Dżem jabłkowy z cytrusem. Jam jabłkowy z pomarańcze - receptura do przygotowywania delikatności na zimę. Jak ugotować plasterki jabłek

W księga kulinarna Każda gospodyni można znaleźć wiele opcji dla domowych kęsów na zimę. Najbardziej ulubiony I. pyszny deser Jest uważany za dżem. Przygotowuje się z różnych owoców - wiśni, moreli, pomarańczy, opróżniania i oczywiście jabłek. Dzięki tak szeroką różnorodność hostesy mogą sobie pozwolić na improwizację w ochronie. W tym artykule to zrozumie technologia krok po kroku Gotowanie dżemów z jabłek z pomarańczami na zimę.

Obiektywicem pysznych, soczystych owoców owocowych rozpoczyna się od 20 sierpnia, po urlopie prawosławnego na ratownictwie jabłkowym. Dla tych, którzy nie podążają za datami kościoła, musisz zachować jabłka natychmiast po zbieraniu.

Istnieje wiele opcji do gotowania słodkiej delikatności: w piekarniku, wolny kuchenka, rondel na kuchence. Owoce cytrusowe mogą dodawać wraz ze skórką, a także w oczyszczonym lub za pomocą świeżego soku. Ale to nie wszystkie niuanse i subtelności, które chcesz poznać wszystkich, którzy decydują się przygotować pachnące jabłko Z Orange:

• owoce owoce solidne przed kominkiem zaleca się blanszowane w gorącej wodzie przez 5 minut. Skóra podczas obróbki termicznej zmiękcza i będzie gotowa do dalszego przygotowania;
• gotowanie jest zalecane kilka razy, dzięki czemu można osiągnąć bursztynowy odcień i wymaganą spójność. W tym celu kompozycja jest regulowana do gotowania, gotować 7 minut. Oczyścić chłód, a następnie powtórz proces w podobny sposób na kolejne 3 razy;
• podczas billu, jabłka są wymagane do wyraźnego przestrzegania proporcji produktów. W przeciwnym razie dżem wędruje lub cukier. Zapisz Deser z ostatniego ujemnego współczynnika, możesz dodać trochę do niego kwas cytrynowy;
• jeśli nadal nie udało się zapobiec procesu krystalizacji dżemu, pojemniki muszą być umieszczone w rondlu z ciepłą wodą. Zaprojektowanie instalacji na kuchence, ciepło do cudu deseru;
• pleśń na powierzchni delikatności. Jest to wymagane, aby natychmiast usunąć i umieścić dżem na patelni i ponownie zagotować. Dodaj więcej cukru z obliczeń: na 1 kg deseru - 180 g słodkiego składnika.

Tradycyjny receptura

Dżem jest ulubionym słodkim delikatnością wielu ludzi. Mistols są często używane jako napełnianie podczas gotowania domowej roboty, pachnące pieczenie. A co może być lepsze niż gorący kubek herbaty, aw gryzie, małe kawałki jabłek w słodkim syropie? Dodaj zimny zimowy wieczór, tworząc przytulne i romantyczne ustawienie pomogą zaciąć się z jabłek i pomarańczy, których receptura zostanie uwzględniona poniżej. Miłośnicy słodkiego deseru będą musieli zrobić.

Produkty:

• jabłka - 2 kg;
• pomarańcze - 2 kg;
• piasek cukru - 1 kg.

Zamówienie pracy:

1. W celu przygotowania tego dania pozostawia się do użycia stałych i niedojrzałych owoców jabłkowych. Czyste pomarańcze ze skóry lub nie, aby rozwiązać Cię. Ważne jest, aby pamiętać, że jeśli dodasz owoce cytrusowe wraz ze skórką, gotowy produkt nabywa lekki gorzki smak. Aby uniknąć, należy go usunąć skórę, białe ciała i kości.
2. Spłukanie owoców, czyste usuń skórę i nasiona (w razie potrzeby w pomarańczy). Jabłka zwiększają średniej wielkości kostki i umieścić je w odpowiednim pojemniku.
3. Pomarańcze cięte na 2 części, a następnie z plastrami o grubości 2-3 mm. Następnie każdy kawałek jest cięty na małe kawałki. Udostępnij w misce blendera, miel się, ale masa nie jest pytań, ale z małymi cząstkami.
4. W garnku z grubym dnem zidentyfikować przygotowane produkty i pompowałem piasek cukru. Dokładnie wymieszaj, pokrywaj i wyjdź na stole w kuchni przez 2 godziny. Składniki będą puste ich własny sok i dżem będzie bardziej smaczniejszy. Jeśli nie ma czasu, ten przedmiot może zostać pominięty.
5. Umieść pojemniki z zawartością na kuchence, gotuj. Zmniejsz ogrzewanie do minimum i gotowanie 45-55 minut. Nie zapomnij wymieszać tak, że masa nie ma czasu na spalanie.
6. Po upływie gotowy dżem musi nabyć nasycony bursztynowy odcień. Kawałki jabłek stanie się przezroczysty, a syrop jest gruby.
7. Słodki deser jest całkowicie gotowy. Opisz na czyste sterylne banki, zamknięte hermetycznie. Pozostaw na stole kuchennym do całkowitego chłodzenia, usuń w piwnicy do przechowywania.

Dla mamy, dla babci ...

Pyszne i przezroczyste plasterki dżemu

Na tej przepisie przygotuj się aromatyczny deser Jest to możliwe w wolnym kuchence lub w prostym rondlu emaliowanym na kuchence. Rozważ, jak zrobić przezroczysty dżem Od plasterków jabłek z pomarańczą.

Produkty:

• jabłka - 2,4 kg;
• pomarańcze - 1,3 kg;
• cytryna - 300 g;
• piasek cukru - 1,5 kg.

Proces będzie taki:

1. Płukać jabłka, oczyścić skórę i nasiona. Plasterki maszyny o tym samym rozmiarze. Duże kopie Każda plasterka jest cięta na pół.
2. Owoce cytrusowe myją, oczyścić skórę i podzielone na plasterki. Każdy z nich jest posiekany małymi kawałkami lub zmiażdżony w szlifierce mięsnej. Nie zapomnij usunąć kości i białej filmu, ponieważ są one, którzy dają mała musztarda z gotowym daniem.
3. W umywalnym basenie odłożyć masy cytrusowe i plasterki jabłek, ostrożnie zasypiaj cukier piasek. Konieczne jest mieszanie, aby nie uszkodzić integralności plastrów. Przykryj i pozostaw na stole kuchennym, aby podkreślić wystarczający sok.
4. Zainstaluj pojemniki z treścią na kuchence, zbuduj przeciętne ogrzewanie. Od czasu do czasu delikatnie wymieszaj. W tej akcji najlepiej jest użyć plastikowego ostrza. Po gotowaniu, kontynuuj przez 5 minut, przykryj i fajnie. Następnie powtórz procedurę ogrzewania i chłodzenia na kolejne 3 razy.
5. Ochłodzono Gotową Masę, aby doprowadzić do wrzenia i rozkładu na czyste sterylne banki. Zamknij ciasno, odwrócił pokrywę i ugryzł ciepłą kratę. Przechowywać w chłodnym miejscu.

Deser z mięsem dyni, jabłek i pomarańczy

Smak znanego delikatności można zmienić, na przykład dodać puree z dyni. Bill nabywa nasycony odcień i jasny, niezwykły smak. Więc więc zaciąć się z Antonovki z pomarańczową i dynią na zimę.

Produkty:

• sugar Piasek - 1,6 kg;
• jabłka o klasie "Antonovka" - 0,8 kg;
• mienie dyni - 1,5 kg;
• cytryna - 300 g;
• pomarańcze - 500 g;
• cynamon - 1 różdżka.

Procedura operacyjna:

1. Dynia oczyszczający z nasion i skórki. Umyj ciało i posiekaj średniej wielkości kostki. Owoce jabłkowe spłukać, pokroić na 2 części i wyjmij pudełko nasienne. Ciężkie plastry lub kostki owocowe, jak bardziej.
2. Dwie owoce cytrynowe oczyści skórę, pokrojając kilka części. Korzystanie z sokowirówka, zdobądź czystego soku. Starannie cienki grzbiet do wylewania plasterków jabłek, aby nie miały czasu na przyciemnianie.
3. Mienie dyni do dołączenia z jabłkami w rówieśniku z grubym dnem. Pociągnij cukier piaskiem i wyjdź przez 3 godziny, wstępnie przyklejanie pokrywy, na stole w kuchni.
4. W międzyczasie pozostałe cytryny i pomarańcze są płukane pod bieżącą wodą, umieścić w głębokiej misce i wlać stromo wrzącej wody. Wyjdź przez kilka minut. Wyczyść ze skóry, która jest w przyszłości małego siekania na łasce cienkim żetonami. Citrusowe ciało, pokroić w małe kostki.
5. Dodaj cytrusy, ogrody, kruszony cynamon, mieszać i dodać 200 ml filtrowanej cieczy do zawartości zawartości puli. Załóż piec i przynieś do wrzenia. Podczas pianki konieczne jest usunięcie go. Kontynuuj gotowanie na wolnym ogniu przez 60 minut.
6. Opis na czystych sterylnych bankach, mocno rzuć, chłodno i usuń do piwnicy.

Zrób puste miejsca na zimie z jabłek z pomarańczową łatwą. Ważne jest, aby spełnić preparat przygotowawczy, warunki sanitarne. Wraz z odpowiednim gotowaniem deser otrzymuje pyszne, pachnące. Dla różnorodności smakowej może dodać wanilię, cynamon.

Czasami zwykły jam lub tweed i chce czegoś niezwykłego i smacznego. Możesz gotować dżem jabłkowy z pomarańczami.

Cytrus da nowy smak i niezwykły aromat dżemu z jabłek. W wolnym kuchence przygotowuje dżem nie jest trudny. Taki dżem można składać w zimie z naleśnikami, naleśnikami lub bułkami z herbatą lub mlekiem. Smaczne i pachnące. Miłośnicy słodki dokładnie lubią ten dżem.

Wymagane składniki:

• pomarańcze - 2 szt.;
• jabłka - 1 szt.;
• cukier - 600 Gr.;
• woda - 100 gr.

Proces gotowania:

Pomarańcze dobrze umyć ciepłą wodą. Możesz nawet dodać pomarańcze ze wrzącą wodą, aby dobrze się myją. SUUTIT ZARZĄDZANIE OWARCY NA PŁYTKOWEJ GRATA.

Ciało pomarańczy można czyścić przez białą część skórki i kości. Wyślij pomarańcze do blendera i mieć w moim puree.

Kupuj pomarańczowe ziemniaki w wolnym kuchence. Dodaj do niego cukier, wodę i pomarańczowy. Włącz tryb "hartowania". Zagotuj pomarańczowy puree po gotowaniu 10 minut.

Tymczasem umyć i wyczyść jabłka. Wytnij je małymi plasterkami i układać w wolnym kuchence. Ustaw tryb "gaszenia" i przygotuj zacięcie 1 godzinę, mieszając od czasu do czasu.

W tym czasie dobrze umyte banki sterylizują.

Dżem jabłkowy z pomarańczą na zimę

Załącz również pokrywki.

Gotowy dżem Rozprzestrzenianie się na bankach i zatopionych.

Dżem jabłkowy z pomarańczami i cynamonem w wolnym kuchence

Wymagane składniki:

• jabłka - 10 szt.;
• cukier - 1,5 łyżeczki;
• cynamon - do smaku;
• pomarańcze - 3 szt.;
• woda - 3 łyżki.

Proces gotowania:

Jabłka są dobrze borów i cięcia rdzenia, pokrojone na małe plasterki. Jeśli chcesz, możesz oczyścić jabłka, ale jest absolutnie opcjonalne.

Pomarańcze są bardzo dobrze woo. Czyste pomarańcze z skórki i pokroić na małe kawałki. Musisz to zrobić z ostrym nożem, aby pomarańcze nie miały czasu wlać sok.

Jeśli chcesz, możesz trochę orange Gest. Ruszy na płytkiej tarczy lub przeciętych pomarańczy wraz ze skórą, jeśli lubisz dżem tarta.

Umieść jabłka i pomarańcze w multicoooker, mówiąc cukier. Owoce nie muszą mieszać.

Wlać wodę do multicoooker i włącz tryb "HENRAGING" lub "JAM". Ustaw timer przez jedną godzinę.

Kilka minut przed końcem programu dodaj cynamon w dżemie i wymieszaj.

Podczas gotowanego zacięcia, przygotuj banki i okładki. Gorący dżem rozkłada się na banki i niecieniona z metalowymi okładkami.

Dżem jabłkowy z pomarańczami i cytrynami w wolnym kuchence

Wymagane składniki:

• jabłka - 1 kg;
• pomarańcze - 2 szt.;
• cytryny - 2 szt.;
• cukier - 3 łyżki.

Proces gotowania:

Czyste jabłka, po dobrze przemycie. Następnie pokrój jabłka cienkie plasterki i wyślij je do wolnej kuchenki.

Pomarańcze oczyściły skórkę. Wytnij pomarańcze z kawałkami, starając się nie stracić soku. Umieść pokrojone pomarańcze w wolnym kuchence do jabłek.

Cytryny są dobrze umywalne i mielone, rekusując przez młynek do mięsa. Możesz także wyciąć cytryny z małymi kawałkami, nie czyszcząc ze skórki.

Jeśli chcesz, aby dżem był słodszy, weź jedną cytrynę lub zwiększyć ilość cukru.

Dodaj kruszone lub pokrojone cytryny do pomarańczy i yalokam. Malowanie w cukier wielu, wymieszaj wszystko.

Instalując tryb "Jam" przygotuj dżem z jabłek z pomarańczami i cytrynami 1,5 godziny. Jeśli nie ma trybu "Jam", wybierz program "Niedawitość".

W procesie gotowania nie zapomnij wymieszać dżemu od czasu do czasu. Gorący dżem rozłożył przygotowane banki i zatopione.

Puchatek składa się również z owoców i cukrów, ale nie jest jak dżem ani dżem.

Gruba, jednorodna, pachnąca masa jest idealna do słodkich kanapek, pieczenia i innych deserów. Najczęściej jest przygotowywany z jabłek, ten smak jest zwyczajny, ale nie jest już interesujący.

Aby dodać nowość na ucztę, spróbuj dodać pomarańczową do niego!

Apple skoczył z pomarańczowymi - ogólnymi zasadami gotowania

Puchatek jest przygotowywany z letnich i jesiennych jabłek, które są łatwo spawane. Możesz wziąć zepsuty, miętę, przechodząc owoce. Ale nie powinny być pleśni, czarne, zgniłe. Owoce cięte drobno lub skręcają. Częściej używaj drugiej opcji, aby zmniejszyć czas gotowania. Spódnica nie jest usuwana, przyczynia się do koncentracji produktu.

Pomarańcze wymagają uważnego prania, ponieważ często przekazują liczne przetwarzanie. Cytrusowe umyć pędzel, można użyć sody spożywczej, aby podać płód z wrzącą wodą. Pomarańcze są zwykle układane w dżungli, wyjmując kości. Czasami czyszczona biała skorupa. Cytrus jest umieszczony w delikatności mniej niż jabłka. Czasami jeden płód wystarczy na 2-3 kg jabłek.

Poo nie jest przygotowany bez cukru. Użyj zwykłego piasku. Od razu dodaje się do owoca, czasami pozwala stać razem, aby podkreślić sok. Zwykle masa jest wzmocniona na kuchence. Możesz użyć do gotowania Multicoooker, receptura jest nieco niższa.

Skoczyłem z jabłek z pomarańczowymi kawałkami

Przepis apple Pineday.W którym pomarańczowy jest układany przez kawałki. W tej części będziesz potrzebować jednego, ale dużych cytrusów. Jabłka lepiej korzystają z odmian "Antonovka" i tym podobne.

Składniki

3 kg jabłek;

1 pomarańczowy;

0,2 litra wody;

Gotowanie

1. Umyte jabłka cięte, skręcając przez szlifierkę mięsną. Możesz użyć granu. Kikuty składają się.

2. Umieść gotowaną owsiankę w rondlu lub w wygodnej miednicy.

3. Dodaj cukier do jabłek, wymieszaj. Włożyliśmy do pieca, zacznij ogrzać.

4. Płukać pomarańczową, przeciąć plasterki, a następnie. Okazuje się kawałki przypominające trójkąty. Nie sprawiamy ich, że pachnące plamy są bardziej prawdopodobne w słodkiej delikatności.

5. Pomarańcze natychmiast rzucają jabłka.

6. Wlać wodę, gotuj po pół godzinach. Masa porusza się tak często, jak to możliwe, aby nie było go spalone. Nie dajemy mu zbyt aktywnie gotowanych.

7. Czysty mały student zyskuje wrzący delikatność, deklarujemy sterylne słoiki, natychmiast łzy.

Apple skoczył z pomarańczowym "delikatnym"

Przepis na bardzo delikatny i niezwykle pachnący wyskoczył z jabłek z pomarańczami, które również przygotowuje. Owoce do tego delikatności wykorzystują każdą, szczególną rolę odmian nie ma.

Składniki

2 kg jabłek;

2 pomarańczowy;

1 kg cukru.

Gotowanie

1. Płukanie jabłek, wygodne wygodne do skręcania plasterków.

2. Przemywa się pomarańcze. Bierzemy grater kuchenną, jest korzystnie najmniejszy i pocierający radość z cytrusów. Jest to cienka skóra malowana przez pomarańczową. Staramy się nie wpływać na białą skorupę.

3. Oczyszczamy skórkę, wyciąć miazgę kawałków cytrusów z kawałkami, usuń kości.

4. Obracamy jabłka i pomarańcze razem.

5. Dodaj wcześniej zgnieciony skórkę. Z nią zapach kurtki będzie niesamowity.

6. Dodaj cukier receptury. Wymieszaj i zostaw na pół godziny. W tym czasie część piasku topi się, owoce będą puste, masa stanie się gruba, co jest wygodniejsze do gotowania.

7. Wysyłamy słodką masę na kuchence.

8. Pozwólcie, że zagotuję, usuwamy ogień na środkowy poziom i gotujemy co najmniej pół godziny. Skup się na konsystencji.

9. Pozostaje usunięta na słoikach, rzuć.

Skoczył z jabłek z pomarańczą i cytryną

W przypadku tej jabłkowej kurtki z pomarańczami potrzebujesz tylko jednej cytryny. Ale jego zapach sprawi, że zbiory niesamowite.

Składniki

2,5 kg jabłek;

2 pomarańczowy;

150 ml wody;

1,5 kg cukru.

Gotowanie

1. Narysuj jabłka małymi kawałkami. Możesz zmiażdżyć w inny sposób.

2. Cytryna i pomarańcze obniżają jej plasterki, wyjmij wszystkie kości.

3. Przekręcasz cytrusowe lub purerab blender.

4. Dodaj masę cytrusową do posiekanych jabłek.

5. Biały cukier, kwota zgodnie z przepisem.

6. Mieszaj, hodowajmy dwie godziny.

7. powiedziała wodzie w przyszłości.

8. Przed gotowaniem, odzyskaj się dobrze, włóż do pieca.

9. Dla środkowej konsystencji gotować masę pół godziny.

10. Aby uzyskać grubą delikatność, zwiększ czas do 45 minut. Ale nie zapominaj o tym bliżej końca procesu, konieczne jest częściej mieszać grubą masę, w przeciwnym razie szybko odżywi się.

Jabłko wyskoczyło z pomarańcze i gruszki

Przepis mieszany z jabłkami, pomarańczami i gruszkami. Wybieramy miękkie, dojrzałe owoce wypełnione letnim aromatem.

Składniki

1,2 kg jabłek;

0,6 kg pomarańczy;

1,2 kg gruszki;

1,6 kg cukru.

Gotowanie

1. Płukamy jabłka i gruszki. Wytnij owoce do małych kawałków do skręcenia. Jeśli używany jest kombajn, możesz ciąć dowolnie. Scopy z nasionami natychmiast fałdami.

2. Przemywane pomarańcze określają również kawałki, wyjąć nasiona.

3. Skręcasz razem.

4. Dodaj w masie owocowej piasku na receptury, wlewamy połowę szklanki wody. Wymieszać.

5. Wyjeżdżamy przez kilka godzin, aby dzielić się sokiem.

6. Umieszczamy gotowanie. Dokładny czas zależy od solidności owoców. Średnio zajmie również 30-40 minut.

Skoczył z jabłek z pomarańczowym i cukrującym

Zucchini - warzywa z neutralnym smakiem. Jest idealny nie tylko dla kawioru. Często jest używany w deserach. Okazuje się, że jest bardzo smaczny, nie musi dodawać wody.

Składniki

1 kg cukinia;

1,5 kg jabłek;

0,5 kg pomarańczy;

1,6 kg cukru.

Gotowanie

1. Cukinia czyścić, jeśli skóra jest sztywna. W dowolnych owocach wybierz nasion, nawet jeśli są małe. Wycinamy plastry warzywne.

2. Również ściskanie jabłek, pomarańcze. Kości i grizzles koniecznie wyrzucają.

3. Przekręcasz się razem do stanu Cashitz.

4. Zasnąłem w puree Cukier, poruszył się i nalegał co najmniej trzydzieści minut

5. Wysyłamy skoczni.

6. Po gotowaniu obniżamy ogień, obserwujemy masę nie spalona.

7. Po 45 minutach można umieścić słodką puree z słoikami, shapple.

Apple skoczył z pomarańczą i dynią

Receptura jest naprawdę słoneczna i jasna dżem, w której dodaje dyni. Technologia gotowania różni się od wskazanych powyżej. Masa jest zmiażdżona po pre-Bnuregu.

Składniki

1 kg dyni;

1,4 kg jabłek;

1 pomarańczowy;

120 ml wody;

1,1 kg cukru.

Gotowanie

1. Receptura wskazuje wagę oczyszczonej dyni. Cięcie go kostkami, rzuć w rondel.

2. Jabłka też, pokroić w małe kostki, rzuć do dyni.

3. Dodaj wodę, umieścić na piecu, przykryj pokrywę. Paryż owoców aż miękki. Średnio zajmie 20 minut, ale wszystko zależy od dojrzałości, zegarek, składników klasy.

4. Warzywa Steen muszą być chłodzone.

5. Przy pomarańczowej jesteśmy usunięci przez radość, możesz natychmiast przejść do mojego puree.

6. Wyczyść plastry cytrusowe, wycinane kawałkami, omijając grube żył, kości. Przechodzę do sparowanej masy.

7. Bierzemy blendera, przynieś masę do jednorodności. Jeśli nie ma takiego urządzenia, kondycjonujące składniki można przerywać, a pomarańczowy wycięł jak najwięcej.

8. Biały cukier piasek, wymieszaj.

9. Wysyłamy przyszłość do pieca. Ulżyć 15 minut po gotowaniu. Patrzymy na spójność.

10. Podziel się na słoiki, skręć.

Skoczył z jabłek z pomarańczą w wolnym kuchence

Przygotowanie goerted w wolnym kuchence jest wygodne, ponieważ nie jest konieczne stale mieszania delikatności.

Wspaniały rondel nie da mu połączenia lub odlecieć w całej kuchni z aktywnym gotowaniem.

Składniki

1 kg jabłek;

0,5 cytryny;

1 pomarańczowy;

2,5 okulary cukrowe;

1.5 szklanki wody.

Gotowanie

1. Wyczyść jabłka, pokroić w kwartał, umieściliśmy wolną kuchenkę, wlej jedną trzecią szklanki wody. Dołącz tryb pieczenia przez 30 minut.

2. Skórka jest wylana jeden określony w receptury. Włożyliśmy rondel na piecu i gotujemy 25 minut, filtr. Okazuje się trochę więcej niż pół szklanki cennej belki z pektyną, co spowoduje, że obrabiany przedmiot był gruby.

3. Cytryna i pomarańczowy wycinają kawałki, wdzięki blendera, pozbywając się kości.

4. Jabłka są stemplowane szpatułką, dodając cytrusy, wywar z piaskiem skórki i cukru.

5. Ponownie włącz tryb pieczenia. Teraz przygotowujemy delikatność od 40 do 65 minut, w zależności od pożądanej gęstości.

6. Jeśli kurtka jest przeznaczona długa pamięć, a następnie rozkłada się w słoikach, potrzebujesz gorącej masy natychmiast po gotowaniu.

Nie zapisuj cukru podczas kurtki do gotowania. Jeśli piasek leżał jest mniejszy niż norma, produkt można formować.

Uważa się, że dla dżemu musisz wybrać owoce tego samego stopnia dojrzałości.

Ciekawe przepisy na dżemy z jabłek z pomarańczami

Ale nie ma zastosowania do dżemu. Może być gotowany nie tylko z różnych dojrzałości jabłek, ale nawet z różnych odmian.

Podczas gotowania kurtki konieczne jest zapewnienie preferencji niskich daniach o dużej średnicy. Moist wyparuje szybciej.

Pooh staje się gęste po całkowitym chłodzeniu. W stanie gorącym jest znacznie gruby. Możesz sprawdzić spójność przez pijany mały gorący produkt na chłodzonej płycie.

Brązowy odcień mówiły, że delikatność przygotowała się do zbyt silnego ognia, spalił kilka miejsc. Dla złotego, bursztynu, musisz zwiększyć wiele powoli.

W celu formy w otwartym brzegu z żartem, słodycz jest posypany cukrem lub proszkiem, zamknij pokrywa Kapron.Wyczyść lodówkę. Tam może ścigać kilka miesięcy.

W języku angielskim jest słowo "dżem" - deser owocowy z całego i namiętnych owoców z cukrem.

Ale także w tym języku i słowo "Varenee", który natychmiast wskazuje dwa fakty - stare rosyjskie przepisy deserów nie tylko przygotowane w specjalnej technologii, ale także były bardzo szanowane ", na swój własny sposób, unikalne słodycze w Dziedziniec angielskich monarchów, czasy słowo "dżem" weszły na angielski jako pożyczony.

Desery owocowe, takie jak dżemy, są powszechne w świecie gotowania.

Jest to dżem, cukierki, confiture, chutney, fig, Kam.

Jeśli spełniasz te słowa w Internecie - mówimy o różnorodności dżemu.

Ale tylko w wersji rosyjskiej deser przygotowuje się do specjalnej technologii, która nie jest specyficzna dla innych. krajowe kuchnie. Rozważ go na przykładzie dżemu z jabłek z pomarańczą zimą, najczęstszym tropikalnym płodem cytrusowym i naprawdę "popularnym" owocem umiarkowanych szerokości geograficznych.

Z punktu widzenia wartość żywnościowa Orange i Apple nie są gorsze od siebie w zawartości witamin, kwasów organicznych i minerałów.

Połączenie soczystej miazgi "chińskie jabłko" (go. Apfelsine) i jabłko, z gęstym miąższem, wygląda trochę niezwykły, ale jest interesujący - ten kontrast jest bardzo harmonijny: wymawiany aromat Orange Orange Zest nie jest sprzeczny całkowicie neutralny smak jabłkowy.

Dżem jabłkowy z pomarańczowym na zimę - podstawowe zasady technologiczne

Specyfiki rosyjskiego dżemu jest metoda gotowania, w której elementy owoców zachowują ich integralność i syrop, z dowolną metodą gotowania, muszą koniecznie utrzymać przezroczystą i rozciągającą, grubą konsystencję.

Stosunek owoców i syropu w dżemie powinien być równy.

Przy takich owocach, takich jak jabłka, nie jest trudno osiągnąć grubą konsystencję, ponieważ zawierają naturalną pektynę - zagęszczacz. Pektyna jest również obecna w pomarańczach, ale w mniejszych ilościach. W owocach dystrybowania technicznego pectin więcej niż w przytłaczonym owocach. Substancja ta pomaga zachować integralność owocu w procesie gotowania, jednak podczas długotrwałego ogrzewania, pektyna została zniszczona. W tym względzie gotowanie dżemu powinno wystąpić w kilku etapach naprzemiennych ogrzewanie do 100 ° C przez 5-10 minut i pełne chłodzenie.

Jeśli trzeba przygotować dżem dojrzałych owoców, potem o jeden kilogram przygotowanych (oczyszczonych) owoców dodać 2 g pektyny; Jest sprzedawany, z reguły w departamentach przypraw.

Zagrubienie dżemu występuje również ze względu na masową frakcję cukru, która w syropu powinna wynosić do 60-65%. Dzięki tej zawartości cukru dżem jest doskonale zachowany bez pasteryzacji. Podczas dodawania cukru, naturalne cukry zawarte w owocach powinny być brane pod uwagę, ponieważ może to prowadzić do sadzenia go. Ale możliwe jest określenie dokładnej ilości cukru w \u200b\u200btych lub innych owocach w domu tylko w przybliżeniu metody organoleptycznej.

Aby uniknąć zacięcia cukru, podczas syropu gotowania dodać do niego kwas cytrynowy: Wchodząc w interakcję z cukrem w syropie, częściowo (do 40%) rozkłada go na fruktozę i sacharozę, pomagając uniknąć nie tylko sadzenia produktu, ale także nadwagą węglowodanów. Jednak w tym samym czasie konieczne jest również wziąć pod uwagę, że odwrócony syrop utworzony przez dodanie kwasu, ma zdolność do odparowania wilgoci, która gromadzi się pod pokrywą, powoduje fermentację produktu. Dlatego dżem na bazie syropów odwróconych lub z dodatkiem melasy jest konieczne do pasteryzacji i hermetycznie potrząsających banków.

W domu znajduje się kilka sposobów. dżem do gotowania, Ale szczerze mówiąc, niektóre z technik nie mają racjonalnego wyjaśnienia z naukowego punktu widzenia. Aby uzyskać dżem jakościowy, w którym owoce nie są wyprodukowane, a syrop jest przezroczysty, a wszystkie wymagania dotyczące jakości są spełnione o 100%, konieczne jest zrozumienie, że gotowanie dżemu jest dyfuzji cieczy o różnych gęstości.

Oznacza to, że dzieje się następująco: Gęsty i gruby syrop z ogrzewaniem wyczerpuje sok komórkowy owoców. Ale należy go pamiętać, że w temperaturze wrzenia soku (100 ° C) sok zapobiega penetracji syropu do komórek płodu. Oznacza to, że konieczne jest, aby syrop jest gorący, a sok gotował później, po tym, jak syrop zostanie wymieniony w komórkach, aby owoce zachowały formularz. Sok przepływa do przestrzeni międzykomórkowej, a następnie w syropie, na zewnątrz, gdzie można go łatwo łączyć z syropem, mieszając dżem do łopaty. Aby sok mógł gotować późniejszy syrop, owoce muszą być obniżone na gorący syrop. Następnie, ze względu na różnicę w temperaturze syropu i owoców, dyfuzja przejdzie szybciej, co z kolei pozwoli na zachowanie więcej witamin ze względu na zmniejszenie czasu traktowania termicznego, w którym maksymalne straty najcenniejszych substancji pojawić się.

Zastąpić sok w owocach syrop cukrowy Począł się, że ważne jest, aby w pełni przestrzegać technologii, zwłaszcza jeśli chodzi o plasterki jabłek z pomarańczą, w którym owoce początkowo mają inną gęstość. Tak przynajmniej na początek konieczne jest osiągnięcie wyrównania gęstości pomarańczy i jabłek.

Możesz to zrobić na kilka sposobów:

Wcześniej przed zanurzeniem w wrzącej syropu, blancha jabłek w celu zmniejszenia ich gęstości;

Rozpocznij dżem gotowania z zanurzenia jabłek, a po chwili dodawanie pomarańczy do nich;

Zwiększ gęstość pomarańczy, walcząc z nimi z pektyną, a następnie łączą się z jabłkami.

Istnieje wiele opcji, jest tylko dobry pomysł na proces gotowania dżemu od wewnątrz, aby zrozumieć, że każde działanie prowadzi do pewnego wyniku.

Receptura 1. Dżem jabłkowy z pomarańcze na zimę

Kompozycja:

Pomarańcze 2,6 kg.

Cukier 2 kg.

"Ranetki" 3,0 kg

Gotowanie:

Wytnij szorstkie części owoców z jabłek "Paradise" i usuń zamrożone. Blanch je w wrzącej wodzie 7-10 minut, włóż go w pojemnik na zimną wodę, a następnie ściśnij durszlak i wysuszyć.

Usuń skórkę z pomarańczy, umieść go słomą i tymczasowo odłożyć na bok. Wyczyść owoce ze skóry i błony folii, złożyć oczyszczony mięso pomarańczy w basenie miednicy.

Dżem jabłkowy z pomarańczą i cynamonem

Umieść pomarańczowe ciało cukrem i doprowadzić do wrzenia.

Umieść jabłka B. pomarańczowy jem. I gotuj 5-10 minut, 2-3 razy. Dżem musi być sprowadzony do wrzenia, ale nie pozwól mu się ugotować. Wraz z ostatnim gotowaniem, dodaj wanilię i skórkę, natychmiast wymieszać, usuń z ciepła i zacięcia usterki w sterylne i gorące słoiki.

Receptura 2. Plasterki jabłek z pomarańczowym bez cukru

Kompozycja:

Woda 300 ml

Miód, wapno 700 g

Jabłka 1,5 kg.

Pomarańcze 1,2 kg.

Gotowanie:

Umywanie owoców i czyste. Pomarańcze dzielą (średni rozmiar) dla plasterków. Od jabłek usuń rdzeń, nie przecinaj go skórą, tak że plastry pokrojone lepiej zachowały kształt podczas gotowania.

Rozkręć miód we wrzącej wodzie, usuń pianę. Syrop powitalny aż ilość objętości wynosi 1/3, a następnie ochłodzić go do 80 ° C, zanurzyć plasterki jabłek i zagotuj, nie pozwalając gotować do 40 minut. Dodaj pomarańczowe plasterki, a po 5-7 minutach usuń dżem z ognia.

Gdy fajnie rozprzestrzeniają się w suchych słoikach, narzucić z pergaminem i pokrywają plastikową pokrywę z góry. Utrzymuj w chłodnym miejscu.

Receptura 3. Dżem jabłkowy z pomarańczą zimą, z suszonych jabłek i fig

Kompozycja:

Suszenie jabłek 1 kg

FIGNS 700 G.

Sok pomarańczowy 500 ml

• Cukier 1 kg.

  Pektyna 1 torba

Gotowanie:

Suszone jabłka (plastry) umyć i negocjują razem z suszonymi figami w 500 ml wody do zwiększenia objętości dwukrotnie. Owiń owoce przez durszlak zamontowany na rondlu do gotowania. Owoce wyschają trochę, tymczasem w wodzie, w której gotowano, wlać cukier, wymieszać, aż rozpuszczenie, dodaj sok pomarańczowy i ziarnisty syrop. Dodaj pektynę do gotowego syropu, a po 2-3 minutach zanurzyć suszone owoce. Przynieś je do wrzenia, zdejmij piankę i wyłącz ogień. Po ochłodzeniu po raz kolejny rozgrzewa się gotować i przejść do pakowania dżemu.

Receptura 4. Dżem jabłkowy z pomarańczą zimą (szybki sposób)

Kompozycja:

Jabłka 1,0 kg (netto)

Pomarańczowe Tsukata (plastry) 0,5 kg

Cukier 800 G.

Woda 300 ml

Kwas cytrynowy 50g.

Gotowanie:

Posortowane, odpady i oczyszczone jabłka. Wytnij do 8-10 części z plasterkami (grubość 0,5-0,7 cm). W wrzącej wodzie rozpuścić cukier i kwas cytrynowy, wlać plasterki jabłek i pozwól mu fajnie. Plasterki Apple powinny pozwolić sokowi. Następnie dodaj kandyzę i zagotuj 10-15 minut. Moda dżem gorąca i liczba po ochłodzeniu.

Receptura 5. Dżem jabłkowy z pomarańczą zimą (z pomarańczowymi skorupami)

Kompozycja:

Cukier 1,7 kg.

Orange Peel 500 g

Jabłka 1,5 kg.

Woda 500 ml

Gotowanie:

Wyczyść jabłka ze skóry i nasion, wyciąć pręty, po prostu zastosuj skórkę pomarańczy.

Przygotowana mieszanina owoców jest tymczasowo zanurzona w roztworze kwasu cytrynowego. Z wody i cukru, witamy gruby syrop. Zdobądź owoce z wody i włóż gorący syrop. Wrzenia w syropie 3-4 razy, przynosząc gotowanie i chłodzenie. Podczas czwartego gotowania dodaj Vanilę, odłącz piec i położyć w gorących i suchych słoikach. Gdy zacięcie chłodzi się, posyp powierzchnię cukrem i zamknij.

Przepis 6. Plasterki jabłek z pomarańczą i żurawiną

Kompozycja:

Cranberry 300 G.

Cukier 1,3 kg.

Pomarańczowe kuśrody (plastry ze skórą) 500 g

Jabłka (ze skórą), zima 1 kg (netto)

Woda 400 ml

Gotowanie:

Jabłka talerzowe. Lepiej jest skorzystać z różnorodności "Renet Simirenko", z gęstą i słodką miąższą i zieloną skórą, która pięknie wygląda w syropu z pomarańczowym ciałem pomarańczami i alihami jagodami żurawin. Jabłka pokroić plasterki ze skórą. Cranberry Sort, Wash, Podłącz z jabłkami i wlać gorący i gruby syrop, cukier i wodę. Umieść pojemnik na ogień i wrzenia do wrzenia. Odłącz ogień. Po ochłodzeniu umieść pomarańczowe zuciaty w dżem, wymieszaj. Przynieś zagotowanie do zagotowania i wpadnie do banków 0,5 litra. Gorące słoiki pasterenuj przez kilka 10 minut od momentu wrzącej wody w rondlu. Przesuń pokrywki i obróć.

Jabłek z pomarańczowym na zimę - przydatne wskazówki i sztuczki

Aby utworzyć pleśń na powierzchni zacięcia podczas przechowywania, posyp go warstwą cukrową, gdy dżem zamarznie. W tym samym celu umieść kubki z pergaminu, w średnicy puszki, popchnij je w silnym roztworze soli i wysuszono przed opakowaniem.

Aby zaoszczędzić więcej witamin w dżemie, spróbuj go ugotować przez krótki czas i natychmiast shapple. Możliwe jest zmniejszenie czasu gotowania, zmniejszając objętość owoców - im więcej owoców są warzone w miednicy, tym dłużej musisz czekać na moment wrzenia, a bardziej witaminy zniknie.

Dżem Antonovka jest najbardziej przystępną delikatnością wszystkich słodkich zachodu słońca na zimę. Ta klasa jabłek jest jedną z najczęstszych w naszej strefie klimatycznej, dzięki czemu możesz spotkać go w prawie każdym ogrodzie. Umożliwia to łatwe zbieranie składników na dżem, bez wydawania grosza. Jednak na rynkach Antonovka jest dość niedrogi i jest prawie zawsze dostępny.

Smak jabłek Antonowskiego był kwaśny, ale kwas praktycznie nie jest odczuwany w dżemie. Ci, którzy chcą dodawać kwasy do tego dania, umieścić pomarańcze, cytryny i różne jagody. Jednocześnie możesz zaciąć się z Antonovki i bez dodatkowe składniki. Aby to zrobić, będziesz potrzebować tylko kilogramów jabłek i piasku cukru. Rozważane są najczęstsze przyprawy dla dżemu cukier waniliowy i cynamon.

Jabłek z pomarańczami

Rzadziej używają kardamonu i gałki muszkatołowej.

Dżem z Antonovki przygotowuje się różne sposoby. Ktoś woli wyciąć jabłka z plastrami lub kwartałami, inni trzymają je na drodze lub całkowicie zmiażdżonych w blenderze do stanu puree. Dżem owocowy uzyskuje się w procesie gotowania. Mogą językać się we własnym soku lub w małej ilości wody.

W razie potrzeby dżem z Antonovki można walczyć, chociaż może być przechowywany przez długi czas bez skręcenia. W tym celu słoiki po prostu odchodzą w lodówce, obejmując je hermetyczne okładki. Jest podawany do herbaty, rozmazanie chleba, dodaj do ciast, umieścić w kompot, naleśniki wodne i naleśniki.

Antonovka Amber Jam z cytryną

Dżem Antonovka właściwe gotowanie Okazuje się nie tylko bardzo smaczny, ale także atrakcyjny wygląd. Nasycony kolor bursztynu tego delikatności udekoruje każde picie herbaty, krojenie jabłka pokrywają się przezroczysty i bardzo łagodny, dosłownie stopi się w ustach. Receptura jest idealna do leniwego kulinarnego kulinarnego, ponieważ istnieje praktycznie nic nie będzie musiała zrobić - tylko sporadycznie spojrzeć w rondel z jabłkami.

Składniki:

• 900 g jabłek;
• 1 cytryna;
• 2 szklanki wody;
• 600 g cukru.

Metoda gotowania:

1. Obierz jabłka, usuń rdzenie, wyciąć owoce cienkie płytki.
2. Cukier wylewa się w rondlu i wlać wodę.
3. Gotuj syrop, aż cukier zostanie całkowicie rozpuszczony.
4. Wlać jabłka z syropem, pozostawić przez 20 minut.
5. Połóż rondel na ogień i gotuj jabłka po gotowaniu 20 minut.
6. Daj dżem do hodowania 3 godzin, w międzyczasie posiekaj lymon z małymi kwadratami.
7. Purpurowa cytryna do jabłek, mieszanka i gotuje przez kolejne 30 minut.

Jam "Pięć minut" od Antonovki w wolnym kuchence

Dżem jabłkowy można przygotować wystarczająco szybko. Aby to zrobić, możesz użyć zwykłego rondla, a miskę MultiCooencera - co będzie pod ręką. Cukier waniliowy da danie dodatkowy zapach, ale jeśli jest to pożądane, możesz wykluczyć ten składnik z listy. Również często zastępuje się cynamonem - ta przyprawa jest idealnie połączona z jabłkami.

Składniki:

• 1 kg jabłek;
• 1 łyżeczka. cukier waniliowy;
• 200 g cukru.

Metoda gotowania:

1. Jabłka dobrze spłukujące i pokroić w małe kostki, z wyprzedzeniem rdzenia.
2. Złóż jabłka do miski multicooooker i posypać cukrem, pozostawić przez 2 godziny.
3. Dołącz "Jam" lub "Cook" lub, jako ostatni ośrodek, "pieczenie".
4. Dodaj cukier waniliowy do jabłek, poczekaj, gdy zagotuje się.
5. Obieranie jeszcze 10-15 minut i wyłącz wszystkie tryby.
6. Jeśli chcesz, możesz przewrócić dżem w słoiku lub po prostu przesunąć wygodną pojemność w lodówce.

Przezroczyste plasterki dżem Antonovka z pomarańczą

Cytrus podczas gotowania zamienia się w bardzo apetyczne świece, które dają dżem nie tylko dodatkowego wycięcia smaku, ale także oszałamiający zapach. W tym przypadku delikatność będzie bardzo delikatna, lekka i przezroczysta. Pomarańcze nie powinny być zbyt duże, aby udaje im się dobrze zwiększyć. Gotowe jabłka. stać się miękki i złoty.

Składniki:

• 1 kg jabłek;
• 2 pomarańczowy;
• 1 kg cukru;
• 1 szklanka wody;
• 1 łyżeczka. Cynamon.

Metoda gotowania:

1. Wytnij pomarańcze na 4 częściach i złożone w rondlu.
2. Dodaj pomarańcze wody i gotuj, aż skórka zmiękcza.
3. Do pomarańczy, aby wlać cukier i poczekać, aż wszystkie ziarna rozpuszcza.
4. Wyczyść jabłka z obierania i rdzenia, pokrojone na małe plasterki.
5. Obierz jabłka przez 5 minut, woda do scalania.
6. Jabłka przesuwają się w rondel z pomarańczami i gotuj do gotowości.
7. Na końcu dodaj cynamon i mieszaj dobrze dżem.

Dżem Antonovka z lingonberry na zimę

Lingonberry stanie się doskonałym dodatkiem do pachnących jabłek, ale będzie musiał poświęcić trochę więcej czasu na przygotowanie produktów. Ale na pewno dostaniesz oryginalny deserktóry rzadko spotyka się w nowoczesnych kuchniach. Przed zacięciem, musisz dokładnie przejść przez lingonberry. Możliwe jest osiągnięcie pożądanego smaku. dojrzałe jagody.Dlatego musisz rozdzielić je z zieleni lub zepsutych. Następnie osuszę lingonberry, wlewając go do jednej warstwy na ręczniku.

Składniki:

• 300 g jabłek;
• 1 kg Lingonberry;
• 300 g cukru;
• 250 ml wody;
• 1 Cynamonowy kij.

Metoda gotowania:

1. W rondlu, wlać cukier i wlać je wodą, gotuj gruby syrop.
2. W syropie, wlej jagody Lingonberry, zagotuj i wyjmij rondel z ognia.
3. Odtrzymać lingonberry na godzinę.
4. Jabłka czyste, usuń środek i wyciąć owoce małymi kostkami.
5. Upadaj jabłka do Lingonberry i gotuj ponownie, gotuj przez 10 minut.
6. Po raz kolejny, aby oprócz rondla na godzinę.
7. Dżem do gotowania, aż jabłka są gotowe, 5 minut przed gotową do dodania cynamonu.
8. Gotowy dżem rozkłada się na sterylizowanych słoikach, rzuć pokryw i odwróć do góry nogami.
9. Po ochłodzeniu słoików do przeniesienia ich do chłodnego miejsca.

Teraz wiesz, jak zrobić dżem z Antonovki przez recepturę ze zdjęciem. Smacznego!

Dżem z Antonovki to proste danie, które mogą zrobić dowolną hostess. Stanie się Świetny deser zarówno samo w sobie, jak i w tandemie z różnymi pieczeniem. Wystarczy zebrać więcej ukochanych jabłek i dodać kilka dostępnych składników, aby uzyskać bursztyn pachnący przysmak. Jak przygotować dżem z Antonovki, zostanie poproszony przez doświadczonych kucharzy:

• Przed gotowaniem dżemem z Antonovki spróbuj jabłek do smaku. Jeśli są zbyt kwaśne, lepiej zwiększyć ilość cukru w \u200b\u200breceptury;
• Jeśli chcesz zachować zacięcie w słoikach, lepiej jest toczyć go z okładkami. Aby to zrobić, musisz wyschnąć słoiki z wyprzedzeniem i położyć gotowy dżem w innym gorącym. Dodatkowa sterylizacja nie będzie wymagana;
• Jeśli nie planujesz zwijać dżemu w bankach, pozwól mu dobrze temperatura pokojowa po gotowaniu;
• W przypadku dżemu z całych plasterków konieczne jest podjęcie gęstych mocnych owoców, w przeciwnym razie kawałki jabłek są złamane i zamieniające się w środek czyszczący.

  Możesz nawet używać lekko nie nagrody Antonowki, ale następnie dodaj więcej cukru do receptury;

• Ostrożnie obejrzyj gotowość jabłek, aby nie czerpać korek do pieca. Spalone owoce natychmiast psują zapach delikatności. Ponadto doprowadzi to do miłosierdzia syropu i jego zmętnienia.

Aby przygotować zacięcie z jabłek z pomarańczami, będziesz potrzebować:

• Jabłka - 2 kg
• Pomarańcze - 0,5 kg
• Cukier - 1,5 kg
• Woda - 120 ml
• Cynamon woli

Kiedy chcę coś słodkiego, smacznego i niezwykłego, spróbuj gotować jabłka jam z pomarańczami. Sami jabłka są pachnące, a nawet soczysta pomarańcza nadaje deserowi pikantnemu wycięciu cytrusowym i oryginalne światło. Wąsy. Ale jeśli dodasz szczyptę - inny cynamon w dżemie i pomarańczach, wtedy cały dom jest wypełniony niesamowitych smaków, które są niezmiennie związane z Wesołych Świąt, świąteczne prezenty, uśmiechy, dobry nastrój.

Jak gotować jabłek z pomarańczami:

Pomarańcze Ukryj wrzącej wody, a następnie dokładnie spłukać za pomocą pędzla. Odbywa się to w celu zmywania wosku lub parafiny, które są przetwarzane przez cytrusowe. Szlifuj nie duże owoce. Umieść je w rondlu, wlać wodą i gotuj na wolnej ogności przez 10 minut.

Dodaj cukier do pomarańczowych i gotuj płatki w cieczy przez kolejne 10 - 15 minut. W tym czasie skórka pomarańczowa stanie się miękka, a syrop nabywa przyjemny żółty kolor.

Oczyszczono ze skóry i nasion, pokrojone jabłka pokrojone do pomarańczy. Przygotowanie deser musi koniecznie być na niskim ogniu, aż nabywa pożądaną gęstość. Zajmie to około godziny. Dżem jest stale mieszany, szczególnie zrób to na końcu gotowania, gdy ciecz odparowuje, a masa pogrubia się.

5 minut przed końcem gotowania umieścić jabłko z pomarańczową połową łyżeczki cynamonu (możesz i więcej woli).

Wrzący dżem biegnie do czystych słoików i zatopionych. Przykryj ciepły koc lub kratę, aby dżemu był zainwestowany.

Dżem jabłkowy z pomarańczą, której przepis jest przyznawany powyżej, z pewnością będzie zadowolić ciebie i twoich bliskich. Taka delikatność będzie odpowiednia do herbaty, naleśników, ciast. Możesz pomazać ciasteczka, herbatniki lub tosty.

Nie tylko pyszne, ale bardzo piękne, przezroczyste włącza plasterki jam jabłek.

Dżem jabłek przezroczysty z pomarańczą

Aby przygotować taki dżem, musisz znać kilka sztuczek:

• Mieszać z posiekanymi pomarańczowymi plasterkami kilogramem z zmiażdżonym pomarańcze, wlej z cukrem (800 gramów) i pozostawić przez kilka godzin, aby kawałki owoców pozwalają sokom. Owoce czyste z skórki nie jest konieczne;
• Jabłka do karczek zacięć stałe odmiany. Całkowicie nie pasuj;
• Gotuj przezroczysty dżem w kilku podejść do pięciu do siedmiu minut, trzymając go za każdym razem, aby zakończyć chłodzenie;
• W żadnym przypadku zacięcia nie mieszają się, aby nie uszkodzić plasterków Apple. Lepiej jest zanurzyć je w syropu z schludnymi ruchami.
• Przezroczysty grube dżem gorący rozkłada się do przygotowanych szklanych pojemników i mocno przykryć.

Jeśli jesteś nieco zdezorientowany przez lekki gorzki posmak z skorupy pomarańczowej, możesz gotować dżem z jabłek, a nie całą pomarańczową do niego, ale tylko skórę.

Jabłek z kawałkiem pomarańczy

Do przygotowania apetycznego słodkiego deseru, usuń skórkę z jednej pomarańczowej z tarczem z małymi otworami lub delikatnie osuszyć ostry nóż górna warstwa Obierać. Dodaj go w dżemie z jabłek 10 minut przed końcem gotowania. Dostarczany jest niesamowity zapach!

Opcjonalnie wanilia, badyan, mięta można dodać do jabłek z pomarańczami.

Bardziej bogaty, ciekawy smak i zapach będzie dżem z jabłek, jeśli dodasz pomarańcze i cytrynę.

Dżem jabłkowy z pomarańczami i cytryną

W tym dżemie, weź 3 kilogramy jabłek, dwóch pomarańczy, cytryny i 2 kilogramów cukru.

• Z cytrusem usuń skórę, zdejmij białą skórę, wyciąć owoce na kawałki.
• Wyczyść jabłka, mieć i wymieszaj je cytryną i pomarańczami. Pociągnij cukier i pozostawić przez 2 godziny, aby zwolnić płyn.
• Zagotuj dżem na wolnym ogniu do grubego stanu, okresowo mieszanie.
• Gotowy dżem do sterylnych słoików i zatopionych.

Znacząco upraszcza proces gotowania dżemu z jabłek z pomarańczą zimą umiłowaną przez wielu wielu multiokierów.

Dżem jabłkowy z pomarańczami w wolnym kuchence

• Przewiń jabłka i pomarańcze, aby umieścić w misce multicoooker, mówiąc je z cukrem. Wyjdź przez kilka godzin.
• Gotuj zacięcie w trybie "HAnging" 30-5 minut. Pokrywa multicoooker jest lepsza, aby nie zamknąć, płyn szybko odparuje, a dżem okaże się gruby.
• W niektórych modelach multimarks w trybie "HAnowczą", danie jest bardzo słabe. W takim przypadku można gotować zacięcie za pomocą trybu "pieczenia". Okresowo nie zapomnij wymieszać masy drewnianą szpatułką, dzięki czemu nie ma ciężaru.

Pyszne, pachnące dżem nie tylko podniesie nastrój, ale także wypełnić cię energią w zimne, zimowe dni.

Dżemy jabłek z pomarańczami z pewnością zadowolą hostess i jego bliskich ze wspaniałym i wyjątkowym smakiem.

To słodkie danie przyniesie ciepły jesienny nastrój w zimny sezon, a dzieci na pewno zostaną poproszeni o ponowne przygotowanie tej wspaniałej dżungli.

Tradycyjny przepis na zimę

Składniki:

• 2 kg jabłek;
• 2 kg pomarańczy;
• 5 szklanek piasku cukru;
• 1 szklanka wody, jeśli to konieczne.

Dokładnie jabłka z ciepłą bieżącą wodą, wytrzyj suchy ręcznik kuchenny i dobrze oczyścić ostry nóż ze skórki.

Wycinamy owoce na 4 cząstkach, a następnie wyciągamy rdzeń z nasionami z każdego slicker, wyciąć jabłka z kostkami średniej wielkości i wlać owoce do dużej patelni aluminiowej.

Pomarańcze należy myć w chłodnej wodzie, wytrzyj ręcznik kuchenny i odetnij z przodu iz powrotem w każdej pomarańczowej.

Teraz każda pomarańcza jest cięta na 6 biegunach i wybierz gałęzie.

Każda slicker, bez czyszczenia, rzuć blendera i kruszenie. Ponadto, jeśli gospodyni nie ma blendera, możesz użyć szlifierki mięsnej.

Zgnieciona pomarańczowa masa wylewa się z blendera w rondlu z jabłkami i dodaj cukier piasek. Dokładnie wymieszaj owoce dużą łyżką lub rękami, przykryj rondel z pokrywką i włóż na duży ogień.

Gdy gotowana masa owocowa, ogień musi być zmniejszony do "minimum", dokładnie wymieszaj, pokrywa jest nieco otwarta.

Okresowo mieszanie, gotuj jabłka z pomarańczami około 1 godziny.

Jeśli masa owocowa jest zbyt gruba, jeśli to konieczne, dodaj trochę wody do patelni.

Gdy jabłka były dobrze spawane, usuń rondel z pieca i oczekiwać, aż zacięcia jabłek z pomarańczami schłodzono w temperaturze pokojowej.

Następnym krokiem będzie puszki sterylizujące. Aby to zrobić, pilnie umyć banki wodą z wodą z sodą. Weź duży rondel, wlać do niego wodę i zagotuj. Kiedy gotowała, umieść metaliczny sito na patelni i połóż na nim odwrócone banki.

Trzymaj je przez kilka co najmniej 15 minut, po czym jesteśmy rozłożone odwrócone na suchy i czysty ręcznik kuchenny. Zamiast sito metalicznego można użyć metalowej siatki.

Decydujemy o dżemie z jabłek z pomarańczem do słoików, przewrócić się z okładkami i przenieść go w chłodniejsze miejsce do przechowywania.

Metoda gotowania w wolnym kuchence

Konfitura w wolnym kuchence pozwala gospodyni do gotowania go w krótkim czasie, ale na razie dżem z jabłek z pomarańczową zimą jest przygotowanie, możesz robić domowej roboty. To danie będzie ulubionym dodatkiem do deseru i na pewno zaskoczy krewnych.

Składniki:

• 1 kg jabłek;
• 1 szklanka cukru;
• 2-3 duże pomarańcze;
• 2 łyżki stołowe. l. woda;
• Cielęcy cynamon.

Moje jabłka są w ciepłej wodzie, niech suche, nie czyste, pokrojone na 4 części i ostrożnie usuń rdzeń. Po tym każdy kawałek owocowy cięty na 3-4 kawałkach.

Pomarańcze muszą być myte w ciepłej wodzie, wytrzeć i oczyścić skórkę. Podzielmy plasterki i wycinamy średnie kawałki.

Ustawiliśmy część jabłek, wlać ¼ cukru, a następnie połowę pomarańczy, tyleć cukru, reszta owoców i piasku cukru. Posypać wszystkim wodą, zamknij i włączyć tryb "Jam". Umieściliśmy czas - 1 godzinę i czy domowe prace domowe.

Kiedy zacięcia jabłek i pomarańczy były przygotowane na zimę, dodaj cynamon, dokładnie wymieszać, podzielony na sterylizowane słoiki i jazdy.

Aby steryfikować banki, umieść je na 3-4 minuty we wrzącej wodzie. Muszą być chłodzone w temperaturze pokojowej, po czym są przenoszone do zimnego pokoju.

Przezroczyste plasterki jabłek z pomarańczą

Technologia przygotowania tego typu skoczył na zimę będzie trochę inna klasyczny receptura Dżem z tych składników. Wykwintny wygląd i wyjątkowy smak uroży wszystkich fanów dżemu jabłkowego.

Składniki:

• 1 kg jabłek;
• 1 pomarańczowy;
• 800 gramów cukru.

Wybieramy soczyste jabłka, które w żadnym wypadku nie są ograniczone. Owoce starannie moje w ciepłej wodzie, jabłka czyste z rdzenia i wycinają średnie plasterki.

Pomarańczowy pokrojony do żądanego rozmiaru i mielenia w blenderze lub pominąć przez młynkę mięsną (ale jeśli chcesz, możesz zostawić plasterki jak na zdjęciu).

Bierzemy mały rondel, położyliśmy tam zmiażdżoną owoc i zasnęliśmy tę masę cukru. Musisz wyjść na 3-4 godziny.

Kiedy sok wyszedł z masą owocową, wkładamy rondel w ogień i obejmuje średnio gaz. Kiedy się gotowaliśmy, gotujemy się około pięciu minut, następnie ochłodzono w temperaturze pokojowej i powtórzył tę akcję 3-4 razy. Należy pamiętać, że nie ma potrzeby mieszania.

Gorący dżem z jabłek robbowych z pomarańczami, umieszczając banki sterylizowane we wrzącej wodzie, pośpiechu z pokrywkami, a poczekamy, aż są powlekane w temperaturze pokojowej.

Następnie musisz przenieść konfigurację do chłodniejszego miejsca.

Dżem jabłkowy z pomarańczami i cytryną

Apple-Orange Dżem nabywa wyjątkowy smak, gdy cytryna dodaj do niego. Niewielki kwas tworzy specjalny zapach, a deser z takim dżem zaskoczy gości gospodyni.

Składniki:

• Jabłka - 2 kg;
• Cukier piasek - 1 kg;
• Pomarańcze - 2 szt;
• Cytryna - 1 szt;
• Cynamon - woli;
• Woda jest 1 szklanką.

Jabłka tego typu dżemu na zimę niekoniecznie muszą być idealne, upadły i robak. Mój dokładnie i umieść je do wyschnięcia, lub wytrzeć suchy ręcznik kuchenny.

Następnie odetnij nieodpowiednich części jabłek, usuwamy rdzeń, a na żądanie gospodyni, czyste, ale jest opcjonalne. Wycinamy średnie wartości i umieścimy dużą aluminiową patelnię.

Płukać cytrynę i pomarańcze dobrze w ciepłej wodzie i pozwoliliśmy na wyschnięcie samodzielnie lub wytrzeć ten sam ręcznik kuchenny. Dokładnie wyczyść owoce ze skórki, podzielamy kawałki od siebie i przeciąć każdą połowę.

Miłośnicy dżemu DAV nie mogą czyścić owoców z skórki, ale wtedy będą musieli pokroić na kawałki wymaganego rozmiaru i mieli blendera lub pominąć przez szlifierkę mięsną.

Umieściliśmy miażdżone owoce w dużym rondlu do jabłek, przynieś z piaskiem cukru i dodać cynamon na żądanie. Wyjeżdżamy przez 2-3 godziny, dopóki sok wyjdzie.

Włożyliśmy rondel na małym ogniu, pokrywamy pokrywę i okresowo wymieszać przez dziesięć minut. Potem zmniejszymy gaz minimalnie, gotujemy się z jabłek z pomarańczami i cytryną około 1 godziny i pozostawiają chłodno w temperaturze pokojowej.

Sterylizuj banki. Delikatnie spłukać słoiki wodą z wodą kilkakrotnie. Potem umieściliśmy wrzącej wody przez 3 minuty, wyciągnąć i umieścić na stole do szklanej wody.

Ponadto, aby nawet lepiej sterylizować banki, można je myć, umieścić piekarnik w ogrzewanym do 180 stopni przez 20-30 minut, a następnie daj je ostygnąć.

Łamamy gotowaną delikatność w sterylizowane banki, odwrócić się i przykryj ciepłą kocem lub kratą. Pozwólcie, że hoduję 2-3 dni, przeniesienie do chłodniejszych miejsc do przechowywania spinów.

Przepisy krok po kroku do wytwarzania zacięć z jabłek i pomarańczy: Classic, szybko w wolnym kuchence, z jabłek z pomarańczami i cytrynami, jam bursztynowy, miękki

2018-06-19 Irina Naumova.

Ocena
Przepis

11040

Czas
(min)

Porcje
(osoba)

W 100 gramów. gotowe danie

0 gr.

0 gr.

Węglowodany.

42 gr.

172 kcal.

Opcja 1: Jam jabłkowy z pomarańczami na zimę - klasyczny przepis

Połączenie kwaśnych jabłek z cytrusami jest bardzo udany. W naszym wyborze przepisów JAM, przyjrzymy się opcje dla dżemów z jabłek z pomarańczami. Możesz przygotować się na zimę do długiego przechowywania lub zwykłego dżemu, aby natychmiast leczyć. Pierwszy przepis będzie klasyczny, wtedy przygotujemy kilka opcji, dość popularnych wśród właścicieli.

Składniki:

• dwa kg jabłek;
• pomarańcze podłogi KG;
• półtora kg cukru;
• sto dwadzieścia ml wody;
• cynamon woli.

Receptura krok po kroku dla jabłek z jabłek z pomarańczami na zimę

Gotuj wodę i ukryj z wrzącą wodą czystą i przepłukanymi pomarańczami. Następnie wytrzyj całą powierzchnię skórki. Dlaczego to robi? Zmywamy wosku i parafinę, które są przetwarzane przez owoce cytrusowe podczas uprawy.

Potem wycinamy małe kawałki, składamy do rondla. Wypełnij wodą i gotuj przez dziesięć minut na niskim ogniu.

Czuję się piaskiem cukru i gotuj kolejne piętnaście minut. Po prostu złagodzą się, ciekła masa zmieni się w jasnobrany syrop.

Jabłka napędowe, usuń skórę, usuń rdzeń z nasionami i wyciąć średnie plasterki. Wlej je w rondlu z pomarańczami i syropem cytrusowym. Nadal gotujemy na minimalnym ogniu, aż dżem staje się pożądaną gęstością. Ale musisz gotować co najmniej godzinę. Jednocześnie dżemy jabłek z pomarańczami są stale mieszane.

Pięć minut przed końcem wrzenia można wyciekać połowa łyżeczki ziemnego cynamonu i mieszać. Cynamon uzupełnia jabłka i cytrusy.

Przygotuj czyste sterylizowane słoiki i okładki. Rozlewaj dżem na bankach wraz z kawałkami owoców. Ściśle dokręć okładki i obrócić. Oglądaj w kocu lub kratę, odchodzę do całkowitego chłodzenia.

Gdy dżem będzie go ochłodzić, możesz przechowywać w piwnicy i uczcić, gdy chcesz zjeść coś pysznego.

Opcja 2: Szybki dżem receptury z jabłek z pomarańczami na zimę

Kiedy musisz ugotować coś szybszego lub przynajmniej pociąć czas na przygotowanie, multicooker przyjdzie do pomocy. Przygotujemy smaczny i jasny dżem, spędzamy nie tyle czasu, wszystko inne zrobi wielokrotnie.

Składniki:

• jeden kg jabłek;
• trzy pomarańcze;
• szklanka piasku cukru;
• dwa stół gotowanej wody;
• chring Cynamon.

Jak szybko gotować dżem jabłek z pomarańczami na zimę

W przygotowywaniu dżemu z jabłkami muszą być przygotowane. Tradycyjnie usuwaj rdzeń z nasionami, usuń również skórkę nożem lub warzywami.

Apple jabłko znane dla nami plasterki, po prostu zbyt grube.

Pomarańcze rozwiązują i usuń od nich skórkę. Podziel na plasterki i zapisz je z kostkami.

W misce wielokolorowej połóż trzecią jabłek i zapach niektórych piasku cukru. Z góry zasypiamy kostki pomarańczy, a także trzeciego i wciąż cukru.

Powtarzamy warstwy: jabłka - cukier - pomarańcze - cukier. Następnie wlej ilość podanej wody i na żądanie szczypta cynamonu.

Zamkamy pokrywę, wybierz program "Awaria" lub "gotowanie". Zegar ustawiony na godzinę.

W tym czasie sterylizuje banki. Możesz użyć specjalnego sterylizatora lub wystarczy przechowywać banki na promie. Potem ułożyli czysty ręcznik.

Napełnij banki gorące dżem i dokręć mocno osłony. Podobnie jak w przypadku jakichkolwiek przechowywania na zimę, najpierw obróć dolną część. Zamknij kratę i fajnie.

Po ochłodzeniu słoików umieścić w chłodnym miejscu do długiego przechowywania.

Opcja 3: Jam jabłkowy z pomarańczami i cytrynami

Nie usuniemy skórki pomarańczy, złagodzi się podczas gotowania, stanie się łagodnie, prawie jak puree, nie psuje smaku dżemu. Ponadto jest to pomarańcze, które dają jasny bogaty kolor. Dodamy małe kwaśność kosztem cytryny i równej słodkich jabłek.

Składniki:

• jeden kg jabłek;
• jeden kg piasku cukru;
• jedna cytryna;
• jedna pomarańcza.

Receptura krok po kroku

Ładna myć jabłko, rozerwać ogony. Wytnij je plastry wokół rdzenia, wyrzuć go. Następnie zamieniamy plasterki w małe kostki.

Pomarańczowa i cytrynowa pranie, umieść kawałki i oczyszczać blendera. Następnie, w wynikowej masie wymazujemy cukier, mieszać.

Pojemność z cytrusem i cukrem kąpiel wodny. Odbywa się to w następujący sposób: W dużym rondlu wylewamy wodę, doprowadzamy do wrzenia. Z góry, umieścimy na nim durszlak, aw nim instalujemy pojemnik z cytrusami.

Rozpuścić cukier całkowicie.

Teraz łączymy wynikowe jabłko i gotujemy pół godziny przy minimalnym ogniu w rondlu.

Przygotuj czyste sterylizowane banki i okładki. Tak więc podczas napełniania banków nie pękły, włóż do łyżki żelaznej.

Wypełnij gorącym dżemem z jabłek z pomarańczami i lematem. Skręcamy pokrywy i sprawdzamy szczelność, obracając je do góry nogami.

Owiń go w koc i zostaw na dzień, aż do całkowitego chłodzenia. Zapisany dżem w chłodnym ciemnym miejscu.

Opcja 4: Bursztynowy dżem z jabłkami z pomarańczami

W tym przepisie jabłka będą przetwarzane w tradycyjny sposób, ale z pomarańczami zrobimy inaczej. Usuniemy radość i zniechęcimy sok, więc będziemy mieli pyszny i piękny bursztynowy dżem.

Składniki:

• dwa kg jabłek;
• półtora kg piasku cukru;
• jedna pomarańcza.

Jak gotować

Moje jabłka są dobre, pokroić rdzeń i wyciąć piękne plasterki średniej grubości.

Peel nie można usunąć. Złóż jabłka w basenie i wlać z piaskiem cukru.

Umyj pomarańczową i ukryj chłodną wrzącą wodę. Po pierwsze, usuń cedr płytkiej tarcz, a następnie ściśnij sok i dodaj do jabłek - wszystkie wymieszać.

Pozostawiamy wynikowe trzy godziny. Potrzebujemy owocu, aby dać swój naturalny sok.

Położyliśmy wszystko na słaby ogień i doprowadzamy do wrzenia. Teraz stukając pięć minut i zostaw, aż do całkowitego chłodzenia.

Pozostawiamy pojemnik z dżemem z jabłek z pomarańczami w kuchni.

Następnego dnia ponownie włączymy ogień, przynieś do wrzenia i gotować zacięcie przez kolejne pięć minut. Ciesz się i powtarzaj procedurę wieczorem. Okazuje się, że będziemy gotować rano, a wieczorem, a cały dzień i cały dzień przychodzi i staje się zimny. Cała procedura jest powtarzana pięć do sześciu razy.

Określamy gotowość dżemu wzdłuż filmu, który nie pojawia się powierzchnia, grubość i półprzezroczyste jabłek.

Ostatni raz stukając go przez piętnaście minut i natychmiast spieszyć się do słoików. Zamkamy ciasno okładki i przygotowujemy długa pamięć w zwykły sposób.

Opcja 5: miękki dżem z jabłek z pomarańczami

W tym przykładzie wykonania główną różnicą jest spójność puree ziemniaków. Taki dżem będzie szczególnie jak dzieci i starsze pokolenie.

Składniki:

• jeden kg jabłek;
• jeden kg pomarańczy;
• pół kg piasku cukru.

Receptura krok po kroku

Najpierw musisz umyć jabłka i pomarańcze. Z pomarańczami usuwamy całą skórkę wraz z białymi włóknami. Następnie pomarańcze są cięte na kilka części, aby być wygodniejsze w przetwarzaniu miksera.

Z jabłkami usuń skórkę, wyciąć rdzeń i pokroić plasterki.

Teraz wszystko jest przekazywane przez szlifierkę mięsną lub przetworzone przez blendera w puree. Upadam cukier piasek.

Wymieszaj wszystko i załóż ogień. Najlepiej jest użyć rondla grubym dnem.

Gdy dżem zaczyna się powoli gotować, musi ubojować czterdzieści minut, stale mieszając ostrze.

Jeśli chcesz uzyskać więcej grubą konsystencję, zwiększ czas gotowania.

Gdy dżem jest spawany, natychmiast wylał się w czyste banki i mocno skręcone pokrowce. Po ochłodzeniu, przechowywać w chłodnym miejscu.

Do nuty: niektóre hostesy improwizują i za pięć minut, aż dżem jest uzależniony od pektyny "NEFS". Po zamarł, dżem zdobędzie spójność marmolady.