ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കൂടെ കാരറ്റ് പാലിലും. ആദ്യ പൂരക ഭക്ഷണങ്ങൾക്കായി വെജിറ്റബിൾ പ്യൂരി തയ്യാറാക്കുന്നു. കൊഹ്‌റാബി, ചീര, ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾ എന്നിവയ്‌ക്കൊപ്പം പച്ചക്കറി പാലിലും

നിങ്ങളുടെ കുഞ്ഞ് ഇതിനകം "മുതിർന്ന ആളാണോ"? അഞ്ചോ ആറോ മാസമായിരുന്നോ? അതിനാൽ, കുഞ്ഞിനെ പച്ചക്കറികളിലേക്ക് പരിചയപ്പെടുത്താനുള്ള സമയമാണിത്. കുഞ്ഞുങ്ങൾക്കുള്ള കാരറ്റ് പ്യൂരി പ്രധാന ഉൽപ്പന്നങ്ങളിലൊന്നാണ് ശിശു ഭക്ഷണംഅവശ്യ ഘടകങ്ങൾ, വിറ്റാമിനുകൾ, നാരുകൾ എന്നിവയാൽ സമ്പുഷ്ടമാണ്.

കാരറ്റിന്റെ ഭാഗമായ കരോട്ടിൻ, പ്രോവിറ്റമിൻ എ യുടെ പ്രധാന ഉറവിടമാണ്, ഇത് പൂർണ്ണ വളർച്ചയ്ക്കും വികാസത്തിനും കുഞ്ഞിന് ആവശ്യമാണ്.

കാരറ്റ്, നിങ്ങൾ ഏതുതരം പച്ചക്കറിയാണ്?

കാരറ്റ് - വളരെ ചീഞ്ഞ, മധുരമുള്ള, അത്ഭുതകരമായ രുചികരമായ പച്ചക്കറി. ഇത് വളരാൻ എളുപ്പമാണ്, ചുരുങ്ങിയ സമയത്തിനുള്ളിൽ തയ്യാറാക്കാം. ഇതിന്റെ ആകർഷകമായ രുചി മുതിർന്നവരെയും കുട്ടികളെയും ആകർഷിക്കുന്നു. പൂരിത നിറം, രുചിയുടെ തെളിച്ചം, സുഗന്ധം - ഇതാണ് ആദ്യ മീറ്റിംഗിൽ നിന്ന് കുട്ടികളെ ഈ റൂട്ട് വിളയുമായി പ്രണയത്തിലാക്കുന്നത്.

കുട്ടികളുടെ ഭക്ഷണം വൈവിധ്യവും ആരോഗ്യകരവുമായിരിക്കണം. കുട്ടികളുടെ ഭക്ഷണക്രമം വൈവിധ്യവത്കരിക്കാൻ കഴിയുന്ന ഒരു മികച്ച പച്ചക്കറിയാണ് കാരറ്റ്. ഇതും കാരറ്റ് ജ്യൂസ്, ഒപ്പം കാരറ്റ് കട്ട്ലറ്റ്, ഒരു കാസറോൾ, കൂടാതെ ആദ്യ കോഴ്സുകൾക്ക് പുറമേ. എന്നാൽ കുഞ്ഞുങ്ങൾക്കുള്ള കാരറ്റ് പ്യൂരി പ്രത്യേക ബഹുമാനം അർഹിക്കുന്നു.

സ്വാഭാവിക കാരറ്റ് കണ്ടെത്തുന്നത് എളുപ്പമാണ്. ഏത് പൂന്തോട്ടത്തിലും, അത് വളരെ ബുദ്ധിമുട്ടില്ലാതെ വളരുന്നു. അതിനാൽ, പറങ്ങോടൻ ഒരു ഉൽപ്പന്നം തിരഞ്ഞെടുക്കുമ്പോൾ, റൂട്ട് വിളയുടെ ഗുണനിലവാരം ശ്രദ്ധിക്കുക. ഉണങ്ങിയ ഭൂമിയുടെ കഷണങ്ങളുള്ള കാരറ്റ് ഒരു മികച്ച ഓപ്ഷനാണ്. വിദേശത്ത് നിന്ന് കൊണ്ടുവരുന്ന പച്ചക്കറികൾ, സാധ്യമെങ്കിൽ, കുട്ടികളുടെ മെനുവിൽ നിന്ന് ഒഴിവാക്കണം. പാരിസ്ഥിതികമായി ശുദ്ധമായ പ്രദേശങ്ങളിലല്ല ഇവ വളർത്താൻ കഴിയുക, കൂടാതെ നൈട്രേറ്റുകളും കനത്ത ലോഹങ്ങളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

കാരറ്റ് പാലിൽ സമ്പന്നമായത് എന്താണ്?

കാരറ്റ് വലിയ ജനപ്രീതി നേടിയിട്ടുണ്ട് കുട്ടികളുടെ മെനുഅതിന്റെ സ്വാഭാവികതയ്ക്ക് നന്ദി ഉപയോഗപ്രദമായ രചനശരീരത്തിൽ ഗുണം ചെയ്യാനുള്ള കഴിവും. ഒരു പുതിയ പൂരക ഭക്ഷണം അവതരിപ്പിക്കാൻ തീരുമാനിക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, ഒരു പച്ചക്കറി കുട്ടിയുടെ ദഹനവ്യവസ്ഥയിൽ ചെലുത്തുന്ന ഫലത്തിന്റെ എല്ലാ ഗുണങ്ങളും ദോഷങ്ങളും വിലയിരുത്തുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക.

കാരറ്റിന് ഉയർന്ന കരോട്ടിൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, മറ്റ് പച്ചക്കറികളുമായും പഴങ്ങളുമായും താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ ഏറ്റവും ഉയർന്നതാണ്. കടൽ buckthorn മാത്രമേ അതുമായി താരതമ്യം ചെയ്യാൻ കഴിയൂ. ഒരു പച്ചക്കറിയിലെ കരോട്ടിന്റെ അളവ് മൊത്തം ഘടക ഘടനയുടെ ഏകദേശം 80% ആണ്. പ്രോ-വിറ്റാമിൻ എ റൂട്ട് വിളയ്ക്ക് ഓറഞ്ച് നിറം നൽകുന്നു. കാരറ്റിന്റെ ദൈനംദിന ഉപയോഗത്തോടെ, കുഞ്ഞിന് കണ്ണുകളുടെ ജാഗ്രതയിൽ പ്രശ്നങ്ങൾ നേരിടേണ്ടിവരില്ല.

• സ്വാഭാവിക കൊഴുപ്പുകളുമായി (പച്ചക്കറികളോ മൃഗങ്ങളോ) സമ്പർക്കം പുലർത്തുമ്പോൾ കരോട്ടിൻ ഏറ്റവും കൂടുതൽ ദഹിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു. കാരറ്റ് ഭക്ഷണത്തിൽ എണ്ണ, പച്ചക്കറി അല്ലെങ്കിൽ വെണ്ണ, പുളിച്ച വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ ക്രീം എന്നിവ ചേർക്കുന്നത് അഭികാമ്യമാണ്. എന്നാൽ ഇത് കുട്ടികളുടെ പ്രായം അനുവദിക്കുന്നു.
• ചൂട് ചികിത്സയ്ക്കിടെ, പച്ചക്കറിയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന കരോട്ടിൻ അപ്രത്യക്ഷമാകില്ല, നശിപ്പിക്കപ്പെടുന്നില്ല. ഈ ആവശ്യത്തിനാണ് കുട്ടികൾ ക്യാരറ്റ് വേവിച്ചതോ ആവിയിൽ വേവിച്ചതോ കഴിക്കാൻ പോഷകാഹാര വിദഗ്ധർ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നത്. സ്വാംശീകരണ പ്രക്രിയ ഭക്ഷ്യ ഉൽപ്പന്നംഅസംസ്കൃതമായതിനേക്കാൾ വളരെ എളുപ്പമാണ്. ഉയർന്ന താപനിലയും പദാർത്ഥത്തിൽ വലിയ അളവിൽ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളുടെ രൂപീകരണത്തിന് കാരണമാകുന്നു, ഇത് പ്രതികൂല ഘടകങ്ങളുടെ ഫലങ്ങളിൽ നിന്ന് കുഞ്ഞിനെ സംരക്ഷിക്കുന്നു.
• കാരറ്റ് ഒരു "കാപ്രിസിയസ്" പച്ചക്കറിയാണ്, ഓരോ കുഞ്ഞിനും അതിന്റേതായ ധാരണയും അനുയോജ്യതയും ഉണ്ട്. ഈ റൂട്ട് വിള കുഞ്ഞിന്റെ ശരീരത്തിൽ അലർജി തിണർപ്പ് പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നതിന് ഒരു പ്രകോപനമായി മാറും. ശ്രദ്ധാലുവായിരിക്കുക!
• റൂട്ട് വിളയുടെ തിളക്കവും സമ്പന്നവുമായ നിറം, അതിന്റെ വിറ്റാമിൻ ഘടന സമ്പന്നമാണ്. അതിനാൽ, മാർക്കറ്റിലോ കടയിലോ പോകുമ്പോൾ, കടും നിറമുള്ള പച്ചക്കറികൾ ലഭിക്കും.

വിറ്റാമിനുകൾ, ലവണങ്ങൾ, മൈക്രോലെമെന്റുകൾ, പെക്റ്റിനുകൾ, ഫൈബർ, ഗ്ലൂക്കോസ് എന്നിവയാൽ കാരറ്റ് സമ്പുഷ്ടമാണ്.

ഫൈബർ ദഹനനാളത്തിന്റെ ശരിയായ പ്രവർത്തനത്തെ പരിപാലിക്കുന്നു, ഇത് ശൈശവാവസ്ഥയിൽ വളരെ പ്രധാനമാണ്.

ഗ്ലൂക്കോസ് ഒരു സ്വാഭാവിക പഞ്ചസാരയാണ്, മധുരം സൃഷ്ടിക്കുമ്പോൾ ഭക്ഷണത്തിൽ അധിക അളവിൽ ചേർക്കാതിരിക്കാൻ കാരറ്റിൽ മതിയാകും.

പൊട്ടാസ്യം ലവണങ്ങൾ ഉള്ളതിനാൽ, കാരറ്റ് പാലിലും ആമാശയത്തിലും കുടലിലും നേരിയ സ്വാധീനമുണ്ട്, അതിനാൽ രൂപപ്പെടാത്ത ദഹന പ്രക്രിയകളുള്ള കുട്ടികൾക്കായി ഇത് തയ്യാറാക്കണം.

ലോകമെമ്പാടുമുള്ള പാചകക്കാരും പോഷകാഹാര വിദഗ്ധരും ശിശുരോഗ വിദഗ്ധരും ദൈനംദിന ഭക്ഷണത്തിൽ ഒഴിച്ചുകൂടാനാവാത്ത ഘടകമായി ക്യാരറ്റ് ശ്രദ്ധിക്കുന്നു.

കാരറ്റ് പ്യൂരി: തയ്യാറെടുപ്പ് ഘട്ടം

കാരറ്റ് പാലിന്റെ പ്രധാന ഘടകം കാരറ്റ് തന്നെയാണ്. പ്യൂരി രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമാക്കാൻ, നിങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള നിയമങ്ങളും സാങ്കേതികവിദ്യയും പാലിക്കണം.

1. കാരറ്റ് ഒരു റൂട്ട് വിളയാണ്, അതിനാൽ ഇത് കഴുകുന്നത് കൂടുതൽ ഉത്തരവാദിത്തത്തോടെ ചെയ്യണം. ഒരു ബ്രഷ് ഉപയോഗിച്ച് ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിനടിയിൽ പച്ചക്കറി നന്നായി കഴുകുക. സാധ്യമെങ്കിൽ, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ പച്ചക്കറി ഒഴിക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്.
2. കാരറ്റ് "ചെറുപ്പമല്ല" എങ്കിൽ, അത് പീൽ പീൽ അവസരങ്ങളുണ്ട്.
3. കാരറ്റ് വേഗത്തിൽ പാചകം ചെയ്യരുത്, അതിനാൽ നിങ്ങൾ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിന്റെ അളവ് നിരീക്ഷിക്കുകയും പച്ചക്കറികൾ കഴിക്കാൻ തയ്യാറാകുന്നതുവരെ നിരന്തരം ചേർക്കുകയും വേണം.
4. പച്ചക്കറികൾ അരിയാൻ, ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.
5. കാരറ്റ് പ്യൂരി - ഹൃദ്യമായ ഉൽപ്പന്നം. വലിയ അളവിൽ ഇത് പാചകം ചെയ്യുന്നത് വിലമതിക്കുന്നില്ല, അതിനാൽ ഇത് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല. പുതിയ ഭക്ഷണം രുചികരവും ആരോഗ്യകരവുമാണ്. നിങ്ങൾ അംഗീകരിക്കുന്നുണ്ടോ?
6. പ്യൂരി ആവിയിൽ വേവിച്ചതോ വേവിച്ച കാരറ്റ് ഉപയോഗിച്ചതോ പ്രശ്നമല്ല. ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ മൂല്യം കൃത്യമായി തുല്യമാണ്.

പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് നൽകാൻ എത്ര മാസം മുതൽ എന്താണ് നോക്കേണ്ടത്?

എല്ലാ അമ്മമാരും ഒരേ ചോദ്യത്തെക്കുറിച്ച് ആശങ്കാകുലരാണ്: ഏത് പ്രായത്തിലാണ് പച്ചക്കറി പാലിലും അവതരിപ്പിക്കാൻ കഴിയുക?

• 5-6 മാസം മുതൽ പച്ചക്കറി പൂരക ഭക്ഷണങ്ങൾ അവതരിപ്പിക്കാൻ പോഷകാഹാര വിദഗ്ധർ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. ഈ പ്രായത്തിൽ, കുഞ്ഞുങ്ങൾക്ക് ഇതിനകം തന്നെ പുതുതായി അവതരിപ്പിച്ച ഭക്ഷണത്തെ നേരിടാൻ കഴിയും.

കുഞ്ഞുങ്ങൾക്ക് എത്ര പ്യൂരി നൽകണം?

• ശിശുക്കൾ പച്ചക്കറി പൂരക ഭക്ഷണങ്ങൾ ക്രമേണ അവതരിപ്പിക്കണം, ½ ടീസ്പൂൺ തുടങ്ങി, ഓരോ ഭക്ഷണത്തിലും കഴിക്കുന്ന പ്യൂരിയുടെ അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കുക. ഒരു കുട്ടിയുടെ വയറിനും കുടലിനും ദഹിപ്പിക്കാൻ കഴിയുന്ന ക്യാരറ്റ് പ്യൂരിയുടെ പരമാവധി അളവ് 100 ഗ്രാം ആണ്.

പച്ചക്കറികൾ എവിടെ കിട്ടും?

• സ്വന്തമായി ഒരു റൂട്ട് വിള വളർത്താൻ കഴിയുന്നില്ലെങ്കിൽ, കൗണ്ടറിൽ നിന്ന് ഒരു പച്ചക്കറി വാങ്ങുമ്പോൾ, കാരറ്റ് തൊലി കളയാൻ മറക്കരുത്, കാമ്പ് മുറിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക. ദോഷകരമായ വസ്തുക്കളുടെ ശേഖരണത്തിന്റെ കേന്ദ്രം അവളാണ്.

പാചകത്തിന് ഒരു റൂട്ട് വിള എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കാം?

• കാരറ്റ് ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് കത്തി ഉപയോഗിച്ച് തൊലി കളഞ്ഞ് ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് ഗ്രേറ്ററിൽ അരച്ചെടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. ഗ്രേറ്റർ നിർമ്മിച്ച ലോഹവുമായി പച്ചക്കറിയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന സജീവ പദാർത്ഥങ്ങളുടെ സമ്പർക്കം തടയാൻ ഇത് ആവശ്യമാണ്.

കാരറ്റ് പ്യൂരി എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം?

പാചക സാങ്കേതികവിദ്യയുടെ കാര്യത്തിൽ പാചകക്കുറിപ്പ് ലളിതവും ഉപയോഗിക്കുന്ന ചേരുവകളുടെ വിലയുടെ കാര്യത്തിൽ ഒപ്റ്റിമലും ആണ്. പ്രകാരം തയ്യാറാക്കിയ പാലിലും ഈ പാചകക്കുറിപ്പ്, അവൻ 5-6 മാസം പ്രായമാകുമ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് മെനുവിൽ നുറുക്കുകൾ നൽകാം. അനുയോജ്യമായ പ്രായം 6 മാസമാണ്. കുടൽ ഇതിനകം രൂപപ്പെടുകയും കുഞ്ഞിന്റെ എല്ലാ ദഹനപ്രക്രിയകളും സാധാരണ നിലയിലേക്ക് കൊണ്ടുവരികയും ചെയ്യുന്ന സമയമാണിത്. എന്നാൽ കുഞ്ഞിന് 5 മാസം പ്രായമുണ്ടെങ്കിൽ, അവൻ മുലപ്പാൽ നിറഞ്ഞിട്ടില്ലെങ്കിൽ, ശിശുരോഗ വിദഗ്ധർ അനുബന്ധ ഭക്ഷണങ്ങൾ പരിചയപ്പെടുത്താൻ തുടങ്ങും.

പാലിനൊപ്പം കാരറ്റ് പാലിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

1. തൊലികളഞ്ഞ കാരറ്റ് അരയ്ക്കുക. ചെറിയ ഗ്രേറ്റർ, കൂടുതൽ യൂണിഫോം കാരറ്റ് പിണ്ഡം മാറും.
2. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതം ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക. കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ ഒരു എണ്ന ലെ കാരറ്റ് പിണ്ഡം മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
3. ഉൽപ്പന്നം സന്നദ്ധതയിൽ എത്തുമ്പോൾ, ഒരു കോലാണ്ടറിലൂടെ പിണ്ഡം അരിച്ചെടുക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. വെള്ളം വറ്റിപ്പോകും, ​​കാരറ്റ് പറങ്ങോടൻ, ഒരു ബ്ലെൻഡർ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു സാധാരണ ഫോർക്ക് ഉപയോഗിച്ച് തകർത്തു കഴിയും.
4. പൂർത്തിയായ പാലിൽ നിങ്ങൾക്ക് ചെറിയ അളവിൽ പാൽ ചേർക്കാം. കാരറ്റ് പാലിൽ പാൽ ചേർക്കാൻ നിങ്ങൾ തീരുമാനിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ചേരുവകൾ കലക്കിയ ശേഷം, നിങ്ങൾ മിശ്രിതം തിളപ്പിക്കുക.
5. വിഭവം തയ്യാറാകുമ്പോൾ, സസ്യ എണ്ണയിൽ അല്പം ചേർക്കുക.

അമ്മയ്ക്ക് ഒരു കുറിപ്പ്. പാൽ വേവിച്ച വെള്ളം, കാരറ്റ് ചാറു ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം. ഒരു ആപ്പിൾ ചേർത്ത് നിങ്ങൾക്ക് ക്യാരറ്റ് പാലിലും പാചകം ചെയ്യാം. മുൻഗണന നൽകുക പച്ച ആപ്പിൾ, അതിനാൽ കുഞ്ഞിന്റെ ശരീരത്തിൽ അലർജി തിണർപ്പ് പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നത് നിങ്ങൾ ഒഴിവാക്കുന്നു. ആപ്പിളിന്റെയും കാരറ്റിന്റെയും സംയോജനം വിഭവത്തിന് സമ്പന്നമായ ഒരു രുചി നൽകുന്നു, അത് കുഞ്ഞിന് തീർച്ചയായും ഇഷ്ടപ്പെടും.

കാരറ്റ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാലിലും

പറങ്ങോടൻ, കാരറ്റ് എന്നിവയ്ക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് സൂചിപ്പിക്കുന്നത് ഈ പൂരക ഭക്ഷണം 5 മാസം മുതൽ കുഞ്ഞിന്റെ ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്താമെന്ന്.

1. പകുതി ഇടത്തരം കാരറ്റും ഒരു മുഴുവൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങും എടുക്കുക.
2. പച്ചക്കറികൾ കഴുകുക, തൊലി കളഞ്ഞ് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.
3. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന സമചതുര അല്ലെങ്കിൽ കഷ്ണങ്ങൾ ഒരു എണ്നയിൽ വയ്ക്കുക.
4. ചട്ടിയിൽ ആവശ്യത്തിന് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുക, അങ്ങനെ അരിഞ്ഞ പച്ചക്കറികൾ പൂർണ്ണമായും ദ്രാവകത്തിൽ മൂടും.
5. കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ പച്ചക്കറികൾ പാകം ചെയ്യേണ്ടത് അത്യാവശ്യമാണ്. എണ്ന ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് അടച്ചിരിക്കണം.
6. എപ്പോൾ പച്ചക്കറി മിശ്രിതംസന്നദ്ധതയിലെത്തി, എല്ലാം ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് പൊടിക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്.
7. പ്യൂരി കട്ടിയുള്ളതും കുഞ്ഞിന് എളുപ്പത്തിൽ കഴിക്കാവുന്നതുമാക്കാൻ, ഒന്നുകിൽ പാലിൽ ലയിപ്പിക്കാൻ ഞങ്ങൾ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു പച്ചക്കറി ചാറുആവശ്യമുള്ള സ്ഥിരത ലഭിക്കുന്നതുവരെ.
8. രുചിയിൽ സസ്യ എണ്ണയും കുറച്ച് ഉപ്പും ചേർക്കുക.
9. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർത്തതിനുശേഷം, അത് വീണ്ടും തിളപ്പിക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്, മറ്റൊരു വിധത്തിൽ പറഞ്ഞാൽ, ചെറുതായി തിളപ്പിക്കുക.
10. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ട്രീറ്റ് കഴിക്കാൻ തയ്യാറാണ്.

പറങ്ങോടൻ കാരറ്റും ഉരുളക്കിഴങ്ങും കുഞ്ഞുങ്ങൾക്ക് വളരെ ഇഷ്ടമാണ്.

സ്വയം ഉണ്ടാക്കിയ ട്രീറ്റുകളുടെ ഓരോ വിളമ്പിലും അമ്മയ്ക്ക് എത്രമാത്രം സ്നേഹവും ഊഷ്മളതയും നൽകാൻ കഴിയും! പ്രാക്ടീസ് കാണിക്കുന്നതുപോലെ, അമ്മ ചെയ്യുന്നതെല്ലാം എപ്പോഴും അതിനേക്കാൾ നല്ലത്വിപണി എന്താണ് വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നത്. നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം കൈകൊണ്ട് പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉണ്ടാക്കുക എന്നതിനർത്ഥം നിങ്ങളുടെ ഒരു കഷണം നുറുക്കുകൾക്ക് നൽകുക എന്നാണ്. ഒരു വിഭവം ആരോഗ്യകരവും രുചികരവുമാക്കാൻ അമ്മയ്ക്ക് മാത്രമേ കഴിയൂ.

പാചക ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്കുള്ള സാങ്കേതിക ഭൂപടം നമ്പർ 3.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ്-കാരറ്റ് കഞ്ഞി തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള സാങ്കേതികവിദ്യയുടെ വിവരണം:

ഇതിനകം തൊലികളഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ ഭാരം ഉദ്ദേശ്യത്തോടെയാണ് നൽകുന്നത്, കാരണം അതിൽ നിന്നുള്ള മാലിന്യങ്ങൾ വലുതോ ചെറുതോ ആകാം. ഇവ ഇളം ഉരുളക്കിഴങ്ങാണെങ്കിൽ, പ്രായോഗികമായി ഒന്നുമുണ്ടാകില്ല, പക്ഷേ പഴയതിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾ വെട്ടി മുറിക്കേണ്ടിവരും.

സാങ്കേതികവിദ്യ അനുസരിച്ച് തൊലികളഞ്ഞ ക്യാരറ്റിന്റെ ഭാരം ഏകദേശം 120 ഗ്രാം ആയിരിക്കണം. എന്നാൽ എല്ലാം ഗ്രാമിലേക്ക് കണക്കാക്കരുത്. നിങ്ങൾക്ക് 500 ഗ്രാം ഉരുളക്കിഴങ്ങും 110 കാരറ്റും ഉണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അതേ ലളിതവും രുചികരവുമായ പറങ്ങോടൻ ലഭിക്കും.

നമുക്ക് തുടങ്ങാം. ഞങ്ങളുടെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇതിനകം തൊലികളഞ്ഞിട്ടുണ്ട്, കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ വലുതാണെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ അവയെ 2-4 അല്ലെങ്കിൽ കൂടുതൽ ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കേണ്ടതുണ്ട്, അങ്ങനെ എല്ലാം വേഗത്തിൽ പാകം ചെയ്യും.

ഞങ്ങൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒരു എണ്ന ഇട്ടു, ഏകദേശം 2 സെന്റീമീറ്റർ മൂടുവാൻ വെള്ളം നിറക്കുക, പാകം സജ്ജമാക്കുക. വെള്ളം ഉപ്പ്.

കാരറ്റ് നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് ചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക. ഞങ്ങൾ അവളെ അകത്തേക്ക് വിടാം. അവിടെ, ചട്ടിയിൽ, വെണ്ണ ഒരു കഷണം (മൊത്തം ഏകദേശം 13) ചേർത്ത് 70-80 ഗ്രാം വെള്ളം ഒഴിക്കുക. ഇതെല്ലാം തിളപ്പിക്കുക, ക്യാരറ്റ് മൃദുവാകുന്നതുവരെ അടച്ച ലിഡിനടിയിൽ ചെറിയ തീയിൽ വേവിക്കുക. എനിക്ക് ഏകദേശം 15 മിനിറ്റ് എടുത്തു. കാരറ്റ് പൂർണ്ണമായി പാകം ചെയ്തില്ലെങ്കിൽ, അതിന്റെ കഷണങ്ങൾ പാലിലും അനുഭവപ്പെടും, ഇത് നല്ലതല്ല.

വേവിച്ച കാരറ്റ് ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ പൊടിക്കുക.
പാൽ തിളപ്പിക്കുക, ബാക്കിയുള്ള വെണ്ണ കഷണം ഇളക്കുക.
ഇതിനകം മുതൽ പാകം ചെയ്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ്വെള്ളം പൂർണ്ണമായും ഊറ്റി പൊടിക്കുക. ഞാൻ ഒരു സാധാരണ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മാഷർ ഉപയോഗിക്കുന്നു.

ഞാൻ കാരറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് ഇത് ചെയ്തു: ഞാൻ അവരെ ഒരു ബ്ലെൻഡറിലേക്ക് എറിഞ്ഞു, വേവിച്ച പാലിന്റെ മൂന്നിലൊന്ന് ചേർത്ത് പൂർണ്ണമായും ഏകതാനമാകുന്നതുവരെ സ്ക്രോൾ ചെയ്തു. നിങ്ങൾക്ക് പൂർണ്ണവും ഉറപ്പുള്ളതുമായ ഏകത വേണമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഇപ്പോഴും ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ പൊടിക്കാം.
വറ്റല് കാരറ്റ് ഉരുളക്കിഴങ്ങുമായി യോജിപ്പിച്ച് പാലിൽ ഒഴിച്ച് മാറൽ വരെ അടിക്കുക, ഏകതാനമായ പിണ്ഡം. ഞാൻ ഇത് ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ചാണ് ചെയ്യുന്നത്.

പച്ചക്കറി പാലിലും, ചട്ടം പോലെ, കുഞ്ഞിന് ആദ്യ ഭക്ഷണമായി മാറുന്നു. വിറ്റാമിനുകൾ, പച്ചക്കറി പ്രോട്ടീൻ, എന്നിവയിൽ നുറുക്കുകൾ വളരുന്ന ജീവിയുടെ ആവശ്യങ്ങൾ അവ തൃപ്തിപ്പെടുത്തുന്നു. ഭക്ഷണ നാരുകൾ... ഒറ്റവാക്കിൽ പറഞ്ഞാൽ, പ്യൂരി വളരെ ഉപയോഗപ്രദമാണ്, പ്രത്യേകിച്ചും അവ വീട്ടിൽ സ്നേഹത്തോടെ ഉണ്ടാക്കിയതാണെങ്കിൽ :)

പറങ്ങോടൻ (5 മാസം മുതൽ)

ചേരുവകൾ: 2 ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, 4 ടേബിൾസ്പൂൺ പാൽ (മുല അല്ലെങ്കിൽ മിശ്രിതം), വെണ്ണ 1 ടീസ്പൂൺ.

പാചകം:ഉരുളക്കിഴങ്ങ് നന്നായി കഴുകുക. തൊലി കളയുക. വീണ്ടും കഴുകുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ആവിയിൽ വേവിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ മൃദുവായ വരെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം. ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ ഒരു തുണിയ്ിലോ പാലിലോ ഉപയോഗിച്ച് ഇപ്പോഴും ചൂടുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അരിച്ചെടുക്കുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അടിക്കുമ്പോൾ, ക്രമേണ ചൂടുള്ള പാൽ ഒഴിക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പ്യൂരി തീയിൽ ഇട്ടു മറ്റൊരു 2-3 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക. തീയിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത് ചേർക്കുക വെണ്ണ. ശാന്തനാകൂ.

കോളിഫ്‌ളവറും കൂർജറ്റും (6 മാസം മുതൽ)

ചേരുവകൾ: 50 ഗ്രാം കോളിഫ്ളവർ, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ 60 ഗ്രാം, പാൽ 2 ടേബിൾസ്പൂൺ (മുല അല്ലെങ്കിൽ മിശ്രിതം), സസ്യ എണ്ണയുടെ അര ടീസ്പൂൺ.

പാചകം:ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിനടിയിൽ പച്ചക്കറികൾ നന്നായി കഴുകുക. കാബേജ് തൊലി കളയുക, ചെറിയ പൂങ്കുലകളായി വിഭജിക്കുക. പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. പച്ചക്കറികൾ ഒരു ഇനാമൽ കലത്തിൽ ഇടുക. എല്ലാത്തിനും മുകളിൽ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുക, അങ്ങനെ വെള്ളം പച്ചക്കറികളെ പൂർണ്ണമായും മൂടുന്നു.

ലിഡ് അടച്ച് പൂർണ്ണമായും വേവിക്കുന്നതുവരെ വേവിക്കുക. ഒരു ഏകതാനമായ പിണ്ഡം ലഭിക്കുന്നതുവരെ ഇപ്പോഴും ചൂടുള്ള പച്ചക്കറികൾ ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ ചാറു കൊണ്ട് തടവുക. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിക്കാം. പാലിൽ ചൂടുള്ള പാൽ ചേർക്കുക. 1-2 മിനിറ്റ് കൂടി തിളപ്പിക്കുക. പാലിലും ചേർക്കുക സസ്യ എണ്ണഇളക്കുക.

കാരറ്റ്-ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പ്യൂരി (7 മാസം മുതൽ)

ചേരുവകൾ: 2 ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, 1 കാരറ്റ്, പാൽ 4 ടേബിൾസ്പൂൺ (മുല അല്ലെങ്കിൽ മിശ്രിതം), സസ്യ എണ്ണ 1 ടീസ്പൂൺ.

പാചകം:കാരറ്റും ഉരുളക്കിഴങ്ങും നന്നായി കഴുകുക. വൃത്തിയാക്കി വീണ്ടും കഴുകുക. പച്ചക്കറികൾ സമചതുരകളായി മുറിക്കുക. അവയെ ഒരു ഇനാമൽ പാത്രത്തിൽ ഇടുക. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുക, അങ്ങനെ വെള്ളം പച്ചക്കറികൾ മൂടുന്നു. കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ പച്ചക്കറികൾ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

മിനുസമാർന്നതുവരെ ചൂടുള്ള പച്ചക്കറികൾ ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ കടന്നുപോകുക. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിക്കാം. പാലിൽ പാൽ, ഉപ്പ്, സസ്യ എണ്ണ എന്നിവ ചേർക്കുക. ഒരു തിളപ്പിക്കുക, ചൂടിൽ നിന്ന് മാറ്റി വയ്ക്കുക.

കാരറ്റ് പ്യൂരി (7 മാസം മുതൽ)

ചേരുവകൾ: 1 ഇടത്തരം കാരറ്റ്, ചൂടുവെള്ളം, 2 ടേബിൾസ്പൂൺ പാൽ (മുലപ്പാൽ അല്ലെങ്കിൽ ഫോർമുല), 1/2 ടീസ്പൂൺ വെണ്ണ.

പാചകം:കാരറ്റ് നന്നായി കഴുകുക, തൊലി കളയുക, വീണ്ടും കഴുകുക. കഴുകിയ കാരറ്റ് സമചതുരകളാക്കി മുറിക്കുക, ഒരു ഇനാമൽ പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുക, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുക, അങ്ങനെ വെള്ളം കാരറ്റിനെ മൂടുന്നു. കാരറ്റ് മൃദുവായതും വെള്ളം തിളപ്പിക്കുന്നതും വരെ ക്യാരറ്റ് ആവിയിൽ വേവിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

മിനുസമാർന്നതുവരെ ചൂടുള്ള കാരറ്റ് ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ തടവുക. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ കാരറ്റ് പൊടിക്കാൻ കഴിയും. വെണ്ണ, ചൂടുള്ള പാൽ എന്നിവ ചേർത്ത് എല്ലാം ഇളക്കുക. മറ്റൊരു 2-3 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് തണുപ്പിക്കുക.

പടിപ്പുരക്കതകും ചിക്കൻ മാംസവും (9 മാസം മുതൽ)

ചേരുവകൾ: 150 - 200 ഗ്രാം പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ പൾപ്പ്, 50 ഗ്രാം വേവിച്ച വെളുത്ത മാംസംചിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ ടർക്കി, 1/2 കപ്പ് പാൽ, 1 ടേബിൾസ്പൂൺ വെണ്ണ.

പാചകം:പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ നന്നായി കഴുകുക. അതിൽ നിന്ന് തൊലി നീക്കം ചെയ്ത് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. പൂർണ്ണമായും വേവിക്കുന്നതുവരെ ആവിയിൽ വയ്ക്കുക. ചൂടുള്ള, മിനുസമാർന്ന വരെ ഒരു അരിപ്പ വഴി പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ പൊടിക്കുക. മിനുസമാർന്നതുവരെ അരിഞ്ഞ കോഴി ഇറച്ചി ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക. ചൂടുള്ള പാലിൽ ഒഴിക്കുക, ഉപ്പ്, മറ്റൊരു 2-3 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക. പാലിൽ വെണ്ണ ചേർക്കുക.

പാലിനൊപ്പം കോളിഫ്ലവർ പ്യൂരി (6 മാസം മുതൽ)

ചേരുവകൾ: 100 ഗ്രാം കോളിഫ്ളവർ, 2 ടേബിൾസ്പൂൺ പാൽ (മുല അല്ലെങ്കിൽ മിശ്രിതം), അര ടീസ്പൂൺ സസ്യ എണ്ണ.

ചേരുവകൾ:നന്നായി കഴുകുക കോളിഫ്ലവർ. ഇത് പൂക്കളാക്കി മുറിക്കുക. പച്ച ഇലകൾ നീക്കം ചെയ്യുക. ചെറിയ കോളിഫ്ലവർ പൂങ്കുലകൾ ഒരു ഇനാമൽ പാത്രത്തിൽ ഇടുക. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുക, അങ്ങനെ കാബേജ് പൂർണ്ണമായും വെള്ളത്തിലായിരിക്കും. കാബേജ് പാകം ചെയ്ത് വെള്ളം പൂർണ്ണമായും ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുന്നതുവരെ ലിഡ് അടച്ച് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.

ചൂടുള്ള കാബേജ് മിനുസമാർന്നതുവരെ ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ തടവുക. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിക്കാം. പാലിൽ ചൂടുള്ള പാൽ ചേർത്ത് മറ്റൊരു 1-2 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക. പൂർത്തിയായ ചൂടുള്ള പാലിൽ സസ്യ എണ്ണ ചേർക്കുക.

ആപ്പിൾ-മത്തങ്ങ പ്യൂരി (6 മാസം മുതൽ)

ചേരുവകൾ: 100 ഗ്രാം മത്തങ്ങ പൾപ്പ്, 1 ആപ്പിൾ, 1 ടീസ്പൂൺ വെണ്ണ.

പാചകം:മത്തങ്ങയും ആപ്പിളും നന്നായി കഴുകുക. തൊലി കളയുക, വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക. പഴങ്ങൾ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. വെള്ളം കൊണ്ട് മത്തങ്ങ നിറയ്ക്കുക, പൾപ്പ് വരെ ഒരു ലിഡ് കീഴിൽ കുറഞ്ഞ ചൂട് വേവിക്കുക. ഒരു ആപ്പിൾ ചേർക്കുക. 10 മിനിറ്റ് കൂടി തിളപ്പിക്കുക. ഇപ്പോഴും ചൂടുള്ള പഴം താമ്രജാലം നല്ല ഗ്രേറ്റർമിനുസമാർന്ന വരെ ചാറു കൂടെ. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിക്കാം. മറ്റൊരു 102 മിനിറ്റ് പ്യൂരി തിളപ്പിക്കുക. തണുത്ത, വെണ്ണ ചേർക്കുക, സേവിക്കുക.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കാരറ്റ്, കാബേജ്, ബീറ്റ്റൂട്ട്, മത്തങ്ങ എന്നിവയിൽ നിന്നുള്ള പ്യൂരി (8 മാസം മുതൽ)

ചേരുവകൾ: 1/5 ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, 30 ഗ്രാം കാരറ്റ്, മത്തങ്ങകൾ, എന്വേഷിക്കുന്ന, വെളുത്ത കാബേജ്, പാൽ 2 ടേബിൾസ്പൂൺ (മുല അല്ലെങ്കിൽ മിശ്രിതം), സസ്യ എണ്ണയുടെ അര ടീസ്പൂൺ.

പാചകം:പച്ചക്കറികൾ നന്നായി കഴുകുക. ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് അവരെ പീൽ. അരിഞ്ഞ പച്ചക്കറികൾ ഒരു ഇനാമൽ ചട്ടിയിൽ ഇടുക, വെള്ളം ചേർക്കുക, ലിഡ് അടച്ച് ചെറിയ തീയിൽ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. ജലത്തിന്റെ പൂർണ്ണമായ ബാഷ്പീകരണം അനുവദിക്കരുത്. പച്ചക്കറികൾ മൃദുവായപ്പോൾ, മിനുസമാർന്നതുവരെ ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ ചൂടോടെ തടവുക. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിക്കാം. പാലിൽ ചൂടുള്ള പാൽ ചേർത്ത് എല്ലാം തിളപ്പിക്കുക. സസ്യ എണ്ണ ചേർക്കുക.

ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുക!

അതിനാൽ, ആദ്യം ഞങ്ങൾ പറങ്ങോടൻ, കാരറ്റ് എന്നിവയ്ക്ക് ആവശ്യമായ എല്ലാ ചേരുവകളും തയ്യാറാക്കുന്നു - അവയിൽ പലതും ഇല്ല: ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കാരറ്റ്, പാൽ, വെണ്ണ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.

അടുത്തതായി, ഒരു വലിയ എണ്ന തയ്യാറാക്കുക, പകുതി വെള്ളത്തിൽ നിറയ്ക്കുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഴുകി വൃത്തിയാക്കുക. ഞങ്ങൾ ചെറിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒരു എണ്ന മുഴുവൻ എറിയുന്നു, വലിയവയെ പല ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക. കാരറ്റും കഴുകി വൃത്തിയാക്കി, പകുതിയായി മുറിക്കുക, വലിയ കാരറ്റ് - എത്ര കഷണങ്ങളായി. ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെയും കാരറ്റിന്റെയും ചെറിയ കഷണങ്ങൾ, വേഗത്തിൽ പാകം ചെയ്യും. രുചിക്ക് വെള്ളം ഉപ്പ്. ഞങ്ങൾ സ്റ്റൗവിൽ എണ്ന ഇട്ടു, വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക, ചൂട് കുറയ്ക്കുക, അങ്ങനെ വെള്ളം എണ്നയിൽ തിളച്ചുമറിയില്ല. ഇളം വരെ പച്ചക്കറികൾ വേവിക്കുക. ഞങ്ങൾ ഒരു കത്തി ഉപയോഗിച്ച് സന്നദ്ധത പരിശോധിക്കുന്നു, പച്ചക്കറികൾ മൃദുവായിരിക്കണം, കത്തി അവയിൽ എളുപ്പത്തിൽ പ്രവേശിക്കണം.

പച്ചക്കറികൾ പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ, ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് പാൻ മൂടുക, ചട്ടിയിൽ നിന്ന് തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളം ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം കളയുക. പിന്നെ ഒരു എണ്ന ലെ കാരറ്റ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ലേക്കുള്ള വെണ്ണ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ കഷണങ്ങൾ ചേർക്കുക. ഈ പാലിലും, ഞാൻ പപ്രികയും ഉണങ്ങിയ ചീര (ഉള്ളി, ചതകുപ്പ, ആരാണാവോ) ഒരു മിശ്രിതം ഉപയോഗിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, ഞാൻ ഒരു ചെറിയ കുരുമുളക് ചേർക്കുക. നിങ്ങളുടെ ഇഷ്ടത്തിനനുസരിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് മറ്റ് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കാം. ഉപ്പ് വേണ്ടി പച്ചക്കറി രുചി, ആവശ്യമെങ്കിൽ, അല്പം ഉപ്പ് ചേർക്കുക. ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് പാൻ മൂടി അല്പം കുലുക്കുക, അങ്ങനെ എണ്ണയും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും പച്ചക്കറികളുമായി കലർത്തുക.

അടുത്തതായി, പച്ചക്കറികളിലേക്ക് ഒരു ഗ്ലാസ് പാൽ (ഏകദേശം 200 മില്ലി) ഒഴിക്കുക. പെട്ടെന്ന് നിങ്ങളുടെ കൈയിൽ പാൽ ഇല്ലെങ്കിൽ, അത് പ്രശ്നമല്ല. പകരം, പച്ചക്കറികൾ തിളപ്പിച്ച വെള്ളം ഞങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു, പക്ഷേ, തീർച്ചയായും, പാലിനൊപ്പം പാലും രുചികരമാകില്ല. എന്നിട്ട് ഞങ്ങൾ ഒരു pusher എടുത്ത് ഉരുളക്കിഴങ്ങും കാരറ്റും പാലിനൊപ്പം നന്നായി ആക്കുക. നിങ്ങൾ കുറച്ച് കൂടുതൽ പാലോ വെള്ളമോ ചേർക്കേണ്ടി വന്നേക്കാം, നിങ്ങൾ പാലിന്റെ സ്ഥിരത നോക്കേണ്ടതുണ്ട്. നിങ്ങൾ ഒരു പുഷർ ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, പ്യൂരി പൂർണ്ണമായും ഏകതാനമായിരിക്കില്ല, ഉരുളക്കിഴങ്ങും കാരറ്റും ചെറിയ കഷണങ്ങൾ വരാം. നിങ്ങൾക്ക് പൂർണ്ണമായും മിനുസമാർന്ന പ്യൂരി വേണമെങ്കിൽ, ഒരു ഇമ്മർഷൻ ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിക്കുക, അത് ഒരു ബാംഗ് ഉപയോഗിച്ച് ജോലി ചെയ്യും.

കാരറ്റ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാലിലും

നിങ്ങൾ പടിപടിയായി വരയ്ക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ലാത്ത പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ ഒന്നാണ് പറങ്ങോടൻ, കാരറ്റ് പാലും, കാരണം എല്ലാം ഇവിടെ വളരെ ലളിതമാണ്! വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ്കൂടെ puréed വേവിച്ച കാരറ്റ്, വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ പാൽ ഇഷ്ടാനുസരണം. അതാണ് മുഴുവൻ പാചകക്കുറിപ്പും.

എന്നിരുന്നാലും, ഈ സൈഡ് ഡിഷ് ഇപ്പോഴും ശ്രദ്ധ അർഹിക്കുന്നു. ലാളിത്യം ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും, വെജിറ്റബിൾ പ്യൂരി വളരെ രുചികരവും ടെൻഡറും ആയി മാറുന്നു, ഇത് ദൈനംദിന മെനുവിൽ വൈവിധ്യം നൽകുന്നു.

റൂട്ട് പച്ചക്കറികൾ വേഗത്തിൽ തിളപ്പിക്കാൻ നോൺ-മെഴുക് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തിരഞ്ഞെടുക്കുക. കാരറ്റ് ഉരുളക്കിഴങ്ങിനേക്കാൾ രണ്ടോ മൂന്നോ മടങ്ങ് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, അങ്ങനെ പാചക സമയം പൊരുത്തപ്പെടുന്നു.

അലങ്കാരത്തിന് ക്രീം ഘടന നൽകാൻ പാൽ, ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ വെണ്ണ ഉപയോഗിക്കുക.

അല്ലെങ്കിൽ പാചകം ചെയ്യാൻ ശ്രമിക്കുക പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്വെജിറ്റബിൾ ക്രീം (സോയ, തേങ്ങ) അല്ലെങ്കിൽ ഒലിവ് ഓയിൽ ഉപയോഗിച്ച് കാരറ്റ് ഉപയോഗിച്ച്.

ഞങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമായി വരും:

• 6 പീസുകൾ. ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
• 2 ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള കാരറ്റ്
• കുടിവെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ പാൽ
• സസ്യ എണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ വെണ്ണ
• അലങ്കാരത്തിന് പുതിയ പച്ചമരുന്നുകൾ
• ഉപ്പ്, രുചി കുരുമുളക്

പച്ചക്കറികൾ കഴുകുക, തൊലി കളഞ്ഞ് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. കാരറ്റിനേക്കാൾ വലിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മുറിക്കുക, കാരണം ക്യാരറ്റിനുള്ള പാചക സമയം വളരെ കൂടുതലാണ്.

കുടിവെള്ളം ഒഴിക്കുക, ഉപ്പ്, കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ ടെൻഡർ വരെ വേവിക്കുക, നിരന്തരം നുരയെ നീക്കം ചെയ്യുക.

നിങ്ങൾ പാലിൽ പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തയ്യാറാക്കുകയാണെങ്കിൽ, പിന്നെ പച്ചക്കറി ചാറു ഊറ്റി, പാൽ ചെറുതായി കുളിർ, പക്ഷേ പാകം ചെയ്യരുത്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കാരറ്റ് അത് ഒഴിക്കേണം. പച്ചക്കറികൾ മിനുസമാർന്നതുവരെ മുറിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക. മുകളിൽ പുതിയ പച്ചമരുന്നുകൾ ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കുക.

പച്ചക്കറി പാലിലുംഒരു സൈഡ് ഡിഷ് അല്ലെങ്കിൽ 9 മാസം മുതൽ ചെറിയ കുട്ടികൾക്കുള്ള ഒരു പ്രധാന കോഴ്സ്. വേനൽക്കാലത്ത്, ശ്രമിക്കാൻ മറക്കരുത്.

ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുക!