Potongan dari kentang tumbuk dengan keju. Potongan kentang dengan keju: resipi dengan foto. Potongan kentang dengan keju dan ham

Patty kentang adalah hidangan yang lazat dan agak mudah disediakan. Mereka disediakan dari kentang tumbuk, yang boleh direbus terlebih dahulu. Sebagai peraturan, saya masih ingat resipi yang indah ini apabila ada kentang yang tersisa dari makan malam dan tiada siapa yang benar-benar mahu memakannya. Tetapi jika anda memasak bebola daging atau potongan daging daripadanya, maka mereka pergi serta-merta. Kanak-kanak terutamanya menyukai hidangan ini, tetapi orang dewasa juga memakannya dengan sangat gembira. Anda boleh menghidangkan potongan kentang sebagai hidangan sampingan untuk ikan atau daging, serta sendiri, menambah krim masam atau, sebagai contoh. Mereka sesuai untuk sarapan pagi atau snek tengah hari, dan anda hanya boleh menikmati snek bersama mereka pada waktu siang. Bebola daging sangat mudah untuk disediakan dan semua produk biasanya sentiasa ada, yang pastinya berbaloi untuk dicuba dan mempelbagaikan diet anda.

bahan-bahan:

• 500 gram kentang rebus atau puri.
• 120 gram keju keras.
• 2 telur ayam.
• 2-3 sudu besar. sudu tepung gandum.
• minyak sayuran untuk menggoreng.
• serbuk roti untuk membuat roti.
• paprika - secukup rasa.
• garam - secukup rasa.

Cara membuat kentang tumbuk dengan keju:

Jadi, kita perlukan kentang tumbuk. Anda boleh menggunakan sisa makan malam tadi atau membuat segar. Sebagai alternatif, anda juga boleh merebus kentang dalam kulitnya, kemudian memarutnya. Saya mempunyai kentang tumbuk "semalam" yang biasa kali ini.

Masukkan dua telur dan keju parut ke dalam kentang tumbuk. Keju memberikan hidangan bukan sahaja rasa yang lebih menarik, tetapi juga memastikan anda daripada gangguan seperti itu, sebagai contoh, seperti bebola daging hancur dalam kuali apabila terbalik. Jika puree tidak terlalu masin, boleh tambah garam secukup rasa.

Kemudian tambah bahagian tepung Gandum, setiap kali mencampurkan jisim kentang.

Ia sepatutnya agak tebal dan mengekalkan bentuknya dengan baik.

Sekarang kami membentuk potongan bulat dengan tangan kami, kira-kira saiz yang sama. Menyambung serbuk roti dan paprika dan canai bebola daging dalam adunan ini.

Goreng mereka dalam minyak sayuran di kedua-dua belah pihak sehingga perang keemasan.

Daripada jumlah bahan ini, purata 15 keping keluar, ini cukup untuk memberi makan keluarga dengan enak dan lazat. Apabila memasak bebola daging, anda boleh menambah herba segar, bawang goreng atau cendawan. Ada yang menyumbatnya dengan daging cincang atau sayur-sayuran mengikut prinsip memasak zrazy.

Saya menghidangkan patties kentang dengan krim masam untuk sarapan pagi. Ternyata sangat lazat dan berkhasiat!

Selamat menjamu selera!!!

Yang ikhlas, Oksana Chaban.

resipi langkah demi langkah dengan foto

potong kentang dengan keju - pilihan yang bagus untuk hidangan yang enak makan tengahari yang lazat atau makan malam. Potongan seperti itu boleh digoreng dalam kuali atau dibakar dalam ketuhar, periuk perlahan. Daging cincang untuk mereka disediakan dengan agak mudah, dan jika anda memutuskan untuk membuat kentang tumbuk, maka anda boleh menambah 4-5 kentang lagi ke dalam kuali biasa dan membuatnya. potongan asli. Mana-mana keju sesuai untuk mereka - keras, diproses, salai atau lembut seperti mozzarella. Secara umum, anda boleh bereksperimen dengan keju. Sejak dalam daging cincang untuk potong sayur tepung juga ditambah, pilihan juga mungkin di sini - gandum putih, bijirin penuh, oat, jagung atau rai.

bahan-bahan

• 400 g kentang
• 1 biji telur ayam
• 1/2 sudu kecil garam
• 70 g keju keras
• 1/5 sudu kecil ketumbar kisar
• 3 seni. l. tepung bijirin penuh
• 2 sudu besar. l. minyak goreng

Memasak

1. Potong kentang yang telah dicuci dan dikupas menjadi kepingan kecil dan masak sehingga lembut (20 minit selepas air mendidih). Anda boleh melakukan sebaliknya: rebus kentang dalam pakaian seragam mereka, dan kemudian kupasnya.

2. Tumbuk kentang sehingga halus dan tidak berketul.

3. Pukul telur ke dalam mangkuk, masukkan jumlah yang betul garam dan rempah ratus (ketumbar kisar, hitam dan lada sulah sesuai).

4. Parut keju pada besar atau parut halus, pindahkan ke mangkuk. Jika anda menggunakan keju yang diproses, ia mesti dibekukan dahulu supaya apabila digosok tidak hancur di tangan.

5. Tuangkan juga ke dalam mangkuk tepung bijirin penuh. Di sini juga, adalah penting untuk tidak keterlaluan dengan kuantiti, jika tidak, cutlet akan menjadi terlalu padat.

6. Gaulkan semua bahan hingga sebati - daging kisar agak melekit, tetapi pekat.

Potongan kentang dengan keju adalah hidangan yang sangat lazat dan cepat untuk disediakan, terutamanya jika anda mempunyai kentang tumbuk yang tinggal dari makan tengah hari atau makan malam di tangan. Lebih-lebih lagi, sesiapa yang tidak mempunyai kemahiran masakan istimewa boleh memanjakan isi rumahnya dengan hidangan ini. Jadi, hari ini kami menawarkan untuk belajar cara memasak hidangan ini.

foto dan resipi

Hidangan ini juga dikenali sebagai zrazy. Ia amat popular di negara-negara seperti Ukraine, Belarus, Poland dan Lithuania. Jadi, jika anda memutuskan untuk memasak potongan kentang dengan keju, maka anda perlu menjaga ketersediaan beberapa produk.

bahan-bahan

Untuk menyediakan hidangan yang mudah tetapi sangat lazat ini, kita memerlukan: satu kilogram kentang, tiga telur ayam, 150 gram keju keras (mozzarella adalah yang terbaik), tiga sudu tepung, serbuk roti (empat sudu), minyak sayuran dan garam secukup rasa.

Proses memasak

Dengan keju sangat mudah. Mula-mula anda perlu merebus kentang dan tumbuk sehingga hancur. Ia tidak perlu menyediakannya secara khusus. Ia agak mungkin untuk menggunakan hidangan yang tinggal dari makan tengah hari atau makan malam. Jadi, masukkan tepung dan telur ke dalam puri. Campurkan jisim dengan baik. Konsistensinya harus sedemikian rupa sehingga anda boleh membuat potongan daging. Jika telur ayam besar, boleh tambah sedikit tepung lagi. Potong keju yang telah dimasak menjadi kiub kecil.

Kami membuat kek rata dari kentang cincang. Letakkan sekeping keju di tengahnya dan bungkusnya. Kami menggulung potongan kentang lazat masa depan kami dengan keju yang dilapisi tepung roti, dan kemudian goreng dalam minyak sayuran panas sehingga perang keemasan. Seperti yang anda lihat, tidak ada yang sukar dalam menyediakan hidangan ini. Rasanya ternyata sangat baik, dan semua ahli keluarga anda pasti akan menghargainya. Selamat menjamu selera!

Potongan kentang dengan keju: resipi dengan bahan tambahan - sosej

Zrazy yang lazat dan kemerah-merahan itu pasti akan menarik minat kanak-kanak dan orang dewasa. Di samping itu, hidangan ini sangat mudah disediakan, dan ia sangat murah. Potongan kentang dengan keju dan sosej sesuai untuk makan tengah hari atau makan malam hari bekerja. Jadi mari kita mulakan!

Produk

Untuk memanjakan keluarga anda hirisan kentang, anda perlu menjaga ketersediaan di dapur bahan-bahan berikut: 1 kg kentang (atau kentang lecek siap pakai), 150-200 gram keju keras dan sosej, satu telur ayam, sedikit tepung, minyak sayuran, garam dan rempah secukup rasa.

Memasak kentang zrazy

Pertama sekali, kita memerlukan kentang tumbuk. Jika anda sudah memilikinya, maka tiada apa yang perlu dirisaukan. Jika tidak, kemudian kupas kentang, bilas dan potong menjadi kepingan besar. Kami mengalihkannya ke dalam periuk, tambah air sejuk dan masak sehingga lembut. Kemudian tumbuk kentang dan biarkan sejuk. Pada masa ini, parut keju pada parut kasar. Potong sosej menjadi kepingan kecil. Pecahkan telur ke dalam puri yang telah disejukkan, dan kemudian masukkan keju dan sosej. Garam dan lada. Tuangkan beberapa sudu besar tepung dan campurkan semua bahan sehingga terbentuk jisim homogen. Kami membentuk cutlet dan gulungkannya sedikit dalam tepung. Dalam kuali, panaskan minyak sayuran dan goreng zrazy sehingga perang keemasan. Hidangan yang paling lazat sudah siap!

Resipi untuk potong kentang dengan bawang

Untuk memasak ini hidangan yang lazat, kami memerlukan produk berikut: kentang bersaiz sederhana - sepuluh keping, mentega- 50 gram, dua telur ayam, 100 ml susu atau krim, 100 gram keju, satu bawang (besar), beberapa sudu tepung, serbuk roti dan garam. Proses memasak secara keseluruhannya tidak berbeza dengan resipi sebelumnya.

Jadi, mula-mula kita sediakan puree. Tambah telur, mentega dan susu atau krim ke dalamnya. Cincang halus bawang yang telah dikupas dan tuangkan juga ke dalam kentang tumbuk. Campurkan sehingga konsisten homogen. Keju dipotong dadu. Kami membentuk kek dari kentang tumbuk, meletakkan tongkat keju ke dalamnya dan memahat potongan. Kemudian canai dalam serbuk roti dan tepung. Jika zrazy masa depan anda tidak mengekalkan bentuknya dengan baik, maka masuklah kentang cincang masukkan beberapa sudu besar tepung. Goreng potong dalam minyak panas. Hidangan yang paling lazat dan mudah dimasak sudah sedia!

Potongan kentang dengan tambahan keju lembut, rangup dan berair. Mereka boleh dihidangkan sebagai ulam asli dan sebagai snek yang hebat baik panas mahupun sejuk. Cuba masak mereka mengikut resipi yang diterangkan di bawah, dan anda pasti akan berpuas hati.

daripada kentang tumbuk

bahan-bahan:

• tepung - 3 sudu besar. sudu;
• kentang - 5 pcs.;
• telur - 1 pc.;
• keju - 100 g;
• minyak sayuran;
• rempah ratus.

Memasak

Bagaimana memasak potongan kentang dengan keju? Pertama, kami menyediakan semua produk. Basuh kentang, kupas dan potong dua. Seterusnya masukkan ke dalam periuk bersama air, garam secukup rasa dan rebus hingga empuk. Toskan cecair dari kentang rebus dan tumbuk sehingga terbentuk puri. Sejukkan jisim yang terhasil, tuangkan keju parut, masukkan telur dan tuangkan tepung. Kami mencampurkan segala-galanya, garam dan uli dengan baik. Selepas itu, kami membentuk potongan kecil dari jisim kentang dan gorengkannya dalam minyak panas sehingga garing.

Potongan kentang dengan keju dalam ketuhar

bahan-bahan:

• bawang - 2 pcs.;
• kentang - 4 pcs.;
• telur - 5 pcs.;
• keju - 200 g;
• mayonis - secukup rasa;
• rempah ratus.

Memasak

Kami membersihkan bawang, potong ke dalam kiub dan tumis dalam minyak sehingga telus. Bilas kentang yang telah dikupas, rebus hingga empuk, cincang pada parutan kasar dan masukkan sedikit garam secukup rasa. Kami juga mendidih telur, dan kemudian cincang halus dan tambah satu sudu mayonis. Griskan dulang pembakar minyak sayuran dan tersebar dalam bahagian bawang pertama, kemudian telur, jisim kentang dan taburkan dengan keju parut. Teratas bebola dengan mayonis. Kami memanaskan ketuhar dan membakar cutlet selama kira-kira setengah jam.

Resipi untuk potong kentang dengan keju di dalamnya

bahan-bahan:

Memasak

Untuk menyediakan potongan daging dengan keju di dalamnya, kupas kentang dan kisarkannya pada parut. Kemudian masukkan telur, masukkan rempah, tuangkan tepung dan gaul sebati. Potong keju menjadi kepingan nipis. Sekarang, dengan tangan basah, kami mengambil sedikit jisim kentang, membuat kek, meletakkan keju dan membentuk potongan. Selepas itu, roti mereka dan goreng dalam minyak panas sehingga membentuk kerak. Itu sahaja, dengan isi keju sedia!

Langkah 1: Sediakan kentang.

Bilas kentang mentah dengan teliti dengan air yang kuat, kupas, keluarkan semua mata, jika perlu, dan kemudian parut sayur-sayuran. Lebih baik menggunakan parut besar atau sederhana supaya tekstur potongan lebih menarik.
Kentang parut perlu diperah untuk mengeluarkan semua kelembapan berlebihan. Untuk kemudahan, untuk prosedur ini, anda boleh menggunakan penapis.

Langkah 2: Sediakan jisim untuk potong kentang.

campur parut kentang mentah Dengan kentang lenyek, masukkan garam dan lada sulah secukup rasa. Jika anda keliru dengan "rasa" ini, maka, kira-kira, anda perlu menambah 1 sudu kecil garam dan 1/2 sudu teh lada tanah.

Langkah 3: Sediakan inti.

Dalam mangkuk lain, campurkan semua bahan untuk mengisi, dan ini semua keju, dicincang Bawang hijau, hanya sedikit garam dan lada sulah dan beberapa sudu besar krim tebal. Campurkan semuanya dengan teliti untuk mendapatkan jisim yang hampir homogen.

Langkah 4: Pahat potongan kentang dengan keju.

Dengan tangan yang sedikit lembap, bentuk patties. Untuk melakukan ini, mula-mula ambil sedikit campuran kentang, uli di tangan anda dan letakkan di tengah-tengah selama kira-kira 1.5 sudu teh tampalan.


Tutup tepi bebas di atas dan laraskan bentuk dengan tangan anda untuk mendapatkan potongan bujur. Buta semua kosong dengan cara ini, ketepikannya, secara berasingan antara satu sama lain, supaya tidak melekat bersama.

Langkah 5: Goreng Potongan Kentang dengan Keju.

Panaskan kira-kira dua sudu minyak dalam kuali, letakkan ubi kentang di dalamnya dan goreng dengan api sederhana selama 5-7 minit dari setiap sisi. Pada masa ini, bahagian tepi potong akan ditutup dengan kerak kemerah-merahan dan rangup.


Selepas menggoreng, pastikan patties ketepikan seketika di atas serbet untuk mengeluarkan lebihan minyak. Dan kemudian anda boleh memohon hidangan siap ke meja.

Langkah 6: Hidangkan Potongan Kentang dengan Keju.

Hidangkan patties kentang panas dengan keju. Anda boleh menghiasinya dengan herba segar atau salad sayur-sayuran kegemaran anda. Anda juga boleh menghidangkan cutlet ini sebagai gigitan untuk sup, untuk borscht, sebagai contoh, mereka pergi dengan baik bersama-sama.
Selamat menjamu selera!

Anda juga boleh menambah bawang karamel dan perasa kentang pada jisim patty untuk menjadikan patty lebih berperisa.