гэр / Лентен хоол/ Улс орны хуримын салат - гайхалтай, гайхалтай, дахин гайхалтай! Улс орны салат - баялаг амт, витамин палитр Даршилсан сонгино бүхий хөдөөгийн салат

Улс орны хуримын салат - гайхалтай, гайхалтай, дахин гайхалтай! Улс орны салат - баялаг амт, витамин палитр Даршилсан сонгино бүхий хөдөөгийн салат

Растик хуримын салат- гайхалтай, гайхалтай, дахин гайхалтай!
Би үнэнийг хэлье: салат маш амттай тул үүнийг идэхээ болих нь маш хэцүү, үүнээс гадна бүх зүйл шаардлагатай бүтээгдэхүүнУчир нь түүний бэлтгэл нь гэр бүрт бараг үргэлж бэлэн байдаг. Би танд анхааруулахыг хүсч байна: салатанд нэн даруй том таваг ав, тэгэхгүй бол нүдээ анивчихаас өмнө тэд хоосон байх болно.

Салатын хувьд

Гахайн мах (чанасан) - 500 гр
Цагаан сонгино - 2 ширхэг
Ногоон (яншуй) - 2 tbsp. л.

Маринадын хувьд

Ус (хүйтэн чанасан) - 50 мл
Элсэн чихэр (овоолсон халбага) - 3 tbsp. л.
давс - 1.5 tsp.
Уксус (дарс) - 9 tbsp. л.
Хар чинжүү (газар) - 0.5 tsp.
Ургамлын тос (эсвэл чидун) - 5 tbsp. л.

1. Энэхүү салатыг бэлтгэхийн тулд эхлээд гахайн махыг бүхэлд нь сонгино нэмээд буцалгах хэрэгтэй. лаврын навчболон анхилуун чинжүү, хоол хийх төгсгөлд шөлөнд бага зэрэг давс нэмнэ. Нэг литр усанд нэг халбага давс нэмнэ.
Энэ салатанд зориулсан махыг даршилж байх үед гол амтыг нь олж авдаг тул дутуу давсалсан байх ёстой. Энэ нь чухал юм! Үндсэн нөхцөл: махыг хэт их чанаж болохгүй, ингэснээр утас нь задрахгүй бөгөөд зүсэх үед гоо зүйн үзэмжийг хадгалах болно. Миний туршлага дээр үндэслэн би 500 гр жинтэй гахайн мах бэлтгэхэд нэг цаг хангалттай гэж хэлэх болно. Таны мэдэж байгаагаар махыг зөөлрүүлдэг цуутай амтлагчаар даршилсан хэвээр байх болно гэдгийг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Би танд гулуузны мөрний хэсгийг авахыг зөвлөж байна. Энэ салатанд тохиромжтой, учир нь хоол хийх дараа энэ нь зөөлөн хэвээр байгаа бөгөөд нэгэн зэрэг хэлбэрээ сайн барьдаг. Шөл дэх махыг хөргөнө.

2. Цагаан салат сонгино эсвэл улааныг жижиглэгчээр нимгэн цагираг болгон хайчилж ав.
Яншуй хайчилж, сонгинотой болгоомжтой холино.
Би энэ салатанд байгаа сонгинод анхаарлаа хандуулахыг хүсч байна! Та үүнийг хэд дахин илүү тавьж, илүү том тойрог эсвэл тууз болгон хувааж болно. Энэ маринад дахь сонгино нь үгээр хэлэхийн аргагүй амттай байдаг! Мөн сүүлчийн дэлбээ хүртэл бүхэлд нь иддэг. Энэ бол баримт!

3. Махаа 1 см-ийн зузаантай тууз болгон хайчилж, тохирох саванд хийж, таглааг нь таглаад хатахгүй.

4.Rustic хуримын салатны найрлага Уксустай marinade бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд сайтар холино: 50 мл хүйтэн буцалсан ус, 3 халбага элсэн чихэр, 1.5 халбага давс, 9 хоолны халбага дарсны цуу, 0.5 цайны халбага газрын хар чинжүү, 5 хоолны халбага ургамлын тос. Хэрэв та хүсвэл нунтаг чинжүү нэмж болно.
Уксусын хэмжээгээр бүү сандар - давс, элсэн чихэр нь бүх зүйлийг тэнцвэржүүлэх болно. Marinade амт нь хурц, чихэрлэг, исгэлэн байх ёстой, эс тэгвээс мах, сонгино нь зөөлөн болно.

5. Ургамлаар ээлжлэн мах, сонгино давхарга, өгөөмрөөр энэ бүх гоо сайхны дээд үр дүнд marinade хийнэ.
Салатыг хөргөгчинд дор хаяж найман цаг байлгаад хэд хэдэн удаа зөөлөн хутгана. Салатыг даршилсан байх тусам илүү амттай болно гэж хэлмээр байна. Энэ бол зайлшгүй нөхцөл юм: салатыг сайтар дусааж, маринад дэвтээсэн байх ёстой, дараа нь тавагны амжилт нь зуун хувь баталгаатай болно!

6. Marinating хугацаа дууссаны дараа энэ нь тархсан хэвээр байна бэлэн салатхавтан дээр. Хэрвээ хүсвэл өвсөөр дахин сэргээж, үйлчилж болно.
Би танд анхааруулахыг хүсч байна: салатанд нэн даруй том таваг ав, тэгэхгүй бол нүдээ анивчихаас өмнө тэд хоосон болно.

Энэ салатны багахан хэсгийг бэлдэж үзээрэй, танд таалагдах нь гарцаагүй, би танд баталж байна!

"Тосгон" махан салат - хүйтэн амттантом компанийг тэжээж чадах махаар хийсэн . Энэ хоолны хамгийн сэтгэл татам зүйл бол хоол хийх процесс бөгөөд бараг цаг хугацаа шаарддаггүй. Тосгоны хүмүүс завгүй хүмүүс, тэд гал тогооны өрөөнд цаг заваа үрэх дургүй, гэхдээ Амттай хоолтэд яаж хоол хийхийг мэддэг. Ерөнхийдөө бүх зүйл энгийн байдаг - махаа зууханд хийж, өөрийн бизнесээ бодоод, бүгдийг нь огтолж, амталж, нэг өдрийн турш хөргөгчинд хийнэ. Энэ чухал цэг, махан салат"Rustic" нь дусаах ёстой тул баярын өмнөх өдөр бэлтгэ.

Хоол хийх цаг: 2 цаг 30 минут
Үйлчлэх тоо: 8

Тосгоны махны салатны найрлага

2 кг гахайн мах;
180 гр сонгино;
100 гр таана;
170 гр улаан амтат чинжүү;
120 мл цуу;
60 гр Элсэн чихэр;
12 гр хоолны давс;
150 мл наранцэцгийн тос;
хатаасан ногоон чинжүү;
газрын чинжүү, хар чинжүү;
давс, амтлагч, үндэс, шөл нь халуун ногоо.

"Тосгон" махан салат бэлтгэх арга

Гахайн махыг бүхэлд нь ясгүй, харин арьс, нимгэн өөх тос бүхий гүн гүнзгий саванд хийж, 3-4 литр хүйтэн ус, амт нь давс хийнэ. Шөл дээр ихэвчлэн нэмдэг амтлагч, халуун ногоо нэмнэ - хэдэн хумс сармис, яншуй үндэс, 2-3 булан навч, хар перец, хальстай сонгино. Махыг жижиг гал дээр 1 цаг орчим эсвэл хэсэгчилсэн зузаанаас хамааран бага зэрэг чанана.

Бэлэн гахайн махыг шөлөнд бүрэн хөргөж, хөргөсөн махыг тавцан дээр тавь.

Бид арьс, өөх тосыг тайрч, махыг том шоо болгон хувааж, хэсэг нь ойролцоогоор 2х2 сантиметр буюу арай бага байх ёстой.

Бид мөн арьстай гахайн өөхийг шоо болгон хуваасан. Та бүх өөх тос, арьсыг нэмэх шаардлагагүй, салатанд 150-200 гр хангалттай.

Жижиглэсэн найрлагыг нь холино.

Маринадын хувьд жижиг сонгино хайчилж, цагираг болгон хуваана. Таанаг ишнээс нь салга ногоон навч, сайтар зайлж угаана (заримдаа навчны хооронд хөрс үлддэг). Таанагийн хөнгөн хэсгийг нимгэн цагираг болгон хайчилж ав. Бид амтат улаан чинжүүг үрнээс нь цэвэрлэж, цоргоны доор зайлж, целлюлозыг жижиг шоо болгон хуваана.

Саванд сонгино, чинжүү, таана зэргийг холино.

Хүнсний ногоотой саванд цуу, 100 мл орчим буцалсан хүйтэн ус хийнэ. Алим эсвэл дарсны цуу тохиромжтой. Би тогтмол гэж шаарддаг Алимны цуучинжүү чинжүү, булан навч, хумс, кориандрын хамт - та амттай цуу авах болно.

Элсэн чихэр нэмээд ширээний давс, хольцыг гараараа нунтаглаж, сайтар холино.

Асгацгаая наран цэцгийн тос. Салат нь бүдүүлэг тул цэвэршүүлээгүй наранцэцгийн тосыг үрийн үнэрээр авбал энэ нь хэрэг болно.

Маринадыг 10-15 минутын турш үлдээгээрэй, ингэснээр нунтагласан элсэн чихэр, давсны үр тариа хайлуулна.

Жижиглэсэн махыг маринадтай хольж, савыг хүнсний хальсаар бүрхэж, махны салатыг хөргөгчийн доод тавиур дээр нэг өдрийн турш тавина.

Бид "Хөдөө" махан салатыг хүйтэн ширээн дээр тавьдаг тул түүгээр гар хийцийн салат жигнэх нь сайхан байх болно. хөх тарианы талххар шаржигнууртай царцдастай.

Энэхүү махан салатыг зөвхөн гахайн махаар хийж болохгүй. Энэ жоронд тугал, үхрийн мах, хурганы мах тохиромжтой.

Тосгоны махан салат бэлэн боллоо. Сайхан хооллоорой!

Таныг нүдээ анивчихаас өмнө зочдод энэ амтат тансаг салатыг ширээн дээрээс шууд шүүрдэх болно. Энэ бүхэн нь хоолны дуршилыг Оросын сэтгэлд зориулсан хамгийн дуртай бүтээгдэхүүнээс бэлтгэсэн тул. Ардын салат нь Лентен цэсний жор тул үүнийг анхаарч үзээрэй. Нэрнээс нь харахад тавагны гарал үүсэл нь маш энгийн, учир нь түүний бэлтгэл нь гэр бүрт байнга байдаг найрлагыг ашигладаг.

Гэвч дараа нь тосгоны оршин суугчидтай хамт хотын орон сууцанд нүүж ирснээр салат нь янз бүрийн нэмэлт, илүү сэтгэл ханамжтай найрлагыг олж авсан. Уламжлалт төмс, даршилсан өргөст хэмхээс гадна гахайн мах, үхрийн мах, тахианы мах, мөөг, шош, даршилсан байцаа, элэг, тэр ч байтугай бяслагаар амталдаг. Ямар ч тохиолдолд би хоолны дуршилд дуртай бөгөөд уйтгартай Оливьетэй амжилттай өрсөлдөж, удаан хугацаанд санаж байна.

Улс орны салат - төмс, даршилсан өргөст хэмхтэй сонгодог жор

Төмс, даршилсан ногоотой хамгийн энгийн бөгөөд хамгийн алдартай зуушны сонголтыг хадгал.

Авах:

Төмс - 5 ширхэг.
Даршилсан өргөст хэмх - 5 ширхэг.
Даршилсан байцаа - 200 гр.
Ногоон сонгино - нэг баглаа.
Цэвэршүүлээгүй наранцэцгийн тос - амсах болно.
Давс.

Хэрэв хүсвэл лаазалсан улаан шош нэмж болно.

Алхам алхмаар жор:

Хоол хийхээс нэг өдрийн өмнө төмсний булцууг хальсанд нь буцалгана. Хөргөнө. Булцууг нилээд жижиглэсэн. Зүссэн хэлбэр нь тийм ч чухал биш, би үүнийг ихэвчлэн шоо болгон хуваадаг.

Өргөст хэмхийг ижил аргаар шоо болгон хэрчинэ, гэхдээ жижиг.

Ногоон сонгиноо зайлж, нилээд цавчих.

Бүх найрлагыг нь саванд хийж, байцаа нэмнэ. Байцааны сүрэл хэтэрхий урт биш гэдгийг анхаарах хэрэгтэй, эс тэгвээс идэх нь эвгүй байх болно. Шаардлагатай бол байцаа цавчих.

Тос нэмэх. Би амттай, цэвэршүүлээгүй тосыг илүүд үздэг, гэхдээ эндээс өөрөө шийдээрэй.

Савны агуулгыг хутгаж, үйлчил.

Гахайн махтай хөдөөгийн хуримын салат

Тосгонд тэд үргэлж даруухан хооллодог байсан ч баяр ёслолын үеэр, ялангуяа хуримын үеэр зочдод өргөн цар хүрээтэй хандахыг хичээдэг байв. Тэд ихэвчлэн урьдчилан бэлдэж, наадамд зориулж гахай тэжээдэг.

Танд хэрэгтэй болно:

Гахайн мах - 0.5 кг.
Сонгино - 2 толгой.
Яншуй.

Маринадын хувьд:

Дарс (алим) цуу - 9 халбага.
ус - 50 мл.
Элсэн чихэр - 3 том халбага.
Давс - 1.5 жижиг халбага.
Перец - ½ жижиг халбага.
Наранцэцгийн тос - 5 том халбага.
Халуун чинжүү - нэмэлт.

Бэлтгэл ажил:

Урьдчилан, оройн өмнө махыг буцалгана. Гахайн махыг илүү амттай болгохын тулд хагас сонгино, чинжүү нэмж, шөлөнд бага зэрэг давс нэмэхийг зөвшөөрнө (үүнийг хэтрүүлж болохгүй). Үүнтэй ижил зорилгоор махыг шөлөнд шууд хөргөнө.
Сонгино цагираг болгон хайчилж бэлтгэ. Яншуй хайчилж ав. Сонгино, дашрамд хэлэхэд, жор дээр заасан хэмжээнээс илүү авахыг зөвшөөрдөг.
Marinade нь аяга ус руу элсэн чихэр, давс нэмж, цуу, наранцэцгийн тос хийнэ. Перецээр амтлаад сайтар хутгана.
Гахайн махыг нимгэн тууз болгон хайчилж ав.
Мах, сонгино, яншуй зэргийг давхарлан ээлжлэн саванд хийнэ.
Маринадтай улирал. Салатны аягыг хөргөгчийн тавиур дээр ойролцоогоор 6-8 цагийн турш тавь, ингэснээр найрлага нь маринад шингээх цагтай болно. Таваг удаан суух тусам илүү амттай болдог нь анзаарагдсан.

Мөөгтэй "тосгон" салат (зөгийн бал мөөг, шампиньон)

Шаардлагатай:

Төмс - 3 булцуу.
Даршилсан өргөст хэмх - 2 ширхэг.
Булцуу.
Даршилсан зөгийн бал мөөг (бусад мөөг) - 100 гр.
Champignons - 100 гр.
Чидун - 10 ширхэг.
Гичийн тос - 2 том халбага.
Сармисны тос - ижил хэмжээтэй.
Дилл, яншуй - хэд хэдэн мөчир.
Хар чинжүү - нэг чимх.
Давс.

Хэрэв та худалдаанд байгаа тос олдохгүй бол буталсан сармис, гичний үрийг хийж өөрөө хийж болно. Зүгээр л исгэх цаг өг.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

Төмсийг хүрэм дээрээ буцалгаж, хөргөнө. Дараа нь том шоо болгон хуваасан.
Даршилсан мөөгийг зайлж, ус зайлуулахын тулд хойш тавьж, том мөөгийг цавчих.
Өргөст хэмхийг шоо дөрвөлжин хэрчиж, сонгино хагас цагираг болгон цавчих, ургамлын мөчрийг цавчих.
Шампиньоныг зүсмэл болгон хайчилж, дээр нь хуурч ав сармисны тос. Хэрэв таны хогийн саванд байхгүй бол ердийн боловч үнэргүй саванд хийнэ. Сармисны хумсыг нилээд цавчих, тосонд нэмж, хуурч, 1-2 минутын турш хутгана. Дараа нь та сармисаа аваад хаях хэрэгтэй.
Бэлтгэсэн бүх найрлагыг том салат аяганд хийж, амтлана гичийн тос, давс, чинжүү нь цацаж. Бүгдийг сайтар хольж, ширээн дээр авчирна.

Үхрийн мах, даршилсан байцаатай хөдөөгийн салат

Хуучин тавагны өөр нэг амжилттай тайлбар, илүү дүүргэх. Салатын онцлох зүйл бол давхарлан тавьсан явдал юм.

Төмс - 4 ширхэг.
Үхрийн мах - 300 гр.
Даршилсан мөөг - 200 гр.
Гахайн өөх - 50 гр. (шарсан эсвэл тамхи татдаг).
Сонгино.
Даршилсан байцаа - 150 гр.
Өндөг - 3 ширхэг.
Сармис - 2 хумс.
Давс - нэг халбага.

Соусын хувьд:

Майонез - том халбага.
Цөцгий - 3 халбага.
Наранцэцгийн тос - 3 халбага.
Гич - 2 том халбага.
Сармис - нэмэлт.
Маржорам, лаврын - нэмэлт.

Бэлтгэл ажил:

Үхрийн махыг буцалгаж, хөргөж, жижиг шоо болгон цавчих, доод давхарга болгон салат аяганд хийнэ.
Сонгино, даршилсан зөгийн бал мөөг (champignons) цавчих, махны давхаргыг хамарна.
Тусдаа аяганд соусын бүх орцуудаа хольж сайтар хутгана.
Мөөгний давхарга дээр соусыг асгаж, жигд болго.
Том ширхэгтэй grater дээр төмс сараалж, дараагийн давхаргыг хийнэ. Нилээд жижиглэсэн шүрших даршилсан байцаа. Соусаа дахин хийнэ.
Чанасан өндөгийг хэрчиж, гахайн утсан махыг шоо болгон, сармисны хумсыг үйрмэг болгон цавчих. Энэ бүхэн салатны сүүлчийн давхарга болно. Соусаар өгөөмрөөр бүрж, хэдэн цаг байлгаад дээж авахын тулд ширээн дээр аваачна. Хэрэв таваг нь баярын хоолонд зориулагдсан бол түүнийг ургамал, улаан лоолийн зүсмэлүүдээр чимэглээрэй.

Видео жор: Тахианы махтай тосгоны салат

Орчин үеийн хувилбар алдартай хоол, бага илчлэгтэй тахианы мах. Хэрэв танай гэрт өөрийн цэсийг амттай хоолгүйгээр төсөөлөхийн аргагүй махчин хүн байгаа бол жороо хадгалаарай. махан бүтээгдэхүүн. Сайхан хооллоорой!

Би үнэнийг хэлье: салат нь маш амттай тул идэхээ болих нь маш хэцүү бөгөөд үүнээс гадна бэлтгэхэд шаардлагатай бүх бүтээгдэхүүн бараг үргэлж гэр бүрт байдаг. Би танд анхааруулахыг хүсч байна: салатанд нэн даруй том таваг ав, тэгэхгүй бол нүдээ анивчихаас өмнө тэд хоосон болно. Сонирхсон уу?

Ийм тохиолдолд орж ирээд өөртөө туслаарай!

Жинхэнэ тосгоны хуримын зочдын дунд бид азтай байсан! Бид маш их хөгжилтэй байсан! Бид 90-ээд онд буцаж ирсэн юм шиг санагдсан! Нэгдүгээрт, энэ үйл явдлыг одоо заншил болсон шиг кафед биш, харин гэртээ, энэ зорилгоор тусгайлан барьсан овоохойд тэмдэглэсэн бөгөөд энэ нь дотроо ширээ, вандан сандал бүхий асар том майхан байв. Хоёрдугаарт, бараг бүх хүн зочлохыг урьсан нутгийн оршин суугчид. Тайвангүй тогооч нар хоорондоо уралдан гал тогооны өрөөнөөс майхан руу гүйж, хоёр давхар ширээн дээр аль хэдийн зогсож байсан шинэ таваг улам олон авчирлаа. Тэнд юу байсныг тоолох ч боломжгүй! Ямар амттай вэ! Миний хажууд сууж байсан эмэгтэй чихэнд минь "Энэ бол бидний нэрийн хуудас, бүх арга хэмжээнд, айл бүрт бэлдсэн салат" гэж шивнэв. "Та үүнийг заавал туршиж үзэх хэрэгтэй" гэж тэр нэмж хэлэв, энэ нь бидний хийсэн зүйл юм.

Салатын хувьд

Гахайн мах (чанасан) - 500 гр
Цагаан сонгино - 2 ширхэг
Ногоон (яншуй) - 2 tbsp. л.

Маринадын хувьд

Энэ салатыг бэлтгэхийн тулд бид эхлээд гахайн махыг бүхэлд нь сонгино, булан навч, анхилуун чинжүү нэмээд буцалгаж, хоол хийх төгсгөлд шөл рүү бага зэрэг давс нэмнэ. Нэг литр усанд нэг халбага давс нэмнэ.
Энэ салатанд зориулсан махыг даршилж байх үед гол амтыг нь олж авдаг тул дутуу давсалсан байх ёстой. Энэ нь чухал юм! Үндсэн нөхцөл: махыг хэт их чанаж болохгүй, ингэснээр утас нь задрахгүй бөгөөд зүсэх үед гоо зүйн үзэмжийг хадгалах болно. Миний туршлага дээр үндэслэн би 500 гр жинтэй гахайн мах бэлтгэхэд нэг цаг хангалттай гэж хэлэх болно. Таны мэдэж байгаагаар махыг зөөлрүүлдэг цуутай амтлагчаар даршилсан хэвээр байх болно гэдгийг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Би танд гулуузны мөрний хэсгийг авахыг зөвлөж байна. Энэ салатанд тохиромжтой, учир нь хоол хийх дараа энэ нь зөөлөн хэвээр байгаа бөгөөд нэгэн зэрэг хэлбэрээ сайн барьдаг. Шөл дэх махыг хөргөнө.

Цагаан салат сонгино эсвэл улааныг бутлагч ашиглан нимгэн цагираг болгон хайчилж ав.
Яншуй хайчилж, сонгинотой болгоомжтой холино.
Би энэ салатанд байгаа сонгинод анхаарлаа хандуулахыг хүсч байна! Та үүнийг хэд дахин илүү тавьж, илүү том тойрог эсвэл тууз болгон хувааж болно. Энэ маринад дахь сонгино нь үгээр хэлэхийн аргагүй амттай байдаг! Мөн сүүлчийн дэлбээ хүртэл бүхэлд нь иддэг. Энэ бол баримт!

Махыг 1 см-ийн зузаантай тууз болгон хайчилж, тохиромжтой саванд хийж, тагийг нь таглаад хатахгүй.

Улс орны хуримын салатны найрлага Уксустай marinade бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд сайтар холино: 50 мл хүйтэн буцалсан ус, 3 халбага элсэн чихэр, 1.5 халбага давс, 9 хоолны халбага дарсны цуу, 0.5 халбага газрын хар чинжүү, 5 хоолны халбага ургамлын тос. Хэрэв та хүсвэл нунтаг чинжүү нэмж болно.
Ийм хэмжээний цуунд бүү санаа зов - давс, элсэн чихэр бүх зүйлийг тэнцвэржүүлэх болно. Marinade амт нь хурц, чихэрлэг, исгэлэн байх ёстой, эс тэгвээс мах, сонгино нь зөөлөн болно.

Мах, сонгиноо ургамлаар ээлжлэн давхарлаж, үүссэн маринадыг энэ бүх гоо сайхны дээр өгөөмрөөр хийнэ.
Салатыг хөргөгчинд дор хаяж найман цаг байлгаад хэд хэдэн удаа зөөлөн хутгана. Салатыг даршилсан байх тусам илүү амттай болно гэж хэлмээр байна. Энэ бол зайлшгүй нөхцөл юм: салатыг сайтар дусааж, маринад дэвтээсэн байх ёстой, дараа нь тавагны амжилт нь зуун хувь баталгаатай болно!

Маринад хийх хугацаа өнгөрсний дараа зөвхөн бэлэн салатыг ялтсууд дээр байрлуулахад л үлддэг. Хэрвээ хүсвэл өвсөөр дахин сэргээж, үйлчилж болно.
Би танд анхааруулахыг хүсч байна: салатанд нэн даруй том таваг ав, тэгэхгүй бол нүдээ анивчихаас өмнө тэд хоосон болно.

Хэсэг хугацааны турш би энэ салатыг бүх баяраар гэртээ бэлдэж байна. Хэрэв та кетчуптай хамт үйлчилвэл салатанд байгаа мах нь kebab шиг амттай болно. Хоёр сонголт хоёулаа шинэ бөгөөд маш сонирхолтой зууштай болно. Энэ салатны багахан хэсгийг бэлдэж үзээрэй, танд таалагдах нь гарцаагүй, би танд баталж байна! Хэн ч хайхрамжгүй байх болно - энэ нь гарцаагүй!

Намрын сүүл, өвлийн улиралд, мөн хаврын эхэн үед та үнэхээр амттай зүйлийг хүсч байна ногооны салат. Эдгээр өдрүүдэд та цэцэрлэгээс шинэхэн залуу улаан лууван, боловсорсон шүүслэг улаан лооль, шаржигнуур өргөст хэмхийг дурсаж санаж байна. Мэдээжийн хэрэг, одоо та бүх жилийн турш шинэ ногоо худалдаж авах боломжтой, гэхдээ өвлийн улиралд тэдэнд уруу татагдах нь үнэ цэнэтэй юу? Хүлэмжийн жимс нь зураг дээрх шиг үзэсгэлэнтэй боловч амтгүй бөгөөд улиралдаа ургуулсан газрын жимс шиг эрүүл биш юм!

Байгалийн цэцэрлэгт бэлэг өгөх цаг нь хожим нь гарах болно, гэхдээ одоо зуны улиралд цэцэрлэгчдийн бэлтгэсэн амттай хоол болох шош, төмс, бүх төрлийн маринад, даршилсан ногоо зэргийг авах цаг болжээ. Бид агуулах эсвэл зооринд орж, эдгээр амттай зүйлсээс аваад хоол хийцгээе өвлийн салат"Rustic" гэж нэрлэдэг: төвөгтэй биш, гэхдээ маш сайхан амттай! Энэ нь нэгтгэдэг энгийн найрлага, жилийн аль ч үед олоход хялбар байдаг: төмс, шош, мөөг, даршилсан ногоо.

Растик салатны онцлог шинж чанар нь түүний найрлагын энгийн байдал төдийгүй бэлтгэхэд хялбар байдал юм. Буцалгаад, том шоо болгон хувааж, холино - мөн ямар ч frills! Тийм ч учраас ийм нэртэй болсон байх.

Таны харж байгаагаар растик салат нь мадаггүй зөв байдаг, гэхдээ удахгүй та өөрөө харах болно, энэ нь рестораны хоол шиг амттай юм! Нэг удаа туршиж үзсэнийхээ дараа та хоолны дэвтэртээ жороо бичиж үлдээх бөгөөд ингэснээр та үе үе гэр бүл, зочдод хоолны дуршилтай салатаар дайлж болно. Энэ нь өвлийн уламжлалт хоол болох винигреттийн маш сайн хувилбар байх болно.

Улс орны салат нь будаа, гоймон, Сагаган зэрэг олон төрлийн хачиртай сайн нийлдэг. Та котлет эсвэл цавчих хийх шаардлагагүй: шош, мөөгний ачаар махгүй ч гэсэн амттай, тэжээллэг болдог! Тосгоны салат маш их дүүрэн байдаг - та нэг хэсгийг нь зөвхөн талхаар идэж болно, та бүрэн зууштай болно.

Хоол хийх цаг: 35 минут
Үйлчлэх тоо: 4

Растик салатны найрлага

4-6 жижиг төмс;
хагас лонхтой лаазалсан шошВ өөрийн шүүс(эсвэл 1 аяга чанасан шош);
лаазалсан, даршилсан зөгийн бал мөөгний хагас лонхтой;
2 давсалсан эсвэл даршилсан өргөст хэмх;
Яншуйны 3-5 мөчир.

Шатахуун цэнэглэх хоёр сонголт байна:

Майонез.
Цэвэршүүлээгүй ургамлын тос (наранцэцэг эсвэл чидун).

Давс, газрын хар перцийг өөрийн үзэмжээр хийнэ.

Тосгоны салат бэлтгэх арга

Төмсийг сайтар угааж, зөөлөн болтол нь хальсанд нь буцалгана. Цэвэрлэхэд хялбар болгохын тулд хүйтэн усаар дүүргээд 5-7 минут байлгаад дараа нь хальслаарай.

Даршилсан мөөгийг урсгал усаар зайлж, коландаар хатаана.

Бид мөн лаазалсан шошыг зайлж, усыг зайлуулна. Эсвэл хуурай шошыг зөөлөн болтол нь буцалгаж, ус нэмнэ. Олон өнгийн шош бүхий салат маш үзэсгэлэнтэй харагдах болно: зөвхөн цагаан биш, бас алаг, толботой, шаргал!

Даршилсан өргөст хэмх, төмсийг 1х1 см хэмжээтэй шоо болгон хайчилж ав, илүү том хэмжээтэй байх боломжтой.

Саванд төмс, өргөст хэмх, шош, мөөгийг нэгтгэж, жижиглэсэн яншуй нэмнэ.

Давс, чинжүү, холино. Анхаарна уу: хэрэв та майонезаар амтлах гэж байгаа бол суманд аль хэдийн давс байгаа тул шаардлагатай хэмжээнээс бага зэрэг давс нэмнэ.

Одоо салатаа хувцаслацгаая. Би хоёр сонголтыг туршиж үзсэн: майонезтай, хамт ургамлын тос. Энэ нь хоёуланд нь амттай болсон боловч тос нь олон төрлийн бүтээгдэхүүнтэй илүү зохицсон хэвээр байна гэсэн сэтгэгдэл төрж байна. Растик салатны олон найрлага - мөөг, өргөст хэмх нь өөрийн гэсэн тод амттай байдаг. Майонез нь бас мэдэгдэхүйц амттай тул түүнтэй өрсөлддөг боловч анхилуун үнэрт тос нь салатыг илүү эв найртай нөхдөг. Үүнийг бас туршаад үз, аль сонголт нь танд илүү таалагдаж байгааг бичээрэй!

Яншуй, селөдерей эсвэл аругула зэрэг шинэ ургамлын мөчрөөр чимэглэсэн салатыг үйлчил.

Даршилсан мөөгтэй хөдөөгийн салат бэлэн боллоо. Сайхан хооллоорой!