Zucchini yang paling sedap. Mengisi zucchini yang disumbat. Zucchini diisi dengan sayur-sayuran yang dibakar di dalam ketuhar

Dari semua jenis hidangan musim panas, zucchini yang disumbat masih menduduki kedudukan utama. Rahsia itu mudah: sayur-sayuran pertama lembut, berair, dan digabungkan dengan cendawan, daging atau pengisian curdterutamanya menyelerakan. Cara memasak yang menarik dan lembut, yang membolehkan anda memaksimumkan pemeliharaan sifat berguna.

Bagaimana memasak zucchini yang disumbat?

Resipi untuk zucchini yang disumbat melibatkan penyediaan sayur-sayuran. Sayuran dibasuh dan ditumbuk dengan biji. Zucchini boleh diisi dengan memotongnya menjadi dua bahagian membujur atau dalam bentuk tong. Baki pulpa tidak dibuang, tetapi, dicincang, digunakan sebagai komponen tambahan untuk pengisian utama. Zucchini yang dimasak di dalam ketuhar sangat lazat. Untuk memastikan sayur-sayuran menarik dari segi bentuk dan rasa, terdapat beberapa petua yang harus diikuti.

1. Zucchini tidak boleh dikupas, jika tidak, pengisiannya akan hancur dan sayur akan menjadi lembut dan hilang bentuknya.
2. Sebelum membakar, anda perlu mencelupkan zucchini ke dalam air mendidih. Dengan pemprosesan ini, ia akan mengekalkan kesegarannya.
3. Untuk memberikan kerak keemasan, zucchini dilumurkan dengan lembut dengan minyak sayuran.
4. Jangan masukan zucchini, jika tidak, jus akan keluar. Sebaiknya musim mengisi dengan murah hati.

Zucchini yang disumbat di dalam ketuhar

Zucchini yang disumbat "Bot" dengan daging cincang di dalam ketuhar - sederhana, enak dan hidangan asli... Hidangan sayur-sayuran dalam bentuk "perahu" diiktiraf sebagai klasik dan digunakan lebih kerap daripada yang lain. Anda tidak boleh memikirkan ketika memilih daging cincang: daging lembu, daging babi atau pelbagai jenis adalah sesuai. Tomato, mayonis dan keju menambah rasa enak, kelembutan pada pengisian dan melindungi dari pengeringan.

Bahan-bahan:

• zucchini - 4 buah .;
• daging cincang - 400 g;
• bawang - 1 pc .;
• tomato - 1 pc .;
• mayonis - 100 g;
• keju - 150 g.

Penyediaan

1. Potonglah courgettes menjadi bahagian membujur dan keluarkan pulpa.
2. Goreng daging cincang dan bawang, masukkan tomato.
3. Masukkan zucchini, sikat dengan mayonis, taburkan dengan keju.
4. Bakar zucchini yang disumbat pada suhu 180 darjah selama 30 minit.

Zucchini diisi dengan sayur-sayuran yang dibakar di dalam ketuhar

Zucchini disumbat dengan sayur-sayuran mampu mempelbagaikan diet yang lazat dan bermanfaat. Hampir semua sayur-sayuran sesuai untuk pengisian, tetapi untuk mengelakkan penggunaan sos dan mayonis berkalori tinggi, lebih baik memilih yang lembut dan berdaging. Tomato akan menjalankan tugas dengan sempurna daging cincang berair, setelah memenuhi komponen lain dengan jusnya.

Bahan-bahan:

• zucchini - 6 biji .;
• tomato - 4 biji .;
• lobak merah - 1 pc .;
• bawang - 2 biji .;
• keju - 180 g.

Penyediaan

1. Potonglah courgettes menjadi bahagian membujur, angkat dan potong pulpa.
2. Tumiskan bawang, lobak merah dan tomato.
3. Masukkan pulpa labu.
4. Mulakan zucchini dan letakkan di dalam ketuhar selama 10 minit pada suhu 180 darjah.
5. Taburkan dengan keju dan bakar zucchini yang disumbat sayur-sayuran selama 7 minit lagi.

Zucchini disumbat dengan ayam

Zucchini disumbat dengan ayam di dalam ketuhar - gabungan yang memerlukan persetujuan gourmet berpengalaman dan koki pemula. Daging ayam wujud bersama dengan sayur-sayuran lembut, membentuk tandem rasa yang ideal. Hidangan ini bukan sahaja wangi, harmoni dan sihat, tetapi juga cepat disiapkan, yang sangat berharga apabila terdapat kekurangan masa.

Bahan-bahan:

• zucchini - 5 biji .;
• fillet - 350 g;
• keju feta - 150 g;
• minyak - 60 ml.

Penyediaan

1. Potong fillet dan goreng.
2. Beri zucchini bentuk kapal.
3. Masukkan sayur-sayuran dengan kepingan ayam dan bakar zucchini yang disumbat pada suhu 180 darjah selama 15 minit.
4. Masukkan keju dan bakar selama 7 minit lagi.

Zucchini diisi dengan cendawan

Vegetarian Stuffed Zucchini, diperoleh dengan memasak pengisian cendawan... Cendawan sedap, sihat, berkhasiat dan boleh menyamai daging dalam kandungan protein. Kualiti ini menjadikan mereka produk yang sangat diperlukan di menu ramping. Daging cincang disediakan dengan sederhana: anda hanya perlu menggoreng cendawan dengan bawang dan wortel dan, setelah mengisinya dengan zucchini, bakar.

Bahan-bahan:

• zucchini - 3 biji .;
• champignons - 250 g;
• lobak merah - 1 pc .;
• bawang - 2 biji .;
• minyak - 80 ml;
• keju soya - 100 g.

Penyediaan

1. Potong cawan menjadi cincin, keluarkan intinya.
2. Tumiskan bawang, wortel dan cendawan.
3. Mulakan zucchini, taburkan dengan keju.
4. Bakar zucchini yang diisi dengan cendawan pada suhu 180 selama 30 minit.

Zucchini diisi dengan daging dan nasi

Zucchini yang dipanggang adalah pilihan yang bagus untuk diet yang pelbagai. Mereka boleh disumbat pelbagai tampalanmenggunakan bijirin, sayur-sayuran atau daging. Gabungan daging cincang dengan nasi, bawang dan wortel dianggap paling biasa. Hidangan ini rendah kalori dan menggabungkan bahan-bahan yang diperlukan untuk diet seimbang.

Bahan-bahan:

• zucchini - 4 buah .;
• beras - 250 g;
• daging lembu - 350 g;
• lobak merah - 1 pc .;
• bawang - 1 pc .;
• krim masam - 150 ml.

Penyediaan

1. Potong sebiji bahagian menjadi 3 bahagian.
2. Keluarkan pulpa, tinggalkan bahagian bawah.
3. Rebus selama 5 minit.
4. Masak nasi.
5. Tumiskan bawang dan lobak merah.
6. Satukan daging cincang, nasi dan sayur tumis.
7. Mulakan zucchini, letakkan krim masam di atas.
8. Zucchini panggang disumbat dengan daging 20 minit pada 180 darjah.

Zucchini diisi dengan keju kotej

Zucchini yang diisi dengan keju kotej, dibakar di dalam ketuhar tidak begitu popular jika dibandingkan dengan yang lain. Walau bagaimanapun, mereka yang ingin menambah segar dan resipi sedapakan berpuas hati. Gabungan keju kotej, bawang putih dan herba sebagai pengisian zucchini sangat sesuai. Hidangannya ternyata berair dan sangat enak, terutama ketika sejuk.

Bahan-bahan:

• zucchini - 3 biji .;
• keju kotej - 550 g;
• keju - 100 g;
• cengkih bawang putih - 4 biji .;
• sekumpulan dill - 1 pc.

Penyediaan

1. Potong dinding sisi 2 cm dari zucchini.
2. Keluarkan pulpa dari badan.
3. Campurkan keju kotej dengan keju, bawang putih dan herba.
4. Mulakan zucchini, tutup dengan "penutup" dari sisi dan bakar selama 40 minit pada suhu 180 darjah.

Zucchini disumbat dengan keju

Zucchini disumbat dengan keju feta Merupakan contoh makanan ringan musim panas yang lazat dan ringan. Untuk menyediakan yang memerlukan minimum makanan, masa dan usaha. Yang anda perlukan hanyalah mengisi "tong" zucchini dengan campuran pulpa dan keju feta dan hantar ke oven selama 20 minit. Hidangan akan menjadi lebih enak jika anda mendidih sedikit sebelum memasukkan zucchini.

Bahan-bahan:

• zucchini - 2 buah .;
• keju feta - 150 g;
• dill - segelintir;
• telur - 2 biji .;
• minyak - 40 ml.

Penyediaan

1. Potong cawan ke dalam kepingan setebal 4 cm.
2. Masak selama 5 minit.
3. Keluarkan pulpa, tinggalkan bahagian bawah.
4. Potong pulpa, campurkan dengan keju feta, herba dan telur.
5. Mulakan dengan campuran "tong" zucchini, sikat dengan minyak.
6. Bakar selama 20 minit pada suhu 180 darjah.

Zucchini disumbat dengan daging cincang dalam kuali

Zucchini yang disumbat dalam adunan adalah cara terbaik untuk mendapatkan makanan ringan dalam beberapa minit. Pengisian daging cincang sangat digemari. Dengan itu, hidangan menjadi memuaskan, berkhasiat dan dapat membuat makan malam yang lengkap. Agar pembuka selera menjaga bentuknya dengan baik, memiliki penampilan yang rapi dan memperoleh warna kemerahan, lebih baik menggunakan susu dan telur.

Bahan-bahan:

• zucchini - 4 buah .;
• daging cincang - 650 g;
• minyak - 100 ml;
• telur - 2 biji .;
• susu - 250 ml;
• tepung - 150 g.

Penyediaan

1. Potonglah cawan separuh. Keluarkan pulpa.
2. Mulakan dengan daging cincang.
3. Celupkan tepung dan campuran susu telur.
4. Goreng dalam kuali hingga kekuningan.

Stuffed zucchini dalam periuk perlahan

Zucchini disumbat dengan daging cincang terutamanya lembut dan lazat dalam periuk perlahan. Hidangan disediakan sederhana, cepat dan tidak memerlukan pemantauan berterusan. Anda hanya perlu menyiapkan zucchini untuk pemadat, isi dengan pengisian dan, tetapkan mod "Stew" selama 40 minit, tunggu isyarat. Semasa menggunakan zucchini matang, tingkatkan masa dengan 10 minit.

Bahan-bahan:

• zucchini - 2 buah .;
• daging cincang - 450 g;
• krim masam - 150 ml;
• krim - 200 ml.

Penyediaan

1. Potong zucchini menjadi beberapa bahagian, keluarkan pulpa, tetapi tahan bahagian bawahnya.
2. Masukkan zucchini dengan daging cincang.
3. Untuk sos, satukan krim dan krim masam.
4. Masukkan zucchini ke dalam mangkuk multicooker, tuangkan sos.
5. Masak Braised selama 40 minit.
   

Kupas zucchini dari kulit, potong cincin, keluarkan biji. Campurkan daging cincang dengan garam, rempah, telur, campurkan. Potong bawang dan bawang putih, goreng dalam minyak sayuran, masukkan daging cincang, campurkan. Gris borang dengan minyak sayuran, letakkan cincin zucchini, letakkan daging cincang di atas. Potong tomato ke dalam kepingan dan masukkan daging cincang, letakkan di atas ...

Zucchini adalah sayuran yang popular, tetapi salah satu kaedah yang paling popular untuk menyediakannya, adalah dengan memanggang di dalam ketuhar dengan pengisian. Ringkasnya, hidangan yang paling biasa dari sayur ini adalah zucchini yang disumbat, yang akan kita bincangkan dalam artikel ini.

Nampaknya apa yang lebih mudah daripada memasak zucchini dengan daging cincang, dan apa yang boleh anda bicarakan di sini, bukan? Masih ada sesuatu yang perlu disangka - mengenai pelbagai pilihan untuk tambalan, yang tidak terkira banyaknya! Anda boleh mengisi zucchini dengan daging cincang, ayam, bijirin, dan sayur-sayuran lain, dan juga udang atau keju soufflé!

Dalam pilihan resipi untuk zucchini yang disumbat ini, kami akan memberitahu anda mengenai enam daripada yang paling menarik, asli dan pilihan yang lazat mengisi, yang boleh disumbat dengan sayur-sayuran yang indah ini.

Cara mengisi zucchini

Tidak ada yang rumit dalam prosedur pemadat itu sendiri: potong setiap zucchini memanjang menjadi dua dan perlahan-lahan mengeluarkan pulpa dengan satu sendok teh, meninggalkan kapal dengan dinding setebal 0,5-1 cm. Anda juga boleh memotong cawan, jika besar, dan menjadi empat: setiap separuh dipotong separuh lagi. Terdapat pilihan lain untuk menyediakan zucchini sebelum memasukkan: mereka boleh dipotong tidak memanjang, tetapi melintang menjadi 3-4 bahagian dan tidak dikeluarkan sepenuhnya, meninggalkan bahagian bawah tong yang dihasilkan dari zucchini, yang akan mencegah pengisiannya jatuh. Baiklah - terpulang kepada pengisian.

Resipi untuk zucchini yang diisi dengan keju soufflé

Anda memerlukan: 5 zucchini, 2 telur, 1 gelas air / susu, 2 sudu setiap satu. keju parut dan mentega, 1 sudu besar. tepung, garam.

Cara memasak zucchini dengan soufflé keju cincang. Potong zucchini menjadi seperempat atau bahagian, tuangkan air mendidih (asin) dan keringkan, keluarkan pulpa zucchini yang telah disejukkan. Kacau 1 sudu besar. mentega dan tepung, masukkan campuran ke atas api, sediakan sos pekat dengan menambahkan air atau susu dan kacau hingga pekat dan terpisah dari kuali. Dalam sos sejuk, kacau keju parut, garam, tambah satu demi satu kuning telur, campurkan. Pukul putih menjadi busa lapang, campurkan perlahan-lahan ke dalam jisim. Letakkan jisim di zucchini, pindahkan ke pinggan berminyak, taburkan dengan keju parut di atas dan bakar sehingga pengisiannya naik dalam oven yang dipanaskan hingga 200 darjah.

Pilihan menarik kedua untuk zucchini cincang adalah dengan udang, keju dan sayur-sayuran.

Resipi Zucchini Udang

Anda memerlukan: 100 g udang rebus yang dikupas, 100 g keju feta / keju Adyghe, 2 zucchini, 1 tomato, zaitun, bawang hijau, pasli, dill, minyak zaitun, garam.

Cara memasak zucchini dengan udang. Potong zucchini menjadi dua memanjang, keluarkan pulpa dengan teliti dan potong halus. Potong tomato ke dalam kiub kecil, potong hijau. Campurkan daging zucchini dengan tomato dan herba, tambahkan minyak zaitun, garam, campurkan, masukkan perahu zucchini, masukkan udang, keju, potong, dan zaitun. Bakar zucchini selama 30 minit dalam ketuhar yang dipanaskan hingga suhu sederhana. Zucchini ini disajikan panas atau sejuk.

Yang ketiga paling banyak pengisian yang sedap untuk zucchini yang disumbat - dari beras dan buah-buahan kering.

Resipi untuk zucchini diisi dengan buah-buahan kering dan nasi

Anda memerlukan: 600 g zucchini, 2-3 aprikot kering, 2 telur, 1-1,5 cawan nasi rebus, 0,5 cawan kismis, 1/3 l krim masam, cognac, gula vanila, kayu manis, gula pasir.

Cara memasak zucchini dengan nasi dan buah-buahan kering. Kupas zucchini, potong, buang pulpa. Bilas kismis, tuangkan brendi, diamkan sebentar dan kering, campurkan dengan nasi dan aprikot kering cincang, tambahkan juga gula dan gula vanila dan kayu manis secukupnya, campurkan. Griskan penaik dengan minyak sayuran, masukkan beras ke dalam zucchini, masukkan ke dalam acuan. Pukul telur dengan krim masam dan sapukan campuran ini pada setiap zucchini. Bakar zucchini selama setengah jam dalam ketuhar yang dipanaskan hingga suhu sederhana, kemudian taburkan dengan badam dan gula dan bakar selama 5 minit lagi.

Varian keempat pengisian menarik untuk zucchini yang disumbat adalah jagung dengan quince dan saderi.

Resipi Zucchini Berisi Jagung

Anda memerlukan: 1 zucchini besar, 1 telinga jagung, 1-2 ulas bawang putih, secukupnya - pasli, quince, saderi, bawang, lada, garam, keju parut.

Cara memasukkan zucchini dengan jagung. Potong zucchini menjadi dua memanjang, pilih pulpa dengan sudu, tinggalkan dinding setebal 1,5-2 cm, potong pulpa menjadi kiub. Keluarkan inti quince, potong buah halus dan rebus sedikit dengan sedikit air. Bongkar telinga jagung ke dalam biji-bijian, campurkan dengan quince dan zucchini, bawang goreng cincang halus, bawang putih cincang dan ramuan. Lada dan garam semuanya, susun dalam bahagian zucchini, taburkan dengan keju di atas, bakar dalam oven yang dipanaskan hingga 200 darjah selama setengah jam.

Sudah tentu, zucchini sesuai dengan cendawan, pengisian asli untuk zucchini berikut berdasarkan gabungan ini.

Resipi untuk zucchini diisi dengan cendawan dengan tarragon

Apa yang anda perlukan: 200 g cendawan rebus, 3 gulung, 2 telur mentah, 3 sudu besar. mentega, 1 sudu besar. tarragon cincang, keropok tanah, zucchini, lada, garam.

Cara mengisi zucchini dengan cendawan. Bergantung pada ukuran, potong zucchini memanjang menjadi dua atau empat bahagian, keluarkan pulpa dengan sudu. Rendam roti dan gosokkan melalui ayak halus, campurkan dengan telur dan mentega, cendawan, lada dan garam, tambahkan tarragon cincang. Sekiranya cair itu cair, kental serbuk roti... Masukkan pengisian pada zucchini, pindahkan ke lembaran penaik, letakkan sepotong mentega pada setiap satu dan taburkan dengan 1-2 sudu besar. keju parut, tuangkan krim masam dan bakar selama 20-30 minit dalam oven yang dipanaskan hingga 180-200 darjah.

Pilihan untuk mengisi zucchini dengan pelbagai jenis daging cincang sangat popular, tetapi ham jarang digunakan untuk ini.

Resipi zucchini yang diisi ham

Anda memerlukan: 100 g ham, 4 zucchini muda, 2 telur, 1 tandan pasli dan timun, 6 sudu besar. minyak sayuran, 4 sudu besar. nasi, lada, garam.

Cara memasukkan zucchini dengan ham. Rebus nasi hingga separuh masak. Potong pasli dan ham halus, masukkan nasi dan telur mentah, lada dan garam, campurkan. Zucchini, tanpa mengupas, potong separuh memanjang, keluarkan pulpa dengan sudu, membentuk kapal. Masukkan daging cincang yang dimasak di atas zucchini, tuangkan dengan minyak dan goreng dalam kuali sehingga zucchini lembut. Hiaskan dengan hirisan timun sebelum dihidangkan.

Kami paling banyak menyediakan resipi tampalan asli untuk mengisi mengikut pendapat kami, mungkin anda mempunyai pilihan menarik dan asli anda sendiri? Zucchini adalah sayur-sayuran yang sangat serba boleh dan sesuai dengan hampir semua produk, jadi bukan sahaja mungkin untuk bereksperimen dengan memasukkannya, tetapi juga perlu!

Setiap suri rumah biasa mengetahui resipi memasak zucchini yang disumbat. Zucchini yang disumbat mungkin merupakan hidangan zucchini yang paling terkenal. Zucchini diisi dengan pelbagai tambalan: sayur-sayuran, ikan, daging, keju kotej dan keju. Kemudahan penyediaan, rasa ringan dan pada masa yang sama rasa kenyang dari hidangan ini membuatnya disukai oleh banyak orang.

Resipi yang paling terkenal untuk zucchini yang disumbat adalah zucchini dengan daging cincang. Oleh itu, kita akan memasaknya.

Bahan-bahan

Daging cincang - 600 g, dua zucchini bersaiz sederhana, setengah gelas beras, bawang, wortel, tomato, garam, lada, herba.

Proses memasak

Resepinya cukup mudah. Langkah pertama ialah memasak nasi. Rebus hingga separuh masak.

Cincang bawang halus. Apabila nasi telah sejuk, tambahkan ke dalam daging cincang bersama dengan bawang. Kacau daging cincang dengan baik, masukkan garam dan lada.

Mari sediakan panggang di mana zucchini akan direbus. Untuk melakukan ini, gosokkan wortel pada parut kasar dan potong bawang. Dalam periuk, panaskan campuran sayur dan mentega... Tuang bawang dan wortel dan goreng sedikit. Padamkan api, tambahkan sedikit air dan biarkan lobak merah dan bawang mendidih di bawah penutup.

Sekarang mari sediakan zucchini. Kami memotong zucchini menjadi kepingan yang sesuai untuk pemadat: tong kecil. Kami memotong kepingan yang melampau sehingga stabil. Kami mengeluarkan intinya. Kami mengisi kepingan dengan daging cincang.

Letakkan "tong" yang sudah siap di dalam periuk. Bawang dan wortel memenuhi ruang di antara cawan. Apabila semua zucchini dipasang, potong tomato dan letakkan di atas zucchini.

Masukkan air ke dalam periuk dan didihkan dengan api kecil. Proses memasak akan memakan masa lebih kurang 30-40 minit.

Masukkan zucchini yang sudah siap di atas pinggan, tuangkan sos dari periuk, tambah krim masam, taburkan dengan ramuan. Krim masam boleh dimasukkan terus ke stewpan, maka ia akan menjadi sangat sedap sos krim masam untuk zucchini yang disumbat.

Resipi video

Zucchini dengan keju di dalam ketuhar:

Tong zucchini dengan daging cincang:

Bot Zucchini di dalam ketuhar:

Zucchini Yunani: