hyrjePate pule dhe kërpudha. Pate pule me kërpudha. Si të gatuajmë pate pule me kërpudha
Pate mund të bëhet nga çdo produkt - ky është një fakt. Amviset e kursyera e duan këtë pjatë, sepse mund të përdorin çdo përbërës që ka mbetur pas gatimit të pjatave kryesore, dhe gustatorëve u pëlqejnë patatet sepse mund të krijojnë kombinime absolutisht të mahnitshme shijesh, të luajnë me teksturat dhe të marrin ushqime të ndryshme të mrekullueshme.
Patat e mishit po thyejnë rekorde në popullaritet, dhe pate nga gjoks pule- më i gjithanshëm, veçanërisht nëse doni t'i jepni një shije interesante. Kjo ndodh sepse vetë gjoksi i pulës, megjithëse i shijshëm, është mjaft i butë, dhe për këtë arsye aditivët me një shije të ndritshme janë të mira vetëm për të. Dhe vetëm kjo recetë - me djathë dhe kërpudha - e demonstron këtë me kapacitet të plotë.
Baza e patës është gjoksi i pulës së zier dhe majoneza. Merrni pak kohë dhe përgatituni majonezë e bërë në shtëpi- kështu pjata do të dalë sa më e shijshme dhe më e shëndetshme. Përveç kësaj, me ndihmën e një blenderi zhytjeje, kjo mund të bëhet në vetëm disa minuta.
Djathi do t'i japë patës së pulës një aromë delikate dhe kremoze, por kërpudhat do të jenë përbërësi më i ndritshëm. Kërpudhat duhet të skuqen për të intensifikuar shijen e tyre. Përveç kësaj, për të përmirësuar më tej shijen, shtoni disa kërpudha të thata porcini në pate - me to edhe shijen vakt i gatshëm do të bëhet edhe më interesante!
Përbërësit
- 1 fileto pule
- 4 kampionë
- 1 llambë
- 100 gram djathë bryndza ose gjysëm i fortë
- 10 gram kërpudha të thata porcini
- 2-3 lugë gjelle. lugë majonezë
- 1 st. një lugë vaj vegjetal
- 1 gjethe dafine
- kripë, piper për shije
Dilni produkt i perfunduar: 400-500 gram
Si të gatuajmë pate pule me kërpudha
Fillimisht fileton e pulës e mbushim me ujë të ftohtë, i shtojmë gjethen e dafinës dhe kripën dhe e ziejmë fileton derisa të zbutet (brenda 20 minutash nga momenti i zierjes).
Kërpudhat e thata derdhin ujë të vluar dhe lërini të zhyten. Mos derdhni ujë nga poshtë kërpudhave.
Lani kërpudhat tërësisht dhe pritini në kubikë të vegjël.
Ngrohni vajin vegjetal në një tigan dhe dërgoni kërpudhat të skuqen në nxehtësi të lartë, duke i përzier herë pas here.
Në këtë kohë, qëroni shpejt dhe copëtoni qepën imët. E shtojmë në tiganin me kërpudhat.
Shtrydhim kërpudhat e thata të njomura dhe i presim imët. V këtë recetë kërpudha të tilla luajnë rolin e erëzave.
Shtoni kërpudha të thata në një tigan me kërpudha. Hidhni ujin që ka mbetur pas njomjes së tyre.
Gatuani kërpudhat duke i trazuar derisa lëngu të avullojë.
Pritini fileton e zier të pulës në copa të vogla. Dërgojeni mishin në një blender së bashku me majonezën. Shtoni salcën pak nga pak.
Prisni fileton e pulës. Pasta duhet të jetë e butë dhe e butë. Nëse është e nevojshme, shtoni edhe pak majonezë.
Bërja e patateve të bëra vetë është shumë e lehtë, dhe nëse bëni një pate nga mëlçi pule me kërpudha në shtëpi, gjella do të shijojë shumë. Një recetë me një foto do t'ju ndihmojë. Për t'i dhënë patës një aromë të këndshme dhe shije të paharrueshme, shtoni kërpudha të skuqura. do të bëhet një pjatë e preferuar për familjen tuaj, sepse mund ta përhapni në bukë dhe të hani një meze të lehtë në çdo kohë të përshtatshme. 
Produktet e nevojshme:
- 350 gram mëlçi pule,
- 100 gram qepë,
- 100 gram karota,
- 200 gram kërpudha (kampionë, kërpudha deti, kërpudha të tjera),
- 3 tavolina. l. vaj perimesh,
- 50 gram gjalpë,
- kripë, piper për shije.
Si të gatuajmë me një foto hap pas hapi
Hedhim pak vaj vegjetal në një tigan dhe skuqim mëlçinë e pulës. As nuk duhet ta grini, sepse pak më vonë do ta grijmë gjithsesi. Në procesin e skuqjes, kripë dhe piper mëlçisë. E skuqim mëlçinë për një kohë të shkurtër, 5-6 minuta. Mëlçia e pulës Ai gatuhet shpejt dhe nuk ka nevojë të zihet shumë për të parandaluar që të bëhet i fortë. Mëlçia e skuqur siç duhet është gjithmonë e butë dhe e shijshme. 
Pritini kërpudhat në copa të mëdha. Kërpudhat janë të përshtatshme për mëlçinë, dhe unë sapo i kam ngrirë. Ju mund të përdorni kërpudha të freskëta dhe çdo të ngrirë. 
Skuqini edhe kërpudhat. vaj perimesh. Ne përdorim jo aq shumë vaj, fjalë për fjalë 1 lugë gjelle. Kërpudhat në procesin e skuqjes me pak kripë. 
Perimet janë të dobishme për pate: karotat dhe qepët janë në harmoni të përsosur me karotat. Grijini ato: grijeni qepën në kubikë dhe karotat i fërkoni me një rende. 
Përsëri jemi të angazhuar në procesin e skuqjes, tani i kalojmë perimet derisa të zbuten. 
Produktet e ftohura i vendosim në tasin e blenderit: mëlçinë, kërpudhat dhe perimet e skuqura. Në mënyrë që pateja të marrë një strukturë delikate, vendosni një të butë gjalpë.
Rrihni paten në blender derisa të bëhet pure. Rezulton një konsistencë homogjene. 
Pate e gatshme e mëlçisë së pulës me kërpudha mund të përhapet menjëherë bukë e bardhë, ose mund ta ftohni në frigorifer dhe ta shërbeni pak më vonë. Ju befte mire!
Dhe për tryezën festive rekomandoj të gatuaj
Tradicionalisht, mëlçia dhe të brendshmet e tjera përdoren për të bërë pate, gjë që nuk është e përshtatshme për të gjithë - disa amvise anashkalojnë receta të tilla. Por në kuptimin modern, pateja është diçka e grimcuar në gjendje pureje, që zakonisht shërbehet në një fetë bukë. Dhe është mirë që mund të gatuash një pate të shijshme, për shembull, nga gjoksi i pulës.
Është shumë i përshtatshëm të kesh një pjatë të tillë në frigorifer për një rostiçeri të shpejtë. Është i përshtatshëm jo vetëm për menunë ditore. Sanduiçet do të shpërndahen menjëherë nga tryeza festive. Dhe për të sjellë shije të re në pak mish gjoksi pule pa maja, shtoni kërpudhat e thata. Kështu që ju merrni një pate pule të butë dhe aromatik me kërpudha me një shije të pasur dhe unike.
Përbërësit
- gjoks pule 400 gr
- kërpudha të thata 100 g
- karrota 1 pc.
- qepë 2 copë.
- djathë i përpunuar 100 g
- gjalpë 100 g
- kripë 0,5 lugë
- gjethe dafine 2-3 copë.
- piper i zi kokrra 4-5 copë.
- arrëmyshk 0,25 lugë
Si të gatuajmë pate pule me kërpudha
- Unë përgatis gjithçka që ju nevojitet. Këshillohet që gjoksi i pulës të merret në kockë, jo fileto, kështu lëngu do të jetë më i pasur. Gjalpi duhet të jetë i zbutur mirë, ndaj duhet nxjerrë paraprakisht nga frigoriferi.
Kërpudhat e thata lahen dhe ngjyhen për disa orë në ujë.
Në tigan hedh gjoksin e pulës, fetat e karotës, qepët dhe kërpudhat bashkë me lëngun. I hedh kripë, piper dhe gjethe dafine. Nëse është e nevojshme, shtoni ujë, duhet të mbulojë të gjithë përmbajtjen.
E kam vënë në zjarr. Sapo uji të vlojë, unë heq shkumën që rezulton. Më pas e ulim zjarrin në mënyrë që lëngu të vlojë vetëm pak. Gatuani të mbuluar për 1.5 orë. E liroj gjoksin e pulës nga lëkura dhe kockat.
Në një enë shtroj karotat, kërpudhat dhe mishin e pulës të zbërthyer në copa.
Shtoni djathin e shkrirë dhe gjalpin e zbutur.
Spërkateni me arrëmyshk të bluar.
Me ndihmën e një blenderi zhytës e çoj masën në purenë më homogjene. Nëse është e nevojshme, shtoj lëngun në të cilin janë gatuar përbërësit e pate. Më duheshin pak, vetëm 50 ml.
Konsistenca e dëshiruar është si gjalpi i butë. pate pule me kërpudha do të trashet pak më shumë në procesin e ftohjes.- E vendos në kavanoza dhe e dërgoj në frigorifer, ku rostiçeri mund të ruhet për 5-6 ditë. Shërbejeni të përhapur në një fetë bukë.
Në një shënim:
- në vend të tharjes, mund të përdorni të ngrirë ose kërpudha të freskëta por me të thatë aromë kërpudhash do të jetë më e theksuar
- sigurohuni që të provoni paten dhe, nëse është e nevojshme, shtoni kripë ose shtoni erëza.
Pate delikate e mëlçisë së pulës me kampione, të cilat i shtojnë erëza këtij meze të mrekullueshëm. Kjo pate përgatitet shumë shpejt dhe thjesht. Por kushti kryesor është prania e një blender. Falë tij, pjata rezulton të jetë si një krem. Nëse i përmbahen rreptësisht kanuneve kuzhinë franceze, atëherë ju duhet të merrni gjalpë, por unë gatuaj në vaj vegjetal. Duhet të them që është gjithashtu shumë i shijshëm.
Për gatim do t'ju nevojiten këto produkte: mëlçi pule, qepë, karrota, vaj luledielli, kërpudha, kripë dhe piper i zi i bluar.
Mëlçia ime, prerë kanalet dhe yndyrën. Hidheni në tigan vaj luledielli, vendosni copat e mëlçisë së pulës dhe mbulojeni me kapak.
Ziejini në zjarr të ulët derisa të mbaroni.
Ndërsa mëlçia është duke zier, qëroni karotat, lani dhe prisni në rrathë. Vendoseni në një tigan me vaj luledielli.
Qëroni qepën, lani dhe priteni në gjysmë unaza. Vendosini në një tigan me karota.
Kërpudhat i pastrojmë, i lajmë dhe i presim në mënyrë arbitrare. Shtoni në qepë dhe karrota.
Ziejini karotat, qepët dhe kampionët në një tigan derisa të zbuten, derisa perimet dhe kërpudhat të zbuten. Kjo do të marrë 15 minuta.
Gati mëlçia e zier, vendosni në blender karotat me qepë dhe kërpudha dhe grijini masë homogjene si krem. Kripë dhe piper për shije.
Pateja e mëlçisë së pulës me kampione është gati. Shërbejeni si meze me bukë, bukë të thekur ose bukë të thekur.
Ju bëftë mirë!
Pate është një meze e shkëlqyer që mund të shërbehet si për çdo ditë ashtu edhe për tryezë festive. Dhe pateja e bërë në shtëpi thjesht nuk mund të krahasohet me atë të blerë në dyqan, sepse ne e dimë saktësisht se nga është bërë.
Le të gatuajmë sot shumë të shijshme dhe aromatike pastë mëlçie me kërpudha. Në rastin tonë, ne do të përdorim më aromatike Kërpudhat e pyllit Prandaj, është më mirë të mos përdorni erëza shtesë, përveç kripës dhe piperit të zi, për të mos ndërprerë këtë aromë të veçantë. Nëse përdorni kampionë për të përgatitur një pate të tillë, atëherë në fazën e bluarjes, mund të shtoni gjithashtu një lugë gjelle konjak ose raki, si dhe një majë. arrëmyshk për t'i dhënë gjellës një shije të veçantë.
Kështu që patë e shijshme ndoshta, petulla. Mund ta përdorni për gatim rrotull meze, një tortë apo një canapeshki interesante. Pateja është shumë e shijshme.