Хүүхдэд зориулсан Сквош түрс. Бага насных шиг Сквош түрс: зурагтай жор. Өвлийн улиралд хэсэг хэсгээрээ цуккини түрс - та хуруугаа жороор долоох болно

Өдрийн мэнд найзуудаа!

Сквош түрс- зуны гайхалтай хоол, өнөөдөр бид үүнийг өвлийн улиралд бэлтгэх болно, би танд хамгийн сайн жорыг үзүүлэхийг хичээх болно.

"Орон дахь гахайнууд" боловсорч гүйцсэн үед (миний нэг танил цуккини гэж нэрлэдэг) нөхөр маань цэргийн чанамал хийх цаг болсон гэж хэлэв. Түүнийг цэрэгт алба хааж байхдаа амттай зүйл хүсэхэд тэд талханд түрс түрхэж, хоёр хацар дээр нь иддэг байв. Тэр цуккинид амтгүй тул дургүй ч түрсэнд дуртай тул би түүнээс илүү ихийг бэлтгэхийг хичээдэг. Хамгийн зөв замхүнсний ногоог өвлийн улиралд хадгалах.

Энэхүү илчлэг багатай бүтээгдэхүүн (100 грамм тутамд 98 ккал) биед хурдан шингэдэг тул эрүүл мэндийг сайжруулах хоолны дэглэмд ордог. Хоол боловсруулах, бодисын солилцоог сайжруулж, биеэс илүүдэл давсыг гадагшлуулж, судасны ханыг бэхжүүлж, холестерины хэмжээг бууруулж, цөсний хүүдийн үйл ажиллагааг идэвхжүүлдэг. Үүнээс гадна энэ нь витамины агуулах юм. Өдөр тутмын хоолондоо түрс оруулж, эрүүл байгаарай!

Найрлага, хоол хийх технологийн харьцааны ялгаа нь массыг өгдөг янз бүрийн жорхоол хийх, түүнчлэн. Найрлага нь зууханд шатаасан, шарсан эсвэл тогоонд чанаж болгосон. Та удаан агшаагч, зузаан ёроолтой саванд хоол хийж болно. Хүнсний ногоог янз бүрийн аргаар чанаж болно: мах бутлуурын дундуур дамжуулж, хутгагчаар нухаш эсвэл хэсэг хэсгээр нь чанаж болгоно.

Өвлийн улиралд zucchini түрс хийх хамгийн сайн жор

Найрлага:

• цуккини - 1 кг
• лууван - 300 гр.
• сонгино - 300 гр.
• сармис - 1 дунд толгой
• улаан лооль - 300 гр.
• наранцэцгийн тос - 1/2 tbsp.
• улаан лоолийн оо - 1/2 tbsp. л.
• цуу - 1/4 tbsp.
• давс - 1 tbsp. л. слайдгүйгээр
• элсэн чихэр - 1-2 tbsp. л.

Хоол хийх:

Үүнд бэлтгэхийн тулд жороо аваарайжижиглэсэн хүнсний ногооны бүх хольцыг байрлуулах таван литрийн багтаамжтай ёроолтой сав.

Бид хоол хийх үндсэн зарчмыг баримталдаг: бид эхлээд илүү хатуу, өтгөн ногоог, хамгийн сүүлд зөөлөн, хурдан болгосон ногоог тавьдаг.

Савыг дунд зэргийн дулаан дээр тавиад тос хийнэ. Бүх ногоог угааж, хальсалж, шоо болгон хуваана.

Лууванг уртын дагуу дөрвөн хэсэг болгон хайчилж, дараа нь жижиг шоо болгон хуваана. Бид бага зэрэг халуун тосонд хайруулын тавган дээр илгээдэг.

Сонгино, сармисыг жижиг шоо болгон хайчилж, хайруулын тавган дээр илгээнэ.

Бид залуу цуккиниийг шүүслэг хальстай хамт шоо болгон хуваасан. Хэрэв та "хуучин" тааралдвал үрийг халбагаар арилгана.

Хүнсний ногоог бага дулаанаар буцалгана. Лууван зөөлөн болж, шүүс, сонгино ил тод болно.

Дээрээс нь жижиглэсэн цуккини тавь.

Дараа нь хальсалж, жижиглэсэн улаан лооль ирнэ. Таны харж байгаагаар бид зориудаар давс хийгээгүй. Тэр өгдөг олон тоонышингэн, бидэнд огт хэрэггүй.

20-30 минутын турш тагийг нь таглаагүй хүнсний ногоог бүрэн чанаж болтол нь чанана. Дараа нь халуун байхдаа хольцыг хүнсний процессор руу шилжүүлнэ.

Хүнсний ногоог хутгагчаар нунтаглаж нухаш болгоно. Бид үүнийг сайхан цайвар хүрэн өнгөтэй, нарийн бүтэцтэй, агаартай болгож авсан. Бид бүгдийг нь хайруулын тавган дээр буцааж тавиад, одоо бид хүссэн амт, нягтралд хүргэх болно.

Нэмэх улаан лоолийн ооөнгө, амтанд зориулж. Исгэлэн ба хадгалалтанд зориулсан цуу. Хөнгөн гашуун болгохын тулд нунтагласан хар чинжүү. Мөн давс, элсэн чихэр. Бүгдийг сайтар хольж, 5 минут буцалгана. Хэрэв түрс нь устай болвол хүссэн нягтрал хүртэл буцалгана.

Бид бэлтгэсэн ариутгасан лонхтой саванд халуунаар тавьдаг. Буцалсан тагийг нь таглаад доошоо эргүүлж, хөнжилөөр хучиж, аажмаар хөргөнө. Сэрүүн зооринд хадгална.

Лаазанд тавьсны дараа бүтээгдэхүүний нэг хэсэг нь үргэлж үлддэг. 15-20 минутын турш исгэж, хөргөнө. Тэгээд одоо нэг зүсэм хар талхан дээр түрхээд л сайхан идэж байна. Сайхан хооллоорой!

Мах бутлуураар дамжуулан zucchini түрс хийх энгийн жор

Үүнтэй хамт хурдан жордаван туулах ба залуу эзэгтэй. Бүтээгдэхүүний харьцааг ажиглахад л үлддэг. Бүх зүйл маш энгийн бөгөөд хурдан байдаг.

Найрлага:

• цуккини - 3 кг
• чихэрлэг амтат чинжүү- 8-10 ширхэг.
• сармис - 100 гр.
• улаан лоолийн оо - 400 гр.
• ургамлын тос - 400 гр.
• цуу 70% - 1 tbsp. л.
• давс - 2 tbsp. л.
• элсэн чихэр - 150 гр.
• улаан халуун чинжүү - 1 ширхэг.

Өвлийн улиралд хэсэг хэсгээрээ цуккини түрс - та хуруугаа жороор долоох болно

Та ийм түрсийг дэлгүүрээс худалдаж авах боломжгүй, гэртээ зөвхөн өөрийн гараар хоол хийж болно.

Найрлага:

Бид хамгийн боловсорсон, шүүслэг, шинэ ногоог сонгодог.

• цуккини - 1 ширхэг.
• лууван - 1 ширхэг.
• сонгино - 1 ширхэг.
• сармис - 2 хумс
• улаан лооль - 1 ширхэг.
• дуртай ногоонуудын багц - нэг баглаа
• булан навч - 2 ширхэг.
• давс - амсах болно
• газрын хар чинжүү - амсах болно

Хоол хийх:

Бид эцсийн бүтээгдэхүүнийг ижил тэгш хэсгүүдээр авах тул үндсэн найрлагыг нь сайхан шоо болгон хуваасан.

1. Бид шүүслэг zucchini-г үрнээс нь цэвэрлэж, таслав.
2. Дараа нь лууван, сонгино, сармисаа цавчих.
3. Бид улаан лооль дээр ховил хийж, буцалж буй усанд 10 секундын турш дүрж, дараа нь тэр даруй хүйтэн усанд хийж, хальсыг нь амархан арилгана. Бид таслав.
4. Хайруулын тавган дээр луувангаа хуурч, сонгино, сармисаа нэмээд дахин 2 минут хуурна.
5. Бид улаан лооль, давс тарааж, 10 минутын турш буцалгана.
6. Дээрээс нь zucchini тарааж, жижиглэсэн ногоон, булан навч, давс, чинжүү нэмнэ. Бүрэн болтол нь буцалгана.
7. Халуун саванд хийж, өнхрүүлээрэй.

Бид хэд хэдэн хүнсний ногооны холимог шөл хийж, нэгийг нь маш сайн авсан амттай хоолхэсэг бүр өөрийн амт, үнэр, биологийн үнэ цэнийг хадгалсан.

Ариутгасан лонхтой руу халуун өнхрүүлэн, харанхуй, сэрүүн өрөөнд хадгална.

Бид түрснийхээ хэсгийг хөргөж, дээж авдаг. Бид ердийн найрлагыг нь авч, амтыг нь нэгтгэж, бид маш сайн, маш их амттай хоол авсан, чи хуруугаа долоох.

Дэлгүүрт байгаа шиг ГОСТ-ийн дагуу Zucchini түрс

ЗХУ-ын үед ГОСТ-ийн дагуу бэлтгэсэн хулууны түрс зарагддаг байв. Энэ тухай ярихад яг тэр алдартай, дэлгүүрт худалдаж авсан, амттай, анхилуун үнэртэй, баялаг улбар шар өнгө санаанд ордог.

Энэ нь нэг пенни үнэтэй байсан ч маш амттай байсан. Технологийг чанд мөрдөж, нэг стандартын дагуу хийсэн. Ийм түрс хийх жор нь өвлийн улиралд хураахад хамгийн тохиромжтой байдаг.

Найрлага:

• цуккини - 3 кг
• лууван - 180 гр.
• улаан лоолийн оо - 240 гр.
• ургамлын тос - 150 мл
• сонгино - 120 гр.
• яншуй үндэс - 60 гр.
• улаан лооль - 1 ширхэг.
• элсэн чихэр - 2 tsp
• хар чинжүү - 3 вандуй
• анхилуун чинжүү хар чинжүү - 3 вандуй
• давс - 1 tbsp. л.

Хоол хийх:

1. 1x1 см хэмжээтэй жижиг шоо болгон хуваасан zucchini-г сайтар угааж, хальслаарай.
2. Бага зэрэг хүрэн болтол нь хайруулын тавган дээр хуурч ав.
3. Мөн сонгино хайчилж ав.
4. Бүдүүн grater дээр лууван, яншуй үндэсийг сараалжтай болгоно.
5. Шарсан цуккини таваг руу шилжүүлнэ.
6. Үлдсэн ногоогоо зөөлөн болтол нь хуурч ав.
7. Дараа нь бид бүгдийг нэгтгэж, бүрэн нэгэн төрлийн болтол нь хутгагчаар нунтаглана.
8. Үүний дараа массыг 20 минутын турш жигнэж, хүссэн нягтралд хүргэнэ.
9. Зуурмагт чинжүүг нунтаглаж, түрс дээр нэмээд давс, элсэн чихэр хийнэ.
10. Улаан лоолийн оо нэмээд дахин хутгагчаар сайтар хутгаад 5 минут буцалгана. Улаан лооль нь сайхан өнгө өгч, бүтээгдэхүүний амтыг сайжруулах болно.
11. Бид ариутгасан лонхтой тавиад өвлийн улиралд өнхрүүлэв. Бид үүнийг зооринд хадгалдаг.

Майонезаас болон улаан лоолийн оо бүхий zucchini түрс амттай жор

Энэ жороор намайг төөрөлдүүлж байгаа цорын ганц зүйл бол майонезаас хэрэглэх явдал юм. Гэхдээ гарах гарц бий. Энгийн түрсийг юу амттай болгож чадах вэ? Мэдээжийн хэрэг, гайхалтай гар хийцийн майонез, өтгөн өтгөн тууштай.

Найрлага:

• цуккини - 6 кг
• улаан лоолийн оо - 500 гр.
• майонез - 500 гр.
• ургамлын тос - 200 мл
• сонгино - 1 кг
• элсэн чихэр - 4 tbsp. л.
• давс - 2 tbsp. л.
• цуу 9% - 1/4 tbsp.

Хоол хийх:

Бид хамгийн боловсорсон, шинэхэн ногоо авч, угааж, хальсалж, зүсэж авдаг. Хожим нь бид нухсан төмс болгон хувиргах тул та хүссэнээрээ зүсэж болно.

Жижиглэсэн шүүслэг цуккиниийг том саванд хийж, ургамлын тосонд 1.5-2 цагийн турш бүрэн буцалгана.

Залуу, шүүслэг, сонгиноыг хутгагчаар жигд болтол нь нунтаглана.

Бид бүх найрлагыг нь нэгтгэдэг. Зуккини дээр сонгины масс, майонез, улаан лоолийн оо, давс, элсэн чихэр, цуу нэмнэ.

Бүгдийг хутгагчаар хольж, жижиг гал дээр тавиад 15-20 минут буцалгана.

Бид тодорхой тууштай байдал, хүссэн нягтралд хүргэдэг.

Бэлтгэсэн саванд халуунаар хийнэ. Тэдгээрийг нэг дор бага хэмжээгээр авах нь дээр. Савыг онгойлгоод дараа нь үлдээлгүй шууд идлээ.

Удаан агшаагчаар өвлийн улиралд Zucchini түрс

Та өвлийн улиралд zucchini-аас түрс чанаж байсан уу? Та үүнийг туршиж үзэх хэрэгтэй гэж бодож байна, ямар ч жор сонгох хэрэгтэй. Тэгээд уулзъя!

Хүүхдэд зориулсан Zucchini түрс нь цөөн тооны нэг юм хүнсний ногооны хоолХүүхдүүдийн дуртай зүйл, тэр дундаа миний хүүхэд. Амтат zucchini түрс нь мэдээжийн хэрэг, насанд хүрэгчдийнхтэй адил аргаар бэлтгэгддэг. Хүүхдийн хувилбарт сармис, улаан лоолийн оо зэргийг оруулаагүй болно - хэн нэгэн үүнийг нэмэх дуртай, бас амтат чинжүү байхгүй. Хэдийгээр бүх зүйл харьцангуй боловч хүүхдүүд бүгд өөр өөр байдаг бөгөөд өлгийтэй байсан олон хүн бүх ногоог идэхдээ баяртай байдаг.

Улирал болоход зуны ургацаас өгдөг хүнсний ногоог бүхэлд нь хүүхдийн хоолны дэглэмд оруулдаг гэдгийг би дэмждэг. Бид хүнсний ногоог түрс болгон хуурдаггүй, гэхдээ зөвхөн хайруулын тавган дээр буцалгана, бид халуун ногооны хэмжээг хязгаарлах болно. Хүүхдэд түрс өгөх нь амттай байдаг төмсний нухашболон уурын зуух.

Бүгдийг бэлтгэ шаардлагатай бүтээгдэхүүнжагсаалтаар.

Бид хатуу хальсгүй, бүдүүн үргүй залуу цуккини сонгодог. Дунд зэргийн хэмжээтэй zucchini угааж, хоёр талдаа төгсгөлийг нь таслана. Zucchini дараа жижиг шоо болгон бууруулсан байна.

Жижиг сонгины хагасыг хальсалж, зайлж, шоо болгон хуваана. Лууванг хальсалж угааж, хүссэнээр нь зүснэ.

Хайруулын тавган дээр ургамлын тосоор бага зэрэг тосолно. Хүнсний ногоог хайруулын тавган дээр шилжүүлнэ.

Улаан лоолийг угааж, хатааж, дараа нь жижиг шоо болгон хуваана. Улаан лоолийг хүнсний ногоотой хамт хайруулын тавган дээр илгээнэ. Эхний 5-10 минутын турш хүнсний ногоог бага зэрэг шарж, дараа нь бүлээн ус нэмж, хайруулын тавган дээр тагийг нь таглаж, хүнсний ногоог зөөлөн болтол нь буцалгана - 25 минут.

Хэсэг хугацааны дараа хүнсний ногооны дээжийг аваарай - хэрэв тэдгээр нь зөөлөн байвал дараагийн алхам руу шилжиж болно.

Бүх ногоог хутгагчтай саванд хийнэ.

Хүнсний ногоог жигд болтол нь нунтаглана.

Түрсээ буцааж хайруулын тавган дээр шилжүүлж, бага зэрэг давс, хэрэв хүсвэл бага зэрэг элсэн чихэр нэмнэ. Түрсээ 2-3 минутын турш халааж, дараа нь та тавган дээр тавьж болно. Хүүхдэд зориулсан Zucchini түрс бэлэн боллоо.

Сайхан хооллоорой!

Zucchini бол хэрэглэхийг зөвлөдөг хөнгөн бүтээгдэхүүн юм хүүхдийн хоол. Тиймээс насанд хүрэгчид тэдгээрийг ямар ч хэмжээгээр идэж болно. Цэцэрлэгт тэдний олонх нь боловсорч гүйцсэн тул та тэдэнтэй өөр юу хийж болохыг мэдэхгүй байна. Үнэн хэрэгтээ, өмнөх нийтлэлүүдэд бид зөвхөн зууханд төдийгүй тэдний бэлтгэлд дүн шинжилгээ хийсэн. Энд би өвлийн бэлтгэлд анхаарлаа хандуулахыг хүсч байна. Тухайлбал - цуккинигийн түрс.

Энэ нь бараг бүх төрийн байгууллагуудад үйлчилдэг хямд бөгөөд амттай хоол юм. Би чамайг мэдэхгүй ч би түүнд үнэхээр хайртай. Тийм болохоор жил бүр өвлийн улиралд тогтмол хийдэг. Тэдэнтэй өөр юу хийх нь гайхах зүйл биш юм уу? Түрс нь зүгээр хөнгөн зууш. Үүнээс та сэндвич хийж, хачир эсвэл махаар үйлчилж болно.

Үүнийг гэртээ бэлтгэх нь тийм ч хэцүү биш юм. Энэ бол хамгийн энгийн хоосон орон зай гэж би хэлэх болно. Гэхдээ энэ жор юу вэ? Энд бүх нарийн төвөгтэй байдал аль хэдийн байна. Эцсийн эцэст тэд маш олон байдаг. Та өөрөө үүсгэж болно, та зүгээр л ямар нэг зүйлийг нэмэгдүүлэх эсвэл багасгах хэрэгтэй, мөн зарим бүтээгдэхүүнийг хасах хэрэгтэй. Ингээд л та өөрийн гэсэн шилдэг бүтээлийг бүтээгч болсон байна!

Хэрэв та туршилт хийж зүрхлэхгүй байгаа бол манайхыг ашиглаж болно. Тэдний дээр та хуруугаа долоох тийм амттай байх болно. Тэдний тоогоор дахин андуурсан уу? Зүгээр дээ, бүгдийг бага багаар хий. Эхэлцгээе!

Энэ аргаар эхлэгч ч гэсэн хоол хийж чадна. Энэ бүхэн үүнтэй холбоотой. Энэ нь хоол хийх тусгай ур чадвар шаарддаггүй. Хамгийн гол нь гартаа хутга, мах бутлуур, тогоо байх ёстой. Цэвэрлэх, зүсэх, мөн хоол хийхэд илүү их цаг зарцуулах болно. Гэхдээ энэ нь хэнд ч асуудал болохгүй гэж бодож байна.

Найрлага:

• Цуккини - 3 кг;
• Болгарын чинжүү - 8 ширхэг;
• Сармис - 4 толгой;
• Халуун чинжүү - 1 ширхэг;
• Элсэн чихэр - 150 гр;
• Давс - 2 tbsp. л.;
• ургамлын тос - 400 гр.;
• улаан лоолийн оо - 400 гр.;
• Уксус 70% - 1 tbsp. л.

Хоол хийх:

1. Юуны өмнө бид бүх найрлагыг бэлддэг. Zucchini угааж, төгсгөлийг нь таслана. Хэрэв тэдгээр нь аль хэдийн хэт боловсорч гүйцсэн, бүдүүн байвал хальсыг нь хуулж, үрийг нь зайлуулах шаардлагатай, учир нь тэд бас хатуу байдаг. Үүнийг залуучуудтай хийх шаардлагагүй. Тэгээд тэр даруй мах бутлуурын дотор мушгиж эсвэл хутгагчаар нунтаглана. Нухашыг аяга руу шилжүүлнэ.

2. Мөн чинжүүг зайлж, үрнээс нь цэвэрлэнэ. Гашуун тухай мартаж болохгүй. Гэхдээ хүн бүр халуун ногоотой хоол идэж чаддаггүй тул ихэвчлэн дур зоргоороо тавьдаг. Бид ч бас нухашлаад тийшээ явуулдаг.

Чинжүүг ямар ч өнгөөр ​​авч болно, гэхдээ таны тавагны өнгө үүнээс хамаарна.

3. Сармисны тухай мартаж болохгүй. Бид үүнээс хальсыг нь аваад дараа нь түүнтэй ижил зүйлийг хийдэг, өөрөөр хэлбэл бид мушгина. Гэхдээ та бас пресс эсвэл grater ашиглаж болно.

4. Одоо хайруулын тавган дээр улаан лоолийн оо нэмнэ. Та махлаг байх ёстой улаан лоольоор сольж болно. Бид ургамлын тос нэмнэ. Давс, элсэн чихрийн талаар бүү мартаарай. Бүгдийг сайтар хольж, гал дээр тавина. Массыг буцалгасны дараа шарагчийг дунджаас доош буулгаж, 1 цагийн турш хооллоорой.

Чухал! Савны агуулгыг байнга хутгана. Үгүй бол түрс нь доод тал руу буцалгана.

5. Бэлэн болохоос 5 минутын өмнө цуу нэмнэ. Унтрасны дараа түрсээ ариутгасан лонхтой саванд хийж, өнхрүүлээрэй. Тагийг нь буцалж буй усанд дэвтээнэ. Эргэж, хөнжил эсвэл хөнжлөөр хучих. Агуулгыг бүрэн хөргөх хүртэл ийм байдлаар үлдээгээрэй.

Ийм амттанг та халаалтын хэрэгслээс хол, хаана ч хадгалж болно. Одоо дараагийн арга руу шилжье.

Дэлгүүрт байгаа шиг цуккини түрс (маш амттай)

Үнэндээ цөөхөн хүн түрс хийдэг. Ихэнх нь үүнийг маш хэцүү гэж боддог, эсвэл үнэхээр цаг байхгүй гэж бодож байна уу? Дэлгүүрт худалдан авалт хийхдээ хамгийн амттайг нь хайж олох хэрэгтэй. Гэхдээ үнэндээ хамгийн сайн нь гар хийцийн, өөрийн гараар чанаж болгосон!

Дэлгүүрээс авч үзээд эхнэр бид хоёр өөр өөрийнхөөрөө хоол хийхээр шийдээд ийм зүйл болсон. Гайхалтай нь сүм хийд байхгүй байв. Ороод үзээрэй.

Найрлага:

• Цуккини - 2.5 кг;
• Сонгино - 1 кг;
• Лууван - 1.5 кг;
• улаан лооль - 1 кг;
• Болгарын чинжүү - 0.5 кг;
• Давс - 2 tbsp. л.;
• Элсэн чихэр - 2 tbsp. л.;
• ургамлын тос - хайруулын тавган дээр;
• Уксус 70% - 1 tbsp. л.

Хоол хийх:

1. Эхлээд бүгдийг бэлдье. Zucchini угааж, арьс, үрийг нь салгана. Бид жижиг шоо болгон хувааж, тусдаа саванд хийнэ.

2. Бид том ширхэгтэй grater дээр лууван, гурвыг цэвэрлэнэ. Мөн хальсалж сонгино жижиг шоо болгон бууруулсан байна. Бид бас чинжүүгээ тайрдаг. Бид бүгдийг тусад нь тавьдаг.

3. Улаан лооль нь бага зэрэг төвөгтэй байх ёстой. Тэдгээрийг зүгээр л хагас болгон хувааж, ишнээс нь чөлөөлж, том ширхэгтэй grater дээр үрж болно. Та үүнийг хийх хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр таны гарт хальс үлдэх болно, бид үүнийг ашиглахгүй.

Эсвэл бид орой дээр зүсэлт хийдэг. Бид үүнийг гүн гүнзгий саванд хийж, дээр нь буцалж буй ус хийнэ. Яг 1 минут байлгаад хүйтэн ус руу шилжүүлнэ. Одоо арьс нь өөрөө целлюлозоос холдох болно. Одоо бид үүнээс хутгагчаар нухаш хийдэг.

4. Одоо сонгиноо ургамлын тосонд шаргал болтол хуурна. Дараа нь түүнд лууван нэмнэ. Зөөлөн болтол буцалгана. Галаас аваад хутгагчаар нухаш хийнэ. Бид түрс хоол хийх саванд нэн даруй шилжүүлнэ.

Хүнсний ногоог шарахын тулд та ямар ч хэрэгслийг ашиглаж болно. Гэхдээ тогоо эсвэл том зузаан ханатай хайруулын таваг нь илүү дээр юм. Тиймээс таны контент шатахгүй.

5. Дараагийн хэсгийн ээлж ирлээ. Дахин хэлэхэд zucchini болон чинжүүг ургамлын тосоор чанаж болгоно. Бид массыг тогтож, зөөлрүүлж эхлэхээс өмнө хоол хийж өгдөг. Илүүдэл шингэнийг ууршуулах шаардлагатай. Дулаанаас аваад дахин нухаш хийнэ.

6. Одоо бид нунтагласан бүх зүйлээ нэгтгэдэг: цуккини, чинжүү, сонгино, лууван. улаан лооль. сайтар хольж, 30 минут буцалгана. Дараа нь давс, элсэн чихэр хийнэ. Дахин хутгаад 20-30 минутын турш хооллоорой.

7. Бэлэн болохоос таван минутын өмнө цуу хийнэ. Бид зөөлөн массыг ариутгасан лонхтой саванд хийж, металл таглаагаар хаадаг. Эргэж, тагла. Хөргөсний дараа өөрт тохиромжтой газар хадгална.

Огт хэцүү биш. Хамгийн гол нь та юу ч шатаахгүй, эс тэгвээс шатсан амтыг мэдрэх болно.

Өвлийн улиралд амттай цуккини түрс (эмээгийн жор)

Хэрэв та эмээтэй бол тэр танд хэрхэн амттай хоол хийхийг зааж өгөх нь дамжиггүй. Тэр тантай олон жор, нууцыг хуваалцах болно. Энэ нь бүр маш сайн, учир нь тэд танд маш их хэрэгтэй болно. Гэхдээ би эмээгийнхээ надад тайлбарласан жорынхоо талаар хэлэхийг хүсч байна. Би тэднийг өнөөдрийг хүртэл ашигладаг.

Найрлага:

• Цуккини - 2 кг;
• Лууван - 1 кг;
• Сонгино - 1 кг;
• Халуун чинжүү - амсах болно;
• улаан лоолийн оо - 150 гр.;
• Элсэн чихэр - 4 tbsp. л.;
• Давс - 2 tbsp. л.;
• ургамлын тос - 200 гр;
• 70% цуу - 1 халбага;
• Ус - 200 мл.

Хоол хийх:

1. Бүх ногоог угааж цэвэрлэнэ. Лууван жижиг шоо болгон хуваасан. Бид халуун ургамлын тос бүхий тогоо эсвэл зузаан ханатай хайруулын тавган дээр илгээдэг. Тэнд давс, элсэн чихэр хийнэ. Мөн түүнчлэн ус хийнэ, тагийг нь таглаад 15 минут орчим удаан гал дээр буцалгана.

2. Үүний зэрэгцээ, сонгино, zucchini шоо болгон бууруулсан байна. Хэрэв хүсвэл халуун чинжүү нэмж болно. Зөвхөн үрийг нь цэвэрлэж, хагас цагираг болгон нимгэн зүсэх шаардлагатай болно. Холих ба тагийг нь таглана. Хүнсний ногоог зөөлөн болтол нь буцалгана.

3. Улаан лоолийн оо нэмээд 10 минутын турш тагийг нь таглаад илүүдэл шингэнийг ууршуулна.

4. Уксусыг хийнэ, хольж, дулаанаас салгана. Зуурмагийг хутгагчаар хутгана. Бид дахин гал дээр тавьж, буцалгаад, ариутгасан лонхтой саванд хийнэ.

Үргэлж ийм амттайг талхан дээр түрхээд идмээр санагдаад байх юм?

Удаан агшаагчаар амттай zucchini түрс хийх жор

Энэ техникээр хоол хийх нь илүү хялбар болсон. Одоо та ямар нэг зүйл шатах вий гэж айх хэрэггүй, учир нь энэ нь танд бэлэн байдлын дохио төдийгүй таныг шатахаас аврах болно. Олон тогооч хэрэглэдэг хүмүүс үүнийг хангалттай авч чадахгүй. Одоо тэд түрс хэрхэн хоол хийхийг сурдаг.

Найрлага:

• Zucchini - 2 ширхэг.;
• Болгарын чинжүү - 3 ширхэг;
• Сармис - 3 шүд;
• Сонгино - 2 ширхэг;
• Лууван - 2 ширхэг;
• улаан лооль - 4 ширхэг;
• давс - 1.5 tbsp. л.;
• Элсэн чихэр - 0.5 tbsp. л.;

Хоол хийх:

1. Бид сонгино, сармисыг хальснаас нь цэвэрлэнэ. Тэдгээрийг жижиг шоо болгон хуваасан байх шаардлагатай. Хайруулын горим дээр олон тогоочийн саванд ургамлын тосонд хуурч ав. Процессын явцад тагийг нь таглана.

2. Лууванг угааж, хальслаарай. Бид үүнийг том grater дээр цэвэрлэнэ. Процесс эхэлснээс хойш таван минутын дараа сонгины саванд нэмнэ. дахиад жаахан хуурна.

3. Zucchini, хэрэв залуу бол зүгээр л шоо болгон хуваасан. Мөн боловсорч гүйцсэн хүмүүсийг эхлээд хальс, үрнээс нь чөлөөлөх ёстой. Үүний дараа л бид нунтаглана. Бид чанасан ногоо руу илгээдэг.

4. Улаан лооль, чинжүүг санамсаргүй хэсэг болгон хайчилж ав. Бид үүнийг шөлөнд хийнэ. Давс, элсэн чихэр нэмээд сайтар холино. Тагийг нь таглаад "унтраах" горимыг 1 цагийн турш тохируулна. Хэсэг хугацааны дараа тэр бэлэн байдлын дохио өгөх болно.

5. Одоо бид хутгагчийг аваад бүх агуулгыг нухаш болгон хувиргана. Дараа нь бид ариутгасан лонхтой саванд хийж, металл таглааг нь хаадаг. Бүрэн хөргөх хүртэл дээрээс нь доош нь таглаад үлдээгээрэй.

Ийм техник танд бэлдэж байгаа нь тийм ч муу биш юм. Энэ хугацаанд та үдийн хоол хийж эсвэл хоол хийж болно. Мөн бид цаашид бэлтгэлээ базааж байна.

Майонезаас энгийн бөгөөд амттай zucchini түрс

Гайхалтай, ер бусын зүйл байна гэж та бодож байна уу? Та нарын хэн нэг нь энэ соусыг ашиглан өвлийн бэлтгэлээ хийж байсан уу. Үнэнийг хэлэхэд энэ нь ер бусын бөгөөд нэгэн зэрэг амттай болж хувирдаг. Ийм түрс нь ердийн түрстэй адил хадгалагддаг. Хамгийн гол нь бүх технологийг дагаж мөрдөх явдал юм.

Найрлага:

• Цуккини - 3 кг;
• Сонгино - 500 гр.;
• Майонез - 200 мл;
• улаан лоолийн оо - 150 мл;
• ургамлын тос - 8 tbsp. л.;
• Элсэн чихэр - 2 tbsp. л.;
• Давс - 2 tbsp. л.;
• Уксус 9% - 2 tbsp. л.

Хоол хийх:

1. Бид zucchini угааж, тэдгээрээс зөвлөмжийг таслав. Шаардлагатай бол тэдгээрийг цэвэрлэж, үрийн хэсгийг салгана. Бид тэдгээрийг том ширхэгтэй grater дээр үрж, том саванд хийнэ.

2. Бид хальснаас сонгино цэвэрлэж, мах бутлуурын дотор мушгина эсвэл хутгагчаар нухаш хийнэ. Бид үрж жижиглэсэн ногоо руу илгээдэг. Газрын тос нэмээд сайтар холино. Бид гал тавьсан. Буцалсны дараа хийг багасгаж, байнга хутгах замаар нэг цаг орчим хооллоорой. Ерөнхийдөө шингэнийг уурших хүртэл буцалгах хэрэгтэй.

3. Одоо буцалж буй масс руу майонез, улаан лоолийн оо, элсэн чихэр, давс, чинжүү нэмнэ. Бид бүгдийг дахин хутгаж, бага дулаанаар 30 минут буцалгана. Гэхдээ үе үе хутгахаа бүү мартаарай.

4. Төгсгөл дуусахаас хэдхэн минутын өмнө цуу хийнэ. Дулаанаас аваад ариутгасан лонхтой саванд хийнэ. Тагийг нь өнхрүүлээрэй. Хөргөөд хадгалахын тулд тавь.

Энэ хоолыг нэн даруй идэж болно, тэдний хэлснээр: дээж ав. Гэхдээ та өвлийн улиралд бага зэрэг үлдээх хэрэгтэй гэдгийг бүү мартаарай. Тэгээд дараа нь холдоно!

Цуккинигийн түрс нь өвлийн улиралд зориулагдаагүй - та хуруугаа долоох болно!

Өчигдөр зочид ирж, тэднийг амттай хоолоор гайхшруулахаар шийдэв. Zucchini-аас бэлтгэсэн түрс. Гэхдээ тэр ердийнх шигээ нухсан төмс болгон хувиргасангүй. Мөн түүний хоол хийсэн хэлбэрээр үйлчилдэг. Тэр бас төмс чанаж, шарсан гахайн shish kebab. Одоо энэ баяр байсан! Зочид одоо дахин ирэхийг хүсч байна, одоо би илүү ихийг хийх гэж толгойгоо гашилгаж байна уу? Мөн би та бүхэнтэй амттай жор хуваалцаж байна.

Найрлага:

• Цуккини - 3 ширхэг;
• Сонгино - 1 ширхэг;
• Сармис - 2 шүд;
• Болгарын чинжүү - 3 ширхэг;
• улаан лооль - 2 ширхэг;
• Нунтагласан хар чинжүү - 0.5 tsp;
• Давс - амсах болно;
• Ургамлын тос - хайруулын тавган дээр.

Хоол хийх:

1. Бүх ногоог угааж, хатаана. Zucchini хальсалж, жижиг шоо болгон хувааж болно. сонгино, чинжүү, улаан лооль, сармис зэрэг бусад ногоотой хамт хийдэг.

2. Одоо бид хайруулын тавган дээр ургамлын тосоор халаана. Үүнийг том хэмжээтэй эсвэл тогоо ашиглана уу.

Ийм аяганд халаалт нь жигд байдаг бөгөөд үүнээс хоол нь нэг газар бага шатах болно. Энэ нь бүх контентыг нэгэн зэрэг бэлтгэнэ гэсэн үг юм.

3. Эхлээд цуккини хуурна. Тэд шингэнээ гаргаж эхэлнэ. тиймээс үүнийг буцалгах хэрэгтэй.

4. Одоо сонгино нэмээд холино. Таван минутын дараа амтат чинжүү, сармис нэмнэ.

5. Одоо жижиглэсэн улаан лоолийг хая. Бид буцалгаад үргэлжлүүлэн 2-3 минутын дараа бүгдийг нь давс, чинжүү нэмнэ. Бүх үйл явцыг хянахын тулд галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулах нь дээр. Дараа нь ногооны шөлгалаас аваад хөргөнө.

Хэрэв таны гарт шинэ улаан лооль, чинжүү, сармис, сонгино байгаа бол тэдгээрийг маш нарийн цавчих боломжтой. Бэлэн түрстэй хольсноор та гайхалтай хослол, амтыг олж авдаг.

Ийм хоолыг зөвхөн хүйтэн төдийгүй халуунаар нь хажуугийн таваг болгон үйлчилж болно. Эсвэл бие даасан хоол хийх боломжтой.

Маш амттай zucchini түрс хийх ердийн жор

Түрс хоол хийх аргын тоо заримдаа гайхалтай байдаг. Өөр нэг жишээ энд байна. Үүн дээр амтлагч нэмнэ. Энэ нь түрсэнд сайхан өнгө өгдөг ч амтыг нь сайжруулдаг нь гарцаагүй. Хамгийн сонирхолтой нь та тэнд зогсох боломжгүй юм. Мөн хамгийн дуртай зүйлээ нэмээрэй. Зүгээр л бүү хэтрүүл. Үгүй бол та zucchini-ийн амтыг авахгүй, харин амтлагчийг амтлах болно.

Найрлага:

• Цуккини - 2 кг;
• давс - 30 гр.;
• Элсэн чихэр - 75 гр;
• улаан лоолийн оо - 100 гр.;
• 9% цуу - 60 мл;
• ургамлын тос - 120 гр.;
• Нунтагласан хар чинжүү - 1 халбага;
• Паприка - 0.5 tbsp. л.;
• Сармис - 35 гр.

Хоол хийх:

1. Миний цуккини болон хальс, үр. Бид тэдгээрийг нимгэн тууз болгон хувааж, мах бутлуурын дотор мушгина. Нухашыг шүүж, шигшүүрээр шахаж илүүдэл шүүсийг арилгана. Тиймээс бид хоол хийх хугацааг 1 цаг орчим бууруулах болно.

2. Бид нухашыг саванд эсвэл тогоо руу шилжүүлнэ. Давс, элсэн чихэр, паприка, улаан лоолийн оо, цуу, тос нэмнэ. Бүгдийг хольж хутгагчаар хутгана. Тагийг нь таглахгүйгээр бага дулаанаар нэг цагийн турш хооллоорой. Хөө тортог гарахгүйн тулд сайтар хутгахаа бүү мартаарай.

3. Одоо хэвлэлээр дамжуулсан сармис, чинжүү нэмнэ. Энэ үе шатанд та дутагдаж байгаа зүйлээ нэмж оруулахыг оролдож болно. Бид дахиад 30 минутын турш хоолоо үргэлжлүүлнэ.

4. Бид ариутгасан лонхтой халуун түрс тавьж, чанасан таглааг нь хаадаг.

Тавагтай лонхтой хөргөсний дараа бид хаана ч хадгалдаг: орон сууцны агуулах, орны доор, зооринд эсвэл хөргөгчинд.

Улаан лоолийн оо бүхий гар хийцийн zucchini түрс

Гэрийн хийсэн бүх зүйл үргэлж хамгийн амттай байдаг. Гэхдээ бүх шинэ бүтээгдэхүүн үргэлж бэлэн байдаггүй. Жишээлбэл, улаан лоолийг улаан лоолийн зуурмагаар амархан сольж болно. Энэ нь амтыг улам дордуулахгүй. Хамгийн сонирхолтой нь та бүх үйл явцыг хянаж, зөв ​​цагтаа сайжруулж чадна амт чанар. Нэмэх гэж оролдож байна хүссэн бүтээгдэхүүних бага хэмжээгээр.

Найрлага:

• Цуккини - 1 кг;
• Лууван - 300 гр.;
• Сонгино - 300 гр.;
• Сармис - 3 шүд;
• улаан лоолийн оо - 70 гр.;
• Давс - 1 tbsp. л.;
• Элсэн чихэр - 1.5 tbsp. л.;
• Нунтагласан хар чинжүү - амсах болно;
• ургамлын тос - хайруулын тавган дээр;
• Уксус 9% - 2 tsp.

Хоол хийх:

1. Сонгино хальснаас хальсалж, хагас цагираг болгон хуваана. Бид сармистай ижил зүйлийг хийдэг. Хэт их нунтаглах нь утгагүй, учир нь бид ямар ч байсан нухашлах болно. Зөөлөн болтол ургамлын тосоор хайруулын тавган дээр нэн даруй илгээнэ.

2. Том ширхэгтэй grater дээр нэн даруй гурван лууван, бэлэн хүнсний ногооны хамт хуурч тэнд илгээнэ үү. Төгсгөлд нь улбар шар өнгийн ногоо бэлэн болсон үед улаан лоолийн оо нэмнэ. Хутгаж, дахин 5 минут буцалгана. Цаг хугацаа өнгөрсний дараа бид бүгдийг хайруулын тавган дээр шилжүүлнэ.

3. Миний zucchini, тэдгээрээс зөвлөмжийг таслав. Тэдгээрийг санамсаргүй хэсэг болгон хайчилж ав. Нэг хайруулын тавган дээр ургамлын тосонд хуурч ав. Зөөлөн болтол 20-25 минут буцалгана. Бид бас хайруулын тавган дээр илгээдэг.

4. Одоо бид бүх ногоог хутгагч, түлхэгч эсвэл мах бутлуурын тусламжтайгаар нухаш болгон нунтаглана. Амт нь давс, элсэн чихэр, чинжүү нэмнэ. Бага дулаанаар 25-30 минут буцалгана.

Түрсэнд байнга саад учруулж, болгоомжтой байгаарай, учир нь энэ нь янз бүрийн чиглэлд цацагдах хандлагатай байдаг.

5. Хоол хийх төгсгөлд цуу асгаж, дахин хэдэн минут буцалгана. Дараа нь бид ариутгасан лонхтой саванд хийж, тагийг нь өнхрүүлээрэй. Дулаан алчуураар хучсан дээрээс доошоо хөргөнө. Үүнд ихэвчлэн нэг өдөр зарцуулдаг. Бид үүнийг хадгалахын тулд харанхуй газар тавьдаг.

Тэгвэл танд хэр таалагдсан бэ? Би танд өөр нэг жорыг санал болгож байна. Үүн дээр та түрс хэрхэн чанаж, хэр хурдан хийж байгааг нүдээр харж болно. Мэдээжийн хэрэг, цаг хугацаа таны хүлээж байснаас арай илүү зарцуулах шаардлагатай болно. Гэхдээ ямар ч амттай хоолыг таван минутын дотор хийдэггүй гэдгийг та ойлгож байна. Энэ төрлийн ажил нь үргэлж тэвчээр, анхаарал шаарддаг.

Бүх сонголтуудын нэгэн адил үүнийг юу ч шатаахгүйн тулд хянаж байх ёстой. Ерөнхийдөө, хэрэв та ийм хэмжээгээр буталсан бүх зүйлд дургүй бол үүнийг хялбархан хийж чадна. Зүгээр л бүх ногоог чанаж болтол нь чанаж, дараа нь бүгдийг нь хамт чанаж болгоно. Тэгээд л болоо. хэсгүүдийг лонхтой болгон өнхрүүл. Мөн үйлчлэх үедээ нээж, хутгагчаар цохих эсвэл шууд идээрэй.

Хэрэв танд манай жор таалагдсан эсвэл өөр нууцыг мэддэг бол бидэнтэй болон бусад уншигчидтай сэтгэгдлээ хуваалцаж болно. Асуулт асуугаарай, би хариулахад таатай байх болно. Удахгүй уулзацгаая!

Сайн байцгаана уу, эрхэм уншигчид минь. Zucchini түрс нь хамгийн алдартай нь юм хамгийн сайн зуушгэрийн эзэгтэй бүрийн ширээн дээр. Тэр үргэлж хурдан явдаг. Гэрийн сквош түрс нь дэлгүүрээс хэд дахин илүү сайн байдаг - баримт. Өнөөдөр бид танд хамгийн их 5-ыг танилцуулж байна шилдэг жор. Зукчиний түрс өвлийн улиралд хэрхэн бэлтгэгдсэнийг олж мэдье.

Уламжлал ёсоор бид төгсгөлд нь ямар ч хоол бэлтгэх бүх жижиг нууц, зөвлөмжийг хийсэн. Нэг талаас, энэ нь тохиромжтой бөгөөд ойлгомжтой, тэд жорыг аль хэдийн уншсан гэж хэлдэг, дараа нь зөвлөмжүүд, бүх зүйл байрандаа байна.

Өнөөдөр энэ зөвлөгөөг онцлон авч үзье. Энэ нь илүү дээр байх болно гэж бодож байна. Хэрэв энэ зохион байгуулалт нь хэн нэгэнд тохиромжгүй бол энэ тухай тойм дээр бичээрэй.

• Өвлийн улиралд Zucchini түрс нь залуу zucchini нь хамгийн сайн бэлтгэгдсэн байдаг. Тэдний урт нь 20 см-ээс ихгүй, арьс нь нимгэн, яс нь жижиг байдаг. Түрс нь маш зөөлөн байдаг.
• Хэрэв zucchini илүү том, хуучин бол, дараа нь хальсыг нь салгаж, хэсэг болгон хувааж, бүх ясыг халбагаар зайлуулах шаардлагатай.
• Хэрэв zucchini түрс хоол хийхэд хамгийн тохиромжтой zucchini 8, 9-р сард боловсордог.
• Илүүдэл чийгийг арилгахИнгэснээр түрс нь усгүй байх болно. Үүнийг хийхийн тулд хэрчсэн цуккини давсалж, хольж, 15-25 минут байлгана. Дараа нь үүссэн шүүсийг шахаж авна.
• Хүнсний ногоо хэрчих(мах бутлуур, хутгагч эсвэл хүнсний процессор ашиглан) хоол хийхээс өмнө эсвэл дараа нь. Үгүй бол түрсний эцсийн тууштай байдал нь хангалттай тендер, нэгэн төрлийн биш байх болно.
• Хүнсний ногоог жигнэхээсээ өмнө урьдчилан хуурч ав. Энэ нь түрс амтыг илүү хүчтэй болгох боломжийг танд олгоно.
• Цуккини түрсэнд та нунтагласан хар чинжүү, нунтаг улаан чинжүү, чинжүү, паприка, карри, нунтагласан кориандра зэргийг нэмж болно. самар, нунтагласан цагаан гаа, сунели хоп, хумс, сармис, жижиглэсэн ногоон - Эдгээр бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь түрсийг халуун ногоотой, гайхалтай амттай болгоно.
• Ямар ч хоол нь түрс хоол хийхэд тохиромжгүй байдаг. Зузаан ёроолтой аяга таваг сонгох нь дээр. Энэ нь хүнсний ногооны жигд халаалтыг хангах бөгөөд тэдгээр нь наалдахгүй. Хүнд ёроолтой зэвэрдэггүй ган сав хамгийн тохиромжтой.
• Банкуудыг ээрэхээс өмнө ариутгах нь дээр.. Тиймээс zucchini түрс нь дор хаяж 1 жил хадгалагдах болно. Зооринд хадгалах нь дээр.

Zucchini нь өөрөө амтгүй байдаг. Тэгэхээр анхилуун үнэр, амт нь бүхэл бүтэн баглаа нь зөвхөн найрлагаас хамаарнатүрс бэлтгэхдээ хэрэглэдэг. Сквош түрс хоол хийхэд асар том ертөнц нээгдэж байгааг төсөөлөөд үз дээ.

Ийм түрсийг ямар ч ширээн дээр тавьж болно, бараг ямар ч хоолоор идэж болно. Одоо өвлийн улиралд zucchini түрс хэрхэн бэлтгэгдэж байгааг харцгаая.

Zucchini түрс нь сонгодог жор юм.

Сонгодог цуккини түрс

Мэдээжийн хэрэг, бусад бүх жорууд явсан жор байдаг. Энэ сонгодог жор уу эсвэл стандарт уу. Мөн та зүгээр л хэлж болно - zucchini түрс хийх хамгийн хялбар жор. Энэ нь амархан бөгөөд хурдан бэлтгэгддэг.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

1. 3 кг цуккини;
2. 1 кг лууван;
3. 1 кг сонгино;
4. 50 гр улаан лоолийн оо;
5. 30 гр давс;
6. 20 гр элсэн чихэр;
7. 10 гр нимбэгийн хүчил;
8. ургамлын тос.

1-р алхам.

Нэгдүгээрт, бид цуккини илүүдэл чийгээс чөлөөлөх болно, эс тэгвээс түрс нь устай болно. Үүнийг хийхийн тулд zucchini зүсмэлүүд болгон хувааж, давс цацаж, 25 минут байлгана. Дараа нь бид шүүсийг шахаж авдаг.

Zucchini зүсмэлүүд болгон хуваасан

Алхам 2

Одоо zucchini зүсмэлүүдийг ургамлын тосоор хоёр талд нь хуурч ав.

Алхам 2

Сонгино хэрчиж, луувангаа нунтаглана. Одоо энэ бүхэн ургамлын тосонд шарсан байна.

Алхам 3

Одоо бид бүх ногоог мах бутлуураар дамжуулж, үүссэн зутанг саванд хийнэ. Бид удаан гал асаадаг.

Алхам 4

Давс, элсэн чихэр, улаан лоолийн оо, нимбэгийн хүчил нэмнэ. Бага дулаанаар буцалгаад 20-30 минут буцалгана. Үе үе хутгахаа мартуузай.

Алхам 5

Сав, таглааг ариутгана. Түрс бэлэн болсон үед бид үүнийг банкууд руу шилжүүлж, тагийг нь мушгина. Одоо бид лонхтой таглааг эргүүлж, дулаан хөнжилд ороосон байна. Хөргөсний дараа хадгалахад тавь.

Улаан лооль, алимтай цуккини түрс.

алим, улаан лооль бүхий цуккини түрс

Амттай түрсийг алимтай хамт олж авдаг. Би энэ амтанд үнэхээр дуртай. Мөн улаан лооль нь бидний хувьд улаан лоолийн зуурмагийг орлуулах болно, энэ нь илүү дээр юм. Мэдээжийн хэрэг, бараг бүх найрлага нь таны цэцэрлэгээс байгаа бол хамгийн сайн нь. За, хэрэв та дэлгүүрээс худалдаж авсан хэвээр байгаа бол хамгийн хямдыг нь авах ёсгүй. Амттай авах нь дээр, zucchini түрс амт нь үүнээс хамаарна.

Найрлага:

1. 2.5 кг цуккини;
2. 2 кг улаан лооль;
3. 5-6 лууван;
4. 2 алим;
5. 2 хонхны чинжүү;
6. 100 гр дилл эсвэл яншуй;
7. 1 чинжүү чинжүү (заавал биш, халуун ногоотой хайрлагчид)
8. 1 толгой сармис;
9. 50 мл ургамлын тос;
10. 40 гр давс;
11. давс, элсэн чихэр, газрын хар чинжүү - амсах болно.

1-р алхам.

Zucchini, лууван, Болгарын чинжүү, чинжүү чинжүү угааж, нилээд жижиглэсэн, гэхдээ хольж болохгүй.

Алхам 2

Одоо бүх ногоог тус тусад нь бага зэрэг ургамлын тосонд хуурна.

Алхам 3

Бид эдгээр бүх ногоог мах бутлуурын дундуур гүйлгэдэг. Үүссэн будаагаа саванд хийнэ. Бид бас тэнд grater дээр алим цэвэрлэнэ. Би арьсыг таслав.

Алхам 4

Бид улаан лоолийг мах бутлуурын дотор жолоодож эсвэл хутгагчаар нунтаглана. Бид энэ бүгдийг будаа дээрээ нэмнэ. Мөн нилээд жижиглэсэн сармис, давс, элсэн чихэр, газрын чинжүү байдаг.

Алхам 5

Одоо хайруулын тавган дээр удаан гал тавьж, 2 цаг орчим буцалгана, үүнээс илүүгүй. Бэлэн болохоос 5 минутын өмнө нилээд жижиглэсэн ногоон нэмнэ. Бүгдийг хутгахаа бүү мартаарай.

Алхам 6

Түрс бэлэн болсон үед бид үүнийг лонхтой (аль хэдийн ариутгасан) руу шилжүүлж, тагийг нь мушгина. Одоо бид лонхтой таглааг эргүүлж, дулаан хөнжилд ороосон байна. Хөргөсний дараа хадгалахад тавь.

Майонез дахь түрс нь ердөө л гайхалтай амт юм.

майонез дахь цуккини түрс

Майонез бол бүх нийтийн эмчилгээ гэж би шууд бодсон. Францчууд үүнийг зүгээр л соус болгон зохион бүтээсэн. Манай гэрийн эзэгтэй нар үүнийг бүх зүйлд ашигладаг))). За, энэ нь үнэндээ илүү амттай юм. Мөн өвлийн улиралд цуккини түрс нь ерөнхийдөө гайхалтай бүтээл юм.

Гэхдээ гар хийцийн майонезаас хэрэглэх нь хамгийн сайн арга юм. Энэ нь маш хурдан бэлтгэгддэг, жишээлбэл:

Гэхдээ хэрэв та дэлгүүрт худалдаж авсан майонез хэрэглэдэг бол дуртай амттайг нь хэрэглээрэй. Тэгээд бид явлаа.

Бидний ашигладаг зүйл энд байна:

1. 1 кг цуккини;
2. 100 мл. майонез;
3. 100 гр. лууван;
4. 100 - 150 гр. сонгино;
5. 400 гр. улаан лооль;
6. 1 дунд хэмжээний хонхны чинжүү;
7. 2 хумс сармис;
8. ойролцоогоор 100 мл. наран цэцгийн тос;
9. давс, хар газрын чинжүү амсах болно.
   

1-р алхам.

Цуккинийг жижиг шоо болгон хайчилж ав. Үүний зэрэгцээ, залуу zucchini цэвэрлэж, үрийг зайлуулах шаардлагагүй гэдгийг бид санаж байна. Гэхдээ илүү боловсорч гүйцсэн, боловсорч гүйцсэн, эсрэгээр нь зайлшгүй шаардлагатай.

Алхам 2

Луувангийн горимыг давстай хутгагч эсвэл том grater дээр гурван.

Өвлийн улиралд цуккини түрс, лууван нэмэхэд илүү амттай болдог. Мөн лууван нь түрсэнд тохирсон өнгө өгдөг.

Мөн жижиг шоо болгон сонгино хайчилж ав.

Алхам 3

Одоо та хайруулын тавган дээр луувангаа хайруулын тавган дээр шарсан, эс тэгвээс дунд зэргийн халуунд шарсан байх хэрэгтэй. Хэдэн минутын турш чанаж, шатахгүйн тулд хутгахаа мартуузай.

Алхам 4

Дараа нь тэнд сонгино нэмээд хүнсний ногоогоо хольж, хэдэн минут хуурч ав. Сонгино зөөлөн, тунгалаг болох хүртэл.

Алхам 5

Энэ хооронд чинжүүгээ цэвэрлэж, сонгиноыг шоо болгон эсвэл хүссэнээрээ хэрчинэ.

Алхам 6

Үүнийг лууван, сонгино дээр нэмнэ. Хүнсний ногоог бага дулаанаар 5-7 минут буцалгана.

Алхам 7

Одоо цуккини нэмээд хольж, 10 минутын турш бага дулаанаар буцалгана. Хутгахаа бүү мартаарай.

Алхам 8

Бланч улаан лооль, хальс, жижиг шоо болгон хуваасан. Улаан лоолийн оронд та нэг аяга бүлээн усаар шингэлсэн улаан лоолийн оо хэрэглэж болно. Тэр ч байтугай улаан лоолийн шүүстохирох. Хэрэв улаан лооль нь исгэлэн байвал та бага зэрэг элсэн чихэр цацаж болно.

Одоо улаан лоолийг хайруулын тавган дээр нэмээд бүгдийг нь хольж, тагийг нь таглана. Хүнсний ногоог зөөлөн болтол нь чанана.

Алхам 9

Одоо зөөлөн ногоог нухсан болгох хэрэгтэй. Бид хутгагч эсвэл мах бутлуурыг ашигладаг. Гэхдээ та ногоогоо бага зэрэг хөргөх хэрэгтэй.

Алхам 10

Одоо бид будаагаа хайруулын тавган дээр буцааж, майонезаас нэмээд холино. Одоо удаан гал асаагаад 30-40 минут буцалгана. Түрс нь хуурч, харанхуйлах ёстой.

Алхам 11

Хоол хийхээс таван минутын өмнө жижиглэсэн сармис, давс, халуун ногоо нэмнэ. Хэрэв та чихэрлэг болгох шаардлагатай бол элсэн чихэр нэмнэ. Сайн холино. Энэ жоронд цуу хэрэглэдэггүй.

Алхам 12

Одоо бид түрсээ ариутгасан лонхтой болгон шилжүүлж, өнхрүүлж, таган дээр тавьж, дулаан хөнжилөөр хучдаг. Хөргөсний дараа та зооринд хадгалж болно.

Та энэ амттанг бэлдсэний дараа шууд хэрэглэж болно.

Цаг үеийг дагаж мөрдөх - удаан агшаагчтай цуккини түрс.

удаан агшаагчаар zucchini түрс

Өвлийн улиралд Zucchini түрс бэлтгэх нь харьцангуй хялбар байдаг. Өнөөдөр олон гэрийн эзэгтэй нар гал тогооны өрөөнд удаан агшаагчтай байдаг. Энэ зүйл нь тав тухтай, олон талт юм. Удаан агшаагч нь zucchini түрс бэлтгэх үйл явцыг ихээхэн хөнгөвчилдөг. Үүнээс гадна, энэ нь хоолны дэглэм болж хувирдаг. Тиймээс жингээ хянадаг хүмүүст энэ жор маш тохиромжтой.

Хэрэглэсэн найрлага:

1. 3 кг цуккини (илүү зохимжтой залуу);
2. 2 том лууван, ойролцоогоор 250 гр жинтэй;
3. 800 гр. Лук;
4. 150 мл. наран цэцгийн тос;
5. 200 гр улаан лоолийн оо;
6. 0.5 халбага нимбэгийн хүчил;
7. 1 халбага газрын улаан чинжүү;
8. 1.5 халбага давс;
9. 2 халбага элсэн чихэр;
10. 3-4 хумс сармис.

1-р алхам.

Өвлийн улиралд цуккини түрс нь залуу цуккинигаас илүү амттай байдаг тул тэдгээрийг цэвэрлэх шаардлагагүй. Тиймээс, миний zucchini сайтар угааж, куб байна. Бид grater дээр лууваныг цэвэрлэнэ.

Алхам 2

Бид сонгино хайчилж, түүнтэй хамт лууван, 100 мл тос хийж, хайруулын тавган дээр удаан агшаагч руу илгээнэ. 20 минутын турш шарж эсвэл жигнэх горимыг сонго.

Алхам 3

10 минутын дараа zucchini нэмнэ. 20 минутын турш шарсан талхны горим дуусмагц шөлөө 1 цагийн турш асаана.

Алхам 4

20-25 минутын дараа чинжүү, элсэн чихэр, давс нэмээд сайтар холино.

Алхам 5

Өөр 20 минутын дараа улаан лоолийн оо, нимбэгийн хүчил, үлдсэн тос, сармисыг сармис бутлуураар шахаж нэмнэ.

Алхам 6

Дараа нь бид бүх түрсийг хөргөж, мах бутлуур эсвэл хутгагчаар дамжуулна. Дараа нь дахин 15-20 минутын турш унтраах горимыг үргэлжлүүлээрэй.

Алхам 7

Одоо ердийнх шигээ бэлэн түрсээ ариутгасан лонхтой руу хийнэ, өнхрүүлээрэй. Дараа нь бид тагийг нь таглаад дулаан хөнжилөөр боож өгнө. Хөргөсний дараа хадгалахад аваачина.

Удаан агшаагчинд түрс хийх өөр нэг жор энд байна.

Zucchini түрс - "Хуруугаа долоох."

зүгээр л хуруугаа долоо!

Ямар нэгэн байдлаар тэд эхнэртээ пилаф хийх зориулалттай тогоо өгчээ. Гэхдээ өвлийн улиралд цуккини түрс нь ерөнхийдөө гоёмсог болж хувирдаг. Нэр нь тэгж хэлж байгаа болохоор хийцгээе.

Найрлага:

1. 1.5 кг цуккини. Хэрэв та хуучин цуккини хэрэглэдэг бол хальсалж хальсыг нь харгалзан үзнэ;
2. 700 гр. лууван;
3. 400 гр. Лук;
4. 1.5 хоолны халбага улаан лоолийн оо;
5. 150 гр. наран цэцгийн тос;
6. 3.5 хоолны халбага элсэн чихэр;
7. 1.5 хоолны халбага давс;
8. Хар газрын чинжүү 0.5 халбага;
9. 0.5 аяга ус.

1-р алхам.

Zucchini хэсэг болгон хуваасан.

Алхам 2

Сонгино шоо дөрвөлжин хэрчинэ. Бид grater дээр лууваныг цэвэрлэнэ.

Алхам 3

Бид бүгдийг нь саванд хийж холино. Та зузаан ёроолтой савыг ашиглаж болно. Ус нэмээд буцалгаад авчирна.

Алхам 4

Одоо бид галыг хамгийн бага хэмжээгээр арилгаж, 40 минутын турш буцалгана. Холих хэрэгтэй.

Алхам 5

Хэрэв 40 минутын дараа маш их ус үлдсэн бол зүгээр л шавхаарай.

Алхам 6

Усыг шавхсан, одоо бид бүх будаагаа хутгагч эсвэл мах бутлуурын тусламжтайгаар нухаш болгон нунтаглана.

Алхам 7

Одоо тогоо руу буцаж улаан лоолийн оо, чинжүү, давс, элсэн чихэр, тос нэмээд сайтар холино.

Алхам 8

Бид удаан гал асаадаг. Буцалсны дараа дахиад 15 минут буцалгана, тэгээд л болоо.

Алхам 9

Одоо бид банкуудыг байрлуулж байна. Бид эхлээд тэдгээрийг ариутгана. Бид тагийг нь өнхрүүлж, таган дээр тавиад дулаан хөнжилөөр боож өгнө. Хөргөсний дараа хадгалахад тавь.

Өвлийн улиралд цуккини түрс нь зүгээр л амттай, аймшигтай амттай, чихэрлэг, халуун ногоотой, эрүүл, тэр ч байтугай бага илчлэг биш гэдгийг та одоо мэднэ. Олон төрлийн жор, амттай байдаг.

За тэгээд л болоо. Оролдоод үзээрэй өөр өөр жор. Тэд бүгд маш амттай, хоолны дуршилтай байдаг. Ямар ч ширээ, ямар ч баярыг чимэглэх болно. Сайхан хооллоорой.

Сэтгэгдэл дээр өөрийн жор эсвэл тоймыг бичиж, нийгмийн сүлжээн дэх жороо хуваалцаарай. Одоохондоо бүгд.

Өвлийн улиралд цуккини түрс - 5 шилдэг алхам алхмаар жор.шинэчлэгдсэн: 2017 оны 9-р сарын 11-нд: Субботин Павел

Өдрийн мэнд, манай блогын эрхэм уншигчид!

Цуккини ургацын улирал удахгүй болно. Тиймээс ирээдүйд хэрэглэх ийм амттай, боломжийн хүнсний ногоо бэлтгэх нь зүйтэй. Дараа нь өвлийн улиралд та анхилуун zucchini түрс эдлэх болно. Энэ нь дэлгүүрээс муу зүйл биш, бүр илүү дээр юм. Эцсийн эцэст, энэ нь янз бүрийн хадгалалтын хортой нэмэлт бодис агуулдаггүй.

Хамгийн гол нь зөв zucchini сонгох явдал юм. Дараа нь хоол нь гайхалтай байх болно. Хүнсний ногоо нь нимгэн арьстай, толбо, гэмтэлгүй байх ёстой. 20 см-ээс ихгүй урт Дараа нь тэдгээрийг арьс, үрнээс хальслах шаардлагагүй.

Гэхдээ хэрэв та том, нэлээд боловсорсон zucchini ургадаг бол санаа зовох хэрэггүй. Тэдгээрийг мөн ажлын хэсэгт ашиглаж болно, гэхдээ аль хэдийн цэвэрлэсэн байна.

ЗХУ-ын ГОСТ-ийн дагуу дэлгүүрт худалдаж авсан сквош түрс хийх жинхэнэ жор

Маш амттай түрс нь эрт дээр үеэс ирдэг. Энэ нь одоогийн аналогиас доогуур биш юм. Мөн та ийм жорыг зөвхөн хуучин цагт л олж болно хоолны ном. Тиймээс, хэрэв танд эдгээрийн аль нь ч байхгүй бол ЗСБНХУ-ын ГОСТ-ын дагуу манай хоол хийх аргыг чөлөөтэй ашиглаж болно.

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:

• 3 кг цуккини;
• 1 кг лууван;
• 1 кг сонгино;
• 30 мл уусмал. тос;
• 4 tbsp улаан лоль. зуурмаг;
• 9 хумс сармис;
• 1 tbsp Сахар;
• 2 гр газрын хар чинжүү;
• 1 tbsp жижиглэсэн яншуй үндэс;
• 1.5 tbsp давс;
• 2 tbsp 9% цуу

Алхам алхмаар бэлтгэх:

1. Бид zucchini угааж, шаардлагатай бол цэвэрлэнэ. Бид жижиг хэсэг болгон хуваасан. Бид бага зэрэг тосоор халсан хайруулын тавган дээр илгээдэг. Тагийг нь таглахгүйгээр дунд зэргийн халуунд буцалгана. Дараа нь илүүдэл чийг уурших болно. Хэсэгүүд зөөлөн болсны дараа та хайруулын тавган дээрээс салгаж болно.

Тэднийг хэзээ ч бүү хуур.

2. Үлдсэн ногоог хальсалж, сайтар зайлж угаана. Бид сонгино шоо болгон хуваасан. Том grater дээр гурван лууван. Хүнсний ногоо хольж, жижиглэсэн яншуй үндэс нэмнэ. Ургамлын тосонд 5-10 минут хуурна. Тэд бас шарсан байх шаардлагагүй. Бид массыг цэвэр саванд шилжүүлнэ. Үлдсэн тосыг дотор нь хийнэ.

3. Бид сармисаа цэвэрлэж, хэвлэлээр дамжуулна. Бид нэгэн төрлийн зуурмаг авах ёстой. Бид үүнийг хажуу тийш нь авдаг.

4. Бүх ногоог хольж, мах бутлуур эсвэл хутгагчаар дамжуулна. Үр масс нь нэг төрлийн тууштай байна. Үүнийг аяга эсвэл аяганд хийнэ.

5. Бид тогоог жижиг гал дээр тавьдаг. Бид тагийг нь хаадаг. Масс нь шатахгүйн тулд хааяа хутгана. Нэг цагийн дараа бид танилцуулж байна: элсэн чихэр, улаан лоолийн оо, чинжүү, давс. Сайн хутгаад 30-40 минутын турш хоолоо үргэлжлүүлээрэй. Эцэст нь сармис, цагаан цуу нэмнэ. Дахин 5 минутын турш хооллоорой. Бид зуухнаас гаргаж авдаг.

6. Хөргөж амжаагүй түрсээ пастержуулсан лонхтой саванд хийж, тагийг нь сайтар таглана. Дээшээ доошоо эргүүлж, алчуураар боож өгнө. Хөргөсний дараа хөргөгчинд эсвэл зооринд хадгална.

Энэ бол 2-3 цагийн дотор маш амттай хоол юм. Бид лонхтой савыг эргүүлж, хөнжил, хөнжилөөр ороож, бүрэн хөргөнө.

Өвлийн ногооны амтлагч бэлэн боллоо!

Дэлгүүрт байгаа шиг өвлийн улиралд майонез, улаан лоолийн зуурмаг бүхий сонгодог жор

Хүүхэд насных шиг гайхалтай амттай, анхилуун түрс. Хэрэв таваг хурдан идвэл та өвөл хүртэл орхихгүй бол цууг орхиж болно. Pepper нь бас нэмэлт найрлага боловч халуун ногоотой болгодог.

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:

• 3 кг цуккини;
• 500 гр сонгино;
• 150 гр улаан лооль. зуурмаг;
• 200 гр майонез;
• 0.5 tsp газрын хар чинжүү;
• 8 tbsp rast. тос;
• 2 tbsp. давс, элсэн чихэр;
• 2 tbsp 9% цуу.

Алхам алхмаар бэлтгэх:

1. Цуккини болон сонгиноыг хальслаарай. Нь grater дээр гурван zucchini. Бид сонгиноо мах бутлуураар дамжуулдаг. Том саванд тэдгээрийг холино. Бид удаан гал асаадаг. Бүх чийг уурших хүртэл 1 цаг орчим хооллоорой. Массыг хутгахаа бүү мартаарай, эс тэгвээс шатаж болно.

2. Оруулна уу: тос, улаан лоолийн оо, майонез, чинжүү, давс, элсэн чихэр. Бид бүгдийг сайтар холино.

3. Бид бага дулаанаар 30 минутын турш үргэлжлүүлэн хутгана, хоол хийх дуусахаас хэдхэн минутын өмнө цуу хийнэ. Бид холино. Бид 2 минут хүлээгээд зуухнаас гарга.

4. Халуун тавагыг урьдчилан бэлтгэсэн лонхтой руу хийнэ, тагийг нь өнхрүүл.

Бид лонхтой савыг дээрээс нь доош нь хөргөж, хөнжилд ороосон.

Хүүхэд насных шиг хамгийн амттай шарсан цуккини түрс

Дахиад нэг сонирхолтой жорЭнэ нь хэнийг ч хайхрамжгүй орхихгүй. Амт нь яг л дэлгүүрт байдаг шиг. Гэсэн хэдий ч энэ нь маш энгийн бөгөөд хамгийн бага найрлагаас бүрддэг.

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:

• 3 кг хальсалж, бэлтгэсэн цуккини целлюлоз;
• 1 кг лууван;
• 1 кг сонгино;
• 3 tbsp улаан лоолийн оо;
• 1 tbsp 9% цуу;
• 2 tbsp давс;
• rast. хайруулын тос.

Алхам алхмаар бэлтгэх:

1. Хүнсний ногоог шоо болгон хайчилж ав. Дараа нь тэдгээрийг тусад нь ургамлын тосонд хуурч ав. Бид хутгагчаар дамжуулдаг. Давс нэмээд сайтар холино.

2. Бид шилжиж байна хүнсний ногооны холимогзузаан ханатай тогоо эсвэл тогоонд. Бага дулаанаар 20 минут буцалгаж, байнга хутгана. Цаг хугацаа өнгөрсний дараа бид улаан лоолийн оо, цагаан цуу танилцуулна.

3. Бид дахиад 20 минутын турш хоолоо үргэлжлүүлнэ. Үүний үр дүнд түрс нь зузаан болно. Дараа нь бид пастержуулсан лонхтой саванд хийж, тагийг нь сайтар хаадаг. Хөнжил эсвэл алчуураар боож хөргөнө.

Удаан агшаагчаар улаан лооль бүхий zucchini түрс хийх энгийн жор. Жинхэнэ саатал!

Энэ нь гэртээ амттай ногооны бэлдмэлийг хоол хийх арга юм. Олон тогоочийн аз жаргалтай эздэд тохиромжтой. Түүний найрлага нь олон янз байдаг. Мөн тэдний хослол үнэхээр гайхалтай юм! Энэ жорыг заавал туршиж үзээрэй.

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:

• 1.2 кг цуккини нухаш;
• 250 гр цагаан байцаа;
• 2 сонгино;
• 2 лууван;
• 4 амтат хонхны чинжүү;
• 2 том улаан лооль;
• 1 амттан халбага давс;
• 2 амттан халбага элсэн чихэр;
• нэг чимх газрын хар чинжүү;
• rast. хайруулын тос.

Алхам алхмаар бэлтгэх:

Бид бүх ногоог хаалттай таган дор хуурч авдаг.

1. Сонгино шоо дөрвөлжин хэрчинэ. Multicooker дээр "Frying" горимыг асаана уу. Доод талыг нь таглахын тулд тос нэмнэ. Чанасан сонгиноо олон тогоочийн аяганд хийнэ. 5 минутын турш хуурч, үе үе хутгана.

2. Лууванг шоо болгон хайчилж ав. Перец - сүрэл. Сонгино дээр лууван нэмнэ. Бид холино. Өөр 5 минутын турш хоол хийх.

3. Цуккинийг шоо болгон хайчилж ав. Энэ үед удаан агшаагчтай хүнсний ногоо шарсан байв. Бид тэдэнд чинжүү хийнэ. Бид холино. Өөр 5 минутын турш хуурч ав.

4. Дараа нь цуккини тавина. Бид холино. Бид өөр 10-15 минутын турш хооллоорой.

5. Энэ үед байцаа цавчих. Бид улаан лоолийг шоо болгон хуваасан. Холимог дээр байцаа нэмнэ. Бид холино.

6. Тэгээд эцэст нь жижиглэсэн улаан лооль тавих хэвээр байна. Бид холино.

7. Олон тогоочийн тагийг таглана. "Baking" горимыг 1 цагийн турш сонгоод "Start" дээр дарна уу.

8. Олон тогоочийг болгоомжтой нээнэ үү. Бид холино. Давс, элсэн чихэр нэмнэ. Дахин холино.

9. Хүнсний ногоог хутгагчаар нухаш хүртэл нунтаглана.

10. Сонголтоор газрын чинжүү нэмнэ. Бид холино. Мөн бид түрсийг ариутгасан лонхтой саванд хийнэ. Өнхрөх.

Бид ажлын хэсгийг доош нь эргүүлж, дулаан алчуур эсвэл хөнжилөөр боож өгнө. Мөн бид өвөлдөө хүлээж байна хүнсний ногооны нухашхөргөнө.

Хамгаалалт бэлэн боллоо!

Майонезаас zucchini түрс, гурилыг хутгагчаар хоол хийх

Маш амттай түрс. Шарсан гурил нь дэлгүүрийн амтыг өгдөг. Энд хутгагчийг зөвхөн бэлэн бүтээгдэхүүнийг нухахад ашигладаг.

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:

• 3 кг хальсалж цуккини нухаш;
• ус;
• 500 гр сонгино;
• 1 кг лууван;
• rast. цөцгийн тос;
• 2 tbsp давс;
• 3 tbsp гурил;
• 3 чимх нунтагласан хар чинжүү.

Алхам алхмаар бэлтгэх:

1. Хальсалсан zucchini шоо болгон хуваасан. Саванд хийнэ. Сав дүүрсэн бол санаа зовох хэрэггүй. Аажмаар, zucchini суурьших болно. Тэдэнд 200 гр ус хийнэ. Хаах ба жижиг гал дээр тавь. 40-50 минутын турш хоол хийж, байнга хутгана. Хүнсний ногоо зөөлөн байх ёстой.

2. Энэ үед сонгино шоо дөрвөлжин хэрчинэ. Лууванг үрнэ. 100 гр ургамлын тосонд хүнсний ногоо хуурна. Энэ бүхэн 50 минут хүртэл үргэлжилж болно.

3. Бүх ногоог чанаж дуусмагц хутгагчаар хутгах хэрэгтэй. Хэрэв та үүнийг хэсэг хэсгээр нь хийвэл түрс нь илүү жигд, амттай болно. Дараа нь бид улаан лоолийн оо, давс, 4 tbsp танилцуулна. ургамлын тос.

4. Холих. Хамгийн бага галыг хааж, асаана. Энэ хольцыг шатаахгүйн тулд 5 минут тутамд хутгана. Тиймээс бид таваг 50 минутын турш хооллоорой. Энэ нь өтгөрч, буцалгана.

5. Энэ үед гурилыг хуурч ав. Үүнийг тосгүй хуурай хайруулын тавган дээр хийнэ. Тасралтгүй хутгана. Бага зэрэг шарж, анхилуун үнэртэй болтол нь хуурч ав.

6. Бид гурилыг түрс болгон оруулдаг. Мөн түүнд чинжүү нэмнэ. Бүгдийг сайтар хольж, дахин 5-7 минут буцалгана.

7. Бэлэн хооллонхтой саванд хийж, 15 минутын турш усан ваннд ариутгана. Дараа нь тагийг нь өнхрүүлээрэй.

Бид ажлын хэсгийг хөргөгч эсвэл зооринд хадгалдаг.

Гэртээ улаан лооль, цуутай ургац хураах амттай видео жор

Би YouTube дээр өвлийн улиралд цуккини түрс хоол хийх маш энгийн жор олсон. Энэ нь маш дур булаам харагддаг бөгөөд огт төвөгтэй биш юм. Энэ гар хийцийн хоосон хувилбарыг туршиж үзэх нь зүйтэй гэж би бодож байна. Хэрэв хүсэл байгаа бол та бас ажлын хэсгийн ийм хувилбарыг харж болно, энэ нь танд таалагдах болно ...

Уксусгүй нимбэгийн хүчилтэй цуккини түрс хийх жор, дэлгүүрт байгаа ч хамаагүй дээр.

Эцэст нь бид санал болгож байна анхилуун үнэртэй хоол. Энд цуу нь нимбэгийн хүчилээр солигддог. Өмнөх бүх сонголтуудын нэгэн адил хоосон зай нь бүх магтаалаас дээгүүр байна.

Шаардлагатай бүтээгдэхүүн:

• 1 кг цуккини;
• 250-300 гр улаан лооль;
• 300 гр амтат хонхны чинжүү;
• 200 гр лууван;
• 150 гр сонгино;
• 3 хумс сармис;
• 1-1.5 tbsp Сахар;
• 2 tsp давс;
• 1/3 tsp нимбэгийн хүчил (1 халбага усаар шингэлнэ);
• rast. хайруулын тос;
• газрын хар чинжүү.

Алхам алхмаар бэлтгэх:

1. Бид залуу zucchini авдаг. Тиймээс бид тэдгээрийг сайтар угааж, шоо болгон хуваана.

2. Улаан лоолийг хальсалж цэвэрлэнэ. Хэрэв та тэдгээрийг дээрээс нь хөндлөн огтолж авбал үүнийг хийхэд хялбар байдаг. Дараа нь буцалж буй усанд 1 минут дүрнэ. Дараа нь хүйтэн ус руу шилжүүлнэ.

3. Зөвхөн арьсыг болгоомжтой арилгаж, голыг нь таслахад л үлддэг. Дараа нь улаан лоолийг шоо болгон хуваасан.

4. Одоо чинжүүтэй харьцъя. Хүнсний ногоо хальслагчаар арьсыг хальслаарай. Голыг нь хайчилж ав. Мөн шоо болгон хуваасан.

5. Бид лууван, сонгино цэвэрлэж, угааж, шоо болгон хуваасан. Сармисыг сармис дарагчаар нунтаглана.

6. Хүнсний ногоо бүрийг бага хэмжээний тосонд хуурна. Үүнийг тусад нь хийх ёстой. Тиймээс найрлага бүр өөрийн амт, үнэрийг илчлэх болно. Бид бүгдийг нэг том саванд нэгтгэдэг. Элсэн чихэр, давс, чинжүү, нимбэгийн хүчил хийнэ.

8. Бүгдийг сайтар хольж, хаалттай таган дор 40 минут орчим буцалгана. Үе үе хутгахаа бүү мартаарай.

9. Хүнсний ногоог нухаш руу авчрах хэвээр байна. Үүнийг хутгагчаар хийдэг. Ямар ч тохиолдолд мах бутлуурын хэрэглэж болохгүй, эс тэгвээс түрс нь хүссэн амтаа алдах болно. Шаардлагатай бол хүссэн тууштай байдал хүртэл буцалгана. Мөн урьдчилан бэлтгэсэн саванд өнхрүүлээрэй.

Дараа нь бид лонхтой савыг эргүүлж, боож өгнө. Тиймээс тэд бүрэн хөргөх хүртэл бидэнтэй хамт үлддэг. Би дор хаяж нэг өдөр байлгадаг. Дараа нь би үүнийг агуулах руу хийв.

Ажлын хэсэг бэлэн боллоо!

Энэ нь бидний жорны цуглуулгыг дуусгаж байна. Бид танд хүсч байна Сайхан хооллоорой! Дараачийн нийтлэлүүдэд уулзацгаая! Танд хамгийн их таалагдсан жорыг сэтгэгдэл дээр бичихээ бүү мартаарай!

Бэлтгэл ажилд тань амжилт хүсье!