Naleśniki twarogowe z mąką kukurydzianą, przepis ze zdjęciem. Serniki z mąki kukurydzianej Jak zrobić serniki z mąki kukurydzianej

Naleśniki z serem albuminowym

Policzmy kalorie w naleśnikach serowych według kilku przepisów.

Twarożek niskokaloryczny - dobry produkt do żywności niskokalorycznej. Możesz z niego zrobić niskokaloryczne ciastka serowe.

Tak będzie, jeśli użyjesz minimum oleju do smażenia i mąki. Można to zrobić za pomocą jednej łyżeczki oleju roślinnego, wystarczy posmarować patelnię. Wymaga to pewnego doświadczenia i umiejętności.

Aby to zrobić, upiecz naleśniki na średnim lub małym ogniu, postępuj zgodnie z procesem, a jeśli spód jest usmażony, a wierzch surowy, możesz zdjąć patelnię z ognia i trzymać naleśniki pod pokrywką, aż złapią wierzch, a następnie odwróć i usmaż.

Ale można go od razu ostrożnie odwrócić, a potem, gdy jest upieczony z drugiej strony, zdjąć z ognia i postawić pod pokrywką na patelni na kilka minut, aby nie okazało się, że w środku jest surowe ciasto .

Z punktu widzenia klasycznej kuchni w przepisie na serniki zawsze tańczą na ilości twarogu. Twaróg to najważniejszy składnik naleśników serowych, im więcej procentowo, tym danie jest smaczniejsze.

Mąka kukurydziana, lepsza tapeta, jest całkiem odpowiednia jako wypełniacz zamiast pszenicy, ale należy wziąć pod uwagę, że nadal pęcznieje w gotowych sernikach, a jeśli włożysz jej za dużo, schłodzone serniki mogą stać się twarde.

Kolejność przygotowania serników, o ile w przepisie nie zaznaczono inaczej, jest zawsze taka sama.

Przygotowanie:

1. Zmiel twaróg z jajkami do uzyskania gładkości, możesz dodać trochę cukru, jeśli twaróg jest kwaśny. W razie potrzeby możesz dodać przyprawy: wanilię, cynamon lub gałka muszkatołowa bardzo mało.

- Do klejenia potrzebne są jajka. Do zwykłych serników, a nie na dietę, dobrze jest nałożyć jedno jajko i dwa jajka na opakowanie 250g twarogu żółtko... Jednak nawet twaróg o tej samej zawartości tłuszczu jest tak różny, że coraz częściej trzeba kierować się konsystencją ciasta.

2.Dodać trochę mąki i zagnieść plastikowe ciasto, które można:

- uformowane jak kotlety rękoma, można obtoczyć w mące,

- lub rozcieńczyć ciasto i rozsmarować łyżką w stosy na patelni, docisnąć górą do dołu i spłaszczyć łyżką.

- Serniki z gęstego ciasta (które jest grubsze niż na naleśniki, ale nie da się z niego uformować) najpierw obtocz w mące. W tym celu delikatnie włóż łyżkę ciasta do talerza z mąką i równie delikatnie przewróć na drugą stronę, lekko dociśnij i ostrożnie połóż na rozgrzanej patelni. Następnie uzyskuje się jednolitą, piękną skórkę.

3. Włóż na gorącą patelnię posmarowaną olejem roślinnym, piecz na średnim ogniu po obu stronach.

Opcje Syrniki dla posiłków niskokalorycznych z obliczeniami kalorii:

1 serniki ze starej książki kucharskiej

Zawierają mieszankę mąki: grubo zmielonej gryki i kukurydzy, do której dodaje się trochę wody. Ciasto jest grube, wyrzeźbione jak kotlety. Serniki są bardzo satysfakcjonujące. Książka mówi, że dobrze jest zabrać je w drogę. Są miękkie tylko wtedy, gdy są ciepłe, a potem smakują jak ciasto. Nadaje się do odchudzania, ponieważ nie można ich dużo zjeść.

Składniki:

1.Twarożek 0% tłuszczu. – 125 g - 106 kcal

2. Mąka gryczana – 1/8 szklanki, 25 ml, 15 g - 50 kcal (łyżeczka deserowa z niewielkim szkiełkiem)

3 mąka kukurydziana Tapeta – 1/3 szklanki (nieco więcej), 70 ml, 50 g - 136 kcal

4 jajko – 1 szt - 70 kcal

5 olejów roślinnych do smażenia – 1 herbaciarniałyżka – 45 kcal

6. Cukier - 1 łyżeczka. bez góry - 16 kcal

7.woda- ¼ szklanki - 50 ml

Okazało się, że 4 duże serniki łącznie ok. 423 kcal, 1 sernik ok. 106 kcal, porcja 2 serników: około 212 tys l + śmietana 15% tłuszczu 1 łyżka (40 kcal), łącznie: 252 kcal

Ciasto nie jest gęste, układa się je łyżką, rozprowadza się na patelni, otrzymuje się niskie ciasta o bogatym smaku twarogu. Bardzo satysfakcjonujące. Zimne są również smaczne i nawet bez kwaśnej śmietany.

Składniki:

1.Twarożek 0% tłuszczu. – 125 g - 106 kcal

2 mąka kukurydziana Tapeta- 50 ml - 37 g - 121 kcal

3.Jajko – 2 szt - 140 kcal

– 1 herbaciarniałyżka – 45 kcal

Okazało się, że to 16 małych serników. Kalorie ogółem: 428 kcal, jeden sernik: 27 kcal, Część 8 serników: 214 kcal.

3. Serniki z minimalną ilością mąki

Pyszne serniki, delikatne, niewielkie rozmiary. Duże są trudne do odwrócenia. Układa się je na gorącej patelni łyżką, nie można wypoziomować góry, same się uspokoją. Smażyć na małym ogniu. Może się łatwo palić, ponieważ produkt mleczny smażyć, więc powinieneś obserwować proces.

Składniki:

1.Twarożek 0% tłuszczu - 125 g - 106 kcal

2 mąka kukurydziana Tapeta- 25 ml - 19 g - 62 kcal

3.Jajko 1 szt - 70 kcal

4 oleje roślinne do smażenia – 1 herbaciarniałyżka – 45 kcal

5. Cukier - 1 łyżeczka. bez góry - 16 kcal

Okazało się, że 8 małych serników. Razem: 299 kcal, jeden syrnik: ok. 37 kcal.

Część 4 syrniki: około 150 kcal.

Mój ulubiony przepis na naleśniki z serem albuminowym album

Twaróg albuminowy

To wspaniały twaróg. Jego ziarna są małe, więc łatwo jest zmielić ciasto na gładkość. Nie jest kwaśny, delikatny ani mokry. Kupuję 14% tłuszczu, zawiera 162 kcal na 100 g. Dlatego nie liczę kalorii.

Zdjęcia serników na początku artykułu.

Dodaję jedno całe jajko i 2-3 żółtka na 300-350 g twarogu, trochę cukru, przypraw, częściej imbir, mąkę - ile zajmie uzyskanie konsystencji naleśników. Proszek do pieczenia jest opcjonalny. Ale czasami dodaję sporą ilość sody, gaszę ją cytryną lub octem, często używam łyżki Borjomi jako proszku do pieczenia.

Okazuje się bosko smaczny, twarogowy i wygląda jak naleśniki.

Na przykład:

Twarożek albuminowy. Teraz zaczęto go produkować wszędzie, wytwarza się go przez gotowanie i zakwaszanie serwatki z dodatkiem mleka, a następnie prasowanie twarogu, zawiera białka serwatkowe albuminę i globulinę, których nie ma w zwykłym twarogu, ma niską kwasowość, dietetyczną i właściwości lecznicze i jest lekkostrawny.

Serniki – wspaniałe danie fast food, zdrowo i smacznie. Dlatego warto trochę popracować i nauczyć się je gotować.

© Taisiya Fevronina, 2010.

Kiedy na diecie chcesz zadowolić się czymś słodkim, najpierw przychodzą na myśl wszelkiego rodzaju przepisy z twarogiem – na przykład syrniki PP w piekarniku. Są nie tylko smaczne i delikatne, ale także zawierają dużo białka, co jest bardzo ważne, jeśli ćwiczysz.

Ale ponieważ nawet najsmaczniejsze serniki bywają irytujące, czasami dobrym pomysłem jest urozmaicenie i przekształcenie zwykłego przepisu. Dziś proponuję gotować soczyste i aromatyczne serniki z mąka kukurydziana i jabłka.

Jabłka najlepiej spożywać kwaśne i twarde, ale generalnie wystarczy. Jeśli gotujesz ciasta twarogowe z mąką kukurydzianą, jak wskazano w przepisie, lepiej nie lekceważyć zawartości tłuszczu w twarogu, w przeciwnym razie może okazać się trochę suchy.

Jeśli kukurydza nie jest pod ręką, a bierzesz mąkę pszenną, płatki owsiane lub twaróg może być użyty jako 2%, a nawet całkowicie beztłuszczowy. Ze względu na soczystość jabłek nie powinno być suche.

Jak gotować twarożek pp syrniki w piekarniku

Składniki na 3-4 porcje:

● duże jabłko - 1 szt.,
● twarożek 5% - 220 gr.,
● mąka kukurydziana - 90-100 gr.,
● jajka - 2 szt.,
● dowolny słodzik - do smaku,
● cynamon - 2 łyżeczki,
● sok z cytryny - 2 łyżeczki.

Przygotowanie:

- oddziel żółtka od białek, a następnie ubij białka do uzyskania mocnej piany

- zetrzeć jabłko na drobnej tarce, posypać sok cytrynowy, dodać cynamon

- w misce wymieszaj twarożek i słodzik

- uformuj serniki i połóż na blasze do pieczenia (ja użyłam maty do pieczenia). Piec około 30 minut w temperaturze 180°C.

Serniki pp z mąką kukurydzianą i jabłkami gotowe

Podczas serwowania można lekko posypać cukier puder i dodaj dowolne jagody. Oddzielnie możesz podawać śmietanę, jogurt. Smacznego!

Kilka ważnych niuansów:

1. Mąka powinna być bardzo drobno zmielona. Niektórzy producenci mąki kukurydzianej „grzeszą” nie doprowadzając jej do wymaganego stanu i zamiast oczekiwanego żółtego proszku, otwierając opakowanie widzimy coś bardziej przypominającego zboże. Ta frakcja nadaje się do chrupiących herbatników lub chleba, ale nie do delikatnych serników.
2. Używamy soku z cytryny nie tylko dla przyjemnej kwaskowatości, ale także po to, aby miąższ jabłkowy nie ciemnieł, a nasz

Serniki to danie, które rzadko pozostawia obojętnym. Ktoś lubi je słone, ktoś słodki, ale przepisy są zwykle przeznaczone na słodycze, ponieważ danie jest często przygotowywane dla dzieci, które nie chcą w żaden sposób używać produktów mlecznych. W artykule zapoznamy się przepisy dietetyczne ciasta twarogowe z mąką kukurydzianą.

W kuchni rosyjskiej każda gospodyni domowa wie, jak zrobić ten przysmak z twarogu bujny, smaczny i zdrowy. Jeśli weźmiesz za podstawę przepis na klasyczne serniki, możesz eksperymentować, ile chcesz.

Kulinarne atrakcje

Ponieważ serniki nie są trudne do przyrządzenia, każda gospodyni domowa może czuć się pewnie, nawet niedoświadczona dziewczyna poradzi sobie z tym zadaniem w mgnieniu oka. Najważniejsze to trzymać się bazy. A w tym przypadku jest to twarożek, jajko, cukier, sól, łyżka mąki. Tortille można łatwo formować i smażyć na patelni do miękkości. Ale jeśli istnieje chęć jak najlepszego wykorzystania tradycyjne danie, wtedy mąkę pszenną można zastąpić kukurydzą. Uwierz mi, serniki tylko na tym zyskują!

Tak więc, zanim zaczniesz gotować, należy wziąć pod uwagę kilka ważnych punktów:

Podstawą tego dania jest twarożek, dlatego zwraca się na niego szczególną uwagę. Baza nie powinna zawierać nadmiaru wilgoci, dlatego należy ją dokładnie wycisnąć. Ze względu na nadmiar serum produkty okażą się „gumowe”. Twaróg musi być zmielony blenderem lub przesiany do uzyskania jednolitej konsystencji.

Masę twarogową nie zawsze rozcieńcza się mąką (w tym przypadku używamy kukurydzy). Jeśli ktoś chce zdobyć najbardziej przydatne serniki, to ten składnik można pominąć. Jednak to niewielka ilość mąki zrównoważy płyn i nada gęstą strukturę masie twarogowej, więc jest to ważny składnik. Nawiasem mówiąc, nawet produkty twarogowe bez mąki należy posypać mąką przed smażeniem - mogą się kruszyć bez panierowania.

Zazwyczaj serniki smażone są w wysokiej jakości oleju roślinnym. I możesz gotować dietetyczne serniki z mąką kukurydzianą w piekarniku lub na parze - to tylko sprawi, że będą zdrowsze!

Serniki mogą być zarówno proste, jak i z dodatkiem rodzynek, owoców (jabłka, gruszki, suszone morele), warzyw (ziemniaki, marchew), ziół.

Jaka jest zawartość kalorii w produktach twarogowych?

Placki twarogowe z mąką kukurydzianą są dość smaczne, ale też umiarkowanie kaloryczne – około 130 kcal na 100 gramów, w przeciwieństwie do produktów z mąka pszenna(183 kcal). Warto jednak pamiętać, że wszelkie suplementy wzrastają wartość energetyczna produkty do 200 kilokalorii i więcej.

Ale jeśli wybierzesz odpowiednie składniki i metodę gotowania, możesz być całkiem sam get danie dietetyczne... Ponadto zawartość kalorii w sernikach można kontrolować, stosując serek wiejski o pożądanej zawartości tłuszczu.

Przepis na naleśniki z twarogu z mąką kukurydzianą to zbawienie młodej mamy!

Teraz przeanalizujemy przepis na twarożek, który podbił więcej niż jedną gospodynię. Szczególnie pomaga tym, którzy chcą gotować nie tylko z miłością, ale także dla dobra swojej rodziny. Mąka kukurydziana uważana jest za niemal wyjątkowy produkt - serniki nie tylko nie szkodzą sylwetce, ale również doskonale smakują.

Do przygotowania klasycznych ciast twarogowych z mąką kukurydzianą (obliczenie na 5-6 produktów) bierzemy:

• 1 jajko(w razie potrzeby możesz zastąpić dwie przepiórki);
• 200 gramów beztłuszczowego twarogu;
• 1 łyżka mąki kukurydzianej na ciasto;
• pół łyżeczki cukru pudru (jeśli twarożek nie jest kwaśny, możesz się bez niego obejść);
• 1 łyżka posiekanych kandyzowanych owoców / rodzynek;
• 3 łyżki mąki kukurydzianej do panierowania;
• rafinowany olej roślinny do smażenia.

Gotowanie klasycznych serników

Najpierw trzeba wymieszać twarożek z cukrem i jajkiem, następnie dodać kandyzowane owoce/rodzynki. Jeśli chcesz, możesz zmielić twaróg przez sito, aby masa twarogowa okazała się bardziej miękka.

Następnie musisz dodać mąkę, ponownie wymieszać. Następnie weź deskę, posyp ją mąką, zgarnij masę twarogową i za pomocą noża i widelca uformuj serniki z mąki do posypania. Możesz to zrobić rękami, ale nożem lub łyżką twoje ręce będą czyste. Następnie syrniki usmażyć na gorącej patelni z odrobiną oleju z obu stron na złoty kolor.

Mała sztuczka dla gospodyń domowych! Można smażyć syrniki z mąką kukurydzianą z jednej strony na dużym ogniu, a z drugiej strony je wyciszyć. Nadmiar oleju na produktach twarogowych można usunąć ręcznikiem papierowym lub serwetką.

Niezwykły przepis na ciasta twarogowe z mąką kukurydzianą

Na zdjęciach przedstawionych w artykule możesz zobaczyć, jak będą wyglądały gotowe produkty. Jednak w życiu serniki nie zawsze są takie ładne i rumiane. Powodem tego jest niewłaściwa ilość użytej mąki - albo za dużo i dostajesz ciasne krążki hokejowe, potem za mało, a produkty rozlewają się na patelnię, zamieniając w bezkształtne i niechlujne ciasta. To właśnie mąka kukurydziana w połączeniu z twarogiem pomaga uzyskać idealną elastyczność i gęstość ciasta – jest doskonale uformowana, a konsystencja przypomina soczysty francuski zenoise.

Potrzebujemy więc następujących komponentów:

• 300 gramów suchego twarogu o niskiej zawartości tłuszczu;
• 3 łyżki pełnoziarnistej mąki kukurydzianej
• 1 łyżka brązowego cukru
• pół łyżeczki mielonego cynamonu;
• 1 świeże jajko kurze;
• jedna łyżeczka ekstraktu z migdałów;
• jedna łyżka skórki z cytryny;
• dżem z borówki brusznicy do podania (opcjonalnie).

Gotowanie serników z dżemem

Twarożek rozprowadzamy w głębokiej misce, rozbijamy jajko, dodajemy do twarogu. Wsypać cukier, zmielić twarożek z jajkiem i cukier łopatką lub łyżką stołową do uzyskania jednorodnej pasty.

Dodaj do otrzymanej masy skórki z cytryny, jeszcze raz dokładnie zmielić z twarogiem. Następnie wlej łyżeczkę ekstraktu z migdałów i wszystko wymieszaj.

Dodaj mielony cynamon i dwie łyżki mąki kukurydzianej. Masę dokładnie wymieszaj - w rezultacie ciasto powinno być dość gęste i nie kleić się do rąk.

Tworzymy zgrabne okrągłe serniki. Wlej trochę mąki kukurydzianej do miski lub talerza i obtocz w niej każdy twaróg. Nadmiar strząsnąć z powrotem do miski.

Zacznijmy służyć. Ułóż na talerzach do serwowania po 5-6 łyżek dżem borówkowy po przetarciu przez sito, aby uzyskać jednorodną masę jagodową.

Na wierzchu syropu ułóż syrniki z mąką kukurydzianą - kilka sztuk na porcję.

Każdą porcję udekoruj świeżymi listkami mięty i podawaj od razu, gdy produkty są jeszcze ciepłe. Smacznego!

Serniki pieczemy w piekarniku

Do naszych produktów pobieramy następujące komponenty:

• niskokaloryczny twarożek - 0,5 kg;
• 2 świeże jaja kurze;
• pół paczki cukru waniliowego;
• 1 łyżka cukru pudru;
• gram 30 rodzynek / owoców kandyzowanych;
• worek sklepowego proszku do pieczenia;
• 2 łyżki wysokiej jakości mąki kukurydzianej
• 1 łyżeczka oleju roślinnego.

Twarożek mieszamy z jajkiem, cukrem i wanilią. Dodaj rodzynki / kandyzowane owoce. Wprowadzamy mąkę z proszkiem do pieczenia, ponownie mieszamy.

Bierzemy deskę, wlewamy na nią mąkę do panierowania. Nabieramy masę twarogową, formujemy serniki, uprzednio obtoczone w mące.

Przykryj blachę do pieczenia papierem do pieczenia, posmaruj olejem. Ostrożnie przesuwamy ciastka twarogowe na papier, przykrywamy arkuszem folii na wierzchu. Blachę wkładamy do piekarnika nagrzanego do 170 stopni. Serniki piecze się od 10 do 15 minut. Następnie zdejmujemy folię i odwracamy syrniki na białą stronę. Trzymamy je w piekarniku przez kolejne pięć minut.

Serniki to danie kuchni słowiańskiej. Ponieważ w starożytności krowa była głównym żywicielem rodziny i wszyscy mieli dość mleka, nic dziwnego, że pewna nieznana kochanka przypadkowo zauważyła, że ​​w kwaśnym mleku utworzył się twaróg. Posługiwać się Nowy produkt stal natychmiast, ale nazwano ją - serem. Stąd nazwa – „syrniki”. A kiedy Piotr przywiozłem do Rosji dużo zagranicznych produktów, a wśród nich był nam ten bardziej znany twardy ser... Następnie twarożek przemianowany na „twaróg”. Nazwa odeszła od słowa „tworzyć”, podobnie jak w przypadku twarogu, rzeczywiście zrobiono wiele potraw.
Klasyczne naleśniki twarogowe przygotowywane są z dodatkiem mąki pszennej i smażone na patelni. Aby serniki były nie tylko smaczne, ale także bardziej przydatne, mąkę pszenną można całkowicie zastąpić mąką kukurydzianą, a taki deser należy upiec w piekarniku. Serniki z mąki kukurydzianej to przepis na danie, które można przygotować na śniadanie dla całej rodziny. Takie danie jest niskokaloryczne i zdrowe, można je dodać do menu zdrowe odżywianie dla całej rodziny. Jeśli cukier pomyli się w przepisie, możesz go zastąpić miodem lub kawałkami słodkich suszonych owoców. Placki twarogowe z mąką kukurydzianą okazują się bardzo smaczne i przypadną do gustu zarówno małym dzieciom, jak i podążającym za ich figurą. W końcu gotuje się je w piekarniku bez grama oleju i tłuszczu. O zaletach twarogu, który nasyca nasz organizm wapniem i innymi przydatne witaminy i minerały, wszyscy wiedzą. Mąka kukurydziana jest również bardzo przydatnym i wartościowym produktem, który wytwarza się z żółtych ziaren kukurydzy. Spożywanie potraw z mąki kukurydzianej stymuluje procesy metaboliczne w organizmie, poprawia trawienie, wzmacnia układ sercowo-naczyniowy, spowalnia procesy starzenia. Ugotuj więc serniki w piekarniku krok po kroku według tego przepisu i wesprzyj zdrowy wizerunekżycie. A dla odmiany kliknij link, aby znaleźć inny smaczna opcja bujne serniki w piekarniku.

Składniki:

• 350 g twarogu;
• 0,5 łyżeczki Sól;
• 1 łyżeczka cukier waniliowy;
• 2 łyżki stołowe Sahara;
• 2 łyżki stołowe mąka kukurydziana w cieście + do panierowania.

1. Twarożek wyjąć z lodówki i przetrzeć przez sito lub ubić blenderem. Głównym celem jest rozbicie grudek.

2. Dodaj cukier do twarogu, dodaj sól i cukier waniliowy... Zamiast cukru waniliowego możesz dodać szczyptę proszku waniliowego. Dokładnie wymieszaj łyżką.

3. Przesiej mąkę kukurydzianą przez sito, a następnie dodaj łyżkę do masy twarogowej. Dla twaróg potrzebujesz tylko dwóch łyżek, reszta pójdzie na panierkę. Mieszaj łyżką, aż utworzy się jednorodna masa. Jeśli twaróg się rozprzestrzeni, dodaj więcej mąki kukurydzianej.

4. Posyp deskę pozostałą mąką kukurydzianą. Weź porcję łyżką masa twarogowa i wrzuć do mąki. Posyp mąką kukurydzianą i ułóż. Możesz to zrobić nożem i rękami. Podkładki wykonujemy z całego ciasta twarogowego.

5. Ten przepis ze zdjęciem zakłada pieczenie syrniki w piekarniku, ale można je również usmażyć. Włączamy piekarnik o 180 stopni i zostawiamy do rozgrzania na kilka minut. Na blasze ułóż pergamin, posyp odrobiną mąki kukurydzianej lub kaszy manny. Rozprowadzamy półprodukty i pieczemy przez 25-35 minut. Podczas pieczenia orientujemy się i dostosowujemy do naszego piekarnika.

6. Dietetyczne serniki z gotową mąką kukurydzianą. Możesz je posypać cukrem pudrem, płatki kokosowe lub kakao, połóż gałkę lodów lub ulubiony owoc na talerzu obok, a następnie podawaj. Smacznego!

Podstawowe zalecenia dotyczące przygotowania pp syrniki z mąką kukurydzianą

1. Najważniejszym produktem w przygotowaniu serników jest twarożek, musi być wysokiej jakości i naturalny. Lepiej jest użyć wiejskiego twarogu lub produktu sklepowego o krótkim okresie przydatności do spożycia. Nie wybieraj taniego twarogu, a tym bardziej twarogu – ten ostatni przygotowywany jest bez użycia mleka i nie przyniesie żadnej korzyści organizmowi.
2. Twaróg do ciast twarogowych powinien być świeży. W przeciwnym razie kwaśność w gotowym naczyniu zrujnuje wszystko. Zawartość tłuszczu lepiej wybrać 5-9%. W przypadku serników lepiej wybrać suchy twaróg. Zbyt płynny produkt trzeba będzie wyrównać mąką. Wtedy nie dostaniesz delikatnych naleśników serowych, ale „dręczycieli”, ponadto mogą stać się gumowate. Lepiej wycisnąć mokry twarożek z sera za pomocą gazy lub durszlaka. I zbyt suchy - można go rozcieńczyć kwaśną śmietaną lub kefirem. Tylko trochę.
3. Nie pomijaj miejsca, w którym twarożek należy przecierać przez sito. Lepiej poświęcić na to dodatkowe 5 minut, ale delikatne i przewiewne gotowe jedzenie otrzymasz. Swoją drogą ser, który został zmiksowany blenderem nie daje takiego efektu.
4. Aby uzyskać lepsze trzymanie, możesz dodać 1 jajko do ciasta twarogowego, ale nie jest to konieczne.
5. Dietetyczny przepis na serniki można przygotować nie tylko w piekarniku. Multicooker z łatwością poradzi sobie z takim zadaniem. Spróbuj gotować na parze w foremkach do muffinek.
6. Szczypta proszku do pieczenia sprawi, że ciastka twarogowe w piekarniku będą bardziej bujne i wysokie.
7. Do ciasta twarogowego można dodać suszone owoce, orzechy, banany do smaku. Wtedy możesz całkowicie zrezygnować z cukru lub innego słodzika.
8. Serniki to ratunek dla osób, którym brakuje czasu na kulinarne przysmaki. Można je skleić, zamrozić, a jak trzeba na szybkie śniadanie – wyjąć je z zamrażarki i po prostu upiec lub usmażyć.

To wszystkie małe sztuczki w gotowaniu smacznie i zdrowo twaróg deserowy na śniadanie!

Serniki w mojej rodzinie bardzo lubią jeść na śniadanie. Ostatnio próbowałam robić naleśniki serowe z mąki kukurydzianej i wszyscy lubiliśmy takie naleśniki bardziej niż z mąki pszennej. Po pierwsze kolor twarogów na bazie mąki kukurydzianej jest znacznie jaśniejszy, a po drugie struktura twarogów jest bardziej przewiewna dzięki ponownie mące kukurydzianej.

Proponuję ugotować ze mną ciastka z serem kukurydzianym. Posiadamy w sprzedaży dwa rodzaje mąki kukurydzianej - drobnego przemiału i grubego przemiału. Próbowałam gotować z obydwoma rodzajami, bardziej podobały mi się syrniki z grubą mąką kukurydzianą.

Wszystkie produkty przygotujemy według listy, można przy okazji dodać do ciasta rodzynki lub bakalie według własnego uznania, tym razem nie dodaję. Podałam ilość produktów na dwie porcje, w efekcie otrzymujemy 8 serników, na dwie na śniadanie w zupełności wystarczy.

Włóż twarożek do miski i ubij w jednym jajku.

Dodaj cukier waniliowy. Można stosować zarówno ekstrakt waniliowy, jak i wanilię.

Do ciasta dodać proszek do pieczenia. Na początku robiłam serniki bez niego, okazały się nieco szorstkie, z proszkiem do pieczenia okazują się bardziej przewiewne.

Dodaj mąkę kukurydzianą.

Dodaj cukier - mam trochę cukru. Jeśli lubisz bardzo słodkie ciasta serowe, dodaj trochę więcej cukru.

Dobrze wymieszaj wszystkie składniki, aż będzie gładkie i odstaw ciasto na 10-15 minut. Jeśli masz drobną mąkę, możesz od razu upiec serniki, ja lekko pęczniem i usuwam nadmiar płynu z twarogu. Tworzymy serniki średniej wielkości.

Wlej olej roślinny na patelnię, włóż patelnię do ognia i najpierw usmaż serniki z jednej strony, a następnie odwróć i usmaż z drugiej strony, przykrywając patelnię pokrywką.

Gotowe syrniki podawaj z mąką kukurydzianą ze śmietaną, jagodami lub po prostu na herbatę.

Smacznego!