Мөөгөнцрийн бялууг зууханд хэрхэн жигнэх вэ. Хөвсгөр бялууны нууц нь бага насны эмээтэйгээ адил юм

Сайн уу, сайтын эрхэм уншигчид!

“Үүнийг хийх ёстой мөөгөнцрийн бялуу зууханд, гар хийцийн, нялцгай, анхилуун үнэртэй "гэж би заримдаа дэлгүүрээс анхны шинэлэг биш боов худалдаж авах гэж яардаг гэж боддог.

Магадгүй ийм бодол надад зочилдог юм биш биз, дараа нь энэ ажлыг хойшлуулъя, гэхдээ цаг хугацаа хангалттай биш, зовлонтой, гурилтай зууралдах дургүй ... гэх мэт шалтаг тоочоод хэрэггүй шүү дээ, найз нөхөд. Та зүгээр л авч, хийж эхлэх хэрэгтэй.

элэгтэй бялууг хэрхэн хийх талаар

Би бүх зүйлийг зөвхөн зөв хийсэн, та зөвхөн үүнийг хийх хэрэгтэй гэж огт хэлээгүй, гэхдээ надаас хойш бүх зүйлийг давтвал та үүнтэй ижил үр дүнд хүрэх болно.

Тиймээс, шалгалтанд хамрагдах шаардлагатай:

• нэг аяга буцалсан ус, сүү, "шил" гэж хэлэхэд би ЗСБНХУ-д үйлдвэрлэсэн, 200 мл-ийн багтаамжтай гэсэн үг;
• Зуурмаг тутамд 3 өндөг, нэг нь сойздох зориулалттай;
• 30-50 гр цөцгийн тос;
• хагас шилэн элсэн чихэр;
• хагас халбага давс;
• 4.5 аяга гурилыг зуурсан гурил руу шууд хутгаад 1 аяга холих;
• хуурай мөөгөнцрийн нэг түвшний халбага.

Бөглөхийн тулд би:

• элэгний хагалсан хиамны фунт;
• хоёр сайн сонгино;
• Хайруулын 3 хоолны халбагын тос.

Би элэгтэй бялуу хийхээр шийдсэн нь санамсаргүй хэрэг биш юм, тэд амттай, сайхан амттай энгийн дүүргэлт... Манай бүс нутгийн элэгний сайн хиамыг хараахан орчуулаагүй байна. Лебединд үүнийг зөвхөн бүтээгдэхүүний шинж чанараас гаргаж авдаг.Энэ нь эрт дээр үеийнхтэй адил үнэ ба чанарын алуурчин хослолыг олж авдаг байсан бөгөөд хиам нь далайн хоол шиг тархсан байдаг. Аль дүүргэгчийг сонгох нь амтлах зүйл бөгөөд та үүнийг алим, жимс гэх мэтээр хийж болно ...

Бид мөөгөнцрийн бялуунд зуурмаг бэлтгэж эхэлнэ: саванд бүлээн сүү, ус (ном 30 градусын зөвлөгөөгөөр) хольж, хуурай мөөгөнцөр нэмнэ.

мөн саад болохоо болихгүйгээр шигшүүрээр шигшсэн гурилаа нэмнэ.

Зуурсан гурилаа хумсны буюу сэрээгээр зуурна.

Энэ нь хангалттай зузаан болоход хайлсан цөцгийн тос, илүү их гурил нэмээд зуурсан гурил зуурахад хэцүү бол ширээн дээр хая.

гурилаар өгөөмрөөр цацаж, гараараа үргэлжлүүлэн зуурна.

Элэгтэй бялуунд зуурсан гурил уян хатан, зөөлөн болж, гар, ширээнд наалдахаа болих хүртэл та гурилаа нэмж 10 минут орчим зуурах хэрэгтэй.

алчуураар хучих эсвэл хүнсний хальсаар чангалаад нэг цаг амрахад зуурсан гурил багтах болно. Илүү сайн тохирохын тулд та зуурсан гурилан бүтээгдэхүүнийг халуун зууханд эсвэл хайруулын тавган дээр бүлээн усаар хийж болно. Нэг цагийн дараа бид ургамлын тосоор гараа тосолж, зуурсан гурил зуурна (нүүрстөрөгчийн давхар ислийг дарахын тулд дарна уу).

Дахин таглаад дахин нэг цагийн турш явна. Дашрамд хэлэхэд та энэ тухай уншиж болно, надад тусдаа нийтлэл байна.

Одоо бид тавган дээрээс зуурсан гурилыг ширээн дээр хаяж байна,

хэрэв энэ нь бага зэрэг наалддаг бол гурилаар бага зэрэг цацаж зуурна. Ургамлын тосоор гараа норгоод, зуурсан гурилнаасаа арай том хэмжээтэй хэсгийг нь авч хая тахианы өндөг, бөмбөг болгон өнхрүүл.

Бид бөмбөгийг ширээн дээр тавив,

дүүргэгчээ өөрсдөө бэлтгэ: сонгинооо хальсалж, жижиг шоо болгон хувааж, алтан шаргал хүрэн болтол нь хуурна ургамлын тос.

Элэгний хиамны арьсыг аваад, хиамыг жижиг шоо болгон хувааж, сонгинотой хайруулын тавган дээр нэмнэ.

Таван минутын турш халааж, хутгасны дараа хиам, сонгино нь мөөгөнцрийн бялуунд татсан мах болж хувирдаг.

Бид зуухаа асаагаад 200 градус хүртэл халаана. Зуурмагийн бөмбөлгүүд дахин өсөв. Бид нэг нэгээр нь авч, бялуу хийж байхдаа гараа үрчийлгэж, сунгана.

Бялууны дунд нэг халбага элэг дүүргэж тавь,

бялууны ирмэгийг холбоод хавчих.

Гурилтай гадаргуу дээр бэлтгэсэн бялууг тавь. Хэрэв та үзэсгэлэнтэй оёдол олж авбал оёдол тавь, хэрэв үгүй \u200b\u200bбол - бялуу дор давхаргаа нуу. Бид бялууг дүүргэж дуусаад эхний багц нь баталгаажуулах процессыг дуусгах бөгөөд бялуу нь эзэлхүүн нэмэгдэж, өтгөн болно.

Зуух дулаарч, жигнэмэгээ ургамлын тосоор тосолж, бялууныхаа дээд хэсгийг зөөлөн сойзоор, зодуулсан өндөгөөр тосолно.

Бие биенээсээ хол зайд жигд хуудсан дээр тавь

мөн 20 минутын турш зууханд мөөгөнцрийн бялууг жигнэх хэрэгтэй.

Мөн үнэр нь ... гайхалтай юм. Халуун байхдаа сүүтэй хамт идээрэй. Би үүнийг ер бусын тестээс туршиж үзэхийг санал болгож байна.

Би өөрийнхөө чадлынхаа хэрээр мөөгөнцрийн зуурмаг дээр хэрхэн бялуу хийхийг танд хэллээ. Хэрэв танд таалагдсан бол нийтлэлийг найз нөхөд, танилууддаа санал болго. Сэтгэгдэл, нэмэлт, сэтгэгдэлээ үлдээж, блогын шинэчлэлтийг захиалахдаа би хуучин жороо хайж, шинэ жорыг туршиж, бүх зүйлийг танд хэлэх болно.

Чамд амжилт хүсье, сайхан хооллоорой удахгүй уулзацгаая!

Зууханд байгаа бялуу нь үргэлж амттай, анхилуун, энгийн амттай байдаг! Хэрэв та мэдээжийн хэрэг, тэдгээрийг хэрхэн хоол хийхээ мэддэг бол. Тиймээс өнөөдөр бид энэхүү гайхамшигтай хоолыг хэрхэн яаж хоол хийх талаар сурч байна. Бид зуурсан гурил, дүүргэгч бэлтгэх сонголтыг үзүүлж, алдаанаас зайлсхийх талаар үнэтэй зөвлөгөө өгөх болно.

Эхний зөвлөгөө нь ийм байх болно: бялуу зуухнаас амжилттай гарахын тулд та бэлтгэлээ зөвхөн дараахь байдлаар хийх хэрэгтэй. сайн төлөв байдал! Дашрамд хэлэхэд, зурагтай зууханд хийсэн бялуу хийх жор нь сайн гэрийн эзэгтэйг зөв долгионд тааруулах чадвартай байдаг. Тиймээс, хэрэв та "бялуу" ааштай бол бизнестээ ороорой!

Зуухны нарийн боовны сонголтууд

Мөөгөнцрийн туранхай зуурмаг:

• 0.5 литр буцалсан ус (бүлээн, халуун биш!);
• 1 багц хуурай мөөгөнцөр (11 гр);
• 2 багц ванилийн сахар;
• Ургамлын тос 4 халбага;
• 8 хоолны халбага элсэн чихэр (хэрэв дүүргэлт давстай бол 2-3 хоолны халбаг хангалттай);
• чимх давс;
• 5 аяга гурил.

Мөөгөнцрийн ус руу хийнэ. Хутгах Үлдсэн найрлагыг нь нэмнэ. Бид гурилыг даруй биш, харин шилэнд хийнэ. Бид тийм ч зузаан биш зуурсан гурил зуурдаг. Бид үүнийг дулаан газар үлдээгээд нэг цаг хагасын турш гарч ирнэ.

Зууханд байгаа бялуу хийх энэ жор бүх тохиолдолд тохиромжтой! Мөөгөнцрийн зуурмаг:

• 0.5 литр бүлээн сүү;
• 1 багц мөөгөнцөр;
• 3 өндөг;
• 5 хоолны халбага элсэн чихэр;
• чимх давс;
• 200 гр цөцгийн тос;
• 7-8 аяга гурил.

Мөөгөнцрийн сүү рүү хийнэ. Дараа нь өндөг, элсэн чихэр, давсаар зоддог. Тосыг хайлуулна уу. Бид үүнийг халуун биш байхаар нь хөргөөд л тэнд нэмнэ. Дараа нь аажмаар гурил нэмнэ. Бид сайн зуурдаг. Тохиромжтой байлгана уу (1-1.5 цаг).

Содын зуурмаг:

• 1 шил kefir;
• 2 өндөг;
• 3 хоолны халбага ургамлын тос эсвэл 100 гр цөцгийн тос;
• 1 түвшний халбага жигд натри (цуугаар унтраа!);
• 2-3 хоолны халбага элсэн чихэр;
• чимх давс;
• хавчих ваниллин;
• 4 аяга гурил.

Өндөгийг элсэн чихэр, давс, ваниллин, цөцгийн тосоор цохино. Бид бүх зүйлийг kefir дээр нэмдэг. Хутгах Дараа нь бид 2 шилэн гурил шиддэг. Дараа нь - массыг хөөсөрүүлэх сод. Зөвхөн дараа нь үлдсэн гурилыг нэмнэ.

Зууханд байгаа бялуу: чихэрлэг дүүргэх сонголтууд

• Саатал, чанамал, өтгөн саатал.
• Чанасан өтгөрүүлсэн сүү.
• Caramels.
• Алим, интоор, тоор, банана, жүрж, жимс.
• Гэрийн бяслаг: элсэн чихэрээр үрнэ. Энэ нь үзэм, хатаасан чангаанз, prunes зэргээр боломжтой юм.
• Хулуу: жигнэх, үрэх. Элсэн чихэр, шанцай, будаа нэмнэ.
• Nuts: цавчих, элсэн чихэр, цөцгийн тосоор нунтаглана.

Зууханд байгаа бялуу: давстай дүүргэх сонголтууд

• Байцаа: луувантай шөл.
• Сонгинотой шарсан мөөг.
• Төмс: буцалгана, бутлана. Давс, тос, халуун ногоо. Мөөгөөр хийх боломжтой.
• Цагаан будаа: буцалгана, тосонд сардинтай холино.
• Вандуй: буцалгана, нунтаглана. Хатаасан сонгино нэмнэ.
• Гэрийн бяслаг, боловсруулсан бяслаг, сармис, ногоон лааз.
• Будаа, ургамал, хатуу бяслаг эсвэл тахианы махтай чанасан өндөг.
• Мах: жигнэх, нунтаглах.
• Загас: булангийн махыг жигнэх, нунтаглах.
• Элэг: буцалгана, нунтаглана. Энэ нь Сагаган будаагаар боломжтой байдаг.

Хэрэв та хоол хийхээр төлөвлөж байгаа бол ийм давслаг дүүргэлт нь тохиромжтой байдаг задгай бялуу шарах шүүгээнд. Бид зуурсан гурилан дээр дүүргэж тавьдаг. Дээрээс нь бид туршилтын туузны торыг хийдэг. Бялууны ирмэгийг нугалав.

• Хэрэв зуух нь хий бол та жигнэмэгийн тавган дээр давс хийж, шатахгүй байхаар хийж болно. Үгүй бол, хэн ч, тэр ч байтугай хамгийн их хамгийн сайн жор зууханд байгаа бялуу таныг аврахгүй.
• Зууханд байгаа бялуу хийх бүх жорууд: үүссэн бялууны талыг тосонд дэвтээсэн байх ёстой, дараа нь бие биен дээрээ жигд хуудсан дээр тавина. Энэ нь тэднийг салгахад хялбар болгодог.
• Бялууг үзэсгэлэнтэй, улаавтар болгохын тулд (зурагтай зууханд байгаа бялууг хараарай!), Жигнэхийн өмнө ташуурдсан шар эсвэл хайлсан цөцгийн тосоор тослох хэрэгтэй.
• Зуухнаас бялуу гаргаж авахдаа, ялангуяа чихэрлэг дүүргэлттэй бол амтанд нь автахгүй, хэлээ шатаахгүй байхыг анхаараарай!

Орц:
1/2 литрийн сүү, 50 гр маргарин, 1 гурил литрийн сав, мөөгөнцрийн 50 гр эсвэл 1 tbsp хатаана. л., элсэн чихэр 3 tbsp. л., давс 1/2 tsp, ургамлын тос 1 tbsp. л.

Бэлтгэл:

1. Саванд сүү, мөөгөнцөр, элсэн чихэр, давс, ургамлын тос, маргарин, гурилыг хольж, дулаан газар тавина. Зуурмаг өсөх тул босоод л хоёр дахин хутгана.

2. Гурав дахь удаагаа зуурмаг зуурахад гурилаар цацаж ширээн дээр тавиад бялуу хийж эхлээрэй. Зуурмагт хангалттай гурил байхгүй юм шиг санагдаж магадгүй юм - ямар ч тохиолдолд үүнийг нэмж, жорны харьцааг чанд сахих хэрэгтэй. Ингэснээр та зууханд маш зөөлөн бөгөөд зөөлөн сэвсгэр жигнэмэгийг удаан хугацаанд хуучирдаггүй бялуу авах боломжтой болно.

3. Зуурсан гурилнаас хэсэг хэрчээд гурилаар өнхрүүлэн ширээн дээр хуруугаараа бялуу хийж нухашаа хийж (Дүүргэгчийг өөрийн үзэмжээр ашиглаарай!) Тэгээд бялууг хэлбэржүүл.

4. Өмнө нь. зууханд бялуугаар жигд хуудсыг хэрхэн яаж хийх, бялуу бүрийг тослох түүхий өндөг 30 минутын турш зогсооно. Зуурмагийг ноороггүйгээр дулаан өрөөнд таслахыг үргэлж зөвлөж байна.

5. Мөн ... 200-220 ° С-ийн температурт зууханд шарна

САЙХАН ХООЛЛООРОЙ!

p.s.

1. Зуухнаас дөнгөж гаргаж авсан бялууг хутга халаавал тайрахад хялбар болно.
2. Зөөлөн, наалдамхай зуурмагийг өнхрүүлэхэд хялбар болгохын тулд илгэн цаасаар хучих эсвэл лонхыг гулсмал зүү биш оронд нь усаар дүүргэнэ. Ус хүйтэн байх ёстой.
3. Ашиглаж байна шүүслэг дүүргэлтЖишээ нь, боловсорч гүйцсэн жимс, улаан буудайн жигнэмэгийг ёроолд нь зуурсан зуурмагийн давхаргад цацаж байх шаардлагатай бөгөөд энэ нь илүүдэл чийгийг шингээж авах бөгөөд бялуу илүү сайн жигнэх болно.
4. Намууны үрийн бялууг норгохоос урьдчилан сэргийлэхийн тулд намуу цэцгийн үрийг бага хэмжээний маннатай холино.
5. Хэрэв бялууг дүүргэхийн тулд хөлдөөсөн жимс, жимсгэнэ ашиглавал гэсгээж болохгүй. Та зүгээр л буцалж буй усан дээр асгаж, хоёр хувааж, ясыг зайлуулах хэрэгтэй.
6. Бялууг жигд жигнэхийн тулд 15-20 минут байлгаад дунд зэргийн гал дээр жигнэх хэрэгтэй.
7. Бялуу нь амт, тааламжтай үнэрээ удаан хугацаанд хадгалахын тулд гилгэр хальсан бүрхсэн паалантай саванд бага зэрэг байлгаж, ёроолд нь ваниллин асгаж байх хэрэгтэй.
8. Бялууг удаан хугацаагаар хуучирч муудахаас урьдчилан сэргийлэхийн тулд жигнэмэгийнхээ дараа чийгтэй даавуугаар хучиж, алчуураар хучиж, шавар саванд хийх хэрэгтэй.
9. Хуучирсан бялууг хүйтэн усаар бага зэрэг цацаж, зууханд хийж хэдэн минутын турш сэргээж болно.
10. Бялуу нь бүдэг бадаг, өтгөн үйрмэгээс урьдчилан сэргийлэхийн тулд та зуурсан гуриландаа илүүдэл хэмжээний маргарин хийх шаардлагагүй. Ех ... гэхдээ энэ нь миний тухай биш))

p.p.s.Хоёр найзын яриа:

Өнөөдөр би 587 калори шатаасан!

Та юу вэ? биеийн тамирын заал хаана байна?

Үгүй, зууханд ...

Бялуунд дургүй хүн байдаг уу? Одоо хоолны дэглэм барьж, өөрсдийгөө гурилд татагддаггүй гэж мэдэгдэж байгаа хүмүүс ч гэсэн шинэхэн, зөөлөн, анхилуун бялууг зальтай харсаар л байна.

Бидний олонх нь эдгээр нарийн боовыг тосгонд анх удаа эмээтэйгээ хамт туршиж үзсэн. Энэ бол түргэн бөгөөд гайхалтай амттай зууш, ялангуяа цай эсвэл нэг аяга шинэхэн сүү юм. Хэр их өөр өөр чигжээс! Зуны улиралд энэ нь бүх төрлийн жимс, жимс жимсгэнэ, ургамал, өвлийн улиралд мах, өндөг, төмс, байцаа, элэг гэх мэт.

"Бялуу шиг тараагдсан" гэсэн үг байдагт гайхах зүйл алга. Тэд нэг минутын дотор ширээн дээрээс арчигдсан бөгөөд тэд үнэхээр гайхалтай хоолны дуршилтай байдаг. Өнөөдөр бид хэд хэдэн хоол хийхийг санал болгож байна өөр сонголтууд бялуу, ингэснээр хүн бүр тохиромжтойг нь олно. Эхлэн сурагч ч гэсэн тэдгээрийг зохицуулж чадна!

Хоол хүнс сонгох, бэлтгэх ерөнхий дүрэм

Бялуу бөглөх нь ямар ч байж болох тул бүтээгдэхүүнийг сонгох бүх дүрмийг жагсаахад хэцүү байдаг. Тэд цэвэр, ус, жүүс их хэмжээгээр агуулаагүй байх нь чухал юм. Үгүй бол зуурсан гурил нурж, нээгдэж, дүүргэлт нь бүхэлдээ урсаж, шатах болно. Тиймээс дүүргэлтэнд жимс нэмж өгөхдөө цардуул хэрэглэхийг зөвлөж байна.

Гурил, цөцгийн тос, өндөг, сүү - бүх зүйл шинэ байх ёстой. Гурил мөн хугацаа нь дууссан тул худалдаж авахдаа заавал шалгаж байх хэрэгтэй. Энэ нь ямар ч тохиолдолд нойтон байх ёсгүй. Хэрэв энэ нь удаан хугацаанд зогсож байсан бөгөөд ашиглагдаагүй бол хорхой, бусад алдааг шалгана уу. Энэ бүтээгдэхүүнийг ашиглах боломжгүй.

Өндөгний шинэхэн байдлыг шалгахад нэлээд хялбар байдаг. Худалдан авахдаа өндөг бүрийг гартаа бага зэрэг сэгсрэхэд хангалттай. Хэрэв цагаан ба шар дотор дурамжхан хөдөлвөл өндөг нь шинэхэн байна. Хэрэв тэд амархан зугаалах юм бол энэ нь аль хэдийн муудсан болно. Өөр нэг хувилбар бас бий: өндөгийг нэг аяга усанд буулга. Хэрэв энэ нь гарч ирвэл чанар нь муу гэсэн үг юм. Хэрэв энэ нь нэг үзүүрт өссөн бол түүнд хоёрхон хоног үлдэнэ. Хэрэв энэ нь доод хэсэгт байгаа бол та үүнийг аюулгүй ашиглаж болно.

Та цөцгийн тосны оронд хямд үнэтэй маргарин хэрэглэж болно. Маргарин нь тааламжгүй амтыг өгч эсвэл зуурсан гурилын зуурмагийг сайнаар өөрчлөхгүй тул энэ нь зөвхөн эцсийн арга зам юм. Гэхдээ сүүний оронд kefir эсвэл шар сүүний хэрэглээг зөвшөөрдөг боловч зөвхөн туршилтын зорилгоор ашиглах боломжтой байдаг. Жор дахь харьцааг өөртөө тохируулах хэрэгтэй байх.

Зууханд бялуу хийх энгийн жор

Хоол хийх цаг

100 грамм дахь калорийн агууламж

Зуурмагийг мөөгөнцөргүйгээр хийж болно - энэ нь агаартай, зөөлөн хэвээр байх болно. Энэ нь гайхамшигтай юм мах дүүргэхЭнэ нь зуурмагийн сайхан амтыг мэдрэхгүй байх нь чухал юм.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

Зөвлөгөө: Эдгээр бялууг бэлтгэх ажлыг илүү хялбар болгохын тулд ямар ч саатал нь дүүргэгч болж болно. Хамгийн гол нь энэ нь шингэн биш юм.

Зууханд шатаасан бялуу

Талх нарийн боов бусад хүмүүсийн дунд хамгийн алдартай гэж үздэг. Тэд өөх тос багатай тул хүйтэн, халуун аль алинд нь идэж болно. Мөн энэ нь маш сэтгэл хангалуун бөгөөд хурдан юм.

Хэр их цаг - 2 цаг.

Калорийн агууламж гэж юу вэ - 274 калори.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Өндөр шилэн аяга эсвэл аяга аваад дотор нь ус хийнэ;
2. Мөөгөнцөр, цөөн хэдэн халбага гурилыг бүлээн усанд нэмнэ. Хутгаж, дөрөвний нэг цагийн турш явна;
3. Том аяга эсвэл тогоо ав. Гурил, давсыг шигшээд холино;
4. Аль хэдийн "ойртсон" мөөгөнцрийг хийнэ;
5. Дулаан наранцэцгийн тос нэмнэ;
6. Зуурсан гурилаа аажмаар нэмж эхлээрэй зөв хэмжээ бүлээн ус. Зуурмаг нь зөөлөн байх ёстой, гэхдээ гартаа наалддаггүй;
7. Савыг алчуураар хучиж, нэг цаг ургуулахын тулд дулаан газар тавь;
8. Нэг цагийн дараа зуурсан гурилаа бага зэрэг зуураад дахин таглаад нөгөө газартаа нэг цаг ургахаар арилгана.
9. Ширээний гадаргуу дээр гурил цацаж, дээр нь зуурсан гурилыг арилгана. Үүнээс боолт хийх;
10. Энэ олсыг тэнцүү тооны паттид амархан хувааж болно. Хамгийн оновчтой хэмжээ нь 18-20 ширхэг;
11. Хэсэг бүрийг бөмбөг болгон өнхрүүлээд дараа нь алчуураар хучиж, дахин таван минутын турш "амрах" хэрэгтэй;
12. Өндөг буцалгаж, сонгино нилээд цавчих. Хальсалсан өндөгнүүдийг шоо болгон хувааж, сонгино, амтлагчтай холино - энэ нь дүүргэх болно;
13. Бөмбөг бүрийг гулсмал зүү эсвэл гар ашиглан жигд тойрог болгоно;
14. Дүүргэгчийг төвд хийж, бөмбөгний ирмэгийг дунд нь хавчих;
15. Цаасаар хучигдсан жигд хуудсан дээр талыг нь доош нь тавь. Алчуураар хучиж, арван таван минутын турш зогсооно.
16. Өндөгийг зодож, бялуу бүрийг түүнтэй хамт тослох;
17. Шарах шүүгээгээ 240 хэм хүртэл халаагаад, арван минутын турш жигнэхийн тулд бялуугаа явуулаарай.

Зөвлөгөө: бялуу дээрх улаан өнгө илүү тод байхын тулд тэдгээрийг зөвхөн шар тосоор тослох хэрэгтэй.

Зууханд байгаа мөөгөнцрийн бялуу

Өнөө үед хуурай мөөгөнцөр нь гар хийцийн мөөгөнцөрөөс хамаагүй түгээмэл байдаг. Тэд ижил аргаар ажилладаг боловч удаан хадгалагддаг. Тэдгээрийн тусламжтайгаар та бүх нийтийн зүйлийг бэлтгэж болно мөөгөнцрийн зуурмаг: ба чихэрлэг дүүргэлт, мөн давслаг.

Хэр их цаг хугацаа - 5 цаг 30 минут.

Калорийн агууламж гэж юу вэ - 260 калори.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Сүүг 70 хэм хүртэл халаана;
2. Үүн дээр 60 гр гурил, хавчих элсэн чихэр, мөөгөнцрийн нэмнэ. Бүгдийг хольж, гурван цагийн турш явна;
3. Зуурмагийг өргөсний дараа унахад энэ нь хэрэглэхэд бэлэн болно;
4. Мөөгөнцөр дээр өндөг, элсэн чихэр, давс, гурил нэмээд холино. Хагас зөөлөн цөцгийн тос нэмээд зуурсан гурил зуурах;
5. Зуурсан гурилаа хоёр цаг байлгана. Энэ хугацаанд хоёр, гурван удаа зуурах;
6. Жимсний шүүсийг хатааж, үлдсэн элсэн чихэр, цардуулыг нэмээд холино - энэ нь дүүргэлт юм;
7. Зуурсан гурилыг хэсэг болгон хувааж, өнхрүүлэн өнхрүүлэн дүүргэж, ирмэгийг нь сохолно;
8. Цөцгийн тосны нөгөө хэсгийг хайлуулна;
9. Бялууг тосолсон жигд хуудсан дээр тавиад хорин минутын турш дахин босгоно.
10. Цельсийн 220 хэмд жигнээд цайвар шаргал болтол нь жигнэнэ. Эцэст нь дээд талыг нь тосоор тосолно.

Зөвлөгөө: Зуурмагийг дулаацуулахын тулд зуухаа онгойлгоод зөөлөн гал дээр асаагаарай. Энэ нь өрөөг хурдан халаах болно.

Зууханд байгаа бялуу

Энэ хувилбар нь шөл эсвэл шөл хийхэд илүү тохиромжтой тул дүүргэх нь илүү хурдан болдог. Зуурмаг нь бас нэлээд уян хатан бөгөөд хэрвээ та бага зэрэг илүү элсэн чихэр нэмбэл чихэрлэг дүүргэгчээр хийж болно. Жишээлбэл, сироп дахь интоортой хамт.

Хэр их хугацаа - 2 цаг 30 минут.

Калорийн агууламж гэж юу вэ - 190 калори.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Сүүг 40 хэм хүртэл халаана;
2. Үүнийг бүлээн аяганд хийнэ, мөөгөнцөр, элсэн чихэр нэмнэ. Холих, өсөхийн тулд арван таван минут байлгана;
3. Илүү том савыг аваад гурилыг нь шигшинэ;
4. Цөцгийн тосыг хайлуулна уу, энэ нь халуун биш байх ёстой;
5. Зуурмаг, цөцгийн тосыг гурил руу хийнэ, зөөлөн зуурсан гурил зуурах;
6. Үүнийг дулаан, нам гүм газарт нэг цаг орчим байлга. Энэ нь хоёр удаа өсөх ёстой;
7. Тахианы гуяыг арьс, яснаас чөлөөлж, махаа өөрөө жижиглэн хэрчинэ;
8. Наранцэцгийн тосыг хайруулын тавган дээр бага зэрэг халааж, дотор нь махаа арван минутын турш хуурна;
9. Мөөгийг хальсалж, хог хаягдлыг зайлуулж зайлна. Дараа нь жижиг зүсмэлүүд болгон хуваасан;
10. Сонгино хальсалж, хагас цагираг болгон хуваасан;
11. Сонгино, мөөгийг тусдаа хайруулын тавган дээр хуурч, бэлэн болсны дараа тахианы махаа нэмнэ. Хутгах ба улирал;
12. Бэлэн зуурмагийг олсоор өнхрүүлж, тэнцүү хэсгүүдэд хуваана. Хэсэг бүрээс бялуу хийх;
13. Бялуу бүрт дүүргэж, ирмэгийг нь бэхлээрэй;
14. Бүх бялууг ургамлын тосоор тосолсон жигд хуудсан дээр тавь. Бялуу бүрийг зодуулсан өндөгөөр бүрнэ;
15. 220 градусын зууханд зууханд илгээгээд хорин минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Зөвлөгөө: тахианы оронд та өөр ямар ч мах авч болно, гэхдээ хайруулын тавган дээр хоол хийхэд бага зэрэг хугацаа шаардагдана.

Төгс бялуу хийхийн тулд тэр бүр бичээд байдаггүй зарим дүрмийг баримтлах нь чухал юм. Нэгдүгээрт, бүх найрлага нь байх ёстой өрөөний температур... Мэдээжийн хэрэг, хэрэв жороор дулаарах эсвэл даарахыг хэлвэл тийм байх ёстой. Гэхдээ үлдсэн бүтээгдэхүүнийг эхлээд хөргөгчнөөс зайлуулах хэрэгтэй.

Зуурмаг нь амьд гэдгийг санаж, ойлгох нь чухал юм. Тэр хөлгүй, гэхдээ түүнд сүнс байдаг. Тиймээс гурилан бүтээгдэхүүн бэлтгэж байгаа үед та харааж, дэвсэлж, хашгирч болохгүй. Олон хүмүүс хоол хийхдээ үүнийг мэддэг улаан өндөгний бялуу, гэхдээ энэ яриагүй дүрмийг үргэлж дагаж мөрдөх ёстой. Зуурмаг өсөх эсвэл амрах үед та гэнэт хөдөлгөөн хийхгүй, ойролцоо цонх нээх ёсгүй. Түүнд саад болохгүйн тулд энэ удаа гал тогооноос гарах нь дээр. Дараа нь бялуу төгс болно!

Анхилуун бялууг бэлтгэхэд маш энгийн байдаг. Тэднийг зам дээр эсвэл ажил дээрээ авч явахад хялбар байдаг. Энэ нь түргэн хоол эсвэл чихэрлэг зүйлээс хамаагүй дээр юм. Хэрэв та зуурсан гурилан дээрээ хайрын дусал нэмбэл илүү амттай болно!

Гэртээ бялуу хэрхэн жигнэх талаар

Зуурсан гурилыг хэрхэн яаж хийх вэ

Туршилтын хувьд дараахь зүйлийг авна уу: - 1 аяга kefir; - 100 гр үнэргүй ургамлын тос; - 15 гр элсэн чихэр; - 1 халбага давс; - 11 гр хуурай мөөгөнцрийн (жижиг уут); - 3 аяга гурил.

Кефирийг халааж, ургамлын тосоор хольж, элсэн чихэр, давс нэмнэ. Kefir-ийн температур нь өрөөний температураас арай дулаан байх ёстой бөгөөд энэ нь мөөгөнцрийг идэвхжүүлэхэд тусална, гэхдээ та үүнийг хэт халааж чадахгүй, эс тэгвэл зуурсан гурил өсөхгүй. Мөөгөнцрийн шингэнийг уусгана, дараа нь өмнө нь шигшүүрээр шигшсэн гурилтай холино. Энэ нь зуурмагийг илүү сэвсгэр болгодог.

Жигнэхээс өмнө өсөх ёстой гурил, kefir зуурсан гурил зуурах. Мөөгөнцөр шинэхэн байвал энэ нь хагас цаг орчим үргэлжилнэ. Мөөгөнцөргүй зуурмаг нь тийм сэвсгэр биш болно.

Хэрэв та зөвхөн чихэрлэг дүүргэлт хийхээр төлөвлөж байгаа бол чихрийн хэмжээг 2-3 хоолны халбаганд нэмээд зуурсан гурилаа илүү амттай болгоно

Бялуу эсвэл бялуунд ямар хоол хийх вэ?

Энд та ашиглаж болно өөр сонголтууд, амттай, амттай. Уламжлалт дүүргэлт бялуу нь braised байцаабуталсан өндөгтэй хольсон. Үүнийг бэлтгэхийн тулд:

Дунд зэргийн хэмжээтэй байцаагаа ургамлын тосонд зөөлөн гал дээр зөөлөн болтол хуурна; - гурван өндөг буцалгаж, тайрч, байцаа холино; - амсахын тулд дүүргэгч дээр давс, халуун ногоо нэмнэ.

Та бас жигнэмэгээ чанасан будаа, өндөг, эсвэл ногоон сонгино, өндөгний холимогоор дүүргэж болно. Бөглөхөд тохиромжтой жижиглэсэн махсонгинотой хамт дахин шарсан. Бялууг чихэрлэг дүүргэхийн тулд та хэрчсэн алим, тоор зэрэг олон төрлийн жимсийг ашиглаж болно. Жимс нь хэтэрхий амттай биш бол аль хэдийн жижиглэсэн хэлбэрээр элсэн чихэрээр цацна. Жимсний хэсгүүд нь хэтэрхий том байх ёсгүй, эс бөгөөс дүүргэх нь бялуу дотор байрлуулахад тохиромжгүй болно.

Энэ зуурсан гурилан боовны чанамал хэлбэрээр бөглөх нь хамгийн тохиромжтой биш байх болно, учир нь зуурмаг нь хэтэрхий зөөлөн бөгөөд чанамал алгасч болно.

Бялууг хэрхэн жигнэх талаар

Зуурмаг гарч ирэхэд ижил хэмжээтэй 20 бөмбөлөгт хуваагаад нэг цагийн турш гаргаж тавиад хавтгай бялуу болгон хэлбэржүүлээд дунд нь нь хоёр цайны халбага дүүргэж тавина. Үүний дараа бялууг дугтуйтай хааж, бялууг хэлбэржүүлж, жигд цаасаар хучсан, эсвэл ургамлын тосоор тосолсон жигд хуудсан дээр давхарлаж тавина.

Зуухыг 200 0С-ийн температурт халаагаад дараа нь жигнэмэгээр жигнэмэг тавиад цагийн дөрөвний нэгийг нь тавина. Жигнэх хугацаа нь хамаарна хийн зуух эсвэл цахилгаан, бялуугийн үзэмжээр тодорхойлогддог. Хэрэв та жигнэмэгийг гялгар харагдуулахыг хүсвэл бялуу бүрийг өндөгний шар сойзоор самна.