Зууханд түргэн жигнэх. Амтат боов

Энгийн гал тогоонд ч гэсэн та хагас цагийн дотор гар хийцийн бялуу хийж болно. Нийтлэлээс та бүх амт, бүх тохиолдолд жор олох болно. Эдгээрийг хүртээмжтэй хэлбэрээр байрлуулсан тул шинэхэн тогооч жигнэмэг, өнхрөх, бялуу жигнэх боломжтой болно.

Талх нарийн боовны жор - энгийн бөгөөд амттай

Хэрэв та аль хэдийн чихэртэй бол дэлгүүрээс худалдаж авдаггүй, харин өөрөө шатаадаг. Зөвхөн эмээ, ээж ч биш. Эдгээр энгийн жороор эрэгтэйчүүд зүгээр хийх болно.

Өтгөрүүлсэн сүүтэй хамт өнхрүүлээрэй

Орц:

• өтгөрүүлсэн сүү - 1 лааз;
• амт нь: чанамал (эсвэл хадгалдаг) - 100 грамм;
• улаан буудайн гурил - 160 грамм (эсвэл 1 шил);
• жигд хуудсыг тослоход - 35 гр тос;
• хутганы үзүүр дээр - сод;
• амт нь - давс;
• өндөг (том) - 2 ширхэг.

Өнхрөх нийт хоол хийх хугацаа 20 минут бөгөөд нэг хэсэг нь 250 ккал байна.

Хэрхэн жигнэх вэ:

1. Энэ өнхрүүлгийг маш хурдан бэлтгэж, лийр буудахтай адил хялбар болгодог бөгөөд үүнтэй зэрэгцэн маш амттай болдог. Бүх найрлага: гурил, өндөг, өтгөрүүлсэн сүү, сод, давс, хольж сайтар холино;
2. Жигнэмэгийг цөцгийн тосоор тосолж, дээр нь зуурсан гурилан жигд жигнэмэг хийнэ.
3. 180 градус хүртэл халаадаг зууханд 12 минут орчим жигнэх;
4. Зуухнаас өнхрөх хоосон зайг авч, гадаргууг бүхэлд нь саатал, сааталаар тосол. Нэн даруй өнхрүүл.

Самар, какао бүхий кекс бялуу

Танд хэрэгтэй болно:

• элсэн чихэр - 300 гр;
• цөцгийн тос - 1 багц;
• ром эсвэл коньяк - 15 гр;
• 250 мл - сүү;
• 4 ширхэг - өндөг;
• ¼ шил - хушга буталсан;
• 2 tbsp. халбага - какао (нунтаг);
• гурил - 480 гр;
• 1 уут - зуурмагийн жигд нунтаг.

Бялуу хийхэд 45 минут шаардагдах бөгөөд нэг хэсэг нь ердөө 280 ккал болно.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

Бялууг ташуурдуул

Танд бүтээгдэхүүн хэрэгтэй болно:

• 1 шил - kefir;
• 250 грамм - майонезаас (эсвэл цөцгий);
• 3 ширхэг - өндөг;
• 1 уут - зуурмагийн жигд нунтаг;
• 1 шил - улаан буудайн гурил;
• таны үзэмжээр давс.

Нийт зарцуулсан хугацаа нь 40-50 минут, нэг хэсэг нь 250-300 ккал-аас (сонгосон дүүргэлтээс хамаарна).

Гурилыг цөцгий (эсвэл майонезаас), өндөг, жигд нунтаг, давстай холино. Бүх зүйлийг сайтар холино. Бүтцийн хувьд зуурмаг нь цөцгийтэй төстэй байх ёстой, зөвхөн өтгөн. Үүссэн зуурсан гурилын талыг тос түрхээд цутгаад дээрээс нь дүүргээд зуурсан гурилынхаа үлдсэн хэсгийг хийнэ. Бялууг урьдчилан халаасан зууханд 25 минутаас хэтрэхгүй жигнэх хэрэгтэй.

Бөглөх сонголтууд:

• элсэн чихэртэй хольсон хоёр жижиглэсэн алим;
• чанамал жимс (1 аяга хангалттай);
• чангаанз эсвэл чавга, нүхлэсэн;
• ямар ч чанасан мах, загаснаас чихэргүй дүүргэлт;
• та сонирхогчийн махыг ашиглаж болно.

Оюутны бялуу

Танд бүтээгдэхүүн хэрэгтэй болно:

• гурил - 320 грамм;
• элсэн чихэр - ¾ шил;
• сүү - 250 мл;
• өндөг;
• 1 багц - зуурмагийн жигд нунтаг
• газрын шанцай - 1 чимх.

Та 30-40 минутын турш бялуу хийж болно, илчлэгийн хэмжээ 300 ккал байдаг.

Хэрхэн жигнэх вэ:

1. Саванд өндөглөдөг элсэн чихэрээр нунтаглаж, сүү асгаж сайтар холино;
2. Шигшсэн гурил, жигнэмэгийн уут нэмээд шанцай цацаж, зуурсан гурилаа халбагаар зуурна;
3. Бүх төрлийн жигнэх таваг үр дүнтэй байх болно, гэхдээ дугуй хэлбэртэй болж, тослох нь дээр. Одоо та зуурсан гурилаа асгаж, гөлгөр болгож болно;
4. Бялууг урьдчилан халаасан зууханд 180 градусын турш 25 минут орчим жигнэнэ.
5. Энэ хувилбарт бялууг дүүргэхгүйгээр шатаасан байна. Сонголтоор та зуурсан гурилан дээрээ чихэр, жижиглэсэн самар, үзэм, жижиглэсэн алим нэмж болно.

Хэрхэн хоол хийх талаар манай нийтлэлээс уншина уу.

Алимны пектин, юу вэ, үүнийг хоол хийхэд хэрхэн ашиглах талаар уншаарай.

Өндөг будах нь ер бусын зүйл юм сонгины хальс - Бид хамгийн энгийнээс хамгийн боловсронгуй, ер бусын зураг зурах хэд хэдэн сонголтыг цуглуулсан.

Энгийн бөгөөд амттай хийсвэр боовны жор

Хийсвэр боов жигнэх нь жинхэнэ таашаал юм. Та өөрийн төсөөллөөр дүүргэж болох бүх зүйлийг ашиглаж болно - самар, хатаасан жимс, намуу үр, алим, чанамал.

Алимтай хийсвэр боов

Шаардлагатай найрлага:

• ¾ шил - kefir;
• 250 грамм - маргарин (цөцгийн тос);
• гурил - 400 грамм;
• өндөг;
• 1 кг дүүргэхийн тулд - алим;
• хутганы үзүүр дээр - шанцай;
• амт нь элсэн чихэр.

Бялууг 35 минутын турш жигнэх боломжтой бөгөөд 100 грамм жин нь 180 ккал орчим байдаг.

Жигнэх арга:

Тэмдэглэл дээр

Та бялуугаар хийсэн чигжээсийг өөрийн үзэмжээр сонгож, нэгтгэж болно. Бөглөхөд тохиромжтой:

• махан бутлуураар дамжуулж, сонгинотой тосонд шарсан тахианы элэг;
• цөцгийн тос бүхий нухсан төмс, та бэлэн мөөг нэмж болно (нилээд жижиглэсэн давсалсан эсвэл хатаасан, зөөлөн болтол нь буцалгана);
• луувантай байцаа байцаа;
• гэрийн бяслаг элсэн чихэр, цөцгий, цөцгий зэргээр амтлаад үзэм хийж болно.

Үзэм, самартай хийсвэр ороомог

Үндсэн найрлага:

• 1 багц - хийсвэр боов бэлэн;

Дүүргэлтийн хувьд:

• ½ аяга - хальсалж самар;
• ½ аяга үзэм

Та мөн хатаасан чангаанз, ямар ч өтгөн чанамал, намуу үрийг ашиглаж болно, эсвэл зүгээр л элсэн чихэр цацаж болно.

Хоолойн хийсвэр хоол хийхэд 35 минут шаардагдах бөгөөд 100 грамм нь 230 ккал агуулдаг.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Бөглөх найрлага (үзэм, самар) жижиглэсэн эсвэл мах бутлуурын дотор өнхрүүлсэн;
2. Хийсэн боовыг нимгэн тавган дээр буулгаж, гурвалжин хэлбэрээр сегмент болгон хуваа;
3. Өргөн талаас нь дүүргэж, тус бүр 1 халбага, өнхрөх хэлбэрээр өнхрүүлээд;
4. Өөх тосоор жигнэх таваг дээр тавиад 175 градусын турш жигнэнэ. Хоолойнууд улайж байгаа нь зуухнаас гарах цаг болсон гэсэн үг юм.

Ашиглаж байна төвөгтэй бус жор, та амттай, хямд нарийн боовыг жигнэж, самар, үзэм, какао, чанамал, намуу, шинэ алим зэрэг олон төрлийн амтанд дүүргэгч нэмж болно.

Статистик мэдээллээс харахад "амтат боов" гэсэн гарчгийг ихэвчлэн тойрч гардаг. Элсэн чихэргүй шиг ... Мөн дэмий хоосон. Чихэрлэг биш гэдэг нь амттай биш гэсэн үг биш юм. Үзүүлсэн жоруудын зураг дээр анхаарлаа хандуулаарай. Үзэмж нь маш амттай. Нэмж дурдахад эдгээр хоол нь гол хоолонд багтдаг бөгөөд талхны оронд шөлөөр үйлчилдэг (дашрамд хэлэхэд талхны жорыг энд толилуулж байна. өөр өөр хувилбарууд). Жишээлбэл, загасны бялуу нь амтат боов боловч үндсэн хоол ч байж болно, эсвэл өөр хоолонд нэмэр болно. Гэхдээ зөвхөн бялуу биш төрөл бүрийн дүүргэлт энэ гарчиг алдартай.

Пицца олон төрлийн жор, хачапури, бялуу, бялуу, бялуу, төрөл бүрийн кассерол, тахианы бялуу гэх мэт. Ний нуугүй хэлэхэд, жигнэх нь үргэлж баяр баясгалан байдаг бөгөөд энэ нь чихэрлэг байх эсэх нь хамаагүй байх болно амттай. Элсэн чихэргүй боов бол хоолны дуршил сайтай өглөөний хоол, тэжээллэг үдийн хоол, эрүүл хоол юм. Хоол хийхэд их цаг хугацаа шаардагддаггүй, тийм ч их найрлага шаардагддаггүй нь танд таалагдах болно. Олон жор бэлтгэх нь хурдан бөгөөд тааламжтай байдаг. Эцсийн эцэст богино долгионы зуух, талх үйлдвэрлэгчид, олон тогооч болон бусад цахилгаан туслахууд гэрийн эзэгтэй нарт туслахаар иржээ. Тиймээс зугаацахын тулд хоол хийх хэрэгтэй. Үр дүн нь амттай байх болно! Бүх нууцыг энэ хэсэгт дэлгэсэн болно!

Кавказын тухай ярихдаа ихэнхдээ аяга таваг санадаг дорнын хоол... Гүржийн амттай Сациви, Осетийн бялуу, шарсан мах, лула kebab болон бусад үнэрт дорнын хоол. Бид өнөөдөр Осетийн бялууг татсан махаар бэлтгэх болно. Кефир дээр махтай Осетийн бялууг Осетийн бялуугаар чанаж болгосон өөр өөр чигжээс... Энэ нь тохиолддог бяслаг дүүргэх, гэрийн бяслаг, мах, хүнсний ногоо (zucchini, Болгарын чинжүү, zucchini гэх мэт), төмс, манжинтай ...

Удаан агшаагчтай пицца нь зуухаа асаахыг огт хүсдэггүй тул зуны халуунд гар хийцийн жигнэмэгийн сайн сонголт юм. Хэрэв та энэ ухаалаг аргын азтай эзэд бол манай уншигч Кэтриний жор танд онцгой зориулагдана: Мөөгөнцөртэй удаан агшаагчтай жороор хийсэн пицца Бүгдээрээ сайн байцгаана уу! Эрхэм уншигчид та миний жороор нэг ширхэг жигнэмэг хийх жор байдаггүйг анзаарсан байх. Учир нь би зуурсан гуриланд тийм ч ээлтэй биш бөгөөд миний зуух татгалздаг ...

Хэрэв танай гэрт махаар хийсэн амттай гар хийцийн жигнэмэг дуртай бол би тэдний бэлтгэх жорыг санал болгож байна. Ялгаатай сонгодог жор, бид энд хоол хийх болно choux нарийн боов архитай чебурекийн хувьд. Ийм баазтай ажиллах нь нэлээд тохь тухтай, тааламжтай байдаг. Энэ зуурмагийг сайтар шарахад маш сайн ажилладаг тул урагдахгүй, хагарахгүй. Алхам алхмаар зураг жороор энэ татсан боовоос гадна гахайн татсан махыг ашиглахыг санал болгож байна ...

Масленица нь Оросын хамгийн үзэсгэлэнтэй, хөгжилтэй баяр гэж тооцогддог байв. Ардын баяр, цай, бүх төрлийн хуушуур, хуушуур, бялуу. Гэрийн эзэгтэй нар Масленицаг тайвшруулахыг оролдов. Хавар удахгүй болно. Байгаль дэлхий, хүмүүс шинэчлэгдэхийг маш их хүсч байна. Хуушуур хийх талаар удаан бодсон. Эцэст нь би бин хийхээр шийдлээ. Тийм ээ, энгийн биш, гэхдээ загас, ногооны дүүргэлт бүхий зууханд бин. Зууханд байгаа хуушуур Блюфин туна загас амттай байв. Энэ нь өөр ...

Төрөл бүрийн өвчинтэй холбоотой хоол тэжээлийн эмчилгээ хийдэг хүмүүс бууж өгөх ёсгүй амттай хоол... Жишээлбэл, кафе дахь пицца нь хоол хийхэд тохиромжгүй байж болох юм, учир нь яг ямар соусыг хийдэг болохыг олж мэдэх боломжгүй юм. Гэхдээ үүнийг амттай болгоорой эрүүл пицца гэртээ лийр буудахтай адил амархан. Өнөөдрийн зурагтай жороор тахианы махтай kefir бүхий хоолны дэглэмийн пиццаг танилцуулж байна. Пицца хоолны дэглэм ...

Балыш бол амттай бялуу татар гаралтай үндэсний хоол... Энэ нарийн боовны бусад нэрс: балиш, belish, balish. Уламжлалт татарын балишийг мах, төмсөөр хийдэг. Мах, будаа, хулуу, хатаасан жимс, гэрийн бяслаг болон бусад чихэрлэг дүүргэлт бүхий амтат балиш бүхий жор байдаг. Татар хэлээр энэ бялууны нэр нь "Зур балиш" шиг сонсогдож байгаа нь "Big Pie" гэсэн үг юм. Энэ нь сайхан, анхилуун үнэртэй, ...

Хэрэв та жигнэмэг хийхээс татгалзвал гар хийцийн талх, танд зориулсан гайхалтай мэдээ байна - бусадтай туршиж үзээрэй энгийн жор, бидний танд санал болгож буй зүйлээс - хайруулын тавган дээр түргэн боов. Мөөгөнцрийн талх хайруулын тавган дээр тэд талхтай маш төстэй боловч хурдан, хялбар болгосон бөгөөд үйрмэг нь агаарт гарч, царцдас нь бага зэрэг шаржигнана. Энэ нь илүү хялбар, амттай байх боломжгүй юм! Үйлчлэх туранхай талх цөцгийтэй хамт байж болно ...

Самса бол Төв Азийн уламжлалт боов юм. Ихэнх тохиолдолд махыг дүүргэхэд ашигладаг, ялангуяа үхэр, хурга, тахианы махыг ихэвчлэн хэрэглэдэг. Гэвч цаг хугацаа өнгөрөхөд самса бэлтгэх нь Азиас хальж тархсан бөгөөд жишээлбэл, манай гэрийн олон эзэгтэй нар гахайн махтай ч гэсэн самса бэлтгэдэг, өөрөөр хэлбэл хүн бүхэн дуртай зүйлээ дүүргэж сонгодог. Гэхдээ үүнээс гадна мах дүүргэх өвс, мөөг, хулуу, төмс, бяслаг, байцаа, өндөг хүртэл самса бэлтгэ, ...

Миний өнөөдрийн жор манай гэр бүлд, ялангуяа байгальд зугаалахаар эсвэл зугаалгаар явах гэж байгаа үед үлдсэн. Би хүнсний ногоог зуурсан гурилаар хийхийг санал болгож байна ногооны шөлгэртээ шатаасан хийсвэр боов... Магадгүй зарим хүмүүст байгальд жигнэх санаа нь инээдтэй юм шиг санагдах боловч зам дээр хамт явахдаа эдгээр бялуу нь тохиромжтой байдаг. Жороор нь дүүргэлтийг хаш, цуккини, лууван, амтат чинжүү, улаан лооль, бяслаг. Хийсвэр боов...

Амтат жороор хийсэн хэсэгт тавтай морилно уу! Эндээс та нар дэлгэрэнгүй мэдээллийг авах болно алхам алхмаар жор энэ чиглэлээр туршлага багатай байсан ч гэсэн зурагтай хамт жинхэнэ мэргэжлийн хүн болно. Ихэнх жорыг "дээр" гэж хэлсэнчлэн хийдэг яаран"- энэ нь маш хурдан бөгөөд энэ нь ихэнх гэрийн эзэгтэй нар, ялангуяа хүүхэдтэй хүмүүст маш чухал ач холбогдолтой юм. Бидэнтэй хамт хоол хийж, үр дүн, санал сэтгэгдлээ хуваалцаж, бид маш их баяртай байх болно!

Тахианы мах, төмсний бялуу (курник) бэлтгэх нь маш амттай бөгөөд маш хялбар байдаг. Хэрэв хүсвэл бэлэн бол та бялуу дээр мөөг эсвэл хясаа мөөг нэмж болно. Түүнчлэн, энэ бялууг аль хэдийн чанасан тахианы махаар бэлтгэж болно, өөрөөр хэлбэл. шөлийг буцалгаад махыг нь аваад бялуунд хэрэглээд шөлөнд шөлийг буцалгана. […]

Гурилгүй маш зөөлөн, анхилуун бин. Хуушуурын болон хуушуурын төгс тогоог би яаж ч олж чадахгүй, ингэснээр туранхай, баялаг хуушуур, мөн зөөлөн бин Тиймээс түүнийг миний зэвсэглэлд хуушуур, хуушуурын жор тийм их байдаггүй тул та нэг гараараа найдаж болно. Энэхүү жор нь [...]

Сонгино, өндөгтэй амттай, нарийн боов. Зуурмаг нь бүх нийтийнх бөгөөд энэ нь маш хурдан бэлтгэгддэг, өөр өөр дүүргэлтээр бэлтгэж болно. Гэхдээ дүүргэлт нь хэдийгээр танил боловч нууцаар агуулагддаг. Эхний удаа би бялууг дүүргэж сонгино шарсан бөгөөд үр дүн нь бүх амт хүлээлтээс давсан юм. Бөглөх нь маш тендер юм. Зурган дээр бялуу [...]

Варзаре - Байцаатай Молдавын бялуу. Байдлаар бэлтгэж болно туранхай сонголт зөвхөн хамт даршилсан байцаа эсвэл шинэ байцаа, эсвэл та байцаа дээр чанасан жижиглэсэн өндөг нэмж болно. Ийм бялуу бэлтгэх нь маш энгийн бөгөөд цаг хугацаа их шаарддаггүй. Зуурмаг нь маш зөөлөн бөгөөд уян хатан болж хувирдаг тул түүнтэй ажиллахад таатай байна. IN бэлэн хоол […]

Маш анхилуун, сэтгэл ханамжтай чантереллийн бялуу. Ийм бялуу нь оройн хоол эсвэл үдийн хоолыг бүрэн орлож чаддаг. Үүнийг хийхэд маш хялбар бөгөөд хурдан бөгөөд энэ удаад би дуртай цөцгийтэй цөцгий зуурмагийг ашиглан бялуу хийж байсан боловч заримдаа сонгодог бялуу хийж өгдөг. богино боовны зуурмаг... Та энэ хийсвэр боовыг бас туршиж үзэж болно гэж бодож байна. […]

Жил бүр zucchini-ийн улирал энэ гайхамшигтай бялууг хийж эхлэхийг хүлээдэг. Улирлын туршид ийм zucchini бялуу манай ширээний байнгын зочин болдог. Энэ нь халуун, хүйтэн аль аль нь сайн байдаг. Пармезаны бяслаг энд хамгийн тохиромжтой боловч магадгүй үүнийг [...]

Маш амттай, сонгино, өндөгтэй бялуу хийхэд хялбар байдаг. Мөөгөнцөрөөр хийсэн зуурмаг нь удаан хугацааны туршилт шаарддаггүй. Бялууг огтлох (хэвлэх) арга нь надад маш их таалагддаг. Бялуу нь яг л нэг хазахад зориулагдсан бөгөөд энэ нь зууш болоход маш тохиромжтой юм. Таны амтанд ямар нэгэн дүүргэлт, [...]

Би энэ бялууны жорыг ээжээсээ авсан. Бялуу нь маш амттай, сэтгэл хангалуун болж хувирдаг - жинхэнэ эр хүний \u200b\u200bбялуу. Ийм бялуу бэлтгэх нь маш энгийн бөгөөд түүнд зориулсан бүтээгдэхүүн нь хамгийн энгийн нь хэрэгтэй байдаг. Үхрийн махыг тахианы махаар сольж болно, эсвэл төмс, сонгинотой ийм бялуу ч хийж болно. Ийм бялуу нь төгс нэмэлт болно [...]

Нэг шил ваар сав миний хөргөгчинд удаан зогсож, хамгийн сайн цагийг нь хүлээж байв. Нэг Пүрэв гараг, загасны өдөр ямар давхцал таарч байна, энэ цаг ирлээ. Сауригийн бялуу хийхээр шийдсэн. Та энэ бялууг нэмэлт болгон өгч болно загасны шөл эсвэл зууш (зууш) болгон ашиглаж болно. Ийм бялуу хийхийн тулд [...]

Кулебяка бол уламжлалт хоол Орос хоол. Кулебякийн зуурмагийг kefir эсвэл тараг дээр хийдэг энэ зуурмаг нь илүү уян хатан байдаг. Энэ нь их хэмжээний дүүргэгчийг байрлуулахад зайлшгүй шаардлагатай юм, учир нь энэ нь кулебяки алдартай байдаг. Уламжлал ёсоор кулебяки нь хэд хэдэн чигжээсээр бэлтгэгдэж, давхарлаж овоолж, зуурмагны нимгэн давхаргаар солино. […]

Мөөг, тахиа, бяслаг гэсэн ялалт-хослол бүхий амттай, сэтгэл хангалуун бялуу. Бялууг шөл дээр нэмэлт байдлаар ашиглаж болно бие даасан хоол... Ийм киш бол шинэхэн эзэгтэйн эрх мэдэлд ч багтдаг. Үүнийг туршаад үзээрэй, ийм бялуу хийсэндээ харамсахгүй байх болно. Ирээдүйд та ийм quiches-ээр хоолны дэглэмийг төрөлжүүлж, [...]

Гэрлэхээсээ өмнө би зөвхөн Улаан өндөгний баяраар зориулж мөөгөнцрийн гурилан бүтээгдэхүүн иддэг байсан ээж маань ийм шалгалттай таарч тохирохгүй байсан бөгөөд зөвхөн эмээ маань л биднийг сүйтгэсэн юм. Гэрлэснийхээ дараа би өөрөө жигнэмэг хийж сурсан цөцгийн тос бялуу, гэхдээ миний нөхөр, харамсалтай нь, ийм нарийн боовыг мэддэг хүн биш байсан. Зөвхөн миний охин төрж, төлөвшсөнөөр л би [...]

Миний Зур Балишийн жор бол жинхэнэ үндэсний жор гэж хэлдэггүй татар бялуу... Гэсэн хэдий ч тэр энэ нэрээр манай гэр бүлд байдаг. Илүү олон удаа би үүнийг том бялуугаар жигнэдэг боловч энэ хувилбар дээр илүү их дуртай байдаг - 2 хазуулсан бялуу хэлбэрээр. Орц 100 гр цөцгийн тос эсвэл маргарин [...]

Бялуу цутгах нь магадгүй хамгийн энгийн бөгөөд хялбар жор бялуу Үүнээс гадна бялуу зуурмаг нь түгээмэл байдаг. Бөглөх сэдвээр та төгсгөлгүй уран зөгнөл хийж болно. Энд та болон загасны бялуу, төмс, сонгино. Өнөөдөр би байцаа авахыг хүссэн. Жижиг тодруулга, ихэвчлэн стандарт жор Цутгах бялуу майонезаас ашиглаж байна. ДАХЬ […]