Memilih sos untuk manti. Sos untuk manti: Resipi Uzbekistan dari krim masam, di rumah Sos apa yang perlu disediakan untuk manti

Terdapat banyak sos untuk manti yang menjadikannya lebih berair dan meningkatkan rasa inti.

Resipi klasik

Satu genre klasik ialah sos oriental "Shakarap". Ia berasaskan tomato masak dengan penambah rasa semula jadi, dan juga jintan manis, yang menambah rasa istimewa dan rasa oriental pada saus.

Produk:

• 0.5 kg tomato masak dan manis;
• 2 bawang putih;
• 3-4 ulas bawang putih;
• 100 g krim masam;
• secubit lada hitam dan merah;
• 200 ml sup (daging);
• 1 secubit jintan putih;
• garam halus secukup rasa.

Masa: 20-25 minit.

Bilangan kalori: 57.

Cara membuat sos klasik:

1. Potong tomato halus dan masukkan ke dalam bekas saiz yang sesuai.
2. Kupas bawang, bawang putih, potong. Masukkan tomato, tambah lada hitam dan merah dan garam.
3. tuang air rebusan daging, masukkan krim masam, secubit jintan manis. Perah semua produk cincang dengan baik dan tapis sos.
4. Petua: biarkan sos selama setengah jam.

Sos krim masam

Gunakan lebih banyak rempah dan herba dalam sos krim masam. Anda boleh menambah basil atau pasli, gantikan dill Bawang hijau, tambahkan secubit hops-suneli. Terdapat banyak pilihan.

Dengan mustard dan herba

Produk:

• 60 g krim masam;
• 4 ulas bawang putih;
• 60 ml minuman susu yang ditapai;
• 2 tangkai selasih;
• sekumpulan kecil dill;
• daun pasli secukup rasa;
• 10 g mustard lembut;
• secubit lada hitam.

Masa: 20 minit.

Bilangan kalori: 104.

Cara membuat sos dengan mustard dan herba:

1. Kisar sayur-sayuran dalam mangkuk pengisar. Taburkan dengan garam dan tumbuk sehingga muncul jus. Parut ulas bawang putih dan satukan dengan herba. Pindahkan bahan ke dalam bekas bersih dan perasakan dengan lada kisar.
2. Campurkan mustard dengan minuman susu yang ditapai dan krim masam, musim, tambah herba, bawang putih, campurkan segala-galanya. Sejukkan dressing sebelum dihidangkan.
3. Nota: sediakan sos terlebih dahulu; aroma herba nyata lebih halus dalam pembalut infusi.

Dengan hops-suneli dan bawang putih

Produk:

• 2-3 ulas bawang putih;
• bawang hijau dan pasli secukup rasa;
• secubit hops-suneli;
• 350-400 g krim masam.

Memasak: 20 minit.

Kandungan kalori: 96 kcal.

Cara membuat sos

1. Dengan menggunakan bahagian pisau yang rata, hancurkan ulas bawang putih yang telah dikupas dan potong menjadi kepingan kecil. Cincang halus bawang hijau dan daun pasli.
2. Letakkan bahan yang dicincang dalam mangkuk, taburkan dengan suneli hop. Masukkan krim masam, lada sulah, sedikit garam, campurkan semuanya. Sejukkan sos yang telah siap di dalam peti sejuk.

Pilihan dengan bawang putih dengan khmeli-suneli dan bawang putih

Produk tenusu yang digunakan sebagai asas sesuai dengan bawang putih. Pilih sayur-sayuran mengikut citarasa anda - anda boleh mengambil dill segar dan pasli.

Dengan yogurt semulajadi

Produk:

• 200 g yogurt semulajadi tanpa gula;
• ½ bahagian kepala besar bawang putih;
• 75 ml minyak zaitun.

Diperlukan: 15-20 minit.

Hidangan: 55-60 kcal.

Cara membuat sos dengan yogurt asli:

1. Kisar ulas bawang putih yang dikupas menjadi puri, kemudian gabungkan bubur bawang putih dengan yogurt, pukul semuanya dengan pengadun.
2. Masukkan minyak zaitun ke dalam yogurt dan pukul lagi. Perasakan secukup rasa.
3. Nota kepada suri rumah: anda tidak boleh meletakkan ulas bawang putih melalui akhbar, lebih baik mengisarnya dalam mortar.

Dengan kicap

Produk:

• 200-250 g krim masam;
• 20-25 ml kicap;
• 3 ulas besar bawang putih;
• 2 titis cuka balsamic;
• 4-5 tangkai dill.

Memasak akan mengambil masa: 10-15 minit.

Kandungan kalori: kira-kira 75 kcal.

Cara membuat sos dengan sos soya:

1. Kisar bawang putih yang dikupas secara harfiah ke dalam bubur. Cincang dill dengan sangat halus.
2. Selepas ini, satukan krim masam dalam mangkuk pengisar dengan cuka balsamic dan kicap. Kemudian masukkan bawang putih dan dill dan potong sehingga halus.
3. Nota: anda boleh membuat lebih banyak sos sekaligus; ia akan "hidup" dengan baik selama beberapa hari di dalam peti sejuk.
4. Sos tomato untuk manti
5. Pes tomato sentiasa memainkan peranan utama dalam sos ini; ia juga menghiasi pakaian dengan warnanya. Adalah sangat penting apa yang anda tambahkan kepada pasta. rasa sedap akan memberikan bawang, bawang putih, lada merah dan hitam.

Oriental

Produk:

• 150 g mentega tidak ditapis;
• bawang putih (1 kepala);
• 30 g pes tomato;
• satu sudu besar (tanpa slaid) lada merah.

Ia akan mengambil masa 10-20 minit.

Bilangan kalori: 85.

Cara menyediakan sos Oriental:

Adalah baik untuk memanaskan minyak dalam kuali atau kuali dengan bahagian bawah tebal. Semasa minyak panas, goreng bawang putih parut, tomato dan lada merah dalam kuali lain.

Pindahkan panggang ke dalam kawah dan gaul rata. Manti atas dengan sos tomato sejuk.

Tradisional

Produk:

• dua kepala bawang manis;
• 2 sudu besar. pes tomato;
• sedikit minyak ditapis;
• 3 daun bay;
• 1 secubit gula;
• sedikit garam;
• 1 secubit lada.

Ia mengambil masa 20 minit.

Hidangan: 60-70 kcal.

Cara membuat sos tradisional:

Potong bawang yang dikupas menjadi separuh cincin nipis. Panaskan minyak ditapis dalam kawah (kuali dengan bahagian bawah tebal), masukkan bawang besar dan goreng dengan kacau berterusan sehingga lembut.

Cairkan pes tomato dengan air sejuk, tuangkan campuran yang disediakan ke dalam bawang. Didihkan sos, masukkan daun salam, secubit gula dan rempah. Sejukkan dan hidangkan bersama manti.

Nota: perkara utama bukanlah untuk mengeringkan bawang, ia harus lembut.

Perasa bawang-cuka

Sos bawang bukan sahaja kelihatan mewah, tetapi juga rasanya hebat dengan isi daging manti.

Produk:

• 3 bawang putih;
• 1 tandan daun pasli;
• 5 tangkai bawang hijau;
• tambah hop suneli secukup rasa;
• 1 secubit lada hitam;
• garam secukup rasa;
• 6% cuka secukup rasa.

Ia akan mengambil masa 15 minit.

Kandungan kalori: 65-75 kcal.

Cara membuat Relish Cuka Bawang:

Potong bawang menjadi cincin yang sangat nipis. Campurkan dengan rempah ratus.

Perap sedikit bawang dalam cuka untuk menghilangkan kepahitan yang berlebihan dan menjadikannya pekat. Taburkan herba cincang di atas cincin bawang.

Nota: Biarkan sos selama 15 minit sebelum dihidangkan.

Tomato harus masak dan manis yang mungkin.

Lebih baik menggunakan krim masam dengan kandungan lemak rendah.

Pukul bukan dengan pengadun, tetapi dengan pukul biasa.

Tambah minyak sayuran setitik demi setitik, kacau berterusan.

Tiada siapa yang telah meluluskan senarai terperinci ramuan untuk sos manti. Ia boleh diberikan paling banyak rasa yang berbeza: Jadikan tomato, bawang putih, krim masam atau hijau zamrud dengan herba segar.

Manti - hidangan daging, yang sangat mengingatkan ladu kami. Walau bagaimanapun, perbezaan antara mereka adalah ketara. Isi dalam ladu ialah daging cincang dengan bawang, dalam manti - dipotong-potong daging dan bawang. Selain itu, pari manta bersaiz lebih besar. Tetapi mereka sangat lazat, terutamanya dengan sos!

Sos untuk manti: resipi susu yang ditapai

Kompaun:

1. Campuran sayur-sayuran (basil, dill dan pasli) - 1 tandan
2. Bawang putih – 2 ulas
3. Lada hitam tanah - secukup rasa
4. mustard meja - 1 sudu kecil.
5. Krim masam - 3 sudu besar.
6. Katyk (minuman susu yang ditapai) - 3 sudu besar.

Penyediaan:

• Kami cuba memotong sayur-sayuran sehalus mungkin.
• Kemudian kisar dengan garam.
• Cincang halus bawang putih dan masukkan ke dalam sayur-sayuran.
• Taburkan semuanya dengan lada hitam yang dikisar, tuangkan mustard, katuk dan krim masam. Gaul sebati.

Sos untuk manti: Shakarap

Kompaun:

1. Tomato - 500 g
2. Mentol - 2 pcs.
3. Bawang putih - 3-4 ulas
4. Lada merah kisar - secukup rasa
5. Zira - secukup rasa
6. Garam - secukup rasa
7. Sup - 300 ml
8. Krim masam - 100 g

Penyediaan:

• Campurkan semua produk dalam urutan tertentu. Pertama tomato cincang, kemudian cincang bawang, bawang putih cincang. Taburkan segala-galanya dengan garam, isi dengan sup, tambah krim masam.
• Pada akhir, perasakan dengan lada tanah, jintan manis dan gaul. Biarkan bekas dengan bahan-bahan itu duduk selama setengah jam. Selepas kami memerahnya dengan tangan, kami menuangkan jus yang dilepaskan ke dalam bot kuah. Ini adalah Shakarap!

Sos untuk manti: Santan

Kompaun:

1. Minyak sayuran - 150 g
2. Bawang putih – 7 ulas
3. Pes tomato - 1 sudu besar.
4. Lada merah tanah - 1 sudu besar.

Penyediaan:

• Tuangkan minyak ke dalam kuali atau kuali dan panaskan sehingga panas. Anda boleh tahu bahawa ia telah mencapai tahap yang dikehendaki dengan melihat asap kecil.
• Semasa minyak panas, masukkan bawang putih yang dicincang halus, lada merah yang dikisar dan pes tomato ke dalam kuali lain. Setelah minyak siap, tuangkan bahan-bahan yang lain.
• Campurkan semuanya dengan teliti dan ketepikan dari api. Letakkan manti di atas pinggan dan hidangkan. Teratas mereka dengan sos yang disediakan.

Sos bawang untuk manti

Adalah dipercayai bahawa sos ini adalah asli , yang sama dengan mana manti dihidangkan berabad-abad yang lalu.

Kompaun:

1. Bawang - 2 kepala sederhana
2. Pes tomato - 2 sudu besar.
3. Minyak bunga matahari - secukup rasa
4. Garam - secukup rasa
5. Daun salam - 3-4 daun
6. Gula - secukup rasa
7. Lada hitam tanah - secukup rasa

Penyediaan:

• Potong bawang menjadi separuh cincin nipis. Tuangkan minyak sayuran ke dalam kuali, panaskan, goreng bawang separuh cincin di dalamnya sehingga coklat keemasan. Adalah penting untuk tidak keterlaluan di sini.
• Bawang tidak boleh terlalu digoreng. Cairkan pes tomato dengan air, kacau sehingga rata dan masukkan ke dalam bawang. Cecair harus menutupinya sepenuhnya. Jika perlu, tambah lebih banyak air terus ke dalam kuali.
• Masak adunan hingga mendidih, masukkan gula, garam, daun salam dan lada sulah. Segera matikan sos dan tutup kuali dengan penutup. Biarkan sehingga sejuk sepenuhnya.

Sos mayonis untuk manti

Kompaun:

1. Bawang putih – 2 ulas
2. Lada merah dikisar - 1 secubit
3. Gula - ½ sudu kecil.
4. Kicap - ½ sudu kecil.
5. Mayonis - 50 g

Penyediaan:

Cincang halus bawang putih. Campurkan bahan-bahan untuk sos dalam susunan yang ditetapkan dengan ketat. Mula-mula masukkan gula ke bawang putih, kemudian lada, kemudian mayonis, tuangkan kicap. Campurkan semuanya dengan baik. Sos sudah siap!

Sos Manti: beberapa resipi mudah

• Jika anda tidak mahu menghabiskan masa yang lama bermain-main menyediakan sos untuk manti, anda boleh gunakan resepi cepat sos.
• Campurkan kefir dan krim masam dalam perkadaran yang sama. Perasakan dengan garam, masukkan lada sulah dan bawang putih yang dihiris. Taburkan dill cincang di atas sos.
• Ambil sos tomato, tambah 3-4 sudu besar. air garam daripada jeruk gherkin. Letakkan gherkin yang dipotong menjadi beberapa bahagian di sana. Jika timun sangat kecil, anda tidak perlu memotongnya. Taburkan semuanya dengan herba dan kacau dengan teliti.
• Ambil mustard, cairkan dengan sedikit minyak zaitun, masukkan bijan dan pasli cincang. Tuang ke dalam bot kuah.
• Cincang bawang dengan sangat halus. Ambil 9% cuka, masukkan rempah dan sedikit air masak sejuk. Rendam bawang dalam cecair yang dihasilkan. Selepas beberapa ketika, taburkan manti dengan bawang jeruk.
• Lulus bawang putih melalui akhbar, tambahkan jumlah mayonis yang dikehendaki, pes tomato dan sedikit air masak yang disejukkan. Campurkan semuanya dengan baik.

Untuk merasai rasa penuh manti, anda perlu memakannya dengan betul. Jangan tebuk doh dengan garpu dalam apa jua keadaan, semua jus akan mengalir keluar! Adalah betul untuk menggigit sekeping kecil dan memasukkan sos ke dalam lubang yang dibentuk dengan sudu kecil. Ternyata sangat lazat!

Untuk menyediakan hidangan ini, hidangan khas digunakan, tetapi anda boleh memasak manti dalam dandang berganda. Resipi hanya kelihatan rumit, tetapi sebenarnya walaupun seorang suri rumah yang baru boleh mengendalikannya!

Manti adalah makanan istimewa yang sangat lazat dan popular yang datang kepada kami dari Timur. Resipi untuk membuat manti menyerupai prinsip memasak ladu. Tetapi mereka beberapa kali lebih besar daripada ladu dan daging di dalamnya dicincang, bukan dicincang. Biasanya manti digabungkan dengan beberapa jenis sos. Ini memberikan hidangan juiciness tambahan. Terdapat banyak cara untuk menyediakan sos untuk manti.

bahan-bahan

• selasih;
• dill;
• pasli;
• 4 ulas bawang putih;
• lada tanah;
• 1 sudu kecil mustard;
• 3 sudu besar. krim masam;
• 3 sudu besar. minuman yang diperbuat daripada susu masam.

Memasak

Sos Timur

Sos jenis ini disediakan di atas asas tomato. Ia sesuai dengan daging. Sos Oriental dianggap klasik antara yang lain. Resipi memasak boleh difahami walaupun kepada tukang masak yang tidak berpengalaman.

bahan-bahan

• 500 gr. tomato masak;
• 2 pcs. Lukas;
• 4 ulas bawang putih;
• lada hitam dan merah;
• setengah gelas krim masam;
• segelas sup;
• garam.

Memasak

sos tomato

Ini adalah sos yang sangat asli untuk manti. Ramai orang menggemarinya kerana kepedasannya yang menyenangkan. Resipinya sangat mudah.

bahan-bahan

• 150 gr. minyak bunga matahari;
• bawang putih;
• 1 sudu besar. l. pes tomato;
• 1 sudu besar. lada merah.

Memasak

Resipi sos mudah

Terdapat lebih daripada satu resipi untuk membuat sos cepat:

• Tuangkan 100 ml kefir dan 100 ml krim masam dengan peratusan lemak yang tinggi ke dalam cawan. Masukkan bawang putih dan herba cincang ke dalam campuran ini secukup rasa. Campurkan semuanya dengan teliti dan biarkan ia diseduh selama 20 minit. Lepas tu boleh hidangkan sos siap kepada pari manta.
• Ada resipi lain masakan segera sos. Anda perlu mencurahkan 100 ml sos tomato. Potong timun kecil menjadi kiub kecil dan gabungkan dengan sos tomato. Tambah 1 sudu di sini acar timun dan lada panas. Campurkan semua bahan dengan teliti.
• Anda juga boleh mengambil sayur-sayuran dan mengisarnya dalam pengisar. Tuangkan pulpa yang dihasilkan dengan sos tomato. Campurkan semuanya dan letakkan di dalam peti sejuk. Kemudian anda boleh menghidangkannya dengan manti.

Mana-mana sos menambah rasa yang tajam dan piquancy pada hidangan. Ini adalah bahan tambahan yang diperlukan untuk manti, yang akan menambah juiciness. Sos sesuai dengan daging. Anda boleh mencuba dan menyediakan sos yang berbeza untuk mencari kegemaran anda.

Salah satu hidangan paling terkenal di dunia masakan asia- manti. Terdapat banyak resipi untuk penyediaan mereka. Lebih tepat lagi, prinsip memasak adalah sama, tetapi terdapat banyak penyelewengan kecil dan jenis tampalan, serta pilihan untuk menghidangkan manti. Sebagai wakil terkemuka masakan di banyak negara dan kewarganegaraan, mereka memperoleh rasa kebangsaan paling kerap berkat sos yang dihidangkan.

Memang, bagaimana lagi? Doh untuk manti adalah sama seperti untuk ladu. Daging paling kerap digunakan sebagai pengisian: daging babi, daging lembu, kambing, tetapi kadang-kadang ikan, sayur-sayuran dan pelbagai campuran bahan. Sudah tentu, hidangan itu juga mengandungi pelbagai perasa, bawang dan rempah ratus. Produk untuk mengisi tidak dikisar dalam penggiling daging, tetapi dicincang halus dengan pisau. Manti itu sendiri, tidak seperti ladu, tidak direbus di dalam air, tetapi dikukus. By the way, dari sinilah nama mereka berasal. Terdapat perkataan dalam bahasa Cina yang dipanggil "mantyou" (馒头), yang diterjemahkan kepada "roti kukus". Lagipun, pari manta sendiri, menurut legenda, dicipta di China. Benar, selama bertahun-tahun perjalanan, resipi telah diubah suai dalam masakan pelbagai negara, dan kini "roti kukus" boleh didapati digoreng dan direbus dalam sup. Manti dihidangkan dengan apa? Ini juga individu di setiap dapur.

Apa yang boleh anda hidangkan dengan manti?

Sila ambil perhatian bahawa manti, tidak seperti ladu dan hidangan lain yang serupa, paling kerap dimakan tanpa menggunakan peralatan, dengan tangan mereka. Sos dan rempah ratus biasanya tidak dituangkan setiap hidangan, tetapi dihidangkan dalam bekas yang berasingan. Manti dicelup ke dalam bot sos sebelum dimakan. Anda boleh memasukkan sos ke dalam dengan menggigit sedikit doh. Manti sering disediakan tanpa mencubitnya di atas. Semasa proses memasak, isi dalam jus aromatik terbentuk di dalam doh. Sos diletakkan dengan sudu kecil ke dalam lubang doh, menjadikan isinya lebih berperisa. Ini membolehkan anda menggunakan sos yang berbeza, bereksperimen dengan rasa.

Sudah tentu, kerumitan sos manti akan bergantung pada keadaan. Jika anda mempunyai hidangan separuh siap yang disediakan di dalam peti sejuk, dan anda memutuskan untuk menikmatinya tanpa sebab, hanya untuk makan tengah hari atau sebagai makan malam, maka agak boleh diterima untuk mendapatkan sos tomato biasa atau sos siap sedia lain untuknya.

Sos yang ringkas dan cepat

Sudah tentu, sos tomato adalah perkara pertama yang terlintas di fikiran. Anda boleh menghasilkan banyak contoh tambahan yang mudah dan berpatutan kepada pari manta:

Mentega.

Sos tomato siap boleh digantikan dengan tomato puri.

Campuran krim masam dengan sos tomato atau sos tomato dengan mayonis.

Sos soya.

Sos lain yang disediakan, panas atau masam.

Contoh sedemikian boleh disenaraikan untuk masa yang sangat lama. Mereka semua lazat dan disukai dengan cara mereka sendiri. Tetapi jika anda memutuskan untuk memasak manti sebagai hidangan hari raya, jika anda ingin merasai semua kelazatan masak manti dengan tangan saya sendiri Untuk menikmati hidangan sepenuhnya, gunakan salah satu hidangan yang lebih kompleks, pilih sos mengikut mood dan situasi anda.

Sos popular untuk manti santan

Santan ialah manti dengan daging yang sering dihidangkan dengan minyak sayuran berperisa. Sos ini sering dipanggil sos Almaty. Mereka biasanya menuangnya ke atas manti semasa menghidangkan. Ia mudah dilakukan, tetapi mengambil sedikit masa.

Untuk menyediakan santan, ambil:

150 gram minyak sayuran. Halus dan tidak berbau lebih sesuai. Rempah tambahan akan memberikan rasa.

Sediakan bawang putih - 8 ulas.

Pes tomato - 1 sudu besar.

Lada merah panas, dicincang halus atau dikisar kasar - 1 sudu besar.

Penyediaan sos mesti bermula tidak kurang dari sejam sebelum hidangan yang dirancang.

Panaskan lada merah yang disediakan dalam kuali tanpa minyak, goreng sedikit, mengawal prosesnya, sehingga muncul aroma yang cerah.

Campurkan dalam mangkuk sedia lada Dengan pes tomato dan bawang putih cincang.

Panaskan minyak dengan baik dalam kuali dan tuangkan ke dalam mangkuk dengan campuran aromatik yang disediakan.

Campurkan segala-galanya dan biarkan mendidih selama sekurang-kurangnya sejam. Bahan-bahan yang mendap ke bawah akan memberikan warna dan aroma kepada minyak.

Sos yang tidak kurang popular - shakarap

Ambil setengah kilo tomato dan potong sehalus mungkin.

Kupas dua bawang manis (yang putih lebih sesuai) dan 3-4 ulas bawang putih, potong dan masukkan ke dalam mangkuk dengan tomato.

Anda memerlukan sup daging - 200 gram. Ia perlu dituangkan ke dalam sos.

Rempah (secubit): lada merah, lada hitam, jintan manis dan sedikit garam. Semua ini juga perlu ditambah ke dalam mangkuk dengan sos dan dicampur.

Biarkan meresap selama sekurang-kurangnya 30 minit.

Sos tomato untuk manti

Kurang "timur" sos tomato tanpa perasa tertentu:

Anda boleh memarut tomato pada parut kasar, ini akan memberi anda konsistensi sos yang lebih seragam.

Kisar beberapa sudu besar sayur-sayuran secukup rasa. Ini mungkin dill atau pasli biasa.

Masukkan dua ulas bawang putih yang dihancurkan, garam dan kacau sos siap.

Sos cuka

Apabila memilih apa untuk dihidangkan dengan manti, yang paling popular ialah pelbagai campuran cuka. Berikut adalah contoh sos cuka yang ringkas tetapi sangat lazat yang akan memberikan rasa yang luar biasa kepada pari manta apabila dimasukkan ke dalam melalui lubang yang digigit.

Cairkan cuka biasa dengan air dalam perkadaran yang boleh anda makan.

Masukkan sedikit lada hitam dan paprika. Sos berperisa lazat sudah siap.

Bawang-cuka

Apabila memilih apa yang hendak dihidangkan dengan manti, perhatikan pilihan ini. Membuat sos adalah proses asas. Cincang halus bawang, tuangkan sedikit cuka dan biarkan perap selama 30 minit atau lebih. Sebelum dihidangkan, cairkan dengan sedikit air masak.

Sos krim masam

Apakah sos lain yang dihidangkan bersama manti? Berikut adalah contoh yang paling mudah sos krim masam. Campurkan 100 gram krim masam, dua ulas bawang putih cincang dan satu sudu dill cincang.

Ah, pari manta! Bagaimana anda tidak menyukai hidangan yang indah ini, tanpanya cuti tidak lengkap? Bagi kebanyakan orang, manti adalah pengganti yang sangat baik untuk ladu yang membosankan. Dan tidak sia-sia - selepas semua, mereka dikukus, yang bermaksud mereka ternyata lebih berguna.

Tetapi bagaimana dengan sos? Perlukah saya membeli sos tomato dan mayonis yang dibeli di kedai? Ramai orang tidak suka ini. Ternyata terdapat sos khas untuk produk daging ini. Dan jika anda membuat manti sendiri dan sos untuk mereka dengan tangan anda sendiri, maka gabungan yang pertama dan kedua boleh menyebabkan kegembiraan gastronomi yang sebenar.

Hari ini saya ingin menulis untuk pembaca saya sos yang paling popular untuk manti yang sesuai dengan mereka. Dan pada akhirnya, semua orang akan dapat memilih apa yang mereka suka.

Sos yang layak ini mendapat namanya atas sebab tertentu. Ia digunakan oleh penduduk Siberia dan Utara Jauh. Lagipun, mereka adalah orang yang berpendapat bahawa pilihan dengan cuka adalah yang paling hebat!

Apa yang anda perlukan:

• air masak sejuk - 100 ml,
• cuka meja 9% - 2 sudu besar,
• lada hitam tanah.

Dan manti itu sendiri dihidangkan dengan sos ini dengan mentega asli segar.

Bagaimana hendak masak

Tuangkan 100 ml air ke dalam mangkuk.

Cairkan dua sudu besar cuka di sini. Campurkan semuanya dengan baik.

Tambah lada hitam yang dikisar untuk meningkatkan rasa - mengikut citarasa anda.

Sebelum memasukkannya ke dalam mulut anda, setiap manti mesti dicelup dalam cuka yang luar biasa tetapi sangat menyegarkan ini. Dan kemudian masukkan ke dalam mulut anda.

Almaty Santan adalah yang paling bawang putih

Tidak tahu bagaimana untuk mengejutkan tetamu dan rakan anda yang dijemput untuk mencuba manti buatan sendiri? Pastikan anda menyediakan ini mudah dan sos sedap. Percayalah, anda dan semua rakan dan keluarga anda akan sangat gembira!

Apa yang anda perlukan:

• minyak sayuran - 150 gram,
• bawang putih - 8 ulas,
• pes tomato - sudu besar,
• lada merah tanah - satu sudu besar.

Mereka yang tidak dapat membayangkan hidup mereka tanpa bawang putih akan sangat menyukai pilihan ini.

Bagaimana hendak masak

Tuangkan minyak ke dalam senduk dan letakkan di atas dapur untuk memanaskan.

Semasa ini berlaku, masukkan lada merah kisar, pes tomato dan bawang putih cincang ke dalam kuali kecil. Campurkan semuanya dengan baik.

Tuangkan air panas ke atas segala-galanya minyak sayuran dan kacau. Pastikan untuk membiarkannya diseduh.

Apabila anda menghidangkan manti, anda boleh menghidangkan sos secara berasingan, atau anda boleh menyaluti setiap satunya dengan hidangan masakan ini. Tetamu, dan terutamanya lelaki, akan berterima kasih kepada anda dari lubuk hati mereka!

Mereka mengatakan bahawa sos ini sesuai untuk manti dengan labu. Adakah anda telah mencuba ini?

Sos manti Kyrgyz dengan sup

Adakah anda ingin mencuba perkara eksotik sebenar? Kemudian sos untuk manti ini dicipta khas untuk anda! Wangi, menyegarkan dan sesuai untuk manti - jadi mengapa tidak memilih pilihan ini?

Apa yang anda perlukan:

• 300 ml sup yang disediakan,
• sepasang bawang,
• 3 ulas bawang putih,
• 100 ml jus tomato asli (buatan sendiri),
• sepasang daun salam,
• lada merah kisar,
• lada hitam tanah,
• Dill, kering atau segar,
• 2 sudu besar cuka 9%,
• 50 g mentega cair.

Walaupun senarai ramuan agak mengagumkan, sos ini disediakan dengan sangat ringkas dan cepat.

Bagaimana hendak masak

Tuangkan kuah ke dalam kuali. Tambah 2 bawang, yang mesti dicincang halus.

Kemudian masukkan bawang putih, yang anda hanya perlu kupas dan potong kepada dua bahagian.

Tuangkan di sini jus tomato dan masukkan beberapa daun salam.

Didihkan dan biarkan mendidih selama 20 - 25 minit tanpa penutup.

Keluarkan dari haba, tambah lada merah dan hitam, dill.

Tutup dengan tudung dan biarkan selama kira-kira sejam. Kemudian tapis.

Tuangkan cuka ke dalam sos yang telah ditapis dan hampir siap dan tambah mentega cair.

Sos ini sesuai untuk semua jenis manti tanpa pengecualian - cubalah!

Krim masam dengan bawang putih - lembut dan aromatik

Untuk sos ini benar-benar berubah seperti yang sepatutnya, dua syarat penting mesti dipenuhi. Yang pertama adalah yang paling gemuk, lebih baik asam kampung. Kedua, sayur-sayuran adalah yang paling segar, terus dari taman.

Apa yang anda perlukan:

• bawang putih - 4 ulas,
• Bawang hijau,
• pasli segar,
• rempah (khmeli-suneli) - satu sudu besar,
• 500 gram krim masam,
• garam,
• lada hitam tanah - secukup rasa.

Sos ini sangat mudah disediakan. Lebih-lebih lagi, dengan itu, bukan sahaja manti, malah keropok yang paling kering akan kelihatan lazat.

Bagaimana hendak masak

Kupas bawang putih dan cincang halus, tetapi jangan jadikan bubur.

Pindahkan bawang putih ke dalam periuk. Masukkan sayur-sayuran cincang halus - bawang dan pasli. Taburkan segala-galanya dengan rempah (khmeli-suneli adalah ideal), tetapi jika anda suka sesuatu yang lain, maka pilihlah mengikut citarasa anda.

Masukkan krim masam ke semua bahan dan campurkan semuanya dengan teliti. Jangan lupa masukkan garam dan lada sulah dan kacau lagi.

Letakkan sos siap di dalam peti sejuk selama kira-kira 30 minit dan hidangkan dengan manti panas.

Sos tomato untuk manti "Ideal"

Jika anda lebih suka sos berasaskan tomato, maka anda pasti akan menyukai pilihan ini - pastikan anda mencubanya!

Apa yang anda perlukan:

• tomato - 2 keping,
• manis lada benggala,
• ketumbar,
• pasli,
• bawang putih - 3 ulas,
• lada hitam tanah,
• lada merah kisar,
• jus lemon.

Kami akan menyediakan versi sos ini menggunakan tomato segar.

Bagaimana hendak masak

Basuh tomato dan potong halus. Lakukan perkara yang sama dengan lada merah manis.

Cincang halus daun ketumbar dan pasli dan masukkan ke seluruh sayur-sayuran.

Kupas bawang putih dan cincang halus. Masukkan ke dalam mangkuk biasa. Masukkan lada pedas hitam dan merah.

Campurkan.

Jika terlalu pekat, cairkan sos dengan pes tomato atau jus tomato asli.

Dan untuk ekspresif rasa, pastikan untuk menjatuhkan sedikit jus lemon, semulajadi sahaja.

Sos paling hangat untuk manti

Jika anda benar-benar suka sos pedas, yang sesuai digabungkan dengan daging, maka pilihan ini direka khusus untuk anda.

Apa anda perlu:

• lada benggala manis - 1 keping,
• capsicum panas - 1 keping,
• bawang putih - 4 ulas,
• tomato - 2 keping,
• minyak bunga matahari - untuk menggoreng,
• Dill,
• pasli,
• garam,
• cuka 9% - sudu besar.

Untuk membuat sos homogen, kami akan menggunakan penggiling daging atau pengisar. Siapa yang suka.

Bagaimana sediakan

Basuh lada, keluarkan biji, lalu melalui penggiling daging.

Kupas bawang putih dan juga melalui penggiling daging.

Tuangkan minyak ke dalam kuali, panaskan dan masukkan tomato cincang ke dalamnya.

Letakkan campuran lada dan bawang putih kami di sana, tambah dill cincang dan pasli. Goreng, kacau, selama kira-kira 5 minit.

Sebelum tutup api, pastikan masukkan garam dan cuka.

Sos susu yang ditapai Uzbekistan untuk manti

Adakah anda benar-benar ingin mengejutkan tetamu anda? Sediakan sos lazat dan asli ini berasaskan produk susu yang ditapai.

Untuk menyediakannya, kita memerlukan apa-apa - kefir, yogurt, katyk, yogurt, ayran. Masukkan bawang putih cincang dan herba (dill, pasli). Masukkan garam, taburkan lada hitam yang dikisar dan campurkan semuanya.

sos manti kami sudah siap!

Cara menggunakan sos manti dengan betul

Anehnya, tidak semua orang tahu cara menggunakan sos manti. Ternyata manti siap tidak boleh dicelup ke dalam mangkuk dengan sos. Inilah cara anda harus bertindak.

Ambil manti di tangan anda, gigit sekeping doh dan tuangkan sos ke dalamnya dengan satu sudu teh kecil. Dan selepas itu, makan yang sangat baik dan lazat, dan yang paling penting, manti yang sihat.

Sekarang anda telah mengetahui dengan tepat apa sos yang perlu dihidangkan dengan hidangan kegemaran anda. Dan yang paling penting, kami faham cara menggunakannya dengan betul!

Selamat menjamu selera!