Sarmale slabe cu legume. Sarmale cu legume Cum să gătești sarmale cu legume

Reţetă sarmale cu legume revoltător de simplu. Pot fi gătite în orice perioadă a anului și se bucură de gustul legumelor, sosului. Desigur, va trebui să muncești puțin, dar pentru asta va fi un fel de mâncare cu drepturi depline pentru al doilea.

Rulourile de varză cu legume arată decent, pot decora nu numai zilnic, ci și masa festivași, cel mai important, nu sunt deloc inferiori palatabilitatea porumbei de carne. Aceasta este o modalitate excelentă de a obține suficiente vitamine, care nu dăunează siluetei.

Este important de reținut că legumele cu care începe frunza de varză trebuie să fie proaspete, cu o cantitate mică de umiditate și bine prăjite. În aceste scopuri, ceapa, morcovul, țelina, ardeiul gras sau păstârnacul sunt potrivite.

„Toamna în prag”

Rulourile de varză fără orez și carne sunt foarte gustoase. Cei care se îndoiesc încă nu le-au gătit cu ciuperci și legume.

1. varză Beijing - 1 cap;
2. Ceapa - 2 bucati;
3. Morcovi - 2 bucăți;
4. Champignons - 330 grame;
5. roșii - 2 bucăți;
6. ardei bulgăresc - 1 bucată;
7. suc de roșii - 280 mililitri;
8. vinete - 1 bucată;
9. Ulei vegetal;
10. Mărar - 1 buchet;
11. Sare;
12. Piper negru.

Puteți lua și varză albă obișnuită, dar Beijing are mai multe gust delicatși, de asemenea, mai ușor de rulat.

• Primul pas este să te ocupi de sos și umplutură. Pentru a face acest lucru, spălați toate legumele. Ciupercile și vinetele trebuie lăsate deoparte până când sunt necesare. Curățați ceapa, curățați morcovii, îndepărtați semințele ardeiului, clătiți bine roșiile.
• Tăiați legumele pregătite în cuburi. Și împărțiți-le în 2 părți, pe baza unei jumătăți va fi o umplutură, iar pe baza celuilalt sos.
• Adăugați ciuperci tocate în legume pentru umplutură.
• Fierbeți această masă la foc mediu, acest lucru va dura aproximativ 20-25 de minute. Se sare si se pipereaza dupa gust.
• Scoateți coaja vinetei, tăiați-o cubulețe mici și adăugați-le în legumele pentru sos.
• Se calesc legumele pentru sos, se sare si se pipereaza.
• Adăugați sucul de roșii în sos, fierbeți-le încă 15 minute.
• E timpul pentru varză. Este necesar să tăiați partea principală densă, nu vă va permite să rulați cu atenție castraveții.
• Înmuiați frunzele de varză în apă fierbinte timp de 20 de secunde pentru a le face mai flexibile.
• Într-o frunză rece varza chinezeascaînfășurați o lingură de umplutură. Faceți același lucru cu celelalte foi.
• Puneți sarmale pe jumătate terminate într-o formă sau într-o tigaie mare, unse cu ulei.
• Se toarnă sosul peste ele.
• Acoperiți cu un capac sau folie și puneți la cuptorul preîncălzit la 170°C pentru 35-45 de minute.
• Stropiți vasul finit cu mărar tocat și îl puteți servi la masă.

Rulourile de varză cu legume se prepară destul de repede, vor fi un prânz sau o cină bună și, cel mai important, nu au nevoie de garnitură. Felul de mâncare este consistent și neobișnuit, bogat vitamine utile. Rulourile de varză cu legume sunt ușor de surprins.

"Acasă"

Sarmalele din legume conform acestei rețete sunt foarte asemănătoare cu cele din carne. Principala diferență este lipsa de carne, dar aceasta este aproape imperceptibilă. Acest fel de mâncare poate fi consumat prin poștă, iar vegetarienilor le va plăcea și ele.

Ingrediente necesare pentru gatit:

1. Varză albă - 1 cap;
2. orez la abur - 200 de grame;
3. Morcovi - 2 bucăți;
4. Ceapa - 1,5 bucăți;
5. Pastă de tomate - 30 de grame;
6. Mărar - 0,5 buchet;
7. Pătrunjel - 0,5 legături;
8. Sare;
9. Piper;
10. Frunza de dafin;
11. Ulei vegetal.

Pasta de tomate poate fi înlocuită cu ușurință suc de roșii, va fi nevoie de aproximativ 1 cană.

Secvență de gătit:

• Este necesar să spălați varza și să o separați în foi separate. Cea mai ușoară modalitate este să puneți un cap de varză într-o oală cu apă fierbinte timp de 2 minute, să o scoateți și să îndepărtați cu grijă foile de deasupra. După ce au fiert puțin, pleacă rapid și ușor. Venele solide de pe foi pot fi tăiate sau ușor bătute cu un ciocan.
• Acum poți să faci umplutura. Pentru a face acest lucru, turnați 210 de grame de orez cu 420 de mililitri de apă și fierbeți-l până când este pe jumătate fiert.
• Curățați ceapa de coajă, tăiați-o în cuburi mici.
• Se prăjește până se rumenește într-o tigaie cu ulei vegetal.
• Morcovii se curăță, se dau pe răzătoare grosieră.
• Adăugați morcovii la ceapă și prăjiți până se înmoaie.
• Se amestecă două treimi de legume cu orez, se adaugă sare și piper, se amestecă.
• În cele din urmă, vă puteți ocupa direct de sarmale. Pune o lingură de umplutură pe o foaie și rulează-o cu un plic. În același mod, rulați toate celelalte sarmale.
• Turnați aproximativ 2 centimetri de apă curată într-o cratiță adâncă. Așezați sarmale în mai multe straturi.
• Se fierbe la foc mic timp de 15 minute.
• Sosul pentru sarmale este foarte ușor de preparat. Se amestecă restul de legume prăjite cu suc de roșii sau pastele, ușor diluate cu apă. Se fierbe timp de 2-3 minute.
• Se toarnă sosul peste sarmale și se mai lasă 15-20 de minute.
• Deasupra punem in tava frunza de dafin si verdeata tocata marunt.

Felul de mâncare se dovedește consistent și parfumat. Puteți oricând să experimentați cu umplutura, adăugați legumele preferate. Chiar și sosul poate fi schimbat la discreția dumneavoastră, deoarece gustul final al sarmale depinde în mare măsură de acesta. Amatorii de preparate mai condimentate și mai condimentate pot adăuga câțiva căței de usturoi sau ardei roșu în sos. De aici, gustul va fi doar mai luminos și mai bogat.

„Soluția corectă”

Este greu să surprinzi gurmanzi cu clasici, așa că este timpul să iei act reteta neobisnuita sarmale cu legume, a căror preparare nu necesită mult timp. Gustul lor se dovedește a fi destul de exotic, deși sunt preparate din produse familiare și populare.

Ingrediente necesare pentru gatit:

1. varză - 1 cap;
2. orez - 70 de grame;
3. Morcovi - 2 bucăți;
4. Păstârnac - 1 bucată;
5. țelină - 1 bucată;
6. ardei bulgăresc - 1 bucată;
7. Ceapa - 2 bucati;
8. roșii - 3 bucăți;
9. Usturoi - 4 catei;
10. Sare;
11. Piper negru;
12. Ulei vegetal.

Nu este necesar să luați varză Savoy, puteți lua varză de Peking sau albă, dar cu ea rulourile de varză devin suculente și fragede, nu se fierb moale când sunt pliate.

Un alt punct important, trebuie să alegeți o varietate de orez non-glutinos. De exemplu, Basmati. Se destramă perfect, în timp ce se amestecă ușor cu legume, creând o textură delicată, uniformă.

Secvență de gătit:

• Clătiți orezul și fierbeți-l până se înmoaie, sărând ușor apa. După gătire, clătiți bine din nou orezul și lăsați-l deoparte pentru a scurge apa.
• Spălați și curățați legumele.
• Morcovi tăiați în cuburi sau fâșii mari, așezați-i tigaie fierbinte cu ulei vegetal.
• Tăiați păstârnacul și țelina, trimiteți-le la morcovi. Amesteca.
• Se caleste legumele pana se inmoaie, aproximativ 5-7 minute. Este important să nu uitați să le amestecați.
• Curatati o ceapa, taiata in cuburi de marime medie. Adăugați-l la restul legumelor.
• Acolo se adauga si ardeiul gras, tocat in fasii medii sau cubulete, spalat in prealabil si curatat de seminte.
• Se prăjește fără capac încă 5-8 minute, amestecând des pentru ca legumele să fie prăjite uniform și să nu se ardă.
• La final se adauga catei de usturoi tocati marunt sau tocati si orezul fiert.
• Amestecați umplutura, sare și puneți după gust, dacă doriți, adăugați condimentele preferate.
• Acoperiți tigaia cu un capac, reduceți focul la minim și fierbeți încă 3-5 minute. Deja în această etapă, orezul cu legume poate fi consumat, dar principalul lucru este să rezistați, deoarece scopul este sarmale cu legume.
• Clătiți varza și despărțiți frunzele. Sunt usor de indepartat, elastice, astfel incat nu se rupe sau rupe la indepartare. Varza este, de asemenea, convenabilă prin faptul că nu trebuie fiartă, venele dure sunt îndepărtate, este imediat gata de utilizare, ceea ce economisește un numar mare de timp.
• Puneți 1 sau 2 linguri de umplutură în frunza de varză, totul depinde de mărimea frunzei și de mărimea dorită a viitoarei verze.
• După ce sarmale sunt aproape gata, cel mai puțin este să pregătim sosul. Pentru a face acest lucru, tocați mărunt ceapa și roșiile rămase, prăjiți-le la foc mediu, adăugați puțină apă și fierbeți. Pentru uniformitate, poti macina sosul cu un blender submersibil. Se sare sosul si se adauga condimente dupa gust.
• Încinge o tigaie mare, se unge cu ulei vegetal.
• Prăjiți sarmale pe ambele părți până se rumenesc. Acest lucru va dura doar un minut pe fiecare parte.
• După ce sunt aurii, se adaugă în tigaie. sos gata, se reduce focul la minim, se acopera cu un capac si se lasa sa fiarba 13-15 minute.
• Puteți servi la masă, puteți decora cu verdeață.

Rulourile de varză sunt acum greu de surprins pe oricine, deoarece felul de mâncare este prezent în diverse variante în aproape toate naționalitățile. Dar după ce ați pregătit sarmale slabe, va fi ușor să colectați laude de la oaspeți și membrii gospodăriei.

Mancarea pentru bebelusi va deveni cel mai bun prieten al celor care decid sa slabeasca. Din acest articol veți învăța retete interesante, precum și secretele gătirii sarmale cu legume.

Cum se prepară sarmale cu legume?

Daca iti place gustul sarmalelor clasice cu carne, atunci cu siguranta iti vor placea rulourile cu legume. Tehnologia de gătit a acestui fel de mâncare nu este practic diferită de cea tradițională. Adică veți avea nevoie de frunze de varză fierte până la jumătate gătite sau procesate în alt mod și umplutură de legume. Pentru a diversifica gustul preparatului, îi puteți adăuga orez, ciuperci sau orice alte ingrediente.

Rulouri de varză cu umplutură de legume

Vara este anotimpul cel mai favorabil pentru acest fel de mâncare. O mulțime de legume proaspete doar ne cer să venim direct din grădină. Prin urmare, citiți cum puteți găti sarmale cu legume și, de asemenea, treceți la treabă:

• Luați șase frunze de varză albă, spălați-le și tăiați cu grijă venele groase.
• Se fierb 500 ml de apă într-o cratiță și se fierb frunzele de varză până se înmoaie.
• Curata jumatate dintr-un dovlecel de marime medie si taie-l in cuburi mici.
• Se spală și se taie în fâșii cinci șampioane proaspete.
• Se opărește o roșie mare cu apă clocotită, se îndepărtează coaja de pe ea și se toacă cu un cuțit.
• Scoateți semințele din doi ardei dulci de culori diferite și tăiați cubulețe.
• Curățați un morcov mediu și dați-l pe răzătoare fină.
• Puneți o tigaie pe foc, turnați ulei vegetal în ea, apoi prăjiți dovleceii pe ea. La sfârșit, adăugați piper și morcovi și fierbeți legumele împreună timp de cinci minute.
• Puneți în tigaie ciupercile, alte legume, sare și piper măcinat.
• După cinci minute, scoateți tigaia de pe foc și transferați umplutura pe frunzele de varză. Rulați sarmale și puneți-le într-o cratiță cu fund greu.
• Se diluează patru linguri în bulion de varză pasta de tomate si umple sarmale cu acest amestec.

Se fierbe vasul la foc mic timp de o jumătate de oră, iar când este gata, se servește cu smântână și ierburi proaspete.

Rulouri de varză cu legume în coreeană

Iată o rețetă cu conținut scăzut de calorii, care vă va surprinde invitații cu un gust neobișnuit și o aromă deosebită. Cum să gătești sarmale cu legume murate? Citiți mai jos rețeta pentru acest fel de mâncare:

• Luați o furculiță de varză albă sau de Beijing și dezasamblați-o în frunze. Învelișul exterior poate fi aruncat, iar partea interioară se pune într-o strecurătoare și se toarnă cu apă clocotită.
• Când apa se scurge, transferați frunzele într-o cratiță, sărați fiecare dintre ele și lăsați la frigider pentru două zile.
• După timpul specificat, puteți începe să gătiți sarmale. Pentru a face acest lucru, scoateți varza din tigaie și scurgeți surplusul de apă.
• Curățați trei morcovi mici și dați pe răzătoare fină.
• Curata trei capete de usturoi (si anume capete, nu catei) si tai cu un cutit.
• Clătiți o grămadă de mărar sub jet de apă și tăiați cu un cuțit.
• Puneți ingredientele pregătite într-un bol, apoi adăugați coriandru, piper roșu și negru. Amestecați bine legumele și ierburile.
• Se pune o lingură de umplutură pe marginea frunzei de varză și se înfășoară. Dacă doriți ca rulourile să fie mai mici, atunci împărțiți baza în jumătate.
• Puneți semifabricatele în tigaie strâns unul pe celălalt.
• Pentru a prepara saramura se pune la fiert un litru de apa curata intr-o oala emailata, iar la final se adauga trei linguri de zahar si doua sare. Se fierbe soluția pentru câteva minute, se adaugă o lingură de oțet și se ia imediat tigaia de pe foc.
• Turnați saramură fierbinte peste sarmale, așteptați până se răcesc și trimiteți la marinat la frigider pentru o zi.

Sarmalele crocante vă vor mulțumi cu siguranță pe dvs. și pe oaspeții dvs.

sarmale leneşe

Din acest fel de mâncare se poate face produse simple, care se gaseste in frigiderul oricarei gazde. A prepara sarmale leneşe legume, veți avea nevoie de:

• Se fierb 100 de grame de orez până când este fiert pe jumătate.
• Se rade un morcov mare pe răzătoarea fină, se toacă mărunt varza alba si taiati ciupercile felii.
• Prăjiți legumele cu ciuperci într-o tigaie cu adaos de o lingură de pastă de tomate.
• Sarați varza și zdrobiți cu mâinile, astfel încât să dea zeamă. După aceea, amestecați-l cu orez și câteva linguri de făină. Dacă doriți, adăugați un ou de pui la ele.
• Combinați toate produsele, amestecați-le, apoi formați biluțe de aceeași dimensiune din carnea tocată.
• Puneti sarmale intr-un vas ignifug si puneti la cuptorul preincalzit.
• Pentru a prepara sosul se curata o ceapa si cativa catei de usturoi, se taie in felii subtiri. Prăjiți-le pentru ulei vegetal, se adauga cateva linguri de faina, pasta de rosii si se dilueaza ingredientele cu apa. La final se pune sare, dafin si condimente dupa gust.
• Scoateți forma din cuptor, turnați sosul peste sarmale și puneți-le înapoi la cuptor.

Când vasul este gata, o aromă incredibilă vă va umple bucătăria. Serviți sarmale cât timp sunt încă fierbinți.

Rulouri de varză în varză chinezească

Dacă ești în post, atunci folosește rețeta noastră și gătește care poate concura cu orice carne. Cum să faci legume cu fotografii te va ajuta cu asta:

Sarmale de post

Acest fel de mâncare poate fi servit la masă nu numai ca fel principal, ci și ca garnitură sau aperitiv fierbinte. Cum să gătești sarmale cu legume:

Rulouri de varză cu ciuperci

După cum probabil ați observat, gătitul sarmale cu legume este o chestiune simplă. Deci, încercați să implementați o altă rețetă simplă:

• Se fierbe un cap mic de varză tânără în apă cu sare și se dezasambla în frunze.
• Curățați două cepe și doi morcovi medii, apoi tăiați cu un cuțit și prăjiți într-o tigaie.
• Fierbeți 100 de grame de orez până când sunt fierte, apoi clătiți în apă rece.
• Prăjiți 400 de grame de ciuperci tocate în ulei vegetal, apoi transferați într-un bol.
• Pentru a prepara sosul, in aceeasi tigaie se caleste ceapa tocata marunt si rosiile taiate cubulete. Adăugați 250 de grame de smântână în legume.
• Formați sarmale din frunze și umplutură, puneți-le pe o foaie de copt și turnați peste sos de smantana. Acoperiți forma cu folie și coaceți până când este gata în cuptorul preîncălzit.

Cand sarmale s-au rumenit, se scot din cuptor, se aranjeaza pe farfurii si se servesc la masa, turnand peste sos.

Varză umplută într-un aragaz lent

Pentru a prepara delicioase fel de mâncare dietetică, vei avea nevoie:

• Procesați o furculiță mică de varză tânără.
• Se prepară carne tocată din orez fiert, legume prăjite în ulei vegetal (morcovi, ceapă, ardei gras si vinete), linguri de pasta de rosii, sare si condimente dupa gust.
• Formați sarmale, puneți-le într-un bol multicooker și prăjiți pe ambele părți.
• Porniți dispozitivul în modul „Stingere”, turnați sarmale cu sos de roșii sau smântână diluat cu apă și gătiți timp de 40 de minute.

Plămân mancare de legume se serveste fierbinte.

Concluzie

Sperăm ca sarmale cu legume să devină preparatul tău preferat și să apară mai des pe masă. Studiază rețetele adunate în articolul nostru și surprinde-i pe cei dragi cu gusturi noi.

Cine a spus că sarmale cu legume sunt greșite? Aceasta este o concepție greșită legată de stereotip - sarmale sunt carne de porc cu orez învelite în frunze de varză. Bănuiesc că aceasta provine din scrierile vechiului comedian Aristofan și din comedia sa The Arkhanians, scrisă în 425 î.Hr. - „Adu-mi carne de porc în foi de varză”. Sarmale fără carne, gătite cu suflet și imaginație, le pot înlocui cu ușurință pe cele din carne și, cu siguranță, puțini oameni vor fi atenți la umplutura de legume.

Multă vreme sarmale au devenit un fel de mâncare internațional, deși produse similare din carne tocată învelită în frunze sunt disponibile aproape în toată lumea. În primul rând, desigur, obișnuit și carne. Ca aditiv la carnea de porc se folosesc cereale fierte - orez, mai rar hrisca, bulgur, porumb sau altele. În Caucaz, Asia Mică și Orient, sarmi (sarmi, sarma) sau dolma (dolma) sunt populare. Esența lor este carnea tocată, adesea cu cereale, care este învelită într-o frunză de struguri sau altă frunză.

Îmi amintesc din copilărie, bunica mea gătea diferite sarmale. În acele vremuri îndepărtate, când carnea nu era întotdeauna disponibilă, se găteau sarmale cu legume diferite legumeși rădăcini care ar putea fi cultivate în grădină. Pentru „eși” s-au făcut sarmale destul de mari, dintr-o frunză întreagă de varză. Pentru gustul meu, acestea sunt cele mai delicioase sarmale, cele mai suculente. Deși, din motive pe care nu le înțeleg, produsele în miniatură erau întotdeauna pregătite pentru „vitrină”, aceasta a fost considerată la modă.

Se calesc legumele pana se inmoaie

Cum să scoți frunzele de varză
Un videoclip simplu despre cât de ușor este să filmați suma corectă frunze pentru sarmale

Sarmalele din legume sunt un preparat simplu foarte gustos pentru cei care postesc sau urmeaza o dieta vegetariana. Iar mâncătorii de carne vor fi încântați de mâncare. Umplutură suculentă multicomponentă din morcovi, ceapă, boia de ardei și orez și frunze fragede de varză înăbușite sos de rosii, va impresiona pe toți cărora le place să mănânce cu poftă de mâncare.

Fotografii delicioase cu sarmale pentru inspirație

Chiar și un începător poate face față tehnologiei. Umplutura poate fi completată și modificată. Prelucram varza la cuptorul cu microunde sau la aragaz. Pentru sos luăm pasta de roșii sau ketchup amestecat cu smântână (această variantă nu este potrivită pentru vegetarieni și de post, desigur).

Caracteristicile rețetei de sarmale cu legume

coajă

Varza poate fi albă sau. Aveam deja ultima variantă, dar cu carne.

În loc de varză, puteți lua sau frunze de struguri.

metode de înmuiere a frunzelor

1. Punem la microunde pentru 3 minute, una sau doua frunze.
2. Tăiem tulpina, punem capul de varză într-o cratiță, umplem cu apă, punem pe foc și fierbem 20 de minute.

Umplere

După cum am menționat deja, formăm umplutura după bunul plac și în conformitate cu sortimentul frigiderului.

Legume:

• morcovi, ceapă;
• ardei bulgaresc;
• roșii;
• vânătă;
• zucchini;
• mazăre;
• cartof.

Cereale:

• hrişcă;
• arpacaș.

Metode de gătit

Prăjirea rulourilor de varză cu legume pas cu pas și în etape se completează prin tocănirea semințelor în sos de roșii.

Puteți face acest lucru într-o tigaie, într-o cratiță sau la ceaun. Puteți trimite vasul la cuptor sau tocăniți pe aragaz. Cea mai corecta si sanatoasa varianta este cuptorul. Legumele rețin un maxim de substanțe utile și vitamine.

Următorul pas este să adăugați sosul. Poate fi cu bucatele de ceapa si morcovi, ardei, rosii, varza. Se poate face amestecand pasta de rosii si smantana. Sau adăugați doar sosul pe bază de roșii. Alegere pentru gazda.

Ingrediente:

1 kg varză tânără
150-200 g orez fiert
2 cepe
1 morcov
250-300 g champignon proaspete
piper
sare
frunză de dafin și alte condimente preferate

Cum să gătești sarmale cu legume:

Clătiți bine ciupercile și tăiați-le felii, tocați ceapa foarte fin, frecați morcovii pe răzătoare.

Într-o tigaie pregătită în prealabil se încălzește uleiul vegetal, în care se prăjește ceapa până este ușor transparentă.

Apoi puneți morcovii în bol, fierbeți legumele încă 4-5 minute, apoi adăugați ciupercile tocate, apoi fierbeți ingredientele timp de 5-6 minute.

La sfarsitul acestui timp, sare, piper si adauga condimente. Apoi, într-un castron separat, combinați legumele și ciupercile cu orezul fiert.

Amestecați bine ingredientele, apoi începeți să împachetați sarmale. Se face în acest fel.

Se scot frunzele superioare din capul de varza, nu sunt necesare, apoi se scot pe celelalte, se clateste bine si se pune o cantitate mica de umplutura pe frunza, care trebuie invelita intr-un plic mic.

S-au format sarmale apoi se pun la prajitor cu apa preincalzita, unde se fierb la foc mic 25-30 de minute.

Pregătirea rulourilor de varză este determinată de gradul de moliciune al frunzelor de varză.

Rețete de varză de la bucătar. Priveste filmarea!

Sarmalele vegetariene murate

Ingrediente:

3 cepe
2 morcovi
câteva tulpini de țelină
3-4 st. linguri de ulei vegetal
1 kg varză
2-3 catei de usturoi, sare, piper si alte condimente

Cum să gătești sarmale cu legume murate:

Tăiați ceapa în cuburi mici, iar morcovii și țelina în fâșii foarte subțiri. După aceea, căliți toate legumele în ulei vegetal preîncălzit timp de 5-6 minute.

Se despart apoi 2-3 frunze mici de varza, care se toaca si ele fasii subtiri si se amesteca cu legume prajite si usturoi trecut prin zdrobire.

Sărați toate ingredientele și prăjiți-le încă 3-4 minute. Puneți varza rămasă într-o cratiță, turnați peste ea apă clocotită și gătiți la foc mic timp de 4-5 minute, apoi îndepărtați legumele și răciți.

După aceea, dezasamblați varza în frunze, în timp ce tăiați părțile groase. Puneți aproximativ o lingură de umplutură pe fiecare prospect și rulați-le în plicuri.

Acestea din urma se pun apoi intr-o cratita, alaturi de boabe de piper, putina sare si o frunza de dafin.

După aceea, vine cea mai interesantă parte a preparatului: trebuie să setați o mică opresiune de aproximativ un kilogram pe sarmale și să păstrați produsele aproximativ o zi la temperatura camerei.

Apoi mutați tigaia la frigider, unde sarmale trebuie infuzate încă 5-6 zile, după care vor fi gata de mâncat. Gustul unor astfel de sarmale murate va fi oarecum specific, dar interesant.