Sałatka Cezar z krewetkami - klasyczny przepis ze zdjęciami i filmami. Cezar z krewetkami i soloną rybą. Sałatka jest nie mniej smaczna ze smażonymi krewetkami

W domowej kuchni możesz fantazjować nie gorzej niż szefowie kuchni modnych restauracji. Na przykład nie zrób prostego klasycznego Cezara, ale urozmaicaj przepis, wprowadzając owoce morza - gotowane lub smażone krewetki. Poznaj wszystkie sekrety, jak zrobić tę pyszną sałatkę i zabierz się do roboty.

Gotowanie sałatki Cezar z krewetkami

To danie samo w sobie jest bardzo proste, ale kilka wskazówek pomoże Ci przenieść je na poziom restauracji. Zwróć uwagę na następujące kwestie:

• Przed przygotowaniem krewetek Caesar wyjmij wcześniej sałatę z lodówki. Lepiej jest użyć odmian „Romen” lub „Iceberg”, a jeszcze lepiej, jeśli na kilka minut umieścisz liście w lodowatej wodzie.
• Lepiej nie ciąć liści sałaty, ale podrzeć je rękami. Dzięki temu wszystkie ważne witaminy i sok zostaną w nich zachowane.
• Nie bądź zbyt leniwy, aby zrobić własne suchary z chleba pszennego. Aby kawałki były idealnie równe, lepiej wziąć zwietrzałą miazgę i podsmażyć ją trochę na oleju czosnkowym.
• Każdy ser się nada twarde odmiany: Parmezan, Cheddar, Beaufort lub Twój ulubiony rosyjski.

Jak gotować krewetki

Mrożone owoce morza należy najpierw wyjąć z zamrażarki, aby nadmiar lodu mógł się rozmrozić. Surowe skorupiaki gotuje się z dodatkiem soli, groszku ziela angielskiego i liści laurowych, do bulionu można włożyć kilka plasterków cytryny. Jeśli używasz wstępnie ugotowanych krewetek do sałatki Cezar, spróbuj je lekko marynować, aby uzyskać ostry smak. Do marynaty można użyć octu balsamicznego, sosu Worcester lub miodu. Danie wygląda bardzo pięknie i świątecznie z krewetkami królewskimi lub tygrysimi.

Przepis na sałatkę Cezar z krewetkami

Świat po raz pierwszy dowiedział się o tej przekąsce na początku XX wieku i nie została wynaleziona w Europie, jak wielu myśli, ale w Ameryce. Twórcą tak popularnej na świecie potrawy jest restaurator Caesar Cardini. Legenda głosi, że 4 lipca w Stanach Zjednoczonych w kuchni restauracji, w której pracował szef kuchni, nie było już żadnych produktów. Aby nakarmić wymagających gości, szef kuchni przygotował sałatkę z tego, co było. I tak narodził się Cezar - lekka, ale smaczna przekąska.

Danie początkowo składało się tylko z kilku grzanek, sałaty i sera, a smak podkreślał niesamowity dressing. Następnie do sałatki dodano jajka, grzyby, gotowany kurczak i pomidory. W rezultacie danie stało się tak popularne na świecie, że pojawiła się ogromna różnorodność odmian przystawek, z których jedna była z owocami morza. Jeśli jeszcze nie próbowałeś przygotować tego przysmaku, nadszedł czas, aby opanować przepis na krewetki Caesar w domu.

Klasyczny

• Liczba porcji w pojemniku: 2-3 osoby.
• Zawartość kalorii: 93 kcal.
• Przeznaczenie: na obiad.
• Kuchnia: europejska.

Classic Shrimp Caesar Salad to prosta i szybka opcja na przekąskę w pracy. Choć danie uchodzi za niskokaloryczne, dodaje sił i dodaje energii do wieczora. Trzeba przyznać, że skorupiaki morskie ze względu na swój neutralny smak doskonale wpisują się w ogólną koncepcję dania. Jeśli chodzi o tankowanie, nie ma tak surowych ograniczeń. Możesz polać sałatkę olejem, doprawić majonezem lub sos sojowy.

Składniki:

• Romaine - 300 g;
• Parmezan - 60 g;
• miękisz chleba - 200 g;
• krewetki - 400 g;
• wiśnia - 4 szt.;
• czosnek - 2 ząbki;
• jaja przepiórcze - 3-4 szt.

Metoda gotowania:

1. Na patelni rozgrzać oliwę, podsmażyć zmiażdżony czosnek.
2. Po kilku minutach wyjmij czosnek, włóż kwadraty na patelnię chleb pszenny.
3. Osusz miękisz na patelni, przenieś na serwetkę.
4. Jajka ugotować, gotowe krewetki obrać ze skorupek.
5. Jajka i wiśnię pokroić w cząstki, liście sałaty łez.
6. Połóż trochę bułki tartej na liściach, potrzyj trochę parmezanu.
7. Z góry piękny slajd układać grzanki i owoce morza.
8. Na bokach talerza na przemian układamy jajka i wiśnię, naczynie posypujemy resztą sera.

Z grzankami

• Czas gotowania: 10 minut.
• Liczba porcji w opakowaniu: 6 osób.
• Zawartość kalorii: 147 kcal.
• Przeznaczenie: na obiad.
• Kuchnia: europejska.
• Złożoność przygotowania: łatwa.

Tę sałatkę Cezar z krewetkami i grzankami można bezpiecznie nazwać najbardziej uproszczoną opcją. Grzanki z przekąskami sprawdzą się nawet w sklepie, ale wybierz te z oznaczeniem „o smaku czosnkowym” na opakowaniu. Pikantny smak tej przyprawy doda potrawie szczególnego akcentu. Nawiasem mówiąc, parmezan jest doskonale zastąpiony prostym serem marki „Como” lub „rosyjskiej”.

Składniki:

• sałata - 6 szt.;
• grzanki o smaku czosnkowym - 1 opakowanie;
• krewetki - 700 g;
• Parmezan - 80 g.

Metoda gotowania:

1. Ugotuj owoce morza z dodatkiem aromatycznych przypraw: świeżej pietruszki, ziela angielskiego i liścia laurowego.
2. Bez wyjmowania gadów odstaw garnek na 10-15 minut.
3. Po chwili wyjmij owoce morza, usuń ogony, głowę, muszlę.
4. Sałatę rozerwać na średniej wielkości kawałki i ułożyć grzankami.
5. Udekoruj sałatkę owocami morza i tartym twardym serem.

Z kurczakiem

• Liczba porcji w opakowaniu: 4 osoby.
• Zawartość kalorii: 177 kalorii.
• Przeznaczenie: na obiad.
• Kuchnia: europejska.
• Złożoność przygotowania: łatwa.

Przepis na domowe krewetki Cezar można zmieniać na różne sposoby. Na przykład dodaj gotowanego kurczaka do owoców morza, a gotowe danie posyp sokiem z limonki - nie da dużo kwasu, a jedynie podkreśli smaki innych produktów. Taka uczta spodoba się wszystkim miłośnikom prostego, ale pożywnego jedzenia. Zamiast piersi możesz nawet użyć udka kurczaka... Tylko nie zapomnij zdjąć skóry z kurczaka przed gotowaniem.

Składniki:

• pierś bez kości - 200 g;
• krewetki - 300 g;
• Romaine - 1 pęczek;
• bochenek - 4 plastry;
• Cheddar - 80 g;
• wapno - 2 szt.;
• wiśnia - 4 szt.

Metoda gotowania:

1. Rozerwij liście, włóż je do pojemnika o wysokich bokach.
2. Dodaj pomidory, pokrój w małe kwadraty.
3. W piekarniku na 200 stopni osuszyć kawałki bochenka doprawione ziołami prowansalskimi.
4. Zanurz krewetki we wrzącej wodzie na 2-3 minuty.
5. Oczyść owoce morza z całego nadmiaru.
6. Ugotuj kurczaka, pokrój filet w cienkie paski.
7. Włóż owoce morza, schłodzony chleb, mięso do miski, przetrzyj ser.
8. Przed podaniem skrop krewetki i cezara z kurczaka sokiem z limonki.

Z krewetkami królewskimi

• Czas gotowania: 30 minut.
• Liczba porcji w opakowaniu: 4 osoby.
• Zawartość kalorii: 140 kcal.
• Przeznaczenie: na obiad.
• Kuchnia: europejska.
• Złożoność przygotowania: łatwa.

Inny przepis na sałatkę Cezar z krewetkami królewskimi sugeruje, że owoce morza można grillować lub piec w bułce tartej. Nie jest konieczne całkowite wycinanie dużych skorupiaków, usuwanie tylko głowy, skorupy i czarnej żyłki biegnącej wzdłuż grzbietu oraz pozostawienie ogona. Ułatwi to gościom moczenie ich w sosie.

Składniki:

• Parmezan - 120 g;
• bochenek pszenny - 100 g;
• jajka - 2 szt.;
• cytryna - ½ szt.;
• Romaine - 400 g;
• czosnek - 2 ząbki;
• sos Worcestershire - 2 łyżki l.;
• krewetki królewskie - 16 szt.

Metoda gotowania:

1. Okruchy chleba natrzeć czosnkiem, pokroić w kwadraty.
2. Susz chleb w piekarniku przez 7-10 minut.
3. Sałatę namoczyć w lodowatej wodzie, a następnie rozerwać.
4. Zmiel parmezan z drobnymi okruchami.
5. Jaja kurze zanurzyć we wrzącej wodzie na 1-2 minuty.
6. Włamać do miski, dodać resztki czosnku i sos Worcestershire.
7. Wlej dressing do miski nad sałatą, zamieszaj.
8. Dodaj ser, ponownie wymieszaj. Zachowaj garść parmezanu do dekoracji.
9. Obierz krewetki z żyły na plecach, głowie i skorupie.
10. Smażyć owoce morza na patelni na różowo.
11. Ułóż liście z sosem na środku naczynia, a owoce morza na brzegach.
12. Posyp pozostały ser na danie.

Z łososiem

• Czas gotowania: 20 minut.
• Liczba porcji w opakowaniu: 2 osoby.
• Zawartość kalorii: 169 kcal.
• Przeznaczenie: na obiad.
• Kuchnia: europejska.
• Złożoność przygotowania: łatwa.

Prosty przepis na tę sałatkę można łatwo urozmaicić, dodając nie tylko krewetki, ale także lekko soloną czerwoną rybę. Na przykład weź mały kawałek łososia, o ile nie jest czerstwy. Zwolennicy wykwintnego i niecodziennego jedzenia mogą z powodzeniem zastąpić tradycyjny filet z łososia wędzonym węgorzem lub prostym solonym śledziem. Możesz zrobić wszystko, aby zatankować kremowy sos czosnkowy.

Składniki:

• sałata - 3-4 szt.;
• krewetki - 200 g;
• łosoś - 100 g;
• wiśnia - 5 szt.;
• Parmezan - 60 g.

Metoda gotowania:

1. Zdejmij skórę z ryby, pokrój na kawałki.
2. Rozmrażaj owoce morza i gotuj, jeśli to konieczne.
3. Osusz namoczone liście sałaty ręcznikiem, rozerwij je dłońmi.
4. Usuń łodygę z pomidorów, pokrój w piękne plasterki.
5. Podawaj sałatkę Cezar z łososiem i krewetkami z serem i dowolnym sosem śmietanowym.

Z kapustą pekińską

• Czas gotowania: 20 minut.
• Liczba porcji w opakowaniu: 4 osoby.
• Zawartość kalorii: 130 kcal.
• Przeznaczenie: na obiad.
• Kuchnia: europejska.
• Złożoność przygotowania: łatwa.

Ta sałatka nie zawiera tradycyjnych liści sałaty rzymskiej. Swoją rolę spełnia prosta kapusta pekińska. Jakość potrawy na tym nie cierpi, ale smak, według większości, staje się bardziej miękki, a nawet bardziej miękki. Warto powiedzieć szczerze, trudno jest wyrazić słowami całą kombinację smaku, dlatego bez wahania raczej mistrz nowy przepis ze zdjęciem.

Składniki:

• kapusta pekińska - 1 widelec;
• krewetki - 400 g;
• wiśnia - 12 szt.;
• grzanki o smaku czosnkowym - 1 opakowanie;
• papryka - 1 szt.;
• Cheddar - 70 g;
• majonez - 30 g;
• czosnek - 1 plasterek;
• cytryna - ½ szt.;
• olej słonecznikowy - 30 g.

Metoda gotowania:

1. Połącz olej, majonez, sól, pieprz, sok z cytryny i czosnek.
2. Marynuj owoce morza w powstałej mieszaninie przez pół godziny.
3. Z papryka usuń ziarna i łodygę, pokrój warzywo w kostkę.
4. Pokrój pomidory na półksiężyc i rozerwij dłońmi liście kapusty.
5. Po 30 minutach smaż krewetki na suchej patelni.
6. Wymieszaj wszystkie składniki silikonową szpatułką.
7. Doprawić sałatką Cezar kapusta pekińska a krewetki najlepiej z oliwą z oliwek.

Ze smażonymi krewetkami

• Czas gotowania: 30 minut.
• Liczba porcji w opakowaniu: 2 osoby.
• Zawartość kalorii: 233 kcal.
• Przeznaczenie: na obiad.
• Kuchnia: europejska.
• Złożoność przygotowania: łatwa.

Sałatka Cezar ze smażonymi krewetkami to marzenie każdego smakosza. Dzięki obróbce termicznej sok pozostaje w owocach morza, odżywia mięso krewetek i pozwala czerpać wiele kulinarnych przyjemności osobie, która je skosztowała. Idealne są królewskie lub pręgowane.

Składniki:

• Romaine - 1 pęczek;
• biały chleb - 3 kromki;
• krewetki królewskie - 10 szt.;
• miód - 1 łyżka. l.;
• sok z cytryny - 1 ½ łyżeczki;
• czosnek - 2 ząbki.

Metoda gotowania:

1. Marynować obrane krewetki w miodzie, oleju, soku z cytryny.
2. Po 20 minutach osusz owoce morza ręcznikiem i usmaż.
3. Na osobnej patelni rozgrzać olej czosnkowy, podsmażyć na nim grzanki.
4. Chleb posyp ziołami prowansalskimi i przesyp do piekarnika na 10 minut do wyschnięcia.
5. Liście sałaty rozerwać rękami, przełóż na talerz starty z czosnkiem.
6. Połóż krakersy na wierzchu, skorupiaki po bokach.

Z jajkami

• Czas gotowania: 30 minut.
• Liczba porcji w opakowaniu: 2 osoby.
• Zawartość kalorii w naczyniu: 164 kcal.
• Przeznaczenie: na obiad.
• Kuchnia: europejska.
• Złożoność przygotowania: łatwa.

Sałatka Cezar z krewetkami i jajkiem przepiórczym będzie darem niebios dla przestrzegających zasad zdrowe odżywianie... Chodzi o jaja przepiórcze - są one po prostu magazynem witamin z grupy B, K, D i A, a także pomagają organizmowi lepiej wchłaniać resztę pokarmu. Jaja przepiórcze będą przechowywane tylko przez długi czas w temperaturze 10 stopni, co często jest zaniedbywane przez pozbawionych skrupułów sprzedawców. Dlatego kupując zwracaj uwagę na datę produkcji i wkładaj do koszyka tylko najświeższe jajka.

Składniki:

• Romaine - 200 g;
• obrane krewetki - 350 g;
• Parmezan - 100 g;
• krakersy z czosnkiem - 50 g;
• jaja przepiórcze - 10 szt.;
• orzeszki piniowe - 20 g.

Metoda gotowania:

1. Ugotuj jajka. Pokrój pomidory na plasterki, dłońmi podrzyj liście sałaty.
2. Smażyć orzeszki piniowe na suchej patelni.
3. Połącz wszystkie składniki silikonową szpatułką.
4. Wetrzyj trochę parmezanu na wierzch.

Z kalmarem

• Czas gotowania: 1 godzina.
• Liczba porcji w opakowaniu: 3-4 osoby.
• Zawartość kalorii: 120 kcal.
• Przeznaczenie: na obiad.
• Kuchnia: europejska.
• Złożoność przygotowania: łatwa.

Jeśli chcesz urozmaicić tradycyjnego Cezara nie tylko skorupiakami, poniższe wskazówki pomogą Ci wcielić w życie Twoje pomysły. przepis krok po kroku... Wykorzystuje również kalmary jako dodatkowe wypełnienie. Jej delikatne mięso jest neutralne w smaku i nie przytłacza innych potraw. Jeśli sklep nie ma świeżej lub mrożonej tuszy, możesz użyć kalmarów w puszkach.

Składniki:

• owoce morza - po 200 g;
• liście sałaty - 150 g;
• Cheddar - 70 g;
• grzanki - 100 g;
• jajka - 2 szt.

Metoda gotowania:

1. Grilluj krewetki na patelni.
2. Zanurz krążki kalmarów we wrzącej wodzie na 2-3 minuty.
3. Liście sałaty zbieraj rękami, mieszaj z owocami morza i grzankami.
4. Udekoruj sałatkę Cezar z krewetek i kalmarów kawałkami gotowanego jajka.

Z paluszkami krabowymi

• Czas gotowania: 20 minut.
• Liczba porcji w opakowaniu: 4 osoby.
• Zawartość kalorii: 230 kcal.
• Przeznaczenie: na obiad.
• Kuchnia: europejska.
• Złożoność przygotowania: łatwa.

Kiedy goście są już prawie na wyciągnięcie ręki, a główna przystawka nie jest jeszcze gotowa, sałatka Cezar z krewetkami i paluszkami krabowymi stanie się prawdziwym ratunkiem. Produkty do jego stworzenia prawie zawsze znajdują się w lodówce, więc nie będzie problemów ze zbieraniem składników. Zaletą tej sałatki jest jej niezwykła prezentacja - wszystkie składniki potrawy należy ułożyć warstwami.

Składniki:

• świeży ogórek - 2 szt .;
• liście sałaty - 200 g;
• jajka na twardo - 5 szt.;
• paluszki krabowe - 200 g;
• gotowane krewetki - 200 g;
• domowy Majonez - smak.

Metoda gotowania:

1. Ułóż liście sałaty w kółko na talerzu z płaskim dnem.
2. Następnie starty ogórek i jajka pokrój w cienkie krążki.
3. Wszystkie składniki posyp startym serem, posmaruj majonezem.
4. Następnie umieść paluszki krabowe.
5. Następnie powtórz warstwę z jajkami, serem i majonezem.
6. Udekoruj sałatkę gotowanymi owocami morza.

Sos Cezar

• Czas gotowania: 5 minut.
• Liczba porcji w opakowaniu: 5 osób.
• Zawartość kalorii: 361 kcal.
• Cel: tankowanie.
• Kuchnia: europejska.
• Złożoność przygotowania: łatwa.

Z nieznanych powodów większość kucharzy-amatorów uważa, że \u200b\u200bsos to jedzenie restauracyjne, aw domu można całkowicie obejść się z tłustym majonezem, keczupem lub musztardą. Taka sztuczka ze słynną sałatką jest po prostu nie do przyjęcia, ponieważ wszystkie te wzmacniacze smaku tylko zepsują danie. Ponadto pyszny sos krewetkowy Caesar jest łatwy w przygotowaniu.

Składniki:

• oliwa z oliwek - ½ łyżki;
• czosnek - 2 ząbki;
• jajko - 1 szt.;
• musztarda Dijon - 1 łyżeczka;
• sardele -2-3 szt.;
• sos Worcestershire - 2 łyżeczki;
• sok z cytryny - 2 łyżki. l.;
• przyprawy - w razie potrzeby;
• Parmezan - 2 łyżeczki

Metoda gotowania:

1. Jajko należy trzymać we wrzącej wodzie przez 2-3 minuty.
2. Twardy ser natrzeć drobnymi płatkami.
3. W blenderze ręcznym wymieszaj jajko, musztardę, sos, sok z cytryny, anchois i czosnek.
4. Pokonaj, aż będzie gładkie.
5. Następnie dodaj masło, starty ser i wymieszaj łyżką.

Wideo

Zgadzam się, przynajmniej raz w życiu każdy z nas przygotował klasyczną sałatkę Cezar. Oczywiście nie jestem wyjątkiem. Ale tutaj jest najczęściej stacja benzynowa dla Cezara różne przepisy to nie działało dla mnie przez długi czas. Wypróbowałam wiele przepisów na sosy do tej sałatki od znanych szefów kuchni, a także przy każdej dogodnej okazji zamawiałam sałatkę Cezar w restauracjach, zarówno w kraju, jak i za granicą.

W końcu, składając wszystko razem, dostałem w domu idealny sos sałatkowy Cezar, no cóż, a przynajmniej do czasu, gdy przestanę tę opcję, dopóki nie wymyślę innego przepisu. Dzisiaj będziemy gotować sałatkę Cezar z krewetkami - klasyczny przepis z grzankami i serem.

Poniższy sos jest uniwersalny dla całej „rodziny sałatek Cezar”. Z tym dressingiem można przygotować nie tylko sałatkę Cezar z krewetkami, ale także sałatkę Cezar z kurczakiem, łososiem lub w ogóle bez "dodatków białkowych". Sos sałatkowy Cezar z krewetkami jest doskonale przechowywany w lodówce przez 12 godzin, dzięki czemu można go bezpiecznie przygotować z wyprzedzeniem.

Składniki na klasyczną sałatkę

1. Krewetki 250 gr.
2. Sałatka lodowa 150 gr.
3. Wiśniowe pomidory 200 gr.
4. Twardy ser 50 gr. (Parmezan, Grana Padana lub inne.)
5. Grzanki z białego chleba 50 gr.

Składniki na sos sałatkowy

1. Żółtka 3 szt.
2. Olej roślinny 50 ml.
3. Słodka musztarda 1 łyżeczka
4. Filet z anchois 3-4 szt.
5. Sok z cytryny 2 łyżki
6. Czosnek 1-2 ząbki
7. ½ łyżeczki cukru
8. Pieprz czarny 1 szczypta

Jak gotować w domu

Aby nasza sałatka cesarska z krewetkami była pyszna, należy zwrócić szczególną uwagę na krewetki. Używam gotowanych mrożonych krewetek w glazurze o rozmiarze 90/120. A jeśli krewetki zostaną prawidłowo ugotowane, w sałatce będą soczyste, delikatne i zachowają niepowtarzalny smak owoców morza.

Gotowanie krewetek na sałatkę

Radzę natychmiast porzucić pomysł kupowania już obranych mrożonych krewetek - po rozmrożeniu są bez smaku i mdłe. Krewetki zalać wrzącą wodą w głębokiej misce i odstawić do całkowitego ostygnięcia.

Sos sałatkowy Cezar z krewetkami: przepis, skład, proporcje

Przygotuj składniki na dressing: oddziel białka od żółtek, wyciśnij sok z cytryny, czosnek obierz, odmierz odpowiednia ilość olej roślinny, musztarda i filety z sardeli.

Wszystkie składniki na dressing Caesar przełóż do blendera, dodaj cukier i czarny pieprz.

I ubij z maksymalną prędkością w jednorodną masę. Przepis na sałatkę cesarską z krewetkami zawiera anchois, które same w sobie są bardzo słone, dlatego do sosu cesarskiego nie dodajemy soli. Sos odstawiamy na 15-20 minut, tak aby wszystkie składniki „zaprzyjaźniły się” ze sobą, a dopiero potem spróbować. Sardele w sosie Caesar można zastąpić pikantnym filetem ze szprota.

Gotowanie pysznych grzanek

Innym ważnym składnikiem sałatki cesarskiej z krewetkami są grzanki z białego chleba. Można je przygotować w dowolny dogodny sposób. Wysuszyłam kromki bochenka w tosterze i pokroiłam w kostkę szybko i łatwo.

Teraz zacznijmy składać naszą sałatkę restauracyjną. Liście sałaty lodowej rozerwać do płaskiej salaterki lub porcjowanego talerza, na wierzch ułożyć posiekane pomidory i krewetki.

Sałatka Cezar z krewetkami jest nie mniej popularna niż wersja klasyczna, z mięso z kurczaka... Poniżej kilka odmian dania, a także zalecenia dotyczące przygotowania poszczególnych składników sałatki - krakersów i sosu.

• świeże liście sałaty;
• oliwa z oliwek;
• surowe krewetki zwykłe - standardowe opakowanie;
• jajka;
• czarny pieprz;
• wiśnia;
• pół cytryny;
• para ząbków czosnku;
• sos cezar;
• do gotowania krewetek, kilka gałązek kopru, 2-3 groszki ziela angielskiego, lavrushka.

Na początek przygotowujemy krewetki: oczyszczamy ze skorupy, głowy i wnętrzności, w tym czasie gotujemy wywar z liści laurowych, kilka gałązek kopru, kilka groszków ziela angielskiego. Gdy tylko bulion się zagotuje, włóż do niego krewetki i gotuj przez 3-4 minuty po zagotowaniu wody. Gotową krewetkę wymieszać z dressingiem z soku z cytryny, tłoczonym czosnkiem, oliwą i pieprzem, moczyć na kwadrans.

Pokrój sałatkę w średnią kostkę lub rozerwij ją ręcznie.

Ugotuj jajka do miękkości. Czyścimy, kroimy na ćwiartki. Jeśli używa się przepiórek, wystarczy podzielić je na połówki.

Połóż warzywa, krewetki na talerzu sałatkowym, udekoruj połówkami wiśni i kawałkami jajek. Umieść sos na środku.

Uwaga. Zwykłe krewetki gotuje się przez kilka minut, krewetki królewskie - do 10-12 minut, w zależności od wielkości. Zamrożony produkt należy najpierw rozmrozić.

Z dodatkiem grzanek

Tradycyjnie sałatkę Cezar, czy to klasyczną, z kurczakiem czy krewetkami, podaje się z aromatycznymi chrupiącymi grzankami. Można je kupić w sklepie. Dobrze sprawdzą się produkty, które są „produkcją własną” supermarketu. Proste grzanki z przekąskami nie nadadzą potrawie pożądanego smaku.

Możesz także zrobić grzanki w domu:

1. Bochenek pszenny pokroić w kostkę, na patelni rozgrzać kilka kropel oleju, wycisnąć ząbek czosnku i smażyć grzanki na złoty kolor. Podczas smażenia nie musisz dodawać dużo oleju.
2. Z chleba pszennego usuwamy skórkę, kroimy w grube kromki, dzielimy na kostkę, kładziemy na blasze do pieczenia, lekko posypujemy oliwą z oliwek, posypujemy trochę włoskimi ziołami i pieprzem, wysyłamy do piekarnika na 180 stopni. W zależności od marki i modelu piekarnik może mniej więcej „smażyć”, dlatego konieczne jest kontrolowanie zarumienienia grzanek.

Uwaga. Zwykle stosuje się chleb pszenny, ale w razie potrzeby można go zastąpić żytnim. Do robienia domowych krakersów zaleca się stosowanie wczorajszego chleba - miękisz staje się gęstszy i łatwiejszy do krojenia.

Przepis na łososia

Przepis na sałatkę Cezar z krewetkami i grzankami nabierze nowego blasku, jeśli dodasz do niej trochę solonego łososia.

• pęczek sałaty;
• 200 gramów gotowanej krewetki;
• 100 gramów lekko solonego łososia;
• 4 wiśnie;
• 60 gramów drobno startego parmezanu;
• gotowe krakersy;
• 120 gramów niskotłuszczowej śmietany lub jogurtu naturalnego;
• kilka ząbków czosnku;
• h. l. musztarda;
• 2 marynowane korniszony.

Przygotowanie bazy:

1. Opłucz liście sałaty, osusz papierowymi ręcznikami i ręcznie zbierz do naczynia, w którym zostanie zebrany Cezar.
2. Pokrój rybę w cienkie plasterki i równomiernie rozprowadź na ziołach.
3. Na wierzch z gotowaną krewetką.
4. Przekrój wiśnię na pół i włóż sałatkę.

Przygotowanie sosu:

1. Pokrój ogórki na ćwiartki.
2. Umieść wszystkie składniki sosu w misce blendera i dobrze ubijaj przez kilka minut.

Sałatkę polać sosem, natrzeć serem i posypać bułką tartą.

Jak gotować ze smażonymi krewetkami?

Cezar jest zwykle gotowany z gotowaną krewetką gotowaną w koperku i naparze z liścia laurowego, aby uzyskać lekką przyprawę.

Sałatka jest nie mniej smaczna ze smażonymi krewetkami:

1. Pierwszym krokiem jest obranie i marynowanie krewetek. Zdejmujemy muszlę, głowę, ostrożnie usuwamy jelito z ogona nożem.
2. Do mięsa krewetek wycisnąć ząbki czosnku, dodać pieprz, wycisnąć sok z cytryny, odrobinę oleju i odstawić na chwilę do marynowania krewetek.
3. Dodaj trochę oleju na patelnię i rozłóż krewetki. Smażyć przez kilka minut, aż staną się apetycznie różowe. Postaw naczynie do ostygnięcia.

Z kapustą pekińską

• 4 kromki białego chleba;
• chudy olej;
• 300 gramów świeżo mrożonych krewetek;
• 150 gr gęstego twardego sera;
• małe widelce kapusty pekińskiej;
• słoik z pestkami oliwek;
• kilka ząbków czosnku;
• 100 ml niskotłuszczowej śmietany;
• sztuka. l. musztarda;
• sztuka. l. sok cytrynowy;
• trochę mielonego pieprzu.

Ugotuj krewetki w lekko osolonej wodzie. Przygotuj grzanki z chleba. Ser zetrzeć na grubej tarce, kapustę opłukać pod wodą i drobno posiekać.

Do sosu wymieszaj śmietanę, musztardę, tłoczony czosnek, sok i dopraw. Dobrze wymieszaj łyżeczką.

Zbierz sałatkę, dodaj oliwki, przekrój na pół, dopraw majonezem.

Uwaga. Gotowane krewetki są bardziej soczyste, podczas gdy smażone krewetki są nieco suche.

Cezar z kurczakiem i krewetkami

• filet z kurczaka - 200 gr;
• krakersy pszenne sałatkowe - 50 gr;
• pęczek sałatek;
• pół cytryny;
• musztarda - 1 łyżeczka;
• jaja kurze. - 2 kawałki;
• czosnek - kilka goździków;
• wiśniowe lub zwykłe małe soczyste pomidory - 3-8 sztuk (w zależności od wielkości);
• jaja przepiórcze - 4-5;
• krewetki - 300 gr;
• oliwa z oliwek;
• włoskie zioła, pieprz;
• parmezan - 50 gr.

Pokrój sałatkę w średnią kostkę. Jajka przepiórcze ugotować do miękkości i obrać.

Do dressingu połącz olej, tłoczony czosnek, zioła, starty parmezan, pieprz, pracuj łyżką do uzyskania jednorodnej konsystencji.

Nasmaruj filet przyprawami i smaż do miękkości.

Krewetki obrać i ugotować w osolonej wodzie.

W salaterce wymieszać wszystkie składniki, układając na wierzchu jajka przepiórcze, plasterki pomidora, sałatkę posypać grzankami.

Klasyczny sos sałatkowy

Odpowiedni jest klasyczny sos cesarski z krewetkami, najczęściej:

• jajko;
• h. l. Sos Worcester;
• 3 łyżki. l. Oliwa z oliwek;
• pół cytryny;
• sól, pieprz - po 1-2 szczypty;
• 1 łyżeczka musztarda zwykła.

Jajko należy zanurzyć we wrzącej wodzie na jedną minutę, a następnie natychmiast wyjąć, schłodzić w zimnej wodzie. Następnie obierz, włóż do miski do wymieszania sosu. Dodaj do niego świeżo wyciśnięty sok z cytryny i inne produkty. Sok z cytryny dodawać małymi porcjami, aby nie „zakwasić” sosu. Dobrze współpracuj z blenderem - masa powinna zgęstnieć i rozjaśnić.

Uwaga. W razie potrzeby można dodać trochę francuskiej (ziarnistej) musztardy.

Zawartość kalorii w gotowym naczyniu

Ogólna opinia o sałatce Cezar jest taka, że \u200b\u200bdanie to jest uważane za dietetyczne. Nie jest to jednak do końca prawdą, a jego zawartość kalorii jest dość wysoka. Oczywiście warzywa mają bardzo niskokaloryczna zawartośći krewetki nie mają zbyt dużo kalorii. Ale wiele osób zapomina o sosie - dodają masło, śmietanę, czasem używa się majonezu.

Aby uzyskać małą orientację w wartości odżywczej potrawy, sugerujemy rozważenie przybliżonej tabeli kalorii dla określonej ilości produktów:

gotowane krewetki	100 gramów	95 kcal
gotowane jajko kurze	1 jednostka	105 kcal
liście sałaty	200 g	24 kcal
majonez stołowy	1 stół. l.	125 kcal
czosnek	ząb	6 kcal
pomidor wiśniowy	5 jednostek	15 kcal
parmezan	15 g	59 kcal
chleb pszeniczny	15 g	36 kcal
100 g gotowego produktu / 1 porcja	524	155/465

Przepisy krok po kroku na niesamowitą sałatkę Cezar z krewetkami i małżami, pomidorkami koktajlowymi, jajkami, bekonem, kurczakiem lub łososiem

2017-11-02 Julia Kosich

Oszacowanie
Przepis

1911

Czas
(min)

Porcje
(ludzie)

W 100 gramach gotowe jedzenie

13 gr.

17 gr.

Węglowodany

10 gr.

249 kcal.

Opcja 1: Klasyczny przepis na sałatkę Cezar z krewetkami

Najbardziej znana sałatka północnoamerykańska składa się tylko z czterech składników. Są to liście rzymskie, parmezan, krakersy pszenne i specjalny sos, nieco podobny do majonezu. W efekcie przystawka okazuje się lekka, dosłownie przewiewna. Dlatego do jego receptury często dodaje się bardziej satysfakcjonujące składniki. Na przykład dzisiaj będą to krewetki.

Składniki:

• główka sałaty rzymskiej;
• 150 gramów parmezanu;
• 300 gramów krewetek;
• 5 kromek bochenka;
• 4 ząbki czosnku;
• 1 jajko;
• 15 gramów soku z cytryny;
• 4-5 gramów musztardy;
• sól;
• 140 gramów oliwy z oliwek;
• 5-6 gramów sosu Worcestershire
• czarny pieprz.

Przepis krok po kroku na sałatkę Cezar z krewetkami

Doprowadź kilka szklanek wody do aktywnego bulgotania. Wyłącz ogień i ostrożnie włóż do środka surowe jajko... Lepiej najpierw go wypłukać.

Po minucie weź jajko i rozbij je do wysokiej szklanki. Wlej sól, wlej oliwę (110 g) i dodaj musztardę.

Teraz dodaj sok z cytryny, drobno starty parmezan (50 g), łyżkę sosu Worcestershire i 2 rozgniecione ząbki czosnku. Blenderem ubijaj pyszny dressing na 3-4 minuty. Przenieś do lodówki.

Bochenek pokrój (najlepiej wczorajszy) w drobną kostkę. W małej misce żaroodpornej połącz pozostałe masło (30 g) z rozgniecionym czosnkiem (2 zęby).

Sos pozostawić w dobrze nagrzanym piekarniku na 5 minut. W tym czasie olej „zbiera” aromat czosnku.

Umieść kostki chleba na blasze do pieczenia. Nasmaruj je olej czosnkowy i piec wszystko w tym samym piekarniku na złoty kolor. Zajmie to około 5-6 minut.

W tym samym czasie obrane krewetki (średniej wielkości) zanurzamy w stromo osolonej wrzącej wodzie i gotujemy owoce morza na dużym ogniu przez około 2-3 minuty. Umieść je na sicie i spuść gorącą wodę.

Gdy grzanki i krewetki ostygną, spłucz rozmontowane liście rzymskie. Wysunąć z kropli wody i rozerwać rękami na małe kawałki.

Rozłóż liście w równych porcjach na płaskich talerzach. Na wierzch z grzankami. Dodaj również krewetki i starty parmezan (100 gramów). Wlać obficie ostry sos z lodówki. Niesamowita sałatka Cezar z krewetkami gotowa!

Jeśli nie masz możliwości lub chęci zrobienia trudnego sosu, możesz go kupić w sklepie. Obecnie wielu producentów wraz ze zwykłym majonezem produkuje sos Cezar. Dopuszczalne jest również zastąpienie rzymskiej sałatki lodowej lub w skrajnych przypadkach młodą kapustą białą lub pekińską.

Opcja 2: Szybka sałatka Cezar z krewetkami i jogurtem

Stworzenie niesamowicie pięknej i pysznej sałatki Cezar z krewetkami jest dość łatwe. Aby zrobić to jeszcze szybciej, zalecamy zakup gotowych grzanek i użycie jogurtu jako dressingu.

Składniki:

• 150 gramów krewetek;
• paczka grzanek czosnkowych;
• sól;
• 90 gramów jogurtu naturalnego;
• pieprz mielony;
• pół głowy rzymu;
• ząbek czosnku;
• 80 gramów parmezanu;
• 4-5 gramów musztardy Dijon.

Jak szybko przygotować sałatkę Cezar z krewetkami

W rondelku podgrzej wodę, posól i ułóż krewetki bez chityny i jelit. Gotuj składnik przez 2-3 minuty bez zmiany temperatury pieca.

Ugotowane krewetki przełożyć na sito. Następnie wlej jogurt bez cukru do wysokiej miski. Do środka wsypujemy zmielony pieprz, łyżkę gorczycy, sól i zmiażdżony czosnek.

Ubij dressing i odstaw na chwilę do lodówki.

W tym czasie podrzyj umytą sałatkę i połóż kawałki na płaskim talerzu. Na wierzch dodaj grzanki pszenne z czosnkiem i delikatnymi krewetkami. Przykryj naczynie startym parmezanem.

Skropić chłodnym sosem, a na lunch podawać sałatkę Cezar z krewetkami.

Tak, pominiemy jednocześnie kilka procesów technologicznych. Ale w ten sposób znacznie skrócimy czas potrzebny na gotowanie. Jeśli jesteś zdecydowanym przeciwnikiem dressingu jogurtowego, kup z wyprzedzeniem gotowy sos dla Cezara. Możesz go kupić w każdym supermarkecie.

Opcja 3: Sałatka Cezar z krewetkami i małżami

Ponieważ głównym składnikiem naszej przekąski są krewetki, dopuszczalne jest również dodanie innych owoców morza. Na przykład wyjątkowe małże. Ale w tym przypadku spróbuj je szczególnie dokładnie wypłukać, aby pozbyć się piasku dennego i innych zanieczyszczeń.

Składniki:

• 150 gramów parmezanu;
• kapuściana głowa;
• czarny pieprz;
• 150 gramów krewetek;
• 5 kromek chleba;
• 150 gramów małży;
• sól;
• 150 gramów sosu Cezar;
• ząbek czosnku.

Jak gotować

Oczyść średnie krewetki z chityny poprzez usunięcie jelita. Rozmrażaj małże i wypłucz je z piasku. Zanurz owoce morza we wrzącej wodzie, co jest ważne, aby dobrze solić. Gotuj je przez 3-4 minuty. Przełóż na sito i odstaw do ostygnięcia.

Pokrój stosunkowo cienkie plasterki wczorajszego bochenka w kostkę. Ułóż chleb na suchej blasze i piecz przez 7-8 minut (bez masła!). Po całkowitym ostygnięciu grzanek natrzyj je obranym czosnkiem.

Odetnij liście rzymskie z główki kapusty. Umyć i rozerwać rękami na małe kawałki. Ułóż sałatkę na płaskim naczyniu.

Delikatnie posyp smakowymi grzankami i schłodzoną krewetką. Przykryj przystawkę drobno startym parmezanem. W razie potrzeby dodaj także czarny pieprz i sól.

Przygotowanym sosem polej sałatkę Cezar z krewetkami do smaku i podawaj od razu na śniadanie. Jeśli planujesz nieco później nakarmić gości lub rodzinę, nie dodawaj opatrunku. W przeciwnym razie składniki staną się miękkie i zrujnują przekąskę.

Nie przejmuj się krótkim czasem gotowania owoców morza. Najprawdopodobniej będziesz używać mrożonych krewetek i małży, które są już ugotowane. A jeśli natkniesz się na świeżo złowione okazy, gotują się mniej więcej tak samo. Tylko w tym przypadku wskazane jest dodanie do wody odrobiny soku z cytryny i ziół.

Opcja 4: Sałatka Cezar z krewetkami i boczkiem

Chrupiący smażony boczek jest w stanie nadać każdej potrawie wyjątkowe aromaty i niuanse smakowe. A jeśli nie boisz się kilku dodatkowych kalorii, koniecznie wypróbuj tę wersję słynnej sałatki.

Składniki:

• 90 gramów parmezanu;
• pieprz mielony;
• 150 gramów krewetek;
• 3 kromki chleba pszennego;
• pół głowy rzymu;
• 3 plastry boczku;
• 90 gramów sosu cesarskiego;
• ząbek czosnku;
• sól.

Przepis krok po kroku

Pokrój kilka kromek chleba pszennego (bochenka) w kostkę. Ułóż jedną warstwę na blasze do pieczenia i smaż bez oleju w temperaturze 180 stopni. Grzanki powinny być jędrne i mieć piękny złoty kolor.

Gotuj obrane krewetki w dobrze osolonej wodzie przez 3-4 minuty. Pozostaw na sicie do wyschnięcia i ostygnięcia.

Na patelni smażyć krótko cienkie plasterki boczku. Chrupiące mięso pokrój na małe kawałki.

Umyć liście rzymskie i ułożyć na talerzach. Udekoruj grzankami i rozłóż delikatne krewetki. Nawiasem mówiąc, po ostygnięciu zaleca się natrzeć grzanki czosnkiem.

Sałatkę Cezar posyp krewetkami z tartym parmezanem i aromatycznym boczkiem. Przykryj schłodzonym sosem.

Na ostatnim etapie dodaj mielony pieprz. W razie potrzeby dodaj sól.

Jeśli używasz małych krewetek, najpierw je ugotuj, a następnie szybko obierz. Ponadto wskazane jest zastąpienie gotowego sosu sosem ręcznie robionym.

Opcja 5: Sałatka Cezar z krewetkami, pomidorkami koktajlowymi i jajkiem przepiórczym

Jajka i pomidory to idealne składniki, jeśli chcesz dodać coś do swojej sałatki Cezar. Jedyne, co chciałbym poradzić, to użycie schludnych wiśni i jaj przepiórczych. O wiele piękniej będą wyglądać w przekąskach.

Składniki:

• 300 gramów krewetek;
• 5 wiśni;
• 150 gramów parmezanu;
• pieprz mielony;
• kapuściana głowa;
• 5 jaja przepiórcze;
• 150 gramów sosu cesarskiego;
• 5 kromek bochenka;
• czosnek w razie potrzeby.

Jak gotować

Ugotuj jajka przepiórcze, a gdy ostygną, usuń skorupkę. Rozmrożone krewetki pozostaw również we wrzącej wodzie na 3-4 minuty.

Smażyć drobno posiekany bochenek na patelni (bez oleju). W razie potrzeby zetrzeć czosnkiem.

Rozerwij umyte liście rzymskie i umieść je na odpowiednim naczyniu. Ułóż ładnie i równomiernie 4-krojone jajka i pomidorki koktajlowe. Alternatywnie wlej złote grzanki.

Teraz dodaj gotowane krewetki i starty parmezan.

Polać sałatką Cezar z krewetkami pikantny sos i podawaj z dowolnym chłodnym napojem na stole.

Ponieważ ta przystawka nie zawiera wielu składników, nie przesadzaj z jajkami i wiśniami. Wystarczy jeden na talerz. Możesz również dodać do przepisu trochę świeżej pietruszki lub bazylii.

Opcja 6: Sałatka Cezar z krewetkami, pieczonym łososiem i ziołami

Kolejnym, oczywiście, nienagannym produktem do prezentowanej sałatki jest ryba. Mianowicie łosoś, pstrąg lub łosoś. Tutaj zrobimy z tym drugim pyszna przekąska teraz.

Składniki:

• 150 gramów łososia;
• 150 gramów krewetek;
• 140 gramów parmezanu;
• kapuściana głowa;
• 150 gramów sosu cesarskiego;
• plastry bochenka;
• sól;
• gałązka rozmarynu;
• pietruszka, bazylia i koper.

Przepis krok po kroku

Delikatnie umyte filety z łososia posolić i ułożyć na folii. Na wierzch ułożyć gałązkę rozmarynu i luźno przykryć rybę. Piecz łososia w temperaturze 195 stopni przez około 8-9 minut. Następnie otwórz folię i gotuj przez kolejne 5-6 minut.

Pokrój bochenek w kostkę (5-6 sztuk). Smażyć bez oleju na blasze do pieczenia lub na patelni na złoty kolor.

Krewetki obrać i ugotować w osolonej wodzie. Zajmie to 3-4 minuty.

Połóż podarte liście rzymskie na dużym płaskim talerzu. Na wierzch z krewetką i łososiem. Ten ostatni należy pokroić na kawałki po całkowitym ostygnięciu.

Umieść również grzanki i posiekane warzywa. Przykryj obfitą warstwą startego parmezanu i polej chłodnym sosem.

Jeśli pieczony łosoś cię zmyli, możesz go usmażyć. Lub użyj lekko solonej ryby. W tym drugim przypadku nie zaleca się dodatkowego stosowania soli do sałatki Cezar z krewetkami.

Przepis na tę sałatkę wymyślił amerykański szef kuchni włoskiego pochodzenia Caesar Cardini na początku XX wieku. Główną atrakcją sałatki był dressing, który zrobił z jajek, soku z cytryny, czosnku i sosu Worcester. Sałatka zawierała tylko sałatę, grzanki i parmezan. Z biegiem czasu szefowie kuchni zaczęli dodawać do przepisu bardziej satysfakcjonujące składniki.

Oprócz najpopularniejszego przepisu na kurczaka, Shrimp Caesar jest również powszechny w restauracjach na całym świecie. Przygotowuje prosto i dalej świąteczny stół wygląda elegancko.

Prosta Sałatka Cezar z Krewetkami

Przygotowanie sałatki nie będzie wymagało od Ciebie dużego wysiłku i zajmie trochę czasu.

Składniki:

• sałatka lodowa - 1 główka kapusty;
• krewetki - 250 gr.;
• parmezan - 60 gr.;
• jaja przepiórcze - 8-10 szt.;
• chleb - 2-3 kromki;
• ząbek czosnku;
• sos serowy;
• pomidory koktajlowe.

Przygotowanie:

1. Krewetki należy rozmrozić i obrać. Jajka ugotować i zalać zimną wodą, aby ułatwić ich obieranie.
2. Wczorajszy chleb obrać i pokroić w drobną kostkę.
3. Na suchej patelni zrumienić grzanki, a na koniec skropić oliwą.
4. Jeśli tak, lepiej użyć oleju z czosnkiem.
5. Rozłóż sałatkę na osobne liście. Rozerwij zieloną część liści na małe kawałki.
6. Posmaruj salaterkę, w której będziesz podawać sałatkę, ząbkiem czosnku przekrojonym na pół.
7. Dodaj sałatę, grzanki i krewetki. Dodać połówki pomidora i jajka.
8. Dodaj sos i wymieszaj.
9. Zetrzyj parmezan i posyp nim sałatkę.
10. Udekoruj kawałkami pomidora, krewetkami i połówkami jajka przepiórczego.

Twój prosty Cezar z krewetkami jest gotowy i gotowy do podania.

Classic Caesar z krewetkami

Jeśli chcesz zaskoczyć gości autentyczną sałatką, sos musisz zrobić sam.

Składniki:

• liście sałaty - 10 szt.;
• krewetki - 150 gr.;
• parmezan - 70 gr.;
• jajka - 2-3 szt.;
• chleb - 2-3 kromki;
• ząbek czosnku;
• sos Worcester - 2 łyżeczki;
• cytryna - 1/2 szt.;
• oliwa z oliwek - 80 ml;
• pomidory koktajlowe.

Przygotowanie:

1. Umyj liście sałaty i osusz je ręcznikiem.
2. Pokrój w kostkę białego chleba bez skórki. Podsmaż je na suchej patelni i dodaj kilka kropel oleju czosnkowego.
3. Krewetki należy rozmrozić i obrać.
4. Aby przygotować sos, jajka należy zanurzyć na kilka sekund we wrzącej wodzie.
5. Obierz i umieść w misce. Dodaj sok z połowy cytryny, oliwę z oliwek i sos Worcestershire.
6. Ząbek czosnku posiekać nożem i dodać do reszty potrawy. Ubij sos blenderem. Można dodać suszone zioła.
7. Liście sałaty rozerwać do salaterki, dodać grzanki i krewetki.
8. Skrop ugotowanym sosem i udekoruj połówkami pomidora cherry.
9. Posyp wiórkami parmezanu i podawaj.

Możesz kupić sos Worcester w sklepie.

Cezar z krewetkami królewskimi

A ta sałatka wygląda spektakularnie. To prawda, że \u200b\u200bspędzisz trochę więcej czasu i pieniędzy.

Składniki:

• liście sałaty - 8-10 szt.;
• krewetki - 10-15 szt.;
• parmezan - 120 gr.;
• jajka - 2-3 szt.;
• chleb - 2-3 kromki;
• czosnek - 2 ząbki;
• majonez - 100 ml;
• cytryna - 1/2 szt.;
• oliwa z oliwek - 80 ml;
• pomidory koktajlowe.

Przygotowanie:

1. Krewetki należy rozmrozić i obrać. Krewetki smażymy na oliwie z oliwek. Dodaj ząbek mielonego czosnku i prowansalskich ziół na patelnię.
2. W ostatniej chwili możesz dodać kroplę masła.
3. Ugotowaną krewetkę ułóż na ręczniku papierowym, aby usunąć nadmiar tłuszczu.
4. Tosty z grzankami z białego chleba bez skórki. Skropić olejem czosnkowym.
5. Zetrzyj połowę parmezanu na drobnej tarce.
6. W misce wymieszaj majonez, sok z cytryny, mielony czosnek i starty ser.
7. W razie potrzeby dopraw solą i przyprawami. Możesz zastąpić sól kilkoma anchois.
8. W misce wymieszaj sałatę, grzanki i dressing z sosem.
9. Umieść na dużym płaskim talerzu do góry nogami.
10. Na wierzchu ułożyć krewetki, połówki pomidora i ćwiartki gotowanego jajka.
11. Drugą połowę sera pokrój w cienkie płatki specjalnym nożem i posyp sałatkę.

Dodatkowo danie można posypać sezamem i suszoną bazylią.

Cezar z krewetkami i soloną rybą

Aby uzyskać bogaty smak, do sałatki można dodać lekko solonego łososia lub pstrąga.

Składniki:

• sałatka - 1 pęczek;
• krewetki - 250 gr.;
• pstrąg - 150 gr.;
• parmezan - 70 gr.;
• jaja przepiórcze - 8-10 szt.;
• chleb - 2-3 kromki;
• czosnek - 1 ząbek;
• majonez - 80 ml;
• pomidory koktajlowe.

Przygotowanie:

1. Umyj i osusz liście sałaty.
2. Podsmaż grzanki i dodaj kroplę oleju czosnkowego.
3. Krewetki należy rozmrozić i obrać ze skórki, a łososia lub pstrąga pokroić w cienkie plasterki.
4. Jajka przepiórcze ugotować, zalać zimną wodą i obrać.
5. Wyciśnij ząbek czosnku do majonezu za pomocą prasy. Dodaj trochę startego parmezanu i mieszankę suszonych ziół.
6. Jeśli sos jest zbyt gęsty, możesz dodać trochę oliwy z oliwek.
7. Umieść liście sałaty na talerzu na szkiełku. Posyp grzankami, dodaj krewetki i kawałki ryby.
8. Polać sosem i udekorować jajkiem przepiórczym i połówkami pomidora.

Aby uzyskać dodatkową dekorację, możesz zrolować róże z plasterków ryb i posypać cienkimi płatkami parmezanu.

Cezar z Krewetką i Awokado

Niezwykłe, ale ciekawe połączenie produkty w sałatce zachwycą Twoich gości.

Składniki:

• sałatka - 1 pęczek;
• krewetki - 250 gr.;
• awokado - 1 szt.;
• parmezan - 70 gr.;
• cytryna - 1/2 szt.;
• chleb - 2-3 kromki;
• sos serowy - 80 ml;
• pomidory koktajlowe.

Przygotowanie:

1. Opłucz i osusz liście sałaty ręcznikiem.
2. Rozmrozić krewetki i obrać.
3. Biały chleb bez skórki pokrój w kostkę i usmaż na patelni. Na koniec posyp oliwą czosnkową.
4. Awokado należy obrać, wypestkować i pokroić w cienkie plasterki.
5. Skrop sokiem z cytryny, aby kawałki się nie zbrązowiały.
6. W gotowym sosie serowym można wycisnąć ząbek czosnku, sok z cytryny i dodać zioła prowansalskie.
7. Zbierz sałatkę, polej ją sosem i udekoruj połówkami pomidora.
8. Na wierzch z sałatką z tartego parmezanu. Lub pokrój ser w cienkie płatki i posyp sezamem.

Możesz dodać kilka kaparów przed podaniem i udekorować ćwiartkami gotowanego jajka.

Cezar z krewetek domowej roboty można przygotować z różnymi dressingami. Dla kochanków ostry sos można przygotować z żółtkami i musztardą. Lub możesz dodać do sosu łyżkę miodu, ziół lub anchois. Poeksperymentuj, a będziesz miał swój własny przepis, który stanie się punktem kulminacyjnym Twojego świąteczna sałatka Cezar. Smacznego!