Rețetă pentru sos cu ciuperci și smântână. Sos de ciuperci cu smântână pentru carne. Gravy cu șampanie și smântână

Este posibil să preparați o mare varietate de ciuperci din ciuperci. sosuri delicioase: de exemplu, aromatic întunecat, fabricat din galben alb roșu gros, transparent sos dulce de la agarici de miere ... Cu toate acestea, ciupercile sunt de cele mai multe ori disponibile pentru noi. În acest sens, este cel mai util să poți găti sos de smântână cu ciuperci din ele. Mai mult, poate fi preparat și din multe alte ciuperci.

Cu ciuperci are un scop foarte larg, este potrivit pentru paste și pentru conopidă. De asemenea, puteți coace cotlet de porc în el, cotlete de pui sau varză umplută. Cu toate acestea, se potrivește cel mai bine cu mâncărurile cu cartofi. Așa că în mod tradițional se servește caserola de cartofi sau la piure de cartofi.

Vei avea nevoie:

300 g de ciuperci, 2 lingurițe de făină, 100 g de smântână și smântână fiecare, 25 g de unt, ceapă, apă.

Începem să pregătim un sos cremos de ciuperci cu ceapă prăjită. Ceapa trebuie curățată, tăiată cât mai mică. Ceapa tocată trebuie turnată într-o tigaie preîncălzită, în care untul se topește deja. Se prajeste ceapa pana se rumeneste. În timp ce ceapa este prăjită, este timp să tăiați ciupercile. Din nou, cu cât este mai fin, cu atât mai bine, în timp ce sosul va arăta mai degrabă ca un sos și nu doar. Cu toate acestea, finețea tăieturii afectează aspectul felului de mâncare, dar nu și gustul acestuia, așa că va fi delicios, tocat grosier ciuperci. Este o chestiune de gust.

Adormim ciupercile la ceapa deja aurie. În primul moment, vor ocupa întreaga tigaie, dar treptat ciupercile se vor prăji de mai multe ori. este, de asemenea, necesar până la o stare puțin aurie și evaporarea absolută a lichidului - în timp ce în ciupercile prăjite va fi mai mult gust. Apoi pot fi ușor sărate și presărate cu puțină făină. Cantitatea sa depinde în mare măsură de cât de gros este sosul pe care doriți să-l obțineți ca rezultat. Dacă adăugați mai multă făină, atunci sosul cremos cu ciuperci va fi prea gros, dacă este mai puțin, atunci va fi lichid ..

Când ciupercile sunt amestecate uniform cu făină, adăugați lichid la ele. În primul rând - apă, apă clocotită. Se toarnă aproximativ o jumătate de pahar, într-un jet subțire în toată tigaia, astfel încât apa să acopere toate ciupercile simultan și să se amestece bine. Ciupercile se vor regăsi într-un sos gros translucid. Acum trebuie să adăugați smântână și smântână. Dacă adăugați ambele, atunci sosul devine dulce și acru. Dacă adăugați doar smântână, sosul va fi ușor dulce și, dacă este doar smântână, sosul va fi mai acru. Totul este, desigur, o chestiune de gust.

După adăugarea acestor produse, este mai bine să nu mai fierbeți sosul. Încercați salinitatea, vedeți densitatea (puteți adăuga mai multă apă) și opriți-o. Acum sos alb cu ciuperci gata de mâncare, nu durează timp să se infuzeze. Dacă nu mâncați totul dintr-o dată, atunci îl puteți pune la frigider și apoi îl puteți reîncălzi, nu va fi mai rău. Sau îl puteți îngheța în rezervă.

Dacă gătești ciuperci ca gustare, încearcă să le faci un sos cremos de icre.

Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de:

25 ml suficient de smântână grea, 3 linguri mari de caviar roșu, 100 g de pește roșu, jumătate de lămâie, piper, sare.

O bucată de păstrăv sau somon trebuie așezată într-o cratiță și acoperită cu apă rece. Apa ar trebui să acopere numai peștii. Apă sărată, puneți câteva mazăre (după gust) de piper negru, dafin, o felie de lămâie. Apa trebuie lăsată să fiarbă. După două minute, opriți focul, după câteva minute, scoateți peștele, care trebuie decojit, dacă există, și îndepărtați toate oasele. Peste peștele cu o furculiță.

Bate crema cu un mixer. Adăugați sucul unei jumătăți de lămâie, piure și caviar. Se amestecă totul bine, se gustă și, dacă este necesar, se adaugă sare și piper. Terminat.

Acest sos este bun cu multe feluri de mâncare, dar dacă tăiați ciuperci crude pe farfurii subțiri și se toarnă sosul, se dovedește un aperitiv minunat.

Vă oferim o rețetă pentru un sos cremos, aromat și ușor de preparat, cu ciuperci. Combinația delicată de smântână, usturoi și ciuperci îi va surprinde chiar și pe cei mai pretențioși gurmanzi prin gustul său unic. Cu un sos de ciuperci atât de neobișnuit de apetisant, uimitor de aromat de casă orice garnitură sau carne va avea doar un gust mai bun. Un sos gros cu aromă de usturoi, care este extrem de delicios! Încercați, nu vă fie teamă să experimentați, surprindeți-vă familia și prietenii. Poftă bună!

Ingrediente:

• ciuperci - 200 de grame;
• unt - 70 de grame;
• smântână (35%) - 250 grame;
• ceapa - 1 bucata;
• usturoi - 5 căței;
• sare și piper după gust.

Sos cremos nebunesc de delicios cu ciuperci. Rețetă pas cu pas

1. Pentru sosul cremos, puteți folosi orice ciuperci aveți (sau preferați). Dar pregătesc deseori sosul conform acestei rețete cu șampanie.

1. Curățați cinci căței de usturoi, spălați bine și tăiați mărunt cu un cuțit (dacă nu doriți să tocați cu un cuțit, puteți sări printr-o presă).
2. Se curăță o ceapă (eu folosesc o ceapă de dimensiuni medii) pentru sos de ciuperci, se spală și se taie în jumătăți de inele.
3. Pentru sos, vom prăji ceapa cu usturoi în unt.
4. Puneți tigaia cu unt pe aragaz.
5. Trimitem usturoiul tocat în uleiul încălzit și îl prăjim până se rumenesc la foc mediu (amestecăm ocazional în timpul prăjirii usturoiului în ulei).
6. Apoi adăugați ceapa tocată în jumătăți de inele în tigaie la usturoiul prăjit, amestecați totul bine și continuați să prăjiți până când ceapa este moale.
7. Curățați șampanii și tăiați-i bucăți mici (este foarte bine dacă ciupercile sunt tăiate felii subțiri).
8. Adăugați ciuperci în tigaie la ceapa prăjită cu usturoi și continuați să prăjiți până când ciupercile sunt complet fierte (durează aproximativ 15 minute: totul depinde de ciupercile pe care le folosiți).
9. După acest timp, sărăm ciupercile într-o tigaie, piperăm după gust și amestecăm totul bine.
10. Trimitem cremă grea pregătită în tigaie către ciuperci, acoperim tigaia cu un capac, reducem focul la minimum.
11. Fierbeti un sos cremos de-a dreptul delicios la foc mic timp de 3-5 minute.
12. Sfat: dacă doriți să obțineți un sos cremos cu ciuperci sub formă de piure de cartofi, îl puteți bate cu un blender. Dar nu-l bat, îmi place foarte mult când bucăți picante de ciuperci și ceapă fragedă se întâlnesc în sos.

Nebunit de delicios, cu o aromă delicată de usturoi, sosul cremos delicat se prepară foarte ușor. Familia mea adoră absolut când servesc spaghete cu acest sos. Usturoi Sause va oferi oricărei garnituri un gust și o bogăție deosebită. Îmi place foarte mult această rețetă: în timp ce gătești, poți experimenta, obținând un gust nou de fiecare dată. Gătește cu „Foarte gustos”: ți-am pregătit mult mai multe rețete pas cu pas sosuri de casă minunate.

Pentru ca carnea, legumele sau pastele fierte să aibă suculență și un gust rafinat, se recomandă să serviți la masă sos cremos de ciuperci. Aditivul alimentar este preparat foarte rapid folosind produse de renume. Sosul poate fi făcut din uscat, congelat, ciuperci proaspete... Este important să urmați rețeta în procesul de gătit, apoi sosul se va dovedi parfumat și fraged.

Rețeta sosului include următoarele componente:

• 300 de grame de șampanie;
• 200 ml smântână;
• 20 de grame de unt;
• o jumătate de pahar de apă clocotită;
• 2 lingurite de faina;
• condiment.

Cum să gătească:

1. Spălați bine ciupercile, tăiați-le în cuburi mici. Puteți măcina produsul folosind o răzătoare grosieră.
2. Ceapa trebuie curățată și tocată mărunt.
3. Topiți untul într-o tigaie. Mai întâi prăjiți ceapa până se rumenesc, apoi întindeți ardeii. Timpul de gătit depinde de evaporarea completă a lichidului din ciuperci.
4. Se condimentează șamponurile cu sare, se adaugă făină, se amestecă bine. Apoi adăugați apă clocotită. Se amestecă până se dizolvă făina, pentru a evita aglomerarea.
5. Incalzim putin crema. Adăugați-le puțin câte puțin în tigaie, amestecând tot timpul.
6. Gatiti sosul aproximativ 2 minute, adaugati piper, scoateti de pe foc. Pansamentul nu trebuie să fiarbă.

Se serveste sos cremos fierbinte cu ciuperci imediat dupa gatit.

Sos de ciuperci cu smântână

O rețetă bună de sos pentru a completa diverse feluri de mâncare. Poate fi paste, carne, cotlete de cartofi, pește.

Rețeta constă din următoarele componente:

• Ardei - 150 de grame.
• Cremă - 0,2 l.
• Unt - 50 de grame.
• Brânză soiuri tari - o lingură mare.
• Nucșoară - 5 g.
• Usturoiul este un cuișor.
• Sucul de lămâie este o lingură mare.
• Sare.
• Condiment.

Pentru a face sosul de ciuperci gustos, este important să alegeți unt bun. Apoi va ieși delicios și aromat. Prin urmare, trebuie să luați ulei care are un gust cremos pronunțat.

Topeste untul pe un brazier. În acest moment, tocați mărunt ceapa și trimiteți-o la prăjit. Adăugați sare și piper imediat. Sotește ceapa până când este transparentă.

Păsările trebuie șterse cu un prosop umed și tăiate felii. Dacă doriți, tăiați cuburi mici pentru o consistență mai uniformă.

Se prăjește ceapa cu ciuperci într-o tigaie, amestecând ocazional. Ciupercile ar trebui să se rumenească. Apoi puteți turna smântână, sare și piper. Pune usturoiul ras nucşoară.

În această etapă, puteți adăuga câteva ierburi italiene uscate după gust în sosul cremos de ciuperci. Toate componentele trebuie amestecate bine, fierte la foc mic timp de aproximativ 20 de minute, astfel încât sosul să se evapore și să devină mai gros.

Folosind o răzătoare fină, radeți 1 lingură mare de brânză, adăugați la sos. Se amestecă imediat pentru a se topi. Apoi turnați o lingură mare de suc de lămâie și opriți focul.

Sos de ciuperci cu smântână iese fragedă, cu aromă plăcută și gust cremos.

Sos cremos cu ciuperci si pui

Rețeta pentru sos cu pui și ciuperci constă din următoarele componente:

• 300 de grame de carne de pui;
• 100 de grame de unt;
• 300 de grame de brutari;
• bec;
• un pahar de smântână;
• o lingură de făină;
• condiment;
• ulei rafinat;
• sare.

Pentru a face un pui cu ciuperci într-un sos cremos, trebuie să urmați secvența de gătit.

1. Curățați ceapa, tăiați-o cubulețe mici.
2. Clătiți carnea de pui, uscați-o cu șervețele. Tăiați cuburi mici.
3. Clătiți șamponurile, tăiate în felii.
4. Încălziți o tigaie, puneți unt pe ea.
5. Când untul este topit, adăugați ceapa. Se prăjește până se rumenesc.
6. Se toarnă ulei rafinat și se așează bucățile de pui.
7. În timp ce prăjiți carnea, presărați-o cu boia și piper negru măcinat. Adauga sare. Datorită culorii strălucitoare a boia, sosul se obține cu o nuanță frumoasă portocalie și un gust pronunțat.
8. Pot fi adăugate și alte condimente.
9. Se prăjește puiul timp de 7 minute, amestecând ocazional.
10. Apoi puneți ciupercile. Se fierbe la foc mic timp de 5 minute. În acest timp, ciupercile vor porni sucul.
11. Apoi, trebuie să turnați crema. Este mai bine să luați un produs cu un procent ridicat de grăsimi. Amestecă totul bine.
12. Apoi adăugați făină, amestecați repede.
13. Amestecând tot timpul, fierbeți carnea cu ciuperci timp de 4 minute.
14. Când sosul este gros, îl puteți scoate de pe foc.

Puneți sosul cremos de ciuperci cu pui într-un castron și presărați ierburi proaspete.

Gravy cu șampanie și smântână

Umplute cu gust și aromă, șamponii se potrivesc bine cu smântână, smântână cu o structură grasă. Această combinație de arome este ideală pentru orice garnitură sau mâncare din carne.

Rețeta pentru sos cu ciuperci în smântână include următoarele produse:

• 35 de grame de unt;
• 2 catei de usturoi;
• 240 grame de brutari;
• 120 ml vin alb sec;
• 150 ml smântână;
• 90 de grame de ceapă albă;
• 150 ml smântână grasă.

Realizarea sosului:

Mai întâi trebuie să pregătiți toate produsele. Curățați pălăriile și picioarele arpagicului de resturi cu un șervețel uscat. Tocam marunt ciupercile. Curățați ceapa, tăiați-o cubulețe mici. Strângeți usturoiul cu o pică de usturoi.

Încălziți uleiul într-un brazier. Mai întâi prăjiți ceapa timp de aproximativ 3 minute, apoi adăugați usturoiul la ea. Se prăjește încă 30 de secunde. Când aroma de usturoi începe să emane, puteți aranja ardeii. Tot lichidul trebuie să se evapore în timpul prăjirii.

Sos cremos cu ciuperci si smantana gata de consum.

Există multe tipuri de ciuperci comestibile, precum și sosuri care sunt preparate cu ele. Sosul cremos merge bine cu orezul, pastele, cotletele de legume. Datorită condimentelor, sosul capătă o aromă și o aromă uimitoare. Pentru ca vasul să se simtă cremos, ar trebui să acordați atenție calității untului.

Sosul cremos de ciuperci este un plus versatil la felurile de mâncare făcute din carne, pui și diverse legume. În plus, acest sos poate fi folosit pentru coacerea rulourilor de varză, ardei umpluti sau pur și simplu porții de pui feliate. Există multe opțiuni pentru a utiliza sos cremos de ciuperci atunci când serviți și ar trebui să încercați să faceți un astfel de pansament cel puțin o dată.

Rețeta propusă pentru sos de ciuperci cu smântână este universală nu numai pentru că poate fi consumată cu pui, paste sau pâine, ci și pentru că poate fi folosită pentru a găti mult diferite opțiuni amestec de ciuperci.

Pentru a face un sos cremos de ciuperci universal, veți avea nevoie de:

• 300 g de ciuperci proaspete;
• 200 ml. cremă (grosimea produsului este selectată după bunul plac);
• 1 ceapă;
• sare, piper, curcuma și curry după gust;
• niște ulei de floarea soarelui.

Trebuie să gătești în conformitate cu următorii pași:

1. Capace de ciuperci (este mai bine să nu folosiți picioarele, sunt mai tari), se curăță, se spală, se usucă ușor și se taie în bucăți mici.
2. Tăiați ceapa în cuburi.
3. Ceapa se prăjește într-o tigaie până la jumătate gătită, apoi se adaugă bucățile de ciuperci, se toarnă puțin apă și se acoperă. Masa de ceapă și ciuperci ar trebui să fie înăbușită până se înmoaie.
4. După ce totul este gata, se toarnă crema în tigaie, se adaugă condimentele și se amestecă bine.
5. Scoateți masa rezultată pentru încă 3 - 5 minute și scoateți-o de pe foc.

Sosul poate fi servit cald sau rece.

Fantezii culinare

După cum sa menționat mai sus, sosul cremos de ciuperci nu este doar versatil. Datorită compatibilității sale cu diverse produse, rețeta propusă poate fi modificată prin adăugarea de componente noi sau înlocuirea celor existente. Cum să o facă? Cele mai frecvente opțiuni merită luate în considerare:

• Înlocuiți smântâna cu smântână. Rețeta are un gust original și este adesea folosită la prăjirea cărnii sau a peștelui.
• Adăugați ierburi tocate sau folosiți în schimb alte condimente. Pentru iubitorii de condimente, este recomandat să adăugați puțin usturoi sau ardei iute în sos.
• Folosiți brânză. Frecat branza tare sau mărunțită branza procesata puneți puțin înainte de fierbere și amestecați până se dizolvă complet. Masa de brânză și ciuperci este mai des folosită pentru coacere.
• Stoarceți sucul de lămâie. Acesta va adăuga o aciditate rafinată sosului.
• Puneți bucăți de carne sau pește în sos de ciuperci cu smântână sau smântână și serviți cu legume și paste.

Opțiunea de a face sos de carne și ciuperci cu cremă ar trebui luată în considerare mai detaliat, folosind exemplul de îmbrăcare cu pui și ciuperci. Pe lângă ingredientele specificate în rețetă, trebuie să luați 200 - 300 g. carne albă pui (piept) și gătește așa:

• se fierbe puiul până se înmoaie, se răcește și se toacă mărunt carnea peste fibre;
• adăugați pui împreună cu ciuperci la ceapa prăjită și fierbeți la foc mic (se recomandă să nu luați apă, ci puțin bulion unde a fost gătită păsările de curte);
• apoi urmați instrucțiunile despre modul de gătit în rețetă.

Puiul poate fi înlocuit cu o altă carne de pasăre, carne sau carne tocată, sau pește. Gurmanzii preferă să mănânce acest amestec cu cartofi sau paste.

Principii de bază de gătit

Sosul cremos cu ciuperci are un gust delicat, rafinat, iar prepararea lui nu este dificilă nici măcar pentru bucătarii începători. Dar, totuși, înainte de a începe să gătești, ar trebui să asculți recomandările care pot asigura succesul culinar 100%.

• Selecție de ciuperci. Ar trebui să fie proaspete, fără semne de vierme sau deteriorare. Pentru gătit, este mai bine să luați doar pălării și să faceți altceva din picioare, de exemplu, icre de ciuperci.
• Folosind goluri. Dacă numai murăturile sunt recomandate pentru murături, atunci ciupercile uscate trebuie înmuiate peste noapte în apă rece și apoi fierte timp de o jumătate de oră. Dar totuși, gătitul cu bucăți uscate nu este întotdeauna reușit: unele bucăți nu sunt saturate cu umiditate suficient și rămân solide. În acest caz, puteți apela la un mic truc: măcinați ciupercile fierte și fierbeți-le în această formă cu ceapă.
• Verificarea prospețimii produselor lactate. Adesea, când ciupercile sunt gătite într-un sos cremos, smântâna adăugată nu se amestecă uniform cu masa de ceapă-ciuperci, dar se înfășoară într-o inestetică pesmet de lapte. Pentru a evita o astfel de deranj, merită să fierbeți puțină apă într-un recipient separat și să amestecați cu puțină smântână. Dacă nu sunt ondulate, atunci puteți adăuga la sosul de gătit. Același test ar trebui făcut și cu smântână.
• Nu vă lăsați conduși. Desigur, vreau să fie gustos și neobișnuit, dar excesul de condimente va ucide gust cremos de ciuperci... Ar trebui să fie limitate, pe lângă sare, 2 - 3 ingrediente. Ar trebui să aveți grijă atunci când utilizați usturoiul: un miros puternic de usturoi nu va accentua, ci va întrerupe aroma rafinată de ciuperci.
• Este necesară adăugarea de ceapă. După prăjire și tocană, particulele de ceapă devin invizibile, dar sunt necesare pentru întărire aromă de ciuperci si aroma.
• Veselă cu fund gros. Puteți găti într-o tigaie, dar dacă aveți o tigaie cu fundul gros și pereții, atunci ar trebui să o folosiți. Ca urmare a fierberii, produsele ar trebui să devină cât mai moi.
• Zdrobire maximă. Sosul nu trebuie să fie doar gustos, ci și neted. Unii bucătari preferă să nu taie ingredientele, ci să le macine într-un blender sau o mașină de tocat carne.

Sosul champignon cu ciuperci este unul dintre cele mai multe sosuri simple, și chiar realizate din produse ușor disponibile. Se potrivește cu aproape orice fel de mâncare.

Sosul champignon cu smântână are un gust neobișnuit, textura cremoasă și sensibilitate.

Pentru gătit veți avea nevoie de:

• aproximativ 300 de mililitri de smântână grea;
• o lingură de făină;
• 50 de grame de unt;
• orice condimente doriți;
• o ceapa;
• 200 de grame de șampanie.

Proces de gătit:

1. Ciupercile și ceapa trebuie tăiate foarte fin, iar cu cât bucățile sunt mai mici, cu atât mai bine, dar nu este nevoie să folosiți un blender sau un robot de bucătărie.
2. Se prăjește ceapa tigaie fierbinte până se rumenesc, combinați cu ciupercile și așteptați până când totul este gata. Lichidul care apare ar trebui să fie complet digerat.
3. Puneți untul într-un alt recipient, înecați-l, amestecați-l cu făină și prăjiți-l doar un minut, apoi turnați smântâna și aduceți-o la fierbere, fără a uita să amestecați. Amestecul trebuie să fie complet omogen.
4. Continuăm să gătim încă două minute și adăugăm sosul la ciuperci și ceapă. Adăugați condimente după gust și fierbeți la foc mic timp de aproximativ 15 minute, astfel încât conținutul să se îngroașe. Serviți sosul numai după ce s-a răcit.

Cu maioneză

O altă opțiune pentru sosul de ciuperci. Soluție perfectă în cazul în care nu există nicio cremă la îndemână.

Produse necesare:

• o lingură de făină;
• condimente după gust;
• aproximativ 150 de grame de șampanie;
• 30 de grame de maioneză.

Proces de gătit:

1. Tocați bine ciupercile și ceapa, puneți-le într-o tigaie și prăjiți până când apare o culoare frumoasă roșiatică.
2. Apoi întindem maioneză, făină în ele, condimentăm cu condimentele selectate, amestecăm și lăsăm să se gătească la foc mic timp de cinci minute.

Cu smântână

Sosul de ciuperci cu smântână este mult mai sănătos decât cu maioneza.

Și dacă luați și un produs care nu este prea gras, atunci felul de mâncare se va dovedi a fi complet non-nutritiv.

Produse necesare:

• un borcan mic cu smântână;
• condimente după bunul plac;
• o ceapa;
• aproximativ 200 de grame de șampanie.

Proces de gătit:

1. Spre deosebire de alte rețete, în aceasta va trebui să fierbeți legumele, astfel încât lichidul secretat să nu se evapore.
2. Tăiați ceapa și ciupercile, trimiteți-le într-o tigaie cu foc mic, acoperiți cu un capac și păstrați timp de aproximativ 15 minute. Dacă este necesar, turnați puțină apă în tigaie, astfel încât conținutul acesteia să nu ardă.
3. Se toarnă smântână și continuă să gătească încă 7 minute. Adăugați condimentele selectate.
4. Scoateți-l de pe foc, așteptați ca masa să se răcească și aduceți-o la starea de piure folosind un blender sau robot de bucătărie.

Sos cremos cu ciuperci de usturoi

Sosul cremos de ciuperci poate fi făcut mai sărat. Doar adăugați usturoi.

Produse necesare:

• două linguri de făină;
• 200 de grame de șampoane;
• condimente după gust;
• ambalarea cremei grele;
• aproximativ 40 de grame de unt;
• doi catei de usturoi.

Proces de gătit:

1. Într-o tigaie fierbinte, topiți untul într-o stare lichidă, puneți usturoiul tocat în bucăți mici, țineți-l o vreme, dar nu prăjiți.
2. Se toarnă făină în acest amestec și se amestecă până când totul se îngroașă. Se toarnă smântâna, se așteaptă sosul să fiarbă, se adaugă condimentele și se stinge focul.
3. Într-o altă tigaie, prăjiți ciupercile tocate - tot lichidul ar trebui să se evapore din ele. Se toarnă peste sosul pregătit și se fierbe încă cinci minute până se fierbe.

Din ciuperci congelate

Un astfel de sos este preparat simplu, dar nu se dovedește deloc mai rău decât dintr-un produs proaspăt.

Ingrediente necesare:

• o ceapa;
• o lingură de unt;
• condimente după gust;
• 300 de grame de șampoane congelate.

Proces de gătit:

1. Tăiați ceapa în bucăți mici și prăjiți-o într-o tigaie fierbinte până se rumeneste.
2. Aici adăugăm ciuperci, care nu sunt necesare pentru a decongela în prealabil. Acoperiți cu un capac și fierbeți la foc mic timp de aproximativ trei minute.
3. Apoi deschidem, mărim focul și gătim încă 5 minute, astfel încât aproape tot lichidul să se evapore și culoarea ciupercilor să devină mai închisă.
4. Opriți aragazul, adăugați unt și folosiți un blender pentru a face piure de cartofi din masă.

Dacă sosul iese prea gros, atunci puteți turna puțină apă și puteți folosi din nou blenderul.

Sos cremos de ciuperci pentru spaghete

Spaghetele cu sos de ciuperci sunt una dintre cele mai bune combinații. Mâncarea se dovedește a fi delicată și incredibil de gustoasă.

Produse necesare:

• o ceapa;
• un borcan cu smântână;
• 300 de grame de șampanie;
• condimente și ierburi după dorință.

Proces de gătit:

1. Tăiați ceapa în cuburi mici și aduceți până se rumenesc într-o tigaie fierbinte.
2. Întindem șamponurile pre-tăiate, prăjim totul împreună timp de aproximativ 10 minute, astfel încât tot lichidul să se evapore.
3. Condimentează legumele cu condimentele selectate după bunul plac și toarnă smântâna. Așteptăm conținutul să fiarbă și să se scoată din aragaz.
4. Se toarnă spaghete cu acest sos.

Produse necesare:

• trei linguri de suc de lamaie;
• aproximativ 30 de grame de unt;
• 300 de mililitri de bulion;
• 200 de grame de ciuperci;
• condimente după gust;
• trei linguri de făină.

Proces de gătit:

1. Mai întâi, spălăm bine ciupercile și le tăiem în bucăți mici. Puteți chiar să le măcinați cu o răzătoare.
2. Trimitem ulei în tigaie și îl înecăm. Apoi adormim ciupercile și începem să le fierbem la foc mic, astfel încât acestea să scadă în dimensiune și să renunțe la tot lichidul în exces. Aceasta va dura aproximativ 10 minute. Ai grija sa nu le rumenesti.
3. Se toarnă cantitatea specificată de suc de lămâie, se adaugă făină. Amestecă totul bine și condimentează cu orice condimente pe placul tău.
4. Rămâne să turnați bulionul în sos și să aduceți totul la gătit, fierbând la foc mic timp de aproximativ 10 minute.