പഴങ്ങളുള്ള അതിലോലമായ മധുരപലഹാരങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവർക്ക് ബേക്കിംഗ് ഇല്ലാതെ ജെല്ലി കേക്ക്. ജെലാറ്റിൻ ഉപയോഗിച്ച് പുളിച്ച ക്രീം കേക്ക് ജെലാറ്റിൻ, പുളിച്ച വെണ്ണ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് കേക്ക് എങ്ങനെ നിറയ്ക്കാം

ഹലോ പ്രിയ വായനക്കാർ! കുറഞ്ഞത് സമയം ആവശ്യമായി വരുന്ന തികഞ്ഞ മധുരപലഹാരത്തെക്കുറിച്ച് ഇന്ന് ഞാൻ സംസാരിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. പഴങ്ങളുള്ള നോ-ബേക്ക് ജെല്ലി കേക്ക് ആണിത്. ഇത് അടുപ്പത്തുവെച്ചു കുഴെച്ചതുമുതൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ, ബേക്കിംഗ് ദോശ മറ്റ് പീഡനങ്ങൾ ആവശ്യമില്ല. ജെലാറ്റിൻ മുക്കിവയ്ക്കുക, ചേരുവകൾ ഒഴിച്ചു ഫ്രിഡ്ജിൽ വച്ചാൽ മതി. ഇത് രണ്ടുപേർക്കും മികച്ചതാണ് പുതുവർഷ മേശ, വേനൽ ചൂട് അല്ലെങ്കിൽ ശരത്കാല വൈകുന്നേരം.

നിങ്ങൾക്ക് ഏതെങ്കിലും പഴം, സീസണൽ, ഉരുകിയ അല്ലെങ്കിൽ ടിന്നിലടച്ച, ചോക്കലേറ്റ്, മറ്റ് ചേരുവകൾ എന്നിവ ചേർക്കാം.

ഞാൻ പുളിച്ച ക്രീം അത്തരം ഒരു ട്രീറ്റ് ചെയ്യാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, എന്നാൽ കുറവ് രുചികരമായ തൈര് അല്ലെങ്കിൽ തൈര് പലഹാരം. ജെല്ലി വാഴപ്പഴം, സരസഫലങ്ങൾ എന്നിവയുമായി നന്നായി പോകുന്നു, മറ്റ് ഓപ്ഷനുകൾ ഉണ്ടെങ്കിലും - ഉദാഹരണത്തിന്, നാരങ്ങ അല്ലെങ്കിൽ ഓറഞ്ച് ഫ്ലേവർ.

പലഹാരത്തിന്റെ ഘടന മൃദുവായതാണ്, വളരെ മധുരമുള്ളതല്ല, മനോഹരമായ ഫലപുഷ്ടിയുള്ളതാണ്. ജെല്ലി ഏറ്റവും ഭാരം കുറഞ്ഞ മധുരപലഹാരങ്ങളിലൊന്നായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു, അതിനാൽ ഒരു കഷണം നിങ്ങളുടെ രൂപത്തെ നശിപ്പിക്കുമെന്ന് നിങ്ങൾ വിഷമിക്കേണ്ടതില്ല. കാരണം ഒരു വലിയ സംഖ്യപഴങ്ങൾ, ട്രീറ്റുകൾ എന്നിവയെ പിപി (ശരിയായ പോഷകാഹാരം) എന്ന് തരംതിരിക്കാം.

സ്നോ-വൈറ്റ് തേജസ്സും മികച്ച രുചിയും അതിഥികളെ നിസ്സംഗരാക്കില്ല - ഇത് ഉത്സവ മേശയിൽ സുരക്ഷിതമായി നൽകാം! ട്രീറ്റ് മണിക്കൂറുകളോളം മരവിപ്പിക്കുന്നു, പക്ഷേ വൈകുന്നേരം പാചകം ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്. റഫ്രിജറേറ്ററിൽ രാത്രി നിൽക്കുമ്പോൾ, അത് തീർച്ചയായും ആവശ്യമായ സ്ഥിരത കൈവരിക്കും.

ബേക്കിംഗ് ഇല്ലാതെ പുളിച്ച വെണ്ണയും പഴങ്ങളും ഉള്ള ജെല്ലി കേക്കിനുള്ള ഒരു ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ്

ഈ മധുരപലഹാരത്തിലെ പ്രധാന കാര്യം ജെലാറ്റിൻ ശരിയായി തയ്യാറാക്കുക എന്നതാണ്. ഇത് തിളപ്പിക്കാൻ കഴിയില്ലെന്ന കാര്യം മറക്കരുത്, കൂടാതെ പിണ്ഡങ്ങളൊന്നും ഉണ്ടാകാതിരിക്കാൻ നിങ്ങൾ ദ്രാവകത്തിൽ പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോകേണ്ടതുണ്ട്. പൊടി പൂർണ്ണമായും ചിതറിപ്പോയി എന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ഉറപ്പില്ലെങ്കിൽ, ചീസ്ക്ലോത്തിന്റെ പല പാളികളിലൂടെ ദ്രാവകം അരിച്ചെടുക്കുക.

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• 30 ഗ്രാം ജെലാറ്റിൻ;
• ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം 0.5 കപ്പ്;
• 400 ഗ്രാം പുളിച്ച ക്രീം കൊഴുപ്പ്. 10%;
• 2 പീച്ച്;
• 250 ഗ്രാം സ്ട്രോബെറി;
• 1 കപ്പ് ബ്ലൂബെറി;
• 1 ഗ്ലാസ് പൊടിച്ച പഞ്ചസാര.

എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം:

1. ജെലാറ്റിൻ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിക്കുക, ഇളക്കുക, വീർക്കാനും തണുപ്പിക്കാനും വിടുക.

2. ഫലം തയ്യാറാക്കുക: പീച്ചിൽ നിന്ന് തൊലി നീക്കം ചെയ്ത് 4 ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക, സ്ട്രോബെറി ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.

3. പൊടിച്ച പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് പുളിച്ച വെണ്ണ ഇളക്കുക, ഇളക്കുക.

4. പിരിച്ചുവിട്ട ജെലാറ്റിൻ ഒരു നേർത്ത സ്ട്രീമിൽ ഒഴിക്കുക, നിരന്തരം ഇളക്കുക. പ്രവർത്തിക്കണം ഏകതാനമായ പിണ്ഡംമാലിന്യങ്ങളും കട്ടകളും ഇല്ലാതെ.

5. പുളിച്ച ക്രീം മിശ്രിതത്തിൽ പഴങ്ങൾ ഇടുക, ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് നന്നായി ഇളക്കുക, അങ്ങനെ അവ തുല്യമായി വിതരണം ചെയ്യും.

സരസഫലങ്ങളും പഴങ്ങളും നിങ്ങളുടെ ഇഷ്ടത്തിനനുസരിച്ച് എടുക്കാം. വ്യത്യസ്ത നിറങ്ങൾ സംയോജിപ്പിക്കുന്നത് രസകരമായിരിക്കും.

6. ക്ളിംഗ് ഫിലിം ഉപയോഗിച്ച് കണ്ടെയ്നർ മൂടുക, കുറഞ്ഞത് 3-4 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക, വെയിലത്ത് ഒറ്റരാത്രികൊണ്ട്.

അച്ചിൽ നിന്ന് ട്രീറ്റ് നീക്കംചെയ്യാൻ, ചൂടുവെള്ളത്തിൽ 10 സെക്കൻഡ് മുക്കുക. എന്നിട്ട് ഒരു പ്ലേറ്റ് കൊണ്ട് മൂടി മറിച്ചിടുക. വറ്റല് ചോക്ലേറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ ചമ്മട്ടി ക്രീം മുകളിൽ.

റെഡിമെയ്ഡ് ബിസ്കറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് "ഫ്രൂട്ട് ന്യൂ ഇയർ" ബേക്കിംഗ് ഇല്ലാതെ ജെല്ലി കേക്ക്

പുതുവർഷത്തിലോ ഏതെങ്കിലും ഉത്സവ മേശയിലോ ഒരു രുചികരമായ മധുരപലഹാരം ഉണ്ടായിരിക്കണം. ശരിയാണ്, അതിഥികളുടെ വയറ്റിൽ അവനു ചെറിയ ഇടമേയുള്ളൂ, തൽഫലമായി, തന്റെ പരിശ്രമങ്ങൾ വിലമതിക്കാനാവാത്തതായി തുടരുന്നതിൽ ഹോസ്റ്റസ് അസ്വസ്ഥനാണ്. നിങ്ങൾക്ക് സമാനമായ ഒരു പ്രശ്നം നേരിടേണ്ടി വന്നാൽ, ഒരു റെഡിമെയ്ഡ് ബിസ്ക്കറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ട്രീറ്റ് ഉണ്ടാക്കാൻ ശ്രമിക്കുക. ഇത് വളരെ കനംകുറഞ്ഞതാണ്, വളരെ മധുരമുള്ളതല്ല, കനത്ത അത്താഴത്തിന് ശേഷവും തൽക്ഷണം പോകും.

ആവശ്യമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:

• 1 തയ്യാറാണ് ബിസ്ക്കറ്റ് കേക്ക്(300 ഗ്രാം);
• 400 ഗ്രാം വ്യത്യസ്ത പഴങ്ങളും സരസഫലങ്ങളും;
• 700 ഗ്രാം പുളിച്ച വെണ്ണ (20%);
• 300 ഗ്രാം പഞ്ചസാര;
• 30 ഗ്രാം ജെലാറ്റിൻ;
• 0.5 കപ്പ് വെള്ളം;
• വാനിലിൻ 1-2 ഗ്രാം.

പാചക രീതി:

1. തണുത്ത വേവിച്ച വെള്ളത്തിൽ ജെലാറ്റിൻ ഒഴിക്കുക, ഇളക്കുക, വീർക്കാൻ 20-30 മിനിറ്റ് വിടുക.

2. പഴങ്ങളും സരസഫലങ്ങളും കഴുകി കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.

3. ജെലാറ്റിൻ വീർക്കുമ്പോൾ, ക്രീം തയ്യാറാക്കുക. കട്ടിയുള്ള പുളിച്ച വെണ്ണ പഞ്ചസാരയും വാനിലയും ചേർത്ത് ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക.

വളരെക്കാലം പുളിച്ച വെണ്ണ വിപ്പ് ചെയ്യേണ്ട ആവശ്യമില്ല, അല്ലാത്തപക്ഷം അത് വെണ്ണയായി മാറിയേക്കാം.

4. വീർത്ത ജെലാറ്റിൻ ഒരു എണ്നയിൽ ഇട്ടു ചൂടാക്കുക, പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ ഇളക്കി തണുപ്പിക്കാൻ വിടുക.

5. പൂർത്തിയായ ബിസ്കറ്റ് വലിയ സമചതുരകളായി മുറിക്കുക.

6. പുളിച്ച ക്രീം മിശ്രിതത്തിലേക്ക് സാവധാനം തണുത്ത ജെലാറ്റിൻ ചേർക്കുക, ഒരു ഏകീകൃത പിണ്ഡം ലഭിക്കുന്നതിന് ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് നിരന്തരം അടിക്കുക.

7. ക്ളിംഗ് ഫിലിമിന്റെ നിരവധി പാളികൾ ഉപയോഗിച്ച് പൂപ്പലിന്റെ അടിഭാഗം (വേർപെടുത്താവുന്ന ഒന്ന് എടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്). പഴങ്ങൾ അടിയിൽ മനോഹരമായി ക്രമീകരിക്കുക - കേക്കിന്റെ അടിഭാഗം ഒടുവിൽ അതിന്റെ മുകൾഭാഗമായി മാറുമെന്ന് മറക്കരുത്.

8. ബിസ്‌ക്കറ്റ് കഷണങ്ങൾ ഫ്രൂട്ട് ലെയറിന് മുകളിൽ വയ്ക്കുക, തുടർന്ന് ഫ്രൂട്ട് ലെയർ മുകളിൽ വയ്ക്കുക, അങ്ങനെ ചേരുവകൾ തീരുന്നതുവരെ വയ്ക്കുക.

9. പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് ട്രീറ്റ് ഒഴിക്കുക, പിണ്ഡം നന്നായി നിറയുന്ന തരത്തിൽ പൂപ്പൽ ചെറുതായി കുലുക്കുക. ഫിലിമിന്റെ സ്വതന്ത്ര അറ്റങ്ങൾ കൊണ്ട് മൂടുക, മണിക്കൂറുകളോളം ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക.

തണുത്തുകഴിഞ്ഞാൽ, ഡെസേർട്ട് ഒരു സെർവിംഗ് പ്ലാറ്ററിലേക്ക് മാറ്റുക. ചിത്രത്തിന് നന്ദി, ഇത് ചെയ്യാൻ വളരെ എളുപ്പമായിരിക്കും.

വീട്ടിൽ കിവി, പുളിച്ച വെണ്ണ എന്നിവയിൽ നിന്നുള്ള തൈര്-ജെല്ലി കേക്ക്

മധുരപലഹാരങ്ങളിൽ പലർക്കും ചീസ് കേക്ക് എന്നൊരു വിഭവം ഇഷ്ടമാണ്. കോട്ടേജ് ചീസിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കുന്ന വളരെ രുചികരവും ഭാരം കുറഞ്ഞതും ആരോഗ്യകരവുമായ ട്രീറ്റാണിത്. എന്നാൽ ഇത് വീട്ടിൽ പാചകം ചെയ്യുന്നത് എളുപ്പമല്ല. ഞാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു നോ-ബേക്ക് കിവി സ്ലൈസ് ട്രീറ്റ് പാചകക്കുറിപ്പ് വാഗ്ദാനം ചെയ്യാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു, അത് എല്ലായ്പ്പോഴും മികച്ചതായി മാറുന്നു.

ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ:

• 150 ഗ്രാം ഷോർട്ട്ബ്രെഡ് ബിസ്ക്കറ്റ്;
• 75 ഗ്രാം വെണ്ണ;
• 400 ഗ്രാം കോട്ടേജ് ചീസ്;
• 500 ഗ്രാം പുളിച്ച വെണ്ണ;
• 150 ഗ്രാം പഞ്ചസാര;
• 20 ഗ്രാം ജെലാറ്റിൻ;
• 100 മില്ലി വെള്ളം;
• 1 സാച്ചെറ്റ് വാനില പഞ്ചസാര.

കിവി ജെല്ലിക്ക്:

• 10-11 കിവി (വലിപ്പം അനുസരിച്ച്)4
• 150 ഗ്രാം പൊടിച്ച പഞ്ചസാര അല്ലെങ്കിൽ 200 ഗ്രാം പഞ്ചസാര;
• 60 ഗ്രാം ജെലാറ്റിൻ;
• 150 മില്ലി വെള്ളം.

ഫോട്ടോയോടൊപ്പം ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്:

1. കുക്കികൾ നുറുക്കുകളായി പൊടിക്കുക, വെണ്ണ ഉരുക്കി തണുപ്പിക്കുക.

2. വെണ്ണ കൊണ്ട് കുക്കികൾ ഇളക്കുക, ഒരു പിളർപ്പ് രൂപത്തിൽ ഇട്ടു, ക്ളിംഗ് ഫിലിം കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ്, നന്നായി ടാമ്പ് ചെയ്യുക. 10 മിനിറ്റ് ഫ്രിഡ്ജിൽ പൂപ്പൽ വയ്ക്കുക.

3. ജെലാറ്റിൻ (20 ഗ്രാം) വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക, 20-30 മിനിറ്റ് വിടുക, തുടർന്ന് പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ മൈക്രോവേവിലോ സ്റ്റൗവിലോ ചൂടാക്കുക. തണുപ്പിക്കാൻ വിടുക.

4. പഞ്ചസാരയും വാനിലയും ഉപയോഗിച്ച് പുളിച്ച വെണ്ണ അടിക്കുക, കോട്ടേജ് ചീസ് ചേർത്ത് മിനുസമാർന്നതുവരെ നന്നായി അടിക്കുക.

5. തണുത്ത ജെലാറ്റിൻ ചേർക്കുക കോട്ടേജ് ചീസ് പുളിച്ച വെണ്ണ, നന്നായി കൂട്ടികലർത്തുക.

6. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ക്രീം കുക്കി അടിത്തറയിൽ പരത്തുക.

7. അല്പം ചെറിയ വ്യാസമുള്ള ഒരു പാത്രം എടുക്കുക, അടിഭാഗം ക്ളിംഗ് ഫിലിം ഉപയോഗിച്ച് പൊതിയുക. തൈര് പിണ്ഡത്തിന്റെ മധ്യത്തിൽ വയ്ക്കുക, ചെറുതായി സ്ക്രോൾ ചെയ്യുക, അങ്ങനെ പാത്രത്തിന്റെ അടിഭാഗം ആദ്യത്തെ കുക്കി പുറംതോട് സമ്പർക്കം പുലർത്തുന്നു. 2 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിലേക്ക് ഡിസൈൻ അയയ്ക്കുക.

ഭാവിയിലെ കേക്കിന്റെ മധ്യഭാഗത്ത് കിവി ജെല്ലിക്കുള്ള ഒരു ഇടവേള രൂപപ്പെടുകയും കേക്ക് മനോഹരമായി മാറുകയും ചെയ്യുന്നതിന് അത്തരമൊരു പ്രവർത്തനം ആവശ്യമാണ്.

8. ശേഷിക്കുന്ന ജെലാറ്റിൻ വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക, 20-30 മിനിറ്റ് വിടുക, പിരിച്ചുവിടാൻ ചൂടാക്കുക.

9. കിവി പീൽ, കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് പാലിലും. 150 ഗ്രാം പഞ്ചസാര ചേർക്കുക, തിളപ്പിക്കുക. ജെലാറ്റിൻ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.

10. റഫ്രിജറേറ്ററിൽ നിന്ന് പുറത്തെടുക്കുക തൈര് പിണ്ഡംശീതീകരിച്ച ആഴത്തിൽ, കിവിയിൽ നിന്ന് പൂർണ്ണമായും തണുപ്പിച്ച ജെല്ലി നിറയ്ക്കുക. രാത്രി മുഴുവൻ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഡെസേർട്ട് വയ്ക്കുക.

ട്രീറ്റ് കഠിനമാകുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് മുകളിൽ ക്രീം പൂക്കൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കാനും കിവി കഷ്ണങ്ങൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കാനും കഴിയും. മുറിക്കുമ്പോൾ, വെള്ളയിൽ നിന്ന് പച്ചയിലേക്ക് സുഗമമായ മാറ്റം ലഭിക്കും. ഇത് പരീക്ഷിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക, നിങ്ങളുടെ അതിഥികൾ അത്തരം സൗന്ദര്യത്താൽ ഞെട്ടിപ്പോകും!

ബേക്കിംഗ് ഇല്ലാതെ പുളിച്ച ക്രീം കൊണ്ട് രുചികരവും നേരിയ കേക്ക് "തകർന്ന ഗ്ലാസ്"

ഇത് എന്റെ അമ്മ ഉണ്ടാക്കിയിരുന്ന ഒരു ട്രീറ്റാണ്. ഇത് ഒരു യഥാർത്ഥ കലാസൃഷ്ടിയാണെന്ന് എനിക്ക് തോന്നി - അതിലോലമായ പുളിച്ച ക്രീം ജെല്ലിയിലെ നിറമുള്ള കഷണങ്ങൾ. വേണമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് അതിൽ ഏതെങ്കിലും പഴത്തിന്റെയോ സരസഫലങ്ങളുടെയോ കഷണങ്ങൾ ചേർക്കാം. മധുരപലഹാരം കൂടുതൽ മനോഹരവും രുചികരവുമായി മാറും. വീഡിയോ പാചകക്കുറിപ്പിൽ, എല്ലാം ലളിതവും വിശദവുമാണ്.

ജെല്ലി, കുക്കികൾ, ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ എന്നിവയിൽ നിന്ന് ഒരു ലളിതമായ കേക്ക് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം?

മുതിർന്നവരും കുട്ടികളും ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന മധുരപലഹാരങ്ങളാണ് കുക്കികളും ബാഷ്പീകരിച്ച പാലും. നിങ്ങൾ അവയെ ഒരു മധുരപലഹാരമായി സംയോജിപ്പിച്ചാൽ, ഒരു ഫാമിലി ടീ പാർട്ടിക്ക് നിങ്ങൾക്ക് ഒരു മികച്ച കേക്ക് ലഭിക്കും അവധി മേശ. മറ്റ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പോലെ, നിങ്ങൾക്ക് ഇതിലേക്ക് മറ്റേതെങ്കിലും ചേരുവകൾ ചേർത്ത് രുചിയിൽ അലങ്കരിക്കാം.

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• ഏതെങ്കിലും ഷോർട്ട് ബ്രെഡിന്റെ 300 ഗ്രാം;
• 500 ഗ്രാം പുളിച്ച വെണ്ണ (20%);
• 100 ഗ്രാം വെണ്ണ;
• 300 ഗ്രാം ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ;
• 1 പായ്ക്ക് (10 ഗ്രാം ജെലാറ്റിൻ);
• 1 ടീസ്പൂൺ വാനില പഞ്ചസാര.

എങ്ങനെ ചെയ്യാൻ:

1. 0.5 കപ്പ് വേവിച്ച വെള്ളത്തിൽ ജെലാറ്റിൻ നേർപ്പിക്കുക, വീർക്കാൻ വിടുക.

2. കുക്കികൾ ചെറിയ നുറുക്കുകളായി പൊടിക്കുക, വെണ്ണ ഉരുക്കി തണുപ്പിക്കുക.

നിങ്ങൾക്ക് ഏതെങ്കിലും ഷോർട്ട് ബ്രെഡ് കുക്കികൾ എടുക്കാം. ഉദാഹരണത്തിന്, വാർഷികം, പഞ്ചസാര അല്ലെങ്കിൽ ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച പാൽ.

3. കുക്കികളിലേക്ക് തണുത്ത വെണ്ണ ഒഴിക്കുക. ഫോയിൽ അല്ലെങ്കിൽ കടലാസ് കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുക. അടിയിൽ പിണ്ഡം പരത്തുക, വശങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുക, നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് തകർക്കുക. ഇവിടെ ഞങ്ങൾ 26 സെന്റീമീറ്റർ വ്യാസമുള്ള ഒരു ഫോം ഉപയോഗിക്കുന്നു.30 മിനിറ്റ് ഫ്രിഡ്ജിൽ ഇടുക.

4. പുളിച്ച വെണ്ണ പഞ്ചസാരയും ബാഷ്പീകരിച്ച പാലും ചേർത്ത് ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് അടിക്കുക. പിരിച്ചുവിടുന്നത് വരെ ജെലാറ്റിൻ ചൂടാക്കുക, തണുത്ത് പുളിച്ച വെണ്ണ മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ചേർക്കുക, നിരന്തരം അടിക്കുക.

കുക്കി ക്രസ്റ്റിൽ ക്രീം ഒഴിക്കുക, കുറഞ്ഞത് 2 മണിക്കൂറെങ്കിലും ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക, വെയിലത്ത് ഒറ്റരാത്രികൊണ്ട്.

കുക്കികൾ ഉപയോഗിച്ച് കോട്ടേജ് ചീസ് ഒരു ജെല്ലി പാളി ഒരു ക്ലാസിക് ഡെസേർട്ട് പാചകക്കുറിപ്പ്

മറ്റൊരു ലളിതവും ഭ്രാന്തും രുചികരമായ ട്രീറ്റ്- കുക്കികളുടെ ഒരു പാളി ഉപയോഗിച്ച് ഇളം തൈര് പിണ്ഡം. രുചി അനുസരിച്ച് ഒപ്പം രൂപംപ്രായോഗികമായി വാങ്ങിയ മധുരപലഹാരങ്ങളിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമല്ല, ഒരുപക്ഷേ അവയെ മറികടക്കും. അതിഥികൾ സന്തോഷിക്കും, ഈ മഹത്വം നിങ്ങളുടെ കൈകളുടെ സൃഷ്ടിയാണെന്ന് അവരെ ബോധ്യപ്പെടുത്താൻ നിങ്ങൾക്ക് വളരെയധികം സമയമെടുക്കും.

പാചകത്തിനുള്ള ചേരുവകൾ:

• 500 ഗ്രാം കോട്ടേജ് ചീസ്;
• 200 ഗ്രാം പഞ്ചസാര;
• 400 ഗ്രാം പുളിച്ച വെണ്ണ;
• 220 ഗ്രാം കുക്കികൾ;
• 2 ടീസ്പൂൺ ജെലാറ്റിൻ;
• 50 ഗ്രാം ചോക്ലേറ്റ്;
• 60 മില്ലി വെള്ളം.

പാചക പ്രക്രിയ:

1. കോട്ടേജ് ചീസ്, പഞ്ചസാര എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പുളിച്ച വെണ്ണ മിക്സ് ചെയ്യുക, ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ നന്നായി അടിക്കുക. പഞ്ചസാര പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോകാൻ 10-15 മിനിറ്റ് വിടുക.

2. ജെലാറ്റിൻ 60 മില്ലി തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിക്കുക, 10 മിനിറ്റ് വിടുക. എന്നിട്ട് അത് ഇളക്കുക, അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ 30 സെക്കൻഡ് മൈക്രോവേവിൽ ചൂടാക്കുക. ഇളക്കി തണുപ്പിക്കുക.

ഇന്ന് ഞാൻ നിങ്ങൾക്ക് പുളിച്ച വെണ്ണയും ജെലാറ്റിനും ഉള്ള ഒരു നോ-ബേക്ക് ജെല്ലി കേക്ക് അവതരിപ്പിക്കുന്നു - ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള ഫോട്ടോ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ്. അവൻ ഒരു ചൂള ആവശ്യമില്ല, അവൻ വളരെ ലളിതമായി തയ്യാറാക്കുകയാണ്.

ചേരുവകൾ:

1. കുക്കികൾ (ബേക്ക് ചെയ്ത പാൽ, വാർഷികം അല്ലെങ്കിൽ സമാനമായത്) - 200 ഗ്രാം.

2. വെണ്ണ- 100 ഗ്രാം.

3. ക്രീം ചീസ് (മസ്കാർപോൺ, ഫിലാഡൽഫിയ മുതലായവ) - 150 ഗ്രാം.

4. പുളിച്ച ക്രീം - 0.5 എൽ.

5. ജെലാറ്റിൻ - 1 സാച്ചെറ്റ് (10 ഗ്രാം).

6. പഞ്ചസാര - 120 ഗ്രാം.

7. ഗ്രീൻ ജെല്ലി (എനിക്ക് കിവി ഉണ്ട്) - 1 സാച്ചെറ്റ്

8. വാനില പഞ്ചസാര - 1 സാച്ചെറ്റ് (10 ഗ്രാം). 9. നാരങ്ങ അല്ലെങ്കിൽ ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള നാരങ്ങ - 1 പിസി.

9. അലങ്കാരത്തിന് പുതിന ഇലകൾ.

പാചക രീതി:

1. ആദ്യം, ഞങ്ങൾ ഒരു ഫുഡ് പ്രോസസർ, മാംസം അരക്കൽ, റോളിംഗ് പിൻ അല്ലെങ്കിൽ ലളിതമായി താമ്രജാലം ഉപയോഗിച്ച് കുക്കികൾ നന്നായി പൊടിക്കേണ്ടതുണ്ട്.

2. നമുക്ക് വെണ്ണ ഉരുകണം. ഇത് ഒരു മൈക്രോവേവ് ഓവനിലോ വാട്ടർ ബാത്തിലോ ചെയ്യാം. ഇത് അൽപ്പം തണുപ്പിക്കട്ടെ, ഒരു ചെറിയ കുക്കികളുമായി സംയോജിപ്പിക്കുക, ഒരു ഏകീകൃത പിണ്ഡം ലഭിക്കുന്നതിന് എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക.

3. പുറത്തെടുക്കുന്നത് എളുപ്പമാക്കുന്നതിന് ഞങ്ങൾ വേർപെടുത്താവുന്ന ഒരു ഫോം എടുക്കുന്നു പൂർത്തിയായ കേക്ക്, അതിൽ പിണ്ഡം ഇടുക. ഞങ്ങൾ എല്ലാം നന്നായി ടാമ്പ് ചെയ്യുകയും ലെവൽ ചെയ്യുകയും ഏകദേശം നാൽപ്പത് മിനിറ്റ് ഫ്രിഡ്ജിലേക്ക് അയയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. കേക്ക് നീക്കംചെയ്യുന്നത് എളുപ്പമാക്കുന്നതിന്, അച്ചിന്റെ അടിയിൽ ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ ഇടുക.

4. അര ഗ്ലാസ് വെള്ളത്തിൽ ജെലാറ്റിൻ ഇട്ടു വീർക്കാൻ 3-5 മിനിറ്റ് വിടുക. പാക്കേജ് നിർദ്ദേശങ്ങൾ അനുസരിച്ച് തൽക്ഷണ ജെലാറ്റിൻ തയ്യാറാക്കുക.

5. ജെലാറ്റിൻ തൽക്ഷണമല്ലെങ്കിൽ, അത് കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ ഇടുക, നിരന്തരം ഇളക്കി, 40-50 ° C വരെ ചൂടാക്കുക, അങ്ങനെ അത് പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുചേർന്ന് തണുപ്പിക്കുക.

6. കുമ്മായം മുകളിൽ നിന്നും താഴെ നിന്നും, ഏകദേശം പാദത്തിൽ മുറിച്ചു അവരിൽ നിന്ന് ജ്യൂസ് ചൂഷണം, ഞങ്ങൾ ഏകദേശം 2 ടീസ്പൂൺ ലഭിക്കും. കേക്ക് അലങ്കരിക്കാൻ ഞങ്ങൾ നാരങ്ങയുടെ മധ്യഭാഗം ഉപയോഗിക്കും. പുളിച്ച വെണ്ണ കലർത്തുന്നു വാനില പഞ്ചസാര, നാരങ്ങ നീര്, ക്രീം ചീസ്, സാധാരണ പഞ്ചസാര. പഞ്ചസാര അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ എല്ലാം അടിക്കുക. അല്ലെങ്കിൽ ക്രീം ചീസ്, പിന്നെ നിങ്ങൾക്ക് അഡിറ്റീവുകൾ ഇല്ലാതെ പൂർത്തിയായ തൈര് പിണ്ഡം ഉപയോഗിച്ച് ചെയ്യാം (അത് മധുരമാണെങ്കിൽ, പിന്നെ കുറവ് പഞ്ചസാര ഇടുക) അല്ലെങ്കിൽ നന്നായി നിലത്തു കോട്ടേജ് ചീസ്.

7. പിന്നെ ഞങ്ങൾ എല്ലാം അടിക്കുന്നത് തുടരുന്നു, ഒരു നേർത്ത സ്ട്രീമിൽ ജെലാറ്റിൻ ഒഴിക്കുക.

8. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡം കുക്കികളിലേക്ക് ഒഴിക്കുക, ലെവൽ ചെയ്യുക, എല്ലാം വീണ്ടും രണ്ട് മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക, അത് പൂർണ്ണമായും കഠിനമാകുന്നതുവരെ കാത്തിരിക്കുക.

ജെല്ലി കോമ്പോസിഷൻ തയ്യാറാക്കുന്നു:

9. പാക്കേജിലെ നിർദ്ദേശങ്ങളിൽ സൂചിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നതുപോലെ ഞങ്ങൾ കിവി ജെല്ലി (അല്ലെങ്കിൽ അത് എന്തായാലും) തയ്യാറാക്കുന്നു, എന്നാൽ സൂചിപ്പിച്ചതിനേക്കാൾ 50 മില്ലി കുറവ് വെള്ളം ഒഴിക്കുക. ശാന്തനാകൂ. ജെല്ലി നന്നായി തണുക്കണം, അല്ലാത്തപക്ഷം അത് പുളിച്ച ക്രീം പാളിയുമായി കലർന്നേക്കാം.

10. തണുത്ത ജെല്ലി കേക്കിലേക്ക് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഒഴിച്ച് 4-5 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ ഇടുക.

11. കേക്ക് പൂർണമായി ഫ്രീസ് ചെയ്യുമ്പോൾ, അത് പുറത്തെടുക്കുക. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ചൂട് വെള്ളത്തിൽ ഏകദേശം 30 സെക്കൻഡ് ഫോം താഴ്ത്തുക.

12. ഇപ്പോൾ നമുക്ക് അലങ്കാരം ചെയ്യാം. ലൈം അവശിഷ്ടം ആറ് നേർത്ത സർക്കിളുകളായി മുറിക്കുന്നു. നാരങ്ങയും പുതിനയിലയും കൊണ്ട് കേക്ക് അലങ്കരിക്കുക. പുളിച്ച ക്രീം ഒരു ജെല്ലി കേക്ക് ഒരു ഫോട്ടോ ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ന്, അത് പൂർണ്ണമായും തയ്യാറാണ്. നല്ല വിശപ്പ്!

എല്ലാവർക്കും ശുഭദിനം ഒപ്പം നല്ല മാനസികാവസ്ഥ! എല്ലാത്തിനുമുപരി, മാനസികാവസ്ഥയാണ് പലപ്പോഴും നമ്മെ ചില വിജയങ്ങളിലേക്ക് തള്ളിവിടുന്നത്. ഇവിടെ ഞാൻ രാത്രി 11 മണിക്ക് പെട്ടെന്ന് "മൂടി", പഴങ്ങൾ കൊണ്ട് ഒരു ജെല്ലി കേക്ക് പാചകം ചെയ്യാനുള്ള അവ്യക്തമായ ആഗ്രഹം ഉണ്ടായിരുന്നു. പുളിച്ച വെണ്ണയുടെ അവശിഷ്ടങ്ങളും കുറച്ച് സ്ട്രോബെറികളുള്ള ഒരു പീച്ചുമാണ് ഈ ആശയം പ്രേരിപ്പിച്ചത്. മൃദുവായ ഘടനയും പഴങ്ങളുടെ കഷണങ്ങളും ഉള്ള ഒരു ശോഭയുള്ള മധുരപലഹാരം ഞാൻ നേരിട്ട് അവതരിപ്പിച്ചു.

40 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ ബുദ്ധിമുട്ടില്ലാതെ ജെല്ലി ഡെസേർട്ട് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

പാചകത്തിന് കൂടുതൽ സമയമില്ല, കാരണം. എനിക്ക് ഉറങ്ങണം, അതിനാൽ ത്വരിതപ്പെടുത്തിയ പ്രോഗ്രാം അനുസരിച്ച് ഞാൻ പാചകക്കുറിപ്പ് തയ്യാറാക്കി - ബേക്കിംഗ് ഇല്ലാതെ. ബുദ്ധിമുട്ടുകളൊന്നും പാചകത്തിന് കാരണമായില്ല, ഞാൻ എല്ലാം കലർത്തി, പക്ഷേ ശല്യപ്പെടുത്താൻ വിട്ടു. രാവിലെ ആയപ്പോഴേക്കും റെഡി ആയി.

എനിക്ക് വേണമായിരുന്നു:

• പുളിച്ച ക്രീം - 450 ഗ്രാം.
• വെള്ളം - ½ കപ്പ്.
• ജെലാറ്റിൻ - 15 ഗ്രാം.
• വാനില പഞ്ചസാര - 1 സാച്ചെറ്റ്.
• പഞ്ചസാര - ¾ കപ്പ്.
• സ്ട്രോബെറി - 350 ഗ്രാം.
• പീച്ച് - 1 പിസി.

ഞാൻ ജെലാറ്റിൻ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിച്ച് 20 മിനിറ്റ് വീർക്കാൻ വിട്ടു.

ഈ സമയത്ത്, പഞ്ചസാര, വാനില പഞ്ചസാര എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പുളിച്ച വെണ്ണ തറച്ചു.

കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ വീർത്ത ജെലാറ്റിൻ ഉരുകി. ഒരു ഏകതാനമായ ദ്രാവക പിണ്ഡം ഉണ്ടായിരിക്കണം, പക്ഷേ നിങ്ങൾ അത് തിളപ്പിക്കുക ആവശ്യമില്ല.

സൌമ്യമായി നന്നായി മണ്ണിളക്കി, പുളിച്ച ക്രീം പിണ്ഡം അത് ഒഴിക്കേണം പാൽ ഉൽപ്പന്നംവെൽഡ് ചെയ്തിട്ടില്ല.

ഞാൻ സ്ട്രോബെറിയും പീച്ചും ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ചു, എന്റെ ഫോട്ടോയിൽ പോലെ നിങ്ങൾക്കത് ചെയ്യാൻ കഴിയും, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് വ്യത്യസ്തമായി ചെയ്യാം.

പുളിച്ച ക്രീം മൗസിലേക്ക് പഴങ്ങളും സരസഫലങ്ങളും അവതരിപ്പിച്ചു. എല്ലാം ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം മിക്സ് ചെയ്യുക. അടുത്തതായി, പിണ്ഡം അനുയോജ്യമായ രൂപത്തിലേക്ക് പകരണം, പക്ഷേ എല്ലാം ഒരു ഗ്ലാസ് പാത്രത്തിൽ ഉപേക്ഷിക്കാൻ ഞാൻ തീരുമാനിച്ചു.

ഏതെങ്കിലും ജെല്ലി ഉൽപ്പന്നം പോലെ, ഞങ്ങളുടെ കേക്ക് ഫ്രീസ് ചെയ്യണം. അതിനാൽ, ഞാൻ അത് സുരക്ഷിതമായി ഒറ്റരാത്രികൊണ്ട് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഉപേക്ഷിക്കുന്നു. എന്നാൽ പൊതുവേ, തണുപ്പിക്കാൻ 4 മണിക്കൂർ മതിയാകും.

രുചിയിൽ അസാധാരണമായ പുളിച്ച ക്രീം മധുരം അലങ്കരിക്കുക - പച്ച പുതിന അല്ലെങ്കിൽ പുതിയ പഴങ്ങളുടെ കഷ്ണങ്ങൾ.

എന്താണെന്ന് നോക്കൂ മനോഹരമായ കേക്ക്ഒരു മുറിവിൽ. വെളുത്ത ഫ്രോസൺ ജെല്ലിയിൽ തിളക്കമുള്ള പഴങ്ങൾ വളരെ പ്രയോജനപ്രദമായി കാണപ്പെടുന്നു. ജോലിസ്ഥലത്ത്, മധുരപലഹാരം 5 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ പറന്നുപോയി. നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ തൃപ്തികരമായ കേക്ക് വേണമെങ്കിൽ, എന്റെ പുളിച്ച വെണ്ണയും ജെല്ലി പിണ്ഡവും തണുപ്പിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് വേർപെടുത്താവുന്ന രൂപത്തിൽ ഒരു ബിസ്ക്കറ്റ് കേക്കിലേക്ക് ഒഴിക്കാം. അപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു യഥാർത്ഥ ഉത്സവം ലഭിക്കും.

മറ്റൊരു തൃപ്തികരവും ലളിതവുമായ ഓപ്ഷൻ പുളിച്ച വെണ്ണയും പടക്കം ഉപയോഗിച്ച് പോപ്പി വിത്തുകളോ എള്ളോ പഴത്തോടൊപ്പം കലർത്തുന്നതാണ്. ശൈത്യകാലത്ത്, സരസഫലങ്ങൾ മൾട്ടി-കളർ ജെല്ലി കഷണങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം. പൊതുവേ, ഡെസേർട്ടിന് ധാരാളം ഓപ്ഷനുകൾ ഉണ്ട് - ഏതെങ്കിലും തിരഞ്ഞെടുക്കുക.

ബോൺ അപ്പെറ്റിറ്റ്!

സുഹൃത്തുക്കളേ, ഞങ്ങൾ ഞങ്ങളുടെ ആത്മാവിനെ സൈറ്റിൽ ഉൾപ്പെടുത്തി. അതിനു നന്ദി
ഈ സൗന്ദര്യം കണ്ടെത്തിയതിന്. പ്രചോദനത്തിനും ഗൂസ്ബമ്പിനും നന്ദി.
ഞങ്ങളോടൊപ്പം ചേരൂ ഫേസ്ബുക്ക്ഒപ്പം എന്നിവരുമായി ബന്ധപ്പെട്ടു

നിങ്ങളുടെ പാചക വൈദഗ്ധ്യം കൊണ്ട് പരിചയക്കാരെയും സുഹൃത്തുക്കളെയും ആകർഷിക്കാനും ആസ്വദിക്കാനും സ്വാദിഷ്ടമായ പലഹാരം, വളരെക്കാലം കുഴെച്ചതുമുതൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു നിൽക്കാൻ അത് ആവശ്യമില്ല.

നിങ്ങളുടെ അതിഥികൾ ഈ കേക്കുകൾ ഇഷ്ടപ്പെടും! സൈറ്റ്നിങ്ങൾ കഠിനമായി ശ്രമിച്ചാലും അവരെ നശിപ്പിക്കാൻ കഴിയില്ലെന്ന് എനിക്ക് ഉറപ്പുണ്ട്.

ചോക്കലേറ്റ് ബനാന കേക്ക്

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

അടിസ്ഥാനത്തിനായി:

• 100-200 ഗ്രാം ബിസ്ക്കറ്റ്
• 50-100 ഗ്രാം വെണ്ണ

പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന്:

• 2-3 വാഴപ്പഴം
• 400 മില്ലി പുളിച്ച വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ സ്വാഭാവിക തൈര്
• 100 മില്ലി പാൽ
• 6 കല. എൽ. പഞ്ചസാരത്തരികള്
• 3 കല. എൽ. കൊക്കോ അല്ലെങ്കിൽ 80-100 ഗ്രാം ഇരുണ്ട ചോക്ലേറ്റ്
• 10 ഗ്രാം ജെലാറ്റിൻ

പാചകം:

ജെലാറ്റിൻ 100 മില്ലി വെള്ളം ഒഴിക്കുക, പാക്കേജിൽ സൂചിപ്പിച്ചിരിക്കുന്ന സമയത്തേക്ക് വീർക്കാൻ വിടുക. കുക്കികൾ പൊട്ടിച്ച് ബ്ലെൻഡറിലോ ഫുഡ് പ്രൊസസറിലോ വയ്ക്കുക. ഇത് പൊടിച്ചെടുക്കുക.

വെണ്ണ ഉരുക്കി, കുക്കി നുറുക്കുകളിലേക്ക് ചേർക്കുക, നന്നായി ഇളക്കുക. വേർപെടുത്താവുന്ന രൂപത്തിന്റെ അടിയിൽ പിണ്ഡം ഇടുക, മിനുസമാർന്നതും നന്നായി ടാമ്പ് ചെയ്യുക. 30 മിനിറ്റ് ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക.

ഒരു എണ്നയിലേക്ക് പാൽ ഒഴിക്കുക, ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര, വീർത്ത ജെലാറ്റിൻ, കൊക്കോ എന്നിവ ചേർക്കുക. ജെലാറ്റിൻ പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോകുന്നതുവരെ നിരന്തരം ഇളക്കി ചൂടാക്കുക. തിളപ്പിക്കരുത്. അടുപ്പിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക.

പുളിച്ച ക്രീം ചേർക്കുക അല്ലെങ്കിൽ സ്വാഭാവിക തൈര്. ഇളക്കുക.
നേന്ത്രപ്പഴം തൊലി കളഞ്ഞ് രണ്ടായി മുറിച്ച് ചുവട്ടിൽ നിരത്തുക. സൌമ്യമായി, പതുക്കെ ചോക്ലേറ്റ് പിണ്ഡത്തിന്റെ മുകളിൽ ഒഴിക്കുക.
സജ്ജീകരിക്കാൻ കുറഞ്ഞത് 3 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക.

പഴം, ബെറി കേക്ക്

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• 300 ഗ്രാം ബിസ്കറ്റ്
• 0.5 ലി. പുളിച്ച വെണ്ണ
• 1 കപ്പ് പഞ്ചസാര
• 3 കല. എൽ. ജെലാറ്റിൻ
• സരസഫലങ്ങളും പഴങ്ങളും (സ്ട്രോബെറി, വാഴപ്പഴം, കിവി മുതലായവ)

പാചകം:

കേക്ക് കഷണങ്ങളാക്കി മാറ്റി വയ്ക്കുക.
ജെലാറ്റിൻ 1/2 കപ്പ് തണുത്ത വെള്ളം ഒഴിച്ചു അര മണിക്കൂർ വിട്ടേക്കുക. അതിനുശേഷം വെള്ളം ചൂടാക്കുക, അങ്ങനെ ജെലാറ്റിൻ പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞുപോകും.

ഈ സമയത്ത്, പുളിച്ച വെണ്ണയും പഞ്ചസാരയും അടിക്കുക, മണ്ണിളക്കി, ക്രമേണ അവയിൽ ജെലാറ്റിൻ മിശ്രിതം ചേർക്കുക. ക്ളിംഗ് ഫിലിം (അല്ലെങ്കിൽ കടലാസ്) ഉപയോഗിച്ച് ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിന്റെ അടിഭാഗം വരയ്ക്കുക. പാളികളായി ഇടുക: പഴങ്ങൾ / സരസഫലങ്ങൾ, പിന്നെ ബിസ്‌ക്കറ്റ് കഷണങ്ങൾ, വീണ്ടും ഒരു പാളി സരസഫലങ്ങൾ / പഴങ്ങൾ മുതലായവ.

അതിനുശേഷം നേരത്തെ തയ്യാറാക്കിയ പുളിച്ച ക്രീം-ജെലാറ്റിൻ മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് എല്ലാം ഒഴിക്കുക. ഇടുക ഫ്രൂട്ട് കേക്ക് 3-4 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ. ഒരു വലിയ പ്ലേറ്റിലേക്ക് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം മറിച്ചിട്ട് വിളമ്പുക.

ചീസ് കേക്ക്

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• 500 ഗ്രാം കോട്ടേജ് ചീസ്
• 1 കാൻ ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ
• 10 ഗ്രാം തൽക്ഷണ ജെലാറ്റിൻ
• 2/3 കപ്പ് വെള്ളം (അല്ലെങ്കിൽ പാൽ)
• 250 ഗ്രാം ഷോർട്ട്ബ്രെഡ് കുക്കികൾ
• 100 ഗ്രാം വെണ്ണ
• വിളമ്പാൻ ബെറി സോസ്

പാചകം:

ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് കുക്കികൾ നുറുക്കുകളായി പൊടിക്കുക. വെണ്ണ ഉരുകുക, കുക്കികളുമായി ഇളക്കുക, ഒരു ഏകതാനമായ നുറുക്ക് വരെ പൊടിക്കുക. 21 സെന്റീമീറ്റർ ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിന്റെ അടിഭാഗം കടലാസ് പേപ്പർ കൊണ്ട് വരയ്ക്കുക. ചീസ് കേക്ക് ബേസ് ഇടുക, അച്ചിന്റെ അടിയിലും വശങ്ങളിലും കുക്കി നുറുക്കുകൾ ദൃഡമായി അമർത്തുക.

ജെലാറ്റിൻ 2/3 കപ്പ് വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിക്കുക, 10 മിനിറ്റ് വിടുക. അതിനുശേഷം ഒരു കപ്പ് ജെലാറ്റിൻ ചൂടുവെള്ളത്തിൽ ഇട്ടു, നിരന്തരം ഇളക്കി, ജെലാറ്റിൻ പൂർണ്ണമായും പിരിച്ചുവിടുക. ബാഷ്പീകരിച്ച പാലിൽ കോട്ടേജ് ചീസ് ഇളക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന തൈര് പിണ്ഡത്തിലേക്ക് ജെലാറ്റിൻ ഒഴിക്കുക, എല്ലാം നന്നായി അടിക്കുക.

കുക്കികളുടെ അടിത്തറയിൽ തൈര് പിണ്ഡം ഇടുക, മിനുസമാർന്ന. ക്ളിംഗ് ഫിലിം ഉപയോഗിച്ച് ചീസ് കേക്ക് മൂടുക, സെറ്റ് ചെയ്യാൻ 3 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക. സേവിക്കുമ്പോൾ, ബെറി സോസ് അല്ലെങ്കിൽ ജാം ഉപയോഗിച്ച് ചാറുക.

സ്ട്രോബെറി ക്രാക്കർ കേക്ക്

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• 2 കിലോ ഫ്രഷ് അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രോസൺ സ്ട്രോബെറി
• 500 ഗ്രാം കനത്ത ക്രീം
• 500 ഗ്രാം പടക്കം, വെയിലത്ത് ചതുരം
• 1 കപ്പ് പഞ്ചസാര
• അലങ്കാരത്തിനായി 50 ഗ്രാം ഇരുണ്ട ചോക്ലേറ്റ്
• 1 സാച്ചെറ്റ് വാനില പഞ്ചസാര

പാചകം:

ഇലഞെട്ടുകളിൽ നിന്ന് സ്ട്രോബെറി വേർതിരിക്കുക, അവയെ തരംതിരിക്കുക, ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിൽ നന്നായി കഴുകുക, അധിക വെള്ളം കളയാൻ ഒരു കോലാണ്ടറിൽ വയ്ക്കുക. അതിനുശേഷം കേക്ക് അലങ്കരിക്കാൻ കുറച്ച് സരസഫലങ്ങൾ മാറ്റിവെക്കുക, ബാക്കിയുള്ള സരസഫലങ്ങൾ നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക.

പഞ്ചസാര, വാനില പഞ്ചസാര എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ക്രീം കട്ടിയുള്ള ക്രീമിലേക്ക് വിപ്പ് ചെയ്യുക. കേക്ക് തയ്യാറാക്കുന്ന വിഭവത്തിന്റെ വലുപ്പമനുസരിച്ച് പടക്കം 4 തുല്യ ഭാഗങ്ങളായി അല്ലെങ്കിൽ പല ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കുക.

ഒരു സ്ട്രോബെറി കേക്ക് വിഭവത്തിൽ പടക്കം ആദ്യ പാളി വയ്ക്കുക, മുകളിൽ ചമ്മട്ടി ക്രീം മുകളിൽ സ്ട്രോബെറി കഷ്ണങ്ങൾ മുകളിൽ. അതിനാൽ എല്ലാ ലെയറുകളിലും ആവർത്തിക്കുക. മുകളിലെ പാളിക്രീം, സ്ട്രോബെറി കഷ്ണങ്ങളും അലങ്കാരത്തിനായി അവശേഷിക്കുന്ന സ്ട്രോബെറിയും കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുക.

ചോക്ലേറ്റ് പൊട്ടിച്ച് മൈക്രോവേവിൽ ഉരുക്കുക. ചോക്ലേറ്റ് തിളപ്പിക്കാതിരിക്കാൻ ശ്രദ്ധിക്കുക. എന്നിട്ട് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം പൂർത്തിയായതിന് മുകളിൽ ഒഴിക്കുക സ്ട്രോബെറി കേക്ക്ഉരുകിയ ചോക്ലേറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് പടക്കം.

ചോക്കലേറ്റിനൊപ്പം പാൽ ജെല്ലി

നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• 750 ഗ്രാം പാൽ
• 150 ഗ്രാം ചോക്ലേറ്റ്
• 100 ഗ്രാം ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര
• 30 ഗ്രാം ജെലാറ്റിൻ
• രുചി വാനിലിൻ

പാചകം:

1: 8 എന്ന അനുപാതത്തിൽ തണുത്ത വേവിച്ച വെള്ളത്തിൽ ജെലാറ്റിൻ മുക്കിവയ്ക്കുക, 30-40 മിനിറ്റ് വീർക്കാൻ വിടുക.

ഒരു നാടൻ grater ന് ചോക്ലേറ്റ് താമ്രജാലം ചൂടുള്ള പാലിൽ പഞ്ചസാര ഒന്നിച്ച് പിരിച്ചു, പിരിച്ചുവിട്ട ജെലാറ്റിൻ ചേർക്കുക, ഒരു തിളപ്പിക്കുക കൊണ്ടുവന്നു, അച്ചിൽ ഒഴിച്ചു തണുത്ത.

സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, ചൂടുവെള്ളത്തിൽ 1-3 സെക്കൻഡ് നേരം ജെല്ലി ഉപയോഗിച്ച് പൂപ്പൽ താഴ്ത്തുക, എന്നിട്ട് ഒരു പ്ലേറ്റ് കൊണ്ട് മൂടി മറിച്ചിടുക, പൂപ്പൽ നീക്കം ചെയ്യുക. സിറപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് ജെല്ലി ഒഴിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ചമ്മട്ടി ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കുക.

ജെല്ലി കേക്ക്പുളിച്ച ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് പാകം ചെയ്യുന്നത് പല തരത്തിൽ ചെയ്യാം.പാചകക്കുറിപ്പ് ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഘടനയിൽ മാത്രം പരിമിതപ്പെടുത്തിയിട്ടില്ല: ഭാവന പ്രയോഗിക്കാൻ എവിടെയാണ്. ഏറ്റവും അതിലോലമായ ജെല്ലിയിൽ പഴങ്ങൾ, ബിസ്‌ക്കറ്റുകൾ, രുചി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്ന മറ്റ് അഡിറ്റീവുകൾ എന്നിവ ഇടകലർന്നിരിക്കുന്നു. നല്ല ഭക്ഷണം. വേനൽക്കാലത്ത്, നിങ്ങൾക്ക് പെട്ടെന്നുള്ള അവധിക്കാല മധുരപലഹാരമോ വാരാന്ത്യത്തിൽ രുചികരമായ എന്തെങ്കിലും വേണമെങ്കിൽ ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് നിങ്ങളുടെ ജീവൻ രക്ഷിക്കും. ലളിതമായ ജെല്ലിയിൽ നിന്ന് ഒരു മാസ്റ്റർപീസ് സൃഷ്ടിക്കുന്നതിനുള്ള നിരവധി വഴികൾ പരിഗണിക്കുക.

വൈകുന്നേരങ്ങളിൽ ജെല്ലി കേക്ക് പാകം ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്, അങ്ങനെ രാത്രിയിൽ ദൃഢീകരണത്തിനായി റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഇടാം. ഈ മധുരപലഹാരത്തിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പിന് ഇനിപ്പറയുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഒരു കൂട്ടം ആവശ്യമാണ്:

• ജെല്ലിയുടെ 4 പാക്കേജുകൾ;
• അര ലിറ്റർ കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ പുളിച്ച വെണ്ണ;
• ഒരു ഗ്ലാസ് പഞ്ചസാര;
• 40 ഗ്രാം തൽക്ഷണ ജെലാറ്റിൻ;
• 150 മില്ലി ലിറ്റർ വെള്ളം;
• ഒരു ബാഗ് വാനില പഞ്ചസാര;
• സരസഫലങ്ങളും പഴങ്ങളും (റാസ്ബെറി, മന്ദാരിൻ, ഉണക്കമുന്തിരി, കിവി മുതലായവ).

നിങ്ങൾ ഒരേ തരത്തിലുള്ള ധാരാളം സരസഫലങ്ങളോ പഴങ്ങളോ എടുക്കേണ്ടതില്ല: എല്ലാം കുറച്ച് എടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. രുചി ഗുണങ്ങൾകൂടുതൽ വ്യത്യസ്തമായിരിക്കും.

പാചകക്കുറിപ്പ്:

1. വേവിച്ച വെള്ളത്തിൽ ഓരോ സാച്ചെറ്റ് ജെല്ലിയും ഒഴിച്ച് അതിൽ പൂർണ്ണമായും ലയിപ്പിക്കുക. സാച്ചിലെ നിർദ്ദേശങ്ങളിൽ നിർദ്ദേശിച്ചിരിക്കുന്നതുപോലെ തുടരുക. ജെല്ലി മൾട്ടി-കളർ ആകുന്നത് അഭികാമ്യമാണ്, ഓരോ നിറവും അതിന്റേതായ രൂപത്തിൽ ഒഴിക്കുന്നു.
2. ഞങ്ങൾ ചൂടുള്ള വേവിച്ച വെള്ളത്തിൽ തൽക്ഷണ ജെലാറ്റിൻ ഇട്ടു വാനില പഞ്ചസാര ചേർക്കുക. ഞങ്ങൾ എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക.
3. പുളിച്ച ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് പഞ്ചസാര അടിക്കുക.
4. പുളിച്ച വെണ്ണയിൽ ജെലാറ്റിൻ ചേർത്ത് അടിക്കുന്നത് തുടരുക.
5. ഞങ്ങൾ ഫ്രോസൺ ജെല്ലി കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച്, അരിഞ്ഞ പഴങ്ങളും സരസഫലങ്ങളും ഉപയോഗിച്ച് ഇടകലർന്ന മധുരപലഹാരത്തിന്റെ അടിസ്ഥാനത്തിൽ ക്രമരഹിതമായ ക്രമത്തിൽ സമചതുര ഇട്ടു.
6. പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് പൂർത്തിയായ സ്ലൈഡ് ഒഴിച്ചു റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഇടുക. ജെല്ലി കേക്ക് ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്ത് ഒറ്റരാത്രികൊണ്ട് നിൽക്കുകയാണെങ്കിൽ അത് അനുയോജ്യമാണ്.
7. അച്ചിൽ നിന്ന് ജെല്ലി കേക്ക് വേർതിരിക്കുന്നതിന്, സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, പൂപ്പൽ കുറച്ച് നിമിഷങ്ങൾ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക.

പുളിച്ച ക്രീം, കുക്കികൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് കേക്ക്

ഷോർട്ട്ബ്രെഡ് കുക്കികളുടെ അടിസ്ഥാനത്തിൽ ജെല്ലി കേക്ക് തയ്യാറാക്കാം. ഇതിന്റെ പാചകക്കുറിപ്പും വളരെ ലളിതമാണ്, കൂടുതൽ സമയം എടുക്കുന്നില്ല. പാചകത്തിന്, എടുക്കുക:

• അര കിലോഗ്രാം പുളിച്ച വെണ്ണ;
• 20 ഗ്രാം ജെലാറ്റിൻ;
• 150 ഗ്രാം പഞ്ചസാര;
• 120 ഗ്രാം ഷോർട്ട്ബ്രെഡ് കുക്കികൾ;
• പഴങ്ങൾ (കിവി, പീച്ച്, pears, ഷാമം).

ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്:

1. ജെലാറ്റിൻ വെള്ളത്തിൽ ഒഴിച്ച് അര മണിക്കൂർ വീർക്കാൻ വിടുക.
2. ഈ സമയത്ത്, ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് പഞ്ചസാര ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം അടിക്കുക.
3. ഞങ്ങൾ ഫലം തയ്യാറാക്കുന്നു: കിവി, പീച്ച്, പിയർ എന്നിവ ഞങ്ങൾ തൊലികളിൽ നിന്ന് വൃത്തിയാക്കുന്നു, ചെറിയിൽ നിന്ന് എല്ലുകൾ നീക്കം ചെയ്യുന്നു.
4. കുക്കികൾ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി തകർക്കുക.
5. ഈ സമയത്ത്, ജെലാറ്റിന് വീർക്കാൻ സമയമുണ്ടാകും. പൂർണ്ണമായ പിരിച്ചുവിടലിനായി ഇപ്പോൾ ഇത് ചെറുതായി ചൂടാക്കാം.
6. തയ്യാറാക്കിയ ജെലാറ്റിൻ മിശ്രിതം പുളിച്ച വെണ്ണയിലേക്ക് ഒഴിച്ച് ഇളക്കുക.
7. ഞങ്ങൾ ജെല്ലി കേക്ക് സ്ഥാപിക്കുന്ന രൂപം ക്ളിംഗ് ഫിലിം കൊണ്ട് നിരത്തിയിരിക്കുന്നു.
8. ഞങ്ങൾ പഴങ്ങളുടെ കഷണങ്ങൾ ഇടുക, പുളിച്ച വെണ്ണ ഒഴിക്കുക, മുകളിൽ കുക്കികൾ തുല്യമായി ഒഴിക്കുക. ഞങ്ങൾ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഇട്ടു.
9. രാവിലെ, ജെല്ലി അച്ചിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യാം, അങ്ങനെ കുക്കികൾ അടിയിൽ ആയിരിക്കും.

കോട്ടേജ് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് മധുരപലഹാരം

പുളിച്ച വെണ്ണയും കോട്ടേജ് ചീസും അടിസ്ഥാനമാക്കി സമാനമായ ജെല്ലി കേക്ക് ഉണ്ടാക്കാം. അതിന്റെ തയ്യാറെടുപ്പിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് എടുക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു:

• അര കിലോഗ്രാം കോട്ടേജ് ചീസ്, പുളിച്ച വെണ്ണ;
• ഒന്നര ഗ്ലാസ് പഞ്ചസാര;
• വാനിലിൻ 2 സാച്ചുകൾ;
• ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ 5 ടേബിൾസ്പൂൺ (അതിന്റെ അഭാവം, നിങ്ങൾക്ക് അത് പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം);
• ഷോർട്ട്ബ്രെഡ് കുക്കികളുടെ 5 കഷണങ്ങൾ.

പൂരിപ്പിക്കൽ, അലങ്കാരത്തിനായി, നിങ്ങൾക്ക് ഉണക്കമുന്തിരി, ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ട് അല്ലെങ്കിൽ പുതിയ പഴങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാം. നമുക്ക് പാചകം ആരംഭിക്കാം:

1. രൂപത്തിൽ ഒരു ക്ളിംഗ് ഫിലിം ഇടുക, അതിൽ - കുക്കികൾ.
2. വെള്ളത്തിൽ ലയിക്കുന്ന കാലാവസ്ഥ, അത് തകർക്കാൻ കൊടുക്കുക, തുടർന്ന് വാട്ടർ ബാത്തിൽ ചൂടാക്കുക.
3. പഞ്ചസാര, വാനിലിൻ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പുളിച്ച വെണ്ണ അടിക്കുക, ഊഷ്മള ജെലാറ്റിനസ് പിണ്ഡത്തിന്റെ പകുതി ചേർക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് കുറച്ച് പഴങ്ങൾ ചേർക്കാം.
4. കണ്ടൻസ്ഡ് മിൽക്ക്, കോട്ടേജ് ചീസ്, പഞ്ചസാര, വാനില എന്നിവ മിക്സിയിൽ അടിക്കുക. ജെലാറ്റിൻ, ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങൾ എന്നിവയുടെ രണ്ടാം പകുതി ചേർക്കുക.

കേക്ക് രൂപീകരിക്കാൻ, ആദ്യം പുളിച്ച ക്രീം പുറത്തു കിടന്നു, തുടർന്ന് തൈര് പാളികൾ. അവയ്ക്കിടയിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഫലം ജെല്ലി കഷണങ്ങൾ ഒരു പാളി ഉണ്ടാക്കാം. കേക്ക് തയ്യാർ. നിങ്ങൾക്ക് ശ്രമിക്കാൻ കഴിയും!

പുളിച്ച വെണ്ണയിൽ ബിസ്ക്കറ്റ് ജെല്ലി കേക്ക് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള വീഡിയോ പാചകക്കുറിപ്പ്