Солонгосын колраби салат. Колраби салат - эрүүл, хөнгөн хоол хийх хамгийн амттай жор. Колраби ба тахианы салат

Колраби салат нь гэрийн цэсний хамгийн сайн витамины хоол байх болно. Ийм зуушны тэжээллэг чанар нь цар хүрээний хувьд гайхалтай бөгөөд амтын үзүүлэлтүүд нь бүхэлдээ хамаарна. зөв сонголтүнэ цэнэтэй суурь бүрэлдэхүүн хэсгийн дагалдах хэрэгсэл.

Колраби салатыг хэрхэн яаж хоол хийх вэ?

Хэрэв колраби салат хийх хүсэл, боломж байгаа бол хөнгөн зууш бэлтгэх жор нь эрүүл хүнсний ногоонд агуулагдах үнэ цэнэтэй шинж чанарыг дээд зэргээр хадгалахын зэрэгцээ амттай, хоолны дуршилтай байх санааг хэрэгжүүлэхэд тусална.

1. Хүнсний ногоо бэлтгэх зориулалттай витамины салатшинэхэн байцаа хальсалж, дараа нь ердийн том эсвэл солонгос grater дээр нунтаглаж, тууз эсвэл нимгэн зүсмэл болгон хуваасан.
2. Сараалжтай хэлбэрээр хүнсний ногооны масс нь шүүсийг ялгаруулдаг бөгөөд энэ нь салатыг хувцаслахаас өмнө шавхаж, давсалсан зүслэгийг 10 минутын турш хадгална.
3. Шинэхэн ногооны салатыг хэрэглэх нь зүйтэй боловч үнэ цэнэтэй шинж чанар нь бараг бүрэн, хамгийн бага дулааны боловсруулалтаар хадгалагддаг.
4. Хамгийн ашигтай нь тостой колраби салат бөгөөд жорыг ихэвчлэн нимбэгний шүүс, амтлагчаар амталдаг.
5. Майонез, цөцгий эсвэл байгалийн тараг дээр суурилсан боолт бүхий найрлага нь түгээмэл биш юм.

Луувантай колраби салат

дагуу бэлтгэсэн лаконик найрлага энэ жоршанцайны ургамал нь амттай, тэжээллэг болж хувирахаас сэргийлдэггүй. Хоолны дуршил нь grater ашиглах замаар бий болдог Солонгос лууванэсвэл хүнсний ногоог цэвэрхэн нимгэн тууз болгон хайчилж ав. Хувцаслалтын хувьд цөцгийн оронд та ургамлын тос, холимог хэрэглэж болно нимбэгний шүүс.

Найрлага:

• колраби - 250 гр;
• лууван - 50 гр;
• ногоонууд - 0.5 баглаа;
• цөцгий - 100-120 гр;
• давс, чинжүү - амсах болно.

Хоол хийх

1. Хальсалсан колраби байцаа, лууваныг нунтаглана.
2. Нилээд жижиглэсэн ногоон нэмнэ.
3. Цөцгий, давс, чинжүүтэй ногооны массыг амталж, холино.
4. Хоол хийж дууссаны дараа нэн даруй луувантай колраби байцаатай салатыг үйлчил.

Өргөст хэмхтэй колраби байцааны салат

Тохиромжтой колраби салатыг сонгохдоо өргөст хэмхний жорыг нэн тэргүүнд тавих ёстой. Байцааны нухаш нь шинэ өргөст хэмхний зүсмэлүүдтэй маш сайн хослуулж, гайхалтай амтыг бий болгодог хөнгөн зууш, цөцгийн тосны хольцыг бага илчлэг тарагаар сольж, хоол тэжээлийн үнэ цэнийг хувцаслах замаар тохируулж болно.

Найрлага:

• колраби - 1 ширхэг;
• өргөст хэмх - 2 ширхэг.;
• ногоонууд - 0.5 баглаа;
• ургамлын тос - 2 tbsp. халбага;
• нимбэгний шүүс - амсах болно;
• давс, чинжүү - амсах болно.

Хоол хийх

1. Колраби цэвэрлэж, махыг нимгэн тууз болгон хайчилж ав.
2. Шинэ өргөст хэмхийг ижил аргаар жижиглэсэн.
3. Шинэхэн ургамлыг цавчих.
4. Нэг аяганд найрлагыг нь хольж, тос, нимбэгний шүүс, давс, чинжүү холино.
5. Ногоон навчаар чимэглэсэн колраби салатыг үйлчил.

Колраби ба тахианы салат

Үдийн хоолны цэсэнд оруулах эсвэл оройн хоолонд бэлтгэхэд хамгийн тохиромжтой тэжээллэг, хялбар хувилбар бол майонезтай колраби байцааны салат бөгөөд түүний найрлага нь нэмэлт юм. тахианы мах. Хоолыг чанасан тахианы махаар хийж эсвэл тосонд шарж, тахианы булангийн шоо болгон хувааж болно.

Найрлага:

• колраби - 1 ширхэг;
• шарсан эсвэл чанасан тахианы булан- 200 гр;
• улаан шанцайны ургамал ба амтат чинжүү- 1 ширхэг;
• даршилсан өргөст хэмх - 3 ширхэг;
• давс, чинжүү, халуун ногоо, ургамал, майонез - амсах болно.

Хоол хийх

1. Халуун ногоотой урьдчилан marinated тахианы махыг буцалгаж эсвэл шарсан, зүсмэл болгон хуваасан.
2. Хальсалсан байцаа, өргөст хэмх, чинжүү, сонгино зэргийг хагас цагираг эсвэл нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав.
3. Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг нэг саванд нэгтгэж, майонезаас амталж, давс, перцээр амтлана.
4. Тахианы мах, колраби салатыг салат аяга руу шилжүүлж, нэн даруй үйлчил.

Улаан лоольтой колраби салат

Хоёр дахь хоол эсвэл мах, загасны найрлагад хялбар нэмэлт бол улаан лоольтой болгосон колраби юм. Өтгөн, бага зэрэг чихэрлэг махтай улаан лоолийг сонгож, зүсмэл эсвэл хагас болгон хуваасан нь дээр. Цөцгий эсвэл интоорын улаан лооль нь жор хийхэд тохиромжтой.

Найрлага:

• колраби - 1 ширхэг;
• улаан лооль - 4-5 ширхэг;
• улаан салат сонгино - 1 ширхэг;
• давс, чинжүү, ургамал, чидуны тос - амсах болно.

Хоол хийх

1. Тууз болгон хайчилж эсвэл хальсалж колраби сараалжтай.
2. Сонгино, ургамлыг хэрчиж, улаан лоолийг хайчилж ав.
3. Колраби салатыг тос, давс, чинжүүгээр чимэглээрэй.

Бяслаг, өндөг бүхий колраби салат

Тэжээллэг ба эрүүл салатбяслагтай колрабигаас - ямар ч найранд зориулсан төгс зууш. Ажлын өдрүүд болон амралтын өдрүүдэд ийм хоолны найрлагыг баяр хөөртэй, хүндэтгэлтэйгээр хүлээн авах болно. Найрлагад нэмсэн нилээд жижиглэсэн сармис нь тавагны амтыг нэмж, шинэхэн ургамал нь илүү гайхалтай харагдах болно.

Найрлага:

• колраби - 1 ширхэг;
• бяслаг хатуу сортууд- 60 гр;
• чанасан өндөг - 1-2 ширхэг;
• сармис - 1 шүд;
• майонез - 100 гр;
• давс, чинжүү, ургамал - амсах болно.

Хоол хийх

1. Хальсалсан байцаа, бяслаг нь нарийн grater дамжин өнгөрдөг.
2. Чанасан өндөг хальсалж, нилээд жижиглэсэн эсвэл бүдүүн ширхэгтэй grater дамжуулан нунтагласан байна.
3. Найрлагыг нь нэгтгэж, жижиглэсэн сармис, ургамлыг нэмж, майонезаас амталж, хутгана, салат аяганд хийнэ.

Сармистай колраби салат

Дараах жорын дагуу бэлтгэсэн сармис, майонезтай колраби салат нь таныг гайхшруулах болно амт палитрмөн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн ер бусын, гэхдээ эв нэгдэлтэй хослол. Зүсэх эсвэл үрж авсны дараа байцаа нь маш их шүүс ялгаруулдаг бөгөөд энэ тохиолдолд майонезаас хоолны дуршилыг дүүргэхээс өмнө шавхах ёстой.

Найрлага:

• колраби - 2 ширхэг.;
• өргөст хэмх, лууван - 1-2 ширхэг;
• сармис - 1 шүд;
• дилл ба яншуй - 1 баглаа;
• майонез - 100 гр;
• давс, чинжүү - амсах болно.

Хоол хийх

1. Жижиглэсэн хальсалж байцаа, өргөст хэмх, лууван.
2. Нилээд жижиглэсэн ургамал, сармис нэмнэ.
3. Колраби давс, перцээр амталж, хольж, үйлчил.

Хавчны саваа бүхий колраби салат

Амттай, дур булаам колраби салат хавчны махэсвэл савхыг нэр төртэйгээр үйлчилж болно баярын ширэээсвэл уйтгартай тод зуушаар төрөлжүүлэх өдөр тутмын цэс. Та жижиглэсэн чанасан өндөг нэмж эсвэл тэднээс омлет хийж, хөргөсний дараа шоо болгон хувааж болно.

Найрлага:

• колраби - 1-2 ширхэг;
• наймалж саваа - 150 гр;
• өргөст хэмх, өндөг - 2 ширхэг;
• ногоон сонгино - 1 баглаа;
• хатуу бяслаг - 100-120 гр;
• майонез эсвэл цөцгий - амсах болно;
• давс, чинжүү - амсах болно.

Хоол хийх

1. Хальсалсан колраби болон хавчны махыг жижиглэсэн.
2. Өргөст хэмхний сүрэл, жижиглэсэн чанасан эсвэл шарсан өндөг, сараалжтай бяслаг, сонгины өд нэмнэ.
3. Түлш цэнэглэх амттай салатмайонез эсвэл цөцгий, давс, чинжүүтэй колрабигаас амтлах болно.

Солонгосын колраби салат

Сүүлийн үед тэд улам бүр алдартай болсон. Хоолны дорно дахины ноотыг боолтонд нэмсэн нунтагласан кориандрагаар өгөх бөгөөд хэрэв хүсвэл үүнийг холимогоор сольж болно. Солонгос салатууд. Ихэнхдээ загасны соусын оронд хэрэглэдэг Шар буурцгийн соус, шохойн оронд илүү уламжлалт нимбэг.

Найрлага:

• үхрийн мах эсвэл гахайн мах - 200 гр;
• колраби - 1-2 ширхэг;
• лууван - 0.5 ширхэг;
• ногоон - 1 баглаа;
• халуун чинжүү - 1 ширхэг;
• шохой - 1 ширхэг;
• сармис - 3 хумс;
• сонгино - 1 ширхэг;
• кориандра - 1 халбага;
• загасны соус, тос - тус бүр 30 мл;
• элсэн чихэр, чинжүү - амсах болно.

Хоол хийх

1. Байцаа, лууван, чинжүү нь тууз болгон хуваасан.
2. Ургамлууд, сармис, сонгино нилээд цавчих.
3. Хүнсний ногоог аяганд хийж холино загасны соус, тос, шохойн шүүс, кориандра, чинжүү, элсэн чихэр зэргийг амтлана.
4. Массыг хүйтэнд 30 минутын турш үлдээгээрэй.
5. Махыг нимгэн хэрчээд амталж, тосонд шаргал болтол нь хуурна.
6. Үйлчлэхээсээ өмнө махыг тавган дээр тавьж, хүнсний ногооны хольцоор нэмнэ.

Өвлийн улиралд зориулсан Колраби салат

Олон тооны шинэ ногооны аяганд дуртай байсан тул ирээдүйд бэлтгэх бэлтгэлээ базаах цаг болжээ. Байцааны салатыг зүгээр л бэлтгэсэн бөгөөд энэ нь гадаад төрхөөрөө дур булаам бөгөөд тааламжтай, дунд зэргийн халуун ногоотой амттай байдаг. Жор дахь ширээний цууг алим, дарсаар сольж, эсвэл оронд нь нимбэгийн хүчил нэмж болно.

Хамгийн алдартай байцаа бол бидний ширээн дээр ихэвчлэн гарч ирдэг цагаан байцаа юм цэцэгт байцааболон брокколи. Гэхдээ колраби нь бага түгээмэл байдаг. Үүний зэрэгцээ колраби салат нь амттай, эрүүл зууш юм. Ийм салат хийх олон жор байдаг, бид хэд хэдэн батлагдсан сонголтыг санал болгож байна.

Колраби бол навч, баг цэцэг иддэггүй, харин ишний ургац гэж нэрлэгддэг цорын ганц байцаа юм. By Гадаад төрхЭнэ ногоо нь байцаатай бараг төстэй, манжин эсвэл улаан луувантай төстэй. Колраби нухаш нь шүүслэг, шаржигнуур, маш зөөлөн байдаг. Амтлахын тулд ишний үр тарианы нухаш нь цагаан байцаатай, эс тэгвээс ишний амттай төстэй байдаг. Гэхдээ колраби нь илүү зөөлөн, илүү тааламжтай амттай байдаг.

Салат бэлтгэхийн тулд 7-8 см диаметртэй (илүү ихгүй) шинэ залуу жимс хэрэглэх шаардлагатай. Эдгээр нь хамгийн зөөлөн бөгөөд шүүслэг бөгөөд байцааны хурц үнэргүй бөгөөд энэ нь хэт боловсорч гүйцсэн хүнсний ногооны онцлог шинж чанартай байдаг.

Колраби салатанд шинэхэн хэрэглэдэг. Жимс нь зүгээр л хальсалж, тууз болгон хуваасан эсвэл сараалжтай. Гэхдээ та чанасан эсвэл шарсан байцаа хэрэглэж болно.

Зөвлөгөө! Зарчмын хувьд цагаан байцаагаар бэлтгэсэн ямар ч хоолыг колрабигаас бэлтгэж болно. Энэ нь адилхан амттай байх болно.

Колраби амт нь ихэнх хүнсний ногоотой нийцдэг. махан бүтээгдэхүүн, тахиа, загас. Тиймээс, салатны олон сонголт байдаг тул та тохирох сонголтыг сонгох хэрэгтэй.

Сонирхолтой баримтууд: Европт колраби эртний Ромоос хойш мэдэгдэж байсан. Гэхдээ Орост энэ ногоо Голландаас колраби авчирсан Петр I-ийн ачаар гарч ирэв.

Хиамтай түргэн колраби салат

Хэрэв тахиа, махыг салатанд хийх цаг байхгүй бол та түргэн зуушаар хоол хийж болно. Энэ жор нь салами хэрэглэдэг, та серверат эсвэл өөр зүйл авч болно.

• 1 дунд хэмжээний колраби;
• 2 шинэ өргөст хэмх;
• 150 гр. салями;
• 2 өндөг;
• Лаазалсан эрдэнэ шишийн 3 халбага;
• Лаазалсан вандуй 3 халбага;
• Янз бүрийн ногооны холимог 1 баглаа;
• 0.5 халбага карри амтлагч;
• амтлах давс;
• Хувцаслах зориулалттай цөцгий эсвэл майонезаас.

Бид колраби цэвэрлэж, том ширхэгтэй grater эсвэл солонгос салат хийхэд зориулж grater дээр цэвэрлэнэ. Өргөст хэмх, хиамыг хутгаар нимгэн тууз болгон хуваасан.

Буцалгана тахианы өндөгтэдгээрийг бүрэн хөргөнө. Дараа нь бид цэвэрлэж, жижиг хэсэг болгон хутгаар цавчих. Ногоонуудаа маш нарийн хэрчнэ.

Бид колраби, өргөст хэмх, салами, өндөгийг нэг саванд холино. Ногоон байгууламж нэмэх ба лаазалсан эрдэнэ шиш. Бид холино. Цөцгий эсвэл майонезаар амтлана. Бид таны амтанд тохирсон сонголтыг сонгодог, гэхдээ хоёр боолтоор нь салат амттай болдог. Эсвэл та майонезаас салат амтлагчийг цөцгийтэй хольж болно.

Лууван, алимтай колраби салат

Энгийн витамины колраби салатыг алимтай хамт бэлтгэдэг.

• 300 гр. колраби;
• 150 гр. лууван;
• 150 гр. чихэрлэг, исгэлэн алим;
• 100 гр. цөцгий эсвэл майонезаас;
• амтлах давс.

• 2 тахианы хөхний филе;
• 1 дунд хэмжээний колраби;
• 1 сонгино;
• 250 гр. лаазалсан эрдэнэ шиш;
• 1 баглаа дилл;
• хайруулын тос;
• хувцаслах зориулалттай майонез;
• амтлах давс, чинжүү.

Тахианы махны буланг нимгэн тууз болгон хайчилж, үхрийн махны строганоф бэлтгэхтэй ижил төстэй болгоно. Хайруулын тавган дээр тосоо халааж, тахианы махыг хуурч, хайруулын явцад чинжүү, давс нэмнэ. Тахианы махыг маш хурдан, хэдхэн минутын дотор шарсан байна. Махыг бүрэн хөргөнө.

Бид колраби цэвэрлэж, том ширхэгтэй grater дээр цэвэрлэнэ. Байцаа холино чанасан махТахианы мах. Сонгино нилээд цавчих. Шанцайны ургамал улаан сонгино хэрэглэх нь хамгийн сайн арга юм, энэ нь илүү шүүслэг бөгөөд хатуу амттай байдаггүй. Хэрэв энгийн сонгино хэрэглэдэг бол хэрчсэний дараа буцалж буй усаар түлэхийг зөвлөж байна.

Тахианы махтай байцаа дээр жижиглэсэн сонгино нэмээд лаазалсан эрдэнэ шиш илгээнэ үү. Диллийг маш нарийн хайчилж, салатанд ногоон нэмнэ. Майонезаас амталж, амт нь давс, чинжүү нэмнэ.

Жинхэнэ амттан "Анаш"

Жинхэнэ хоолны дуршил - ногооны салаттай инээдтэй нэр"Анаш". Энэ нь олон төрлийн өнгө, амтыг хослуулсан.

• 2 дунд хэмжээний колраби;
• 1-2 лууван;
• 3 дунд өргөст хэмх;
• Амтат чинжүү 2 хонхорцог (өөр өөр өнгө авах нь дээр - шар, улаан);
• Ногоон сонгины 4 иш.

Ямар үндэс суурь тавих тухай хоолны дэглэмийн хоолбайх ёстой ногооны салатТа аль хэдийн мэдсэн байх. Хүнсний ногоо, турах бүх хоолыг амттай болгох нь чухал бөгөөд ингэснээр та жингээ таашаалтайгаар хасах болно.

Өнөөдөр бид гэрэл бэлтгэх болно ногооны тавагБээжингийн байцаа, колраби, луувантай. Эдгээр бүх ногоо нь илчлэггүй боловч маш эрүүл байдаг.

Байцааны салат нь элсэн чихэртэй сайн байдаг, гэхдээ та хоолны дэглэмд чихэр идэж болохгүй. Майонезаас бас хэрэглэхийг хориглоно. Жишээлбэл, та ийм халуун ногоотой солонгос амтлагч хийж болно. Энэ нь хоолны дэглэмд бүрэн нийцдэг, нэг ч грамм өөх тос байдаггүй. Тэгэхээр, байцаатай салатсолонгос соустай.

Найрлага:

- 300 гр Хятад байцаа
- 300 гр колраби
- нэг чимх давс, амтлагч
- ½ халбага хуурай сармис, кориандра
- 1-2 хоолны халбага дарсны цуу

Жор

Саванд нэг халбага цэвэршүүлсэн ус хийнэ, нэмнэ дарсны цууболон халуун ногоо, бүх найрлагыг холино.

Боловсорч гүйцсэн, тод өнгөтэй, шүүслэг боодолтой хятад байцаа сонгож, угааж, навчийг хатааж, цавчих.


Зузаан арьснаас колраби хальсалж, нимгэн тууз болгон цавчих.


Нь grater дээр шүүслэг лууван цавчих, бүгдийг нь холино.


Хүнсний ногоо дээр marinade нэмнэ.


Бүх найрлагыг нь хольж, сайхан аяганд хийнэ. Энэ салатыг хоолны дэглэм болгон үйлчил