപ്പം ഓരോ മുലയും ജെല്ലി റിബൺ കൊണ്ട് പൊതിയുകയും ഇതിൽ നിന്ന് മുലപ്പാൽ ചീഞ്ഞതും വളരെ രുചികരവുമായി കാണപ്പെടും. മാത്രം നൽകുക തയ്യാറായ ഭക്ഷണം അല്പം ശാന്തമായി നിൽക്കുക.

ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ച് ഉള്ളിയിലേക്ക് നിങ്ങൾക്ക് കൂൺ, bs ഷധസസ്യങ്ങൾ എന്നിവ ചേർക്കാം. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അല്ലെങ്കിൽ ചോറിനൊപ്പം ഒരു മികച്ച ഫ്രൈ ഉണ്ടാകും!

മറ്റ് രുചികരമായ ബ്രെസ്റ്റ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ

കൂടാതെ, ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് സ്റ്റഫ് ചെയ്യാം, ഉദാഹരണത്തിന്.

അല്ലെങ്കിൽ പൂരിപ്പിക്കൽ ബ്രെസ്റ്റ് കഷണങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുക -