Si të gatuajmë supë peshku nga koka e salmonit. Gatuaj supë të shijshme peshku nga koka e salmonit. Troftë dhe bishtaja

Supa e peshkut është e thjeshtë dhe një opsion buxhetor pjatë e parë e shijshme dhe aromatike. Si rregull, në këtë recetë mund të përdorni drithëra, perime dhe çdo pjesë të kufomës së peshkut. Pjata e përfunduar rezulton të jetë mjaft e pasur, ushqyese dhe ka një erë karakteristike. Ju mund të gatuani supën e peshkut si në një tenxhere në sobë ashtu edhe në një shumëpjekës.

Sot ne kemi mbledhur për ju më të thjeshtë dhe mënyra të shijshme gatimi i kësaj pjate. Përveç kësaj, ju do të mësoni se si të gatuani supë peshku nga një kokë salmoni, të cilat grimcat janë më të mira për të shtuar dhe si të shërbejnë pjatën e përfunduar në tryezë. Ju rekomandojmë të përdorni krem \u200b\u200bkosi, thelpinj hudhre dhe një tufë qepësh të njoma si shtesë. Ju mund të shtoni erëza në shijen tuaj. Disa amvise preferojnë një vesh pikant, ndërsa të tjerët, përkundrazi, janë më pikante.

Supë e shijshme peshku nga koka e salmonit

Produktet e nevojshme:

• koka e salmonit - 2 copë;
• qepë - 1 copë;
• kokrra orizi - 125 gram;
• gjalpë - 25 gram;
• patate - 2-3 copë;
• karrota - 1 copë;
• zarzavate - 1 tufë;
• kokrra speci;
• kripë.

Mostshtë më e përshtatshme të përdorni peshk të prerë fllad.

Gatim hap pas hapi

Si të gatuani supë peshku nga një kokë salmoni në shtëpi:

1. Shtoni karrotat e qëruara dhe të prera dhe qepën në një tenxhere të madhe. Mbushni të gjithë përbërësit me ujë të ftohtë.
2. Shtoni kokat e salmonit dhe kokrrat e piperit.
3. Vendoseni tenxheren në zjarr mesatar dhe lëreni të ziejë për rreth gjysmë ore.
4. Ne filtrojmë supën.
5. Tani qëroni patatet, shpëlajini ato me ujë të rrjedhshëm dhe pritini në kubikë të vegjël.
6. Grykat e orizit mbusheni me ujë, përzieni dhe kullojeni lëngun e tepërt.
7. Shtoni patate dhe oriz në lëngun e përfunduar.
8. Gatuajini patatet deri sa të zbuten.
9. Skuqini karrotat dhe qepët në një tigan, dhe më pas spërkatini me erëza.
10. Hidhni pak supë dhe lëreni të ziejë për rreth 10 minuta.
11. Hidhni perime, fileto peshku dhe gjalpë në një tenxhere.
12. Shtoni erëzat e mbetura dhe bimët e prera imët.
13. Pas dy minutash, fikni sobën dhe mbuloni enën e përfunduar me një kapak.

Pas rreth 20 minutash, supa e peshkut mund të derdhet në pjata dhe të shërbehet.

Supa e kokës së salmonit me mel

Përbërësit e kësaj recete:

• koka, pendët dhe bishti i salmonit;
• domate - 4 copë;
• patate - 3-4 copë;
• drithëra mel - 200 gram;
• qepë vjollcë - 1 copë;
• kripë;
• karafil;
• sezonet sipas dëshirës.

Salmoni duhet të shkrihet paraprakisht, të pritet dhe të lahet në ujë të ngrohtë.

Metoda e gatimit

1. Vendosni karkasën e përgatitur të peshkut në një tenxhere të thellë, mbusheni me ujë të ftohtë dhe gatuajeni për rreth 15-20 minuta.
2. Ne filtrojmë supën e përfunduar përmes napës. Bestshtë më mirë të përdorni shumë shtresa.
3. E kthejmë tenxheren me supë përsëri në sobë.
4. Ne pastrojmë patatet, i shpëlajmë nga papastërtitë dhe i presim në pykë të vogla.
5. Hidhni patatet në një tenxhere. Shtoni më pas qepën e copëtuar.
6. Pritini domatet, pasi i keni hedhur ujë të valë dhe i keni hequr lëkurën.
7. Ne lajmë mel disa herë.
8. Hidhni drithëra dhe domate në supë, përzieni të gjithë përbërësit dhe shtoni kripë dhe erëza.
9. Pasi perimet të jenë zier plotësisht, vendosni filetot e salmonit pa kocka në supë dhe gatuajini për rreth 5 minuta më shumë.
10. Mbuloni tiganin me një peshqir. Ne i japim pjatës pak kohë për të krijuar.

Derdhni veshin e përfunduar në pllaka. Shtoni disa barishte të freskëta dhe një lugë salcë kosi në supë për një shije dhe aromë më të ndritshme.

Receta e supës me kokën e salmonit

Përbërësit:

• salmon - 1 copë;
• karrota - 2 copë;
• bimë të freskëta ose të thata - 30 gram;
• gjethe dafine - 2 copë;
• barishte provincale - 2 tbsp. l.
• patate - 3 copë;
• qepë - 2 copë;
• kripë;
• piper i bluar;
• ujë - 2 litra.

Kjo recetë është jashtëzakonisht e thjeshtë dhe nuk do t’ju \u200b\u200bmarrë shumë nga koha juaj.

Gatim hap pas hapi

Si të gatuani supë peshku nga një kokë salmoni:

1. Së pari ju duhet të hiqni gushët dhe sytë nga koka e peshkut.
2. Pastaj e derdhim me ujë të ngrohtë, e vendosim në një tenxhere të thellë me një fund të trashë dhe e mbushim me ujë të ftohtë.
3. Gatuajeni supën në nxehtësi të ulët, duke hequr vazhdimisht shkumën.
4. Tani shtoni një karotë dhe një qepë. Ju mund të kaloni perimet dhe t'i hidhni ato të gjitha në supë.
5. Pas 25 minutash, filtroni atë përmes një sitë dhe hiqni peshkun dhe perimet.
6. Qëroni patatet dhe ndani ato në kubikë të vegjël.
7. Prisni imët qepët dhe karotat e mbetura dhe shtoni në supë.
8. Hidhni patatet atje dhe gatuajeni derisa të zbuten.
9. Sapo uji të fillojë të vlojë, shtoni karotat dhe qepët e copëtuara dhe trazoni supën.
10. Dy minuta para përfundimit të gatimit, vendosni gjethen e dafinës, erëzat dhe mishin nga koka e peshkut.

Për të dekoruar pjatën e gatshme, mund të përdorni limon, të prerë në gjysmërreth të vogël, degë majdanozi ose borziloku dhe bizele mustarde.

Si të gatuajmë supë peshku në një multivarkë?

Në shumicën e rasteve, gratë preferojnë t'i japin të gjitha punimet e kuzhinës multicooker. Kjo për faktin se kjo teknikë ju kursen kohë dhe përpjekje dhe procesi i gatimit nuk kërkon mbikëqyrje të vazhdueshme.

Si të gatuajmë supë peshku nga koka e salmonit në tenxhere të ngadaltë? Për të filluar, ju duhen produktet e mëposhtme:

• salmon - 1 copë;
• karrota - 2 copë;
• patate - 5 copë;
• majdanoz dhe kopër - 1 tufë;
• qepë - 1 copë;
• kripë;
• piper;
• erëza për peshqit.

Si të gatuani supë peshku nga koka e salmonit në tenxhere të ngadaltë:

1. Prisni kokën e peshkut, fins dhe hiqni brendësinë.
2. Ne lajmë salmonin nën ujë të ftohtë dhe e thajmë me peshqir letre.
3. Qëroni patatet nga lëvorja dhe papastërtitë, dhe më pas ndani në kube të mëdha me trashësi deri në 1 cm.
4. Qëroni karotat dhe pritini në shirita të hollë.
5. Qepa mund të pritet në gjysmë unaza, por përdoret më mirë e tërë. Gjëja kryesore është heqja shtresa e sipërme dhe lëvore.
6. Prisni imët zarzavatet.
7. Hidhni patate, qepë dhe karota në enën me shumë gatime.
8. Shtoni pjesë peshku. Mbushni të gjithë përbërësit me ujë të ftohtë.
9. Ne mbyllim multicooker dhe zgjedhim funksionin "Shuarje" për 60 minuta.
10. Sapo tekniku të shpallë përfundimin e punës, hapni kapakun dhe nxirrni peshkun.
11. Ndani mishin nga kockat dhe derdhni supën e peshkut në pjata.
12. Në fund, shtoni kopër dhe majdanoz të copëtuar, peshk të qëruar dhe erëza.

Si produkte shtesë për pjatën kryesore, ju mund të përdorni croutons me hudhër nga bukë thekre, qepë të njoma dhe hudhër.

Nëse dëshironi, mund të shtoni pak në vesh krem i rëndë... Po, tingëllon e pazakontë, dhe përveç kësaj, është befasuese për shumë. Sidoqoftë, kjo recetë vjen nga Finlanda, ku konsiderohet e zakonshme të gatuani supa peshku me krem \u200b\u200bdhe produkte të tjera të qumështit. Kjo e bën gjellën më të butë, më të butë dhe ka një aromë të këndshme kremoze.

Salmoni konsiderohet shumë i dobishëm dhe peshk i shijshem... Veshi i salmonit i bërë nga koka dhe bishti, me shtimin e perimeve, në mënyrë të përsosur kënaq urinë dhe ngop trupin me vitamina. Unë gjithmonë gatuaj supë peshku nga salmoni i ngrirë, sepse është pothuajse e pamundur ta gjesh të freskët.

Gjëja kryesore është që të përgatisë siç duhet zbukurimin. Peshtë e domosdoshme të hiqni gushkat dhe sytë nga koka, të prisni fins në bisht. Janë gushkat dhe sytë që e bëjnë jushkën me re dhe me shkumë, dhe gjithashtu mund ta bëjnë pjatën të hidhur. Ju nuk keni nevojë të gatuani peshk për një kohë të gjatë, rreth 30 minuta, në varësi të madhësisë së kokës. Këtë herë vendosa të gatuaj supe peshku thjesht shtoni qepë, karota, patate dhe bimë për ta bërë supën të lehtë, por nëse doni një pjatë të parë më të kënaqshme, shtoni oriz, mel ose makarona. Sigurohuni që të shtoni barëra ose lëng limoni për ta bërë veshin me shije. Ukha përgatitet shumë thjesht dhe shpejt, sepse nuk keni nevojë të gatuani peshk për një kohë të gjatë, për një supë të pasur. Duhet kohë vetëm për të pastruar mishin nga kockat.

Kjo supë do t'u pëlqejë të rriturve dhe fëmijëve, sepse nuk ka shije të yndyrshme dhe të kënaqshme. Nëse fëmija nuk i pëlqen zarzavatet, mos i shtoni kur gatuani, por për veten tuaj mund t'i shtoni para se t'i shërbeni.

Receta e veshit të salmonit me foto hap pas hapi

Përbërësit

• Koka e salmonit - 700 g.
• Bishti - 2 copë.
• Patate - 5 copë.
• Karrota - 1 copë.
• Qepë llambë - 2 copë.
• Kopra - 2 lugë
• Kripë - 1 lugë
• Uji - 2 litra.

Si të gatuajmë supë peshku nga koka dhe bishti i një salmoni

Së pari shkrini kokën dhe bishtat në ujë të ftohtë. Tjetra, duhet të presim gushat. Lëvizni mënjanë "faqet" e peshkut, ka gushë rozë që fshihen, ne marrim gërshërë të kuzhinës ose një thikë dhe bëjmë me kujdes një prerje në anët e majtë dhe të djathtë, atje ku fillojnë, dhe nxjerrim gushkat tërësisht. Ne nxjerrim syrin me thikë, lajmë kokën mirë, nën ujë të rrjedhshëm. Thjesht do të presim finin në bisht.

Vendosni salmon në ujë të ftohtë, vendoseni në zjarr, vendosni gjysmë qepë.

Kur supa fillon të vlojë, shkuma fillon të shfaqet, sigurohuni që ta mblidhni atë me një lugë, përndryshe supa do të bëhet me re. Gatuajeni supën në zjarr të ngadaltë nën një kapak të mbuluar për 40 minuta.

Ne nxjerrim kokën dhe bishtat nga tigani, bëjmë me kujdes, përndryshe koka mund të prishet. Zakonisht e nxjerr me një pjatë të thellë, kështu që duart nuk do të digjen dhe koka ime do të mbetet e paprekur. Lëmë peshkun të ftohet për ta çmontuar më vonë. Mos harroni të merrni qepën, ajo tashmë ka hequr dorë nga e gjithë aroma e saj.

Tani, me ndihmën e një sitë, kullojeni supën, atëherë kockat nuk do të futen brenda dhe do të dalë më transparente.

Prisni qepën dhe karotat në copa dhe skuqini pak në një tigan, me një shtesë minimale vaj perimeshnë mënyrë që pjata të mos dalë e yndyrshme. Ne skuqim perime për 5 minuta.

Ne vendosim perime, gatuajmë për 10 minuta.

Qëroni dhe prerë patatet, shtoni ato. Gatuajeni atë derisa të zbutet.

Ndërsa mishi është duke u gatuar, le të heqim kokën dhe të ndajmë mishin nga kockat. Hiqni lëkurën nga bishtat dhe nxirrni mishin. Shtoni mish në supë.

5 minuta para përfundimit të gatimit, shtoni kopër, kripë, piper të zi. Ne shtojmë zarzavate paraprakisht në mënyrë që të ketë kohë për të zierë, dhe veshi mund të ruhet më gjatë.

Të bëftë mirë!

Këshilla se si të bëni supë peshku në shtëpi

1. Për të shkrirë shpejt peshkun, zhyteni në një enë me ujë të ftohtë, sa më shpesh ta ndërroni ujin, aq më shpejt do të shkrijë. Unë nuk këshilloj shkrirjen në mikrovalë, sepse mund të gatuajë atje, jo të gjithë, natyrisht, por skajet e saj.
2. Kokat e freskëta mund të identifikohen nga gushë, nëse janë të lehta hije rozë, atëherë është e freskët, kafe e errët - një shenjë e peshkut jo të freskët. Ndonjëherë, koka shitet e pastruar tashmë, pa gushë, nga njëra anë, nuk ka nevojë të pastrohet, por nga ana tjetër, freskia tashmë është e pamundur të përcaktohet.
3. Supë peshku duhet të gatuhet në kockat e peshkut. Atëherë supa do të ketë një shije të pasur. Ju mund të përdorni kreshtat, barkun, bishtin.
4. Për një stok të pasur me perime, mund të shtoni perime të plota: karota, qepë, rrënjë majdanozi. Pasi të japin shijen e tyre, duhet t'i merrni. Nëse shtoni qepën e pjekur, lëkura do të japë një nuancë të bukur të artë.
5. Supa e peshkut do të jetë më e shijshme nëse e gatuani nga lloje të ndryshme të peshkut. Mund të kombinohen: salmon, hake dhe notothenia.
6. Supa e peshkut duhet të jetë e veshur me bimë të freskëta, aromatik, është ajo që i jep shijen yushkës.
7. Në mënyrë që lëngu i peshkut të jetë transparent, duhet të hiqni shkumën në kohë dhe ta kullojeni me një sitë ose garzë.
8. Peshkatarët rekomandojnë të derdhni më pak ujë dhe më shumë peshk.
9. Nëse gatuani supë nga peshk i plotë, pastaj kur gatuani, trazoni butësisht supën me një lugë, përndryshe ju do ta ktheni peshkun në qull.
10. Sigurohuni që të kullojeni supën për të mos u zënë kockat në enën tuaj.
11. Mund të përdorni erëza të ndryshme: piper i zi, arrëmyshk, spec i ëmbël, qimnon, kerri, koriandër.
12. Ju duhet të kriposni veshin në fund të gatimit, në mënyrë që të mos prishni shijen e pjatës.
13. Gjalpi shtohet për një butë shije kremoze... Unë mendoj se një pjesë e vogël nuk do të dëmtojë.
14. Para se të shërbeni, supa mund të jetë erëza me lëng limoni, do të shtojë thartirë dhe një erë tepër të këndshme.

Pra, veshi i salmonit i bërë nga koka dhe bishti rezulton të jetë i shijshëm dhe buxhetor!

Salmoni është një nga shijshme në dietën tonë. I pasur elemente të dobishëm (kalium, fosfor, acide yndyrore, vitamina), ai plotëson në mënyrë harmonike produktet e tjera dhe është një përbërës thelbësor për të bërë supë peshku nga koka e salmonit. Për ata që ndjekin figurën dhe janë të interesuar në sa kalori ka salmoni dhe veshi i tij, nuk ka asgjë për t'u shqetësuar. Përmbajtja kalorike e supës së peshkut të salmonit për 100 gram është vetëm 55 kcal, dhe në produkt - 140 kcal.

Pasi u bë pronari i lumtur i një kufome të tërë për të përfituar sa më shumë nga produkti i vlefshëm, zgjedhja në favor të supës së peshkut është e qartë. Nëse nuk ka dëshirë ose kohë për të kallajxhi me një peshk të tërë, në dyqane ka grupe supe të gatshme. Veshi (koka, bishti) i salmonit është i bukur, gjellë e përzemërt... Zgjedhja e një recete specifike varet nga gjendja shpirtërore e kuzhinierit dhe kënaqet me një larmi opsionesh. Nuancat e gatimit

Për të marrë një supë të shijshme, të pasur dhe aromatike të peshkut, ka disa sekrete që ia vlen të përdoren. Supa më e thjeshtë e peshkut përmban një minimum përbërësish (peshk, patate, gjethe dafine dhe piper të zi). Ndryshimet e mëtejshme varen nga preferencat e shijes. Kur zgjidhni një enë në të cilën do të gatuhet veshi, preferenca duhet t'i jepet një tigan me një hapje të gjerë. Kjo do ta bëjë shkumën më të lehtë për tu hequr dhe procesi i zierjes do të jetë më i barabartë.

Për t'i dhënë veshit të shtëpisë tuaj një zest, ju duhet një degëz e vogël thupre... Kur supa të jetë gati plotësisht, degëza vihet në zjarr dhe zihet në një tenxhere. Supa me aromën e një zjarri është gati.

Ju mund të shtoni shumëllojshmëri duke eksperimentuar me kopër, majdanoz, tarragon, rozmarinë, qepë të njoma dhe limon. Por ju nuk duhet të merreni shumë me ta, në mënyrë që të mos humbni shijen karakteristike të vetë peshkut.

​

Një hap i rëndësishëm është përgatitja e peshkut. I gjithë peshku është prerë paraprakisht. Fileto ose biftekët janë të kripura, të skuqura, të zierura ose të ngrira për një gatim tjetër. Shtë e këshillueshme që të përdorni kokën, bishtin dhe zbukurimet menjëherë, sepse çfarë peshk i fresket, supa më e shijshme dhe më transparente do të jetë. Peshku shpëlahet, gushkat hiqen nga koka. Uji i ftohtë tërhiqet në tigan dhe copat e përgatitura vendosen.

Sillni një çiban në nxehtësi të lartë dhe pastaj vlim me nxehtësi të moderuar, në mënyrë që veshi të gurgullojë pak. Duhet 1 orë për të marrë supë, dhe 20-30 minuta janë të mjaftueshme për supë (derisa të gjithë përbërësit të jenë gati). Ju nuk keni nevojë të mbyllni tiganin me një kapak, do të jetë më e lehtë për të kapur momentin e formimit të shkumës, dhe, në përgjithësi, do të ketë një efekt pozitiv në transparencën e supës. Duke vërejtur shkumën, ne fillojmë ta heqim atë. Pas përfundimit të lëshimit të thekonve të shkumës, supa është e kripur.

Dhe gjithashtu mos jini të zellshëm në trazimin e përmbajtjes së tiganit, në mënyrë që të mos dëmtoni integritetin e përbërësve dhe të mos ktheni gjithçka në qull. Përbërësit themelorë të supës së shijshme të peshkut - koka, bishti, pendët, barku dhe kurrizi janë gjithashtu të shkëlqyera për supë.

Pjesa tjetër e përbërësve varet nga receta e zgjedhur. Kjo mund të jetë: karota, domate, vezë, tiganisje, prodhime deti, mel, krem, vodka dhe produkte të tjera.

Për gatimin e supës së peshkut nga koka dhe bishti i salmonit, ka receta të ndryshme... Nga supat e thjeshta dhe buxhetore - nga disa përbërës tek pjata të hollë, përbërësit për të cilët nuk gjenden në çdo dyqan. Receta e supave të peshkut në shtëpi nuk do të jetë për shijen e të gjithëve, pasi nuk përdoren aspak erëza dhe erëza shtesë. Përbërësit:

1. Grup supë - 1 copë.
2. Patate të mesme - 4 copë.
3. Qepë - 1 copë.
4. Karrota - 1 copë.
5. Kripë.

Vendosni një tenxhere me ujë të ftohtë (3 litra) dhe peshk në sobë dhe gatuajeni për 1 orë. Ndërsa supë po përgatitet, përgatitni pjesën tjetër të përbërësve. Prisni patatet në segmente mesatare, karotat në unaza të holla (gjysmë unaza), qepët sa më të vogla. Filtroni me kujdes supën e gatuar përmes një sitë të imët (napë me napë). Ne e kthejmë supën në tigan së bashku me perimet, kripë për shije. Gatuajeni për rreth gjysmë ore, derisa të zbutet.

Veshi me krem. Kjo recetë përdor produkte mjaft të shtrenjta. Një vesh i tillë i pazakontë me të drejtë mund të zërë vendin e tij në mes të trajtimeve festive. Përbërësit:

Sillni ujë në një tenxhere në një çiban, shtoni salmon dhe kerri. Vlim për 30 minuta dhe hiqni peshkun. Gjatë kësaj kohe, ne përgatisim patate dhe selino rrënjë, duke i prerë ato në kube të bukura. Pritini qepën në unaza të holla. Ne i vendosim këto produkte në supë peshku. Ne e lirojmë peshkun nga pjesët e pangrënshme, kthehemi në supë dhe vlim për një çerek tjetër të orës. Shtoni karkalecat dhe kërcellin e selinos të prerë imët 10 minuta para gatimit.

Me nxitje të vazhdueshme, derdhni kremin në një rrjedhë të hollë. 5 minuta para gatimit - midhje dhe erëza, kripë. Kur përdorni kallamar, bukuri shtesë vakt i gatshëm do të japë një rrjetë të aplikuar në sipërfaqen e kallamarit, me një thikë të mprehtë.

Pastaj kufoma duhet të pritet në shirita prej 3 cm dhe të shtohet në supë, pak para se të fikni gazin. Djathi i grirë do të jetë një theks interesant kur të shërbehet.

Vëmendje, vetëm SOT!

Sekreti i pjatave të para të peshkut është në një supë të pasur. Nëse keni blerë një kufomë të tërë salmoni, lini kokën, bishtin, kreshtën, fins dhe disa zorrët për këtë qëllim. Por shpesh në shitje mund të gjeni të ashtuquajturat grupe supash të gatshme. Në to, ndodhen të njëjtat pjesë të peshkut. Do të jetë një bazë e shkëlqyeshme për supën e peshkut në kokën e salmonit, si dhe bishtin dhe pjesë të tjera.

Vëmendje!

Mos kini frikë se supa do të dalë shumë e yndyrshme. Vetë salmoni është me pak kalori. 100 g përmban vetëm 150-155 kcal.

Përbërësit:

Informacion për recetën

• Kuzhina: ruse
• Lloji i pjatës: Pjata e parë
• Metoda e gatimit: Në një tenxhere
• Shërbimet: 6
• 50 minuta

• grup supë me salmon - 600-800 g;
• patate - 3-5 copë, në varësi të madhësisë;
• një karotë të mesme;
• qepë e vogël;
• kripë dhe erëza për shije.

Si të gatuajmë

Shkrini grupin e supave. Kjo duhet të bëhet në frigorifer. Mos përdorni mikrovalë ose ujë për këtë. Kështu që peshku do të humbasë shijen e tij, madje edhe disa nga lëndët ushqyese.

Pastaj ju duhet të shpëlaheni. Nëse ka gushë, hiqni. Derdhni mbi ujë të ftohtë dhe lëreni të ziejë në nxehtësi të ulët. Bettershtë më mirë të kulloni lëngun e parë, veçanërisht nëse formohet shumë shkumë në sipërfaqe. Pastaj derdhni ujë përsëri dhe gatuajeni derisa të zbutet.

Në këtë kohë, përgatitni perime. Ata duhet të pastrohen, lahen, priten.

Hiqni pjesët e ziera të peshkut me një lugë të çarë, këshillohet të kullohet lëngu.

Shtoni perime në lëngun e peshkut, gatuajini për rreth 15 minuta. Mund të vendosni qepë të freskëta, ose mund të gatuani pak në një tigan me pak gjalpë ose vaj ulliri.

Ju duhet të lundroni me patate. Kur të jetë gati gati, shtroni peshkun e marrë nga kockat, kripën dhe piperin për shije. Karafilët, kokrrat e piperit të zi, të bardhë dhe të kuq shkojnë shumë mirë me supën e peshkut.

Mbetet të vlim edhe disa minuta dhe veshi është gati. Kur ta shërbeni, mund ta spërkatni me bimë të freskëta (kopër, majdanoz ose cilantro) dhe të vendosni një copë të vogël gjalpi në secilën pjatë.

Shpresojmë ta shijoni. Mund të mbani edhe një shënim.

E shijshme dhe e shëndetshme

Duhet të theksohen përfitimet e veshit të salmonit. Në peshq, ka shumë proteina, vitamina të grupeve të ndryshme, duke përfshirë të tilla të rëndësishme për jetën e njeriut si B, D dhe C, si dhe peptide bioaktive dhe omega të acideve të ngopura.

Konsumi i rregullt i këtij lloji të peshkut në ushqim ndihmon në parandalimin e proceseve të ndryshme inflamatore, ndihmon në shërimin e shpejtë nga një sëmundje e gjatë, ngadalëson procesin e plakjes dhe ka një efekt pozitiv në pamjen e jashtme.

Veryshtë shumë e nevojshme të hani pjata të tilla për ata që vuajnë nga kardio sëmundjet vaskulare... Për njerëzit e moshuar, salmoni tregohet për të përmirësuar kujtesën, për të hequr pllakat vaskulare dhe për të pastruar gjakun. Fëmijët këshillohen ta fusin atë në dietë në mënyrë që të parandalojnë zhvillimin e anemisë, për zhvillim dhe rritje normale.

Dhe gjithashtu veshi nga peshk salmon - Kjo është e shijshme.

Video

Dhe kjo video tregon se si të bëni supë me kokë salmoni:

Nëse gjeni një gabim, ju lutemi zgjidhni një pjesë të tekstit dhe shtypni Ctrl + Enter.

Veshi: receta

Redaktor

Si të gatuajmë supë peshku nga koka e salmonit: një recetë e thjeshtë me fotografi hap pas hapi dhe një klasë e detajuar master video. Sugjerime të dobishme për përgatitje dhe dekorim.

8 racione

1 orë 30 minuta

56 kcal

Ende pa vlerësime

Nga ky artikull, ju do të mësoni se si të gatuani një vesh të kokës së salmonit dhe mund ta gatuani vetë këtë pjatë sipas recetë hap pas hapi me foto. Gjeni se cilat përbërës dhe enë gatimi ju duhen. Do të zbuloni gjithashtu që kjo pjatë përgatitet jo vetëm shumë lehtë, por edhe shumë shpejt. Përveç kësaj, do të zbuloni se sa kalori ka në supë. Në artikull do të gjeni një përshkrim të hollësishëm të përgatitjes së supës së peshkut dhe do të mësoni sekretin se si ta bëni fileton e salmonit me të vërtetë të shijshëm. Në fund, ju do të merrni jo vetëm të shijshëm dhe aromatik, por edhe me të vërtetë gjellë e shëndetshme nga peshqit.

Pajisjet dhe enët e kuzhinës: tenxhere me një fund të trashë, sobë, lugë, sitë, enë për përbërësit, thikë.

Përbërësit

Gatim hap pas hapi

1. Përgatitni fileto të kuqe të peshkut. Prisni atë dhe kripë me dy lugë kripë dhe një majë sheqeri. Lëreni mënjanë. Vendosni prerjet e peshkut në një tenxhere me një fund të trashë - gjithçka që ka mbetur nga peshku. Këto mund të jenë bishta, lëkura, koka, etj.
   
   
2. Hidhni ujë të ftohtë mbi copat në mënyrë që ato të mbulojnë plotësisht pjesët e peshkut. Lini rreth 5 centimetra sipër pa ujë.
   
   
3. Sillni një çiban dhe trazojeni mirë për të ndërtuar shkallën.
   
   
4. Shkallëzoni me një lugë.
   
   
5. Prisni një qepë në të dy anët dhe vendoseni në një tenxhere. Ulni nxehtësinë dhe lërini peshqit të ziejnë për 15-20 minuta. Opsionale, mund të shtoni karota.
   
   
6. Vendosni një sitë në një tenxhere tjetër dhe kulloni gradualisht lëngun për të hequr shkallën.
   
   
7. Hidhni lëngun përsëri në të njëjtën tenxhere në të cilën ishte gatuar supa.
   
   
8. Vendoseni supën në zjarr dhe lëreni të ziejë.
   
   
9. Kur të fillojë të vlojë, shtoni karota të prera në kubikë.
   
   
10. Prisni patatet në kubikë të mëdhenj dhe shtojini në ujë të valë pasi karrotat të kenë zierë për 10 minuta. Shpëlajeni në ujë të ftohtë para se të shtoni patate.
    
    
11. Pas patateve, menjëherë shtoni qepë të prera imët.
    
    
12. Pas 10 minutash, patatet duhet të jenë gati gati. Në këtë kohë, ju duhet të kripë supë për shije.
    
    
13. Pas kësaj, duhet të gatuani edhe për 5-10 minuta në nxehtësi të ulët.
    
    
14. Në fund, shtoni disa gjethe dafine dhe piper supë.
    
    
15. Lani fileton e salmonit të para-kripur, shtoni në supë.
    
    
16. Shtoni qepë të njoma të copëtuara imët dhe kopër.