pintu masukKek dengan susu pekat rebus dan biji. Kek kacang dengan susu pekat
Tidak mungkin dapat digambarkan dengan kata-kata keseronokan rasa yang kita alami ketika merasai sepotong kek kacang yang luar biasa dengan susu pekat. Dan jika karya ini dibuat dengan tangan, keseronokan makan dilengkapi dengan ulasan dan ucapan terima kasih dari rumah tangga dan rakan-rakan yang telah mampir untuk minum secawan teh.
Mana-mana pilihan berikut untuk menyediakan pencuci mulut ini akan membolehkan anda menikmati rasa kacang yang luar biasa sekali lagi.
Kek coklat dengan kacang walnut dan susu pekat
Bahan-bahan:
Untuk biskut:
- tepung - 145 g;
- walnut - 120 g;
- gula pasir - 150 g;
- telur - 5 biji .;
- susu - 120 ml;
- zaitun atau minyak sayuran - 20 ml;
Untuk krim:
- susu pekat rebus - 390 g;
Untuk ganache:
- coklat pahit - 120 g;
- krim dengan kandungan lemak sekurang-kurangnya 22% - 130 ml;
Untuk hiasan:
- - 50 g.
Penyediaan
Pertama, mari mula membuat biskut. Pisahkan kuning telur dari protein, campurkan dengan minyak sayuran, susu, tepung dan pukul dengan baik dengan pengadun. Pada akhir prosedur sebat, tambahkan kenari, giling menjadi serbuk.
Letakkan protein sejuk dalam bekas yang dalam, kering dan bersih, pukul dengan pengadun hingga pekat dan busa tebal, dan kemudian, tanpa berhenti mencambuk, tambahkan gula pasir dalam bahagian kecil.
Seterusnya, kami memasukkan adunan ke dalam jisim protein dan campurkan dengan gerakan lembut dari bawah ke atas. Kami mengalihkan jisim yang diperoleh dengan teliti ke dalam bentuk pra-minyak dan menghantarnya ke ketuhar yang dipanaskan hingga 160 darjah selama satu jam. Kemudian kami membuka pintu, dan biarkan biskut sejuk selama sepuluh minit lagi, dan kemudian keluarkan di rak dawai dan sejukkan sepenuhnya. Kami memotong kek menjadi dua bahagian yang sama membujur, meletakkan susu pekat rebus di salah satu daripadanya dan menyebarkannya secara merata ke permukaan. Tutup dengan bahagian kedua dan tutup dengan ganache. Untuk menyiapkannya, panaskan krim hingga mendidih, angkat dari api dan buang coklat yang telah dipotong kecil. Kacau campuran sehingga kepingan coklat benar-benar tersebar.
Kami menghiasi permukaan kek dengan kacang dan letakkan di dalam peti sejuk untuk mengeras dan rendam selama beberapa jam.
Kek kacang poppy dengan susu pekat - resipi
Bahan-bahan:
- tepung - 175 g;
- krim masam - 220 g;
- gula pasir - 190 g;
- telur - 2 biji .;
- serbuk penaik - 20 g;
- poppy - 100 g;
- sebarang kacang - 100 g;
- minuman keras atau sirap untuk impregnasi - 40 ml;
- - 160 g;
- mentega - 160 g.
Penyediaan
Pertama sekali, kukus popi dengan sedikit air mendidih dan biarkan hingga membengkak. Keringkan kacang ke dalam kuali dan kisar dengan pengisar atau hancurkannya ke dalam lesung menjadi serpihan halus.
Campurkan telur dengan gula pasir, tentukan mandi air dan panaskan sedikit, tetapi tidak mendidih. Kemudian kami menumbuk campuran telur dengan pengadun sehingga busa gebu diperoleh, tambahkan krim masam dan pukul sedikit lagi. Kemudian ayak tepung dengan serbuk penaik ke dalam adunan dan campurkan dengan gerakan lembut sehingga semua ketulan tepung larut.
Bahagikan adunan yang dihasilkan menjadi dua bahagian, tambahkan serbuk kacang ke salah satu daripadanya, dan biji popi kukus (tanpa cecair) ke yang lain dan campurkan.
Kami membakar dua kek secara bergantian dalam bentuk. Untuk melakukan ini, letakkan di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 175 darjah selama kira-kira empat puluh minit. Semasa kek dibakar dan disejukkan, sediakan krim. Untuk melakukan ini, pukul mentega lembut 
dan, meneruskan prosedur sebat, memperkenalkan sedikit susu pekat rebus. Kami menentukan krim di dalam peti sejuk sebentar.
Kami meletakkan kek popi di bahagian bawah bentuk yang terbelah, rendam dengan kuih pastri dengan minuman keras atau sirap lain, tutupnya dengan separuh krim di atasnya, sebarkan secara merata ke atas permukaan. Seterusnya, kami meletakkan kerak kacang, rendam lagi dan tutup dengan krim. Kami menghiasi bahagian atas kek mengikut budi bicara kami. Ini boleh menjadi kacang atau kerepek coklat. Kami memberikan kek beberapa jam untuk direndam di tempat yang sejuk dan boleh dihidangkan.
Sekiranya anda memutuskan untuk mengadakan pesta dan memikirkan makanan manis, perhatikan kek kacang sederhana dan lazat dengan susu pekat rebus. Kelezatan ini akan menghiasi minuman teh dan pastinya memberi anda keseronokan. Ramai orang akan menyukai rasa kenari dalam kombinasi dengan susu pekat rebus. Namun, agar kek kacang benar-benar memberikan kesenangan, anda tidak boleh kekurangan makanan. Terutama dengan mentega dan susu pekat. Pilih produk yang sedap dan berkualiti.
Diameter kek: 26 cm.
Maklumat Resipi
Kaedah memasak: penaik.
Jumlah masa memasak: 1 jam 20 min.
Hidangan: 8 .
Bahan-bahan:
untuk biskut:
- 7 biji telur
- 1.5 sudu besar tepung
- 1.5 sudu besar gula pasir
untuk krim:
- 200 g mentega
- 400 g susu pekat rebus "Toffee"
- 200 g biji bakar walnut
- serpihan jagung untuk ditaburkan.
untuk sirap:
- 1.5 sudu besar air
- 1.5 sudu besar Sahara
- 2 titis perisa rum.
Kaedah memasak
- Sebelum mula membuat kek kacang, anda perlu menghidupkan oven. Tetapkan suhu hingga 180 darjah. Sementara itu, masukkan telur ke dalam bekas yang dalam.
Pukul dengan ringan dengan pengadun.
Masukkan gula pasir sedikit demi sedikit dan terus pukul dengan kelajuan terendah.
Pukul sehingga jisim menjadi subur dan putih, dua kali ganda jumlahnya.
Pada ketika ini, pengadun mesti dikeluarkan. Ia digantikan dengan bilah bahu. Dengan pertolongannya, ia bercampur adunan biskut untuk kek. Tuangkan tepung yang telah diayak dalam bahagian kecil dan gaul perlahan dari bawah ke atas dengan spatula.
Inilah doh. Semasa mengering dari skapula, ia membentuk pita yang mudah jatuh dan mempunyai gelembung dalam strukturnya. Doh seperti itu akan membuat kek kacang yang tidak biasa dengan susu pekat.
Bahagian bawah bentuk pemecah (saya mempunyai diameter 26 cm) perlu ditutup dengan perkamen, dan dinding harus dilumasi dengan mentega.
Masukkan adunan ke dalam acuan dan bakar dalam ketuhar yang dipanaskan pada suhu 180 darjah. Masa memasak 40-50 minit. Selepas 30 minit memanggang, anda boleh menurunkan suhu hingga 160 darjah.
Kesediaan biskut ditentukan oleh penampilannya: tidak ada lubang di tengahnya, keraknya kemerahan dan kenyal. Juga mudah untuk mengetahui apakah biskut sudah siap dengan mencucuknya di tengah dengan tongkat. Kering bermaksud siap. Sekarang anda perlu mendapatkan biskut dan biarkan sejuk sedikit. Kemudian angkat dengan lembut dari acuan. Potong biskut yang telah disejukkan menjadi dua atau tiga bahagian memanjang.
Krim kek senang dibuat. Pukul mentega (semestinya lembut). Kemudian masukkan susu pekat ke dalamnya.
Pukul krim hingga sebati dengan pengadun, jangan terlalu berlebihan sehingga minyak tidak terkelupas dari susu pekat.
Anda juga perlu menyediakan sirap untuk penyusuan. Selalunya, resipi untuk kek kacang merangkumi impregnasi yang berbeza untuk menjadikan produk "basah". Didihkan gula dan air sehingga mendidih. Kemudian sejukkan dan tambahkan "rum" atau "cognac" perasa makanan. Anda boleh menambah 1-2 sudu jus lemon untuk rasa masam yang menyenangkan.
Kini tiba masanya untuk menyusun kek. Masukkan kerak pertama di atas pinggan, potong. Rendam dalam sirap.
Griskan kerak yang direndam dengan lembut dengan krim.
Masukkan walnut goreng ke atas krim. Letakkan seberapa banyak yang anda suka.
Ini mesti dilakukan dengan semua kek. Lapisan atas tutup sekata dengan krim dengan spatula atau spatula. Hiaskan bahagian tepi dengan kepingan jagung atau kacang cincang.- Hiaskan kek mengikut imaginasi anda. Beg pastri dengan muncung asterisk tidak akan mengganggu kerja. Kernel boleh disebarkan di permukaan kek secara separuh atau dalam bentuk serpihan.
- Masih berharap anda mendapat hasil yang luar biasa dalam penyediaan kek kacang dan minum teh yang menyenangkan!
RAJAH SLIM!
Salah satu yang paling mudah, tetapi pada masa yang sama resepi sedap barang bakar buatan sendiri boleh dipanggil kek dengan susu pekat dan kacang. Ia disediakan dengan sangat sederhana dan sesuai untuk suri rumah yang tidak berpengalaman yang ingin menggembirakan isi rumah atau tetamu mereka dengan pastri yang lazat dan semula jadi. Selain itu, semua bahan yang membentuk kek boleh didapati di kedai tempatan anda, menjadikannya sangat berpatutan juga. Ringkasnya, cubalah dan anda pasti tidak akan menyesal!
Bahan-bahan
- Telur - 6 biji.
- Tepung - 130 g.
- Gula pasir - 210 g.
- Susu pekat - 200-300 g.
- Walnut - 1 sudu besar
Penyediaan
Pecahkan telur, pisahkan kuning telur dengan teliti dari putih.
Gunakan pinggan yang sangat bersih dan kering untuk protein.
Dengan menggunakan pengadun, mulailah memukul putih pada mulanya dengan kelajuan rendah, tambahnya setelah menggelegak. Hasilnya mestilah busa putih dan tebal.
Seterusnya, bahagikan gula menjadi dua bahagian dan mula menambahkan sedikit protein ke dalam salah satu daripadanya, sambil bekerja dengan pengadun selari. Kesediaan busa ditentukan oleh keadaan tidak bergerak ketika mangkuk dimiringkan ke sisinya.
Hantarkan bahagian kedua gula pasir ke kuning telur dan pukul sehingga jisim berubah menjadi putih dan bertambah banyak.
Ayak tepung hingga sebati.
Mulailah menggabungkan putih dengan kuning telur. Untuk melakukan ini, tambahkan sepertiga dari keseluruhan buih ke jisim telur dan kacau dengan gerakan ke atas. Silap mata ini akan membolehkan tupai mengekalkan kehebatannya.
Selepas itu, tambahkan tepung dan campurkan semuanya dengan cara yang sama, selepas itu anda boleh menambah sisa buih.
Tutup pinggan roti dengan perkamen dan jangan minyak itu dengan minyak, jika tidak biskuit tidak akan naik.
Panaskan oven hingga 180˚C, tuangkan adunan ke dalam acuan dan bakar selama lebih kurang setengah jam. Kesediaan biskut ditentukan dengan tusuk gigi: jika tidak ada doh yang tersisa di atasnya semasa menindik, maka barang yang dipanggang sudah siap.
Agar biskut siap tidak jatuh, anda perlu meletakkan acuan terbalik pada struktur 3 cawan dan biarkan pada kedudukan ini sehingga ia sejuk sepenuhnya. Ini mesti dilakukan dengan segera, kerana biskuit boleh berhenti dalam beberapa minit.
Sebaik-baiknya, barang bakar hendaklah dibiarkan semalaman.
Apabila biskut telah sejuk sepenuhnya, anda boleh mula membentuk kek.
Untuk melakukan ini, potong biskut menjadi tiga kek, dengan ketebalan yang sama, dan hancurkan kacang menjadi kepingan kecil.
Kemudian campurkan susu pekat dengan kacang hancur dan salutkan dengan jisim kek yang dihasilkan.
Bentuk kek anda dan biarkan merendam selama beberapa jam. Selepas itu, anda boleh menghidangkannya ke meja.
Nikmati teh anda!
Video
Paling ubat yang berkesan untuk penurunan berat badan, menurut pembaca kami, adalah sistem unik untuk pembetulan berat badan "Eco Slim"... "Eco Slim" untuk menurunkan berat badan adalah sarana, untuk penciptaan yang ahli gizi dan saintis terkenal dunia Pierre Dukan memegang tangannya. Ia adalah salah satu pembakar lemak terbaik yang dikenali sekarang. Ia tidak hanya menguraikan "cadangan strategik" badan. "Eco Slim" - menguatkan otot, yang bermaksud bahawa bentuk badan bertambah baik. Pendapat doktor ... "
Terdapat kek buatan sendiri yang memerlukan kemahiran masakan khas dan ketangkasan untuk dibuat, dan ada kek sederhana dan berpatutan yang boleh dibakar oleh suri rumah yang tidak berpengalaman. Ternyata mereka tidak kurang enak, hanya proses penyediaannya yang cukup mudah, produk yang berpatutan diperlukan, dan kos waktunya tidak begitu besar. Kek coklat dengan kacang dan susu pekat tergolong dalam kek seperti itu. Ini adalah kek yang ringkas tetapi tidak dapat dinafikan. Strukturnya yang lembut dan lapang digabungkan dengan rasa yang cerah dan kaya. Sediakan kek coklat dengan kacang dan manjakan orang yang anda sayangi dengan kek buatan sendiri.
Cara membuat kek coklat dengan susu pekat dan kacang
Pecahkan telur ke dalam mangkuk, telur segar dan sejuk, dan masukkan gula pasir. 
Hidupkan pengadun dan pukul gula dan telur selama kira-kira 8-10 minit. Bawa hingga tiga kali. 
Dalam mangkuk yang berasingan, satukan tepung, koko dan serbuk penaik. Ayak campuran yang dihasilkan melalui ayak halus dua kali.
Kemudian anda mula menuangkan campuran tepung ke dalam jisim udara. Lakukan ini dalam bahagian, balikkan lapisan dengan perlahan selepas setiap penambahan. 
Sebaiknya aduk adunan biskut dengan spatula lebar, maka tidak akan hilang rasa lapang. 
Sebarkan bahagian bawah bentuk pemisah (20-22 cm) dengan kertas penaik dan pindahkan adunan biskut yang lapang dengan teliti. 
Bakar selama 35-40 minit pada suhu 170 darjah. Agar tidak merosakkan biskut, anda tidak boleh melihat ke dalam ketuhar (semasa membakarnya). Biskut siap hendaklah sejuk dalam bentuk. Kemudian lepaskan dengan lembut dan biarkan berehat selama beberapa jam. Ini tentu saja sangat sesuai, tetapi jika tidak ada masa, anda boleh menggunakan biskut dengan segera, tetapi hanya disejukkan sepenuhnya. 
Baring kek biskut larut, menggunakan pisau panjang, atau benang khas, ke dalam tiga lapisan. Semua serpihan yang terbentuk semasa memotong dikumpulkan untuk ditaburkan. 
Sekarang krim. Pukul mentega lembut dengan pengadun hingga kembang, dan kemudian masukkan susu rebus sedikit demi sedikit, teruskan bekerja dengan jisim dengan pengadun. Anda mendapat krim halus. 
Ketepikan kira-kira seperempat krim dalam cawan yang berasingan. Keseluruhan kacang panggang ganggu dengan pengisar ke bijirin sederhana, sisihkan sedikit untuk taburkan, dan tambahkan selebihnya ke krim. Gaul sebati. 
Untuk impregnasi, didihkan air dengan gula pasir sehingga mendidih, sejukkan dan tambahkan alkohol. Lembapkan kerak pertama dengan sirap cognac. 
Kemudian hamparkan separuh krim hazelnut, ratakan dan tutup dengan lapisan coklat kedua. 
Kek kedua juga direndam dengan impregnasi dan berminyak dengan separuh kedua krim kacang. Tutup dengan lapisan biskut terakhir, yang baru anda rendam. Campurkan kacang cincang yang diketepikan dengan serbuk biskut. Ini akan menjadi taburan kek yang hebat. 
Sebarkan ke bahagian atas dan sisi dengan satu set krim bebas kacang. Hiaskan kek dengan taburan yang telah disediakan. Anda boleh menaburkan seluruh permukaan, atau, seperti dalam versi kami, hanya sisi. 
Dan hiasi bahagian atas dengan lebih terang, contohnya, tuangkan coklat cair, susu pekat rebus dan tambah bulat coklat. 
Letakkan kek kacang coklat sejuk. Dalam beberapa jam, ia akan menjadi tepu sepenuhnya dan memperoleh rasa kacang coklat terang dengan warna cognac ringan. 
Sebelumnya kami memberitahu cara memasak
Pengawas diet, peminat sosok sempurna dan penentang berlebihan kuliner dapat melemparkan batu ke arah kami. Kerana anda dan saya akan memasak kek sedap dengan susu pekat dan kacang. Tetapi peminat masakan rumah haute, pencinta bereksperimen di dapur dan menikmati ciptaan mereka sendiri akan menghargai tawaran ini. Walaupun, dalam pembelaan kita, kita mesti mengatakan bahawa semua kek, pastri, muffin, kuki dan lain-lain seperti itu hanya berbahaya dalam jumlah yang banyak.
Sekiranya anda melipatgandakan perayaan perut setiap hari, maka semua barang-barang gula-gula ini pasti akan menetap di sisi anda dalam bentuk lipatan tambahan. Tetapi jika kadangkala anda membiarkan sepotong kek dengan susu pekat dan kacang atau kek cair di mulut anda, ini pasti tidak akan merosakkan sosok anda. Tetapi, seberapa banyak keseronokan yang anda dapat, bersoraklah, dan berkongsi dengan orang lain mengenai emosi positif yang anda terima. Oleh itu, jangan takut dan berani memasak yang paling lembut dan lazat kek rumah dengan kacang dan susu pekat. Mari mulakan?
Kek "Manis"
Bahan-bahan:
- Tepung gandum - 2 cawan;
- Susu pekat - 1 tin;
- Gula - 1 gelas;
- Krim masam -1 gelas;
- Telur - 2 keping;
- Mentega - 200 gram;
- Walnut - 1 gelas;
- Serbuk penaik - 1 sachet;
- Coklat adalah setengah bar.
Penyediaan:
Pecahkan telur ke dalam mangkuk, tuangkan gula di sana (lebih baik mengambil yang kecil) dan pukul semuanya menjadi busa yang kuat. Kemudian tuangkan setengah tin susu pekat dan krim masam ke dalam campuran gula telur, dan kemudian gaul rata. Seterusnya, tuangkan serbuk penaik dan tepung yang telah diayak, dan kemudian uli adunan.
Kami menghidupkan oven dan membiarkannya panas hingga 180-200 darjah. Tutup pinggan roti dengan kertas perkamen dan tuangkan separuh adunan ke dalamnya. Kami membakar kek selama tiga puluh hingga empat puluh minit. Masukkan setengah gelas walnut cincang ke bahagian kedua adunan dan bakar dengan cara yang sama seperti alas kek pertama. Kek siap biarkan sejuk, dan sediakan krimnya sendiri.
Pukul mentega yang sedikit cair (lembut) selama beberapa saat, dan kemudian tuangkan susu pekat yang tinggal ke dalamnya dan pukul ke dalam krim mentega yang homogen. Kami meletakkan krim di dalam peti sejuk selama beberapa jam sehingga memperoleh konsistensi tebal yang diperlukan.
Kami mengumpulkan kek. Kami menyebarkan kerak kenari di atas pinggan, melapisi dengan lembut dengan krim dan tutup dengan kerak kedua. Tutup bahagian atas dan sisi kek dengan semua krim yang tinggal dan taburkan dengan cincang walnut dan kerepek coklat.
Kek "Maria"
Bahan-bahan:
- Marjerin untuk penaik - 200 gram;
- Telur - 4 keping;
- Gula - 2 cawan;
- Tepung - 2.5 cawan;
- Walnut - 1 gelas;
- Kuki (serbuk).
Untuk krim:
- Susu pekat rebus - 1 tin;
- Mentega - 300 gram.
Penyediaan:
Pisahkan putih telur dari kuning telur. Tuangkan kuning telur ke dalam mangkuk, dan masukkan putih ke dalam peti sejuk. Kemudian masukkan segelas gula ke kuning telur dan kisar hingga putih. Cairkan dan sejukkan sedikit marjerin, kemudian tuangkan ke dalam jisim kuning telur, kacau perlahan-lahan. Sekarang masukkan serbuk penaik, tepung yang telah diayak, walnut cincang (setengah gelas) dan uli adunan. Bahagikan adunan menjadi empat bahagian dan bakar empat kek daripadanya. Kami membakar kek pada suhu 130 hingga 150 darjah dalam bentuk berminyak dalam ketuhar yang telah dipanaskan. Kuih-muih siap apabila bertukar menjadi keemasan.
Semasa kek dibakar, sediakan krim kek. Kami akan memasangnya krim mentega, dan tutup bahagian atas dan sisi dengan protein. Jadi, untuk menyediakan krim mentega, pukul mentega dengan susu pekat rebus. Untuk lapisan protein, pukul pertama protein yang telah disejukkan menjadi busa tebal dan stabil, dan kemudian secara beransur-ansur tambahkan segelas gula ke dalamnya, terus dipukul sehingga jisim licin homogen diperolehi.
Kami meletakkan kek di atas satu sama lain, mengolesnya dengan krim mentega. Lapisi bahagian atas kek dan sisinya dengan krim protein dan taburkan dengan walnut cincang dan serbuk kue.
Kek halia
Bahan-bahan:
- Telur ayam - 2 keping;
- Marjerin berkrim - 100 gram;
- Gula - 1 gelas;
- Madu - 2 sudu teh;
- Baking soda - 1 sudu teh;
- Walnut - setengah gelas;
- Tepung - 2.5 cawan.
Untuk krim:
- Mentega - 150 gram;
- Susu pekat - 1 tin.
Penyediaan:
Kita akan memerlukan susu pekat rebus untuk kek. Oleh itu, anda perlu membeli yang siap atau memasak sendiri. Untuk melakukan ini, anda mesti meletakkan keseluruhan balang tertutup dalam periuk tiga liter air dan bakar. Apabila air mendidih, api mesti dibuat lebih tenang dan terus memasak susu pekat selama kira-kira dua jam. Susu pekat rebus boleh disejukkan di bawah air sejuk. Anda hanya boleh membuka balang yang telah disejukkan sepenuhnya dengan susu pekat rebus.
Jadi, susu pekat rebus sudah siap, jadi anda boleh membuat kek. Untuk menyediakan doh, kisar telur dengan gula pasir dan madu, kemudian masukkan marjerin yang dilembutkan dan campurkan semuanya dengan baik. Kami memasukkan campuran ini ke dalam air mandi, menambah baking soda dan panas, pukul sehingga jumlah campuran meningkat dua kali ganda. Dalam kes ini, jisim harus menggelegak - soda ini bertindak balas dengan madu.
Sekarang kita keluarkan semua ini dari mandi air, sejukkan sedikit jisimnya dan tambahkan tepung gandum yang telah diayak ke dalamnya. Kuli doh dan biarkan di tempat yang hangat selama satu jam. Lima belas minit sebelum permulaan penaik, hidupkan oven dan panaskan hingga 200 darjah. Bahagikan adunan menjadi empat bahagian dan bakar empat kek, gulungkannya menjadi lapisan nipis, potong tepi dan letakkan di atas loyang. Kami juga menghantar hiasan ke dalam ketuhar - kami memerlukannya untuk menaburkan kek. Kek madu siap apabila memperoleh warna kemerahan.
Kami mengeluarkannya dan ketuhar dan biarkan sejuk. Sementara itu, potong kacang dan pukul mentega dengan susu pekat rebus. Kami mengumpulkan kek dengan menumpuk kuih-muih itu, menumisnya dengan krim dan ditaburkan dengan kacang hancur. Tutup bahagian atas dan sisi kek dengan krim dan roti dengan potongan hancur dari kek.
Kek "Kievsky"
Bahan-bahan:
- Putih telur - 4 keping;
- Gula pasir - 1 gelas;
- Hazelnut atau kacang tanah - 1 gelas;
- Pati kentang - 2 sudu besar.
Untuk krim:
- Susu pekat - 1 tin;
- Mentega - 250 gram;
- Air - setengah gelas;
- Serbuk koko - 1 sudu besar;
- Gula vanila - 1 sudu teh
- Cognac - 1 sudu teh.
Penyediaan:
Untuk kek, kita perlu membakar dua kek protein. Oleh itu, pertama-tama kita mengalahkan putih telur menjadi busa yang kuat dan stabil, dan kemudian, terus memukul, tambahkan gula ke dalam bahagian kecil. Apabila gula larut dalam busa protein, masukkan tepung dan kacang yang telah diayak dan dihancurkan menjadi serbuk kecil ke dalam meringue. Campurkan jisim secara perlahan-lahan, cuba mengelakkan protein jatuh.
Kami menutup lembaran penaik dengan kertas perkamen, melukis dua bulatan di atasnya sepanjang kek lapis masa depan dan menyebarkan jisim protein ke atasnya. Kami menghantar loyang ke ketuhar, yang kami panaskan hingga 160 darjah. Selepas setengah jam, kurangkan suhu hingga 100 darjah dan terus memanggang kek protein selama satu setengah jam lagi. Sekiranya ketuhar mempunyai fungsi perolakan, kemudian hidupkan. Keluarkan kek yang sudah siap dari oven dan sejukkan tanpa mengeluarkannya dari loyang.
Untuk menyediakan krim mentega, cairkan susu pekat dengan air suam, tuangkan ke dalam periuk, didihkan dan sejukkan hingga suhu bilik. Mentega biarkan cair sedikit, kemudian pukul hingga gebu, kemudian masukkan gula vanila, susu pekat sejuk, cognac dan pukul krim. Krim siap dengan mudah keluar dari sisi periuk. Bahagikan krim menjadi separuh dan tambahkan serbuk koko ke satu bahagian, buat krim coklat.
Letakkan kek yang telah disejukkan di atas satu sama lain, letakkan lapisan krim mentega putih di antara mereka (kami meninggalkan beberapa untuk menghias kek). Lapisi bahagian atas dan sisi kek krim coklat, sisinya dilapisi tepung roti dengan kacang hancur. Hiaskan kek dengan bunga krim dan sempadan.
Kek "Crepeville"
Bahan-bahan:
- Susu - 2 cawan;
- Tepung - 1 gelas;
- Telur ayam - 2 keping;
- Minyak sayuran - 2 sudu besar;
- Gula - 1 sudu besar;
- Garam - setengah sudu teh;
- Kacang (mana-mana) - setengah gelas.
Penyediaan:
Untuk kek, kita perlu memanggang pancake biasa dalam kuali. Menguli doh: pukul telur dengan garam dan gula, tambahkan minyak sayuran, tepung yang diayak dan pukul adunan dengan pengadun atau pukul. Di akhir, masukkan serbuk penaik dan goreng pancake. Sejajarkan tepi pancake siap pakai, potong bulatan. Kisar kacang dalam pengisar hingga serbuk kecil. Kami mengumpulkan kek dengan meletakkan penkek di atas satu sama lain, mengolesnya dengan susu pekat dan ditaburkan dengan serbuk kacang. Hiaskan bahagian atas kek jika mahu aising coklat atau taburkan dengan kacang hancur (kacang walnut, kacang tanah, hazelnut, badam).
Sudah tentu, kek dengan susu pekat dan kacang boleh disediakan dengan cara yang berbeza. Anda boleh membuatnya dengan susu pekat rebus atau krim mentega dengan susu pekat. Kacang boleh dimasukkan ke dalam adunan atau krim, atau anda boleh menaburkannya ke atas kek. Kami cuba menawarkan anda varian berbeza membuat kek yang sangat sedap. Oleh itu, pilih resipi, masak dan nikmati proses dan hasilnya. Selera dan kejayaan dalam bidang masakan!