Reteta de cotlet de sfecla rosie. Cum să gătești cotlet de sfeclă roșie. Cotlet de sfeclă slabă Cotlet de sfeclă slabă cuptor

Sfecla roșie este o legumă minunată. La urma urmei, puteți face multe feluri de mâncare interesante și gustoase din el. În plus, sfecla conține un numar mare de minerale si vitamine. Prin urmare, putem spune cu deplină încredere că această legumă este pur și simplu vitală pentru organismul nostru. Acest produs conține iod, vitamine B, fier, calciu, potasiu, magneziu etc. Este de remarcat faptul că fabricarea unor medicamente se bazează tocmai pe sfeclă. Proprietățile medicinale ale acestui produs sunt cunoscute de mult timp. Ei îl folosesc nu numai în mod tradițional, ci și Medicina traditionala... Această legumă este, de asemenea, utilizată pe scară largă în gătit. Rețeta originală de cotlet din sfeclă, borș și multe salate a fost creată de mult.

cotlet de sfeclă

Deci, să ne uităm la cum să gătesc cotlet de sfeclă roșie. Mai întâi trebuie să vă dați seama care sunt ingredientele. Pentru gătit veți avea nevoie de:

1. Ou.
2. Câțiva căței de usturoi.
3. 800 de grame de sfeclă.
4. 100 de grame de gris.
5. Sare.
6. 60 de mililitri de ulei vegetal.

Inventar:

1. Răzătoare.
2. Tigaie.
3. Oală.
4. Cuțit și lingură.

Cum să gătești cotlet de sfeclă

Mai întâi trebuie să fierbi sfecla crudă. Pentru a face acest lucru, spălați bine legumele, puneți-le într-o cratiță, acoperiți cu apă și gătiți. Dacă doriți, puteți pur și simplu coace sfecla. Pentru a determina dacă un produs este gata, pur și simplu străpungeți-l cu o furculiță. Dacă intră ușor, atunci sfecla poate fi scoasă din apă și începe să gătească cotlet.

Cand legumele sunt fierte, se racesc si se curata de coaja. Răziți sfecla finită pe o răzătoare grosieră. Se fierbe si se curata si oul de gaina. Se taie bucati si se adauga la sfecla rosie rasa. Asigurați-vă că puneți sare și usturoi în carnea tocată. Adăuga griş si apoi amesteca totul bine. Chirintele sunt aproape gata. Rămâne să le prăjim.

Pentru a face acest lucru, puneți o tigaie pe foc și preîncălziți-o. Turnați puțin ulei vegetal în el. Cotlet oarbe din aluatul preparat. Acest lucru se poate face cu o lingură. Puneți bucățile într-o tigaie și prăjiți pe ambele părți. Acest lucru va dura 5 până la 6 minute.

Cum să gătești cotlet de sfeclă roșie cu brânză de vaci

Cotleturile de sfeclă sunt un fel de mâncare excelent cu conținut scăzut de calorii, care va atrage oricine are grijă de sănătatea lor. Pentru gătit veți avea nevoie de:

1. 30 de mililitri de ulei vegetal.
2. Trei catei de usturoi.
3. Sare.
4. Piper negru.
5. O lingura de faina.
6. Ceapă.
7. 100 de grame de brânză de vaci.
8. Ou.
9. Sfecla - mai multe bucati.

Instrucțiuni de gătit

Sfecla trebuie fiartă fără greșeală. În caz contrar, nu va funcționa pentru a forma cotlet. Pentru aceasta, legumele trebuie puse într-o cratiță, acoperite cu apă și puse pe foc. După fierbere, sfecla trebuie fiertă încă 50 de minute.

Legumele finite trebuie curatate de coaja si tocate. Acest lucru se poate face folosind un robot de bucătărie sau o răzătoare. Ceapa trebuie curățată, tocată mărunt și prăjită.

Legumele tocate trebuie amestecate cu brânză de vaci, usturoi zdrobit, făină, ou și sare. Din masa rezultată, trebuie să formați cotlet și să le rulați firimituri de pâine... Turnați puțin ulei vegetal într-o tigaie preîncălzită și puneți în ea preparatele de legume tocate. Cotleturile de sfeclă crudă, rețeta pentru care, după cum puteți vedea, nu este deloc complicată, sunt gata. Este mai bine să le serviți cu smântână.

Cotlet de sfeclă roșie cu stafide

Această rețetă de cotlet de sfeclă roșie poate ajuta în orice situație. Într-adevăr, pregătirea acestui fel de mâncare necesită acele produse care pot fi găsite cu ușurință pe rafturile magazinelor. Deci, pentru a găti cotlet de sfeclă cu stafide, aveți nevoie de:

1. 4 sfeclă.
2. O lingură de stafide.
3. Ou.
4. 5 linguri de brânză de vaci.
5. Unt.
6. O jumătate de lingură de zahăr.
7. Sare.
8. 2,5 linguri de gris.
9. Lapte.
10. Smântână.
11. O lingura de sos alb.

Să începem să gătim

Sfecla trebuie fiartă, răcită și curățată de coajă. Cel mai bine este să măcinați legumele pe răzătoarea grosieră. Combinați sfecla cu câteva linguri de lapte și fierbeți puțin. Adăugați gris acolo și gătiți încă 15 minute, amestecați constant. În caz contrar, totul va arde. Masa rezultată trebuie răcită la 60 de grade. Este necesar să adăugați la carnea tocată stafide spălate, brânză de vaci bine rasă, zahăr și un ou.

Compoziția rezultată trebuie amestecată bine și apoi formată în cotlet. Piesele de prelucrat trebuie rulate în pesmet sau făină. Prăjiți cotleturile pe ambele părți ulei vegetal... Ar trebui să se transforme într-o culoare aurie plăcută. Cotletele de sfeclă sunt gata.

Cum se servesc cotlet de sfeclă

Reteta de cotlet cu sfecla rosie este foarte simpla. Nu există pași complicati de gătit și ingrediente greu de găsit. Prin urmare, chiar și un începător în gătit îl poate stăpâni. De remarcat faptul că acest fel de mâncare poate deveni un adevărat decor al mesei, dacă este servit corect. Cotletele de sfeclă sunt ideale pentru mâncăruri din pește și carne. Cel mai bine este să începeți masa cu legume. Puteți face un sortiment. Pentru a face acest lucru, luați o frunză de salată verde și puneți pe ea cotleturile de sfeclă crudă. Apoi mai puneți puțin pe farfurie. Mazare verde, niște pene de ceapă, ou fiert... Turnați cu grijă smântâna peste vas.

Reteta de cotlet de sfecla nu este deloc complicata. Cu toate acestea, pentru gătit mancare delicioasa trebuie să alegi produsele potrivite. Este mai bine să alegeți sfecla în funcție de culoarea lor. Ar trebui să fie roșu închis.

Atunci când prăjiți alimente, este mai bine să folosiți ulei rafinat, deoarece nu este amar și nu are miros.

Cotletele de sfeclă fierte, ale căror rețete vi le-am oferit astăzi, sunt toate, fără excepție, destul de ușor de preparat și se dovedesc a fi foarte gustoase. Încercați să vă mulțumiți gospodăria cu acest fel de mâncare.

Aceste rețete de cotlet de sfeclă slabă vă vor ajuta în timpul unui post când doriți ceva neobișnuit și gustos.

• sfeclă - 3 bucăți
• gris - 100 gr
• usturoi - 2 catei
• verdeață - ½ buchet
• ulei vegetal
• sare piper

Punem cuptorul la 220 de grade. Spălați cu grijă sfecla, înfășurați-le în folie, cu o peliculă reflectorizantă înăuntru, puneți-le la cuptor pentru 1-1,5 ore: verificați dacă este pregătită străpungându-le cu o furculiță sau un cuțit (rădăcina trebuie să fie moale). Curățați sfecla finită și frecați pe răzătoarea fină. Tăiați verdeața foarte fin, treceți usturoiul prin presă sau tocați și mărunt. Punem totul într-un recipient adânc, adăugăm gris (cotleturile de sfeclă cu gris nu se vor destrăma în timpul gătirii), sare, piper și amestecăm bine.

Începem să formăm cotlet de sfeclă slabă. Ne udăm mâinile, colectăm o cantitate mică de sfeclă tocată și formăm un cotlet de aproximativ 1 cm grosime.Puneți-le pe o farfurie.

Pentru prăjit, puneți tigaia la foc mediu-mare, turnați puțin ulei vegetal și întindeți cotleturile cu sfeclă.

Se prăjește pe ambele părți până se rumenesc.

Puneți cotleturile de sfeclă slabă finite pe prosoape de hârtie, astfel încât paharul să aibă exces de ulei, apoi puneți-le pe o farfurie sau un vas mare. Ne-am îmbrăcat masa! Acum știi cum să faci cotlet de sfeclă roșie alegând reteta clasicaîn post.

Rețeta 2: Cotlet cu sfeclă slabă și cartofi

• sfeclă - 3 mijlocii
• cartofi - 2 mari
• ceapa - 1 medie
• făină - 1 lingură
• Sarat la gust

Curățați și fierbeți sfecla și cartofii.

Se rade sfecla fiarta pe razatoarea fina (atat de frageda), se rade cartofii pe razatoarea medie (eu am ras pe razatoare pt. morcovi coreeni). Ceapa se toaca marunt si se caleste pana se rumeneste in putin ulei vegetal.

Într-un castron, combinați cartofii și sfecla rasă, ceapa prăjită, făina și sarea. Se framanta bine pana se omogenizeaza.

Formați cotlet, rulați-le în făină și prăjiți în puțin ulei vegetal.

După prăjire, puneți pe prosoape de hârtie sau șervețele pentru a absorbi excesul de grăsime.

Rețeta 3: Cotlet de sfeclă și morcov cu fulgi de ovăz (cum se gătesc cotlet de sfeclă crudă și morcov la cuptor)

• 1 lingura. făină de ovăz
• 2 sfecle mari sau 3 medii, ras pe răzătoarea grosieră (răzuiți sfecla proaspătă)
• 1 morcov mic (ras grosier)
• suc de o jumătate de lămâie
• 1 ceapa mica
• o grămadă de coriandru (sau pătrunjel)
• 0,5 linguriță Sahara
• sare, piper dupa gust
• ulei vegetal
• pesmet (pentru prăjit în ulei vegetal într-o tigaie)

Rade morcovii și sfecla. Tăiați grosier ceapa. Tăiați coriandru. Se amestecă toate legumele într-un castron adânc, se adaugă acolo suc de lămâie, 2 linguri. ulei vegetal, zahar si sare, piper dupa gust. Se adauga faina si se framanta aluatul. Aluatul ar trebui să se dovedească puțin umed, dar în același moment se vor forma cu ușurință cotleturile din tocată de legume.

A găti la cuptor cotlet slabe din sfecla cruda si morcovi se pun cotletele pe hartie de copt sau folie, se stropesc cu ulei vegetal si se coace la cuptor la 180C pana sunt fierte. În 20-25 de minute. o parte se rumeneste, cotleturile trebuie intoarse si lasate sa se rumeneasca inca 7-10 minute. pe cealaltă parte.

Cotletele de sfeclă la cuptor sunt foarte sănătoase. cotlet fragede din sfecla si morcovi cu făină de ovăz gata. Poate fi servit la masă. Poftă bună!

Rețeta 4: Cotlet de sfeclă slabă cu prune și nuci (cea mai delicioasă rețetă + fotografie)

• Sfecla 1 mare
• Nuci 3 linguri
• Prune uscate 2 linguri
• Griș 1-2 linguri
• Sarat la gust
• Ulei vegetal pentru prajit
• Făină sau biscuiți pentru pane

Sfecla fiartă se curăță de coajă și se pisează pe răzătoare fină.

Se macină nucile într-un blender.

Se amestecă toate ingredientele: sfeclă, nuci, gris. Adăugați sare după gust.

Adaugati prune uscate tocate, ar fi putut fi inmuiate in apa clocotita in prealabil.

Formați cotlet din masa de cotlet finită, pane cu făină sau pesmet și prăjiți în ulei vegetal într-o tigaie fierbinte.

Reteta 5: cotlet de sfecla cu stafide si ceapa

• sfeclă - 240 gr
• stafide - 15 gr
• ceapa - 70 gr
• ulei de masline
• nucsoara, ceapa verde, praz, faina de soia

Înfășurați sfecla mică în mai multe straturi de folie, coaceți la cuptor timp de 40 de minute (temperatura 170 de grade). Curățăm sfecla, frecăm pe răzătoarea fină, stoarcem lichidul.

Spalam stafidele, inmuiam in apa clocotita timp de 20 de minute. Ceapa se toacă mărunt, se prăjește până devine transparentă în ulei de măsline. Se amestecă sfecla, ceapa și stafidele stoarse.

Se adauga sare si un praf de zahar. Frecați aproximativ 1/3 nucşoară, dă preparate din legume aromă magică.

Amestecați bine ingredientele, dacă carnea tocată se dovedește lichidă, adăugați 1-2 linguri de făină de soia pentru a lega toate ingredientele.

Formăm mici cotlet din sfeclă roșie tocată, rulăm pe ambele părți făină de soia, se prajesc intr-o tigaie antiaderenta in putin ulei de masline pana se rumenesc.

Se condimentează cotleturile de sfeclă roșie cu ceapă verde sau praz, se servesc calde.

Rețeta 6: Cotlet de sfeclă de la Julia Vysotskaya

• Sfeclă
• pâine albă
• făină de grâu
• foi de dafin, garoafa
• făină de grâu - 1 linguriță
• sare piper
• suc de lamaie - 1 lingura
• firimituri de pâine

Tăiați o jumătate de sfeclă de mărime medie în cuburi și fierbeți în puțină apă, sărând ușor. Pentru aromă, adăugați câteva frunze de lavrushka și patru muguri de cuișoare. Tăiați crustele din două felii de pâine feliată, tocați și turnați apă fiartă.

Când sfecla este fiartă, se străpunge cu un cuțit cu un efort ușor. Îl poți toca, măcina într-un blender sau îl poți rade. Pentru răzătoare, este mai bine să gătiți întreg. Adăugați pesmet stors și o linguriță la sfeclă roșie. făină de grâu, sare si piper dupa gust. Adăugați o lingură suc de lămâie... Se amestecă din nou bine. S-a dovedit despre un pahar de carne tocată.

Din carnea tocată rezultată, modelați trei bile de mărimea ou si ruleaza-le in pesmet. Este bine sa le dati la congelator jumatate de ora, apoi vor deveni mai tari si va fi mai usor sa le prajiti. Într-o tigaie cu ulei vegetal, încălzit la foc mediu, transferați cu grijă cotleturile și prăjiți sub capac 2-3 minute pe fiecare parte.

Cotletele slabe de sfeclă sunt de fapt suculente și delicioase chiar și atunci când sunt răcite. Am gătit un astfel de fel de mâncare pentru prima dată, dar cu siguranță îl voi adăuga pe lista celor ieftine și gustări delicioase pentru orice garnitură. Cotletele sunt delicioase cu piure de cartofi, legume fierte, cereale și paste. Nu vă sfătuiesc să le prăjiți prea mult, deoarece sunt formate din ingrediente deja pregătite. Mi-a fost puțin frică că un astfel de fel de mâncare se va destrăma în timpul prăjirii, dar acest lucru nu s-a întâmplat.

Pentru ca cotletele slabe de sfeclă să nu aibă un gust prea fad, în compoziția lor trebuie adăugate usturoi sau alte ierburi cu gust picant: usturoi sălbatic, ceapă verde, lăstari verzi de usturoi. În cazuri extreme, chiar și usturoiul uscat măcinat va fi potrivit.

Dacă aveți ocazia, coaceți sfecla cu o seară înainte timp de 30-40 de minute, ca să aibă timp să se răcească. Se poate fierbe, dar apoi va da bulionului culoarea.

Curățați și clătiți sfecla coptă. Tăiați felii mici într-un vas de robot de bucătărie. Clătiți și tocați pătrunjelul sau mararul proaspăt și cățeii de usturoi decojiți în același loc. Adăugați gris și sare.

Se macină conținutul vasului timp de 3-5 minute până se sfărâmă fin.

Se toarnă pesmetul pe o farfurie sau un bol. Cu mâinile înmuiate în apă, formați mici cotlet din masa de sfeclă roșie și rulați-le în pesmet. Nu faceți piese mari, deoarece acestea se pot destrăma în timpul procesului de prăjire.

Încingeți o tigaie cu ulei vegetal pe aragaz și prăjiți în ea cotleturile de sfeclă timp de 1-2 minute pe fiecare parte la foc mediu.

Nu aduceți crusta la o culoare închisă - cotleturile, de fapt, sunt aproape gata.

Se serveste fierbinte deasupra frunzelor de salata verde. Cotletele slabe de sfeclă sunt complet gata!

Bucură de ea!

Sfecla ajută la stabilirea proceselor de digestie, au un nivel scăzut valoare energeticăși se saturează rapid. Deoarece consumul unei legume pure este destul de plictisitor, cel mai simplu mod de a diversifica meniul de sfeclă roșie este gătirea cotleturilor.

O rețetă detaliată va răspunde la toate întrebările posibile, iar sfaturile cu privire la cei mai potriviți aditivi te vor ajuta să alegi felul de mâncare pe care chiar și un gurmand îl va plăcea.

Cotlet de sfeclă delicioasă pas cu pas - rețetă cu fotografie

Pentru gătit veți avea nevoie de:

• mare - 2 buc. (aproximativ 500 g);
• ceapa - 0,5 buc.;
• gris - 1 lingura. linguriţă;
• pui - 1 buc.;
• - 1 lingura. lingura (pentru gatit la cuptor);
• apă - dacă este necesar;
• Sarat la gust.

Înainte de a găti cotlet, trebuie să fierbi sfecla. Pentru a face acest lucru, spălați-l bine sub jet de apă și tăiați cu grijă vârful ascuțit și baza cu resturile de frunze. Leguma se aruncă în apă clocotită și se fierbe până se înmoaie, verificând cu o furculiță. După aceea, trebuie să lăsați timp să se răcească puțin și să rade sfecla pe răzătoarea grosieră.

Ceapa trebuie tocata fin, amestecata cu ou si gris. Apoi masa este combinată cu sfeclă și amestecată bine. Un praf de sare poate fi folosit daca se doreste. Apoi sfecla tocată se acoperă și se lasă 15 minute: acest lucru este necesar pentru ca grisul să absoarbă excesul de lichid. Dacă după timpul alocat masa încă nu este suficient de groasă, puteți adăuga o lingură suplimentară de cereale și așteptați încă 10 minute.

Apoi trebuie să vă umeziți mâinile în apă rece și să formați chifle mici. Modul în care îl pregătiți va depinde de preferințele personale. Cuptor și - cel mai mult opțiuni utile... În primul caz, trebuie să încălziți cuptorul la 180 de grade, să ungeți o foaie de copt cu puțin ulei și să trimiteți cotleturile la copt timp de 15 minute. Dacă ai un covoraș special din silicon, te poți descurca fără ulei. Pentru abur, aduceți apa la fierbere într-o cratiță sau slow cooker, apoi puneți cotleturile într-o formă specială. Vor fi gata în 15 minute.

Sfaturi utile

• nu trebuie să curățați sfecla înainte de a o găti, deoarece coaja vă permite să păstrați toți nutrienții din interiorul legumei;
• daca nu iti place gustul cepei in cotlet, dar nu vrei sa pierzi aroma preparatului, atunci ceapa poate fi rasa pe razatoarea fina sau tocata cu blenderul;
• la folosirea unui boiler dublu sau multicooker cu posibilitate de gătit cu abur, apa trebuie fiartă în prealabil și numai atunci trebuie așezate cotleturile de sfeclă: acest lucru trebuie făcut astfel încât să nu se înmoaie sub influența aburului, ci să rămână dens.

Posibile greșeli

• dacă nu fierbeți sfecla în avans, atunci în timpul procesului de gătire poate da suc în exces;
• sfecla nu poate fi tocată, deoarece cotleturile se vor destrăma chiar și în timpul turnării;
• nu urmați orbește rețeta: dacă masa de sfeclă se dovedește a fi prea lichidă înainte de a sculpta cotleturile, trebuie să adăugați puțin mai mult gris, dacă doriți, ceapa poate fi îndepărtată complet din rețetă sau înlocuită cu usturoi. , iar grisul poate fi înlocuit cu făină obișnuită.

Când utilizați toate ingredientele de mai sus, dar fără utilizarea uleiului vegetal continutul caloric 100 g dintr-un fel de mâncare vor fi doar 70 kcal(3,1 g proteine, 0,9 g grăsimi și 12,7 g carbohidrați). Utilizarea a doar 1 lingură de ulei vegetal va crește dramatic conținutul de calorii al fiecărui 100 g de cotlet la 90 kcal, iar numărul de grăsimi la 3,2 g.

Cotlet de sfeclă roșie și dietetică

Prin urmare, sfecla are un conținut foarte mare ajută intestinele să funcționeze corect... Poate fi ușor laxativ atunci când este consumat în cantități mari. În plus, preparatele din sfeclă roșie ar trebui să devină permanente pe masă pentru cei care evită carnea: cu sport activ, vegetarienii experimentează uneori o scădere a nivelului sanguin, iar sfecla roșie poate compensa această deficiență.

Cum să diversificați cotleturile de sfeclă

Faceți mai multe chifteluțe cu sfeclă roșie fel de mâncare interesant poate sa căi diferite:

• serviți cotlet gata făcute cu sos (smântână cu conținut scăzut de grăsimi, fără aditivi, sos de casă smântână-usturoi etc.);
• folosiți alte legume în proporții egale (,

Sfecla roșie ne ajută foarte mult în timpul diferitelor posturi bisericești.

La urma urmei, asta cea mai sănătoasă legumă conține o mulțime de vitamine și minerale.

Este foarte important să îl includeți în dieta de post și să pregătiți diferite mese delicioase.

De exemplu, pentru a diversifica meniul mesei de Post cotlet clasic din sfeclă, care poate fi consumată și la dietă.

Pentru a găti cotlet de sfeclă slabă fără ouă, nu aveți nevoie de multe produse scumpe.

Cotlet de sfeclă slabă

Reteta slaba de cotlet de sfecla rosie cu gris si nuci

Ingrediente:

• sfeclă fiartă sau coptă - 150 g
• gris - 3 linguri. linguri
• nuci - 4 buc.
• condimente uscate - 2 vârfuri
• ulei vegetal - 6 linguri
• Sarat la gust

Cum se prepară chifteluțe cu sfeclă roșie pentru post:

1. Curățați sfecla de coajă și dați-o pe răzătoare medie.

2. Sâmburi nuci se toaca cu un cutit cat mai mic.

3. Amestecați cu sfecla, sare și adăugați condimente.

4. Se toarnă grisul într-un jet subțire, amestecând.

Este posibil să aveți nevoie de mai mult sau mai puțin gris, în funcție de cât de suculentă este sfecla. Cu cât mai multă umiditate, cu atât mai mult gris.

5. Încinge această masă în ulei într-o tigaie, fără a o lăsa să fiarbă. Se ia de pe foc și se răcește.

6. Formați chifteluțe de sfeclă roșie fierte, rulați prin gris sau pesmet și prăjiți până devin crocante.

Macră cotlet de sfeclă roșie la cuptor

Ingrediente:

• 3 sfeclă medie
• 2 catei de usturoi
• 100 g gris
• un praf de piper negru macinat
• ulei vegetal
• Sarat la gust
• verdeaţă

Cum să coaceți cotlet de sfeclă în cuptor:

1. Se coace sau se fierbe sfecla, se curata si se da pe razatoarea fina.

2. Tăiați fin ierburile, tocați usturoiul cu mâna sau folosind o presă.

3. Transferați într-un bol cu ​​sfeclă, adăugați gris, sare și piper și amestecați.

4. Formați chifteluțe coapte de sfeclă, puneți într-o tavă unsă cu unt și coaceți timp de 10 minute la 200 ° C.

Cotlet delicioase de sfeclă roșie într-un cuptor lent

Ingrediente:

• sfeclă - 300 g
• usturoi - 1 catel
• ceapa - 1 buc.
• gris - 2 linguri. linguri
• ulei vegetal
• sare, condimente

Cum să gătești cotlet slabi de sfeclă roșie într-un aragaz lent:

1. Se fierbe sfecla, se curata si se da pe razatoarea fina.

2. Prăjiți ceapa și usturoiul într-un aragaz lent în modul „Prăjire” până se rumenesc în ulei.

3. Adăugați sfecla rasă în vasul multicooker la ceapă și usturoiul și amestecați.

4. Adăugați gris, sare și condimente. Opriți totul în modul „Prăjire” timp de 2-3 minute.

5. Faceți cotlet, scufundați-le în gris și prăjiți într-o cantitate mică de ulei vegetal într-un aragaz lent în modul „Coacere”. Nu inchideti capacul pentru a intoarce chiftelele cand sunt rumenite.

Cotlet de sfeclă cu făină și prune uscate „Postul”

Ingrediente:

• sfeclă - 350 g
• b/c prune uscate - 100 g
• ceapa - 1 buc.
• făină - 2 linguri
• firimituri de pâine
• ulei vegetal
• Sarat la gust

Gătitul cotlet de sfeclă cu prune uscate:

1. Se fierbe sfecla în coajă, se răcește, se curăță și se da pe răzătoare grosieră, se scurge de zeamă.

2. Clătiți prunele cu apă și turnați apă clocotită peste 15-20 de minute pentru a se abur.

3. Curățați ceapa, tocați și prăjiți în ulei vegetal până se rumenesc.

4. Se amestecă cu sfeclă și făină. Puteți adăuga mai multă făină dacă cotleturile nu se lipesc bine.

5. Faceți mici cotlet rotunde și puneți prune în interior.

6. Se scufundă în pesmet și se prăjește în ulei vegetal timp de 3-4 minute pe fiecare parte.