Istoria pregătirii terciului Gurv. Gurievskaya Poros: Istoria și rețeta. Rețeta de terci de la Guriev din vechea carte culinară

Kashi în bucătăria popoarelor slave ocupă un loc important, dar nu toată lumea a auzit despre Gurievskaya Kashi, care cu câteva secole în urmă a folosit în mod regulat rusa să știe.

De fapt, pregătirea delicatei utilizează produse la prețuri accesibile și bine-cunoscute, iar astăzi vom încerca să ne ocupăm de rețeta clasică și de particularitățile preparate de feluri de mâncare tradiționale.

Se crede că a fost că Garyev Porridge a participat cel mai adesea în dieta împăratului Alexandru al III-lea, care a fost marele ei cunoscător.

Același fel de mâncare a fost inventată în prima jumătate a secolului al XIX-lea, echipaj sârf - Zakhar Kuzmin. Numele casiei este asociat cu D. A. Guriev - ministru, care a angajat Kuzmin ca un bucătar de acasă.

La început, terciul avea loc numai în casa ministrului, și a tratat-o, de asemenea fel de mâncare originală Vizitatori. Ca rezultat, terciul a început să dobândească o popularitate incredibilă, iar rețeta clasică pentru pregătirea ei sa răspândit în toate colțurile țării.

Deja în 1814, terciul Garyev a fost reprezentat ca un fel de mâncare tradițională a bucătăriei ruse în fața Intelligentiei de la Paris și de atunci a dobândit popularitate la nivel mondial.

Conform retetei clasice pentru prepararea lui Garyevskaya Poros, ar trebui sa folositi:

• lapte - 750 ml;
• semolina - 150 g;
• caise - 15 buc.;
• nisip de zahăr - 150 g;
• crema de ulei - 75 g;
• zdrobit nuci de nuc - 75 g;
• ouă de pui - 2 buc;
• vanilina la gust;
• cremă - 450 ml (preferată este recomandată pentru un produs de lapte cu un conținut de grăsimi de cel puțin 25%).

Mai întâi trebuie să aduceți lapte la fierbere, oferindu-i o cantitate mică de sare la gust. De îndată ce laptele începe să se fierbe, trebuie să turnați numărul specificat de semolină și să gătiți până când se obține terrile.

După o răcire minoră, terciul trebuie amestecat cu gălbenușuri crawled și zahăr, proteine \u200b\u200bbiciuite, vanilie și nuci. Acesta din urmă este recomandat să se prăbușească într-o tigaie cu o cantitate mică de ulei de cremă. Toate ingredientele trebuie să se amestece bine.

Într-un recipient separat, este necesar să se încălzească crema, plasându-le în cuptor, preîncălzită la o temperatură de 150 de grade. Preferința în acest caz este recomandată pentru a oferi containere largi de mică adâncime.

Cald produs de lapte Urmează până când pe suprafață apare o spumă, care trebuie îndepărtată cu atenție și se întinde într-un recipient separat.

Etapa finală este formarea unui vas și a adus-o la pregătire. Pentru aceasta, utilizați o capacitate largă refractară, lubrifiată de o cantitate mică de ulei vegetal.

În tigaie, trebuie să stați mai mult de jumătate din semolina gătită și să o acoperiți cu caise felii, înainte de îndepărtarea din fructele osoase. Caise de sus sunt acoperite cu o spumă cremoasă.

Este necesar să stați din nou totul în aceeași ordine: rămășițele cremei sunt așezate din cremă, după care caise feliate și stratul final al spumei. Capacitatea este plasată într-un cuptor preîncălzit, unde conținutul este adus la disponibilitatea de a arăta apariția unei cruste de aur.

Imediat înainte de a servi mâncărurile de pe masă, se recomandă decorarea cu nucile tocate. Ca un supliment excelent la mângâiere, sosul poate fi preparat, amestecând caisele frecat, cu o cantitate mică de zahăr, apă și atingând componente bine amestecate înainte de îngroșarea în masă.

Până în prezent, există multe variații rețetă clasicăGhidat prin care puteți diversifica semnificativ și îmbunătățiți calitățile de gust ale vasului final.

La porrigiul Garyev sa dovedit a fi cu adevărat gustos, puteți utiliza câteva sfaturi, experiență dovedită de secole, și anume:

• nucile trebuie să se prăjească în mod necesar în fața zdrobirii și folosirea lor ca ingredient al porosului Garyevskaya;
• dacă decideți să utilizați miere și gem ca un supliment, li se recomandă să servească la un vas fiert, astfel încât să nu omoare gustul și aroma necesară a cremei;
• portrele este recomandat tabelului cu utilizarea aceluiași recipient în care este preparat, astfel încât în \u200b\u200baceste scopuri este inițial mai bine să se utilizeze ghivecele de porțiuni);
• ca ingrediente suplimentare care pot asigura îmbunătățirea gustului și a parfumului vasului, pot fi utilizate. coaja de portocala., Cardamon, micul rom și scorțișoară.

Gătitul Gurv Carridge este un proces destul de consumator de timp, care necesită mult timp. Dar eu cu cuprinzând rezultatele lucrărilor mele, nu veți regreta pe nimeni petrecut un minut, deoarece călărețul Garyevsk este incredibil de satisfăcător, util și desert gustos.

Garryevskaya terci Este un vas nevalid de desert rusesc, care a venit cu o fortăreață gătească Zakhar Kuzmin la începutul secolului al XIX-lea. Acest bucătar a servit la majorul retras al regimentului Orenburg, George Jerissky, care a iubit să viziteze contele rusești Dmitri Guriev. A fost în cinstea că acest desert a fost numit, principalul ingredient al căruia este canelura Mannei. În plus, povestea spune că acest fel de mâncare a fost preferat în mod special de împăratul Alexander-3.

Proprietăți utile ale Kashi

Desertul Gurryevsky se pregătește exclusiv din componente naturale, bogate în diferite vitamine și minerale. Datorită acestui fapt, vasul are următoarele acțiuni pozitive pe corpul uman:

De asemenea, acest terci este foarte util pentru copiii care o folosesc în alimente cu mare plăcere. Cu toate acestea, mulți pediatri nu recomandă hrănirea acestor copii sub doi ani.

Timpul de gătire și complexitatea vasului

Desertul legendar are o mulțime de cele mai multe o varietate de rețete Preparate care diferă unul de celălalt ingrediente suplimentare. În același timp, principiul gătitului în fiecare rețetă rămâne aproape neschimbat și destul de simplu. Timpul mediu de gătit al unui astfel de fel de mâncare este puțin mai mult de o jumătate de oră.

Pregătirea furnizării de mâncare

Pentru a pregăti acest desert, în primul rând trebuie să pregătiți produsele incluse în compoziția sa:

1. Fierbe cu un crupă pe cremă sau lapte de vacă. În același timp, ar trebui să se dovedească a fi groasă și bine.
2. Ștergeți nucile din cochilie. Kernelurile rezultate pentru a turnați apă caldă (apă clocotită) timp de trei minute. După aceea, prindeți-le zgomot, pre-adăugați și zdrobiți. Pentru a face acest lucru, puteți aplica un blender sau mortar. Adăugați la o lingură de piulițe zdrobite, o linguriță de apă caldă și se amestecă bine.
3. Face spume. Pentru aceasta, laptele este turnat într-un pestsul cu fundul gros și pus în cuptorul încălzit. Când o spumă roșie este formată pe vârful laptelui, trebuie să fie îndepărtată cu precizie și pusă într-un fel de vase separate și pre-preparate. În acest caz, trebuie să colectați aproximativ cincisprezece spumă.

După lucrările pregătitoare, puteți proceda direct la pregătirea desertului în sine.

Rețetă de gătit Gurv.

Rețeta tradițională a desertului Gryyevsky include alternarea straturilor de terci de mana cu fune de lapte și nuci. Care sunt mai târziu coapte, gemul turnat și decorate cu fructe proaspete sau uscate.

Ingrediente necesare

Pentru pregătirea a patru porțiuni ale celebrului Semolina, veți avea nevoie de:

• manna strâmbă - 200 de grame;
• vaca de lapte sau smântână - 1,25 litri;
• kerneluri de nuc purificate - 100 de grame;
• zahăr - 100 de grame sau 4 linguri;
• raisin - un mic la îndemână;
• vanillin - 1 linguriță;
• fructe proaspete sau uscate - 150-200 de grame;
• mentă (pentru decorare) - câteva crengi mici.

Rețetă pas cu pas cu fotografii

1. Pregătiți toate componentele necesare. Ștergeți, zdrobiți și dați kernelurile de nuci, precum și înmuiați apă caldă și după clătire bine.
   
2. A purtat grosime manna Kishu.. Pentru a face acest lucru, se toarnă 250 de grame de lapte sau de cremă în cratița smalită. Pune foc. Adăugați la zahăr. După fierbere, se toarnă în semolina panului și se amestecă bine. Gatiți-vă pe căldură lentă timp de aproximativ 5 minute.
   
3. Se toarnă laptele rămas în suflefânt cu un fund gros și pus în cuptor. Pe măsură ce spuma de ruddy se bazează, îl îndepărtează perfect și pune pe o placă curată. În total, ar trebui să existe nu mai puțin de 12 ventilatoare.
   
4. Pentru a pune un strat de terci de mană terminat cu o grosime mică, stropită cu piulițe și stafide preparate de sus și acoperit cu spumă. Ar trebui să existe aproximativ zece straturi.
   
5. În plus, cu diferite straturi, forma coaptă este plasată în cuptor preîncălzit la 200 de grade timp de 10 până la 15 minute.
   
6. Decorați terciul tăiat cu fructe zdrobite și frunze de menta.
   

Valoarea nutrițională

Valoarea nutritivă de 100 de grame de desert finit este:

• valoare energetică - 151 kcal;
• proteine \u200b\u200b- 4,5 grame;
• grăsimi - 5,5 grame;
• fibre alimentare - 0,5%;
• carbohidrați - 22,8%;
• apa este de 65 de grame.

Alte metode de gătit mâncăruri

În plus față de vasul dulce Gurvivsky, există încă un număr considerabil de o mare varietate de rețete pentru pregătirea dispozitivului de fixare, care sunt, de asemenea, direct legate de renumitul număr rus. În mod tipic, astfel de feluri de mâncare sunt preparate din hrișcă, orez, grâu sau cereale perla, cu adăugarea unor astfel de ingrediente ca carne și ciuperci.

Foarfeca de hrișcă în Garyevski

Această delicatețe sărate se pregătește mult mai ușoară decât dulce. Va dura pentru a fierbe barul de hrișcă (aproximativ 500 de grame). Va fi cel mai bine să pregătiți un astfel de terci pe bulionul de ciuperci. Mai departe finisat hrișcă Este așezat de straturi într-un alt fund pur. În același timp, straturile de hrișcă sunt simplificate cu ciuperci prăjite. Pentru ca felul de mâncare să fie cu adevărat delicios, este necesar să se facă cel puțin cinci straturi de terci și ingrediente asociate. Apoi, Kushanul rezultat trebuie plasat într-un cuptor preîncălzit timp de zece minute. După aceea, decorați cu verdeață și roșii proaspete.

Desert de la orez

Această metodă asigură utilizarea orezului de cereale rotunde, zahăr brun, mere și alte fructe proaspete sau uscate, precum și lapte sau smântână. După pregătirea tuturor ingrediente necesare, Porridge se pregătește în mod similar cu rețeta tradițională, numai în loc de a face, se folosește orezul. Această metodă este obținută, de asemenea, foarte gustoasă, utilă și satisfăcătoare.

Porringer Porridge.

Există mai multe moduri de a găti porridgele de portril. Prima opțiune prevede un fel de mâncare cu carne și al doilea - cu fructe. În același timp, înghețul cu fructe este considerat un fel de mâncare de Crăciun, care pentru o lungă perioadă de timp pregătită în ajunul Crăciunului. Pentru a pregăti o astfel de kasya, trebuie să fierbeți orzul, să-l amestecați cu gem sau miere, cu nuci zdrobite și decorați fructe de padure sau ouă confiate. Gurieevskaya Perlovka cu carne se pregătește cu o carne de porc grasă, diverse legume (ceapă, morcovi) și condimente sunt adăugate la ea (busuioc, un amestec de ardei). Puteți decora un fel de mâncare cu frunze proaspete de pătrunjel.

Gurieevsky Rush.

Rețeta pentru prepararea unui astfel de desert nu este practic nici o diferență față de metoda de gătit de către Garyevxian Manna Forridge. Singura diferență constă în crupe, adică, în loc de Semolina, se utilizează un mei, care este de asemenea fiert în lapte pentru a îndeplini pregătirea.

Gătit într-un aragaz lent

Proprietarii unui astfel de miracol de tehnologie nu folosesc neapărat un dulap de alamă. Va fi suficient pentru a pune în colegul multicookerului în componente preparate în avans, închideți capacul și puneți mașina să se coace.

Lapte de lapte de lapte

Pentru a pregăti un fel de mâncare la mile de lapte, este necesar să o protejați mai întâi în cuptor. Pentru a face acest lucru, trebuie să luați 3 litri de proaspete lapte de vaca., și a pus-o înfundându-l în cuptor, două-trei ore. În același timp, nu este necesar să uităm că atunci când se împrăștia lapte va fi necesară pentru preparate suplimentare, spumă. Prin urmare, nu trebuie să uitați să o împingeți și simțiți într-un fund separat. Gătitul ulterior al cerealelor este deja produs pe creierul laptelui, observând toate nuanțele rețetă tradițională. Pentru a economisi timp, puteți cumpăra lapte acoperit în magazin.

Desert cu dovleac

În mod tipic, un astfel de desert este preparat din orez rotund, care este pre-fiert și coaptă într-un dovleac. În primul rând, această metodă oferă diviziunea unui mic dovleac ingun. După aceea, una dintre jumătăți este eliberată de semințe. Pulpa împrăștiată mai departe, care este apoi adăugată la orezul fiert. În plus față de carne de dovleac în terci, adăugați Kuragu, unt, nuci zdrobite și stafide. Dovleacul surprins este plasat într-un cuptor încălzit și este coaptă la o temperatură medie de aproximativ 40 de minute.

Opțiune cu nuci

Aproape toate metodele de gătit vasele Guriv includ prezența nucleelor \u200b\u200bde nuc tăiat. Chiar și în terci cu carne, se adaugă un astfel de ingredient foarte util. Este prezența nuci care dă vasul și exclusivitatea specială.

Kushan cu creiere

Pentru pregătirea unui fel de mâncare specială, vor fi necesare o jumătate de kilogramă de creiere de carne de porc pre-fierte. În ceea ce privește cerealele, cel mai bine este să folosiți un hrișcă sau o crupă de perle pentru o astfel de scurtă.

Terci cu carne

Gurieevski Carne de mâncare se poate pregăti de la hrișcă, orez sau orz. Carne de porc sau carne de vită este folosită ca carne. De asemenea, în Kushan, se adaugă legume pre-prăjite (ceapă, morcovi, ardei gras). De asemenea, nu ar trebui să uitați de nuci, care vor putea da un gust special și aromă.

Fel de mâncare cu ciuperci

În acest caz, ciupercile sunt cele mai bune combinate cu hrișcă. În același timp pentru a îmbunătăți aroma și calitate gustTrebuie să se fierbe pe bulionul de ciuperci. În Kushanye în sine, se recomandă adăugarea ciupercilor prăjite.

Videoobt.

Pentru pregătirea terciului delicios și util Gurv, este necesar să se utilizeze numai produse proaspete și de înaltă calitate.

Îmbunătățirea gustului de feluri de mâncare va ajuta kernelurile pre-prăjite de nuci.

Când gătiți o rețetă cu ciuperci, este mai bine să utilizați ciuperci de pădureDeoarece au o aromă mai puternică.

Una dintre felurile de mâncare din bucătăria rusă, care nu a stabilit ca naționale, dar a apărut ca o ficțiune, "a inventat" feluri de mâncare la începutul secolului al XIX-lea. "Inventatorul" este ministrul rus al Finanțelor din primul trimestru al secolului al XIX-lea. Conteaza d.a. Guriv.

Compoziția terciului Garryevsky. Griş, lapte și smântână, gem (mai multe soiuri), miere, fructe uscate, conflicte, condimente (scorțișoară, vanilie, Badyan). Cantitățile arbitrare, este important să se mențină doar rapoartele corecte, proporțiile dintre produsele specificate.

Gătit. Grăța de semolină nu este gătită, dar este preparată cu lapte și smântână fierbinte și este rezistentă sub capacul din Sosepiece de 15 minute. Mai multe duzini de spumă de spumă din lapte. Straturile semi-cereale sunt deplasate cu spume și sunt umplute cu gem, miere, râseau cu piulițe, crăciuni, fructe uscate, condimente. Cele mai multe straturi ale terciului Garyevsky, decât o varietate de și mai dificilă, compoziția sa este mai tastieră. Astfel, vasul vă permite să aveți nenumărate opțiuni în gust, dar, în general, rămâne stabilă. Partea dulce nu suprimă, ci doar accentuează laptele neutru.

(Dicționar culinară V.V. Pokhlebkin, 2002)

* * *

Mai multe feluri de mâncare rusești de la începutul secolului al XIX-lea au fost inventate de adevăratul ministru gourmet și baciniu al Finanțelor D.A. Guriv. În special, clătite și o varietate de seminină dulce.

Cancakes Garryevsky de Est. Frământat făină de grâu în 2 pahare lapte acru, adăugați 8 proteine \u200b\u200bde ouă, 2 ore. linguri de sare și zahăr, 200 g de ulei, se toarnă 8 proteine \u200b\u200bbicioase, se amestecă terenul cu o spatulă, coacăcați clătite.

Garryevskaya terci. Lapte sau smântână se toarnă într-o tigaie superficială și puneți-o cuptor fierbinte. Când se formează o spumă roz, îndepărtați-o cu grijă, încercând să nu deteriorați forma spumei. Puneți pe o placă plată. Pentru cereale, va dura 4 - 5 spumă. Pe lapte pentru a găti un terci de mana vâscos, se adaugă zahăr și sare la gust. Se amestecă în mod continuu, într-un terci fierbinte puneți uleiul, biciurile de ou, montate cu gălbenușuri de zahăr, piulițe fine tocate și prăjite (oricare). Se amestecă masa pregătită, o parte din ea pentru a pune pe o tigaie de prăjire din fontă cu un strat subțire (0,5 - 1 cm) și închide spuma. Apoi din nou - un strat de terci, pentru a închide din nou spuma. Deci trei sau patru ori. Strat superior Terciul nu este acoperit cu spumă. Trebuie să fie stropit cu zahăr și foarte repede, în timp ce zahărul nu a avut timp să se dizolve, să-l tragă cu o lamă fierbinte cu un cuțit fierbinte. Zahărul va deveni de aur. După aceea, terciul a pus într-un cuptor cald timp de 5 - 7 minute. Înainte de a servi pe masă de sus, plasați oxpartate și apoi uscate în sirop fierbinte, mere feliate, pere și alte fructe. Puteți decora blocajele de terci.

Semolina strâmbă - 240 g, lapte - 1 l, zahăr - 160 g, ulei - 50 g, ouă - 2 buc., NUTS - 65 g, fructe.

(Dicționar culinar. Zdanovich L.I. 2001)

* * *

(Sursa: "Dicționarul comun al Termenilor culinari")

• guruli.
• clacitatii Garyevsky.

Uita-te la ceea ce este "Garryevskaya terci" în alte dicționare:

Garryevskaya terci - Kashi intră bucătării naționale Bucătăria rusă ... Wikipedia

Garryevskaya terci - una dintre mâncărurile din bucătăria rusă; Nu a apărut ca fiind populară, dar a fost inventată la începutul secolului al XIX-lea. Aceasta este o cereală de semolină cu nuci tocate sau ouă confiate, ouă și vanilie; Servit pe masă cu caise în sirop. Numele este conectat cu D. A. Guriev. ... ... Soarta de eponime. Dicționarul dicționar.

Garryevskaya terci - În mod literal, manna, făcută în conformitate cu o rețetă specială atribuită ministrului de finanțe din Guvernul Alexandru pe care îl numără D. A Gurivului. În bătăi de jargon penal. Prin analogie cu tubul de mesteacan (Rogging) ... Dicționar de peterburger.

Garryevskaya terci - Compoziție: 1,25 L de lapte 0,5 Cupa de cereale Semolina 0,5 kg de nuci (cântare, cedru, nuci) 10 nuci de migdale amare sau 4 5 picături de esență de migdale 0,5 cană de zahăr 0,5 pahare de gemuri ... ...

Garryevskaya terci - una dintre felurile de mâncare din bucătăria rusă, care nu a stabilit ca naționale, dar a apărut ca o ficțiune ", a inventat" feluri de mâncare la începutul secolului al XIX-lea. "Inventatorul" este ministrul rus al Finanțelor din primul trimestru al secolului al XIX-lea. Conteaza d.a. Guriv ... ... ... Enciclopedie de artă culinară mare

Considera mâncare tradițională Bucătăria rusă, dar a fost inventată doar la începutul secolului al XIX-lea. Numele terciului vine în numele numărului Dmitri Gurova, ministrul Finanțelor și membru al Consiliului de Stat al Imperiului Rus. A fost inventată de Zakhar Kuzmina, bucătarul unui serf al matricei retrase din regimentul lui Orenburg Draghunsky, George Jersion, al cărui Garyev a fost situat. Ulterior, Garyev a cumpărat Kuzmina cu familia sa și și-a făcut personalul în cap. Potrivit unei alte versiuni, Garyev însuși a venit cu rețeta de terci.

Acest fel de mâncare a fost cea mai iubită din meniul Împărat Alexander III. Înainte de accidentul de tren în 1888, împăratul a fost servit pentru desert care este acest fel de mâncare. Când chelnerul sa apropiat de împărat, pentru a umple crema, a apărut o lovitură teribilă, iar trenul a coborât de la șine.

Gurryevskaya Porridge este menționat în descrierea tractoarelor Moscovei la V. Gilyarovsky: Numărul opțiunii 1. [Editare | Editați textul Wiki]
Gurryevskaya Porridge este preparată folosind Kaymak sau spume luate de la turnat într-o tigaie largă de prăjire. Semi

Ca și în orice eveniment istoric, există multe speculații în istoria creației lui Garyevskaya Kashi. Ca, de exemplu, aceasta: ei spun că rețeta a venit cu ministrul contorului de finanțe Dmitri Gurieev, al cărui nume a fost numit fel de mâncare. Nu știu cum tu. Și nu pot să cred această versiune. Dar celălalt ridică dorința de ao crede. Se presupune că într-o zi, graficul a fost localizat în proprietatea prietenului său, a pensionat militar. În timpul cina, porridge a fost depus pentru desert, fără gust a numărului atât de admirat că a cerut să cheme bucătarul serf Zakhar Kuzmin și la sărutat. Ei bine, apoi a cumpărat-o cu toate gospodăriile. Și cine tocmai nu a tratat numărul acestui terci, nimeni nu a lăsat indiferența și, în curând, au început să o numească după numele gazdei de pui ale lui Garyevskaya Porridge - Rețetele au fost transmise într-o întâlnire. Treptat, această capodoperă a învățat să gătească în alte case nobile. În timp, rețeta a apărut în cărți de bucate. În afara Rusiei, Gurryevskaya Porridge, ale căror rețete vreau să vă spun, a devenit faimos în 1814, când a fost prezentat la Paris ca mâncarea națională Bucătăria rusă. Iată povestea lui Garyev Kashi.
Avem nevoie:
1. Manka - 3/4 Cupa
2. Lapte îngrijit - 1 litru
3. Nuci sau nuci de migdale - YOGR.
4. Ouă - 4 buc.
5. Untura - 50 gr.
6. Fructe conservate - 100 gr.
7. Zahăr, sare, vanilină la gust.
Cum să gătească:
Pregătiți mai întâi terciul Semolina. Când laptele se fierbe, se adaugă vanilina, sarea, zahărul, încet, amestecând crupa. Când Manka se va răci puțin, se va adăuga unt, nuci zdrobite și confundate în ea. Izkhatka separă de proteine. Introducem în primele gălbenușuri de masă și apoi biciuiți în proteine \u200b\u200bde spumă. Toată lumea este bine amestecată. Masa se fixează într-o formă sau o tigaie cu laturi mari. Top stropit cu zahăr și în cuptor. Coacem masa la 180 de grade înainte de formarea unei cruste de aur.

Se crede că terciul din Rusia a fost pregătit din cele mai vechi timpuri. Mănâncă toate proprietățile. Printre varietatea de Kash este evidențiată de căruciorul Garyevskaya, în special limba rusă preferată. Gurievskaya Porridge este o modalitate specială de gătit Semolina, care este coaptă într-o sobă cu nuci și miere.

Istorieguriev Kashi.

De unde a venit numele acestui terci de neobișnuit? Potrivit unei singure versiuni, acest desert a venit și a pregătit bucătarul de numărătoare Gurieva, care a servit în Odessa Gingerbie.

Potrivit celei de-a doua versiuni, povestea lui Garryevsky Porridge a început cu faptul că Count Guriv a primit o invitație de a vizita de la majorul Yurusovsky. Pentru desert a depus un neobișnuit și foarte terci gustospregătită de un mod special. Contele Garyev a fost un om apropiat de Dvor Imperial, din acest motiv a fost dificil de surprins cu deliciile culinare. Dar desertul neobișnuit este plăcut surprins. Contele a mulțumit personal bucătarului, apoi după nu o negociere lungă dobândită cu familia sa în Yurusovsky. Se crede că, după aceea, un desert neobișnuit a primit numele, numără Garyev, nu știa niciodată cum să-l pregătească.

În timp, cartușul Garyev a cucerit nobilii ruși. După un timp scurt, surprinzător desert delicios. a început să se pregătească în aproape toate conacele țării. După ce rețeta de terci a apărut în cărțile de bucate, au început să o pregătească în bucătăria europeană.

Rețeta lui Gurv Kashi.

După ce a înțeles cu istoria lui Gurievskaya Kashi, rămâne să cunoaștem calea de a găti. Și așa, continuați!

Trebuie să luați:

1. Creech Semolina - ½ ceasca
2. Lapte (grăsime de cel puțin 5%) - 1,2 litri
3. Miere - 1 cană
4. Diferite nuci - 1 cană
5. Pere, mere - 60 de grame
6. Malina și BlackBerry - toate împreună cu 70 de grame
7. Lamberry - 30 de grame
8. Zahăr - 1 linguriță
9. Vanillin - 1 lingurita

Gătit:

1. Laptele trebuie să se toarnă într-o cratiță cu fundul gros, se adaugă vanilina și acoperiți o oră de masă lentă și jumătate. Spuma, care este formată în timpul unei preluări, trebuie să fie asamblată și pliată într-un recipient separat.
2. În laptele de fierbere fierbinte, floarea subțire, amestecând în mod constant, adormit Semolot.
3. În timp ce laptele este pregătit, puteți găti nuci și fructe. Pentru a face acest lucru, este necesar să luați jumătate din porțiunile de miere și piulițe în el. Fructele tăiate în cuburi și înota în a doua jumătate a mierei.
4. Rămâne să se formeze un fel de mâncare. Avem nevoie de un recipient cu pereți înalți. În partea de jos este necesar să punem parte din spumă. Al doilea strat se întindea pe jumătate din porțiunea de terci de mana. Apoi o mică spumă. Acum puneți parte din nuci și fructe nereușite. Am lăsat semi-urile rămase și apoi spuma. Piulițe și fructe de vârf.
5. Felul de mâncare este aproape gata. Rămâne să presărați terci de zahăr și să-l puneți în cuptor cu o temperatură de 180 de grade pentru a forma o crustă.

În prezent, baza terciului Gryevsky a rămas neschimbată, dar a început să adauge diverse fructe uscate și fructe de padure proaspete.