Omelette roll: анхны хоол хийх жор. Хиам, бяслаг бүхий омлет өнхрөх. Фото зурагтай алхам алхмаар жор чихмэл омлет өнхрөх жор

Omelette roll нь энгийн бөгөөд амттай, хамгийн чухал нь хүн бүрт боломжийн үнэтэй хоол юм. Үүнийг бэлтгэсний дараа шууд халуунаар нь идэж болно, эсвэл хөргөж, дараа нь хэрчсэн хэсэг болгон үйлчилж болно. Стандарт бүтээгдэхүүний дундаж илчлэгийн агууламж 147 ккал байна.

Хайруулын тавган дээр дүүргэсэн омлет өнхрөх - фото жор

Амттай тахианы омлет ороомог нь сайхан өдрийн эхлэл байж болно.

Таны тэмдэг:

Хоол хийх цаг: 15 минут

Тоо хэмжээ: 1 хэсэг

Найрлага

• Өндөг: 3 ширхэг.
• Сүү: 100 мл
• Semolina: 2 tbsp. л.
• Сод: хутганы үзүүр дээр
• Давс, халуун ногоо: нэг чимх
• Чанасан тахиа: 100-200 гр
• Чидун жимс: 8-10 ширхэг.
• Шинэ ургамал: нэмэлт

Хоол хийх заавар

Шинэ өндөгийг аяганд хуваана.



Тэнд сүү хийнэ.



Манна, хүнсний сод, давс, хэрэв хүсвэл амтлагч нэмнэ. Хутгуур эсвэл сэрээгээр хутгана.



Татсан махыг ургамлын тосоор халаасан хайруулын тавган дээр хийнэ. чанасан тахиа. Бид бага зэрэг шарсан байна.



Холимогийг аяганаас хийнэ. 10-12 минутын турш хаалттай таган дор хуурч ав.



Бэлэн болсон омлетыг жижиглэсэн чидун, ургамлаар цацна.



Хоолойн хэлбэрт болгоомжтой өнхрүүлээрэй. Хэсэг болгон хувааж, кетчуп эсвэл татар соустай хамт үйлчил.



Бяслагны омлет өнхрөх жор

Дараах жор нь өглөөний цай хийхэд тохиромжтой. амттай хоолүд хүртэл танд эрч хүч өгнө. Танд дараах найрлага хэрэгтэй болно.

• Өндөг - 4 ширхэг;
• Гурил - 35 гр;
• Mozzarella бяслаг - 150 гр;
• гахайн мах - 2 ширхэг;
• Улаан сонгино - ½ ширхэг;
• Сүү - ½ аяга.

Юу хийх вэ:

1. Өндөг, гурилыг хумсны тусламжтайгаар гүн гүнзгий саванд хийж хутгана нэгэн төрлийн масс.
2. Энэ хольцыг илгэн цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр хийнэ.
3. Дээрээс нь жижиглэсэн гахайн мах, улаан сонгино.
4. 200 градусын температурт жигнэсэн өндөгийг 15 минут орчим жигнэх хэрэгтэй.
5. Цаг хугацаа өнгөрсний дараа жигд хуудасны агуулгыг сараалжтай бяслагаар цацна.
6. Үүнийг аваарай бэлэн хоолзуухнаас гаргаад өнхрүүлээрэй
7. Моцарелла хайлж 3 минут байлгана. Ширээн дээр өөрийн шилдэг бүтээлээ авчир.

Хиам эсвэл хиамтай омлеттай өнхрөх жор

Бэлтгэх амттай зуушхиам эсвэл хиамны хувьд танд дараахь бүтээгдэхүүн хэрэгтэй болно.

• Тахианы өндөг - 6 ширхэг;
• Хиам эсвэл хиам (тамхи татдаг) - 110 гр;
• Пармезан - 100 гр;
• хатуу бяслаг - 100 гр;
• Яншуй болон газрын хар чинжүү - нэмэлт.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Гүн аяганд өндөг, чинжүү, давс, яншуй, нилээд сараалжтай пармезан холино. Сайн ташуурдахын тулд сэрээ ашиглана.
2. Илгэн цаасыг жигд хуудсан дээр тавиад наранцэцэг эсвэл цөцгийн тосоор тосолно.
3. Ташуурдсан массыг жигд асгаж, 180 градусын температурт 15 минутын турш зууханд хийнэ.
4. Жигнэсэн хуудсыг аваад шинэ илгэн дээр халуун омлет тавь.
5. Тус тусад нь хиам эсвэл хиам, бяслагыг нимгэн тууз болгон хайчилж ав.
6. Омлетны суурь дээр махны давхарга тавьж, дараа нь бяслаг хийнэ.
7. Хоолой руу өнхрүүлж, засахын тулд илгэн цаасаар боож өгнө.

Та энэ ороомгийг хүйтэн амттан болгон өгөх эсвэл 10 минутын турш халааж, халуунаар нь идэж болно.

Мөөг эсвэл хүнсний ногоо бүхий омлет өнхрөх жор

Хүнсний ногоотой омлет өнхрөх жор нь нэлээд энгийн бөгөөд анхны хоол юм. Энэ нь ердийн өглөөний шарсан өндөгнөөс залхсан хэн бүхэнд тохиромжтой. Хурдан бөгөөд амархан бэлтгэдэг. Эхлэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• Өндөг - 4 ширхэг;
• Сүү - 40 мл;
• Амтат чинжүү - 1 / хэсэг;
• Ногоон сонгино - 30 гр;
• Бяслаг - 50 гр;
• Давс ба ургамал - амсах болно.

1. Хүнсний ногоог нэн даруй угааж, чинжүүг жижиг шоо болгон, сонгиноыг хагас цагираг болгон хуваана.
2. Бяслаг сараалж, ногооныг сайтар угаана.
3. Нэг аяганд өндөгийг сүүтэй гөлгөр болтол нь цохиж, амт нь чимх давс нэмнэ.
4. Энд хүнсний ногоо хая.
5. Хайруулын тавган дээр халааж, ёроолд нь бага зэрэг тос хийнэ.
6. Хольцын зарим хэсгийг хайруулын тавган дээр нимгэн давхаргад хийнэ. Омлет бэлэн болсныг хараад бяслагаар цацна.
7. Нэг талдаа давхаргыг өнхрүүлэн өнхрүүлж, хайруулын тавган дээр зай гаргаж өгнө.
8. Өндөгний массыг дахин хийнэ, бэлэн болтол хүлээж, өмнөх давхаргатай ижил чиглэлд нугалав.
9. Бүх хольц, бяслаг алга болтол үүнийг давтана.
10. Ороолтыг бага зэрэг хөргөөд дараа нь сугалж аваад уртын дагуу ижил хэсгүүдэд хуваана.

Татсан мах эсвэл махтай omelette өнхрөх

Үүнтэй адил амттай ороомогтатсан мах эсвэл махаар чанаж болно. Хоол хийхдээ дараахь найрлагатай байх шаардлагатай.

• Өндөг - 4 ширхэг;
• Семолина - 4 tbsp. л.;
• хатуу бяслаг - 200 гр;
• Татсан тахиа эсвэл филе - 500 гр;
• Майонез - 200 гр;
• Сонгино - 1 ширхэг;
• Давс ба чинжүү - амсах болно.

Хэрэв та махан боов хийхээр шийдсэн бол тахианы буланг жижиг шоо болгон хайчилж ав.

Алхам алхмаар үйл явц:

1. Урьдчилан сараалжтай бяслагыг өндөг, майонезаас холино.
2. Дараа нь semolina нэмээд холино, массыг 10 минутын турш үлдээнэ.
3. Сараалжтай сонгино махтай хольж, давс, чинжүү нэмнэ.
4. Өндөгний массыг илгэн цаасаар бүрхсэн жигд хуудсан дээр хийнэ, 200 градусын температурт 5 минутын турш жигнэх.
5. Аль хэдийн хөргөсөн бялуу дээр татсан мах эсвэл махыг жигд цацаж, тугалган цаасаар эргүүлнэ.
6. Зууханд дахиад 10 минут жигнэх хэрэгтэй.
7. Тугалган цаасаа аваад 180 градуст халаасан зууханд дахин 10 минут байлгана.

Мөөгтэй омлет өнхрөх

Жинхэнэ мөөг сонгогчид мөөгтэй омлет өнхрөхөд дуртай байх болно. Авах:

• Өндөг - 5 ширхэг;
• Сүү (үнээ) - 150 мл;
• Гурил - 1 tbsp. л.;
• Мөөг - 500 гр;
• Лууван - 1 ширхэг;
• Бууцай - 8 навч;
• Сонгино - 1 ширхэг;
• Наранцэцгийн тос - 50 мл;
• Дилл, давс, чинжүү - амсах болно.

Хоол хийх заавар:

1. Өндөг, сүү, гурил, dill зэргийг сэрээгээр гөлгөр болтол нь хутгана.
2. Жигнэсэн таваг аваад ёроолыг нь илгэн цаасаар боож, тосоор тосолно.
3. Холимогийг жигд асгаж, 160 градусын температурт 10 минутын турш зууханд хийнэ.
4. Лууван, мөөгтэй сонгино тус тусад нь хуурч ав.
5. Хайруулсны дараа эдгээр бүтээгдэхүүнийг хольж, бууцайгаа тайрч, нэг чимх давс нэмнэ.
6. Хөргөсөн давхарга дээр тавь мөөгний чөмөгтэгээд өнхрүүлээрэй.
7. Үйлчлэхээсээ өмнө та бэлэн хоолыг чимэглэж болно.

Omelette roll нь маш сайн сонголт юм сайхан өглөөний цайхүйтэн, халуун аль алинд нь идэж болно. Энэ хоолыг оройн цагаар бэлдэж, өглөө нь идэж болно хүйтэн амттанИнгэснээр таныг бүтэн өдрийн турш дүүргэх болно.

Бэлтгэхийн тулд та ямар ч дүүргэлтийг сонгож болно: мөөг, мах, татсан мах, хиам, хүнсний ногоо, ерөнхийдөө таны зүрх сэтгэлийн хүссэн бүх зүйл. Хамгийн гол нь бүтээгдэхүүн нь шинэхэн байх явдал юм. Бүх зүйлийг хурдан бөгөөд амархан бэлтгэдэг. Одоо та бүгд ижил төстэй өглөөний цайг ямар ч хүндрэлгүйгээр бэлтгэх боломжтой болно. Сайхан хооллоорой!

Бид таны сэтгэгдэл, үнэлгээг хүлээж байна - энэ нь бидний хувьд маш чухал юм!

Алхам 1: Зуух болон наалддаггүй жигд таваг бэлтгэ.

Эхлээд асаагаад халаана. зууханд 180 градусын температурт. Үүний зэрэгцээ бид наалддаггүй жигд таваг жигд цаасаар хучиж, үүнийг бэлтгэхэд шаардагдах бүх бүтээгдэхүүнийг лангуун дээр тавина. гайхалтай хоол, цааш үргэлжлүүлнэ үү.

Алхам 2: Омлет хольц бэлтгэ.

Хутганы араар бид тус бүрийг дүүргэдэг өндөгмөн уурагтай шарыг суурин хутгагчтай цэвэр аяганд хийнэ. Тэнд бид маш их өөх тос биш цөцгий тавьж, шигших улаан буудайн гурил, илүү сайн чанартай, төмсний цардуул, бага зэрэг давс, хар перц. Бид гал тогооны хэрэгслийг нягт таглаатай таглаад хамгийн их хурдтайгаар асаана. Омлетны хольцыг нэг минут орчим эсвэл нэлээд сэвсгэр болтол нь хутгана.

Алхам 3: Омлетыг жигнэх.

Дараа нь үүссэн өндөг-цөцгий массыг бэлтгэсэн хэлбэрт хийнэ, хүссэн температурт халааж зууханд хийнэ. Омлетыг жигнэх 20-25 минутмахлаг, алтан болтол. Дараа нь бид гартаа гал тогооны бээлий татаж, урьд өмнө нь countertop дээр байрлуулсан хайчлах самбар дээр анхилуун үнэртэй улаан гайхамшигт хэлбэрийг дахин байрлуулж, бага зэрэг хөргөнө, хэрэв та нэн даруй үүсгэж эхэлбэл халуун өнхрөх нь эвдэрнэ.

Алхам 4: дүүргэх найрлагыг бэлтгэ.

Бид нэг минут ч дэмий үрдэггүй, манай хоолны шилдэг бүтээлийн суурь бага зэрэг хөргөж, бид дүүргэх ажилдаа орж эхэлдэг. Бид хүнсний савыг хиамнаас гаргаж аваад тавь хиамны бүтээгдэхүүнхайчлах самбар дээр, хурц гал тогооны хутгаар 1 см хүртэл жижиг шоо болгон цавчих.

Бид хатуу бяслагаас парафины царцдасыг тасдаж, нарийн, дунд эсвэл том grater дээр цэвэрхэн аяганд хийнэ.

Алхам 5: омлетын өнхрөх хэлбэрийг үүсгэ.

Бид омлетыг зуухнаас гаргахад энэ нь бага зэрэг хавдсан боловч аажмаар дулаахан, илжиг хүртэл хөргөж байв. Нэг халбага ашиглан өндөгний суурийн гадаргууг майонезаар тосолж, периметрийг нь зуу орчим грамм жижиглэсэн бяслагаар буталж, хиамыг уран сайхны аргаар тараана.

Одоо өнхрүүлгийг өнхрүүлж эхэлцгээе. Бид аажмаар ажиллаж, омлетоос жигд цаасыг сайтар салгаж авбал одоо амархан арилах болно.

Гэхдээ та бас хичээнгүй байх шаардлагагүй, бид өндөгний суурийг нааш цааш нь сайтар хутгана.

Бид цаасаа хаядаггүй, бид хэлбэрт буцааж тарааж, дунд нь үүссэн бүтээгдэхүүнийг байрлуулна.

Алхам 6: Омлетийн өнхрүүлгийг бүрэн бэлэн байдалд хүргэнэ.

Бид өнхрөх гадаргууг бяслагны үлдэгдэлээр чимэглээд дараагийн, бараг эцсийн алхам руу шилждэг. Дахин бид урьдчилж халаасан зууханд гоёмсог хоолны бүтээлийг тавьсан боловч энэ удаад тийм ч удаан биш, зүгээр л 7-10 минут, эсвэл өнхрөх гадаргууг бүрхсэн бяслагны царцдас хүрэн өнгөтэй болтол. Дараа нь ижил бэхэлгээг ашиглан бид самбар дээрх маягтыг дахин байрлуулж, өгнө анхилуун үнэртэй хоолбага зэрэг хөргөж, хэсэг болгон хувааж, тавган дээр тарааж, өндөгний бүтээлийг амтлахад урь!

Алхам 7: Омелетын өнхрүүлгийг үйлчил.

Омелеттай ороомог үнэхээр гайхалтай! Үүнийг халуун, дулаан эсвэл хүйтэн амтлагч эсвэл бүрэн хэмжээний үндсэн хоол болгон үйлчил. Үйлчлэхээсээ өмнө улаан гайхамшгийг хэсэг болгон хувааж, тавган дээр тарааж, хүсвэл шинэ ургамлаар нэмж, маринад, даршилсан ногоо, салат гэх мэт хөнгөн нэмэлтүүдийн хамт ширээн дээр тавьдаг. хүнсний ногооны нухашэсвэл танд хамгийн дуртай зүйл. Энэхүү жор нь ямар ч найрсаг найранд тохиромжтой, тиймээс таашаалтайгаар хоол хийж, гар хийцийн хоолыг амтлаарай!
Сайхан хооллоорой!

Жоронд заасан дүүргэлт нь үндсэн биш, жишээлбэл, хиамыг ямар ч чанасан, утсан, хатаасан эсвэл чанасан махан бүтээгдэхүүнээр сольж болно: тахиа, үхрийн мах, гахайн мах, цацагт хяруул, гахайн мах. Мөн махны дээр нилээд жижиглэсэн шинэхэн улаан лооль, шанцайны чинжүү, ямар ч шинэ ургамал, даршилсан сонгино эсвэл бага хэмжээний цөцгийн тосонд шарсан бусад ногоо хийж болно. ургамлын тос: цуккини, хулуу, хаш, цэцэгт байцаамөн бусад;

Майонезаас өөр нэг хувилбар бол цөцгий, гар хийцийн тос, улаан лооль эсвэл хүнсний ногоо дээр суурилсан сүмс юм;

Амтлагчийн багц нь зөвхөн таны хүслээс шалтгаална, өндөгний аяганд тохиромжтой ямар ч халуун ногоо эсвэл хатаасан ургамлаар амтлах болно.

Бяслагны чихмэл омлет нь бүх тохиолдолд тохиромжтой амттан юм. Бүтээгдэхүүний бэлэн байдал, үйл явцын хурдаас шалтгаалан ийм өнхрүүлгийг энгийн гэр бүлийн оройн хоолонд хялбархан бэлтгэх боломжтой бөгөөд гоёмсог дүр төрх, тод амтаас шалтгаалан ийм өнхрөх нь ямар ч баярын ширээг засах боломжтой.

Та өнхрөх дүүргэлтээр аюулгүй туршилт хийж болно, боловсруулсан бяслагны оронд та авч болно элэгний зуурмагэсвэл фета / brynza болон ургамал бүхий зуслангийн бяслаг.

Бөглөхтэй бяслаг омлет бэлтгэхийн тулд дараахь зүйлийг авна уу: өндөг, хатуу бяслаг, цөцгий, хуурай ургамал, боловсруулсан бяслаг, сармис, майонез, dill, түүнчлэн давс, чинжүү.

суурь бэлтгэх өндөгний ороомогөндөгийг аяга болгон хуваана. Тэдэнд ургамал, бага зэрэг давс, чинжүү нэмнэ. Бид бага зэрэг давс нэмнэ, учир нь дүүргэх давхарга нь нэлээд том болж, боловсруулсан бяслаг, майонез нь ихэвчлэн давслаг байдаг тул суурийг илүү төвийг сахисан болгох нь дээр. Өндөгийг хумсны тусламжтайгаар бага зэрэг хутгана.

Сайхан grater дээр бяслаг сараалж, цөцгийтэй хамт өндөгний масс руу аяга нэмнэ.

Гөлгөр болтол хутгана.

Бид жигд цаасыг жигд цаасаар бүрхэж (цаасан нь өндөр чанартай байх ёстой!) Тэгээд дээр нь хийнэ өндөгний хольцөнхрөх суурийн хувьд. Үүнийг хусуураар бага зэрэг хайчилж ав.

Бид жигнэх өндөгний омлет 180С-т 10 минут орчим. Омлет нь өөрөө бүрэн тогтож, ирмэгийг нь бага зэрэг шарсан байх ёстой.

Бид ширээний компьютер дээр цэвэр илгэн цаас тавиад бэлэн омлетыг эргүүлнэ. Түүний ёроолыг цааснаас тусгаарла. Омлетаа ингэж хөргөнө.

Дүүргэлтээ бэлдье. Боловсруулсан бяслагыг нарийн grater дээр аяга болгон сараалжтай болгоно (үүнийг хийхийн тулд тэдгээрийг бага зэрэг хөлдөөж болно, дараа нь тэдгээрийг сараалжтай болгоход хялбар байх болно), хэвлэлээр дамжуулсан сармисны хумс, түүнчлэн нилээд жижиглэсэн dill нэмнэ.

Мөн бид сараалжтай ааруул дээр майонез нэмээд бүгдийг сайтар холино.

Үүссэн дүүргэлтийг хөргөсөн сууринд хэрэглэнэ.

Бид давхаргыг нягт өнхрөх болгон хувиргадаг.

Бид үүссэн өнхрүүлгийг цаас эсвэл хүнсний хальсаар боож, энэ хэлбэрээр хөргөгчинд дор хаяж 30-40 минутын турш эсвэл үйлчлэх хүртэл илгээнэ.

Хөргөсөн бяслагтай омлет өнхрөх дүүргэгчийг жижиг хэсэг болгон хувааж, таваг дээр тавиад бидний хоолны амтлагч үйлчлэхэд бэлэн боллоо.

Сайхан хооллоорой!

Амттай, эрүүл өглөөний цай нь бүтэн өдрийн турш эрч хүч өгдөг нь нууц биш. Улаан лооль, ургамал бүхий энгийн бөгөөд амттай омлет өнхрөх нь гэрийн эзэгтэй нарыг хоол хийх хурд, нарийн амтаар байлдан дагуулна.

Хайруулын тавган дээр чанаж болгосон чөмөг бүхий омлет өнхрөх нь зөвхөн насанд хүрэгчдэд төдийгүй хүүхдүүдэд таалагдах болно. Хэрэв хүсвэл омлет болон улаан лоолийн энгийн дүүргэлтийг хослуулан хиам эсвэл гахайн утсан махаар нэмж болно. Хамгийн гол нь шинэ омлет амтыг туршиж үзэхээс бүү ай.

Алхам алхмаар чихмэл омлет өнхрөх жор

Найрлага

• 3 тахианы өндөг;
• 3 урлаг. л. сүү;
• нэг халбага цардуул;
• Болгарын чинжүү 30 гр;
• 50 гр улаан лооль;
• Нэг баглаа ногоон;
• Давс - амсах болно.

Нь хайруулын тавган дээр чөмөг нь омлет өнхрөх хэрхэн хоол хийх

1. Өндөг ав өрөөний температурмөн тэдгээрийг хоосон аяганд хийнэ.

2. Халуун (30 градусаас ихгүй) сүү хийнэ.

3. Бага зэрэг давс хийнэ. Бүрэн нэгэн төрлийн болтол бүх зүйлийг хумсны тусламжтайгаар сайтар холино.

4. Шингэн хольц руу цардуулыг хийнэ. Дахин хэлэхэд цардуул уусах хүртэл бүгдийг сайтар холино.

5. Савыг халаана. Бага зэрэг тос асгаж, бүхэл бүтэн хайруулын тавган дээр тараана. Өндөгний хольцыг аяганд хийнэ.

6. Тагийг нь таглаад дунд зэргийн халуунд омлетыг чанана. Энэ нь нягт болж, тархахгүй байх нь чухал юм. Энэ нь шарсан маханд ойролцоогоор 2 минут шаардагдана.

7. Улаан лооль, чинжүүг хутгаар цавчих. Хүнсний ногоог омлет дээр тавган дээр тавь. Болгоомжтой өнхрүүлгийг хайруулын тавган дээр хийнэ. Үүнийг хийхэд хэцүү биш, мушгихдаа омлетны нэг ирмэгийг хусуураар барихад хангалттай. Хэдэн секундын турш хайруулын тавган дээр өнхрүүлж, тавган дээр тавь.