Аль улс хамгийн амттай хоолтой вэ? Бид жижиг судалгаа хийж, хамгийн хортой, хамгийн ашигтай хоолтой улсуудыг тодорхойлсон. Италиас ирсэн пицца

Залуус аа, бид сайтад сэтгэлээ зориулж байна. Нд баярлалаа
Энэ гоо сайхныг олж мэдсэнийхээ төлөө. Урам зориг өгсөнд баярлалаа.
хаягаар бидэнтэй нэгдээрэй FacebookТэгээд -тай холбоотой

Орон нутгийн хоолтой танилцахгүйгээр гадаад орны соёлтой танилцах нь бүрэн гүйцэд гэж үзэх боломжгүй юм. Олон аялагчид олон улсын цэстэй газруудаас зайлсхийж, жинхэнэ ресторанд хооллох хандлагатай байдаг нь санамсаргүй хэрэг биш юм. Хэн нэгэн нь гастрономийн аялал жуулчлалд үнэхээр дуртай бөгөөд амтыг мэдрэх нь аливаа аялалын сэтгэл хөдлөлийн гол бүрэлдэхүүн хэсэг гэж үздэг. Гэхдээ юу гэж уламжлалт хоолБидний ходоодыг баярлуулах, аль нь ходоодны хямралд хүргэдэг вэ?

вэб сайтДэлхийн хамгийн эрүүл бус хоолтой улс орнууд болон эрүүл хооллолтын дадал зуршилтай орнуудын жагсаалтыг гаргаж, бид үүнийг хэвшүүлэхэд таатай байх болно.

Шалгуурын хувьд бид 1992 онд АНУ-ын Харвардын Хоол судлалын сургуулийн хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүдийн боловсруулсан. Энэ нь ямар бүтээгдэхүүн, ямар хэмжээгээр хоолны дэглэмийг тэнцвэртэй болгодог болохыг тодорхой харуулж байна. Эрдэмтдийн үзэж байгаагаар өдөр тутмын цэсийн үндэс нь шинэ ногоо, нарийн төвөгтэй нүүрс ус (гоймон хатуу сортуудулаан буудай, бүхэл үрийн талх, үр тариа, бор будаа, Сагаган, хивэг).

Үүний дараа улаан мах, загас, тахиа (арьсгүй туранхай филе) болон өндөг, сүү, өөх тос багатай сүүн бүтээгдэхүүн орно. Жимс нь эрүүл хоолны дэглэмийн чухал хэсэг байх ёстой. Харин амьтны гаралтай өөх тос, чихэрлэг болон цагаан талхбагасгах хэрэгтэй бөгөөд эдгээр бүтээгдэхүүний заримыг эрүүл мэндэд хортой гэж хоолны дэглэмээс бүрэн хасах хэрэгтэй.

Гэвч олон зуун жилийн өмнө дэлхийн ихэнх ард түмний үндэсний хоол бий болсон үед энэ диаграммыг хэн ч сонсоогүй байв. Олон тооны уламжлалт хоол нь энгийн хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүдийг цочролд оруулдаг нь гайхмаар зүйл биш юм.

Дэлхийн хамгийн хортой хоол

Герман

Германы хоол нь хүнд, тослог, илчлэг ихтэй гэдгээрээ алдартай. Баварийн хиам, хиам, хавирга дээр шарсан өвчүү, уламжлалт өтгөн шөлХоёр хоолны оройн хоолыг орлуулж болох мах, утсан мах болон бусад махан бүтээгдэхүүнтэй Eintopf - магадгүй Герман дахь хамгийн алдартай хоолны жагсаалт нь зөвхөн энэ нэр хүндийг баталж байна.

чех

Алдарт чех шар айрагны шилтэй гахайн махны нухаш нь энэ улсад ирсэн аялагчдад заавал байх ёстой хоол юм. Уламжлалт цэсийг өөхөн мах, сүмс, олон тооны гахайн утсан мах, талх, төмстэй хоол, түүнчлэн бин, хиам, вазелинаар дүүргэдэг. Чехийн бараг гуравны нэг нь таргалалтаас болж зовж байгаа нь гайхах зүйл биш юм.

Унгар

Унгарт арай цөөхөн хүн буюу 25% нь илүүдэл жинтэй байдаг. Унгар хоолны хамгийн амттай уламжлалт гуляш болон бусад багагүй илчлэг хоол нь өөх тос, махнаас бүрддэг. гахайн өөх. Нөхцөл байдлыг засахын тулд Унгарын засгийн газар эрүүл бус хүнсний бүтээгдэхүүнд татвар ногдуулахаас гадна савласан хөнгөн зууш, хийжүүлсэн ундааны үнийг нэмсэн.

Бельги

Гэхдээ Европын тансаг хүмүүс зөвхөн махаар амьдардаггүй. Бид мартаж болохгүй гайхалтай амттан: амтат амтлагчтай вафли, өтгөн зайрмаг, амттай шоколадболон янз бүрийн чихэр. Бельги нь эдгээр бүх амттангаараа алдартай тул энэ улс манай жагсаалтад багтдаг.

Беларусь

Беларусь бол төмсний хэрэглээгээрээ дэлхийд тэргүүлдэг бөгөөд энэ нь эргээд амттангаас багагүй бүсэлхийн хэмжээ, цусны судасны байдалд нөлөөлдөг асар их хэмжээний цардуулаараа алдартай. Беларусийн уламжлалт төмстэй бин - драники, эсвэл төмстэй бин - өөх тос, сүүн бүтээгдэхүүн, махан бүтээгдэхүүнтэй хослуулан, түүнчлэн төрөл бүрийн гурилан бүтээгдэхүүнЭнэ нь Беларусийн үндэсний хоолыг дэлхийн хамгийн хор хөнөөлтэй хоолны жагсаалтад оруулах шалтгаан болсон.

Аргентин

Даруухан Аргентинчууд зөвхөн хүсэл тэмүүлэлтэй бүжигт дуртай төдийгүй мах, гурилан бүтээгдэхүүнээс бүрдсэн харгис хоолонд дуртай байдаг. Дэлхийд тэргүүлэгч ханган нийлүүлэгчдийн нэг гантиг үхрийн мах, Аргентин улс үндэсний цэсэнд улаан махыг илүүд үздэг тул хүнсний пирамидын үүднээс авч үзвэл энэ нь бидний жагсаалтад багтдаг.

АНУ

Олон хүмүүс (магадгүй зөв ч байж магадгүй) хүлээн зөвшөөрөхөөс татгалздаг америк хоолүндэсний хоол. Гэсэн хэдий ч түргэн хоолны эх орон гэсэн нэр АНУ-д бат бөх оршсоор байгааг бид үл тоомсорлож болохгүй, тиймээс бид мужуудыг дэлхийн хамгийн хортой хоолтой орнуудын жагсаалтад зоригтойгоор оруулж, дараагийнх руу шилжиж байна. манай жагсаалтын нэг хэсэг: улс орнууд уламжлалт хоолзөв бөгөөд ашигтай гэж үздэг.

Дэлхийн хамгийн эрүүл хоол

Япон

Японы хоолны үндэс нь загас, далайн байцаа болон бусад далайн хоол, хүнсний ногоо, шар буурцаг, будаа юм. Мах, сүү, амьтны гаралтай өөх тос, энгийн нүүрс ус нь эсрэгээрээ маш ховор хэрэглэгддэг. Үүний зэрэгцээ бүтээгдэхүүнийг хамгийн бага дулааны боловсруулалтанд оруулдаг бөгөөд энэ нь хамгийн их ашигтай бодисыг хадгалах боломжийг олгодог. Япон чихэр ч гэсэн ашиг тусын хувьд лавлагаа гэж үзэж болно, учир нь тэдгээр нь хийгдсэн байдаг цагаан будааны гурил, замагнаас гаргаж авсан жимсний шүүс, өтгөрүүлэгч.

Вьетнам

Энэ улсын үндэсний хоол нь олон тооны өвс ногоо, халуун ногоо (килантро, лаврын, гаа, нимбэгний өвс, чинжүү, кориандра, од гоньд), шинэ ногоо, далайн хоол, цагаан будаа, цагаан будааны гурил (алдарт Вьетнам гоймон, цагаан будааны бялуу). харгалзан үзэж байна үндэсний онцлогЭдгээр бүтээгдэхүүнийг хамгийн бага өөх тос, дулааны боловсруулалтаар хоол хийх арга техник нь Вьетнам улс хамгийн эрүүл хоолтой орнуудын жагсаалтад багтах ёстой.

Энэтхэг

Асар их хэмжээний халуун ногоо (турмерик, цагаан гаа, чинжүү, зира, хумс, кардамон) нь Энэтхэгийн хоолонд гайхалтай, баялаг амтыг өгдөг төдийгүй биед сайн нөлөө үзүүлдэг: халуун ногоо нь хорт хавдар, Альцгеймерийн өвчнөөс хамгаалж, эсрэг үйлчилгээтэй. -үрэвслийн үр нөлөөтэй, хоол боловсруулах үйл явцыг сайжруулдаг.

Этиоп

Этиопын үндэсний хоол нь тансаг хүмүүсийн анхаарлыг зүй ёсоор татдаггүй. Үүний зэрэгцээ, энэ нь маш анхны (аяга таваг теф гурилтай тортилла дээр үйлчилж, ер бусын халуун ногоотой амтаар төгсдөг) бөгөөд маш ашигтай байдаг.

Өгөөмөр байгаль нь Этиопчуудыг шинэ ногоо, жимс жимсгэнэ, уургийн эх үүсвэр болгон хангадаг нутгийн иргэдойр орчмын усан сангаас загас, мөн өөрсдийн гараар үржүүлсэн хонь, ямаа, тэмээний мах, сүүг ашигладаг. Ийм бүтээгдэхүүн нь амттай, байгаль орчинд ээлтэй, гайхалтай эрүүл гэдгийг хэлэх нь илүүц биз?

Израиль

Финландын хоол нь нуурыг өргөнөөр ашигладгаараа онцлог юм далайн загас, ан амьтны мах, ойн бэлэг. Тиймээс үндэсний хоолны тоонд хандгай, бугын мах, баавгайн мах багтдаг бөгөөд зэрлэг жимс (лингонберри, цангис, үүлдэр) нь соус эсвэл махны хачир болгон ашигладаг. Ширээн дээр заавал байх ёстой хүнсний ногооны хоолболон салат, ихэвчлэн үйлчилдэг гоймонхатуу улаан буудай, будаагаас .

Дэлхийд алдартай, тэжээллэг Финландын шөл, цөцгийтэй хулд загасны шөл эсвэл алгана, цурхай чих гэх мэт. Эхлээд харахад Финчүүд их талх иддэг мэт санагдаж болох ч энэ нь бүхэл үр тарианаас (улаан буудай, хөх тариа, овъёос, арвай) хийгдсэн тул Финландын хоолны давуу талтай холбоотой байж болох юм. Мөн Финландын амттанг (ихэвчлэн жимсний шөл, жимсний мусс) ч гэсэн цэвэр ухамсартайгаар эрүүл гэж нэрлэж болно.

Энэхүү хоолны давуу тал нь ойлгомжтой: далайн хоол, шинэ ногоо (улаан лооль, чинжүү, цуккини, хаш, артишок), жимс жимсгэнэ нь Газар дундын тэнгис даяар маш их алдартай байдаг. Тэднээс гадна халуун ногоо, зөгийн бал болон анхилуун үнэртэй ургамал: лаврын, розмарин, орегано. Өөх тосны гол эх үүсвэр нь төрөл бүрийн бяслаг, самар, оливын тос бөгөөд нутгийн иргэд шим тэжээл, үр тарианы хувьд хоёрдмол утгатай биш буурцаг, эрдэнэ шишийг илүүд үздэг. Үүний зэрэгцээ Газар дундын тэнгисийн хоолны аргууд нь маш энгийн бөгөөд бүтээгдэхүүний анхны амт, үнэрийг хадгалахад чиглэгддэг.

Таны харж байгаагаар дэлхийн хамгийн эрүүл хоолнууд бүгд ижил төстэй зүйлтэй байдаг. Тэд орон нутгийн шинэ ногоо, жимс жимсгэнэ, хөнгөн давамгайлдаг загасны хоол, энгийн бөгөөд тэжээллэг хачир: будаа, эрдэнэ шиш, ногоон. Халуун ногоо их хэмжээгээр хэрэглэдэг. Мах, сүү нь хоолны дэглэмд хязгаарлагдмал хэмжээгээр агуулагддаг бөгөөд жимс, жимсгэнэ, самар, зөгийн бал нь амттангийн үүргийг амжилттай даван туулдаг. Энэ нь бараг бүх гэдгийг анхаарах нь чухал юм уламжлалт хоолхамгийн бага дулааны боловсруулалтыг илэрхийлж, түүхий, байгалийн болон боловсруулаагүй бүтээгдэхүүнийг илүүд үздэг. Мэдээжийн хэрэг, тэд хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн, түргэн хоолыг бүрэн хасдаг.

Зөвшөөрч байна, эдгээр зарчмуудыг өөрийн гал тогооны өрөөнд хэрэгжүүлэх нь тийм ч хэцүү биш юм. Эсвэл амттай, эрүүл байх боломжгүй гэж та бодож байна уу?

Эрхэм уншигчид, таны сонирхол, сонголт нь зөвхөн хоол боловсруулах төдийгүй бидний хувьд чухал байдаг - өөрийнхөө тухай бидэнд хэлээрэй! Та асрамжийн газарт сайн дурын ажил хийсэн, Бангладеш улсад амьдарч байсан, Парисын Мишелин одтой ресторанд ажиллаж байсан эсвэл хайртай хүмүүстэйгээ нисэх онгоцны буудал дээр уулзах нь яагаад чухал болохыг дэлхий нийтэд хэлэхийг хүсч байгаа эсэхээс үл хамааран энэ тухай бичнэ үү. [имэйлээр хамгаалагдсан]"Миний түүх" гэж тэмдэглэсэн вэбсайт.

Улс орон бүрийн хоол нь өөрийн гэсэн онцлог шинж чанартай байдаг. Ихэнхдээ гастрономийн шилдэг бүтээлүүд нь музей, хөшөө дурсгал, архитектурын байгууламжийн хамт үндэсний баялаг, үзмэр болдог.

Тодорхой улс оронд ирсэн жуулчид танил бус хүмүүсийн зан заншил, соёл, зан заншлыг илүү сайн мэдэхийн тулд нутгийн хоолыг туршиж үздэг. Мөн үндэсний амттан нь ердийн жуулчны зугаа цэнгэлээс илүү хүмүүсийн талаар илүү ихийг хэлж чадна.

Өнөөдөр өөр улсын хоолтой танилцахын тулд аялах шаардлагагүй. Үүнийг хэд хэдэн жор эзэмшсэний дараа гэртээ хийж болно.

-аас үндэсний амттай 10 хоол хийж сурна өөр өөр улс орнуудаль хэдийн дэлхийн өнцөг булан бүрт тансаг хүмүүсийн хайрыг татаж чадсан.

1. Пицца

Итали пицца эх орноосоо цагаачлаад удаж байгаа бөгөөд өнөөдөр дэлхий даяар бэлтгэгдэж байна. Энэ бол ядрах нь бараг боломжгүй хоол юм, учир нь та дүүргэгчээр эцэс төгсгөлгүй туршилт хийж болно.

Пиццаны зуурмагийг супермаркетаас худалдаж авах эсвэл гэртээ хийж болно. Мэдээжийн хэрэг, хэрэв та таваг аль болох амттай, амандаа хайлуулахыг хүсч байвал сүүлчийн сонголтыг илүүд үздэг. Зуурмагийг өөрөө хэрхэн яаж хоол хийх вэ, материалыг уншина уу.

Зуны пицца, тахиа, гахайн мах, гүзээлзгэнэтэй хоол хийхийг хичээцгээе. Зүрх сэтгэлтэй, маш амттай!

Найрлага:

• Пиццаны зуурмаг 300 гр
• Моцарелла 250 гр
• чанасан эсвэл шарсан филетахианы цээж 200 гр
• Утсан гахайн утсан мах 4 зүсмэл
• улаан сонгино 1 PC.
• Гүзээлзгэний чанамал (маш чихэрлэг биш) 1/3 аяга
• Бальзамын цуу 1/4 аяга
• Чили соус 1 халбага
• килантро 5 мөчир
• Гүзээлзгэнэ 8-10 жимс
• Манка 2 халбага. л.

Хоол хийх арга:

1. Зуухны дунд түвшинд металл жигд хуудсыг тавиад 225 градус хүртэл халаана.
2. Шаржигнуур болтол нь хайруулын тавган дээр гахайн утсан махыг хуурч ав. Илүүдэл тосыг шингээхийн тулд цаасан алчуур руу шилжүүлнэ. Гахайн махыг жижиг хэсгүүдэд хуваана.
3. Саванд хийнэ бальзамын цуу. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, дараа нь дулааныг багасгаж, шингэнийг хоёр дахин багасгах хүртэл 4-5 минут буцалгана. Нэмэх Гүзээлзгэний чанамалболон халуун сумс, сайтар холино. Соусыг дулаанаас аваад тасалгааны температурт хөргөнө.
4. Пиццаны зуурсан гурилыг 35 см орчим диаметртэй тойрог хэлбэрээр хийнэ. Нэг хуудас жигд цаасыг үрийн шингэнээр цацаж, зуурсан гурилаа түүн рүү шилжүүлнэ.
5. Сонгино хальсалж, нимгэн хагас цагираг болгон хуваана. Тахианы махны буланжижиг шоо болгон хувааж, бальзамын соустай 2 халбага холино.
6. Зуурсан гурилан дээр үлдсэн соусыг асгаж, жигд тарааж, ирмэг бүрээс 2 см зай үлдээнэ. Тахианы махыг зуурсан гурилан дээр тавь.
7. Тахианы махыг бяслагны 3/4-ээр цацаж, дараа нь гахайн мах, сонгино жигд тараана. Үлдсэн бяслагаар цацна.
8. Пиццагаа зууханд байгаа халуун жигд хуудсан дээр шилжүүлж, бяслаг хайлж, боовны ирмэг нь алтан өнгөтэй болтол 8-10 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
9. Зуухнаас пицца аваад бага зэрэг хөргөнө.
10. Гүзээлзгэнэийг хэрчиж, килантро нилээд цавчих. Пиццагаа килантро болон гүзээлзгэнэээр цацаад шууд үйлчил.

2. Бургер

Америкийн сонгодог хоолыг дэлхийн огт өөр орны оршин суугчид хайрладаг. Үнэхээр бургер нь амттай, тэжээллэг, сэтгэл ханамжтай байдаг. Хоол идэх, зарцуулсан энергийг сэргээхэд хурдан хазах шаардлагатай үед ийм хоол маш их хэмнэнэ.

Найрлага :

• Тахианы хөхний булан 2 ширхэг.
• нунтагласан кориандра 1 tsp
• Сараалжтай цагаан гаа 1 tbsp. л.
• Майонез 4 tbsp. л.
• салатны холимог 1 баглаа
• Чили чинжүү 1 ширхэг.
• Нимбэг 1 ширхэг.
• Шинэ гаа 1 tbsp. л.
• Өргөст хэмх 1 ширхэг.
• Кунжутын үртэй боов 4 зүйл.

Хоол хийх арга:

1. Булангийн махыг мах бутлуур эсвэл хүнсний процессороор эргүүлнэ. Татсан махыг халуун ногоотой холино. 4 ширхэг махны бөмбөг хийнэ.Тэднийг 6-8 минутын турш өндөр дулаанаар хуурч ав.
2. Майонез болон гаа навчийг холино. Хагас болгон хуваасан кунжутын үрийн талхны дотор талд дуслаарай.
3. Дээрээс нь ногооны хальс, шанцайны ургамал навч, тахианы махны котлет бүхий нимгэн зүсмэлүүд болгон хуваасан өргөст хэмхийг тавь.
4. Өөрийн сонгосон сүмс эсвэл шарсан төмстэй хамт үйлчил.

3. Гоймон

Италийн өөр нэг амттай хоол өнөөдөр үйлчилж байна шилдэг ресторануудДэлхий даяар гоймон байдаг. Энэ нь өөр байж болох бөгөөд та гал тогооны өрөөнд туршилт хийж, гэр бүлээ баярлуулж болно, энд бас төгсгөлгүй болно. Гоймон хийж үзээрэй

Найрлага:

• Цуккини 40 гр
• Интоорын улаан лооль 40 гр
• лаазалсан улаан лооль 75 гр
• Гоймон (пенне) 80 гр
• Сармис 5 гр
• Аспарагус 45 гр
• Пармезан 10 гр
• Тобаско 1 халбага. л.
• Давс чимх
• Хар чинжүү чимх

Найрлагын жагсаалт:

1. Пеннег буцалж буй давсалсан усанд хийж, аль dente чанаж болгоно. Ус зайлуулах.
2. Аспарагусыг угааж, давсалсан усанд 3-4 минут буцалгана.
3. Сармис, цуккини, улаан лоолийг усаар зайлж угаана. Сармисыг жижиг хэсэг болгон хайчилж, цуккини шоо болгон, улаан лоолийг хагас болгон хайчилж ав.
4. Хайруулын тавган дээр оливын тос хийнэ, жижиглэсэн сармис нэмээд бага зэрэг хуурна.
5. Хэсэг хугацааны дараа zucchini болон улаан лоолийг хайруулын тавган дээр илгээнэ. 5-7 минутын турш хуурч ав.
6. Чанасан аспарагусыг хайруулын тавган дээр хийж, 3-5 минутын турш хуурна.
7. Лаазалсан улаан лоолийг хутгагчинд хийж, цавчих нэгэн төрлийн массмөн хайруулын тавган дээр хийнэ.
8. Давс, перец, соус нэмээд дахин 1-2 минут буцалгана.
9. Дараа нь хайруулын тавган дээр тавиад 2-5 минут буцалгана.
10. Бэлэн гоймоныг тавган дээр тавиад, үйлчлэхээсээ өмнө том ширхэгтэй grater дээр жижиглэсэн пармезанаар цацна.

4. Паелла

Сонгодог Испани паелла нь далайн хоолоор чанаж, том саванд үйлчилдэг. Хэрэв та шинэ зүйл туршиж үзэх дуртай бол гэртээ энэ жорыг давтаж, Испани хоолны үдэшлэг зохион байгуулаарай.

Найрлага:

• Будаа 700 гр
• Улаан лооль 3 ширхэг.
• Оливийн тос 1/4 аяга
• хаан сам хорхой 500 гр
• Сармис 1 хумс
• Амтлахын тулд яншуй
• дун 600 гр
• Ногоон вандуй 1 лааз
• Сонгино 1 ширхэг.
• Амтлахын тулд давс
• Амтлах чинжүү
• Улаан чинжүү 1 ширхэг.
• Ногоон чинжүү 1 ширхэг.
• Гүргэм 1 халбага
• Ус 2 л
• далайн амьтан цагираг 300 гр

Хоол хийх арга:

1. Сам хорхойг давсалсан усанд буцалгана. Өөр нэг саванд дунгаа буцалж буй усанд 5 минутын турш онгойлготол буцалгана.
2. Дайны мах бэлтгэх шөлийг шүүж, сам хорхойг чанаж болгосон шөлтэй холино. Гүргэм нэмнэ.
3. Чидун жимсний тосыг паелла тавган дээр хийнэ, хайруулын тавган дээр халаана. Нилээд жижиглэсэн сонгино нэмээд бага дулаанаар хуурч ав. Дараа нь жижиглэсэн сармис нэмнэ.
4. Улаан лоолийг хальснаас нь цэвэрлэж, ногоон хонхны чинжүүтэй хамт шоо болгон хуваана. Хүнсний ногоог хайруулын тавган дээр илгээнэ үү.
5. Далайн цагираг нэмээд бага зэрэг хатаана.
6. Хагас бэлэн болтол будаа буцалгана. Үүнийг хайруулын тавган дээр илгээнэ үү. Хутгаж байхдаа 5-10 минутын турш хуурч ав.
7. Бэлтгэсэн таваг дээр шөл хийнэ, буцалгаад авчирна. Дулааныг багасгаж, 20 минут буцалгана, шаардлагатай бол нэмэлт шөл нэмнэ. Будаа бүү хутга.
8. Паелла бэлэн болохоос 5 минутын өмнө сам хорхой нэмнэ.
9. уртын дагуу улаан зүслэг амтат чинжүүмөн хайруулын тавган дээр илгээнэ үү.
10. Жижиглэсэн яншуй нь paella цацаж, дун, ногоон вандуй нэмнэ.
11. Үйлчлэхээсээ өмнө паеллаг тугалган цаасаар бүрхэж, 5 минут байлгана. Үүний дараа та таваг ширээн дээр үйлчилж болно.

5. Борщ

Анхилуун борщ, уламжлалт анхны хоол Украины хооламттай амтаараа алдартай болсон. Энэ бол дэлхий даяар Зүүн Славуудын хоолыг алдаршуулсан борщ байв. Энэ хоолыг хэрхэн зөв хоол хийхийг сур.

Найрлага:

• Ясан дээр үхрийн өвчүү 500 гр
• Гахайн өөх 200 гр
• дунд чийдэн 3 ширхэг.
• Манжин 2 ширхэг.
• Төмс 2 ширхэг.
• Лууван 2 ширхэг.
• Байцааны толгой 1/2 pc.
• Сармис 4 хумс
• Яншуй 1 баглаа
• Улаан лоолийн оо 2 tbsp. л.
• Алимны цуу 1 tbsp. л.
• Лаврын навч 1 ширхэг.
• чимх элсэн чихэр
• Амтлахын тулд давс
• Амтлахын тулд хар чинжүү
• Үйлчлэх зориулалттай цөцгий

Хоол хийх арга:

1. Хөхөө 5 литрийн саванд хийнэ. Хүйтэн усаар бүрэн таглаад дунд зэргийн халуунд хийнэ. Хөөсийг арилгаж, дулааныг багасгаж, 1 халбага давс, булан навч нэмнэ. 1.5 цагийн турш хооллоорой.
2. Энэ хугацааны дараа өвчүүний махыг авч, яснаас нь махыг жижиг хэсэг болгон хувааж, шөл рүү буцаана (яс шаардлагагүй).
3. Савыг халаана. Хагас өөх тосыг хийж, 3 минутын дараа сонгино нэмнэ. Шарсан мах, сайтар хутгана, 5-7 минут.
4. Дараа нь том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай лууван нэмж, хольж, 5 минутын турш хуурч ав.
5. Өөр нэг хайруулын тавган дээр бага дулаанаар үлдсэн өөх тосыг хуурна. Тэнд манжин, элсэн чихэр, цуу нэмнэ. 10 минутын турш хуурч, сайтар хутгана. Манжинд нэмсний дараа улаан лоолийн оодахин 2 минутын турш хуурч ав.
6. Төмсийг хальсалж, шоо болгон хуваана. Байцаа нилээд хэрчиж хэрчинэ.
7. Шөлийг буцалгаад төмс нэмнэ. Бага дулаанаар 3 минутын турш хооллоорой. Дараа нь байцаа тавьж, өөр 5 минутын турш хооллоорой. Дараа нь сонгино, манжинтай лууван нэмнэ. Шөлийг зөөлөн гал дээр таглаад 10 минут буцалгана.
8. Сармисыг хальслаарай. Яншуйтай аль болох жижиглэн хэрчиж, borscht дээр нэмнэ.
9. Тагийг нь хааж, галыг унтрааж, borscht исгэж 10 минут байлгана. Цөцгийтэй хамт үйлчил.

6. Ролл

Өнөөдөр Японы гал тогоочамин зүйл байхаа больсон. Суши, ороомог хүргэлт бараг хаа сайгүй байдаг бөгөөд зарим нь гэртээ эдгээр амттанг бэлддэг. Та ч бас сурах болно. Филадельфийн жорыг эзэмших.

Д Гэртээ ороомог хийхдээ хулсны дэвсгэр, наалдамхай хальс хэрэгтэй болно.

Найрлага:

• Суши хийхэд зориулсан будаа 350 гр
• Ус 360 гр
• Цагаан будааны цуу 80 гр
• Хатаасан далайн замаг нори 1 багц
• Бага зэрэг давсалсан форел эсвэл хулд загас 1 багц
• Филадельфийн бяслаг" 300 гр
• Үйлчлэх зориулалттай Васаби
• Үйлчлэх цагаан гаа
• Үйлчлэх зориулалттай шар буурцаг сумс

Хоол хийх арга:

1. Багц дээрх зааврын дагуу суши будаа чанана.
2. Норигийн бүх хуудсыг хагасаар нь хайчилж ав. Багцын бусад хуудастай ижил зүйлийг давтана.
3. Дэвсгэрийг хүнсний хальсаар сайтар боож, шаардлагагүй бохирдлоос зайлсхийхэд тусална.
4. Загасыг ойролцоогоор ижил зузаан, урттай нимгэн хавтан болгон хайчилж ав.
5. Урдаа дэвсгэр тавь. Нори хуудасны талыг гөлгөр талыг нь доош нь буулгаж, дэвсгэрийн өөрт ойрхон хэсэгт байрлуул.
6. Нори дээр будаагаа нимгэн давхаргаар тараана. Цагаан будааны шинэ хэсгийг авахын өмнө гараа хүйтэн усаар норгох хэрэгтэй. Норигийн хамгийн ойрын ирмэгийг нэг сантиметрээр чөлөөтэй үлдээгээрэй.
7. Будаа, нори хоёрыг дэвсгэрийнхээ нөгөө хагасаар хучиж, норигоор дэвсгэрээ эргүүлж, гарын алгаар зөөлөн дарна. Дэвсгэрийг задлах - будаа доод талд, нори нь дээд талд байх ёстой.
8. Норигийн дунд бяслагаа тавь. Ирмэгийг хоосон үлдээгээрэй, эс тэгвээс бяслаг нь өнхрөх явцад гарч ирнэ.
9. Норигийн эсрэг дэвсгэрийг чанга дарж, өнхрүүлээрэй. Бөөрөнхий хэлбэртэй өнхрүүлгийг өг.
10. Загасны зүсмэлүүдийг өнхрүүлсэн өнхрөхөд ойртуулна. Дэвсгэр ашиглан загас руу өнхрүүлээрэй.
11. Хурц хутгаар өнхрүүлгийг хэсэг болгон хайчилж ав. Бөмбөлөг нурж унахгүйн тулд үүнийг хүйтэн усаар байнга чийгшүүлэх шаардлагатай.
12. Васаби, цагаан гаа, шар буурцагны соустай хамт үйлчил.

7. Сонгины шөл

алдартай хоол франц хоол, энэ нь бараг бүх жуулчдын оролдсон, үл хамаарахгүйгээр, Парист нэг удаа. Гэхдээ Франц руу явах боломж хараахан байхгүй бол яах вэ? Гэртээ хоол хий.

Найрлага:

• Хагас хатуу эсвэл хатуу бяслаг 100 гр
• Сонгино 500 гр
• Цөцгийн тос 50 гр
• Элсэн чихэр 1 tbsp. л.
• Гурил 1 tbsp. л.
• Мах эсвэл тахианы шөл 1.5 л
• Порт дарс 2 tbsp. л.
• Багетын зүсмэлүүдийг амтлах болно
• Амтлахын тулд давс
• Амтлахын тулд хар чинжүү

Хоол хийх арга:

1. Сонгино нимгэн хагас цагираг болгон хуваасан. Цөцгийн тосыг зузаан ёроолтой саванд хайлуулж,20 минутын дотордунд зэргийн дулаан дээр сонгино чанаж, байнга хутгана, ингэснээр шатахгүй, харин зөвхөн алтан болж, зөөлөн болно. Давс, чинжүү.
   
2. Энэ хугацааны дараа элсэн чихэр, гурилаар сонгино цацаж, өөр 10 минутын турш хутгана.
3. Халуун шөлний хагасыг сонгино руу хийнэ, буцалгаад авчирна. Бага дулаанаар 15 минутын турш хооллоорой. Дараа нь үлдсэн шөл, порт дарсыг асгаж, дахин 30-40 минутын турш хооллоорой.
4. Шөлийг галд тэсвэртэй аяга эсвэл саванд хийнэ. Талхны зүсмэлүүдийг байрлуулж, бага зэрэг живүүлж, хоёр талдаа бага зэрэг норгоно.
5. Шөлөө сараалжтай бяслагаар цацаж, шарсан доор эсвэл урьдчилан халаасан зууханд 180 градусын температурт бяслаг алтан царцдас үүсэх хүртэл жигнэх хэрэгтэй. Ойролцоогоор 5-7 минут байна. Шууд үйлчил.

8. Банш

Баншны яг газарзүйн гарал үүслийг тогтоох боломжгүй. Ерөнхийдөө энэ бол эртний Хятад, Финно-Угор, Түрэг, Славян үндэстэй Оросын хоолны хоол юм.

Өнөөдөр Орос улсад бууз маш их алдартай. Гар хийцийн бууз бол жинхэнэ урлагийн бүтээл учраас гайхах зүйл алга.

Найрлага:

• Өндөг 1ш.
• Ус 1 шил
• Давс 1 халбага
• Улаан буудайн гурил 600 гр
• Бөглөхөд:
• Үхрийн мах 250 гр
• Татсан гахайн мах 250 гр
• Булцуу 1 ширхэг.
• Сармис 1 хумс
• Амтлахын тулд давс
• Амтлахын тулд хар чинжүү

Хоол хийх арга:

1. Гурилыг слайдаар шигших. Дээд талд нь худаг гаргаж, өндөг, 1 халбага ус хийнэ. Бага зэрэг давс нэмнэ.
2. Гурилыг ирмэгээс дунд хүртэл цуглуулж, ус, өндөг нь завсарлагаанаас асгарахгүй, зуурсан гурил зуурч, үлдсэн усыг жижиг хэсгүүдэд нэмнэ. Зуурсан гурил нь уян хатан, жигд болтол 10 минут орчим зуурна. Нойтон алчуураар таглаад хагас цаг байлгана. Ус баншны зуурмагмөс хүйтэн байх ёстой. Үүнийг хийхийн тулд урьдчилан хөргөгчинд хийнэ.
3. Зуурмаг амарч байх үед та дүүргэгчийг бэлтгэх хэрэгтэй. Сонгино, сармисыг хальсалж, маш нарийн цавчих. Үхрийн мах ба холино татсан гахайн мах. Бөглөхдөө сонгино, сармис нэмнэ. Давс, чинжүү. Нэг төрлийн массыг олж авах хүртэл сайтар холино.
4. Бэлэн зуурсан гурилаа 4 хэсэгт хувааж, 3 хэсгийг чийгтэй алчуураар таглаад хойш тавь. Үлдсэн зуурсан гурилаа 2 см зузаантай олс болгон өнхрүүл. Үүнийг 1.5 см өргөнтэй хэсэг болгон хайчилж ав. Зуурсан гурил бүрийг гурилтай гадаргуу дээр нимгэн дугуйлан хийнэ.
5. Бялуу бүрийн голд 1.5 цайны халбага дүүргэгчийг хийнэ. Дүүргэгчтэй дугуйг хагасаар нугалж, хавирган сартай болно. Хавирган сарны үзүүрийг холбож, бэхлээрэй. Төгсгөлүүд нь хоорондоо сайн наалдахын тулд та хуруугаараа чанга дарах хэрэгтэй.
6. Баншаа тавиур эсвэл хавтгай таваг дээр тавиад гурилаар цацаж, хөргөгчинд хийнэ. Үүнтэй адилаар үлдсэн зуурмагаас бууз бэлтгэнэ.
7. Пельменийг нэн даруй буцалгаж эсвэл хөлдөөх хэрэгтэй.

Хоол хийх арга:

1. Юуны өмнө та бэлтгэх хэрэгтэй ногооны дэр, дээр нь ratatouille тавих болно. Сонгино, луувангаа жижиг хэсэг болгон хайчилж, ургамлын тосонд бага зэрэг хуурч ав.
2. Дараа нь жижиглэсэн чинжүү нэмээд хэдэн минут буцалгана.
3. Дараа нь хальсалж, жижиглэсэн улаан лоолийг хайруулын тавган дээр хийнэ. Бага зэрэг давс, лаврын нэмнэ. Галыг багасгаж, хүнсний ногоог таган дор 10 минут орчим буцалгана.
4. Холимогийг хутгагчаар нэг төрлийн зузаан масс болгон хутгана. Галд тэсвэртэй хэвний ёроолд жигд давхаргад хийнэ.
   
   Мэдээжийн хэрэг, энэ жагсаалтыг амттангүйгээр дуусгах боломжгүй. Италийн тирамису нь оршин суугаа улс орноос үл хамааран үүнийг туршиж үзэх цаг завтай байсан бүх амтат хүмүүст дурласан. Сайн мэдээ гэвэл та баялаг, боловсронгуй амттай амттан идэхийн тулд Итали руу явах шаардлагагүй юм!Найрлага :
   • Маскарпоне 250 гр
   • Шоколад чипсамт
   • Какао нунтаг 1 халбага
   • Өндөгний шар 3 ширхэг.
   • Нунтаг элсэн чихэр 3 tbsp
   • Цөцгийн өөхний агууламж 33-% 1/2 аяга
   • Савоярди жигнэмэг 1 багц
   • Өндөгний цагаан 2 ширхэг.
   • Амттан дарс (Марсала) 1/3 аяга

   Хоол хийх арга:

   1. Мосс бэлтгэхийн тулд та зааны яс хүртэл хос шарыг цохих хэрэгтэй. Нимгэн урсгалаар дарсыг аажим аажмаар асгаж, хумсаа зогсоохгүйгээр мусс өтгөрөх хүртэл массыг уураар жигнэх хэрэгтэй. Хөргөх.
   2. Бяслаг хутгаж, түүнд нунтаг элсэн чихэр нэмнэ.
   3. Цөцгийтэй цөцгий.
   4. Хөргөсөн уургуудаа мөн нэг чимх давс нэмээд тогтвортой хөөс үүсэх хүртэл цохино. Болгоомжтой өндөгний цагаан, халбагаар нэмж, зөөлөн холино.
   5. Жигнэмэгийг дарсаар дэвтээж, хэвний ёроолд тавь. Дарсны оронд хүчтэй кофе хэрэглэж болно.
   6. Бяслаг жигнэмэг дээр тавиад, дараа нь мусс давхарга, ташуурдуулж цөцгийтэй давхарга хийнэ. Бүх найрлага алга болтол давтана. Какао нунтаг, үрж жижиглэсэн шоколадаар цацна.
   7. Наалдамхай хальсаар хучиж, хөргөгчинд дор хаяж хоёр цаг, шөнийн турш байлгана.

Бараг бүх улс орон өөрийн гэсэн үндэсний хоолтой байдаг - домогт хоол нь хил хязгаартаа хамгийн өргөн хэрэглэгддэг хоол юм. Үндэсний хоол бол тухайн улсын онцлог, соёлын нэг хэсэг бөгөөд гадаадын зочдын сонирхдог сэдэв юм. Та аялахдаа хамгийн алдартайг нь амтлахыг үргэлж хүсдэг хоолны тавагзочилсон улс. Бага зэрэг урам зориг өгөх үүднээс бид хорин таван гайхалтай хоолны жагсаалтыг гаргав. үндэсний хоолТа үүнийг туршиж үзэх нь гарцаагүй.

25 Барбадос: Cou-cou & Flying Fish

Барбадос нь хаан макрель, туна загас, барракуда эсвэл кампечиан загас гэх мэт олон төрлийн алдартай загастай боловч Барбадосыг "нисдэг загасны нутаг" гэгддэг бөгөөд энэ загас нь Барбадосын үндэсний хоол болох "Ку-ку" нэртэй болсон. болон нисдэг загас". Ку-ку нь голчлон бүрддэг эрдэнэ шишийн будаа(-аас эрдэнэ шишийн будаа) болон окра (окра), харин нисдэг загасыг ихэвчлэн шарсан эсвэл уураар жигндэг.

24. Канад: поутин


1950-иад оны сүүлээр Квебект гарч ирсэн поутин нь Канадад хамгийн дуртай хоол юм. Энэ нь шарсан төмс, дээр нь бор соустай төстэй соус, хайлсан бяслагаар хийгдсэн. Хэдийгээр үндсэн жор нь маш энгийн боловч поутин олон янз байдаг. Зарим ресторанд тахиа, гахайн мах, Монреал маягийн утсан мах, гурван чинжүүтэй амтлагч, тэр ч байтугай түрс, трюфель гэх мэт чихмэл бүхий поутин санал болгодог.

23. Сири: киббе (Киббех)


Ливан, Палестин, Иордан зэрэг улсад түгээмэл хэрэглэгддэг Сирийн энэхүү ердийн хоолыг бургул (нуусан буудай), жижиглэсэн сонгино, нилээд татсан туранхай үхэр, хурга, ямаа, тэмээний махаар хийдэг. Киббегийн хамгийн алдартай төрөл бол татсан үхрийн мах эсвэл хурганы махаар дүүргэсэн торпедо хэлбэртэй шарсан махны бөмбөг юм. Бусад төрлүүд нь бөмбөлөг эсвэл жигнэмэг хэлбэртэй байж болно. Тэд бас шатаасан эсвэл шөлөөр чанаж болгосон.

22. Польш: Bigos


Bigos (орчуулгад агнуурын шөл гэсэн үг) нь Польш, Литва, Беларусийн хоолны уламжлалт махны шөл боловч зөвхөн Польшууд энэ хоолыг өөрсдийнхөө хоол гэж үздэг. үндэсний хоол. Энэ бол байцаа гэх мэт олон төрлийн орц найрлагаар хийсэн маш амттай, амттай шөл юм. даршилсан байцаа, янз бүрийн төрлийн мах, хиам, улаан лооль, зөгийн бал, мөөг, чинжүү, луувангийн үр, булангийн навч, маржорам, хатаасан эсвэл утсан чавга болон бусад. Бигосыг тавган дээр эсвэл заримдаа талхаар үйлчилж болно.

21. Грек: Сувлаки


Грек бол Фасолада, Муссака, Цацики зэрэг хэд хэдэн алдартай хоолны өлгий нутаг боловч соувлаки нь тус улсын хамгийн алдартай хоол гэж тооцогддог. Энэ бол Грекийн алдартай хоол юм. түргэн хоолжижиг мах, заримдаа шорлог дээр шарсан ногоо зэргээс бүрддэг. Дүрмээр бол хоолыг гахайн махаар бэлтгэдэг боловч тахиа, хурганы махыг бас хэрэглэж болно. Энэ хоолыг гараараа хоолондоо нулимж, чимэн гоёг, соустай пита талханд хийж болно. шарсан төмс.

20. Итали: пицца


Пицца нь дэлхий даяар алдартай тул энэ алдартай хоолыг танилцуулах шаардлагагүй болно. Үүний оронд бид архетип пиццаны төрөл болох Маргерита пицца (Pizza Margherita) гарал үүслийн талаар танд хэлэх болно. 1889 онд Каподимонтегийн хааны ордон Неаполитан пицца үйлдвэрлэгч Раффаэле Эспозитод Хатан хаан Маргеритагийн айлчлалыг хүндэтгэн пицца хийхийг даалгаснаар Маргарита пицца зохион бүтээгдсэн гэж домогт өгүүлдэг. Түүний бүтээсэн гурван өөр пиццанаас улаан (улаан лооль), ногоон (базилик), цагаан (моцарелла) гэсэн Италийн далбааны өнгөөр ​​нэгийг нь сонгожээ. Энэ төрлийн пиццаны дараа нь түүний нэрэмжит "Pizza Margherita" нэртэй болсон байх.

19 Ирланд: Ирланд шөл

Анх 1800 онд гарч ирсэн Ирландын шөл нь тус улсын хамгийн түгээмэл хоол бөгөөд дэлхийн өнцөг булан бүрт Ирландын пабуудын гол хоол юм. Ирландын шөл нь анхандаа сонгино, төмс, яншуйтай удаан чанасан хурганы өтгөн шөл байсан бөгөөд одоо бусад ногоог ихэвчлэн агуулдаг.

18. АНУ: гамбургер


Гамбургерыг пицца эсвэл гоймонтой адилтган дэлхий даяар мэддэг, хайрладаг боловч тэдэнтэй хамгийн их холбоотой улс бол АНУ юм. Гамбургер нь ихэвчлэн юунаас бүрддэгийг хүн бүр мэддэг ч "гамбургер" гэсэн нэр томъёо нь АНУ-д олон хүн цагаачилсан Германы Гамбург хотоос гаралтай гэдгийг тийм ч олон хүн мэддэггүй. Гэсэн хэдий ч энэ нэр томъёо нь тавагтай ямар ч холбоогүй, учир нь Герман“Бүрг” гэдэг нь бэхлэгдсэн суурин гэсэн үг.

17. Унгар: гуляш


Гуляш нь 1800-аад оны сүүлээр Унгарчууд Австри-Унгарын эзэнт гүрэн дэх түншүүдээсээ өөрсдийгөө ялгах үндэсний онцлог шинж тэмдгийг хайж байх үед Унгарын үндэсний хоол болжээ. Ирээдүйд энэ сайхан хоолТөв Европ, Скандинав, Өмнөд Европт тархсан. Энэ нь үхрийн мах (заримдаа тугал, гахайн мах, бугын мах эсвэл хурганы мах) болон чинжүү болон бусад амтлагчаар баялаг ногоотой шөл эсвэл шөл юм.

16 Израиль: Фалафел


Зөвхөн Израильд төдийгүй Ойрхи Дорнод даяар түгээмэл хэрэглэгддэг хоол бол фалафел бол нунтагласан вандуй, шош эсвэл хоёуланг нь хийсэн шарсан бөмбөлөг эсвэл пати юм. Энэ хоолыг ихэвчлэн пита талхаар үйлчилдэг эсвэл маца гэж нэрлэгддэг хавтгай талханд боож өгдөг. Фалафел маш их алдартай болсон тул Макдоналдс зарим оронд хэсэг хугацаанд "МакФалафел"-ээр үйлчилдэг байв.

15. Ямайка: Ackee & Saltfish


Хэдийгээр энэ нь амтат хоолЭнэ нь Ямайкад гаралтай бөгөөд хамгийн алдартай бөгөөд Их Британи, Канад, АНУ-д өргөн хэрэглэгддэг. Энэ хоолыг бэлтгэхийн тулд давсалсан сагамхайг чанасан аки (тослогтой тэжээллэг жимс) дээр шарсан байна. самартай амт), сонгино, улаан лооль, халуун ногоо. Энэ хоолыг ихэвчлэн өглөөний хоол эсвэл оройн хоолонд талх, өтгөн зуурмагийн талх, банш эсвэл чанасан ногоон банана зэргээр үйлчилдэг. Энэ нь ихэвчлэн кокосын сүүгээр угаадаг.

14. Австри: Wiener Schnitzel


Wiener Schnitzel бол маш нимгэн талхтай, гүн шарсан тугалын махны шницель юм. Энэ бол хамгийн алдартай, алдартай Венийн болон Австрийн хоол юм. Энэ нь бага зэрэг чанасан давсалсан тугалын мах, гурил, зодуулсан өндөг, талхны үйрмэгээр хийгдсэн. Уг хоолыг уламжлалт ёсоор хамт үйлчилдэг төмсний салад, өргөст хэмхний салат, яншуй төмс, франц шарсан төмс эсвэл шарсан төмс, нимбэгний зүсмэлүүдээр чимэглэнэ.

13 Өмнөд Солонгос: Булгоги


Булгоги нь "галын мах" гэсэн утгатай Өмнөд Солонгосын ердийн хоол бөгөөд ихэвчлэн шарсан даршилсан үхрийн махнаас бүрддэг. Marinade нь шар буурцаг сумс, гүнжидийн тос, сармис, сонгино, цагаан гаа, элсэн чихэр, дарс, ногоон сонгино, заримдаа мөөг зэрэг холимог юм. Өмнөд Солонгосын олон ресторанууд ширээ болгон дээр мини-шарсан махтай тул хооллогчид өөрсдөө мах шарах боломжийг олгодог.

12. Франц: нимгэн бин (Креп)


Нимгэн бин"Crêpe" хэмээх франц нэр нь "crispa" ("өнхрөх" гэсэн утгатай) латин үгнээс гаралтай бөгөөд ихэвчлэн дараахаас бэлтгэгддэг. улаан буудайн гурил. Нимгэн хуушуурыг олон төрлийн амтлагчаар үйлчилдэг. Эдгээр нь чихэрлэг (элсэн чихэр, жимсний чанамал, гүзээлзгэнэ, агч сироп гэх мэт) эсвэл "амтлаг" (бяслаг, хиам, өндөг, рататуй, мөөг, артишок, төрөл бүрийн махан бүтээгдэхүүнтэй) байж болно.

11 Хятад: Бээжин нугас


Бээжин нугас бол Хятадын нийслэлээс ирсэн хамгийн алдартай хоол бөгөөд хамгийн алдартай хоол юм Хятад хоол. Үйрмэг нугасны махыг ногоон сонгино, өргөст хэмх, амтат буурцагны соус зэрэгтэй хамт иддэг нимгэн бин. Заримдаа жижиг аягатай халуун амтлагчХойсин соус гэх мэт.

10 Бразил: Фейжоада


Энэхүү амттай, маш амттай хоолны гол найрлага нь шинэ гахайн мах эсвэл үхрийн махтай шош юм. Бразилийн фейжоада нь хар шош, төрөл бүрийн гахайн мах, үхрийн махан бүтээгдэхүүн, тухайлбал гахайн мах, гахайн мах, утсан махаар хийсэн гахайн хавиргадор хаяж хоёр төрөл тамхи татдаг хиамТэгээд утсан үхрийн мах. Энэ хоолыг цагаан будаа, жүржтэй хамт хэрэглэх нь түгээмэл байдаг. Жүржийг хоол боловсруулахад тусалдаг.

9. Украйн: борщ


Энэхүү хоол нь Украинд гаралтай боловч Зүүн болон Төв Европын олон оронд алдартай болсон. Борщ нь зузаан ба халуун ногоотой шөл, нишингэ нь гол найрлагатай. Энэ нь бараг үргэлж гахайн мах эсвэл үхрийн махны шөл дээр суурилдаг бөгөөд ихэвчлэн шөл хийсэн махны зүслэгийг агуулдаг. Борщ нь төмс гэх мэт амттай, цардуул ихтэй хүнсний ногоог агуулдаг. Лууванг мөн borscht дээр нэмдэг амтат чинжүү. Үүнийг үндсэн хоол болгон үйлчилж болно, гэхдээ ихэвчлэн хоолны дуршил, талхтай хамт иддэг.

8Тайланд: Пад Тайланд


Тайландын гоймон нь хоол юм цагаан будааны гоймонхутгах аргыг ашиглан чанаж болгосон. Энэ нь ихэвчлэн зарагддаг гудамжны хоол, гэхдээ Тайландын ресторанд үндсэн хоолоор үйлчилдэг. Энэхүү амттай хоолыг дэвтээсэн, дараа нь хатаасан будаатай гоймонгоор хийж, өндөг, жижиглэсэн дүфүгээр шарсан байна. Энэхүү таваг нь тамарины нухаш гэх мэт олон төрлийн орц найрлагаар амталсан байдаг. загасны соус, хатаасан сам хорхой, сармис, сонгино, чинжүү гэх мэт. Тайландын гоймонг шохойн шаантаг, буталсанаар үйлчилж болно шарсан самар. Бүс нутгаас хамааран шинэхэн сам хорхой, хавч, тахиа болон бусад махыг агуулж болно.

7 Чех: Свичова


Чех улсад банш, байцаатай шарсан гахайн мах (Vepřo-knedlo-zelo) эсвэл svičková нь чехийн үндэсний хоол мөн үү гэсэн маргаан үргэлжилж байна. Бид хоёр дахь сонголтыг сонгосон. Свичкова бол цөцгийтэй үхрийн мах юм ногооны соусба бууз. Энэ нь амттай боловч тийм ч их биш юм хоолны дэглэмийн хоол, заримдаа нимбэгний зүсмэлүүд болон цангис жимсийг чимэн гоёг болгон өгдөг.

6. Венесуэл: арепа (Арепа)


Буталсан эрдэнэ шишийн зуурмаг эсвэл шарсан гурилаар хийсэн Arepa нь Венесуэл, заримдаа Колумбын үндэсний хоол гэж тооцогддог. Улс орны янз бүрийн бүс нутгууд өөр өөр хэмжээ, төрлийн эрдэнэ шиш, нэмсэн орц найрлагыг ашигладаг. Жишээлбэл, зүүн Венесуэлд хамгийн түгээмэл зүйл нь ихэвчлэн 8-20 сантиметр диаметртэй, ойролцоогоор 2 сантиметр зузаантай байдаг. Өнөө үед энэ хоолыг ихэвчлэн цахилгаан arepa машинд хийдэг бөгөөд энэ нь хоол хийх хугацааг нэг талдаа 15 минутаас 25 минутаас долоон минут эсвэл бүр бага болгодог.

5 Турк: Кебаб


Кебаб нь Туркээс гаралтай бөгөөд гудамжны худалдаачид босоо байрлуулсан шорлогоор зүссэн мах зардаг байв. Кебаб нь Европын ихэнх орнуудад хамгийн алдартай түргэн хоолны нэг болжээ. Кебаб хийх уламжлалт мах нь хурганы мах боловч орон нутгийн сонголт эсвэл шашны хорио цээрээс хамааран үхэр, ямаа, тахиа, гахайн мах, тэр ч байтугай загас зэрэг бусад махыг kebab хийхэд ашиглаж болно. Махыг ихэвчлэн хавтгай талх эсвэл пита талхаар үйлчилдэг.

4 Сингапур: Чили хавч


Энэхүү амтат далайн хоолны гол орц нь амтат улаан лооль, чинжүү амтлагчаар шарсан том хүнсний хавч юм. Аялал жуулчлалын хөтөч CNN Go энэ Сингапурын хоолыг хамгийн 50 хоолны нэгээр жагсаасан байна амттай хоолдэлхий дээр". Энэ нь 35 дугаар юм.

3. Серби: цацрах (Плжескавица)


Төрөл бүрийн махаар хийсэн Балканы хоол нь зүүн өмнөд Европ даяар алдартай. Сербийн уламжлалт плашкавица нь татсан хурга, гахайн мах, үхрийн мах эсвэл тугалын махыг сонгинотой хамт шарж, тавган дээр хүнсний ногоо, хачир, ихэвчлэн шарсан төмс эсвэл талхаар халуунаар үйлчилдэг. Энэхүү амттай, халуун ногоотой хоол нь саяхан Европын бусад орнуудад түгээмэл болж, зарим тусгай ресторанд үйлчилдэг. түргэн хоол.

2 Шинэ Зеланд: Бэкон ба өндөгний бялуу


Энэхүү амтат царцдастай бялуу нь гахайн мах, өндөг, ихэвчлэн сонгино, вандуй, улаан лооль, бяслаг агуулдаг. Заримдаа кетчуптай хамт үйлчилдэг. Бялуу нь илүү нягт бүтэцтэй, мэдрэмжтэй байх хандлагатай байдаг бөгөөд ерөнхийдөө илчлэг ихтэй байдаг. Шинэ Зеландаас гадна энэ зууш нь хөрш зэргэлдээ Австралид ч алдартай.

1 Бельги: Шарсан төмстэй дун (Moules-Frites)


Энэхүү хоол нь анх Бельгид гарч ирсэн бөгөөд тус улсын үндэсний хоол гэж тооцогддог боловч Франц болон Баруун Европын бусад орнуудад түгээмэл байдаг. Гэсэн хэдий ч Бельгийн энэхүү уламжлалт хоолны хамгийн гайхалтай зүйл бол түүний хэмжээ юм. Бельгийн ресторанд дунгийн нэг хэсэг нь дүрмээр бол нэг хүнд нэг хагас килограмм байдаг. Хоолны хувьд дун, франц шарсан махыг тусад нь таваг эсвэл саванд хийж өгдөг бөгөөд ингэснээр шарсан төмс нь нордоггүй.

Бид хоолны тухай ярих дуртай. Тийм ч учраас дэлхий даяар аль улс хамгийн сайхан хоол санал болгодог тухай маргаан тасрахгүй байна. Дэлхийн аль хоолны газрууд хамгийн амттай хоолыг санал болгодогийг энэ зэрэглэлээс уншина уу.

Дэлхийн шилдэг 10 хоол

10. АНУ

"Өнөө орой Америк хоол идье" гэж хэн ч хэлдэггүй. Гэхдээ дэлхий даяар сая сая хүмүүс үүнийг ингэж хийдэг. Үүний шалтгаан нь америк хоол бол дэлхийн бүх хоолны холимог юм. Пицца нь Итали, шарсан төмс нь Бельги, бургер нь Германых.

Чизбургер бол сайн бургерийг хэрхэн илүү амттай болгож болохын төгс жишээ юм.

-тэй жигнэмэг шоколад чипс- дэлхийн болсон Америкийн сонгодог!

9. Мексик

Хэрэв танд сонголт өгсөн бол амьдралынхаа туршид ямар хоол идэх байсан бол Мексикийн хоолны талаар нухацтай бодох нь дамжиггүй. Тэр "бүх зүйлээс бага зэрэг" авсан. Тэр хэзээ ч уйдахгүй!

Мөн энчилада, тако, эладо, кесадилла, тапас!

Мэнгэ - дагуу бэлтгэсэн соус хуучин жор, чинжүү чинжүү, шоколад дээр үндэслэсэн.

Tacos al пастор - гахайн махны тако

Тамале - дуртай хоолэртний мая

8. Тайланд

нээлттэй хоолны номТайландын хоолоор хооллож, ер бусын бүтээгдэхүүний жагсаалтыг гайхшруулаарай! Хоол бүрт төрөл бүрийн ургамал, амтлагчийг хослуулсны үр дүнд нарийн төвөгтэй үнэр, өвөрмөц амтыг олж авдаг.

Тайландын хоол - халуун ногоотой, давслаг, чихэрлэг, шаржигнуур, наалдамхай, зажлуур, гашуун. Мөн энэ бүгдийг нэг аяганд хийнэ.

Tom yum kung бол таны аманд зориулсан жинхэнэ үдэшлэг юм!

Массаман карри бол Исламын үндэстэй Тайландын карри юм.

Сом Там - алдартай ногоон папайя салат

7. Грек

Грекээр аялж, янз бүрийн амттанг амтлах нь гялгар сэтгүүлийн хуудсыг эргүүлэхтэй адил юм. Цэнхэр тэнгис, цагаан байшингуудын дунд та фета бяслаг, чидун, өнгөт гахайн мах, гахайн махыг амтлах боломжтой шарсан мах.

Тэгээд нууц нь? Чидун жимсний тосонд хадгална. Бурхдын бэлэг!

Чидун жимсний тос - дарсны олон төрөл байдаг.

Spanakopita - фета болон бууцайтай нарийн боов.

Гурос бол алдартай сэндвич юм.

6. Энэтхэг

Энэтхэгийн хоол нь муж бүрт өөр өөр байдаг. Гэхдээ хаа сайгүй халуун ногоо хэтрүүлэн хэрэглэх явдал давамгайлж байна. Хэрэв далайн хоол Гоа хотод алдартай бол Керал наргил модоор баялаг юм.

Дал - сэвэг зарамтай хоол

Доса - ямар ч дүүргэгчтэй бин (бяслаг, халуун ногоотой ногоо)

Цай - Хүн бүр кофенд дургүй ч бараг хүн бүр цайнд дуртай.

5. Япон

Япончууд өндөр технологид дуртай шигээ хоолондоо дуртай. Хүн бүр сүшигийг аль хэдийн мэддэг байсан ч Япон хоол нь тэднээр хязгаарлагдахгүй.

Мисо шөл - Японы хоолны гол үнэрийг шингээсэн - энгийн байдал, төгс байдал.

Суши ба суши - энгийн будаа ийм алдартай болно гэдгийг хэн мэдсэн бэ?

Темпура бол хэрхэн хуурч байгаагийн тод жишээ юм.

4. Испани

Амьд Испани! Эцэс төгсгөлгүй баараар зугаалах, тапас идэх, хамгийн бага ажиллах цаг, оройн хоол идэх, юу ч биш гэж байнга маргах зэрэг нь соёл, тэр дундаа Испанийн хоолны үндэс суурь болдог.

Жамон Иберико - амттай хоолыг мэддэг бүх хүмүүст мэддэг.

Churros бол амтат шарсан гурилан бүтээгдэхүүний алдартай хувилбар юм.

Газпачо бол шинэ сэргэг шүүслэг шөл юм.

3. Франц

Хэрэв та "Амьдралд хоолноос илүү сайхан зүйл байхгүй" гэж боддог хүн бол Парист зочлоорой. Түүний бүх оршин суугчид сайн хоолыг үнэлдэг. Хоёр цагийн үдийн завсарлага нь Парис хүн бүрийн хатуу дүрэм юм. Нутгийн иргэд амралтаа хэрхэн өнгөрүүлдэг вэ? Тэд шинэ төрлийн дарс, бяслагийг эх орондоо туршиж үздэг.

эмгэн хумс - нэрийн хуудасФранц.

Макарон - жигнэмэг энгийн найрлагаХүн бүр хоол хийж чаддаггүй.

Багет бол Францад туршиж үзэх анхны бөгөөд сүүлчийн зүйл юм.

Foie Gras бол нарийн амттан юм.

2. Хятад

"Хоол идсэн үү?" гэж мэндэлдэг хүмүүс. - Дэлхий дээрх хүнсний талаар хамгийн их санаа зовдог нь эргэлзээгүй.

Хятадад хоол хүнс нь шашин шүтлэг болжээ.

Хятад бол өдөр бүр хоол хүнсээр гайхшрах газар юм. "Тэгээд та идэж чадах уу?" - Үүнийг Хятадад олон мянган жуулчид асуудаг.

Амтат гахайн мах - бүс бүрт зарим ялгаатай байдлаар үйлчилдэг.

Дим Сам бол уламжлалт хоол юм.

Бээжин нугас бол хүн бүрийн туршиж үзэх ёстой хоол юм!

Акулын сэрвээтэй шөл - харамсалтай нь бүх ресторанд үйлчилдэггүй.

1. Итали

Италийн хоол нь дэлхий даяар олон хүнийг галзууруулжээ. Нууц нь энгийн байдалд оршдог. Гоймон, бага зэрэг оливын тос, сармис, улаан лооль, гахайн мах ав. Хөөх! Энэ бол шилдэг бүтээл юм!

Бүх зүйл итали хоолзүгээр л хоол хийж идээрэй. Цөцгийтэй рисзотосоос эхлээд Флоренцын шарсан мах хүртэл Италийн хоолонд хүн бүрт тохирсон зүйл байдаг.

Pasta bolognese бол дэлхийн хамгийн алдартай гоймонгийн хувилбар юм.

Пицца энгийн, гэхдээ ямар амттай хоол вэ, энэ нь одоо дэлхий даяар алдартай болсон нь гайхах зүйл биш бөгөөд Оросын аль ч хотод пицца үргэлж гэртээ захиалж болно.

Италийн салами - алдартай хиам

Өглөөний цайнд кофе - капучино уу? Үүнийг март. Италичууд үүнийг өдрийн турш, бүр шөнийн цагаар уудаг.

Зүгээр л нийгмийн товчлуур дээр дарна уу. дэлгэцийн доод талд байгаа сүлжээнүүд!

Дэлхий дээр маш олон төрлийн хоол байдаг: Франц, Итали, Хятад, Япон, Тайланд, Австрали болон бусад олон төрлийн хоол нь тус бүрдээ анхны жор, гайхалтай хоолны хослолоор бахархдаг. Тогоочийн мэргэжлийн талаар бодохдоо аль улсын хоолны урлаг дэлхийд хамгийн алдартай, юу нь танд илүү ойр байгааг ойлгох нь чухал юм. Очих газраа сонгоход тань туслах үүднээс бид танд зориулан дэлхийн хамгийн шилдэг хоолны жагсаалтыг гаргалаа.

франц хоол

Мэдээжийн хэрэг, тэргүүлэгч нь дэлхий даяар орчин үеийн гастрономийн үндэс болсон Францын хоол бөгөөд "хоолны" гэсэн ойлголтыг Францад бий болгосон гэж бид хэлж чадна. Анхны жортой ном ч энд хэвлэгдсэн. Мөн хаадын үед ордны тогооч нар язгууртнуудын эрэлт хэрэгцээг хангахын тулд шинэ, өвөрмөц хоол зохион бүтээж байсан "haute cuisine"-ийн өлгий нутаг гэдгийг мартаж болохгүй. Өнөөдөр Францын тогооч нар хамгийн шинэхэн болон органик бүтээгдэхүүн, сүмс, бяслаг, тэд чидун жимсний тос, дарс нэмэх дуртай бөгөөд энэ нь хоол бүрт онцгой мэдрэмж төрүүлдэг. Тэр загас болон алдартай махан хоол, анхны амттанболон шоколад.
Сайжруулсан, боловсронгуй, өвөрмөц амт нь "Францын хоол" гэсэн ойлголттой ижил утгатай болсон. Дэлхийн хамгийн домогт хоолны сургууль нь бүх кампусуудад оюутнууддаа яг франц хоол хийхийг заадаг нь гайхмаар зүйл биш юм. Оюутнууд Мишелин одтой ресторанд ажилладаг мэргэжилтнүүдээс хоол судлалын үндсийг сурч, гайхалтай хоол бэлтгэх аргад суралцдаг. Төгсөгчид сургуулиа төгсөөд хаашаа ажиллах, аль улсад өөрийн карьераа бий болгохоо сонгох боломжтой. Le Cordon Bleu-д суралцах талаар дэлгэрэнгүй мэдээлэл авахыг хүсвэл STUDIES&CAREERS зөвлөхүүдтэй холбогдоно уу.

Италийн хоол

Дэлхийд хүлээн зөвшөөрөгдсөн хоолны дунд хоёрдугаар байрыг Итали эзэлдэг бөгөөд энэ нь хамгийн алдартай, өргөн тархсан хоолны нэг юм. Энэ нь Ром, Грек, Арабчуудын олон зуун жилийн хоолны уламжлал дээр суурилдаг. Тогооч нарын бүх хоолыг бэлтгэх урьдчилсан нөхцөл Итали хоол– Өндөр чанартай шинэ бүтээгдэхүүн, түүний дотор Газар дундын тэнгисийн далайн хоол. Хамгийн алдартай, дуртай хоол бол гоймон, пицца, рисотто, лазанья юм. Гэхдээ энэ нь бүгд биш, Италийн хоол нь маш олон янз, тансаг байдаг. Тогооч нар хязгааргүй туршилт хийж, багна кауда, болитто мисто, брасато ал бароло зэрэг шилдэг бүтээлүүдийг бүтээдэг. Чихэрчид ч гэсэн бэлтгэлээ хийж өөрсдийнхөө ажлыг хийдэг амттай амттан: бачи ди чераско, бисконтини жигнэмэг, зайрмаг.
Хэрэв та Италийн хоолны анхан шатны болон нарийн ширийн зүйлс, тэр дундаа нарийн боов хийх талаар сурахыг хүсвэл энэ урлагийн өлгий нутаг руу зориорой. Италийн хоолны тэргүүлэгч сургууль нь олон улсын итали хоолны чиглэлээр дипломын хөтөлбөрийг санал болгодог. Туршлагатай тогооч нартай 2 сар практик сургалт, Италийн алдартай рестораны нэгд 5 сар дадлага хийх зориулалттай. Оюутнууд хамгийн амттай хоол хийж сурдаг ба алдартай хоолшөлөөс эхлээд амттан хүртэл. Үүний зэрэгцээ, боловсролын гал тогоо нь хамгийн сүүлийн үеийн технологиор тоноглогдсон бөгөөд бүх найрлага нь хамгийн дээд зэрэглэлийнх бөгөөд энэ нь төгсөгчдөд шууд ажилдаа орох боломжийг олгодог. Тэднийг бэлтгэх, Италийн хоолны онцлог шинж чанартай бүтээгдэхүүнтэй танилцахад нэмэлт цаг хугацаа шаардагдахгүй.

Хятад хоол

Дэлхийн шилдэг хоолны жагсаалтын хүрэл нь Хятадад очдог хоолны урлаг, энэ нь хамгийн эртний гэж тооцогддог бөгөөд неолитын эрин үеэс эхтэй. Хятадад муу хоол байдаггүй, харин муу тогооч л байдаг гэж үздэг. Тиймээс энэ улсын хоол нь будаа, гоймон, гахайн мах, нугас, яст мэлхийн мах, тагтаа, могой, төрөл бүрийн шувууны өндөг, цох, хилэнцэт хорхой, акулын сэрвээ, эмгэн хумс, вандуйны иш, гашуун өргөст хэмх зэрэг олон төрлийн орц найрлагаараа алдартай. . Хятад бол асар том газар нутаг бөгөөд бүс нутаг бүр өөрийн гэсэн уур амьсгал, ургамал, амьтдыг ургуулах нөхцөлтэй байдаг тул бие биенээсээ үл хамааран бүс нутгийн 10 үндсэн хоол хөгжсөнөөс Кантон, Жянсу, Шаньдун, Шанхай зэрэг нь хамгийн алдартай. Бээжин нугас, сармистай дарстай могой загас, дайкон бялуу, бяцхан дүпү - бүх хоол биш Хятад хоолхэн дэлхийг байлдан дагуулсан.

Японы гал тогоо

Энэ нь дэлхийн хамгийн шилдэг хоолны нэг төдийгүй хамгийн эрүүл хоолны нэгд тооцогддог. Цагаан будаа, шинэ далайн хоол, буурцагт ургамал, Шар буурцгийн соусэнгийн болон хослуулсан анхны жор, үүний гол үндэс нь ашиг тустай. Япон хоолны минимализм, эрүүл хооллолтыг хүсэх нь дэлхий даяар түгээмэл болж, Францын хоолны гуру нар хүртэл өөрсдийн хийсэн хоолны жорыг засч залруулжээ.

Испани хоол

Испанийн тогооч нарын хоолны ур чадвар нь мах, загас, эрдэнэ шиш, өндөг, шош дээр суурилдаг бөгөөд бараг бүх хоолыг халуун ногоо, сүмс эсвэл чинжүү чинжүүгээр дүүргэдэг. Испанийн цорын ганц хоол байдаггүй бөгөөд энэ нь 17 өөр бүс нутгийн хоолноос бүрддэг бөгөөд тус бүр нь өөрийн бүтээгдэхүүн, жороор тодорхойлогддог. Хамгийн боловсронгуй хоол бол Баскийн хоол бөгөөд энэ нь бискай сагамхай, алим дахь чоризо, куахада, мармитако болон бусад хоолоор алдартай.