Баншнаас юу хийж болох вэ? Баншны зуурмагаар юу хийх вэ

Орц:

(128 бууз)

• амттай зуурмаг баншны хувьд:
• 500 гр. улаан буудайн гурил
• 2 өндөг
• 1 аяга сүү
• 1 tbsp наран цэцгийн тос
• 1 tsp давс
• гар хийцийн бууз дүүргэх:
• 500-600 гр. татсан мах
• 1 том сонгино
• шинэхэн нунтагласан хар чинжүү
• ургамлын тос

• Баншны зуурмагийн жор

• Банш, баншны сонгодог зуурмагийг ихэвчлэн өндөг, сүүгүйгээр зуурдаг боловч та жинхэнэ гар хийцийн бууз хийхийг хүсвэл энэхүү жорыг санал болгож байна.
• Тиймээс ширээн дээр гурилыг овоолж хийнэ. Нэн даруй давс нэмнэ. Гурилын слайдны төвд бид жижиг хотгор үүсгэдэг. Наранцэцгийн тосыг нэг халбага нэмнэ. Энэ нь цөцгийн тос байгаа тул зуурмаг нь зөөлөн, хуванцар болдог.
• Хоёр өндөгийг том аяганд хийж, бүлээн сүү нэмнэ.
• Та баншны зуурмагийг хайчлах тавцан дээр зуурч болно, гэхдээ анх удаагаа бууз хийж байгаа бол гал тогоог бүхэлд нь будахгүйн тулд том аяганд зуурсан гурил хийсэн нь дээр. Зуурмаг нь бөөгнөрөл үүсгээд аяганы хананаас холдож эхлэхэд ширээн дээр тавиад ширээн дээр үргэлжлүүлэн зуурна.
• Зуурсан гурилаа маш сайн зуурна. Баншны зуурмаг нь ширээн дээр болон гартаа наалдахгүй уян хатан, нэгэн зэрэг уян хатан байх ёстой.
• Баншны зуурмаг аль хэдийн бэлэн болсон мэт санагдахад гараа наранцэцгийн тосоор норгоод дахин сайн зуурна.
• Хэрэв та зуурсан гурил нь хэтэрхий эгц байна гэж бодож байвал (заримдаа та гурил, шингэн их хэмжээгээр хийвэл ийм зүйл тохиолддог), дараа нь бага зэрэг тос нэмээрэй. Үүнээс баншны зуурмаг зөвхөн сайжрах болно.
• 

• Зуурмагийг цэвэр алчуураар хучиж хагас цагийн турш явна. Энэ хооронд бид буузны бөглөөг бэлтгэж байна.

  Гэрийн хийсэн буузыг дүүргэх

  
• Ихэвчлэн буузны хувьд би бас авдаг татсан гахайн мах, эсвэл 50% гахайн мах, 50% үхрийн махны холимог. Татсан махны чанар нь бууз ямар амттай байхаас хамаарна гэж хэлбэл би Америкыг нээхгүй. Хэрэв та сайн татсан маханд нэмбэл сайн зуурсан гурил, дараа нь буузыг нүд ирмэхийн зуур идэхэд л бэлэн байдаг шүү дээ))).
• Тиймээс сонгиноо нилээд цавчих, дараа нь зөөлөн, ил тод болтол удаан гал дээр хуурна.
• Нэмэх жижиглэсэн мах шарсан сонгино, давс, хар чинжүү. Бид бүх зүйлийг сайтар хольж, амталдаг.
• Зарчмын хувьд дүүргэлт бэлэн болсон боловч дүүргэлт нь ер бусын болж хувирдаг нэг нууц байдаг. Үүнийг хийхийн тулд хоёр, гурван лаврын навчийг бага хэмжээний усанд буцалгана. Хөргөсөн өөх тос, зуун грамм нь баншны дүүргэлт дээр нэмнэ. Туршаад үзээрэй, татсан мах хэрхэн зөөлөн, амттай болохыг та өөрөө анзаарах болно.

  Банш хийх

  

• Энэ бүхэн бол баншны дүүргэлт, зуурмаг бэлэн болсон байна. Зөвхөн нэг зуун хоёр бууз хийх л үлдлээ. Үүнийг хийхийн тулд зуурсан гурилаа аваад, үүнээс өтгөн хиам гаргаж аваад дөрвөн хэсэгт хуваа.
• Дараа нь та хоёр аргаар үргэлжлүүлж болно. Нэгдүгээрт, бид баншны зуурсан гурилын нэг хэсгийг аваад нимгэн өнхрүүлээд дараа нь ирмэгийг нь хурц ирмэгээр нь хайчилж ав. Бид дугуйлан бүрт дүүргэж, баншаа өөрөө сийлнэ. Энэ аргын тусламжтайгаар бидний бүх "хоосон зай" адил тэгш дугуй хэлбэртэй байдаг тул ижил хэмжээтэй бууз баримал хийхэд хялбар байдаг.
• Банш хийх хоёрдахь арга нь илүү хурдан бөгөөд бага зэрэг дадлага хийдэг. Бид баншны зуурсан гурилын нэг хэсгийг аваад, нимгэн хиам хийж, жижиг хэсгүүдэд хуваадаг.
• Хэсэг бүрийг гуриланд бага зэрэг дүрж, өнхрүүлэн тойрог болгоно.
• Бид нэг халбага дүүргэж, дараа нь банш хийдэг. Баншны бүх зуурмаг, дүүргэлт дуусах хүртэл бид үүнийг хийдэг.
• Баншийг уран баримал хийх ямар ч аргаар жинхэнэ бууз нь дугуй хэлбэртэй, чихний хэлбэртэй байх ёстой гэдгийг битгий мартаарай.
  
• Том, өргөн тогоо аваад хангалттай хэмжээний ус хийнэ. Хэрэв хангалттай ус байхгүй бол банш наалдаж болно. Хэрэв хэтэрхий их байвал баншны амт, үнэр нь усанд "ордог" бөгөөд энэ нь бас хүсээгүй зүйл биш юм.
• Бид хайруулын тавган дээр гал тавилаа. Давс, булан навчны хэдэн навчийг тавь.
• Ус буцалмагц баншаа хая. Ус дахин буцалгахад бид цаг хугацаагаа алддаг. Яг таван минутын турш чанаад гаргаарай. Шаардлагатай бол дараагийн багц баншаа чанаж идээрэй.
• Гэрийн хийсэн бууз халуунаар үйлчилдэг. Энэ нь шөлгүй, цөцгий эсвэл майонезаас боломжтой. Түүнчлэн, ширээн дээр давс, шинэхэн нунтагласан хар чинжүү тавихаа бүү мартаарай.
• Үүний үр дүнд бид нэлээд зөөлөн, уян хатан зуурмагийг нэгэн зэрэг авах ёстой.
• Сүү-өндөгний хольцыг гурилын хотгор руу хийнэ. Бид зуурсан гурил зуурдаг.
• Эх сурвалж

Зуурмагт ороосон татсан махнаас ямар нэгэн онцгой зүйл гарч ирэх юм шиг санагдаж байна уу? Энэ талаар олон янзын санал бодол байдаг, хэн нэгэн нь буузанд дуртай бөгөөд тэдэнгүйгээр амьдрах боломжгүй байдаг, гэхдээ хэн нэгний хувьд энэ хоол нь тийм чухал биш юм. Бидний нийтлэл нь тэдэнгүйгээр амьдралыг төсөөлөх чадваргүй, эсвэл "хурдан, амттай" гэсэн шошготой хоолонд дуртай хүмүүсийн эхний ангилалд зориулагдсан болно.

Энэ хоол хаанаас гарсныг хэлэхэд хэцүү байдаг.Учир нь үндэстэн бүр өөрийн жортой төстэй тул зохиогчийнхоо нэрийг найдвартай нэхэх боломжтой байдаг. Гэхдээ ихэнх судалгаа нь Хятад бол буузны өвөг дээдэс гэдгийг бидэнд итгүүлж байна. Гэхдээ эдгээр нь зөвхөн таамаг төдий зүйл бөгөөд үүнийг хэн ч 100 хувь батлах үүрэг хүлээхгүй.

Баншийг юугаар хийдэг вэ? Дүүргэлт, зуурсан гурилыг хослуулан энэ хоолыг бүх ард түмний өмч болгосон тул энэ нь асуултын хамгийн энгийн хариулт байж болох юм. Гэхдээ та зуурмагийн найрлага, дүүргэлтийн талаар хэдэн цагийн турш ярьж болно.

Баншны зуурмагийн сонгодог жор нь ус, өндөг, улаан буудайн гурил, харьцаа ба нэмэлт найрлага хувь хүний \u200b\u200bүндсэн дээр тодорхойлогддог. Дүүргэлтийн хувьд татсан махыг янз бүрийн төрлийн махнаас сонгож авдаг. Зарим тохиолдолд та мах, бусад амьтдыг олж болно, жишээлбэл, баавгай, хандгай, галуу, нугасны мах. Загасыг жороор олж болно. Татсан маханд янз бүрийн төрлийн халуун ногоо, түүнчлэн сонгино эсвэл сармис нэмнэ.

100 грамм буузны хувьд татсан гахайн мах, үхрийн мах, 276.9 Ккал эзэлдэг. Уураг, өөх тос, нүүрс усны эзлэх хувь 19% / 39% / 44% байна.

Баншанд зориулсан Choux нарийн боов - алхам алхмаар зургийн жор

Супермаркетуудаас та янз бүрийн хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн худалдаж авах боломжтой: котлетаас бууз. Гэхдээ хэзээ ч ижил дэлгүүрийн буузыг гар хийцийнхтэй харьцуулж болохгүй. Та амттай бууз хэрхэн хоол хийхээ мэддэг үү? Тэднийг гайхалтай choux нарийн боов дээр хоол хийцгээе.

Татсан махны хувьд бидэнд хэрэгтэй:

• гахайн мах;
• тахианы мах;
• өөх тос;
• сонгино;
• өндөг;
• давс.

Пропорцын хувьд бүх зүйл энгийн байдаг: махны төрөл тус бүр, гахайн өөхний 1/3, сонгины 1/4. Бүх бүтээгдэхүүн нь цэвэр, татсан байх ёстой. Өндөг нь эцэст нь давс, халуун ногоотой хамт нэмнэ. Сүүлийнх нь заавал биш боловч хар газрын чинжүү тавихыг зөвлөж байна.

Төгс төгөлдөр choux нарийн боов баншны хувьд бидэнд хэрэгтэй:

• гурван аяга шигшсэн гурил;
• нэг халбага давс;
• аяга ургамлын тосны гуравны нэг;
• нэг аяга буцалж буй ус.

Туршилтын хувьд дээрх харьцааг дагаж мөрдөх шаардлагатай. Практик дээр харуулсанчлан хуванцар зуурмаг авах боломжтой байдаг тул ирээдүйд ширээн дээр гурил цацах шаардлагагүй болно.

Зуурмагийн бэлтгэл.

Гэрийн баншны сонгодог жор

Бид энэ хоолны сонгодог бүтээлүүдтэй баншны зуурмагаар танилцах болно, энэ жорыг мэдэхгүй байх нь ичмээр юм. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• гурил - 1 кг;
• ус - 0.5 л .;
• өндөг - 2 ширхэг;
• rast. тос - 1 tsp;
• давс - 2 tsp

Бэлтгэл:

1. Бэлтгэсэн саванд гурил, давс хийнэ, дараа нь бид юүлүүр үүсгэдэг.
2. Бид өндөг, растыг үүнд нэвтрүүлдэг. тос, бүх зүйлийг сайтар холино. Дараа нь хагас литр ус нэмээд дахин хольж, зуурсан гурил зуурна.
3. Ширээн дээр гурил цацаж, дээр нь зуурсан гурил тавина. Бид зуурсан гурилаа гараараа өтгөн, уян хатан байдалд хүргэж, шаардлагатай бол гурил нэмнэ. Зүсэх замаар зөв зуурах үед бэлэн зуурмаг, хутга дээр ямар ч ул мөр байх ёсгүй.
4. Баншны бэлэн зуурмагийг даавуун алчуураар хучиж 30 минут амраана.
5. Уран барималаа эхэлье.

Усан баншны зуурмагийг хэрхэн яаж хийх вэ

Түүнээс гадна сонгодог жор, бусад нь байдаг. Баншны туршилтын үндэс нь ус юм. Мэргэжилтнүүд энэ хоолонд агуулагдах гол зүйл бол дүүргэлт бөгөөд зуурсан гурилыг нарийн төвөгтэй болгох шаардлагагүй гэж хэлдэг.

Усны шинжилгээнд зориулж дараахь зүйлийг бэлтгэх хэрэгтэй.

• ус - 100 гр .;
• давс - чимх;
• гурил - 450 гр .;
• өндөг - 1 ширхэг.

Зуурсан гурил зуурах:

1. Гурил, давсыг шигшиж холих саванд хийнэ.
2. Хуурай хоолонд юүлүүр хийх хэрэгтэй.
3. Тэнд 100 грамм ус хийнэ, 1 өндөг нэмнэ. Зуурмагийг савны дундаас ирмэг хүртэл халбагаар хутгана.
4. Зуурмагийн бүтэц илүү уян хатан болсныг мэдэрч байхдаа гурилаар цацаж ажлын гадаргуу руу шилжүүлэх хэрэгтэй.
5. Шаардлагатай бол гурил нэмж зуурсан зуурсан гурилын зуурмагийг хянана.
6. Баншны бэлэн зуурмагийг хөргөгчинд хагас цагийн турш хийж байх ёстой.

Талх үйлдвэрлэгчдэд баншны зуурмагийг хэрхэн яаж хийх вэ

Таны хайртай хүмүүс банш хийх хүсэлт гаргаж таныг тамлаж байсан уу? Та зуурсан гурил зуурах цаг байхгүй юу? Энэ нь илүү хялбар биш юм! Талх үйлдвэрлэгч таныг аврах болно. Тийм ээ, тийм ээ, тэр! Доорх жор нь энэхүү ноу-хаугийн бүх загварт нийцдэг.

Энэхүү жороор зуурсан гурил зуурахын тулд дараахь зүйлийг бэлтгэх хэрэгтэй.

• ус - 210 мл;
• гурил - 450 гр;
• давс - 0.5 tsp;
• өндөг - 1 ширхэг.

Талх үйлдвэрлэгчийн баншны зуурмагийг зөв зуурах технологи:

1. Бүх хуурай орцуудыг саванд хийнэ (хэрэв таны загварын баримт бичигт өөрөөр заагаагүй бол).
2. 1 өндөг, чанасан ус нэмнэ.
3. Програмын цэсэнд тохирох функцийг сонгоод: "Pelmeni" эсвэл "Pasta", зуухаа асаана уу.
4. Ихэнхдээ талхны машинд зуурмаг хийхэд хагас цаг өгдөг бөгөөд зуурсаны дараа бүрэн бэлэн болно.
5. Үүнийг урьдчилан бэлдэж болно, ялангуяа амралт нь зөвхөн түүнд ашиг тусаа өгөх болно. Энэ хугацаанд цавуулаг хавагнах бөгөөд зуурмагийн бүтэц илүү уян хатан болно.

Рашаан дээр банш хийхэд гар хийцийн амттай зуурмаг

Хэрэв та өөрөө эзэмшвэл гэртээ банш хийх нь хялбар бөгөөд хялбар байдаг сайн жор зуурсан гурил, түүний зуурах технологийг мэддэг. Ихэнх баншны зуурмагийн жорыг буцалсан ус хэрэглэдэг боловч бид танд буузны зуурмаг хийж үзэхийг зөвлөж байна эрдэст ус... Түүний бүтэц нь маш нарийн болж хувирсан тул түүнтэй болон түүнтэй хамтран ажиллах амт чанар үнэлэхгүй байх хэцүү.

Танд хэрэгтэй болно:

• рашаан ус - 1 tbsp .;
• гурил - 3 tbsp .;
• rast. тос - 55 мл;
• давс - 0.5 tsp;
• өндөг - 1 ширхэг;
• элсэн чихэр - 0.5 tsp.

Зуурсан гурил зуурах:

1. Хамгийн эхний хийх зүйл бол давс, элсэн чихэр, өндөгийг тусад нь саванд хийж холино.
2. Тэнд газрын тос, рашаан холино.
3. Гурилыг урьдчилан бэлтгэж, үндсэн найрлагад хэсэгчлэн нэмж, тэр болгонд хутгана.
4. Зуурмаг нь илүү нягтралтай бүтэцтэй болоход гурил нэмж, ажлын гадаргуу дээр зуурах хэрэгтэй.
5. Бэлэн зуурсан гурилыг таглаад 20 минутын турш түрхэхийг зөвлөж байна.

Баншны өндөггүй зуурмаг

Ихэвчлэн энгийн жор зуурмаг нь өндөг агуулаагүй тул үүнийг хийхэд хялбар байдаг. Гол дүрэм бол пропорциональ байдал, найрлагын чанарыг дагаж мөрдөх, үлдсэн хэсэг нь технологийн асуудал юм.

Зуурмаг бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй:

• ус - 1 tbsp .;
• гурил - 3 tbsp .;
• давс - 1 tsp.

Зуурмаг зуурах дүрэм:

1. Давсыг усанд уусгана.
2. Холих саванд гурил бэлтгэж, нүх гарга.
3. Тэнд ус, давс асгаж, зуурсан гурил зуурна.
4. Өндөггүй бэлэн баншны зуурмагийг амрах хэрэгтэй тул тугалган цаасаар бүрээд 30 минут байлгана. Энэ хугацаанд цавуулаг сайн хавдаж, зуурмагийг уян хатан болгоно.

Гэрийн өндөгний банштай зуурмагийн жор

Хэрэв өндөггүй зуурмаг нь зарим шалгуурын дагуу танд тохирохгүй бол та үүнийг үргэлж өөр өөрөөр хийж болно.

Өндөгтэй зуурмаг бэлтгэхийн тулд та дараахь зүйлийг бэлтгэх ёстой.

• гурил - 250 гр;
• давс - 5 гр;
• өндөг - 2;
• буцалсан ус - 90 мл.

Зуурсан гурил зуурах:

1. Юуны өмнө та гурилыг шигшиж, дотор нь юүлүүр үүсгэх хэрэгтэй.
2. Өндөг, давс, усыг цохино.
3. Бэлтгэсэн юүлүүрт шингэн орцоо хийгээд зуурсан гурил зуурна.
4. Өндөгтэй баншны бэлэн зуурсан гурил зуурах хэрэгтэй тул салфеткаар хучиж 40 минут байлгана.

Kefir баншны хамгийн сайн зуурмаг

Хэрэв та зөөлөн, зөөлөн зуурмагийг илүүд үздэг бол усны оронд kefir хэрэглэхийг зөвлөж байна. Ийм бүтэцтэй хэдий ч дүүргэлт нь сайн хадгалагддаг бөгөөд бэлэн хэлбэрээр бууз нь хоорондоо наалддаггүй.

Кефирийн өөхний агууламж хамаагүй, тохирсон цаг хугацаа ч мэдэгдэхгүй байх болно гэдгийг бид нэн даруй тэмдэглэж байна.

Kefir баншны зуурмагийг бэлтгэхийн тулд дараахь зүйлийг бэлтгэх хэрэгтэй.

• улаан буудайн гурил, дээд зэргийн зэрэг - 310 гр;
• давс - чимх;
• kefir - 190 мл.

Зуурсан гурил зуурах:

1. Хамгийн эхний хийх зүйл бол kefir дахь хавчих давсыг уусгана.
2. Энэ хольцод 1 tbsp хийнэ. гурил.
3. Зуурах явцад зуурсан гурилын зуурмагийг нягтруулж тохируулна.
4. Зуурмаг нь өтгөн, бараг наалдамхай бүтцийг олж авахад ширээний ажлын гадаргуу руу шилжүүлж бэлэн болтол зуурна.
5. Энэ тест 15 минутын турш хэвтэх ёстой. уран баримал хийхээс өмнө.

Цөцгий дээр бууз хийх зуурмаг - зөөлөн зуурмаг хийхэд хялбар, маш амттай жор

Банш бэлтгэхийн тулд та ямар ч орц, буцалсан ус, рашаан, kefir эсвэл цөцгий авч болно. Энэ тухай цөцгийтэй холбоотой ийм туршилтыг бид танд хэлэх болно. Тиймээс, энэ жороор зуурсан гурил бэлтгэхийн тулд дараахь зүйлийг бэлтгэх хэрэгтэй.

• цөцгий - 50 гр;
• ус - 80 мл;
• сод - 0.5 tsp;
• давс - 0.5 tsp;
• гурил - 300 гр.

Цөцгийтэй бууз зуурах технологи:

1. Нэгдүгээрт, гурилыг шигшээд тэнд нь бага зэрэг давс нэмнэ.
2. Содыг цөцгий рүү хийнэ, найрлагыг нь холино.
3. Ирээдүйн зуурмагийг холих зуур аажмаар цөцгий дээр гурил нэмнэ.
4. Одоо нимгэн урсгалаар ус нэмээд массыг сайтар холино.
5. Зуурмагийг хатуу болговол ширээнийхээ тавцан руу шилжүүлж чанга болтол зуурна, гэхдээ тийм ч хүнд биш.
6. Тууштай байдал нь наалдамхай болонгуут \u200b\u200bзуурмагийг гялгар уутаар хучиж, 20 минут байлгаарай.
7. 20 минутын дараа та цутгахад бэлэн уян хатан, уян хатан масстай болно.

Баншнаас өөр юу хийж болох вэ?

Гэж хэлье, та үүнийг эрт ашиглах тусмаа сайн байх болно. Ийм зуурмаг маш хурдан хатдаг бөгөөд энэ тохиолдолд энэ нь ажиллахад тохиромжгүй байдаг. Хэрэв танд одоо хийх нэмэлт цаг байхгүй бол хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүнийг уутанд хийж хөлдөөгчид хийж тавина. Зуурмаг хэрэгтэй бол гаргаад гэсгээгээд нухаад зааврын дагуу хэрэглээрэй.

Туршлагатай гэрийн эзэгтэй нар баншны зуурмаг үлдсэн тохиолдолд ном, дэвтэртээ хоёр гурван жор бичсэн байдаг байх. Нэрийг нь үл харгалзан энэ нь бусад хоолонд тохиромжтой бөгөөд амт нь үүнээс үл хамаарна.

Баншны зуурмагийг дараахь байдлаар ашиглаж болно.

• pasties эсвэл strudel-ийн хувьд;
• банш эсвэл нумтай гоймонгийн хувьд;
• каннелони эсвэл бешбармак хоол хийхэд;
• баншны хувьд;

Энэхүү зуурмаг нь үндсэн хоолноос гадна төрөл бүрийн чихэр хийхэд тохиромжтой. Төрөл бүрийн жимстэй бууз хэзээ ч салахгүй, жүүсээ алдахгүй гэж хэлье, энэ нь шүүслэг, амттай болно гэсэн үг юм. Хэрэв жор нь өндөг агуулаагүй бол мацаг барьдаг хоолонд хэрэглэхийг зөвшөөрдөг.

Энэ зуурмагаар хийсэн тортилла нь бас амттай байх болно, ялангуяа кунжут эсвэл маалингын үрээр цацаж байвал. Гурметтууд энэ амттанг халуун сүүгээр уух дуртай. Туршаад үзээрэй, амттай шүү!

Санал болгож буй хувилбаруудаас гадна та янз бүрийн дүүргэлт бүхий өнхрөх эсвэл дугтуйг туршиж үзэх боломжтой. Үүнийг хийхийн тулд үлдсэн зуурсан гурилыг нимгэн давхаргад хийж, мах, хүнсний ногоо эсвэл бяслаг дүүргэх мөн бурито шиг өнхрүүлээрэй. Энэ хэлбэрээр өнхрүүлгийг хайруулын тавган дээр шарсан эсвэл зууханд шатаасан байна.

Хамгийн энгийн байдлаар үлдсэн бууз баншаа ашиглах нь бууз хийх явдал юм. Үүнийг хийхийн тулд та үлдсэн зуурсан гурилаа хиам хэлбэрээр хийж, тус бүрийг нь 3 см-ийн тууз хэлбэрээр хийх хэрэгтэй. Тэдний зузаан нь баншны хоосон зайнаас их байх ёстой. Бялууг бага зэрэг хатаахад богино бууз болгон хуваадаг.

Энэ хэлбэрээр тэдгээрийг гоймон хэлбэрээр хадгалдаг боловч шинэхэн хэрэглэх нь илүү тохиромжтой байдаг. Чанасан буузыг гуляш эсвэл бусад махан хоолоор нэмж хийж болно.

Эхлээд харахад бүх зүйл энгийн бөгөөд ойлгомжтой байдаг. исгээгүй зуурмаг бөглөсөн мах дүүргэх, хавчих ба чанасан. Гэхдээ бүх энгийн байдлыг үл харгалзан ийм хоол нь үл тоомсорлож болохгүй нууцуудтай байдаг.

Нэг буюу хэд хэдэн жорны талаархи мэдлэг нь үргэлж баталгаа өгдөггүй сайн үр дүн... Бидний зөвлөгөөг дагаж та энгийн баншийг хоолны урлагийн бүтээл болгоно.

1. Баншийг өнхрүүлэхдээ түүний зузааныг анхаарч үзээрэй, цаас шиг биш харин нимгэн байх ёстой.
2. Баншны зарим жор нь ус агуулдаг боловч цоргоны уснаас нэн даруй татгалзахыг зөвлөж байна. Тэргүүлэх хоолны мэргэжилтнүүд эдгээр зорилгоор буцалсан бүлээн ус эсвэл рашаан ус хэрэглэхийг зөвлөж байна. Хэрэв энэ нь шүүсэн ус юм бол эхлээд хөлдөөгчид дээд талыг нь нимгэн мөсөөр хучих хүртэл хийх хэрэгтэй. Одоо усыг аюулгүй ашиглах боломжтой боллоо.
3. Хэрэв зуурах явцад та гурилтай холилдсон бол ус энэ асуудлыг засахад тусална.

Дээрх жоруудыг судалж үзээд та баншны зуурмагийнхаа хамгийн сайн хувилбарыг сонгож, бүх нууцыг мэдэж, энэ хоолыг төгс амттай болгож болно.

Банш хийсний дараа зуурсан гурил үлдсэн бол битгий уурлаарай. Маш олон тооны бусад хоолыг хөнгөн, амттай, эрүүл хоолоор хийж болно. Тэдний бэлтгэл нь маш их цаг хугацаа шаарддаггүй бөгөөд тэд өөрсдөө бүх өрхийн гишүүдэд таалагдах болно.

Жороо сонгоорой

Хэрэв гэрийн эзэгтэй гэртээ бууз бэлтгэдэг бол илүүдэл зуурсан гурилтай байдаг. Та үүнийг аль болох хурдан ашиглах хэрэгтэй, эс тэгвээс зуурсан гурил хатаж, үүнээс юу ч гарахгүй. Баншийг бүрхүүлгүй бүү хадгал, уутанд эсвэл хальсандаа боож хөргөгчинд хийхээ мартуузай. Цаг гарвал гаргаад гараараа зөөлөн зуурна. Баншны жор маш олон байдаг.

Хамгийн энгийн хоол

Хурдан бөгөөд энгийн байдлаар гоймон, нумыг буузаар хийдэг. Гоймонгийн хувьд үлдсэн зуурмагийг нимгэн давхаргад хийж, нарийн тууз болгон хуваа. Илүү нимгэн, илүү гоёмсог судлууд гарах тусам гоймон илүү сайн харагддаг. Бэлэн гоймоныг тэр даруй тахианы маханд нэмж эсвэл махан шөлэсвэл хатаахаар самбар дээр тавиад хадгалахад зориулна. Ийм гоймон нь дэлгүүрээс худалдаж авснаас хамаагүй эрүүл, хамгийн чухал нь илүү амттай байдаг.

"Нум" бэлтгэх нь бас хялбар байдаг. Зуурмагийг өнхрүүлж, баншны адил дугуйлан хайчилж авдаг. Гэхдээ та "нум" дээр бөглөхийг оруулах шаардлагагүй - тойрог бүр зүгээр л дунд нь "баян хуур" дээр цуглардаг. Нумыг давсалсан ус эсвэл шөлөөр чанаж, цөцгийн тос, элсэн чихэр эсвэл үрж жижиглэсэн бяслагаар үйлчилнэ. Ийм бүтээгдэхүүнийг банш шиг хөлдөөж болно.

Банш хийхийн тулд үлдсэн баншаа эхлээд хиаман дээр хийж, дараа нь хиам бүрийг 3-4 см орчим өргөнтэй тууз болгон нухна.Тийм тууз нь баншны баншнаас арай зузаан байх ёстой. Зуурсан гурилаа хатаагаад тууз бүрийг нь богино банш болгон хуваа. Баншийг хатааж гоймон шиг хадгалдаг боловч нэн даруй хэрэглэхэд тохиромжтой. Тэд гуляш болон бусад махан хоолтой сайн зохицдог.

Илүү төвөгтэй хоол

Баншны үлдэгдлээс та сайн мэддэг бууз хийж болно. Гэрийнхээс дүүргэгчийг ашигладаг - чанасан төмс, гэрийн бяслаг, мөөг, даршилсан байцаа, интор. Баншийг ирээдүйн хэрэгцээнд зориулж хийж болно - өөрөөр хэлбэл хөлдөөгчид хөлдөөж, дараа нь гаргаж аваад тохиромжтой болтол нь чанаж идээрэй.

Өглөөний хоол эсвэл оройн хоолны амттай хоол нь дүүргэсэн банш байх болно. Хоол хийхэд та банштай адил зузаан, гэхдээ том хэмжээтэй тортилла хийх хэрэгтэй. Нимгэн хэрчсэн хиам, эсвэл хиам, бага зэрэг бяслаг хавтгай талхны тал дээр тавиад дараа нь жигнэмэг хийхэд зориулж бүх зүйлийг талхны хоёрдугаар хагаст хучна. Хоолыг цөцгийн тосоор хайруулын тавган дээр тавиад бага зэрэг шарсан тул зуурсан гурил чанаж, хиам, бяслаг халаана.

Өөр нэг сайхан хоол бол баншны боов юм. Та амтыг нь дүүргэж сонгож болно. Зуурмагийг нимгэн давхаргад хийж, хамгийн сайн нь том тойрог хэлбэрээр цөцгий эсвэл майонезаар түрхсэн байна. Дүүргэлтийг зуурсан гурилын давхаргад нимгэн давхаргад жигд түрхэж - татсан мах эсвэл татсан мах, нилээд жижиглэсэн ногоотой хольсон улаан лооль, лууван, чинжүү. Дараа нь хэдэн жижиг хэсгүүдийг бүхэлд нь гадаргуу дээр тарааж хаях хэрэгтэй. цөцгийн тос... Ороомогыг давхар бойлерт ороож тавьдаг. Хоолыг 40-45 минутын турш чанаж, цөцгий, кетчуп, сүмсээр үйлчилнэ.

• Хийсвэр боовны нумыг хэрхэн яаж хийх вэ
• 

Бүх сонирхолтой

Банш хангалттай сайхан хоол... Баншийг мах эсвэл загасаар дүүргэж болно. Банш нь ихэвчлэн бөөрөнхий хэлбэртэй тул буцалгах хэрэгтэй болдогт бид дассан. "Сарнай" бууз дээр бэлтгэлээ ногооны дэр, гэхдээ тэд зүгээр л гайхалтай харагдаж байна. ...

Банш бол бэлдэж болох амттай, сэтгэл ханамжтай хоол юм төрөл бүрийн дүүргэлт: мах, загас, төмс, мөөг, шош, байцаа. Байцаагаар хийсэн буузыг амтлахын тулд гэр бүлийн бүх гишүүд дуртайяа иддэг.

Баншны амт нь зөвхөн дүүргэлтээс хамаардаггүй бөгөөд түүхий татсан махны үүрэг гүйцэтгэдэг. Баншны зөв бэлтгэсэн зуурмаг нь энэхүү алдартай хоолонд өөгүй амт, төгс хэлбэрийг өгөх болно. Жороо хайж олох Танд хүйтэн ус хэрэгтэй - ...

Банш - уламжлалт хоол Орос хоол. Тэдгээрийг зуурмагаас бэлтгэ өөр өөр чигжээс (ихэвчлэн мах). Бараг бүх гал тогооны өрөөнд баншны аналог байдаг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Жишээлбэл, Италид эдгээр нь равиоли, тортеллини, Хятадад jiao tzu, baozi, ...

Пельменийн зуурмагийг бүх төрлийн байгалийн будаг нэмж янз бүрийн өнгөөр \u200b\u200bбудаж болно. Олон өнгийн бууз нь хүүхэд, насанд хүрэгчдэд таалагдах нь дамжиггүй. Жороо сонго Танд хэрэгтэй баншны хувьд: - өндөг - 2 ...

Хийсвэр боовны амттан хийх олон жор байдаг. Жишээлбэл, "хийсвэр боовноос нумыг маш хурдан бэлтгэдэг, ямар ч төвөгтэй зүйл байхгүй, гэхдээ үр дүн нь танд таалагдах болно! Жороо сонгоорой. Танд хэрэгтэй болно Бид танд хэрэгтэй болно: хийсвэр ...

Банш бол төвөгтэй хоолнасанд хүрэгчид болон хүүхдүүдэд хайртай. Төмс, гэрийн бяслаг, байцаа, мөөг эсвэл интоор гэх мэт хүн бүхэн дуртай зүйлээ дүүргэж олдог. Банш хийхдээ ямар нарийн зүйлийг мэдэх хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр тэд амттай болж, ...

Бүх алдартай загасны амтат хоолнуудаас хамгийн амттай нь бол анхилуун цурхай бууз юм. Загасны бууз нь амттай, зөөлөн, шүүслэг байдаг. Жороо сонгоно уу Танд хэрэгтэй болно Татсан загасны хувьд: - 1 цурхай; - 2 сонгино; - 1 лууван; - 1 ...

Ногоон бууз ширээн дээр маш өвөрмөц харагдах болно. Нэмж дурдахад, ногоонууд зуурсан гуриланд байдаг тул эдгээр нь энгийн зүйлээс илүү ашигтай байдаг. Жороо сонгоно уу Танд хэрэгтэй болно - гурил - 600 гр; - өндөг - 1 ширхэг; - ус - 200 мл; - давс - 1.5 tsp; - ...

Шөл бол нэлээд түгээмэл хоол юм. Энэ бол хоолны дэглэмийн чухал хэсэг юм. Баншны шөл нь манай гарагийн хойд хэсэгт амьдардаг ард түмэнд маш их таалагддаг, учир нь энэ нь маш тэжээллэг чанартай байдаг. Өөрийнхөө жорыг хайж олох Танд хэрэгтэй болно ...