Cara memasak potongan kubis tanpa lemak. Bonus vitamin dari kembang kol. Video: Potongan sayuran panggang

Selalunya sangat sukar untuk memikirkan cara mempelbagaikan menu anda semasa berpuasa, tetapi potongan kubis kubis yang menyelerakan dan menyelerakan akan menjadi penyelamat sebenar bagi orang awam dalam tempoh penyucian jiwa dan badan ini, dan ini sangat resepi sedap dibentangkan di bawah. Daya tarikan pilihan ini terletak pada hakikat bahawa ia sesuai bukan sahaja untuk orang Ortodoks, tetapi juga untuk semua orang yang ingin makan lazat, memuaskan, pelbagai, tetapi sihat. Versi yang dicadangkan sangat sesuai dengan format pemakanan yang betul dan diet diet rendah kalori. Oleh itu, adalah berbaloi untuk mengambil resipi ini untuk potongan kubis tanpa lemak kepada semua orang yang ingin mengembalikan berat badan mereka kepada normal menjelang musim bunga.

Masa memasak - 50 minit.

Bilangan hidangan ialah 10.

bahan-bahan

Untuk menyediakan hidangan puasa yang lazat, anda memerlukan bahan-bahan berikut:

• berkepala putih kubis segar- 1 kg;
• kanji kentang- 3 sudu besar. l.;
• bawang - 2 kepala;
• dill segar - 1 tandan;
• bawang putih - 2 ulas;
• kunyit - 1 sudu kecil;
• semolina - 4-6 sudu besar. l.;
• lada hitam dan garam - secukup rasa;
• minyak sayuran dan serbuk roti- seperti yang diperlukan.

Cara memasak potongan kubis tanpa lemak yang paling lazat

Sediakan potongan kubis resepi kurus tidak begitu sukar. Sudah tentu, anda perlu bermain-main sedikit, tetapi hasilnya akan melebihi semua jangkaan anda. Jadi anda dijamin tidak akan menyesal menghabiskan masa di dapur.

1. Pertama, sediakan semua produk daripada senarai.

1. Sediakan dahulu kubis putih. Keluarkan helaian atas dari garpu. Mereka perlu dibuang, kerana ia tidak ditambah kepada daging cincang untuk potongan daging tanpa lemak. Bilas kepala kubis dalam air, keringkan dan potong kepada beberapa kepingan saiz sederhana. Tuang sedikit air ke dalam periuk. Didih. Garam air. Hantar kubis putih ke air mendidih dan masak selepas mendidih lagi selama 8-10 minit di bawah tudung tertutup.

Pada nota! Tangkai mesti dipotong.

1. Masukkan kepingan kubis yang telah direbus ke dalam colander atau ayak untuk mengalirkan air yang berlebihan. Beri masa sayur-sayuran sejuk.

1. Sementara itu, kerjakan sayur-sayuran lain. Kupas dan bilas bawang. Potong empat. Langkau sayur-sayuran melalui penggiling daging.

1. Kupas ulas bawang putih dari sekam dan filem. Juga melalui penggiling daging bersama-sama dengan kubis rebus yang telah disejukkan.

Pada nota! Bawang putih adalah bahan yang ditambah kepada daging cincang untuk potongan kubis tanpa lemak yang paling lazat seperti yang dikehendaki. Iaitu, jika anda tidak menyukai sayur wangi ini, anda boleh menolak untuk menggunakannya.

1. Bilas dill segar dalam air yang mengalir dan goncang perlahan untuk menghilangkan air yang berlebihan. Cincang halus dengan pisau. Hantar ke pemadat.

1. Masukkan lada hitam yang dikisar. Tambah sedikit kunyit untuk membuat roti kubis tanpa lemak resepi terbaik ternyata cerah dan lazat. Campurkan semuanya dengan teliti. Dengan cara ini, anda boleh menambah perasa lain jika anda mahu.

1. Masukkan semolina kepada daging cincang. Tuangkan tepung kentang. Anda boleh menggantikan bahan kedua dengan tepung. Tetapi perlu diingat bahawa ia adalah kanji yang berfungsi lebih baik sebagai pengikat.

1. Gaulkan semua bahan hingga sebati supaya bahan kering sekata. Biarkan komposisi yang dihasilkan selama 10 minit supaya semolina mempunyai masa untuk membengkak.

1. Berdasarkan resipi dengan foto tentang memasak tanpa lemak potongan kubis, kemudian bentuk kosong yang kemas dan tidak terlalu besar daripada sayur cincang yang terhasil. Untuk menjadikannya lebih mudah untuk bekerja, disyorkan untuk mencelupkan tangan anda ke dalam air sejuk. Tuangkan ke dalam mangkuk yang berasingan. Gulungkan bebola daging yang telah siap dalam serbuk roti dan letakkan di atas papan pemotong.

Beginilah, langkah demi langkah, mengikut resipi dengan foto, anda boleh memasak potongan kubis tanpa lemak yang lazat untuk seisi keluarga. Mereka ternyata lapang, enak dan lembut luar biasa! Selamat menjamu selera!

Pada malam Prapaskah, jangan menafikan diri anda hidangan kegemaran anda. Resipi untuk memasak potongan sayuran sangat berguna untuk mereka yang berpuasa. Adakah anda mahu bebola daging? Bersedia! Sehingga kini, terdapat banyak resipi untuk hidangan sedemikian dan untuk setiap rasa. Dan jangan berfikir bahawa meja Lenten membosankan dan tawar. Sebaliknya, ia sangat pelbagai, kerana mungkin untuk memasak bebola daging yang lazat dari sayur-sayuran, yang tidak kalah dengan hidangan daging sedikit pun.

Potongan bit tanpa lemak

Tolong keluarga anda dalam siaran! Goreng patties bit yang tidak mengandungi setitik daging!

Komponen:

• Semolina- satu sudu besar
• Bit - 200 gr.
• Minyak tanpa lemak
• Pemberian roti

Rebus bit

Bersihkan dan kisar dalam penggiling daging.

Tambah minyak sayuran dan semolina

Campur semua.

Letakkan di atas api untuk memanaskan sehingga jisim menjadi pekat dan padat. Kemudian sejukkan dan letakkan potongan daging.

Celupkan setiap potong ke dalam serbuk roti.

Goreng dalam minyak sayuran sehingga lembut.

Potongan semolina dengan susu dan kismis

Dengan hidangan ini, kita terjun ke dalam kenangan dari zaman kanak-kanak. Saya masih ingat bahawa kami makan potongan ini di taman dengan jeli! Hari ini saya mahu terjun ke zaman kanak-kanak dan memasak sendiri potong semolina dan beri makan anak-anak anda!

Komponen:

• Susu - 200 ml
• Air - 100 ml
• Gula - satu sudu besar. l. (rasa)
• Garam - secubit
• Semolina - tiga sudu besar
• Telur - satu pc.
• Kismis gelap - 15 gr.
• Kulit jeruk keprok - 2 gr.
• Vanila - 1 gr.
• Serbuk roti
• Mentega - 1 sudu besar. l.

Ia perlu memasak bubur semolina biasa.

Masak hingga pekat

Ia perlu sangat, sangat tebal.

Masukkan vanila, kismis, kulit jeruk keprok

Sekarang telur dan tepung, gaul rata. Bolehkah ini dilakukan dengan pengadun?

Jisim homogen akan keluar

Kami membuat bebola daging dengan tangan basah

Dibalut dengan serbuk roti

Sapukan loyang dengan mentega

Goreng bebola daging dengan api perlahan

Tutup kuali dengan penutup

Masak hingga keperangan

Ia boleh dihidangkan dengan jem - ia sangat lazat

Kanak-kanak menyukai potongan daging, hari ini masuk tadika cutlet sedemikian tidak disediakan. Agar mereka lebih berdiet, anda boleh celup serpihan kelapa dan bakar dalam ketuhar. Cuba ia!

Potongan lobak merah-epal

Cutlet sedemikian adalah salah satu hidangan yang paling berguna, rendah kalori, hemat, mereka juga dalam diet untuk kanak-kanak, mereka memenuhi keperluan pelbagai diet terapeutik.

Komponen:

• Susu setengah gelas
• minyak bunga matahari
• enam lobak merah
• Epal tiga keping
• Semolina dua sudu besar
• Gula, garam
• Satu telur
• Tepung secukup rasa

Susu perlu dipanaskan

Parut lobak merah pada parut kasar

Rebus dengan susu selama lima minit

Parut epal. Tambah kepada lobak merah.

Masukkan semolina, garam, gula.

Kacau dan reneh selama lima minit lagi.

Sejukkan dan masukkan telur

Campurkan semuanya dengan teliti dan buat bebola daging.

Dibalut dengan tepung

Goreng selama tiga minit di semua sisi

Hidangkan dengan krim masam

Potongan bawang dengan semolina dan telur

Kami sangat menyukai potongan bawang, ia mudah, sangat menyelerakan dan bajet!
Saya sering membuatnya untuk tetamu dan untuk makan malam keluarga. Mereka kelihatan seperti bebola daging. Potongan daging keluar lazat dan rangup. Dan saya suka mereka kerana rasa manis selepasnya yang menyenangkan. Sekiranya anda tidak pernah mencuba potongan bawang dengan semolina, sudah tiba masanya untuk membetulkan kesilapan ini!

Komponen:

• Bawang - tiga ratus gram
• Semolina - dua sudu besar
• Tepung - dua sudu besar
• Pes tomato - tiga sudu besar
• Telur ayam - dua keping
• Garam dan lada hitam - mengikut citarasa anda
• minyak sayuran

Kami membersihkan bawang dan mengisarnya, mungkin menggunakan pencincang. Masukkan garam, lada hitam yang dikisar dan serbuk paprika manis.

Pisahkan dua sudu besar bawang cincang, dan pindahkan selebihnya ke dalam bekas yang dalam.

Masukkan telur dan kacau.

Garam dan perasakan dengan rempah, tambah tepung, semolina

Campurkan dengan teliti dan ketepikan selama lima belas minit.

Dalam kuali, goreng baki bawang sehingga lut sinar.

Tambah pes tomato dan tuangkan setengah gelas vodka, campurkan

Boleh memohon jus tomato(2 cawan), tetapi ia perlu direbus sehingga ia pekat.

Apabila mendidih, masukkan garam, masukkan sedikit gula (setengah sudu kecil), cuka (1 sudu besar) dan perasakan dengan rempah ratus.

Kalau suka boleh tambah bawang putih.

Panaskan minyak sayuran dan sudukan campuran bawang ke dalam kuali

Goreng pada setiap sisi sehingga kerak berwarna perang keemasan.

Anda boleh makan seperti potong biasa, tetapi rasanya lebih enak apabila direbus dalam sos.

Rebus dengan api perlahan selama lima minit, selepas mendidih.

Anda boleh merebus dalam ketuhar gelombang mikro: mod tinggi - dua minit, sederhana - tiga.

Potongan kacang dengan bawang putih

Untuk gourmets! sangat resepi mudah potongan daging lembut! Sangat sesuai dengan sayur-sayuran.

Komponen:

• Lobak merah sekeping
• satu mentol
• kacang 200 gr
• minyak bunga matahari tiga sudu besar
• dua ulas bawang putih
• halia secukup rasa
• lada hitam secukup rasa
• dill secukup rasa
• garam secukup rasa
• tepung 50 gr
• dalam ode 0.5

Biarkan kacang kuning kering di dalam air semalaman. Pada waktu pagi, anda perlu mengalirkan air, dan mengisar kacang dalam penggiling daging.

Kisar bawang besar dan lobak merah, goreng minyak bunga matahari dan juga melalui penggiling daging.

Bawang putih perlu dikisar dengan garam dan rempah kering, campurkan.

Jisim yang ternyata harus berdiri selama kira-kira tiga puluh minit.

Kemudian kami mengukir cutlet dan goreng di semua sisi dalam minyak sayuran, seperti biasa.

Mereka membakar dengan baik di dalam ketuhar.

Potongan lobak merah dengan sayuran semolina dan tanpa lemak

Wortel sesuai dengannya sayur-sayuran yang berbeza dan beberapa buah - mungkin untuk menggabungkannya dengan kubis - dan mereka akan keluar potong lobak merah dengan kubis. Lobak merah tidak buruk dan luar biasa digabungkan dengan pear, kismis atau aprikot kering, tetapi dalam versi ini lebih berguna untuk membakarnya.

Komponen:

• dua lobak merah besar
• dua biji epal
• dua sudu semolina
• satu sudu teh gula
• garam mengikut citarasa anda
• satu sudu teh kayu manis
• minyak sayuran untuk menggoreng
• tepung atau serbuk roti untuk membuat roti

SAYA ADALAH basuh dan bersihkan blok dan lobak merah. Parut lobak merah parut dan masukkan ke dalam bekas.

Masukkan setengah gelas air dan renehkan dengan api perlahan sehingga separuh masak.

Gosok epal pada parut dan hantar ke lobak merah. Sehingga epal lembut, masak lebih sedikit.

Tuangkan semolina ke dalam bubur yang ternyata dan tambah gula (mungkin untuk menambah secubit garam). Masak selama lima minit lagi, kacau sepanjang masa.

Sejukkan adunan yang dihasilkan, masukkan kayu manis yang telah dikisar. Kami membuat potongan daripadanya dan celup dalam roti atau tepung.

Panaskan kuali dengan minyak sayuran. Goreng potongan lobak merah pada setiap sisi sehingga ia menjadi kemerah-merahan.

Sebelum dihidangkan, boleh ditambah dengan madu atau jem. Jika anda tidak mematuhi jawatan itu, maka anda boleh menawarkan dengan krim masam.

Potongan sayuran sangat baik digabungkan dengan krim masam. daripada sos tanpa lemak ia adalah mungkin untuk menggunakan mayonis tanpa telur. Hidangan semata-mata dari lobak merah atau dengan buah-buahan boleh ditawarkan dengan madu, jem, ais krim - dengan apa yang cukup untuk imaginasi anda.

Potongan daging tanpa daging "gaya India"

Sekiranya terdapat vegetarian di kalangan rakan dan saudara anda, saya mengesyorkan bebola daging tanpa daging. Ia sangat sedap hidangan sayur yang dianggap sebagai salah satu masakan Hindu yang layak. Bayangkan: pengisi sayur-sayuran yang paling halus, ditutup dengan kerak kemerah-merahan, aroma dan rasa wangi yang unik - baik, siapa yang akan kekal acuh tak acuh di sini?

Komponen:

• empat biji kentang
• Sebiji bawang besar
• satu lobak merah
• satu tomato
• Dua sudu besar kacang dalam tin
• Dua sudu besar jagung dalam tin
• Satu ulas bawang putih
• Satu sudu besar jus lemon
• Dua sudu besar pasli
• Dua sudu besar tepung gandum
• Serbuk roti
• Garam mengikut citarasa
• Lada hitam yang dikisar mengikut citarasa
• minyak sayuran

Kami membasuh semua sayur-sayuran. Dan kemudian kami memasak kentang dengan lobak merah. Garam mengikut citarasa anda.

Lobak merah sepatutnya hampir siap, dan kentang terus masak sehingga lembut.

Sementara itu, ambil mangkuk dan campurkan kacang dengan jagung, bukan dill yang dicincang kasar. Potong tomato, bawang putih dan bawang besar, masukkan ke dalam mangkuk. Kami juga memotong lobak merah dan menyesuaikan diri dengan produk ini.

Kami membersihkan kentang rebus dari kulit dan mengisar dalam kentang tumbuk, tambah sedikit dan tambah rempah. Sejukkan badan.

Memasak potong

Campurkan semua sayur-sayuran. Tuangkan tepung ke atas pinggan pertama, masukkan sedikit air dan gaul hingga rata, tuangkan keropok keping kedua.

Pada api perlahan, panaskan kuali, tuangkan sedikit minyak sayuran.

Kami membuat potongan, kemudian celupkannya terlebih dahulu dalam campuran tepung, dan kemudian dalam serbuk roti.

Goreng pada semua bahagian sehingga perang keemasan

- Rebus kentang dengan lobak merah dengan kulit, supaya ia menjimatkan nutrien mereka dan tidak mendidih lembut.

- Beli kacang kecil dan jagung.

— Potongan daging sedemikian sesuai dengan salad sayuran ringan dan wain putih separa manis.

Potongan kubis kubis

Potongan kubis adalah hidangan kurus sebenar. Mereka disediakan oleh mereka yang sepatutnya makanan diet. Juga, hidangan itu terkenal di kalangan mereka yang berpegang teguh pada puasa. Dan ada juga vegetarian.

Komponen:

• Satu kepala kubis;
• dua lobak merah;
• Satu rasuk;
• Tepung - 3 sudu besar. l.;
• Minyak sayuran - 4 sudu besar. l.;
• Perasa untuk sayur-sayuran - pembungkusan;
• Garam - secukup rasa;
• Pembuat roti - beg.

Kami mengeluarkan daun atas, keluarkan bintik hitam. Kami memotong kubis menjadi kepingan dengan pisau besar, keluarkan tunggul, masukkan ke dalam air rebus dan tumis selama sepuluh minit.

Semua sayur-sayuran lain dibersihkan dan dipotong menjadi kepingan. Kami mengeluarkan kubis dan biarkan ia sejuk sedikit. Kisar semua bahan yang telah dimasak dalam pengisar daging.

Masukkan tepung, garam dan perasa. Kami mencampurkan semuanya dengan teliti dan membentuk produk separuh siap kecil dengan tangan kami.

Kami memanaskan mentega dalam kuali, bungkus dengan serbuk roti dan goreng selama lima minit pada setiap sisi.

Daging cincang boleh ditambah dengan herba segar dan bawang putih, tetapi ini jika anda mahu.

Semua dah siap. Jadi sihat!

Roti nasi tanpa lemak dengan cendawan

semasa hari puasa tidak perlu menolak hidangan manis, anda boleh memasak dengan sangat baik potong cendawan! Hidangan ini sempurna dan akan membawa kelainan kepada anda meja kasual. Potongan cendawan yang berkhasiat dan sangat wangi akan menarik minat semua orang!

Komponen:

• Setengah kilogram cendawan champignon.
• Satu gelas nasi putih.
• Sebiji bawang besar.
• Tepung atau roti.
• Minyak Lenten.
• Garam mengikut citarasa.
• lada hitam dikisar mengikut rasa.
• Air suling tulen liter.

Nasi bijirin bulat sangat bagus untuk hidangan ini, ia masak dengan baik dan tidak kehilangan bentuknya. Bilas beras melalui ayak dengan air sejuk. Kita biarkan nasi supaya lebihan air keluar kemudian masukkan ke dalam bekas.

Kami membasuh sayur-sayuran, mengeringkannya dengan halus, mengisarnya, cuba memotong kepingan tidak lebih daripada satu sentimeter. Kita kacau

sayur-sayuran cincang pada pinggan yang berbeza.

Masak nasi sambil dikacau selama empat puluh minit. Kami memerlukan bubur likat. Selepas bubur masak, biarkan ia sejuk.

Semasa nasi sejuk, tuangkan dua sudu minyak sayuran ke dalam kuali, masukkan bawang cincang ke dalamnya dan reneh selama kira-kira tiga minit sehingga kita melihat bahawa ia telah menjadi telus dan perang. Seterusnya, masukkan cendawan ke bawang dan renehkan semuanya bersama selama lima belas minit lagi sehingga ia siap.

Apabila sayur-sayuran dan nasi telah sejuk, kami mengalihkan segala-galanya ke dalam bekas yang luas, tambah garam, lada hitam yang dikisar mengikut rasa dan campurkan dengan satu sudu supaya semuanya diedarkan secara sama rata. Tutup dan masukkan daging cincang ke dalam peti sejuk selama dua puluh minit sehingga benar-benar sejuk dan pekat.

Pada penghujung masa, kami mengeluarkan daging cincang dan mula membuat potongan, membungkusnya dengan tepung atau serbuk roti.

Kami menggoreng cutlet kami dalam kuali di semua sisi sehingga coklat keemasan. Kami meletakkan produk siap di atas pinggan besar. Bagus untuk makan malam dan makan tengah hari.

Bebola daging ini paling baik dihidangkan panas. Mereka boleh dimakan secara berasingan dan dengan ulam.

Hidangan boleh ditutup mayonis tanpa lemak atau sos dan taburkan dengan dill cincang, pasli, bawang hijau atau ketumbar.

- Untuk menambah rasa yang paling ekspresif kepada hidangan tanpa lemak, adalah mungkin untuk menambah daging cincang dengan pelbagai rempah yang sesuai untuk hidangan sayur-sayuran.

- Daripada beras, ia adalah mungkin untuk menggunakan gandum gandum.

- Anda juga boleh menambah daging cincang dengan herba cincang atau bawang putih cincang halus.

Potongan kubis dari kubis putih tanpa tepung

Saya masih ingat potongan kubis yang indah dari zaman kanak-kanak saya dan kemungkinan besar nenek anda juga memasaknya. Di sini saya ingin menawarkan kaedah saya memasak potongan kubis putih tanpa tepung dan semolina, tetapi dengan dedak oat.

Komponen:

• 1/2 kepala kobis putih
• Telur satu perkara
• Bawang satu perkara yang sedikit
• Bawang putih satu ulas
• Dedak oat dua sudu besar
• Pemberian roti
• garam mengikut citarasa anda
• Lada hitam yang dikisar
• minyak bunga matahari

Langkah pertama ialah memotong separuh daripada kepala kubis ketulan besar dan rebus dalam air masin. Perhatikan air supaya kubis ditutup sepanjang masa. Apabila ia telah mendidih, buang daun ke dalam colander dan tuangkan lebihan air. Sejukkan badan.

Selepas kubis telah sejuk, ia perlu dihancurkan dengan pengisar supaya tidak keluar daging cincang besar.

Dalam daging cincang yang dihasilkan, masukkan bawang cincang dan bawang putih, telur, dedak oat, garam dan lada sulah mengikut citarasa. Kisar lagi supaya jisim seragam keluar.
Tambah sedikit roti di hujung, supaya daging cincang akan kering dan akan memegang bentuknya dengan lebih kukuh.

Bentuk patties dengan tangan basah. Goreng mereka dengan api perlahan selama dua, tiga minit pada semua sisi, sehingga perang.

Ia adalah mungkin untuk menawarkan dengan hidangan sampingan, dan dengan krim masam. Kami mendapat hidangan yang ringan, menyelerakan, lazat dan sihat.
Selamat makan tengahari!

– Anda boleh memasak potongan kubis kukus.

- Boleh letak bawang segar atau goreng dalam daging cincang.

Puasa bukanlah masa untuk meninggalkan makanan kegemaran anda. Adakah anda mahu bebola daging? Mari masak bebola daging tanpa lemak, kerana terdapat banyak resipi sehingga mata anda terbeliak.

bahan-bahan:
1 kg kubis
1 biji bawang
100 g semolina,
100 g tepung
2-3 ulas bawang putih,
garam, rempah, herba, serbuk roti - secukup rasa.

Memasak:
Potong kepala kubis kepada 4 bahagian dan rebus dalam air masin mendidih selama 8-10 minit. Masukkan colander, biarkan air mengalir dan melalui penggiling daging. Perah cecair. Parut bawang, lalu bawang putih melalui akhbar, potong sayur-sayuran. Campurkan produk cincang dengan kubis, tambah tepung, semolina, garam, tambah rempah secukup rasa dan gaul rata. Bentuk cutlet, gulung dalam serbuk roti dan goreng dalam minyak sayuran.

bahan-bahan:
1 kg kembang kol,
½ timbunan tepung,
3-4 sudu besar oat atau tepung Gandum,
1 tandan hijau

Memasak:
kembang kol buka ke dalam perbungaan dan rebus selama beberapa hingga separuh masak selama 5-6 minit. Sejukkan, cincang halus dengan pisau, masukkan ke dalam mangkuk, tambah tepung, oatmeal, garam, lada dan herba cincang. Gaul rata dan goreng dalam minyak sayuran seperti penkek.

bahan-bahan:
1 timbunan oatmeal makanan segera,
½ lobak merah,
1 biji bawang
1 ulas bawang putih
200 g kembang kol,
½ timbunan air,
1 sudu besar sos soya,
rempah ratus, serbuk roti.

Memasak:
tuang kepingan oat air mendidih, masukkan sos soya dan biarkan ia membengkak. Parut bawang merah, bawang putih dan lobak merah pada parut halus. Kisar kembang kol dengan pengisar. Campurkan oatmeal dengan sayur-sayuran, campurkan, tambah garam jika perlu. Jika adunan cair, masukkan oat atau serbuk roti. Bentukkan potongan, salutkan dalam serbuk roti atau tepung dan goreng dalam minyak sayuran.

bahan-bahan:
1 kg lobak merah
½ timbunan semolina,
½ timbunan air,
1 biji bawang
1 sudu kecil paprika manis,
garam, lada - secukup rasa.

Memasak:
Potong lobak merah menjadi kepingan dan renehkan dengan air sehingga lembut. Taburkan lobak merah dengan semolina, gaul rata dan rebus selama 7-10 minit lagi. Cincang halus bawang dan goreng dalam minyak sayuran sehingga perang keemasan dan tambah kepada jisim lobak merah. Sejukkan, bentukkan menjadi patties dan goreng.

bahan-bahan:
250 g kacang ayam
1 lobak merah
1 biji bawang
1-2 ulas bawang putih,
¼ sudu kecil pala tanah,
1 sudu besar sos soya,
1 sudu kecil Sahara,
2 sudu besar jus lemon
1 sudu besar serbuk roti,
lada hitam tanah - secukup rasa.

Memasak:
Rendam kacang ayam semalaman, kemudian bilas dan kisar dengan pengisar. Parut lobak merah pada parut halus, potong bawang dan bawang putih sehalus mungkin. Campurkan dengan pes kacang ayam, tambah jus lemon, kicap, serbuk roti, buah pala dan gaul rata. Bentukkan patties kecil, salutkan dengan tepung dan goreng.

bahan-bahan :
1 kg labu,
2 mentol
1 kentang besar
½ timbunan semolina,
1 timbunan air,
3 sudu besar minyak sayuran,

Memasak:
Parut labu pada parut kasar, masukkan ke dalam kuali, tambah 3 sudu minyak, bawang cincang dan kentang parut. Reneh selama 20 minit sehingga siap. Taburkan dengan semolina, gaul rata dan reneh selama 10 minit lagi. Sejukkan, masukkan herba cincang, garam dan rempah, gaul rata dan bentuk potongan.

bahan-bahan:
1 timbunan oatmeal,
200 g champignons segar,
1 kentang
1 biji bawang
1-2 ulas bawang putih,
garam, lada, herba - secukup rasa.

Memasak:
Tuangkan oat dengan setengah gelas air mendidih dan biarkan ia membengkak. Keluarkan kelembapan berlebihan. Parut kentang, bawang merah dan bawang putih pada parut halus, potong cendawan. Campurkan oat dengan sayur-sayuran dan cendawan, tambah rempah dan herba cincang. Bentukkan menjadi patties dan goreng.

bahan-bahan:
1 timbunan nasi rebus,
4-5 kentang rebus bersaiz sederhana,
1 biji bawang
1 lobak merah
garam, lada hitam - secukup rasa.

Memasak:
Tumis bawang dan lobak merah dalam minyak sayuran sehingga perang keemasan. Gaul dengan nasi rebus parut kentang rebus, garam dan lada. Campurkan dan buat potongan. Goreng dalam minyak sayuran. Potongan daging boleh dilapisi tepung roti dalam serbuk roti.

bahan-bahan:
1 kg lobak merah
½ timbunan semolina,
½ timbunan air,
1 sudu besar minyak sayuran,
1 sudu kecil Sahara,
garam - secukup rasa.

Memasak:
Potong lobak merah menjadi kepingan nipis, tutup dengan air, tambah minyak sayuran, gula dan garam dan renehkan di bawah tudung sehingga masak, kacau supaya lobak tidak hangus. Taburkan dengan semolina, kacau dan masak selama 10 minit lagi dengan api perlahan. Sejukkan jisim yang terhasil, bentuk potongan, gulung dalam serbuk roti dan goreng.

bahan-bahan:
2 timbunan kacang,
4 lobak merah
3 mentol
1 tandan bawang hijau
garam, lada hitam tanah, serbuk roti.

Memasak:
Rendam kacang pea dan rebus hingga empuk. Goreng bawang dan lobak merah dalam minyak sayuran sehingga perang keemasan. campurkan tumbuk kacang dengan menggoreng, masukkan garam dan lada sulah dan uli doh. Bentuk cutlet, goreng.

bahan-bahan:
400 g kacang
1 kentang
2 lobak merah
1 biji bawang
1-2 ulas bawang putih,
garam, lada hitam - secukup rasa.

Memasak:
Rebus kentang dan lobak merah dalam air masin dan sejuk. Cincang bawang dan bawang putih dan goreng dalam minyak sayuran sehingga perang keemasan. Rendam kacang dan rebus. Lulus semua bahan melalui penggiling daging, masak potong, gulung dalam serbuk roti dan goreng.

bahan-bahan:
1 timbunan kacang merah,
2 kentang rebus,
100 g cendawan kering
3 sudu besar oatmeal,
1 sudu kecil garam,
½ sudu kecil serbuk Bawang putih,
½ sudu kecil ketumbar kisar,
¼ sudu kecil lada hitam tanah,
⅓ timbunan. air.

Memasak:
Rendam kacang dan cendawan dalam air mendidih, kemudian rebus secara berasingan sehingga empuk. Parut kentang rebus pada parutan kasar. kacang rebus potong bersama cendawan dalam pengisar, gabungkan dengan kentang, tambah rempah dan tepung. Campurkan, bentuk potong.

bahan-bahan:
500 g lentil merah,
3 sudu besar semolina,
1 biji bawang
1 ulas bawang putih
1 lobak merah
300 g champignons,
garam, rempah - secukup rasa.

Memasak:
Rendam lentil semalaman, bilas keesokan harinya, masukkan ke dalam periuk, isi dengan air tawar supaya ia hanya menutupi lentil. Masukkan garam dan daun salam dan masak selama 30-40 minit sehingga lentil lembut. Buang lentil pada penapis, tambah semolina dan gaul rata. Tutup dengan tudung. Goreng bawang, bawang putih, lobak merah dan cendawan cincang dalam minyak sayuran dan biarkan sejuk. Satukan gorengan dan kacang lentil, gaul, bentuk potong, gulung dalam serbuk roti dan goreng.

bahan-bahan:
1 timbunan soba,
1 timbunan lentil merah,
½ timbunan serbuk roti coklat
2 lobak merah
2 sudu besar minyak sayuran,
1 sudu kecil serbuk mustard,
1 sudu kecil paprika,
1 sudu kecil selasih kering,
¼ sudu kecil lada merah panas,
garam - secukup rasa.

Memasak:
Rendam lentil selama 1-2 jam dan rebus sehingga empuk. Isikan soba dengan air dan rebus bubur hancur. Kisar lentil yang disediakan menjadi puri dengan pengisar dan campurkan dengan bubur soba. Parut lobak merah pada parut halus, tambah soba dan lentil ke dalam campuran, letakkan serbuk roti, minyak sayuran, rempah dan herba kering. Campurkan, bentuk potongan dan goreng dalam minyak sayuran. Adalah lebih baik untuk menambah sedikit minyak, kerana potongan daging boleh hancur.

bahan-bahan:
½ timbunan lentil,
⅓ timbunan. kenari,
⅓ timbunan. serbuk roti,
1 biji bawang
1 ulas bawang putih
2-3 sudu besar oatmeal,
garam, lada tanah hitam, herba - secukup rasa.

Memasak:
Rendam lentil dan masak sehingga empuk. Kisar dalam pengisar, campurkan dengan kacang hancur dan herba cincang halus, tambah rempah dan tepung dan uli doh. Bentuk potongan, gulung dalam serbuk roti. Bakar seperti biasa.

bahan-bahan:
2 timbunan lentil rebus,
1 ½ timbunan kenari,
1 timbunan dedak gandum halus
2 mentol
3 ulas bawang putih,
3-4 sudu besar oatmeal,
1 sudu besar minyak sayuran,
garam, lada hitam - secukup rasa.

Memasak:
Kisar lentil dengan pengisar. kenari cincang dengan pengisar, cincang juga bawang merah dan bawang putih. Campurkan dengan lentil, tambah herba cincang dan rempah. Bentukkan menjadi patties dan goreng.

bahan-bahan:
2 timbunan lentil coklat atau hijau rebus
2 timbunan serbuk roti,
1 biji bawang
1 sudu kecil garam,
2 sudu besar pasli cincang,
garam, lada - secukup rasa.

Memasak:
Potong bawang menjadi kiub yang sangat kecil dan campurkan dengan lentil rebus. Masukkan serbuk roti, rempah, garam, herba cincang, gaul rata dan bentuk potongan dengan tangan basah. Letakkannya di atas lembaran penaik yang digris dengan minyak sayuran dan bakar pada suhu 180-200 ° C selama 20-30 minit.

bahan-bahan:
500 g zucchini,
4 biji kentang rebus,
¾ sudu kecil garam,
¼ sudu kecil ketumbar kisar,
¼ sudu kecil lada hitam tanah,
3 sudu besar tepung.

Memasak:
Parut zucchini dan kentang pada parut kasar atau potong dengan pengisar. Satukan dengan bahan-bahan lain, bentuk potong, canai dalam serbuk roti dan goreng.

bahan-bahan:
400 g kacang
100 g semolina,
2 mentol
½ sekumpulan pasli,
garam, lada hitam - secukup rasa.

Memasak:
Rendam kacang polong selama 1-2 jam dan masak sehingga empuk. Toskan lebihan cecair ke dalam periuk berasingan dan puri dengan pengisar. Rebus semolina untuk 250 ml sup kacang dan gabungkan dengan puri kacang. Tumis bawang dalam minyak sayuran sehingga perang keemasan. Campurkan dengan kacang polong, tambahkan herba dan rempah cincang dan masak potong.

bahan-bahan:
1 kg kentang rebus,
1 sudu besar minyak sayuran,
garam, lada hitam tanah, serbuk roti - secukup rasa.

Memasak:
Tumbuk kentang rebus yang kering ke dalam puri, tambah minyak sayuran, garam dan lada dan buat potongan kecil dengan tangan basah. Gulungkannya dalam serbuk roti dan goreng dalam minyak sayuran. Resipi ini boleh diubah dengan menambah kentang lenyek bawang goreng atau bawang hijau yang dicincang.

bahan-bahan:
500 g kentang
400 g putih kacang tin dalam jusnya sendiri
1-2 mentol
garam, lada hitam tanah - secukup rasa,
serbuk roti.

Memasak:
Rebus kentang dalam air masin, sejuk sedikit dan melalui penggiling daging bersama-sama dengan kacang. Masukkan garam dan lada, bawang, tumis sehingga perang keemasan, uli seluruh jisim dan bentuk potong. Canai dalam serbuk roti dan goreng.

bahan-bahan:
600 g kentang
200 g lobak merah
200 g soba,
1 biji bawang
1-2 ulas bawang putih,
garam, lada hitam.

Memasak:
Menjengkelkan kentang mentah dan lobak merah pada parut halus atau cincang dengan pengisar. Cincang bawang merah dan bawang putih juga. Soba bilas, keringkan dan kisar dalam pengisar. Campurkan semua bahan, uli doh selama 10-15 minit, dan sediakan potong.

bahan-bahan:
500 g bit,
2 sudu besar minyak sayuran,
2 sudu besar semolina,
garam, serbuk roti - secukup rasa.

Memasak:
Rebus bit, tanpa mengupasnya, sehingga lembut. Sejukkan, kupas, parut pada parut halus dan goreng dalam minyak sayuran. Kemudian masukkan semolina, kacau sentiasa, dan reneh dengan api perlahan selama 10 minit. Masukkan garam, rempah secukup rasa, sejukkan dan bentuk potong. Canai dalam serbuk roti atau tepung dan goreng.

bahan-bahan:
1 timbunan soba,
300 g champignons,
1 biji bawang
1 lobak merah
100 g roti rai,
1-2 ulas bawang putih,
garam, rempah ratus, herba - secukup rasa.

Memasak:
Rebus soba dalam air masin dan sejuk. Cincang halus cendawan dan goreng dalam minyak sayuran bersama bawang dan lobak merah. Satukan soba, roti yang direndam, rempah ratus, herba dan potong dengan pengisar. Bentuk potongan, gulung dalam serbuk roti.

bahan-bahan:
1 kg champignons,
2 mentol
½ timbunan umpan,
garam, lada sulah, serbuk roti.

Memasak:
Cincang halus cendawan, masukkan ke dalam kuali dan reneh sehingga cecair telah sejat. Tambah minyak sayuran, campurkan, tambah semolina dan reneh, kacau, selama kira-kira 10 minit. Spasser bawang dalam minyak sayuran, tambah kepada cendawan, garam, lada, uli jisim cutlet, bentuk cutlet dan gulungkannya dalam serbuk roti.

Selamat menjamu selera!

Larisa Shuftaykina

Di dapur, setiap suri rumah mempunyai sedikit kobis ringkas, kentang dan bahan-bahan lain. Apabila dicampur, potongan kubis kubis yang harum dan enak diperolehi. Dalam hidangan ini, anda boleh menggunakan apa-apa jenis kubis dan rasa produk siap tidak akan berubah sama sekali. Ia boleh diambil bukan sahaja direbus, tetapi juga mentah. Jika kubis sudah tua, maka lebih baik untuk merebusnya. Kobis muda boleh digunakan segar.

Potongan daging berair, wangi dan sihat. Untuk menjadikan hidangan lebih memuaskan, disyorkan untuk menambah nasi atau bijirin rebus ke dalam sayuran cincang. Anda juga boleh menambah champignons goreng ke potongan kubis putih, ia akan menjadi seperti ini versi kurus ramai orang akan menyukainya. Hidangkan cutlet siap sebagai hidangan utama atau dengan sayur-sayuran rebus. Jika anda tidak berpuasa, kemudian tambah krim masam atau mayonis kepada mereka.

Maklumat Rasa Hidangan sayuran kedua

bahan-bahan

• Kubis - 0.5 kepala;
• Kentang - 2-3 ubi;
• Bawang - 1 pc.;
• Bawang putih - 2 ulas;
• Lada cili secukup rasa;
• Pasli atau dill secukup rasa;
• daun bay - 2 pcs.;
• Semolina - 3 sudu besar. l.;
• Tepung - 2-3 sudu besar. l.;
• Garam - 1.5-2 sudu kecil;
• Campuran lada tanah secukup rasa;
• Minyak sayuran - 100 ml.

Cara memasak potongan kubis tanpa lemak

Sediakan kobis putih dahulu. Untuk beberapa hidangan cutlet, separuh kepala kubis sederhana akan mencukupi. Potong kubis menjadi kepingan besar.


Didihkan kira-kira dua hingga tiga liter air dalam periuk, tambah garam dan daun bay. Celupkan kubis dalam air mendidih dan rebus selama kira-kira 10 minit dengan api perlahan. Tuangkan kubis ke dalam colander yang disediakan dan biarkan dalam bentuk ini sehingga cecair yang berlebihan mengalir.


Letakkan kubis rebus di atas papan pemotong dan cincang halus dengan pisau tajam ke dalam bubur. Pindahkan jisim kubis yang terhasil ke mangkuk. Anda boleh memotong sayuran rebus dalam pengisar atau pemproses makanan.

Tuangkan semolina kering ke dalam kubis dan kacau dengan teliti dengan sudu. Biarkan selama 10 minit supaya semolina menyerap cecair.


Masukkan dua sudu besar tepung, garam dan rempah ratus ke dalam adunan kubis. Kisar bawang sederhana pada parutan halus, dan segera gosokkan kentang yang dikupas pada parutan halus kepada jisim yang terhasil. Gaul sebati.

Kami menggabungkan jisim kentang dan kubis dalam satu mangkuk, tambah sayur-sayuran cincang, bawang putih dan lada cili secukup rasa.


Letakkan kuali dengan minyak sayuran di atas dapur untuk memanaskan. Berhati-hati membentuk potongan kubis tanpa lemak dengan tangan basah, dan kemudian gulung dalam semolina. Anda juga boleh menggulung dengan mana-mana roti lain. Jika anda tidak menggulung potong roti, maka ia boleh hancur, kita semua memasaknya tanpa telur.


Goreng bebola daging dengan api sederhana sehingga perang keemasan.


Pindahkan potongan kubis kubis siap ke dalam pinggan untuk menyejukkan.


Sekiranya dikehendaki, anda tidak boleh menggulung jisim potong dalam semolina sebelum menggoreng. Ambil sedikit dengan sudu adunan kubis dan letak atas kuali panas, setelah dioles minyak, goreng hingga masak. Produk tidak rata sedikit di tepi. Kami juga telah bersedia

2017-03-09

Halo pembaca yang dikasihi! Betapa cepatnya musim sejuk berlalu. Tahun ini ternyata sangat sukar - sejuk dan penuh dengan peristiwa sedih. Tetapi hidup diteruskan. Jadi Puasa Besar meneruskan langkahnya yang sungguh-sungguh, memaksa kita untuk memikirkan tentang jiwa dalam tubuh yang fana. Yang terakhir, bagaimanapun, memerlukan makanan, sesedap mungkin, walaupun ia kurus. Pada suatu masa dahulu, resipi paling lazat untuk potongan kubis kubis jatuh ke tangan saya. Saya berkongsi dengan gembira.

Potongan daging (terutamanya di kalangan lelaki kita) paling kerap dikaitkan dengan daging, dalam kes yang melampau - dengan ikan (potongan pike adalah satu keajaiban betapa baiknya). Suami saya tidak boleh dipaksa makan potongan sayur. Kecuali kentang. Dan kemudian, jika anda mencurahkan cendawan sos krim. Saya sangat mesra dengan potongan kubis tanpa lemak. Sedap, walaupun sangat tinggi kalori.

Ramai keliru kurus dan menu diet. Hidangan lenten tidak selalunya berdiet! Dan potongan kubis kubis adalah buktinya. Sesungguhnya, untuk memasaknya dengan lazat, anda perlu mengapur banyak minyak sayuran dan bukan semolina diet sama sekali. Tetapi ternyata berair dan lembut, malah menangis dengan kelembutan!

Pada hari ketiga, saya membawa garpu kubis yang berat dari pasar, selepas dengan tidak bersalah mengumumkan potongan kubis tanpa lemak untuk makan malam. Suami, yang datang pada waktu petang, dengan tragis menjerit: "Adakah ini semua untuk potongan daging tanpa daging? Kami akan memakannya sehingga Penyelamat Turki!" Tetapi untuk kegembiraannya, saya akan memetik kebanyakan kubis dalam balang (resipi). Kami suka makan sauerkraut dengan (kegemaran kami hidangan tanpa daging). Seperti biasa, saya menyimpang dari topik itu, tetapi saya sudah lama tidak bercakap dengan anda, pembaca yang dikasihi. Mari mulakan!

Potongan kubis tanpa lemak - resipi yang paling lazat dengan foto

bahan-bahan

• 500 g kubis.
• 1 biji bawang besar.
• 5-6 sudu teh semolina.
• Lada hitam yang dikisar.
• garam.
• Minyak sayuran untuk menggoreng kubis dan potong.
• Serbuk roti atau tepung untuk membuat roti.

Bagaimana hendak masak

teguran saya

Kubis boleh ditinggalkan jika nampaknya resipi menggunakan terlalu banyak minyak sayuran. Anda hanya boleh memotongnya bersama bawang mentah dalam pengisar, tambah lebih banyak semolina (6-7 sudu teh). Daging cincang "mentah" sedemikian hendaklah dibiarkan seketika supaya semolina membengkak. Kemudian bentuk produk bentuk bulat dan gorengkannya dalam minyak sayuran yang dipanaskan.

Cuba tambah sedikit gula ke dalam daging cincang, sedikit sahaja - hidangan akan berkilauan dengan warna rasa baru. kubis manis- tidak simpati anda? Kemudian jangan ragu untuk menambah campuran lada, paprika tanah pedas merah ke daging cincang - ia akan menjadi sangat pedas dan sangat luar biasa.

Potongan kubis lenten yang disediakan dalam apa jua cara adalah sangat baik dengan sos tomato buatan sendiri, mayonis tanpa lemak, sos cendawan dan sebarang pasta sebagai ulam.

Saya memberi anda resipi untuk potong kubis tanpa lemak. Semasa Great Lent, dia akan melayani anda lebih daripada sekali. Hanya jangan terbawa-bawa dengan yang goreng - musim panas pantai akan datang. Sedikit