Caviar de vinete într-un multicooker Philips. Caviarul de vinete într-un aragaz lent. Delicios într-un aragaz lent

Sezonul vinetelor este în plină desfășurare, așa că astăzi caviarul de vinete într-un multicooker este în meniu! Cum nu-ți amintești - caviarul de vinete de peste mări din filmul preferat al tuturor „Ivan Vasilievici își schimbă profesia”. A fost necesar să venim cu o astfel de frază necomplicată, pe care fanii filmului și-au amintit-o de atâția ani, iar bucătarii o folosesc în rețetele lor.

Astăzi vă voi spune cum să gătiți caviarul de vinete într-un aragaz lent. Este foarte simplu și delicios. Caviar vegetalîn general foarte fel de mâncare popular vara, asa ca gatiti-o mai des. Acest fel de mâncare ușor de preparat este foarte ușor de preparat cu un asistent de bucătărie. Chiar și acum, când este +37 în afara ferestrei și nu vreau să intru deloc în bucătărie, multicooker-ul Redmond funcționează și pregătește delicios sănătos pentru familia mea.

Caviarul de vinete într-un aragaz lent va ajuta atât la prânz, cât și la cină. Îmi place să îl servesc cu cartofi fierți și este deosebit de delicios cu pâine albă sau crutoane de casă! Ei bine, o roșie pentru compania ei nu va fi de prisos! Caviar de vineteîn aragazul lent Redmond pentru iarnă este, de asemenea, o opțiune excelentă. Dar gătitul este mai supărător, pentru că atunci trebuie sterilizat pentru fiabilitate. Dacă aveți o rețetă dovedită pentru caviarul de vinete într-un aragaz lent fără sterilizare, atunci scrieți rețeta în comentarii.

Gătirea acestuia într-un castron de teflon sau ceramică este mai ușoară și mai gustoasă, deoarece puteți salva toate vitaminele. Vinete - foarte legume sănătoase, și într-o companie cu ceapă, morcovi, ardei și roșii, beneficiile vor fi crescute de mai multe ori. În plus, felul de mâncare se bucură de o iubire binemeritată în rândul bărbaților care sunt atenți la „delicatese” vegetale.

Oamenii mei tăiau cu nerăbdare cercuri în jurul ajutorului minune, în care caviarul este pe cale să fie gata. Dar cum altfel, pentru că aroma se răspândește în tot apartamentul și nu există nicio modalitate de a rezista aici! Atat de curand masa este gata adună instantaneu pe toată lumea în jurul mesei cu felii de pâine de casă și roșii.

Astăzi voi arăta două opțiuni pentru prepararea unui astfel de fel de mâncare, iar tu alegi de care ai nevoie.

• Vinete (sau „albastre”) - 1 kg;
• roșu ardei gras- 500 de grame;
• Ceapă - 250 grame;
• Roșii - 300 de grame;
• Ulei vegetal - 0,3 cani;
• Usturoiul după gust;
• Sare, zahăr, piper, ierburi.

Caviar de vinete într-o rețetă de cuptor lent Redmond:

Caviar de vinete într-o rețetă multicooker pentru iarnă:

1. Procesul de gătit este același, doar că va dura mai mult pentru a-l stinge și apoi asigurați-vă că îl sterilizați. Bănci 0,5 l. aproximativ 15-20 de minute. Și nu uitați să curățați, aceasta este o condiție prealabilă și prima opțiune de gătit.
2. A doua opțiune este să congelați feliile de vinete, ardeii, roșiile și păstrați-le la congelator. Iarna, puneți toate acestea la tocană, condimentați după gust și veți fi siguri de caviarul elegant de vinete.

Caviarul de vinete într-un multicooker este pregătit pentru mai multe opțiuni. O puteți mânca atât la cald, cât și la rece. Puteți să-l gătiți în același mod într-un cazan sau stewpan. Poftă bună!

Vino în vizită pentru rețete delicioase.

Chiar și dietele economice implică tabuuri și restricții. Alimentele excluse din dietă sunt înlocuite cu analogi utili. De exemplu, caviarul de vinete dietetic poate fi utilizat în locul sosurilor și gustărilor cumpărate din magazin, cu adaos de coloranți și conservanți chimici. Și cel mai bine este să gătiți vasul într-un multicooker - astfel își va păstra mai multe proprietăți naturale.

Alimente dietetice

În medicină, nutriția dietetică înseamnă o dietă specială care include numai alimente care ajută la tratarea sau prevenirea afecțiunilor. La fel mâncat sănătos utilizat pentru scăderea în greutate.

O dietă specială poate fi considerată vegetarianism - absența produselor de origine animală în dietă. În unele opțiuni alimentare, este permis să mănânce ouă și produse lactate (sau numai ouă). Mâncarea vegană nu conține carbohidrați simpli: zahăr, fructoză, glucoză, deoarece, atunci când sunt consumate, completează rezervele de grăsime, de care este extrem de greu de scăpat.

Al doilea mese vegetariene sunt preparate practic fără sare, în timp ce sunt supuse unui tratament termic delicat. Sunt bogate în vitamine și fibre, care are capacitatea de a curăța intestinele de toate depozitele în exces. În nici un caz pansamentele sintetice (maioneză, ketchup etc.) nu sunt utilizate ca pansamente.

Interesant! O dietă formulată corespunzător ajută la lupta împotriva excesului de greutate, îmbunătățește funcționarea tuturor sistemelor corporale și o vindecă.

Cum să gătești profitabil

Datorită carbohidraților complexi care stau la baza acestuia, caviarul de vinete cu conținut scăzut de calorii este potrivit pentru o dietă cu carbohidrați. Când vă concentrați asupra alimentelor proteice, acest fel de mâncare poate fi consumat, dar în cantități mai mici. Într-un multicooker, caviarul de vinete este gătit cu o cantitate redusă de ulei vegetal, iar acest lucru are un efect pozitiv asupra volumului taliei.

Numai caviarul de casă poate fi alimentar. Trebuie gătit fără condimente sintetice. Sarea și uleiul sunt adăugate la minimum și se recomandă să nu prăjiți vinetele, ci să le coaceți sau să le tocați.

Nutriționiștii recomandă includerea unui astfel de caviar în diete din cauza următoarelor avantaje:

• o cantitate mică de calorii;
• sațietate;
• digestibilitate rapidă;
• compoziția vegetariană - o sursă de substanțe benefice organismului;
• disponibilitatea produselor enumerate în rețetă;
• ușurința pregătirii.

Gătitul cu un multicooker este convenabil din mai multe motive:

1. Nu este nevoie să țineți evidența timpului: temporizatorul va indica faptul că vasul este gata.
2. Castronul aparatului de bucătărie este încăpător: există suficient caviar de vinete pentru întreaga familie.
3. Există multe moduri de a alege: puteți alege temperatura ideală pentru procesare.

Rețete populare

Vinetele sunt o sursă de vitamine și microelemente, în plus, scad colesterolul din sânge, ficat și rinichi. Mâncărurile cu vinete sunt foarte sănătoase, mai ales dacă respectați alimente dietetice... Modul de a face fel de mâncare sănătoasăîntr-un aragaz lent, citiți articolul de mai jos.

Cel mai gustos

Necesar:

• vinete de dimensiuni medii - 4 buc .;
• roșii mari - 2 buc .;
• cap de ceapă mare - 1 buc .;
• usturoi - 5 căței;
• sare - 1 linguriță

Tăiați vinetele în cercuri, puneți-le pe hârtie pergament și coaceți-le în cuptor până se înmoaie. Așezați jumătăți de inele de ceapă într-un bol multicooker, prăjiți fără a adăuga ulei. Pune deasupra un strat de vinete coapte, apoi felii de roșii decojite.

Se presară usturoi tocat mărunt. Setați modul „Stingere” pentru 50-60 de minute. Treceți legumele terminate printr-un blender - ar trebui să obțineți un piure. Sare.

Sfat! Vinetele sunt amare. Pentru a rezolva acest lucru, acestea sunt curățate, tăiate cuburi și presărate cu sare. În ¼ ore, absoarbe toată amărăciunea. Alternativ, puteți turna cuburile de vinete cu soluție salină într-un castron adânc: 1 litru de apă pentru 1 lingură. l. sare. Apoi recipientul este acoperit cu un capac și lăsat timp de 15-20 de minute.

Cu dovlecei

Ingrediente:

• vinete și dovlecei - 0,5 kg fiecare;
• roșii medii - 3 buc .;
• ceapa mare - 1 buc .;
• morcovi medii - 1 buc;
• ardei gras - 2 buc .;
• usturoi - 4 cuișoare;
• ulei de măsline - 2 linguri l.;
• Sarat la gust.

Tăiați vinetele curățate și dovleceii în cuburi. Așezați vinetele într-un recipient adânc, sareți și lăsați 1/3 oră, apoi scurgeți sucul. Radeți morcovii și jumătățile de roșii pe o răzătoare grosieră, tocați ceapa și piperul în cuburi mici.

Se toarnă ulei în bolul multicooker și se încălzește în modul "Fry". Aruncați ceapa și ardeii cu morcovi. Gatiti pana cand legumele sunt transparente. Puneți deasupra cuburi de dovlecei și vinete. Se prajesc inca 10 minute, amestecand ocazional cu o spatula de silicon. Adăugați roșii și sare și schimbați modul în „Stew”.

După 20-25 de minute, când tocană de legume rămâne practic fără umezeală, pune-le într-un castron adânc. Așteptați până se răcesc și combinați cu usturoiul tocat. Treceți prin blender.

Sfat! Caviarul va fi mai dulce dacă adăugați mai mulți morcovi. Fanii preparatelor picante sunt sfătuiți să adauge ardei iute.

Cu conserve de roșii

Produse:

• 6 vinete mici;
• 2 capete mari de ceapa;
• 5 căței de usturoi;
• 4 ardei dulci mari;
• usturoi - 4-6 căței
• borcan conserve de roșiiîn suc propriu într-un volum de 1 litru;
• o grămadă de verdeață (busuioc, coriandru, pătrunjel, mărar);
• 1 lingură. l. ulei vegetal;
• 0,5 lingurițe amestec de ardei;
• 1 linguriță sare (dacă se dorește).

Căptușiți fundul bolului multicooker cu folie. Așezați toate vinetele pe ea (va trebui să le întoarceți de mai multe ori în timpul gătitului). Setați modul de coacere timp de 1,5 ore. După această perioadă, curățați legumele și transformați-le în piure folosind un blender. Treceți verdele și roșiile decojite prin același dispozitiv. Adăugați suc, amestec de ardei, vinete tocate.

Ceapa și usturoiul se toacă mărunt și se prăjesc într-un aragaz lent în ulei, setând modul de coacere timp de 10 minute. Aruncați cuburi mici de ardei gras și prăjiți încă 10 minute. Se toarnă piure de cartofi - după 5 minute ar trebui să fiarbă. Apoi menține vasul în modul de încălzire.

Gustul caviarului prea slab poate fi îmbunătățit prin suc de lămâie sau oțet balsamic... Poate fi păstrat la frigider destul de mult timp dacă este întins în timp ce este încă fierbinte în recipiente de sticlă uscate.

Cu mere

Necesar:

• vinete - 0,5 kg;
• măr acru mare - 1 buc;
• ceapa - 2 capete mari;
• ulei de floarea soarelui rafinat - 1 lingură. l.;
• ardei iute roșu - 0,5 lingurițe;
• oțet 9% - 1 linguriță;
• Sarat la gust.

Luați vinete suficient de mari pentru a se potrivi într-un multicooker. Spălați-le, uscați-le și puneți-le într-un castron uscat. Gatiti cu capacul inchis 40 de minute in modul de coacere. Întoarceți legumele la jumătatea procesului. Curățați fructele coapte, tocați pulpa cu un cuțit.

Curățați merele, curățați ceapa. Tăiați ambele cuburi. Puneți ceapa într-un aragaz lent, activați modul de prăjire timp de 10 minute. Nu trebuie să închideți capacul. Aruncați un măr, amestecați. După 5 minute, adăugați vinetele, amestecați bine și prăjiți încă 1/3 oră, amintindu-vă să amestecați din când în când.

Adăugați condimente și oțet la final. Se amestecă caviarul și se lasă să fiarbă timp de 10 minute sub un capac închis la încălzire. Se servește într-o salată sau într-o farfurie adâncă.

Sfaturi culinare

Iată câteva sfaturi pentru a ajuta gospodinele:

1. Se recomandă utilizarea numai a legumelor proaspete.
2. Turmericul va adăuga o nuanță aurie vasului.
3. Dacă roșiile sunt tăiate pe jumătate și rase, atunci pielea nu va intra în caviar - va rămâne în mână.
4. Legumele proaspăt coapte se vor înmuia atunci când sunt acoperite cu un prosop de vafe sau capac de folie.
5. Caviarul de vinete poate fi servit cald sau rece.
6. Piesa de prelucrat este înfășurată în borcane sterilizate uscate. Acestea sunt înfășurate în prosoape: cu cât caviarul se răcește mai mult, cu atât este mai bine depozitat.
7. Dacă gătești fără sare, piper și ulei, caviarul se va dovedi mai natural. Condimentele pot fi adăugate chiar înainte de mese.

Important! Este mai ușor să scapi de kilogramele în plus atunci când alimentele delicioase sunt incluse în dietă. mese dietetice... În cazul în care mâncarea pare lipsită de apetit și trebuie să o înfățișezi literalmente în tine, atunci rezultatele pierderii în greutate vor fi abia vizibile.

Video util: opțiune pentru iarnă

Caviarul de vinete este delicios și gustare sanatoasa, care este foarte bun cu cartofi, cu paste și va fi potrivit chiar și pentru masa festiva mai ales iarna. Gătitul caviarului de vinete într-un aragaz lent este foarte ușor. Rețetă detaliatăîn videoclipul de mai jos.

Concluzie

Caviarul de vinete cu conținut scăzut de calorii în timpul dietei poate fi consumat îngrijit sau cu alte alimente. Este important să nu mâncați în exces. În caz contrar, nici cel mai dietetic produs nu vă va ajuta să slăbiți.

Cum să petreci mai mult timp cu tine și familia ta în loc să gătești ore în șir? Cum să faci un fel de mâncare frumos și apetisant? Cum să vă descurcați cu cantitatea minimă de aparate de bucătărie? Cuțitul Miracle 3in1 este un asistent convenabil și funcțional în bucătărie. Încercați cu o reducere.

Alexander Gushchin

Nu pot garanta gustul, dar va fi cald :)

Conţinut

Caviarul de vinete foarte gustos și sănătos este un fel de mâncare versatil, deoarece poate fi o gustare, un supliment la o garnitură. O rețetă simplă este foarte accesibilă, chiar și o gazdă neexperimentată va face față sarcinii. Pentru a accelera procesul, ar trebui să utilizați un multicooker.

Cum se gătește caviarul de vinete

Un borcan de icre albastre - nu numai opțiune gustoasă gustări, dar și un fel de mâncare foarte sănătos. Acesta este un preparat excelent pentru iarnă, care se face într-un multicooker al oricărei companii (Redmond, Panasonic). Principalul lucru este să urmați reguli simple:

1. Spălați bine legumele, asigurați-vă că curățați fructele albastre.
2. Dacă gustarea este făcută pentru iarnă, conservele sunt sterilizate - aceasta este condiția principală pentru ca conservarea să nu „explodeze”.
3. Gătitul trebuie făcut numai cu legume coapte.
4. Când folosiți un multicooker, nu adăugați mult ulei, altfel vasul se va dovedi foarte gras.

Caviar tradițional de vinete într-un aragaz lent

Caviarul de vinete clasic într-un cuptor multicooker se gătește foarte repede. Trebuie să luați:

• vinete - 2-3 buc .;
• ceapa - 2 capete;
• ardei gras- 2 buc .;
• roșie - 3-5 buc .;
• ulei vegetal- 2-2,5 linguri. l.;
• usturoi - 2-3 căței;
• morcovi - 2 buc .;
• condimente după gust.

Vinetele pentru iarnă într-un multicooker sunt pur și simplu recoltate. Utilizați o rețetă detaliată pas cu pas:

1. Gătitul începe cu decojirea și tocarea cepei - leguma se toacă cubulețe mici.
2. Castronul multicooker este umplut cu ulei vegetal, ceapa este așezată. Pentru prăjire, se expune 1 minut.
3. Micile albastre se spală, se taie cuburi, se presară sare. Trebuie să stea în picioare.
4. După 20 de minute, piesa de prelucrat este clătită cu multă apă rece.
5. Morcovii se toacă mărunt (fiecare bucată de legume nu trebuie să depășească 1 cm).
6. Restul ingredientelor sunt zdrobite.
7. Este timpul să adăugați legumele pregătite în castron.
8. Închideți capacul. Setați modul „Stingere”, cronometrul - timp de 60 de minute.
9. O gustare de casă conform acestei rețete se va dovedi delicioasă, sănătoasă.

Cum se face caviar de vinete cu dovlecei

Dacă se prepară caviar de vinete, rețeta într-un multicooker pentru prepararea acestuia este simplificată. Mâncarea se dovedește a fi incredibil de gustoasă și fragedă. Trebuie să luați:

• ardei dulce - 1 buc .;
• albastru - 2-3 buc .;
• usturoi - 3-4 cuișoare;
• ceapa - 2 capete;
• condimente după gust;
• morcovi - 1 buc .;
• roșii - 2-3 buc .;
• dovlecei - 3-4 buc.

Pentru a pregăti nu numai o opțiune delicioasă, ci și o gustare simplă, ar trebui să utilizați această rețetă:

1. Trebuie să începeți să gătiți cu vinete - coaja este îndepărtată.
2. Cele albastre sunt tăiate cubulețe, transferate într-un castron adânc, umplut cu apă ușor sărată.
3. Apoi, ceapa este recoltată - leguma este curățată din coji, tocată mărunt, transferată într-un castron în care uleiul vegetal este preîncălzit.
4. Timpul de a găti ceapa este de 1-2 minute.
5. Morcovii sunt frecați pe o răzătoare grosieră. Ceapa prajita amestecat cu morcovi - legumele sunt fierte câteva minute.
6. Ardeii dulci delicioși sunt dezbrăcați de semințe, tăiați în cuburi și adăugați la restul ingredientelor.
7. Pentru a face o vinete prăjită gustoasă, trebuie să o coaceți. Excesul de lichid se scurge din cele albastre, apoi sunt așezate într-un castron, se adaugă dovleceii tăiați în cuburi.
8. Vinete coapte pregătindu-se 10 minute.
9. Roșiile se toarnă cu apă clocotită, se curăță de coajă, pulpa este tăiată. Transferați roșiile în restul ingredientelor.
10. Vinete prajite condimentati cu legume, adaugati usturoiul.
11. Cu programul „Stingere”, cronometrul este setat pentru 50 de minute.
12. După ce a trecut timpul specificat, caviarul de vinete din multicooker este complet gata.

Rețetă de caviar de vinete pentru iarnă

Conservarea într-un multicooker este convenabilă, reduce timpul pentru crearea unui gustos și fel de mâncare delicat... Vei avea nevoie:

• cele albastre - 2 buc .;
• roșii - 2 buc .;
• ardei gras - 2 buc .;
• ceapa - 1 cap;
• apă - ½ lingură .;
• condimente - după gust;
• maghiran - 1 vârf.

Conservarea într-un multicooker se efectuează după cum urmează.

Un aperitiv a încetat de mult să fie o delicatesă. Acum aproape fiecare gospodină o poate pregăti pentru iarnă. Caviarul de vinete într-un multicooker gătește rapid și fără efort. Un castron special asigură prepararea în condiții de siguranță a vinetelor pentru iarnă.

Tehnologia gătitului caviar de vinete într-un multicooker pentru iarnă

Este ușor să preparați caviar pentru iarnă dacă utilizați mai multe sfaturi utile de la bucătari cu experiență. Principalele diferențe între vinete bune:

• coaja fructului ar trebui să fie elastică, nu să lase urme când apăsați pe el;
• tulpina legumei este de culoare verde;
• coaja este lucioasă, fără pete, deteriorată;
• este recomandabil să cumpărați legume de dimensiuni medii sau mici;
• fructul trebuie să fie uscat și ferm.

După ce au fost selectate fructe coapte de înaltă calitate, puteți continua pregătirea restului de produse pentru caviar. Legumele tinere de sezon sunt cea mai bună opțiune. Pentru cei cărora le place gustarea picantă, este recomandat să ia ceapă regulată. Iubitorii de gust dulce blând pot folosi soiuri roșii.

În listă ingrediente suplimentare roșiile coapte, ardeii grași, morcovii și usturoiul sunt adesea folosite. O rețetă obișnuită pentru caviarul de vinete cu dovlecei va atrage mulți. De asemenea, caviarul poate fi aromat cu busuioc, pătrunjel și mărar.

1. Toate legumele sunt tăiate și apoi așezate într-un castron. Pentru multicooker "Redmont" Sunt utilizate două moduri "Frying" și "Stewing".
2. În termen de 15 min. ceapa, morcovii și ardeiul gras sunt prăjiți.
3. Lor li se adaugă roșii cu cuburi de vinete.
4. Multicooker-ul din modul „Stew” pregătește acest preparat timp de 60 de minute.
5. Dacă se adaugă rețeta pasta de tomate, apoi fierberea continuă încă 10 minute.

Rețete de caviar de vinete într-un aragaz lent

Există multe modalități de a prepara caviarul de vinete într-un aragaz lent, de exemplu, în țara noastră, o rețetă standard conform GOST este obișnuită. Versiunile internaționale ale popularei salate sărate se numesc:

• Greacă;
• Marea Neagră;
• Armean.

Puteți folosi o oală sub presiune pentru ei. Aceste rețete sunt similare între ele conform listei. ingredientele necesare, dar gustul felului de mâncare poate diferi.

Caviar clasic de vinete

Acest fel de mâncare are un gust apropiat de versiunea magazinului, dar răsucirea de casă va fi întotdeauna mai gustoasă și de calitate mai bună.

Lista ingredientelor:

• 2 kg de vinete tinere;
• 1,5 kg roșii dulci;
• 1 lingură. l. zahar granulat;
• 3 linguri. l. sare iodata;
• 1 kg de ardei gras dulce;
• 1 morcov mare;
• o grămadă de verdeață;
• 1 lingură. l. ulei vegetal.

Metoda de gătit:

1. Tăiați vinetele cubulețe, radeți morcovii și tăiați roșiile în jumătăți de cerc.
2. Porniți multicookerul, setați modul „Fry”. Călește morcovii timp de 5 minute, adaugă ardeiul gras, roșiile și vinetele. Se prăjește încă 10 minute.
3. Comutați dispozitivul în modul „Stingere”. Acoperiți legumele cu un capac timp de 30 de minute.
4. Deschideți capacul, adăugați ierburi și sare legumelor. Se fierbe timp de încă 10 minute.
5. Se toarnă produsul fierbinte fin în borcane și se înfășoară cu capace metalice.

Condimentat cu piper

Pentru o gustare picantă de vinete multicooker, puteți folosi chili fierbinte sau jalapenos. De asemenea, vigoarea gustării poate fi sporită cu hrean și usturoi.

Produse necesare:

• 500 g vinete de dimensiuni medii;
• 3 buc. ardei gras dulce;
• 1 păstăi de ardei iute
• 200 g de ceapă;
• 5 bucăți. roșii coapte;
• 4 căței de usturoi;
• ulei vegetal;
• piper, sare.

Opțiunea de gătit:

1. Toate legumele se spală. Tăiați-le arbitrar, cu excepția ardeilor și vinetelor.
2. Trebuie să obțineți miezurile din ardeiul dulce.
3. Tăiați vinetele în cuburi, apoi presărați-le cu sare, lăsați-le 10 minute. și spălat sub apă curentă.
4. Ardeiul iute se toacă mărunt, iar usturoiul se toacă foarte mărunt.
5. 1 lingură se toarnă în bolul multicooker. l. unt și prăjește ceapa și ardeiul gras pe ea.
6. Rosiile cu vinete se adauga la sotare. Multicooker-ul este setat pentru 25-30 de minute. în modul „Stingere”. De exemplu, un dispozitiv Redmont durează 30 de minute.
7. De-a lungul timpului, chiliul fierbinte și usturoiul se adaugă la caviarul de vinete. Presară aperitivul cu sare și piper. Gătiți încă 10 minute.
8. O gustare gătită de vinete dintr-un multicooker este turnată în cutii pregătite, înfășurate cu capace metalice.

Cu dovlecei

O gustare populară care îi place multă lume.

Pentru a-l pregăti veți avea nevoie de:

• 500 g vinete tinere;
• 500 g dovlecei verzi;
• 400 g roșii dulci;
• 200 g de ceapă;
• 2 buc. morcovi mari;
• 3 căței de usturoi;
• ulei de floarea soarelui;
• sare piper.

Metoda de gătit:

1. Legumele se spală, se curăță.
2. Tăiați vinetele cu dovlecei în cuburi medii.
3. Ceapa și morcovii sunt pregătiți pentru prăjire. Se toacă ceapa și se toacă morcovii pe o răzătoare medie. Roșiile decojite sunt tăiate la întâmplare.
4. Într-un aragaz lent, porniți funcția „Fry” și sotati ceapa și morcovii timp de 10 minute. în ulei.
5. Apoi adăugați roșiile, dovleceii și vinetele. Se prajesc toate impreuna timp de 10 minute.
6. Setați modul „Stew” într-un aragaz lent timp de 30 de minute, acoperiți legumele cu un capac.
7. După o jumătate de oră, amestecați, stoarceți usturoiul și turnați sare și piper într-un aragaz lent.
8. Când legumele sunt gata, se toacă cu un blender. Caviarul gata preparat este distribuit printre borcane, înfășurat cu capace.

Termeni și condiții de stocare

Caviarul de vinete într-un multicooker trebuie să fie moderat gros și uniform în consistență. Conform rețetei, dacă se păstrează la temperaturi cuprinse între 0 și 20 ° C, poate sta timp de 2 ani. Când se formează un inel întunecat la suprafață într-o cutie deschisă, produsul este cel mai probabil nealterat. Aperitivul se poate întuneca din cauza spațiului de aer de sub capac.

Se adauga ceapa si ardeiul gras, taiati cubulete mici.

Radeți morcovii, tăiați roșiile în cuburi. Adăugați morcovi și roșii în bolul multicooker. Vasul (5 litri) va fi plin.

Așezați un castron de legume într-un aragaz lent și setați modul "Stew" pentru 20 de minute. Se toarnă puțină apă în castron. În acest timp, legumele se vor înmuia. Apoi se adaugă sare, zahăr, piper negru, ardei iute, usturoi tocat la legume, se toarnă ulei vegetal. Se amestecă puțin puțin, astfel încât condimentele să fie sub legume. Setați din nou programul „Stingere” timp de 20 de minute.
Apoi turnați oțetul, amestecați caviarul de vinete și setați programul multicooker „Patiserie” timp de 20 de minute. Se amestecă periodic caviarul.

Aranjați caviarul fierbinte de vinete gata preparat în borcane sterilizate.

Dacă se depozitează caviar la temperatura camerei, este mai bine să-l sterilizați în apă clocotită timp de 10 minute (turnați apă într-o cratiță, aduceți la fierbere, puneți un șervețel sau un prosop pe fund, puneți cu grijă borcanul astfel încât apa să ajungă până la umeri, acoperiți borcanul cu capac și, când apa fierbe din nou, se sterilizează la foc mediu 10 minute). Dacă depozitați acest delicios caviar de vinete într-un loc răcoros, sterilizarea nu este necesară. Rulați capacele, răsturnați și înfășurați. Caviarul de vinete gătit într-un aragaz lent va fi un memento minunat al zilelor de vară strălucitoare în timpul iernii.