Гүзээлзгэнэ хэлбэрийн салат. Алхам алхмаар зураг бүхий гүзээлзгэнэтэй салатны жор. Гүзээлзгэнэтэй бяслагтай салат, зөгийн балны амтлагчтай аругула

Алхам 1: Шошийг дэвтээнэ.

Мэдээжийн хэрэг та энэ алхамыг хийхгүйгээр хийж болно, гэхдээ үүнийг алгасахгүй байх нь дээр, учир нь шош дэвтээхэд хий үүсгэж, хоол боловсруулах үйл явцыг хүндрүүлдэг бодисууд усанд уусдаг. Үүнээс гадна ус нь шош руу чийгийг буцааж өгдөг бөгөөд энэ нь ирээдүйд хоол хийх цагийг ихээхэн багасгах болно. Бид шошыг гүн гүнзгий тавганд хийж, хийнэ бүрэн хүйтэн ус. Бид шошыг ийм байдалд үлдээдэг бүх л шөнийн турш, мөн салат бэлтгэх нь өөрөө маргааш эхэлнэ!

Алхам 2: Буурцагыг зөөлөн болтол нь чанана.

Ингээд шөнө өнгөрч, манай шош бараг бэлэн боллоо. Бид хүйтэн, цэвэр усаар угааж, муухай шош сонгож, сонгосон шошыг саванд хийж, 1 литр хэмжээтэй цэвэр хүйтэн ус хийнэ. Зуух дээр таваг нэг цаг хагасын турш- шошыг зөөлөн болтол нь чанаж болгосон байх ёстой. Бэлэн чанасан шошбид коланд руу хэвтэж, усыг зайлуулна.

Алхам 3: Найрлагыг нь бэлтгэ.

Одоохондоо үлдсэн орцуудаа үргэлжлүүлье. Жишээлбэл, тамхи татдаг тахианы цээжшоо болгон хуваасан байх ёстой. Үүнд хурц хутга, хайчлах самбар туслах болно.
Бид хальснаас сармисыг цэвэрлэж, гүн таваг руу сармис дарагчаар шахаж авдаг. Лууван хальсалж, grater дээр нилээд сараалжтай. Бид үүнийг сармис руу илгээдэг. Хэсэг хугацааны дараа би тэдэнтэй юу хийхийг танд хэлэх болно. Одоогийн байдлаар бид гоёл чимэглэлийн зориулалтаар шаардлагатай улаан лооль, шанцайны ургамал зэргийг угааж, гоёл чимэглэлийн явцад тэдэнтэй харьцах болно. Тэднийг одоо хатаа.

Алхам 4: Халуун ногоотой гүзээлзгэнэтэй салат хоол хийх.

Хавтгай, өргөн салат саванд орцуудыг давхарлан цуглуулж салат бэлтгэх болно. Танд нэг байгаа юу? Тэгээд эхэлцгээе! Эхний давхаргад бид тамхи татдаг тахианы хөхний шоо дөрвөлжин тавиад дараа нь давхаргыг майонезаар тосолно. Дараа нь чанасан улаан шошны давхарга. Та тослох шаардлагагүй, би танд нэг зүйлийг сануулах болно. Бид үрж жижиглэсэн лууван, буталсан сармисаа хойш тавиад, амтанд нь давс нэмээд майонезаас сойз - энэ нь бидний салатны гурав дахь давхарга болно. Бараг дууслаа, та үүнийг чимэглэхэд л болно!

Алхам 5: Халуун ногоотой гүзээлзгэнэтэй салатыг чимэглээрэй.

Улаан лоолийг талыг нь хайчилж, целлюлозыг шүүсээр нь салгаж, хатуу хэсгийг жижиг шоо болгон хайчилж ав. Бид улаан лоолийг салатны орой дээр тавьж, зочдын нүднээс дүүргэхийг нуухын тулд аль болох жигд байрлуулахыг хичээдэг.
Шанцайны ургамал навч нь ногоон мөчрийн үүрэг гүйцэтгэх бөгөөд бид кунжутын үрийг гүзээлзгэний үртэй төстэй байдлаар байрлуулна. Тэгээд л болоо! Бид салаттай салат аяга тавьдаг нэвчихийн тулд хөргөгчинд 2-3 цагийн турш байлгана.

Алхам 6: Бэлэн болсон халуун ногоотой гүзээлзгэнэтэй салатыг үйлчил.

Салатыг дэвтээсэн бол хөргөгчнөөс гаргаж аваад цааш үргэлжлүүлж болно баярын ширээ. Энэхүү амттай, анхлан чимэглэсэн хоол нь сонирхолтой дүүргэлтийн ачаар зочдыг тань гайхшруулах болно! Ийм салатыг зөвхөн баярын ширээн дээр бэлтгэж болно, учир нь найрлага нь нэлээд боломжийн байдаг. "Халуун гүзээлзгэнэ" салатыг тухайн нөхцөл байдлаас шалтгаалан хачир эсвэл үндсэн хоол болгон үйлчилж болно. Гэсэн хэдий ч энэ нь үргэлж, хаа сайгүй сайн байх болно! Сайхан хооллоорой!

Та салатыг давхаргаар хийж болохгүй, гэхдээ зүгээр л бүх найрлагыг нь хольж, улаан лооль, шанцайны ургамалаар чимэглээрэй.

Хольцын оронд үрж жижиглэсэн лууванболон сармис, та солонгос лууван ашиглаж болно.

Тахианы хөхний утсан махны оронд хулд, гахайн мах эсвэл хиамтай салатыг хийж үзээрэй.

Та салатны найрлагыг өөрийн үзэмжээр өөрчилж болно, гэхдээ гол санаагаа баримтална уу - хоол нь халуун ногоотой, ер бусын байх ёстой!

Буцалсан улаан шошны оронд лаазалсан шош хэрэглэж үзээрэй. Салатанд нэмэхээсээ өмнө ус зайлуулахаа бүү мартаарай.

Найзууд аа, гүзээлзгэнэтэй салат бол манай гэр бүлийн баярын ширээн дээрх хамгийн дуртай салатуудын нэг бөгөөд үүнийг бэлтгэхэд хялбар бөгөөд шүүслэг, хүн бүрийн дуртай, зуслангийн байшинд хамгийн анхны боловсорч гүйцсэн гүзээлзгэнэ хэлбэрээр зохион байгуулдаг. Энэ нь гүзээлзгэний улирлаас хол байгаа ч ийм сайхан хоол хийх ба амттай хооланхны гүйцэтгэлд юу ч бидэнд саад болохгүй.
Түүнээс гадна улаан лоолийн бүх бүтээгдэхүүн нэлээд боломжийн байдаг: тахианы хөх, мөөг, улаан лооль, бяслаг, өргөст хэмх. Өнөөдөр салатны жороор би зуны мөөгний бэлтгэлээ ашигласан - хөлдөөсөн boletus. Мөн та энэ найрлагыг бүх жилийн турш дэлгүүрт зарагддаг шампиньон эсвэл бусад мөөгөөр амжилттай сольж болно. Гүзээлзгэнэтэй улаан лооль, мөөгийг авч үзье, алхам алхмаар гэрэл зургуудаар бүх зүйл танд ойлгомжтой, ойлгомжтой байх болно.

Тахианы мах, улаан лоольтой салат "Гүзээлзгэнэ"

250 гр тахианы хөхний булан

200 гр ямар ч чанасан мөөг(хөлдөөсөн эсвэл шинэхэн исгэсэн)

1 сонгино манжин

100 гр хатуу бяслаг

1 шинэ өргөст хэмх

2 улаан лооль

давс, хайруулын зориулалтаар бага зэрэг наранцэцгийн тос

Хоол хийх:

1. Тахианы хөхийг давсалсан усанд бүрэн бэлэн болтол буцалгана - буцалгасны дараа 40 минутын дараа.

2. Би аль хэдийн бичсэнчлэн, энэ удаад би өөрийн шинэхэн хөлдөөсөн мөөгтэй байсан - улиас мөөг. Зуны улиралд бид ойд цуглуулсан зарим мөөгийг өвлийн улиралд хөлдөөдөг. Үүнийг хийхийн тулд жижиглэсэн, угаасан мөөгийг бага дулаанаар 5 минут буцалгасны дараа буцалгаж, хөргөсний дараа гялгар уутанд хийж, хөлдөөгчид хийнэ. Тиймээс одоо давс нэмэхээ мартахгүй гэсгээж, дунд зэргийн галд 20 минутын турш тавих хэрэгтэй.

Хэрэв бидний шарсан мөөг хаашаа явах салат биш байсан бол ийм мөөг идэх нь бүрэн таашаал юм - яг л ойгоос авчирсан юм шиг амт, үнэр нь гайхалтай юм! Бид салатны бусад найрлага дээр ажиллаж байх хооронд тэдгээрийг хөргөнө.

Хэрэв та дэлгүүрт худалдаж авсан мөөг, жишээлбэл, шампиньонтой бол салатанд бэлтгэх нь тийм ч хэцүү биш байх болно. Жишээлбэл, та өнгөлөг, анхны хоол хийх миний жорыг харж болно, бүх зүйлийг гэрэл зургийн хамт нарийвчлан тайлбарласан болно. Энд товчхон хэлэхэд би мөөгийг угааж, ялтсууд болгон хувааж, бага хэмжээгээр хуваах хэрэгтэй гэдгийг хэлье. наран цэцгийн тосбүх шингэн нь тэднээс уурших хүртэл хуурч, давс.

3. Хальсалсан сонгино, жижиг шоо болгон хуваасан

Мөөгийг алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч авсны дараа 5-10 минутын турш дунд зэргийн халуунд хийнэ.

4. Сайхан grater дээр бяслаг сараалжтай болгоно.

5. Манай тахианы хөхийг аль хэдийн буцалгаж, хөргөсөн бөгөөд бид том биш салатанд зориулж зүснэ.

6. Улаан лоолийг угааж, хальсыг нь тайрч, жижиг шоо болгон хувааж, илүүдэл шингэнийг давслана.

7. Бид ойролцоогоор 7 см урт өргөст хэмхний үзүүрийг таслах болно - бид тэдгээрийг гоёл чимэглэлийн зориулалтаар ашиглах болно. Мөн дунд хэсгийг нь жижиг шоо болгон хайчилж ав.

8. Гүзээлзгэнэтэй салат тавих бүх орц бэлэн болсон бөгөөд бид салатаа хавтгай таваг эсвэл таваг дээр давхарлан тавиад давхарга бүрийг майонезаар тарааж дараах дарааллаар хийнэ.

1 давхарга: сонгинотой тахианы мах. Эхлээд жижиглэсэн тахианы махаа тавь.

Дараа нь шарсан сонгино, бид майонезаас нимгэн давхаргаар бүрхэнэ.

2 давхарга: шарсан мөөг тавина

Дээрээс нь сараалжтай бяслаг цацаж, майонезаас нимгэн түрхэнэ.

3 давхарга: нилээд жижиглэсэн өргөст хэмх, майонезаас мартаж болохгүй.

9. Бид майонезаас бүх давхаргыг алдсан,

Одоо бид улаан лоолийн сүүлчийн давхаргыг тавина, бид майонезаас тослохоо болино.

10. Одоо хамгийн тааламжтай хэсэг ирлээ - салатаа чимэглэх, бүрэн "гүзээлзгэнэ" харагдуулах :).

Өргөст хэмхүүдийн үзүүрээс ялтсуудыг хутгаар таслана

мөн тэднээс навч хийж эхэлнэ.

Өргөст хэмхийг дээрээс нь доош нь сэнстэй тууз болгон хэрчинэ.

Бид өргөст хэмхний үлдсэн хальсыг нилээд тайрах болно - эдгээр нь манай гүзээлзгэнэний үр байх болно.

Бүх зүйл маш энгийн - бид тахианы мах, гүзээлзгэнэтэй улаан лоольтой ийм тод, өнгөлөг, үзэсгэлэнтэй, амттай, амны хөндийн салаттай. Үүнийг үзэх, идэх нь таатай байна!

Сайхан хооллоорой!

Би видео жор үзэхийг санал болгож байна: тахиа, улаан лооль "Гүзээлзгэнэ" бүхий салат.

Найзууд аа, хэрэв танд жор таалагдсан бол сэтгэгдэл дээр санал бодлоо бичээрэй. Таны бодлыг мэдэх нь миний хувьд маш чухал бөгөөд энэ нь блогийг илүү сонирхолтой, хэрэгцээтэй болгоно. Нийгмийн товчлуурууд дээр дарж, бүлэгт нэгдээрэй Амттай хоолВКонтакте дээр шинэ жоруудын ердийн имэйлийн жагсаалтад бүртгүүлээрэй.
Хүндэтгэсэн, Любовь Федорова.

Та мөн хоол хийж болно:

Гүзээлзгэнэтэй зуны тод салат нь үргэлж ер бусын, анхны харагддаг. Тэд улирлын чанартай олон төрлийн цэсийг авчирч, өвөрмөц сэтгэл хөдлөл, мартагдашгүй хослолыг бий болгодог. Гүзээлзгэнэ нь хамгийн их хослуулах боломжийг олгодог өөр өөр амтболон анхилуун үнэр, гэнэтийн хослолыг бий болгож, саладыг үндсэн хоол болгон хувиргах холбоос ба "амт"-ын үүрэг гүйцэтгэдэг. Энэхүү жимсгэний тод өнгө нь ногоон болон бусад ногоотой төгс ялгаатай бөгөөд хамгийн даруухан хоолыг ч гэсэн онцгой болгодог.

Елена Демьянко / Shutterstock.com

Хоол хийх онцлог

Гүзээлзгэнэтэй салат нь таны өдрийн хоол эсвэл оройн хоолны чимэглэл болохын тулд түүнийг бэлтгэх үндсэн дүрмийг мартаж болохгүй.

1. Салатны хувьд та зөвхөн хэрэглэж болно шинэхэн жимс. Хөлдөөсөн гүзээлзгэнэ нь хэлбэр, бүтэц алдагдах тул ажиллахгүй болно.
2. Гүзээлзгэнэ нь гайхалтай амархан гэмтдэг тул тэдгээрийг хамгийн сүүлд нэмж, шаардлагатай бол найрлагыг нь хольж, маш болгоомжтой ажиллах хэрэгтэй. Салатыг үйлчлэхийн өмнөхөн бэлтгэх хэрэгтэй.
3. Амт нь тод мэдрэгдэхийн тулд гүзээлзгэнэийг хангалттай том зүсмэл болгон хуваасан нь дээр.
4. Гүзээлзгэнэ нь майонезаас ээлтэй биш юм. Гүзээлзгэнэтэй салатанд зориулсан сүмсийг анхааралтай сонгох хэрэгтэй. Ийм салатыг янз бүрийн хүйтэн дарагдсан ургамлын тос дээр үндэслэсэн сонгодог боолтоор хамгийн сайн бэлтгэдэг. Хувцаслалтын амт нь илүү тод, ер бусын байх тусмаа сайн.

Гүзээлзгэнэтэй салатыг хэрхэн яаж хувцаслах вэ?

Гүзээлзгэний амт нь компанид төгс илэрдэг.

• бальзамын цуу;
• төрөл бүрийн гич;
• чинжүү, түүний дотор халуун;
• зөгийн бал.

Гэхдээ сармисыг болгоомжтой хэрэглэх нь дээр, учир нь энэ нь гүзээлзгэний анхилуун үнэр нь ямар ч салатанд байх ёстой бөгөөд та үүнийг тааламжгүй тэмдэглэлээр тасалдуулах ёсгүй. Мөн гүзээлзгэнэтэй салатанд сонгино хийх нь ховор бөгөөд анхилуун үнэр нь өөрийн гэсэн үнэр, амтанд нийцдэггүй.

Жимсний амтат салат нь сүүн бүтээгдэхүүн, зөгийн бал дээр суурилсан боолттой сайн нийлдэг. Та илүү анхны хослолуудыг туршиж үзэх боломжтой амттантай салатууджишээлбэл, бальзам эсвэл дарсны цуу нэмж, ер бусын тодосгогчийг бий болгоно.

Гүзээлзгэнэтэй салатанд юу тохирох вэ?

Салатууд нь гүзээлзгэний баялаг үнэр, өвөрмөц амтыг шинэ хэлбэрээр илчилдэг. Гүзээлзгэнэ нь салатанд хэзээ ч алдагддаггүй, төвийг сахисан найрлагатай, нэлээд тод найрлагатай хослуулдаг.

Салатанд гүзээлзгэнэ амжилттай нөхөгддөг.

• бяслаг, сүүн бүтээгдэхүүн;
• жимс, жимсгэнэ;
• шинэ эсвэл өнгөрсөн дулааны эмчилгээхүнсний ногоо - авокадо, өргөст хэмх, улаан лооль, чинжүү, селөдерей тохиромжтой;
• далайн хоол;
• шувууны аж ахуй, мах, дели мах;
• самар;
• үр тариа - кускус ба квиноа нь гүзээлзгэнэтэй хөнгөн салатыг илүү сэтгэл ханамжтай болгоно;
• ногоон салат, ногоон: arugula болон бууцай нь гүзээлзгэнэтэй хамт хамгийн алдартай нэмэлтүүд юм.

Дулаан тахиа, гүзээлзгэнэтэй салат

Найрлага: 100-150 гр боловсорч гүйцсэн гүзээлзгэнэ, 1 том тахианы булан, 100 гр моцарелла бяслаг (цагаан хөгцтэй ямар ч бяслаг хэрэглэж болно), аругула, навчит салат 1 баглаа, давс, перец, оливын тос.

Шатахуун цэнэглэхэд: 2-3 tbsp чидун жимсний тос эсвэл усан үзмийн үрийн тос, 1 tbsp. дарсны цуу, 1 халбага шингэн зөгийн бал, 1 tsp. үр тарианы гич, давс, холимог чинжүү.

Хоол хийх:

1. Тахианы махны булан, давс, чинжүүг зайлж угаана. Махыг зөөлөн болтол нь шарна. Та мөн зууханд оливын тосоор бага зэрэг жигнэж болно. Дууссан филеийг тугалган цаасаар бүрхэж, дулаан байлгана.
2. Ногоон зайлж, бага зэрэг хатаана. Навчийг жижиг хэсгүүдэд хувааж, ялтсууд дээр байрлуул.
3. Гүзээлзгэнэийг угааж, хатааж, дөрөвний нэг болгон хуваана.
4. Сайн халаасан мах шарах хайруулын тавган дээр бяслаг бага зэрэг хайлтал хурдан хуурна.
5. Гүзээлзгэний зүсмэлүүдийг салат дээр байрлуул.
6. Бяслагыг том зүсмэл болгон хайчилж, гүзээлзгэнэтэй ойролцоо байрлуул.
7. Дулаан филеийг өнцгөөр зүсэж, дээр нь тавь.
8. Салатыг амтлагчаар амталж, халуун дулаанаар үйлчил.

Гүзээлзгэнэ, авокадо, өргөст хэмхтэй салат

Найрлага (4 нэгжийн хувьд): 300 гр гүзээлзгэнэ, 2-3 дунд зэргийн өргөст хэмх, 1 авокадо, гаа ба лаврын цөөн хэдэн мөчир, давс, перец амтлах болно.

Шатахуун цэнэглэхэд: 1-2 tbsp бальзам эсвэл ямар ч жимсний цуу, 4 tbsp. хүйтэн дарагдсан оливын тос.

Хоол хийх:

1. Гүзээлзгэнэ угааж, хатааж, дөрөвний нэг болгон хуваана.
2. Өргөст хэмхийг угааж, аль болох нимгэн дугуйлан болгон хуваана.
3. Авокадог чулуунаас чөлөөлж, хальсалж, сайтар нимгэн зүсмэл болгон хуваана.
4. Гаа, лаврын зайлж, ногоон нилээд цавчих.
5. Боолтыг бэлтгэж, бусад найрлагатай зөөлөн холино.
6. Салатыг нэн даруй үйлчил.

Гүзээлзгэнэ, аругулатай сонгодог салат

Найрлага (2 нэгжийн хувьд): 2 том боодол аругула, 300 гр гүзээлзгэнэ, 50-100 гр дуртай самар (кешью эсвэл бүйлс хамгийн тохиромжтой).

Шатахуун цэнэглэхэд: 1 tbsp бальзамын цуу, үр тарианы гич, 1 tsp. чихэрлэг Дижон гич, 4 tbsp. ургамлын тос (чидун, хулуу), шинэхэн газрын чинжүү, давс.

Хоол хийх:

1. Гүзээлзгэнэ, аругулаг зайлж, хатаана.
2. Гүзээлзгэнэийг хагас эсвэл дөрөв болгон хайчилж ав.
3. Самарыг зүсмэл болгон хайчилж эсвэл бага зэрэг цавчих.
4. Соусын хувьд ороох орцуудаа холино.
5. Аругула, гүзээлзгэнэ зэргийг тавган дээр тавиад бага зэрэг холино.
6. Салат дээр амтлагчаа дусааж, дээр нь хушга цацна.

Гүзээлзгэнэ, киви бүхий анхны салат

Найрлага (2 нэгжийн хувьд): 200 гр гүзээлзгэнэ, 1 том киви, бууцайны навч эсвэл шанцайны ургамал 1 баглаа, 2 tbsp. шарсан кунжутын үр.

Шатахуун цэнэглэхэд: 1 tbsp нимбэгний шүүс, 1 халбага шингэн зөгийн бал, 2 tbsp. чидун жимсний тос, чинжүү болон Шар буурцгийн соусамт.

Хоол хийх:

1. Киви хальсалж, хагас цагираг болгон хуваана.
2. Гүзээлзгэнэийг зайлж, хатааж, зузаан зүсмэлүүд болгон хуваана.
3. Шанцайны ургамал эсвэл бууцайгаа зайлж, хатааж, аль болох нарийн ураарай.
4. Хувцаслах зориулалттай найрлагыг холино.
5. Соустай ногоон, гүзээлзгэнэ, киви зэргийг хутгана.
6. Бэлэн болсон салатыг бага зэрэг шарсан кунжутын үрээр цацаж үйлчил.

Бууцайтай гүзээлзгэнэтэй салат

Nitr/Shutterstock.com

Найрлага (4 нэгжийн хувьд): 500 гр гүзээлзгэнэ, 2-3 том боодол бууцай, 100 гр дуртай самар (pecans эсвэл cashews хамгийн тохиромжтой), 1 баглаа дуртай ногоонууд.

Шатахуун цэнэглэхэд: 3 tbsp дарсны цуу, 4 tbsp. оливын тос, 1 tbsp. зөгийн бал, 1 tsp халуун ногоотой гич, чимх халуун чинжүүэсвэл шинэхэн чинжүүчинжүү, шар буурцаг сумс.

Хоол хийх:

1. Гүзээлзгэнэ угааж, дөрөвний нэг болгон хуваана.
2. Бууцайгаа зайлж, том навчийг урж, салат аяга руу шилжүүлнэ.
3. Хуурай хайруулын тавган дээр самар хуурна.
4. Бууцайнд гүзээлзгэнэ, самар нэмнэ.
5. Заасан найрлагаас халуун ногоотой амтлагч бэлтгэ. Ургамлыг хэрчиж, соус руу нэмнэ.
6. Салат дээр амтлагчаа асгаж, шиднэ. Салатыг нэн даруй үйлчил.

Тэмдэглэлд:Хэрэв хүсвэл бууцай-гүзээлзгэнэтэй холимогийг ямар ч хөх бяслаг эсвэл боловсорсон ямааны бяслагаар цацаж болно.

Авокадо, сам хорхой, гүзээлзгэнэтэй салат

Найрлага (2 нэгжийн хувьд): 16 том сам хорхой, 2 боловсорсон авокадо, 200 гр дунд хэмжээний гүзээлзгэнэ.

Шатахуун цэнэглэхэд: 1 tbsp бөөрөлзгөнө эсвэл алимны цуу, 3-4 tbsp. нэмэлт онгон чидуны тос, 1-2 tsp. зөгийн бал, давс эсвэл шар буурцаг сумс.

Хоол хийх:

1. Сам хорхойг зөөлөн болтол нь буцалгаж, хальслаарай. Хэрэв та илүү амттай сонголтыг илүүд үздэг бол тэдгээрийг шарсан дээр шарж идээрэй.
2. Авокадог хальсалж, махыг нь том шоо болгон хуваана.
3. Гүзээлзгэнэ угааж, хатааж, хоёр хэсэг болгон хуваана.
4. Боолтыг бэлтгэж, бүх найрлагыг нь зөөлөн холино.

Сам хорхойтой халуун гүзээлзгэнэтэй салат

Найрлага (4 нэгжийн хувьд): 2 том боодол аругула, 200 гр интоорын улаан лооль, 300 гр боловсорсон гүзээлзгэнэ, 24 том хальсалж сам хорхой, 50 гр сараалжтай пармезан.

Шатахуун цэнэглэхэд: 2 tbsp. бальзамын цуу, чидун жимсний тос, жижиглэсэн ургамал, амт нь давс.

Хоол хийх:

1. Аругулаг зайлж, хатаана.
2. Гүзээлзгэнэийг угааж, хатааж, дөрөвний нэг болгон хуваана.
3. Дээрх найрлагаас боолт бэлтгэ.
4. Интоорын улаан лоолийг угааж, хоёр хэсэг болгон хуваана. Тэдгээрийг өндөр дулаанаар бага зэрэг халаана.
5. Сам хорхойг гэсгээж, зайлж, давсалж, элсэн чихэрээр бага зэрэг цацаж, шарсан эсвэл ердийн хайруулын тавган дээр шарсан болтол нь хуурна.
6. Аругула, гүзээлзгэнэ, улаан лоолийг саванд хийж холино.
7. Салатыг дулаарсан тавагны хооронд хувааж, халуун сам хорхойгоор дүүргэнэ.
8. цацах дулаан салатпармезан.

Шувууны мах, хан боргоцой, гүзээлзгэнэтэй коктейлийн салат

Найрлага (3-4 нэгжийн хувьд): 200 гр боловсорсон гүзээлзгэнэ, 300 гр шатаасан эсвэл утсан шувууны мах (нугас эсвэл галуу байвал зохимжтой), 150 гр шинэ хан боргоцойны нухаш эсвэл 100 гр лаазалсан хан боргоцой, 2 амтат чинжүү, 5 ширхэг чанасан өндөг, 100 мл элсэн чихэргүй тараг эсвэл цөцгий, 2 tbsp. дуртай ногоон, 50 мл цагаан дарс, давс, чинжүү.

Хоол хийх:

1. Шувууны махыг нимгэн тууз болгон хайчилж ав.
2. Чинжүүгээ угааж, голыг нь аваад ижил төстэй тууз болгон хуваана.
3. Гүзээлзгэнэ угааж, дөрөвний нэг буюу арай жижиг болгон хуваана.
4. Хан боргоцойг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав.
5. Өндөгийг хатуу чанаж, цагааныг шараас нь салга. Нарийн grater дээр шарыг сараалж, цагааныг урт тууз болгон хайчилж ав.
6. Тараг, цагаан дарс, ургамал, амтлагчаас амтлагч бэлтгэж, сараалжтай шар нэмнэ.
7. Салатыг өндөр аяга эсвэл аяганд давхарлан хийж, соусаар түрхэж, дээр нь гүзээлзгэнэтэй давхаргыг байлгахыг хичээ.

Гүзээлзгэнэ, моцареллатай хөнгөн салат

Найрлага (4 нэгжийн хувьд): 500 гр боловсорсон гүзээлзгэнэ, 250 гр mozzarella, 1 бэрсүүт жүрж эсвэл жүрж, 3 tbsp. анхилуун үнэртэй ургамлын тос, 1 tbsp. бальзамын цуу, давс, чинжүү, 100 гр салат холимог, шинэхэн ганга эсвэл лаврын, бага зэрэг зөгийн бал.

Хоол хийх:

1. Гүзээлзгэнэийг зайлж, хатааж, хоёр хэсэг болгон хуваана.
2. Салатны холимог дээр тавган дээр болгоомжтой хувааж хийнэ.
3. Моцарелла бага зэрэг хатааж, хүсвэл мах шарахдаа халааж, бөмбөгийг хагасаар нь зүснэ. Гүзээлзгэнэ дээр бяслаг нэмнэ.
4. Хувцаслалтын суурийг хийхийн тулд шинэ ургамал, тос, бальзамын цуу хэрэглээрэй. Жүрж эсвэл бэрсүүт жүржээс шүүсийг шахаж, соусанд нэмнэ.
5. Салатны амтлагчийг салат дээр дусааж, даруй үйлчил.

Гүзээлзгэнэтэй сонгодог жимсний салат

5 секундын студи / Shutterstock.com

Найрлага (4 нэгжийн хувьд): 300 гр гүзээлзгэнэ, 2 банана, 2 киви, 1 амтат жүрж, 2 дунд чихэрлэг эсвэл исгэлэн алим, 2 тоор эсвэл чангаанз, 100 гр чихэрлэг эсвэл тараг ууж байна, зөгийн бал эсвэл элсэн чихэр амт, шинэхэн гаа, ваниллин.

Хоол хийх:

1. Бүх жимсийг угааж цэвэрлэнэ.
2. Гүзээлзгэнэ бүхэлд нь орхиж эсвэл хагасыг нь тайрч ав. Киви ба гадил жимсийг том зүсмэл болгон хуваасан. Алимыг хальсалж, цөмийг нь аваад том зүсмэл болгон хуваана. Тоор эсвэл чангаанзыг аль болох томоор нь огтолно.
3. Тарагыг элсэн чихэр эсвэл зөгийн балтай хольж, амтлахын тулд ваниллин нэмнэ.
4. Хэд хэдэн гаа навчийг нилээд цавчих ба боолтонд нэмнэ.
5. Жимсээ боодолтой зөөлөн шидээд, салатаа хөргөгчинд 10-15 минут байлгана.

Тэмдэглэлд:ийм олон бүрэлдэхүүн хэсэг нь ялангуяа сайн байдаг жимсний салатнэг халбага цөцгийтэй зайрмаг, шоколад эсвэл самрын үйрмэгтэй.

Анхилуун амтат гүзээлзгэнэ, гадил жимсний салат

Найрлага (4 нэгжийн хувьд): 500 гр боловсорсон гүзээлзгэнэ, 2 том банана, нэг нимбэг, шохой, жүрж, амт нь зөгийн бал, элсэн чихэр, 1 tbsp. бальзам эсвэл ямар ч жимсний цуу, шанцай, кардамон, самарба ваниллин.

Хоол хийх:

1. Цитрусын жимснээс 1 tbsp шахаж ав. шүүс. Шүүсийг элсэн чихэр, цуу, халуун ногоотой хамт өөрийн үзэмжээр холино.
2. Гүзээлзгэнэ угааж, хоёр хэсэг болгон хуваана.
3. Гадилыг хальсалж, жижиг хэсэг болгон хуваана.
4. Жимсийг боолттой хамт шидээд салатыг дор хаяж 10 минут байлгана.

Халуун ногоотой гүзээлзгэнэ, гадил жимсний салат

Найрлага (2 нэгжийн хувьд): 200 гр гүзээлзгэнэ, том хэмжээний шанцайны ургамал, 2 банана, 50 гр жижиглэсэн самар.

Шатахуун цэнэглэхэд: 2 tbsp дарсны цуу эсвэл нимбэгний шүүс, 4 tbsp. ямар ч анхилуун ургамлын тос, 1 tsp. зөгийн бал, 4-5 хумс сармис, шинэхэн чинжүү, 10 гр цагаан гаа, давс, чинжүү.

Хоол хийх:

1. Гүзээлзгэнэ угааж, хоёр буюу дөрөвний нэг болгон хуваана.
2. Гадилыг хальсалж, зузаан дугуйлан болгон хувааж, хайруулын тавган дээр шарсан эсвэл алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч ав.
3. Салатны навчийг зайлж, жижиг хэсгүүдэд хуваана.
4. Нарийн grater дээр цагаан гаа сараалжтай боолтыг бэлтгэ. Сармис, чинжүүг нилээд цавчих ба цагаан гаагаар үрнэ. Үлдсэн хувцаслах найрлагыг нэмнэ.
5. Саванд ногоон, гүзээлзгэнэ, шарсан банана зэргийг зөөлөн хольж, бэлэн амтлагчаар амтлаарай.

Тэмдэглэлд:навчит салатыг Бээжин эсвэл хятад байцаагаар сольж болно.

"Гүзээлзгэнэ" тод, сэтгэл татам салат нь зөвхөн гадаад төрхөөрөө төдийгүй амтаараа зочдод таалагдах нь гарцаагүй! Энэ нь маш өвөрмөц бөгөөд энэ хоолны шилдэг бүтээлийн дотор ямар найрлага нуугдаж байгааг хэн ч таахгүй. Та өөрийн амтаас хамааран тэдгээрийг өөрчилж болно: хүнсний ногооны мөөг, гахайн мах, үхрийн махаар сольсон тахианы мах, майонез - цөцгий гэх мэт. Та нэмэлтүүдийг нэмж болно: чанасан өндөг, чанасан төмс гэх мэт. Хамгийн гол нь давхаргууд нь огтлолцох явдал юм. бие биенээ амталж, сүйрсэнгүй.

Найрлага

• 2-3 улаан лооль
• 2 өргөст хэмх
• 6-7 чидун
• 1 тахианы филе
• 250 гр мөөг
• 1 чийдэн
• 50 гр хатуу бяслаг
• 2 tbsp. л. майонез
• 2 чимх давс
• 30 мл ургамлын тос

Хоол хийх

1. Тахианы махны буланг буцалж буй давсалсан усанд 30 минут орчим буцалгаад хөргөнө. Хөргөсөн найрлагыг салатанд нэмдэг гэдгийг санаарай, эс тэгвээс халуун нь хадгалах хугацааг багасгах болно. Мөөгийг усаар зайлж, нимгэн зүсмэл болгон хуваана. Сонгиноыг хальснаас нь хальсалж, усаар зайлж, жижиг шоо болгон хувааж, мөөгний зүсмэлүүдтэй хамт хуурна. ургамлын тосилүүдэл шингэнийг уурших хүртэл хайруулын тавган дээр 10-15 минут байлгана. Хөргөхийн тулд орхиё.

2. Энэ үед улаан лоолийг зайлж, дунд шоо болгон хуваана. Тэднийг давсалж, шингэнийг гаргахын тулд 10 минут байлгана. Давслахаа мартуузай, эс тэгвээс бидний салат "хөвөх" болно.

3. Тахианы махны буланг шоо болгон хайчилж, таваг дээр тавиад, дээр нь сонгинотой шарсан мөөг. Давхаргыг тослох шаардлагагүй - мөөгний давхарга нь аль хэдийн өөх тос агуулдаг.

4. хатуу бяслагнарийн grater дээр сараалжтай, мөөгний давхаргыг хамарна.

5. Бяслагны давхарга дээр майонезаас тор түрхээд улаан лоолийн зүсмэлүүдийг давхарлаж, салатыг зүрхний хэлбэрт оруулахыг хичээ. Ямар ч зай завсаргүй хийхийг хичээцгээе. Хэрвээ хэрчсэн нь хангалтгүй бол дахиад хэдэн улаан лоолийг цавчих.

Дэлгэрэнгүй тайлбар: гүзээлзгэнэтэй салатны жор алхам алхмаар зурагянз бүрийн эх сурвалжаас тансаг тогооч, гэрийн эзэгтэй нараас.

Найрлага:

• улаан лооль

  тахианы булан

  Шампиньон

  хатуу бяслаг

  сонгино

  1 толгой

  ургамлын тос

• Хоол хийх:

  • Мөөгийг угааж, цэвэрлэж, жижиг хэсэг болгон хувааж, халуун тосонд хуурч ав. Сонгино аль болох нилээд цавчих, чанасан филе жижиг дөрвөлжин хэсэг болгон хайчилж ав.
  • Том тавган дээр махны давхарга тавьж, дараа нь майонез, сонгино, майонезаас дахин хийж, давс нэмж, нилээд сараалжтай бяслаг цацаж, мөөгөнцөр давхаргаар хучиж, майонезаар бүрхэнэ.
  • Гүзээлзгэнэтэй салатны сүүлчийн давхарга нь улаан лоолийн жижиг шоо байх бөгөөд тавагны дээд хэсгийг өргөст хэмхний зүсмэлүүдээс зүссэн навчаар чимэглэнэ.

  Фото сурвалжлага бэлтгэв

  Хоолныхоо зургийг нэмнэ үү

  "Гүзээлзгэнэ" тод, сэтгэл татам салат нь зөвхөн гадаад төрхөөрөө төдийгүй амтаараа зочдод таалагдах нь гарцаагүй! Энэ нь маш өвөрмөц бөгөөд энэ хоолны шилдэг бүтээлийн дотор ямар найрлага нуугдаж байгааг хэн ч таахгүй. Та өөрийн амтаас хамааран тэдгээрийг өөрчилж болно: хүнсний ногооны мөөг, гахайн мах, үхрийн махаар сольсон тахианы мах, майонез - цөцгий гэх мэт. Та нэмэлтүүдийг нэмж болно: чанасан өндөг, чанасан төмс гэх мэт. Хамгийн гол нь давхаргууд нь огтлолцох явдал юм. бие биенээ амталж, сүйрсэнгүй.

  Найрлага

  • 2-3 улаан лооль
  • 2 өргөст хэмх
  • 6-7 чидун
  • 1 тахианы филе
  • 250 гр мөөг
  • 1 чийдэн
  • 50 гр хатуу бяслаг
  • 2 tbsp. л. майонез
  • 2 чимх давс
  • 30 мл ургамлын тос

  Мөн уншина уу: Хан боргоцойтой тахианы салат алхам алхмаар жоргэрэл зураг, мөөгтэй

  Хоол хийх

  1. Тахианы махны буланг буцалж буй давсалсан усанд 30 минут орчим буцалгаад хөргөнө. Хөргөсөн найрлагыг салатанд нэмдэг гэдгийг санаарай, эс тэгвээс халуун нь хадгалах хугацааг багасгах болно. Мөөгийг усаар зайлж, нимгэн зүсмэл болгон хуваана. Сонгиноыг хальсалж усанд угааж, жижиг шоо болгон хувааж, мөөгний зүсмэлүүдтэй хамт ургамлын тосонд хайруулын тавган дээр 10-15 минутын турш илүүдэл шингэн нь уурших хүртэл хуурна. Хөргөхийн тулд орхиё. 2. Энэ үед улаан лоолийг зайлж, дунд шоо болгон хуваана. Тэднийг давсалж, шингэнийг гаргахын тулд 10 минут байлгана. Давслахаа мартуузай, эс тэгвээс бидний салат "хөвөх" болно. 3. Тахианы махны буланг шоо болгон хайчилж, таваг дээр тавиад, дээр нь сонгинотой шарсан мөөг. Давхаргыг тослох шаардлагагүй - мөөгний давхарга нь аль хэдийн өөх тос агуулдаг. 4. Нарийн grater дээр хатуу бяслаг сараалж, мөөгний давхаргыг таглана. 5. Бяслагны давхарга дээр майонезаас тор түрхээд улаан лоолийн зүсмэлүүдийг давхарлаж, салатыг зүрхний хэлбэрт оруулахыг хичээ. Ямар ч зай завсаргүй хийхийг хичээцгээе. Хэрвээ хэрчсэн нь хангалтгүй бол дахиад хэдэн улаан лоолийг цавчих. 6. Чидун жимсээ аль болох нилээд нунтаглаж, салат дээр нь цацна. Өргөст хэмхээс жижиг навчийг хайчилж аваад салатны дээр тавиад "гүзээлзгэнэ" сүүл үүсгэнэ. 7. Бидний бэлтгэсэн салатыг шинэхэн ургамлаар чимэглээд нэн даруй үйлчилж эсвэл хөргөгчинд хөргөнө.

  сэтгэгдэл

  Үнэлгээ: 5.0 /5. 1 саналаас.

  Хүлээгээрэй...

  Мөн үзнэ үү:

  Сайн байцгаана уу эрхэм уншигчид. Анхны гүзээлзгэнэ худалдаанд гарлаа. Анхилуун, амттай, шүүслэг жимсний улирал холгүй байна. Хэзээ ч санаа зовдоггүй тул та цөцгий, цөцгий, зайрмагтай жимс хэрэглэж болно. Гэхдээ өнөөдөр би ер бусын, маш их хоол хийх болно амттай салатГүзээлзгэнэтэй хамт би жимсийг илүү өөр, олон хүнд танил бус хувилбараар туршиж үзэх болно. Би гүзээлзгэнэ, аругулатай салат хийх болно. Би та бүхэнтэй тод, амттай, халуун ногоотой, ер бусын, гэхдээ маш амттай жорыг хуваалцах болно.

  Мөн уншина уу: амтат гуа салатны жор

  Гүзээлзгэнэтэй хамт салатанд юу хийж болох вэ?Гаа, ургамал, мах, загас, далайн хоол, жимс жимсгэнэ, хүнсний ногоо. Салатыг олон төрлийн боолт ашиглан бэлтгэж болно. Цөцгий эсвэл майонезаас хэрэглэхгүй, харин чидун, хүнсний ногоо, хулдаас эсвэл бусад тосоор өөрийгөө хязгаарлах нь дээр.

  Захиалга өгөхийн тулд та ашиглаж болно: бальзамын цуу (эсвэл цөцгий), нимбэгний шүүс, алимны цуу, зөгийн бал, хар перец, давс.

  Гүзээлзгэнэ, arugula, mozzarella, шанцайны ургамал бүхий салат - видео жор

  Найрлага:

  • 150 грамм гүзээлзгэнэ
  • 50 грамм аругула
  • 120 грамм моцарелла бяслаг
  • 1 баглаа шанцайны ургамал навч
  • 1 халбага нарс самар

  Зөгийн балны амтлагч:

  Хоол хийх:

  Салат нь амттай бөгөөд маш энгийн.

  Орц найрлагыг нь бэлдэж эхэлцгээе.

  Хэрэв та гашуун аругулатай бол давстай хүйтэн ус асгаж, нэг цаг байлгана. Эсвэл хүйтэн усанд дэвтээж, шөнөжингөө үлдээгээрэй. Гэхдээ эдгээр заль мэхийг хийх боломжгүй юм. Салатыг амтлагчаар дүүргэсний дараа 5 минут байлгана, гашуун мэдрэмж нь багасч, бүрмөсөн алга болно гэж би хэлэх болно.

  1. Шанцайны ургамал, гүзээлзгэнэ, аругула угаана. Гүзээлзгэнэээс ишийг нь салга.

  2. Би салатыг шанцайны ургамал навч дээр тарааж, хавтгай тавагны бүх гадаргуу дээр тарааж өгнө.

  3. Би гүзээлзгэнэийг 4 хэсэг болгон хуваасан.

  4. Би mozzarella бяслагийг шоо болгон хуваасан.

  5. Үлдсэн шанцайны ургамал навчийг гараараа урж, тавган дээр санамсаргүй байдлаар байрлуулах ёстой.

  6. Бид бас аругула тараадаг.

  7. Санамсаргүй жижиглэсэн гүзээлзгэнэ, бяслаг тараана.

  8. Шарсан шарсан самартай салатыг цацна.

  Зөгийн балны амттангаар хоол хийх нь тод кг-амтат зөгийн бал амттай болж хувирдаг.

  Би тос, зөгийн бал, бальзамын цуу холино (хэрэв танд бальзамын цуу байхгүй бол нимбэгний шүүсээр сольж болно).

  Мөн уншина уу: салат хийх хялбар жор

  8. Гүзээлзгэнэтэй аругула салат, моцарелла бяслаг дээр амтлагчаа асгаж, үйлчил.

  Таны тав тухтай байдлыг хангах үүднээс бид салат бэлтгэх видео бичлэг хийсэн. Хоол хийж, таашаал аваарай!

  Бууцай, тахиатай гүзээлзгэнэтэй салат

  Найрлага:

  • 150 грамм гүзээлзгэнэ
  • 50 грамм бууцай
  • 150 грамм тахианы булан(чанасан, зууханд шатаасан, шарсан)
  • 1 - 2 tbsp. хушга халбага

  Шатахуун цэнэглэх:

  • 2 tbsp. ургамлын тос халбага
  • 1 халбага нимбэгний шүүс (эсвэл алимны цуу)
  • 1 халбага зөгийн бал
  • 1 халбага Дижон гич
  • амт нь давс, чинжүү

  Хүссэнээр ногоон.

  Хоол хийх:

  1. Гүзээлзгэнэ, бууцай зэргийг угаана.

  2. Хушга (том, дунд хэсэг) шарж, жижиглэсэн.

  3. Хөхөө буцалгаж эсвэл хуурч, та зууханд жигнэх боломжтой. Хөргөж, тууз болгон хуваана.

  4. Гүзээлзгэнэийг 4 хэсэг болгон хайчилж ав.

  5. Бууцайны жижиг навчийг байгаагаар нь үлдээж, том навчийг гараараа урж ав.

  6. Таваг дээр бууцайны навч, жижиглэсэн гүзээлзгэнэ, тахианы цээж, дээр нь тахианы хэсгүүдийг тавь.

  Хувцаслалтын хувьд бүх найрлагыг нь хольж, салатыг хувцаслаарай.

  Гүзээлзгэнэтэй бяслагтай салат, зөгийн балны амтлагчтай аругула

  Найрлага:

  150 грамм гүзээлзгэнэ

  50 грамм аругула

  50 грамм моцарелла бяслаг