Hering clasic sub o haină de blană - rețete pas cu pas. Cum să curățați rapid un hering de pietre. Rețeta de hering sub o haină de blană cu un măr - un minim de calorii și un maxim de gust

Pregătindu-ne de sărbătorile de Anul Nou, cu siguranță vom include în listă bucate de sarbatoare cunoscuta salată „Hering sub blană”. Simplu, gustos și foarte elegant, s-a îndrăgostit de multe gospodine. În ciuda faptului că poate fi păstrată la frigider pentru o perioadă lungă de timp (2-3 zile), această salată dispare rapid de pe masă, concurând și, printre fanii săi.

În varianta sa tradițională, această salată conține straturi de cartofi, hering, ceapă, morcovi, sfeclă și maioneză. Mulți oameni adaugă ouă și mere la Hering sub o rețetă de blană. Unii decorează vasul cu lămâie - îi conferă o acru deosebită.

O componentă invariabilă a fiecărei rețete de salată „Hering sub blană” este așezarea tuturor ingredientelor în straturi. Este mai bine să pregătiți o astfel de salată în avans, astfel încât să aibă timp să se infuzeze. Aproape toate straturile de „Hering sub o haină de blană” sunt înmuiate cu maioneză - astfel se dovedește deosebit de suculent.

Clasicul „Hering sub o haină de blană” se ascunde stratul de deasupra din sfeclă. După cum spunea mama noastră, o salată trebuie să înceapă cu sfeclă și să se termine cu sfeclă.

Pas cu pas retete clasice salată de hering sub o haină de blană pentru Anul Nou, cu fotografie

În acest articol, ne vom uita la salatele obișnuite de hering sub o haină de blană, dar, ca de obicei, fiecare salată are ceva propriu.

Meniul:

1. Reteta festiva de hering sub blana

Ingrediente:

• File de hering - 3 buc.
• Cartofi medii - 2 buc.
• Morcovi - 2 buc.
• Sfecla - 2 buc. (300 g)
• Ceapa - 1 cap (200g) +1 pahar cu apa + 2 linguri otet
• Ouă - 3 buc. salata + 2 oua decor
• Ulei vegetal - 2 lingurițe
• Maioneză - 150 g.
• Ceapa verde, patrunjel
• Măsline negre - 10 buc.
• Condimente după gust

Gatit:

1. Fierbeți cartofii, morcovii, sfecla până se înmoaie (se străpung cu un cuțit complet liber). Se fierb ouăle tari.

Pentru gătit, vom folosi o formă detașabilă, puteți folosi o formă pentru coacerea prăjiturii. Dacă nu există formă, tăiați dintr-o sticlă de apă din plastic de 3-5 litri. Nu contează dacă este rotund sau pătrat.

2. Punem forma pe o farfurie in care vom servi salata pe masa.

3. Frecam cartofii fierti si curatati pe razatoarea grosiera si ii punem intr-o forma, ii distribuim uniform peste forma si ungem cu maioneza. Adăugați maioneză după gust.

4. Distribuiți maioneza uniform pentru a acoperi toți cartofii, presărați deasupra ceapă verde tocată și întindeți următorul strat, hering. Tăiați heringul în bucăți mici.

Nu lovim cu putere heringul. Și, în general, această salată nu este zdrobită puternic. Trebuie să fie bine hrănit.

5. Următorul strat, ceapa. L-am marinat. Turnați 2 linguri de oțet 9% într-un pahar cu apă. Se toarnă ceapa tocată mărunt, se amestecă și se lasă să stea 20 - 30 de minute. Scurgem marinada, storcand putin ceapa cu o furculita. Ungem ceapa pe hering. Ne nivelăm.

6. Pune ceapa 3 oua fierte rase pe razatoarea grosiera. Se netezește și se unge cu maioneză.

7. Pe ouale unse cu maioneza trimitem morcovi rasi pe razatoarea fina. Lăsați puțin pentru decor.

8. Următorul strat de sfeclă. Sfecla s-a ras pe razatoarea grosiera, s-a pus intr-o sita si s-a lasat sa se scurga de zeama in exces. Lăsăm o mică parte pentru decor. Iar în restul sfeclei se adaugă 1-1,5 lingurițe de ulei de măsline sau oricare ulei vegetalși așezat pe morcovi.

9. Garnită cu o cantitate mică de maioneză.

10. În principiu, salata este gata. Rămâne să o decorezi.

11. Desenăm 3 linii ondulate cu o lingură în centru. Acesta este ca un șablon al desenului nostru.

12. Să începem de la centru. Prima bandă din dreapta va fi galbenă. Se toarnă ușor gălbenușul, ras pe răzătoarea fină, cu o lingură. Acestea sunt gălbenușurile și apoi vor fi albușuri, restul de două pentru decorarea ouălor.

13. Următoarea bandă va fi morcovi fierti, ras pe razatoarea fina.

14. Fâșia mare din stânga va fi sfeclă roșie. Adăugați o lingură de ulei vegetal la sfeclă.

15. Fasie mare dreapta de albus ras.

16. Decorați stratul de ou din dreapta cu rondele de măsline. Daca nu ai cumparat masline tocate, le poti taia singur. În stânga, stratul de sfeclă roșie, se aplică picături de maioneză.

17. Punem un astfel de tort de salata la frigider pentru cateva ore, astfel incat sa fie inmuiat.

18. O scoatem din frigider si o scoatem din matrita. Salata a iesit frumoasa, dar o vom decora si cu verdeata, ceapa verde tocata si patrunjel.

19. Cu o spatulă, distribuiți verdeața pe marginile salatei.

Așa de frumoasă și foarte gustoasă (spun responsabil, am încercat-o deja) ne-am luat o salată festivă de hering sub o haină de blană.

poftă bună!

2. Hering sub o haină de blană - straturi ale unei rețete clasice

Ingrediente:

• Hering - 1 buc.
• Ceapa - 1 medie
• Sfecla - 1 mare
• Cartofi - 2 medii
• Morcovi - 1 mediu
• Maioneză - 200 gr.

Gatit:

• Se fierb sfecla, morcovii, cartofii.
• Curățați ceapa, tăiați-o fâșii subțiri, turnați apă clocotită timp de 5 minute, scurgeți apa printr-o strecurătoare.
• Tăiați heringul, îndepărtați interiorul, tăiați capul, coada, îndepărtați pielea, îndepărtați coloana vertebrală și oasele mici. Tăiați fileul în bucăți după cum doriți, puteți mai mari sau mai mici. (Le prefer pe cele mai mari, pentru că altfel, după părerea mea, se simte o haină de blană, iar eu ador heringul în salată, deși alții spun că dacă îl tai mai mic, atunci iese foarte salată fragedă, cu gust de hering. Mai mare este de 0,5-0,7 cm lățime)
• Vă rugăm să rețineți că, dacă heringul este foarte sărat, atunci fileul trebuie să fie înmuiat în apă.
• Curatam legumele fierte si le dam pe razatoarea grunjoasa, punem fiecare legume rasa intr-un vas separat sau punem in lame separate pe un platou mare.

• Punem produsele într-un castron de salată în straturi, în următoarea ordine: sfeclă, ceapă, hering, morcovi, cartofi, nu uitați să acoperiți fiecare strat cu maioneză. Repetați de 2-3 ori, terminați cu sfeclă și maioneză.

O puteți face nu într-un castron obișnuit de salată, ci în porții individuale. Pentru a face acest lucru, folosiți un pahar sau un borcan, așa cum am descris deja în salata Mimosa

Cine îi place poate adăuga un măr ras, dar mie nu prea îmi place.

Salata gata trebuie infuzată într-un loc răcoros timp de 1-2 ore.

Ei bine, atunci, poate fi servit pe masa festivă, iar pentru următoarea cină, va deveni doar mai gustos. Păstrați salata la frigider nu mai mult de 2-3 zile.

Poftă bună!

1. Video - Hering sub o haină de blană

Poftă bună!

Rețeta tradițională inclusă legume fierte si file de peste, bogat asezonat cu maioneza. Pentru prima dată, acest fel de mâncare a fost prezentat obișnuiților uneia dintre taverne în ajunul Anului Nou 1919. Ideea creării unei salate i-a aparținut comerciantului Anastas Bogomilov, proprietarul tavernei. Curând, oamenii s-au îndrăgostit atât de mult de el, încât nici un festival nu s-ar putea descurca fără el.

1. „hering sub blană” festiv

Pentru a pregăti asta salata festiva veți avea nevoie de un set standard de produse pe care toată lumea le va găsi cu siguranță acasă.

Produse necesare:

• Cartofi de mărime medie - 350 g;
• Morcov - 300 g;
• Ceapa verde sau ceapa - 1 buc.;
• Hering sărat - 250 g;
• Sfecla - 400 g;
• maioneză - 300 g;
• gelatină - 5 g;
• Ulei de măsline (puteți nerafinat floarea soarelui) - 1 lingură. l.;
• Un sfert de pahar cu apă.

Și cum să murați hering rapid și gustos acasă poate fi vizualizat aici.

Cum să decorezi:

• boabe de viburnum;
• Pătrunjel - 1 legătură;
• Maioneză - 100 g.

Mai întâi, dizolvați gelatina. Pentru a face acest lucru, umpleți-l cu apă și lăsați timp de aproximativ 15 minute.

Cartofii, morcovii, sfecla trebuie tocate cu razatoarea (cea mai mare) si puse in boluri separate.

Amestecați maioneza cu gelatina, dizolvată în prealabil într-o baie de aburi.

Acum puteți începe să modelați salata. Pentru a face acest lucru, căptușiți o formă dreptunghiulară cu margini înalte, o peliculă digestivă.

Pe el așezăm straturile în succesiune: sfeclă,

cartofi (turnați doar jumătate),

Deasupra, descărcați cartofii rămași și ungeți cu maioneză.

După aceea, salata se acoperă cu folie alimentară și se dă la frigider pentru 4 ore.

Fiecare strat este uns cu maioneză. În caz contrar, salata va fi uscată.

Când salata a înghețat și s-a infuzat, scoatem folia alimentară, luăm o farfurie de prezentare și ne descarcăm preparatul acolo.

Pentru decor, salata se acopera cu maioneza pe tot perimetrul. Puneți restul de maioneză într-o seringă de patiserie și faceți o volană deasupra salatei.

Ca decor, așezați fructele de pădure și frunzele de pătrunjel.

2. Salata de Revelion „hering sub blană” cu trandafiri

Pentru ca masa de Anul Nou să arate cu adevărat festivă, poți mâncăruri tradiționale decoreaza frumos.

Ingrediente:

• Sfecla mare - 1 buc.;
• Hering - 200 g;
• Morcov mediu - 3 buc.;
• Cartofi - 3 buc.;
• Ouă - 3 buc.;
• Ceapa - 1 buc.;
• Maioneză - ambalare.

Legumele și ouăle fierte sunt curățate de coajă și frecate pe o răzătoare grosieră, așezate pe diverse farfurii. Heringul este tăiat în cuburi mici.

Imediat ce pregătirile s-au terminat, puteți începe să formați salata.

În primul rând, întindeți cartofii într-un strat uniform pe o farfurie. Se toarnă hering deasupra.

Taiem ceapa si o turnam pe hering si facem un strat de maioneza.

Modelați vasul cu o lingură. Înainte de a face ultimul strat de sfeclă, stropiți totul din nou cu maioneză și puneți-l la frigider pentru impregnare.

Pentru decor, pregătiți clătite.

Noi vom avea nevoie:

• Ouă - 1 buc.;
• făină - 100 g;
• sare - 0,5 linguriță;
• zahăr - 1 linguriță;
• praf de copt ¼ linguriță;
• Apa este un pahar.

Se toarnă produsele într-un bol și se amestecă, se toarnă într-o tigaie și se prăjesc.

Se obtin aproximativ 4-5 clatite. După ce clătitele sunt prăjite, trebuie să adăugați la sfeclă un cățel de usturoi tocat, maioneza și să amestecați.

Luăm clătitele răcite, le întindem cu o masă de sfeclă, le rulăm și le dăm deoparte. Cu restul clătitelor, facem totul într-un mod similar.

Scoatem salata din frigider. Tăiați clătitele în felii de aproximativ 2-3 cm.Apoi trebuie să tăiați marginile clătitelor, să formați petale și să le așezați deasupra salatei.

Presărați golurile dintre trandafiri cu ceapă verde.

Un clasic vechi bun. Rețetă pentru „hering sub blană” de Anul Nou

Această variație este rețeta așa cum a fost creată în urmă cu aproape un secol.

Produse:

• Sfecla - 2 buc.;
• Morcov - 1 buc.;
• Cartofi de mărime medie - 4 sau 5 buc.;
• Hering - 200 g;
• Ceapa - 1 buc.;
• Ouă de pui - 2 buc.;
• Maioneză - 1 pachet.

Folosind o răzătoare grosieră, radeți legumele și ouăle prefierte. Fileul de ceapă și hering trebuie tăiat în cuburi mici.

Din sfeclă, înainte de răzuire, tăiați fâșii lungi și subțiri. Le vom folosi mai târziu pentru decorare.

Să începem să colectăm salată verde

Înmuiați ceapa în apă clocotită pentru câteva minute. Acest lucru se face pentru a elimina excesul de claritate. Alternativ, poate fi pre-marinat în oțet.

Răspândește mai departe placuta frumoasa o parte din hering, acoperiți-l cu un strat de ceapă și faceți o plasă de maioneză.

O jumătate de cartof ras.

Se face un strat de ouă.

Restul de hering și ceapă.

Din nou facem un strat de cartofi.
Adăugați un strat de morcovi. Apoi, trebuie să tamponați puțin salata cu o lingură.

Completam formarea salatei cu sfecla rasa. Ne așezăm nu numai deasupra, ci și în lateral. Ungeți cu maioneză.

Important. Dupa fiecare strat se face o grila de maioneza.

Începem să facem decorațiuni din fâșii de sfeclă. Îndoiți ușor fâșiile de sfeclă roșie, dați-le forma de trandafiri.

Cu maioneza pot fi desenate tulpini sau alt model, iar frunzele pot fi imitate cu verdeturi care sunt la indemana. Pătrunjelul este cel mai bun.

4. „Hering sub o haină de blană” în bărci cu cartofi

Suntem obișnuiți să gătim hering sub blană în farfurii mari de prezentare, dar puteți să vă îndepărtați de porția tradițională și să-l gătiți în porții.

Produse:

• Cartofi fierti - 5 buc.;
• Morcovi - 1 buc.;
• Hering - 150 - 200 g;
• Ceapa - 1 buc.;
• Sfecla - 1 buc.;
• Ouă - 2 buc.;
• Maioneză.

Piureați cartofii până când sunt piureați. Luam forme rotunde, le tapetam cu folie alimentara si asezam acolo cartofii, formand barci din ea.

Tasam bine, indreptam piureul de cartofi si scoatem din matrita. Filmăm. Bărcile sunt gata.

Le punem la frigider sa se raceasca putin si sa devina mai dense.

Trebuie să dai cartofului o formă înainte de a avea timp să se răcească, deci este mai plastic. Dacă nu există o formă potrivită la îndemână, puteți folosi boluri mici, cești sau alte recipiente.

Legumele, ouăle sunt frecate pe răzătoarea grosieră. Heringul se taie cubulete si se amesteca cu ceapa tocata.

Bărcile sunt scoase din frigider și pe fundul lor, stoarcem puțină maioneză. Așezați în straturi - hering,

morcovi, sfeclă, ungerea lor cu maioneză.

Bărcile pot fi unse cu suc de sfeclă roșie pentru a le da o culoare roșie.

Facem o grilă de maioneză și decorăm cu ierburi.

Pe aceasta, toate pregătirile s-au terminat, felul de mâncare poate fi servit la masă.

5. Rețetă video de „hering sub blană” de la bucătar.

Această rețetă este diferită de heringul nostru obișnuit sub o haină de blană. Este perfect pentru bufete. Cum să-l gătiți corect, bucătarul vă va spune în detaliu în acest videoclip.

Nu ultimul loc printre mâncărurile festive de Anul Nou este ocupat de tot felul de salate, care folosesc o varietate de produse simple și exotice. Desigur, lista ingredientelor folosite pentru gătit feluri de mâncare pentru sărbătoarea de Anul Nou nu este completă fără hering. Acest pește este folosit atât pentru gustări, cât și pentru salate. Să nu disimulăm și să recunoaștem primatul dintre salatele cu pește sărat în spatele heringului căutat sub o haină de blană. Desigur, există multe opțiuni pentru implementarea acestei salate, atât în ​​formarea felului de mâncare în sine, cât și în compoziția produselor. Prezența heringului în sine și a sfeclei fierte rămâne neschimbată în compoziție.

Nu vom „sofistica” și nu vom pregăti o salată complexă sub o haină de blană pentru a vă economisi timp și buget, și vom face pur și simplu straturi de hering sub o haină de blană pentru Anul Nou 2019. Detaliile implementării culinare a rețetei de straturi de pește delicioase sunt detaliate în cele ce urmează. instrucțiuni pas cu pas cu poza.

Ingrediente:

• Hering ușor sărat (file) - 1 buc.;
• Morcov mediu -1 buc.;
• Tuberculi de cartofi (medii) - 2 buc.;
• Sfecla mare - 1 buc.;
• Maioneză (orice) - 5 linguri. l.;
• Sare - la discreție;
• Bec - 1 buc.;
• Mazăre (necesară pentru decor) - 2 linguri. l.

Cum să gătești hering sub o haină de blană cu ușurință în straturi

1. Printre ingredientele sugerate pentru formarea pufului salata de peste hering sub o haină de blană pentru noul an 2019 există produse pe care trebuie să le fierbeți în prealabil (de preferință cu o zi înainte). Acestea sunt rădăcinoase - cartofi, morcovi și sfeclă. Le spalam mai intai, iar apoi le gatim in apa cu sare pana sunt fierte (nu decojim inca coaja). După tratament termic răcim rădăcinile, le curățăm. Incepem sa formam o salata cu un strat de peste. Tăiați fileul de hering în cuburi.

Salut salut!! Continuăm să luăm în considerare retete originale gătirea și decorarea unei salate tradiționale.

cred ca varianta clasica preparatele s-au cam saturat deja, iar de sarbatori iti doresti mereu ceva nou, dar testat dupa gust. Aici vă vor veni de folos opțiunile de servire de astăzi, vă asigur, vă va plăcea !!

Ingrediente:

• Hering - 1 buc.;
• Cartofi - 4 buc.;
• Ouă - 4 buc.;
• Morcovi - 3 buc.;
• Sfecla - 1 buc.;
• Măr - 1 buc.;
• măsline fără sâmburi - 100 gr.;
• Rodie decojită - 1/2 buc.;
• Ceapa verde - 1 buchet;
• Maioneză - după gust.

Metoda de gatit:

1. Se fierb legumele și ouăle, se răcesc și se curăță.

2. Curățăm peștele, îl aducem sub formă de file și îl tăiem în bucăți medii.

3. Curățați și tocați mărunt ceapa.

4. De asemenea, mărul trebuie decojit și răzuit pe răzătoarea grosieră.

5. Frecați legumele decojite pe o răzătoare grosieră.

6. Separați proteinele de gălbenușuri. Se zdrobesc gălbenușurile cu o furculiță, dar nu avem nevoie de proteine.

7. Acum întindeți straturile: jumătate din cartofi-maioneză-ceapă-hering-maioneză-morcov-restul de cartofi-maioneză-măsline (tăiate în jumătate)-mere-ou-sfeclă roșie-maioneză.

8. Ornați vasul cu mult model de rodie și maioneză. Se da la frigider pentru 3 ore la macerat. Și apoi, servește-l la masă!!

Secvența de gătit „blană” după rețeta clasică

Cred că orice gazdă și orice specialist culinar știe să gătească acest lucru neobișnuit de simplu și nebunesc fel de mâncare gustoasă, iar ordinea straturilor poate diferi ușor. Deci, de exemplu, cineva pune file cu ceapă în primul strat, iar cineva pune cartofi, altfel totul este identic.

Datorită faptului că am discutat deja despre gustări cu tine de mai multe ori, nu mă voi opri aici în detaliu, dar vă sugerez să urmăriți intriga video și să vă amintiți din nou toate straturile în ordine:

Cea mai delicioasă salată de hering sub o haină de blană

Și acum ofer un mod eficient de prezentare preparat popular. Ne vom găti salata în tartele, o, și veți surprinde pe toată lumea !! Și ce delicios va fi, nici nu vă puteți imagina!!

Ingrediente:

• Sfecla - 3 buc.;
• Ou - 5 buc.;
• Morcovi - 4 buc.;
• Tartalete - 24 buc.;
• Cartofi - 6 buc.;
• file de hering - 1 buc.;
• maioneza - dupa gust;
• Ceapa - 1 buc.

Metoda de gatit:

1. Mai întâi fierbeți legumele și ouăle în apă puțin sărată. Gatiti pana se inmoaie, dar ouale fierte tari. Apoi răcim totul și îl curățăm.

2. Pe o răzătoare fină, trei ouă, morcovi, cartofi și sfeclă. Tăiați mărunt ceapa în bucăți. De asemenea, luați și tăiați puțină verdeață după gust. Scoateți și pregătiți tartele.

3. Acum puneti pestele si ceapa tocate marunt pe fundul tartalei. Apoi niște cartofi, un strat de maioneză. Apoi, puneți morcovii, oul și turnați maioneză. Deasupra se intinde sfecla si se unge cu maioneza. Pentru decor, folosiți bucăți de hering și măsline, ierburi.

Ei bine, dacă nu doriți cu adevărat să experimentați, atunci serviți un aperitiv în designul obișnuit.

Opțiuni pentru decorarea unui hering sub o haină de blană pe o masă festivă

Există o mulțime de idei grozave pentru a ne decora mâncarea pe Internet. Am incercat sa le adun pe toate, sper sa va fie de folos!! Luați notă și marcați pentru a nu fi nevoit să căutați mai târziu!!

• Poate fi transformat într-o prăjitură

Sărbătorile de Anul Nou sunt chiar după colț. Este timpul să luați în considerare meniul de revelionși ridică cele mai delicioase, copioase și luminoase feluri de mâncare care vor decora masa de Anul Nou și vor încânta toate rudele cu gustul lor unic. Ce să gătești pentru masa de sărbători? Această întrebare, cu siguranță, fiecare gazdă și-o pune. Vreau să gătesc ceva nou, gustos și frumos. Dar nu uitați de rețetele vechi, preferate. Hering sub o haină de blană An Nou – salata copioasa, care decorează mereu masa festivă. Salata poate fi preparată cu o seară înainte de sărbătoarea festivă. În acest timp, se va înmuia mai bine în frigider și va deveni și mai gustos.

În acest articol, vă vom spune opțiunile pentru pregătirea unui hering delicios de Anul Nou sub o haină de blană, precum și cum să-l decorați și să-l decorați într-un mod festiv.

Informații despre gust Salate de sărbătoare / Rețete de Revelion

Ingrediente

• hering ușor sărat - 150 g;
• Cartofi - 180 g;
• ceapa - 150 g;
• Morcovi - 170 g;
• Sfecla - 200 g;
• Ouă de pui - 4 buc;
• Sare, maioneza dupa gust.
• Ingrediente de decor:
• branza tare;
• caviar roșu;
• Praz.

Cum să gătești un hering sub o haină de blană pentru Anul Nou

Pentru salata vei avea nevoie de cartofi, morcovi, sfecla si ouă de găină care trebuie fierte până când sunt gata. Clătiți bine legumele și ouăle sub jet de apă înainte de a le găti. Se coboară apoi într-o cratiță, se acoperă cu apă rece, se sare puțin și se aduce la fierbere. Scoateți ouăle de pui din apa clocotită după 10 minute de fierbere și scufundați imediat în apă rece. Scoateți apoi morcovii și cartofii, după 20-25 de minute. Sfecla roșie durează cel mai mult să se gătească, aproximativ o oră. Totul depinde de varietatea și dimensiunea legumelor. Puteți folosi o oală sub presiune pentru a accelera procesul de gătire. Răciți și curățați toate alimentele fierte.

Curățați ceapa și tăiați-o în cuburi mici. Trebuie marinat. Pentru a face acest lucru, adăugați un praf de sare, zahăr și oțet de vin într-un castron cu ceapă. Daca nu ai otet de vin, puteți folosi cidru de mere, dar nu folosiți oțet obișnuit pentru a mura ceapa, nu îi va da aroma dorită. Se amestecă și se lasă la marinat 10-15 minute.

Curățați heringul ușor sărat de pe oase sau cumpărați un file gata făcut, tăiat cubulețe mici.

Răziți cartofii curățați pe o răzătoare grosieră.

Împărțiți ouăle decojite în gălbenușuri și albușuri. Se macină gălbenușurile pe răzătoarea fină, albușurile pe răzătoarea grosieră.

Rade si morcovii.

Răziți sfecla răcită pe o răzătoare medie. La în număr mare sucul secretat, stoarceți-l cu mâinile.

Salata se pune intr-un bol adanc sau folosind o matrita pusa pe o farfurie de servire, in urmatoarele straturi: cartofi, hering, ceapa murata, morcovi, sfecla, proteine, galbenus. Întindeți toate straturile, cu excepția heringului, cu o cantitate mică de maioneză și puțină sare.

Decora salata gata inele de praz, caviar roșu, fulgi de nea sculptați din branza tare. Folosiți un piston special pentru a tăia fulgii de zăpadă. Heringul de Anul Nou sub o haină de blană este gata. Pofta buna si vacanta delicioasa!

rețea de teaser

Hering sub o haină de blană fără morcovi pentru Anul Nou

Apropiere sarbatori de revelion face mii de gospodine nedumerite de întrebarea ce să gătească pentru masa festivă. Cineva decide să încerce ceva nou și nu se teme de experimente, în timp ce alții rămân fideli tradițiilor și gătesc numai după rețete deja dovedite. După ce ați pregătit un hering sub o haină de blană în acest An Nou, fără a adăuga morcovi fierți, veți schimba destul de mult gustul familiar și îndrăgit al salatei, ceea ce în niciun caz nu o va face mai puțin apetisantă.

Ingrediente:

• hering ușor sărat - 200 g;
• Cartofi - 220 g;
• ceapa - 150 g;
• Sfecla - 250 g;
• Ouă de pui - 4 buc;
• Sare, maioneza dupa gust.

Gatit:

1. Clătiți bine sub jet de apă și fierbeți cartofii, sfecla și ouăle de pui. După ce apa fierbe 10 minute, scoatem ouăle din tigaie, după 25 de minute - cartofii, iar după aproximativ 1 oră - sfecla. Se scufundă imediat ouăle în apă rece, se răcesc legumele.
2. Scoateți oasele de pe hering și tăiați-le în bucăți mici. Aranjați pe o farfurie într-un singur strat.
3. Tăiați ceapa în cuburi mici și adăugați deasupra stratului de hering. Întindeți ușor stratul cu o cantitate mică de maioneză.
4. Răziți cartofii, sfecla și albușurile pe răzătoarea grosieră. Dacă sfecla eliberează prea mult suc, stoarceți-l cu mâinile, deoarece excesul de lichid poate transforma o salată deja suculentă în terci.
5. Pune cartofii rasi pe hering cu ceapa si intinde-l si cu maioneza.
6. Faceți aceleași manipulări cu proteine ​​și apoi cu sfecla.
7. Deasupra se presară salata rezultată cu gălbenușul tocat pe răzătoare fină și se dă la frigider pentru 3-4 ore, de preferat toată noaptea.

Hering de Anul Nou sub o haină de blană cu mere

De la an la an, salata „Hering sub blană” rămâne pe mesele noastre de Revelion un adevărat clasic și unul dintre cele mai tradiționale mâncăruri de sărbători. De aceea, uneori, doriți să diversificați gustul obișnuit al unei salate cu un ingredient nou și neobișnuit. Heringul sub o haină de blană pentru Anul Nou poate fi gătit cu adăugarea unui măr acru, va pune în evidență foarte plăcut gustul peștelui sărat și al sfeclei dulci într-o salată.

Ingrediente:

• Hering ușor sărat - 1 buc. sau 200 g de file finit;
• Cartofi - 3 buc;
• Morcovi - 1 buc;
• Ceapa - 1 buc;
• Sfecla - 2 buc;
• Mere - 2 buc;
• Maioneza, sare dupa gust.

Gatit:

1. Fierbeți cartofii, morcovii și sfecla în apă clocotită până când fiecare ingredient este fiert. Legume răcoroase.
2. Tăiați ceapa în cuburi mici și marinați-o într-un amestec de 3 linguri. oțet de mere, 1 lingura zahăr și un praf de sare. Se amestecă bine și se lasă deoparte 15 minute.
3. Pregătiți heringul pentru asamblarea salatei. Scoateți oasele dacă ați cumpărat un pește întreg și tăiați-le în bucăți mici.
4. Răziți cartofii, sfecla și morcovii pe o răzătoare grosieră. Stoarceți excesul de suc de sfeclă roșie cu mâinile. Se curăță merele de coajă și semințe și se toacă pe răzătoare.
5. Pentru un aspect mai estetic al salatei, la servire, folosiți o formă specială pentru afișare sau faceți un inel din cele obișnuite sticlă de plastic. Puneți forma în centrul farfuriei de servire și începeți să porționați ingredientele.
6. Primul strat este cartofii, al doilea este heringul, al treilea este ceapa murată, al patrulea este merele acre, al cincilea este morcovii, iar al șaselea este sfecla. Întindeți toate straturile, cu excepția heringului, a cepei și a merelor, bine cu maioneză.
7. Lăsați salata să se înmoaie bine la frigider timp de 4 ore și ornați cu felii de mere și ierburi proaspete înainte de servire.

Porţiune Gustare de Anul Nou„Hering sub o haină de blană”

Anul Nou și sărbătorile ulterioare din ianuarie se apropie de noi într-un ritm rapid, iar unele gospodine încă se întreabă ce să gătească pentru cei dragi. Preferând clasicul salate traditionale, nu vă puteți teme și reluați ușor serviciul. De exemplu, heringul sub o haină de blană pentru Anul Nou poate fi aranjat sub formă de gustări mici porționate. Asigurați-vă că o astfel de prezentare va fi amintită de oaspeții dvs. mult timp.

Ingrediente:

• file de hering ușor sărat - 200 g;
• Cartofi - 2 buc;
• Morcovi - 2 buc;
• Ceapa - 1 buc;
• Sfecla - 2 buc;
• Ierburi proaspete pentru decor;
• Maioneza, sare dupa gust.

Gatit:

1. Legumele se fierb până sunt fierte, se răcesc bine.
2. Se macină cartofii, morcovii și sfecla pe răzătoare fină. Stoarceți cu grijă tot lichidul și sucul rezultat și scoateți din bolurile de legume, pentru că dacă salata se dovedește a fi prea apoasă, nu va funcționa să o tăiați bine în porții mici.
3. Într-o formă dreptunghiulară puțin adâncă, începe să întindă salata strâns în următoarele straturi: cartofi, morcovi, sfeclă. Ungeți toate straturile cu maioneză.
4. Pune vasul de salată la frigider peste noapte.
5. Pentru o astfel de gustare, cel mai bine este să cumpărați un file de hering gata făcut și să-l tăiați în bucăți medii identice, scutindu-le de excesul de ulei.
6. Inainte de servire taiati salata in portii mici, scoateti-le cu grija din matrita si puneti deasupra ceapa tocata, bucatele de peste si ierburile. Serviți imediat.

Hering de Anul Nou sub o rolă de blană

Interesant și depunerea originală preparatul tradițional și dovedit de-a lungul anilor este cheia succesului său la sărbătoarea de Anul Nou. Surprinde-ți oaspeții cu designul neobișnuit al salatei „Hering sub o haină de blană” sub formă de rulou și va deveni cel mai strălucitor decor al mesei festive.

Ingrediente:

• Hering sărat - 180 g;
• Cartofi - 2 buc;
• Morcovi - 2 buc;
• Sfecla - 4 buc;
• Ceapa - 1 buc;
• Ouă - 2 buc;
• Maioneză;
• Verdeață pentru decorare.

Gatit:

1. Clătiți cartofii, sfecla și morcovii sub jet de apă și fierbeți până se înmoaie. Se fierb 2 ouă tari, se scufundă în apă rece.
2. Tăiați ceapa în cuburi mici.
3. Curățați heringul de oase și tăiați-l în bucăți mici sau cumpărați bucăți de file care sunt gata de mâncat.
4. Razi legumele racite pe o razatoare grosiera.
5. Se trece la designul salatei: se pune sfecla fiarta rasa pe folie alimentara. Trecând ușor înapoi de la marginea stratului anterior, întindeți cartofii. Apoi, urmând același principiu, așezați un strat de morcovi. Pune ceapa intreaga si pestele in centru. Apoi începeți să ne rulați rulada. Scoateți rulada rezultată direct pe folie în frigider timp de câteva ore, astfel încât salata să fie înmuiată corespunzător. Îndepărtați filmul.
6. Înainte de servire, împărțiți ouăle fierte în gălbenușuri și albușuri și decorați salata „Hering sub blană” de Anul Nou cu gălbenușuri tocate și proteine. Adăugați ierburi proaspete.

Cum să decorezi și să decorezi salata „Coat de blană” pentru Anul Nou

Mâncăruri interesante și originale masa festiva cu siguranță vor deveni cele mai memorabile feluri de mâncare. Puteți stârni admirația oaspeților tăi decorând una dintre cele mai populare și îndrăgite salate „Hering sub o haină de blană” într-un mod de Anul Nou.

De exemplu, puteți aranja o salată sub formă de coroană de Crăciun. Pentru a face acest lucru, va trebui mai întâi să fie așezat sub formă de inel, un pahar va ajuta în acest sens. Deasupra se presara blana cu ierburi tocate si se aseaza feliile ardei gras, iar apoi decorați coroana rezultată cu maioneză.

Puteți decora un hering sub o haină de blană sub formă de mănuși de Moș Crăciun. Când pregătiți legumele pentru asamblarea salatei, radeți sfecla pe răzătoarea cea mai mică și apăsați foarte strâns pe salată, așezată sub formă de mănușă. Nu acoperiți întreg stratul de sfeclă cu maioneză, ci doar trageți câțiva fulgi de zăpadă pe ei. La baza mănușilor rezultate, așezați brânza rasă.

Un peisaj de iarnă făcut chiar pe salată va contribui la crearea unei dispoziții deosebite fabuloase. Tăiați câțiva brazi de Crăciun din brânză tare și împodobiți-i cu frunze verzi proaspete. Pentru mai multe poze, așezați un cadru de nuci tocate pe marginile salatei.

Puteți decora un hering sub o haină de blană cu fulgi de zăpadă tăiați din brânză tare și morcovi. Acest lucru se poate face folosind un piston special pentru produse de cofetărie. Așezați fulgii de zăpadă într-o manieră haotică sau așa cum se arată în fotografie.

Decorați salata „Shuba” sub forma unui biscuit luminos de Anul Nou și cu siguranță nu va lăsa indiferent niciun oaspete. Pentru început, dați salatei forma corectă alungită și începeți să o decorați. Morcovii tăiați pe răzătoare fină, și sfecla și proteinele înmuiate în suc de varză roșie se vor potrivi aici. Adăugarea și mai multă luminozitate va ajuta Mazare verdeși porumb.