Jak upiec bułkę na kefirze. Słodka bułka na kefirze z dżemem. Słodka bułka z dżemem

Słodkie bułeczki prezentują się bardzo uwodzicielsko na półkach cukierni. Oczywiście bułki kupione w sklepie są bardzo smaczne, ale domowe będą sto razy lepsze.

Ale kiedy w domu jest dżem, nie ma nic prostszego niż zrobienie bułki z dżemem. Aby biszkopt był bardziej soczysty i delikatny, zaleca się nasączenie go słodkim syropem i dodanie do smaku odrobiny cynamonu, wanilii lub skórki cytrusowej. Rolkę można posypać na wierzchu cukier puder, płatki kokosowe, polać glazurą lub fondantem lub udekorować jagodami, owocami, kawałkami czekolady.

Bułka z dżemem morelowym

Dzięki przepis krok po kroku nawet niedoświadczona gospodyni może z łatwością przygotować taką bułkę z ciastkami.

Składniki:
3 surowe jajka
1 ul. mąka pszenna
1 ul. biały cukier,
1 ul. płynny dżem.

Gotowanie:
Najpierw gotowanie ciasto biszkoptowe. Wyjmujemy jajka i oddzielamy żółtka od białek, po czym na chwilę wysyłamy białka do lodówki. Za pomocą miksera ubij żółtka i 0,5 szklanki białego cukru, aż powstanie puszysta biała masa.
Następnie wyjmujemy już schłodzone białka z lodówki i ubijamy mikserem, dodając cały pozostały cukier. Gdy pianka stanie się bardzo gęsta, dokończ ubijanie.

Dokładnie wymieszaj ubite białka z żółtkami i małymi porcjami wprowadzaj przesianą mąkę - dokładnie wymieszaj ciasto biszkoptowe łyżką. Ciasto jest całkowicie gotowe, a teraz musisz upiec warstwę biszkoptów na bułkę.

Wskazane jest rozłożenie ciasta na specjalnej silikonowej macie do pieczenia lub na arkusz pergaminowy, dobrze nasmarowany olejem słonecznikowym. Ciasto rozprowadzamy łyżką i równomiernie rozprowadzamy w równej warstwie (nie grubszej niż jeden centymetr).
Rozgrzewamy piekarnik do 180 stopni i umieszczamy w nim blachę do pieczenia z ciastem. Ciasto biszkoptowe pieczemy około 15, może 20 minut, musimy cały czas pilnować, żeby się nie przypalało, ale lekko przyrumieniło.

Gdy tylko ciasto jest gotowe, wyjmujemy je z piekarnika, a teraz musimy działać bardzo szybko, aż ostygnie i stwardnieje – ciasto składamy razem z matą silikonową i zostawiamy na około minutę. Następnie rozkładamy ciasto i smarujemy je dżemem morelowym, po czym szybko składamy je ponownie, ale teraz bez pomocy dywanika.

Rolkę możesz podać w tej formie lub udekorować. Najczęściej krawędzie ciasto biszkoptowe smażyć znacznie mocniej, dlatego ostrożnie odetnij krawędzie nożem. Wlej górę rolki cukier puder, które można łatwo przygotować - na małym ogniu podgrzej 1,5 łyżki wody i ¼ szklanki białego cukru. Musimy poczekać, aż cukier całkowicie się rozpuści, a mieszanina zacznie wrzeć, ciągle mieszając lukier, aby cukier się nie przypalił. Konieczne jest lekkie schłodzenie lukru, a następnie wylanie go na herbatniki, gdy tylko lukier całkowicie ostygnie, stanie się biały kolor i zamień w pyszną chrupiącą skórkę.
Pokrój biszkopt na kawałki, przełóż do piękne danie i można je podawać przy stole.

Bułka z dżemem i skondensowanym mlekiem

Taką bułkę przygotowuje się bardzo szybko, dlatego cieszy się dużą popularnością wśród doświadczonych gospodyń domowych, ponieważ bez problemu można ją upiec przed przyjazdem gości i nie trzeba spędzać pół dnia w kuchni.

Składniki:
1 ul. mąka pszenna
2 surowe jajka
1 ul. l. ocet,
1 puszka mleka skondensowanego,
0,5 łyżeczki proszek do pieczenia,
dowolny dżem, cukier puder - do smaku.

Gotowanie:
W głębokiej misce ubij skondensowane mleko jajkami, po czym wprowadzamy sodę, uprzednio zahartowaną w occie. Teraz dodaj przesianą mąkę do mieszanki, wszystko dobrze wymieszaj.

Blachę do pieczenia wyłożyć papierem do pieczenia i ułożyć na wierzchu ciasta. W tym czasie piekarnik powinien rozgrzać się do 180 stopni, włożyć do niego blachę do pieczenia z ciastem i upiec ciasto, aż będzie całkowicie ugotowane.

Gdy tylko ciasto się zarumieni, wyjmujemy je z piekarnika i kroimy nożem po obwodzie, po czym ostrożnie usuwamy warstwę pergaminu. Nasmaruj ciasto dżemem i zwiń w rolkę.

Teraz rozłóż bułkę na przygotowanym naczyniu i posyp niewielką ilością cukru pudru. Gdy bułka nieco ostygnie, pokrój ją na małe porcje i można podawać z herbatą.

Bułka drożdżowa z dżemem

Ten przepis będzie nieco bardziej skomplikowany niż poprzednie i będzie pasował bardziej doświadczonym gospodyniom domowym, którzy wiedzą, jak pracować z ciastem drożdżowym.

Składniki:
500 g mleka
100 g białego cukru
800 g mąki pszennej,
300 g margaryny,
1 saszetka drożdży (suchych)
1 łyżeczka drobna sól.

Gotowanie:
Najpierw weź mleko i lekko je podgrzej, aby było temperatura pokojowa. Jak tylko mleko się rozgrzeje dodajemy do niego cukier, wprowadzamy drożdże i pozostawiamy do wyrośnięcia.
Wcześniej wyjmujemy margarynę z lodówki, aby lekko zmiękła. Wymieszaj miękką margarynę z mąką i dodaj trochę soli - wszystko dobrze wymieszaj.
Teraz łączymy mieszanki mąki i drożdży – wyrabiamy jednorodne ciasto. Następnie odstawiamy ciasto na chwilę, aby dobrze wyrosło, po czym rozwałkowujemy je cienką warstwą, smarujemy niewielką ilością margaryny i składamy w kopertę. Ponownie rozwałkuj ciasto i powtórz tę procedurę dokładnie trzy razy.
Na koniec ciasto rozwałkować, posmarować dowolnym dżemem, następnie zawinąć, przykryć czystym ręcznikiem i odstawić na chwilę. Jak tylko produkt wyrośnie, posmaruj go jajkiem i wstaw na 15, może 20 minut do piekarnika nagrzanego do 220°C.

Słodka bułka z dżemem

Taki deser przygotowuje się dość szybko i będzie wspaniałą ozdobą każdej uroczystości.

Składniki:
1/2 ul. jakikolwiek dżem,
1 surowe jajko,
½ ul. kwaśna śmietana
200 g masła
2/3 ul. biały cukier,
2,5 ul. mąka pszenna.

Gotowanie:
Najpierw przesiej mąkę na stół, następnie dodaj zmiękczone masło i cukier - rozetrzyj rękoma. Następnie wprowadzamy śmietanę i surowe jajko, dobrze zagniatamy jednorodne ciasto.

Gotowe ciasto Zwijamy go w cienką warstwę, po czym smarujemy go dowolnym dżemem na wierzchu i ostrożnie zwijamy w rolkę. Rolkę smarujemy ubitym jajkiem na wierzchu i umieszczamy w nagrzanym piekarniku, pieczemy, aż produkt stanie się ciemnobrązowy, ale jednocześnie ważne jest, aby stale monitorować, czy rolka się nie wypali.

Rolada z konfiturą malinową

Ta rolka jest bardzo łatwa w przygotowaniu i przypadnie do gustu nie tylko dzieciom, ale także dorosłym, którzy lubią słodycze.

Składniki:
1 ul. biały cukier,
4 surowe jajka
2 łyżki stołowe. l. skrobia ziemniaczana,
1 ul. przesiana mąka,
¼ łyżeczki proszek do pieczenia,
dowolny dżem - do smaku,
sok z cytryny lub ocet (do ugaszenia sody).

Gotowanie:
Ubij wstępnie schłodzone jajka z jedną szklanką cukru, następnie dodaj skrobię do mieszanki i ponownie wszystko dobrze ubij.

Mąkę przesiać przez sito, a następnie dodać do ciasta. Gasim sok cytrynowy lub ocet sodowy i dodać go do ciasta – powinno się otrzymać ciasto o jednolitej konsystencji.

Nasmaruj blachę do pieczenia margaryną lub masłem, a następnie wylej na nią gotowy produkt. ciasto i wygładzić łyżką. Ważne jest, aby warstwa ciasta nie była grubsza niż dwa centymetry, w przeciwnym razie bardzo trudno będzie zwinąć bułkę.
Bułkę pieczemy w nagrzanym piekarniku przez 20 minut. Gotowe ciasto posmarować dżemem i ostrożnie zwinąć w rolkę, pozostawić na chwilę do ostygnięcia, następnie przyciąć brzegi, pokroić na porcje i można podawać.

Rolada z konfiturą wiśniową

Bułka przygotowana według tego przepisu okazuje się niezwykle delikatna i smaczna, poza tym można ją upiec nie tylko w piekarniku, ale także w powolnej kuchence.

Składniki:
100 g masła,
200 g mleka
100 g białego cukru
2 surowe jajka
1 ul. mąka pszenna
1 szczypta soli
1 ul. l. drożdże (wytrawne)
wanilina, dżem - trochę do smaku.

Gotowanie:
Najpierw z wymienionych składników wyrabiamy jednorodne ciasto, po czym umieszczamy je w ciepłym miejscu na półtorej godziny i czekamy, aż wyrośnie.

Gotowe ciasto układamy na stole, posypanym wcześniej niewielką ilością mąki i rozwałkowujemy w niezbyt grubą warstwę (około 1 cm). Następnie posmaruj ciasto konfiturą wiśniową (trzeba użyć dżemu pestkowego) i ostrożnie zwiń w bułkę.

Nasmaruj miskę multicookera niewielką ilością oleju i włóż do niej rolkę. Teraz zamknij miskę multicooker i włącz tryb „Ogrzewanie” na 15 minut. Następnie włącza się tryb „Pieczenie” i pieczemy bułkę przez 60 minut, po czym odwracamy rolkę i pozostawiamy na kolejne 20 minut, aby równomiernie się zarumieniła ze wszystkich stron.

Możesz podawać tę bułkę z bitą śmietaną lub lodami, okazuje się bardzo smaczna.

Składniki:
6 art. l. jakikolwiek dżem,
¾ św. mąka pszenna
1 łyżeczka ekstrakt waniliowy,
0,5 ul. biały cukier,
3 surowe jajka.

Gotowanie:
Najpierw włącz piekarnik, ponieważ powinien rozgrzać się do 200 ° C. Przykryj naczynie do pieczenia pergaminem
W misce ustawionej na kąpiel wodna, ubić jajka, posolić, dodać cukier i odstawić na 5 minut. Następnie wyjmij miskę z wanny i ubij mieszankę mikserem przez dwie minuty.

Do mieszanki dodaj wanilinę, a także przesianą mąkę i wszystko dobrze wymieszaj - powinieneś uzyskać jednorodne ciasto, które wlewa się do foremki pokrytej pergaminem i wyrównuje łyżką.

Piecz ciasto przez 15 minut, aż ciasto się zrumieni i zacznie leżeć za ściankami formy.

Posyp nowy arkusz pergaminu odrobiną cukru i przełóż do niego ciasto, odstaw na około pięć minut do lekkiego ostygnięcia.

Nasmaruj ciasto dowolnym dżemem (pożądane jest, aby dżem nie był zbyt gruby), a następnie ostrożnie zwiń ciasto w rolkę. Aby ułatwić ten proces, możesz użyć pergaminu, który stopniowo oddziela się od ciasta.
Tuż przed podaniem bułkę posypuje się cukrem pudrem i kroi na porcje.

Twaróg z dżemem

Taka rolka okazuje się bardzo delikatna, miękka i dosłownie rozpływa się w ustach, poza tym jest bardzo łatwa w przygotowaniu.

Składniki:
Dla testu:
100 g twarogu,
1 surowe jajko
100 g masła,
1 łyżeczka proszek do pieczenia,
1 ul. mąka pszenna
1 ul. l. biały cukier.
Do wypełnienia:
1 ul. l. biały cukier,
150 g twarogu,
dżem - trochę do smaku.
Dla proszku:
cukier i sezam.

Gotowanie:
Najpierw musisz zmielić twarożek i zagnieść jednorodne ciasto ze wszystkich składników. Gotowe ciasto rozwałkować na cienką warstwę i posypać sodą. Ciasto zamieniamy w bułkę i ponownie rozwałkowujemy w kształt prostokąta, po czym smarujemy dżemem.

Aby przygotować nadzienie, wymieszaj twarożek z cukrem (cukier prosty można zastąpić płynnym miodem). Na dżem nakładamy nadzienie, odsuwając się lekko od brzegów ciasta.

Ciasto zwijamy w bułkę i wkładamy do naczynia do pieczenia. Wierzch bułki posyp niewielką ilością ziaren sezamu i cukru, ale jeśli chcesz, możesz to pominąć.

Bułkę pieczemy w nagrzanym piekarniku przez około 20 minut, po czym pozostawiamy do ostygnięcia, wyjmujemy z formy, kładziemy na naczyniu, kroimy na małe kawałki i można podawać do stołu.

Otrzymuje się bardzo smaczne połączenie takiej bułki twarogowej ze skondensowanym mlekiem, można ją podawać z lodami. W takim przypadku wskazane jest użycie lodów, lody o smaku mogą zabić smak samej bułki.

Pomocne wskazówki profesjonalni kucharze:

Jeśli stosuje się przepis z ciastem drożdżowym, należy pamiętać, że nie można brać gorącego mleka, ponieważ w tym przypadku drożdże nie rozpoczną procesu fermentacji. Dlatego konieczne jest używanie mleka w temperaturze pokojowej;

Podczas pieczenia bułka z ciastkami bardzo ważne jest, aby nie prześwietlić go w piekarniku, w przeciwnym razie ciasto będzie bardzo suche i trudno będzie je zwinąć. Wiewiórki należy wstawić do lodówki na pół godziny, ponieważ schłodzone ubijają znacznie lepiej i szybciej. Konieczne będzie zwinięcie bułki, gdy jest gorąca.

Kalorie: Nieokreślony
Czas gotowania: Nieokreślony

To jest przepis pyszna bułka- prawdziwy ratownik, gdy nagle pojawili się goście. W zaledwie 15 minut z bardzo prosty zestaw składniki można niesamowicie ugotować smaczna uczta do herbaty. Goście nie mają nawet czasu na zdjęcie butów i umycie rąk!

Składniki:

- jogurt lub kefir - 1 szklanka;
- jajka kurze - 2 szt.;
- cukier - 1 szklanka;
- mąka - 1,5 szklanki;
- wanilina - na czubku noża;
- proszek do pieczenia - 1 łyżeczka (lub soda hartowana octem);
- dżem morelowy(możesz wziąć dowolny inny dżem, dżem lub gotowane mleko skondensowane) - do nadzienia;
- cukier puder - do posypania.

Jak gotować ze zdjęciem krok po kroku

1. To są składniki, które musimy ugotować z dżemem. Takie proste produkty są zawsze do dyspozycji każdej gospodyni domowej. Do nadzienia można użyć wszystkiego: dowolnego gęstego dżemu, dżemu, gotowanego skondensowanego mleka lub śmietanki.




2. Przede wszystkim należy włączyć piekarnik na 200 stopni - niech się rozgrzeje, gdy robimy ciasto. Aby więc zrobić ciasto na pyszną bułkę, umieść jajka w głębokim, łatwym do ubicia pojemniku, dodaj cukier i wanilię. Jeśli zostanie użyty kefir, a nie jogurt, można dodać więcej cukru. Ale w każdym razie musisz wziąć pod uwagę słodycz nadzienia i fakt, że bułka zostanie posypana cukrem pudrem na wierzchu. Przy okazji, jeśli chcesz, możesz wylać na wierzch bułkę lub lukier.




3. Ubijaj jajka mikserem przez kilka minut, aż ziarna cukru całkowicie się rozpuszczą, a masa zwiększy swoją objętość. Następnie wprowadzamy jogurt lub kefir, wszystko dokładnie mieszamy.






4. Następnie do masy wprowadzamy porcjami przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia. Za każdym razem staramy się delikatnie, ale dokładnie mieszać do uzyskania gładkości. Mąkę należy wymieszać z proszkiem do pieczenia i przesiać do osobnego pojemnika tuż przed dodaniem. Przesiewanie nie tylko usuwa niepotrzebne zanieczyszczenia z mąki, ale także nasyca ją tlenem, co nadaje naszej bułce dżemowej dodatkowej miękkości i przewiewności. Jeśli zamiast proszku do pieczenia stosuje się sodę, należy ją zgasić kilkoma kroplami octu i dodać do ciasta po wprowadzeniu mąki.




5. Następnie wyłóż blachę do pieczenia papierem do pieczenia i wylej ciasto na naszą szybką bułkę, rozkładając je w równej warstwie. W tym czasie piekarnik już się nagrzał, włóż blachę do piekarnika i piecz przez 6-8 minut, aż powierzchnia podstawy bułki z dżemem pokryje się ładną złotą skórką.




6. Następnie wyjmujemy podstawę rolki i kładziemy ją na czystym ręczniku kuchennym.






7. Szybko rozprowadź nadzienie i do czasu ostygnięcia podstawy zwiń je ręcznikiem w rulon. Jeśli herbatnik ostygnie, nie będzie można go zwinąć w bułkę: rozpadnie się i pęknie.




8. Posyp gotową bułkę cukrem pudrem na wierzchu.




9. To wszystko, nasza pyszna bułka jest gotowa w 15 minut! Możesz traktować gości pachnącą czernią, zielenią lub

Pieczenie z ciasta kefirowego zawsze się udaje, takie ciasto można wykorzystać do ciast, ciast, serników, ciastek, a nawet bułek.

Kefirowa bułka dobrze wyrasta podczas pieczenia w piekarniku, a po skończeniu okazuje się miękka i trochę jak gęsty biszkopt.

Dzięki soczysty farsz rolka nie starzeje się nawet następnego dnia, wystarczy od razu po ostygnięciu włożyć ją do plastikowej torebki, pozostawiając niewielki otwór.

Przepis na bułkę kefirową z dżemem porzeczkowym

Danie: Ciasta

Czas gotowania: 1 minuta

Całkowity czas: 1 minuta

Składniki

• 3-4 szklanki mąki pszennej
• 250 ml kefiru 2,5%
• 180 g cukru
• 2 szt. kurze jajo
• 2 gramy kwas cytrynowy
• 5 g sody oczyszczonej
• Sól
• wanilia
• 300 g dżemu porzeczkowego
• cukier puder

Przepis krok po kroku ze zdjęciem

Jak gotować bułkę na kefirze z dżemem w piekarniku

Wsyp cukier do miski. Wbij jedno jajko do miski i dobrze wymieszaj. połowa mieszanka jajeczna zostawić w filiżance, a drugą część wlać do miski z cukrem. Włóż tam kolejne jajko.

Za pomocą trzepaczki ubić jajka z cukrem na jasno.

Wlej lekko podgrzany kefir.

Wymieszaj, następnie dodaj mąkę, sodę oczyszczoną, kwas cytrynowy, sól i wanilina.

Ponieważ kefir zawsze występuje w różnych gęstościach, może ci to zająć od 3 do 4 szklanek mąki. Dlatego najpierw wrzuć 3 szklanki mąki, a podczas wyrabiania dodaj resztę mąki, aby powstało miękkie ciasto, które nie klei się do rąk.

Pozostaw pod miską na piętnaście minut, a następnie podziel na dwie części. Rozwiń każdą część w taki prostokąt.

Ciasto posmarować równomiernie dżemem porzeczkowym, pozostawiając przeciwległą krawędź soku czystą, aby nadzienie nie wypadło podczas wałkowania bułki.

Ciasto rozwałkować na bułkę.

Ściśnij boczne krawędzie. Przełóż bułkę na blachę wyłożoną pergaminem. Obok połóż drugi rzut. Posmaruj je na wierzchu jajkiem pozostałym po wyrabianiu ciasta. Zrób kilka otworów widelcem, aby ciasto nie puszyło się podczas pieczenia.

Blachę do pieczenia wraz z bułeczkami wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 190°C i pieczemy przez 40 minut.

Gotowe bułki ostudzić trochę na blasze do pieczenia, a następnie przenieść do naczynia.

Schłodzone produkty posyp cukrem pudrem.

Obetnij brzegi rolek, nadając produktom bardziej atrakcyjny wygląd.

Roladę na kefirze z dżemem można pokroić w plastry i w tej formie podawać.

Goście są na wyciągnięcie ręki, ale nie miałeś czasu kupić czegoś na herbatę? Nie ma problemu! Dziś uzupełnimy Twoją skarbonkę jednym przepisem na bardzo szybką i niesamowicie smaczną bułkę kefirową z dżemem. Twoi goście z pewnością poproszą o więcej i koniecznie zapytaj o przepis na to pyszne wypieki! A najlepsze jest to, że we wszystkich walorach smakowych i aromatycznych domowej roboty bułka na kefirze w niczym nie ustępuje przechowywanym produktom.

Co więcej, do jego przygotowania używasz maksimum produkty organiczne bez żadnych szkodliwych dodatków, takich jak aromaty, barwniki i konserwanty. Dlatego przepis na bułkę kefirową z pewnością stanie się Twoim ratunkiem, nie tylko przed przybyciem gości, ale także w momencie, gdy chcesz po prostu cieszyć się pysznym domowe ciasta. Dodatkowym plusem takiej bułki jest dość niska zawartość cukru i masła w cieście, co znacząco wpływa na całkowitą kaloryczność gotowego deseru. Zacznijmy więc od przygotowania składników!

Składniki na bułkę kefirową

Szczególną zaletą tego wypieku jest obecność w składzie najbardziej proste produkty które prawdopodobnie znajdziesz w swojej lodówce. Aby przygotować bułkę na kefirze, zaprojektowaną na dwanaście sztuk, będziesz potrzebować:

• Mąka - 1 szklanka lub 160 gramów.
• Jajka - 2 sztuki.
• Cukier - 4 łyżki stołowe.
• Kefir - 100 mililitrów.
• Masło - 50 gramów.
• Soda - pół łyżeczki.
• Dżem do nadzienia (najlepiej dżem porzeczkowy bez pestek) - 5 łyżek.
• Sól jest na czubku noża.

Jeśli nie, to wystarczy każdy inny dżem. Najważniejsze, aby był jednorodny, bez nasion i nasion, które tak nieprzyjemnie znaleźć w pieczeniu.

Krok pierwszy - przygotowanie ciasta

W przypadku bułki na kefirze ciasto należy zagnieść w dwóch etapach. Najpierw oddziel żółtka od jajek i dobrze natrzyj je cukrem. Do tej słodkiej masy jajecznej dodaj kefir, masło stopiona i przesiana mąka. Aby uniknąć braku mieszania, należy wcześniej przesiać mąkę razem z sodą i dokładnie je wymieszać przed zrobieniem ciasta.

Następnym krokiem w partii będzie ubijanie białek. Najlepiej używać jajek z lodówki, ponieważ łatwiej je ubić. Dodaj szczyptę soli do białek i energicznie ubijaj, aż uformują się sztywne szczyty.

Delikatnie wymieszaj białka z główną masą. Nie ubijaj, ale mieszaj łopatką. Ciasto na bułkę kefirowe jest gotowe!

Krok drugi – pieczenie ciastka

Gdy piekarnik nagrzewa się do 180 stopni, przygotuj blachę do pieczenia. Aby to zrobić, przykryj go warstwą papieru do pieczenia lub folii i dobrze nasmaruj. olej roślinny. Gotowe ciasto powoli wylewaj na blachę do pieczenia. Bardzo ważne jest, aby jego grubość nie przekraczała jednego centymetra. Ponieważ podczas pieczenia wysokość ciasta znacznie się zwiększy, a bułka nie będzie mogła się zwinąć bez złamania. Staraj się być tak równy, jak to tylko możliwe. rozłóż ciasto na blasze do pieczenia. Upieczenie takiego ciasta zajmuje nie więcej niż piętnaście minut. Najważniejsze - nie przesuszaj ciastka! W przeciwnym razie, podczas zwijania ciasta w bułkę, pęknie na całym, a gotowy produkt nabierze zupełnie nieatrakcyjnego wyglądu.

Krok trzeci — wykonanie rolki

Jak tylko ciasto jest całkowicie upieczone i pięknie zarumienione, wyjmij je z piekarnika i zacznij smarować dżemem lub dżemem na gorąco. Powoli rozwałkuj posmarowane ciasto w bułkę, lekko dociskając rękoma. Gotową rolkę należy schłodzić i pozostawić do namoczenia.

Jeśli z jakiegoś powodu nie miałeś pod ręką kefiru, nie powinieneś się w ogóle martwić. Do tego przepisu nadają się zarówno jogurt, jak i kwaśna śmietana. Jeśli wyrabiasz ciasto na tłustej śmietanie, nie możesz dodać masła, ponieważ nadmiar tłuszczu sprawi, że ciastka będą cięższe, a bułka nie będzie miękka i przewiewna.

Kolejną ważną tajemnicą jest użycie absolutnie suchych i czystych naczyń do ubijania białek.

W razie potrzeby bułkę można posypać cukrem pudrem, kakao w proszku, płatkami kokosowymi lub polać lukier czekoladowy. Możesz również pokryć go cukrem pudrem lub gotowanym skondensowanym mlekiem.

Jeśli znudzi Ci się nadzienie z dżemem, istnieje niesamowita liczba innych wypełniaczy. Twaróg, kremowy, białkowy, kremy czekoladowe, gotowane mleko skondensowane i wiele więcej.

Życzymy udanego procesu przygotowania bułki kefirowej i smacznego!

Biszkoptowa bułka na kefirze

Jeśli chcesz zadowolić swoich bliskich pysznym domowym ciastem, to wcale nie musisz ich wymyślać złożone desery lub upiec trzypiętrowe ciasta, spędzając na tym dużo czasu. Proponuję opanować dość prosty przepis na bułkę z kefirem, który obejmuje dostępne produkty. Taki biszkopt zachwyci Cię swoją delikatnością i niesamowitym aromatem, a w połączeniu z pyszny krem stanie się ulubioną ucztą dla słodyczy. To idealne rozwiązanie na wieczorne picie herbaty z rodziną lub niedzielne spotkania z przyjaciółmi. Oczywiście w najbliższym sklepie możesz kupić dobrą bułkę po ciastkach, ale jeśli zrobisz ją sam i udekorujesz według własnego gustu, otrzymasz wyjątkowy produkt. Mimo to biszkopt nawet bez dodatkowych ozdób ma oryginalny smak, a dzięki kremowi ciasto okazuje się bardzo cienkie i miękkie. Spróbuj, na pewno pokochasz ten pyszny deser.

Do testu: jajka - 2 szt.
kefir - 1 łyżka.
cukier - 1 łyżka.
mąka - 1 łyżka.
proszek do pieczenia - 1 saszetka
wanilina - 1 saszetka
Do śmietany: śmietana - 500 g
twarożek - 200 g
cukier - 1 łyżka.
wanilina - 1 saszetka
wiśnie pestkowe - 300 g

Jak gotować bułkę biszkoptową na kefirze.
1. Najpierw ubij jajka cukrem granulowanym i wanilią. Stopniowo wlewaj kefir, dodaj mąkę zmieszaną z proszkiem do pieczenia na ciasto i dalej ubijaj.
2. Wyłożyć pergamin na blachę do pieczenia, posmarować olejem i wylać ciasto. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 200°C przez około 15 minut. Gotowość herbatnika można ocenić po obecności złotej skórki.
3. Ułóż gotowe ciasto na papier i zwiń, a następnie pozwól mu trochę ostygnąć.
4. W tym czasie przygotujemy krem ​​do naszej bułki biszkoptowej. Aby to zrobić, zmiel twarożek z cukrem i wanilią, dodaj schłodzoną tłustą śmietanę i ubijaj mikserem przez 5 minut, aż uzyskasz gęstą jednorodną konsystencję.
5. Rozłóż schłodzoną rolkę, wyjmij papier i nałóż krem ​​wystarczająco grubą warstwą. Następnie ułóż wiśnię (bardzo ważne jest, aby jagody były pozbawione pestek) i ostrożnie zwiń z powrotem w rulon. Gotową bułkę z nadzieniem śmietankowo-wiśniowym można posypać cukrem pudrem. Teraz wkładamy biszkopt do lodówki, odstawiamy na około 3 godziny, a następnie kroimy na porcje. Taki pyszny będzie wspaniałym dodatkiem do każdego święta i na pewno zostanie w pamięci Twojej delikatny smak, a wiśnie dodadzą pikanterii.
Smacznego!