Koha e gatimit të kanellonit. Kanelloni me mish të grirë. Nën salcën e domates

Për të gatuar kanelloni të mbushur, do t'ju duhet:

• 1 paketë 250 g kanelloni;
• 500 g mish të grirë (mish derri + viçi);
• 200 g domate të pjekura me mish;
• 100 g kërcell selino;
• 200 g qepë;
• 200 g karrota;
• 150 g parmixhano;
• disa degëza borziloku;
• pak vaj ulliri për skuqje;
• 50 g gjalpë;
• 2 tbsp Miell;
• 300 ml qumësht;
• 200 ml krem i rëndë;
• arrëmyshk ose erëza italiane për salcën e beshamelit.

Recetë e kanellonit të grirë në furrë

1. Gatimi i kanellonit të mbushur Le të fillojmë me përgatitjen e perimeve. Ne jemi duke përgatitur treshen e famshme mesdhetare të quajtur sofritto. Qëroni qepët, karotat dhe selinon, pije në ujë të freskët dhe prerë në kubikë të vegjël.

3. Transferoni skuqjen e perimeve në një pjatë të gjerë.

4. Vendosni mishin e grirë në tigan. Nëse është e nevojshme, shkrini atë paraprakisht, mishi i grirë duhet të jetë i butë. Duke përdorur një shpatull, prisni të gjitha gunga, duke arritur një qëndrueshmëri uniforme të imët. Mishi i grirë nuk duhet të përmbajë copa të mëdha dhe duhet të skuqet në mënyrë të barabartë.

5. Gjatë procesit të gatimit, mishi i grirë fillon të prodhojë lëng.

6. Pastaj, kur lëngu të fillojë të avullojë, do të dëgjoni një tingull të këndshëm shtypës. Skuqni mishin e grirë derisa të marrë ngjyrë të artë. Mos harroni të përzieni në mënyrë që të mos skuqet shumë dhe të mos dalë e thatë. Skuqeni shpejt në nxehtësi mesatare të lartë.

7. Shpëlajeni domaten dhe priteni në kubikë të vegjël. Dhe tani domatja e përgatitur, skuqja e perimeve, dërgohet në tigan për mishin e grirë.

8. Përzieni mirë perimet dhe ziejini në zjarr mesatar për 10 minuta. Mos harroni t'i trazoni ato në mënyrë periodike në mënyrë që perimet të zihen në mënyrë të barabartë.

9. Tjetra, dërgoni zarzavate të lara më parë dhe të prera imët, hudhër, kripë dhe piper të zi të kaluara përmes një shtypje hudhre në tigan. Ne menjëherë heqim tiganin nga zjarri dhe përziejmë gjithçka, bimët dhe hudhra japin një aromë magjike, dhe ju duhet ta ruani atë.

10. Tjetra, ne do të përgatisim salcën e beshamelit. Për një recetë më të hollësishme klasike për salcën e beshamelit, ndiqni lidhjen. Dhe për këtë pjatë, ne do ta bëjmë salcën më të lëngshme në mënyrë që kanellonët të ngopen më mirë me të. Përveç kësaj, unë sugjeroj të shtoni një krem \u200b\u200btë rëndë - me ta salca do të dalë edhe më e shijshme, dhe do të jetë shumë e dobishme të theksohet shija e makaronave me mish të grirë. Vendosni gjalpë në një tenxhere dhe shkrijeni atë në zjarr të ngadaltë.

11. Tani derdhni miell në një sitë dhe nga atje shtoni atë në tenxhere në gjalpë me një shi. Llokoçis menjëherë për të shmangur grumbullimin.

12. Kur përzieni gjalpë dhe miell, merret një grilë jo shumë e trashë.

13. Tjetra, shtoni qumësht të ngrohur në tenxhere në pjesë shumë të vogla. Llokoçis gjithë kohën pa u ndalur. Mielli thith lëngun shumë shpejt dhe salca trashet dhe rritet në vëllim para syve tanë. Ne dërgojmë arrëmyshk ose erëza italiane në stewpan (me kërkesë të zonjës ose pronarit). Përziejeni tërësisht në mënyrë që gjithçka të shpërndahet në mënyrë të barabartë.

14. Sillni salcën në një çiban, lëreni të ziejë për vetëm 2-3 minuta. Gjithçka mund të hiqet nga sobë. Bechamel nuk ishte aq i trashë sa në recetë klasike, por kjo është pikërisht ajo që duam që kanelloni të zbutet. Në përgjithësi, paketimi thotë se produktet nuk kërkojnë gatim. Por nga përvoja ime e hidhur do të them se edhe në këtë rast, pasta mund të dalë shumë e fortë. Prandaj, për siguri, ne përgatisim salcën pikërisht më pak të trashë. Falë tij, Cannelloni do të bëhet më i butë, i ngopur më mirë me një shije të butë qumështi dhe nuk do të mbetet i lagur pas pjekjes.

15. Tani fillojmë të formojmë pjatën. Lyejmë enën e pjekjes me gjysmën e salcës së përgatitur për beshamel.

16. Grijmë djathin parmixhano me gropa të holla.

17. timeshtë koha për të mbushur kanellonët. Ne do të përdorim kanelloni të papërpunuar për mbushjen, pa e zier më parë (siç shkruhet në paketim). Me një lugë, vendosni me kujdes mishin e grirë të përfunduar në tub.

18. Vendosni kanellonët e mbushur në një myk, mundësisht në një shtresë.

19. Mbushni kanellonët me salcën e beshamelit të mbetur.

20. Sasi e vogël me djathë parmixhano të integruar më parë.

21. Ne e dërgojmë formën në furrën e nxehur më parë dhe pjekim kanellonët për 40 minuta në 180 ° C. Për të siguruar që ena të jetë pjekur në mënyrë të barabartë dhe djathi të mos digjet, është më mirë të vendosni enën në pjesën e poshtme të furrës, dhe një fletë bosh për pjekje mund të vendoset sipër.

22. Kanelloni me mish të grirë në furrë gati! Siç mund ta shihni, receta është shumë e thjeshtë, dhe rezultati patjetër do t'ju pëlqejë. Ne e shërbejmë pjatën, siç thonë ata, në nxehtësinë e nxehtësisë! Kjo është një pjatë shumë e shijshme, e përzemërt dhe e bukur festive. Ju bëftë mirë!

Sot unë propozoj të gatuaj një tjetër pjatë tepër të shijshme - të pjekur në salcë domate. Ka shumë mënyra për të gatuar kanelloni. Kjo larmi krijohet përmes përdorimit të mbushje të ndryshme (nga mishi, perimet, rikota ose spinaqi) dhe salcat (lloje të ndryshme të salcave të domates). Kjo recetë përdor mbushjen e mishit të grirë për të bërë kanelloni dhe djathë i integruarsi dhe salcë domatesh me hudhër dhe borzilok.

Përbërësit:

• 250 gr kanelloni (makarona të mëdha me tuba)
• 500 gr mish i grirë (viçi, mish derri, mish derri dhe viçi)
• 2 qepë
• 2-3 thelpinj hudhër për mish të grirë dhe 1-2 thelpinj për salcë
• 500 gr domate
• kripë
• borzilok
• borzilok
• majdanoz
• piper i zi i bluar
• vaj ulliri
• 200-300 gr. djathë i fortë (mund të përdorni edhe djathëra të zakonshëm të fortë, por është mirë të përdorni parmixhano, mund të merrni më pak - 150-200 gr.)
• 3-4 tbsp. l paste domate
• 500-600 ml. ujë

Përgatitja:

1. Domatet e mia, hiqni bërthamën e bardhë, pak të prerë në anën e pasme kryq.
   
2. I përvëlojmë duke i zhytur në ujë të vluar për 30-60 sekonda, menjëherë pas kësaj i transferojmë në një tas me ujë të ftohtë. E nxjerrim, e qërojmë.
   
3. Pritini domatet në kubikë të vegjël.
   
4. Qëroni qepën dhe hudhrën, i copëtoni imët, duke lënë mënjanë hudhrat veçmas për mbushjen e mishit dhe veçmas hudhrat për salcën e domates.
   
5. Tre djathë të zakonshëm të fortë në një rende të trashë. Më mirë akoma, përdorni Parmezan të grirë hollë.
6. Mine dhe copëtoni imët majdanozin - na duhet rreth 1 gr majdanoz i copëtuar.
   
7. Skuqni qepën dhe hudhrën (atë që lëmë mënjanë për mbushjen e mishit) në vaj ulliri derisa të skuqet.
   
8. Vendosni mishin e grirë në një tigan, përziejeni me hudhër dhe qepë dhe skuqeni për 5 minuta në nxehtësi mesatare, duke trazuar herë pas here.
   
9. Shtoni domate të copëtuara dhe borzilok të thatë në mish, kripë dhe piper.
   
10. Llokoçisni mbushjen e mishit, mbulojeni dhe ziejeni në zjarr të ngadaltë për 20 minuta, duke e trazuar herë pas here. Pastaj fikeni dhe ftoheni.
    
11. Të ftohet mbushje mishi shtoni gjysmën e djathit të integruar dhe majdanozit, përziejeni.
    
12. Skuqni hudhrën e mbetur me vaj ulliri derisa të skuqet. Shto paste domate dhe ujë, borzilok, kripë dhe piper të zi. Llokoçis gjithçka, sillni një çiban dhe fikni. Lëreni salcën të ftohet derisa të ngrohet.
    
13. Mbushni tubat e kanellonit me mbushjen e mishit me një lugë çaji.
14. Lyejeni enët e pjekjes me vaj ulliri dhe hidhni në të gjysmën e salcës së domates (kjo sasi përbërësish ishte e mjaftueshme për 2 enë pjekjeje). Sipër hidhni kanellonët e mbushur, pastaj salcën e mbetur.
    
15. Nëse jeni duke përdorur Parmezan të integruar, mund të spërkatni kanellonët menjëherë; nëse djathi i zakonshëm i fortë - mundeni menjëherë, ose edhe më mirë - në 10-15 minuta. derisa gjella të jetë gati.
    
16. Vendosni enën e pjekjes për 35-40 minuta. në një furrë të parangrohur në 180 ° (nëse maja është pjekur shumë shpejt, mund ta mbuloni me fletë metalike).
    
17. Ne nxjerrim kanellonët nga furra dhe i lëmë të qetësohen pak (5 minuta), pas së cilës ju mund t'i shtrini në pjata. Zakonisht 2-3 tuba kanelloni shërbehen për racion.

Si të gatuajmë kanelloni me mish të grirë si në Itali

Cila është kjo pjatë jashtë shtetit? Këto janë tuba të mëdhenj me mbushje, të pjekura në furrë ose në një tigan. Çdo recetë hap pas hapi për makaronat dhe mishin e grirë përbëhet nga dy hapa shumë të rëndësishëm: përgatitja e makaronave dhe përgatitja e mbushjes për tubat. Sigurisht, mund të blini makarona të gatshme, por ato shtëpiake do të jenë akoma më të shijshme.

Pasta e kanellonit

Për të bërë makarona të vërteta italiane, merrni:

• 200 g miell;
• 4 vezë;
• një majë kripe.

Gatim hap pas hapi:

1. Shosh miellin dhe spërkatje atë në sipërfaqen e punës.
2. Thyejnë vezët, ndajnë të bardhat nga të verdhat. Sigurisht që nuk mund ta bëni këtë, por me një vezë të tërë brumi do të jetë pak i ashpër.
3. Shtoni të verdhat në miell, kripë dhe gatuajeni gradualisht. Rezultati duhet të jetë një brumë elastik, homogjen, pa gunga. Kjo është baza jo vetëm për kashtë, por edhe për të tjerët makarona, fletë lazanje dhe për të bërë ravioli.
4. Lëreni brumin të pushojë të paktën 20 minuta.
5. Ne formojmë kanellonët: hapim brumin hollë, prerë drejtkëndëshat e vegjël, mbështjellim ato.
6. Rekomandohet që të thahen makaronat që rezultojnë para gatimit, por kjo nuk është e nevojshme.

Mbushja

Mishi i grirë i kombinuar me qepë dhe erëza përdoret si mbushje. Kanelloni është përgatitur:

• me viç të bluar;
• me mbushje gjel deti;
• me mish të pulës të grirë.

Por mishi i derrit nuk është plotësisht i dëshirueshëm, sepse ky mish është mjaft i yndyrshëm dhe do të shtojë kalori shtesë në këtë pjatë tashmë jo mjaft dietike.

Mbushja e kanellonit mund të jetë me mish i grirë i papërpunuar ose para-skuqur në një tigan.

Salcë kanelloni

Ekziston edhe një përbërës tjetër i rëndësishëm i pjatës - salca. Ekzistojnë tre lloje kryesore të salcave kanelloni: besamel, domate dhe krem. Por ky nuk është një kishëz, sepse ju mund t'i diversifikoni ato me erëza ose të shtoni diçka nga vetja juaj - në çdo rast do të jetë shumë, shumë e shijshme.

Kanelloni me mish të grirë në furrë

Kjo recetë është mjaft e përgjithshme dhe përmban rekomandimet themelore për gatimin e makaronave të mbushura dhe djathit në furrë.

Për pjatën do t'ju duhet:

• viçi i grirë - 500 g;
• kanelloni i tharë i gatshëm - 250 g (nëse nuk janë të thatë, atëherë shtoni 50 gramë të tjerë në peshë);
• qepë - 100 g;
• karrota - 100 g;
• vaj perimesh;
• parmixhano - 150 g;
• piper kripe.

Lista e përbërësve për salcën:

• supë mishi - 300 ml;
• salcë kosi - 500 g;
• barishte italiane;
• kripë.

Si të gatuajmë kanelloni me mish të grirë

Tradicionalisht, kanelloni duhet të gatuhet me të lëng mishi dhe salcë, por këto gjëra janë të këmbyeshme. Këto makarona mund t’i gatuani edhe me pulë e grirë.

Procesi i gatimit përbëhet nga disa faza shumë të rëndësishme:

1. Qëroni perimet, prisni imët dhe kavardisini në vaj të nxehtë në një tigan derisa qepët të jenë transparente.
2. Vendosni mishin e grirë në një tigan dhe përziejeni mirë me perime, në mënyrë që të mos mbeten gunga. Në mënyrë ideale, cilësi e mishit të grirë duhet të jetë plotësisht e njëtrajtshme.
3. Mbushni mbushjen me kripë dhe piper dhe gatuajeni për 10 minuta, duke e përzier vazhdimisht.
4. Nëse nuk dini si të mbushni siç duhet makaronat, nuk ka rëndësi, sepse janë shumë të thjeshta. Vendosni mishin e grirë në një qese ëmbëlsirash dhe mbushni me kujdes çdo tub me mish të grirë. Por mos e teproj - tubat që janë shumë të plotë mund të plasin, gjë që nuk është shumë e mirë.
5. Hapi tjetër është përgatitja e salcës. Për të, holloni krem \u200b\u200bkosi me supë, shtoni erëza dhe kripë.
6. Vendosni tubat e mishit të grirë në fund të enës së furrës dhe sipër hidhni salcën. Ajo duhet të mbulojë plotësisht pjatën. Shtoni më shumë supë nëse është e nevojshme.
7. Piqni enën në furrë për 25 minuta në 180-200 gradë.
8. Grijeni Parmesanin në një rende të imët dhe spërkateni në pjatën.
9. Piqni këtë pjatë të shkëlqyeshme për 10 minuta të tjera (derisa djathi të skuqet), dhe pjata është e gatshme.
10. Kur ta shërbeni, hidhni salcën bujarisht.

Kanelloni me mish të grirë dhe salcë të hollë beshamel

Receta për këtë pjatë është çuditërisht e ngjashme me lazanjën. Këto pjata janë shumë të ngjashme në përbërje dhe shije. Kanelloni me mbushje bologneze dhe salcë béchamel piqen në furrë derisa të marrin ngjyrë të artë me djathë parmixhano. Salcë delikate sepse kanelloni shkon mirë mish i grirë dhe jep një gamë të tërë shije.

Për të përgatitur pjatën do t'ju duhet:

• makarona tubi - 250 g;
• viçi i grirë - 500 g;
• domate - 200 g;
• qepë - 100 g;
• karrota - 100 g;
• verë e thatë (e kuqe) - 50 ml;
• parmixhano - 100 g;
• vaj perimesh - 1 lugë gjelle;
• barishte italiane;
• piper i bardhë i bluar;
• kripë.

Për salcën e besamelit:

• 100 g gjalpë;
• 750 g qumësht të freskët;
• 50 g miell gruri;
• arrëmyshk terren.

Gatim hap pas hapi:

1. Së pari ju duhet të përgatisni salcën e Bolonjës. Për ta bërë këtë, qëroni qepët dhe karotat, pritini ato imët dhe kavardisini në vaj derisa qepët të jenë transparente. Shtoni mish të grirë në perime dhe përzieni plotësisht derisa të qetë. Blanch domate, copëtoni dhe shtoni në mbushje. Dërgoni gjithashtu kripë, erëza dhe verë të kuqe të thatë në tigan. Ziejeni mbushjen në nxehtësi të ulët për të paktën 40 minuta.
2. Ndërsa mishi i grirë është duke u ftohur, ne gatuajmë beshamelin. Për të përgatitur salcën, shkrijeni gjalpin në një tigan ose në një tenxhere, shtoni miell në të dhe përzieni në mënyrë që të mos ketë gunga. Kjo përzierje ka emrin e vet - ru. Derdhni qumësht në përzierjen e gjalpit dhe miellit në pjesë të vogla. Sezoni me kripë dhe shtoni arrëmyshk. Kur përzierja fillon të trashet, ju e dini që salca është gati.
3. Mbushni tubat me salcë të ftohtë bologneze.
4. Hidhni një pjesë të salcës së besamelit në një pjatë rezistente ndaj nxehtësisë, vendosni kanellonët, hidhni salcën sipër dhe vendoseni në një furrë të ngrohur më parë në 200 gradë për 30 minuta.
5. Spërkatni makaronat e pjekura me Parmezan të integruar dhe piqni derisa të marrin një ngjyrë të artë.

Kanelloni me mish të grirë në krem \u200b\u200bnë furrë

Receta për këtë pjatë do t'u pëlqejë veçanërisht fëmijëve, sepse është veçanërisht e butë. Karakteristika e tij kryesore është se kanelloni përgatitet me mish pule të grirë dhe krem.

Për kanelloni të pjekur në të salcë kremoze, do t'ju duhet:

• fileto pule - 500 g;
• qepë - 100 g;
• makarona - 200 g;
• krem 20% - 500 ml;
• arrëmyshk;
• piper, kripë.

Gatimi i një pjate:

1. Qëroni dhe bluajeni fileton në një mulli të mishit (ose bluajeni në një blender).
2. Shtoni qepë të copëtuar imët, kripë dhe piper në mish.
3. Mbushni tubat me mish të grirë dhe vendosini në një enë pjekjeje.
4. Hidhni krem \u200b\u200bmbi pjatën, hidhni kripë dhe shtoni arrëmyshk.
5. Piqni makaronat dhe kremin në furrë për 30 minuta.

Kanelloni me mish të grirë në një tenxhere të ngadaltë

Receta për gatim në një multicooker praktikisht nuk ndryshon nga ajo e zakonshme. Zonja do të bëjë një punë të shkëlqyeshme të gatimit, duke ju kursyer shumë kohë.

Lista e përbërësve:

• 400 g mish të grirë;
• 200 g tuba të përfunduar;
• 100 g qepë;
• 100 g karrota;
• 30 g hudhër;
• 100 g selino kërcell;
• 200 ml krem;
• 200 ml ujë;
• 15 g vaj ulliri;
• barishte italiane;
• piper kripe.

Përgatitja:

1. Qëroni perimet, prisni dhe kavërdisni në modalitetin "Fry" për 5 minuta.
2. Vendosni mishin e grirë në perime, përziejeni mirë dhe gatuajeni për 10 minuta të tjera në të njëjtën mënyrë.
3. Mbushni kanellonët me mish të grirë, derdhni me krem, ujë, shtoni erëza dhe kripë.
4. Zgjidhni mënyrën "Stew" dhe gatuajeni pjatën për 30 minuta.

Kanelloni me mish të grirë në një tigan

Edhe pse kjo recetë duket më e thjeshtë, shija e pjatës është thjesht e shkëlqyeshme. Salca djegëse e domates i jep një piquancitet të veçantë makaronave.

Lista e produkteve që ju duhen:

• mish i grirë - 300 g;
• tuba - 150 g;
• qepë - 50 g;
• karrota - 50 g;
• lëng domate - 400 ml;
• hudhër - 4 thelpinj;
• arrëmyshk;
• koriandër i bluar;
• zira;
• piper;
• kripë.

Hapat e gatimit:

1. Përhapni qepë dhe karota dhe bashkojini me mish të grirë.
2. Mbushni tubat me mbushjen që rezulton dhe vendoseni në pjesën e poshtme të një tigan të thellë.
3. Hidhni kanelloni lëng domate, shtoni erëza dhe kripë.
4. Gatuajini nën një kapak të mbyllur në zjarr të ngadaltë për 25 minuta.
5. Sasi e vogël me bimë të copëtuara para se të shërbeni.

Gatuaj me kënaqësi për veten dhe të dashurit tuaj.

Fjala "makarona" ( makarona italiane) fjalë për fjalë do të thotë "brumë". Makaronat kanë një larmi të madhe të llojeve të brumit, të cilat ndryshojnë në madhësi, konfigurim dhe madje edhe në ngjyra. Canelloni shquhet midis kësaj turme. Me mish të grirë, djathë, ushqim deti dhe perime, këto role të famshme të mbushura janë bërë shumë të popullarizuara në të gjithë botën. Ne do të mësojmë se si t'i gatuajmë ato.

Për të qenë krejtësisht të saktë, do të ishte më e saktë që tubat e përfunduar të quhen manicotti, që fjalë për fjalë do të thotë "muff" ose "mëngë". Dhe tubat, të cilat merren duke palosur fletët e përfunduara - kanelloni (kallam, tub).

Kanelloni me mish të grirë, një recetë nga shefat më të mirë italianë

Për këtë na duhen përbërës të ndryshëm.

Tuba kanelloni 12 copë.

Një qepë,

Hudhër - 4 pykë

Vaj ulliri 40 ml,

Domatet e kuqe 500 g,

Viçi 400 g,

Kripë, piper i zi i bluar - gjysmë lugë çaji secili,

Qumësht 400 ml,

Mielli është një lugë gjelle me një rrëshqitje të mirë,

Gjalpë 30 g,

Djathë i varieteteve aromatike të forta 100 g.

Për të kuptuar parimin e kësaj pjate të shijshme, duhet të mendoni se cilat produkte dhe si do të jenë në harmoni me makaronat.

Tubat duhet të mbajnë formën e tyre, të kenë mbushje me leng dhe një kore të shijshme djathi.

Kanelloni me mish të grirë zakonisht përgatitet pa zierë vetë tubat. Kjo pjatë gjithmonë ka nevojë për një lloj salce aromatike të trashë.

Për më tepër, është e qartë që mishi i grirë duhet të jetë i butë dhe mjaft homogjen, pa përbërës të mëdhenj, në mënyrë që të mos dëmtojë vetë tubat e brumit gjatë mbushjes. Prandaj, mund të përdorni një blender. Për ta bërë pjatën të duket e bukur, është e dëshirueshme që produktet të përfshijnë speca të ëmbël, domate, bimë.

Ju duhet mishi i grirë për të bërë kanelloni me mish të grirë, të cilin mund ta gatuani vetë ose, nëse keni pak kohë, të blini të gatshëm, vetëm nga pikat e sigurta të shitjes.

Prisni qepën dhe hudhrën në një blender dhe skuqini pak në vaj (mundësisht vaj ulliri). Shtoni mish të grirë dhe skuqeni për 10 minuta të tjera, duke thyer gunga të mishit.

Shtoni domate të prera të qëruara në mishin e grirë. Kripë, piper dhe mbajeni në zjarr për rreth pesë minuta në mënyrë që lëngu të avullojë pak dhe mishi i grirë të mos jetë i lëngshëm.

Gatimi i salcës beshamel për kanelloni me mish të grirë

Në një tenxhere ose tigan me mure të rëndë, skuqni miellin pak në gjalpë të shkrirë (pa pritur ndryshimin e ngjyrës). Shtoni qumësht të ftohtë gradualisht, duke e trazuar mirë, duke u siguruar që të mos krijohen gunga. Salconi sezonin me kripë. Ulni nxehtësinë dhe ziejeni derisa të trashet, duke e trazuar pa ndalur. Nëse salca është e trashë, mos kini frikë të shtoni pak qumësht. Gjalpi do t’i shtojë butësi kësaj salce.

Kur mishi i grirë të jetë ftohur, mbushni tubat e kanellonit me një lugë të vogël kafeje. Sigurohuni që të mos ketë shumë mish të grirë, por gjithashtu që të mos ketë zbrazëti në tuba. Nëse vendosni shumë mish të grirë, hiqeni atë nga të dy skajet e kashtës që të mos dalë më vete.

Në një pjatë të sheshtë dhe të gjerë për pjekje, vendosni kanellonët me mish të grirë në një rresht në mënyrë që tubat të mos ngjiten së bashku. Derdhni salcën e besamelit, zbuteni butësisht dhe dërgojeni furrë e nxehtë për rreth 20 minuta.

Keni kohë të bluani djathin (të integruar ose në një blender). Nxirrni kanellonën, e cila nuk është ende gati, spërkatni me patate të skuqura djathi dhe vazhdoni të piqni në furrë edhe për 10 minuta. Korja e djathit të artë do të dekoroj këtë pjatë të këndshme.

Një tjetër mundësi për mish të grirë për kanelloni

Gjoks pule dhe kërpudhat priten dhe skuqen me një qepë. Përzieni djathin e grirë dhe majdanozin me mish pule dhe kërpudha. Mbushni tubat me këtë mish të grirë dhe piqni nën salcën e beshamelit.

Një tjetër mundësi për salcën e kanellonit

Pritini patëllxhanët pa lëkurë në copa, kripë dhe skuqini vaj perimesh... Prisni domatet e qëruara dhe skuqini me patëllxhanin. Shtoni hudhër, piper, kripë. Derdhni rrotullat e përfunduara me salcë perimesh dhe piqni në furrë.

Për adhuruesit e makaronave dhe të apasionuarit pas kuzhina italiane sugjeroj gjellë e shijshme - kanelloni me mish të grirë dhe salcë djathi kosi. Recetë hap pas hapi me foto. Recetë video.
Përmbajtja e recetave:

Cannelloni është një lloj makarona italiane që përbëhet nga tuba të mëdhenj të makaronave të zbrazëta të mbushura me mish të grirë dhe të pjekura në një salcë kremoze. Tubat janë zakonisht rreth 10 cm të gjatë dhe 2-2,5 cm në diametër. Në varësi të prodhuesit dhe trashësisë së pastës, tubat mund të zihen paraprakisht ose menjëherë të mbushen me mbushje. NË gjellë klasike përdorni salcë béchamel për pjekje. Por meqenëse është mjaft e lartë në kalori, ata që kujdesen për figurën e tyre përgatisin kanelloni me gravie të tjera: qumësht, salcë kosi, krem, salcë Pesto, kremoze ose salce domatesh etj.

Një shumëllojshmëri e mishit të grirë përdoret si mbushje për pjatën. Zakonisht është mish, por mund të jetë mish pule, peshk, kërpudha, i kombinuar. Kanelloni është edhe i ëmbël me gjizë ose fruta. Vendosni kashtat e mbushura në një enë të përshtatshme për pjekje me brinjë të larta dhe hidhni sipër salcën e zgjedhur. Kanellonët e gatshëm janë aq të shijshëm dhe të shijshëm sa mund të zbukurohen tryeza festive... Ato duken efektive në tryezë dhe tërheqin vëmendjen me pamjen e tyre.

• Përmbajtja e kalorive për 100 g - 502 kcal.
• Shërbime - 1
• Koha e gatimit - 45 minuta

Përbërësit:

• Kanelloni - 4 kashtë
• Krem kosi - 250 ml
• Çdo erëza dhe erëza për mish të grirë - për shije
• Mish i grirë - 300 g
• Kripë - 0,5 lugë
• Djathë i fortë - 100 g
• Piper i zi terren - një majë

Hap pas hapi gatimi i kanellonit me mish të grirë nën salcë djathi krem \u200b\u200bkosi, recetë me foto:

1. Përdora mishin e grirë që ishte gati, prandaj e kriposa vetëm, e piperosi dhe e kaloj me erëza të ndryshme. Nëse keni një copë të tërë mishi, atëherë lajeni së pari, thajeni dhe grijeni. Pastaj sezoni me erëza dhe llokoçis.
Lexoni në paketimin e prodhuesit nëse kanellonët tuaj kanë nevojë për gatim paraprak. Brumi im është shumë i hollë, prandaj nuk keni nevojë t’i gatuani. Nëse kashtat tuaja duhet të zihen më parë, atëherë bëjeni sipas udhëzimeve.
Mbushni kanellonët e përgatitur me mbushjen e mishit.

2. Vendosni tubat e makaronave në një pjatë të përshtatshme pjekjeje. Nëse ato janë të lagura, atëherë ato duhet të vendosen në një distancë të shkurtër nga njëra-tjetra, sepse ato do të rriten në madhësi gjatë procesit të pjekjes. Kanellonët e gatuar paraprakisht mund të vendosen në një distancë më të shkurtër sepse ato praktikisht nuk do të rriten në vëllim.

3. Hidhni salcë kosi mbi tubat në mënyrë që ato të mbulohen plotësisht. Nëse dëshironi, mund të përzihet me çdo erëza dhe barishte.

4. Grijeni djathin dhe spërkatni mbi kashtë. Nxehtësia e furrës në 180 gradë dhe dërgojini kanelonët të piqen për gjysmë ore. Gatuajini të mbuluara me fletë metalike për 20 minutat e para, më pas hiqini që të skuqet djathi.