Hindusi jedzenie. Tradycyjne jedzenie w Indiach. Dlaczego w Indiach jedzą ręce

Właściwie szok będzie dwa. Pierwszy jest wizualny: nigdy nie uwierzysz, że taka góra jedzenia jest w stanie jeść jedną osobę - ty. Drugi smak - oczywiście. Wydaje się, że w tej górze jadalnego - ostrej, gorącej chilijskiej papryki, cóż, nie mniej niż kilogram. A także curry, musztarda, kolendra, czarny pieprz, cynamon, czosnek, kardamon, papryka i wiele ziół, które nie są zauważalne do definicji ziół i proszków.

"Jak to może w ogóle jeść, co do diabła rzucili tam jakieś paskują? Dlaczego ja, biały człowiek, żywią się dokładnie co?! Nie wiedzą, Dickari? Rasowne retail" Refleksje, kończysz swoje pierwsze tali I spychaj jego zawartość trzech litrowych dzbanek stojących przed tobą na stole.

W Indiach staraj się natychmiast określać preferencje smakowe. Jeśli przybyłeś na dwa tygodnie, a plany obejmują odwiedzając perłą Indii - Agry, wpływ Taj Mahal, który jest również perłą, wycieczką do przykładowego stanu Goa i inspekcji Wielkiego Crematorium na otwartym powietrzu - Varanasi, a następnie żadna zmiana odżywiania i nie musi. We wszystkich miejscach turystycznych znajdują się restauracje turystyczne, w których zostaniesz pogłębiony przez gotowane dania kuchni europejskiej za dość rozsądną cenę. McDonaldes tam też są (w dużych miastach).

Jeśli podróż będzie miała długi czas i zamierzasz uciec od trwałych tras turystycznych - konieczne jest przyzwyczaić się do kuchni indyjskiej. W końcu w wiosce w dżungli, żaden inny posiłek, który właśnie słyszałeś, ale twój ceniony "bez ostrego!" Najprawdopodobniej nie zrozumieją.

Idź do nowej żywności, jest lepszy od pierwszego dnia pobytu i ostro. Zmiany w organizmie będą dość mocne - bardziej poważnie zmieniające preferencje żywnościowe. Nie jestem dietetykiem, a w ogóle nie jest lekarzem, ale zauważam, że powrót do europejskiej żywności jest również bardzo problematyczne. Ponownie, nie wiem, kim może być indyjskie jedzenie, który nie. Prawdopodobnie mogą być stosunkowo zdrowe osoby. Wyraźnie z moim zapaleniem żołądka.

Krótko mówiąc, proces uzależnienia od lokalnego jedzenia jest dość dość dość długo i towarzyszy same konsekwencje. Nawiasem mówiąc, aby ich zmiękczyć, istnieje środki ludowe - raz na dwa dni, aby jeść łyżkę z nasion papai.

Rozpocznij opis indyjskiego jedzenia, prawdopodobnie stoi z małym słownikiem hindi-rosyjskiego. Więc, Alu (ALU) - ziemniaki, Kerd (Curd) - Prostokvash, Gobi (Gobi) - kalafiorMattar (Mattar) - Green Polka Dot, Palak (Palak) - Szpinak, Paner (Paneer) - Młode świeże ser, Dal (DAL) - Soczewica, groszek, sosem grochowym, herbata (chai) - słodka herbata, spawana w wrzącym mleku, Curry (curry) - sos, nie tylko przyprawiający, Masala (Masala) - mieszanina przypraw, niekoniecznie ostrych (do słodkich dań Masala opiera się również do każdego specjalnego). Nazwy produktów nonsensowych są głównie angielski. Dowiesz się tych kilku słów, będziesz mógł zrozumieć, że w rzeczywistości oferuje przyniesienie trzeciego przypomnienia menu.

Następnie musisz wybrać odpowiednie miejsce. Kawiarnia, restauracje (czasami są niezrozumiały, dlaczego hotel jest nazywany) w dowolnym indyjskim mieście - na każdej ulicy, na każdym kroku. Ci, którzy są "konkretni dla Europejczyków", wyglądają bardzo za zaprezentowani. Zasłony, stoły drewniane, stosunkowo zdyscyplinowane i mówiące w stanie angielskim.

Tak, ale jest drogie, bez smaku i za mało. Jeśli ci odpowiada ...

Jeśli nie, po prostu idź później na ulicę. Uważaj na knajpkę, gdzie są 20 bitwy pod bólem pułapu pułapu 20 walk (od 10 do 70 lat), gestykulują, są noszone na siebie, grając sole. Krótko mówiąc, zajętym wszystkim, nie tylko ich bezpośrednie obowiązki. Działa tylko właściciela, krzycząc na podwładnych, jest zmęczony wieloma latami temu. Hindusi w ogóle nie jest szczególnie utwardzony ... za białą w poprzednich stołach, wyleganie salonów, siedząc lokalne i bez żadnych ceremonii powstrzymujących ogromne dania na rodzaj żywności. Jesteśmy tutaj.

I nie bój się wycinania sytuacji, a celowe niepowodzenie procesu gotowania ... Czy myślisz, że w kawiarni Moskwy i lepiej? Jest tylko kuchnia jest bardziej niezawodna niż hala dla odwiedzających.

Otwarte dane zegara na dziewięciu rano. Po prostu bądź przygotowany: Hindusi ma bardzo surowy tryb odżywiania. Jeśli jesteś przyzwyczajony do obiadu rano, obiad po południu, a śniadanie bliżej północy, nawet nie wiem, co doradzić - w każdej instytucji indyjskiej dla każdego dnia pewnego zestawu naczyń.

Powiedzmy rano we wszystkich licznych kawiarniach i handlowców ulic smażyć Self-Samos - danie z pochodzenia środkowoazjatyckiego. Dopiero w przeciwieństwie do samszych znanych nam jako nadzieniem roślinożerców utrudnia ziemniaki z kapustą i smażonymi cebulą. Jedzenie jej S. słodki sos, przypominając śliwkę, to tylko śliwki w Indiach nie rosną. Z pieczenia na śniadanie będziesz oferowany Puri (Puri) i Pakora (Pakora). Pierwsze danie jest taką kulą wielkość piłki tenisowej z cienkiego, pieczonego, z skorupą, ciastem, hollow wewnątrz. Podawaj je z miodem lub słodkim acharem (achar). Radzę Ci wybrać miód, ponieważ achar - indyjskie podgatunki dżemu (ananas lub mango) jest bardzo słodki, bardzo słony i z ogromną ilością pieprzu ... Drugie danie, Pakora, jest po prostu pieczone ciasto, zmieszane Jajka, cebule i chili.

Jeśli z jakiegoś powodu nie lubisz pieczenia, musisz być zadowolony z rano (eatly) - ryż z zielonym dał (przypominam, sosem grochowym), bardzo ostry, jak zwykle.

Istnieje opcja kompromisowa - Doza lub Doza (Doza). W rzeczywistości jest to południowe indyjskie, ale je wszędzie go. Jest to ogromna koperta z soczewicy mąki, pozbawiona czasami smażone ziemniaki z cebulą i pomidorami, czasem panią z warzywami. Serwowany jest z bitkiem o ostrym sosie ze złamanego kokosa i Dalo.

Istnieje część drugiej, trzecia i czwarta od 5 do 10 rupii (jeden dolar - około 42 rupii). Jeśli jesteś pytany więcej, oznacza to, że jest to nieprawidłowa kawiarnia, gdzie jedzenie przygotowuje się źle.

Kolacja w Aborygenów zaczyna się gdzieś w południe. W przypadku większości wegetariańskiej ludności miejscowej ludności, czas jedzenia naczelnych dań kuchni indyjskiej - Tali (Thali - z słowa Thalia - płyta ")." Mężczyźni jedzą, aby być silni, a kobiety są grube i piękne "- przekonane Indianie. Dwóch identycznych wciągników, których nie próbujesz, spróbujmy nawet w tej samej kawiarni. Niezbędne składniki tego dania, złożone na specjalnej tacy ze stali nierdzewnej, jest ryżem jazdy, kwitną Dalą i Kerd. Do tego wszystkiego jest przymocowane do tak zwany Sabji. Ich ilość zależy od wielu, na przykład z regionu, chciwość właściciela kawiarni ... niż na południe, tym więcej, a w skrajnym północy subkontynentu, w Himalajach, ogólnie muszę być zadowolony z jednej bardzo prymitynie gotowanej Sabji. Nawiasem mówiąc, Sabji jest kombinacją warzyw dusz, owoców, orzechów, przypraw. Jesteś najbardziej nieoczekiwany. Ty, powiedz, próbowali ogórki smażone z bananami i zielonym chili? spróbujmy spróbować ... lub kalafior z chipsami kokosowymi, ziemniaki z papaja duszone w sosie kokosowym, ma NGO z burakiem i czosnkiem, a także wiele, wiele innych bardzo szokujących kombinacji produktów, bardzo dziwnie przygotowany. Zdarza się, że Indianie przygotowują się i coś bardziej znane - rodzaj kapusty z cebulą.

Nawet Tali serwuje małą łyżkę łyżki Acry. Ten mango z możliwymi i niemożliwymi przyprawami - mniejsza łyżka, ostrzejszy.

A teraz wszystkie te Sabdzhi, dały, Kerd, Achard wlać do ryżu, dobrze wymieszać i jeść ręce. Zdecydowanie dasz łyżkę, a twoi sąsiedzi nie są negatywnymi emocjami o naruszeniu tradycji, których nie doświadczą, są one na ogół bardzo tolerancyjne ... ale niektóre z nich są w jakiś sposób smaczniejsze. Istnieją dwa sposoby jedzenia. Pierwszym jest składać się z dużego, indeksowego, środkowego i bezimiennego palców prawej strony coś w rodzaju miarki, aby krzyczeć z powstałego posłańca i wysłać go bezpośrednio w ustach. Prawda, z niezwykłym, możesz spalić palce. Drugi sposób jest bardziej delikatny: oderwać mały kawałek Chapati (ten cienkie pszeniczne ciasto, podobne do smaku na gruzińskim Lavash, na pewno służy z podnośnikiem) i zjeść z nim, a prawą ręką. Pozostało Hindusi z powodów, które niewłaściwe opisanie w artykule o żywności są uważane za brudne. Muzułmanie są zgodne z tą zasadą sztywno, Hinduska nie jest zbyt, więc jeśli w restauracji "Pagan" pomożesz lewą ręką, nikt na ciebie nie spojrzał.

W samodzielnej instytucji (zwłaszcza w małych i nieuzgodnionych miastach), Tali jest tak długo, jak odwiedzający nie wzrośnie. Kelner będzie stale zaoferował ci dodatek ryżu, dał, Sabji. To prawda, że \u200b\u200bpompowali do Kerda ... i jest to konieczne, ponieważ jeśli wynikowa mieszanka jest dla Ciebie zbyt Ercery, Prokobivash zmięknie smak pikantności. Tak, wszystkie suplementy są całkowicie bezpłatne. Jeśli nagle wymagasz dopłaty (czasami się zdarza, zwłaszcza w miejscach turystycznych), oznacza to, że kawiarnia jest nieprzyzwoita i chodzą tam.

Wieczorem (obiad tu od siedmiu do dziesięciu) Hinduska chce sera. To bardzo - młody i świeży, który nazywa się Panir. Po prostu panir nikogo, oczywiście, nie je, indyjska kuchnia zna wiele potraw, głównym składnikiem jest ten produkt. Zdarza się Panir gotowany - w pastę z gotowanej cebuli, czosnku, szafranu i warzyw - panela panela jest nazywana. Nadal jest paczka PANIR - taka zupa jest trującym zielonym kolorem (to jest napięte szpinak). Ale danie o nazwie Paneer 69 Indian nie tylko jedzą, są zapisani. Są to kawałki tego samego sera czosnkowego, w dobrym (niekoniecznie drogie) restauracje również orzechów nerkowca. Po pierwsze, wygasają się w bardzo ostrym sosie, a następnie smażyć siatką. Jedz z ryżem, albo jako przekąska do uzasadnionej, wieczornej butelki piwa.

Wieczorem pilaf jest przygotowany wszędzie (Pulao). Stamtąd przyjechał do Indii, skąd i do nas, od Azji Środkowej. Jednak tajemnica naczynia mięsa Hindusi została całkowicie utracona, a jeśli się przygotowali, a potem niesamowita nastolatka. Wegetariański Pilaf jest tu znacznie lepszy, zwłaszcza Kaszmir, - wszystko z tym samym panią, owocami, miodem, rodzynkami i ... prawie bez przypraw.

Po kolacji będziesz oferowany SOP - nasiona anyżu cukrem lub bez. Jeśli nie przynosisz, znajdziesz tacę z tą chorobą na stole przed wyjściem. Pamiętaj, aby jeść kilka szczypta. Po pierwsze, jest pyszne (zwłaszcza jeśli z cukrem), po drugie, zapach usta jest pobity, po trzecie, jest bardzo przydatny dla żołądka.

Cały dzień karmiiliśmy wraz z przytłaczającą większością aborygen, które nie spożywają mięsa wyłącznie ze względów religijnych.

Osobiście nie mam nic przeciwko wegetarianizmu (zwłaszcza tradycyjnemu), ale ... nie jesteśmy roślinożercami. Przypuśćmy, na południu, gdzieś w Goa, Karnataka, Kerala, Tamil-Nadu, w mokrym i gorącym klimacie podlegającego, mięso po prostu nie chce, nawet jeśli oferują. Raz w tygodniu róży ryby - i normalnie. Ale w Himalajach (4 tysiące metrów nad poziomem morza), na miejscu, tak święte, że nawet jaja kurze są zabronione, jedyną kawiarnią we wsi oferuje tylko ryż z Dalo ... Wiem, że marzysz w nocy. Jest to kebab, tłuszcz, pierogi, ukraińskie borsch i sklepy z kiełbasami sklepy. Przynajmniej śniłem. Po południu miałem wilgotną myśl o kanibalizmu. Wyposażenie było to, że pod strachem przed dwoma latami indyjskich więzienia (rezerwaty), pod dzikim pędzią lokalnego pstrąga połowowego w niesamowitej pięknej górskiej rzece.

Jednak w nie tak święte miejsca problem jest łatwo rozwiązany. W dużych miastach nie powinno być wcale: pełne niefakturowanych zjadaczy. W małym, znajdują się również. Jeśli nagle nie możesz znaleźć podobnego, po prostu zapytaj, gdzie jest tutaj najbliższy meczet, - z pewnością jest blisko, gdzie jagnięcina, Koztsotina i kurczak z pewnością cię nakarmić.

Ale z bardziej znaną wieprzowiną i wołowiną w czasie pobytu w tym krajowym kraju będzie musiał się pożegnać. Wołowina nie spożywa pogańskiej większości ludności - Hinda. Są świętymi wierzą, że każdy bezdomny, pożerający głównie gazety, krowa jest Shiva, Najwyższym Bogiem Hinduskiego Panteonu. Zabij krowy - to jest to, co Hindu nie zrobi nawet za pieniądze ... Jednak Indie są największym eksporterem wołowiny na świecie.

Wieprzowina nie je muzułmanów ze względu na znanych powodów. Mają coś w rodzaju umowy dżentelmena z hinduską. Muzułmanie w otwartym odrzuceniu wołowiny, hindą (przynajmniej z najwyższej kasty) zepsuć nos z ciało prosiańskiego.

Specjalna różnorodna kuchnia indyjska mięso nie różni się. W większości zjadaczów mięso jest tylko trzema typami: Tandoori, Bianii (Byriani) i Curry mięsne. Zarówno, jak i drugi, a trzeci serwowane są głównie wieczorem. Hindusi same wyraźnie preferują curry. Naprawdę zdarza się bardzo smaczne, tylko wielkie ryzyko, które będzie zbyt ostry, a twój własny smak jagnięcy, kurczaka i niezwykłej kozy dla nas nie poczujesz. Pierwsze dwie odmiany w tym sensie są bezpieczniejsze: Tandari - mięso, gotowane w Tandara (ten sam, Środkowy Azji), Bianii - mięso smażone na węglach. Stojak z 25 rupii w miejscach niebędących zbóż do 60 gdzieś w centrum Delhi. Szczególnie smaczne dania po mięsie, które widziałeś tydzień trzy.

Prezenty oceaniczne typu oceanu, mięczaków, krewetek, Trepaggov i innych karaluchów morskich przygotowują takie same sposoby, jak mięso, pyszne, ale nic niezwykłego, często przyprawić oryginalny smak produktu. Tak, a ty możesz spróbować tylko na wybrzeżu. Lokalne podejrzane jedzenie morskie w fakcie "nieczystego".

Jak wszyscy normalni ludzie, hindusi miłość słodko. Jeszcze więcej, ponieważ nikt nie martwi się o problem utraty wagi tutaj. Lokalni mieszkańcy nadal myślą: grubsza osoba, tym piękniejsza. Dlatego na ulicach indyjskich miast niemieckich cukierniczych (niemieckiej bakkery) nie mniej niż zwykłych kawiarni. Jednak po raz pierwszy, widząc asortyment tych instytucji, Niemcy są zaskoczeni więcej niż reszta. W końcu zamiast ich "prawdziwego aryjskiego" słodkich peletek z imbirem, oferują zestaw bardzo oryginalnych elementów. Najpopularniejsze z nich - PANIR ROMA - jest impregnowany z różnorodnością syropu. Ale zabawny - Kulfi jest lodami z pistacjami i szafranem, pokryte makaronem w syropie. W rzeczywistości jest smaczne, ale makaron jest tak podobny do robaków i oprócz zimna ...

Oczywiście niemożliwe jest nie wspominając o tak ulubionym hindusie Lassi. Jest to szyja kulą z owocami, nerkowca, owoce kandyzowane, chipsy kokosowe. Jest szczególnie dobrze przygotowany na ulicach w stanie Orissa. Istnieje duża szklanka zwykłych owocowych rupii pięć. Jeśli menu jest wskazane, że Lassi Special - oznacza to, że jest z marihuany, w większości krajów indyjskich zakazanych, ale ... Picie prawidłowo ugotowanego lassi, ze wspólnym umysłem, jasną pamięcią, możliwość poruszania się wokół ciebie wyrzuci przynajmniej cztery godziny.

I nie, że Indianie nie używają w ogóle kulinarnej pożyczki. W każdym razie duże i lekko lekko turystyczne indyjskie miasto ma kilka zjadaczy dla rzadkich podróżnych i lokalnej klasy średniej, gdzie kuchnia indyjska i europejska wchodzą blisko i bardzo owocną symbiozę. Powiedz, spotkać rosyjską sałatkę w menu - należy zamówić. Prawdopodobnie jego autor naprawdę widział nasz Olivier. Solone ogórki zastąpił ananas, mięso - Podolovoy, gotowane marchewki. - Papaja itp. Okazało się dość smaczne. I tak ze wszystkimi daniami obcych: angielski pudding, francuskie zupy, włoska pizza ...

Dopóki odwiedziłeś jakiekolwiek Aborygenów na imprezie, rozważ, co jest zaznajomieni z kuchnią indyjską tylko połową. W wioskach są często zaproszeni i odmawiają ignorancji, zwłaszcza jeśli lokalne połączenia braminowe.

Indianie jedzą w domu jak w kawiarni, tylko gotowane inaczej. Nawiasem mówiąc, przygotowują się głównie mężczyzn. Są one również spożywane jako pierwsze. Europejska dziewczyna zostanie umieszczona, oczywiście z mężczyznami. Ale Aborygeni nie są przed posiłkami, są noszone z tacacjami ryżowymi, dał, sabjay i umieścić, umieścić, umieścić, stawiając, a gość nie zaczyna się ładnie poklepać na brzuchu i przepraszam, lutowni ...

Kiedy wszystko zostanie znalezione, piękna połowa miejscowej ludności zaczyna przyjmować jedzenie. A mężczyźni (nie zawsze, oczywiście, ale się dzieje) zaczynają pić. Tutaj lepiej mówić grzecznie i szybko zniknąć. Picie z hinduską - przyjemnością, aby umieścić go lekko, amator. Pochodzili z alkoholu (tylko mężczyźni, kobiety nie mogą być używane głównie piwo, które rozcieńczono ze oszczędności przez lokalny rum. Jedź niemal natychmiast i stać się, nie, nie agresywny, ale w jakiś sposób całkowicie szalony. Obracają ręce, krzyczą, że marzą, aby walczyć ze stu ludzi, a potem pełzają się nawzajem ...

A w południowych stanach bardzo dobre wino palmowe ... i w Tamil-Nadu, wołowina jest dozwolona ... Jednak pisanie "książek o pysznych i" zdrowej żywności "z indyjskimi specyfika - okupacja boli długie i niepotrzebne .. . Ona (książka) od dawna jest (dwa z pół tysiąca lat). "Ayurveda" nazywa się. Nawiasem mówiąc, znacząca część słynnego światowej traktatu medycznego poświęcona jest odżywianie. W nim wszystkie to kulinarne, z naszego punktu widzenia, chuliganizm jest dostarczany przez podstawę ideologiczną. Oraz liczba chorób żołądka tutaj, podobnie jak we wszystkich tych, którzy zachowali tradycyjną strukturę żywności krajów, kilka rzędów wielkości niższej niż tam, gdzie tam, z wieków udowodnionej kuchni, odmówiła faworyzacji bańki chemicznej z supermarketów.

Jedzenie, oczywiście, niezwykłe, ale nic - głodny nie zostanie pozostawiony. Ja też, co jest dobre, kocham to dziwne jedzenie i, wracając do domu, zacznij zaskoczyć swoje fundamentalne niechęć do używania noża, widelec, a nawet łyżki, miłość do grochu, jedzenia z miesięcznym zapasem przypraw ... Jako prawdziwy horror na widok głowy krowy, radośnie mrugając z etykiety na słoiku gulaszu wołowiny.

Indie to kraj z niesamowitą historią i wyjątkową kulturą wyróżniającą. Specjalny smak tego narodu od dawna jest zafascynowany i zepsuł umysły Europejczyków. Specjalne miejsce na liście bogactwa Indii zajmuje przedstawiciele pięknej płci, Nee w tym stanie. Wyglądaj tajemnicze i mistycznie. Od mieszkańców innych krajów znajdują się specjalny, jakiś rodzaj wewnętrznej siły i zdecydowanie jasne i bogate stroje. Spróbujmy dowiedzieć się, z czego wszyscy musimy się nauczyć, z których tajemnice są "indyjskie piękno".

Tradycje w ubraniu.

Indyjskie kobiety zwracają szczególną uwagę na jego wygląd. Osoba wiedzy może określić status, status społeczny i religijne przynależność uczciwego przedstawiciela seksualnego w ośrodku narodowym przed nim tylko w jej umyśle. Podstawą szafy każdej kobiety, szanując tradycję, jest sari - jest to wyjątkowa odzież, która jest szyta z dużej tkaniny tkaniny, która jest ustalona zgodnie z figurą. Dla Indian, taki strój ma głębokie znaczenie. Sari jest zwykle produkowane dla konkretnej damy, wzorce na tym opowiadają o swoim życiu i światopoglądu. Takie sama odzież jest dość praktyczna - nie jest to trudne do opieki, ma to tylko przechowywać. Zwykle mistrzostwo noszenia i krętych sari jest już nauczane od 12 lat.

Jasne szczegóły obrazu

Indie Women Wear. duża liczba Biżuteria. W specjalnych złotach honorowych i kamieniach szlachetnych. Bransoletki noszą się na obu rękach, musi istnieć wiele z nich, a gdy się porusza, powinni dzwonić i wysmakować w słońce. Popularna dekoracja - piercing nosa. Pierścień jest przenoszony przez pierścień, podczas gdy można go rozumieć, z którego regionem kobiety. Jeśli przebijanie w lewym nozdrze, mamy pochodzi z północy, a jeśli po prawej stronie - południe. Inna krajowa strażnik dekoracji jest pierścieniami palcami nóg. Jednak odbywa się głównie w wioskach dzisiaj. Ale bransoletki na kostkę i naszyjniki na szyi wybierają wiele panie.

Wygląd indyjskich kobiet i małżeństwa

Jedno spojrzenie na kobietę z Indii wystarczy, aby zrozumieć, czy jest on żonaty, czy nie. Tradycyjne marki i dumnie noszone po ślubie. Wszyscy wiemy, że powinno być punkt z indyjskich kobiet na czole. Ale młode dziewczyny znajdują się między brwiami, a panie małżeńskie są wyższe. Innym ważnym znakiem małżeństwa jest pierścień na środkowym palcu. Jednak ta tradycja stopniowo trafia do przeszłości.

Ponadto zamężne kobiety malują próbkę na głowie. Istnieje kolejna ciekawa tradycja: podczas ślubu, oblubieniec wiązał wybrany jej wybrany naszyjnik - Tali. Symbolizuje jedność małżonków i magicznej ochrony, że kobieta daje mężczyźnie. Jednak Tali nie jest akceptowany do noszenia miski, wręcz przeciwnie, ze względu na dobre samopoczucie męża, pani powinna ukryć go przed dziwnymi oczami.

Piękno ideały indyjskiego

Brzmi paradoksalnie, ale nie wszyscy mieszkańcy Indii są zadowoleni z ich wyglądu. W tym czasie, podczas gdy myślimy, że piękne kobiety w Sari są najpiękniejszymi kobietami na świecie, indyjskie kobiety mają własne ideały i starają się pasować do nich pod każdym względem. Więc w pierwszej kolejności na liście oznak "prawdziwego" piękna dla tych panie jest biała skóra. Rzeczywiście, nie wszystkie hindusi są ciemne, mieszkańcy północnych regionów mogą się pochwalić sporo wyglądu "słowiańskiego". Mają blond oczy, biała skóra,

I dokładnie takie dane zewnętrzne są uważane za objawy wyższych kast. Dlatego wielu tubylców południowych prowincji, mających ciemną skórę, w każdy możliwy sposób, w jaki wybierają go nowoczesnymi kosmetykami. Nowoczesne Indie w dużej mierze pozostają wierni swoim tradycjom. Na przykład, pomimo trendów mody z krajów europejskich, tutaj na cześć kobiecej postaci z zaokrąglonymi kształtami. Kilka fałd w talii dla Indiany są przedmiotem dumy, a nie nadmiar centymetrów. Pod warunkiem, że nie kolidują z wdzięcznym ruchem i spacerem z doskonale prosto.

Jak żyją indyjskie kobiety?

W Indiach, ścisły pakiet socjalny jest nadal zachowany, wzmocniony różnicą w obserwowanych tradycjach w różnych rodzinach i różnych przekonań religijnych w społeczeństwie. Niemniej jednak patriarchat kwitnie w większym stopniu. Małżeństwa nadal zawierają zgodę krewnych nowożeńców. Często panna młoda i pan młody ledwo znają ślub. Istnieje podwójna podejście do kobiet, z jednej strony, są honorowane i otoczone opieką z dzieciństwa, z drugiej strony uważa się, że głównym zadaniem wspaniałego seksu jest stać się dobrą żoną i matką. W bogatych rodzinach kobiety nie mogą pracować, a wszystkie ich hobby są zmniejszone do podnoszenia dzieci i komunikować się z krewnymi. Ale jednocześnie pracuj w domu i pomóż mężowi w swojej działalności zawodowej, nie jest uważane za poważne trudności.

Indie dzisiaj.

Piękne indyjskie kobiety długo ogłosiły świat. Mieszkańcy tego kraju podbijają głośne tytuły w światowych konkursach piękności, nakręconych w kinie i wystają na scenie. Europejskim feministkom są nadal daleko, ale dzisiaj istnieje wiele indyjskich kobiet, które starają się zbudować karierę lub zaangażować się w kreatywność. Nowoczesne Indie zapewnia swoje kobiety wystarczające możliwości do samorealizacji. Często uczciwy seks ma nawet zatwierdzenie i pomaga swojej rodzinie, jeśli chcesz robić interesy lub politykę. Jeśli chodzi o wygląd - w dużych miastach, nadal można zobaczyć dziewczyny w dżinsach i koszulkach lub damach w Smole sił w ubraniach biznesowych. Jednak tradycyjne sari i dekoracje są koniecznie dostępne w szafie tych "New" Indiana i dostać się z szafki w szczególnie uroczyste przypadki.

Najpiękniejsze kobiety świata ujawniają swoje tajemnice

Każdy kraj ma swoje przepisy ludowe dla zdrowia i piękna, są w Indiach. I dzięki późnym rozwojem lokalnego przemysłu kosmetycznego, wiele z nich jest sprawdzane przez pokolenia i są aktywnie używane w naszym dniu. Zacznijmy od posiłków. Cechą kuchni indyjskiej jest mnóstwo przypraw i ostrej żywności. Według wielu lokalnych aktoreków i tancerzy jest to pieprz, który pozwala im oszczędzać uprząż i piękno. A ten interesujący fakt potwierdza naukowców. Rzeczywiście, ta przyprawa stymuluje procesy metaboliczne i zapobiega gromadzeniu się nadmiernych osadów tłuszczu. Ale bądź ostrożny - nadużywanie ostrych naczyń może prowadzić do poważnych problemów z układem pokarmowym.

Prosty i najtańszy sekret na piękno twarzy: uczę się myć zimną wodą. Jest to doskonałe ładowanie na statki i naturalny sposób na wąskie dbałość o wiele indyjskich kobiet korzystających z jedzenia. Świeże owoce i warzywa, przyprawy i zioła, a także naturalne oleje - oto składniki masek, domowych kremów i szorców do skóry są popularne w tym kraju. Jest to jeden z zasad Ayurveda - skuteczne kosmetyki uzyskuje się tylko z tego, co można stosować w żywności.

Zazdrość w wielu przypadkach eleganckie loki indyjskich piękności. Głównym tajemnicą jest codzienny masaż głowy i odmowy używania malarstwa chemicznego. Rzeczywiście, nawet kosmetyki dekoracyjne, wiele indyjskich kobiet nadal preferuje się przygotowanie niezależnie od naturalnych produktów. Jeśli włosy są słabo rosną, a skóra zaczęła go oderwać, należy użyć oleju kokosowego. Jest po prostu stosowany przez ruchy masażu do sekcji ciała, które wymagają dodatkowego odżywiania lub przez całą długość loków.

Ludowe przepisy piękno z Indii

Nie tylko sprawia, że \u200b\u200bjest tak piękna i urocza. Wszyscy piękni przedstawiciele seksu zajmują się taką samą drogą jak ich przywództwo na całym świecie. Przygotuj szorowanie do twarzy, a całe ciało może być wykonane z suchego zielonego groszku. Ziarna powinny szlifować szlifierkę do kawy, a następnie rasy wodą do kremowej konsystencji. Ta kompozycja jest stosowana przez ruchy masażu, a następnie zmyte wodą.

W wielu recepturach kosmetycznych znajduje się przyprawa kurkumy. Jednak konieczne jest użycie go z ostrożnością. Rzecz jest taki, że kurkuma jest trwałym naturalnym barwnikiem i z tego powodu nadaje się tylko do ciemnej skóry. Rozważ jednego środka zmiękczającego dla skóry: otręby jest pobierane na szklance mleka. Do mieszaniny dodaje się szczypta kurkumy. Gotowa kompozycja jest stosowana do całego ciała przed łazienką.

Czego powinniśmy się nauczyć z Indiany?

Kultura Indii jest dziś niesamowicie popularna. Często stroje przypominające Sari i krajowe motywy tego kraju pojawiają się na światowych podiumach mody, które są domyślone w dekoracjach i modelach makijażu. Indyjska mężatka ma prawo rysować lub przykleić specjalny punkt - Bindi. Dziś taka dekoracja jest noszona i wielu Rosjan na imprez tematycznych lub tylko ze względu na tworzenie ciekawego obrazu.

Szczególnej popularności w naszym kraju nie miało tak dawno temu i Mehendi - zdjęcia henny na ciele, które utrzymują od kilku dni do 2 tygodni. Biżuteria i biżuteria stworzona w Indiach również jak panie na całym świecie, a często są noszone z najbardziej zwykłymi ubraniami. Indie kobiety przez cały okres rozwoju cywilizacji wymyśliły wiele ciekawych i pięknych przedmiotów odzieży i akcesoriów. Powiedzmy im za to "dziękuję!" Mamy nadzieję, że wpływ kultury europejskiej nie zabije smaku krajowego i poprawia i uzupełnia je.

O kuchni indyjskiej mogę mówić na zawsze. Jeśli w tym kraju nie było takiego pysznego jedzenia, moja miłość do niej nie trwa tak wiele lat. Nie wiem, w jakim momencie zostałem podbity przez indyjskie ludzi, przyrodę i atrakcje, ale jedzenie natychmiast rozmazane w duszę.

Trudno jest powiedzieć, że opuściłem jaśniejszą markę w mojej duszy: pierwsze spojrzenie na Taj Mahal lub pierwsze samos z herbatą Masala, kupiona ze wózków. I nie przesadzam. Od kilku lat, prawie nie jem w miejscach turystycznych, gdzie serwowane są naczynia dostosowane do "białych żołądków", a jeśli tam dostanę, rozerwasz kelnerzy, aby mnie ugotować: "jak dla siebie". Podczas gdy moi przyjaciele szlochują nad następnym ostrym arcydziełem indyjskiego gotowania, wytrzyj łzy szczęścia i wziąć suplementy.

Kuchnia indyjska jest inna i wielotwarzana. Różni się od stanu do państwa. Istnieje również ogromna różnica między publicznymi miejscami cateringowymi dla turystów i lokalnych. Jedzenie uliczne jest bardzo rozwinięte we wszystkich miastach Indii. A przynajmniej w rozsądnej osobie włosy będą stać na widok niektórych klejów ulicznych z jedzeniem, zdecydowanie polecam próbowanie wszystkiego! Nie tyle cholernie ...

Historia z geografią. Cechy Indii Krajowej Kuchnia

- Ogromny kraj z obfitości tradycji, kultur i narodowości. Cała ta mieszanka wpłynęła nie tylko na życie i mentalność Indian, ale także w kuchni. Mówi się, że nie ma jednej tradycyjnej kuchni indyjskiej - w każdym stanie jest inny. I to nie jest zaskakujące. W Indiach wiele narodów i religii jest sąsiednich, ale tylko dwa są naprawdę istotnym wpływem na kulinarne tradycje: hinduizm i muzułmanie.

W różnych momentach został przekroczony z wieloma państwami europejskimi, które nie mogły też nie opuścić swojego znaku: portugalski przyniósł czerwony papryki chili w XVI wieku, brytyjska wzmocniła kulturę do picia herbaty, a francuski przyniósł przepisy na bagietki i rogaliki. Największym wpływem na kuchnię Indii był wielkimi Mogolami, które zostały rządzone przez kraj przez wiele stuleci. To byli przywiozli piec danderski do kraju - ogromne gliniane kotły okrągłe, w środku, z których pachnące mięso przygotowują się na węglach i pieczony chleb. Zaprezentowali także Indie jedną z najpopularniejszych potraw - działek birini.

Dziś mówienie o kuchni indyjskiej jest trudne. Znaczące różnice w kulinarnych tradycjach kraju dokonują klimatu i religii. Kuchnia północy i południa różni się nie tylko zestaw przypraw, ale głównych składników. Istnieje część Indian, którzy przylegają do surowego wegetarianizmu. Ktoś dodaje jajka i ryby do swojej diety. Główne jedzenie to ryż, warzywa, chleb, rośliny strączkowe, owoce, mleko. Hindusi nie jedzą wołowiny, muzułmanów - wieprzowiny. Dlatego najczęstsze rodzaje mięsa w Indiach - Baranek, Kozdyatin, Ptak. Wegetarianizm w Indiach jest absolutnie uzasadniony - w gorącym klimacie, mięso było właśnie nigdzie. Do tej pory można znaleźć dobrze gotowane mięso tylko w wyspecjalizowanych restauracjach - większość kucharzy po prostu nie wie, jak go gotować, chociaż służą do turystów. Wieprzowina nie jest czcionymi nie tylko muzułmanami, ale także w wielu ludziach. Większość krajowych świń pasuje na śmieci, w tym produkty ludzkich źródeł utrzymania, takie mięso jest uważane za "nieczyste".

Tradycyjna kuchnia na północy

Dania mięsne są powszechne na północy kraju (mieszka tam więcej muzułmanów). W krajach północnych przygotowują wspaniałe birini z kurczakiem lub jagnięciny, kebab, jagnięciny curry - Rogan Josh. Oprócz muzułmanów w krajach północnych jest wiele Nepalski, którzy mają własne tradycje i kuchnię. Znajdź restauracje Nepalskie w Indiach. Swobodnie jedzą mięso i przygotowują się z niej niesamowity pełny sok z pierogów Momo i języka do głowy rury. Na północy spożywają znacznie więcej produktów chlebowych niż na południu (tam chleb jest zastępowany ryżem). Oto kilka odmian indyjskich granulek:

• chapati.
• paratha.
• puri
• roth,
• pAROT.

W całym Indiach przygotowywane jest na żywność na fuzji oleju GCH, który jest święty i jest używany nie tylko w gotowaniu, ale w obrzędach religijnych.

Tradycyjna kuchnia na południu

Południowa kuchnia indyjska jest bogata w naczynia warzywne. Jednym z jego głównych składników jest kokos. Ponadto stosuje się nie tylko dla deserów, ale także do przygotowania sosu. Za to dojrzałe owoce (takie sprzedawane w naszych supermarketach). Wysuszona miazga kokosowa jest przetarta w małe frytki, zmieszane z przyprawami i w wyniku sosu zgasł warzywa, ryb lub mięsa. Curry Curry - Mój ulubiony!

Również głowa stołu jest duszone warzywa w różnych wariacjach - Bhujia, Doza jest ogromnym naleśnikiem z wypełnieniem ziemniaczanym, poszedłem - świeżych granulek ryżowych. Jest I. wspólne potrawy Na przykład na północ i południe, na przykład. W Indiach dali wszystko: w bogatych domach i biednych. Widziałem, że kobieta ugotowana na boku drogi, a jej cała rodzina tam mieszkała. Dało przygotowanie z czerwonych lub żółtej soczewicy (inne rodzaje roślin strączkowych) z dodatkiem warzyw i przypraw. Podawane z pelletami Capati - świeże ciasta z grubej mąki szlifierskiej, innego tradycyjnego posiłku biednych ludzi lub z ryżem.

Nawiasem mówiąc, wszelkie rośliny strączkowe są produktem, który łączy kuchnię północy i południa. Ponieważ wielu Indian jest wegetarianami, muszą otrzymywać białko z żywności roślinnej. I tutaj, jak wiesz, legumes są w pierwszej kolejności. Większość wegetarian mieszka na południu. Najbardziej rygorystyczny z nich odmawia nie tylko z żywności zwierząt, ale także z jakiegoś rodzaju rośliny, na przykład cebuli i czosnku. Dla dedykowanych Indian, te produkty są "nieczyste". Według Ayurwedy, produkty te obudzą niższe cechy osoby, jego jednostki zwierząt. Hindusi z najwyższej kasty, a także wszyscy, którzy dążą do elewacji duchowej, nie używaj cebuli i czosnku, jak wpływają na niższe czakry. Dając, Bóg Vishnu odciął głowę Demona Rahu. Kilka kropli jego śliny i krwi spadło na ziemię, cebulę i pędy czosnku wzrosły w tym miejscu. Dlatego ludzie duchowi zabronią te produkty.

Tradycyjna kuchnia na zachodzie

Na zachodnim wybrzeżu prawdziwe królestwo ryb i owoców morza. Są codzienną częścią diety i prostych Indian i turystów. Co więcej, na wschodnim wybrzeżu ryb nie mniej, ale większość połowów trafia do innych państw, miejscowi nie narzekają ryb. Jeśli turystów na wschodnim wybrzeżu (Goa i) są zawstydzani przez homara, rozmiar krewetek z palmami i krabami, wtedy lokali preferują ryby prostsze: makrela, sardynki, tuńczyk, okoń i wiele odmian bardzo małych ryb. Z długości krewetek w 1 centymetrze przygotowuje pyszne curry. Ryby konsumuje głównie smażone lub duszone. Czasami mogą zrobić naczynie grilla. Główny przysmak w Goa - Fish Curry. Ryby duszone w ostrym curry Curry serwowane jest z prostym gotowanym ryżem. W restauracjach turystycznych takim danie nie próbuj, najbardziej pyszne ryby curry robi indyjską matkę. Jeśli nie jesteś zaproszony do odwiedzenia, idź do małych restauracji, w których jedzą Indianie.

Przyprawy jako główny składnik

Ale ja. główny sekretco pozwala nam uniknąć zatrucia w gorąco, a nie najpiękniejszy kraj. Przyprawy - najlepszy antyseptyczny, Indianie długo o tym rozmawiali. Pomimo XXI wieku lodówki są daleko od każdego domu, a nie w każdej kawiarni. Chociaż czerwony pieprz został dostarczony przez Portugalczyka, reszta przypraw była zawsze rosła w Indiach i była aktywnie eksportowana do innych krajów.

Możesz kupić przyprawy w dowolnym sklepie lub na rynku. Niedoświadczony turysta będzie trudny do określenia świeżości i jakości przypraw na oczach. Mogę doradzić tylko skupić się na zapachu, powinno być wymawiane i tarta. Na rynkach turystycznych przyprawy są sprzedawane w dużych torbach na wagę - nie bierz ich. Pył w miesiącu otwartym i jak bardzo się tam dostaje brud - trudno sobie wyobrazić. W każdym sklepie znajdziesz zapakowane przyprawy po cenie 0,3 $ (20 rupii). Mają datę produkcji, więc wybrać ostatnio. Przy okazji indyjskie gospodynie domowe nie kupują gotowych mieszanin przypraw. Robią je samodzielnie. Aby to zrobić, wszystkie przyprawy są kupowane na rynku oddzielnie (a nie 50 gramów, ale przez kilogram!), Domy są zmiażdżone i montażowe w mieszaninie: dla kurczaka, ryb, warzyw, ryżu itp Każda gospodyni ma swój własny przepis, dwa podobne, aby nie znaleźć. Nawiasem mówiąc, Masala mieszanki nazywane są Masalą, jest to najpopularniejsze słowo w kuchni indyjskiej. Dodaj dowolną nazwę produktu do niego i uzyskać wiele odmian dań: Masala Herbata, Masala Chicken, Masala Fish, Masala Lamb i wiele więcej.

Osoba europejska może stać się przerażająca podczas obserwacji, ile przypraw jest używanych podczas gotowania dań indyjskich. Jeśli przyzwyczaimy się do dodawania szczypta, wtedy Indianie są używane, a nie "garść". Każde indyjskie jedzenie ma pikantny smak. Absolutnie. Herbata? Tylko z przyprawami, cukrem i mlekiem. Tylko szklanka mleka? Dlaczego, jeśli możesz wlać przydatne kurkuma, z akcją antyseptyczną i cukier do smaku? Świeży może być prostym gotowanym ryżem lub Chapati, które służą jako dekoracji do sosów jądrowych. Przyprawy są używane nie tylko do poprawy jakość smaku Dania, ale także do celów medycznych. Dzisiaj w nowoczesnych Indiach przed konsultacją z lekarzem pacjent będzie traktowany przez metody ludowe. Zarówno w medycynie alternatywnej, jak i przyprawy kosmetologii są używane bardzo szerokie.

Nie pójdę do szczegółów Ayurvedy, głównej nauki zdrowotnej, która przepisuje jeść zgodnie z jego rodzaju energii wewnętrznej, ale tylko krótko mówią o najpopularniejszych przyprawach Indii. Więc tutaj są:

• Asafoetida. Jest to proszek uzyskany z żywicy rodziny pietruszki. W sklepach można znaleźć w małych pakowanych słoikach. Asafetide jest bardzo niezwykły dla naszego smaku - przede wszystkim przypomina czosnek i ma ostry zapach. Jest dodawany do reszty przypraw na samym końcu pieczenia (w kuchnia tradycyjna Indie, większość przypraw jest najpierw prażona). Mały słoik kosztuje około 0,4 (30 rupii).

• Kardamon. To moja ulubiona przyprawa! Kardamon jest zielony i czarny. Pierwszy gatunek jest bardziej powszechny. Jest częścią wielu mieszanek, ale najbardziej jak kardamon w deserach. Ma przyjemny zapach przypominający cytrynę i eukaliptusa. Są to małe zielone strąki owalnego kształtu, w środku, z których czarne nasiona. Również strąki kardamonu mogą po prostu przeżuć świeżość oddychania. Dodano również do herbaty, lodów, deserów i napojów mlecznych. Smak kardamonu jest niemożliwy do pomyślenia niczego innego. Ta przyprawa jest nieco droższa niż poprzednia, kosztuje około 1,2 USD (80 rupii) na 50 gramów.

• . Czerwona papryka Chile - rozdział dania kuchni azjatyckiej. Sprzedawane w formie młotka na każdym kroku jest dość niedrogi - od 0,4 $ (30 rupii) na 50 gramów. Indyjskie chili jest bardzo płonące, lokalne ciasteczka nie żałują przy gotowaniu. Rosyjska osoba wystarczy mała siekanie, aby dać pikantność.

• Kolendra. Greens kolendry (Kinza naszego zdania) jest używana w naczyniach warzyw i sałatkach. Ale nasiona są suszone i zgniecione w proszek. Zapach świeżej kolendry i przypraw jest zupełnie inny. Spice nie poczuwa się chmurami, gdy jesteśmy przyzwyczajeni. Okrągłe nasiona kolendry są znane jakiejkolwiek rosyjskiej osobie - posypali naszego ulubionego chleba Borodinsky. Całe nasiona są prażone i dodane do warzyw lub dań mięsnych, i posiekane w proszku posypać wszelkie jedzenie, dają świeży pikantny smak i zapach. 50 gramów kosztuje około 0,5 $ (35 rupii).

• Kminek. On jest Zirem, jest Tmin Indian. Małe podłużne ziarna są stosowane w postaci ogólnej lub młotkowej, dodaj do curry, dał, dania warzywne i mięsne. Ma wyraźny pikantny smak i aromat. Przed użyciem zaleca się smażyć na suchej patelni. Spice niedrogi - także około 0,4 $ (40 rupii).

• Kozieradka. Ta przyprawa jest bardziej egzotyczna. Jasne żółte owalne nasiona kozieradki można znaleźć w dowolnym sklepie, ponieważ są one ważnym składnikiem mieszaniny do curry. Funegger daje pikantny smak i aromat charakterystyczny dla potraw curry. Jest idealnie połączony z mięsem, w Ayurveda, jako stosuje się ekscytujące środki. Jest to także niedrogi - 0,5 (35 rupii).

• Mango. Dla nas Mango jest słodkim egzotycznym owocem, który kiedyś jemy po prostu lub napić pachnące soki z niego. Dla Indian, Green Mango nie jest bardziej wymagany niż dojrzałe owoce. Green Mango jest lokalną delikatnością. Jest łamany z drzewa, pokroić na plasterki, posyp solą i ostrym olejem. I jedz w tym formularzu! Niektórzy nadal udaje się jeść piwo. Również owoce zielonego mango marynują w soli, oleju i ostrych przyprawach. Otrzymuje się psy, idealna przekąska do smażona ryba. Możesz zdalnie porównać z naszymi marynowanymi ogórkami. Szpadło kwaśne zielone mango w połączeniu z ostrymi przyprawami daje ciekawy i jasny smak. Również zielony mango suszy się i zgnieciony do proszku, okazuje się przyprawy. Ta kwaśna przyprawa jest dodawana do deserów i służy jako ważnym składnikiem chust - są to takie sosy uzupełnione do różnych potraw. Również mango dodaj do naczynia warzywne.. Może znacznie zastąpić cytrynę lub tamaryndę. Mango wynosi około 0,6 $ (40 rupii).

• Musztarda. Little Round Black Musztardy nasiona są szeroko stosowane nie tylko w kuchni indyjskiej. Są pierwszym palonym na oleju. Po kilku sekundach nasiona zaczynają pękać i wybuchać, teraz możesz unosić inne składniki. Musztarda jest zawarta w oleju i jest używana do gotowania naczyń mięsnych i warzywnych. To jedna z moich ulubionych przypraw. 50 gramów nasion gorczycy kosztuje 0,4 (30 rupii).

• Gałka muszkatołowa. Kiedyś widziałem gałka muszkatołowa W postaci proszku. W Indiach jest sprzedawany jako całość. Są to duży rozmiar owoców orzech włoski. Lepiej jest używać go w formie startej i konieczne jest pocieranie bezpośrednio do naczynia, a nie z góry, więc będzie więcej aromatu. Nutmeg nadaje się do napojów na bazie mleka, słodyczy i warzyw. Doskonale połączony ze szpinakiem i dynią. 100 g kosztuje 0,9 USD (60 rupii).

• Szafran. Najdroższa przyprawa na świecie, shafran, słusznie zadzwoń do króla wśród przypraw. Szafran jest małym kwiatem kwiatowym kwiatem, który rośnie w Kaszmirze, a także w Hiszpanii, Portugalii, Chinach i Kaukazie. W tym samym czasie jest to precyzyjnie liderem w produkcji szafranu. Aby uzyskać 1 kg przypraw, musisz zebrać 300 tysięcy kolorów, stęche są zbierane ręcznie. Karmik szafran daje pomarańczowy i oszałamiający zapach. Służy do aromatyzacji napojów, deserów i ryżu. Głównym problemem jest to, że szafran jest bardzo często tworzony. Nie jest łatwo określić. W tej samej Goa Safran jest sprzedawany na każdym kroku, a dzięki dobremu negocjowaniu pudełko na 5 g, możesz wziąć 4-5 $ (300 rupii). Prawdziwy szafran nie może kosztować tak tanio, 1 g na rynku kosztuje około 2,3 USD (150 rupii). Ale nawet wysoka cena nie będzie gwarancją jakości. Indianie będą łatwo sprzedawać Cię i fałszywe przez 10 dolarów. Szafran ma bogaty ciemny czerwony kolor. Ramy są cienkie i jednorodne. Indianie mogą sprzedawać nawet drobno posiekany kolorowy papier pod mocą szafranu.

• Tamaryndowiec. Ta przyprawa w postaci dużych strąków rośnie na drzewach. W przeciwieństwie do innych przypraw, Tamarynda jest często używana nie w formie młotka, ale całkowicie. Wewnątrz strąków są ciało, które trafia do żywności i kości. Ciało Tamarind jest namoczony wodą i daje jej kwaśny smak. Woda ta służy do przygotowywania marynad i curry. Tamarind może zastąpić cytrynę, najczęściej używany do dań mięsnych i rybnych.

• Kurkuma. Być może najpopularniejsza przyprawa w Indiach. Najczęściej występuje formę proszku, wykonana z korzenia rodziny roślin imbiru. Turmeric ma jasny żółty kolor i dość silny zapach. Jeśli dodasz zbyt dużo proszku do naczynia, stanie się gorzki. W Indiach to nie tylko przyprawa, ale także lekarstwo. Kurkuma jest naturalnym antyseptycznym, że rany posypać dodaje się do mleka na zimno, a indyjskie piękno nawet tworzą maski do twarzy.

• Imbir. W Indiach stosuje się zarówno świeży, jak i suszony imbir. Mają inny smak i ostrość. Do przygotowywania mieszaniny przyprawy Masala stosować suszone, świeżo stosowane podczas pieczenia, rzeźbienia mięsa i dań rybnych. Również w Indiach i Nepalu Herbata imbirowa jest popularna: świeży korzeń imbiru jest drobno wycięty, cytrynowy, miód i czarna herbata Taki narzędzie będzie się ogrzać w zimnym sezonie i oszczędzą od przeziębienia.

• Koper włoski. Zewnętrznie przyprawa jest podobna do żena i kminku, wydłużone nasiona mają zielony kolor. Koperka ma wyraźny smak i aromat przypominający anyż. Indianie są używane do odświeżenia oddechowego, nasiona poprawiają trawienie, więc w restauracjach serwowane jest po jedzeniu zamiast żucia.

• Czarna sól. Taka sól ma faktycznie czerwonawy odcień, jest znacznie bardziej przydatna niż zwykła sól. Indianie dodają go do sezonowego czatu Masala, który jest używany w sałatkach. Dla naszej osoby czarna sól może wydawać się zbyt apetyczna z powodu określonego zapachu jaja.

Jedzenie uliczne w Indiach

Dla kogoś, uliczna kuchnia Indii jest koszmarem w rzeczywistości, a dla mnie bogactwo smaków i zapachów. Oczywiście, patrząc na jakie warunki i jak się przygotowuje, chcę pić standard aktywnego węgla i wszczepił antyseptyczną, ale wierzcie mi - możesz wybrać posiłek uliczny z tym samym prawdopodobieństwem, jak w każdej innej restauracji. Z pewnością mogę ogłosić, że najsmaczniejsze jedzenie niekoniecznie jest najdroższe. I jasny znak pato-restauracji w strefie turystycznej nie będzie chronić twojego ciała przed zatruciem.

Nikt nie pozostanie głodny w Indiach: jedz tutaj rano i aż do nocy można znaleźć najłatwiejszą przekąskę wszędzie. Uliczne fast foodów jest reprezentowany przez małe wózki z świętym. Istnieje pełna kawiarnia dla lokalnych z tabelami - w celu (Dhaba) z małym asortymentem tanich potraw. Indian Street Food jest mnożniczym, ale głównie jedzenie wegetariańskie. Inną cechą fast foodów jest to, że wiele dań jest smażenie, więc uliczne jedzenie w Indiach nie jest zbyt przydatne niż nasze naleśniki, Shawarma lub hamburgery.

To takie naleśniki

Wiele indyjskich miast bezpośrednio na ulicach przygotowuje popularne danie państwa południowego - Dosu. W Kerali lub Tamil-Nad służy do śniadania i popołudniowego na liściach palmowych, które służą jako talerz. Turysta nie jest konieczny, aby przejść na samą południe, aby zapoznać się z przechodzącym bliższym, dziś danie jest oferowane w prawie wszystkich miastach Indii, w tym w tym. Doza jest cholernie z mąki soczewicy i ryżowej, pieczone na płaskiej patelni. W przeciwieństwie do naszych naleśników, Doza jest wypolerowana tylko z jednej strony. Wewnątrz napełniania jest umieszczane - najczęściej jest gotowane ziemniaki z ogromną ilością cebuli i przypraw. Istnieje kilka odmian mocy w zależności od napełniania lub testu. Najpopularniejszym gatunkiem - Masala Dosa (naleśnik z ziemniakami), Rava Dosa (semolina jest dodawana do ciasta), PANIR lub CZESZ DOSA (napełnianie sera), jaja Doza (z jajkiem) i wielu innych. Inną różnicą z naszych naleśników jest, aby dotrzeć najczęściej zrobić ogromny rozmiar, jakoś założyłem cholernie o średnicy około 70 cm, a to nie jest limit. Gigantyczna Doss jest pysznym dodatkiem Sambary (płynnego sosu soczewicy) i chutney ( sos kokosowy.). Na ulicy lub w Dubab, Doza można kupić za 0,4 $ (30 rupii), w kawiarni lub restauracji, będzie kosztować od 0,8 USD (60 rupii).

Przekąska na bieg

Królowa ulicy Fud All India, bez wątpienia jest Samos. Z moim zwykłym samsy, odnosi się do trójkątnej formy - to także ciasto, tylko bez mięsa. Samos zatrzymuje ziemniaki (małe małe kawałki), groch, marchewki i inne warzywa. Że kucharz w lodówce leży, stanie się wypełnienie. I oczywiście kilka przypraw! Istnieją nawet słodkie samos z suszonymi owocami i orzechami. Uwielbiam najbardziej z ziemniakami. Pies smażyć w głębokim frytku, który prawie nie dodaje się do nich. Sprzedam Sickos wszędzie: na ulicy bezpośrednio ze wózków, w Dabach, pociągach, na dworcach autobusowych, na rynkach ... To przyjemność od 0,07 $ (5 rupii). Ściśnij gorącą herbatę!

"Girlfriends" Samos są różnym rodzajem. To wszystko, co można prosić w cieście. Zazwyczaj znajdują się zwoje cebuli i warzyw w wózkach. Oddzielne przysmaki - Chile Pacrah, Chili Green Pepper Pod, w pełni smażony w ziarnie. Z obróbką termiczną ostrości Chili okazuje się dobrą przekąskę. W kawiarni przygotowywany jest panir Cochary - najsmaczniejszy, moim zdaniem, przedstawiciele tej rodziny. Panir jest świeżym domowym serem podobnym do sera. Szeroko stosowany w kuchni narodowej Indii. Jest to doskonała alternatywa dla mięsa. Panir zgaszony, smażyć, przygotować się do grilla, a nawet desery z niego. Jest to jedyne gatunki sera indyjskiego, pomimo obfitości mleka, nie produkujesz sera w kraju. Cena pancernika rozpoczyna się od 0,07 USD (5 rupii).

Jeśli boisz się eksperymentów z żołądkiem, zawsze możesz znaleźć miejsce, w którym sprzedają kanapkę z omletem. Jako chleb, pusta kok, typ dołu. Indyjski omlet jest bita jajka z przyprawami (zawsze możesz poprosić o to bez nich), a czasami z warzywami. Oprócz mojego omletu, pomidora, cebuli, kapusty jest umieszczane na chlebie, wszystko to jest wylane przez keczup. Wygodna i smaczna przekąska. Niektóre kucharze zmieniają to proste danie w pełną kolację, dodając ser do niego i innych składników. Omlet kosztuje od 0,29 USD (20 rupii).

Senor Tomato.

Są w Indiach i zupach, są one prezentowane nawet w fast food. Najpopularniejsze i wśród Indian, a wśród turystów, zupy - pomidor, można go znaleźć oraz kawiarni na plaży, w przydrożnej knajpie, a nawet w pociągu. Zupa pomidorowa Z chrupiącym jękiem wypełnij siłą życiową po zabawnej nocy i ciepło na długiej drodze. Uniwersalna rzecz! I przypisuje go do szybkiej stopy, możliwe jest, że zupa pomidorowa jest przygotowana z torby. Według spójności przypomina grubość sok pomidorowy Z namacalnym kwaśnością. W kawiarni zupa przygotowuje się z prawdziwych pomidorów, ale w przywódców i w sercach milionów turystów będzie precyzyjnie zupa pomidorowa. W pociągu danie będzie kosztować 0,4 USD (30 rupii) oraz w kawiarni lub restauracji - od 0,7 USD (50 rupii).

Hamburger dla biednych

Głównym daniem street Fud Maharashtra jest Wada Pau (Wada PAP). Pau jest wspaniałą babeczką, mając dla nas dość znanego smaku. Może być tam spokojnie jako niezależne danie ze słodką herbatą lub mlekiem. Ale dla Indian jest zbyt prosty. Dlatego znikają przez Pau na pół i umieścić tam wszystko. Najczęściej, Vada spada w miskę cewki, ciasto ziemniaczane, smażone w frycie. Wydaje się. W istocie jest to ciasto ziemniaczane w błąd. I dla lokalnej - tanie alternatywę dla burgera. Ketchup, cebula i smażone zielone chili można podawać do Wada Pau. Zasadniczo takie danie pozwoli zaoszczędzić od głodnej śmierci, ale wolę te dwa produkty, aby nie mieszać i jeść oddzielnie. W końcu Wada jest całkowicie niezależnym daniem, jest sprzedawana wraz z Samos. Co oni mają ze sobą wspólnego? Mają absolutnie identyczne farsz: w Samos, ziemniaki włożone do ciasta i pieczeń w frytownicy, w Vada - piłka ziemniaczana pnia w ciekłej jasności i frytki w głębokim oddechu. Oto różnorodność pieczony ziemniak i frytkownica. Cena jest znana - od 0,14 $ (10 rupii).

Jeśli Wada Pau zastępuje mieszkańców Maharashtra Burger, następnie Pokh - owsianka ryżowa. Taki śniadanie jest również sprzedawany na zewnątrz! Zamiast talerza otrzymasz gazetę. Śniadanie i rozpoznawaj najnowsze wiadomości w tym samym czasie. Poka to płatki ryżowe z małą ilością warzyw (oczywiście ziemniaków), Cilantro i przyprawy. Danie prawie nie jest ostra i ma dość spokojny przyjemny smak. Jest całkiem możliwe do jedzenia bez strachu o zdrowie. Możesz kupić stos na ulicy za 0,14 USD (10 rupii).

Indyjski obiad biznesowy

Bliżej obiadu, udaj się do dowolnego Dau w dowolnym mieście Indii, aby spróbować głównego tradycyjnego indyjskiego żywności - Tali, w każdym państwie ma swoje własne cechy, zamówić wszędzie i porównaj. Tali jest kompleksowym obiadem, jest to przygotowany przez indyjskie hostessy z mężami. Składa się z kilku potraw, ich ilość może osiągnąć do dziesięciu lub więcej. W zależności od stanu, a nawet miasta receptury RAL mogą się różnić jako ich skład.

Tali jest najczęściej ryżem i peletkami (papan, usta, Chapati). Są one uzupełnione przez warzywa i rośliny strączkowe (Badji), sałatka ze świeżych warzyw, marynowanych ostrych warzyw lub mango (pyls), często wliczone przez Prostokvasha (Kerd), często i deser. Dania mięsne mogą również umieścić dania mięsne, takie jak kurczak lub mięso w curry. W południowej Indii Tali znajduje się ryż i kilka rodzajów baji. Tali - jadalnia, jest przygotowywana tylko na obiad (od 13.00 do 15.00). W wielu kawiarniach będziesz oferowany nieograniczony Tali, Ryż i sos, ponownie i pojawi się ponownie na talerzu, aż pomylisz się ze stołu. W Goa Tali "Evil" - ryba idzie do niego, danie nazywa się ryżem rybnym curry. Oprócz ryżu i sałaty otrzymasz fragment ryb smażony w semolinie, a sam sos do przenoszenia, wykonany na podstawie kokosa. Zdecydowanie polecam próbę tego dania w okolicy turystycznej, ale w niektórych małych knajpce przydrożnej. Dobra restauracja identyfikuje tylko - w porze lunchu nie będzie wolnych stołów. Cena na Tali zależy od tego typu. Jestem dla mnie niedrogi w 0,9 $ (60 rupii).

Mięso!

Jeśli nie ma mocy do jedzenia samych warzyw i ciasta, biegnij, aby szukać kawiarni z Torundori. Można je przypisać ulicznym jedzeniu, są to małe kawiarnie dla kilku stoisk oferujących naczynia. W piecu troszczym, warzywa, panir i ser z kurczaka. W zależności od regionu można przygotować ryby i owoce morza. Danie korony - Kurczak Tandanuri. Kawałki kurczaka są wstępnie wyciągnięte w marynaty, składającej się z jogurtu, czosnku, imbiru, papryki i innych przypraw. Kurczak jest jasnoczerwony, uzyskuje się poprzez dodanie barwnika żywności do marynaty. Po tym mięso jest nitowane na szaszłyki i zanurz się w Tandor. W rezultacie kurczak okazuje się pachnące i bardzo delikatne. Na bocznym naczyniu można wziąć świeżą sałatkę warzywną z fioletową słodką kokardą i gorącym Nanem - chlebem, gotującym tam w piekarniku. Do Kuchity Tanduri służył miętowym Chutney (Chatni) - zielony sos niezaszytowy składający się z mięty i kolendry zielonej, idealny dodatek do ostre mięso. Dwarf Tanduri kosztuje około 3 USD (200 rupii) na dobrą porcję, która może wystarczyć na dwa.

Jedzenie uliczne nie jest zbyt zróżnicowane i przydatne, ale da nowe doświadczenie do receptorów smakowych. Aby nie wybrać, musisz przestrzegać prostych zasad i zdrowego rozsądku:

• Spróbuj, wąchaj jedzenie. Jeśli nie lubisz jej widoku ani zapachu, nie ryzykuj.
• Zwróć uwagę, czy to miejsce jest popularne wśród mieszkańców. Wszystkie te uliczne kawiarnie działają przez wiele lat i zasłużyły już na reputację. Jeśli są odwiedzający, odważnie jemy.
• Ostre jedzenie do wyszukiwania przez KERD.
• W etykietach na stołach są dzbanki z picią wolną wodą. Ona jest z kranu.
• Natychmiast nie biegaj na ostrym jedzeniu przez przyjazd, daj czas, aby się dostosować.

10 pysznych dań indyjskich

Nie jest łatwo określić kilkanaście najciekawszych potraw, ale spróbuję. Próbowałem dołączyć na liście krajowych dań indyjskich. Oczywiście, nepalowe jedzenie i kuchnia kontynentalna, a wiele więcej przygotowuje się w Indiach. Lista nie okazała się naczyń z ryb i owoców morza, ponieważ nie jest to bump indyjskich kucharzy. Najlepsze ze wszystkich tych produktów przygotowują się po prostu na grillu, który jest mało prawdopodobne, aby otrzymać tradycyjną kuchnię. Więc postępuj.

1. Biriyani (biriyani). Wspomniałem już o tym pysznym i pachnącego pilafu, który pochodzi z północy kraju. Dziś można go zamówić w każdej restauracji w Indiach. Birini jest przygotowany warzywo, z kurczakiem, jagnięciną, krewetkami i owocami morza. Danie nie jest zbyt ostre, chociaż jego kompozycja zawiera niesamowitą ilość przypraw, wielu jest całkowicie dodawane, a nie w postaci młotka. Sukces pysznych birini w ryżu, tylko bas jest brany na Plov - najbardziej pachnący ryż na świecie. Napełnianie jest pieczone na fuzji oleju GCH z cebulą i przyprawami, a następnie pomidorami przez długi czas, więc mięso staje się miękkie i delikatne. Po tym, połóż warstwy ryżu i mięsa z sosem. Prawa Birini zostanie dostarczona do pisania - drobno posiekanych warzyw, napełnianych przez Kerda. Moim zdaniem najbardziej pyszne birini otrzymuje się w muzułmańskiej kawiarni, są to ich tradycyjne danie. Hindusi często przygotowują birini jak prosty smażony ryż, karmiąc wszystkie składniki pośrodku. Nawiasem mówiąc, najczęściej część słupka jest tylko ogromna, możesz wziąć oba dwa. Cena biomii zależy od rodzaju i poziomu kawiarni lub restauracji. Najbardziej niedrogą biologię warzyw wynosi od 1,5 USD (100 rupii), z kurczakiem lub owoce morza - od 2,2 USD (150 rupii).
   
2. Palak Paneer. Żyć w Indiach bez mięsa będzie łatwy nawet dla tych, którzy nie sądzą i dzień bez kotletu. I wszystko, ponieważ raz dawno temu Indianie wymyślili ser. Odbywa się to w ciągu kilku minut, tak zawsze świeże, miękkie i bardzo pożywne. Po naszej obfitości serów PANIR może wydawać świeże i nudne, ale próbując ogromnej liczby dań, że Indianie przygotowują się z niej, zmienisz zdanie. Najczęstszą metodą gotowania znajduje się w różnych pikantnych sosach i sosach. Są pożary sosy pomidorowe., miękki i słodki krem \u200b\u200bi szmaragdowy zielony sos ze świeżych szpinaków. Musisz wchłonąć te przysmaki, zanurzanie gorącego i chrupkiego chleba, pieczone w ogniu lub podlewania białego basu. Ser w delikatnym sosie szpinakowym z dodatkiem kremu i jest paczka PANIR. Jest praktycznie nie jest ostry i jest odpowiedni do delikatnego organizmu europejskiego. SHAHI PANIR - Słcieni sos oparty na kremu z dodatkiem orzechów i suszonych owoców. PANIR TIKA MASALA - Ser pieczony serowy w ostry sos pomidorowy. Bądź ostrożny! Codziennie zasilany przez PANIR można szybko zapomnieć o mięsie. Czasami nawet na zawsze. PANIR PANIR - niedrogie danie, kosztuje od 1,3 USD (90 rupii).
   

3. Navaratna Korma (Navaratna Korma). W Indiach jest koncepcja jako "Navaratna". Przekłada się jako "dziewięć skarbów". Często często stosuje się w wartości 9 kamieni szlachetnych, z których produkuje się biżuteria. Każdy kamień wskazuje na jej planetę, a razem przynoszą szczęście i powodzenia swoim właścicielowi. W krajowej żywności Indii jest 9 skarbów - nazywane są navaratnat posuw. Każde 9 składników są traktowane jako podstawa dania (najczęściej warzywa). Obowiązkowe elementy są orzechy i krem, są odpowiedzialne za delikatny smak pikantnego słodkiego sosu. Jedzenie paszowy z granulkami Capati lub ryżem. Średnia cena za danie wynosi 1,4 USD (100 rupii).

   
   
4. Czosnek CESE Naan (czosnek serowy Naan). Wielu naszych turystów, zbliżających się do ośrodków, narzekać na ostre indyjskie jedzenie. Zwykła kuchnia europejska oszczędza je: pasta, pizzy, zupy, steki. Ale jest jedno indyjskie danie, które podbije wszystkich i natychmiast - Chiz Garlik Nan. Jest to pelet gotowany w piecach Tornundori. Na ma wiele odmian: z serem, czosnkiem, sezamem, masłem, suszonymi owocami, ponadto każdy kucharz przygotowuje go na swój własny sposób. Absolutny lider wśród Rosjan - Chiz Garlik Nan. Sukces dania zależy od hojności kucharza - więcej sera i czosnku, tym bardziej smaczniejsze. NA, podobnie jak inne typy indyjskich granulek, służy jako dodatek do zup, curry itp. Jednak nasi ludzie mogą zarezerwować go i jako niezależne danie. I nic dziwnego - Nan jest dość duży i bardzo satysfakcjonujący. To nie jest najbardziej przydatny wygląd chleba, jest wykonany z białej mąki i raczej kalorieńskiej. Na codzienną dietę Indianie wolą Chapati - ciasta z grubej mąki szlifierskiej. Koszt tego arcydzieła z sera-czosnku różni się w zależności od stężenia turystów i może wynosić od 0,59 do 2,23 USD (50-150 rupii).
   
5. Kurczak Tikka Masala (Kurczak Tikka Masala). Jeśli chcesz spróbować dobrze danie mięsne Indyjska kuchnia narodowa, a następnie latać na curry i mas. To nie tylko nazwa przypraw, ale także pikantne ostre sosy. Przygotowują warzywa, panir, kurczak, mięso, owoce morza i ryby. Najbardziej wygrana wersja jest kurczakiem w czerwonym ostrym sosie Masali. A nie jest prostym kurczakiem, a Tikka jest palona na węglu (Tikka - analogu kebabu). Po tym, jak mięso pochłonęło aromaty otwartego ognia i pokryte lekką skorupą, jest obniżany w grubą mieszankę imbiru, czosnku, przypraw, pomidorów i śmietany. Sos jest bardzo nasycony i dość tłuszczu, Indianie nie żałują oleju. Kurczak po długim obróbce cieplnej dosłownie topnie się w ustach. Jeść z granulkami lub ryżem. W restauracjach, z reguły, weź dwie części kurczaka dla dwóch i jedna porcja ryżu. Kurczak Tikka Masala wynosi od 0,59 USD (150 rupii).
   
6. Malai Kofta (Malai Kofta). Kurtka to klopsiki, które są najpierw prażone, a następnie zmieszane z sosem. Najbardziej smaczny sweter jest serem ziemniaczanym. To jest bardzo delikatne danie, praktycznie nie ostry. Wydaje mi się, że spodoba ci się dzieci. Kulki wykonane z gotowanych ziemniaków i sypialnia nabierżna są pieczone, a następnie zszedł do sosu nerkowca i sosem śmietanowym. Takie reflektory są dla nich bardzo satysfakcjonujące, jak zawsze, możesz zamówić ciasto lub ryż. Malajskie koszty Kofta od 1,5 USD (100 rupii).
   
7. Kurczak Xakuti. Tradycyjne danie goan nie jest mniej smaczne niż słynny ryż rybny ryżu curry. W przypadku kurczaka, specjalny sos przygotowywany jest na podstawie masy celulięcej kokosowej, podczas gdy okazuje się dość ostry. Najlepiej jeść Khakuti ze świeżymi miękkimi bułkami łapowymi. Nawiasem mówiąc, nie radzę zamówić to danie w Sheka na plaży lub restauracji w miejscu turystycznym, nawet tradycyjne przewiewanie jedzenia dramatycznie nie na lepsze. Poszukaj małych kawiarni w oddali od plaży, gdzie Goaians samy kolację. I jeszcze jedna porada: Po zachodzie słońca w pobliżu ruchliwych dróg, małe mobilne kuchnie są wykazywane z jedzeniem, na przykład z Shawarma. Czasami sprzedają kurczaka Khakuti. Jeśli widzisz kolejkę, zapraszam zabrać. To prawda, że \u200b\u200bbędzie z pakietu, bez tabel, bez naczyń z takich instytucji. Road Chicken to 1,2 dolarów (80 rupii).
   
8. Tukpa (Tukpa). To danie przychodziło do Indii z Nepalu, a tym samym przygotowuje go najlepiej w kawiarniach Nepalskich. Wielu podróżnych jest zaznajomionych przez Pelmeni Momo, przygotowują się do pary lub pieczenia, napełnianie może służyć wszystkim. Ale danie z Tukpy jest mniej znane, chociaż miejsce urodzenia tych potraw jest jeden. Tukpa jest gruba i zupa officon. z makaronem. Może być wegetarianinem, czy nie. Tukpa jest bardzo nasyconym daniem, ponieważ oprócz bulionu odpływowego i makaronu w zupie hojnie umieścić warzywa. Nasz smak jest dość znany, przyprawy w tym sporo. Kawiarnia Tukpy będzie kosztować 1,8 USD (120 rupii).
   
9. Puri bhaji. Jest to proste, ale bardzo smaczne danie najczęściej serwowane na śniadanie, ale w Dabach można go znaleźć w dowolnym momencie. Puri Badji to dwa składniki. Puri - Cakes Smażone w Frycie, Baji - wszelkie duszone ostre warzywa. Ogólnie rzecz biorąc, opcja sosu warzywnego i produkt piekarniczy jest bardzo popularny wśród indyjskich śniadań. W każdym stanie indyjskim otrzymasz coś takiego. Może to być bułeczki Pau, paratha lub ciasto purium. Wśród sosów warzywnych, duszonych pył, soczewicy, ziemniaków, pomidorów, cebuli i innych prowadzących. Podświetlałem Puri Badji, ponieważ Puri jest smaczny sam. Są to małe ciasta z grubej mąki szlifierskiej, smażone w ogromnej ilości oleju. W procesie smażenia pęcznieją jako piłka. Moja dziewczyna nazywa ich "biali bez mięsa". Jemiliśmy takie "Belynashi" do podstawowych warzyw i pijąc go ze słodką herbatą Masala - obecną przyjemnością. Jeśli zamówisz takie śniadanie w dubie, na talerzu, będziesz czekać na kawałek wapna i zgarnowaną przejażdżkę cięcia. Dla Indian znajdują się cebule w dowolnym momencie dnia iz dowolnym daniem - to jest norma. Zamawiając sałatkę warzywną w restauracji, bądź przygotowany na to, co przyniesiono do miski. Jeśli masz szczęście, będzie również ogórek. Puri Badji Koszt w prostej kawiarni - od 0,59 USD (50 rupii).
   
10. Alo Gobi (Alo Gobi). Bardzo proste danie indyjskiego biednego spadło do gaworzyków i wegetarian z całego świata. Alu jest ziemniaki, Gobi - kalafior. To wszystko. Kapusta gulasza z ziemniakami i przyprawami. Warzywa gulaszu są zawsze na stole indyjskim. Indianie nie są tak często jedząc świeże warzywa, jak chciałbym. Wszystkie produkty są przetwarzaniem termicznym. W każdym domu znajduje się kuchenka ciśnieniowa, która pozwala przygotować dużą ilość żywności znacznie szybciej. Dlatego wszystkie produkty Indian są bardzo napięte. Często warzywa zamieniają się w niemal jednorodne puree. Kalafior i ziemniaki są jedną z najpopularniejszych kombinacji w kuchni indyjskiej, często przygotowują ziemniaki ze szpinakiem (Allu Palac), ziemniaki z pomidorami (w Bombaju), grzyby z warzywami i wiele więcej. W Allu Gobi, kalafior zachowuje swój kształt, ziemniaki mogą być dobre. Danie jest dość ostre, ponieważ gotowanie wykorzystuje wiele przypraw podczas gotowania. Jeśli jesteś wegetarianinem, Allu Goby prawdopodobnie to spodoba. Tak, kosztuje takie danie w ogóle niedrogie - 1,8 USD (120 rupii).
    

Indyjskie słodycze

Indianie są niesamowitymi słodyczami. Wszędzie dodaje cukier, gdzie można. Cechy kuchni indyjskiej są takie, że ich napoje są szaleńczo słodkie, aby wziąć przynajmniej herbaty Masali, która jest bardziej jak syrop z aromatem herbaty i pij jego Indianów kilka razy dziennie. Prosta herbata lub kawa bez cukru nie jest rozpoznawana. Soki, lemoniady, nawet napoje nabiałowe na naszym smaku zbyt słodkie. A taka liczba deserów spotka się w każdym kraju! Lubię indyjskie słodycze szaleńczo, pomimo tego, że nic nie lubią. Mają jedną wadę - absolutnie wszystkie są bardzo słodkie.

Przez długi czas poszedłem po wystawach z deserami: wszystkie te małe cukierki zielone, różowe, żółte nie powodowały specjalnego zaufania i nie obudził apetytu. Oprócz lodów, nic nie obchodziło. Do tej pory, pewnego dnia nie kupiłem próbki różnych deserów. Potem nauczyłem się 2 rzeczy: słodycze w Indiach nie są tanie, ale niesamowicie smaczne. Cena jest zwykle wskazana przez kilogram, więc, zdobywając tylko trochę, można ważyć cały zakup i zadzwonić do kosztów. Sklepy ze słodyczami można znaleźć w dowolnym miejscu. Najczęściej słodycze leżą na wystawie bez żadnych lodówek.

Dla Indian uważa się za obowiązkowy zakup słodyczy przed dużymi świętami, uniemożliwiają im prezent. Drogi Gość zawsze będą oferowane napoje i desery - jest to znak szacunku. Na przykład, główne hinduskie wakacje podjęto, aby dać pudełka ze słodkim, inne prezenty nie są nawet rozważane. Pomimo faktu, że wiele owoców rośnie w Indiach, nie są one głównymi składnikami deserów. Wcześniej główną słodyczami w wielu krajach było miód - służył jako baza wielu potraw. Nie ma takiej tradycji w Indiach. Większość indyjskich deserów przechodzi poważnie obróbka cieplna, a według Ajurwedy, miód podczas ogrzewania traci korzystne cechy i staje się toksyczny. Indianie używają miodu tylko do przygotowania słodyczy bez obróbki cieplnej. Głównym słodzikiem jest Jągleie - słodka substancja trzcina cukrowa. Przypomina ciód solidny cukier i na sprzedaż duże plasterki. Jągryi jest zwyczajowo pocierać lub przełamać, więc rozpuszcza się szybciej. Jest bardzo tani, więc jest tak szeroko używany nawet biednych. Teraz Jągeri jest często zastępowany cukrem wyrafinowanym, który jest również niedrogi. Większość indyjskich słodyczy przygotowuje się na podstawie mleka. Inne składniki to orzechy, przyprawy (szafran, kardamon, gałki muszkatołowej), masło.

Jakie są najbardziej popularne słodycze kuchni indyjskiej:

• Bebinka. Jest to tradycyjna dyferencja sukni z takim prawie rosyjskim tytułem. Podobnie jak wiele innych potraw personelu Goa, Bubinka opiera się na koksie. Kokos dla Indian, takich jak ziemniak dla Białorusi. Więc BEBINKA to budyń składający się z różnych cienkich warstw kokosowych. W oryginalny receptura Powinni mieć 16 lat. Gokami kupują lub przygotowują ten deser na wakacjach, na przykład na Boże Narodzenie. Bebanka można zamówić w dowolnej kawiarni od 1,7 USD (120 rupii), będzie on podawany z piłką lodów waniliowych, który w rzeczywistości doskonale go uzupełnia. Również pudding jest sprzedawany w dowolnym sklepie w opakowanym formularzu za 3 USD (200 rupii), ale może być smaczny, aby kupić ręcznie robione Beggank, można go znaleźć w departamentach z resztą słodyczy, to kosztuje Droższe - 4,4 USD (300 rupii), ale duży błoto wystarczy dla wszystkich.

• Kulfi. Z pewnością mogę ogłosić, że najbardziej pyszne lody odbywa się w Indiach. I najbardziej pyszne lody w Indiach jest Kulfi. Ten deser ma wieczną historię, został wymyślony, aby zachęcić do prawdziwie wierzących, że nie jeść żywności zwierząt. Dzisiaj Kulfi serwowane jest dla świątecznego stołu i jeść tak, kupując Kulfi Cykliści z poprzednich poprzeczek. Lody ma kilka odmian: z skondensowanym mlekiem, z puree mango, z pistacjami, nerkowcach, szafranu. Ten Kulfi ma solidną konsystencję, ponieważ w kompozycji nie ma sztucznych składników. W Indiach Kulfi produkuje ogromne fabryki lodów i małych domowych cukierniczych. Prawdziwy deser jest sprzedawany w małych glinianych garnkach - w jaki sposób Kulfa zrobiła wiele lat temu.

• Jalubi. Ten jasny pomarańczowy precel jest znany wielu, są sprzedawane z dużych wózków w każdym mieście Indii. Jalubi jest dość budżetową słodyczą. Kolorowe precle są wytwarzane z cieczygo ciasta, który wlewa się do postaci loków do wrzącej oleju. Po tym są przesiąknięte syropem cukrowym. To nie tylko tłuste danie, ale także bardzo słodkie. Jaaleby Crisś i jednocześnie.

• Chałwa. Indianie nazywają to danie "Halava" i nie przypomina naszego deseru z nasion lub sezamu. Istnieje wiele odmian halvy z różnych składników. Najbardziej popularna przygotowuje się z marchew i mancas. Aby nie zostać zmieszanym, oto lista głównych typów: Sooji Halwa - Halva z Manna Zboża, Soji Gajar Halwa - z Manki z Marchewką, Soji Besan Halwa - z mąki Semoliny i ciecierzycy, Gajar Halwa - Marchewka, Aata Ka Halwa - Pszenica Halva, Kaju Halwa to nerkodrzew, Badam Ka Halwa jest migdałami.

• Burffe. Ten wspaniały słodki mleczarski jest jednym z najpopularniejszych deserów w Indiach, ma bardzo delikatny i przyjemny smak. Wiele indyjskich słodyczy przygotowuje się przez odparowanie mleka z cukrem. Jest to długi proces, w wyniku czego jest makaron konsystencji kremowej, wystarczy dodać szafran lub kardamonę do mleka, a przed tobą niezwykłym deserem! Burffe jest często przygotowywany z suchego mleka, są również pyszne, ale nie tak delikatne i kremowe jak naturalne.

• Gulab Jamun. To była pierwsza słodycz, z którymi spotkałem się w Indiach. Gulab Jamuna jest przygotowywany zgodnie z różnymi przepisami, gdzieś, czynią go z suchego mleka, a gdzieś - z PANIR. Czy muszę powiedzieć, że opcja z PANIR jest znacznie smaczna? Gulab Jamuna - małe kulki z wielkością orzecha włoskiego, są prażone w głębokim frytku, ponieważ nabywa ich kolor karmelowy i cienkie ciasto, A następnie zanurzony w syropu cukrowym z różową wodą (Galab - Rose).

• Romowie. Zamknij krewny Gulab Jamuna - Wynajem Deserów. Są to te same kulki z PANIR, po prostu nie palone. Są pijane w syropu cukrowym, w wyniku którego dwukrotnie pęcznieją. Zasada jest bardzo delikatna i deser powietrza, kulki są lekkie i porowate, jak gąbka. Słodycze serwowane są w tym samym syropie cukrowym.

• Ladd. Te małe jaskrawo żółte kulki mają szczególne znaczenie dla Indian. Jednym z najczęstszych słodyczy ma wiele wariantów i przepisów. Ladd najczęściej przygotowuje się na specjalne okazje - na wakacje religijne, urodziny lub ślub. Kobiety z całej rodziny idą na ślub i cały dzień sprawiają, że Ladd w ogromnych ilościach. Ten deser jest przygotowywany z chicked mąki, rzadziej mąka pszenna Lub manki, dodaj orzechy, suszone owoce i żetony kokosowe. Ladd często przygotowuje się jako Prasada (zdania do bogów) w świątyniach.

• Khir. Inny tradycyjny świąteczny deser Khir. Jest to słodki pudding ryżowy, z którym można porównać owsianka ryżowa. Dla Khira, mleko jest bardzo ważne, powinno być tłuszcz, więc indyjskie kucharze często używają bawołów. Deser pikantny Dodaj kardamonę, pistacje, nerkowce i inne wypełniacze.

• Faluda. Najjaśniejszy i niezwykły deser Indii - Faluda. Zauważysz go natychmiast i prawie nie mylisz z czymś. Faluda jest popularnym orientalnym deserem, ukochanym nie tylko w Indiach, ale także w Pakistanie, Syrii, Iraku i wszystkich krajach Azji Południowej. Faluda serwowany jest w restauracjach i sprzedawanych z tac ulicznych. Natychmiast przyciąga uwagę na: jasny, wielobarwny. Każdy kucharz przygotowuje i zdobi na deser na swój sposób, tworząc prawdziwe arcydzieła w szklance. To jest coś średniego między deserami a koktajlem mlecznym. Faluda wykonana jest z mleka, Vermicelli (!) I Tapioca (takie skrobiczne zboża). Dodaje się także wielokolorowe syropy, lody, pistacje są dodawane. Okazuje się motley mieszankę białego z jasnymi kluczami makaronem i czarnymi ziarnami (Tapioca). W dowolnym sklepie można znaleźć mieszaninę do wytwarzania tego deseru - małe pudełka z proszkiem i wermiszelami, które są wylane mlekiem. Pamiętaj, aby spróbować!

Wszystkie te słodycze są tradycyjnie indyjskie, nie będą łatwe do znalezienia w menu restauracji turystycznej. Dla słodyczy, przejdź do rynku lub po prostu szukaj specjalnych sklepów - desery są zawsze sprzedawane oddzielnie. Możesz kupić na wagę. Jeśli wątpisz do wyboru, weź jedną rzecz dla każdego typu, łatwiej będzie zdecydować. Większość słodyczy nie wymaga przechowywania w lodówce, można je przywitać jako prezent z Indii.

Drinki indyjskie

National Drink. W Indiach jedna jest herbata. Indianie prawie nie piją kawę, ponadto nie mogą go ugotować. Dla mnie będziesz musiał nosić kawę z Rosji do Indii. Wszyscy dobrych Indian Kawy są wysyłani do eksportu. Trudno jest znaleźć dobry napój w formie młotek, a lokalny Neskafa przypomina smak żywności do patelni. Herbata w Indiach pije tylko czarne. Trudniej jest znaleźć zieleń i nie jest tak smaczny. Podoba mi się obfitość świeżych soków. W Goa są one sprzedawane w kawiarni lub specjalnych ośrodkach JUSE po cenie 1,5 (100 rupii) na szkło, aw innych miastach Indii, soki są przygotowywane na ulicy w małych namiotach i sprzedawane trzy razy taniej. Jeśli chcesz cieszyć się naturalnym smakiem świeżego soku, powiedz sprzedawcy lub kelnerze, aby przygotować się bez cukru, Indianie starają się słodzić wszystko wokół.

• Napoje bezalkoholowe. W cieple najłatwiejszym sposobem na butelkę Coli lub innej sody i napojów w podróży. W Indiach napoje bezalkoholowe są sprzedawane na każdym kroku i kosztują podejrzliwie tanio - od 0,14 $ (10 rupii). Oprócz tradycyjnych Colas, Sprite, Phanti mają indyjskie odpowiedniki. Tak więc, na przykład lokalna Coca-Cola nazywa się Thums Up, a w nim tyle cukru, że cukrzyca rozwija się z jednego gardła. Najpiśmielnym napojem jest soda, prosta woda wciągnięta. W kawiarni dodasz sól do niego, cukier (gdzie bez niego) lub cytryny. Kolejną lokalną lemoniadą jest Limka, coś wśród fantomów i tonika. Nie za słodki i z musztardą. Ale to, czego spróbujesz dokładniej wszędzie, więc Maaza jest prawdziwym rajem mango. Sok pomarańczowy z Mango w butelkach. Jest słodki i upewniony z niektórych chemii, ale bardzo smaczne.

• Lassi. Jeśli nie możesz żyć bez produktów mlecznych, uruchom na Lassi. Ściśle przypomina nasze Kefir lub Snowball, jeśli dodajesz cukier do niego. Lassi jest sprzedawany wszędzie: w kawiarni, w sklepach w zapakowanej formie i na ulicy do butelkowania. Proste Lassi jest Dakhi (jogurt), zmieszany z wodą. Dodaje się sól, cukier i owoce. Najbardziej pyszne owoce Lassium - z Mango. Taki napój pomoże zabić ogień w piersi po ostrej kolacji i po prostu zrezygnować z pragnienia gorącego dnia.

• Herbata Masala. I tutaj jest główny napój indyjski. Nie ma takiego rogu w Indiach, gdzie nie możesz pić herbaty Masala. Przy okazji, dla Indian to tylko herbata - nazywana jest także Chai. Ale dla Europejczyków jest raczej syropem mlecznym. Herbata przygotowuje się do mleka z dodatkiem przypraw i cukru. Ten napój nie pije dużo, więc jest sprzedawany w małych kubkach. W kawiarni cukier jest podawany oddzielnie, więc słodycz można regulować sam. Jest to herbata Masala na ulicy 0,14 USD (10 rupii) w kawiarni - 3 razy droższa. Najbardziej pyszną herbatę Masala piłem na północy Indii w Manali - oprócz tradycyjnej mieszaniny przypraw, kardamon i kręgosłup imbiru.

• Potrząsnąć. Mleko, bita owocami, nazywa się potrząśnięciem mleka. Jest to pyszny i lekki napój, który można zamówić w dowolnej kawiarni. Najczęstsze typy koktajli wykonane są z bananem, truskawką, awokado, mango.

• Rum. Alkohol w Indiach jest! Nie jest to najlepsza jakość i często drogie (ceny alkoholu w każdym stanie są różne, w niektórych państwach jest całkowicie zakazane), sklepy z alkoholem również nie są zbyt wiele. Ale w Indiach jest raj w Indiach, gdzie napoje są lutowane na każdym zakątku i mają grosz. Oczywiście to jest Goa - miejsce, w którym alkohol nie podlega obowiązkom, przyjedź tutaj, aby pić ze wszystkich Indii. Zepsuty rosyjski człowiek nie uwodzi z dwoma odmianami piwa, taniego wina portowego i bombury z kokosa. Tylko jeden napój znalazł klucz do serca naszego turysty - starego mnicha lub raczej rumu starego mnicha. Ten ciemny rum z pikantnym aromatem karmelowym jest znany wszystkim, którzy w jakiś sposób natknęli się na Indie. Jest sprzedawany na terytorium całego kraju, ale kosztuje Drogi Penny - 2,5 (170 rupii) na butelkę 0,7 litra. Ktoś pije go w czystej formie z lodem, ktoś rozcieńczy Colę, ale wszyscy zbiega się w jednym - to najbardziej wesołe napój na świecie!

Produkty indyjskie i naczynia

Więc że nie jesteś zgubiony w indyjskim cateringu, weź ze sobą ten blacha oszustwa. Nawet wiedząc język angielski, Możesz zdezorientować się w obfitość tytułów, zwłaszcza, że \u200b\u200bwiększość z nich jest na hindi.

• ALO (ALU, ALO) - ALU, Ziemniaki.
• Gobi - Gobi, kalafior.
• Mattar - Matar, Green Polka Dot.
• Paneer - Panir, biały ser jak ser.
• Palak - Pałac, szpinak.
• Jeera - Zira, Kminek.
• Warzywa - z języka angielskiego. Warzywa - warzywa.
• Sabji (Sabji) lub Bhaji (Baji) - tzw. Jako gotowane warzywa, duszone lub smażone.
• Curry (curry) - pomarańczowy sos oparty na turmericznej i wielu innych przyprawach.
• Korma (pasza) - danie gotowane w sosie mleczarskim.
• Sos - każdy sos.
• Pulau (Pulau) - Pilaf.
• Roti (Roth) jest taki sam jak Chapati. Prawda, czasami nazywa się Tinsels z mąki ciecierzycy.
• Puri (Puri) - ciasto palone we wrzącej oleju.
• Naan (Nan) - ciasto z drożdżowym ciasta pszenicy, prażone w oleju.
• Paratha, Parantha, Parotha (Paratha) - warstwowe ciasto, najczęściej z nadzieniem (zielenie, ziemniaki, ser).
• Raita - Warzywa ze solidnymi, pomagają wyjąć ostrość potraw.
• CURD - Prostokvasha.
• Dahi - gruby jogurt bez dodatków, zasadniczo ta sama Kerda, tylko więcej gruba spójność.
• Lassi to napój oparty na Dahu lub Kerd, przypomina nasze Kefir.

Indie to tajemniczy młyn. Ludzie w wieku przyciągają okazję znaleźć spokój, młodych ludzi - znajdziemy odpowiedzi na wszystkie pytania.

Większość Indianów albo wegetarianin, albo z jedzenia wyklucza mięso. Ale w filmach widzimy dwie cechy odżywiania: Po pierwsze, jedzą hindusi z rękami, po drugie, jest to mnóstwo potraw.

Dlaczego w Indiach jedzenie rąk?

Nie ma łyżek, widelców, kijów. Hindusi wierzą, że dotykając jedzenia z rękami, uwzględniamy poczucie dotyku.

Im więcej uczuć są wliczone w proces, bogatszy smak żywności.

Tutaj uwzględniamy poczucie zapachu, widoku, dotknięcia i smaku.

Jedzenie z prawą ręką. PRAWO - W przypadku czystych przypadków, zaprojektowane do podawania ciała. Pozostawiony - myć go. W odniesieniu, otrzymasz jedzenie z dłoni.

Śniadanie w Indiach.

Śniadanie w Indiach jest zawsze satysfakcjonujące, ponieważ konieczne jest naładowanie energii przez cały dzień.

Podawane go na miedzianej tacy, na której istnieje wiele zbyt miedzianych kubków - Katori, na środku ryżu.

Obowiązkowe danie - świeże ciasto ciasto i soczewicy są również przygotowywane z soczewicy, wszelkiego rodzaju naleśniki z nadzieniem (ziemniaków, cebuli).

Owoce - atrybut dowolnej tabeli nawet w domu biednego człowieka.

W końcu możesz je zdobyć bez opuszczenia domu, jak mówią same Indianie. Banany, awokado, figi, fasylis, papaja, a nawet ananasy mogą być zawsze tanie.

Hindusi pij dużo mleka, nawet pełne wegetarianie. Krowy są świętymi zwierzętami, są swobodnie chodzą niemal wszędzie. Ale jeśli krowa nie ma mleka, to zachoruje i umrze. Jest śpiączka, że \u200b\u200bw odżywianiu większości ludzi w Indiach jest jajka i ryby.

Ponadto hindusi piją herbatę i dużo kawy.

Ale główną cechą kuchni indyjskiej jest obfitość przypraw i ziół, które zachwycają zapach.

Ogólnie rzecz biorąc, odżywianie Hindusów można przypisać poprawnym: są warzywa i owoce, wiele zbiorów i płatków, kilka tłuszczów zwierzęcych. Wadą jest dużo mleka.

Średnia długość życia w Indiach nie jest wysoka, jest to 68,8 lat. Dzieje się tak, ponieważ istnieje bardzo słaba jakość życia: wiele ubogich, ludzie często piją nielebionej wody, wielu kapeluszowców wszelkiego rodzaju chorób (komary, wirusy, mikroby), duża gęstość zaludnienia.

Wiele rosyjskich kobiet, zmęczonych codziennymi trudnościami rosyjskim życiem i niestabilnością, szukają lepszego życia dla siebie i dzieci za granicą. Wielu naprawdę znajdzie ich szczęście w innym kraju, ale nie każdy może spokojnie doświadczyć czasu adaptacji do innej kultury, firm i celnych.

List naszych rodaków ujawnia dużo o najtrudniejszych warunkach życia rosyjskiej żony w Indiach, udało mi się zrozumieć ten kraj, aby wyciągnąć drogę życia i czuje się bardzo szczęśliwy obok męża.

Witaj, drodzy czytelnicy witryny intateate.ru! Chcę ci powiedzieć o życiu rosyjskiej żony w Indiach, o tych niuansach, które powinny być znane, jeśli planujesz poślubić Hindu i żyć w tym kraju.

Pierwszy i ważny - klimat Indii

Żyć w Indiach. Z punktu widzenia klimatu jest dla mnie bardzo trudny.

Jestem żonaty od dwóch lat, z których spędziłem wszystkie miesiące indyjskiego lata w mojej ojczyźnie. Zaczyna się tutaj w marcu. Istnieje takie ciepło, które stale krążyłem moją głową, temperatura wynosiła 49 na termometrze, a w odczuć - wszystkie 59). Nie mogłem stać i wyjechał dla moich krewnych.

zdjęcie www.idi-k-nam.ru.

Jeśli uważasz, że możesz uciec z klimatyzacją w domu, zapomnij o tym, nawet jeśli masz szczęście, a twój mąż zarobił bardzo dobrze, aby zapłacić za gigantyczne rachunki za energię elektryczną, a będziesz miał nowy klimatyzator, który wytrzyma Takie ciepło, a następnie w ogniu wyłączy światło z powodu przeciążeń.

Problem z przerwami energii elektrycznej jest istotne dla wszystkich Indii, gdzieś - każdego dnia, gdzieś - rzadziej, ale światło regularnie wyłącza się w całym Indiach. Nie masz szans na ucieczkę :-) I najprawdopodobniej klimatyzator będzie w jednym z pokoi. Nigdy nie widziałem domu, w którym klimatyzowany byłby w całym domu lub mieszkaniu.

Ogólnie rzecz biorąc, wybieram ucieczkę na 2-4 miesiące, wracając do Indii w deszczowym sezonie. Ale nadal trudno jest oddychać tutaj z powodu wysokiej wilgotności, nie ma wystarczającej ilości powietrza przez cały czas. Oczywiście jesteś mokry przez cały czas, budzisz się rano - możesz naciskać T-shirt. Właśnie teraz, pod koniec października, temperatura jest znormalizowana (jak nasz tradycyjny lato), ale nadal chcesz kilka stopni w mniejszym stopniu.

Słońce. Ktoś myśli, że jeśli mieszkasz w słonecznym kraju, powinieneś być opalony. Niestety, jestem Balistą niż w Rosji, oto straszne słońce, czuję, co jest niebezpieczne, bardzo silne i wiem, że lepiej nie iść na to. Weź także spacer w koszulce i nie będzie działać z powodu ubrań.

zdjęcie www.idi-k-nam.ru.

Tradycyjne narodowe ubrania dla kobiet w Indiach Uważa się, że jest Saria lub Salvar Salvar, Salvar Kamiz itp. To jest, w dużych miastach, wszyscy są ubrani, jak chcą, nie byłem tak szczęśliwy.

Mój mąż i ja mieszkamy w stolicy jednego z państw w centrum Indii, a to nie jest Delhi, Pune, Mumbai czy Dalmor.

Miasto nie jest małe, ale nadal nazwałbym to dużą wioską. Dlatego otwórz nogi nad kolanem nie jest dozwolone - jest już erotyczne, naturalnie, bez spódnic ani spodenki nad kolanem. Brak dekoltu, otwarte ramiona, to jest zły ton. Dżinsy, oczywiście, mogą być noszone, ale jest gorąco.

Wciąż lepiej jest nosić kurtkę i zawiesinę (długie koszulki i szerokie spodnie), a z góry Chunri (długi szal), który tylko zakłóca, a nawet gorętszy od niego. Z powodu tego ubrania i stylu życia siedzącego przez 5 miesięcy zdobyłem 15 kg, teraz siedzę na twardej diecie. Po prostu nie czujesz, jak ci dystrybuujesz :-)

Ponadto wszystkie imprezy, muszę ubierać się w Sari.

Pięknie ubrać, potrzebujesz lat treningu, gdy już próbowałem go ubierać, spada w samochodzie :-) Więc za każdym razem, gdy nazywamy swoje dziewczyny, krewnych męża, aby ktokolwiek inny Ubrał go na mnie. Cóż, usługa jest ubrana. To denerwuje. Ponadto nie jest wygodny do chodzenia.

Mały odwrót na ten temat Jaka jest usługa.

Serwis jest sługą lub niewykształconą ludnością lokalną lub tym, którzy nie mogli znaleźć pracy lepiej. Obsługa jest dziewczyną (kobieta), może być kilka różnych kobiet, które przychodzą codziennie lub 5-6 razy w tygodniu. Oczyściają, gotują, umyć naczynia. Możesz wziąć pracownika z zakwaterowaniem, a potem będzie w pełni zarządzać w domu, będzie w stanie cię nosić, masaż sprawi, że tył złapał.

W głównych miastach Indii usługa przynosi się od wiosek, ale nie rzadkie przypadki, gdy są kpiący. Na tym temacie nawet folie są usuwane, czytaj ostatnio o rodzinie lekarzy z Delhi, którzy zamknęli 13 lata letniej dziewczyny i odeszła do relaksu ...

Z reguły, usługa tylko oczyszczająca, halchiers. Jeśli nie stadnisz nad nimi, udawaj tylko, że działają.

Początkowo nie było dla mnie wygodne, a teraz czasami nawet idę do nich, ale powinno być używane do wszystkiego. A po angielsku nie mówi.

W Indiach nie jest zwyczajowo chodzić w domu w butach, każdy chce boso. Idziesz odwiedzić, usunąć buty w świątyni, w sklepie Sari, biżuterię, wiele małych biur, takich jak samoloty itp.

Na ulicy chodziłeś także w plasciach, co oznacza nogi stale w kurzu. Kiedy przy okazji, nie mogłem zrozumieć, dlaczego wszystkie hindusy mają takie nogi brudne? 🙂 Mają kolejny nawyk siedzący na kanapie w pozie półdysły lub po prostu podnieś się, pokazując ich stopy ...

Teraz rozumiem. Ogólnie rzecz biorąc, możesz sobie wyobrazić, co teraz skóra na nogach.

Jeśli wyjeżdżasz na skuter na ulicę, jesteś zmuszony do majsterkowania chusteczki typu hektarowego, aby zamknąć całą twarz, na rękach długich rękawiczek, ponieważ na drodze Pust Post!

Ulice spacerujące w Indiach

Nawiasem mówiąc, drogi. Dokładniej, co należy nazwać drogi, w prawdziwym życiu -

zdjęcie www.nevsedoma.com.ua.

jest to kawałek asfaltu, który umieścił coś, krawężnika - ziemia i śmieci. Nikt niczego nie naprawia, z powodu ziemnych kurzu pyłu.

Nie ma chodników. Ciężarówki, skutery, riksze, rowerzyści, samochody i piesi - wszystko na wąskim pasku asfaltu. I bez zasad drogi. Po prostu dbaj o swój samochód i rób to, czego chcesz!

Ciężarówki niosące cię w kierunku paska na autostradzie, krowy, stojąc ze stadami na środku ulic, a autostrada jest prawdziwa.

Lusterko wsteczne są lepsze do noszenia siebie, w przeciwnym razie będą wybierają się, nikt ich nie użyje. Sygnał skrętu, a co to jest? :-) A jeśli Boże, Boże, Boże, zabroniłeś żebrak, nawet jeśli upamiętni się, by spieszyć się z tobą pod kołami, zacznie rzucić pieniądze z całą wioską: -) I wiele, wielu innych uroków. Jeśli ktoś jadł w tobie, pójdę od razu, nie będę nawet rozmawiać, a ty siedzisz i zastanawiasz się, jak możesz ...

Wszystko jedzie! Jest dla mnie zabawny, kiedy czytałem wiadomości z Rosji około 0,2 ppm, tutaj nie mogą stać na nogach, wędzonych, jazdy pijanym. Ale możesz jeździć bez dokumentów, idę, ani dokumenty dla samochodu, ani prawego, policja uśmiecha się do mnie i pyta, gdzie mieszkam :-) I na zwykłe pytanie indyjskie, cena pytania 200 rupii. ..

Środowisko

Kiedy pisałem o krawężniku, już powiedziałem, że wokół śmieci. Ale nie tylko tam! Indie - przed brudnym krajem Zhuya. Urn dla hinduskiego - pod nogami. Wszystkie krawężniki, wszystkie nieznane miejsca to śmieci. Krowy, świnie, psy pasą się na śmieci. I to nie jest żart, a nie żart, a nie moja negatywna postawa jest rzeczywistością!

zdjęcie www.idi-k-nam.ru.

Tak, poza miastami Indii to bardzo piękny kraj. Ale powtarzam - tylko poza miastem.

W dzielnicy, podkreśla piękna dżungla, gdzie można zatrzymać się na kilka dni w hotelu i jeździć na Safari. Jednak nie odniesiesz sukcesu w lesie na lesie na kebabu. Nie ma lasów w tradycyjnym zrozumieniu naszego zrozumienia, jeśli jest mały pasek lasu, jest to niemożliwe - węża tam.

Więc jeśli chcesz zobaczyć indian Nature. - To jest w dżungli, aby spojrzeć wokół stron z otwartego jeepa. Dżungla nie chodzą :-) :-) :-) :-) Ale jest to interesujące, jeśli czas i pieniądze pozwalają często jeździć.

Ponadto jest zwykle blisko miast, jest tama lub zbiornik, nie można pływać, ale łatwo jest siedzieć na Babe, jeśli masz szczęście, będzie małym ludziom. W Indiach jest wiele osób wszędzie dla naszych standardów :-) Nie będziesz mógł pozostać razem w dowolnym miejscu. I policja jest na ogół na służbie, która obserwuje młode pary, tak że nie siedzą razem, a Bóg zakazuje, nie całuje :-)

Owady - kolejne kłopoty z Indii

Nigdy nie będziesz sam, zawsze będzie 10-15 rodzajów owadów obok ciebie. To przede wszystkim małe mrówki. Żyją absolutnie wszędzie. We wszystkich domach mieszkam na 7. piętrze, nie wiem, jak się pozbyć, nieustannie zdradzam, ale jest bezużyteczny, są za dużo, znajdują się na całym świecie. Żyją w ścianach i zniszczą je w cichym ...

zdjęcie www.idi-k-nam.ru.

Karaluchy. Hindusi nie boi się karaluchów, jest dla nich normalne. Latem do tych, którzy mieszkają w prywatnych domach, ogromne karaluchy są bzdury. Kiedy go zobaczyłem, natychmiast podskoczył z moimi nogami na kanapie, Indianie po prostu się roześmiali.

Nie widziałem żadnego domu bez karaluchów. Ja sam zdradzam, ale wydaje mi się, że to robi to w domu, dom 3-4 lat. Oczywiście, klimat jest winny, jest bardzo błogi dla każdej żywej natury.

Ale Hindusa też jest winna. Co robimy po posiłkach? To prawda, moje potrawy. Tutaj zastawa stołowa idzie przez cały dzień, idzie jak ciepło czeka na poranną obsługę. I nie raz, spotkałem, że szkoda do czyszczenia Hindusów jest ułożona w rogu kuchni, bez wiadra bez pakietu.

Również nasze szczury spotykają się na platformie, jaszczurki regularnie czołgają się do domu, a następnie pół dnia z miotłą :-) Ogólnie, nie bądź buse. Wieczorem przezwyciężyli komary, klickety odlatują, itd. Nie otwieraj okna, przytłaczająco, sen jest trudny. Wyjdź - Moskitiera, ale powietrze przez to słabo przechodzi.

Rekreacja i praca Hindusów

Jeśli chodzi o żony hindusów, nie bierzemy do powiedzenia w liczbach, ale przez cały czas spotkałem się tylko jedną małą kobietą pracującą - to jest moja teściowa, działa aż 4 godziny na dobę :-) Jej pozycja jest dobra, wynagrodzenie nie jest zbyt :-)

zdjęcie www.ht.pl.ua.

Z reguły kobiety pracują tutaj przed małżeństwem, a po housvifa gospodyni staje się. Niektórzy natychmiast się pobrali od domu, nawet bez nauki, jakie prace jest poza domem.

Z reguły Indianie mieszkają w dużych rodzinach, synowa jest wniesiona do domu, a teraz jest uważany za członka tej rodziny. Żyjemy osobno, ponieważ sam tego męża chce tego, ma charakter kochający wolność, ale nie ma wielu ludzi, którzy konfrontują woli rodziców. I wiem, że pewnego dnia będziemy musieli żyć razem, w Indiach, rodzice nie są rzucani sam, nawet wrócili z Ameryki, by żyć z nimi. Wiele i nie zamężne kobiety nie działają, ich bracia są karmione itd.

Ogólnie, cały dzień, kobieta jest w domu, oferty lub zarządza usługą lub przygotowuje się do siebie.

W weekend, wraz z mężem, może wybrać się na wizytę u krewnych, a może ktoś zaprosił ślub lub przechodzi festiwal, potem folk festiwaty, a można udać się na targi wystawowe. Wszystko. Nie ma więcej rozrywki.

Najbardziej ulubionym zawodem jest odwiedzanie siebie i plotki. I co jeszcze zrobić ??? W najlepszym razie kobieta może iść do salonu lub sklepu, którym towarzyszy mama lub teściowa, siostry, ale w żadnym wypadku sam.

Kosztem spacerów. Na ulicach obcokrajowców nie zaleca się chodzenia, ponieważ lokalna populacja jest dzika, i mogą robić wszystko. Na przykład, aby podbiegać i chwycić na klatkę piersiową (ze mną było, ludzie - Savage Simply), albo przerywają torbę lub rzucić coś w tobie. Nie jest bezpieczny, więc siedzieć w domu lub poruszać się na skuterie lub samochodzie. Benzyna jest droga, a wynagrodzenia są tutaj małe, więc nie bierz.

zdjęcie www.usconsult.ru.

Dlatego handel warzywami i wszelkie drobiazgi z tabel na kółkach są powszechne. Jest to wtedy, gdy osoba, ustanawiła warzywa na tak stoliku, rzuca go i krzyczy: "kapusta, ziemniaki ...", kobieta może wyjść i kupować to, czego potrzebuje. Ogólnie rzecz biorąc, taki handel jest bardzo powszechny, przyjdziesz do Ciebie z tkankami dla Salvar Sail i z małą małą kuchnią.

Dzięki i duże wszystko kupuje mężczyznę do domu podczas podróży do domu z pracy, z rzadkimi wyjątkami, które możesz zabrać do supermarketu, jak wystawa :-) :-) :-)

Powiem sobie, że potrzebowałem dużo krwi, aby wyprzedzić prawo do prowadzenia i kupowania produktów. Jeśli kobieta próbuje i uzyskać rozdzielczość jej męża, może uczęszczać do jogi (zajmuje nas na 5:00 lub klub sportowy. Tylko mąż, zanim opowiedział o tym, a potem joga przyjmuje umiarkowane życie seksualne, a Hindusi jest bardzo aktywny w tym zakresie, a nie na próżno Kamasutra został tutaj napisany :-)

Wszystkie kobiety oglądają indyjskie serie telewizyjne. Są tego samego typu i są dedykowane do relacji duża rodzinaKiedy wszyscy żyją w tym samym domu. Tam wydarzenia zawsze rozwijają się w równym stopniu, ukochaną naukę, niekochaną douborową, w wyniku dobrego, niekochanego.

W związku z tym teściowy jest podzielony na dobre i złe, neutralne nie wydarzy się. Mój drogi. Kochają mnie od pierwszej sekundy :-) Trudno to zrozumieć, tak?) I kochają! Cóż, są złe, zatrucie istniejącego naukę, tak jak w ich serii. Cóż, są również znudzone, konieczne jest w jakiś sposób bawić się.

Jedzenie, produkty i sklepy w Indiach

Sklepy. Jeśli uważasz, że możesz łatwo iść do najbliższego

zdjęcie www.o-nevy.ru.

sklep i kup wszystko, co chcesz, mylisz się. Bez męża (czytaj - bez znajomości języka) możesz kupić tylko warzywa, chleb, mleko, jaja, tylko wtedy, gdy w pobliżu znajduje się taca. Mój sklep otworzył kilka tygodni temu, ale mogę kupić tylko coś, co wiem, jak brzmi w hindi, nie mówią po angielsku w sklepach ulicznych. Sklep - nie samoobsługowy, co utrudnia procesowi zakupu.

Są centra handlowe, w których znajduje się supermarket, ale nadal muszą się tam dostać, tutaj wykonuję podstawowe zakupy. Tam są wyższe, ale możesz wstać, czytać, w razie potrzeby, przetłumacz, czego potrzebujesz. Personel serwisowy próbuje mówić po angielsku.

Tak więc, zapomniałem o takich produktach: kwaśny krem, twaróg, jogurt, mięso, sery, kiełbaski, kiełbaski, solenie, wędzone, puszki jedzenie, kawior każdy, chleb czarny i nasz biały, masło bez soli, koper, pietruszka, sałatka, bułgarska papryka, proso, gryka, smaczna w konwencjonalnych rybach smażyć i wiele więcej.

W rzeczywistości możesz jeść tylko indyjskie jedzenie, a więc mówić dietetycznie rosyjski :-) Ponieważ będziesz miał borscht bez mięsa, kwaśnej śmietany i koperku itp.

Trudno jest przyzwyczaić się do indyjskich żywności: specyficzne przyprawy, smakuje i każdego dnia, ryż, dał (lokalny sos zupny), warzywa, pelety. Dopiero teraz go zjekałem, ale gotuję wszystko sam, tylko ciasta przygotowuje usługę, dla mnie jest trudne. Ale na początku było to łez, bardzo głodne. Nawet kanapka nie robi. Ale są zalety, owoce tutaj są bardzo przystępne, arbuzy, jabłka, granaty stale. Mango, sitafal na sezony.

Tak, a także Hindusi jedzą ręce. Umieszczają ryż na talerzu, nalał go dał, okazuje się owsianka i zjedz ją z rękami, na tych chwilach zatrzymuję się tam lub wygląda jasno w moim talerzu, ponieważ wygląda okropnie i będą całkowicie palcami. W domu mąż zjada widelec, dzięki Bogu.

Restauracje i kawiarnie. Nadal nie mogę jeść poza domem: nie

zdjęcie www.indostan.ru.

smaczne, ostro i cały rodzaj smaku, zarówno panier (ser Home), jak i kurczak - nie rozróżniać. Tylko emisja pieniędzy, masz jedną drogą restaurację na całe miasto, które przygotowuje pastę i nie jest zbyt.

Czasami jemy tam, żeby wyjść z domu. Oczywiście restauracje są piękne, przytulne, obciążenia są dobrze wykonane. Ale kiedy uczą się przynosić naczynia i okulary, nie przyklejając palców w jedzeniu, mam oklaskiwanie.

Mam nadzieję, że objawiłem dla ciebie cechy życia indyjskiego, piszę o nawykach i naturze hinduskiej w kontynuacji tego artykułu.

Elizabeth, list do redakcji witryny intdate.ru

(Odwiedzone 11 345 razy, 128 wizyt dzisiaj)