Манжингийн котлет хийх жор. Манжингийн котлетыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ. Lean beet cutlets Зууханд туранхай манжин котлетууд

Улаан нишингэ бол зүгээр л гайхалтай ногоо юм. Эцсийн эцэст үүнээс олон сонирхолтой, амттай хоол хийж болно. Үүнээс гадна манжин нь агуулдаг олон тооныэрдэс бодис, витамин. Тиймээс энэ ногоо нь бидний биед маш чухал гэдгийг бид бүрэн итгэлтэйгээр хэлж чадна. Энэхүү бүтээгдэхүүний найрлагад иод, В витамин, төмөр, кальци, кали, магни гэх мэт орно. Зарим эмийн үйлдвэрлэл нь манжин дээр тулгуурладаг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Энэ бүтээгдэхүүний эмийн шинж чанар нь удаан хугацааны туршид мэдэгдэж байсан. Энэ нь зөвхөн уламжлалт төдийгүй бас хэрэглэгддэг ардын анагаах ухаан. Мөн энэ ногоог хоол хийхэд өргөн хэрэглэдэг. Манжин, борщ, олон төрлийн салатаар хийсэн котлетийн анхны жор эртнээс бий болсон.

Манжингийн котлет

Тиймээс, манжин котлетыг хэрхэн яаж хоол хийхийг харцгаая. Хамгийн эхний хийх зүйл бол найрлагатай танилцах явдал юм. Хоол хийхэд танд хэрэгтэй болно:

1. Өндөг.
2. Хэдэн хумс сармис.
3. 800 грамм манжин.
4. 100 грамм семолина.
5. Давс.
6. 60 миллилитр ургамлын тос.

Бараа материал:

1. Хэрэгч.
2. Пан.
3. Пан.
4. Хутга, халбага.

Манжингийн котлетыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Эхлээд та түүхий нишингэ буцалгах хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд хүнсний ногоог сайтар угааж, саванд хийж, усаар таглаад буцалгана. Хэрэв та хүсвэл манжингаа жигнэж болно. Бүтээгдэхүүний бэлэн байдлыг тодорхойлохын тулд зүгээр л сэрээгээр цоолно. Хэрэв энэ нь зөөлөн орвол манжингаа уснаас гаргаж аваад котлет хоол хийж эхэлнэ.

Хүнсний ногоо чанаж дуусмагц хөргөж, хальсыг нь цэвэрлэ. Бэлтгэсэн нишингэ нь том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай. Тахианы өндөгийг мөн буцалгаад цэвэрлэнэ. Үүнийг хэсэг болгон хайчилж, сараалжтай манжин нэмнэ. Татсан маханд давс, сармисаа хийхээ мартуузай. Нэмэх үрийн шингэндараа нь сайтар холино. Пэтти бараг бэлэн боллоо. Тэднийг шарсан хэвээр байна.

Үүнийг хийхийн тулд хайруулын тавган дээр тавиад халаана. Түүнд бага зэрэг ургамлын тос хийнэ. Бэлтгэсэн зуурсан гурилнаас котлетууд хийнэ. Үүнийг нэг халбагаар хийж болно. Хоосон зайг хайруулын тавган дээр хийж, хоёр талдаа хуурч ав. Үүнд 5-6 минут болно.

Зуслангийн бяслагтай манжин котлетыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Манжингийн котлет нь эрүүл мэнддээ анхаардаг бүх хүмүүст таалагдах маш сайн илчлэг багатай хоол юм. Хоол хийхэд танд хэрэгтэй болно:

1. 30 миллилитр ургамлын тос.
2. Гурван хумс сармис.
3. Давс.
4. Нунтагласан хар чинжүү.
5. Нэг халбага гурил.
6. Сонгино.
7. 100 грамм зуслангийн бяслаг.
8. Өндөг.
9. Манжин - хэдэн хэсэг.

Хоол хийх заавар

Манжин буцалгах ёстой. Үгүй бол котлет үүсгэх боломжгүй болно. Үүнийг хийхийн тулд хүнсний ногоог саванд хийж, ус асгаж, галд хийнэ. Буцалсны дараа нишингэ өөр 50 минутын турш чанаж болгосон байх шаардлагатай.

Бэлэн хүнсний ногоо хальсалж, жижиглэсэн байх ёстой. Үүнийг хүнсний процессор эсвэл grater ашиглан хийж болно. Сонгино хальсалж, нилээд жижиглэсэн, шарсан байх шаардлагатай.

Татсан ногоог зуслангийн бяслаг, буталсан сармис, гурил, өндөг, давстай хольсон байх ёстой. Үүссэн массаас та котлет үүсгэж, өнхрүүлэх хэрэгтэй талхны үйрмэг. Урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр бага зэрэг ургамлын тос асгаж, жижиглэсэн ногооны хоосон зайг хийнэ. Таны харж байгаагаар жор нь тийм ч төвөгтэй биш түүхий манжингийн котлет бэлэн боллоо. Тэд цөцгийтэй хамгийн сайн үйлчилдэг.

Үзэм бүхий манжин котлет

Beetroot cutlets хийх энэхүү жор нь ямар ч нөхцөлд тусалж чадна. Эцсийн эцэст, энэ хоолыг бэлтгэхийн тулд дэлгүүрийн тавиур дээрээс хялбархан олж болох бүтээгдэхүүнийг шаарддаг. Тиймээс, манжинтай котлетыг үзэмтэй хоол хийхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

1. 4 манжин.
2. Нэг халбага үзэм.
3. Өндөг.
4. 5 хоолны халбага зуслангийн бяслаг.
5. Цөцгийн тос.
6. Хагас халбага элсэн чихэр.
7. Давс.
8. 2.5 хоолны халбагын манна.
9. Зарим сүү.
10. Цөцгий.
11. Цагаан соусын халбага.

Хоол хийж эхэлцгээе

Манжинг буцалгаж, хөргөж, хальсалж байх ёстой. Хүнсний ногоог том ширхэгтэй grater дээр цавчих нь хамгийн сайн арга юм. Манжинг хэдэн халбага сүүтэй хольж, бага зэрэг шөл хийх хэрэгтэй. Тэнд манна нэмээд дахин 15 минутын турш хооллоорой. Үүний зэрэгцээ байнга хутгана. Үгүй бол бүх зүйл шатах болно. Үр массыг 60 градус хүртэл хөргөнө. Татсан маханд угаасан үзэм, сайн нухсан зуслангийн бяслаг, элсэн чихэр, өндөг нэмнэ.

Үүссэн найрлагыг сайтар зуурч, үүнээс котлет үүсгэнэ. Хоосон хэсгийг талхны үйрмэг эсвэл гурилаар эргэлдэж байх ёстой. Хоёр талдаа котлетуудыг хуурч ав ургамлын тос. Тэд сайхан алтан өнгөтэй байх ёстой. Манжингийн котлет бэлэн боллоо.

Манжингийн котлетыг хэрхэн яаж үйлчлэх вэ

Манжингийн котлет хийх жор нь маш энгийн. Энэ нь нарийн төвөгтэй бэлтгэл үе шатууд, олоход хэцүү найрлагатай байдаггүй. Тиймээс, хоол хийх шинэхэн ч гэсэн үүнийг эзэмшиж чадна. Энэ хоол нь зөв үйлчилбэл жинхэнэ ширээний чимэглэл болж чадна гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Манжингийн котлет нь загас, махан хоолонд тохиромжтой. Хүнсний ногоогоор хооллож эхлэх нь дээр. Та төрөл бүрээр хийж болно. Үүнийг хийхийн тулд шанцайны ургамал навч авч, дээр нь түүхий манжингийн котлет хийнэ. Үүний дараа таваг дээр илүү ихийг тавь ногоон вандуй, зарим сонгины өд, чанасан өндөг. Цөцгийтэй таваг зөөлөн хийнэ.

Beetroot cutlets хийх жор нь тийм ч төвөгтэй биш юм. Гэсэн хэдий ч бэлтгэхийн тулд амттай хоолта зөв бүтээгдэхүүн сонгох хэрэгтэй. Түүний өнгөт анхаарлаа хандуулж, манжин сонгох нь дээр. Энэ нь хар улаан өнгөтэй байх ёстой.

Хоолыг хуурахдаа гашуун амтгүй, үнэргүй тул цэвэршүүлсэн тос хэрэглэх нь дээр.

Чанасан манжингийн котлетууд, бидний өнөөдөр танд санал болгож буй жорууд нь бүгдийг нь бэлтгэхэд маш хялбар бөгөөд маш амттай болж хувирдаг. Энэ хоолоор гэр бүлээ баярлуулахыг хичээгээрэй.

Манжингийн туранхай котлет хийх эдгээр жорууд нь мацаг барих үед ер бусын, амттай зүйл хүсч байвал танд туслах болно.

• манжин - 3 ширхэг
• манна - 100 гр
• сармис - 2 хумс
• ногоон - ½ баглаа
• ургамлын тос
• давс чинжүү

Бид зуухаа 220 градус хүртэл халаана. Манжинг сайтар угааж, тугалган цаасаар боож, дотор нь цацруулагч хальстай, 1-1.5 цагийн турш зууханд хийнэ: сэрээ эсвэл хутгаар цоолж бэлэн эсэхийг шалгана уу (үндэс үр тариа зөөлөн байх ёстой). Бид хальснаас бэлэн нишингэ цэвэрлэж, нарийн grater дээр цэвэрлэнэ. Бид ногоонуудыг маш нарийн зүсэж, сармисыг хэвлэлээр дамжуулж эсвэл нилээд цавчих. Бид бүгдийг гүн гүнзгий саванд хийж, semolina нэмнэ (semolina бүхий манжин котлет нь хоол хийх явцад унахгүй), давс, чинжүү, сайтар холино.

Бид туранхай манжингийн котлет үүсгэж эхэлдэг. Бид гараа норгоод, бага зэрэг татсан манжин цуглуулж, 1 см орчим зузаантай котлет үүсгэж, тавган дээр тавина.

Хайруулын хувьд хайруулын тавган дээр дунд зэргийн гал дээр тавьж, бага зэрэг ургамлын тос асгаж, нишингэ нь cutlets тараана.

Алтан хүрэн хүртэл хоёр талдаа хуурч ав.

Илүүдэл тосыг зайлуулахын тулд бэлэн болсон туранхай манжингийн котлетыг цаасан алчуур дээр тавиад дараа нь таваг эсвэл том таваг руу шилжүүлнэ. Бид бооцоо тавьсан хоолны ширээ! Одоо та манжингийн котлетыг хэрхэн сонгохоо мэддэг болсон сонгодог жоршуудангаар.

Жор 2: Өөхгүй манжин, төмстэй котлет

• манжин - 3 дунд
• төмс - 2 том
• сонгино - 1 дунд
• гурил - 1 tbsp.
• давс - амсах болно

Манжин, төмсийг хальсалж, буцалгана.

Чанасан манжинг нарийн сараалжтай (маш зөөлөн), дунд зэргийн grater дээр төмсийг сараалжтай (би сараалжтай) Солонгос лууван). Сонгино нилээд хэрчиж, бага зэрэг ургамлын тосоор алтан өнгөтэй болтол хуурна.

Саванд үрж жижиглэсэн төмс, манжин, шарсан сонгино, гурил, давс зэргийг холино. Гөлгөр болтол сайтар холино.

Котлет хэлбэржүүлж, гуриланд хийж, бага хэмжээний ургамлын тосонд хуурна.

Хайруулсны дараа илүүдэл өөхийг шингээхийн тулд цаасан алчуур эсвэл салфетка дээр тавь.

Жор 3: Овъёосны будаатай манжин, луувангийн котлет (зууханд түүхий манжин, луувангаас котлет хэрхэн яаж хоол хийх вэ)

• 1 ст. овъёос гурил
• 2 том эсвэл 3 дунд нишингэ, том ширхэгтэй сараалжтай (шинэ нишингэ сараалжтай байх ёстой)
• 1 жижиг лууван (бүдүүн сараалж дээр)
• хагас нимбэгний шүүс
• 1 жижиг сонгино
• боодол килантро (эсвэл яншуй)
• 0.5 tsp Сахара
• давс, чинжүү - амсах болно
• ургамлын тос
• талхны үйрмэг (ургамлын тосонд хайруулын тавган дээр шарах зориулалттай)

Бүдүүн grater дээр лууван, манжин сараалжтай. Сонгино нилээд жижиглэсэн. Кориандрыг цавчих. Гүн саванд бүх ногоог хольж, нимбэгний шүүс, 2 tbsp нэмнэ. ургамлын тос, элсэн чихэр, давс, амт нь чинжүү. Гурил нэмээд зуурсан гурил зуурна. Зуурмаг нь бага зэрэг нойтон байх ёстой, гэхдээ үүнтэй зэрэгцэн татсан ногооноос котлет амархан үүснэ.

Зууханд хоол хийх туранхай махны бөмбөгТүүхий манжин, луувангаас котлетыг илгэн цаас эсвэл тугалган цаасан дээр хийж, ургамлын тосоор цацаж, 180С-т халааж болтол нь жигнэх. 20-25 минутын дотор. нэг тал нь шарж, котлетыг эргүүлж, өөр 7-10 минутын турш хүрэн болгох хэрэгтэй. нөгөө талаар.

Зууханд чанаж болгосон манжингийн котлет нь маш эрүүл байдаг. Зөөлөн котлетуудманжин, луувангаас овъёос гурилбэлэн. Ширээн дээр үйлчилж болно. Сайхан хооллоорой!

Жор 4: Чавга, самартай туранхай манжин котлет (хамгийн амттай жор + зураг)

• Манжин 1 том
• Самар 3 халбага
• Prunes 2 хоолны халбаганууд
• Семолина 1-2 хоолны халбага
• Амтлахын тулд давс
• Хайруулын зориулалттай ургамлын тос
• Талх хийх зориулалттай гурил эсвэл талхны үйрмэг

Бид чанасан нишингэ хальснаас цэвэрлэж, нарийн grater дээр нунтаглана.

Хушгыг хутгагчаар нунтаглана.

Бид бүх найрлагыг холино: манжин, самар, манна. Амтлахын тулд давс нэмнэ.

Жижиглэсэн prunes нэмнэ, энэ нь буцалж буй усанд урьдчилан дэвтээсэн байж болно.

Бид бэлэн котлет массаас котлет, гурил эсвэл талхны үйрмэгээр талх хийж, халуун хайруулын тавган дээр ургамлын тосоор хуурч авдаг.

Жор 5: Үзэм, сонгино бүхий манжин котлет

• манжин - 240 гр
• үзэм - 15 гр
• сонгино - 70 гр
• оливын тос
• самар, ногоон сонгино, таана, шар буурцагны гурил

Бид жижиг манжингаа хэд хэдэн давхаргаар тугалган цаасаар боож, зууханд 40 минутын турш жигнэх (температур 170 градус). Бид нишингэ цэвэрлэж, нарийн grater дээр цэвэрлээд, шингэнийг шахаж авна.

Бид үзэм угааж, 20 минутын турш буцалж буй усанд дэвтээнэ. Сонгино нилээд цавчих, тунгалаг болтол оливын тосонд хуурч ав. Манжин, сонгино, шахсан үзэм холино.

Давс, нэг чимх элсэн чихэр нэмнэ. Бид 1/3 орчим үрж байна самар, өгдөг хүнсний ногооны хоолид шидийн үнэр.

Орцуудаа сайтар холино, хэрвээ чөмөг нь шингэн болвол 1-2 хоолны халбага шар буурцагны гурил нэмээд бүх найрлагыг нь холбоно.

Бид манжин татсан махнаас жижиг котлетууд хийж, хоёр талдаа өнхрүүлэв шар буурцагны гурил, бага зэрэг оливын тосонд наалддаггүй бүрээстэй хайруулын тавган дээр алтан шаргал өнгөтэй болтол хуурна.

Манжингийн котлетыг ногоон сонгино эсвэл таанагаар амталж, бүлээнээр үйлчил.

Жор 6: Юлия Высоцкаягийн манжингийн котлет

• манжин
• цагаан талх
• Улаан буудайн гурил
• булан навч, хумс
• улаан буудайн гурил - 1 tsp
• давс чинжүү
• нимбэгний шүүс - 1 tbsp
• талхны үйрмэг

Дунд зэргийн хэмжээтэй манжингийн хагасыг шоо болгон хайчилж, бага зэрэг давсалж, бага хэмжээний усанд буцалгана. Амтлахын тулд хэд хэдэн булан навч, дөрвөн хумс нэмнэ. Хэрчсэн талхны хоёр ширхэг царцдасыг хайчилж, буталж, буцалсан ус хийнэ.

Манжинг чанаж болгосон үед тэдгээрийг хөнгөн хүчээр хутгаар цоолдог. Үүнийг мах бутлуураар дамжуулж, хутгагчаар нунтаглаж эсвэл сараалжтай болгож болно. Нь grater нь бүхэлд нь хоол хийх нь илүү дээр юм. Газрын нишингэ нь шахсан үйрмэг, нэг халбага нэмнэ улаан буудайн гурил, давс, чинжүү нь амсах болно. Нэг халбага нэмнэ нимбэгний шүүс. Дахин сайтар холино. Нэг аяга татсан махны тухай болсон.

Үүссэн татсан махнаас гурван хэмжээтэй бөмбөлөг хэлбэрт оруулна өндөгмөн тэдгээрийг талхны үйрмэгээр өнхрүүл. Тэднийг хөлдөөгчид хагас цагийн турш хийх нь сайн хэрэг, дараа нь тэд илүү хүчтэй болж, шарсан нь илүү хялбар болно. Дунд зэргийн дулаан дээр халаасан ургамлын тос бүхий хайруулын тавган дээр котлетуудыг сайтар шилжүүлж, таган дор тал бүр дээр 2-3 минутын турш хуурна.

Хөргөсөн ч гэсэн туранхай манжин котлет нь шүүслэг бөгөөд маш амттай болдог. Би анх удаа ийм хоол хийж байсан, гэхдээ би үүнийг хямдхан жагсаалтад оруулах нь гарцаагүй амттай зуушямар ч хажуугийн тавагны хувьд. Котлет нь амттай байдаг төмсний нухаш, чанасан ногоо, үр тариа, гоймон. Би тэднийг хэт их хуурахыг зөвлөдөггүй, учир нь тэдгээр нь аль хэдийн чанаж болгосон найрлагаас бүрддэг. Ийм хоол шарсан үед задарч унах вий гэж би бага зэрэг айж байсан ч ийм зүйл болсонгүй.

Манжингийн туранхай котлет нь хэтэрхий зөөлөн амтгүй байхын тулд тэдгээрийн найрлагад сармис эсвэл халуун ногоотой амттай бусад ургамлуудыг нэмэх шаардлагатай: зэрлэг сармис, ногоон сонгино, ногоон сармисны найлзуурууд. Хэт их тохиолдолд хатаасан сармис хүртэл хийх болно.

Хэрэв танд боломж байгаа бол манжингаа өмнөх өдөр нь 30-40 минутын турш жигнэж, хөргөх цаг гарна. Та үүнийг буцалгаж болно, гэхдээ энэ нь шөлөнд өнгө өгөх болно.

Шарсан манжингаа хальсалж, зайлж угаана. Хүнсний процессорын аяганд жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Шинэхэн яншуй эсвэл dill, түүнчлэн хальсалж сармисны хумсыг зайлж, цавчих. Манна болон давс нэмнэ.

Савны агуулгыг 3-5 минутын турш нарийн үйрмэг болгон нунтаглана.

Талхны үйрмэгийг таваг эсвэл аяга дээр хийнэ. Нойтон гараараа манжингийн массаас жижиг бялуу хийж, талхны үйрмэгээр өнхрүүлээрэй. Их хэмжээний бэлтгэл хийж болохгүй, учир нь тэд хайруулын явцад задарч болно.

Ургамлын тостой хайруулын тавган дээр халааж, дунд зэргийн дулаан дээр манжингийн котлетыг тал бүр дээр 1-2 минут хуурна.

Царцдасыг бараан өнгөтэй болгож болохгүй - котлетууд нь үнэндээ бараг бэлэн байдаг.

Хоолыг шанцайны ургамал навч дээр тавиад халуунаар үйлчил. Манжингийн туранхай котлет бүрэн бэлэн боллоо!

Аз жаргалтай байна!

Beetroot нь хоол боловсруулах үйл явцыг бий болгоход тусалдаг, бага байдаг эрчим хүчний үнэ цэнэмөн хурдан ханадаг. Хүнсний ногоог цэвэр хэлбэрээр нь идэх нь уйтгартай байдаг тул котлет хоол хийх замаар манжингийн цэсийг төрөлжүүлэх нь хамгийн хялбар байдаг.

Нарийвчилсан жор нь бүх боломжит асуултуудад хариулах бөгөөд хамгийн тохиромжтой нэмэлтүүдийн талаархи зөвлөгөө нь тансаг хоолонд ч таалагдах хоолны хувилбарыг сонгоход тусална.

Амтат манжин котлетууд алхам алхмаар - зурагтай жор

Хоол хийхэд танд хэрэгтэй болно:

• том - 2 ширхэг. (ойролцоогоор 500 гр);
• сонгино - 0.5 ширхэг;
• манна - 1 tbsp. халбага;
• тахианы мах - 1 ширхэг;
• - 1 tbsp. халбага (зууханд хоол хийх зориулалттай);
• ус - шаардлагатай бол;
• давс - амсах болно.

Котлетыг хоол хийхээс өмнө манжингаа буцалгах хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд урсгал усаар сайтар угааж, навчны үлдэгдэлтэй хурц үзүүр, суурийг сайтар таслах хэрэгтэй. Хүнсний ногоог буцалж буй усанд хаяж, зөөлөн болтол нь буцалгаж, сэрээгээр шалгана. Үүний дараа та бага зэрэг хөргөж, том ширхэгтэй grater дээр нишингэ сараалжтай цаг өгөх хэрэгтэй.

Сонгино нилээд жижиглэсэн, өндөг, маннатай хольсон байх ёстой. Дараа нь массыг нишингэтэй нэгтгэж, сайтар холино. Хэрэв хүсвэл чимх давс хэрэглэж болно. Дараа нь татсан манжингаа таглаад 15 минут байлгана: энэ нь үрийн шингэн нь илүүдэл шингэнийг шингээхийн тулд зайлшгүй шаардлагатай. Хэрэв заасан хугацаа өнгөрсний дараа масс хангалттай зузаан биш бол та нэмэлт халбага үр тариа нэмж, 10 минут хүлээх хэрэгтэй.

Дараа нь та гараа хүйтэн усаар чийгшүүлж, жижиг котлет үүсгэх хэрэгтэй. Бэлтгэх арга нь хувийн сонголтоос хамаарна. Зуух ба - хамгийн их ашигтай сонголтууд. Эхний тохиолдолд та зуухаа 180 градус хүртэл халааж, жигд хуудсыг бага хэмжээний тосоор тосолж, котлетыг 15 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Хэрэв тусгай силикон дэвсгэр байгаа бол та тосгүйгээр хийж болно. Уураар жигнэхийн тулд саванд эсвэл удаан агшаагчтай усыг буцалгаад авчирч, дараа нь котлетыг тусгай хэлбэрээр байрлуулна. 15 минутын дараа тэд бэлэн болно.

Хэрэгтэй зөвлөмжүүд

• нишингэ хоол хийхээс өмнө хальсалж болохгүй, учир нь хальс нь хүнсний ногооны доторх бүх шим тэжээлийг хэмнэх боломжийг олгодог;
• хэрвээ та котлет дахь сонгины амтанд дургүй, гэхдээ тавагны үнэрийг алдахыг хүсэхгүй байгаа бол сонгиноо нилээд сараалж дээр үрж эсвэл хутгагчаар цавчих боломжтой;
• Уураар жигнэх боломжтой давхар бойлер эсвэл олон тогооч ашиглахдаа усыг урьдчилан буцалгаж, дараа нь манжингийн котлетуудыг тавина: үүнийг уурын нөлөөн дор зөөлрүүлэхгүй, харин нягт хэвээр байлгахын тулд хийх ёстой.

Боломжит алдаа

• хэрэв та нишингэ урьдчилан буцалгахгүй бол хоол хийх явцад нэмэлт шүүс өгч болно;
• нишингэ бутлах боломжгүй, учир нь сийлбэр хийх явцад котлетууд унах болно;
• та жорыг сохроор дагаж болохгүй: хэрвээ котлет баримал хийхээс өмнө манжингийн масс хэт шингэн болж хувирвал та түүнд бага зэрэг үрийн шингэн нэмэх хэрэгтэй, хэрэв хүсвэл сонгиноыг жорноос бүрэн хасаж эсвэл сольж болно. сармис, семолина зэргийг энгийн гурилаар сольж болно.

Дээрх бүх найрлагыг хэрэглэх үед, гэхдээ ургамлын тос хэрэглэхгүй калори 100 гр таваг нь зөвхөн байх болно 70 ккал(3.1 гр уураг, 0.9 гр өөх тос, 12.7 гр нүүрс ус). Ердөө 1 амны халбага ургамлын тос хэрэглэхэд 100 гр котлет бүрийн илчлэгийг 90 ккал, өөхний хэмжээг 3.2 гр хүртэл эрс нэмэгдүүлнэ.

Манжингийн котлет ба хоолны дэглэм

Хүрэн манжин нь маш өндөр агууламжтай тул гэдэс зөв ажиллахад тусалдаг. Их хэмжээгээр хэрэглэвэл бага зэргийн тайвшруулах үйлчилгээтэй. Нэмж дурдахад, манжинтай хоол нь махнаас зайлсхийдэг хүмүүсийн ширээн дээр байнга байх ёстой: идэвхтэй спортоор хичээллэдэг цагаан хоолтнуудад заримдаа цусан дахь түвшин буурч, манжин нь энэ дутагдлыг нөхөж чаддаг.

Манжингийн котлетыг хэрхэн төрөлжүүлэх вэ

Илүү их манжинтай котлет хийнэ сонирхолтой хоолчадна янз бүрийн арга замууд:

• соустай бэлэн котлетаар үйлчил (өөх тос багатай цөцгий, нэмэлтгүйгээр гар хийцийн цөцгий, сармисны соус гэх мэт);
• бусад хүнсний ногоог тэнцүү хэмжээгээр хэрэглэнэ (,

Сүмийн янз бүрийн мацаг барих үеэр манжин бидэнд маш их тусалдаг.

Эцсийн эцэст энэ хамгийн эрүүл ногоомаш их хэмжээний витамин, эрдэс бодис агуулдаг.

Үүнийг мацаг барих хоолны дэглэмд оруулах, төрөл бүрийн амттай хоол бэлтгэх нь маш чухал юм.

Жишээлбэл, lenten цэсийг төрөлжүүлэх сонгодог котлетуудманжингаас, үүнийг бас хоолны дэглэмээр идэж болно.

Өндөггүй туранхай манжин котлет бэлтгэхийн тулд танд маш их үнэтэй бүтээгдэхүүн хэрэггүй.

Манжингийн туранхай котлет

Манна болон самартай манжин котлет хийх Лентен жор

Найрлага:

• чанасан эсвэл шатаасан манжин - 150 гр
• семолина - 3 tbsp. халбага
• хушга - 4 ширхэг.
• хуурай халуун ногоо - 2 чимх
• ургамлын тос - 6 халбага
• давс - амсах болно

Мацаг барихад зориулж манжин котлет хэрхэн хийх вэ:

1. Манжин хальсалж, дунд grater дээр сараалжтай.

2. Цөмүүд хушгааль болох нарийн хутгаар цавчих.

3. Манжин, давстай хольж, халуун ногоо тавина.

4. Нимгэн урсгалаар semolina хийнэ, хутгана.

Чиний манжин хэр шүүслэг байхаас шалтгаалаад илүү их эсвэл бага үрийн шингэн хэрэгтэй байж магадгүй. Илүү их чийг, илүү их үрийн шингэн.

5. Энэ массыг хайруулын тавган дээр тосонд хийж, буцалгахгүйгээр халаана. Зуухнаас аваад хөргөнө.

6. Чанасан манжингаас манжинтай котлет хийж, үрийн шингэн эсвэл талхны үйрмэгээр өнхрүүлэн шаржигнуур, шаргал өнгөтэй болтол нь хуурна.

Зууханд туранхай манжин котлетууд

Найрлага:

• 3 дунд нишингэ
• 2 хумс сармис
• 100 гр манна
• нэг чимх хар газрын чинжүү
• ургамлын тос
• амтлах давс
• ногоон байгууламж

Зууханд манжин котлетыг хэрхэн жигнэх вэ:

1. Жигнэсэн эсвэл буцалгаад нишингэ, хальс, нарийн grater дээр сараалжтай.

2. Ногоон нилээд цавчих, сармисыг гараар эсвэл прессээр цавчих.

3. Манжинтай аяга руу шилжүүлж, манна, давс, чинжүү нэмээд холино.

4. Жигнэсэн манжингаас котлет хэлбэржүүлж, тосолсон жигд таваганд хийж, t 200 ° C-т 10 минутын турш жигнэх.

Удаан агшаагчаар амттай манжин котлет

Найрлага:

• манжин - 300 гр
• сармис - 1 хумс
• сонгино - 1 ширхэг.
• семолина - 2 tbsp. халбага
• ургамлын тос
• давс, халуун ногоо

Улаан манжингийн туранхай котлетыг удаан агшаагчаар хэрхэн яаж хоол хийх вэ:

1. Нилээд grater дээр нишингэ, хальс, сараалжтай буцалгана.

2. Сонгино, сармисаа удаан агшаагчаар "Хайруулах" горим дээр тосонд шаргал өнгөтэй болтол хуурна.

3. Сонгино, сармис дээрээ олон тогоочийн аяганд сараалжтай манжин нэмээд холино.

4. Semolina, давс хийнэ, халуун ногоо тавина. Бүх зүйлийг "хайруул" горимд 2-3 минутын турш унтраа.

5. Котлет хийж, үрийн шингэнд эргэлдэж, удаан агшаагчаар "Baking" горимд бага хэмжээний ургамлын тос хийж хуурна. Бялууг шарсан үед нь эргүүлэхийн тулд тагийг нь үлдээгээрэй.

"Лентен" гурил, prunes бүхий манжин котлет

Найрлага:

• манжин - 350 гр
• b/c prunes - 100 гр
• сонгино - 1 ширхэг.
• гурил - 2 tbsp.
• талхны үйрмэг
• ургамлын тос
• амтлах давс

Prunes бүхий манжин котлет бэлтгэх:

1. Арьсанд нишингэ буцалгаж, хөргөж, хальсалж, том ширхэгтэй grater дээр сараалж, шүүсийг зайлуулна.

2. Чавгыг усаар зайлж, 15-20 минутын турш буцалж буй усаар асгаж, уураар жигнэнэ.

3. Сонгино хальсалж, цавчих, ургамлын тосонд шаргал өнгөтэй болтол хуурна.

4. Манжин, гурилтай холино. Котлетууд муу цутгасан бол илүү их гурил нэмж болно.

5. Жижиг дугуй котлет хийж дотор нь чавга хийнэ.

6. Талхны үйрмэгээр өнхрүүлж, ургамлын тосонд тал бүр дээр 3-4 минутын турш хуурна.