Salata de capsuni. Reteta de salata de capsuni cu fotografii pas cu pas. Salată cu brânză de căpșuni, rucola cu dressing de miere

Pasul 1: Înmuiați fasolea.

Puteți, desigur, să faceți fără acest pas, dar totuși este mai bine să nu îl săriți, pentru că atunci când fasolea este înmuiată, acele substanțe care provoacă formarea gazelor și complică procesul digestiv sunt dizolvate în apă. În plus, apa returnează umiditatea fasolei, ceea ce va reduce semnificativ timpul de gătire în viitor. Se pune fasolea intr-o farfurie adanca si se toarna apa complet rece... Lăsând fasolea așa toata noaptea, iar a doua zi vom începe să pregătim salata!

Pasul 2: Gatiti fasolea pana se inmoaie.

Așadar, noaptea a trecut, iar fasolea noastră este aproape gata. O spalam cu apa rece si curata, selectam fasolea urata, punem fasolea aleasa intr-o cratita si umplem cu apa curata rece, in cantitate de 1 litru. Oala pe aragaz timp de o oră și jumătate- fasolea trebuie fiartă până se înmoaie. Terminat fasole fiartă il punem intr-o strecuratoare si scurgem apa.

Pasul 3: Pregătiți ingredientele.

Deocamdată, să trecem la restul ingredientelor. De exemplu afumat piept de pui trebuie tăiate în cuburi. Un cuțit ascuțit și o placă de tăiat ne vor ajuta în acest sens.
Curata usturoiul si stoarce-l cu o presa de usturoi intr-o farfurie adanca. Morcovii se curăță de coajă și se frecă mărunt pe răzătoare. Îl trimitem la usturoi. Vă spun puțin mai târziu ce trebuie să faceți cu ele. Deocamdata vom clati doar rosiile si salata necesare decorului, iar in final ne vom ocupa de ele in procesul de decor. Lăsați-le să se usuce puțin.

Pasul 4: Pregătiți Salata Picantă de Căpșuni.

Vom pregăti salata adunând ingredientele în straturi pe un castron de salată plat și încăpător. Ai una? Atunci să începem! În primul strat, întindem cuburile de piept de pui afumat, apoi ungem stratul cu maioneză. Apoi un strat de fasole roșie fiartă. Nu este nevoie să lubrifiați, vă voi aminti ceva. Punem deoparte morcovii rasi si usturoiul zdrobit, adaugam sare dupa gust si ungem cu maioneza - acesta va fi al treilea strat de salata. Aproape gata, nu mai rămâne decât să o decorezi!

Pasul 5: Decoram Salata Picanta de Capsuni.

Tăiați roșiile în jumătate, îndepărtați pulpa cu zeama și tăiați partea tare în cuburi mici. Punem roșiile deasupra salatei, încercând să le așezăm cât mai uniform pentru a ascunde umplutura de ochii oaspeților.
Frunzele de salata verde vor juca rolul unei crengute verzi, iar semintele de susan le vom pune in asa fel incat sa semene cu semintele de capsuni. Asta e tot! Așezați bolul de salată la frigider 2-3 ore pentru impregnare.

Pasul 6: Serviți salata de căpșuni picante gata preparată.

Când salata este înmuiată, poate fi scoasă din frigider și transportată masa festiva... Acest fel de mâncare gustos și conceput inițial vă va surprinde oaspeții datorită umpluturii sale interesante! O astfel de salată poate fi pregătită nu numai pentru o masă festivă, deoarece ingredientele sunt destul de accesibile. Salata Picantă de Căpșuni poate fi servită ca garnitură sau ca fel principal, în funcție de situație. Totuși, va fi bine întotdeauna și peste tot! Poftă bună!

Puteți găti salata nu în straturi, ci pur și simplu amestecați toate ingredientele și decorați cu roșii și salată verde.

În loc de amestec morcovi rasiși usturoi, puteți folosi morcovi coreeni.

Încearcă această salată cu balyk, bacon sau șuncă în loc de piept de pui afumat.

Puteți schimba compoziția salatei la discreția dvs., dar rămâneți la ideea principală - felul de mâncare trebuie să fie picant și neobișnuit!

Încercați fasolea conservată în loc de fasole roșie fiartă. Nu uitați să scurgeți apa din ea înainte de a o adăuga în salată.

Prieteni, salata „Capsuni” este una dintre salatele preferate ale familiei noastre pentru masa festiva, este usor de preparat si apoi aranjat sub forma unei capsuni suculente si indragite, chiar prima capsuni care se coace la cabana de vara - capsuni . Este încă departe de sezonul căpșunilor, dar să gătească un așa frumos și fel de mâncare gustoasăîn spectacolul original, nimic nu ne va opri.
Mai mult, toate produsele pentru și roșii sunt destul de accesibile: piept de pui, ciuperci, roșii, brânză și castraveți. Astăzi în rețeta de salată am folosit ciupercile mele de vară - boletus congelați. Și puteți înlocui cu succes acest ingredient cu șampioane sau orice alte ciuperci vândute pe tot parcursul anului în magazine. Să trecem la roșii și ciuperci „Capșuni”, iar cu fotografii pas cu pas vei vedea și înțelege totul.

Salata de pui si rosii "Capsuni"

250 g file de piept de pui

200 g oricare ciuperci fierte(fie congelat, fie proaspăt preparat)

1 ceapă de nap

100 g de brânză tare

1 castravete proaspăt

2 rosii

sare, putin ulei de floarea soarelui pentru prajit

Preparare:

1. Fierbeți pieptul de pui în apă cu sare până când este fiert - 40 de minute după fierbere.

2. După cum am scris deja, de data aceasta am avut propriile mele ciuperci proaspete congelate - ciuperci aspen. Vara, înghețăm câteva dintre ciupercile culese în pădure pentru iarnă. Pentru a face acest lucru, fierbem ciupercile tocate si spalate dupa fierbere la foc mic timp de 5 minute si, pe masura ce se racesc, le punem in pungi de plastic si le punem direct la congelator. Prin urmare, acum trebuie doar dezghețate și puse la prăjit la foc mediu timp de 20 de minute, fără a uita să adăugați sare.

Daca nu ar fi salata, unde vor merge ciupercile noastre prajite, atunci sa mananci astfel de ciuperci este o placere deplina - parca doar le-ar fi adus din padure si gustul si aroma sunt minunate! Lasam sa se raceasca in timp ce facem restul ingredientelor pentru salata.

Dacă ciupercile tale sunt cumpărate dintr-un magazin, de exemplu, șampioane, atunci pregătirea lor pentru o salată nu va fi dificilă. De exemplu, vă puteți uita la rețeta mea de gătit nu mai puțin colorată și originală, totul este descris în detaliu cu o fotografie. Și aici, de dragul conciziei, voi spune doar că ciupercile trebuie spălate, tăiate în farfurii și prăjite într-o cantitate mică de ulei de floarea soarelui până când tot lichidul se evaporă din ele și sare.

3. Ceapa, curatata de coaja, taiata cubulete mici

si trimite dupa ciuperci la prajit pana se rumenesc - 5-10 minute la foc mediu.

4. Răziți brânza pe răzătoarea fină.

5. Pieptul nostru de pui s-a fiert deja si s-a racit si il vom taia nu grosier pentru salata.

6. Spălați roșiile și tăiați-le coaja, tăiați-le cubulețe mici, sărați excesul de lichid.

7. Vom tăia capetele castraveților de aproximativ 7 cm lungime - vor fi folosite pentru decor. Și tăiați mijlocul în cuburi mici.

8. Toate ingredientele pentru așezarea salatei de căpșuni sunt gata și vom așeza salata noastră pe un vas plat sau farfurie în straturi, ungând fiecare strat cu maioneză în următoarea secvență:

Stratul 1: pui cu ceapa. Mai întâi întindeți puiul tocat.

Atunci ceapa prajita, pe care o ungem cu un strat subțire de maioneză.

Stratul 2: puneți ciupercile prăjite

Se presară deasupra cu brânză rasă, apoi se întinde subțire cu maioneză.

Stratul 3: castraveți tocați mărunt, nu uitați de maioneză.

9. Am uns toate straturile cu maioneză,

Acum punem si ultimul strat de rosii, nu il mai ungem cu maioneza.

10. Acum a venit partea cea mai plăcută - să ne ornam salata, să-i dăm un aspect complet de „căpșuni” :).

Tăiați farfuriile din vârfurile castraveților cu un cuțit

și începem să facem frunze din ele.

Ventilați castravetele în fâșii de sus în jos.

Vom toca fin restul de coaja de castravete - acestea vor fi semintele capsunilor noastre.

Totul este destul de simplu - avem o salată atât de strălucitoare, colorată, frumoasă, gustoasă, apetisantă cu pui și roșii „Capsuni”. Este o plăcere să îl urmărești și să îl mănânci!

Poftă bună!

Vă propun să urmăriți o rețetă video: salată cu pui și roșii „Capsuni”.

Prieteni, dacă v-a plăcut rețeta, scrieți-vă recenziile în comentarii. Este foarte important pentru mine să vă cunosc părerea, acest lucru va face blogul mai interesant și mai util. Faceți clic pe butoanele sociale, alăturați-vă grupului Bucătărie delicioasăîn VKontakte, abonați-vă la trimiterea obișnuită de rețete noi.
Cu stima, Lyubov Fedorova.

Mai poți găti:

Salatele luminoase de vară cu căpșuni arată întotdeauna foarte neobișnuit și original. Aduc varietate de sezon în meniu, creând o stare de spirit unică și combinații de neuitat. Căpșunile vă permit să combinați cel mai mult gusturi diferiteși arome, creează combinații neașteptate, acționând ca o verigă de legătură și chiar „punctul culminant” care transformă salata în felul principal. Culoarea strălucitoare a acestei fructe de pădure contrastează perfect cu ierburile și alte legume și face ca și cel mai modest fel de mâncare să arate special.

Elena Demyanko / Shutterstock.com

Caracteristici de gătit

Pentru ca o salată cu căpșuni să devină un decor al prânzului sau cinei dvs., este suficient să nu uitați de regulile de bază pentru prepararea ei:

1. Pentru salate se poate folosi exclusiv fructe de padure proaspete... Căpșunile congelate, din cauza pierderii formei și consistenței, nu vor funcționa.
2. Căpșunile sunt surprinzător de ușor de rănit, așa că le adaugă ultimele și, dacă este necesar, amestecați ingredientele și faceți-o cu mare grijă. Trebuie doar să pregătiți salata înainte de servire.
3. Este mai bine să tăiați căpșunile în felii suficient de mari, astfel încât gustul lor să se simtă clar.
4. Căpșunile nu sunt prietenoase cu maioneza. Alegeți cu grijă sosurile pentru salatele de căpșuni. Aceste salate sunt cel mai bine preparate cu sosuri clasice pe baza de diverse uleiuri vegetale presate la rece. Cu cât gustul dressingului este mai luminos și mai neobișnuit, cu atât mai bine.

Cum se asezonează o salată cu căpșuni?

Aroma de căpșuni este perfect dezvăluită în companie:

• oțet balsamic;
• diverse muștaruri;
• ardei, inclusiv iute;
• Miere.

Dar este mai bine să folosiți usturoiul cu prudență, deoarece aroma căpșunilor ar trebui să fie principalul lucru în orice salată și nu trebuie întreruptă de note neplăcute. De asemenea, ceapa este rar adăugată în salatele cu căpșuni, a căror aromă nu se îmbină bine cu mirosul și gustul propriu.

Salatele dulci de fructe se potrivesc bine cu sosurile pe bază de lactate, miere. Puteți experimenta cu mai multe combinații originale pt salate de desert de exemplu, adăugarea de oțet balsamic sau de vin pentru a crea contraste neobișnuite.

Ce merge cu căpșunile în salate?

Salatele dezvăluie aroma bogată a căpșunilor și gustul lor caracteristic într-un mod nou. Căpșunile din salate nu se pierd niciodată, merg bine atât cu ingrediente neutre, cât și cu cele destul de strălucitoare.

În salate, căpșunile sunt completate cu succes:

• brânzeturi și produse lactate;
• fructe de pădure și fructe;
• proaspăt sau trecut tratament termic legume - sunt potrivite avocado, castraveți, roșii, ardei, țelină;
• fructe de mare;
• carne de pasăre, carne și delicatese din carne;
• nuci;
• cereale - cuscusul si quinoa vor face salatele usoare cu capsuni mai satioase;
• Verdeturi și verdețuri: Rucola și spanacul sunt cele mai populare adaosuri de căpșuni.

Salată caldă de pui și căpșuni

Ingrediente: 100-150 g căpșuni coapte, 1 fileu mare de pui, 100 g brânză mozzarella (puteți folosi orice brânză cu mucegai alb), 1 legătură de rucola și salată verde, sare, piper, ulei de măsline.

Pentru realimentare: 2-3 linguri ulei de măsline sau ulei de sâmburi de struguri, 1 lingură otet de vin, 1 lingura. miere lichidă, 1 lingură. amestec de muștar de cereale, sare și piper.

Preparare:

1. Clătiți fileul de pui, asezonați cu sare și piper. Carnea la grătar până se înmoaie. De asemenea, o puteți coace la cuptor cu puțin ulei de măsline. Acoperiți fileul finit cu folie și păstrați-l la cald.
2. Clătiți verdeața și uscați-le ușor. Rupeți frunzele în bucăți mici și puneți-le pe boluri.
3. Clătește căpșunile, se usucă și se taie în sferturi.
4. Într-o tigaie bine încălzită, prăjiți rapid brânza până se topește ușor.
5. Puneți feliile de căpșuni deasupra salatei.
6. Tăiați brânza în felii mari și puneți-le lângă căpșuni.
7. Tăiați fileul cald în felii înclinate și aranjați deasupra.
8. Asezonați salata cu dressing și serviți imediat la cald.

Salata de capsuni, avocado si castraveti

Ingrediente (pentru 4 portii): 300 g capsuni, 2-3 castraveti medii, 1 avocado, cateva crengute de menta si busuioc, sare si piper dupa gust.

Pentru realimentare: 1-2 linguri balsamic sau orice otet de fructe, 4 linguri ulei de măsline extra virgin.

Preparare:

1. Clătiți căpșunile, uscate și tăiate în sferturi.
2. Se spală castraveții și se taie în felii cât mai subțiri.
3. Scoateți avocado din sâmburi și coajă, tăiați cu grijă în felii subțiri.
4. Clătiți menta și busuiocul, tocați fin ierburile.
5. Pregătiți dressingul și amestecați-l ușor cu restul ingredientelor.
6. Serviți imediat salata.

Salata clasica cu capsuni si rucola

Ingrediente (pentru 2 portii): 2 buchete mari de rucola, 300 g de căpșuni, 50-100 g de nuci preferate (cele mai bune caju sau migdale).

Pentru realimentare: 1 lingura oțet balsamic și muștar de cereale, 1 linguriță muștar dulce de Dijon, 4 linguri ulei vegetal (măsline, dovleac), piper proaspăt măcinat și sare.

Preparare:

1. Clătiți și uscați căpșunile și rucola.
2. Tăiați căpșunile în jumătăți sau sferturi.
3. Tăiați nucile în felii sau tăiați ușor.
4. Combinați sosul cu ingredientele pentru dressing.
5. Așezați rucola și căpșunile pe farfurii și amestecați ușor.
6. Se stropesc dressingul peste salata si se presara deasupra nucile.

Salata originala cu capsuni si kiwi

Ingrediente (pentru 2 portii): 200 g căpșuni, 1 kiwi mare, 1 legătură de frunze de spanac sau salată verde, 2 linguri. seminte de susan prajite.

Pentru realimentare: 1 lingura suc de lămâie, 1 lingura. miere lichidă, 2 linguri. ulei de măsline, chili și sos de soia gust.

Preparare:

1. Curățați și tăiați kiwi-ul în jumătate de rondele.
2. Clătește căpșunile, se usucă și se taie în felii groase.
3. Clătiți salata verde sau spanacul, uscați și tocați cât mai fin.
4. Se amestecă ingredientele pentru dressing.
5. Se amestecă ierburile, căpșunile și kiwi-ul cu sosul.
6. Serviți salata pregătită, stropind cu semințe de susan prăjite.

Salata de spanac cu capsuni

Nitr / Shutterstock.com

Ingrediente (pentru 4 portii): 500 g căpșuni, 2-3 legături mari de spanac, 100 g de nuci preferate (de preferință nuci pecan sau caju), 1 legătură din verdețurile tale preferate.

Pentru realimentare: 3 linguri oțet de vin, 4 linguri ulei de măsline, 1 lingură miere, 1 lingura. mustar fierbinte, un praf ardei iute sau ardei proaspăt chili, sos de soia.

Preparare:

1. Clătiți căpșunile și tăiați-le în sferturi.
2. Clătiți spanacul, rupeți frunzele mari și transferați într-un bol de salată.
3. Prăjiți nucile într-o tigaie uscată.
4. Adăugați căpșunile și nucile la spanac.
5. Utilizați ingredientele enumerate pentru a face un dressing picant. Tăiați ierburile și adăugați-le la sos.
6. Se toarnă sosul în salată și se amestecă. Serviți imediat salata.

Într-o notă: Dacă doriți, puteți stropi amestecul de spanac-căpșuni cu orice brânză albastră sau brânză de capră matură.

Salata de avocado, creveti si capsuni

Ingrediente (pentru 2 portii): 16 creveți mari, 2 avocado coapte, 200 g căpșuni de mărime medie.

Pentru realimentare: 1 lingura otet de zmeura sau de mere, 3-4 linguri ulei de măsline extravirgin, 1-2 linguri miere, sare sau sos de soia după gust.

Preparare:

1. Se fierb creveții până se înmoaie și se curăță de coajă. Dacă preferați o variantă mai aromată, faceți-le la grătar.
2. Curățați avocado de coajă și tăiați pulpa în cuburi mari.
3. Clătește căpșunile, se usucă și se taie în jumătăți.
4. Pregătiți dressingul și amestecați ușor toate ingredientele.

Salată caldă de creveți cu căpșuni

Ingrediente (pentru 4 portii): 2 buchete mari de rucola, 200 g roșii cherry, 300 g căpșuni coapte, 24 de creveți mari decojiți, 50 g parmezan ras.

Pentru realimentare: 2 linguri. otet balsamic, ulei de masline si ierburi tocate, sare dupa gust.

Preparare:

1. Clătiți și uscați rucola.
2. Spălați, uscați și tăiați căpșunile în sferturi.
3. Pregătiți un dressing cu ingredientele enumerate.
4. Se spală roșiile cherry și se taie în jumătate. Încingeți-le ușor la foc mare.
5. Dezghețați creveții, clătiți, sareți, stropiți ușor zahăr și prăjiți pe un grătar sau într-o tigaie obișnuită până se înmoaie.
6. Într-un castron, combinați rucola, căpșunile și roșiile cu dressingul.
7. Împărțiți salata în boluri încălzite și acoperiți cu creveții fierbinți.
8. Stropiți salata calda parmezan.

Salata cocktail cu pasare, ananas si capsuni

Ingrediente (pentru 3-4 portii): 200 g căpșuni coapte, 300 g de orice carne de pasăre coptă sau afumată (de preferință de rață sau de gâscă), 150 g de pulpă proaspătă de ananas sau 100 g de ananas conservat, 2 ardei dulci, 5 ouă fierte, 100 ml iaurt neîndulcit sau smântână, 2 linguri. verdeata preferata, 50 ml vin alb, sare si piper dupa gust.

Preparare:

1. Tăiați carnea de pasăre în fâșii subțiri.
2. Spălați ardeiul, îl tăiați în fâșii asemănătoare.
3. Clătiți căpșunile și tăiați-le în sferturi sau mai mici.
4. Tăiați ananasul în felii mici.
5. Fierbe tari ouăle, separă albușurile de gălbenușuri. Răziți gălbenușurile pe răzătoare fină, tăiați albușurile fâșii lungi.
6. Pregătiți un dressing din iaurt, vin alb, ierburi și condimente, adăugați în el gălbenuș ras.
7. Așezați salata în pahare înalte sau boluri în straturi, ungeți cu sosul și încercați să păstrați stratul de căpșuni deasupra.

Salata usoara cu capsuni si mozzarella

Ingrediente (pentru 4 portii): 500 g căpșuni coapte, 250 g mozzarella, 1 grapefruit sau portocală, 3 linguri. ulei vegetal parfumat, 1 lingura. otet balsamic, sare si piper dupa gust, 100 g amestec de salata, cimbru proaspat sau busuioc, putina miere.

Preparare:

1. Clătește căpșunile, se usucă și se taie în jumătăți.
2. Împărțiți-l ușor în farfurii pe perna de amestec pentru salată.
3. Uscați ușor mozzarella, încălziți-o pe grătar dacă doriți și tăiați biluțele în jumătate. Adăugați brânză la căpșuni.
4. Preparați dressingul de bază folosind ierburi proaspete, ulei, oțet balsamic. Stoarceți sucul din portocală sau grapefruit și adăugați-l în sos.
5. Asezonați salata cu dressingul pregătit și serviți imediat

Salata clasica de fructe cu capsuni

5 secunde Studio / Shutterstock.com

Ingrediente (pentru 4 portii): 300 g căpșuni, 2 banane, 2 kiwi, 1 portocală dulce, 2 mere medii dulci sau dulci-acrișoare, 2 piersici sau caise, 100 g iaurt dulce sau de băut, miere sau zahăr după gust, mentă proaspătă, vanilie.

Preparare:

1. Spălați și curățați toate fructele.
2. Lăsați căpșunile întregi sau tăiate în jumătate. Tăiați kiwi-ul și bananele în felii mari. Curata merele de coaja, le taiem in felii mari. Tăiați piersicile sau caisele cât mai mari.
3. Combinați iaurtul cu zahărul sau mierea și adăugați vanilie după gust.
4. Tăiați mărunt câteva frunze de mentă și adăugați la dressing.
5. Amestecați ușor fructele și dressingul și lăsați salata să stea timp de 10-15 minute la frigider.

Într-o notă: un astfel de multicomponent este deosebit de bun salata de fructe cu o lingura de inghetata si pesmet de ciocolata sau nuci in plus.

Salata aromata de banane cu capsuni dulci

Ingrediente (pentru 4 portii): 500 g căpșuni coapte, 2 banane mari, câte o lămâie, lime și portocală fiecare, miere și zahăr după gust, 1 lingură. balsamic sau orice oțet de fructe, scorțișoară, cardamom, nucşoară si vanilie.

Preparare:

1. Stoarceți 1 lingură de citrice. suc. Combinați sucul cu zahăr, oțet și condimente după bunul plac.
2. Clătiți căpșunile și tăiați-le în jumătăți.
3. Curățați banana și tăiați-o în bucăți mici.
4. Combinați fructele cu dressingul și lăsați salata să stea cel puțin 10 minute.

Salata picanta cu capsuni si banane

Ingrediente (pentru 2 portii): 200 g de căpșuni, o grămadă mare de salată verde, 2 banane, 50 g de nuci tocate.

Pentru realimentare: 2 linguri oțet de vin sau suc de lămâie, 4 linguri. orice ulei vegetal aromat, 1 linguriță. miere, 4-5 catei de usturoi, chili proaspat, 10 g ghimbir, sare si piper dupa gust.

Preparare:

1. Clătiți căpșunile și tăiați-le în jumătăți sau sferturi.
2. Curățați banana, tăiați-le în cercuri groase și prăjiți într-o tigaie sau grătar până se rumenesc.
3. Clătiți frunzele de salată verde și tăiați-le în bucăți mici.
4. Pregătiți dressingul răzuind fin ghimbirul. Tăiați mărunt usturoiul și chiliul și măcinați-le cu ghimbir. Adăugați restul ingredientelor pentru dressing.
5. Amestecați ușor ierburile, căpșunile și bananele prăjite într-un castron și asezonați cu dressingul pregătit.

Într-o notă: Salatele cu frunze pot fi înlocuite cu varza chinezească sau cu varza chinezească.

Salata strălucitoare și atractivă de căpșuni va mulțumi cu siguranță oaspeții dvs. nu numai ca aspect, ci și ca gust! Este atât de unic încât nimeni nu va ghici ce ingrediente sunt ascunse în interiorul acestei capodopere culinare. Le puteți schimba în funcție de preferințele dvs. de gust: ciuperci pentru legume, înlocuiți carnea de pui cu carne de porc sau vită, maioneza cu smântână etc. Puteți adăuga umpluturi: ouă fierte, cartofi fierți etc. Principalul lucru este că straturile se intersectează. de-a lungul gustului între ei și nu s-au prăbușit.

Ingrediente

• 2-3 rosii
• 2 castraveți
• 6-7 măsline
• 1 file de pui
• 250 g ciuperci
• 1 ceapă
• 50 g branza tare
• 2 linguri. l. maioneză
• 2 praf de sare
• 30 ml ulei vegetal

Pregătirea

1. Fierbeți fileul de pui în apă clocotită cu sare timp de aproximativ 30 de minute și răciți. Rețineți că în salată se adaugă ingrediente răcite, altfel ingredientele fierbinți vor scurta termenul de valabilitate. Clătiți ciupercile în apă și tăiați-le în felii subțiri. Curățați ceapa și clătiți-o în apă, tăiați-o cubulețe mici și prăjiți-o împreună cu felii de ciuperci în ulei vegetal intr-o tigaie aproximativ 10-15 minute, pana se evapora excesul de lichid. Să lăsăm la răcit.

2. În acest moment, clătiți și tăiați roșiile în cuburi medii. Sarați-le și lăsați-le să stea 10 minute pentru a lăsa lichidul să iasă în evidență. Asigurați-vă că îl îmbinați, altfel salata noastră va „pluti”.

3. Tăiați fileul de pui în cuburi, puneți-le pe un vas, iar deasupra - ciuperci și ceapă prăjite. Nu este nevoie să lubrifiați straturile - stratul de ciuperci conține deja grăsime.

4. Branza tare frecați pe răzătoarea fină și acoperiți cu ea stratul de ciuperci.

5. Puneți o plasă de maioneză pe stratul de brânză și întindeți un strat de felii de roșii, încercând să dați salatei formă de inimă. Vom încerca să realizăm acest lucru fără lacune. Dacă felierea nu este suficientă, mai toacă câteva roșii.

Descriere detaliată: Rețetă de salată de căpșuni cu fotografie pas cu pas de la bucătari gurmanzi și gospodine dintr-o varietate de surse.

Ingrediente:

• rosii

  fileu de pui

  Champignon

  branza tare

  ceapă

  1 cap

  ulei vegetal

• Preparare:

  • Se spală și se curăță ciupercile, se taie în bucăți mici, se prăjesc în ulei încins. Tăiați ceapa cât mai mărunt, tăiați fileul fiert în bucăți pătrate mici.
  • Se pune un strat de carne pe o farfurie mare, apoi maioneza, ceapa si din nou maioneza, se adauga sare, se presara branza rasa fin, se acopera cu un strat de ciuperci, se imbraca cu maioneza.
  • Ultimul strat din salata „Capsuni” va fi cuburi mici de rosii, se decoreaza blatul vasului cu frunze taiate din farfurii de castraveti.

  Reportaje foto ale celor care au pregătit

  Adaugă fotografia ta cu felul de mâncare

  Salata strălucitoare și atractivă de căpșuni va mulțumi cu siguranță oaspeții dvs. nu numai ca aspect, ci și ca gust! Este atât de unic încât nimeni nu va ghici ce ingrediente sunt ascunse în interiorul acestei capodopere culinare. Le puteți schimba în funcție de preferințele dvs. de gust: ciuperci pentru legume, înlocuiți carnea de pui cu carne de porc sau vită, maioneza cu smântână etc. Puteți adăuga umpluturi: ouă fierte, cartofi fierți etc. Principalul lucru este că straturile se intersectează. de-a lungul gustului între ei și nu s-au prăbușit.

  Ingrediente

  • 2-3 rosii
  • 2 castraveți
  • 6-7 măsline
  • 1 file de pui
  • 250 g ciuperci
  • 1 ceapă
  • 50 g branza tare
  • 2 linguri. l. maioneză
  • 2 praf de sare
  • 30 ml ulei vegetal

  Citeste si: Salata de pui cu ananas reteta pas cu pas cu poza si ciuperci

  Pregătirea

  1. Fierbeți fileul de pui în apă clocotită cu sare timp de aproximativ 30 de minute și răciți. Rețineți că în salată se adaugă ingrediente răcite, altfel ingredientele fierbinți vor scurta termenul de valabilitate. Clătiți ciupercile în apă și tăiați-le în felii subțiri. Curățați ceapa și clătiți-o în apă, tăiați-o cubulețe mici și prăjiți-o cu felii de ciuperci în ulei vegetal într-o tigaie aproximativ 10-15 minute până se evaporă excesul de lichid. Să lăsăm la răcit. 2. În acest moment, clătiți și tăiați roșiile în cuburi medii. Sarați-le și lăsați-le să stea 10 minute pentru a lăsa lichidul să iasă în evidență. Asigurați-vă că îl îmbinați, altfel salata noastră va „pluti”. 3. Tăiați fileul de pui în cuburi, puneți-le pe un vas, iar deasupra - ciuperci și ceapă prăjite. Nu este nevoie să lubrifiați straturile - stratul de ciuperci conține deja grăsime. 4. Răziți brânza tare pe răzătoarea fină și acoperiți cu ea stratul de ciuperci. 5. Puneți o plasă de maioneză pe stratul de brânză și întindeți un strat de felii de roșii, încercând să dați salatei formă de inimă. Vom încerca să realizăm acest lucru fără lacune. Dacă felierea nu este suficientă, mai toacă câteva roșii. 6. Măslinele se macină cât mai mici și se presară pe salată. Tăiați frunzele mici din castraveți - puneți-le deasupra salatei, formând o coadă de „căpșuni”. 7. Decorăm salata pe care am pregătit-o cu ierburi proaspete și servim imediat sau dăm la frigider.

  Observații cu privire la

  Evaluare: 5.0 /5. Din 1 vot.

  Va rugam asteptati ...

  Vezi si:

  Salutare dragi cititori. Avem deja primele căpșuni la reducere. Sezonul fructelor de pădure parfumate, gustoase și suculente nu este departe. Ceea ce nu devine niciodată plictisitor, puteți folosi fructe de pădure cu smântână, smântână, înghețată. Dar astăzi voi găti un neobișnuit, și foarte salata delicioasa cu căpșuni, voi încerca boabele într-o versiune mai diferită și mai puțin familiară, pentru mulți. O sa fac o salata cu capsuni si rucola. De asemenea, voi împărtăși cu voi rețete luminoase, gustoase, picante și neobișnuite, dar foarte gustoase.

  Citeste si: Reteta de salata de pepene galben

  Cu ce ​​poți combina căpșunile pentru o salată? Cu menta, ierburi, carne, peste, fructe de mare, fructe, legume. Puteți pregăti salate folosind o mare varietate de sosuri. Cel mai bine este să nu apelezi la folosirea smântână sau maioneză, ci să te limitezi la măsline, legume, semințe de in sau orice alt ulei.

  Pentru zapraki puteți folosi: oțet balsamic (sau smântână), suc de lămâie, mușcătură de cidru de mere, miere, piper negru, sare.

  Salata cu capsuni, rucola, mozzarella si salata verde - reteta video

  Ingrediente:

  • 150 de grame de căpșuni
  • 50 de grame de rucola
  • 120 de grame de brânză mozzarella
  • 1 legătură de frunze de salată verde
  • 1 lingurita de nuci de pin

  Pansament cu miere:

  Preparare:

  Salata este delicioasă și foarte simplă.

  Să începem prin a pregăti ingredientele.

  Daca rucola ta este amara, poti turna peste ea apa rece cu sare si o lasi o ora. Sau turnați apă rece peste și lăsați peste noapte. Dar aceste manipulări nu trebuie făcute. Dupa ce umpleti salata cu dressing, lasati sa stea vreo 5 minute, amarul este mai putin pronuntat, ba chiar as spune ca dispare cu totul.

  1. Spălați salata verde, căpșunile, rucola. Scoateți cozile de pe căpșuni.

  2. Salata o voi intinde pe frunze de salata verde, pe care le-am intins pe toata suprafata unui platou plat.

  3. Am tăiat căpșunile în 4 bucăți.

  4. Tăiați brânza mozzarella în cuburi.

  5. Frunzele rămase de salată trebuie rupte cu mâna și așezate la întâmplare pe o farfurie.

  6. Întindeți și rucola.

  7. Întindeți căpșuni și brânză tăiate la întâmplare.

  8. Se presară pe salată nucile de pin prăjite.

  Gătit dressing de miere, care se dovedește a fi delicios, cu un gust strălucitor de miere de kilogram-dulce.

  Amestec ulei, miere, otet balsamic (daca nu ai otet balsamic il poti inlocui cu suc de lamaie).

  Citeste si: Retete usoare de salate

  8. Turnați dressingul peste salata de rucola cu căpșuni, brânză mozzarella și serviți.

  Pentru a vă face convenabil, am filmat un videoclip cu prepararea salatei. Gătiți și bucurați-vă!

  Salata de capsuni cu spanac si pui

  Ingrediente:

  • 150 de grame de căpșuni
  • 50 de grame de spanac
  • 150 de grame fileu de pui(fiert, copt la cuptor, prajit)
  • 1 - 2 linguri. linguri de nuci

  Alimentare cu combustibil:

  • 2 linguri. linguri de ulei vegetal
  • 1 lingurita suc de lamaie (sau otet de mere)
  • 1 lingurita miere
  • 1 lingurita mustar de Dijon
  • sare si piper dupa gust

  Verdele optional.

  Preparare:

  1. Spălați căpșunile, spanacul.

  2. Prăjiți și tocați nucile (în bucăți mari și medii)

  3. Fierbeți sau prăjiți pieptul, îl puteți coace la cuptor. Se răcește și se taie în fâșii.

  4. Tăiați căpșunile în 4 bucăți.

  5. Lăsați frunzele mici de spanac așa cum sunt și rupeți-le pe cele mari cu mâinile.

  6. Pune deasupra frunze de spanac, capsuni tocate, piept de pui, bucatele de pui.

  Pentru dressing, amestecați toate ingredientele și asezonați salata.

  Salată cu brânză de căpșuni, rucola cu dressing de miere

  Ingrediente:

  150 de grame de căpșuni

  50 de grame de rucola

  50 de grame de brânză mozzarella